În bucătăria rusă, ciupercile sunt considerate una dintre cele mai populare. Pe baza acestor ciuperci, se prepară și se aprovizionează o varietate de feluri de mâncare pentru iarna lungă. Ciupercile proaspete conțin multe proteine, enzime benefice și uleiuri esențiale.

Aceste corpi fructiferi pot fi consumate sub orice formă: prăjite, fierte, sărate și murate. Din ele se prepară supe, juliane, umpluturi pentru pizza și plăcinte. Ciupercile fierte sunt folosite ca garnituri, aperitive sau feluri principale. În plus, pot fi prăjiți cu literalmente toate legumele.

Ciupercile culese în pădure ar trebui să fie preprocesate rapid și corect, deoarece depozitarea lor nu trebuie să depășească 10-12 ore. În plus, fiecare gospodină trebuie să știe să gătească ciuperci proaspete pentru a se proteja pe ea și familia de otrăvire.

După ce majoritatea picioarelor sunt tăiate de ciuperci și toate resturile de pădure sunt îndepărtate de pe pălării, acestea sunt spălate în apă din abundență. Se toarnă într-o cratiță emailată și se fierbe 20 de minute în apă cu sare cu adaos de acid citric pentru a nu se întuneca. Se arunca intr-o strecuratoare, se lasa sa se scurga din excesul de lichid si se incepe prajirea. Știind cum să gătiți ciuperci proaspete pentru prăjit, puteți trece în siguranță la acest proces.

Cum să gătești ciuperci proaspete: cum să prăjești ciuperci cu ceapă și ardei gras

Va oferim un preparat simplu si gustos - ciuperci prajite cu legume. Folosind o rețetă pas cu pas, vei ști exact cum să gătești ciuperci proaspete. Rezultatul este un fel de mâncare grozav care va dura puțin mai mult decât citirea acestei rețete.

După cum s-a menționat, puteți prăji și găti ciuperci proaspete cu diverse legume.

Vom alege cel mai simplu - ceapa si ardeiul.

• ciuperci cu miere - 800 g;
• ceapa - 300 g;
• ardei bulgaresc - 300 g;
• Ulei vegetal - 150 ml;
• Sare;
• piper negru măcinat - 1 linguriță;
• Verdeturi de mărar și pătrunjel - 1 buchet.

1. După fierbere, ciupercile sunt așezate pe o tigaie încălzită cu ulei. Se prăjește până când lichidul se evaporă, apoi - până când devine maro auriu.
2. Ceapa se curata, se taie in jumatati rondele si se caleste in ulei intr-o alta tigaie pana se inmoaie.
3. Introduceți ardeiul gras tocat în ceapă și prăjiți totul împreună timp de 7-10 minute la foc mic.
4. Combinați legumele cu ciupercile, adăugați sare, piper, amestecați și prăjiți totul timp de 10 minute.
5. La servire se presara cu marar tocat si patrunjel. Acest fel de mâncare va fi o garnitură excelentă pentru cartofi sau carne.

Astfel de ciuperci pot fi închise și pentru iarnă, dar înainte de aceasta sunt așezate în borcane și sterilizate timp de 30 de minute. Îl rulează, îl înfășoară într-o pătură și îl lasă să se răcească, apoi îl scot într-o cameră răcoroasă.

Cum să gătești ciuperci cu smântână și usturoi

Cum să gătești ciuperci proaspete tocăndu-le cu smântână și usturoi? Vă oferim să vă familiarizați cu setul de ingrediente și pregătirea pas cu pas în detaliu.

• ciuperci fierte - 700 g;
• smântână - 200 ml;
• Caței de usturoi - 7 buc.;
• Sarat la gust;
• Ulei vegetal - 50 ml;
• ierburi de Provence - ½ linguriță;
• Rozmarin - un praf.

Ciupercile prefierte trebuie uscate cu un prosop de hârtie, astfel încât să nu existe mult exces de lichid.

Se incinge uleiul intr-o tigaie si abia apoi se pun ciupercile.

Se prăjește 20 de minute la foc mic până se rumenesc.

Curățați cățeii de usturoi, tăiați-i cubulețe și turnați în ciuperci.

Se sare după gust, se adaugă rozmarin și ierburi de Provence, se amestecă, se fierbe timp de 5-7 minute.

Se toarnă smântâna și se fierbe la foc mic, la foc mic, timp de 15 minute, amestecând des cu o spatulă de lemn.

Serviți la masă, răspândiți în farfurii porționate. Decorați cu busuioc sau frunze de pătrunjel, dacă doriți.

Cum să gătești ciuperci proaspete de toamnă pentru iarnă

Tipurile de ciuperci de toamnă sunt cele mai potrivite pentru murătură. Cum să gătești ciuperci proaspete de toamnă folosind metoda murării? În această opțiune, vom folosi metoda fierbinte, care va crește semnificativ durata de valabilitate a piesei de prelucrat.

• Ciuperci cu miere - 2 kg;
• Apa - 700 ml;
• Sare - 1,5 linguri. l.;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• Oțet (9%) - 4 linguri. l.;
• Ulei vegetal - 100 ml;
• Garoafa - 4 muguri;
• Ienibahar și mazăre neagră - 3 buc.;
• Frunza de dafin - 2 buc.

Cum să gătești ciuperci proaspete de toamnă pentru iarnă pentru a face o gustare gourmet pentru o masă festivă și de zi cu zi?

Nu fără motiv, ciupercile care cresc în familiile din apropierea butucurilor sunt numite una dintre cele mai populare și fructuoase ciuperci de toamnă - cu mult noroc, chiar și după o scurtă plimbare în pădure, vă puteți întoarce acasă cu coșuri pline până la refuz cu tineri ". bărbați puternici” pe picioare subțiri. Da, iar ciupercile de câmp care trăiesc în poieni deschise, pășuni și pajiști nu sunt mai puțin productive decât „frații” pădurii. Ar fi suficientă imaginație și timp pentru a le procesa! Este de remarcat faptul că din ciuperci pot fi preparate sute de feluri de mâncare diferite. Supa crema de ciuperci aerisita, salata aperitiv originala, caviarul picant nu ii vor lasa indiferenti nici pe cei mai pretentiosi si rafinati gurmanzi. Și cât de delicioase sunt ciupercile cu miere, prăjite la modă veche cu cartofi sau pregătite pentru iarnă în marinată! Apropo, datorită rețetelor pas cu pas cu fotografii, chiar și un bucătar începător se poate ocupa cu ușurință de întrebarea cum să gătească preparatele de mai sus.

Ce poate fi gătit din ciuperci proaspete pentru cină: o rețetă pas cu pas pentru o salată fierbinte cu aperitiv cu o fotografie

Sezonul de toamnă al „vânătorii liniștite” este momentul pentru a diversifica meniul obișnuit de zi cu zi cu preparate neobișnuite cu ciuperci. La urma urmei, „recolta de pădure” este o bază excelentă pentru un număr mare de delicatese de sezon interesante. Printre acestea se numără delicioase produse de patiserie sărate, julienne cu crustă aurie și, bineînțeles, tot felul de compoziții de salate. Gândindu-vă la întrebarea ce puteți găti din ciuperci proaspete pentru cină, asigurați-vă că țineți cont de rețeta noastră pas cu pas pentru o salată fierbinte cu aperitiv cu o fotografie.

Ingredientele necesare pentru prepararea unei salate de gustare din ciuperci proaspete pentru cină

• ciuperci proaspete - 400 g
• ceapa - 2 buc.
• spanac tânăr - 3 pumni
• pene de ceapă verde - 1 buchet
• orice ulei vegetal - 2 linguri.
• sos de soia - 3 linguri.
• oțet balsamic - 1 lingură.
• flori de rucola (rucola) - 1 buchet
• parmezan ras - 1 lingura

Pregătirea pas cu pas a unei salate calde de aperitiv cu ciuperci pentru cină după o rețetă cu fotografie

1. Pregătiți toate ingredientele indicate în rețetă. Desigur, puteți face fără aditivi minori, dar chiar și ei au propriile lor funcții speciale în vas. Așadar, florile de rucola echilibrează gustul oțetului balsamic cu o ușoară amărăciune, iar pene de ceapă verde aduc luminozitate culorii și structură originală gustarii finite.
   
2. Clătiți bine ciupercile proaspete. De asemenea, puteți folosi semifabricate congelate sau ciuperci uscate și pre-înmuiate. Dacă fructele sunt mici, lăsați-le întregi. Mare - tăiat.
   
3. Prajiti ciupercile in ulei vegetal cu ceapa tocata, sos de soia si otet balsamic. Nu gătiți sau uscați prea mult ciupercile. Lasă-le să rămână suculente.
   
4. Clătiți spanacul tânăr în apă curentă și uscați-l pe prosoape de hârtie. Pune o pernă de frunze verzi pe o farfurie de servire.
   
5. Întindeți ușor ciupercile prăjite, pene de ceapă verde și florile de rucola spălate deasupra. Dacă doriți, puteți amesteca componentele unei gustări calde. Nu va schimba gustul.
   
6. Se presara cu parmezan ras inainte de servire. Știind cum și ce puteți găti din ciuperci proaspete pentru cină, puteți face o rețetă pas cu pas pentru o salată caldă de aperitiv cu o fotografie în câteva minute.
   

Cum să gătești supă cu ciuperci și cartofi: o rețetă pas cu pas

O varietate de gusturi, o aromă strălucitoare uimitoare, ușurință și sațietate simultane - toate acestea sunt despre supe de ciuperci de casă. Deosebit de bune sunt primele feluri preparate pe baza de bulion de cartofi si ciuperci - proaspat culese sau congelate sau uscate in prealabil. În mod tradițional, astfel de preparate lichide sunt servite cu crutoane aurii crocante sau cu crutoane asezonate cu sos de usturoi picant. Vă recomandăm să fiți atenți la rețeta pas cu pas „Cum să gătiți supa cu ciuperci, ciuperci și cartofi”. Nici măcar nu ezitați - rezultatul excelent vă va impresiona plăcut pe dumneavoastră și gospodăria dumneavoastră.

Ingrediente necesare pentru a găti supa de ciuperci cu ciuperci și cartofi

• bulion de pui sau legume - 2 l
• crupe de grâu (orz) - 0,5 linguri.
• ciuperci de câmp - 300 g
• Șampignon - 150 g
• cartofi - 3 buc.
• bec bec - 2 buc.
• tulpini de țelină tocate - 200 g
• morcov mare - 1 buc.
• usturoi - 2 catei
• unt - 40 g
• ulei vegetal - 2 linguri.
• sare si piper
• frunze de lavrushka - 2 buc.

Preparare pas cu pas a supei de ciuperci cu cartofi și ciuperci conform rețetei cu fotografie

1. Turnați bulionul de legume sau de pui într-o cratiță mică. Aduceți lichidul la fiert, asezonați cu sare, piper și dafin. Clătiți orzul și puneți în bulion clocotit. Se fierbe baza timp de 1,5 ore.
   
2. Clătiți bine ciupercile de câmp, turnați peste apă clocotită. Tăiați ciupercile parfumate în bucăți mici.
   
3. În timp ce orzul se gătește în bulion, prăjiți ciupercile în unt. Nu porniți arzătorul prea tare sau uleiul se va arde.
   
4. Curățați ceapa de coajă și tăiați-o cubulețe mici. De asemenea, curățați usturoiul și puneți-l printr-o presă de bucătărie. Pune ingredientele pregătite în tigaie la ciuperci. Continuați să soțiți ciupercile.
   
5. Sare si pipereaza ciupercile prajite. Tine cratita pe foc pana cand lichidul s-a evaporat complet.
   
6. Într-o a doua tigaie, prăjiți a doua ceapă tocată în ulei vegetal.
   
7. Adăugați morcovi curățați și rasi, tulpinile de țelină tocate. Sareți și zaharați ușor legumele.
   
8. Scoateți un polonic de bulion din tigaie și turnați lichidul în tigaie la masa de legume. Se fierbe 5-10 minute si se scoate de pe arzator.
   
9. În a treia tigaie, prăjiți șampioanele feliate în felii, acestea vor da supei de ciuperci o structură specială.
   
10. Turnați ciupercile prăjite într-o cratiță cu bulion. Apoi transferați acolo ciupercile pregătite anterior.
    
11. După 5-7 minute, adăugați în supă legumele prăjite și cartofii tăiați cubulețe.
    
12. Gătiți supa cu ciuperci și cartofi conform unei rețete pas cu pas până când este complet gătită. Împrăștiați în farfurii și bucurați-vă de aroma delicioasă a ciupercilor de câmp împreună cu familia.
    

Cum să gătești cartofi cu ciuperci într-o tigaie: rețetă video

Cartofii prăjiți cu ciuperci sunt unul dintre acele feluri de mâncare care sunt denumite în mod obișnuit „clasici ale bucătăriei ruse”. Cu abordarea corectă, se dovedește a fi nebun de gustos și incredibil de satisfăcător. Și acest fel de mâncare este absolut nepretențios, deoarece necesită un minim de ingrediente, abilități culinare și timp petrecut. Mai ales dacă gătiți cartofi cu ciuperci într-o tigaie după o rețetă cu instrucțiuni detaliate. Chiar și un adolescent se poate descurca cu astfel de experimente culinare simple.

Vedeți mai multe detalii despre cum să gătiți cartofi cu ciuperci într-o tigaie în rețeta video:

Cât de delicios să gătești ciuperci în smântână cu carne și ierburi

Ciupercile cu carne în umplutură de smântână este un preparat ideal pentru meniul de weekend, când gătitul fără grabă este o bucurie și o plăcere. În plus, chiar și bărbații și micii ajutoare pot fi atașați de procese culinare simple. Crede-mă, o distracție comună atât de plăcută și utilă va oferi tuturor celor implicați în gătit o mulțime de emoții pozitive. Citiți mai departe pentru cât de delicios gătiți ciupercile în smântână cu carne și ierburi.

Ingrediente necesare pentru gătitul ciuperci fragede cu ierburi și vițel în smântână

• vițel - 400 g
• ciuperci proaspete - 300 g
• sare de masă - 1 linguriță
• ulei vegetal - 1 lingura.
• unt - 40 g
• bec bec - 1 buc.
• făină - 0,5 linguri.
• usturoi decojit - 3 catei
• bulion (ciuperci, legume, vita etc.) - 150 ml
• vin alb sec - 50 ml
• smântână cu grăsime medie - 100 g
• piper măcinat - 0,5 linguriță
• patrunjel verde - 1 buchet

Gătitul pas cu pas a ciupercilor delicioase cu carne și ierburi în smântână conform rețetei cu fotografie

1. Clătiți ușor friptura proaspătă de vițel sub jet de apă și uscați cu prosoape de hârtie.
   
2. Tăiați carnea în bețe subțiri, fâșii sau felii.
   
3. Curățați ceapa de coajă și tăiați-o cubulețe.
   
4. Treceți usturoiul decojit printr-o presă de bucătărie.
   
5. Într-o tigaie încinsă în ulei vegetal, prăjiți vițelul tocat.
   
6. Imediat ce carnea s-a rumenit, se adauga in tigaie ceapa, usturoiul si ciupercile mici. Sare si pipereaza continutul tigaii.
   
7. Se prăjește carnea de vițel cu ciuperci până când este pe jumătate fiartă și se transferă pe o farfurie adâncă.
   
8. Continuați să gătiți vasul în aceeași tigaie. Fara a spala vasele, topeste o bucata de unt.
   
9. Adăugați o jumătate de lingură de făină de grâu, frecați bine amestecul. Trimiteți bulionul și vinul alb acolo. Asigurați-vă că flacăra de pe arzător este slabă.
   
10. Se pune in sos carnea prajita anterior cu ciuperci. Nu uitați să adăugați smântână.
    
11. Fierbeți tratarea la foc mic sub capac timp de 15 până la 25 de minute. Cu 2 minute înainte de pregătire, stropiți masa cu ierburi tocate.
    
12. Ciupercile fierte gustoase in smantana cu carne si ierburi se potrivesc bine cu pastele fragede, taitei de orez, mei fiert sau piure de cartofi.
    

Ce să gătești din ciuperci și pui în grabă

Dacă în frigider există pui și ciuperci, gazda nu se poate teme de sosirea unor oaspeți neaștepți. „Duetul gastronomic” menționat mai sus este minunat în diverse combinații și proporții - aceste două produse se completează atât de organic. Te gândești ce să gătești din ciuperci și pui în grabă? Fii atent la caserola fragedă de pulpe de pui cu ciuperci sub brânză tare. Succesul acestui fel de mâncare laconic necomplicat este destul de simplu - gustul delicat al unei păsări, umbrit cu succes de o ciupercă mai saturată, aroma sa magică și, desigur, o prezentare elegantă apetisantă.

Ingrediente pentru prepararea in graba a unei caserole delicioase cu ciuperci si pui

• piept de pui - 400 g
• ciuperci proaspete - 400 g
• brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi - 250 g
• cartofi - 5 buc.
• bec bec - 1 buc.
• ulei vegetal - 2 linguri.
• maioneză
• sare fină
• piper

Gătiți pas cu pas caserola de pui „în grabă” cu ciuperci proaspete

1. Se spală pieptul de pui proaspăt, se usucă cu un șervețel, se taie în bucăți mici.
2. Marinați fileul de pasăre în maioneză cu sare și piper. Lăsați piesa de prelucrat într-un loc răcoros timp de 1 oră.
3. Intre timp se pregatesc ciupercile: se spala, se arunca intr-o strecuratoare, se toaca marunt.
4. Curățați ceapa, tocați, prăjiți cu ciuperci în ulei vegetal.
5. Ungeți un vas de lasagna cu unt. Pe fund se pune puiul marinat, apoi amestecul de ceapa-ciuperci, iar deasupra cartofii tocati. Ungeți blatul cu maioneză și stropiți cu brânză tare rasă.
6. Gatiti in graba caserola cu ciuperci si pui timp de 30-40 de minute la 175C. După ce a trecut timpul, se scoate foaia de copt din cuptor și se lasă la temperatura camerei 5-10 minute pentru ca vasul să „prindă”.

Ce să gătești din ciuperci proaspete pentru iarnă: rețete video

În cazul unei „vânătoare liniștite” de succes, vor apărea cu siguranță gânduri despre recoltarea sezonieră a ciupercilor de pădure pentru utilizare ulterioară. Există o mulțime de opțiuni pentru a le salva până la iarnă. Ciupercile fără pretenții, de exemplu, tolerează perfect înghețarea și uscarea, în timp ce nu sunt mai puțin bune în formă sărată și murată. Prin urmare, rămâne la latitudinea dvs. să decideți cum să eliminați în mod corespunzător „producția forestieră” și să o păstrați până la vremea rece aspră. Portalul nostru este încântat să ofere gazdelor economice sfaturi și recomandări dovedite cu o rețetă video: „ce să gătești din ciuperci proaspete pentru iarnă”.

După cum puteți vedea, pregătirea ciupercilor de pădure și câmp nu este atât de dificilă pe cât pare inițial. Urmăriți rețetele cu fotografii pas cu pas și gătiți cu plăcere tot felul de preparate: pentru prima - supe bogate de ciuperci cu aromă uimitoare, pentru al doilea - ciuperci copioase prăjite cu cartofi sau salate mai ușoare. Nu uitați că puteți găti și semințe neobișnuite pentru iarnă din ciuperci.

Există o mulțime de rețete culinare în care se folosesc ciuperci. Cele mai comune sunt rețetele care vizează păstrarea ciupercilor. Și acest lucru este de înțeles, deoarece recolta recoltată poate fi folosită ulterior în orice fel de mâncare. Pentru depozitare, ciupercile sunt uscate, sărate și murate - în toate aceste semifabricate, ciupercile nu își pierd gustul, utilitatea, iar cantitatea de proteine ​​pe care o conțin nu este mai mică decât în ​​carnea de animale.

Dacă intenționați să gătiți ciuperci în viitorul apropiat, atunci acestea trebuie curățate și turnate cu apă rece cu sare. Dacă nu trebuie să le gătiți astăzi, ar trebui să puneți ciupercile la congelator. Faptul este că ciuperca decojită este potrivită pentru gătit nu mai mult de 5 ore.

Înainte de a găti feluri de mâncare cu ciuperci, este necesar să le fierbeți timp de 10 minute în apă sărată, este indicat să aruncați o ceapă în apă. După aceea, bulionul trebuie turnat. De asemenea, trebuie avut în vedere că ciupercile după gătire pot fi consumate doar timp de 20 de ore. Prin urmare, ar trebui să calculați cantitatea de ciuperci fierte pentru a nu le arunca.

Salată de ciuperci sărate sau murate

Este cea mai usor si rapid mancare de gustare de preparat.

Ingrediente:

Ciuperci murate sau sărate (cumpărate din magazin sau de casă)
ceapă
ulei vegetal

Cum să gătești salată de ciuperci sărate:

Este necesar să obțineți ciupercile, să le clătiți sub jet de apă rece printr-o strecurătoare, să lăsați lichidul să se scurgă.

Puneti ciupercile intr-un vas emailat, adaugati ceapa taiata in jumatati subtiri (puteti adauga ceapa verde tanara in loc de ceapa) si asezonati cu ulei vegetal.

5 minute - iar salata este gata! Acest aperitiv este potrivit pentru orice masă, fie că este o cină festivă sau o cină obișnuită de casă.

Cum să alegi ciupercile în magazin. Priveste filmarea!..

Dar există multe alte rețete diverse care folosesc ciuperci.

Mezel de varză cu ciuperci

Ingrediente:
0,5 kg varză albă
sare
50 g ulei vegetal
0,5 l roșii
morcov
ciuperci
telina, patrunjel sau marar

Cum să gătești amestec de varză cu ciuperci:

Pentru a face acest lucru, trebuie să luați varza, să o tăiați puțin mai mare decât o salată și să o puneți într-o cratiță, apoi să adăugați puțină sare după gust și să o frământați ușor cu mâinile.

Apoi trebuie să turnați un pahar cu apă și ulei. Toate acestea se pun la foc mediu și se fierb cu amestecare constantă timp de 6-8 minute.

Dacă varza trebuie să fie acru, puteți adăuga o roșie la tocănire. În acest moment, morcovii și ceapa se prăjesc în ulei până sunt fierte pe jumătate, după care se adaugă în varza înăbușită și se amestecă.

Ciupercile se intind pe o tigaie incalzita si unsa cu ulei, se sareaza, se amesteca si se acopera cu un capac.

După ce eliberează suficient suc, scoateți capacul și amestecați constant până când sunt complet prăjite.

Cand ciupercile sunt gata, se adauga in varza, se amesteca si se adauga inca o jumatate de pahar de apa. Fierbeți până se înmoaie la foc mic timp de cel puțin 15 minute - până când apa fierbe.

Puteți adăuga ierburi după gust. Mijlocul finit este așezat pe farfurii și servit fierbinte la masă.

Nu mai puțin un produs delicat pentru culegătorii de ciuperci decât ciupercile porcini sunt ciupercile. Dar nu fiecare culegător de ciuperci cunoaște rețetele pentru gătit ciuperci, deoarece există multe tipuri de aceste plante și fiecare dintre ele este preparată în moduri diferite. Mergând în pădure sau la piața de ciuperci, ar trebui să studiați bine regulile despre cum să alegeți acest produs. Există mai multe tipuri de ciuperci: de luncă, de primăvară, de vară, de toamnă, de iarnă. Toate aceste ciuperci sunt comestibile, pot fi fierte, prăjite, murate și uscate.

Există și o ciupercă necomestabilă numită ciupercă falsă, este foarte asemănătoare cu omologii săi utili, dar care este periculoasă pentru sănătate. De obicei, această ciupercă crește lângă cele comestibile și se străduiește foarte mult să fie remarcată prin culoarea sa strălucitoare și saturată.

Pentru a nu ajunge pe ciuperci false, cu siguranță ar trebui să știți ce ciuperci, în general, cresc într-o anumită zonă. Ei bine, dacă cresc și ciupercile, atunci ar trebui să vă amintiți regulile pentru colectarea acestor ciuperci. Regulile sunt simple și ușor de reținut:

După ce ați colectat numărul necesar de ciuperci, ar trebui să știți și cum să le procesați. Ciupercile murate sunt foarte gustoase. Se pot adauga in diverse salate de legume, sau pur si simplu se pot manca cu cartofi fierti sau prajiti.

Marinarea este unul dintre cele mai bune preparate cu ciuperci pentru iarnă. Pentru această rețetă trebuie să gătești:

Gătitul unei delicatese murate va dura ceva timp, deoarece ciupercile colectate trebuie încă pregătite pentru murare. Spălate și sortate, acestea trebuie umplute cu apă curată și ținute în ea aproximativ două ore. Această procedură trebuie făcută de cel puțin trei ori, de fiecare dată schimbând apa.

După o astfel de pregătire, puneți-le la fiert timp de o oră și jumătate, periodic trebuie să îndepărtați spuma care se va forma la suprafață. Aruncați produsul gătit într-o strecurătoare și clătiți.

Pe parcurs, trebuie să pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, dizolvați sarea, zahărul în apă rece, adăugați condimente (totul cu excepția usturoiului), oțet și fierbeți. Cu două minute înainte de pregătire, coborâți usturoiul și turnați ciupercile fierte. A fierbe.

În recipientul pregătit, descompuneți produsul finit împreună cu saramură, dopul și puneți la loc pentru depozitare. Cui nu-i place prezența oțetului în semifabricate, atunci este foarte posibil să-l înlocuiască cu suc de lămâie. Gustul produsului nu numai că nu va deveni mai rău, ci chiar va dobândi tandrețe.

Puteți găti o varietate de salate, supe din ciuperci murate, cartofi prăjiți cu ciuperci sunt foarte gustoși.

Mâncare de post

Un simplu preparat de post poate fi preparat în doar câteva minute pentru cei care postesc sau vor să diversifice meniul.

Pentru a face acest lucru, tăiați cartofii fierți în felii, adăugați castraveți murați, ciuperci, ceapă verde. Condimentam salata cu ulei vegetal, daca este necesar, sare si piper. O salată rapidă și gustoasă este gata.

O astfel de supă poate fi preparată nu numai cu un produs murat, ci și cu unul congelat. Vasul se va dovedi slab, deoarece va fi preparat pe apă. Deci, trebuie să vă pregătiți pentru fel de mâncare:

Trebuie să începeți să gătiți supă cu ciuperci. Ar trebui să fiarbă timp de 10 minute, apoi adăugați cartofi tocați la ei. În timp ce mâncarea se gătește, trebuie să prăjiți. Prăjiți ceapa tocată până se rumenește, adăugați morcovii rasi și fierbeți timp de 5 minute. Când cartofii sunt gata, adăugați legumele înăbușite în bulion. Se fierbe 5-7 minute.

La final se adauga branza rasa, condimentele si se ia de pe foc. Decorați vasul finit cu ierburi înainte de servire.

Mâncăruri delicioase și parfumate pot fi preparate cu ciuperci proaspete. Poate fi un fel de mâncare pentru prânz sau cină. Ciupercile se potrivesc bine cu cartofi, carne și paste.

Fierbeți ciupercile preparate în apă cu sare timp de 10 minute, apoi clătiți. Prăjiți usturoiul tocat și ardeiul iute într-o tigaie. Adăugați la ele ciuperci fierte și ierburi. Se fierbe timp de 2-5 minute. Fierbe pastele. Vasul ar trebui să fie format după cum urmează: masa de ciuperci este așezată pe paste fierte și toate acestea sunt stropite cu brânză rasă. O mâncare delicioasă și parfumată este gata!

Ciupercile cu miere, ca orice alte ciuperci, sunt o sursă excelentă de proteine ​​vegetale. Acest produs are un conținut scăzut de calorii, așa că este iubit de vegetarieni și de cei care slăbesc. Înainte de a începe să includeți acest produs în meniul dvs., trebuie să știți totul despre el.

În primul rând, acest produs este bogat în vitamine precum:

• B3, care are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal, dilată vasele de sânge, îmbunătățește funcția creierului și normalizează tensiunea arterială.
• Vitamina C – antioxidant, îmbunătățește imunitatea, redă puterea, îmbunătățește tenul, elimină toxinele.
• Potasiu, magneziu - aceste substanțe sunt responsabile pentru activitatea inimii, a vaselor de sânge, subțiază sângele.
• Conținut de fier, util pentru cei care suferă de anemie, anemie.

Ciupercile cu miere sunt ciuperci care nu pot fi consumate crude, trebuie fierte si spalate. Dar chiar și ciupercile gătite corespunzător pot fi contraindicate pentru consum. Dacă aveți probleme de sănătate precum:

Cei care doresc să includă un astfel de produs precum ciupercile în dieta lor ar trebui să cunoască aceste puncte principale.

Restul se pot bucura de produse delicioase pe bază de ciuperci, le pot pregăti pentru iarnă pentru salate sau le pot folosi ca gustări independente.