Magnesium on maa-alkalimetalli, joka osallistuu useimpiin kehon aineenvaihduntaprosesseihin. Luonnossa makroelementti esiintyy vain yhdisteiden muodossa.
Yksi niistä on magnesiumsilikaatti, joka tunnetaan elintarviketeollisuudessa eurooppalaisella koodilla E 553a (E-553a).
Magnesiumsilikaatit ovat virallinen tuotenimitys. Kansainvälinen synonyymi on magnesiumsilikaatit.
Lisäaine E 553a koostuu kahdesta rakenteeltaan ja kemiallisilta ominaisuuksiltaan samankaltaisesta yhdisteestä:
- magnesiumsilikaatti E 553a(i), synonyymit: synteettinen magnesiumsilikaatti, magnesiumsilikaatti (kansainvälinen), magnesiumsilikaatti (ranska);
- magnesiumtrisilikaatti E 553a (ii), synonyymi: Magnesiumtrisilikaatti.
Aineen tyyppi
Lisäaine E 553a on ryhmän edustaja. Aine helpottaa teknologisen prosessin suorittamista, estää tuotteiden paakkuuntumisen.
Magnesiumsilikaatit ovat piihappojen johdannaisia, niiden magnesiumsuoloja.
Lisäaine saadaan kiteyttämällä epäorgaanisia oksideja (silikaattilaseja). Reaktio tapahtuu erityisissä autoklaaveissa yli 1000 °C:n lämpötiloissa. Toinen yleinen menetelmä on sintraus . On olemassa useita muita, vähemmän suosittuja menetelmiä.
Ominaisuudet
| Indeksi | Vakioarvot |
| Väri | valkoinen |
| Yhdiste | piidioksidi, magnesiumoksidi, epäpuhtaudet: fluoridit, vapaa alkali; empiirinen kaava MgSiO 3 (magnesiumsilikaatti), Mg 2 Si 3 O 8 (H 2 O) n (trisilikaatti) |
| Ulkomuoto | jauhe, kiteet |
| Haju | poissa |
| Liukoisuus | veteen liukenematon, alkoholeihin |
| Pääaineen sisältö | vähintään 67 % (piidioksidi), vähintään 15 % (magnesiumoksidi) |
| Maku | poissa |
| Tiheys | 3,28 g/cm3 |
| muu | hajoaa mineraalihappojen vaikutuksesta; on imukykyisiä ominaisuuksia |
Paketti
Lisäaine E 553a on pakattu vakiosäiliöön:
- neli- tai viisikerroksiset paperipussit;
- polypropeenipussit;
- isot pussit (pehmeät säiliöt).
Kaikki säiliöt on varustettava lisävuorella, joka on valmistettu stabiloimattomasta polyeteenistä ja suljettu hermeettisesti.
Sovellus
Lääkettä valmistetaan eri nimillä: Magsorbent, Magnosil, Banacid ja muut.Määritä erilaisiin maha-suolikanavan sairauksiin, mukaan lukien mahahaavat.
Samaa tarkoitusta varten magnesiumtrisilikaattia käytetään eläinlääketieteessä.
Lisäainetta E 553a käytetään ravintolisien valmistuksessa (erityisesti tablettien muodossa) täyteaineena ja paakkuuntumisenestoaineena.
Hyötyä ja haittaa
Lisäaine E 553a viittaa aineisiin kohtalaisen terveydelle vaarallista. Osana ruokaa se ei pysty aiheuttamaan merkittävää haittaa: magnesiumsilikaatti ei ole myrkyllistä, se erittyy lähes kokonaan kehosta munuaisten kautta.
Varovaisuutta tulee noudattaa lisäainetta sisältävien tuotteiden kanssa, henkilöille, joilla on asidoosi ja heikentynyt munuaisten eritystoiminta.
Aine voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen, jos sitä käytetään hallitsemattomasti terapeuttisena lääkkeenä.Tuotteen yliannostus voi aiheuttaa: 
- verenpaineen alentaminen;
- rytmihäiriöt;
- pahoinvointi oksentelu;
- unettomuus.
Magnesiumyhdisteiden myrkytyksen vastalääke ovat kalsiumvalmisteet (, glukonaatti).
Päävalmistajat
Lisäaineen E 553a elintarviketeollisuuden ja lääketieteen tarpeisiin valmistaa:
- Solikamskin magnesiumtehdas (Permin alue);
- Magnesia GmbH (Saksa);
- Xiamen Ditai Chemicals Co., Ltd. (Kiina).
Muut nimet: magnesiumsilikaatit, piihappojen magnesiumsuolat, magnesiummetasilikaatti, magnesiumpentasilikaatti, magnesiumtrisilikaatti, talkki, magnesiumhydrosilikaatti, vuolukivi,ti, E553i, E553іi, E553ііі.
Elintarviketeollisuuden magnesiumsilikaatit on rekisteröity elintarvikelisäaineeksi E553 ja niitä käytetään kiillotukseen. Lisäaine on jaettu:
- E553i - synteettinen magnesiumsilikaatti;
- E553іi - magnesiumtrisilikaatti;
- E553iii - talkki.
E553іi. Magnesiumtrisilikaatti on rakennettu vastaavista oksideista ja sen moolisuhde on 2MgO:3SiO 2 yleisen kaavan Mg 2 Si 3 O 8 kanssa. Sitä voidaan pitää trisilikaattihapon H 4 Si 3 O 8 magnesiumsuolana:
Alkuperäinen tiedosto:
E553iii. Kemiallisen koostumuksen mukaan talkki kuuluu magnesiumsilikaatteihin, jotka on rakennettu vastaavista oksideista, joiden moolisuhde on 3MgO 4SiO 2 H 2 O ja yleiskaava Mg 3 (OH) 2. Se sisältää: MgO - 31,72 %, Si0 2 - 63,52 % ja H20 - 4,76 %. Talkkia voidaan pitää tetrametasilikaattihapon H2SiO12 magnesiumsuolana eli H2Mg3Si4O12:na.
Lähde Magnesiumsilikaattia löytyy mineraaleista klinoenstatiitti, enstatiitti ja steatiitti. Alkuperäistä talkkia löytyy mineraaleista steatiitista, talkkiliuskeesta sekä talkkikivistä - talkiiteista (talkki-magnesiitti- ja talkki-dolomiittikivet), joissa sen pitoisuus on jopa 75%.
Kaivostoiminta Magnesiumsilikaattia saadaan useilla menetelmillä: sopivan koostumuksen omaavien lasien kiteyttäminen 1000-1100°C:ssa; sulattamalla seos stoikiometrisiä määriä magnesiumia ja piioksideja tai saattamalla natriumsilikaatti reagoimaan vesiliukoisten magnesiumsuolojen kanssa piidioksidin läsnä ollessa:
- 2Na 2SiO 3 + 2MgCl 2 + 3SiO 2 → Mg 2Si 5O 12 + 4NaCl
- 2Na 2SiO 3 + 2MgCl 2 + SiO 2 → Mg 2 Si 3 O 8 + 4NaCl
Talkkia saadaan kalsinoimalla sopivat mineraalit ja myöhempää jauhamista tai vaahdottamalla murskattua talkki-hiilikiviä.
Aineenvaihdunta ja myrkyllisyys Uskotaan, että talkki on vaaratonta ihmiskeholle.
Käyttö Talkkia käytetään makeisteollisuudessa kiillotukseen. Se edistää karamellimassojen liukumista ja rakeen liukumista, jotka pyörivät päällystysastiassa toisiinsa nähden ja nopeuttavat kiiltoa. Vain A-merkkistä talkkia käytetään 0,5-1,2 kg 1 tonnia valmista rakeita tai karamellia kohti. Lisäksi talkkia käytetään muissa karamellituotannon vaiheissa estämään karamellimassan tarttuminen välineisiin.
Muut käyttöalueet: jauheina, jauheina kosmetiikassa, lääketieteessä, täyteaineina paperin, kumin, lakkojen, maalien, keraamisten komponenttien, kiinteiden voiteluaineiden valmistuksessa.
Bibliografia
- Sarafanova L. A. Elintarvikkeiden lisäaineet: Tietosanakirja. - 2. painos, korjattu. ja ylimääräisiä - Pietari: GIORD, 2004. - 808 s. ISBN 5-901065-79-4 (s. 529 - 530)
- Lastukhin Yu.A. Ravintolisät. E-koodit. Rakenne. Vastaanottaminen. Ominaisuudet. Proc. - Lviv: Euroopan keskus, 2009. - 836 s. ISBN 978-966-7022-83-9 (s. 631 - 633)
- Terveysnormit ja -säännöt "Elintarvikkeiden lisäaineita, hajusteita ja teknisiä apuaineita koskevat vaatimukset" HYVÄKSYTTY. Valko-Venäjän tasavallan terveysministeriön asetus 12. joulukuuta 2012 nro 195
- Terveys Kanada. Luettelo sallituista lasitus- tai kiillotusaineista (Luettelot sallituista elintarvikelisäaineista). Julkaistu 30.10.2012
- SanPiN 2.3.2.1293-03:n liite 1 ELINTARVIKELISÄAINEET ELINTARVIKKEIDEN TUOTANTOA VARTEN
Tiheys 2,7-2,8 g/cm³. Sulamispiste 1530 °C.
Kolmikerroksiset talkkikiteet, joilla on erittäin vahva sisäinen sidos, ovat erittäin heikosti sitoutuneita toisiinsa. Tämä määrittää monet talkin fysikaalisista ja mekaanisista ominaisuuksista: pehmeys, rasvapitoisuus, liukkaus, tahmeus, helppo halkeavuus ja jauhavuus.
Kemiallinen kaava: Mg3Si4O10(OH)2
Farmaseuttisen talkin edut ovat:
Imee hajun hyvin
Helpottaa kiinteiden lääkkeiden ottamista;
Sillä on antibakteerisia ominaisuuksia;
Parantaa kosmetiikan rakennetta;
Antaa kosmetiikalle vettä hylkiviä ominaisuuksia, auttaa sinua pysymään paremmin iholla;
Se on pehmeä, inertti täyteaine;
Sillä on korkeat adsorbointiominaisuudet;
Amfibolin ja kiteisen kvartsin puuttuminen mahdollistaa turvallisten, ympäristöystävällisten tuotteiden luomisen.
Farmaseuttista talkkia käytetään apuaineena lääkkeiden ja kosmeettisten valmisteiden valmistuksessa.
Talkki kosmetologiassa.
Talkin käyttö kosmetiikassa on 2 % sen kokonaiskulutuksesta. Talkin pääasiallinen käyttökohde kosmetiikassa on vauvajauhe, jossa talkin pH-taso ja pintaominaisuudet mahdollistavat hajujen säilymisen. Kuivissa antiperspiranteissa talkkia käytetään täyteaineena, koska se tarttuu ihoon ja koska se on alhainen.
Kosmeettisissa varjoissa talkki muodostaa jopa 80 % massasta. Talkin luonnolliset ominaisuudet antavat kosmetiikalle kestävyyttä, rakennetta, vettä hylkivää ja mahdollistavat sen paremman kiinnittymisen ihoon. Puristetuissa kosmeettisissa valmisteissa käytetään talkkia, jonka hienousaste on alle 5 µm, koska muuten tuotteessa oleva ilma voi heikentää sen laatua.
Erikoisemmissa sovelluksissa talkki käsitellään erityisillä hydrofobisilla pinnoitteilla. Tämän ansiosta sitä voidaan käyttää kosmeettisissa tuotteissa sekä kuivalle että kostealle iholle.
Kosmetiikassa talkilla on erilaiset vaatimukset. Päävaatimukset ovat puhtaus, epäpuhtaudet ja haju. Maksimihiukkaskoko on määritelty tarkasti (Ennen talkin käyttöä kosmeettisten valmisteiden valmistuksessa talkki käsitellään erityisesti mikrobiologisten alkuaineiden poistamiseksi. Kalsinointi talkin valmistusprosessin loppuvaiheessa ei aina ole tehokasta, vaikka se voi jossain määrin tappaa mikro-organismeja Tehokkaampia käsittelymenetelmiä ovat höyrysterilointi, gammasäteilytys ja eteenikalsinointi.
Talkki lääkkeissä.
Yleisesti ottaen lääketeollisuus on pieni markkina teollisuusmineraalien tuottajille, ei vain kulutuksen, vaan myös lääketeollisuudelle toimittavien talkintuottajien lukumäärän osalta. Mineraalien laatuvaatimukset ovat erittäin korkeat, lääketalkin valmistus vaatii merkittäviä laite- ja aikainvestointeja ja lääketalkin kysyntä on vähäistä.
Huolimatta siitä, että lääketieteessä käytettävien teollisuusmineraalien hinnat ovat korkeat, vain suuret valmistajat ja kauppayhtiöt sekä erikoistuneet yritykset, joilla on teknistä ja taloudellista tukea, toimittavat mineraaleja tälle teollisuudelle.
Farmaseuttinen talkki käsitellään epäpuhtauksien (rautaoksidi, dolomiitti, kivihiili, magnesium ja karbonaatit) poistamiseksi. Sitten se käsitellään heikolla hypokloorihapon liuoksella, pestään, kuivataan ja steriloidaan. Sterilointi mikro-organismien tappamiseksi voidaan suorittaa joko kalsinoimalla 160 °C:ssa yhden tunnin ajan tai gammasäteilytyksellä tai eteenikalsinaatiolla.
