Задачи: Воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу и людям, вырастившим его; расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека; познакомить детей с процессом выращивания хлеба.
Цель: Дать представление о том, как хлеб пришел к нам на стол; обратить внимание на содержание труда людей, на их слаженность и взаимопомощь в работе, на механизацию труда; закрепить знания детей о том, что хлеб - это один из самых главных продуктов питания в России.
Предварительная работа:
Беседа о сборе урожая хлеба;
Рассматривание иллюстраций;
Заучивание пословиц, беседа, чтение литературных произведений по теме; Рассматривание колосьев ржи и пшеницы;
Изготовление хлебобулочных изделий из соленого теста.
Материалы и оборудование: картинки с изображением хлебоуборочной техники и т.п., солёное тесто для изготовления баранок, хлебобулочные изделия для сюрпризного момента.
Х од занятия:
Воспитатель: Ребята к нам сегодня пришли гости, поздоровайтесь. Сегодня я вас приглашаю в путешествие. А вот о чем мы будем говорить по ходу нашего путешествия вы постарайтесь угадать:
Загадка про хлеб
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый.
(Хлеб)
Воспитатель:
Да, верно, мы с вами поговорим именно о нем. Хлеб, хлебушек, хлебушко. С румяной корочкой, душистый, ароматный, горячий, мягкий. Он - самый главный на каждом столе. А вот каким он может быть еще, вы мне и расскажете.
Дидактическая игра «А какой он, хлеб?»
Подбор определений к существительному. (Дети стоят в кругу и передают по кругу мяч и называют определения, например, хлеб румяный, свежий, душистый, аппетитный, мягкий, черствый, белый, горячий, витаминный, воздушный, ароматный).
Воспитатель: . А у меня есть для вас сюрприз, то что спрятано под салфеткой вы узнаете, отгадав загадку.
Ай, качи-качи-качи!
Глянь, - баранки, калачи!
Глянь, - баранки, калачи!
С пылу, с жару из печи!
(Снимаю салфетку) Ребята, а вы любите хлеб? Какой хлеб вы любите?
(Белый, булки с изюмом, мягкий).
Хлеб бывает разный, но он обязательно полезный и вкусный. В хлебе содержится витамин В, который укрепляет нервную систему, память, улучшает пищеварение. Ребята, а кто знает, откуда к нам хлеб пришел?
Дети: Его покупают в магазине.
Воспитатель: А хотите я расскажу, как он попал в магазин? Но сначала, скажите мне кто знает, из чего делают хлеб?
Дети: Пекут из муки.
Воспитатель: А что такое мука, из чего её получают?
Дети: Из зёрен.
Воспитатель: Правильно. Из зёрен пшеницы получают пшеничную муку, а из зёрен ржи получают ржаную муку. Чтобы получить из зёрен муку, нужно затратить очень много труда и сил: сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай. Этим и занимаются хлеборобы. Ребята, вы хотите узнать, что же это за работа?
Дети: Да хотим.
Воспитатель: Выращивать и убирать людям хлеб помогают сильные машины. Весной, лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит трактор. Кто ведет его …
Дети: Тракторист.
Воспитатель: Трактор тянет за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю. И вот земля стала мягкой, послушной и рыхлой. Теперь можно начинать сеять! К трактору прикрепляют сеялки и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна пшеницы. Вот пшеница взошла. Все лето созревают зёрна в колосьях. Поле в это время очень красивое. Давайте и мы свами превратимся в зернышки, которые посеяли в поле.
Физкультминутка «В землю зёрнышко попало»
В землю зёрнышко попало, (приседают)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал,
И росточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся
И красавцем обернулся. (2 раза)
Воспитатель: Ну вот зёрна созрели. Начинается жатва. (Дети повторяют слово хором и индивидуально). И на поле выходят другие машины - комбайны. Кто работает на комбайне?
Дети: Комбайнёр.
Воспитатель: Что же делает комбайн?
Дети: Собирает колосья.
Воспитатель: Комбайн - срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера. А из накопителя соломы комбайнера через определенные промежутки времени сходят большие желтые копны обмолоченной соломы.
Дети: На мельницу.
Воспитатель: Правильно, и там зерно мелют в муку. Ребята, а куда потом отправляется мука?
Дети: На хлебозавод, пекарню.
Воспитатель: Правильно. На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской. В чан с закваской добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи и специальные машины механическими «руками» вымешивают тесто для хлеба. А давайте и мы с вами превратимся в пекарей и замесим тесто для каравая, вставайте в круг.
Физкультминутка «Каравай»
(Сжимать руки в кулаки и по очереди совершать ими движения сверху вниз, как будто месим тесто).
Мешу, мешу тесто,
Есть в печи место,
Пеку, пеку каравай, («перекладываем тесто» из руки в руку)
Переваливай, валяй. (2 раза)
И вот тесто замешано и пришла пора его класть в форму и ставить в печь. Когда хлеб и спечется, его грузят на машины и везут в магазины.
А что еще пекут из муки кроме хлеба?
Дети: Булочки, печенье, торты, пироги, сухари.
Воспитатель: А как все эти продукты называются одним словом?
Дети: Хлебобулочные изделия.
Воспитатель: К акие вы молодцы. Вот видите, ребята, как много труда надо затратить, чтобы получить хлеб. Русский народ всегда очень бережно относится к хлебу. Хлеб - всему голова. Всего три слов, но как точно говорится в пословице о важности хлеба. Ребята, а какие еще вы знаете пословицы о хлебе?
Дети: (Дети называют пословицы и поговорки и объясняют их смысл).
Пословицы и поговорки про хлеб
«Без хлеба - нет обеда». «Хлеб - батюшка, вода - матушка». «Будет хлеб - будет и песня». «Много свету - много хлеба». «Хлеба надо брать столько, сколько съешь». «Хлеб надо всегда доедать». «Хлеб нельзя бросать на пол». «Не велик кусок пирога, а стоит много труда».
Воспитатель: Ребята, давайте и мы с вами превратимся в пекарей, хотите? Тогда проходите к столу. Мы будем лепить баранки для нашего игрушечного магазина. Возьмите кусок теста, обваляйте его в муке, чтобы оно не прилипало к рукам и раскатайте колбаску. Положите на дощечку, соедините концы пальцами, чтобы получилось колечко, пригладьте края. Положим на поднос и отнесём сушиться.
Дети, скажите пожалуйста какие работы выполняют на полях хлеборобы, чтобы вырастить хороший урожай зерна?
Дети: Пашут, боронуют, сеют, удобряют, жнут.
Воспитатель: Какие машины помогают хлеборобам?
Дети: Трактора, комбайны, грузовые машины.
Воспитатель: Как нужно относится к хлебу?
Дети: Бережно, съедать весь до конца, хлеб нельзя выкидывать.
Воспитатель: Ну вот, наше путешествие подошло к концу, и теперь вы знаете, какой долгий путь прошел наш хлеб, чтобы попасть в магазин. Хлеб - главное богатство нашей страны и его нужно беречь.
Итоговое занятие в старшей группе в рамках тематической недели "Хлеб - всему голова"
Цель: Обобщить представление детей о том, какой путь проходить зерно, чтобы стать хлебом;
познакомить с профессией хлебороба;
отражать полученные знания в инсценировке скизки "Колосок"
Скачать:
Предварительный просмотр:
Конспект открытого занятия в старшей группе
«Хлеб – всему голова!»
Задачи:
Уточнить знания, что хлеб является ежедневным продуктом
Дополнить представления детей о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом. Закреплять знания о последовательности этапов выращивания хлеба.
Познакомить с профессией хлебороба.
Упражнять в правильном употреблении названий основных профессий, связанных с получением хлеба (тракторист, сеяльщица, комбайнер, пекарь, сельскохозяйственной техники (трактор, комбайн, сеялка, борона) .
Закреплять умение образовывать уменьшительно-ласкательную форму слова, изменять слово, называя его с числительным, выделять первый звук в слове.
Учить беречь хлеб, с уважением относиться к людям, его выращивающим
Воспитывать умение поддерживать беседу, внимательно слушать вопросы и ответы товарищей.
Отражать знание о труде хлеборобов в последующих играх .
Развивать связную речь детей.
Предварительная работа : чтение сказок и рассказов «Колосок», «Мягкий хлеб» и др., дидактическая игра «Откуда на стол хлеб пришел», «От зернышка до булочки»; драматизация сказки «Колосок»; рассматривание колосков и зерен пшеницы, ржи, овса. Рассматривание иллюстраций с изображением процесса выращивания зерна, сбора, хранения зерновых культур. Сюжетно-ролевая игры «Мы пекари»: приготовление теста, выпечка печенья. Разучивание стихотворений, поговорок, пословиц о хлебе;
Материалы и оборудование: Иллюстрации хлебобулочных изделий, коллективная работа «хлеб – всему голова», костюмы продавцов, хлебобулочные изделия (бублики, баранки, батон хлеба, пряники), колосья пшеницы, ржи, овса.
Атрибуты для театрализации сказки «Колосок»: шапочки мышат, курочки, зерна, мука, метла, колосок, тесто, фартук, дрова;
декорации: печка, мельница, домик,
Ход занятия.
Ребята, сегодня мы отправимся в чудесный магазин «Колос».
Посмотрите кто нас встречает в магазине: продавцы в шапочках и фартуках:
В булочной у нас баранки,
Булки, бублики, буханки,
Пирожки, батоны, плюшки,
И плетенки и ватрушки,
Курабье, бисквит, печенье,
Бутерброды, чай с вареньем,
Много пряников, конфет,
Пастила есть и щербет,
И пирог с начинкой сладкой,
И полено, и помадка…
Посмотрите, не стесняйтесь,
Выбирайте, угощайтесь!
Посмотрите, как много хлебобулочных изделий! Назовите их. (Хлеб, батон, булка, бублики, пирожки, сушки, печенье, сухари, рогалики, слойки, ватрушки, торт и т. д.)
Как много хлебобулочных изделий в магазине.
- Игра «Назови ласково»
Булка- булочка
Колос – колосок
Зерно – зёрнышко
Хлеб- хлебушек
Сухарь – сухарик
Пряник – пряничек
В наш магазин привезли много баранок, давайте поможем из посчитать:
- Игра «Сосчитай баранки»
1 баранка, 2 баранки, 3 баранки, 4 баранки, 5 баранок.
В магазине очень важно правильно записывать название товара, помогите правильно назвать первый звук в названиях изделиях на картинках .
- Игра «Назови первый звук в слове»
Батон, хлеб, каравай, лаваш, сухарь, ватрушка.
Ребята, теперь вы знаете, как много продуктов в нашем магазине
- Игра «Чего много?»
Много баранок, ватрушек, бубликов, булочек, сухарей, пряников, печенья, кренделей, пирожков.
Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.
Ребята, а знаете ли вы как хлеб пришел к нам на стол?
Люди сеют зерно.
- Психогимнастика:
Представьте, что вы маленькие зернышки, брошенные в землю (сидя на корточках, сжаться в комочек, голову положить на колени и закрыть ее руками, лежит зернышко в земле – темно, сыро и мягко. Пригрело солнышко, прошел дождь. Зернышко набухло, лопнуло (медленно разворачиваемся, встаем на колени_ и показался первый росток (руки вместе поднимаем вверх). Пробил росточек землю и стали раскрываться листочки (руки вверх, запястья вместе, ладоши в стороны). Качается на ветру…. растет стебелек (вытягивается тело). Прошло время, окреп стебелек и появился колос (руки в стороны). На ветру колоски колышутся (дети колышутся). Под теплым солнцем вырастают колосья и набираются силы, созревает зерно.
Воспитатель: И как все же пришел хлеб на наш стол. Ведь не сразу стали зерна стали хлебом тем, что на столе. Люди долго и упорно трудились на земле. Перед вами иллюстрации, с помощью которых мы проследим весь путь хлеба от зернышка до стола.
Игра «Расставь правильно»
С утра до ночи работают хлеборобы в горячую пору уборки урожая. Упустишь время - осыплется зерно, пропадет урожай. От комбайнов тянутся вереницей грузовики, везут зерно на элеваторы. Там оно может храниться много лет. Полны закрома нашей страны золотого хлеба.
Длинный путь хлеба от поля до нашего стола. Действительно, сколько рук прикоснулось к нему, чтобы он стал хлебом. Чьи же руки прикасались к хлебу? (Руки агронома, тракториста, комбайнера, шофера, грузчика, мельника, пекаря, кондитера, продавца и т.д.)
Воспитатель: Хлеб на Руси пользовался почетом и уважением, гостей всегда встречали хлебом и солью, складывали песни, стихи, пословицы и поговорки.
Назови пословицы про хлеб
Нет хлеба, так нет и обеда.
Хлеб - всему голова.
Без печки – холодно, без хлеба – голодно.
Хлеб – батюшка, земля – матушка.
Хочешь, есть пироги не сиди на печи.
Каравай хлеба не свалится с неба.
Много снега – много хлеба.
В хлебе вся сила!
Много снега, много хлеба.
Хвала рукам, что пахнут хлебом.
Труд человека кормит, а лень портит.
Воспитатель задает вопрос и бросает мяч ребенку. Ребенок отвечает и возвращает мяч воспитателю, образуя слово, родственное слову "хлеб":
Назови ласково хлеб (хлебушек).
Крошки хлеба какие? (хлебные).
Квас из хлеба как называется? (хлебный).
Прибор для резки хлеба (хлеборезка).
Посуда для хлеба (хлебница).
Кто выращивает хлеб? (хлебороб).
Кто печет хлеб? (хлебопек).
Назови завод, где выпекают хлеб (хлебозавод).
Как называются изделия из теста? (хлебобулочные изделия).
Ребята, но самый вкусный хлеб получается, когда печешь его своими руками. Вы уже и сами попробовали печь хлеб, вам понравилось?
Ребята, а теперь посмотрите, как помогали Курочке Круть и Верть из сказки «Колосок».
Инсценировка украинской сказки «Колосок»
Инсценировка к сказке « Колосок » .
Ведущий : Жили - были два мышонка Круть и Верть да и Курочка –пеструшка. Мышата только и умели : петь играть, вертеться и плясать.
(Мышата выбегают с двух сторон)
Поют (под муз. «Я на горку шла» .)
Мышата : 1 Я мышонок Круть
Я мышонок Верть
Вместе : Мы мышата славные
Славные забавные.
Под музыку выходит Курочка подметает дорожку.
Песня Курочки (под муз. к песне «Цыплятки» )
Рано рано я встаю
Всех я песенкой бужу
Я работы не боюсь
Целый день тружусь.
(Поднимает колосок )
Круть Верть! Посмотрите, Колосок я нашла .
Мышата : Обмолотить его пора!
Курочка : А кто же будет молотить?
Круть : Только не я!
Верть : Только не я!
Курочка : Ладно, я обмолочу,
Я работы не боюсь
Целый день тружусь
Ведущий : Пошла Курочка на мельницу зерно молоть.
(мышата остаются и играют)
(Выходит Курочка)
Курочка : Круть! Верть! Посмотрите, Сколько зерна намолотила!
Мышата : Теперь надо муку молоть!
Курочка : А кто же будет молоть?
Круть : Только не я!
Верть : Только не я!
Курочка : Ладно, Я пойду молоть.
Я работы не боюсь,
Целый день тружусь.
Ведущий : Понесла Курочка зерно на мельницу.
Курочка : Сюда, Круть! Сюда, Верть!
Я муку принесла!
Круть : Ай да Курочка!
Верть : Ай да молодец!
Круть : Теперь нужно тесто месить,
Верть : Да пироги печь!
Курочка : А кто же это будет делать?
Круть : Только не,я!
Верть : Только не я!
Курочка : Видно мне опять придется
Браться за работу
Я работы не боюсь
Целый день тружусь
(Курочка уходит)
(Мышата снова поют свою песню)
Мышата : Я мышонок Круть
Я мышонок Верть
Мы Мышата славные
Славные забавные
(танцуют под музыку)
Курочка тем временем : тесто замесила печь истопила,
пироги испекла.
(Выносит поднос с пирогами ставит на стол)
(мышата подбегают)
Круть : Ох и проголодались же мы!
Верть : Ох есть как хочется!
(садятся за стол)
Курочка : Подождите. Подождите!
Кто колосок нашел ?
Мышата : Ты нашла!
Курочка : Кто зерно обмолотил?
Мышата : Ты обмолотила!
Курочка : А кто зерно на мельницу носил?
Мышата : Тоже ты.
Курочка : Тесто, кто месил, печь топил, пироги кто пек?
Мышата : Все ты, все ты.
(вылезают из-за стола)
Курочка : То- то же! Не за что таких лентяев и лодырей
пирогами угощать!
Ведущая : А вы, ребята, не ленивые?
(В конце)
Мышата : Прости нас, Курочка, Мы больше так не будем!
(Курочка прощает и угощает всех пирогами)
Вот он Хлебушек душистый,
Вот он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол,
Он пожаловал, пришел!
В нем здоровье, наша сила,
В нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Сохраняло, берегло.
Сегодня, Ребята, вы узнали какой длинный путь хлеба на стол. Хлеб - самое главное богатство нашей Родины, создан он огромным трудом. Берегите хлеб!
Разработала: Епифанова А.В. - студентка НГПУ им. Минина, г. Бор Нижегородской обл.
Программное содержание: закрепить представления детей о том, что хлеб нужен каждому человеку; систематизировать знания о труде хлебороба
(последовательность выращивания хлебных злаков) ; показать значимость сельскохозяйственной техники; воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности уважения к людям, работающим на селе.
Материал: картинки о хлебе, предметные картинки (зерно, колосок, тесто, хлеб) , с изображением людей различных профессий, презентация «Производство хлеба» , интерактивная доска.
Методы и приемы: вопросы поискового характера, загадки, стихи, рассказ детей с использованием мнемотаблицы, творческие задания, выкладывание схемы с помощью интерактивной доски.
План-конспект
Педагог. Хлеб-всему голова. Хлеб-главный продукт. Нет хлеба-нет обеда. Хлеб – батюшка, водица – матушка. Покуда есть хлеб, да вода, все не беда. Каков у хлеба, таков и у дела.
Педагог. Наша страна большая и людей живет в ней много. А потому и хлеба надо много. Как его выращивают? Хотите узнать? Тогда отправляемся в путешествие в историю зернышка. Для того, чтобы узнать его историю, отгадайте загадки.
1. Меня бьют, колотят,
Режут, ворочают,
А я все терплю
И добром плачу (Земля)
2. Овсом не кормят,
Кнутом не гонят,
А как пашет,
Семь плугов тащит (Трактор)
3. Ходит полем из края в край
Режет черный каравай (Плуг)
4. Зубатый крокодил
Все поле избороздил (борона)
5. За железным конем
Ящик тянется с зерном,
Сквозь дырявое дно
Высыпается зерно (Сеялка)
6. В землю теплую уйду,
К солнцу колосом взойду,
В нем тогда таких как я,
Будет целая семья! (Зерно)
Педагог. Посадили весной в землю маленькое зернышко. Сначало появился росточек, потом он превратился в колосок. Все лето колосок рос, набирался сил.
О чем мечтают зерна пшеничные в земле?
О дождиках проворных, о солнце и тепле.
Мечтают, чтоб не трогал ни град, ни суховей,
Чтоб летом было много хороших, ясных дней.
Все лето колос рос, набирался сил. В колосе стало много зернышек.
Вырос в поле дом
Полон дом зерном
Стены позолочены
Ставни заколочены
Ходит дом ходуном
На столбе золотом (колос)
Золотист он и усат,
В ста карманах - сто ребят. (колос)
Почему их стало много? Посмотри на картинки и отбери, что нужно зерну для жизни.
Земля, солнце, вода, тепло помогли маленькому зернышку превратиться в сильный колос, полный новых зерен. А в них много полезных питательных веществ.
Две недели зеленится,
Две недели колосится,
Две недели отцветает,
Две недели наливает,
Две недели подсыхает.
Чтобы вырастить хороший урожай, хлеборобы внимательно следят за всходами. А кто может помешать росту колосков? Что делают хлеборобы?
Что за птица: песен не поет
Гнезда не вьет,
Людей и груз везет.
(самолет)
На пшеницу налетели
Поклевать ее хотели,
Но увидели урода-
И скорей из огорода!
А урод стоит на палке
С бородою из мочалки. (пугало)
Вопрос. А как можно узнать, что хлеб уже созрел? Показ зеленого поля и золотого.
Вот и лето пролетело,
Тянет холодом с реки
Рожь поспела, пожелтела,
Наклонила колоски
Два комбайна в поле ходят.
Взад-вперед, из края в край.
Жнут-молотят, жнут-молотят
Убирают урожай.
Утром рожь стеной стояла.
К ночи – ржи как не бывало.
Только село солнышко,
Опустело зернышко.
Ребята, выберете транспорт, который необходим для уборки урожая.
Отгадайте загадки и вы узнаете, что происходит с зернышком дальше.
Растерто, раздавлено, водою разбавлено,
У печки поставлено, по стеночкам движется
И липнет, и лижется- не ком и не жижица. (тесто)
Было так:
В какой –то миг
Народился пых-пых-пых!
Пых пыхтел, пыхтел, пыхтел, пока в печку не сел.
Вышел оттуда не пых, а чудо:
Румяный, блестящий,
С корочкой хрустящей! (хлеб)
А какие вы, ребята, знаете продукты, для приготовления которых нужна мука?
Рос сперва на воле в поле.
Летом цвел и колосился,
А когда обмолотили,
Он в зерно вдруг превратился
Из зерна- в муку и тесто,
В магазине занял место.
Презентация «Производство хлеба»
Вот такое путешествие совершило зернышко, чтобы попасть к вам на стол.
Кто хочет выложить карту путешествия их картинок? Пожалуйста, подходите к интерактивной доске.
Много людей работает. Чтобы зерно стало хлебом и душистые буханки попали к нам на стол. Мы помним о нелегком труде трактористов, …
Еще кого назовете? (агрономов, комбайнеров, шоферов, мукомолов, пекарей) .
И всем им говорим: «Спасибо!» Нужно не только благодарить за хлеб, но и бережно к нему относиться.
Вот он Хлебушек душистый,
Вот он теплый, золотистый,
В каждый дом, на каждый стол,
Он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наше, сила,
В нем чудесное тепло.
Столько рук его растило, охраняло, берегло.
В нем – земли родимой соки, Солнца свет веселый в нем…
Уплетай за обе щеки
Вырастай богатырем! С.Погореловский.
Когда за столом вы, ребята, едите,
То помни, кто для вас хлеб создает.
Колхозник, рабочий, нефтяник, строитель,
шахтер, машинист, металлург- народ.
Хлеб- это жизнь, а не просто еда.
«Каравай приехал к детям»
Каравай приехал к детям
Как его, ребята, встретим?
Пышной коркой похрустим.
Всех на свете угостим
В круг вставай каравай
Кого хочешь выбирай!
(дети встают в полукруг в середине реб. в костюме каравая)
Каравай: Пекаря!
Он не грел на печке бок-
Каравай ребятам пек
Пекарь с нами поиграй
Кого хочешь выбирай!
Пекарь: Мельника!
Не молол он чепуху
А смолол зерно в муку.
Мельник с нами поиграй:
Кого хочешь выбирай!
Мельник: Хлебопашица!
Он в тенечке не лежал
А хлеб растил и ждал
Хлебопашец в круг вставай,
Кого хочешь-выбирай!
Хлебопашец: Рабочего!
Он без дела не скучал-
Хлебопашца выручал
Он сюда пришел с дарами
С тягачами, тракторами
Без машины худо,
А с машиной чудо!
Рабочий: мы работы не стыдились
Мы работою гордились.
А награда-урожай
Всех на праздник приглашай!
Слава хлебу на столе! Слава тем, кто хлеб растил, не жалел трудов и сил!
Вывод: Много ли задействовано людей в производстве хлеба? Что было бы, если у нас был неурожайный год? Что было бы, если комбайны не вышли в поле вовремя? Это легкий или тяжелый труд? Как нужно относиться к хлебу?
А теперь я предлагаю вам вылепить из соленого теста любое хлебобулочное изделие, которое вам нравится.
МБДОУ д/с №9 «Зорюшка» х.Николовка
Воспитатель 1 квалификационной категории Кравцова В.А
Комплексное занятие в подготовительной группе
Интеграция образовательных областей: познавательное развитие, речевое, социально-коммуникативное, художественно-эстетическое, физическое развитие
Тема " Музей хлебного зёрнышка"
Цель: Обобщить представления детей о труде хлебороба.
Задачи : образовательные - обобщить представления детей о труде хлебороба, понимание компонентов трудового процесса(построение наглядно-схематических и мыслительных модулей: профессия человека-цель труда-материал и предметы труда-результат труда)
Закрепить знания о хлебных злаках, о видах пшеницы(озимая, яровая),о росте растений, о необходимых условиях(погодных, труд человека).
- развивающие :- развивать познавательные процессы: образное мышление, речь, воображение.
Обогащать словарный запас(названия предметов старины, названия злаковых культур, профессий)
-воспитательные : -воспитывать интерес и уважение к труду хлебороба, желание больше знать о пользе злаковых культур, быть бережливыми по отношению к хлебу. Воспитывать интерес к русскому фольклору(стихи, загадки, пословицы и поговорки, заклички)
Региональный компонент: развивать интерес к сельскохозяйственному труду своей местности, воспитывать желание быть участниками краеведческой деятельности.
Обогащение словаря: -хлебороб, комбайн, агроном, хлебные злаки(рожь, пшеница, овёс) ; название предметов старины (серп, цеп, молотить, сноп); музей, экспонат.
Предварительная работа: - чтение стихотворений(Е. Трутнева "Золотой дождик", А. Некрасов "Нива", С. Дрожжина "Каравай", Я. Аким "Хлеб", В. Приходько "Новый каравай"), чтение украинской сказки "Колосок", рассказа К. Паустовского "Тёплый хлеб". Загадывание загадок, чтение пословиц и поговорок о хлебе, о труде, рассматривание картин и иллюстраций. Ситуации общения: чтение стихотворения С. Михалкова "Булка"(Как бы ты поступил?)
Материал к занятию: -колосья разных зерновых культур, мешочки с крупами и хлебными злаками; модели процесса выращивания зерновых культур; иллюстрации с изображением людей разных профессий, с изображением хлебной нивы, уборки урожая в старину и в нынешнее время; видеозапись мультфильма, предметы старины (серп, цеп), музыка для релаксации.
Ход занятия
Организационный момент:
Воспитатель:- Ребята, как вы думаете, что такое музей?(ответы, рассуждения детей). - Музей старинной посуды, музей игрушки или целый дом музей, музеи бывают разные. Предметы или экспонаты в них собраны человеком на протяжении многих лет.
Хочу вам предложить создать здесь, в детском саду,музей, а на какую тему будут собраны экспонаты попробуйте отгадать.
Чтение детьми стихотворения
Осень хлебосольная Как созреют солнышком
Накрывай пиры. Колоски лучи,
Полюшко раздольное Жёрнов смелет зёрнышки-
Принесло дары. Ставят хлеб в печи.
Хлеба нынче вволюшку, Корочкой румянится
Хлебушек высок. Пышный каравай.
Поклонюсь я полюшку, Осень хлебом славится,
Гнётся колосок. Пробуй урожай!
Ребята, вы догадались какие экспонаты будут собраны в нашем музее
(ответы, предположения детей).
Правильно, и назовём мы его "Музей хлебного зёрнышка".-Чтобы предметы здесь поместить, надо знания свои применить.
Как вы думаете, какой первый и главный экспонат мы поместим в нашем музее? (хлеб, каравай)
Почему вы так думаете? (хлеб самый главный продукт на столе; он очень полезный; хлеб вкусный, душистый, он нужен людям и.т. д)
Поговорки и пословицы о хлебе
Детям предлагается вспомнить пословицы и поговорки о хлебе
" Хлеб всему - голова", "Худой обед, коли хлеба нет" , "Хлеб батюшка, вода матушка", " Без труда хлеб не родится никогда", "Хочешь есть калачи - не сиди на печи" и др
Выставляется первый экспонат "Каравай " ( тестопластика)
Чтение детьми стихотворения
Вот он, хлебушко душистый, И в каждый дом, на каждый стол
С хрупкой корочкой витой, Он пожаловал, пришёл.
Вот он тёплый, золотистый, В нём здоровье, наша сила,
Словно солнцем налитой. В нём чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Сохраняло, берегло!
(С. Погореловский)
Берегите, ребята хлеб, уважайте труд хлебороба.
О труде хлебороба все колосья поют,
Значит, это особый, замечательный труд.
(П.Синявский)
Задание "Кто, что делает?"
Дети берут иллюстрации с изображением людей разных профессий, рассказывают кто, что делает.(Тракторист пашет, боронует, сеет. Агроном следит за посевом, за внесением удобрений, проверяет семена на всхожесть. Комбайнёр косит хлебную ниву. Водитель возит зерно на элеватор, на мельницу, муку в пекарню и т.д).
Выставляется второй экспонат - портрет хлебороба и иллюстрации
"Отгадай загадку"
Вырос в поле дом Стены позолочены,
Полон дом зерном. Ставни заколочены,
Ходит дом ходуном,
На столе золотом.
(Колосок)
Колосок есть у всех зерновых культур. Ребята, какие зерновые культуры вы знаете? ((Пшеница, овёс, ячмень, рожь, просо, гречиха).
Из каких зерновых культур пекут хлеб? (пшеница, рожь).
Задание№1 " Найди пшеничный колосок"
(дети находят среди разных колосков -пшеничный)
Задание №2 "Найди хлебный злак"
(Дети подходят к столу и определяют тактильно, в каких мешочках находится хлебный злак.)
Чтобы выросло и созрело зёрнышко человек выполняет определённую работу. Попробуем с помощью этих карточек-схем
создать цепочку последовательных действий "Что сначала, что потом»
Физминутка
"Хорошо - плохо"
Друзья, давайте вспомним, что хорошо и что плохо для роста зерновых культур.
Если плохо- топни ножкой,
Хорошо ли-бей в ладошки.
(Ласковый дождик, гроза, сильный порывистый ветер, солнышко, град, снег, жаркое палящее солнце, молния, лёгкий ветерок, ливневый дождь, мороз, вредные насекомые, грызуны)
Выставляется третий экспонат "Колосок" и мешочки с хлебными злаками.
Упражнения на релаксацию
Выходите-ка, ребята, буду вас в зёрнышки превращать!
(Звучит лёгкая мелодия, дети выполняют движения по тексту)
"Спят зёрнышки в тёплой земле-матушке и снится им сон:
как они от тёплого дождика, да от ласкового солнышка просыпались, силушки набирались, прорастали, вверх росточки, колоски поднимали, ветерок их качал, дождик поливал, солнышко согревало,
а буря пугала.Скоро наши зёрнышки побегут, заторопятся, и на нашем столе хлебушком оборотятся. Будут славить хлебное зёрнышко, славить да в пояс кланяться."
Воспитатель:- Какими экспонатами можно дополнить наш музей?(предложения детей: книги, загадки и стихи о хлебе, фотографии людей, и др.)
"Предметы старины"
Детям предлагается посмотреть фрагмент мультфильма "Пирожок". Задание: -Какие необычные предметы вы увидели в этой сказке?(Серп, цеп, сноп)
(Воспитатель предлагает детям рассмотреть иллюстрации с изображением людей, которые трудились раньше, обращает их внимание на тяжёлый труд пахаря, косарей, на отсутствие техники.)
Четвёртый экспонат " Предметы старины" (серп, цеп, пшеничный сноп, лоток, иллюстрации).
Хлопот немало с урожаем:
Жнём, молотим, провеваем.
А когда муку мы смелем
Принимаемся за дело:
Месим, месим, и взбиваем,
Лепим, лепим, и катаем,
И летит из края в край,
Весть что будет КАРАВАЙ!
Итог занятия: -Ребята, наше занятие подошло к концу. Вам понравилось участвовать в создании Музея хлебного зёрнышка"?
Если вы пожелаете, то сможете рассказать о нашем музее младшим друзьям, родителям, гостям. Но главное не забудьте им рассказать о том, что к хлебу нужно относиться бережно и с уважением.
Что это значит, как вы думаете?(ответы детей)
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
детский сад общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением деятельности по художественно-эстетическому направлению
развития воспитанников №4 «Уголек»
Конспект открытого занятия в 1старшей группе
На тему: «Откуда к нам хлеб пришел?»
Выполнил: Митряшкина Н.М.
воспитатель 1старшей группы
Цель: Формирование представления детей о хлебе, об истории возникновения хлеба.
Задачи:
- Уточнить и закрепить представления детей о выращивании хлеба.
- Развивать связную речь, обогащать словарь.
- Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, участвующих в его выращивании и производстве.
Материалы и оборудование : компьютер, диск, флеш - карта, колосья, хлебобулочные изделия, халаты, шапочки, противень, тесто, формочки, скатерти, столы, стулья.
Словарная работа: пекарь, хлебозавод, пекарня, колоски.
Предварительная работа : рассматривание иллюстраций о хлебе, рассказ о работе пекаря, работа с пословицами и поговорками.
Ход занятия
Воспитатель : Ребята посмотрите к нам сегодня пришли гости, давайте поздороваемся (гости приносят посылку, адресованную нам) Спасибо большое! Ребята, а вы хотите посмотреть, что в посылке? Но сначала отгадайте загадку:
«Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый.
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый.
Без него плохой обед,
Вкусней его на свете нет».
Воспитатель: Правильно. А какие слова в загадке помогли вам догадаться, что это хлеб? Он самый главный на нашем столе. Ребята, а вы любите хлеб? Какой хлеб вы любите?
Ответы детей…
Воспитатель: Давайте с вами подумаем и назовём много слов, каким бывает хлеб?
Ответы детей: Вкусный, мягкий, чёрствый, белый, горячий, свежий, ароматный, аппетитный.
Воспитатель: Хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный. Ребята, а кто знает, как хлеб к нам на стол попал? (ответы детей) А, как он в магазин попал, хотите узнать? Я принесла с собой волшебный мешочек. А что же в мешочке? Вы узнаете, когда отгадаете загадку:
Золотист он и усат, в ста карманах сто ребят. Что же это? (ответы детей)
Воспитатель: Правильно, колосок. Именно колосок поведет нас в путешествие и поможет нам узнать, откуда берется хлеб.
Воспитатель: Ребята, а как можно еще назвать колосок.
Дети: Колосок – колосочек – колосья – колосище – колоситься - колосистый.
Физминутка:
А теперь представьте, что мы с вами в поле. Я превращаю вас в маленькие зернышки и сажаю в землю (присядьте).
Подрастает зёрнышко - потянулось к солнышку (потянулись).
С ветерком оно играет (руки вверх),
Ветерок его качает (прогнулись)
К земле низко прижимает - вот как весело играет! (наклоны туловища, присели).
Сколько в поле колосков –
Столько сделаем шагов (ходьба до 10) .
Какой вырос каравай?
Выше руки поднимай! (руки вверх и потянуться).
Теперь ниже наклониться,
Как колышется пшеница (наклоны в стороны).
Сколько в поле тракторов,
Столько сделаем прыжков! (прыжки до 6) .
Спасибо, ребята, подойдите, пожалуйста, все к столу.
Воспитатель: Посмотрите на эти колоски и скажите, из чего они состоят? (из зернышек). Правильно. Посмотрите, какие они, какие у них зернышки. (Рассматривают колоски) Все ли зернышки все одинаковые? (ответы детей).
Воспитатель: Ребята, это колоски пшеницы. Скажите, как можно назвать по-другому - колос пшеницы - …
Как называется колос ржи - … (дети отвечают: пшеничный колос, ржаной колос)
Воспитатель: Правильно. Из зёрен пшеницы получают пшеничную муку, а из зёрен ржи получают ржаную муку. Это зёрна пшеницы. А это пшеничная мука. (Демонстрирует детям зёрна пшеницы и пшеничную муку) . Потрогайте и скажите, какая на ощупь мука (мягкая, нежная, рассыпчатая, пушистая, воздушная). Трогайте муку очень аккуратно, не рассыпайте. А какие на ощупь зёрна (твёрдые, гладкие). (Дети вытирают руки салфеткой).
Воспитатель: Посмотрите, теперь на этот хлеб. (Демонстрирует разные сорта хлеба) Какой он разный. Правда? А кто знает, почему?
Дети: Этот хлеб из разной муки.
Воспитатель: Из пшеничной муки делают белый хлеб, из ржаной - чёрный, а если смешать пшеничную и ржаную муку, то какой хлеб получится? Дети: Получится серый хлеб.
Воспитатель: Чтобы получить из зёрен муку, нужно затратить много труда и сил: сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай.
Этим и занимаются люди многих профессий.
(Слайд 1)
Воспитатель: Так как же получается хлеб, тот самый, который мы каждый день покупаем в магазине? (Рассказ воспитателя сопровождается показом слайд-шоу «Откуда к нам хлеб пришёл»).
Сначала хлеборобы готовят почву к посеву.
Затем трактора вспахивают и боронят землю, рыхлят ее и начинают сев.
К трактору прицепляют сеялки, и они ровными аккуратными рядами укладывают в землю зерна пшеницы и ржи.
Солнышко пригревает. Поливает дождик. Вот и взошла пшеница!
За ее ростом следит – агроном. Летом пшеница созревает. Колосья становятся золотыми.
Когда зерна хлебов созрели, начинается горячая пора для хлебопашцев – жатва.
На поля выходят комбайны. Комбайны срезают колосья, выколачивают из них зерна, которые по специальному рукаву высыпают в грузовые машины.
Воспитатель: Как вы думаете, куда потом везут зерно? Не знаете? Зерно везут на элеватор, в зернохранилище. Там его сушат и очищают. А потом на мельницу, где из зерна мелют муку. А куда доставляют муку?
Дети: Муку везут на хлебозавод.
Воспитатель: Правильно, муку везут на хлебозавод, а что же дальше?
Дети: Из муки на хлебозаводе делают тесто. (Показать из чего делают тесто: муку, яйца, дрожжи, молоко, сахар и само тесто.)
Воспитатель: А какие изделия пекут из теста?
Дети: Хлеб, булочки, пироги, порожные. (Показать булочки, батон, сушки, печенье, макароны) А как двумя словами сказать? (Хлебобулочные изделия).
Воспитатель: Куда потом доставляют готовые изделия? (ответы детей) А в каком магазине можно купить хлебобулочные изделия? (В хлебном магазине). Правильно. Вот и давайте пройдем в хлебный магазин. (Дети идут к столу, на котором лежат хлебобулочные изделия и другие продукты). Давайте поиграем. Посмотрите, пожалуйста, на все продукты. Назовите эти продукты ласково (дети перечисляют названия этих же продуктов в уменьшительно-ласкательной форме).
Воспитатель:
Молодцы ребята, о хлебе нужно говорить ласково, его нужно беречь, уважать. Как вы думаете, почему? (ответы детей).
- Правильно, ведь, сколько людей выращивали хлеб. Сколько труда было приложено, чтобы в каждом доме он был. Поэтому и отношение к нему должно быть бережное. Как называется профессия людей, которые выращивают хлеб?
Дети:
Хлеборобы.
Воспитатель : Давайте с вами вспомним пословицы и поговорки о хлебе.
Дети:
Без хлеба нет обеда.
Не в пору и обед, коли хлеба нет.
Хлеб всему голова.
Без хлеба сыт не будешь.
Горькая работа – зато сладок хлеб.
Не трудиться – хлеба не добиться.
Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь.
Хоть сахар и сладок, но хлеба не заменит.
Хлеб да вода – здоровая еда.
Без денег проживу, а без хлеба не проживу.
Воспитатель: А сейчас я предлагаю вам стать настоящими пекарями. Мы с вами будем готовить хлебобулочные изделия. Потом попросим поваров нашего детского сада, чтобы нам испекли их. А кто знает, что нужно обязательно сделать перед тем, как начать готовить? (помыть руки). Я иду мыть руки вместе с вами. Теперь надевайте колпаки и фартуки (Раздать детям заранее приготовленное тесто). Каждый получает кусочек теста. Под музыку каждый из детей делает разнообразные хлебобулочные изделия, воспитатель складывает их на поднос. Теперь мы попросим поваров, чтобы нам испекли наши изделия на кухне. (Дети вытирают руки салфетками). Поднос уносят.
Вот теперь мы с вами стали настоящими друзьями.
