Pe vremuri, eticheta, adică regulile de comportament în societate, era predată ca materie în școli. Copiii au fost învățați acest lucru de către tutori meticuloși. Astăzi acest cuvânt și-a pierdut din popularitate, între timp, nu deranjează pe nimeni să învețe măcar regulile elementare de comportament la masă, la teatru, în societate. În cele din urmă, făcând acest lucru, vei facilita foarte mult situația pentru tine.

Niște bune maniere

Să ne uităm la câteva situații care te vor ajuta să te simți în largul tău.

1. Eticheta la masa

După ce a invitat o doamnă la un restaurant (sau alt loc similar), domnul are grijă de îmbrăcămintea ei, ajută să-și dea jos haina, o pune în garderobă, păstrează numărul cu el și nu-l dă doamnei. (Apropo, același lucru este valabil și pentru un bilet la teatru, cinema, în transport. Cumpărând un bilet pentru o doamnă, de exemplu, într-un autobuz, un domn îl păstrează până la sfârșitul călătoriei și îl dă doamnă numai dacă nu o vede până la capăt, ci pleacă mai devreme.)

Dacă o masă nu este rezervată în avans, atunci toate negocierile cu chelnerul șef sunt conduse de un bărbat. După ce a escortat fata la masă, bărbatul îi mută un scaun, după care îi ia locul. Dacă paharele nu sunt umplute de chelner, atunci acest lucru este făcut de un bărbat, după ce a cerut permisiunea. La turnarea vinului, sticla se întoarce astfel încât picăturile să nu cadă pe față de masă.

Dacă sunt mai multe persoane la masă, atunci celei mai în vârstă dintre femei i se toarnă vinul mai întâi. Dacă ei beau șampanie, atunci omul care o toarnă începe cu el însuși, turnând câteva picături în paharul său, apoi cea mai în vârstă doamnă, atunci poți să mergi în cerc, terminând cu paharul.

Dacă te afli într-un restaurant foarte la modă care servește o mulțime de ustensile, de exemplu, lângă farfurie sunt mai multe furculițe și cuțite, atunci începi cu cele care sunt cel mai îndepărtate de farfurie. Dacă scopul unor dispozitive nu vă este clar, atunci nu este nimic în neregulă să întrebați chelnerul.

Dacă la masă sunt persoane necunoscute, atunci este mai bine să vorbiți despre subiecte generale și să nu discutați despre prietenii comuni. Nu este necesar să terminați tot ce este pe farfurie, la fel cum nu este necesar să lăsați bucăți. Pentru a-i arăta chelnerului că farfuria poate fi luată, pune tacâmurile pe farfurie „la ora cinci”, adică aproximativ acolo unde mâna mică de pe cadran este la ora cinci.

2. Eticheta în comunicare

Când vă prezentați unei companii, spuneți-vă numele în mod clar și distinct dacă nimeni nu v-a prezentat. Nu este necesar să dai mâna dacă sunt mulți oameni, totuși, dacă ai făcut o singură strângere de mână, va trebui să-i ocoli pe toți cei prezenți.

Doar o femeie poate da o mână într-o mănușă și numai dacă mănușa este subțire, și nu, de exemplu, o mănușă tricotată.

Se întâmplă ca mâna unei persoane să fie ocupată sau, de exemplu, mânjită, dacă a fost prinsă la serviciu și o întinde pentru a-și scutura încheietura mâinii. Acest lucru este de fapt inacceptabil.

Când salută, primul care salută este cel care este mai tânăr. Dacă vorbim despre un bărbat și o femeie, atunci bărbatul salută primul. Dacă ești întâmpinat cu cuvintele „bună ziua”, atunci este urât să răspunzi cu cuvântul „bun”, trebuie să răspunzi cu expresia completă „bună ziua”.

Acum să ne imaginăm următoarea poză: un grup de bărbați stă în picioare, o doamnă cunoscută (sau necunoscută) se apropie de ei sau (trece). Cine ar trebui să salute primul, bărbații sau femeile? Persoana care se apropie este prima care rostește cuvintele de salut, indiferent dacă este o persoană sau un grup, un bărbat sau o femeie. Cel sau cei care sunt pe loc răspund la salut.

"Tăcere!" James Tissot, 1875

3. Bazele unui ton bun pentru fiecare zi

Regulile bunelor maniere în viața de zi cu zi includ politețea obișnuită în comunicare, absența mormăielilor, plângeri nesfârșite, abilitatea de a saluta fără demonstrații inutile, de a-și exprima simpatia, de a felicita pentru vacanță, de a dori sănătate, de a mulțumi și de a răspunde la recunoștință.

Astfel de reguli presupun că cel care vine și care iese ține ușa, indiferent dacă merge singur sau cu cineva. Dacă un bărbat urmează o fată, atunci o lasă întotdeauna să meargă înainte, cu excepția ieșirii din lift, a coborârii pe scară de pe navă, a ieșirii din avion sau a transportului public.

L. Afremov

Unele maniere primare și-au depășit utilitatea astăzi. De exemplu, se considera corect ca un bărbat, după ce a pus o femeie într-o mașină, închide ușa mașinii în urma ei, abia după aceea se duce la el. Ajuns la loc, șoferul se ridică, ocolește mașina, deschide portiera, ajută doamna să iasă. În vremea noastră plină de mașini și saturată de grabă, este greu să ne imaginăm oameni care ar fi dispuși și capabili să îndeplinească aceste cerințe.

4. Cum se aplică regulile de etichetă copiilor

În urmă cu câțiva ani, cărțile pentru părinți i-au învățat pe tinerii părinți că copiii nu trebuie să intre în conversații cu adulții fără permisiune, să nu întrerupă, să vorbească cu oaspeții până când sunt întrebați. Astăzi, mulți educatori consideră că acest lucru împiedică dezvoltarea copilului ca persoană, că are aceleași drepturi în conversație ca și adult. Acest lucru poate fi acceptat dacă un copil, chiar și unul mic, comunică ca un adult. Dar dacă plânge, plânge, încearcă să manipuleze, atunci acest lucru este foarte enervant.De aceea, părinții ar trebui să limiteze - nu atât libertatea copilului, ci a lor - având grijă de propriul copil, astfel încât să nu fie o povară alții.

Toate acestea se aplică și acelor momente în care părinții, împreună cu bebelușul lor, vizitează restaurante, cafenele, muzee, folosesc transportul în comun. Capacitatea de a-ți ocupa copilul în așa fel încât să se simtă bine și, în același timp, să nu-i deranjeze pe ceilalți este o formă bună, spre deosebire de a încerca să explici: „Ei bine, acesta este un copil, ce pot să fac cu el. ."

Ar trebui să comentez despre copilul altcuiva? Nu! Dacă sunteți complet insuportabil, atunci se poate face o remarcă într-o formă foarte politicoasă părinților copilului. Dar, în același timp, trebuie să vă amintiți că nu este o formă bună să faceți o remarcă.

Și cel mai important, nu uitați că copilul în primul rând vede și repetă comportamentul părinților săi. Nu uita de cuvintele de aur „Mulțumesc”, „Te rog” și fii politicos!

Articol adaugat: 0000-00-00

"Salutari

Salutul este cel mai răspândit obicei din viața noastră de zi cu zi, care necesită un mare simț al tactului, bune maniere și prietenie.

Orice conversație începe cu un salut, există multe forme de salut și fiecare formă are propria sa origine.

Cum să salut?
Cine salută primul?
Pe cine și unde să salut?

Regula generală de salut la o întâlnire: cei mai tineri sunt primii care salută bătrânii, bărbații sunt femeile, excepții de la această regulă: cel care intră în cameră, fie el bărbat sau femeie, este primul care salută-i pe cei prezenți, cel care pleacă este primul care își ia rămas bun de la cei care au rămas.

În cazul în care în cameră sunt mai multe persoane, ei salută mai întâi stăpâna casei, apoi alte femei, apoi proprietarul și alți bărbați.

Când salută un bărbat, o femeie este prima care dă o mână de ajutor. Dacă ea se limitează la un arc, atunci un bărbat nu ar trebui să-și întindă mâna către ea. Același lucru este valabil și între bărbații mai în vârstă și cei mai tineri.

Bărbații se trezesc mereu (cu excepția celor foarte bătrâni și bolnavi, cărora le este greu să se ridice), salutând atât femeile, cât și bărbații.

O femeie, salutând un bărbat, nu se ridică; salutând femeia, se ridică. Excepții: stăpâna casei, care primește oaspeții, se ridică mereu să-i întâmpine; femeile se ridică și pentru a saluta bărbați foarte în vârstă.

După ce și-a salutat semenii, un bărbat poate să se așeze. Dacă salută un bărbat sau o femeie mai în vârstă, atunci ar trebui să se așeze numai după ce ei se așează sau cu permisiunea lor. Dacă gazda casei se oferă să stea jos, dar ea însăși continuă să stea în picioare, nu ar trebui să vă așezați.

Nu a fost acceptat (și chiar și acum majoritatea oamenilor continuă să se abțină de la acest lucru) să se salute și să-și ia rămas-bun peste prag, peste masă, printr-un fel de despărțire.

Cu toate acestea, în ultimii ani, chiar și la cele mai înalte niveluri, liderii țărilor sau guvernelor și-au dat mâna peste o masă sau un fel de barieră. Şefii direcţiilor de protocol ale ministerelor de externe se abţin să comenteze această problemă.

Cine salută pe cine mai întâi în „condiții egale” (vârstă, sex, statut social)? Pentru a răspunde la această întrebare, poate, ar trebui să ne amintim paragraful din regulamentele militare franceze, care spune că ofițerii egali, cu atât cel mai educat îl salută primul la o întâlnire. De fapt, aceasta este singura soluție corectă la această problemă, nu numai pentru militari, ci și pentru civili.

A nu accepta o mână întinsă către tine înseamnă a aduce o insultă gravă celui care i-a dat-o: aceasta se face numai în raport cu persoane care sunt considerate fie extrem de nedemne, fie extrem de ostile.

Dacă purtați mănuși, atunci, atunci când salutați, trebuie să vă dați jos mănușa, excepția este pentru femeile care salută bărbați: nu își dau jos mănușa.

Desigur, femeile în astfel de cazuri nu sărută mâinile. Obiceiul de a săruta mâinile femeilor în Occident este mai răspândit decât al nostru. Se păstrează în cazurile în care, în funcție de anumite împrejurări (aniversări, premii etc.), se dorește să sublinieze respectul și afecțiunea deosebită față de o femeie.

Sărutul ar trebui să fie „simbolic”, exprimat printr-o atingere complet ușoară a buzelor cu mâna. Un „smack” suculent este considerat vulgar. Atât în ​​Occident, cât și la noi nu sărută mâinile fetelor. De asemenea, nu este obișnuit să săruți mâna atunci când te întâlnești pe stradă. În timpul recepțiilor, oaspeții sărută doar mâna stăpânei casei.

Prezentarea la întâlnire

De regulă, trebuie să prezentați întotdeauna persoane pe care le cunoașteți dacă se apropie de tine în timp ce vorbești cu cineva și dacă cei cu care vorbești nu îi cunosc.

Ordine de prezentare: mai intai il chemi pe cel mai mic ca varsta (la aceeasi varsta - dupa pozitie, cu o pozitie egala - abordat), prezentandu-l celui mai in varsta, iar apoi prezentandu-l pe cel mai in varsta celui mai mic.

Dacă sunt prezentați un bărbat și o femeie, ei îl prezintă mai întâi pe bărbat, apoi pe femeie. A face contrariul este considerat extrem de nepotrivit.

Excepție: dacă o tânără este prezentată unui bărbat foarte în vârstă, femeia este prezentată mai întâi.

Când sunt prezentate, acestea se numesc: nume, patronim, prenume, uneori - la nevoie - se adaugă o scurtă indicație a statutului social (inginer, medic, profesor etc.). Desigur, atunci când întâlnești oameni foarte celebri - scriitori, artiști, oameni de știință etc. - această adăugare este omisă: ar arăta că consideri persoana căreia îi prezinți „celebritatea” ca fiind o persoană foarte ignorantă.

Dacă vrei să cunoști pe cineva prezent în timpul întâlnirilor, expozițiilor sau altor ceremonii, este mai bine dacă ești prezentat cu această persoană de către cineva care te cunoaște atât pe tine, cât și pe cel pe care vrei să o cunoști. Dacă nu există astfel de persoane, atunci este permis să te prezinți, dar acest lucru se poate face doar în cazuri excepționale, a căror importanță ar justifica o astfel de abatere de la etichetă, cu respectarea obligatorie a „distanțelor” necesare (de exemplu , ar fi nemodest ca un inginer obișnuit să se prezinte ministrului etc.), pentru a nu risca să întâmpine nedumerire chiar și foarte politicoasă.

Cu toate acestea, auto-reprezentările sunt permise în practică. În astfel de cazuri, trebuie mai întâi să vă ceri scuze, apoi, identificându-vă, să vă indicați funcția sau profesia și, în cazul unei atitudini favorabile față de dvs., să precizați pe scurt motivul care v-a făcut să cereți câteva minute pentru dvs.

Când vi se cere să vă prezentați pe cineva cunoscut, în multe cazuri (cu excepția celor în care nu aveți absolut nicio îndoială) este mai bine să aflați mai întâi relația persoanei pe care doriți să o întâlniți cu această cunoștință propusă, o astfel de procedură va ferește-te de eventualele reproșuri și nemulțumiri ale celor care nu doreau deloc să dobândească aceste cunoștințe.

Sunteți în vizită și aveți oaspeți

În primul rând, o regulă generală: oamenii vizitează doar pe bază de invitație, chiar dacă îți spun: „Ne bucurăm mereu să te vedem” sau, mai mult, „Sunteți întotdeauna un oaspete binevenit”, politețea elementară impune ca ziua și ora de vizită la prieteni sau prieteni au fost convenite cu aceștia în prealabil, excepții de la această regulă pot fi permise numai în legătură cu rudele apropiate și prietenii „sâni” foarte mari. Dar chiar și în legătură cu acestea, este necesar să se respecte tact și, dacă o întâlnire este de dorit sau necesară, încercați să avertizați în prealabil despre aceasta.

De asemenea, fără acordul prealabil, nu vă puteți aduce prietenii, cunoștințele, copiii cu dvs. în vizită. Nu își iau „prietenii patruped” cu ei în vizită. Proprietarii, la rândul lor, ar trebui să salveze oaspeții de prezența animalelor lor de companie - nu tuturor le place când un câine adulmecă sau linge mâinile sau se urcă în genunchi, pe umăr o pisică.

Trebuie să veniți în vizită cât mai aproape de ora prevăzută: veniți mai devreme - gazda nu este pregătită, iar ea însăși nu este încă îmbrăcată pentru a primi oaspeți, veniți mai târziu - totul se poate răci, arde etc. și plăcerea ei de la tratarea oaspeților va fi răsfățată.

Oaspeții nu își aduc proasta dispoziție dacă știi că ești singurul sau cel mai dorit printre alți oaspeți, iar dacă ai niște circumstanțe excepționale, orice se poate întâmpla! - deprimat fără speranță, proastă dispoziție - este mai bine să sunați sau să veniți la invitați cu 15 minute înainte de ora stabilită, explicați situația și cereți scuze celor care au invitat pentru incapacitatea de a-și accepta invitația pentru ziua respectivă. Veți fi înțeleși, pentru că majoritatea oamenilor, primind oaspeți sau mergând în vizită, se așteaptă și preferă nu la o masă bogată și gustoasă, ci caută o conversație interesantă, un schimb viu de opinii, căldură umană și prietenie.

Este un obicei bun să aduci flori în vizită, pe care gazda să le pună într-un loc vizibil. Mai rar aduc mici cadouri - o carte, o jucărie pentru copii etc.

Problema copiilor la primirea oaspeților este foarte importantă. Aducerea copiilor cu dvs. în vizită este posibilă numai prin acord cu invitatorii. Pe de altă parte, atunci când primești oaspeți în prezența copiilor tăi, trebuie să fii conștient de faptul că admirația ta, poate legitimă, pentru talentele lor nu trebuie neapărat împărtășită de oaspeți. Prin urmare - mai puține povești despre abilitățile lor, cu atât mai puțin - demonstrații ale acestora.

Dacă copilul dumneavoastră a devenit obraznic sau a comis vreo infracțiune în prezența oaspeților, nu-l pedepsiți în fața lor. Fără zgomot și abuz, trebuie eliminat, fără a include oaspeții în procesul de educație (acesta din urmă este permis numai în cazuri de cunoștințe foarte apropiate și prietenie între familii).

Copiii nu ar trebui să aibă voie să se amestece în conversație, să-i întrerupă pe bătrâni, să-ți șoptească ceva „în secret” la ureche, să-i frământe pe oaspeți cu întrebări sau cu poveștile lor, dacă nu sunt invitați la asta.

Când veniți să vă vizitați copiii, nu-i lăsați să alerge prin apartament fără permisiune, să se urce pe canapea, fotolii (trebuie să-l înțărcați acasă), să deschideți sertarele, să rearanjați lucrurile etc.

Alți copii nu trebuie mustrați în fața părinților.
Un oaspete politicos „nu observă” ce poate fi neplăcut pentru el, ce poate părea greșit în comportamentul gazdelor. El nu se amestecă în diferențele care pot apărea între ei, nu ia partea niciunuia dintre ei. La rândul lor, gazdele pline de tact și politicoase nu invită oaspeții să fie arbitri în treburile lor.

Invitațiile pentru oaspeți trebuie făcute cu cel puțin o săptămână înainte de întâlnire: toată lumea poate fi ocupată, toată lumea poate avea timp „programat” cu multe zile înainte și nu ar trebui să fii jignit dacă invitației tale i se răspunde politicos: „din păcate”, dintr-un motiv sau altul nu poate fi acceptat în ziua pe care ai propus-o.

Desigur, nu ar trebui să inviți în același timp persoane despre care știi că nu se plac. Dacă nu știi despre natura relației celor invitați, este mai bine să-i informezi pe fiecare dintre ei despre cine vei întâlni.

Invitațiile verbale (la serviciu, la o întâlnire la teatru etc.) nu trebuie făcute în prezența celorlalți cunoscuți, pe care nu îi invitați. De asemenea, nu trebuie să vorbiți despre „seara minunată” pe care ați petrecut-o cu unul dintre cunoscuții dumneavoastră reciproci, în prezența celor care cunosc și gazdele acestei „serate minunate”, dar nu au fost invitați la ea.

Conversațiile la primirea oaspeților ar trebui încercate să fie generalizate, pentru a menține atmosfera de participare la ele a tuturor celor invitați, cu toate acestea, nimeni nu ar trebui să fie „tras” cu forța în conversație.

Gazda trebuie să fie pregătită pentru rolul de „președinte al ședinței”: dacă observați că printre invitați există pericolul de a vorbi despre un subiect care este evident nedorit pentru oricine, trebuie să încercați să oferiți conversației o altă discuție. direcţie. Rețetele gata făcute nu pot fi oferite aici - aceasta este o chestiune de tact și experiență.

Comentariile nefavorabile despre cunoștințele comune dispărute nu trebuie menținute și dezvoltate. Ar trebui să încercați să opriți astfel de conversații chiar la începutul apariției lor cu un fel de glumă, o remarcă care vă distrag atenția.

Cu soția sa în prezența celor invitați - fără dispute, fără tandrețe dulce. Nu schimba o privire de „înțelegere” cu ea în cazul oricărei stingheri, neglijențe făcute de vreunul dintre invitați. Nu faceți schimb de replici într-o limbă străină dacă oaspetele nu o știe - acest lucru este mai ales jignitor pentru el: toată lumea știe că „oamenii laici” au făcut asta în fața servitorilor lor pentru a nu fi înțeleși de ei.

CADOURI

Obiceiul care este răspândit în toată lumea - de a se oferi cadouri unul altuia cu diverse ocazii - este frumos în esența lui umană: a aduce bucurie, plăcere altuia, a-i aduce un folos, ajutor.

Totuși, de aceea alegerea cadourilor trebuie tratată cu mare atenție și tact, altfel, în loc de bucurie și plăcere, poți provoca nedumerire sau supărare în cel mai bun caz persoanei care a primit un cadou de la tine. La urma urmei, trebuie să îți Desigur, acesta este un exemplu extrem de fals pas de a oferi cadouri, dar amintește-ți dacă ai fost vreodată martor când persoana care a primit cadoul apare nedumerită pe față, adică: „Ce ar trebui să fac cu asta?”

Este relativ mai ușor să oferi cadouri unor persoane ale căror gusturi, obiceiuri, înclinații sau nevoi le cunoști bine. În aceste cazuri, rareori este posibil să faci o greșeală, iar totul se află doar în capacitățile tale materiale. DAR cum să ghicești gusturile, înclinațiile, nevoile unor persoane necunoscute pentru tine? Aici rolul principal ar trebui să îl joace observația ta în raport cu cei cărora vrei să le oferi ceva. Trebuie să aveți grijă în avans să trageți o concluzie despre hobby-urile și stilul lor de viață pe baza declarațiilor, comentariilor individuale. Puteți obține câteva informații despre acest lucru de la prietenii lor buni (desigur, nu prin întrebări, ci prin remarci fragmentare, observații etc.). Nu poți să-i întrebi doar pe cei cărora le este destinat cadoul, ce ar dori să primească. Astfel de întrebări sunt permise numai în legătură cu copiii și chiar și atunci numai de vârstă preșcolară.

Cel mai greșit lucru atunci când alegi un cadou este să te concentrezi pe propriul gust: acesta poate fi foarte departe de gustul celui pe care vrei să-l faci pe plac.

Ei spun că cadourile inconfundabil de bune sunt cărțile și florile. Cu toate acestea, atunci când faceți aceste cadouri, trebuie să respectați tact, asigurați-vă că țineți cont de vârsta, sexul, profesia etc. a persoanei care a primit cadourile. În Occident (și în țara noastră) un bărbat căsătorit nu dă flori unei fete, unei femei - unui bărbat. În ceea ce privește cărțile, vă putem sfătui: în primul rând, nu trebuie să oferiți cărți al căror conținut nu îl cunoașteți și, în al doilea rând, natura cărților trebuie, de asemenea, corelată cu datele individuale ale destinatarului cadoului (sex, vârstă, interese etc.).

Cadourile foarte scumpe nu trebuie oferite cunoștințelor - ei îi pun pe cei care le-au primit într-o poziție incomodă: la urma urmei, se obișnuiește să răspundă la cadouri printre „cunoscuți simpli” aproximativ în același mod și nu toată lumea are posibilitatea de a aduce un cadou scump.

Din cadourile pe care le aduceți, trebuie mai întâi să eliminați (dacă este posibil) indicele prețurilor - acestea sunt nedorite în toate cazurile.

Toate cadourile (cu excepția florilor) sunt oferite sau trimise nedeschise.

Când un cadou este oferit personal, destinatarul trebuie să îl deschidă în prezența celui care dăruiește, cu excepția cazului în care există cineva (nu din membrii familiei celui care dăruiește sau primitor) care nu a făcut cadoul.

Când primiți orice cadou, vă mulțumesc pentru el, chiar și în cazuri de dezamăgire sau supărare.

Dacă cadoul care ți-a fost făcut este un lucru de zi cu zi, în viitor, nu rata ocazia când te întâlnești cu cel care dă să-i arăți că îl folosești: asta îi va face o mare plăcere și acesta, la rândul său, este un cadou bun. (ceea ce, însă, nu exclude exprimarea și răspunsul reală recunoștință).

La masa

Capacitatea de a se comporta corect la masă, de a mânca frumos a fost întotdeauna considerată unul dintre criteriile după care a fost judecat nivelul cultural general al unei persoane.

De-a lungul timpului, această etichetă de comportament la masă a suferit anumite modificări: unele reguli s-au stins, au apărut altele noi, dar normele de bază despre care se vor discuta au rămas neschimbate.

Cunoașterea acestor reguli te va ajuta să navighezi corect în toate situațiile legate nu numai de a fi la un festin, ci și de a participa la recepții oficiale și amicale de diferite niveluri, precum și în practica zilnică.

Adesea, mai ales acum, când relațiile de afaceri cu firme și întreprinderi străine se dezvoltă, oamenii trebuie să se ocupe de mâncăruri necunoscute, tipuri de servicii etc. La urma urmei, fiecare țară are propriile caracteristici culinare, propriile metode de servire a oaspeților.

Cele mai de încredere recomandări în cazurile în care trebuie să întâlniți ceva până acum necunoscut - luați-vă timp, observați cu atenție cum gazdele dvs. sau vecinii de masă mai experimentați „gestionează” acest necunoscut. Făcând asta, rareori faci o greșeală. Dar chiar dacă ai reușit, nu fi prea supărat: astfel de greșeli ale „începătorilor” sunt tratate cu înțelegerea cuvenită.

În general, regulile de bază ale etichetei „de masă” în țara noastră nu diferă de cele adoptate în majoritatea țărilor lumii.

Stând la masă, în primul rând, ar trebui să fii atent la postura ta. Oricât de frumos este împodobită și servită masa, indiferent cât de elegant sunt îmbrăcați cei care stau la ea, pozițiile lor nepăsătoare și neglijente vor încălca prea clar armonia imaginii de ansamblu.

Dacă stai drept, dar nu încordat, sprijinindu-te ușor pe spătarul unui scaun care nu este atât de aproape de masă încât să ai dorința involuntară de a-ți pune coatele pe masă, dar și nu atât de departe încât trebuie să folosești toată dexteritatea ta, pentru a nu scăpa pe podea ceea ce ar trebui să fie în gură, vei simți cum deja numai din asta mișcările tale la masă vor deveni naturale și neconstrânse și vei fi ușor și confortabil.

O excepție de la această regulă poate fi făcută dacă vorbiți cu o persoană care stă în fața dvs. și din cauza unei orchestre puternice sau a zgomotului nu vă puteți auzi interlocutorul. În acest caz, aplecându-te în față, te vei baza pe coatele tale așezate pe masă. Cu toate acestea, acest lucru este permis numai dacă mâncarea nu a fost încă servită.

Dacă o femeie stă lângă tine, ar trebui să o ajuți să se așeze - scoate un scaun, așteaptă până se așează (și se poate așeza doar după ce stăpâna casei se așează), până când toate celelalte femei și „oaspete șef” așează-te (el este mereu în dreapta de gazdă), apoi așează-te cu alți bărbați prezenți.

Loc pentru servetele. Oamenii foarte în vârstă își mai amintesc de vremurile când era băgat în gulerul unei cămăși (de unde venea expresia „a amanet în spatele unei cravate”, care însemna băutură tare). Acum, la noi și în Occident, atât femeile, cât și bărbații își pun un șervețel pe genunchi, unde rămâne până la finalul ceremoniei. Nu se obișnuiește să ștergi buzele strâns cu un șervețel. Se aplică doar ușor asupra lor înainte de a bea vin sau apă, pentru a nu lăsa urme grase pe pahar. Înainte de a părăsi masa, șervețelul trebuie așezat pe partea dreaptă a farfuriei, iar dacă farfuria este îndepărtată, atunci în centru. În acest caz, nu este nevoie să îndoiți cu atenție șervețelul, este suficient să îl puneți în așa fel încât să nu se desfășoare și să nu cadă de pe masă.

Servirea mâncării începe cu doamna care stă pe mâna dreaptă a proprietarului. Mesele și țigările se servesc din stânga, supele și băuturile din dreapta. Ei ridică șervețele din dreapta.

Când mâncarea este servită tuturor celor prezenți, gazda, începând prima, arată astfel că poți începe să mănânci. Dacă sunt mulți invitați la masă, nu este nevoie să așteptați până când toată lumea se aplecă peste farfurie. În acest caz, felurile de mâncare se vor răci și își vor pierde gustul. Prin urmare, după ce au fost servite trei-patru persoane, gazda îi invită să înceapă să mănânce. Dacă din anumite motive gazda nu face acest lucru, atunci nu va fi greșit dacă, observând că cinci sau șase persoane au fost servite, începeți să mâncați. Cu toate acestea, eticheta vă permite să faceți acest lucru numai după ce femeile care stau lângă tine au început să mănânce.

Dacă ți se servește o masă națională sau un preparat pe care nu ai fost nevoit să-l încerci niciodată și nu știi de ce parte să-l abordezi, uită-te la felul în care se descurcă gazda. Nu va fi o încălcare a etichetei dacă contactați gazda cu o întrebare despre ce este făcut acest fel de mâncare și cum să-l mâncați corect. Este posibil ca acest fel de mâncare să fi fost servit special pentru a familiariza oaspeții cu particularitățile bucătăriei naționale. Întrebările dumneavoastră în acest caz vă vor fi de mare ajutor.
Dacă scăpați cuțitul sau furculița, nu încercați să le ridicați. Cere un alt dispozitiv. Nu numai în acest caz, ci și în toate celelalte, atunci când greșești, nu te scuza și nu încerca să o corectezi atrăgând atenția celorlalți.

Dacă vreunul dintre cei prezenți la masă greșește, încearcă să nu-i acorde atenție și, cu atât mai mult, nu încerca să „ajuți” persoana vinovată, vorbind despre modul în care tu sau prietenul tău ai comis cândva o abatere care s-a încheiat mai trist. , din moment ce a fost inundată nu doar fața de masă, ci și rochia gazdei a fost deteriorată, și s-au făcut pagube serioase serviciului familiei.

Dacă pot fi iertate abaterile minore asociate cu mișcările incomode și neglijente, atunci acțiunile care au dus, chiar și prin ignoranță sau uitare, la încălcări ale regulilor de bază de conduită la masă pot provoca cele mai grave complicații.

Deci, nu se obișnuiește să se fumeze la masă până când este servită cafeaua. Mulți oaspeți pot găsi mirosul de fum neplăcut. În plus, fumatul interferează cu percepția gustului complet al mâncării servite. Prin urmare, fumatul la masă este considerat o manifestare a lipsei de respect față de proprietari, o demonstrație a unei atitudini disprețuitoare față de eforturile lor depuse pentru pregătirea cinei.

O reamintire delicată pentru oaspeți că gazdele nu acceptă fumatul în timpul cinei este absența scrumierelor pe masă înainte de servirea cafelei.

Meniul de mic dejun este alcătuit din una sau două preparate reci aperitive, o mâncare de pește cald, una de carne caldă, desert, cafea sau ceai. La micul dejun, de regulă, primele feluri (supe) nu se servesc, dar nu ar fi o greșeală să le includă în meniu. Meniul de prânz diferă de meniul de mic dejun prin aceea că supa este servită după aperitive reci.

Masa este servită în mod corespunzător. Furculița din stânga farfuriei este destinată gustărilor, în dreapta acesteia, mai aproape de farfurie, se află o furculiță pentru preparate din pește, iar, în final, lângă farfurie se pune o furculiță pentru preparate din carne. Lingura de ciorbă se află în dreapta farfuriei. În stânga acestuia, în aceeași ordine cu furculițele, sunt așezate, respectiv, un cuțit de gustare, un cuțit pentru preparate din pește și un cuțit pentru preparate din carne. Cuțitele sunt așezate cu lama pe farfurie, ceea ce, spun ei, este asociat cu tradiții istorice destul de interesante. În epoca feudalismului, armele erau folosite ușor și des. Așadar, pentru a nu umbri atmosfera sărbătorilor, ca o amintire a nevoii de înfrânare a patimilor, precum și un simbol al intențiilor pașnice, lamele cuțitelor erau întoarse nu spre vecin, ci farfuriile.

Furculițele se pun cu vârful în sus, iar lingura cu umflatura în jos, astfel încât dinții furculiței și marginile ascuțite ale lingurii să nu strice fața de masă.

Pe masă nu sunt așezate vreodată mai mult de trei perechi de cuțite și furculițe. Dacă este necesar, unele feluri de mâncare sunt servite suplimentar cu cuțite, furculițe și alte articole de servire. De exemplu, pentru preparatele din stridii și crabi, vi se va servi o furculiță mică specială, iar pentru fructe - o furculiță pentru fructe și un cuțit pentru fructe. Direct în spatele farfurii, paralel cu marginea mesei, se află un desert și o linguriță.

Dacă se servește ulei, atunci cuțitul pentru acesta se află pe o farfurie mică pentru pâine, care este așezată pe partea stângă a farfuriei. Aparatele pentru sare și piper sunt, de asemenea, plasate pe partea stângă a farfuriei, dar puțin mai aproape de centru -

Șervețelul se pune pe o farfurie. Ea poate fi asezata langa ea doar daca, chiar inainte ca oaspetii sa fie asezati la masa, este necesar sa puneti ceva mancare in farfurie. Dacă un șervețel este așezat lângă o farfurie, atunci, conform experților în etichetă, aceasta va indica o intenție foarte nemodesta a proprietarilor de a demonstra frumusețea serviciului, care poate provoca emoții negative în oaspeți, echivalente cu cele care apar atunci când aceștia. vezi un inel de aur purtat peste o mănușă.

La micul dejun și cine oficiale, atât aici, cât și în Occident, se obișnuiește să se servească oaspeții cu al doilea și al treilea fel (și uneori mai multe) de două ori. Acest lucru trebuie avut în vedere pentru a decide singur întrebarea: este posibil să lăsați o parte din masă pe jumătate mâncată? Dacă v-a plăcut și ați dori să vi se ofere din nou, atunci, după ce ați terminat cu prima „porție”, puneți în farfurie cuțitul (în dreapta) și furculița (în stânga) cu capete ascuțite: acesta este un semn insotitorilor ca in cazul a doua dupa aceasta masa, vi s-a oferit din nou. Dacă nu v-a plăcut preparatul sau ați fost mulțumit de cantitatea lui, atunci ar trebui să puneți împreună cuțitul și furculița pe farfuria din dreapta - asta înseamnă că nu veți lua acest fel de mâncare în timpul a doua rulare.

Dacă ți-a plăcut felul de mâncare, atunci la a doua rundă, atât aici, cât și în Occident, în cea mai mare parte, ei nu ezită să ia „un pic mai mult”.

Este considerat extrem de nepoliticos să vorbești la masă despre gusturile tale - ce îți place și ce nu, și prescripțiile alimentare date de un medic, despre impactul asupra sănătății tale al anumitor ingrediente alimentare etc.

„Nu întârzia la masă!” - această veche regulă este respectată foarte ferm, nu numai la ceremoniile oficiale. Amantele din întreaga lume chiar nu le place când oaspeții întârzie la micul dejun, prânz sau cină.

Întrebați-i - vă vor explica motivul pentru acest lucru. Sosirile târzii nu trebuie să depășească limita oficială permisă de protocol de 15 minute. După o jumătate de oră de așteptare, nu ai dreptul să fii jignit dacă se așează la masă fără tine sau dacă nu îți oferă un fel de mâncare care i-a ocolit deja pe oaspeți: ai încălcat „linia de transport” de-a lungul căreia oaspeții sunt serviți. Regula pe care o urmau vechii romani rămâne încă în vigoare: „Tarde venietibus ossa” („Oasele celor întârziați!”). Da, iar locul de la masa care ți-a fost atribuit „după rang” poate fi ocupat de un alt oaspete și, de asemenea, ar trebui să iei asta fără supărare, ca o pedeapsă justă. În general, întârzierile în astfel de cazuri sunt privite peste tot ca semne de dezorganizare, lipsă de concentrare a persoanei care le-a permis și atitudinea sa lipsită de respect față de persoanele care au de-a face cu el.

La fel de nepoliticos este și sosirea la invitația unei date prestabilite: nu totul poate fi pregătit pentru gazdă, „sunt multe probleme”, iar ea trebuie să primească oaspeți, să se desprindă de treburile neterminate. Pentru hostess, această versiune a neglijenței oaspeților este chiar mai rea decât prima.

O conversație la masă ar trebui purtată cu ambii vecini, fără a acorda preferință unuia dintre ei. Dacă se întâmplă să fiți în apropierea unor străini, vă puteți prezenta acestora.

Se consideră extrem de nepoliticos să se ia în considerare dacă farfuriile, paharele etc. sunt curate și complet inacceptabil să le ștergi cu un șervețel sau o batistă. Daca vasele ti se par (si chiar sunt de fapt) nu suficient de curate - indura, fara sa te grimase si fara a da nici cel mai mic semn de nemultumire, trage doar concluziile necesare pentru tine in cazul invitatiilor repetate la aceasta casa.

Aceeași poziție stoică ar trebui să fie luată dacă ceva necomestibil (un așchiu, păr etc.) apare în mâncarea dvs., ceea ce, apropo, se poate întâmpla chiar și „în cele mai bune case din Philadelphia” „în niciun caz nu arăta nici măcar cel mai mic. semn Dacă nu doriți să dobândiți un inamic implacabil în persoana gazdei - mutați „găsirea” pe marginea farfuriei, acoperiți cu o garnitură - și continuați-vă masa de parcă nimic nu s-ar fi întâmplat.

Servirea băuturilor alcoolice este reglementată de anumite reguli.

Aperitivele reci se servesc cu tincturi pre-răcite sau vodcă. De regulă, băuturile alcoolice nu sunt servite cu supă, totuși, se poate face o excepție pentru sherry. Preparatul din peste este insotit de vin alb sec racit, iar cel din carne se insoteste vin rosu sec la temperatura camerei (15*-18*C). Sampanie rece sau vinuri de desert sunt servite cu desert, iar coniacul sau lichiorul sunt servite cu cafea.

Astfel, fiecare fel de mâncare este însoțit de un tip de vin corespunzător. Este inacceptabil să ceri ca vinurile să fie servite după gustul tău personal. O persoană care încalcă această regulă își creează inevitabil o reputație ca persoană necultă și prost manieră.

Dacă un prânz sau un mic dejun informal este aranjat, de exemplu, într-un restaurant în care sunt puțini invitați, atunci cel care îl aranjează fie realizează singur meniul și precomandă, fie, la cererea celor prezenți, comandă preparatele care au ales. În ambele cazuri, este posibil ca numărul și gama de feluri de mâncare să nu coincidă cu meniul de prânz și mic dejun oficial.

Înainte de a începe un astfel de prânz sau mic dejun, organizatorul acestuia îi poate întreba și pe cei prezenți ce băuturi preferă. Exprimându-ți opinia personală, poți refuza băuturile alcoolice și poți cere suc sau apă minerală. Nu va fi o încălcare a regulilor de etichetă dacă spuneți că preferați, de exemplu, vinul roșu, iar pe tot parcursul cinei îl veți bea doar.

Consumul excesiv de băuturi alcoolice în orice moment a fost considerat nedemn de o persoană educată. Nu fără motiv, chiar și în regulile de conduită elaborate sub Ecaterina a II-a, s-a subliniat că la masă trebuie „să se mănânce dulce și gustos și să bea cu moderație, pentru ca fiecare să-și poată găsi mereu picioarele când iese de la ușă”.

O persoană care este familiarizată cu regulile de etichetă nu se va strădui să se asigure că oaspetele său, împotriva propriei sale voințe, bea prea mult vin. Dacă vecinul dvs. nu bea cutare sau cutare băutură oferită, nu ar trebui să aflați motivul unui astfel de comportament, să vă oferiți înlocuirea băuturii sau să căutați lipsă de respect pentru dvs. sau proprietarii personal în acest sens.

Nu trebuie să bei vin când gura este plină de mâncare.

Pâinea prăjită la cine sau micul dejun formal se face numai după ce a fost servit desertul, când se toarnă șampanie.

La cine informale, precum și la alte recepții, toasturile pot fi făcute mai des, dar, de regulă, nu mai devreme de zece până la cincisprezece minute după începerea recepției. După ce rostiți un toast, nu este nevoie să beți tot vinul turnat într-un pahar. Este suficient să ridici paharul deasupra mesei, să-l aduci la gură, să sorbi puțin sau să bei niște vin din el.

Nu este obișnuit să clintiți pahare la cinele formale. În general, nu ar trebui să abuzați de chokan. Obiceiul de a clincheta paharele a apărut în acele vremuri îndepărtate, când nu era considerat un păcat grav să turnăm otravă în paharele oaspeților sau vecinilor de la masă. Prin urmare, pentru a-i asigura pe oaspeți de liniștea lui, gazda nu numai că a turnat mai întâi niște vin în paharul său și l-a băut, dar în timpul sărbătorii toți oaspeții au „schimbat vin” în mod repetat, adică au turnat din paharul lor în pahar. paharul vecinului, iar apoi conectat simbolic paharele - clinchete.

În prezent, amenințarea cu otrăvire nu este atât de urgentă, dar procesul de sufocare poate complica cursul sărbătorii, mai ales dacă există cineva care vrea să-și „conecteze” paharul cu paharele tuturor numeroși oaspeți. În orice caz, în timp ce clinchei paharele, nu întinde mâna mult peste masă. Daca dupa toast tin paharele, atunci barbatul ar trebui sa-si tina paharul mai jos decat paharul femeii.

Vinul, romul, coniacul, lichiorul se beau în înghițituri mici, încet. Doar vodca poate fi băută imediat până la fund.

La turnarea bauturii sticla se tine cu toata mana la nivelul etichetei astfel incat degetul aratator sa fie pe gat. Când ridicați sticla, aceasta trebuie întoarsă puțin pentru ca vinul să nu picure pe față de masă.

Dintr-o sticlă plină, turnați mai întâi în pahar. La recepție, înainte de a turna vin în paharele oaspeților, unul dintre ospătari toarnă niște vin în paharul gazdei. După ce a degustat vinul și a ajuns la concluzia că calitatea vinului este bună, proprietarul dă permisiunea ospătarilor să toarne vinul în paharele oaspeților.

Multe restaurante de peste mări au o regulă similară. După ce deschide sticla de vin comandată și umple paharul, chelnerul așteaptă până când vizitatorul gustă vinul și dă din cap pentru a indica că este mulțumit de calitatea acestuia. În caz contrar, chelnerul este obligat să înlocuiască sticla.

Băuturile se toarnă într-un pahar și pahare pe masă. Cu toate acestea, în unele cazuri, de exemplu în Japonia, atunci când oferă o băutură, ei așteaptă până când vizitatorul sau oaspetele ridică paharul, confirmând astfel dorința lui de a bea cutare sau cutare băutură. Refuzând băuturile alcoolice, nu ar trebui să închideți paharul cu mâna, cu orice obiect sau să-l întoarceți sfidător.

Paharele pentru băuturi sunt așezate pe partea dreaptă a farfuriei într-o linie una după alta, începând din stânga celui mai mare ca dimensiune. Totuși, pentru ca decorul mesei să pară mai elegant, se folosește mai des o aranjare liberă a paharelor, în care se respectă regula: paharele mari nu trebuie să le acopere pe cele mai mici. De exemplu, un pahar de apă va fi amplasat direct deasupra cuțitelor, un pahar de șampanie la mică distanță în dreapta acestuia, pahare de vin vor fi amplasate între aceste două pahare mai aproape de farfurie, un pahar de vodcă va fi direct deasupra supei. linguriţă.

Cu cât băutura este mai tare, cu atât paharul sau paharul în care se toarnă este mai mic. Prin urmare, vodca și lichiorurile sunt turnate în pahare mici. Cognacul se toarnă de obicei puțin câte puțin în pahare mari, înclinându-se în sus. În ele, aroma băuturii se simte mai bine. Pentru vinuri se folosesc pahare în formă de lalele, dar spre deosebire de paharele de vin de desert, paharele de vin sec sunt mai mari, cu vârful mai lat și cu tija mai lungă.

Pentru orice vin se pot folosi si pahare de marime medie, transparenta, necolorata. Paharele din sticlă colorată se folosesc doar pentru vinul alb. Un pahar de șampanie poate fi de două tipuri - fie îngust și înalt pe o tulpină lungă, fie un castron larg și jos.

Reguli pentru manipularea cuțitelor, furculițelor, lingurilor etc. au fost dezvoltate de-a lungul multor ani, iar scopul lor principal nu este deloc, așa cum cred mulți, să încurce procesul de mâncare cu numeroase formalități grele. Respectarea acestor reguli, și acest lucru este confirmat de practică, permite utilizarea cât mai rațională a tacâmurilor, precum și distribuirea armonioasă a mișcărilor umane atunci când mănâncă.

Să ne oprim pe descrierea doar a regulilor de bază respectate atunci când mănâncă.

Supe servit în boluri adânci de supă. Cu toate acestea, supa cu bulion și piure se servește de obicei într-o ceașcă cu unul sau două mânere. Încep să mănânce bulionul și supa piure cu o lingură, ținând ușor mânerul ceștii cu mâna stângă. Odată ce supa s-a răcit suficient, poți ridica cana de mâner și bea supa direct din ceașcă. Când ridicați o ceașcă, nu băgați degetul în ochiul mânerului și nu scoateți degetul mic.

Pentru a răci supa, nu suflați într-un bol, ceașcă sau lingură. În timp ce amestecați ușor supa cu o lingură, așteptați până se răcește.

Ei încearcă să pregătească supa în așa fel încât să nu conțină ingrediente care să nu poată fi băgate în întregime în gură. Daca totusi dai peste bucati mari de legume, galuste, galuste etc., se zdrobesc cu grija cu lingura.

O mică dificultate este de obicei întâlnită atunci când rămâne puțină supă în bol și fiecare contact al lingurii cu farfuria începe să servească drept sursă de sunete neplăcute. Cum ar trebui să mănânci supă într-o astfel de situație? Cel mai obișnuit răspuns, într-o manieră semi-glumă, recomandă să înclini farfuria departe de tine atunci când nu îți pasă cu adevărat de întreținerea feței de masă, dar tratează-ți costumul cu o grijă suplimentară. Dacă costumul îți este mai puțin drag decât fața de masă, înclini farfuria spre tine. De fapt, soluția salomonică este să lași supa pe jumătate mâncată.

Nu este deloc necesar să dramatizam consecințele pe care le poate provoca înclinarea plăcii. Prin urmare, când nu mai rămâne multă supă în bol, se obișnuiește să ridicați ușor farfuria cu mâna stângă și să o înclinați departe de tine. Procedând astfel, veți putea continua să respectați regulile de utilizare a lingurii fără prea multe dificultăți, și anume: să umpleți lingura cu supă cu o mișcare din partea dvs.

Mananca supa de pe marginea lingurii, aducand-o paralela cu gura. Prin urmare, o lingură de ciorbă care are formă rotundă este cea mai potrivită pentru scopul său.

Mâncăruri din carne mănâncă cu cuțit și furculiță.

Toată lumea știe că atunci când mănâncă, furculița trebuie ținută în mâna stângă, iar cuțitul în dreapta. Cu toate acestea, în practica de zi cu zi, avem tendința de a neglija această regulă și, prin urmare, atunci când apare nevoia de a o folosi, se dovedește că lipsa de experiență implică o serie de erori.

Una dintre cele mai comune este folosirea unui cuțit pentru a pune mâncarea pe o furculiță. Cu un cuțit, puteți modifica ușor ceea ce veți lua cu o furculiță. Nu puteți tăia cu un cuțit tot ce este posibil și apoi folosiți doar o furculiță. Acele feluri de mâncare din carne care pot fi ușor dezmembrate cu o furculiță nu sunt obișnuite să fie tăiate cu un cuțit. Astfel de feluri de mâncare, de exemplu, includ chiftele, kebab, chiftele.

Când se mănâncă mâncare cu cuțitul și furculița, acestea sunt ținute constant în mâini, chiar și în momentul în care se folosește doar furculița. Când tăiați alimente, furculița și cuțitul trebuie ținute la o ușoară înclinare față de farfurie și nu pe verticală. Mânerele cuțitului și furculiței ar trebui să fie în palmele mâinilor tale.

Nu ar trebui să existe nicio îndoială cu ce cuțit și furculiță să începeți să mâncați. Indiferent câte cuțite și furculițe sunt pe masă, ar trebui să începeți întotdeauna cu dispozitivul cel mai îndepărtat de placă. Pe măsură ce se servesc preparate noi, cuțitele și furculițele folosite se schimbă.

Nu vă aplecați peste farfurie în timp ce mâncați. Conform ghidurilor de etichetă, în această poziție vei semăna cu o pasăre care ciugulește boabele.

Ar trebui să stai cât mai drept posibil, doar puțin aplecat în față.
Dacă mâncarea pe care ai gustat-o ​​este foarte fierbinte, bea puțină apă. Orice altă acțiune nu este permisă. Oricât de dezamăgit ai fi de gustul mâncării, bucata care se află în gură ar trebui mâncată. Numai oasele de pește, precum și semințele de fructe, pot fi scoase din gură.

Nu vă umpleți gura cu cantități mari de alimente.

Când trebuie să luați un pahar sau o pâine, furculița și cuțitul sunt așezate în cruce pe farfurie: furculița cu partea convexă în sus și cuțitul cu vârful spre stânga. Puteți pune furculița și cuțitul pe farfurie, astfel încât mânerele lor să se sprijine pe masă. Cu toate acestea, în acest caz, va trebui să fiți precaut, deoarece cu o mișcare incomodă, cuțitul sau furculița pot aluneca de pe farfurie și pot cădea pe masă.

Dacă vrei să arăți că ai terminat de mâncat, nu-ți îndepărta farfuria de tine, ci pune pe ea un cuțit și o furculiță paralele între ele. În acest caz, mânerele lor vor fi întoarse spre dreapta. Furculița ar trebui să fie cu dinții sus.

Mâncărurile care trebuie luate din tavă de către oaspeții înșiși sunt așezate pe farfurii cu ajutorul furculițelor și lingurilor. Mesele se iau cu o lingura, care se tine cu mana stanga, in timp ce se ajuta cu furculita in mana dreapta. Este inacceptabil să se impună mâncăruri dintr-un fel de mâncare obișnuit cu tacâmuri servite pentru un oaspete.

La masă, pe cât posibil, nu trebuie să luați mâncare cu mâinile.

Joc(chiar și cele mai mici păsări) se obișnuiește să se mănânce cu cuțit și furculiță. Cu ajutorul unui cuțit și al unei furculițe, se separă de pasăre atâta carne câtă îți permite priceperea și dexteritatea. Dacă există dificultăți, este mai bine să lăsați mâncarea pe jumătate mâncată.

Având în vedere inevitabilitatea unor astfel de dificultăți, proprietarii se străduiesc să gătească și să servească vânatul în așa fel încât să faciliteze cât mai mult procesul de tăiere a acestuia pe farfurie.

Mâncăruri de pește mâncat cu un cuțit și o furculiță speciale pentru pește. În acest caz, peștele nu este tăiat cu un cuțit.

Cuțitul de pește a intrat în uz relativ recent - în timpul domniei reginei Victoria din Anglia și, prin urmare, unii păstrători gelosi ai tradițiilor, considerându-l drept o „inovație”, preferă să mănânce preparate din pește cu două furculițe.

Peștele a fost întotdeauna considerat un aliment „dificil”, deoarece oasele de pește pot provoca o mulțime de probleme. Un cuțit de pește cu un capăt larg rotunjit este folosit în principal pentru a separa oasele de pește de carne.

Dacă, totuși, devine necesară îndepărtarea oaselor de pește din gură, atunci acestea ar trebui puse pe o furculiță sprijinită de buze și din aceasta pe o farfurie.

salate, servite ca acompaniament la fripturi si vanat, se iau dintr-un vas mare cu ajutorul lingurii si furculitei se servesc impreuna cu vasul si se pun pe farfurii din care se consuma.

Înainte de apariția cuțitelor din oțel inoxidabil, se evita utilizarea cuțitelor de salată și fructe, deoarece acest lucru făcea ca suprafața acestora să se întunece. În prezent, nu există motive serioase pentru a nu folosi un cuțit de salată. În plus, nu este atât de ușor să mănânci o salată fără să apelezi la ajutorul unui cuțit.

Pește, carne, legume și alte salate sunt puse în farfurie și mâncate folosind un cuțit și o furculiță.

Pâine o iau cu mana (nu cu furculita) dintr-o farfurie comuna si o pun pe o farfurie special conceputa pentru el. Pâinea se mănâncă prin ruperea manuală a bucăților mici din ea, care pot fi consumate în una sau două mese.

Untul se întinde pe o bucată de pâine, care se ține cu degetele mâinii stângi pe o farfurie. Nu trebuie să unți o felie de pâine în timp ce o țineți pe greutate. Dacă tacâmurile nu includ un cuțit special conceput pentru unt, se poate folosi orice alt cuțit, dar trebuie avut grijă ca resturile altor alimente să nu fie transferate în unt de către acest cuțit.

Dulceata, dulceata se pune mai intai pe o farfurie de paine, apoi se pune pe felii de paine.

Nu trebuie să prăbușiți pâinea pe o farfurie pentru a ridica sosul rămas de acolo.

Sandvișuri luate manual dacă sunt servite cu băuturi înainte de începerea cinei. La masă, sandvișurile se mănâncă cu furculița și cuțitul.

Brânza se ia cu o furculiță specială și se pune în farfurie, iar din ea pe pâine sau fursecuri subțiri uscate; brânza topită se întinde pe felii de pâine cu un cuțit obișnuit folosit pentru unt.

cârnat și șuncă servite pe masa feliate si decojite, feliile de carnati si sunca se aseaza pe o farfurie cu furculita si se consuma cu cutit si furculita.

Fructe mănâncă cu un cuțit de fructe și o furculiță. Pe o farfurie se taie un mar si o para in patru parti sau opt felii, apoi se indeparteaza miezul, feliile se curata de coaja si se mananca, luand-le din farfurie cu mainile.

Rupeți prunele în jumătate cu degetele și îndepărtați sâmburele.

Sâmburii de cireșe, precum și sâmburele și coaja tare, de struguri se scot din gură cât mai discret cu o lingură.

Pepenii verzi și pepenii se servesc feliați și se mănâncă cu o lingură sau cuțit și furculiță.

Grepfruitul se servește tăiat în jumătate, cu partea de mijloc comestibilă curățată cu un cuțit și stropită cu zahăr pudră. Ei mănâncă cu o lingură.

Portocala se aseaza pe o farfurie si, tinand-o cu mana stanga, coaja se taie cu un cutit de sus in jos felii. Portocala decojită se taie felii cu un cuțit. Oasele sunt îndepărtate cu un cuțit.

Coaja mandarinelor se indeparteaza usor, asa ca se curata de coaja si se imparte cu mana in felii fara ajutorul unui cutit. Oasele sunt îndepărtate în același mod ca atunci când mănânci cireșe și struguri.

Boabele, inclusiv căpșunile, se stropesc cu zahăr și se servesc cu frișcă. Se mănâncă cu lingura.

O banană poate fi curățată la jumătate și, ținând-o în mână, mâncați, mușcând în bucăți. Totuși, este de preferat să curățați o banană întreagă, să o puneți pe o farfurie, să o tăiați bucăți și să o mâncați cu o furculiță.

În zilele noastre, nu atât de des, dar totuși se poate vedea o masă servită cu căni mici de apă pentru clătirea degetelor, care poate fi pătată cu suc de fructe. Aceste cești sunt așezate pe partea stângă a farfuriilor. Înmuiați vârfurile degetelor în apă și apoi ștergeți-le pe un prosop de hârtie.

În prezent, folosirea unui vas pentru clătirea degetelor este larg răspândită în țările din Est, unde multe feluri de mâncare sunt consumate cu mâinile.

Ceai și cafea. Probabil cele mai mici probleme apar atunci când bei ceai sau cafea. Este rar acum să întâlnești o persoană care ar turna ceai pe o farfurie, ar sufla cu sârguință în ea și apoi nici măcar să nu bea, ci să atragă ceaiul în sine cu un fluier special. Așa că au băut ceai în zorii secolului al XVII-lea, când ceaiul a fost adus în Europa din China. Primii admiratori ai acestei băuturi au folosit căni mici fără mânere - o copie a celor chinezești.

Cu toate acestea, se fac greșeli în manipularea acestor băuturi. După ce amestecați ceaiul sau cafeaua cu o lingură, lăsați-l într-un pahar sau ceașcă, în timp ce trebuie pus pe o farfurie. Ei scufundă prăjiturile în ceai sau cafea și, de asemenea, beau ceai sau cafea când gura este plină de mâncare. Luând o ceașcă, au băgat degetul în ochiul mânerului și au pus degetul mic deoparte.

Zahărîn lipsa cleștilor speciali, se iau cu mâna, și nu cu o lingură, și se coboară într-o cană.

Prajitura si biscuitii se mananca cu o lingura de desert.

Fursecurile sunt consumate prin ruperea bucăților.

O felie de lămâie, luată cu o furculiță mică specială, se pune într-un pahar de ceai sau o ceașcă de cafea, sucul se stoarce cu o lingură, iar restul se scoate și se pune pe marginea farfurii.

Lămâia se servește, de regulă, și cu preparate din pește și unele preparate din carne. În acest caz, lămâia se pune pe farfurie și, apăsând pe ea cu partea convexă a furculiței, se stoarce sucul.

Ceaiul trebuie băut încet, mai ales nu dintr-o singură înghițitură, arzând și pufăind. Dar nu ar trebui să fii prea încet. Ceaiul rece are un gust prost. Și în plus, vei arăta ridicol sorbind ceai când toți ceilalți oaspeți vor termina.

În multe țări se obișnuiește să se invite oaspeții „la cafea”. Asta nu înseamnă că vi se va servi doar cafea. De asemenea, vi se poate oferi ceai, precum și prăjituri, prăjituri, nuci și uneori coniac sau lichioruri. Dar nu trebuie să vă așteptați să fiți hrănit cu carne sau pește. Iar tu însuți, când inviți oaspeții la cafea, nu ar trebui să forțezi masa cu tot felul de gustări sau cu o abundență de sticle de vin.

Punand un servetel pe masa sau ridicandu-se de la masa, gazda (sau proprietara) arata ca cina s-a terminat. Abia după acest semn, oaspeții își pot pune și șervețelele jos și se pot ridica.

La sfârșitul cinei, ridicându-te de la masă, nu lăsa scaunul deoparte, ci împinge-l înapoi la masă. Un bărbat își ajută vecina să se ridice în picioare, împingându-i scaunul pe spate și apoi înapoiându-l la masă.

Poți părăsi ceremoniile oficiale numai după ce „oaspetele șef” în cinstea căruia a fost aranjat a plecat. La întâlnirile amicale, dimpotrivă, nu trebuie așteptat plecarea celui care poate fi considerat cel mai binevenit oaspete de către gazde, pe care și-ar dori să-l păstreze mai mult decât alții.

În astfel de cazuri, urmați formula J.-J. Rousseau: „O persoană inteligentă se retrage cu un minut înainte de a fi de prisos”. Nu strică să ne amintim de înțelepciunea orientală: "Oaspetele este necesar pentru gazdă, ca și respirația pentru o persoană. Dar dacă respirația intră și nu se stinge, persoana moare".

În comportamentul la masă, în manipularea tacâmurilor, în modul de a mânca, pot exista multe mici detalii necunoscute nouă, mai ales în comunicarea cu străinii - până la urmă, fiecare țară are propriile reguli specifice, uneori în funcție de tradițiile naționale. bucatarie. Prin urmare - încă o dată: uitați-vă cu atenție la modul în care gazda, proprietarul și vecinii dvs. de masă și faceți totul așa cum fac ei - nu vor fi greșeli.

Regulile moderne de etichetă practic nu diferă de regulile de etichetă din secolele trecute. Unele ajustări au făcut ritmul și modul de viață modern.

Dintre regulile generale, se pot distinge zece dintre cele mai relevante și necesare pentru respectarea de către o persoană decentă.

Prima regulă de etichetă: politețe

Ca primă regulă, poți evidenția o atitudine politicoasă față de oamenii din jurul tău. Cunoștințe, cele mai apropiate rude și prieteni sau complet străini. Și nu contează unde se află exact persoana: în magazin, în transportul public, pe stradă, la serviciu, acasă. Întotdeauna și oriunde trebuie să te poți adresa politicos altora.

A doua regulă de etichetă: salutul

A doua regulă spune că persoana care intră în cameră trebuie să salute prima. Oricine ar fi: un șef, un academician, un președinte, un simplu trecător, un copil. Cuvintele de salut ar trebui să sune exact din cele primite.

Trebuie remarcat faptul că, dacă un însoțitor salută un străin, cuplul ar trebui să spună și cuvintele de salut.

A treia regulă de etichetă: recunoștința

Oamenii uită adesea să spună cuvinte de recunoștință rudelor, rudelor și prietenilor lor. Luând tot ce se întâmplă de la sine înțeles. La urma urmei, grija și dragostea lor nu este forțată, ci dintr-o inimă curată. A treia regulă a etichetei moderne este cuvântul mulțumesc.

A patra regulă de etichetă: comportament decent în locuri publice

Nu ar trebui să râzi prea tare în locuri publice. Țipi și judecând alți oameni în timp ce arăți cu degetul.

A cincea regulă de etichetă: pentru șoferi

Foarte des, șoferii uită de regulile de comportament decent pe drum. Nu te poți grăbi prin bălți și noroi, stropind pietonii. Vă rugăm să încetinți.

A șasea regulă de etichetă: curățenia și moda

Fiind în locuri publice și chiar acasă, o persoană ar trebui să monitorizeze igiena personală. Îmbrăcați-vă cu haine curate și îngrijite. Pune-ți pantofi curați. Și nu urma orbește moda. Este mai bine să te îmbraci nu numai la modă, ci frumos și îngrijit.

A șaptea regulă de etichetă: oaspeți neaștepți

Nu poți vizita fără invitație. Asigurați-vă că anunțați în prealabil vizita dumneavoastră.

A opta regulă de etichetă: un smartphone și SMS-urile altora

Când vizitați, la o întâlnire, într-o cafenea sau restaurant, în niciun caz nu trebuie să țineți smartphone-ul pe masă. Aceasta este o manifestare a lipsei de respect totală față de interlocutor. Și asta înseamnă că comunicarea virtuală este mai importantă decât în ​​direct.

Scotocit prin telefonul sau buzunarele altcuiva pentru a citi SMS-uri sau o simplă corespondență este extrem de nepoliticos și urât față de o persoană. Această regulă se aplică ambilor părinți în relație cu copiii și soții.

A noua regulă de etichetă: răspunsul la o insultă

Acum toată lumea are o mulțime de probleme și griji. Oamenii încearcă să-și arunce toată furia și ura asupra celorlalți. După ce s-a întâlnit cu grosolănie și insultă, trebuie doar să zâmbești și să te îndepărtezi, lăsându-l pe infractor cu toată furia lui. Nu vă aplecați să ridicați vocea și să insultați ca răspuns.

A zecea regulă de etichetă: obiceiul de a bate la ușa închisă

Părinții, de îndată ce copilul începe să locuiască într-o cameră separată, trebuie să dezvolte obiceiul de a bate înainte de a intra în creșă. Apoi copiii vor bate la ușa dormitorului părinților.

Aceasta nu este întreaga listă de reguli de etichetă modernă, dar respectând cel puțin aceste zece, o persoană poate câștiga respectul universal. Și cu demnitate să fii numit membru cult și educat al societății.

Ei vorbesc mult despre etichetă, reguli importante de conduită, des și foarte binevoitor. Cu toate acestea, oamenii de obicei pierd din vedere cel mai important punct - de ce tocmai aceste reguli sunt necesare. Pe asta ar trebui să te concentrezi cât mai mult posibil.

Pentru ce sunt?

Orice atitudine în societate, ordine există doar pentru că cineva simte nevoia de ele. Situația este exact aceeași cu eticheta: nu complică viața, așa cum poate părea, ci o ușurează, o face mai ordonată. „Curtoazia de modă veche” previne o mulțime de situații conflictuale neplăcute. În societate, eticheta stabilește „reguli ale jocului” clare și lipsite de ambiguitate care contribuie la confortul și îmbunătățirea comunicării între oameni.

La început poate părea că este foarte dificil să înveți toate regulile și să le aplici în timp util. Cu toate acestea, merită doar să petreceți ceva timp pe ea, dând dovadă de voință, așa cum veți înțelege imediat - nu este dificil să îndepliniți cerințele. În prezența ta, ceilalți se vor simți mai liberi și mai ușori, mai eliberați. În același timp, nu trebuie să te monitorizezi constant, să te gândești înainte de fiecare act sau mișcare, dacă această acțiune este corectă sau nu.

feluri

Interacțiunea oamenilor în societate este diferită, iar varietatea de norme și drepturi care i se aplică este, de asemenea, mare. Pentru a înțelege toată această diversitate, pentru a evita dificultățile inutile, oamenii au început să formeze un fel de „coduri” (dacă facem o analogie cu legislația) - anumite tipuri de etichetă. În primul rând, merită menționat următoarele soiuri de etichetă modernă:

• stat (denumită anterior instanță) - comunicare cu șefii de stat;
• diplomatică - referitoare la comportamentul diplomaților și al persoanelor echivalente acestora;
• militar - reglementează acțiunile, vorbirea cadrelor militare și a persoanelor echivalate acestora (în diverse situații);
• religios – se referă la comportamentul oamenilor în comunicarea cu clerul asociat cu orice religie existentă, cu credincioșii în săvârșirea ceremoniilor, la sărbători religioase, în temple și locuri sacre.

Eticheta civilă generală include reguli și diverse tradiții legate de comunicarea oamenilor în toate celelalte situații. Totuși, codul civil general de reguli nu este atât de simplu pe cât pare. Deși nu acoperă situații în care se poate vorbi despre influență politică, relații internaționale și altele asemenea, există și aici o diviziune.

Unele norme general acceptate stabilesc standardul pentru comunicarea de afaceri, altele formează cerințele pentru toate celelalte tipuri de comunicare în general. Există prevederi legate de desfășurarea diferitelor ceremonii (nunta, înmormântare și unele altele), reguli atunci când te afli la o masă comună, când vorbești la telefon sau comunici prin e-mail. Eticheta civilă generală normalizează nu numai interacțiunea verbală, ci și gesturile, atingerile și, într-o anumită măsură, chiar și privirile și mersul.

Înainte de a vorbi despre ceea ce este posibil și imposibil într-un anumit caz, trebuie să aflați care sunt cerințele de bază pentru fiecare persoană.

norme general acceptate

Normele de bază obligatorii de etichetă sunt concepute pentru a ajuta o persoană să facă o impresie bună asupra celorlalți. Fie că ești o gospodină de vârstă mijlocie, un administrator cu mișcare rapidă, un sculptor în căutare creativă - toată lumea ar trebui să le ia în considerare. Orice persoană cumpără haine, concentrându-se pe capacitățile sale financiare, dar în ceea ce privește normele tradiționale stabilite, putem spune că acestea sunt obligatorii pentru toată lumea. Trebuie luate în considerare următoarele cerințe cheie:

• curățenia, estetica îmbrăcămintei;
• conformitatea cu garderoba figurii și accesoriile tale;
• compatibilitatea elementelor ținutei între ele, corespondența lor cu situația specifică.

Fiecare piesă de îmbrăcăminte pe care o purtați trebuie păstrată curată, prinsă și asigurați-vă că totul este călcat. Sistemul de cerințe de etichetă prescrie o divizare strictă între ținute festive, oficiale (de lucru), acasă și de seară. Respectarea regulilor bunelor maniere este, de asemenea, de neconceput fără implementarea unor proceduri de igienă, alimentație completă și adecvată și un stil de viață sănătos.

În orice curs de formare dedicat elementelor de bază ale etichetei, secțiuni precum prezentarea în fața altora, mersul, postura, gesturile și vorbirea sunt întotdeauna denumite.

Reguli de conduită pentru bărbați

Un om adevărat nu este doar un bun profesionist în domeniul său, o persoană responsabilă și un stăpân pe cuvânt. Există o serie de reguli de etichetă care reglementează strict modul în care ar trebui să se comporte într-o anumită situație. Chiar dacă cunoscuții tăi nu respectă aceste cerințe, vei beneficia doar dacă nu le vei urma exemplul prost.

Niciun bărbat (cu excepția unui polițist de serviciu și a unui soldat care este obligat prin carta să salute) nu poate merge în mod normal la dreapta unei femei, doar la stânga. Desigur, există circumstanțe în care această regulă de etichetă poate fi încălcată - dar numai învățând să o respectați, veți înțelege când vă puteți abate de la normă. . Femeile poticnite și alunecate au nevoie să fie sprijinite de cot,și nimeni nu va vedea acest lucru ca depășind limitele unui comportament decent.

Cu toate acestea, doar doamna decide dacă să ia mâna unui reprezentant al sexului puternic.

De asemenea, este interzis să fumați lângă o femeie fără permisiunea expresă. Toată lumea își amintește, desigur, că comportamentul potrivit este să deschidă ușa la intrare și la ieșire, escortând femeia din spate. Dar această normă, respectată pe orice scări, se schimbă în sens invers la intrarea în lift și la ieșirea din mașină. Când un bărbat conduce personal o mașină, este obligat să deschidă ușa și să țină femeile de cot când aterizează înainte.

Nu este obișnuit să te așezi în prezența doamnelor în picioare, inclusiv în autobuz; se face o excepție numai pentru trenuri și avioane. Desigur, bărbații responsabili și adecvați își ajută întotdeauna însoțitorii să ducă lucruri grele, voluminoase sau incomode. Eticheta bărbaților se distinge și prin astfel de nuanțe:

• nu poți pune mâinile pe piept când vorbești;
• nu ar trebui să le ții în buzunare;
• poți răsuci orice obiect din mână doar pentru a-l examina sau utiliza mai bine, și nu doar așa.

Eticheta pentru femei

Să nu credeți că cerințele de etichetă pentru femei sunt mai blânde sau mai stricte. Sunt exact aceleași ca severitate, dar diferite ca conținut. Toată lumea poate învăța să se comporte corect, din nou - acest lucru necesită doar consistență, determinare și autocontrol. O greșeală comună este opinia că astăzi normele de comportament ale femeilor sunt limitate la o singură politețe și corectitudine în vorbire. Desigur, nu sunt la fel ca acum o sută sau două sute de ani - și, prin urmare, este imposibil să înveți regulile de etichetă, concentrându-te pe literatura antică.

Manierele rele, „primitive”, care se găsesc adesea în comportamentul femeilor și fetelor moderne, sunt în primul rând după cum urmează:

• curiozitate excesivă față de secretele altor persoane;
• răspândirea bârfei;
• insultarea altor persoane și nepoliticos;
• comportament vulgar;
• intimidarea altora, manipularea lor;
• flirt fără scrupule.

Comportamentul în viața de zi cu zi ar trebui să fie subordonat nu emoțiilor și pasiunilor, ci rațiunii. Da, pentru femei (și chiar pentru mulți bărbați) este foarte dificil. Da, există situații în care este extrem de dificil să nu fii nepoliticos ca răspuns. Ar trebui să-ți imaginezi întotdeauna cum arată comportamentul tău din exterior.În același timp, modestia trebuie amintită - atât în ​​cercul familiei, cât și pe stradă, într-un magazin, într-un restaurant, la o expoziție și în alte locuri.

Nu poți cunoaște prea bine formulele de vorbire gata făcute de salut și adresare, dar în același timp să ai reputația de a fi o persoană politicoasă, cultă. Ideea este să le transmiți interlocutorilor bunăvoința ta, astfel încât fiecare detaliu să sublinieze o atitudine pozitivă.

Stereotipul că „o fată adevărată întârzie întotdeauna” nu este altceva decât un mit dăunător, inventat ca o scuză pentru propria indisciplină și lipsă de respect față de ceilalți. Scoate-l ferm și complet din cap, nu-ți permite să faci asta nici cu cunoscuți, nici cu străini.

Dacă nu reușiți să ajungeți la timp, informați imediat pe cei care vă așteaptă.

Este inacceptabil la o petrecere, la serviciu și într-un hotel sau instituție oficială să te grăbești la toate lucrurile, să le verifici curățenia. În prezența altor persoane cu care lucrați împreună, studiați împreună, aveți o relație romantică, nu este de dorit să dați apeluri telefonice, să scrieți SMS-uri sau e-mailuri. Chiar dacă comunicarea într-un anumit moment este foarte importantă, ar trebui să raportați acest lucru și să vă cereți scuze, să încercați să nu interveniți. Este indicat să explicați abonatului sau interlocutorului că momentan nu veți putea comunica.

Femeile și fetele bine crescute, în principiu, nu își permit să poarte haine chiar și în propria lor casă (când nu există alte persoane acolo):

• murdar;
• mototolită;
• rupt;
• nu se potrivește cu stilul ales.

Crede-mă, dacă nu faci excepții și îngăduințe pentru tine decât dacă este absolut necesar, va fi doar mai ușor să urmezi regulile obișnuite de etichetă. Destul de rar există cazuri în care o femeie își permite să nu muncească. Principiul de bază al relațiilor oficiale (atât cu conducerea, cât și cu subalternii) ar trebui să fie strictă corectitudine, respectând regulile organizației și etica profesională. Cu siguranță ar trebui să fii punctual, să te ții de cuvânt, să-ți planifici clar ziua de lucru. Este strict interzis:

Cum să înveți un copil bunele maniere?

Spontaneitatea copiilor mulțumește și îi atinge pe mame și pe tați, dar încă de la o vârstă fragedă, copilul trebuie să fie insuflat cu norme elementare de comportament - desigur, acest lucru este făcut în primul rând de părinți, și nu de educatori și profesori. Puteți ierta cutare sau cutare încălcare împotriva normelor de etichetă; alte persoane (chiar și colegi de clasă sau persoane pe care se întâmplă să îi întâlnești pe stradă) s-ar putea să nu-l mai înțeleagă. Și copilul însuși îi va fi mai ușor pentru tot restul vieții, indiferent cât de jignit ar fi la început.

Regula primordială, adesea exprimată de oameni, dar nu și-a pierdut relevanța - nevoia în familie de a-i trata întotdeauna pe ceilalți politicos. Dacă chemați copiii la corectitudine și chiar comunicați cu ei în mod corect, dar fiți nepoliticos la telefon, vă certați cu oaspeții sau ridicați din nou vocea în magazin, o astfel de „lucrare educațională” va eșua inevitabil.

Pentru a obține un copil educat și educat, trebuie să-i demonstrezi bebelușului din primii ani regulile de comportament în timpul jocurilor. Lăsați-vă să fiți standardul, iar jucăriile preferate ale bebelușului joacă un rol sau altul (le salutați, îi luați la revedere, le mulțumiți pentru cadoul pe care l-au adus și așa mai departe). În același timp, sunt rezolvate sarcini atât de urgente precum extinderea vocabularului și îmbunătățirea sociabilității.

Un punct foarte important al educației (mai ales după 5 ani) va fi apelul obligatoriu la toți adulții nefamiliarizați și nefamiliarizați cu „tu” sau după nume și patronimic. Evitați să întrerupeți adulții și să vă amestecați în conversațiile lor. Amintiți-le copiilor cu fermitate și constant acest lucru, repetând regula după fiecare încălcare.

Ai grijă de tine și de maniere. Verificați cu ce fel de copii se familiarizează copilul dvs. (și chiar adolescentul). Acest lucru este important atât în ​​ceea ce privește influența proastă asupra manierelor, cât și în sensul că de asta depinde propria ta liniște sufletească.

Asigurați-vă întotdeauna că atunci când copilul dumneavoastră strănută:

• îndepărtat de alți oameni și de mâncare;
• a plecat cât mai departe posibil;
• și-a șters nasul și obiectele contaminate;
• s-a spălat pe mâini după strănut (înainte de a relua masa).

Comunicatie vocala

În Rusia, există norme obligatorii care reglementează vorbirea umană în diferite situații. Este departe de a fi întotdeauna posibil să te limitezi doar la salutări și rămas-bun, iar în comunicarea cu funcționarii (mai ales când situația este solemnă sau ceremonială) există canoane nescrise. Mai mult, ele sunt tipice pentru orice organizație, departament sau comunitate profesională.

Procesul de vorbire este reglementat de normele de etichetă în multe privințe:

• lexical (frazeologic) - cum să te adresezi oamenilor, cum să folosești expresii stabilite, ce cuvinte sunt adecvate sau nepotrivite în cazuri specifice;
• gramatical - folosirea modului interogativ în locul imperativului;
• stilistic - corectitudinea, acuratețea și bogăția vorbirii;
• intonație - calm și netezime chiar și atunci când iritația și furia te copleșesc;
• ortoepic - respingerea formelor abreviate de cuvinte în favoarea celor complete (oricât de grăbiți și oricât de aproape ați fi de o persoană).

Politețea se manifestă și atunci când o persoană nu se amestecă în conversațiile altora. Nu este nevoie să obiectezi dacă nu ai ascultat până la capăt sentința sau acuzația. Discursul „de salon”, și în conversația de zi cu zi, și chiar diverse jargonuri au propriile formule de etichetă.

Trebuie să fii atent cu cine comunici. Trebuie să fii capabil să te adaptezi. Comunicarea politicoasă implică faptul că nu poți să-ți spui pur și simplu la revedere, chiar dacă conversația s-a încheiat și toate lucrurile planificate au fost finalizate. Este necesar un fel de tranziție, este necesar să se conducă corect la despărțire.

Forme non-verbale de interacțiune

În sine, acest termen pare cumva inutil de complex și „științific”. Cu toate acestea, în realitate, oamenii se confruntă cu comunicarea non-verbală mult mai des decât ar părea. Este acest „limbaj” care este folosit în comunicarea atât cu persoane aleatorii pe care le întâlnești, cât și cu persoane pe care le cunoști de mult timp, atât acasă, cât și în afara zidurilor casei tale. Cei care înțeleg corect comunicarea non-verbală primesc un triplu beneficiu:

• extinde posibilitățile de exprimare a gândurilor, pot folosi gesturile ca adaos la cuvinte;
• surprinde ceea ce cred alții cu adevărat;
• pot să se controleze și să nu-și trădeze gândurile adevărate altor observatori.

Celelalte două puncte sunt de interes nu numai pentru diverși manipulatori. Este foarte important să preziceți următoarea acțiune a unei persoane, să înțelegeți starea și starea sa reală (este foarte posibil ca acesta să încerce să o ascundă cu grijă).

O mulțime de informații circulă prin canale non-verbale. Primind-o, vei putea înțelege exact cum se raportează interlocutorul cu ceilalți, ce relații se construiesc între șef și subordonați etc. Folosind corect un astfel de mijloc de comunicare, se poate menține o relație optimă, poate fi de acord sau refuza o propunere fără a scoate un cuvânt. Pur și simplu poți întări ceea ce s-a spus cu energie suplimentară.

Comunicarea non-verbală nu poate fi redusă la gesturi. Este, de asemenea, de exemplu, componenta emoțională a oricărei conversații (cu excepția celor purtate prin telefon). Partea principală a unor astfel de mijloace de comunicare este înnăscută, dar asta nu înseamnă că nu pot fi controlate în principiu. O persoană politicoasă și cultă, plecând în altă țară sau înainte de a vorbi cu străinii, află mereu ce semnificație au gesturile și alte semnale non-verbale, cum pot fi înțelese de interlocutori.

Orice întâlnire (chiar dacă nu implică negocieri sau alte afaceri importante) ar trebui să înceapă cu un salut. Importanța sa nu trebuie subestimată, deoarece o demonstrație de respect transcende întotdeauna ambițiile și dificultățile personale.

Eticheta cere tuturor să stea în momentul salutării, chiar și femeilor; o excepție se face doar pentru cei care nu se pot ridica din motive de sănătate. Femeile sunt întâmpinate mai devreme decât bărbații. Dintre persoanele de același sex, ei încearcă să acorde prioritate celor mai în vârstă, iar apoi celor cu statut mai înalt. Dacă tocmai ați intrat într-o cameră în care sunt deja prezenți alții, ar trebui să îi salutați mai întâi pe cei deja prezenți, indiferent de ce.

Este important nu numai să respectați ordinea, ci și să vă arătați în mod corespunzător respectul. Se credea că strângerea mâinii ar putea evidenția o locație specială, dar abordarea modernă presupune altceva: toată lumea ar trebui să dea mâna unul cu celălalt. Nu puteți da mâna mai mult de trei secunde. Strângeri de mână foarte puternice sau relaxate pot fi permise numai cu cei mai apropiați oameni.

Eticheta non-verbală prescrie să vă completați cuvintele cu anumite acțiuni. Înainte de a începe comunicarea, alegeți imediat o poziție potrivită care vă va fi convenabilă - și, în același timp, nu va provoca emoții negative altor persoane.

Este inacceptabil să stai prea relaxat și să te înclini în prezența interlocutorilor. Indiferent cât de mult ai vrea să stai pe spate și să-ți demonstrezi superioritatea, să te simți stăpânul (sau stăpâna) situației, nu poți face asta.

Asigurați-vă că poziția nu este închisă: aceasta exprimă imediat neîncrederea și dorința de a critica aspru pe cealaltă persoană, chiar dacă nu vrei să spui așa ceva. Va fi extrem de greu de explicat adevăratul sens. Ridicarea umerilor, coborârea capului sunt percepute ca semnale de tensiune excesivă și izolare, frică de neînțeles sau frică de înfrângere. Înclinându-te spre cealaltă persoană, arăți interes față de el și de cuvintele sale. Doar nu invadați spațiul personal.

Postura este o parte foarte importantă a comunicării non-verbale. Aici este nevoie de o măsură: spatele trebuie să fie drept, iar aterizarea trebuie să fie corectă, dar în ambele cazuri este necesar să nu exagerați, astfel încât să nu fii considerată o persoană prea mândră și arogantă. Aruncă o privire atentă la tine în oglindă sau chiar cere altora să-ți evalueze manierele. Dacă chiar și cea mai mică nefirescitate, artificialitate și postura este vizibilă, este mai bine să reduceți tensiunea, să nu vă străduiți în mod constant pentru un spate perfect drept.

Cât despre gesturi, trebuie să fii atent în primul rând la cele care manifestă prietenie și bunăvoință. Când vorbiți la masă, mâinile sunt ținute cu palmele în sus, mâinile sunt lăsate relaxate. Înclinând capul ușor la dreapta sau la stânga, subliniați că ascultați cu atenție discursul celuilalt.

Când oamenii se plictisesc de conversație (sau interlocutorul abia așteaptă să i se dea podeaua), începe frecarea gâtului și a lobului urechii. Schimbarea bruscă a hârtiilor, alte lucruri înseamnă că persoana nu va mai vorbi - indiferent de motiv. Cei care urmează să plece își îndreaptă picioarele sau chiar întregul corp spre ieșire. O poziție „închisă” sau o pregătire pentru o refuz dur este direct indicată prin încrucișarea brațelor.

Ridicându-se și începând să se plimbe prin cameră, scărpinându-și bărbia sau atingându-și părul, oamenii se pregătesc astfel să ia o decizie, intră în faza decisivă când se face o alegere dificilă. Înșelatorii neexperimentați și prost pregătiți își freacă nasul, se agită nervos pe scaune și își schimbă pozițiile din când în când. Este foarte greu să minți fără să privești constant în altă parte, fără să îngustezi pupilele, fără să-ți acopere gura cu mâna. Dacă credeți că eticheta non-verbală este asociată doar cu mișcări, gesturi, aceasta este o părere eronată. Mai există o componentă importantă: obiceiurile.

Nu poți să bei ceai și să mănânci dulciuri în timpul unei conversații de afaceri, deoarece acest lucru este sincer nepoliticos. O persoană cultivată își poate permite un pahar maxim de apă.

Nu ar trebui să vă apropiați de interlocutor mai aproape decât la distanță de braț - dacă este posibil. Desigur, atunci când trebuie să vă apropiați pentru afaceri, această regulă nu se aplică. O gafă este să vă răsuciți ceva în mâini în timpul unei conversații, să desenați pe hârtie - și așa mai departe. Acest comportament demonstrează imediat:

• lipsa încrederii de sine;
• slăbirea atenției la subiectul în discuție;
• lipsa de respect pentru interlocutor (care va trebui să suporte o manieră atât de enervantă).

Mulți oameni fumează în aceste zile. Dacă sunteți unul dintre acești oameni, încercați să vă abțineți pe cât posibil de la obiceiurile proaste în timpul negocierilor. În cazuri extreme, vă puteți permite să trageți când contractul a fost deja încheiat și rămâne doar să clarificați câteva detalii și nuanțe. Când vorbiți la un nivel mai puțin serios, puteți fuma, dar încercați să aruncați fumul în aer: asta le arată partenerilor atitudinea ta pozitivă. Când inelele sau pufurile de fum sunt îndreptate în jos, se suspectează ceva.

Dacă fumatul este interzis într-un anumit loc sau situație, această restricție trebuie respectată cu strictețe. Chiar și atunci când știi că nu va fi nicio amendă (sau nu contează pentru tine), nu poți face asta: aceasta este o lipsă de respect deschisă și grosolană pentru regulile și normele stabilite.

Este recomandabil să ceri întotdeauna permisiunea de a fuma atunci când comunici cu străini și într-un cadru oficial.

Un punct important - aspectele separate ale vorbirii fac, de asemenea, parte din etichetă:

• menține încrederea și fermitatea în voce;
• vorbiți clar și separat;
• păstrați același nivel de volum (nu prea scăzut și nici prea ridicat);
• nu ar trebui să se grăbească, dar și vorbirea excesiv de lentă poate irita ascultătorii și interlocutorii.

Anumite tradiții de etichetă non-verbală sunt asociate cu afacerile, care sunt mai largi decât cele deja menționate. Anumite mărci de îmbrăcăminte și mașini, ceasuri și instrumente de scris sunt adesea folosite. Șeful unei companii de succes este de obicei pasionat de sport, este membru al unor cluburi și asociații private. Acestea nu sunt doar niște convenții și care le subliniază importanța. Relațiile și cunoștințele sunt astfel legate mai eficient, iar cele care există sunt mai ușor de întreținut.

Este indicat să alegeți culori tradiționale cu codul vestimentar, chiar dacă compania dumneavoastră este foarte modernă și asociată cu un domeniu high-tech. Îmbrăcămintea trebuie să fie calmă, tradițională, fără culori strălucitoare și tonuri strălucitoare. Nu pot fi purtate mai mult de cinci accesorii, inclusiv telefoane mobile și genți. Sub interdicția pentru un om de afaceri, un parfum prea puternic de parfum, purtând pantofi vechi, neglijenți cu siguranță cad.

Comportamentul în locuri publice

Nu contează dacă ești un om de afaceri de succes, un middle manager sau un alt domeniu. În continuare va trebui să iei contact cu oameni din diferite locuri publice. Asemenea situații pot apărea rar și nu durează prea mult, dar eticheta reglementează strict această latură a vieții. Pe stradă, normele decenței cer:

• curățenia și curățenia hainelor și încălțămintei;
• lipsa mirosului urat din partea ta;
• pieptănarea părului și purtarea unui accesoriu adecvat;
• traversarea carosabilului strict în locurile destinate pentru aceasta.

Nu trebuie să interferați cu alte persoane (împingându-i, blocând calea sau împiedicându-i să meargă pe singurul traseu sigur sau convenabil). Dacă se întâmplă brusc să împingi pe cineva (chiar și fără intenție rău intenționată), va trebui să-ți ceri scuze. După ce ați primit un răspuns la orice întrebare, asigurați-vă că mulțumiți, chiar dacă a răspunde este o datorie profesională a unei persoane. Este un comportament politicos atunci când:

• nu gâfâi;
• nu-și flutura brațele;
• nu-i ține în buzunare (cu excepția cazului în frig extrem);
• refuză mâncarea și băutura, fumatul din mers;
• refuza sa arunci gunoiul.

Puteți merge la rând cu maximum trei persoane. Dacă trotuarul este aglomerat, atunci doi - nu mai mult. Gențile, pachetele și orice altceva trebuie purtate pentru ca alții, lucrurile lor să nu aibă de suferit. Umbrela este ținută vertical (cu excepția cazului în care este pliată sau desfășurată). Cunoștințele ar trebui să fie salutate, dar dacă vrei să vorbești cu cineva, stai departe de drumul pe care merg alți oameni.

Atât pe stradă, cât și în parc, la un concert, la circ, sunt interzise:

• strigăt;
• fluierat;
• arătarea cu degetul spre cineva;
• supravegherea obsesivă a altora.

Oamenii politicoși vă vor ajuta să traversați strada, să deschideți sau să țineți o ușă strânsă, să lăsați o persoană cu dizabilități să meargă înainte, să evitați traficul aglomerat sau să conduceți prea repede - indiferent cât de repede ar fi. Când cu tine călătoresc persoane în vârstă, pasageri cu copii, persoane cu dizabilități sau gravide, acordă-le locurile din față și cele mai apropiate de ieșirea din transportul public. Nu puneți pungi sau pachete pe scaune, decât dacă vehiculul este aproape gol și podeaua este murdară.

Semnele unei educații proaste sunt, de asemenea, conversații zgomotoase și intruzive în transport, citirea ziarelor și revistelor, încercările de a lua în considerare ceea ce citesc alții. Dacă sunteți bolnav sau există o epidemie, este indicat să refuzați vizitarea locurilor publice sau să vă limitați șederea acolo la minimum. Eticheta modernă implică faptul că, dacă trebuie să fii printre oameni într-o astfel de situație, trebuie să purtați un bandaj de tifon, schimbându-l în mod regulat.

Când călătoriți cu copii, asigurați-vă că aceștia nu fac zgomot, nu vă ridicați cu picioarele pe scaune, nu atingeți pe alții cu mâinile și picioarele. La prima solicitare a controlorilor și dirijorilor, trebuie să arătați bilete, să plătiți amenzi și să cedeți.

Dacă urmează să călătoriți cu trenul, pregătiți toate lucrurile pe care le veți folosi direct pe drum. Trecerea prin ele tot timpul nu este doar prea obositoare și incomodă, dar uneori nepoliticoasă - puteți crea neplăceri altora, puteți deteriora un obiect. La intrarea în compartiment se salută mereu, dar să te prezinți sau nu este deja opțional. Chiar și cu o călătorie foarte lungă și o conversație inimă la inimă, nu ar trebui să fii interesat de subiecte și convingeri personale, de opiniile colegilor de călătorie.

Când trenul ajunge în gară și înainte de a părăsi ea, este foarte posibil să blochezi apropierea de ferestre. Nu este permis să deschideți sau să închideți geamul fără să întrebați alți pasageri. Pregătiți-vă din timp pentru ieșire, în mod ideal ar trebui să începeți să vă împachetați lucrurile cu o oră înainte de a ajunge la stația dorită. Acest lucru este valabil mai ales iarna, când toți pasagerii trebuie să poarte o mulțime de lucruri. Nu este recomandat să faceți următoarele:

• pune-ți picioarele pe scaune, chiar și ale tale;
• fumatul și consumul de alcool;
• vorbind prea tare
• efectuați apeluri telefonice noaptea sau când alți pasageri dorm;
• mergând prea des la toaletă în mod inutil;
• să ocupe în mod arbitrar un loc care nu este indicat pe biletul tău;
• pentru a umple masa comună cu mâncarea dvs. atunci când nu o utilizați în scopul pentru care a fost prevăzut.

Eticheta reglementează și călătoriile cu avionul. Nu vă puteți demonstra clar teama, discutați incidente cu avioanele. Orice solicitare (cu excepția eliberării ieșirii de pe scaunele interne) trebuie adresată personalului companiei aeriene.

Oamenii vizitează instituțiile administrative mult mai des decât aeroportul. De asemenea, are propriile reguli de etichetă. Deja la intrare trebuie să salutați paznicii, paznicii sau de serviciu; pregătiți în prealabil un permis sau un act de identitate. Întrebările despre numele și scopul vizitei ar trebui să primească răspuns imediat, calm și fără nicio nerăbdare.

Când o clădire are dulap, toate îmbrăcămintea exterioară trebuie lăsată acolo, chiar dacă nu există reguli formale. În astfel de cazuri, este posibil să nu vi se solicite acest lucru direct, dar ar trebui să fiți totuși la curent cu regulile. Dacă există un secretar sau un înlocuitor al acestuia, trebuie să vorbiți despre numiri și negocieri.

Nu poți intra în birou până când secretara se asigură că ești cu adevărat așteptat. Este interzisă în orice caz bătaia la ușa biroului administrativ. Singura excepție este atunci când este prevăzut de regulament sau de decizia proprietarilor spațiilor.

Indiferent dacă decizia este favorabilă pentru dvs., trebuie să rămâneți calm și profesionist. Doar oameni nepoliticoși și neculti trântesc ușa când ies din clădirea administrativă. Ei își permit să stea pe coridor unde pot interfera cu alți oameni.

Hotelul este, de asemenea, un loc public. Este recomandat să rezervați camere în avans: acest lucru nu este doar mai convenabil pentru dvs., ci și mai ușor pentru angajații care nu se vor confrunta cu nevoia de a căuta urgent locuri libere. Aveți răbdare când vă înregistrați, amintiți-vă că angajații înșiși nu au venit cu regulile și cerințele pentru documente.

Nu interferați cu alte persoane care locuiesc în aceeași cameră sau în camere învecinate. Pune lucrurile în dulapuri și noptiere. Țineți lucrurile departe de vedere când nu sunt utilizate.

Cadouri

Eticheta reglementează pe deplin tot ceea ce are legătură cu cadourile: este obligatorie atât pentru a oferi oamenilor, cât și pentru cei care primesc cadouri. Trebuie remarcat faptul că toate cadourile (cu rare excepții) sunt fie strict funcționale, fie simbolizează un fel de dorință sau indiciu. Nu ar trebui să oferi ceva nepotrivit: să dai alcool cuiva care nu îl bea deloc sau să folosești cadou ceva ce sugerează o dizabilitate fizică, dificultăți în viață sau o situație neplăcută. Există, de asemenea, câteva reguli de reținut:

• nu da ceea ce o persoană nu are nevoie deloc;
• nu da lucruri urâte, deteriorate sau rupte;
• nu da ceva ce ți s-a dat deja - chiar dacă persoana nu știe despre asta;
• Nu faceți cadou ceva pe care dvs. sau altcineva l-ați folosit înainte (altele decât antichități, artă și alte excepții de înțeles);
• trebuie să studiați cu atenție gusturile și prioritățile, caracterul și obiceiurile, capacitățile materiale ale unei persoane.

Aceasta din urmă este deosebit de importantă, deși adesea trecută cu vederea: norma generală nerostită este ca cadourile pe care destinatarul ți le va prezenta ulterior să fie comparabile ca valoare și utilitate cu cadoul tău. Persoanele apropiate, rudele, prietenii și colegii de muncă pot fi observate fără probleme.

Nevoile și preferințele celorlalți trebuie recunoscute indirect - mai bine cu ceva timp înainte de vacanță, o ocazie solemnă. Atunci nu va exista nicio obsesie, iar efectul surprizei este asigurat, iar tu însuți vei avea mai mult timp să selectezi opțiunea potrivită.

Principiul „o carte este cel mai bun cadou” este și astăzi actual, dar trebuie să ții cont de caracteristicile personajului, de gusturile persoanei prezentate. A duce literatura pentru copii la oameni reputați și respectați este o prostie pură. Studiați întotdeauna cu atenție cartea aleasă și autorul acesteia, comparați informațiile cu interesele destinatarilor. Scoateți întotdeauna eticheta de preț de pe un cadou - dacă este posibil. Nu numiți un preț, nici măcar indirect sau după o lungă perioadă de timp - decât dacă este cerut direct.

Dăruirea sau trimiterea de cadouri (cu excepția florilor și a mașinilor) implică întotdeauna ambalarea. Atunci când cadoul este predat personal, destinatarii trebuie să deschidă și să se familiarizeze cu surpriza în prezența celor care dăruiesc. Oamenii politicoși și educați mulțumesc chiar și pentru un cadou sincer ridicol sau fără gust.

Încercați pe viitor, cu orice ocazie, să demonstrați că vă place articolul - sau chiar a adus un beneficiu real (desigur, aici ar trebui să vă ghidați după ce fel de lucru este, pentru că vi se poate prezenta un mărțișor obișnuit).

Cum să te comporți la masă?

Comportamentul unei persoane la masă este o componentă foarte importantă a etichetei. În acest moment, el este adesea evaluat de potențiali parteneri de afaceri, reprezentanți ai sexului opus și multe alte persoane. Gândește-te la impresia pe care o vei face colegilor și șefilor tăi. Cea mai ușoară cale este pentru cei care, chiar și acasă, respectă cu strictețe regulile decenței. Iată câteva dintre cele principale:

• puneți întotdeauna un șervețel pe genunchi (numai el poate fi folosit pentru a vă șterge buzele, degetele);
• după terminarea mesei, puneți șervețele la farfurie; daca cad, ia altele sau cere chelnerului altele noi;
• dacă bei vin, turnați-l doar în pahare pe care trebuie să le țineți cu trei degete - doar de picior, fără să atingeți vasul;
• supa trebuie scoasa de la sine, si nu spre sine, pentru a nu stropi hainele;
• încercați să nu umpleți în exces farfurii, alte recipiente - acest lucru nu este numai urât, dar face și mișcarea dificilă;

Eticheta se schimbă pe măsură ce societatea însăși se schimbă. La mijlocul anilor 1950, la masa festivă, se considera normal să se vorbească despre boli și să se plângă de soți, dar acum astfel de conversații sunt considerate de proastă formă. Da, iar distincția de gen a etichetei moderne este ștearsă. Datorită feminismului, de altfel. De exemplu, bărbații erau obligați să renunțe la locul lor în transportul public pentru toate femeile. Potrivit noilor reguli de etichetă, persoanele însărcinate, vârstnice și bolnave pot ceda. Și în Europa, în general, ele cedează doar atunci când persoana în picioare întreabă. Și orice inițiativă poate fi percepută ca o insultă. Concedat - arăt atât de rău?

De asemenea, conform vechilor reguli, un bărbat era obligat să deschidă ușile în fața unei femei și să o lase să meargă înainte. Acum ușa este deschisă de cel care merge înainte sau care este mai puternic dacă ușa este grea. Indiferent de sexul dvs., vă rugăm să țineți ușile pentru persoanele cu mobilitate redusă, iar dacă acest serviciu v-a fost oferit, asigurați-vă că le mulțumiți.

Să trecem peste regulile de bază de etichetă pe care le întâlnim în fiecare zi.

Cinema, concert, teatru

Nu este recomandat să întârzii. Dar puteți pleca devreme și este recomandabil să faceți acest lucru în timpul pauzei. Ar trebui să te îmbraci la discreția ta, dar dacă vorbim despre teatru - puțin mai inteligent decât de obicei. Dacă cineva a cumpărat singur bilete pentru companie, asigurați-vă că îi returnați banii. Dacă ați cumpărat biletele, nu ezitați să întrebați: „Cine nu a plătit încă biletele?”

In vizita

Eticheta nu sfătuiește să întârzii și să aduci pe cineva fără acordul proprietarului/stăpânei casei. Nu fumați fără a cere permisiunea. Respectați mobilierul și alte bunuri (de exemplu, nu așezați un pahar umed sau o ceașcă fierbinte pe o suprafață de lemn dacă sunteți obișnuit să faceți acest lucru acasă).

Restaurant/cafenea

Nu este nevoie să forțezi pe cineva care nu vrea să bea. Dacă te imploră, fii ferm. Nu ești obligat să explici ceva, în cazuri extreme, spune că „conducerea” sau „medicul a interzis”.

Este considerată o manieră proastă să necăjești personalul, chiar și fără intenții rele. Un angajat al restaurantului ca răspuns la flirtul, întrebările inutile și agresivitatea dvs. nu vă va putea răspunde cu demnitate, altfel va fi concediat și, prin urmare, va zâmbi cu un zâmbet forțat și va experimenta stres psihologic.

Dacă sunteți greșit, nu faceți scandal. Mai ales dacă vrei să faci pe plac unui partener de afaceri sau unei fete. Sună chelnerul și sugerează calm mai precis pentru a compensa nota. Puteți chiar să specificați la ce trebuie să acordați atenție.

Cum se distribuie cheltuielile într-o companie mare? Dacă toți oaspeții sunt aproximativ la fel de siguri din punct de vedere financiar, mănâncă aproximativ în mod egal sau compania organizează în mod regulat cine comune, ar fi destul de acceptabil și corect să împărțim toate cheltuielile în mod egal. Dacă compania dvs. este diversă în termeni financiari și de gust, merită să vă conveniți în prealabil asupra unor conturi separate. Puteți alege o persoană responsabilă care, după examinarea contului, va estima aproximativ cheltuielile fiecăruia și va colecta bani de la toată lumea. Sau a doua opțiune - plătiți pentru toată lumea și colectați bani de la oaspeții deja în afara cafenelei / restaurantului.

Alte evenimente

Când primești o invitație, studiază-o cu atenție. Acordați atenție codului vestimentar și modului în care veți fi anunțat despre participarea dvs. Asigurați-vă că verificați dacă sunteți invitat singur sau cu soțul dumneavoastră. Unii cred în mod eronat că, dacă invitația conține o singură persoană, soțul este invitat automat. Acest lucru este fundamental greșit. Pot apărea probleme dacă vă așezați la o masă cu locuri aranjate; mesele și scaunele suplimentare nu sunt amplasate la astfel de evenimente.

Ajunși la eveniment, ar trebui să prezentați o invitație și să găsiți gazdele pentru a schimba câteva fraze. Nu merită să întârzieți partea care primește o perioadă lungă de timp. Următorul pas este să-ți găsești locul la masă.

Nu vă lăsați dezamăgiți de numărul mare de pahare - personalul de service cunoaște succesiunea utilizării lor și știe ce băuturi să toarne în ele. Dar la tacâmuri merită să fii atent. Dacă vedeți mai multe linguri, furculițe și vă este frică să vă încurcați, urmați o regulă simplă - folosiți pe rând tacâmurile pentru fiecare fel de mâncare servită, începând din exterior.

Convorbire scurtă

Nu trebuie să fii un vorbitor excelent, dar trebuie să poți avea o conversație plăcută. Într-o conversație, nu ar trebui să „iac”, să te lauzi cu tine, cu realizările tale, precum și cu cercul tău de cunoștințe. De asemenea, nu trebuie să-ți slăbești propria demnitate, să te autoflagelezi, să te plângi de colegi, rude, sănătate.

Eticheta (și, în consecință, psihologia comunicării în afaceri) vă sfătuiește să evitați conversațiile care sunt neplăcute și de neînțeles pentru interlocutor. Pentru a câștiga, alege subiecte care sunt interesante pentru alții. Există multe astfel de subiecte și este mai bine să vorbiți despre cele în care înțelegeți.

Este o greșeală să discutați despre aspectul și manierele altor oaspeți, chiar și cu interlocutori pe care îi cunoașteți bine. Vă amintiți cum funcționează proiecția? Ceea ce spui este proiectat automat asupra ta.

Nu trebuie să vorbiți cu cineva într-o limbă de neînțeles pentru alții, să conduceți conversații fără sens pe tema viselor, premonițiilor, să vă răsfățați cu amintiri lungi care vă interesează doar pentru dvs.

Este considerată o formă proastă torturarea interlocutorilor pe tema câștigurilor lor, a stării civile, precum și la întrebări precum: „De ce nu ești căsătorit?”, „De ce nu ești căsătorit?”, „Când vei avea un copil? ”.

Glumele despre numele de familie, naționalitatea, culoarea părului, coafura, construcția, educația și experiența de muncă ale altcuiva sunt, de asemenea, inacceptabile. După cum știm cu toții, glumele de acest gen sunt percepute de alții ca o agresiune ascunsă.

Merită să închei conversația decisiv și cât mai politicos posibil: „Mi-a făcut plăcere să te cunosc”, „A fost foarte plăcut să discut/vorbesc cu tine”, „Va fi necesar să discutăm despre asta cumva la o ceașcă de cafea” , „Va fi necesar să ne întâlnim din nou” . Dacă trebuie să treceți la o altă persoană, puteți spune ceva de genul acesta: „Scuzați-mă, trebuie să vorbesc cu acea persoană de acolo. Cu siguranță vom reveni la conversația noastră/discutăm despre asta puțin mai târziu.”