उद्देश्य: अनुभव से सीखना कि कौन से ठोस पानी में घुलते हैं और कौन से ठोस पानी में नहीं घुलते हैं।

शैक्षिक:

• छात्रों को अवधारणाओं से परिचित कराना: घुलनशील और अघुलनशील पदार्थ।
• ठोसों की विलेयता (अघुलनशीलता) के बारे में धारणाओं की सत्यता को आनुभविक रूप से सिद्ध करना सीखें।

सुधारात्मक:

प्रयोगशाला उपकरणों का उपयोग करना और प्रयोग करना सीखें।

• किए जा रहे कार्य की व्याख्या के माध्यम से भाषण विकसित करें।

शैक्षिक:

दृढ़ता की खेती करें।

• समूहों में संवाद करने और काम करने की क्षमता विकसित करना।

पाठ का प्रकार: प्रयोगशाला कार्य।

शिक्षण सहायक सामग्री: पाठ्यपुस्तक "प्राकृतिक विज्ञान" एन.वी. कोरोलेवा, ई.वी. मकारेविच

प्रयोगशाला के काम के लिए उपकरण: बीकर, फिल्टर, निर्देश। ठोस: नमक, चीनी, सोडा, रेत, कॉफी, स्टार्च, पृथ्वी, चाक, मिट्टी।

कक्षाओं के दौरान

I. संगठनात्मक क्षण

डब्ल्यू: नमस्कार दोस्तों। एक-दूसरे को आंखों से नमस्कार करें। आपको देखकर अच्छा लगा, बैठ जाइए।

. अतीत की पुनरावृत्ति

टी: आइए दोहराएं कि हम पानी के बारे में पहले से क्या जानते हैं:

गर्म करने पर पानी का क्या होता है?
ठंडा होने पर पानी का क्या होता है?
जमने पर पानी का क्या होता है?
प्रकृति में पानी किन तीन राज्यों में पाया जाता है?

डब्ल्यू: आप कितने अच्छे साथी हैं! हर किसी को पता है!

III. नई सामग्री सीखना

(मैं छात्रों के साथ उन समूहों पर अग्रिम रूप से सहमत हूं जिनके साथ वे काम करेंगे, लोग स्वयं प्रयोगशाला के प्रमुख का चयन करते हैं (दूसरे बच्चे को दूसरे प्रयोगशाला पाठ में चुना जा सकता है), जो एक तालिका में अनुभव संकेतक लिखते हैं और जब मौखिक टिप्पणी देते हैं तालिका के अंतिम भाग को भरना - परिणाम।)

यू: दोस्तों, आज प्रयोगशाला के काम में हम यह पता लगाएंगे कि कौन से पदार्थ पानी में घुल सकते हैं और कौन से नहीं। एक नोटबुक खोलें, "पानी में घुलनशील और अघुलनशील पदार्थ" पाठ की तारीख और विषय लिखें। ( मैं बोर्ड से जोड़ रहा हूं।) आज के पाठ का लक्ष्य क्या है?

आर: पता करें कि कौन से पदार्थ पानी में घुलते हैं और कौन से नहीं। ( मैं बोर्ड से जोड़ रहा हूं।)

यू: प्रकृति में सभी पदार्थों को दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है: घुलनशील और अघुलनशील। किन पदार्थों को कहा जा सकता है घुलनशील? (पाठ्यपुस्तक पृष्ठ 80:2 देखें) पानी में घुलनशील पदार्थ वे होते हैं जो पानी में डालने पर अदृश्य हो जाते हैं और छानने के दौरान फिल्टर पर नहीं जमते हैं।. (बोर्ड से जुड़े.)

टी: और किन पदार्थों को नाम दिया जा सकता है अघुलनशील? (पाठ्यपुस्तक पृष्ठ 47-2 देखें) पानी में अघुलनशील पदार्थ - वे जो पानी में नहीं घुलते हैं और फिल्टर पर बस जाते हैं (बोर्ड के साथ संलग्न करें).

टी: दोस्तों, आपको क्या लगता है कि हमें प्रयोगशाला का काम पूरा करने की क्या ज़रूरत है?

आर: पानी, कुछ पदार्थ, बीकर, फिल्टर ( मैं कंटर में पानी दिखाता हूँ; भरे हुए बीकर पदार्थ: नमक, चीनी, सोडा, रेत, कॉफी, स्टार्च, चाक, मिट्टी; खाली बीकर, फिल्टर).

प्रश्न: फिल्टर क्या है?

आर: उस पर बसने वाले अघुलनशील पदार्थों से तरल पदार्थ को शुद्ध करने के लिए एक उपकरण।

यू: और फिल्टर बनाने के लिए किस तात्कालिक साधन का उपयोग किया जा सकता है? बहुत अच्छा! और हम रूई का उपयोग करेंगे ( मैंने कीप में रुई का एक टुकड़ा डाल दिया).

टी: लेकिन प्रयोगशाला का काम शुरू करने से पहले, चलो तालिका भरें (तालिका बोर्ड पर खींची गई है, मैं क्रेयॉन के दो रंगों का उपयोग करता हूं, यदि छात्र मानते हैं कि पदार्थ पानी में पूरी तरह से घुलनशील है, तो मैं "+" चिह्नित करता हूं दूसरा कॉलम; यदि छात्र मानते हैं कि पदार्थ फिल्टर पर रहता है, तो तीसरे कॉलम में "+", और इसके विपरीत; रंगीन चाक के साथ मैं चौथे कॉलम में अपेक्षित परिणाम तय करता हूं - पी (घुलनशील) या एच (अघुलनशील) ))

	हमारी धारणा		नतीजा
	घुलनशीलता	छानने का काम
1. पानी + रेत	–	+	एच
2. पानी + मिट्टी
3. पानी + कॉफी
4. जल + स्टार्च
5. पानी + सोडा
6. जल + पृथ्वी
7. पानी + चीनी
8. पानी + चाक

यू: और प्रयोगशाला कार्य करने के बाद, हम प्राप्त परिणामों के साथ अपनी धारणाओं की तुलना करेंगे।

टी: प्रत्येक प्रयोगशाला दो ठोस पदार्थों का परीक्षण करेगी, सभी परिणाम जल घुलनशील और अघुलनशील पदार्थ रिपोर्ट में दर्ज किए जाएंगे। परिशिष्ट 1

यू: दोस्तों, यह आपका पहला स्वतंत्र प्रयोगशाला कार्य है और इससे पहले कि आप इसे करना शुरू करें, प्रक्रिया या निर्देशों को सुनें। ( मैं प्रत्येक प्रयोगशाला में वितरित करता हूं, पढ़ने के बाद हम चर्चा करते हैं.)

प्रयोगशाला कार्य

(यदि आवश्यक हो तो मैं मदद करता हूं। कॉफी समाधान को फ़िल्टर करना मुश्किल हो सकता है, क्योंकि फ़िल्टर दागदार हो जाएगा। रिपोर्ट भरने की सुविधा के लिए, मैं उन वाक्यांशों का उपयोग करने का सुझाव देता हूं जिन्हें मैं बोर्ड से जोड़ता हूं। परिशिष्ट 3.)

T: अब आइए हमारी धारणाओं की जाँच करें। प्रयोगशालाओं के प्रमुख, जांचें कि क्या आपकी रिपोर्ट पर हस्ताक्षर किए गए हैं और अनुभव से प्राप्त परिणामों पर टिप्पणी करें। (प्रयोगशाला के प्रमुख एक अलग रंग के चाक के टुकड़े के साथ परिणाम को ठीक करते हुए रिपोर्ट करते हैं)

यू: दोस्तों, शोध के लिए कौन से पदार्थ घुलनशील निकले? क्या नहीं हैं? कितने मैच हुए? बहुत अच्छा। हमारे लगभग सभी अनुमानों की पुष्टि की गई थी।

VI. समेकन के लिए प्रश्न

यू: दोस्तों, नमक, चीनी, सोडा, रेत, कॉफी, स्टार्च, मिट्टी के घोल का उपयोग व्यक्ति कहां करता है?

सातवीं। पाठ सारांश

टी: आज हमारा लक्ष्य क्या है? क्या आपने इसे पूरा किया? क्या हम महान हैं? मैं तुमसे बहुत संतुष्ट हूँ! और मैं सभी को "उत्कृष्ट" देता हूं।

आठवीं। गृहकार्य

टी: पृष्ठ 43 पर पाठ्येतर पठन के लिए पाठ पढ़ें, प्रश्नों के उत्तर दें।

खड़े हो जाओ, कृपया, वे लोग जिन्हें हमारा पाठ पसंद नहीं आया। आपकी ईमानदारी के लिए धन्यवाद। और अब जिन्हें हमारा काम पसंद आया। धन्यवाद। सभी को अलविदा।

आप घर पर पानी के साथ निम्नलिखित प्रयोग कर सकते हैं:

एक गिलास पानी में एक चम्मच दानेदार चीनी डालें और इसे हिलाएं। रेत के दानों का क्या होता है? वे कहाँ गए? क्या यह कहना संभव है कि दानेदार चीनी गायब हो गई है (पानी का स्वाद लें)। क्या जिस पानी में आपने बालू को हिलाया उसका रंग बदल गया है? क्या उसने पारदर्शिता खो दी है?

मीठे पानी को पेपर फिल्टर से छान लें। इसे चखो। क्या उसमें मिली चीनी का पानी साफ हो गया था?

साफ धुली हुई नदी की रेत का एक चम्मच एक गिलास पानी में डालें और इसे हिलाएं। क्या पानी में रेत के दानों को कुछ होता है? क्या पानी का रंग और स्पष्टता बदल गई है?

एक पेपर फिल्टर के माध्यम से नदी की रेत के साथ पानी को छान लें। क्या फिल्टर का उपयोग करके नदी की रेत से पानी शुद्ध किया जाता है?

ऐसी एक परी कथा है। दो गधे एक बोझ लेकर सड़क पर चल पड़े। एक नमक से लदी थी, और दूसरी रूई से। पहला गधा मुश्किल से अपने पैर हिला सका: उसका बोझ इतना भारी था। दूसरा मजेदार और आसान था।

जल्द ही जानवरों को नदी पार करनी पड़ी। नमक से लदा गधा पानी में रुक गया और नहाने लगा: वह या तो पानी में लेट गया, फिर खड़ा हो गया। जब गधा पानी से बाहर निकला तो उसका बोझ कुछ हल्का हो गया। दूसरा गधा भी पहले को देखकर नहाने लगा। लेकिन जितनी देर वह नहाता था, उसके ऊपर लदी रूई उतनी ही भारी होती जाती थी।

नहाने के बाद पहले गधे का बोझ हल्का और दूसरे का भारी क्यों हो गया? क्या होगा अगर दूसरे गधे के पास रूई नहीं बल्कि चीनी हो?

प्रयोग आपको सवालों के जवाब देने में मदद करेंगे:

एक गिलास पानी में शुद्ध नमक डालकर चम्मच से चला लें। देखें कि नमक के क्रिस्टल का क्या होता है। वे छोटे और छोटे होते जाते हैं और जल्द ही पूरी तरह से गायब हो जाते हैं। लेकिन क्या नमक गायब हो गया है? पानी का स्वाद लें। वह नमकीन है। नमक गायब नहीं हुआ, लेकिन अदृश्य हो गया। वह भंग हो गई।

फिल्टर के माध्यम से पानी पास करें। फिल्टर पर कुछ भी नहीं जमता है, और पानी खारा रहता है।

चीनी के साथ प्रयोग को याद रखें जिसे आपने लेख पढ़ने से पहले निर्धारित किया था। चीनी को पानी में घोलने पर वह अदृश्य भी हो जाती है, यानी घुल जाती है।

पीने के सोडा के साथ वैसा ही प्रयोग करें जैसा आपने चीनी और नमक के साथ किया था। क्या बेकिंग सोडा पानी में घुल जाता है?

जब आपने घर पर नदी की रेत के साथ प्रयोग किया, तो आपने देखा कि रेत के दाने कांच के नीचे गिरते हैं और बिना बदले वहीं पड़े रहते हैं। आपने फिल्टर के माध्यम से पानी पारित किया। पानी उसमें से गुजरा, लेकिन रेत फिल्टर पर रह गई। इस अनुभव से, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि रेत पानी में नहीं घुलती है।

मिट्टी और टूथ पाउडर को घोलने की कोशिश करें। इन पदार्थों के कण पानी में तैरेंगे, जो इनसे बादल बन जाते हैं। यदि आप पानी को खड़े रहने देते हैं, तो मिट्टी के कण और टूथ पाउडर नीचे तक जम जाएंगे। पानी को हिलाने पर वे उठते हैं, और फिर गिर जाते हैं।

एक पेपर फिल्टर के माध्यम से बादल पानी पास करें। पानी साफ और पारदर्शी हो जाएगा और मिट्टी और टूथ पाउडर के कण फिल्टर पर रहेंगे। इसका मतलब है कि ये पदार्थ, रेत की तरह, पानी में नहीं घुलते हैं।

अब आप खुद कोई भी पदार्थ ले सकते हैं और जांच सकते हैं कि यह घुलता है या नहीं। यदि पानी में इसके कण अदृश्य हो जाते हैं और इसके साथ फिल्टर से गुजरते हैं, तो यह एक घुलनशील पदार्थ है।

यदि कण पानी में तैरते हैं या नीचे तक बस जाते हैं और फिल्टर द्वारा बनाए रखा जाता है, तो यह एक अघुलनशील पदार्थ है। जिस जल में कोई पदार्थ घुलता है उसे विलयन कहते हैं।

वेब पर उपयोगी

एक मैनुअल कॉफी ग्राइंडर आपको सुगंधित स्वादिष्ट कॉफी तैयार करने में मदद करेगा। कॉफी ग्राइंडर मैनुअल क्यों है, आप पूछें। तथ्य यह है कि केवल मैनुअल कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करते समय, अनाज पेय को स्वाद की पूरी श्रृंखला देता है। कॉफी ग्राइंडर में ग्राइंडिंग डिग्री रेगुलेटर होता है, और वे कांच और लकड़ी से बने होते हैं।

समाधानदो या दो से अधिक घटकों (रसायनों) से मिलकर, चर संरचना की थर्मोडायनामिक रूप से स्थिर सजातीय (एकल-चरण) प्रणाली कहा जाता है। घोल बनाने वाले घटक एक विलायक और एक विलेय हैं। आम तौर पर, एक विलायक को एक घटक माना जाता है जो परिणामी समाधान के रूप में एकत्रीकरण की उसी स्थिति में अपने शुद्ध रूप में मौजूद होता है (उदाहरण के लिए, जलीय नमक समाधान के मामले में, विलायक निश्चित रूप से पानी होता है)। यदि विघटन से पहले दोनों घटक एकत्रीकरण की एक ही स्थिति में थे (उदाहरण के लिए, शराब और पानी), तो जो घटक अधिक मात्रा में होता है उसे विलायक माना जाता है।

समाधान तरल, ठोस और गैसीय हैं।

तरल घोल पानी में नमक, चीनी, शराब के घोल होते हैं। तरल समाधान जलीय या गैर-जलीय हो सकते हैं। जलीय विलयन ऐसे विलयन होते हैं जिनमें विलायक जल होता है। गैर-जलीय समाधान ऐसे समाधान होते हैं जिनमें कार्बनिक तरल पदार्थ (बेंजीन, अल्कोहल, ईथर, आदि) सॉल्वैंट्स होते हैं। ठोस समाधान धातु मिश्र धातु हैं। गैसीय विलयन - वायु तथा गैसों के अन्य मिश्रण।

विघटन प्रक्रिया. विघटन एक जटिल भौतिक और रासायनिक प्रक्रिया है। भौतिक प्रक्रिया के दौरान, भंग पदार्थ की संरचना नष्ट हो जाती है और इसके कणों को विलायक के अणुओं के बीच वितरित किया जाता है। एक रासायनिक प्रक्रिया विलेय कणों के साथ विलायक अणुओं की परस्पर क्रिया है। इस बातचीत के परिणामस्वरूप, घोलता है।यदि विलायक जल है, तो परिणामी विलायक कहलाते हैं हाइड्रेट करता है।सॉल्वैट्स के बनने की प्रक्रिया को सॉल्वैंशन कहा जाता है, हाइड्रेट्स के बनने की प्रक्रिया को हाइड्रेशन कहा जाता है। जब जलीय घोल वाष्पित हो जाते हैं, तो क्रिस्टलीय हाइड्रेट बनते हैं - ये क्रिस्टलीय पदार्थ होते हैं, जिसमें एक निश्चित संख्या में पानी के अणु (क्रिस्टलीकरण का पानी) शामिल होते हैं। क्रिस्टलीय हाइड्रेट्स के उदाहरण: CuSO4 . 5H 2 O - कॉपर (II) सल्फेट पेंटाहाइड्रेट; FeSO4 . 7H 2 O - आयरन सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट (II)।

विघटन की भौतिक प्रक्रिया आगे बढ़ती है कब्जाऊर्जा, रसायन हाइलाइटिंग. यदि जलयोजन (विलयन) के परिणामस्वरूप किसी पदार्थ की संरचना के विनाश के दौरान जितनी ऊर्जा अवशोषित होती है, उससे अधिक ऊर्जा निकलती है, तो विघटन - एक्ज़ोथिर्मिकप्रक्रिया। NaOH, H 2 SO 4, Na 2 CO 3, ZnSO 4 और अन्य पदार्थों के विघटन के दौरान ऊर्जा निकलती है। यदि किसी पदार्थ की संरचना को नष्ट करने के लिए जलयोजन के दौरान निकलने वाली ऊर्जा से अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, तो विघटन - एन्दोठेर्मिकप्रक्रिया। ऊर्जा अवशोषण तब होता है जब NaNO 3 , KCl , NH 4 NO 3 , K 2 SO 4 , NH 4 Cl और कुछ अन्य पदार्थ पानी में घुल जाते हैं।

विघटन के दौरान मुक्त या अवशोषित ऊर्जा की मात्रा कहलाती है विघटन का ऊष्मीय प्रभाव.

घुलनशीलतापदार्थ किसी अन्य पदार्थ में परमाणुओं, आयनों या अणुओं के रूप में चर संरचना की थर्मोडायनामिक रूप से स्थिर प्रणाली के गठन के साथ वितरित होने की क्षमता है। घुलनशीलता की मात्रात्मक विशेषता है घुलनशीलता कारक, जो दर्शाता है कि किसी दिए गए तापमान पर 1000 या 100 ग्राम पानी में घुलने वाले पदार्थ का अधिकतम द्रव्यमान क्या है। किसी पदार्थ की विलेयता, विलायक और पदार्थ की प्रकृति, तापमान और दबाव (गैसों के लिए) पर निर्भर करती है। बढ़ते तापमान के साथ ठोस पदार्थों की घुलनशीलता आम तौर पर बढ़ जाती है। बढ़ते तापमान के साथ गैसों की घुलनशीलता कम हो जाती है, लेकिन बढ़ते दबाव के साथ बढ़ती है।

जल में घुलनशीलता के अनुसार पदार्थों को तीन समूहों में बांटा गया है:

1. अत्यधिक घुलनशील (पी।)। पदार्थों की घुलनशीलता 1000 ग्राम पानी में 10 ग्राम से अधिक होती है। उदाहरण के लिए, 2000 ग्राम चीनी 1000 ग्राम पानी या 1 लीटर पानी में घुल जाती है।

2. थोड़ा घुलनशील (एम।)। पदार्थों की घुलनशीलता 1000 ग्राम पानी में 0.01 ग्राम से 10 ग्राम तक होती है। उदाहरण के लिए, 2 ग्राम जिप्सम (CaSO 4 .) . 2 एच 2 ओ) 1000 ग्राम पानी में घुल जाता है।

3. व्यावहारिक रूप से अघुलनशील (एन।)। 1000 ग्राम पानी में पदार्थों की घुलनशीलता 0.01 ग्राम से कम होती है। उदाहरण के लिए, 1000 ग्राम पानी में, 1.5 . 10 -3 ग्राम एजीसीएल।

जब पदार्थों को भंग किया जाता है, तो संतृप्त, असंतृप्त और सुपरसैचुरेटेड समाधान बन सकते हैं।

संतृप्त घोलवह समाधान है जिसमें दी गई शर्तों के तहत अधिकतम मात्रा में विलेय होता है। जब इस तरह के घोल में कोई पदार्थ मिलाया जाता है, तो पदार्थ अब नहीं घुलता है।

असंतृप्त विलयनएक ऐसा घोल जिसमें दी गई शर्तों के तहत संतृप्त घोल से कम विलेय होता है। जब इस तरह के घोल में कोई पदार्थ मिलाया जाता है, तब भी पदार्थ घुल जाता है।

कभी-कभी ऐसा घोल प्राप्त करना संभव होता है जिसमें किसी दिए गए तापमान पर विलेय में संतृप्त घोल की तुलना में अधिक होता है। इस तरह के समाधान को सुपरसैचुरेटेड कहा जाता है। यह विलयन संतृप्त विलयन को कमरे के तापमान पर सावधानीपूर्वक ठंडा करके प्राप्त किया जाता है। सुपरसैचुरेटेड विलयन बहुत अस्थिर होते हैं। इस तरह के घोल में किसी पदार्थ का क्रिस्टलीकरण बर्तन की दीवारों को रगड़ने के कारण हो सकता है जिसमें घोल कांच की छड़ से स्थित होता है। कुछ गुणात्मक प्रतिक्रियाएँ करते समय इस विधि का उपयोग किया जाता है।

किसी पदार्थ की विलेयता को उसके संतृप्त विलयन की मोलर सांद्रता द्वारा भी व्यक्त किया जा सकता है (खंड 2.2)।

घुलनशीलता स्थिरांक। आइए हम उन प्रक्रियाओं पर विचार करें जो पानी के साथ बेरियम सल्फेट BaSO 4 के खराब घुलनशील लेकिन मजबूत इलेक्ट्रोलाइट की बातचीत के दौरान होती हैं। पानी के द्विध्रुव की क्रिया के तहत, BaSO 4 के क्रिस्टल जाली से Ba 2+ और SO 4 2 - आयन तरल चरण में चले जाएंगे। इसके साथ ही, इस प्रक्रिया के साथ, क्रिस्टल जाली के इलेक्ट्रोस्टैटिक क्षेत्र के प्रभाव में, बा 2+ और एसओ 4 2 - आयनों का हिस्सा फिर से अवक्षेपित हो जाएगा (चित्र 3)। किसी दिए गए तापमान पर, अंत में एक विषम प्रणाली में एक संतुलन स्थापित किया जाएगा: विघटन प्रक्रिया की दर (V 1) वर्षा प्रक्रिया की दर (V 2) के बराबर होगी, अर्थात।

बासो 4 बा 2+ + एसओ 4 2 -

ठोस उपाय

चावल। 3. संतृप्त बेरियम सल्फेट समाधान

BaSO 4 ठोस चरण के साथ संतुलन में एक समाधान कहा जाता है धनीबेरियम सल्फेट के सापेक्ष

एक संतृप्त समाधान एक संतुलन विषम प्रणाली है, जो एक रासायनिक संतुलन स्थिरांक की विशेषता है:

, (1)

जहां ए (बीए 2+) बेरियम आयनों की गतिविधि है; ए(एसओ 4 2-) - सल्फेट आयनों की गतिविधि;

a (BaSO4) बेरियम सल्फेट अणुओं की गतिविधि है।

इस भिन्न का हर - क्रिस्टलीय BaSO 4 की गतिविधि - एक के बराबर एक स्थिर मान है। दो अचरों का गुणनफल एक नया स्थिरांक देता है जिसे कहते हैं थर्मोडायनामिक घुलनशीलता स्थिरांकऔर K s ° निरूपित करें:

के एस ° \u003d ए (बीए 2+) . ए (एसओ 4 2-)। (2)

इस मान को पहले घुलनशीलता उत्पाद कहा जाता था और इसे पीआर नामित किया गया था।

इस प्रकार, एक खराब घुलनशील मजबूत इलेक्ट्रोलाइट के संतृप्त समाधान में, इसके आयनों की संतुलन गतिविधियों का उत्पाद एक निश्चित तापमान पर एक स्थिर मूल्य होता है।

यदि हम स्वीकार करते हैं कि कम घुलनशील इलेक्ट्रोलाइट के संतृप्त घोल में, गतिविधि गुणांक एफ~1, तो इस मामले में आयनों की गतिविधि को उनकी सांद्रता से बदला जा सकता है, क्योंकि a( एक्स) = एफ (एक्स) . साथ( एक्स) थर्मोडायनामिक घुलनशीलता स्थिरांक K s ° सांद्रता घुलनशीलता स्थिरांक K s में बदल जाएगा:

के एस \u003d सी (बीए 2+) . सी (एसओ 4 2-), (3)

जहां सी (बीए 2+) और सी (एसओ 4 2 -) बेरियम सल्फेट के संतृप्त समाधान में बा 2+ और एसओ 4 2 - आयनों (मोल / एल) की संतुलन सांद्रता हैं।

गणना को सरल बनाने के लिए, सांद्रता घुलनशीलता स्थिरांक K s आमतौर पर उपयोग किया जाता है, ले रहा है एफ(एक्स) = 1 (परिशिष्ट 2)।

यदि एक खराब घुलनशील मजबूत इलेक्ट्रोलाइट पृथक्करण के दौरान कई आयन बनाता है, तो अभिव्यक्ति K s (या K s °) में स्टोइकोमेट्रिक गुणांक के बराबर संबंधित शक्तियां शामिल होती हैं:

पीबीसीएल 2 पीबी 2+ + 2 सीएल-; के एस \u003d सी (पंजाब 2+) . सी 2 (सीएल -);

Ag3PO4 3 एजी + + पीओ 4 3 -; के एस \u003d सी 3 (एजी +) . सी (पीओ 4 3 -)।

आम तौर पर, इलेक्ट्रोलाइट ए एम बी एन ⇄ . के लिए एकाग्रता घुलनशीलता स्थिरांक के लिए अभिव्यक्ति एमए एन + एनबी एम - का रूप है

के एस \u003d सी एम (ए एन +) . सी एन (बी एम -),

जहाँ C, mol/l में संतृप्त इलेक्ट्रोलाइट घोल में A n+ और B m आयनों की सांद्रता है।

K s का मान आमतौर पर केवल इलेक्ट्रोलाइट्स के लिए उपयोग किया जाता है, जिसकी घुलनशीलता पानी में 0.01 mol/l से अधिक नहीं होती है।

वर्षा की स्थिति

मान लीजिए c विलयन में विरल रूप से घुलनशील इलेक्ट्रोलाइट के आयनों की वास्तविक सांद्रता है।

यदि सी एम (ए एन +) . n (B m -) > K s के साथ, एक अवक्षेप बनेगा, क्योंकि विलयन अतिसंतृप्त हो जाता है।

यदि सी एम (ए एन +) . सी एन (बी एम -)< K s , то раствор является ненасыщенным и осадок не образуется.

समाधान गुण. नीचे हम गैर-इलेक्ट्रोलाइट समाधानों के गुणों पर विचार करते हैं। इलेक्ट्रोलाइट्स के मामले में, उपरोक्त सूत्रों में एक सुधार आइसोटोनिक गुणांक पेश किया जाता है।

यदि एक गैर-वाष्पशील पदार्थ एक तरल में घुल जाता है, तो समाधान पर संतृप्ति वाष्प का दबाव शुद्ध विलायक पर संतृप्ति वाष्प के दबाव से कम होता है। इसके साथ ही घोल पर वाष्प के दबाव में कमी के साथ, इसके क्वथनांक और हिमांक में परिवर्तन देखा जाता है; विलयन के क्वथनांक बढ़ जाते हैं और शुद्ध विलायकों की विशेषता वाले तापमान की तुलना में हिमांक कम हो जाते हैं।

हिमांक में आपेक्षिक कमी या किसी विलयन के क्वथनांक में आपेक्षिक वृद्धि उसकी सांद्रता के समानुपाती होती है।

अमनबायेवा ज़नार ज़ुमाबेकोवनास
अक्टोबे क्षेत्र शाल्कारो
माध्यमिक विद्यालय संख्या 5
विषय: प्राथमिक विद्यालय

विषय: जल एक विलायक है। पानी में घुलनशील और अघुलनशील पदार्थ।
पाठ उद्देश्य: पानी के बारे में एक विलायक के रूप में, घुलनशील और अघुलनशील पदार्थों के बारे में एक विचार देना; घुलनशील और अघुलनशील पदार्थों को निर्धारित करने के सबसे सरल तरीकों के साथ "फ़िल्टर" की अवधारणा का परिचय दें; "जल एक विलायक है" विषय पर एक रिपोर्ट तैयार कीजिए।
उपकरण और दृश्य सहायता: स्वतंत्र कार्य के लिए पाठ्यपुस्तकें, पाठक, नोटबुक; सेट: गिलास खाली और उबले हुए पानी के साथ; टेबल नमक, चीनी, नदी की रेत, मिट्टी के साथ बक्से; चम्मच, फ़नल, पेपर नैपकिन फ़िल्टर; गौचे (पानी के रंग), प्रतिबिंब के लिए ब्रश और चादरें; पावर प्वाइंट, मल्टीमीडिया प्रोजेक्टर, स्क्रीन में दिया गया प्रेजेंटेशन।

कक्षाओं के दौरान
I. संगठनात्मक क्षण
यू. सभी को सुप्रभात! (स्लाइड 1)
मैं आपको स्कूल साइंस क्लब "हम और हमारे आसपास की दुनिया" की तीसरी बैठक में आमंत्रित करता हूं।
द्वितीय. पाठ के विषय और उद्देश्य के बारे में संदेश
शिक्षक। आज हमारे पास अन्य स्कूलों के अतिथि, शिक्षक हैं जो क्लब की बैठक में आए थे। मैं क्लब के अध्यक्ष पोरोशिना अनास्तासिया को बैठक खोलने का प्रस्ताव देता हूं।
अध्यक्ष. आज हम "जल एक विलायक है" विषय पर एक क्लब बैठक के लिए एकत्रित हुए हैं। उपस्थित सभी लोगों का कार्य "जल एक विलायक है" विषय पर एक रिपोर्ट तैयार करना है। इस पाठ में आप फिर से जल के गुणों के अनुसंधानकर्ता बन जायेंगे। आप "सलाहकारों" - मिखाइल मकारेंकोव, ओलेसा स्टार्कोवा और यूलिया स्टेनिना की मदद से अपनी प्रयोगशालाओं में इन गुणों का अध्ययन करेंगे। प्रत्येक प्रयोगशाला को निम्नलिखित कार्य करने होंगे: प्रयोग और अवलोकन करने के लिए, और बैठक के अंत में, "जल - विलायक" संदेश की योजना पर चर्चा करें।

III. नई सामग्री सीखना
यू. अध्यक्ष की अनुमति से, मैं पहली घोषणा करना चाहूंगा। (स्लाइड 2) "जल एक विलायक है" विषय पर वही सत्र हाल ही में मिर्नी गांव के छात्रों द्वारा आयोजित किया गया था। बैठक कोस्त्या पोगोडिन द्वारा खोली गई, जिन्होंने सभी को पानी की एक और अद्भुत संपत्ति की याद दिलाई: पानी में कई पदार्थ अदृश्य छोटे कणों में टूट सकते हैं, अर्थात घुल सकते हैं। इसलिए, पानी कई पदार्थों के लिए एक अच्छा विलायक है। उसके बाद, माशा ने प्रयोगों का संचालन करने और उन तरीकों की पहचान करने का प्रस्ताव रखा जिससे इस सवाल का जवाब मिल सके कि कोई पदार्थ पानी में घुलता है या नहीं।

यू. मेरा सुझाव है कि आप एक क्लब मीटिंग में टेबल सॉल्ट, चीनी, नदी की रेत और मिट्टी जैसे पदार्थों के पानी में घुलनशीलता का निर्धारण करें।
आइए मान लें कि आपकी राय में कौन सा पदार्थ पानी में घुल जाएगा और कौन सा नहीं। अपनी मान्यताओं, अनुमानों को व्यक्त करें और कथन जारी रखें: (स्लाइड 3)

यू. आइए एक साथ सोचें कि हम किन परिकल्पनाओं की पुष्टि करेंगे। (स्लाइड 3)
मान लीजिए ... (नमक पानी में घुल जाएगा)
बता दें... (चीनी पानी में घुल जाएगी)
शायद... (रेत पानी में नहीं घुलेगी)
क्या हुआ अगर... (मिट्टी पानी में नहीं घुलेगी)

यू। चलो, और हम ऐसे प्रयोग करेंगे जो हमें इसका पता लगाने में मदद करेंगे। काम से पहले, अध्यक्ष आपको प्रयोग करने और कार्ड वितरित करने के नियमों की याद दिलाएगा, जिन पर ये नियम मुद्रित होते हैं। (स्लाइड 4)
पी. स्क्रीन को देखें जहां नियम लिखे गए हैं।
"प्रयोग करने के नियम"
सभी उपकरणों को सावधानी से संभाला जाना चाहिए। उन्हें न केवल तोड़ा जा सकता है, उन्हें चोट भी लग सकती है।
काम के दौरान, आप न केवल बैठ सकते हैं, बल्कि खड़े भी हो सकते हैं।
प्रयोग छात्रों में से एक (वक्ता) द्वारा किया जाता है, बाकी चुपचाप निरीक्षण करते हैं या स्पीकर के अनुरोध पर उसकी मदद करते हैं।
प्रयोग के परिणामों पर विचारों का आदान-प्रदान तभी शुरू होता है जब स्पीकर इसे शुरू करने की अनुमति देता है।
आपको दूसरों को परेशान किए बिना एक-दूसरे से चुपचाप बात करने की जरूरत है।
मेज पर पहुंचना और प्रयोगशाला के उपकरण बदलना अध्यक्ष की अनुमति से ही संभव है।

चतुर्थ। व्यावहारिक कार्य
यू. मेरा सुझाव है कि अध्यक्ष एक "सलाहकार" चुनें जो पाठ्यपुस्तक से पहले प्रयोग के संचालन की प्रक्रिया को जोर से पढ़ेगा। (स्लाइड 5)
1) पी. टेबल सॉल्ट के साथ प्रयोग। जांचें कि टेबल नमक पानी में घुल गया है या नहीं।
प्रत्येक प्रयोगशाला से एक "सलाहकार" तैयार सेटों में से एक लेता है और टेबल नमक के साथ एक प्रयोग करता है। उबला हुआ पानी एक पारदर्शी गिलास में डाला जाता है। पानी में थोड़ी मात्रा में टेबल सॉल्ट डालें। समूह देखता है कि नमक क्रिस्टल का क्या होता है और पानी का स्वाद लेता है।
अध्यक्ष (केवीएन खेल के रूप में) प्रत्येक समूह को एक ही प्रश्न पढ़ता है, और प्रयोगशालाओं के प्रतिनिधि उनका उत्तर देते हैं।

पी. (स्लाइड 6) क्या पानी की पारदर्शिता बदल गई है? (पारदर्शिता नहीं बदली है)
क्या पानी का रंग बदल गया है? (रंग नहीं बदला है)
क्या पानी का स्वाद बदल गया है? (पानी नमकीन हो गया)
क्या हम कह सकते हैं कि नमक गायब हो गया है? (हां, वह गायब हो गई, गायब हो गई, वह दिखाई नहीं दे रही है)

यू. एक निष्कर्ष निकालें। (नमक भंग) (स्लाइड 6)
पी. मैं सभी को दूसरे प्रयोग के साथ आगे बढ़ने के लिए कहता हूं, जिसके लिए फिल्टर का उपयोग करना आवश्यक है।
यू. फिल्टर क्या है? (तरल पदार्थ, ठोस कणों से गैसों, अशुद्धियों को शुद्ध करने के लिए एक उपकरण, उपकरण या संरचना।) (स्लाइड 7)
यू. फिल्टर के साथ प्रयोग करने की प्रक्रिया को जोर से पढ़ें। (स्लाइड 8)
छात्र एक फिल्टर के माध्यम से नमक के साथ पानी पास करते हैं, पानी का स्वाद देखते हैं और जांचते हैं।

पी. (स्लाइड 9) क्या फिल्टर पर नमक बचा है? (फ़िल्टर पर खाने योग्य नमक नहीं बचा है)

क्या आप पानी से नमक निकाल पाए हैं? (टेबल नमक पानी के साथ फिल्टर से गुजरा)
यू. अपने प्रेक्षणों से निष्कर्ष निकालें। (नमक पानी में घुला हुआ) (स्लाइड 9)
यू. क्या आपकी परिकल्पना की पुष्टि हुई थी?
यू. ठीक है! बहुत अच्छा!
यू। स्वतंत्र कार्य के लिए नोटबुक में प्रयोग के परिणामों को लिखित रूप में लिखें (पृष्ठ 30)। (स्लाइड 10)

2) पी. (स्लाइड 11) फिर से वही प्रयोग करते हैं, लेकिन नमक की जगह एक चम्मच दानेदार चीनी डालें।
प्रत्येक प्रयोगशाला से एक "सलाहकार" दूसरा सेट लेता है और चीनी के साथ एक प्रयोग चलाता है। उबला हुआ पानी एक पारदर्शी गिलास में डाला जाता है। पानी में थोड़ी मात्रा में चीनी डालें। समूह देखता है कि क्या हो रहा है और पानी के स्वाद की जांच करता है।
पी. (स्लाइड 12) क्या पानी की पारदर्शिता बदल गई है? (पानी की पारदर्शिता नहीं बदली है)
क्या पानी का रंग बदल गया है? (पानी का रंग नहीं बदला है)
क्या पानी का स्वाद बदल गया है? (पानी मीठा हो गया)
क्या हम कह सकते हैं कि चीनी चली गई है? (चीनी पानी में अदृश्य हो गई, पानी ने उसे घोल दिया)
यू. एक निष्कर्ष निकालें। (चीनी घुली हुई) (स्लाइड 12)
यू. एक पेपर फिल्टर के माध्यम से चीनी के साथ पानी पास करें। (स्लाइड 13)
छात्र एक फिल्टर के माध्यम से चीनी के साथ पानी पास करते हैं, पानी का स्वाद देखते हैं और जांचते हैं।
पी. (स्लाइड 14) क्या फिल्टर पर कोई चीनी बची है? (चीनी फिल्टर पर दिखाई नहीं दे रही है)
क्या पानी का स्वाद बदल गया है? (पानी का स्वाद नहीं बदला है)
क्या आप चीनी का पानी साफ करने में कामयाब रहे हैं? (पानी को चीनी से शुद्ध नहीं किया जा सकता था, पानी के साथ यह फिल्टर से होकर गुजरा)
यू. एक निष्कर्ष निकालें। (चीनी पानी में घुली हुई) (स्लाइड 14)
यू. क्या परिकल्पना की पुष्टि की गई थी?
डब्ल्यू राइट। बहुत अच्छा!
यू। स्वतंत्र कार्य के लिए प्रयोग के परिणामों को एक नोटबुक में लिखित रूप में लिखें। (स्लाइड 15)

3) पी. (स्लाइड 16) आइए बयानों की जांच करें और नदी की रेत के साथ एक प्रयोग करें।
यू. पाठ्यपुस्तक में प्रयोग करने की प्रक्रिया पढ़ें।
नदी की रेत के साथ प्रयोग। एक गिलास पानी में एक चम्मच नदी की रेत मिलाएं। मिश्रण को खड़े रहने दें। देखें कि रेत और पानी के दानों का क्या होता है।
पी. (स्लाइड 17) क्या पानी की पारदर्शिता बदल गई है? (पानी बादल बन गया, गंदा हो गया)
क्या पानी का रंग बदल गया है? (पानी का रंग बदल गया है)
क्या अनाज खत्म हो गया है? (रेत के भारी दाने नीचे तक डूब जाते हैं, जबकि छोटे दाने पानी में तैरते हैं, जिससे बादल छा जाते हैं)
यू. एक निष्कर्ष निकालें। (रेत नहीं घुली) (स्लाइड 17)
यू. (स्लाइड 18) एक पेपर फिल्टर के माध्यम से कांच की सामग्री को पास करें।
छात्र एक फिल्टर के माध्यम से चीनी के साथ पानी पास करते हैं, निरीक्षण करते हैं।
पी. (स्लाइड 19) फिल्टर से क्या गुजरता है और उस पर क्या रहता है? (पानी फिल्टर से होकर गुजरता है, लेकिन नदी की रेत फिल्टर पर रहती है और रेत के दाने स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं)
क्या पानी रेत से साफ हो गया था? (फिल्टर उन कणों के पानी को साफ करने में मदद करता है जो उसमें नहीं घुलते हैं)
यू. एक निष्कर्ष निकालें। (नदी की रेत पानी में नहीं घुली) (स्लाइड 19)
U. क्या पानी में रेत की विलेयता के बारे में आपकी धारणा सही थी?
यू. बढ़िया! बहुत अच्छा!
यू। स्वतंत्र कार्य के लिए प्रयोग के परिणामों को एक नोटबुक में लिखित रूप में लिखें। (स्लाइड 20)

4) पी. (स्लाइड 21) मिट्टी के टुकड़े के साथ भी यही प्रयोग करें।
मिट्टी के साथ प्रयोग। एक गिलास पानी में मिट्टी का एक टुकड़ा घोलें। मिश्रण को खड़े रहने दें। देखें कि मिट्टी और पानी का क्या होता है।
पी. (स्लाइड 22) क्या पानी की पारदर्शिता बदल गई है? (पानी बादल बन गया)
क्या पानी का रंग बदल गया है? (हां)
क्या मिट्टी के कण गायब हो गए? (भारी कण नीचे तक डूब जाते हैं, जबकि छोटे कण पानी में तैरते हैं, जिससे बादल छा जाते हैं)
यू. एक निष्कर्ष निकालें। (मिट्टी पानी में नहीं घुली) (स्लाइड 22)
यू. (स्लाइड 23) एक पेपर फिल्टर के माध्यम से कांच की सामग्री को पास करें।
पी. (स्लाइड 24) फिल्टर से क्या गुजरता है और उस पर क्या रहता है? (पानी फिल्टर से होकर गुजरता है, और अघुलनशील कण फिल्टर पर रहते हैं।)
क्या मिट्टी से पानी साफ हो गया है? (फिल्टर ने पानी में घुले कणों के पानी को साफ करने में मदद की)
यू. एक निष्कर्ष निकालें। (मिट्टी पानी में नहीं घुलती) (स्लाइड 24)
यू. क्या परिकल्पना की पुष्टि की गई थी?
यू. अच्छा किया! सब कुछ सही है!
यू. मैं समूह के सदस्यों में से एक को नोटबुक में लिखे निष्कर्षों को उपस्थित सभी लोगों को पढ़ने के लिए कहता हूं।
यू. क्या किसी के पास कोई अतिरिक्त, स्पष्टीकरण है?
यू। आइए प्रयोगों से निष्कर्ष निकालें। (स्लाइड 25)

क्या सभी पदार्थ पानी में घुलनशील हैं? (नमक, दानेदार चीनी पानी में घुल गई, लेकिन रेत और मिट्टी नहीं घुली।)
क्या यह निर्धारित करने के लिए कि कोई पदार्थ पानी में घुलनशील है या नहीं, फिल्टर का उपयोग करना हमेशा संभव है? (पानी में घुले पदार्थ पानी के साथ फिल्टर से होकर गुजरते हैं, जबकि जो कण नहीं घुलते हैं वे फिल्टर पर रहते हैं)
डी। पाठ्यपुस्तक में पानी में पदार्थों की घुलनशीलता के बारे में पढ़ें (पृष्ठ 87)।
यू. विलायक के रूप में पानी की संपत्ति के बारे में निष्कर्ष निकालें। (पानी एक विलायक है, लेकिन इसमें सभी पदार्थ नहीं घुलते हैं) (स्लाइड 25)
यू। मैं क्लब के सदस्यों को पाठक में कहानी पढ़ने की सलाह देता हूं "पानी एक विलायक है" (पृष्ठ 46)। (स्लाइड 26)
वैज्ञानिक अभी तक पूर्ण शुद्ध जल क्यों प्राप्त नहीं कर पाए हैं? (क्योंकि सैकड़ों, शायद हजारों विभिन्न पदार्थ पानी में घुल जाते हैं)

यू. कुछ पदार्थों को भंग करने के लिए लोग पानी की संपत्ति का उपयोग कैसे करते हैं?
(स्लाइड 27) बेस्वाद पानी चीनी या नमक के कारण मीठा या नमकीन हो जाता है, क्योंकि पानी घुल जाता है और अपना स्वाद प्राप्त कर लेता है। भोजन तैयार करते समय एक व्यक्ति इस संपत्ति का उपयोग करता है: चाय पीता है, कॉम्पोट बनाता है, सूप, नमक और सब्जियों को संरक्षित करता है, जाम तैयार करता है।
(स्लाइड 28) जब हम हाथ धोते हैं, धोते हैं या स्नान करते हैं, जब हम कपड़े धोते हैं, तो हम तरल पानी और उसके विलायक गुण का उपयोग करते हैं।
(स्लाइड 29) गैसें, विशेष रूप से ऑक्सीजन, पानी में भी घुल जाती हैं। इसके लिए धन्यवाद, मछली और अन्य नदियों, झीलों, समुद्रों में रहते हैं। हवा के संपर्क में, पानी ऑक्सीजन, कार्बन डाइऑक्साइड और उसमें मौजूद अन्य गैसों को घोल देता है। पानी में रहने वाले जीवों जैसे मछली के लिए पानी में घुली ऑक्सीजन बहुत जरूरी है। उन्हें सांस लेने के लिए इसकी जरूरत है। अगर ऑक्सीजन पानी में नहीं घुलती, तो जलाशय बेजान हो जाते। यह जानकर, लोग एक्वेरियम में पानी को ऑक्सीजन देना नहीं भूलते हैं जहाँ मछलियाँ रहती हैं, या बर्फ के नीचे जीवन को बेहतर बनाने के लिए सर्दियों में तालाबों में छेद काटती हैं।
(स्लाइड 30) जब हम वाटर कलर या गौचे से पेंट करते हैं।

U. बोर्ड पर लिखे कार्य पर ध्यान दें। (स्लाइड 31) मैं "जल एक विलायक है" विषय पर एक सामूहिक भाषण योजना तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। अपनी प्रयोगशालाओं में इसकी चर्चा कीजिए।
विद्यार्थियों द्वारा संकलित "जल एक विलायक" विषय पर योजनाओं को सुनना।

U. आइए हम सब मिलकर एक भाषण योजना तैयार करें। (स्लाइड 31)
"जल एक विलायक है" विषय पर अनुमानित भाषण योजना
परिचय।
पानी में पदार्थों का विघटन।
जाँच - परिणाम।
कुछ पदार्थों को घोलने के लिए लोग पानी की संपत्ति का उपयोग करते हैं।
"प्रदर्शनी हॉल" के लिए भ्रमण। (स्लाइड 32)

यू। एक रिपोर्ट तैयार करते समय, आप हमारी बैठक के विषय पर लोगों, सहायक वक्ताओं द्वारा चुने गए अतिरिक्त साहित्य का उपयोग कर सकते हैं। (छात्रों का ध्यान पुस्तकों, इंटरनेट पृष्ठों की प्रदर्शनी की ओर आकर्षित करें)

वी. पाठ का सारांश
एक क्लब की बैठक में पानी की किस संपत्ति की जांच की गई? (विलायक के रूप में पानी की संपत्ति)
जल के इस गुण का परीक्षण करके हम किस निष्कर्ष पर पहुंचे? (पानी कुछ पदार्थों के लिए एक अच्छा विलायक है।)
क्या आपको लगता है कि खोजकर्ता बनना कठिन है?
सबसे कठिन, दिलचस्प क्या लगा?
क्या जल के इस गुण के अध्ययन के दौरान प्राप्त ज्ञान बाद के जीवन में आपके काम आएगा? (स्लाइड 33) (यह याद रखना बहुत महत्वपूर्ण है कि पानी एक विलायक है। पानी लवण को घोलता है, जिसमें मनुष्यों के लिए फायदेमंद और हानिकारक दोनों होते हैं। इसलिए, आप स्रोत से पानी नहीं पी सकते हैं यदि आप नहीं जानते कि यह साफ है या नहीं। व्यर्थ में लोगों के बीच एक कहावत नहीं है: "सभी पानी पीने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।")

VI. प्रतिबिंब
कला वर्गों में कुछ पदार्थों को भंग करने के लिए हम पानी की संपत्ति का उपयोग कैसे करते हैं? (जब हम पानी के रंग या गौचे से पेंट करते हैं)
मेरा सुझाव है कि, पानी के इस गुण का उपयोग करते हुए, एक गिलास में पानी को ऐसे रंग में रंग दें जो आपके मूड के अनुकूल हो। (स्लाइड 34)
"पीला रंग" - हर्षित, उज्ज्वल, अच्छा मूड।
"हरा रंग" - शांत, संतुलित।
"नीला रंग" - उदास, उदास, नीरस मूड।
एक गिलास में रंगीन पानी की अपनी चादरें दिखाओ।

सातवीं। मूल्यांकन
मैं अध्यक्ष, "सलाहकारों" और बैठक के सभी प्रतिभागियों को उनके सक्रिय कार्य के लिए धन्यवाद देना चाहता हूं।
आठवीं। गृहकार्य

जल एक सार्वत्रिक विलायक है। इस वजह से वह कभी साफ नहीं होती है। इसमें हमेशा कुछ न कुछ पदार्थ होता है। पानी के इस गुण का उपयोग मनुष्य विभिन्न समाधान तैयार करने के लिए करता है। उनका उपयोग सभी उद्योगों में, चिकित्सा में और यहां तक ​​कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी किया जाता है। लेकिन सभी पदार्थ पानी में समान रूप से घुलनशील नहीं होते हैं। बहुत से लोग इसके बारे में अनुभवजन्य रूप से सीखते हैं, कोई - विशेष साहित्य से या दोस्तों से। निम्नलिखित प्रश्न विशेष रूप से अक्सर पूछा जाता है: "क्या मिट्टी पानी में घुलती है या नहीं?" यह पदार्थ प्रकृति में भी बहुत आम है। मिट्टी अक्सर मनुष्य द्वारा प्रयोग की जाती है। कई लोग स्टार्च और सोडा को घोलने की सुविधाओं में भी रुचि रखते हैं। ये लोगों द्वारा सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले पदार्थ हैं।

घुलनशीलता क्या है

विभिन्न पदार्थों के घुलने की प्रक्रिया उनके कणों के साथ यांत्रिक मिश्रण है, यह न केवल रासायनिक है, बल्कि रासायनिक भी है। कुछ पदार्थों को मिलाते समय, रासायनिक प्रतिक्रियाएँ हो सकती हैं। अक्सर, बढ़ते तापमान के साथ घुलने की उनकी क्षमता में सुधार होता है।

पानी का वह गुण जो अन्य द्रवों, गैसों के साथ विभिन्न मिश्रण बनाता है और लोग अपने स्वयं के प्रयोजनों के लिए उपयोग करते हैं। सबसे अधिक बार, खाना पकाने में समाधान का उपयोग किया जाता है: उत्पादों के स्वाद में सुधार करने के लिए नमक और चीनी को भंग कर दिया जाता है, स्टार्च और जिलेटिन - उन्हें एक निश्चित स्थिरता देने के लिए, कार्बन डाइऑक्साइड - पेय बनाने के लिए। पानी में व्यापक रूप से दवा में प्रयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, शरीर पर उनके बेहतर प्रभाव के लिए विभिन्न पायस और निलंबन, औषधीय पदार्थों के समाधान और अघुलनशील पदार्थों के निलंबन की तैयारी के लिए। यह इन उद्देश्यों के लिए है कि लोग अक्सर इस सवाल का जवाब ढूंढते हैं कि क्या मिट्टी पानी में घुलती है, क्योंकि इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

विभिन्न समाधानों की विशेषताएं

प्रश्न का उत्तर देने से पहले: "मिट्टी पानी में घुलती है या नहीं?" - आपको यह समझने की जरूरत है कि आखिर में क्या होना चाहिए। विलयन एक समांगी पदार्थ है जिसमें विलेय के कण पानी के अणुओं के साथ मिश्रित होते हैं। कभी-कभी वे पूरी तरह से अदृश्य हो जाते हैं, लेकिन अक्सर आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि तरल में क्या है। इसके आधार पर, सभी समाधानों को कई समूहों में विभाजित किया जा सकता है।

1. वास्तविक विलयन, जो पानी की तरह साफ रहता है, लेकिन उसमें विलेय का स्वाद या गंध होती है। इस प्रकार तरल के साथ नमक, चीनी और कुछ गैसों को मिलाया जाता है। इस संपत्ति का उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है।

2. समाधान जो न केवल पदार्थ का स्वाद और गंध प्राप्त करते हैं, बल्कि उसका रंग भी प्राप्त करते हैं। उदाहरण के लिए, पानी पोटेशियम परमैंगनेट या आयोडीन से रंगा हुआ है।

3. कभी-कभी बादल के घोल प्राप्त होते हैं, जिन्हें निलंबन कहा जाता है। जो लोग इस सवाल का जवाब ढूंढ रहे हैं कि मिट्टी पानी में घुलती है या नहीं, उनके बारे में जानेंगे। ऐसे समाधानों को दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

एक निलंबन जिसमें किसी पदार्थ के कण पानी के अणुओं के बीच समान रूप से वितरित होते हैं, उदाहरण के लिए, मिट्टी और पानी का मिश्रण;

इमल्शन पानी में कुछ तरल या तेल का घोल होता है, जैसे कि गैसोलीन।

क्या मिट्टी पानी में घुल जाती है?

घुलनशील और अघुलनशील पदार्थ होते हैं। यदि आप एक प्रयोग करते हैं, तो आप देख सकते हैं कि जब रेत, मिट्टी और कुछ अन्य कणों को एक तरल के साथ मिलाया जाता है, तो एक बादल निलंबन बनता है। थोड़ी देर बाद, आप देख सकते हैं कि कैसे पानी धीरे-धीरे पारदर्शी हो जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि रेत या मिट्टी के कण नीचे तक बस जाते हैं। लेकिन ऐसे समाधान भी आवेदन पाते हैं। उदाहरण के लिए, मिट्टी और पानी का मिश्रण मौखिक रूप से लेने पर या मास्क और कंप्रेस के लिए उपयोग किए जाने पर शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है।

तरल के साथ मिश्रित मिट्टी के कण अधिक प्लास्टिक बन जाते हैं और त्वचा में बेहतर प्रवेश करते हैं, जिससे उनका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कई बीमारियों के इलाज के लिए मिट्टी की क्षमता लंबे समय से जानी जाती है। लेकिन इसका उपयोग केवल विभिन्न सांद्रता में किया जा सकता है। यह इन उद्देश्यों के लिए है कि लोग अक्सर इस सवाल का जवाब ढूंढते हैं कि "मिट्टी पानी में घुलती है या नहीं?"।

घोलने वाला सोडा, नमक और चीनी

1. सोडा भी मुख्य रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए पानी में घुल जाता है। इस तरह के मिश्रण को मुंह या गले को कुल्ला करने, लोशन बनाने या संपीड़ित करने के लिए दिखाया गया है। सोडा के घोल से स्नान करना उपयोगी होता है। इस पदार्थ के कण पूरी तरह से पानी के अणुओं के साथ मिश्रित होते हैं, जो शरीर पर चिकित्सीय प्रभाव प्रदान करते हैं।

2. एक व्यक्ति लंबे समय से नमक के घोल का उपयोग कर रहा है। यह पानी में पूरी तरह से घुलनशील है। इस संपत्ति का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। दवा में रिन्स और कंप्रेस के लिए अधिक संतृप्त खारा समाधान का उपयोग किया जाता है।

3. चीनी एक ऐसा पदार्थ है जो पानी में भी आसानी से पूरी तरह से घुल जाता है। इस मीठे मिश्रण का उपयोग खाना पकाने और विभिन्न दवाओं के निर्माण में किया जाता है।

क्या स्टार्च घुल जाता है

मुख्य रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए, पानी में मिट्टी, सोडा का उपयोग थोड़ा कम होता है। लेकिन स्टार्च काफी सामान्य खाद्य उत्पाद है। लेकिन, चीनी और नमक के विपरीत, यह पानी में नहीं घुलता है। यह लगभग मिट्टी की तरह एक निलंबन बनाता है। लेकिन इन पदार्थों में कुछ अंतर भी होते हैं। मिट्टी और स्टार्च कमरे के तापमान पर पानी में समान रूप से घुलनशील होते हैं। एक निलंबन बनता है, जिसमें जमने पर ठोस पदार्थ के कण नीचे की ओर बस जाते हैं। लेकिन जब पानी का तापमान बढ़ता है, तो स्टार्च एक विशेष तरीके से व्यवहार करता है। यह सूज जाता है और एक कोलाइडल घोल बनाता है - एक पेस्ट। इस गुण का उपयोग जेली और कई अन्य व्यंजन बनाने में किया जाता है।

अधिकांश लोग पदार्थों की घुलनशीलता के बारे में कैसे सीखते हैं

प्राथमिक विद्यालय में भी बच्चों को इसके बारे में बताया जाता है। अक्सर उन्हें इसे उदाहरण के उदाहरणों से दिखाया जाता है। प्रयोग किए जा रहे हैं जिसमें यह स्पष्ट है कि नमक पूरी तरह से घुल गया है, और रेत धीरे-धीरे नीचे तक बैठ जाती है। कुछ पदार्थों की तरल पदार्थों के साथ मिश्रण करने की क्षमता का परीक्षण प्रतिदिन किया जाता है। उदाहरण के लिए, कोई यह सवाल नहीं करता कि चीनी घुलती है या नमक। लेकिन जिन पदार्थों का कम बार उपयोग किया जाता है, वे हैरान करने वाले हो सकते हैं। इसलिए, लोगों में रुचि है कि क्या मिट्टी और स्टार्च पानी में घुलते हैं, पोटेशियम परमैंगनेट को ठीक से कैसे पतला करें या एक सेक के लिए निलंबन कैसे तैयार करें।