Ang Recipes for Health and Longevity ay isang aklat na isinulat ni Leanne Campbell, anak ni Colin Campbell, may-akda ng kontrobersyal na China Study. Ito ba ay isang tipikal na cookbook o iba pa? Ang aking pagsusuri.

Mayroon akong isang medyo ordinaryong diyeta nang walang anumang mga frills - Ako ay isang hindi mapagpanggap na kasama. Kumakain ako ng simpleng lutong bahay na pagkain na inihanda ng aking nagmamalasakit na asawa - pinakuluang kanin, bakwit, patatas, lahat ng uri ng nilagang gulay at salad. Ako mismo ay marunong magluto, ngunit hindi ako nagsusumikap na subukan ang ilang mga bagong recipe - Hindi ako isang gourmet at hindi ko hinahabol ang mga frills at bagong panlasa, mas pinipili ang mga pamilyar na pagkain.

Napansin mo ba na wala akong binanggit na karne? Hindi ako 100% vegetarian, ngunit karamihan sa aking diyeta ay nakabatay sa halaman. Pinuntahan ko ito nang mahabang panahon, hindi nang walang mga paghihirap at pag-aalinlangan, ngunit, sa pangkalahatan, nasiyahan ako sa aking pinili - dahil mas mabuti at mas malusog ang pakiramdam ko kaysa sa mga araw na kumain ako ng karne, dumplings, matamis at anumang fast food. .

Bakit ako nagsimula ng ganyang usapan? Tulad ng maaaring natutunan mo na mula sa isa sa mga naunang artikulo, hindi pa gaano katagal ang isang kahanga-hangang libro ng propesor ng Cornell University na si Colin Campbell ay nai-publish sa Russia, kung saan nagbibigay siya ng nakakumbinsi na ebidensya ng koneksyon sa pagitan ng mataas na pagkonsumo ng karne at pagkain na naglalaman ng mga artipisyal na sangkap. na may kanser at mga sakit sa cardiovascular. Hindi ko ito itatago, ang libro ay naging incendiary, ngunit kontrobersyal, at pagkatapos ay nabasa ko ang maraming pagpuna dito mula sa mga kalaban ng vegetarianism.

At gayon pa man, para sa akin, ang isang diyeta na nakabatay sa halaman ay higit na mabuti kaysa sa karaniwan, dahil. Naramdaman ko ang lahat ng mga plus nito sa aking sarili, ngunit hindi ko napansin ang mga minus, kahit na ilang taon ko na itong sinasanay.

At ngayon ay inilabas na ng MIF publishing house ang pinakahihintay na sequel ng libro.

Kung sa mismong "pag-aaral ng Tsino" ay makikilala natin ang "teorya", ngayon ay magkakaroon ng praktikal na pagsasanay ang mga mambabasa. Kilalanin ang China Study cookbook, na isinulat ng anak ni Colin Campbell na si Leanne.

Tulad ng lahat ng modernong cookbook, ang "Recipe for Health and Longevity" ay makulay at maliwanag, at ang mga larawan ng pagkain ay nagdudulot ng labis na paglalaway. Ayon kay Leanne, ang aklat na ito ay hindi lamang isang koleksyon ng mga recipe. Narito ang mga recipe para sa mga pagkaing vegetarian na inihanda sa pamilyang Campbell. Ang una kong impresyon ay ang mga ginoong ito ay kumakain ng napakasarap, tunay na gourmets. Ano ang mga pangalan ng mga pagkaing nagkakahalaga: "casserole na may physalis at tortillas", "Caribbean Moro" o "enchilados na may kamote".

Gayunpaman, ang impresyon ay mapanlinlang. Ang mga ito ay medyo simpleng mga pagkaing ihahanda, at sa tamang mga sangkap, ang bawat isa sa kanila ay maaaring gawin kahit na ng isang tao na walang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Siyempre, dapat kang gumawa ng mga allowance para sa katotohanan na ang mga may-akda ng libro ay mga Amerikano, at ang kanilang menu ay medyo naiiba mula sa Ruso, na, gayunpaman, ay hindi nakakaapekto sa pagiging kumplikado ng pagluluto - ito ay tungkol sa mga gawi, hindi mga produkto.

Ang bawat isa sa mga pinggan mula sa libro ay maingat na inihanda, nakuhanan ng larawan (oo, oo, ang mga guhit ay ginawa ni Stephen Campbell, anak ni Colin, at sila ay naging hindi katulad ng mga stock na larawan mula sa mga ordinaryong cookbook, napaka-makatas at buhay) at lubusan na natikman. . Si Campbell Sr. mismo ay tumawa sa paunang salita: "Nakilahok din ako - natikman ko!".

Bilang karagdagan sa mga recipe, ibinahagi ni Leanne ang kanyang mga saloobin sa kung paano palaguin o piliin ang mga pagkaing halaman at kung paano mapangalagaan ang kanilang nutritional value sa pamamagitan ng pag-iimbak at paghahanda. Halimbawa, nagulat ako nang malaman ko na ang malalim na pagyeyelo ay nagpapanatili ng pinakamataas na dami ng nutrients sa mga prutas at gulay.

Ayon sa tradisyon, narito ang isang seleksyon ng mga tip, sa pagkakataong ito kung paano kontrolin ang halaga at pagiging kapaki-pakinabang ng pagkain na iyong kinakain. Mula sa pananaw ng pangunahing tagapagluto ng pamilya ng mga aklat na "Pag-aaral ng Tsina" at "Mga Recipe para sa Kalusugan at Kahabaan ng Buhay"!

1. Siguraduhing magplano ng menu nang maaga, halimbawa, para sa isang linggo. At maglaan ng sapat na oras upang pag-isipang mabuti ang mga bagay-bagay.
2. Huwag mabitin sa mga pamilyar na pagkain at subukang maghanap ng bago paminsan-minsan (tip lang para sa akin).
3. Pumili ng 3-4 na pangunahing "dishes of the week" kung saan mo "isasara" ang mga hapunan at bahagi ng mga pananghalian.
4. Gumawa ng kumpletong listahan ng mga kinakailangang sangkap.
5. Siguraduhing isama ang mga sariwang gulay para sa mga side dish at salad, pati na rin ang tinapay, cereal, prutas, gulay, at iba pa na kinakailangan para sa almusal at tanghalian.
6. Suriin ang iyong mga stock, pangunahin ang mga cereal, pampalasa at harina.
7. Huwag mamili nang walang laman ang tiyan! Ito ay maaaring makapukaw sa iyo na bumili ng maraming hindi kailangan at walang silbi na pagkain.
8. Huwag itapon ang iyong mga menu at listahan ng pamimili. Maaari mong ulitin o itama ang mga ito anumang oras.

Ang aklat ay naging kawili-wili, at sa kauna-unahang pagkakataon sa maraming taon ay nagpasiya akong talikuran ang aking mga prinsipyo at maghanda ng ganoong uri. Ang pagpili ay nahulog sa "Aztec Soup"(Mahal ko ang Mesoamerica), susubukan ko - sasabihin ko sa iyo.

Ang bawat isa sa atin ay may mga paboritong pagkain, ngunit bakit hindi mag-eksperimento? Maaari mo ring subukan ang ilan sa mga solusyon, pagkain, at pampalasa sa aklat na ito, kahit na hindi ka fan ng vegetarian food, at gamitin ang impormasyon sa iba pang mga recipe. Nasa libro « » maraming kawili-wiling bagay. At ang pinakamahalaga - anuman ang iyong gawin, dapat itong magdala ng kagalakan sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay!

"Mga recipe para sa kalusugan at mahabang buhay" ay isang lohikal na pagpapatuloy ng bestseller na The China Study at isang magandang gabay para sa sinumang gustong lumipat sa isang masustansyang diyeta, at isang masarap sa gayon.

Ano ang Pag-aaral sa China? Isang maliit na background

Noong 2004, ang isang libro ng Doctor of Science Colin Campbell ay inilathala sa Estados Unidos tungkol sa kaugnayan ng pagkain ng mga produktong hayop sa paglitaw ng mga malubhang sakit sa mga tao (kanser, sakit sa cardiovascular, type 2 diabetes, atbp.).

Noong Setyembre 2013, salamat sa Mann, Ivanov at Ferber publishing house, lumabas ang gawa ni Campbell sa Russian. At nasa TOP pa rin ito ng mga pinakamabentang libro ng buwan.

Ang libro ay batay sa isang malakihang pag-aaral na isinagawa sa China, pati na rin ang mga kagiliw-giliw na katotohanan mula sa iba pang seryosong mga gawa. Kaya, ang China Study makatwirang pang-agham para sa vegetarianism, na parang isang kuwento ng tiktik na nakasulat sa simpleng wika para sa malawak na madla.

Ang pangunahing konklusyon ng may-akda sa loob ng 20 taon ng pananaliksik: Ang mga protina ng hayop ay may malakas na impluwensya sa pag-unlad ng mga sakit. Isipin lamang: ang isang grupo ng mga siyentipiko ay maaaring pasiglahin at pigilan ang pag-unlad ng kanser sa mga daga sa pamamagitan lamang ng pagbabago sa antas ng kanilang paggamit ng mga protina ng hayop.

Kung nabasa mo na ang The China Study at tinanggap ang impormasyong ito, pagkatapos ay kapag isinara mo ang libro, malamang na naisip mo na kailangan mong seryosong baguhin ang iyong diyeta.

Ngunit ano ang dapat kainin ngayon, upang ito ay malusog at malasa?

Ang tanong na ito ay sasagutin ng isang koleksyon ng mga vegan recipe ng anak ni Colin na si Leanne Campbell - Mga Recipe para sa Kalusugan at Panghabambuhay. Ang China Study Cookbook.

Mga Tampok ng Vegan Recipe ni Leanne

Sa koleksyon 122 mga recipe: mga dessert at pastry, sandwich, appetizer at salad, almusal, main course, sopas, side dish .
Ang pangunahing pagkakaiba mula sa iba pang katulad na mga libro ay kapag pumipili ng mga recipe, si Leanne ay ginagabayan ng mga prinsipyo ng wastong nutrisyon, na binuo ng kanyang ama batay sa mga resulta ng siyentipikong pananaliksik:

1. Ang batayan ng diyeta ay 8 kategorya ng mga produktong halaman. Ito ay mga buong butil (hindi nilinis), prutas, butil, dahon, ugat (tubers), munggo, inflorescences, mani at mushroom.
2. Mga sweetener sa mga pinggan - sa kaunting halaga at hindi nilinis lamang.
3. Isang maliit na halaga ng asin.
4. Pagluluto ng pagkain nang walang labis na taba. Igisa - sa sabaw sa halip na mantikilya. Kahit na sa mga recipe ng pagluluto sa hurno, walang mga taba sa komposisyon.

Upang maging matapat, hindi ko naiintindihan ang dahilan ng kawalan ng taba sa mga recipe, kahit na sa pinakamababang halaga sa anyo ng mga salad dressing. Ano ang maaaring makapinsala sa hindi nilinis na langis ng oliba?

Ang ilang mga subtleties ng American malusog na mga recipe ng pagkain

Tulad ng para sa mga recipe, kailangan mong mag-isip sa kanila, dahil. ang ilang sangkap sa Russia ay hindi laging madaling mahanap.

Halimbawa, ang may-akda ay gumagamit ng 11 variant ng isang sugar substitute ( maple syrup, agave nectar, asukal sa petsa at iba pa.). Magkakaroon kami ng 2 opsyon na available sa karamihan - ito honey(kung nagluluto nang walang pag-init) o hindi nilinis na asukal sa tubo, na sa labas ng Russia ay kailangan pa ring hanapin.

Kung kukuha ka ng puting asukal, ang orihinal na recipe ay hindi na matatawag na talagang kapaki-pakinabang ayon sa teorya ni Campbell. Samakatuwid, ang bawat chef ay patuloy na mahaharap sa tanong kung paano palitan ang isa o isa pang kakaibang sangkap ng ulam. Bilang kahalili, magluto mula sa mga produkto na mayroon ka, kahit na sa huli ay makakakuha ka ng hindi masyadong malusog na ulam.

Halimbawa, ang isang tao ay hindi magkakaroon ng bulgur o couscous sa kamay. Ang mga cereal na ito, na hindi karaniwan para sa Russia, ay madaling mapalitan ng bigas.

Sa kabila ng ilang mga paghihirap, lahat ng niluto ko ayon sa mga recipe mula sa libro ay naging masarap. Samakatuwid, ipinapalagay ko na ang natitirang mga recipe na kailangan ko lang subukan ay kasing ganda.

Ang ilang mga salita tungkol sa publikasyon

Tulad ng sa lahat ng aklat na inilathala ng MIF, ang kalidad ng pag-print ay kasiya-siya: puting pinahiran na papel, magagandang buong pahinang larawan ng mga pinggan, hardcover, bookmark para sa kaginhawahan.

Sa sukat na 5, bibigyan ko ang aklat na ito ng 4. 1 puntos na ibabawas para sa mga sangkap na mahirap hanapin, ngunit naghihikayat sa chef na mag-improvise. 🙂

Lumaki si Leanne sa isang kapaligiran ng pangangalaga at pagmamahal, ang kanyang ina ay palaging mahilig magluto, at ang pamilya ay karaniwang hindi lamang mga lutong bahay na chops at mashed patatas para sa hapunan, kundi pati na rin ang kanilang mga paboritong dessert, kabilang ang ice cream.

Noong ang babae ay nasa high school, ang kanyang ama na si Colin Campbell ay naghahanda sa hinaharap na bestseller na The China Study para sa publikasyon. Mas pinipili ng siyentipiko ang katotohanan, na naghahanap ng isang paraan sa kalusugan at kahabaan ng buhay para sa kanyang sarili, sa kanyang pamilya at mga ordinaryong tao, ay nahaharap sa isang bilang ng mga hadlang. Sa oras na ang aklat na ito ay nahulog sa aking mga kamay, karamihan sa mga probisyon at prinsipyo ng nutrisyon na inilarawan dito ay pamilyar na sa akin, at hindi lamang mula sa iba pang mga mapagkukunang pampanitikan. Naranasan ko na ang mga nakapagpapagaling na epekto ng isang vegetarian diet batay sa buo, sariwa at hilaw na pagkain. Gayunpaman, si Campbell ay hindi isang naturopath o isang culinary specialist, siya ay isang scientist, at ang kanyang pananaliksik ay kamangha-mangha sa saklaw. Dito mahahanap mo ang detalyado at malinaw na mga paliwanag ng kaugnayan ng ilang mga pagkain na may mga sakit na kasama sa listahan ng mga pinakasikat na sanhi ng kamatayan sa buong modernong mundo.

Siyempre, ang mga natuklasan ni Campbell at ang kanyang eksperimento sa pagbabago ng kanyang sariling diyeta ay hindi makakaapekto sa buong pamilya. At kaya unti-unting natututo si Leanne na mamuhay at magluto nang walang mga nakakapinsalang produkto tulad ng asukal, pinong mga langis at harina, na binabawasan ang dami ng asin. Ngunit ang pangunahing desisyon, ang pagtanggi sa karne, ay hindi madaling dumating. Karamihan sa atin, habang tinatangkilik ang mga cutlet at sausages, ay hindi kailanman nahaharap sa mismong sandali ng pagkamatay ng isang hayop. Sa teorya, madaling sabihin na "ito ay kinakailangan, ito ay hindi maiiwasan, at kung ano ang gagawin kung kailangan mong kumain at makakuha ng mga protina at calorie" ... Ngunit sa katotohanan, ilang mga tao ang handa hindi lamang upang makakuha ng karne sa kanilang sarili, ngunit kahit na pagmasdan kung paano pinutol ang mga bangkay. Ano ang masasabi natin sa mga kaso kung ang bangkay na ito ay hindi isang walang mukha na nilalang na lumaki sa isang lugar sa saradong mga pader, ngunit isang kakilala na araw-araw mong binabati, nakikipag-chat, tumawag sa pangalan at ngumiti sa kanyang masayang "me-e-e"!

Sa paglipas ng panahon, si Colin Campbell ay naging isang honorary professor sa Department of Food Biochemistry sa Cornell University at nakatanggap ng award mula sa US National Institutes of Health. Ngayon, ang kanyang pangalan ay numero uno sa listahan ng 25 pinaka-maimpluwensyang mga numero sa larangan ng nutrisyon. Si Leanne ay may asawa at may dalawang magagandang anak na lalaki.

Bilang isang vegetarian na ina, nahaharap siya sa maraming hamon. Una sa lahat: kung paano pakainin ang isang pamilya, mga bata? Ang isang may sapat na gulang na gumawa ng isang malay na pagpili patungo sa isang malusog na diyeta ay naghahanap ng mga recipe na makakatulong na hindi makaligtaan ang luma, karne, mataba, pinong pagkain. At gusto ng bata ang pagkakaiba-iba, ningning, paggalang mula sa mga kaibigan, at, siyempre, kailangan niya ng kumpletong hanay ng mga bitamina, mineral, amino acid para sa buong paglaki at pag-unlad. Ang China Study ay nagbibigay ng isang tiyak na sagot sa tanong na "ano ang hindi dapat kainin kung gusto mong mabuhay ng mahaba, malusog at aktibong buhay," ngunit hindi ito nag-aalok ng maraming payo sa kung ano ang makakain pagkatapos mong sumuko.

Kaya si Leanne, sa tulong ng kanyang ama at mga anak, ay naghahanda ng cookbook na tinatawag na Recipes for Health and Longevity.

Maraming kababaihan ang sumulat sa akin, kabilang ang mga nagnanais na mawalan ng timbang o maging malusog, ang ilan sa kanila ay lumipat na sa vegetarianism o kahit isang hilaw na pagkain na diyeta. At sa kasamaang-palad, hindi lahat ay nakakamit ang inaasahang epekto. Halimbawa, kilala ko na ang ilang kababaihan na naging vegetarian pagkatapos basahin ang aklat ni Allen Carr na "The Easy Way to Lose Weight." Tinanggihan nila ang mga produktong hayop, ngunit hindi sila nawalan ng timbang, at, natatakot ako, hindi nila napabuti ang kanilang kalusugan. Sigurado ako na ang problema ay nasa kakarampot na hanay ng mga pagkaing kasama sa karaniwang vegetarian menu sa ating mga bansa. Ang mga iminungkahing recipe ay madalas na mas nakakapinsala kaysa sa karaniwan, dahil. gumagamit sila ng asukal, puting harina, keso, maraming mantikilya at asin, at kadalasang iminumungkahi na pakuluan o iprito nang mahabang panahon. Bilang karagdagan, nakatira ako sa Tashkent, at kapag lumipat sa isang malusog na diyeta, nakatagpo ako ng katotohanan na hindi ako makakapagluto ayon sa mga banyagang recipe, dahil. maraming sangkap ang hindi ibinebenta sa amin, at ang pag-order sa kanila ay masyadong mahal. Sa Russia at Ukraine, sa halos lahat ng mga lungsod maaari kang bumili ng higit pa, at salamat sa mga online na tindahan, halos lahat: chia seeds, maple o Jerusalem artichoke syrup, carob, coconut oil, green buckwheat, at marami pa.

At narito, mayroon akong magandang libro. Sa totoo lang, wala sa mga recipe na hindi ko magagamit. Una, muli, dahil sa kakulangan ng ilang sangkap (agave syrup, black rice, quinoa, physalis, atbp.). Pangalawa, sinusubukan kong iwasan ang mabibigat na kumbinasyon tulad ng mga munggo at kuwarta sa parehong ulam, at huwag lutuin ang bawat sangkap nang mas mahaba kaysa sa kinakailangan. Iyon ay, halimbawa, isang nilagang gulay na may dumplings, kung saan ang mga karot, perehil at mga gisantes ay idinagdag sa parehong oras, at nilaga ng higit sa 40 minuto kasama ang mga dumpling - ito ay masyadong kumplikado at mahirap para sa akin. Gayundin, ang mga pancake, ang batayan para sa mga pie mula sa mga handa na crackers at mga de-latang sangkap ay mahirap para sa akin na iugnay sa malusog na pagkain.

Ngunit sa palagay ko, ang mga taong sanay na sa maliliwanag na lasa at masaganang texture ng mga pagkaing karne, na nagpasya na maging vegetarian, at lalo na ang mga gustong maging vegan, iyon ay, palitan ang gatas at itlog sa kanilang diyeta, ay makakahanap ng maraming kapaki-pakinabang na mga bagay sa diyeta na ito. aklat. Ang katotohanan ay hindi lamang ito puno ng mga recipe, kundi pati na rin ang mga ideya, mga tip sa kung paano pumili ng mga produkto, kung paano maghanda ng mga kapalit ng gatas, mayonesa at iba pang mga sarsa, at iba pa. Bilang karagdagan, ang isang bilang ng mga rekomendasyon para sa paghahanda ng isang menu at pag-aayos ng isang ganap na pagkain ng pamilya mula kay Leanne ay makakatulong nang malaki sa mga ina.

Nagpapasalamat ako sa publisher Mann, Ivanov at Ferber para sa ibinigay na kopya

Ang aking koleksyon ng mga cookbook ay napunan ng bagong libro ng mga recipe ng vegan mula sa publishing house na Mann, Ivanov at Ferber. Tinatawag itong Recipe for Health and Longevity ni Leanne Campbell. Sumulat ang kanyang ama ng isang kilalang tanyag na libro, na nagsasabing hindi karaniwan para sa isang tao na kumain ng pagkaing hayop at mas malusog na kumain lamang ng mga pagkaing halaman.

Nagpasya si Leanne Campbell na umakma sa trabaho ng kanyang ama gamit ang isang vegan cookbook. Ang mga taong pipiliing mag-vegan ayon sa China Study ay makakahanap ng maraming malusog na recipe dito.

Mga recipe na pandiyeta, mababa ang taba.

Ang mga pangunahing prinsipyo ng aklat na "Recipe for Health and Longevity" ni Leanne Campbell:

• minimum na pagproseso ng mga produkto,
• wastong pag-iimbak ng mga produkto upang mapanatili ang pinakamataas na nutrients,
• mas kaunting taba
• mas kaunting asukal
• mas kaunting asin.

Sa simula ng libro, ang may-akda ay nagsasabi sa kanyang kuwento, kung paano at bakit siya napunta sa isang plant-based diet. Interesado akong magbasa. Pagkatapos ay mayroong isang seksyon na nakatuon sa mga bata. Sinasagot ni Leanne ang mga tanong tungkol sa kung paano niya pinalaki at pinalaki ang kanyang mga anak sa vegetarian diet.

Nagustuhan ko talaga seksyon sa malusog na mga pamalit para sa mga hindi malusog na pagkain . Nag-aalok ang may-akda ng mga alternatibong nakabatay sa halaman sa karne at isda, itlog at gatas. Bagama't mainam na magbigay ng mga recipe ng gatas na nakabatay sa halaman sa mismong aklat. Halimbawa, o niyog.

Mayroong mga kagiliw-giliw na pagpipilian para sa pagpapalit ng mga taba at langis sa pagluluto sa hurno. Talagang susubukan kong maghurno ng isang bagay na pandiyeta na may prune paste sa halip na mantikilya.

Ang ganda ng libro , ginawa nang husay, sa magandang makapal na papel sa hardcover. Maraming mga recipe sa libro, karamihan sa kanila ay binibigyan ng mga larawan ng mga handa na pagkain. Narito ang nilalaman ng aklat:

Mga Disadvantage ng China Study Cookbook

Pero may pintas din ako.

Mga claim sa kalidad ng larawan

Malabo ang ilang larawan, wala sa focus ang mga pinggan. Kasabay nito, sa ilang kadahilanan, ang malabong mga larawan ay inilagay sa buong malalaking pahina. Kung ano ang maaaring isaalang-alang doon, hindi ko alam. Dapat ay kumuha ako ng mas mahusay na mga larawan para sa aklat na ito. O bawasan ang mga ito sa laki at ilagay ang mga ito sa ilalim ng mga recipe, at hindi sa magkahiwalay na mga pahina. Mas malinis sana ito. Sa malalaking pahina, masyadong kapansin-pansin ang kawalan ng pokus.

Halimbawa, malabo ang larawan ng mga muffin na ito, ganap na nawawala ang focus:

Hindi pagkakatugma sa mga detalye ng Russia

Ang libro ay malinaw na naglalayong sa American market. Ang mga recipe ay hindi inangkop para sa mga mambabasa ng Ruso. Maraming mga recipe ang naglalaman ng mga produkto na halos hindi natin makukuha. Siyempre, sa megacities maaari kang bumili ng anuman, ngunit ang mga tao mula sa maliliit na bayan ay malamang na hindi makakabili ng anumang kakaiba.

Ang aklat ay may ganitong magandang tala:"Ang mga produktong ginagamit sa mga recipe ay maaaring mabili sa mga supermarket at health food department, parmasya, pati na rin i-order sa Russian at dayuhang online na tindahan o ihanda nang nakapag-iisa ayon sa mga recipe na available sa network."

At kung ang isang tao ay walang Internet, ano ang kanyang gagawin? Paano niya ihahanda ang mga sangkap na kailangan para sa mga recipe?
Halimbawa, ang mga recipe na may tortilla ay madalas na matatagpuan sa aklat. Ang isang halimbawang recipe ay ang Paboritong Breakfast Burritos, pahina 78.

Iminumungkahi na kumuha ng 4 na malalaking tortilla ng buong butil. Naiintindihan ko na sa Amerika, ang mga tortilla ay ibinebenta sa bawat sulok ng kalye. Ngunit para sa Russia ito ay kakaiba. Kahit na ang mga regular na tortilla, pabayaan ang mga whole grain. Magiging lohikal na magbigay ng isang recipe para sa homemade tortilla sa parehong libro upang ang isang tao ay maaaring magluto nito mismo.

Sa parehong recipe para sa mga paboritong burrito, inirerekomenda ng may-akda ang paggamit ng "iyong paboritong low-fat, salsa na walang asin" mula sa isang lata. Binili din, sa pagkakaintindi ko. Walang recipe ng salsa.
Upang maging patas, tandaan ko na nakita ko ang recipe ng salsa sa aklat na ito. Ngunit ganap na hindi sinasadya, dahil ito ay mas malayo (pahina 244) at sa loob ng isa pang recipe - tulad ng isang maliit na karagdagan. Tingnan:

Siyanga pala, nagtataka ako kung paano napunta ang recipe na ito sa librong ito. Sa katunayan, sa simula ng libro ay sinabi na ang mga produkto ay dapat na sumailalim sa minimal na pagproseso upang mapanatili ang maximum na pagiging kapaki-pakinabang. At narito ang mga patatas ay inihurnong dalawang beses - unang 1 oras, pagkatapos ay isa pang 20 minuto.
Mayroon akong parehong tanong sa recipe ng granola sa pahina 77.

Ano pa ang dapat ireklamo? Sa mga recipe para sa matamis na pastry, natagpuan ko ang mahiwagang "Sucanat sweetener", na iminumungkahi na gamitin sa halip na asukal. Wala akong ideya kung ano ang bagay na ito. Nag-online ako para malaman ko. At ano ang nakikita ko? Ang pampatamis na ito ay walang iba kundi ang brown na asukal, na may mataas na nilalaman ng molasses (molasses). Iyon ay mas kapaki-pakinabang. Ngunit ang asukal ay asukal pa rin, anuman ang tawag dito.

Tapos na yata ako sa pamimintas 🙂

Well, hayaan mo akong bigyan ka ng kaunting kredito. Ang libro ay may sewn-in ribbon bookmark . Maaari kang maglatag ng isang recipe upang mabuksan mo kaagad ang libro sa tamang lugar. Isang maliit, ngunit maganda.

May mga blangkong espasyo sa dulo ng libro. mga pahinang may linya kung saan maaari mong isulat ang iyong mga ideya at recipe.

Sino ang Maaaring Gumamit ng China Study Cookbook?

Ang aklat na "Recipe for Health and Longevity" ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo kung

• Gusto mo ba ng culinary experiments?
• interesado kang maging pamilyar sa mga bagong recipe ng lutuing Amerikano,
• Pamilyar ka sa mga pangunahing kaalaman sa pagluluto at alam kung paano pumili ng mga pamalit para sa iba't ibang produkto.

Sa kasong ito, huwag mag-atubiling kunin ang libro para sa iyong sarili o bilang regalo sa mga mahal sa buhay na interesado rin sa pagluluto ng vegan at malusog na pagkain.

Kung marunong ka lang magluto at walang karanasan sa pagluluto ng mga pagkaing vegan at vegetarian, kung gayon mahihirapan kang magluto ng isang bagay ayon sa mga recipe sa aklat na ito. Mas mabuting magsimula sa isang bagay na mas simple. Bigyang-pansin ang iba.

Sa personal, gusto ko ang mga eksperimento sa culinary, kaya tiyak na magiging kapaki-pakinabang para sa akin ang libro. Nagustuhan ko ang marami sa mga recipe. Kaya siguradong magluluto ako ng mga pagkaing ayon sa mga recipe ni Leanne Campbell, pagkatapos ibagay ang mga ito sa aming mga produktong Ruso.

Sundan ang aking site para sa mga update - Magpo-post ako ng mga inangkop na recipe na may mga larawan.

Kung saan mabibili ang aklat na "Mga Recipe para sa Kalusugan at Panghabambuhay"

Maaaring mabili ang publikasyon sa print at electronic form sa mga sumusunod na online na tindahan.