Dalam masakan Rusia, jamur dianggap salah satu yang paling populer. Berdasarkan jamur ini, berbagai hidangan disiapkan dan disimpan untuk musim dingin yang panjang. Jamur segar mengandung banyak protein, enzim bermanfaat dan minyak esensial.

Tubuh buah ini dapat dimakan dalam bentuk apa pun: digoreng, direbus, diasinkan, dan diasamkan. Sup, juliennes, isian untuk pizza dan pai disiapkan dari mereka. Jamur yang dimasak digunakan sebagai lauk pauk, makanan pembuka atau hidangan utama. Selain itu, mereka dapat digoreng dengan semua sayuran.

Jamur yang dikumpulkan di hutan harus diproses dengan cepat dan benar, karena penyimpanannya tidak boleh lebih dari 10-12 jam.Selain itu, setiap ibu rumah tangga perlu tahu cara memasak jamur segar untuk melindungi dirinya dan keluarganya dari keracunan.

Setelah sebagian besar kaki jamur dipotong dan semua puing-puing hutan dikeluarkan dari topi, mereka dicuci dengan banyak air. Tuang ke dalam panci enamel dan rebus selama 20 menit dalam air asin dengan penambahan asam sitrat agar tidak menjadi gelap. Buang ke saringan, biarkan mengalir dari cairan berlebih dan mulai menggoreng. Mengetahui cara memasak jamur segar untuk digoreng, Anda dapat melanjutkan ke proses ini dengan aman.

Cara memasak jamur segar: cara menggoreng jamur dengan bawang dan paprika

Kami menawarkan hidangan sederhana dan lezat - jamur goreng dengan sayuran. Menggunakan resep langkah demi langkah, Anda akan tahu persis cara memasak jamur segar. Hasilnya adalah hidangan lezat yang akan memakan waktu lebih lama daripada membaca resep ini.

Seperti disebutkan, Anda bisa menggoreng dan memasak jamur segar dengan berbagai sayuran.

Kami akan memilih yang paling sederhana - bawang dan paprika.

• jamur madu - 800 g;
• Bawang - 300 gram;
• lada Bulgaria - 300 g;
• minyak sayur - 150 ml;
• Garam;
• lada hitam bubuk - 1 sdt;
• Dill dan peterseli hijau - 1 ikat.

1. Setelah mendidih, jamur diletakkan di atas wajan yang dipanaskan dengan minyak. Goreng sampai cairannya menguap, lalu - sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Kupas bawang, potong setengah cincin dan goreng dalam minyak dalam wajan lain sampai lunak.
3. Irisan paprika ditambahkan ke bawang dan digoreng bersama selama 7-10 menit dengan api kecil.
4. Campurkan sayuran dengan jamur, tambahkan garam, merica, campur dan goreng semuanya bersama selama 10 menit.
5. Saat disajikan, taburi dengan dill cincang dan peterseli. Hidangan ini akan menjadi lauk yang sangat baik untuk kentang atau daging.

Jamur seperti itu juga dapat ditutup untuk musim dingin, tetapi sebelum itu diletakkan dalam stoples dan disterilkan selama 30 menit. Mereka menggulungnya, membungkusnya dengan selimut dan membiarkannya dingin, lalu membawanya ke ruangan yang dingin.

Cara memasak jamur dengan krim asam dan bawang putih

Bagaimana cara memasak jamur segar dengan merebusnya dengan krim asam dan bawang putih? Kami menawarkan Anda untuk berkenalan dengan set bahan dan persiapan langkah demi langkah secara rinci.

• jamur rebus - 700 g;
• krim asam - 200 ml;
• Siung bawang putih - 7 buah;
• Garam secukupnya;
• minyak sayur - 50 ml;
• Herbal Provence - sdt;
• Rosemary - sejumput.

Jamur yang sudah direbus harus dikeringkan dengan handuk kertas agar tidak banyak cairan berlebih.

Panaskan minyak dalam wajan dan baru kemudian masukkan jamur.

Goreng selama 20 menit dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan.

Kupas siung bawang putih, potong dadu dan tuangkan ke jamur.

Garam secukupnya, tambahkan rosemary dan bumbu Provence, campur, didihkan selama 5-7 menit.

Tuang krim asam dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit, sering diaduk dengan spatula kayu.

Sajikan di meja, sebarkan di piring porsi. Hiasi dengan daun kemangi atau peterseli jika diinginkan.

Cara memasak jamur musim gugur segar untuk musim dingin

Jenis jamur musim gugur paling cocok untuk pengawetan. Bagaimana cara memasak jamur musim gugur segar menggunakan metode pengawetan? Dalam opsi ini, kami akan menggunakan metode panas, yang secara signifikan akan meningkatkan umur simpan benda kerja.

• jamur madu - 2 kg;
• Air - 700 ml;
• garam - 1,5 sdm. l.;
• Gula - 2 sdm. l.;
• Cuka (9%) - 4 sdm. l.;
• minyak sayur - 100 ml;
• Anyelir - 4 kuncup;
• Allspice dan kacang polong hitam - 3 pcs.;
• Daun salam - 2 buah.

Bagaimana cara memasak jamur musim gugur segar untuk musim dingin untuk membuat camilan gourmet untuk meja pesta dan sehari-hari?

Bukan tanpa alasan bahwa jamur yang tumbuh dalam keluarga di dekat tunggul disebut sebagai salah satu jamur musim gugur yang paling populer dan berbuah - semoga berhasil, bahkan setelah berjalan kaki singkat di hutan, Anda dapat kembali ke rumah dengan keranjang berisi anak-anak muda " pria kuat" dengan kaki kurus. Ya, dan jamur ladang yang hidup di rawa terbuka, padang rumput, dan padang rumput tidak kalah produktifnya dengan "saudara" hutan. Ini akan menjadi cukup imajinasi dan waktu untuk memprosesnya! Patut dicatat bahwa ratusan hidangan berbeda dapat dibuat dari jamur. Sup krim jamur yang lapang, salad pembuka asli, kaviar pedas tidak akan meninggalkan rasa acuh tak acuh bahkan pada gourmets yang paling cerewet dan halus. Dan betapa lezatnya jamur madu, digoreng dengan cara kuno dengan kentang atau disiapkan untuk musim dingin dalam rendaman! Ngomong-ngomong, berkat resep langkah demi langkah dengan foto, bahkan seorang juru masak pemula dapat dengan mudah menangani pertanyaan tentang cara memasak hidangan di atas.

Apa yang bisa dimasak dari jamur segar untuk makan malam: resep langkah demi langkah untuk salad pembuka panas dengan foto

Musim gugur "perburuan tenang" adalah waktu untuk mendiversifikasi menu sehari-hari yang biasa dengan hidangan jamur yang tidak biasa. Bagaimanapun, "panen hutan" adalah basis yang sangat baik untuk sejumlah besar hidangan musiman yang menarik. Diantaranya adalah kue-kue asin yang lezat, julienne dengan kerak emas dan, tentu saja, semua jenis komposisi salad. Memikirkan pertanyaan tentang apa yang bisa Anda masak dari jamur segar untuk makan malam, pastikan untuk mencatat resep langkah demi langkah kami untuk salad pembuka panas dengan foto.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat salad snack dari jamur segar untuk makan malam

• jamur segar - 400 g
• bawang - 2 buah.
• bayam muda - 3 genggam
• bulu bawang hijau - 1 ikat
• minyak sayur apa saja - 2 sdm.
• kecap asin - 3 sdm.
• cuka balsamic - 1 sdm.
• bunga arugula (arugula) - 1 ikat
• parmesan parut - 1 sdm

Persiapan langkah demi langkah salad makanan pembuka panas dengan jamur untuk makan malam sesuai resep dengan foto

1. Siapkan semua bahan yang tertera di resep. Tentu saja, Anda dapat melakukannya tanpa aditif kecil, tetapi bahkan mereka memiliki fungsi khusus dalam hidangan. Jadi, bunga arugula menyeimbangkan rasa cuka balsamic dengan sedikit kepahitan, dan bulu bawang hijau membawa kecerahan warna dan struktur asli pada camilan yang sudah jadi.
   
2. Bilas jamur segar secara menyeluruh. Anda juga bisa menggunakan jamur beku atau jamur kering dan direndam sebelumnya. Jika buahnya kecil, biarkan utuh. Besar - potong.
   
3. Goreng jamur dalam minyak sayur dengan bawang cincang, kecap dan cuka balsamic. Jangan memasak jamur terlalu lama atau terlalu lama. Biarkan mereka tetap berair.
   
4. Bilas bayam muda dengan air mengalir dan keringkan di atas tisu. Tempatkan bantal daun hijau di atas piring saji.
   
5. Oleskan jamur goreng, bulu bawang hijau, dan bunga arugula yang dicuci di atasnya dengan lembut. Jika diinginkan, Anda dapat mencampur komponen camilan hangat. Itu tidak akan mengubah rasa.
   
6. Taburi dengan parmesan parut sebelum disajikan. Mengetahui bagaimana dan apa yang bisa Anda masak dari jamur segar untuk makan malam, Anda dapat melakukan resep langkah demi langkah untuk salad pembuka panas dengan foto dalam hitungan menit.
   

Cara memasak sup dengan jamur madu dan kentang: resep langkah demi langkah

Berbagai rasa, aroma luar biasa cerah, ringan dan kenyang simultan - semua ini tentang sup jamur buatan sendiri. Yang paling baik adalah hidangan pertama yang disiapkan berdasarkan kaldu kentang dan jamur - baru dipetik atau dibekukan atau dikeringkan terlebih dahulu. Secara tradisional, hidangan cair seperti itu disajikan dengan crouton emas renyah atau crouton yang dibumbui dengan saus bawang putih pedas. Kami menyarankan Anda memperhatikan resep langkah demi langkah "Cara memasak sup dengan jamur, jamur, dan kentang." Jangan ragu - hasil yang luar biasa akan membuat Anda dan rumah tangga Anda terkesan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak sup jamur dengan jamur dan kentang

• kaldu ayam atau sayuran - 2 l
• menir gandum (barley) - 0,5 sdm.
• jamur lapangan - 300 g
• champignon - 150 g
• kentang - 3 buah.
• bohlam bohlam - 2 buah.
• batang seledri cincang - 200 g
• wortel besar - 1 pc.
• bawang putih - 2 siung
• mentega - 40 gram
• minyak sayur - 2 sdm.
• garam dan merica
• daun lavrushka - 2 pcs.

Persiapan langkah demi langkah sup jamur dengan kentang dan jamur sesuai resep dengan foto

1. Tuang kaldu sayuran atau ayam ke dalam panci kecil. Didihkan cairan, bumbui dengan garam, merica, dan daun salam. Bilas jelai dan masukkan ke dalam kaldu mendidih. Rebus dasar selama 1,5 jam.
   
2. Bilas jamur lapangan secara menyeluruh, tuangkan dengan air mendidih. Potong jamur harum menjadi potongan-potongan kecil.
   
3. Sementara jelai dimasak dalam kaldu, goreng jamur dalam mentega. Jangan menyalakan kompor terlalu keras atau minyak akan habis.
   
4. Kupas bawang dari kulitnya dan potong menjadi kubus kecil. Juga kupas bawang putih dan masukkan melalui mesin press dapur. Masukkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam wajan ke jamur. Lanjutkan menumis jamur.
   
5. Garam dan merica jamur panggang. Biarkan panci tetap menyala sampai cairannya benar-benar menguap.
   
6. Dalam wajan kedua, goreng bawang cincang kedua dalam minyak sayur.
   
7. Tambahkan wortel kupas dan parut, batang seledri cincang ke dalamnya. Garam dan sedikit gula sayuran.
   
8. Keluarkan satu sendok kaldu dari wajan dan tuangkan cairan ke dalam wajan ke massa sayuran. Didihkan selama 5-10 menit dan keluarkan dari kompor.
   
9. Di wajan ketiga, goreng champignon yang diiris menjadi irisan, mereka akan memberi sup jamur struktur khusus.
   
10. Tuang jamur goreng ke dalam panci dengan kaldu. Kemudian pindahkan jamur yang sudah disiapkan sebelumnya ke sana.
    
11. Setelah 5-7 menit, tambahkan sayuran goreng dan kentang potong dadu ke dalam sup.
    
12. Masak sup dengan jamur madu dan kentang sesuai resep langkah demi langkah sampai matang sepenuhnya. Sebarkan di piring dan nikmati aroma lezat jamur padang bersama keluarga.
    

Cara memasak kentang dengan jamur dalam wajan: resep video

Kentang goreng dengan jamur adalah salah satu hidangan yang biasa disebut "masakan klasik Rusia". Dengan pendekatan yang tepat, ternyata rasanya luar biasa enak dan sangat memuaskan. Dan hidangan ini benar-benar bersahaja, karena membutuhkan bahan minimum, keterampilan kuliner, dan waktu yang dihabiskan. Apalagi jika Anda memasak kentang dengan jamur dalam wajan sesuai resep dengan instruksi terperinci. Bahkan seorang remaja dapat menangani eksperimen kuliner sederhana seperti itu.

Lihat detail lebih lanjut tentang cara memasak kentang dengan jamur dalam wajan di resep video:

Betapa lezatnya memasak jamur dalam krim asam dengan daging dan rempah-rempah

Jamur dengan daging dalam isian krim asam adalah hidangan yang ideal untuk menu akhir pekan, ketika memasak yang tidak terburu-buru adalah kesenangan dan kesenangan. Selain itu, pria dan pembantu kecil pun dapat terikat dengan proses kuliner sederhana. Percayalah, hiburan bersama yang menyenangkan dan bermanfaat seperti itu akan memberi semua orang yang terlibat dalam memasak banyak emosi positif. Baca terus untuk mengetahui betapa lezatnya memasak jamur dalam krim asam dengan daging dan rempah-rempah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak jamur lembut dengan bumbu dan daging sapi muda dalam krim asam

• daging sapi muda - 400 g
• jamur segar - 300 g
• garam meja - 1 sdt
• minyak sayur - 1 sdm.
• mentega - 40 gram
• bohlam bohlam - 1 pc.
• tepung - 0,5 sdm.
• bawang putih kupas - 3 siung
• kaldu (jamur, sayur, daging sapi, dll.) - 150 ml
• anggur putih kering - 50 ml
• krim asam lemak sedang - 100 g
• merica bubuk - 0,5 sdt
• peterseli hijau - 1 ikat

Memasak jamur lezat selangkah demi selangkah dengan daging dan rempah-rempah dalam krim asam sesuai resep dengan foto

1. Bilas steak daging sapi segar dengan lembut di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
   
2. Potong daging menjadi batang tipis, strip atau irisan.
   
3. Kupas bawang dari kulitnya dan potong dadu.
   
4. Masukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press dapur.
   
5. Dalam wajan panas dalam minyak sayur, goreng daging sapi cincang.
   
6. Segera setelah dagingnya kecoklatan, tambahkan bawang merah, bawang putih dan jamur kecil ke dalam wajan. Garam dan merica isi panci.
   
7. Goreng daging sapi muda dengan jamur sampai setengah matang dan pindahkan ke piring yang dalam.
   
8. Lanjutkan memasak hidangan di panci yang sama. Tanpa mencuci piring, lelehkan sepotong mentega.
   
9. Tambahkan setengah sendok tepung terigu, gosok campuran dengan baik. Kirim kaldu dan anggur putih ke sana. Pastikan api pada kompor lemah.
   
10. Masukkan daging yang sebelumnya digoreng dengan jamur ke dalam saus. Jangan lupa tambahkan krim asam.
    
11. Didihkan camilan di atas api kecil di bawah tutupnya selama 15 hingga 25 menit. 2 menit sebelum kesiapan, taburi massa dengan bumbu cincang.
    
12. Jamur matang yang lezat dalam krim asam dengan daging dan rempah-rempah cocok dengan pasta lembut, mie beras, millet rebus atau kentang tumbuk.
    

Apa yang harus dimasak dari jamur dan ayam dengan tergesa-gesa

Jika ada ayam dan jamur di lemari es, nyonya rumah tidak bisa takut dengan kedatangan tamu tak terduga. "Duet gastronomi" yang disebutkan di atas luar biasa dalam berbagai kombinasi dan proporsi - kedua produk ini saling melengkapi secara organik. Memikirkan apa yang harus dimasak dari jamur dan ayam dengan tergesa-gesa Perhatikan casserole lembut paha ayam dengan jamur di bawah keju keras. Keberhasilan hidangan singkat yang tidak rumit ini cukup sederhana - rasa burung yang lembut, berhasil dinaungi oleh jamur yang lebih jenuh, aroma magisnya dan, tentu saja, presentasi elegan yang menggugah selera.

Bahan-bahan untuk membuat casserole jamur dan ayam yang enak dengan cepat

• dada ayam - 400 g
• jamur segar - 400 g
• keju keras rendah lemak - 250 g
• kentang - 5 buah.
• bohlam bohlam - 1 pc.
• minyak sayur - 2 sdm.
• mayones
• garam halus
• lada

Langkah demi langkah memasak casserole ayam "terburu-buru" dengan jamur segar

1. Cuci dada ayam segar, keringkan dengan serbet, potong kecil-kecil.
2. Marinasi fillet unggas dalam mayones dengan garam dan merica. Biarkan benda kerja di tempat yang dingin selama 1 jam.
3. Sementara itu, siapkan jamur: cuci, buang ke saringan, cincang halus.
4. Kupas bawang, potong, goreng dengan jamur dalam minyak sayur.
5. Olesi piring lasagna dengan mentega. Letakkan ayam yang sudah diasinkan di bagian bawah, lalu campuran bawang-jamur, dan kentang cincang di atasnya. Lumasi bagian atasnya dengan mayones dan taburi dengan keju keras parut.
6. Masak casserole jamur dan ayam dengan cepat selama 30-40 menit pada suhu 175C. Setelah waktu berlalu, keluarkan loyang dari oven dan biarkan pada suhu kamar selama 5-10 menit agar hidangan "mengambil".

Apa yang harus dimasak dari jamur segar untuk musim dingin: resep video

Dalam kasus "perburuan tenang" yang berhasil, pemikiran tentang panen musiman jamur hutan untuk penggunaan di masa depan pasti akan muncul. Ada banyak pilihan cara menyimpannya hingga musim dingin. Jamur bersahaja, misalnya, mentolerir pembekuan dan pengeringan dengan sempurna, sementara mereka tidak kalah bagusnya dalam bentuk asin dan acar. Oleh karena itu, terserah Anda untuk memutuskan bagaimana membuang "produksi hutan" dengan benar dan melestarikannya sampai cuaca dingin yang keras. Portal kami dengan senang hati menawarkan tip dan rekomendasi nyonya rumah yang hemat dengan resep video: "apa yang harus dimasak dari jamur segar untuk musim dingin."

Seperti yang Anda lihat, menyiapkan jamur hutan dan ladang tidak sesulit kelihatannya. Ikuti resep dengan foto langkah demi langkah dan masak semua jenis hidangan dengan senang hati: untuk yang pertama - sup jamur kaya dengan aroma yang luar biasa, untuk yang kedua - jamur goreng hangat dengan kentang atau salad yang lebih ringan. Jangan lupa bahwa Anda juga bisa memasak blanko yang tidak biasa untuk musim dingin dari jamur.

Ada banyak resep kuliner yang menggunakan jamur. Yang paling umum adalah resep yang ditujukan untuk menyimpan jamur. Dan ini bisa dimengerti, karena hasil panen selanjutnya dapat digunakan dalam hidangan apa pun. Untuk penyimpanan, jamur dikeringkan, diasinkan dan diasamkan - di semua tempat kosong ini, jamur tidak kehilangan rasa, kegunaan, dan jumlah protein yang dikandungnya tidak kurang dari pada daging hewan.

Jika Anda berencana memasak jamur dalam waktu dekat, maka jamur itu perlu dibersihkan dan dituangkan dengan air asin dingin. Jika Anda tidak perlu memasaknya hari ini, Anda harus memasukkan jamur ke dalam freezer. Faktanya adalah jamur kupas cocok untuk memasak tidak lebih dari 5 jam.

Sebelum memasak hidangan dengan jamur, perlu direbus selama 10 menit dalam air garam, disarankan untuk membuang bawang ke dalam air. Setelah itu, kaldu harus dituangkan. Juga harus diingat bahwa jamur setelah dimasak hanya bisa dimakan selama 20 jam. Karena itu, Anda harus menghitung jumlah jamur yang dimasak agar tidak membuangnya.

Salad jamur asin atau acar

Ini adalah hidangan camilan termudah dan tercepat untuk disiapkan.

Bahan:

Jamur acar atau asin (dibeli di toko atau buatan sendiri)
Bawang
minyak sayur

Cara memasak salad jamur asin:

Hal ini diperlukan untuk mendapatkan jamur, bilas dengan air dingin yang mengalir melalui saringan, biarkan cairan mengalir.

Masukkan jamur ke dalam mangkuk enamel, tambahkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin tipis (Anda bisa menambahkan bawang hijau muda sebagai pengganti bawang) dan bumbui dengan minyak sayur.

5 menit - dan salad sudah siap! Makanan pembuka ini cocok untuk meja apa pun, apakah itu makan malam buatan sendiri yang meriah atau biasa.

Bagaimana memilih jamur di toko. Simak videonya!..

Tapi ada banyak resep beragam lainnya yang menggunakan jamur.

Gado-gado kubis dengan jamur

Bahan:
0,5 kg kubis putih
garam
50 gr minyak sayur
0,5 l tomat
wortel
jamur
seledri, peterseli atau dill

Cara memasak gado-gado kubis dengan jamur:

Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil kubis, memotongnya sedikit lebih besar dari salad, dan memasukkannya ke dalam panci, lalu tambahkan sedikit garam secukupnya dan uleni ringan dengan tangan Anda.

Maka Anda perlu menuangkan segelas air dan minyak. Semua ini diletakkan di atas api sedang dan direbus dengan pengadukan konstan selama 6-8 menit.

Jika kubis perlu dibuat asam, Anda bisa menambahkan tomat saat direbus. Pada saat ini, wortel dan bawang digoreng dalam minyak sampai setengah matang, setelah itu ditambahkan ke kubis rebus dan dicampur.

Jamur disebarkan di atas wajan yang dipanaskan dan diminyaki, diasinkan, dicampur dan ditutup dengan penutup.

Setelah mereka melepaskan cukup jus, buka tutupnya dan aduk terus sampai benar-benar matang.

Saat jamur sudah siap, mereka ditambahkan ke kubis, dicampur dan setengah gelas air ditambahkan. Didihkan sampai empuk dengan api kecil selama minimal 15 menit - sampai airnya mendidih.

Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera. Gado-gado yang sudah jadi diletakkan di atas piring dan disajikan panas ke meja.

Produk kelezatan pemetik jamur yang tak kalah dengan jamur porcini adalah jamur. Tetapi tidak semua pemetik jamur mengetahui resep memasak jamur, karena ada banyak jenis tanaman ini dan masing-masing disiapkan dengan cara yang berbeda. Pergi ke hutan atau ke pasar jamur, Anda harus mempelajari dengan baik aturan tentang cara memilih produk ini. Ada beberapa jenis jamur: padang rumput, musim semi, musim panas, musim gugur, musim dingin. Semua jamur ini bisa dimakan, bisa direbus, digoreng, diasamkan, dan dikeringkan.

Ada juga jamur yang tidak bisa dimakan yang disebut jamur palsu, sangat mirip dengan rekan-rekannya yang bermanfaat, tetapi berbahaya bagi kesehatan. Biasanya jamur ini tumbuh di sebelah yang dapat dimakan dan berusaha sangat keras untuk terlihat dengan warnanya yang cerah dan jenuh.

Agar tidak terkena jamur palsu, Anda harus tahu jamur mana yang umumnya tumbuh di area tertentu. Nah, jika jamur juga tumbuh, maka Anda harus ingat aturan mengumpulkan jamur ini. Aturannya sederhana dan mudah diingat:

Setelah mengumpulkan jumlah jamur yang diperlukan, Anda juga harus tahu cara mengolahnya. Acar jamur sangat enak. Mereka dapat ditambahkan ke berbagai salad sayuran, atau hanya dimakan dengan kentang rebus atau goreng.

Pengasinan adalah salah satu persiapan jamur terbaik untuk musim dingin. Untuk resep ini Anda perlu memasak:

Memasak kelezatan acar akan memakan waktu, karena jamur yang dikumpulkan masih perlu disiapkan untuk pengawetan. Dicuci dan disortir, mereka harus diisi dengan air bersih dan disimpan di dalamnya selama sekitar dua jam. Prosedur ini harus dilakukan setidaknya tiga kali, setiap kali mengganti air.

Setelah persiapan seperti itu, masak selama satu setengah jam, secara berkala Anda perlu menghilangkan busa yang akan terbentuk di permukaan. Buang produk yang sudah dimasak ke dalam saringan dan bilas.

Sepanjang jalan, Anda perlu menyiapkan rendaman. Untuk melakukan ini, larutkan garam, gula dalam air dingin, tambahkan bumbu (semuanya kecuali bawang putih), cuka dan didihkan. Dua menit sebelum kesiapan, turunkan bawang putih dan tuangkan jamur rebus. Mendidihkan.

Dalam wadah yang sudah disiapkan, dekomposisi produk jadi bersama dengan air garam, gabus dan simpan untuk disimpan. Siapa yang tidak suka kehadiran cuka di bagian yang kosong, maka sangat mungkin untuk menggantinya dengan jus lemon. Rasa produk dari ini tidak hanya tidak akan menjadi lebih buruk, tetapi bahkan mendapatkan kelembutan.

Anda bisa memasak berbagai salad, sup dari acar jamur, kentang goreng dengan jamur yang sangat enak.

Hidangan Prapaskah

Hidangan lenten sederhana dapat disiapkan hanya dalam hitungan menit bagi mereka yang berpuasa atau ingin mendiversifikasi menu.

Untuk melakukan ini, potong kentang rebus menjadi irisan, tambahkan acar mentimun, jamur, bawang hijau. Bumbui salad dengan minyak sayur, jika perlu, garam dan merica. Salad cepat dan lezat sudah siap.

Sup seperti itu dapat disiapkan tidak hanya dengan produk acar, tetapi juga dengan yang beku. Piring akan menjadi kurus, karena akan disiapkan di atas air. Jadi, Anda perlu menyiapkan hidangan:

Anda harus mulai memasak sup dengan jamur. Mereka harus mendidih selama 10 menit, lalu tambahkan kentang cincang ke dalamnya. Saat makanan sedang dimasak, Anda perlu menggoreng. Goreng bawang cincang sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan wortel parut ke dalamnya dan didihkan selama 5 menit. Saat kentang siap, tambahkan sayuran rebus ke dalam kaldu. Rebus 5-7 menit.

Pada akhirnya, tambahkan keju parut, rempah-rempah dan angkat dari api. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu sebelum disajikan.

Hidangan lezat dan harum dapat disiapkan dengan jamur segar. Bisa jadi menu makan siang atau makan malam. Jamur cocok dengan kentang, daging, dan pasta.

Rebus jamur yang sudah disiapkan dalam air asin selama 10 menit, lalu bilas. Goreng bawang putih cincang dan cabai dalam wajan. Tambahkan jamur rebus dan rempah-rempah ke dalamnya. Didihkan selama 2-5 menit. Rebus pasta. Hidangan harus dibentuk sebagai berikut: massa jamur diletakkan di atas pasta rebus dan semua ini ditaburi keju parut. Hidangan lezat dan harum sudah siap!

Jamur madu, seperti jamur lainnya, merupakan sumber protein nabati yang sangat baik. Produk ini rendah kalori, sehingga disukai oleh para vegetarian dan pelaku diet yang sedang menurunkan berat badan. Sebelum Anda mulai memasukkan produk ini ke dalam menu Anda, Anda perlu mengetahui segalanya tentangnya.

Pertama-tama, produk ini kaya akan vitamin seperti:

• B3, yang memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan, melebarkan pembuluh darah, meningkatkan fungsi otak, dan menormalkan tekanan darah.
• Vitamin C - antioksidan, meningkatkan kekebalan, mengembalikan kekuatan, memperbaiki kulit, menghilangkan racun.
• Kalium, magnesium - zat ini bertanggung jawab atas kerja jantung, pembuluh darah, mengencerkan darah.
• Kandungan zat besi, bermanfaat bagi mereka yang menderita anemia, anemia.

Jamur madu adalah jamur yang tidak bisa dimakan mentah, harus direbus dan dicuci. Tetapi bahkan jamur yang dimasak dengan benar dapat dikontraindikasikan untuk dikonsumsi. Jika Anda memiliki masalah kesehatan seperti:

Mereka yang ingin memasukkan produk seperti jamur ke dalam makanan mereka harus mengetahui poin-poin utama ini.

Sisanya dapat menikmati produk berbasis jamur yang lezat, menyiapkannya untuk salad musim dingin, atau menggunakannya sebagai camilan mandiri.