Lembaga pendidikan anggaran negara pendidikan kejuruan menengah kota Moscow Food College No. 33

jurusan kuliah

Teknisi, penuh waktu, berdasarkan 9 kelas, 3 tahun 10 bulan, anggaran: ya, dengan biaya: ya

Manajer, penuh waktu, berdasarkan 9 kelas, 3 tahun 10 bulan, anggaran: ya, dengan biaya: ya

Baker, Confectioner, penuh waktu, berdasarkan 11 kelas, 10 bulan, anggaran: ya, dengan biaya: ya

Masak, manisan, penuh waktu, berdasarkan 9 kelas, 2 tahun 5 bulan, anggaran: ya, dengan biaya: ya
Masak, manisan, penuh waktu, berdasarkan 11 kelas, 10 bulan, anggaran: ya, dengan biaya: ya
Masak, pembuat manisan, paruh waktu (malam), berdasarkan 11 kelas, 1 tahun 10 bulan, anggaran: tidak, dengan biaya: ya

Teknisi - teknolog, penuh waktu, berdasarkan 9 kelas, 3 tahun 10 bulan, anggaran: ya, dengan biaya: ya

Teknisi - teknolog, penuh waktu, berdasarkan 11 kelas, 2 tahun 10 bulan, anggaran: ya, dengan biaya: ya
Teknisi - teknolog, penuh waktu, berdasarkan 9 kelas, 3 tahun 10 bulan, anggaran: tidak, dengan biaya: ya
Teknolog - teknolog, paruh waktu (malam), berdasarkan 11 kelas, 3 tahun 10 bulan, anggaran: tidak, dengan biaya: ya

Pakar komoditas, penuh waktu, berdasarkan 11 kelas, 1 tahun 10 bulan, anggaran: ya, dengan biaya: ya

Perguruan tinggi terdekat

Siswa Financial College No. 35 menerima pendidikan kejuruan menengah dalam spesialisasi mereka. Perguruan tinggi mempekerjakan staf pengajar yang kreatif, yang memiliki tradisinya sendiri, yang mempertahankan iklim mikro psikologis yang normal. Praktek kualifikasi dilakukan di tempat kerja masa depan, yang kemudian memungkinkan spesialis muda untuk dengan mudah beradaptasi dengan tim kerja. Beberapa lulusan, atas rekomendasi perguruan tinggi, dikirim oleh pelanggan untuk pendidikan lebih lanjut di perguruan tinggi.

Sejarah Tsaritsyno College kembali ke 1977. Pada tahun 2014, Sekolah Tinggi Manajemen, Bisnis Hotel, dan Teknologi Informasi Moskow `Tsaritsyno` didirikan dengan bergabung dengan Sekolah Tinggi Manajemen Hotel Tsaritsyno No. 37 ke Sekolah Tinggi Manajemen Hotel Moskow Tsaritsyno No. 37 dari dua institusi pendidikan lainnya: Teknik Moskow Perguruan Tinggi dan Sekolah Tinggi Manajemen dan Teknologi Baru Moskow.

Sekolah Tinggi Olahraga dan Pedagogis adalah lembaga pendidikan unik di kota Moskow, yang melatih personel untuk bidang budaya fisik dan olahraga dalam sistem pendidikan kejuruan menengah. Untuk atlet berkualifikasi tinggi, jadwal pelatihan individu disediakan, yang memungkinkan mereka untuk menguasai program pendidikan berdasarkan pekerjaan individu dengan guru, penggunaan teknologi pembelajaran jarak jauh modern dan mengikuti ujian dan tes pada waktu yang tepat bagi mereka sesuai dengan jadwal. dari proses pelatihan.

19.02.03 Teknologi roti, kembang gula dan pasta

organisasi dan pemeliharaan proses teknologi untuk produksi roti, roti, gula-gula dan pasta.

Bahan baku, bahan dasar dan bahan penolong yang digunakan untuk produksi roti, kembang gula dan pasta;

Produk setengah jadi;

Produk jadi roti, gula-gula dan pasta;

Proses teknologi untuk produksi roti, gula-gula
dan pasta;

Peralatan untuk produksi roti, gula-gula
dan pasta;

Proses pengorganisasian dan pengelolaan produksi roti, gula-gula dan pasta;

1. Penerimaan, penyimpanan dan penyiapan bahan baku untuk diproses.

2. Produksi produk roti dan bakery.

3. Produksi kembang gula.

4. Produksi pasta.

5. Organisasi kerja unit struktural.

6. Pelaksanaan pekerjaan pada satu atau lebih profesi pekerja, jabatan pegawai.

19.02.10 Teknologi produk katering

Kualifikasi: teknolog

Bidang kegiatan profesional lulusan:

organisasi proses dan persiapan produk kuliner yang kompleks, produk roti dan kembang gula untuk berbagai kategori konsumen dan manajemen produksi makanan.

Objek kegiatan profesional lulusan adalah:

Berbagai jenis produk dan bahan baku, produk setengah jadi dari produksi industri, termasuk tingkat kesiapan yang tinggi;

Proses teknologi untuk persiapan produk kuliner yang kompleks, produk roti dan kembang gula dari berbagai jenis bahan baku dan produk setengah jadi dari produksi industri, termasuk tingkat kesiapan yang tinggi;

Proses manajemen untuk berbagai bidang produksi katering;

Kolektif tenaga kerja utama dari organisasi katering publik.

Seorang teknolog mempersiapkan kegiatan berikut:

1. Organisasi proses memasak dan persiapan produk setengah jadi untuk produk kuliner yang kompleks.

2. Organisasi proses memasak dan persiapan produk kuliner dingin yang kompleks.

3. Organisasi proses memasak dan persiapan produk kuliner panas yang kompleks.

4. Organisasi proses memasak dan persiapan roti kompleks, produk gula-gula tepung.

5. Organisasi proses memasak dan persiapan makanan penutup dingin dan panas yang kompleks.

6. Organisasi kerja unit struktural.

15.02.06 Instalasi dan pengoperasian teknis mesin dan instalasi kompresor pendingin

(menurut industri)

Kualifikasi: teknisi

Bidang kegiatan profesional lulusan:

organisasi dan pelaksanaan pekerjaan instalasi, teknis operasi dan pemeliharaan, perbaikan dan pengujian mesin dan instalasi kompresor pendingin; organisasi kegiatan kolektif buruh primer.

Objek kegiatan profesional lulusan adalah:

Peralatan dan aksesoris pendingin;

Dokumentasi teknologi dan peraturan teknis;

Proses teknologi untuk produksi dingin;

Kelompok buruh primer.

Teknisi mempersiapkan kegiatan berikut:

1. Melakukan proses instalasi, teknis operasi dan perawatan mesin dan instalasi kompresor refrigerasi (berdasarkan industri).

2. Partisipasi dalam perbaikan dan pengujian peralatan pendingin.

3. Partisipasi dalam pengorganisasian dan perencanaan kerja tim di lokasi produksi.

4. Pelaksanaan pekerjaan pada satu atau lebih profesi pekerja, jabatan pegawai.

01/43/09 Masak, manisan

Kualifikasi: Juru masak, pembuat manisan

Bidang kegiatan profesional lulusan:

persiapan berbagai macam hidangan kuliner sederhana dan dasar,
produk tepung roti dan kembang gula, dengan mempertimbangkan kebutuhan berbagai kategori warga.

Objek kegiatan profesional lulusan adalah:

Bahan baku utama dan tambahan untuk persiapan hidangan kuliner, roti dan produk tepung kembang gula;

Peralatan teknologi untuk produksi makanan dan kembang gula;

Barang pecah belah dan inventaris;

Proses dan operasi penyiapan makanan.

1. Memasak hidangan dari sayuran dan jamur.

2. Memasak hidangan dan lauk pauk dari sereal, kacang polong dan pasta, telur, keju cottage, adonan.

3. Memasak sup dan saus.

4. Memasak masakan ikan.

5. Memasak hidangan dari daging dan unggas.

6. Memasak hidangan dingin dan makanan ringan.

7. Menyiapkan makanan dan minuman manis.

8. Persiapan produk roti, tepung dan kembang gula.

19/01/04 Tukang Roti

Kualifikasi: Tukang roti, koki pastry

Bidang kegiatan profesional lulusan:

pelaksanaan pekerjaan pada pembuatan roti, kerupuk, berbagai jenis cookies, gingerbread, waffle, cake dan cake tanpa krim, produk tepung kembang gula lainnya.

Objek kegiatan profesional lulusan adalah:

Bahan dan bahan baku dasar dan tambahan, produk setengah jadi dan produk jadi dari produksi roti;

Proses dan operasi teknologi untuk persiapan roti, roti, daging domba dan kerupuk, berbagai jenis kue kering, roti jahe, wafel, kue kering, kue, produk tepung kembang gula lainnya;

Resep roti, roti, daging domba dan kerupuk, berbagai jenis kue kering, roti jahe, wafel, kue kering, kue, produk tepung kembang gula lainnya;

Peralatan teknologi untuk produksi roti.

Juru masak, pembuat manisan mempersiapkan kegiatan berikut:

1. Reproduksi dan budidaya ragi.

2. Persiapan tes.

3. Pemotongan adonan.

4. Perlakuan panas adonan dan finishing permukaan produk roti dan kembang gula tepung.

5. Pemasangan dan pengemasan produk jadi.

19.01.09 Penyetel peralatan dalam produksi makanan

(menurut industri)

Kualifikasi: Penyetel peralatan dalam produksi makanan

Bidang kegiatan profesional lulusan:

pelaksanaan pekerjaan pada pemasangan, perbaikan, penyesuaian, pemeliharaan peralatan dalam produksi pangan.

Objek kegiatan profesional lulusan adalah:

Peralatan organisasi industri makanan, termasuk mesin, mekanisme, perangkat, kompleks dan sistemnya;

Instrumen;

fasilitas pemeliharaan peralatan stasioner dan bergerak;

Proses teknologi dan operasi pemasangan, penyesuaian, pemeliharaan, dan perbaikan peralatan organisasi industri makanan.

Penyetel peralatan dalam produksi makanan
(menurut industri)mempersiapkan kegiatan sebagai berikut:

1. Melakukan perbaikan bagian dan mekanisme peralatan organisasi industri makanan.

2. Pemasangan, penyesuaian, commissioning mesin, perangkat, dan lini teknologi organisasi industri makanan.

3. Pemeliharaan, penyesuaian, penyesuaian dan perbaikan peralatan yang ada dari organisasi industri makanan.

43.02.01 Organisasi layanan katering

Kualifikasi: manajer

(dengan penggantian penuh biaya kuliah)

Bidang kegiatan profesional lulusan:

organisasi layanan di perusahaan katering dari berbagai jenis dan kelas.

Objek kegiatan profesional lulusan adalah:

Layanan organisasi katering publik;

Proses yang memastikan penyediaan layanan kepada organisasi katering publik;

produk katering publik;

Kelompok buruh primer.

Manajer mempersiapkan kegiatan berikut:

1. Katering di perusahaan katering umum.

2. Organisasi layanan di perusahaan katering publik.

3. Kegiatan pemasaran di organisasi katering publik.

4. Kontrol kualitas produk dan layanan katering.

5. Pelaksanaan pekerjaan pada satu atau lebih profesi pekerja, jabatan pegawai.