Gliserin atau, menurut nomenklatur internasional, propanetriol -1,2,3, adalah zat kompleks yang termasuk dalam alkohol polihidrat, atau lebih tepatnya, adalah alkohol trihidrat, karena. memiliki 3 gugus hidroksil - OH. Sifat kimia gliserin mirip dengan gliserol, tetapi lebih menonjol karena ada lebih banyak gugus hidroksil dan mereka saling mempengaruhi.
Gliserin, seperti alkohol dengan satu gugus hidroksil, sangat larut dalam air. Ini, bisa dikatakan, juga merupakan reaksi kualitatif terhadap gliserol, karena ia larut dalam air dalam hampir semua rasio. Properti ini digunakan dalam produksi antibeku - cairan yang tidak membekukan dan mendinginkan mesin mobil dan pesawat.
Gliserin juga berinteraksi dengan kalium permanganat. Ini adalah reaksi kualitatif terhadap gliserin, yang juga disebut gunung berapi Scheele. Untuk melakukannya, perlu menambahkan 1-2 tetes gliserin anhidrat ke bubuk kalium permanganat, yang dituangkan dalam bentuk slide dengan ceruk dalam mangkuk porselen. Setelah satu menit, campuran secara spontan menyala.Selama reaksi, sejumlah besar panas dilepaskan, dan partikel panas dari produk reaksi dan uap air terbang terpisah. Reaksi ini adalah redoks.
Gliserin bersifat higroskopis, yaitu mampu mempertahankan kelembapan. Pada sifat inilah reaksi kualitatif berikut terhadap gliserol didasarkan. Itu dilakukan di lemari asam. Untuk melakukannya, tuangkan sekitar 1 cm3 kristal kalium hidrogen sulfat (KHSO4) ke dalam tabung reaksi yang bersih dan kering. Tambahkan 1-2 tetes gliserin, lalu panaskan hingga muncul bau menyengat. Kalium hidrogen sulfat bertindak di sini sebagai zat penyerap air, yang mulai memanifestasikan dirinya saat dipanaskan. Gliserin, kehilangan air, diubah menjadi senyawa tak jenuh - akrolein, yang memiliki bau tak sedap yang tajam. C3H5(OH)3 - H2C=CH-CHO + 2 H2O.
Reaksi gliserol dengan tembaga hidroksida bersifat kualitatif dan berfungsi untuk menentukan tidak hanya gliserol, tetapi juga yang lain.Untuk melakukannya, pada awalnya perlu menyiapkan larutan tembaga (II) hidroksida yang baru. Untuk melakukan ini, kami menambahkan dan mendapatkan tembaga (II) hidroksida, yang membentuk endapan biru. Kami menambahkan beberapa tetes gliserin ke tabung reaksi ini dengan endapan dan perhatikan bahwa endapan telah hilang, dan larutan telah memperoleh warna biru.
Kompleks yang dihasilkan disebut tembaga alkoholat atau gliserat. Reaksi kualitatif untuk gliserin dengan tembaga (II) hidroksida digunakan jika gliserol dalam bentuk murni atau dalam larutan berair. Untuk melakukan reaksi seperti itu di mana gliserol dengan kotoran, perlu untuk memurnikannya terlebih dahulu dari mereka.
Reaksi kualitatif terhadap gliserin membantu mendeteksinya di lingkungan apa pun. Ini secara aktif digunakan untuk menentukan gliserol dalam makanan, kosmetik, parfum, obat-obatan dan antibeku.
Pengalaman 4. Interaksi gliserin dengan tembaga (II) hidroksida
Reagen dan bahan: gliserin; tembaga sulfat, 0,2 N. larutan; soda api, larutan 2 N.
Dihosting di ref.rf
Masukkan 2 tetes larutan tembaga sulfat, 2 tetes larutan natrium hidroksida ke dalam tabung reaksi dan campur - terbentuk endapan biru agar-agar tembaga hidroksida (P). Tambahkan 1 tetes gliserin ke dalam tabung reaksi dan kocok isinya. Endapan larut dan warna biru tua muncul karena pembentukan gliserat tembaga.
Kimia proses:
Gliserin adalah alkohol trihidrat. Keasamannya lebih besar daripada alkohol monohidrat: peningkatan jumlah gugus hidroksil meningkatkan karakter asam.
Dihosting di ref.rf
Gliserin dengan mudah membentuk gliserat dengan hidroksida logam berat.
Pada saat yang sama, kemampuannya untuk membentuk turunan logam (gliserat) dengan logam polivalen tidak banyak dijelaskan oleh peningkatan keasamannya, tetapi oleh fakta bahwa dalam hal ini senyawa intra-kompleks terbentuk yang sangat stabil. Senyawa jenis ini sering disebut chelated(dari bahasa Yunani helaʼʼ - cakar).
Percobaan 4. Interaksi gliserin dengan tembaga (II) hidroksida - konsep dan jenis. Klasifikasi dan fitur kategori "Eksperimen 4. Interaksi gliserin dengan tembaga (II) hidroksida" 2017, 2018.
Pelajaran No. 5 Sistem rem Topik No. 8 Mekanisme kontrol Menurut pengaturan peralatan otomotif Melakukan rencana pelajaran kelompok - abstrak Guru siklus POPON, Letnan Kolonel Fedotov S.A. "____"... .
Dari posisi I, kami dengan tenang memutar kunci 180 °, ke posisi II. Begitu masuk ke posisi kedua, beberapa lampu pasti akan menyala di panel instrumen. Ini dapat berupa: lampu indikator pengisian daya baterai, lampu tekanan oli darurat, ....
12. ; CA - kapasitas panas [air + logam] dari bagian pertama lemari es 3. Linearisasi. diterjemahkan ke dalam Persamaan dinamika kapasitansi "A". Persamaan ke bentuk akhir: dalam bentuk relatif. II. Persamaan objek kontrol, yang juga dikontrol ... .
Tindakan perlindungan selektif disebut tindakan perlindungan seperti itu, di mana hanya elemen atau bagian yang rusak yang dimatikan. Selektivitas dipastikan baik dengan pengaturan perangkat perlindungan yang berbeda dan dengan menggunakan skema khusus. Contoh memastikan selektivitas dengan ... .
Di era Helenisme dalam seni pahat, keinginan akan kemegahan dan keanehan semakin meningkat. Dalam beberapa karya, hasrat yang berlebihan diperlihatkan, pada yang lain, kedekatan yang berlebihan dengan alam terlihat. Pada saat ini, mereka mulai rajin menyalin patung-patung dari masa lalu; berkat salinan, hari ini kita tahu banyak ... .
Pada abad XI. di Prancis, tanda-tanda pertama kebangkitan patung monumental muncul. Di selatan negara itu, di mana ada banyak monumen kuno dan tradisi patung tidak sepenuhnya hilang, itu muncul lebih awal. Peralatan teknis para master di awal era adalah ....
Awal mula patung Gotik Prancis diletakkan di Saint-Denis. Tiga portal fasad barat gereja terkenal dipenuhi dengan gambar pahatan, di mana untuk pertama kalinya keinginan untuk program ikonografi yang dipikirkan dengan matang diwujudkan, keinginan muncul ... .
DEKLARASI ISTANBUL TENTANG PERMUKIMAN. 1. Kami, para Kepala Negara dan Pemerintahan serta delegasi resmi negara-negara, berkumpul pada Konferensi PBB tentang Permukiman Manusia (Habitat II) di Istanbul, Turki, dari tanggal 3 sampai 14 Juni 1996, ... .
Kepala yang fantastis sangat dihargai oleh orang-orang sezaman, master Italia memiliki banyak peniru, tetapi tidak satu pun dari mereka yang dapat membandingkan keaktifan dan kecerdikan dengan komposisi potret Archimbold. Giuseppe Arcimboldo Hilliard...
Selama percobaan, kami menggunakan Laboratorium mikro untuk percobaan kimia
Tujuan pengalaman: mempelajari reaksi kualitatif terhadap gliserol.
Peralatan: tabung reaksi (2 buah).
Reagen: larutan natrium hidroksida NaOH, larutan tembaga(II) sulfat CuSO4, gliserin C3H5(OH)3.
1. Tambahkan 20-25 tetes tembaga(II) sulfat ke dalam dua tabung reaksi.
2. Tambahkan kelebihan natrium hidroksida ke dalamnya.
3. Terbentuk endapan tembaga(II) hidroksida biru.
4. Tambahkan gliserin tetes demi tetes ke dalam satu tabung reaksi.
5. Kocok tabung reaksi sampai endapan hilang dan terbentuk larutan tembaga(II) gliserat berwarna biru tua.
6. Bandingkan warna larutan dengan warna tembaga(II) hidroksida dalam tabung kontrol.
Kesimpulan:
Reaksi kualitatif terhadap gliserin adalah interaksinya dengan tembaga (II) hidroksida.
Alkohol, sedikit seperti alkohol.
Nitrogliserin diperoleh dengan nitrasi, diolah dengan campuran asam pekat (nitrat dan sulfat, yang terakhir diperlukan untuk mengikat air yang dihasilkan) alkohol trihidrat yang paling sederhana dan paling terkenal - gliserol C3H5 (OH) 3. Produksi bahan peledak dan bubuk mesiu adalah salah satu konsumen utama gliserin, meskipun, tentu saja, jauh dari satu-satunya.
Saat ini, gliserin cukup banyak digunakan dalam produksi bahan polimer. Resin gliftalat - produk reaksi gliserin dengan asam ftalat, ketika dilarutkan dalam alkohol, berubah menjadi pernis isolasi listrik yang baik, meskipun agak rapuh. Gliserin juga diperlukan untuk menghasilkan resin epoksi yang jauh lebih populer. Dari gliserin, epiklorohidrin diperoleh - zat yang sangat diperlukan dalam sintesis "epoksi" yang terkenal. Tapi bukan karena resin ini, apalagi karena nitrogliserin, gliserin dianggap sebagai zat vital bagi kita.
Itu dijual di apotek. Namun dalam praktik medis, gliserin murni digunakan sangat terbatas. Ini melembutkan kulit dengan baik. Dalam kapasitas ini - pelembut kulit - kami terutama menggunakannya di rumah, dalam kehidupan sehari-hari. Dia memainkan peran yang sama di perusahaan-perusahaan industri sepatu dan kulit. Terkadang gliserin dimasukkan ke dalam komposisi supositoria medis (dengan dosis yang sesuai, ia bertindak sebagai pencahar). Ini, pada kenyataannya, membatasi fungsi obat gliserin. Turunan gliserol, terutama nitrogliserin dan gliserofosfat, digunakan lebih luas dalam praktik medis.
Gliserofosfat, yang dijual di apotek, sebenarnya mengandung dua gliserofosfat. Komposisi obat ini, yang diresepkan untuk orang dewasa dengan kerja berlebihan umum dan kelelahan sistem saraf, dan untuk anak-anak dengan rakhitis, termasuk 10% kalsium gliserofosfat, 2% natrium gliserofosfat, dan 88% gula biasa.
Asam amino esensial metionin disintesis dari gliserol. Dalam praktik medis, metionin digunakan untuk penyakit hati dan aterosklerosis.
Turunan gliserol selalu ada dalam organisme hewan tingkat tinggi dan manusia. Ini adalah lemak - ester gliserol dan asam organik (palmit, stearat, dan oleat) - zat tubuh yang paling intensif energi (walaupun tidak selalu berguna). Diperkirakan nilai energi lemak lebih dari dua kali lipat dari karbohidrat. Bukan kebetulan bahwa tubuh menyimpan persis ini, "bahan bakar" berkalori paling tinggi sebagai cadangan. Dan selain itu, lapisan lemak juga berfungsi sebagai isolasi termal: konduktivitas termal lemak sangat rendah. Pada tumbuhan, lemak ditemukan terutama dalam biji. Ini adalah salah satu manifestasi dari kebijaksanaan alam yang abadi: dengan demikian, dia menjaga pasokan energi untuk generasi berikutnya ...
Untuk pertama kalinya di planet kita, gliserin diperoleh pada tahun 1779. Karl Wilhelm Scheele (1742-1786) merebus minyak zaitun dengan timbal litharge (timbal oksida) dan memperoleh cairan manis seperti sirup. Dia menyebutnya minyak manis atau awal yang manis dari lemak. Scheele, tentu saja, tidak dapat menentukan dengan tepat komposisi dan struktur "awal" ini: kimia organik baru saja mulai berkembang. Komposisi gliserin ditemukan pada tahun 1823 oleh ahli kimia Prancis Michel Eugene Chevrel, yang sedang mempelajari lemak hewani. Dan fakta bahwa gliserin adalah alkohol trihidrat pertama kali ditetapkan oleh ahli kimia Prancis terkenal Charles Adolph Wurtz. Omong-omong, dia adalah orang pertama yang mensintesis pada tahun 1857 alkohol dihidrat etilen glikol yang paling sederhana.
Gliserin sintetis dari minyak bumi (lebih tepatnya, dari propilena) pertama kali diperoleh pada tahun 1938.
Gliserin sebagian mirip dengan alkohol yang paling, mungkin, yang paling populer - anggur, atau etil. Suka semangat anggur: Itu terbakar dengan nyala biru yang lembut. Seperti alkohol anggur, ia secara aktif menyerap kelembaban dari udara. Seperti dalam pembentukan larutan alkohol-air, ketika gliserol dan air dicampur, volume totalnya ternyata lebih kecil dari volume komponen awalnya. Seperti etil alkohol, gliserin dibutuhkan untuk produksi bubuk mesiu. Tetapi jika dalam produksi ini peran C2H5OH secara umum adalah pembantu, maka gliserin merupakan bahan baku yang sangat diperlukan untuk produksi nitrogliserin. Dan itu juga berarti bubuk mesiu balistik dan dinamit. Akhirnya, seperti alkohol anggur, gliserin adalah bagian dari minuman beralkohol.
Benar, bertentangan dengan kepercayaan populer, tidak ada gliserin dalam komposisi minuman. Minuman dikentalkan dengan sirup gula. Tetapi dalam anggur alami, gliserin selalu ada. Anggur semacam itu disajikan di tempat-tempat mahal seperti http://www.tatarcha.net/ dan siapa yang mengira bahwa pada suatu waktu mereka ingin mendapatkan gliserin murah dari mereka.
Gliserin terbentuk selama hidrolisis lemak, ketika pada tekanan tinggi (25 105 pascal) dan suhu sedikit di atas 200 ° C, air menghancurkan lemak. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa gliserol yang sama adalah produk normal dari fermentasi gula. Sekitar tiga persen gula yang ditemukan dalam anggur akhirnya diubah menjadi gliserin. Namun, dalam anggur, gliserin jauh lebih sedikit: dalam proses pematangan anggur, sebagian berubah menjadi zat organik lainnya, tetapi ada fraksi persen gliserin di semua anggur alami, dan dalam beberapa anggur itu diperkenalkan dan diperkenalkan dengan sengaja. , misalnya, saat membuat anggur port yang baik menurut teknologi klasik.
Pada akhir abad terakhir, ketika permintaan gliserin meningkat di semua negara industri, ahli kimia secara serius membahas kemungkinan ekstraksi gliserin dari limbah penyulingan, khususnya dari penyulingan. Saat ini, kebutuhan gliserin bahkan lebih besar: tetapi masih belum diambil dari pabrik. Sekarang gliserin diperoleh terutama secara sintetis - dari propilena, meskipun metode klasik untuk produksi gliserin - hidrolisis lemak - tidak kehilangan signifikansinya.
Jika gliserin murni didinginkan dengan sangat lambat, gliserin akan membeku pada suhu sekitar 18°C. Tapi cairan aneh ini jauh lebih mudah menjadi super dingin daripada berubah menjadi kristal. Itu bisa tetap cair bahkan pada suhu di bawah 0 ° C. Solusi berairnya berperilaku dengan cara yang sama. Misalnya, larutan di mana ada satu bagian air untuk dua bagian berat gliserol membeku pada minus 46,5 ° C.
Selain itu, gliserin adalah cairan yang cukup kental, hampir tidak beracun, melarutkan banyak zat organik dan anorganik dengan baik. Karena kumpulan sifat ini, gliserin baru-baru ini menemukan penggunaan yang sangat tidak terduga.
Di sini kita membiarkan diri kita sendiri penyimpangan liris kecil.
Mayakovsky di bagian akhir puisi "Tentang ini" memiliki baris berikut:
Itu dia,
dahi besar
ahli kimia diam,
mengerutkan dahinya sebelum eksperimen.
Buku - "Seluruh bumi" -
mencari nama.
Abad ke dua puluh.
Bangkitkan siapa?
Mari kita menyela kutipannya, mari kita beralih ke prosa sedih.
Pada tahun 1967, psikolog Amerika terkenal Profesor James Bedford meninggal karena leukemia. Menurut wasiat almarhum, segera setelah timbulnya kematian klinis, tubuhnya beku. Bedford berharap suhu yang sangat rendah akan menghentikan proses pembusukan sel dan menjaganya tidak berubah sampai sains menemukan cara untuk memerangi penyakit yang belum dapat disembuhkan. Kemudian tubuh akan dicairkan dan mereka akan mencoba menghidupkan kembali ilmuwan itu...
Tidak mungkin harapan-harapan ini dapat dianggap dibenarkan. Spesialis terbesar di bidang resusitasi, Akademisi Akademi Ilmu Kedokteran V. A. Negovsky menulis bahwa dengan mendinginkan tubuh hingga suhu di bawah + 10 ° C, dimungkinkan untuk memperpanjang keadaan kematian klinis yang dapat dibalik hingga 40-60 menit . Penggunaan suhu di bawah nol saat membekukan jaringan dan sel hidup menyebabkan kematiannya.
Meskipun demikian, harapan akan kebangkitan di masa depan menarik banyak orang. Harapan-harapan ini didorong oleh keyakinan akan kemahakuasaan ilmu pengetahuan di masa depan. Sampai batas tertentu, kepercayaan ini didukung oleh beberapa sifat gliserin dan pengganti darah yang disiapkan atas dasar itu.
Reaksi kualitatif terhadap gliserin
Di Amerika Serikat, lebih dari seribu orang telah menjalani prosedur pembekuan dengan harapan pemulihan dan penyembuhan di masa depan. Di kota Farmingdale pada tahun 1971, sebuah "klinik untuk orang mati" mulai berfungsi. Segera setelah kematian, semua darah dikeluarkan dari tubuh pasien klinik ini dan pembuluh darah diisi dengan larutan gliserin khusus. Setelah itu, tubuh dibungkus dengan baja dan ditempatkan dalam wadah dengan es kering (-79 ° C), dan kemudian dalam kapsul tertutup khusus dengan nitrogen cair. “Jika nitrogen diubah tepat waktu, tubuh tidak akan pernah membusuk,” kata kepala klinik, K. Henderson.
Tapi ini tidak cukup! Saat itu orang tidak setuju dengan pembekuan post-mortem agar mayat mereka terawetkan dengan baik.
Gliserin memang mempersulit pembentukan kristal es yang menghancurkan pembuluh darah dan sel. Setelah dimungkinkan untuk menghidupkan kembali jantung embrio ayam, didinginkan dalam gliserin hingga hampir nol mutlak. Tetapi untuk melakukan sesuatu yang serupa dengan seluruh tubuh bahkan belum dicoba. Untuk membawa seseorang keluar dari keadaan kematian klinis bertahun-tahun setelah permulaannya - juga. Karena itu, sekali lagi kami mengutip Vladimir Alexandrovich Negovsky:
"Aku tahu," katanya, "satu-satunya kasus dengan akhir yang bahagia adalah kasus putri tidur. Sebuah ciuman membangunkannya dari tidur seratus tahun. Ini juga merupakan cara resusitasi, dan selain itu, itu juga menyenangkan. ”
Tapi gliserin - mari kita tambahkan dari diri kita sendiri - tidak ada hubungannya dengan itu.
Alkohol trihidrat (gliserin).
Alkohol trihidrat mengandung tiga gugus hidroksil pada atom karbon yang berbeda.
Rumus umum CnH2n adalah 1(OH)3.
Perwakilan pertama dan utama dari alkohol trihidrat adalah gliserol (propanetriol-1,2,3) HOCH2-CHOH-CH2OH.
Tata nama. Untuk nama alkohol trihidrat menurut tata nama sistematik, perlu ditambahkan akhiran -triol pada nama alkana yang sesuai.
Isomerisme alkohol trihidrat, serta alkohol dihidrat, ditentukan oleh struktur rantai karbon dan posisi tiga gugus hidroksil di dalamnya.
Resi. 1. Gliserin dapat diperoleh dengan hidrolisis (saponifikasi) lemak nabati atau hewani (dengan adanya basa atau asam):
H2C-O-C//-C17H35 H2C-OH
HC-O-C//-C17H35 + 3H2O ® HC-OH + 3C17H35COOH
H2C-O-C//-C17H35 H2C-OH
trigliserida (lemak) gliserin stearat
Hidrolisis dengan adanya alkali mengarah pada pembentukan garam natrium atau kalium dari asam yang lebih tinggi - sabun (oleh karena itu, proses ini disebut saponifikasi).
2. Sintesis dari propilena (metode industri):
| Cl2, 450-500 oC | H2O (hidrolisis)
CH ----® CH ----®
propilen klorida
CH2OH HOCl (hipo- CH2OH CH2OH
| klorinasi) | H2O (hidrolisis) |
®CH----®CHOH----®CHOH
|| -HCl | -HCl |
alil monoklorogliserol
alkohol hidrin
gliserin
Sifat kimia. Dalam hal sifat kimia, gliserin dalam banyak hal mirip dengan etilen glikol. Dapat bereaksi dengan satu, dua atau tiga gugus hidroksil.
1. Pembentukan gliserat.
Gliserin, bereaksi dengan logam alkali, serta dengan hidroksida logam berat, membentuk gliserat:
H2C-OH H2C-Oæ /O-CH2
2 HC-OH + Cu(OH)2 ® HC-O/ãO-CH + 2H2O
H2C-OH H2C-OH HO-CH2
gliserat tembaga
2. Pembentukan ester. Dengan asam organik dan mineral, gliserol membentuk ester:
H2C-OH HO-NO2 H2C-O-NO2
HC-OH + HO-NO2 -® HC-O-NO2 + 3H2O
H2C-OH HO-NO2 H2C-O-NO2
gliserol nitrat trinitrat
asam gliserol
(nitrogliserin)
H2C-OH HO-OC-CH3 H2C-O-COCH3
HC-OH + HO-OC-CH3 -® HC-O-COCH3 + 3H2O
H2C-OH HO-OC-CH3 H2C-O-COCH3
gliserin asetat triasetat
asam gliserol
3. Penggantian gugus hidroksil dengan halogen. Ketika gliserol berinteraksi dengan hidrogen halida (HC1, HBr), mono- dan dikloro- atau bromhidrin terbentuk:
H2C-OH ® HC-OH ® HC-Cl CH2\
| HCl | | HCl | | | KOH | HAI
HC-OH --| H2C-OH -- | H2C-OH|---®CH/
| -H2O | -H2O | | -KCl, -H2O |
H2C-OH ® H2C-OH ® H2C-Cl CH2Cl
monokloro-dikloro-epikloro-
hidrin hidrin hidrin
4. Oksidasi. Selama oksidasi gliserol, berbagai produk terbentuk, komposisinya tergantung pada sifat zat pengoksidasi. Produk oksidasi awal adalah: gliseraldehida HOCH2-CHOH-CHO, dihidroksiaseton HOCH2-CO-CH2OH dan produk akhir (tanpa memutus rantai karbon) - asam oksalat HOOC-COOH.
perwakilan individu. Gliserin (propanetriol-1,2,3) HOCH2-CHOH-CH2OH adalah cairan kental, higroskopis, tidak beracun (bp 290 °C dengan pembusukan), rasanya manis. Larut dengan air dalam semua proporsi. Digunakan untuk produksi bahan peledak, antibeku dan polimer poliester. Ini menemukan aplikasi dalam makanan (untuk pembuatan kembang gula, minuman, dll.), industri tekstil, kulit dan kimia, dalam wewangian.
Sebelumnya891011121314151617181920212223Berikutnya
Beranda / Gliserin
Gliserin
standar kualitas
GOST 6824-96
Rumus
Keterangan
Cairan kental, tidak berwarna dan tidak berbau, rasanya manis. Karena rasanya yang manis, zat tersebut mendapatkan namanya (lat.> glikos [glikos] - manis). Larut dengan air dalam rasio apapun. Tidak beracun. Titik leleh gliserin adalah 8°C, titik didih 245°C. Massa jenis gliserin adalah 1,26 g/cm3.
Sifat kimia gliserin adalah khas alkohol polihidrat. Dari senyawa organik, mudah larut dalam alkohol, tetapi tidak larut dalam lemak, arena, eter, dan kloroform. Gliserin sendiri melarutkan mono dan disakarida dengan baik, serta garam dan alkali anorganik. Oleh karena itu berbagai aplikasi gliserin. Pada tahun 1938, sebuah metode dikembangkan untuk sintesis gliserol dari propilena. Cara ini menghasilkan sebagian besar gliserol.
Aplikasi
Ruang lingkup gliserin beragam: industri makanan, industri tembakau, industri medis, produksi deterjen dan kosmetik, pertanian, industri tekstil, kertas dan kulit, plastik, industri cat dan pernis, teknik elektro dan teknik radio.
Gliserin digunakan sebagai bahan tambahan makanan E422 dalam produksi produk kembang gula untuk meningkatkan konsistensi, mencegah cokelat kendur, dan meningkatkan volume roti.
Penambahan gliserin mengurangi waktu basi produk roti, membuat pasta kurang lengket, dan mengurangi lengketnya pati selama pemanggangan.
Gliserin digunakan dalam pembuatan ekstrak kopi, teh, jahe dan zat tanaman lainnya, yang digiling halus dan diolah dengan larutan gliserin, air yang dipanaskan dan diuapkan. Ternyata ekstrak itu mengandung sekitar 30% gliserol. Gliserin banyak digunakan dalam produksi minuman ringan. Ekstrak, dibuat berdasarkan gliserin, dalam keadaan encer memberikan minuman "kelembutan".
Karena higroskopisitasnya yang tinggi, gliserin digunakan dalam pembuatan tembakau (untuk menjaga daun tetap lembab dan menghilangkan rasa tidak enak).
Dalam pengobatan dan produksi obat-obatan, gliserin digunakan untuk melarutkan obat, meningkatkan viskositas sediaan cair, mencegah perubahan selama fermentasi cairan, dan mencegah salep, pasta, dan krim mengering. Menggunakan gliserin sebagai pengganti air, solusi medis yang sangat terkonsentrasi dapat disiapkan. Ini juga melarutkan yodium, bromin, fenol, timol, merkuri klorida, dan alkaloid dengan baik. Gliserin memiliki sifat antiseptik.
Gliserin meningkatkan daya pembersihan sebagian besar jenis sabun toilet yang digunakan, memberikan kulit putih dan melembutkannya.
Di bidang pertanian, gliserin digunakan untuk mengolah biji, yang berkontribusi pada perkecambahan yang baik, pohon dan semak, yang melindungi kulit kayu dari cuaca buruk.
Gliserin dalam industri tekstil digunakan dalam menenun, memintal, mewarnai, yang memberikan kelembutan dan elastisitas kain. Ini digunakan untuk mendapatkan pewarna anilin, pelarut untuk cat, dalam produksi sutra dan wol sintetis.
Dalam industri kertas, gliserin digunakan dalam produksi kertas tisu, perkamen, kertas kalkir, serbet kertas dan kertas tahan panas.
Dalam industri kulit, larutan gliserin digunakan dalam proses penggemukan kulit, menambahkannya ke larutan berair barium klorida. Gliserin adalah bagian dari emulsi lilin untuk penyamakan kulit.
Gliserin banyak digunakan dalam produksi bahan kemasan transparan.
REAKSI KUALITATIF TERHADAP GLISERIN
Karena plastisitasnya, kemampuannya untuk mempertahankan kelembaban dan menahan dingin, gliserin digunakan sebagai plasticizer dalam produksi selofan. Gliserin merupakan bagian integral dalam produksi plastik dan resin. Poligliserol digunakan untuk melapisi kantong kertas tempat minyak disimpan. Bahan pengemas kertas menjadi tahan api jika diresapi di bawah tekanan dengan larutan berair gliserin, boraks, amonium fosfat, gelatin.
Dalam industri cat, gliserin merupakan bahan dalam senyawa pemoles, terutama pernis yang digunakan untuk finishing.
Dalam teknik radio, gliserin banyak digunakan dalam produksi kapasitor elektrolitik, resin alkid, yang digunakan sebagai bahan isolasi, dalam pemrosesan aluminium dan paduannya.
Sifat obat dan indikasi untuk penggunaan gliserin
Gliserin dalam campuran 10-30% dengan air, etil alkohol, lanolin, petroleum jelly memiliki kemampuan untuk melembutkan jaringan dan biasanya digunakan sebagai emolien untuk kulit dan selaput lendir.
Gliserin digunakan sebagai dasar untuk salep dan sebagai pelarut untuk sejumlah zat obat (boraks, tanin, ichthyol, dll.).
Produk perawatan kulit bebas lemak lainnya juga dibuat berdasarkan gliserin - krim (krim-gliserol), jeli (salep bebas lemak) dan bentuk sediaan dan sediaan kosmetik lainnya, misalnya, 3-5% gliserin ditambahkan ke lotion untuk melembutkan kulit).
Dalam campuran dengan amonia dan alkohol (amonia alkohol - 20,0, gliserin - 40,0, etil alkohol 70% - 40,0), gliserin digunakan sebagai sarana untuk melembutkan kulit tangan (untuk menggosok tangan dengan kulit kering).
Kemasan
Dari botol polietilen 1 dan 2,5 liter untuk aplikasi penelitian dan laboratorium, drum plastik 25 dan 190 liter, hingga wadah 1000 liter.
Angkutan
Diangkut dalam tangki dan barel kereta api aluminium atau baja.
Penyimpanan
Simpan gliserin dalam wadah kedap udara yang terbuat dari aluminium atau baja tahan karat di bawah selimut nitrogen.
di ruang kering berventilasi pada suhu rendah.
Umur simpan gliserin adalah 5 tahun sejak tanggal pembuatan.
spesifikasi
- Massa molar - 92,1 g / mol
– Kepadatan - 1,261 g/cm3
– Sifat termal
– Titik lebur - 18 °C
— Titik didih - 290 °C
- Indeks bias optik - 1,4729
Nomor CAS - 56-81-5
— SMILES-OCC(O)CO
| Indikator | Gliserin | |||
| C-98 | PK-94 | T-94 | T-88 | |
| Kepadatan relatif pada 20 °C 1 relatif terhadap air dengan suhu yang sama, tidak kurang dari | 1,2584 | 1,2481 | 1,2481 | 1,2322 |
| Kepadatan pada 20 °C, g/cm3, tidak kurang dari | 1,255 | 1,244 | 1,244 | — |
| Reaksi gliserol, 0,1 mol/dm3 larutan HC1 atau KOH, cm3, tidak lebih | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Fraksi massa gliserin murni, %, tidak kurang dari | 98 | 94 | 94 | 88 |
| Fraksi massa abu, %, tidak lebih | 0,14 | 0,01 | 0,02 | 0,25 |
| Koefisien penyabunan (ester), mg KOH per 1 g gliserin, tidak lebih dari | 0,7 | 0,7 | 2,0 | — |
| klorida | Jejak | Ketiadaan | Jejak | — |
| Senyawa sulfat (sulfit) | « | « | « | — |
| Karbohidrat, akrolein dan zat pereduksi lainnya, besi, arsenik | Ketiadaan | |||
| Kandungan timbal, mg/kg, maks | — | 5,0 | — | — |
Pengiriman dari 1kg! Pengiriman di seluruh Federasi Rusia! Kami hanya bekerja dengan badan hukum (termasuk pengusaha perorangan) dan hanya melalui transfer bank!
Masukkan 2 tetes larutan tembaga sulfat, 2 tetes larutan natrium hidroksida ke dalam tabung reaksi dan campur - terbentuk endapan biru agar-agar tembaga (II) hidroksida. Tambahkan 1 tetes gliserin ke dalam tabung reaksi dan kocok isinya. Endapan larut dan warna biru tua muncul karena pembentukan gliserat tembaga.
Kimia proses:
Tembaga gliserat
Gliserin adalah alkohol trihidrat. Keasamannya lebih besar daripada alkohol monohidrat: peningkatan jumlah gugus hidroksil meningkatkan karakter asam.
Gliserin dengan mudah membentuk gliserat dengan hidroksida logam berat. Namun, kemampuannya untuk membentuk turunan logam (gliserat) dengan logam polivalen tidak banyak dijelaskan oleh peningkatan keasamannya, tetapi oleh fakta bahwa senyawa intra-kompleks dengan stabilitas khusus terbentuk dalam kasus ini. Senyawa semacam ini disebut chelated (dari bahasa Yunani "hela" - cakar).
Reaksi dengan tembaga hidroksida adalah reaksi kualitatif untuk alkohol polihidrat dan memungkinkan untuk membedakannya dari alkohol monohidrat.
Oksidasi etil alkohol dengan oksida tembaga
Masukkan 2 tetes etil alkohol ke dalam tabung reaksi kering. Memegang spiral kawat tembaga dengan pinset, panaskan dalam nyala lampu alkohol sampai lapisan hitam oksida tembaga muncul. Spiral panas lainnya diturunkan ke dalam tabung reaksi dengan etil alkohol. Permukaan hitam spiral segera berubah menjadi emas karena reduksi oksida tembaga. Pada saat yang sama, bau khas aldehida asetat (bau apel) terasa.
Pembentukan asetaldehida dapat dideteksi menggunakan reaksi warna dengan asam sulfat fuchsine. Untuk melakukan ini, 3 tetes larutan asam sulfat fukhsin ditempatkan dalam tabung reaksi dan 1 tetes larutan yang dihasilkan ditambahkan dengan pipet. Muncul warna merah muda-ungu. Tuliskan persamaan reaksi untuk oksidasi alkohol.
Oksidasi alkohol dengan campuran kromium
Masukkan 2 tetes etil alkohol ke dalam tabung reaksi kering, tambahkan 1 tetes larutan asam sulfat dan 2 tetes larutan kalium dikromat. Larutan jingga dipanaskan di atas nyala lampu alkohol sampai berubah warna menjadi hijau kebiruan. Pada saat yang sama, bau khas aldehida asetat terasa.
Lakukan reaksi serupa menggunakan isoamil alkohol atau alkohol lain yang tersedia, perhatikan bau aldehida yang dihasilkan.
Jelaskan kimia suatu proses Kimia suatu proses dengan menulis persamaan untuk reaksi yang sesuai .
Oksidasi etil alkohol dengan larutan kalium permanganat
Masukkan 2 tetes etil alkohol, 2 tetes larutan kalium permanganat dan 3 tetes larutan asam sulfat ke dalam tabung reaksi yang kering. Panaskan isi tabung reaksi dengan hati-hati di atas api kompor, larutan merah muda menjadi tidak berwarna. Ada bau khas aldehida asetat, yang juga dapat dideteksi dengan reaksi warna dengan asam sulfat fuchsine.
Kimia proses : (tulis persamaan reaksi).
Alkohol lebih mudah dioksidasi daripada hidrokarbon jenuh yang sesuai, yang dijelaskan oleh pengaruh gugus hidroksi yang ada dalam molekulnya. Alkohol primer dioksidasi menjadi aldehida dalam kondisi ringan, menjadi asam dalam kondisi yang lebih keras. Alkohol sekunder menghasilkan keton ketika dioksidasi.
