Pasteur era filho de um curtidor. Ele passou sua infância na pequena vila francesa de Arbois. Quando criança, Louis gostava de desenhar, era um aluno excelente e ambicioso. Ele se formou na faculdade e depois - uma escola pedagógica. A carreira de professor atraiu Pasteur. Ele gostava de ensinar e foi designado como assistente de professor muito cedo, antes de receber educação especial. Mas o destino de Louis mudou drasticamente quando ele descobriu a química. Pasteur desistiu de desenhar e dedicou sua vida à química e experimentos emocionantes.

As descobertas de Pasteur

Pasteur fez sua primeira descoberta ainda estudante: descobriu a assimetria óptica das moléculas, separando duas formas cristalinas de ácido tartárico uma da outra e mostrando que elas diferem em sua atividade óptica (formas direita e esquerda). Esses estudos formaram a base de uma nova direção científica - a estereoquímica - a ciência do arranjo espacial dos átomos nas moléculas. Mais tarde, Pasteur descobriu que a isomeria óptica é característica de muitos compostos orgânicos, enquanto os produtos naturais, ao contrário dos sintéticos, são representados por apenas uma das duas formas isoméricas. Ele descobriu uma maneira de separar isômeros ópticos usando microorganismos que metabolizam um deles.

Com seus aguçados poderes de observação característicos, Pasteur notou que cristais assimétricos eram encontrados em substâncias formadas durante a fermentação. Interessado nos fenômenos da fermentação, começou a estudá-los. Em um laboratório em Lille em 1857, Pasteur fez uma descoberta notável, ele provou que a fermentação é um fenômeno biológico resultante da atividade vital de organismos microscópicos especiais - fungos de levedura. Com isso, ele rejeitou a teoria "química" do químico alemão J. Liebig. Desenvolvendo ainda mais essas ideias, ele argumentou que cada tipo de fermentação (ácido lático, álcool, acético) é causado por microrganismos específicos ("embriões").

Pasteur também descobriu que os pequenos "animais" descobertos há dois séculos pelo moedor de vidro holandês Anthony Leeuwenhoek eram a causa da deterioração dos alimentos. Para proteger os produtos da influência de micróbios, eles devem ser submetidos a tratamento térmico. Assim, por exemplo, se o vinho for aquecido imediatamente após a fermentação, sem levá-lo ao ponto de ebulição, e depois bem arrolhado, os micróbios estranhos não penetrarão lá e a bebida não se deteriorará. Este método de conservação de alimentos, descoberto no século 19, agora é chamado de pasteurização e é amplamente utilizado na indústria alimentícia. A mesma descoberta teve outra consequência importante: a partir dela, o médico Lister, de Edimburgo, desenvolveu os princípios da antissepsia na prática médica. Isso permitiu aos médicos prevenir a infecção de feridas usando substâncias (ácido carbólico, sublimado, etc.) que matam bactérias piogênicas.

Pasteur fez outra descoberta importante. Ele descobriu organismos para os quais o oxigênio não é apenas desnecessário, mas também prejudicial. Esses organismos são chamados anaeróbios. Seus representantes são micróbios que causam fermentação butírica. A reprodução de tais micróbios causa ranço do vinho e da cerveja.

Pasteur dedicou toda a sua vida posterior ao estudo de microorganismos e à busca de meios de combater patógenos de doenças contagiosas em animais e humanos. Em uma disputa científica com o cientista francês F. Pouchet, ele provou irrefutavelmente por meio de numerosos experimentos que todos os microrganismos podem surgir por reprodução. Onde os germes microscópicos são mortos e sua penetração do meio externo é impossível, onde não há nem pode haver micróbios, não há fermentação nem putrefação.

Esses trabalhos de Pasteur mostraram a falácia da visão que era difundida na medicina da época, segundo a qual quaisquer doenças surgem dentro do corpo ou sob a influência do ar estragado (miasma). Pasteur provou que doenças que agora são chamadas de contagiosas só podem ocorrer como resultado de infecção - a penetração de micróbios no corpo do ambiente externo.

Mas o cientista não ficou satisfeito com a descoberta da causa dessas doenças. Ele estava procurando uma maneira confiável de lidar com eles, que acabou sendo vacinas, como resultado da criação de imunidade a uma doença específica (imunidade) no corpo.

Na década de 1980, Pasteur foi convencido por numerosos experimentos de que as propriedades patogênicas dos micróbios, os agentes causadores de doenças infecciosas, podem ser arbitrariamente enfraquecidas. Se um animal é vacinado, ou seja, micróbios suficientemente enfraquecidos são introduzidos em seu corpo que causam uma doença contagiosa, ele não adoece ou sofre de uma doença leve e posteriormente se torna imune a essa doença (adquire imunidade a ela). Tais cruzamentos alterados, mas indutores de imunidade, de micróbios patogênicos desde então foram chamados de vacinas por sugestão de Pasteur. Este termo foi introduzido por Pasteur, desejando perpetuar os grandes méritos do médico inglês E. Jenner, que, ainda não conhecendo os princípios da vacinação, deu à humanidade a primeira vacina contra a varíola. Graças aos muitos anos de trabalho de Pasteur e seus alunos, as vacinas contra cólera aviária, antraz, rubéola suína e raiva começaram a ser postas em prática.

Louis Pasteur (corretamente Pasteur, fr. Louis Pasteur; 27 de dezembro de 1822, Dole, departamento de Jura - 28 de setembro de 1895, Villeneuve-l'Etang perto de Paris) - um excelente microbiologista e químico francês, membro da Academia Francesa (1881) .

Pasteur, tendo mostrado a essência microbiológica da fermentação e de muitas doenças humanas, tornou-se um dos fundadores da microbiologia e da imunologia. Seu trabalho no campo da estrutura cristalina e o fenômeno da polarização formaram a base da estereoquímica.

Pasteur também pôs fim à disputa secular sobre a geração espontânea de algumas formas de vida na atualidade, comprovando empiricamente a impossibilidade disso (ver Origem da vida na Terra). Seu nome é amplamente conhecido em círculos não científicos devido à tecnologia de pasteurização que ele criou e mais tarde recebeu seu nome.

Louis Pasteur nasceu no Jura francês em 1822. Seu pai, Jean Pasteur, era curtidor e veterano das Guerras Napoleônicas. Louis estudou no College of Arbois, então Besancon. Lá, os professores o aconselharam a entrar na Escola Normal Superior de Paris, que ele conseguiu em 1843. Ele se formou em 1847.

Pasteur mostrou-se um artista talentoso, seu nome foi listado nos livros de referência dos retratistas do século XIX.

Pasteur realizou seu primeiro trabalho científico em 1848. Estudando as propriedades físicas do ácido tartárico, descobriu que o ácido obtido durante a fermentação tem atividade óptica - a capacidade de girar o plano de polarização da luz, enquanto o ácido tartárico isomérico sintetizado quimicamente não tem está Propriedade.

Estudando cristais sob um microscópio, ele destacou dois tipos deles, que são, por assim dizer, imagens espelhadas um do outro. Uma amostra, composta por cristais de um tipo, girou o plano de polarização no sentido horário e o outro - no sentido anti-horário. Uma mistura dos dois tipos 1:1, é claro, não tinha atividade óptica.

Pasteur chegou à conclusão de que os cristais são compostos de moléculas de várias estruturas. As reações químicas criam os dois tipos com igual probabilidade, mas os organismos vivos usam apenas um deles.

Assim, a quiralidade das moléculas foi mostrada pela primeira vez. Como foi descoberto mais tarde, os aminoácidos também são quirais, e apenas suas formas L estão presentes em organismos vivos (com raras exceções). De certa forma, Pasteur também antecipou essa descoberta.

Após este trabalho, Pasteur foi nomeado professor associado de física no Dijon Lyceum, mas três meses depois, em maio de 1849, mudou-se como professor associado de química na Universidade de Estrasburgo.

Pasteur começou a estudar a fermentação em 1857. Naquela época, dominava a teoria de que esse processo era de natureza química (J. Liebig), embora já fossem publicados trabalhos sobre sua natureza biológica (C. Cañar de Latour, 1837), que não tiveram reconhecimento. Em 1861, Pasteur havia demonstrado que a formação de álcool, glicerol e ácido succínico durante a fermentação só poderia ocorrer na presença de microrganismos, muitas vezes específicos.

Louis Pasteur provou que a fermentação é um processo intimamente relacionado à atividade vital dos fungos de levedura, que se alimentam e se multiplicam devido ao líquido fermentado. Ao esclarecer essa questão, Pasteur teve que refutar a visão então dominante de Liebig da fermentação como um processo químico.

Particularmente convincentes foram os experimentos de Pasteur com um líquido contendo açúcar puro, vários sais minerais, que serviam de alimento para o fungo fermentador, e sal de amônia, que fornecia o nitrogênio necessário ao fungo.

O fungo se desenvolveu, aumentando de peso; sal de amônio foi desperdiçado. Segundo a teoria de Liebig, era preciso esperar a diminuição do peso do fungo e a liberação de amônia, produto da destruição da matéria orgânica nitrogenada que compõe a enzima.

Depois disso, Pasteur mostrou que a fermentação láctica também requer a presença de uma enzima especial, que se multiplica no líquido fermentado, aumentando também de peso, e com a qual é possível provocar a fermentação em novas porções do líquido.

Ao mesmo tempo, Louis Pasteur fez outra descoberta importante. Ele descobriu que existem organismos que podem viver sem oxigênio. Para eles, o oxigênio não é apenas desnecessário, mas também prejudicial. Esses organismos são chamados anaeróbios.

Seus representantes são micróbios que causam fermentação butírica. A reprodução de tais micróbios causa ranço do vinho e da cerveja. A fermentação revelou-se assim um processo anaeróbico, vida sem respiração, porque foi adversamente afetada pelo oxigênio (o efeito Pasteur).

Ao mesmo tempo, organismos capazes tanto de fermentação quanto de respiração cresceram mais ativamente na presença de oxigênio, mas consumiram menos matéria orgânica do ambiente. Assim, foi demonstrado que a vida anaeróbica é menos eficiente. Já foi demonstrado que os organismos aeróbicos são capazes de extrair quase 20 vezes mais energia de uma quantidade de substrato orgânico do que os anaeróbios.

Em 1860-1862 Pasteur estudou a possibilidade de geração espontânea de microrganismos. Ele realizou um experimento elegante, pegando um meio nutriente esterilizado termicamente e colocando-o em um recipiente aberto com um longo gargalo dobrado para baixo.

Não importa quanto tempo o navio ficou no ar, nenhum sinal de vida foi observado nele, pois as bactérias contidas no ar se instalaram nas curvas do pescoço. Mas assim que foi rompido, colônias de microorganismos logo cresceram no meio. Em 1862, a Academia de Paris concedeu a Pasteur um prêmio por resolver a questão da geração espontânea da vida.

Em 1864, os vinicultores franceses recorreram a Pasteur com um pedido para ajudá-los a desenvolver meios e métodos para combater as doenças do vinho. O resultado de sua pesquisa foi uma monografia em que Pasteur mostrou que as doenças do vinho são causadas por vários microrganismos, e cada doença tem um patógeno específico.

Para destruir as "enzimas organizadas" nocivas, ele propôs aquecer o vinho a uma temperatura de 50 a 60 graus. Este método, denominado pasteurização, tem encontrado ampla aplicação tanto em laboratórios quanto na indústria alimentícia.

Em 1865 Pasteur foi convidado por seu ex-professor ao sul da França para encontrar a causa da doença do bicho-da-seda. Após a publicação em 1876 da obra de Robert Koch The Etiology of Anthrax, Pasteur dedicou-se inteiramente à imunologia, estabelecendo finalmente a especificidade dos patógenos do antraz, febre puerperal, cólera, raiva, cólera das galinhas e outras doenças, desenvolveu ideias sobre imunidade artificial , propuseram um método de vacinação preventiva, em particular contra o antraz (1881), a raiva (junto com Emile Roux 1885).

A primeira vacinação contra a raiva foi dada em 6 de julho de 1885, a Josef Meister, de 9 anos, a pedido de sua mãe. O tratamento terminou com sucesso, o menino se recuperou.

Pasteur esteve envolvido em biologia toda a sua vida e tratou pessoas sem receber nenhuma educação médica ou biológica. Pasteur também pintou quando criança. Quando Zharome viu anos depois seu trabalho, ele disse como foi bom Louis ter escolhido a ciência, pois ele seria um grande concorrente para nós.

Em 1868 (aos 46 anos) Pasteur sofreu uma hemorragia cerebral. Ele permaneceu incapacitado: seu braço esquerdo estava inativo, sua perna esquerda arrastada pelo chão. Ele quase morreu, mas acabou se recuperando.

Além disso, ele fez as maiores descobertas depois disso: criou a vacina contra o antraz e a vacina contra a raiva. Quando o brilhante cientista morreu, descobriu-se que uma grande parte de seu cérebro foi destruída.

Pasteur era um patriota apaixonado e odiador dos alemães. Quando um livro ou panfleto alemão lhe era trazido do correio, ele o pegava com dois dedos e o jogava fora com um sentimento de grande desgosto. Mais tarde, em retaliação, um gênero de bactéria foi nomeado em sua homenagem - Pasteurella (Pasteurella), causando doenças sépticas, e com a descoberta da qual ele, aparentemente, não teve relação.

Mais de 2.000 ruas em muitas cidades do mundo têm o nome de Pasteur.

O Instituto de Microbiologia (mais tarde nomeado em homenagem ao cientista) foi fundado em 1888 em Paris com fundos arrecadados por subscrição internacional. Pasteur tornou-se seu primeiro diretor.

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Louis Pasteur nasceu na França, na cidade de Dol, em 27 de dezembro de 1822 na família de um curtidor. Ele foi educado no Arbois College, onde se tornou assistente de professor. Mais tarde, trabalhou como professor júnior em Besançon. A conselho de seus professores, em 1843 ingressou na Escola Normal Superior de Paris, da qual se formou em 1847. Foi professor de física no Liceu de Dijon (1847-1848), depois foi professor de química nas universidades de Estrasburgo (1849-1854) e Lille (desde 1854). Em 1856, Louis Pasteur recebeu o cargo de diretor de estudos da Escola Normal Superior, onde reformou o ensino.

Como estudante, Pasteur fez a primeira descoberta no campo da química. Em 1848, enquanto estudava os cristais de ácido tartárico, concluiu que eram compostos de moléculas assimétricas. Dividindo os cristais em duas partes, descobriu que eram antípodas ópticas. Esta descoberta formou a base de uma nova direção na química - a estereoquímica.

Estudando o processo de fermentação, em 1857 Louis Pasteur provou sua natureza biológica. Em suas pesquisas, ele chegou à conclusão de que a fermentação é obtida pela ação de microrganismos - bactérias privadas de oxigênio. Em 1861, Pasteur propôs um método de preservação de produtos líquidos por tratamento térmico, mais tarde chamado de "pasteurização".

Desde 1865, Louis Pasteur começou a estudar as causas da doença do bicho-da-seda no sul da França. O cientista encontrou métodos eficazes para combater esta doença e salvou a sericultura. E desde 1876, Pasteur dedicou-se inteiramente à imunologia. Estudou doenças como antraz, febre puerperal, cólera, raiva e outras. No processo de pesquisa, ele descobriu que as doenças são causadas por um certo tipo de patógenos. Em 1881 ele desenvolveu uma vacina contra o antraz e em 1885 contra a raiva. Assim, ele deu o primeiro grande passo na história da vacinação.

Pontuação da biografia

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Louis Pasteur, químico de formação, dedicou sua vida ao estudo de microrganismos e ao desenvolvimento de métodos para combater doenças infecciosas. A gama de seus interesses era extensa: Pasteur estudou os processos de fermentação (1857) e geração espontânea de micróbios (1860), doenças do vinho e da cerveja (1865), bichos-da-seda (1868). Ele propôs vacinas contra o antraz (1881) e vacinas contra a raiva (1885).

O nome de Pasteur foi associado à solução de uma longa disputa sobre a geração e reprodução espontânea de micróbios, que durou do início do século XVIII até a segunda metade do século XIX. A ideia de geração espontânea de seres vivos não era nova. Desde os tempos antigos, acredita-se que alguns animais podem não apenas nascer de sua própria espécie, mas também surgir de matéria inanimada: sapos - de lodo, camundongos - de grãos antigos. No entanto, provar que os sapos não aparecem em uma jarra de lodo, e que moscas, piolhos e outros insetos vêm de sua própria espécie, foi bastante simples. A origem dos micróbios permaneceu obscura, parecia que eles surgem do "nada".

O abade italiano Lazzaro Spallazani fez um experimento simples e engenhoso que mostrou que os microorganismos vêm apenas de sua própria espécie. Ele, observando uma célula microbiana em uma gota de água, viu como ela aumentava de tamanho, ficava mais fina no meio e se dividia em dois indivíduos. O pesquisador russo M. M. Terekhovsky (1775) em seu trabalho “On Animalcules” mostrou que se uma infusão contendo microorganismos é submetida a aquecimento e resfriamento, os animais morrem. No entanto, o cientista francês Pouchet e outros refutaram esses experimentos, argumentando que, depois de um tempo, os microrganismos reaparecem no caldo fervido - eles geram espontaneamente.

A Academia Francesa decidiu interromper a disputa, nomeando um prêmio para quem provar a verdade. Este prêmio foi concedido a Louis Pasteur, que provou que, se o caldo for fervido o suficiente e depois bem fechado, interrompendo o acesso de ar a ele, os microrganismos no caldo não se desenvolverão. As objeções dos oponentes de que a fervura mata no ar acima do líquido a "força de reprodução" necessária para a geração espontânea também foram refutadas por Pasteur. O caldo fervido permanece transparente por muito tempo (os microrganismos não se desenvolvem), se o pescoço for dobrado para que o pó e com ele os microrganismos se depositem em suas paredes. Basta inclinar o frasco e umedecer levemente as paredes do gargalo, pois o desenvolvimento de microrganismos começa no caldo. Então Pasteur finalmente refutou a teoria da geração espontânea de microorganismos.

Pasteur chamou a atenção dos cientistas para o fato de que muitos processos conhecidos, como fermentação, decomposição, são baseados na atividade vital dos microrganismos. Estudando os processos de fermentação (láctica e butírica), Pasteur descobriu que eles são causados ​​por microrganismos. Ele foi o primeiro a descobrir anaeróbios - micróbios que podem viver e se reproduzir sem oxigênio. Essas obras de Pasteur foram de grande importância prática. Estudando as doenças do vinho e da cerveja, sua fermentação e azedamento causados ​​por microorganismos, Pasteur propôs medidas práticas que poderiam proteger o vinho e a cerveja da deterioração. Aquecê-los a 60-70°C matou micróbios, não estragou o sabor e os protegeu da acidez. Este método, denominado pasteurização, é amplamente utilizado na indústria alimentícia atualmente.

A descoberta de Pasteur, ligada à comprovação do papel dos microrganismos como causadores de vários processos putrefativos, foi importante para o desenvolvimento da medicina e, em particular, da cirurgia. Permitiu ao famoso cirurgião inglês Joseph Lister propor um sistema de medidas para proteger as feridas da entrada de micróbios e, assim, proteger o paciente da ocorrência de vários processos inflamatórios. Lister propôs métodos de antissepsia e assepsia, tratamento antisséptico de feridas com a ajuda da aplicação local de produtos químicos, bem como métodos para a destruição de micróbios no meio ambiente.

Particularmente grandes são as contribuições de Pasteur para o estudo do antraz e da raiva. Pasteur provou que as bactérias em forma de bastonete encontradas no corpo de animais que morreram de antraz são os agentes causadores dessa doença. Ele propôs maneiras de combater o antraz injetando animais saudáveis ​​com uma cultura de bacilos do antraz, enfraquecida artificialmente em laboratório (uma vacina contra o antraz). Essa vacinação criou sua imunidade à infecção por micróbios de antraz.

No final de 1880, Pasteur visitou um hospital onde uma criança estava morrendo de raiva em agonia. Isso causou uma profunda impressão no cientista. Começou a busca por um remédio capaz de derrotar a doença. Por quase 5 anos, Pasteur e seus alunos Roux e Chamberlain estavam procurando uma maneira de proteger uma pessoa mordida por um animal raivoso da doença.

Tal preparação era uma vacina obtida do cérebro de um coelho contendo um vírus da raiva modificado e fixo (vírus fixo - veneno fixo permanente), que, ao contrário do vírus de rua (canino), perdeu sua virulência para animais e humanos. Pasteur conseguiu obter um vírus da raiva fixo passando repetidamente pelo cérebro de um coelho o vírus de rua de um cão doente. A vacina contra a raiva foi testada com sucesso em um menino de 9 anos mordido por um cão raivoso e, em seguida, em 19 camponeses russos que chegaram a Paris vindos de Smolensk após serem mordidos por um lobo raivoso.

O trabalho de Pasteur na criação de imunidade a doenças infecciosas lançou as bases para a vacinação, que dá resultados brilhantes até hoje.

A descoberta dos microorganismos, o estudo e a comprovação de seu papel na vida humana provocaram a necessidade de sistematização e classificação. No século XVIII, o maior cientista sistemático K. Linnaeus uniu todos os microrganismos em um grupo chamado "caos". No final do século XVIII e meados do século XIX, eles foram destacados como um grupo especial que se diferenciava de animais e plantas (Müller, 1786), mas alguns microrganismos foram atribuídos ao mundo vegetal (Perty, 1852).

Kon em 1854, com base na semelhança da forma externa, crescimento e reprodução de vibrios com algas inferiores, classificou-os no grupo de plantas inferiores (Schizophita). Negeli descobriu que microrganismos, como fungos, não possuem clorofila e se alimentam de matéria orgânica em decomposição. Dada a forma como se reproduziam (esquizo grego - separar), ele os combinou em um grupo especial de trituradores de fungos (Schizomycetes). Este nome - esquizomicetos - é retido por bactérias no momento.

Haeckel em 1866 propôs combinar todo o grupo de microorganismos sob o nome coletivo "protistas" (protistos gregos - o primeiro). Tanto Kohn quanto Naegeli basearam a classificação dos microrganismos no estudo da morfologia das bactérias. Isso levou ao surgimento de duas direções na microbiologia - monomorfismo e pleomorfismo.

Os monomorfistas, liderados por Cohn, acreditavam que as bactérias, como outros organismos, têm uma constância de forma. Não importa como a forma de uma célula microbiana mude no processo de desenvolvimento, ela sempre retorna à sua forma básica e típica. Portanto, entre bactérias, podem-se distinguir gêneros e espécies que não se transmitem, possuindo características hereditariamente fixas que são transmitidas de geração em geração. Os pleomorfistas, liderados por Naegeli, ao contrário, acreditavam que as bactérias não têm constância de forma. Muda de acordo com as condições ambientais: os micróbios podem ser bolas, depois bastões, depois vibrios. Os pleomorfistas acreditavam que o mesmo micróbio poderia causar uma doença infecciosa ou um processo de fermentação, dependendo das condições de existência. Alguns deles geralmente negavam a independência das bactérias, considerando-as como estágios no desenvolvimento dos fungos. Como se viu mais tarde, muito nos ensinamentos dos pleomorfistas foi devido à imperfeição dos métodos de cultivo de bactérias em meios nutrientes. A contaminação deles com diferentes tipos de micróbios foi considerada como formas diferentes do mesmo micróbio. Com isso, venceram os monomorfistas, que tiveram um papel positivo no desenvolvimento da microbiologia, pois possibilitou o estudo das propriedades específicas dos microrganismos, incluindo os patógenos que causam doenças em humanos e animais. Os trabalhos do microbiologista alemão Robert Koch foram de grande importância nesse sentido.

"Benfeitor da humanidade" - foi assim que o governo francês chamou o biólogo e químico Louis Pasteur. A contribuição do cientista francês dificilmente pode ser superestimada, porque ele provou que a base microbiológica do processo de fermentação e o surgimento de várias doenças, surgiu com uma maneira de combater patógenos - pasteurização e vacinação. Até hoje, as descobertas do fundador da imunologia e da microbiologia salvam a vida de milhões de pessoas.

Infância e juventude

O futuro microbiologista nasceu na cidade de Doyle (França) em 18 de setembro de 1822. O pai de Louis, Jean Pasteur, ficou conhecido por sua participação nas Guerras Napoleônicas e mais tarde abriu uma oficina de couro. O chefe da família era analfabeto, mas tentou dar uma boa educação ao filho.

Louis se formou com sucesso no ensino médio e, com o apoio de seu pai, começou a estudar na faculdade. O menino era notável por sua incrível diligência, que surpreendeu os professores. Pasteur acreditava que é preciso perseverar nos estudos e, em correspondência com as irmãs, destacou que o sucesso depende principalmente do trabalho e do desejo de aprender.

Após a conclusão de seus estudos universitários, Louis mudou-se para Paris para se matricular na Escola Normal Superior. Em 1843, um cara talentoso superou facilmente os exames de admissão e quatro anos depois recebeu um diploma de uma prestigiada instituição de ensino.

Paralelamente, Pasteur dedicou muito tempo à pintura e alcançou altos resultados. O jovem artista entrou para os livros de referência como um grande retratista do século XIX. Aos 15 anos, Louis pintou retratos de sua mãe, irmãs e muitos amigos. Em 1840, Pasteur ainda recebeu um diploma de bacharel em artes.

Biologia

Apesar da versatilidade de talentos, Louis Pasteur optou por se dedicar exclusivamente à ciência. Aos 26 anos, o cientista tornou-se professor de física graças à descoberta da estrutura dos cristais de ácido tartárico. No entanto, enquanto estudava matéria orgânica, Louis percebeu que sua verdadeira vocação estava no estudo da biologia e da química, não da física.

Pasteur trabalhou por algum tempo no Liceu de Dijon, mas em 1848 foi para a Universidade de Estrasburgo. Em um novo emprego, o biólogo começou a estudar os processos de fermentação, o que mais tarde lhe rendeu fama.

Em 1854, o cientista ocupa o cargo de reitor da Universidade de Lille (Faculdade de Ciências Naturais), mas não fica lá por muito tempo. Dois anos depois, Louis Pasteur foi para Paris para trabalhar em sua alma mater, a Escola Normal Superior, como diretor de estudos. No novo local, Pasteur realizou reformas bem-sucedidas, mostrando brilhantes habilidades administrativas. Ele introduziu um sistema rígido de exames, o que aumentou o nível de conhecimento dos alunos e o prestígio da instituição educacional.

Paralelamente, o microbiologista continuou a investigar os ácidos tartáricos. Tendo estudado o mosto com um microscópio, Louis Pasteur revelou que o processo de fermentação não é de natureza química, como afirmou Justus von Liebig. O cientista descobriu que esse processo está associado à vida e à atividade de fungos de levedura que se alimentam e se multiplicam no líquido de fermentação.

Durante 1860-1862, o microbiologista se concentrou em estudar a teoria da geração espontânea de microrganismos, que na época era seguida por muitos pesquisadores. Para fazer isso, Pasteur pegou a massa nutritiva, aqueceu-a a uma temperatura na qual os microrganismos morrem e a colocou em um frasco especial com “pescoço de cisne”.

Como resultado, não importa o quanto esse vaso com a massa nutritiva ficasse no ar, a vida não surgia nessas condições, pois os esporos bacterianos permaneciam nas curvas do pescoço longo. Se o pescoço foi quebrado ou as dobras foram lavadas com um meio líquido, os microorganismos logo começaram a se multiplicar. Consequentemente, o cientista francês refutou a teoria dominante e provou que os micróbios não podem gerar espontaneamente e são introduzidos de fora a cada vez. Por esta descoberta, a Academia Francesa de Ciências concedeu a Pasteur um prêmio especial em 1862.

Pasteurização

O avanço na pesquisa científica do cientista foi facilitado pela necessidade de resolver um problema prático. Em 1864, os vinicultores recorreram a Pasteur com um pedido para ajudar a entender as causas da deterioração do vinho. Depois de estudar a composição da bebida, o microbiologista descobriu que ela continha não apenas fungos de levedura, mas também outros microrganismos que levavam à deterioração do produto. Então o cientista pensou em como se livrar desse problema. O pesquisador sugeriu aquecer o mosto a 60 graus, após o que os microrganismos morrem.

As experiências de Louis Pasteur

O método proposto por Pasteur para o processamento do mosto passou a ser utilizado na fabricação de cerveja e vinho, assim como em outros ramos da indústria alimentícia. Hoje, a técnica descrita é chamada pasteurização nome do descobridor.

As descobertas descritas trouxeram fama ao cientista francês, mas a tragédia pessoal não permitiu que Pasteur se alegrasse com calma em suas realizações. Três filhos do microbiologista morreram de febre tifóide. Sob a influência de eventos trágicos, o cientista começou a estudar doenças infecciosas.

Vacinação

Louis Pasteur examinou feridas, abscessos e úlceras, como resultado dos quais identificou vários agentes infecciosos (por exemplo, estreptococos e estafilococos aureus). O microbiologista também estudou a cólera das galinhas e tentou encontrar um contraponto a essa doença. A decisão veio ao famoso professor por acidente.

Vacina de Louis Pasteur salvou muitas vidas

O cientista deixou a cultura com germes de cólera no termostato e os esqueceu. Quando o vírus seco foi injetado nas galinhas, as aves não morreram, mas sofreram uma forma mais branda da doença. Pasteur então reinfectou as galinhas com culturas frescas do vírus, mas as aves não foram afetadas. Com base nesses experimentos, o cientista descobriu uma maneira de evitar várias doenças: é necessário introduzir micróbios patogênicos enfraquecidos no corpo.

Foi assim que surgiu a vacinação (do latim vacca - “vaca”). Este nome foi usado pelo descobridor em homenagem ao famoso cientista Edward Jenner. Este último procurou evitar que as pessoas pegassem varíola, então ele transfundiu o sangue de vacas infectadas com uma forma de varíola que era inofensiva para os humanos.

Um experimento com galinhas ajudou um microbiologista a criar uma vacina para combater o antraz. O uso subsequente desta vacina economizou enormes quantias de dinheiro para o governo francês. Além disso, a nova descoberta garantiu a Pasteur a adesão à Academia de Ciências e uma pensão vitalícia.

Em 1881, Pasteur testemunhou a morte de uma menina pela mordida de um cão raivoso. Impressionado com a tragédia, o cientista decidiu criar uma vacina contra uma doença mortal. Mas o microbiologista descobriu que o vírus da raiva existia apenas nas células cerebrais. Ocorreu um problema ao obter uma forma enfraquecida do vírus.

O cientista não saiu do laboratório por dias e realizou experimentos em coelhos. O microbiologista primeiro infectou os animais com raiva e depois dissecou seus cérebros. Ao mesmo tempo, Pasteur se expôs a um perigo mortal ao coletar saliva infectada da boca de coelhos. No entanto, um cientista talentoso conseguiu extrair uma vacina contra a raiva do cérebro seco de um coelho. Muitos estão certos de que esta descoberta foi a principal conquista do notável microbiologista.

Por algum tempo, Louis Pasteur hesitou em usar a vacina em humanos. Mas em 1885, a mãe de Josef Meister, de 9 anos, veio até ele, que foi mordido por um cachorro raivoso. A criança não tinha chance de sobreviver, então a vacina era sua última opção. Como resultado, o menino sobreviveu, o que atestou a eficácia da descoberta de Pasteur. Pouco depois, com a ajuda de uma vacina, 16 pessoas mordidas por um lobo raivoso foram salvas. Desde então, a vacina tem sido usada de forma consistente para combater a raiva.

Vida pessoal

Em 1848, Louis Pasteur começou a trabalhar na Universidade de Estrasburgo. Logo o jovem cientista foi convidado a visitar o reitor Laurent, onde conheceu a filha de seu chefe, Marie. Uma semana depois, um talentoso microbiologista escreveu uma carta ao reitor pedindo a mão da menina. Embora Louis tenha falado com Marie apenas uma vez, ele não teve dúvidas sobre a correção da escolha.

Pasteur confessou honestamente ao pai de seu escolhido que ele tinha apenas um bom coração e boa saúde. Como pode ser julgado pela foto do cientista, o homem não se distinguia por sua beleza, e Louis não tinha riqueza ou parentesco vantajoso.

Mas o reitor acreditou no biólogo francês e deu seu consentimento. Os jovens se casaram em 29 de maio de 1849. Posteriormente, o casal viveu junto por 46 anos. Marie tornou-se não apenas uma esposa para o marido, mas a primeira assistente e suporte confiável. O casal teve cinco filhos, três dos quais morreram de uma epidemia de febre tifóide.

Morte

Louis Pasteur sofreu um derrame aos 45 anos, após o qual permaneceu incapacitado. O braço e a perna do cientista não se moveram, mas o homem continuou trabalhando duro. Além disso, o microbiologista era frequentemente exposto a perigos durante os experimentos, o que fazia a família se preocupar com sua vida.

O grande cientista morreu em 28 de setembro de 1895 de complicações após vários derrames. Naquela época, Louis Pasteur tinha 72 anos. Primeiro, os restos mortais do microbiologista descansaram em Notre Dame de Paris e depois foram transferidos para o Instituto Pasteur.

Mesmo durante sua vida, o cientista recebeu prêmios de quase todos os países do mundo (quase 200 pedidos). Em 1892, o governo francês apresentou uma medalha especialmente para o dia do 70º aniversário do microbiologista com a assinatura "Benfeitor da Humanidade". Em 1961, uma cratera na Lua recebeu o nome de Pasteur e, em 1995, um selo com a imagem de um cientista foi emitido na Bélgica.

Hoje, mais de 2 mil ruas em muitos países do mundo levam o nome do excelente microbiologista: EUA, Argentina, Ucrânia, Irã, Itália, Camboja, etc. Em São Petersburgo (Rússia) existe o Instituto de Pesquisa em Epidemiologia e Microbiologia. Pasteur.

Bibliografia

• Louis Pasteur. Etudes sur le Vin. - 1866.
• Louis Pasteur. Etudes sur le Vinaigre. - 1868.
• Louis Pasteur. Etudes sur la Maladie des Vers à Soie (2 volumes). - 1870.
• Louis Pasteur. Quelques Reflexions sur la Science en France. - 1871.
• Louis Pasteur. Etudes sur la Bière. - 1976.
• Louis Pasteur. Les Microbes organiza, seu papel na Fermentação, a Putrefação e o Contágio. - 1878.
• Louis Pasteur. Discursos de Recepção de M.L. Pasteur à l "Académie française. - 1882.
• Louis Pasteur. Tratamento da raiva. - 1886.