نام: پتاسیم سدیم تارتارات E337
نام های دیگر: E337, E-337, انگلیسی: E337, E-337, Sodium potassium tartrate
گروه: افزودنی های غذایی
نوع: آنتی اکسیدان، آنتی اکسیدان
تاثیر بر بدن: بی خطر
تایید شده در کشورهای: روسیه، اوکراین، اتحادیه اروپا

مشخصه:
نمک روشل E337 (تارتارات پتاسیم سدیم، تارتارات سدیم پتاسیم) به افتخار خالق آن، داروساز فرانسوی پیر سیگنه نامگذاری شد. او آن را در اواسط قرن هفدهم کشف کرد. آنتی اکسیدان، دارای طعم شور و خنک کننده است. تقریباً در تمام کشورهای جهان در فهرست مواد افزودنی غذایی گنجانده شده است.
از نظر ظاهری، اینها کریستال هایی با طیف رنگی از آبی تا بی رنگ هستند. فرآیند تجزیه افزودنی قبلاً در دمای 55.6 درجه سانتیگراد رخ می دهد و آب تبلور از ماده تبخیر می شود. به راحتی در آب حل می شود، رطوبت سنجی بالایی دارد و در حین حل شدن در آب تا حدی رسوب می کند.
نمک Rochelle E337 دارای خواص الکتریکی خاصی است، می تواند قطبش را در درجه بندی دما انجام دهد. برخی از مشتقات تارتارات سدیم پتاسیم (تترا هیدرات آن) دارای خواص پیزوالکتریک هستند.

کاربرد:
نمک روشل E337 به عنوان یک آنتی اکسیدان در نگهداری مواد غذایی و صنعت نانوایی استفاده می شود. نمک روشل به عنوان یک عامل خمیر کننده به مخلوط های پخت اضافه می شود. زمینه کاربرد افزودنی E337 به صنایع غذایی محدود نمی شود. به دلیل خواص الکتروفیزیکی، تارتارات سدیم پتاسیم در تولید تجهیزات استفاده شده است. به طور خاص، E337 در پیکاپ های گوشی تلفن، میکروفون، گرامافون و سمعک پیدا شد. در نیمه دوم قرن بیستم، نمک روشل به طور فزاینده ای در فرآیند تولید تجهیزات الکتریکی مورد استفاده قرار گرفت.
افزودنی E-337 همچنین در فرآیند نقره‌کاری آینه‌ها به‌عنوان دمولسیفایر محلول‌های آبی در سنتز آلی استفاده می‌شود. در آزمایشگاه های شیمیایی، تارتارات سدیم پتاسیم برای تشخیص قندها و پروتئین ها ضروری است.
نمک روشل E337 در پزشکی نیز به عنوان بخشی از داروهای مختلف از جمله جوشان، داروهای فوری و همچنین به عنوان ملین استفاده می شود. مورد تایید برای استفاده در تمام کشورهای جهان.

تاثیر بر بدن انسان:
در حال حاضر هیچ اطلاعاتی در مورد اثرات منفی بر بدن انسان وجود ندارد. اطلاعاتی وجود دارد که نشان می دهد نمک روشل E337 به طور گسترده ای در پزشکی برای درمان اختلالات دستگاه گوارش به عنوان یک ملین استفاده می شد. فرآیندهای گوارشی در بدن را عادی می کند، در روند حذف سموم شرکت می کند. مدت هاست که سدیم پتاسیم تارتارات E337 به عنوان تونیک صبحگاهی در پودر هومیوپاتی سیدلیتز استفاده می شده است. دوز روزانه برای انسان شرح داده نشده است.

خواص فیزیکی و کاربرد در تکنولوژی

علاوه بر این، پتاسیم سدیم تارتارات تتراهیدرات یکی از اولین موادی است که دارای خواص پیزوالکتریک است (پیر و ژاک کوری، ). بعداً این ویژگی ها در فناوری کاربرد پیدا کردند: ابتدا در دوره بین جنگ در ایالات متحده آمریکا (پتنت شرکت قلم موشماره 2483647)، و سپس در کشورهای دیگر (در اتحاد جماهیر شوروی در سال 2010)، نمک روشل در پیکاپ های تلفن الکتریکی، میکروفون ها، گوشی های تلفن و سایر دستگاه های مشابه (به عنوان مثال، در سمعک) استفاده شد. این ماده به ویژه در زمان افزایش تقاضا برای تجهیزات الکتریکی در سال های پس از جنگ کاربرد گسترده ای پیدا کرد. در مقایسه با مبدل های دیگر، ولتاژ خروجی نمک روشل بسیار بالاست (حتی سه هزار برابر بیشتر). با این حال، مبدل های ساخته شده از آن را نمی توان در یک مکان مرطوب ذخیره کرد، زیرا نمک، به دلیل رطوبت سنجی، به تدریج پخش می شود.

خواص شیمیایی و کاربرد

تارتارات پتاسیم سدیم جزء مایع Fehling است که در آن برای تشخیص قندها استفاده می شود. نمک روشل در نقره کاری آینه ها به روش هاینریشسون نیز استفاده می شود. علاوه بر این، این نمک در سنتز آلی به عنوان یک دمولسیفایر در محلول های آبی، معمولا در واکنش هایی که شامل هیدرید آلومینیوم است، استفاده می شود. در نهایت محلول تعیین پروتئین ها به روش بیورت حاوی سدیم تارتارات پتاسیم نیز می باشد.

استفاده های دیگر

تارتارات سدیم پتاسیم در صنایع غذایی به عنوان یک افزودنی استفاده می شود E337(آنتی اکسیدان). طعم شور و خنکی دارد. از این نمک در بیکینگ پودرها نیز استفاده می شود. این ماده همچنین در پزشکی استفاده می شود - به عنوان یک ملین (به گفته داروساز Seignet از این نمک برای کمک به اختلالات معده استفاده می کند). برای این منظور، نمک روشل اغلب به عنوان بخشی از پودر سیدلیتز استفاده می شود.

همچنین ببینید

نظری در مورد مقاله نمک سگنت بنویسید

یادداشت

گزیده ای در توصیف نمک روشل

- زنگ بزن، زنگ بزن دنیسوف تکرار کرد: "پسر رقت انگیز."
پتیا پشت در ایستاده بود که دنیسوف این را گفت. پتیا بین افسران خزید و به دنیسوف نزدیک شد.
او گفت: "اجازه بده ببوسمت عزیزم." - اوه، چه عالی! چقدر خوب! - و با بوسیدن دنیسوف، به حیاط دوید.
- رئیس! وینسنت! - پتیا فریاد زد و جلوی در ایستاد.
- آقا کی می خوای؟ - صدایی از تاریکی گفت. پتیا پاسخ داد که پسر فرانسوی است که امروز او را برده اند.
- آ! بهار؟ - گفت قزاق.
نام او وینسنت قبلاً تغییر کرده است: قزاق ها - به Vesenny و مردان و سربازان - به Visenya. در هر دو اقتباس، این یادآوری بهار مصادف با ایده یک پسر جوان بود.
آنجا داشت خودش را کنار آتش گرم می کرد.» هی ویسنیا! ویسنیا! بهار! - صداها و خنده ها در تاریکی شنیده شد.
هوسر که در کنار پتیا ایستاده بود گفت: "و پسر باهوش است." ما همین الان به او غذا دادیم.» شور گرسنه بود!
صدای پایی در تاریکی شنیده شد و در حالی که پاهای برهنه در گل می‌پاشید، طبل‌زن به در نزدیک شد.
پتیا گفت: «آه، این همه چیز است!» با ترسو و با محبت دستش را لمس کرد: «وولز و آخور؟ - انترز، انترز. [اوه، این تو هستی! آیا شما گرسنه هستید؟ نترس، کاری با تو نمی کنند. وارد شوید، وارد شوید.]
درامر با صدایی لرزان و تقریباً کودکانه پاسخ داد: «مرسی، آقا، [ممنونم، آقا.]» و شروع به پاک کردن پاهای کثیفش روی آستانه کرد. پتیا می خواست چیزهای زیادی به درامر بگوید ، اما او جرات نکرد. در راهرو کنارش ایستاد و جابه جا شد. سپس در تاریکی دستش را گرفتم و تکان دادم.
او فقط با زمزمه ای آرام تکرار کرد: «انترز، انترز».
"اوه، من باید با او چه کنم!" - پتیا با خود گفت و با باز کردن در، اجازه داد پسر از آنجا رد شود.
هنگامی که درامر وارد کلبه شد، پتیا دور از او نشست و توجه به او را برای خود تحقیر آمیز می دانست. او فقط پول را در جیب خود احساس کرد و در تردید بود که آیا حیف است آن را به درامر بدهد.

از نوازنده طبل، که به دستور دنیسوف، ودکا، گوشت گوسفند به او داده شد و دنیسوف به او دستور داد تا لباسی روسی بپوشاند تا بدون فرستادن او به همراه زندانیان، در مهمانی باقی بماند، توجه پتیا منحرف شد. ورود دولوخوف پتیا در ارتش داستان های زیادی در مورد شجاعت و ظلم خارق العاده دولوخوف با فرانسوی ها شنید و بنابراین از لحظه ای که دولوخوف وارد کلبه شد ، پتیا بدون اینکه چشمانش را بردارد به او نگاه کرد و بیشتر و بیشتر تشویق شد و او را تکان داد. سر را بلند کرد تا حتی برای جامعه ای مانند دولوخوف بی ارزش نباشد.
ظاهر دولوخوف به طرز عجیبی با سادگی خود پتیا را تحت تأثیر قرار داد.
دنیسوف با لباس چکمن، ریش و روی سینه خود تصویر سنت نیکلاس عجایب کار را پوشیده بود، و در شیوه صحبت کردن، با همه آداب خود، ویژگی موقعیت خود را نشان می داد. برعکس، دولوخوف، قبلاً در مسکو که کت و شلوار ایرانی می پوشید، اکنون ظاهر اصلی ترین افسر گارد را داشت. صورتش تراشیده بود، یک کت پنبه‌ای محافظ پوشیده بود و جرج در سوراخ دکمه‌اش و کلاه ساده‌ای روی آن بود. او شنل خیس خود را در گوشه درآورد و بدون احوالپرسی به سمت دنیسوف رفت و بلافاصله شروع به پرسیدن در مورد موضوع کرد. دنیسوف در مورد برنامه هایی که گروه های بزرگ برای حمل و نقل خود داشتند و در مورد اعزام پتیا و نحوه پاسخ او به هر دو ژنرال به او گفت. سپس دنیسوف همه چیزهایی را که در مورد موقعیت گروه فرانسوی می دانست گفت.
دولوخوف گفت: "این درست است، اما شما باید بدانید که چه تعداد و چه تعداد سرباز، باید بروید." بدون دانستن دقیق تعداد آنها، نمی توانید کسب و کار را راه اندازی کنید. دوست دارم کارها را با دقت انجام دهم. حالا آیا هیچ کدام از آقایان می خواهند با من به اردوگاهشان بروند؟ من لباس های فرمم را همراه دارم.
- من، من... من با تو می روم! - پتیا فریاد زد.
دنیسوف و رو به دولوخوف گفت: "اصلاً نیازی به رفتن نیست و من به او اجازه ورود نمی دهم."
- عالیه! - پتیا فریاد زد، - چرا من نباید بروم؟
- بله، چون نیازی نیست.
"خب، ببخشید، چون... چون... من می روم، همین." منو میبری؟ - رو به دولوخوف کرد.
دولوخوف با غیبت پاسخ داد: "چرا..." و به چهره درامر فرانسوی نگاه کرد.
- چه مدت است که این مرد جوان را دارید؟ - از دنیسوف پرسید.
- امروز او را بردند، اما او چیزی نمی داند. برای خودم گذاشتم.
-خب بقیه رو کجا میذاری؟ - گفت دولوخوف.
- چگونه به کجا؟ دنیسوف ناگهان سرخ شد و فریاد زد: "من تو را تحت مراقبت می فرستم." به شما بگویم، افتخار یک سرباز
دولوخوف با پوزخندی سرد گفت: «برای یک شمارش شانزده ساله جوان خوب است که این چیزهای خوشایند را بگوید، اما وقت آن است که آن را ترک کنید.»
پتیا با ترس گفت: "خب، من چیزی نمی گویم، فقط می گویم که حتماً با شما خواهم رفت."
دولوخوف ادامه داد: "و وقت آن است که من و تو برادر، از این خوشی ها دست بکشیم." -خب چرا اینو پیش خودت بردی؟ - گفت و سرش را تکان داد. -پس چرا دلت برایش می سوزه؟ بالاخره ما این رسیدهای شما را می دانیم. شما صد نفر را برایشان بفرستید، سی نفر می آیند. گرسنگی خواهند مرد یا کتک خواهند خورد. پس نگرفتن آنها یکسان است؟
اسائول در حالی که چشمان درخشان خود را باریک کرد، سرش را به نشانه تایید تکان داد.
- این همه چیز مزخرفی است، چیزی برای بحث وجود ندارد. من نمی خواهم آن را به جان خود بیاورم. شما صحبت کنید - کمک کنید. خب، هوگ "اوشو". فقط از من نیست
دولوخوف خندید.
"چه کسی به آنها نگفته که من را بیست بار بگیرند؟" اما به هر حال من و شما را با جوانمردی شما می گیرند. - او مکث کرد. - با این حال، ما باید کاری انجام دهیم. قزاق من را با یک بسته بفرست! من دو لباس فرم فرانسوی دارم. خب با من میای؟ - از پتیا پرسید.
- من؟ بله، بله، کاملاً، "پتیا گریه کرد و تقریباً تا حد اشک سرخ شد و به دنیسوف نگاه کرد.
دوباره، در حالی که دولوخوف با دنیسوف در مورد اینکه با زندانیان چه باید کرد بحث می کرد، پتیا احساس ناجور و عجولانه کرد. اما باز هم وقت نداشتم به طور کامل بفهمم در مورد چه چیزی صحبت می کنند. او فکر کرد: "اگر افراد بزرگ و مشهور اینطور فکر می کنند، پس باید اینطور باشد، بنابراین خوب است." و مهمتر از همه، دنیسوف نباید جرات کند فکر کند که از او اطاعت خواهم کرد و او می تواند به من فرمان دهد. حتما با دولوخوف به اردوی فرانسه می روم. او می تواند این کار را انجام دهد و من هم می توانم.»
پتیا به تمام اصرارهای دنیسوف برای سفر نکردن پاسخ داد که او نیز عادت داشت همه چیز را با دقت انجام دهد، و نه تصادفی لازار، و هرگز به خطری برای خود فکر نمی کرد.
"چون،" خود شما باید موافق باشید، "اگر به درستی ندانید چند نفر هستند، زندگی شاید صدها نفر به آن بستگی دارد، اما اینجا ما تنها هستیم، و من واقعاً این را می خواهم، و قطعا، قطعاً خواهم داشت. برو، جلوی من را نمی گیری.

پتیا و دولوخوف با پوشیدن کت‌های بزرگ فرانسوی و شاکوها به سمت محوطه‌ای رفتند که دنیسوف از آنجا به کمپ نگاه کرد و در حالی که جنگل را در تاریکی کامل ترک کرد، به دره فرود آمدند. پس از راندن، دولوخوف به قزاق‌هایی که او را همراهی می‌کردند دستور داد که اینجا منتظر بمانند و سوار بر یک یورتمه سریع در امتداد جاده به سمت پل سوار شوند. پتیا متحیر از هیجان کنار او سوار شد.
پتیا زمزمه کرد: "اگر ما دستگیر شویم، من زنده تسلیم نمی شوم، من یک اسلحه دارم."
دولوخوف با زمزمه ای سریع گفت: "روسی صحبت نکن" و در همان لحظه فریادی در تاریکی شنیده شد: "Qui vive?" [چه کسی می آید؟] و صدای زنگ تفنگ.

مشخصات کلی و رسید

افزودنی غذایی E337 پتانسیل عملکردی گسترده ای دارد. به عنوان آنتی اکسیدان، تنظیم کننده اسیدیته، تثبیت کننده، امولسیفایر و کمپلکس کننده استفاده می شود.

برخی از خواص برای اولین بار توسط داروساز فرانسوی Pierre Seignet توصیف شد که به نام او این ماده نامگذاری شد. این اتفاق در اواسط قرن هفدهم رخ داد.

خواص فیزیکی و شیمیایی نمک روشل:

• حالت تجمع جامد به شکل پودر با کریستال هایی با اندازه های مختلف است.
• طیف گسترده ای از رنگ ها کریستال ها ممکن است بی رنگ، قرمز یا آبی باشند. این عملاً هیچ تأثیری بر عملکرد ماده ندارد.
• هنگامی که تا دمای 55.6 درجه سانتیگراد گرم می شود، افزودنی شروع به تجزیه می کند. اگر حرارت دادن را ادامه دهید، در دمای 70-80 درجه سانتیگراد ذوب می شود.
• تجزیه کامل E337 در دمای 130-140 درجه سانتیگراد رخ می دهد.
• چگالی در 20 درجه سانتیگراد ≈1.790 گرم بر سانتی متر مکعب است.
• دارای خواص الکتریکی خاص - پلاریزاسیون خود به خود در یک محدوده دمایی خاص.
• حلالیت بالایی در آب (54 گرم در 100 گرم) در دمای 15 درجه سانتی گراد دارد. در دمای 30 درجه سانتی گراد حلالیت 1390 گرم در لیتر است. در نتیجه این فرآیند، بخشی از افزودنی رسوب می کند.
• این ماده رطوبت سنجی است ، یعنی می تواند مولکول های آب را از هوای اطراف جذب کند.
• طعم آن شور با مزه کمی خنک است.

هدف

دامنه عملکرد تارتارات سدیم پتاسیم یکی از وسیع ترین است. رایج ترین کاربرد آن به عنوان آنتی اکسیدان است. در این حالت افزودنی غذایی از برهمکنش سطح ظروف آماده یا محصولات نیمه تمام با اکسیژن جلوگیری می کند. با تشکر از این، ظاهر اصلی، ویژگی های طعم، بو و شکل طولانی تر حفظ می شود. اگر آنتی اکسیدان اضافه نکنید، با گذشت زمان محصولات غذایی طعم کمی تلخ پیدا می کنند (به دلیل فرآیندهای اکسیداتیو) و ممکن است بوهای خارجی را جذب کنند.

در محصولات غذایی مختلف، این افزودنی وظایف زیر را انجام می دهد:

• ایمنی در هنگام حمل و نقل را تضمین می کند. مهم نیست که تولید کنندگان چه نوع محصولاتی را حمل می کنند - محصولات پخته شده، میوه های کنسرو شده یا تازه، یا سبزیجات. به لطف E337 کمتر در معرض تنش مکانیکی قرار می گیرند. حتی اگر سطح سیب، گوجه فرنگی یا فلفل دلمه ای آسیب دیده باشد، ورود میکرو فلور بیماری زا به ریزترک ها به حداقل می رسد. هنگامی که در معرض اکسیژن قرار می گیرد، سطح در معرض کمتر در معرض اکسیداسیون قرار می گیرد. به همین دلیل، سیب و موز تیره نمی شوند، حتی اگر به قطعات بریده شوند.
• کیفیت خمیر را در مرحله ورز دادن بهبود می بخشد. ویژگی های طعم و ظاهر محصولات پخته شده تا حد زیادی به نحوه ورز دادن خمیر بستگی دارد. به لطف نمک روشل، خمیر قادر به افزایش حجم و در عین حال اشباع شدن با اکسیژن است. اگر روی چنین خرده ای را کمی فشار دهید، به هم نمی چسبد، بلکه به شکل اولیه خود باز می گردد. همه اینها به این دلیل است که E337 به عنوان یک عامل مخمر عمل می کند. مزیت دیگر استفاده از این افزودنی عدم وجود طعم ترش در محصول نهایی است. اغلب به این دلیل به نظر می رسد که تولید کنندگان از نوشابه آب شده با سرکه برای افزایش حجم خمیر استفاده می کنند. در برخی موارد، ممکن است میزان بکینگ پودر را حدس نزنید، بنابراین به جای یک شیرینی شیرین، در نهایت چیزی ترش و شور مصرف می کنید. با تارتارات سدیم پتاسیم، این سناریو مستثنی است.
• با حفظ رطوبت داخل خمیر، ماندگاری آرد و محصولات نانوایی را افزایش می دهد. به لطف این توانایی، کروسان ها، کیک ها و نان ها تازه و معطر باقی می مانند، کهنه نمی شوند، اما کپک نمی زنند. در مورد نان، ظاهر قالب در داخل خرده نان با نقض استانداردهای عملیات حرارتی همراه است (خمیر به هم می چسبد و به طور یکنواخت پخته نمی شود). با تشکر از E337، این نیز مستثنی است.
• ترکیب یکنواخت همه مواد را تضمین می کند. ترکیبی از محصولات با بافت های مختلف اغلب به محصولات پخته شده اضافه می شود، به عنوان مثال، روغن نباتی و آب، زرده تخم مرغ و آرد. همه مواد قادر به مخلوط شدن یکنواخت بدون مشارکت خارجی نیستند. این ماده دارای خواص امولسیفایر است، بنابراین به طور قابل اعتماد اجزای مختلف را به هم متصل می کند.
• در صورت داشتن رنگ، رنگ محصولات را حفظ می کند. در این حالت، تارتارات پتاسیم سدیم اثر سایر افزودنی های غذایی را افزایش می دهد.

تأثیر بر بدن انسان: فواید و مضرات

افزودنی مواد غذایی E337 نه تنها به دلیل پتانسیل عملکردی گسترده، بلکه به دلیل خواص مفید آن بسیار مورد توجه تولیدکنندگان قرار گرفته است. به همین دلیل است که این ماده در لیست افزودنی های مجاز در اکثر کشورهای جهان قرار دارد.

E337 قادر به حذف ترکیبات سمی از بدن انسان است. در روده ها، این ماده دارای اثر ملین ملایم است، در نتیجه از رکود جلوگیری می کند و بقایای مواد غذایی هضم نشده را از بین می برد.

افزودنی اثر ادرارآور دارد. تارتارات سدیم پتاسیم را می توان در برخی از داروهای تجویز شده برای ادم یافت.

همیشه و همه نمی توانند از مکمل استفاده کنند. برای افرادی که از نارسایی کلیه یا اسهال مکرر رنج می برند، بهتر است از محصولات حاوی آن خودداری کنند. در غیر این صورت، وضعیت ممکن است تشدید شود.

افرادی که از اختلالات دستگاه گوارش رنج می برند باید در مصرف مکمل E337 بسیار مراقب باشند. این در مورد زخم ها صدق می کند، زیرا فسفات ها (جزء ساختاری E337) ترشح شیره معده را افزایش می دهند و اسیدیته آن را افزایش می دهند.

استفاده و کاربرد

E337 به طور فعال در صنایع شیمیایی استفاده می شود. از این ماده برای ایجاد پوشش نقره ای برای آینه ها به روش هاینریشسون استفاده می شود. تارتارات سدیم پتاسیم در سنتز آلی به عنوان دمولسیفایر (جداکننده محیط های مختلف) در محلول های آبی موثر است.

از نیمه دوم قرن بیستم، این ماده به طور فعال در طول تولید تجهیزات مورد استفاده قرار گرفته است. این ماده را می توان در پیکاپ های تلفن، میکروفون ها، گرامافون ها و سمعک ها یافت.

در طی آزمایشات آزمایشگاهی از این افزودنی برای شناسایی قندها و پروتئین ها استفاده می شود.
نمک روشل به داروهای ضد ادم، ویتامین های محلول (نوشیدنی های گازدار) و ملین ها اضافه می شود.

باید میزان افزودنی های غذایی در غذا را بدانید (جدول زیر).

جدول - محتوای استاندارد افزودنی غذایی E337 در محصولات مطابق با SanPiN 2.3.2.1293-03 مورخ 26 می 2008

در شراب ها و مشروبات الکلی، تارتارات پتاسیم سدیم را می توان به تنهایی یا در ترکیب با سایر افزودنی های غذایی - E334، E335، E336 استفاده کرد. همه آنها تأثیرات یکدیگر را تقویت می کنند.

قانون گذاری

در روسیه، افزودنی E337 در لیست افزودنی های مجاز گنجانده شده است. قانون روسیه استفاده از آن را در محصولات غذایی بر اساس SanPiN 2.3.2.1293-03 مورخ 26 مه 2008 تعیین می کند:

• بند 3.1.18. محصولات غذایی که در آنها استفاده از افزودنی های غذایی مورد استفاده "مطابق با TI" تنظیم می شود.
• 3.2.3. مقررات بهداشتی برای استفاده از اسیدها، بازها و نمک ها؛
• بند 3.6.52. مقررات بهداشتی برای استفاده از تثبیت کننده های قوام، امولسیفایرها، قوام دهنده ها، بافت سازها و عوامل اتصال.

استفاده از افزودنی E337 در صنایع غذایی توسط GOST 33782-2016 "افزودنی های غذایی" تنظیم می شود. تثبیت کننده های غذایی اصطلاحات و تعاریف".