Lemak dan minyak adalah ester alami yang dibentuk oleh alkohol trihidrat - gliserol dan asam lemak yang lebih tinggi dengan rantai karbon tidak bercabang yang mengandung jumlah atom karbon genap. Pada gilirannya, garam natrium atau kalium dari asam lemak yang lebih tinggi disebut sabun.
Ketika asam karboksilat berinteraksi dengan alkohol ( reaksi esterifikasi) ester yang terbentuk:
Reaksi ini reversibel. Produk reaksi dapat berinteraksi satu sama lain untuk membentuk zat awal - alkohol dan asam. Jadi, reaksi ester dengan air - hidrolisis ester - adalah kebalikan dari reaksi esterifikasi. Kesetimbangan kimia, yang terbentuk ketika laju reaksi langsung (esterifikasi) dan reaksi balik (hidrolisis) sama, dapat digeser ke arah pembentukan eter dengan adanya zat penghilang air.
Ester di alam dan teknologi
Ester tersebar luas di alam dan digunakan dalam rekayasa dan berbagai industri. Mereka baik pelarut zat organik, kepadatannya kurang dari kepadatan air, dan mereka praktis tidak larut di dalamnya. Dengan demikian, ester dengan berat molekul yang relatif kecil adalah cairan yang sangat mudah terbakar dengan titik didih rendah dan bau berbagai buah. Mereka digunakan sebagai pelarut untuk pernis dan cat, perasa produk industri makanan. Misalnya, metil ester asam butirat memiliki bau apel, etil ester asam ini memiliki bau nanas, ester isobutil asam asetat memiliki bau pisang:
Ester dari asam karboksilat yang lebih tinggi dan alkohol monobasa yang lebih tinggi disebut lilin. Jadi, lilin lebah adalah yang utama
bersama - sama dari ester asam palmitat dan mirisil alkohol C 15 H 31 COOC 31 H 63 ; lilin paus sperma - spermaceti - ester dari asam palmitat dan setil alkohol yang sama C 15 H 31 COOC 16 H 33.
lemak
Perwakilan ester yang paling penting adalah lemak.
lemak- senyawa alami yang merupakan ester dari gliserol dan asam karboksilat yang lebih tinggi.
Komposisi dan struktur lemak dapat dicerminkan oleh rumus umum:
Sebagian besar lemak dibentuk oleh tiga asam karboksilat: oleat, palmitat, dan stearat. Jelas, dua dari mereka membatasi (jenuh), dan asam oleat mengandung ikatan rangkap antara atom karbon dalam molekul. Dengan demikian, komposisi lemak dapat mencakup residu asam karboksilat jenuh dan tak jenuh dalam berbagai kombinasi.
Dalam kondisi normal, lemak yang mengandung residu asam tak jenuh dalam komposisinya paling sering berbentuk cair. Mereka disebut minyak. Pada dasarnya, ini adalah lemak nabati - biji rami, rami, bunga matahari dan minyak lainnya. Yang kurang umum adalah lemak cair yang berasal dari hewan, seperti minyak ikan. Sebagian besar lemak alami yang berasal dari hewan dalam kondisi normal adalah zat padat (melebur) dan terutama mengandung residu asam karboksilat jenuh, misalnya, lemak daging kambing. Jadi, minyak sawit adalah lemak padat dalam kondisi normal.
Komposisi lemak menentukan sifat fisik dan kimianya. Jelas bahwa untuk lemak yang mengandung residu asam karboksilat tak jenuh, semua reaksi senyawa tak jenuh adalah karakteristik. Mereka menghilangkan warna air bromin, masuk ke dalam reaksi adisi lainnya. Reaksi yang paling penting dalam istilah praktis adalah hidrogenasi lemak. Ester padat diperoleh dengan hidrogenasi lemak cair. Reaksi inilah yang mendasari produksi margarin, lemak padat dari minyak nabati. Secara konvensional, proses ini dapat dijelaskan dengan persamaan reaksi:
hidrolisis:
sabun
Semua lemak, seperti ester lainnya, mengalami hidrolisis. Hidrolisis ester adalah reaksi reversibel. Untuk menggeser kesetimbangan ke arah pembentukan produk hidrolisis, dilakukan dalam lingkungan basa (dengan adanya alkali atau Na 2 CO 3). Dalam kondisi ini, hidrolisis lemak berlangsung secara ireversibel dan mengarah pada pembentukan garam asam karboksilat, yang disebut sabun. Hidrolisis lemak dalam suasana basa disebut saponifikasi lemak.
Ketika lemak disabunkan, gliserol dan sabun terbentuk - garam natrium atau kalium dari asam karboksilat yang lebih tinggi:
Boks bayi
Lemak, karena tidak mengherankan, termasuk dalam ester. Asam stearat C 17 H 35 COOH (atau asam lemak lain yang dekat dengan komposisi dan strukturnya) dan alkohol trihidrat gliserol C 3 H 5 (OH) 3 berpartisipasi dalam pembentukannya. Berikut adalah diagram molekul dari eter tersebut:
H 2 C-O -C (O) C 17 H 35
HC-O-C(O)C 17 H 35
H 2 C-O -C (O) C 17 H 35 tristearin, ester dari gliserol dan asam stearat, gliserol tristearat.
Lemak memiliki struktur yang kompleks - ini dikonfirmasi oleh model molekul tristearat.
Sifat kimia lemak: hidrolisis dan hidrogenasi lemak cair.
Untuk lemak yang mengandung residu asam karboksilat tak jenuh, semua reaksi senyawa tak jenuh adalah karakteristik. Reaksi adisi yang paling penting dari kepentingan praktis adalah hidrogenasi lemak cair . Reaksi ini mendasari produksi margarin (lemak padat) dari minyak nabati.
Semua lemak, seperti ester lainnya, mengalami hidrolisis .
Hidrolisis lemak juga terjadi di tubuh kita: ketika lemak memasuki organ pencernaan, mereka dihidrolisis di bawah pengaruh enzim untuk membentuk gliserol dan asam karboksilat. Produk hidrolisis diserap oleh vili usus, dan kemudian lemak disintesis, tetapi sudah menjadi karakteristik organisme ini. Selanjutnya, mereka dihidrolisis dan secara bertahap dioksidasi menjadi karbon dioksida dan air. Ketika lemak dioksidasi dalam tubuh, sejumlah besar energi dilepaskan. Bagi orang yang melakukan pekerjaan fisik yang berat, energi yang dikeluarkan paling mudah dikompensasikan dengan makanan berlemak. Lemak memasok vitamin yang larut dalam lemak dan zat aktif biologis lainnya ke jaringan tubuh.
Tergantung pada kondisinya, hidrolisis terjadi:
¾ Air(tanpa katalis, pada suhu dan tekanan tinggi).
¾ AC id(dengan adanya asam sebagai katalis).
¾ enzimatik(terjadi pada organisme hidup).
Alkaline (di bawah aksi alkali).
Hidrolisis ester adalah reaksi reversibel. Untuk menggeser kesetimbangan ke arah produk reaksi, itu dilakukan dalam media alkali (dengan adanya alkali atau karbonat logam alkali, misalnya, natrium karbonat).
Hidrolisis lemak dalam suasana basa disebut saponifikasi lemak, karena garam asam karboksilat terbentuk, yang disebut sabun .
Aplikasi lemak berdasarkan sifat.
Penggunaan lemak .
Banyak lemak saat berdiri di udara tengik- memperoleh bau dan rasa yang tidak enak, karena keton dan aldehida terbentuk. Proses ini dirangsang oleh zat besi, sehingga Anda tidak bisa meninggalkan minyak di wajan sampai keesokan harinya. Antioksidan digunakan untuk mencegahnya.
Asam lemak dikaitkan dengan hidrolisisnya. Rasa asam disebabkan oleh adanya asam karboksilat.
Reaksi polimerisasi minyak sangat penting. Atas dasar ini, minyak nabati dibagi menjadi pengeringan, semi-pengeringan dan non-pengeringan. Pengeringan dalam lapisan tipis membentuk film tipis yang cemerlang. Ini adalah dasar penggunaan minyak ini untuk persiapan pernis dan cat (biji rami). Lantai pengeringan termasuk, misalnya, minyak bunga matahari, dan lantai non-pengeringan termasuk minyak zaitun, yang mengandung sedikit asam tak jenuh.
Peran biologis lemak.
Lemak sangat penting secara praktis dan berfungsi dalam tubuh kita beberapa fungsi :
Energi (dengan pemecahan lengkap 1 g lemak menjadi CO 2 dan H 2 O, 38,9 kJ energi dilepaskan).
Struktural (lemak merupakan komponen penting dari setiap sel).
Protektif (lemak menumpuk di jaringan subkutan dan jaringan di sekitar organ dalam).
Lemak memiliki konduktivitas termal yang rendah dan melindungi tubuh dari hipotermia. Karena itu, orang utara banyak mengonsumsi lemak hewani.
Sabun mandi.
Sabun adalah garam natrium atau kalium dari asam karboksilat yang lebih tinggi. Garam natrium dari asam karboksilat yang lebih tinggi memiliki keadaan agregasi padat, dan garam kalium memiliki cairan (sabun cair).
Dalam pembuatan sabun, zat pewangi, gliserin, pewarna, antiseptik, dan ekstrak tumbuhan ditambahkan ke dalamnya.
Bahan baku pembuatan sabun adalah minyak nabati (bunga matahari, biji kapas, dll), lemak hewani, serta natrium hidroksida atau soda abu. Minyak nabati awalnya dihidrogenasi, yaitu diubah menjadi lemak padat. Pengganti lemak juga digunakan - asam lemak karboksilat sintetis dengan berat molekul lebih tinggi.
Lemak adalah ester dari alkohol trihidrat gliserol dan asam karboksilat yang lebih tinggi, rumus umum yang ditunjukkan pada slide.
Lemak, karena tidak mengherankan, termasuk dalam ester. Asam stearat C 17 H 35 COOH (atau asam lemak lain yang dekat dengan komposisi dan strukturnya) dan alkohol trihidrat gliserol C 3 H 5 (OH) 3 berpartisipasi dalam pembentukannya. Berikut adalah diagram molekul dari eter tersebut:
H 2 C-O -C (O) C 17 H 35
HC-O-C(O)C 17 H 35
H 2 C-O -C (O) C 17 H 35 tristearin, ester dari gliserol dan asam stearat, gliserol tristearat.
Lemak memiliki struktur yang kompleks - ini dikonfirmasi oleh model molekul tristearat.
Sifat kimia lemak: hidrolisis dan hidrogenasi lemak cair.
Untuk lemak yang mengandung residu asam karboksilat tak jenuh, semua reaksi senyawa tak jenuh adalah karakteristik. Reaksi adisi yang paling penting dari kepentingan praktis adalah hidrogenasi lemak cair . Reaksi ini mendasari produksi margarin (lemak padat) dari minyak nabati.
Semua lemak, seperti ester lainnya, mengalami hidrolisis .
Hidrolisis lemak juga terjadi di tubuh kita: ketika lemak memasuki organ pencernaan, mereka dihidrolisis di bawah pengaruh enzim untuk membentuk gliserol dan asam karboksilat. Produk hidrolisis diserap oleh vili usus, dan kemudian lemak disintesis, tetapi sudah menjadi karakteristik organisme ini. Selanjutnya, mereka dihidrolisis dan secara bertahap dioksidasi menjadi karbon dioksida dan air. Ketika lemak dioksidasi dalam tubuh, sejumlah besar energi dilepaskan. Bagi orang yang melakukan pekerjaan fisik yang berat, energi yang dikeluarkan paling mudah dikompensasikan dengan makanan berlemak. Lemak memasok vitamin yang larut dalam lemak dan zat aktif biologis lainnya ke jaringan tubuh.
Tergantung pada kondisinya, hidrolisis terjadi:
¾ Air(tanpa katalis, pada suhu dan tekanan tinggi).
¾ AC id(dengan adanya asam sebagai katalis).
¾ enzimatik(terjadi pada organisme hidup).
Alkaline (di bawah aksi alkali).
Hidrolisis ester adalah reaksi reversibel. Untuk menggeser kesetimbangan ke arah produk reaksi, itu dilakukan dalam media alkali (dengan adanya alkali atau karbonat logam alkali, misalnya, natrium karbonat).
Sintesis lemak
Pada tahun 1854 ahli kimia Perancis Marcel Berthelot(1827-1907) melakukan reaksi esterifikasi, yaitu pembentukan ester antara gliserol dan asam lemak, dan dengan demikian lemak disintesis untuk pertama kalinya.
Lemak hewani terutama mengandung gliserida asam jenuh dan berbentuk padat. Lemak nabati, sering disebut sebagai minyak, mengandung gliserida dari asam karboksilat tak jenuh. Ini adalah, misalnya, bunga matahari cair, minyak rami dan biji rami.
Lemak alami mengandung asam lemak berikut:
Komposisi dan struktur lemak
Lemak adalah ester dari gliserol alkohol trihidrat dan asam karboksilat yang lebih tinggi (Gbr. 1).
Beras. 1. Rumus umum lemak
Radikal hidrokarbon Ra, Rb, Rc dalam komposisi molekul lemak dapat sama atau berbeda, tetapi sebagai aturan, dengan sejumlah besar atom karbon (lebih dari 15). Misalnya, gliserol tristearat mengandung residu asam stearat C17H35COOH.
Beberapa lemak juga mengandung residu asam yang lebih rendah, misalnya mentega mengandung radikal hidrokarbon C3H7, yang merupakan bagian dari asam butirat C3H7COOH.
Penggunaan lemak
- industri makanan
- obat-obatan
- Industri sabun dan produk kosmetik
- Produksi pelumas
Lemak adalah makanan. Peran biologis lemak.
Lemak hewani dan minyak nabati, bersama dengan protein dan karbohidrat, adalah salah satu komponen utama nutrisi manusia normal. Mereka adalah sumber energi utama: 1 g lemak ketika sepenuhnya teroksidasi (terjadi dalam sel dengan partisipasi oksigen) memberikan 9,5 kkal (sekitar 40 kJ) energi, yang hampir dua kali lipat dari yang dapat diperoleh dari protein. atau karbohidrat. Selain itu, cadangan lemak dalam tubuh praktis tidak mengandung air, sedangkan molekul protein dan karbohidrat selalu dikelilingi oleh molekul air. Akibatnya, satu gram lemak menyediakan hampir 6 kali lebih banyak energi daripada satu gram pati hewani - glikogen. Dengan demikian, lemak harus dianggap sebagai "bahan bakar" berkalori tinggi. Pada dasarnya, dihabiskan untuk menjaga suhu normal tubuh manusia, serta untuk melatih berbagai otot, sehingga bahkan ketika seseorang tidak melakukan apa-apa (misalnya, tidur), ia membutuhkan sekitar 350 kJ energi setiap jam untuk menutupi biaya energi. , tentang daya yang sama memiliki bohlam listrik 100 watt.
Untuk memberi tubuh energi dalam kondisi buruk, cadangan lemak dibuat di dalamnya, yang disimpan di jaringan subkutan, di lipatan lemak peritoneum - yang disebut omentum. Lemak subkutan melindungi tubuh dari hipotermia (terutama fungsi lemak ini penting untuk hewan laut). Selama ribuan tahun, orang telah melakukan pekerjaan fisik yang berat, yang membutuhkan banyak energi dan, karenanya, meningkatkan nutrisi. Hanya 50 g lemak yang cukup untuk memenuhi kebutuhan energi minimum manusia setiap hari. Namun, dengan aktivitas fisik sedang, orang dewasa harus menerima sedikit lebih banyak lemak dari makanan, tetapi jumlahnya tidak boleh melebihi 100 g (ini memberikan sepertiga dari kandungan kalori makanan sekitar 3000 kkal). Perlu dicatat bahwa setengah dari 100 g ini ditemukan dalam makanan dalam bentuk yang disebut lemak tersembunyi. Lemak ditemukan di hampir semua makanan: dalam jumlah kecil bahkan ada di kentang (ada 0,4%), di roti (1-2%), di oatmeal (6%). Susu biasanya mengandung 2-3% lemak (tetapi ada juga jenis susu skim khusus). Cukup banyak lemak tersembunyi dalam daging tanpa lemak - dari 2 hingga 33%. Lemak tersembunyi hadir dalam produk dalam bentuk partikel kecil individu. Lemak dalam bentuk yang hampir murni adalah lemak babi dan minyak sayur; dalam mentega sekitar 80% lemak, dalam ghee - 98%. Tentu saja, semua rekomendasi di atas untuk konsumsi lemak dirata-ratakan, tergantung pada jenis kelamin dan usia, aktivitas fisik, dan kondisi iklim. Dengan konsumsi lemak yang berlebihan, seseorang dengan cepat menambah berat badan, tetapi kita tidak boleh lupa bahwa lemak dalam tubuh juga dapat disintesis dari produk lain. Tidak mudah untuk "mengurangi" kalori ekstra melalui aktivitas fisik. Misalnya, jogging 7 km, seseorang menghabiskan jumlah energi yang sama dengan yang dia terima dengan makan hanya seratus gram cokelat (35% lemak, 55% karbohidrat).Fisiolog telah menemukan bahwa dengan aktivitas fisik, yaitu 10 kali lebih tinggi dari biasanya, seseorang yang menerima diet lemak benar-benar kelelahan setelah 1,5 jam. Dengan diet karbohidrat, seseorang menahan beban yang sama selama 4 jam. Hasil yang tampaknya paradoks ini dijelaskan oleh kekhasan proses biokimia. Terlepas dari "intensitas energi" lemak yang tinggi, memperoleh energi darinya di dalam tubuh adalah proses yang lambat. Hal ini disebabkan oleh reaktivitas lemak yang rendah, terutama rantai hidrokarbonnya. Karbohidrat, meskipun memberikan lebih sedikit energi daripada lemak, "mengalokasikannya" jauh lebih cepat. Oleh karena itu, sebelum melakukan aktivitas fisik, lebih baik makan yang manis, daripada yang berlemak. Kelebihan lemak dalam makanan, terutama lemak hewani, juga meningkatkan risiko berkembangnya penyakit seperti aterosklerosis, gagal jantung, dll. Ada banyak kolesterol dalam lemak hewani (tetapi kita tidak boleh lupa bahwa dua pertiga kolesterol disintesis dalam tubuh dari makanan tanpa lemak - karbohidrat dan protein).
Diketahui bahwa sebagian besar lemak yang dikonsumsi harus berupa minyak nabati, yang mengandung senyawa yang sangat penting bagi tubuh - asam lemak tak jenuh ganda dengan beberapa ikatan rangkap. Asam ini disebut "esensial". Seperti vitamin, mereka harus dipasok ke tubuh dalam bentuk jadi. Dari jumlah tersebut, asam arakidonat memiliki aktivitas tertinggi (disintesis dalam tubuh dari asam linoleat), aktivitas paling sedikit adalah asam linolenat (10 kali lebih rendah dari asam linoleat). Menurut berbagai perkiraan, kebutuhan manusia sehari-hari akan asam linoleat berkisar antara 4 hingga 10 g. Sebagian besar asam linoleat (hingga 84%) ada dalam minyak safflower, diperas dari biji safflower, tanaman tahunan dengan bunga oranye cerah. Banyak asam ini juga ditemukan dalam minyak bunga matahari dan kacang.
Menurut ahli gizi, diet seimbang harus mengandung 10% asam tak jenuh ganda, 60% tak jenuh tunggal (terutama asam oleat) dan 30% jenuh. Rasio inilah yang dipastikan jika seseorang menerima sepertiga lemak dalam bentuk minyak nabati cair - dalam jumlah 30-35 g per hari. Minyak ini juga ditemukan dalam margarin, yang mengandung 15 hingga 22% asam lemak jenuh, 27 hingga 49% asam lemak tak jenuh, dan 30 hingga 54% asam lemak tak jenuh ganda. Sebagai perbandingan: mentega mengandung 45-50% asam lemak jenuh, 22-27% tak jenuh dan kurang dari 1% tak jenuh ganda. Dalam hal ini, margarin berkualitas tinggi lebih sehat daripada mentega.
Perlu diingat
Asam lemak jenuh secara negatif mempengaruhi metabolisme lemak, fungsi hati dan berkontribusi pada perkembangan aterosklerosis. Tak jenuh (terutama asam linoleat dan arakidonat) mengatur metabolisme lemak dan terlibat dalam pembuangan kolesterol dari tubuh. Semakin tinggi kandungan asam lemak tak jenuh, semakin rendah titik leleh lemak. Kandungan kalori lemak hewani padat dan lemak nabati cair kira-kira sama, tetapi nilai fisiologis lemak nabati jauh lebih tinggi. Lemak susu memiliki kualitas yang lebih berharga. Ini mengandung sepertiga asam lemak tak jenuh dan, yang tersisa dalam bentuk emulsi, mudah diserap oleh tubuh. Terlepas dari kualitas positif ini, hanya lemak susu yang tidak boleh dikonsumsi, karena tidak ada lemak yang mengandung komposisi asam lemak yang ideal. Yang terbaik adalah mengonsumsi lemak yang berasal dari hewan dan nabati. Rasio mereka harus 1:2,3 (70% hewani dan 30% nabati) untuk orang muda dan orang paruh baya. Diet orang tua harus didominasi oleh lemak nabati.
Lemak tidak hanya berpartisipasi dalam proses metabolisme, tetapi juga disimpan sebagai cadangan (terutama di dinding perut dan di sekitar ginjal). Cadangan lemak menyediakan proses metabolisme, menjaga protein untuk hidup. Lemak ini memberikan energi selama aktivitas fisik, jika ada sedikit lemak dalam makanan, serta pada penyakit parah, ketika karena nafsu makan berkurang, itu tidak cukup dipasok dengan makanan.
Konsumsi lemak yang berlebihan dengan makanan berbahaya bagi kesehatan: disimpan dalam jumlah besar sebagai cadangan, yang meningkatkan berat badan, kadang-kadang menyebabkan kerusakan bentuk. Konsentrasinya dalam darah meningkat, yang, sebagai faktor risiko, berkontribusi pada perkembangan aterosklerosis, penyakit jantung koroner, hipertensi, dll.
lemak
Kedua, lemak dalam tubuh berfungsi sebagai nutrisi cadangan.
Selain itu, lemak menumpuk di jaringan subkutan dan jaringan di sekitar organ internal, melakukan fungsi pelindung dan isolasi panas.
Makanan seperti margarin dan mayones didapat dari lemak. Selain dimakan, lemak digunakan untuk membuat sabun, pelumas, kosmetik, lilin, gliserin, minyak pengering.
SUMBER
sumber video - http://www.youtube.com/watch?v=7CBOPKQFwsA
http://interneturok.ru/ru/school/chemistry/10-klass - abstrak
sumber presentasi - http://pwpt.ru/download/advert/df0795ec49374f4fbb0383127b141166/
(reaksi esterifikasi) ester terbentuk:
Reaksi ini reversibel. Produk reaksi dapat berinteraksi satu sama lain untuk membentuk bahan awal - alkohol dan asam. Jadi, reaksi ester dengan air - hidrolisis ester - adalah kebalikan dari reaksi esterifikasi. Kesetimbangan kimia, yang terbentuk ketika laju reaksi langsung (esterifikasi) dan reaksi balik (hidrolisis) sama, dapat digeser ke arah pembentukan eter dengan adanya zat penghilang air.
Ester di alam dan teknologi
Ester tersebar luas di alam dan digunakan dalam rekayasa dan berbagai industri (Skema 10). Mereka adalah pelarut yang baik dari zat organik, kepadatannya kurang dari air, dan mereka praktis tidak larut di dalamnya.
Skema 10. Penggunaan ester
Dengan demikian, ester dengan berat molekul yang relatif kecil adalah cairan yang mudah terbakar dengan titik didih rendah dan berbau berbagai buah. Mereka digunakan sebagai pelarut untuk pernis dan cat, perasa produk industri makanan. Misalnya, metil ester asam butirat berbau apel, etil ester asam ini berbau nanas, isobutil ester asam asetat berbau pisang.
Ester dari asam karboksilat yang lebih tinggi dan alkohol monobasa yang lebih tinggi disebut say. Jadi, lilin lebah terutama terdiri dari ester asam palmitat dan alkohol mirisil C15H31COOC31H63, lilin paus sperma - spermaceti - ester dari asam palmitat dan setil alkohol yang sama C15H31COOC16H33.
Perwakilan ester yang paling penting adalah lemak.
lemak - senyawa alami yang merupakan ester dari gliserol dan asam karboksilat yang lebih tinggi.
Komposisi dan struktur lemak dapat dicerminkan oleh rumus umum: 
Sebagian besar lemak dibentuk oleh tiga asam karboksilat - oleat, palmitat dan stearat. Jelas, dua dari mereka membatasi (jenuh), dan asam oleat mengandung ikatan rangkap antara atom karbon dalam molekul. Dengan demikian, komposisi lemak dapat mencakup residu asam karboksilat jenuh dan tak jenuh dalam berbagai kombinasi.
Isi pelajaran ringkasan pelajaran mendukung bingkai pelajaran presentasi metode akselerasi teknologi interaktif Praktik tugas dan latihan ujian mandiri lokakarya, pelatihan, kasus, pencarian pekerjaan rumah pertanyaan diskusi pertanyaan retoris dari siswa Ilustrasi audio, klip video, dan multimedia foto, gambar grafik, tabel, skema humor, anekdot, lelucon, komik perumpamaan, ucapan, teka-teki silang, kutipan Add-on abstrak artikel chip untuk boks ingin tahu buku teks dasar dan tambahan glosarium istilah lainnya Memperbaiki buku pelajaran dan pelajaranmengoreksi kesalahan dalam buku teks memperbarui fragmen dalam buku teks elemen inovasi dalam pelajaran menggantikan pengetahuan usang dengan yang baru Hanya untuk guru pelajaran yang sempurna rencana kalender untuk tahun ini rekomendasi metodis dari program diskusi Pelajaran Terintegrasi