სკოლაში ზოგიერთ ადამიანს გაუმართლა ქიმიის გაკვეთილზე არა მხოლოდ მოსაწყენი ტესტების დაწერა და მოლური მასის გამოთვლა ან ვალენტობის მითითება, არამედ იმის ყურებაც, თუ როგორ ატარებს მასწავლებელი ექსპერიმენტებს. უცვლელად, როგორც ექსპერიმენტის ნაწილი, თითქოს ჯადოსნურად, სინჯებში არსებული სითხეები არაპროგნოზირებად იცვლებოდა ფერს და რაღაც სხვა შეიძლება აფეთქდეს ან ლამაზად დაიწვას. შესაძლოა არც ისე სანახაობრივი, მაგრამ მაინც საინტერესო ექსპერიმენტები, რომლებშიც გამოიყენება ჰიდროფილური და ჰიდროფობიური ნივთიერებები. სხვათა შორის, რა არის ეს და რატომ აინტერესებთ?

ფიზიკური თვისებები

ქიმიის გაკვეთილებზე, პერიოდული ცხრილიდან შემდეგი ელემენტის, ისევე როგორც ყველა ძირითადი ნივთიერების გავლისას, ჩვენ აუცილებლად ვისაუბრეთ მათ სხვადასხვა მახასიათებლებზე. მათი ფიზიკური თვისებების ჩათვლით დაზარალდა: სიმკვრივე, ნორმალურ პირობებში, დნობის და დუღილის წერტილები, სიხისტე, ფერი, ელექტროგამტარობა, თბოგამტარობა და მრავალი სხვა. ხანდახან საუბრობდნენ ისეთ მახასიათებლებზე, როგორიცაა ჰიდროფობიურობა ან ჰიდროფილურობა, მაგრამ, როგორც წესი, ამაზე ცალკე არ საუბრობენ. იმავდროულად, ეს არის ნივთიერებების საკმაოდ საინტერესო ჯგუფი, რომელსაც ადვილად შეხვდებით ყოველდღიურ ცხოვრებაში. ამიტომ სასარგებლო იქნება მათ შესახებ მეტის გაგება.

ჰიდროფობიური ნივთიერებები

მაგალითების აღება მარტივად შეიძლება ცხოვრებიდან. ასე რომ, არ შეიძლება წყალს ზეთთან შერევა - ეს ყველამ იცის. ის უბრალოდ არ იშლება, მაგრამ რჩება მცურავი, როგორც ბუშტები ან ზედაპირზე ზედაპირზე, რადგან მისი სიმკვრივე ნაკლებია. მაგრამ რატომ არის ეს და რა სხვა ჰიდროფობიური ნივთიერებები არსებობს?

ჩვეულებრივ ამ ჯგუფში შედის ცხიმები, ზოგიერთი ცილა და სილიკონები. ნივთიერებების სახელწოდება მომდინარეობს ბერძნული სიტყვებიდან hydor - წყალი და phobos - შიში, მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ მოლეკულებს ეშინიათ. უბრალოდ, ისინი ცოტაა ან სრულიად უხსნადი, მათ ასევე უწოდებენ არაპოლარულს. არ არსებობს აბსოლუტური ჰიდროფობიურობა, თუნდაც ის ნივთიერებები, რომლებიც, როგორც ჩანს, საერთოდ არ ურთიერთქმედებენ წყალთან, მაინც შთანთქავენ მას, თუმცა უმნიშვნელო რაოდენობით. პრაქტიკაში, ასეთი მასალის კონტაქტი H 2 O- სთან ჰგავს ფილმს ან წვეთებს, ან სითხე რჩება ზედაპირზე და იღებს ბურთის ფორმას, რადგან მას აქვს ყველაზე მცირე ზედაპირი და უზრუნველყოფს მინიმალურ კონტაქტს.

ჰიდროფობიური თვისებები მიეკუთვნება გარკვეულ ნივთიერებებს. ეს გამოწვეულია მიზიდულობის დაბალი მაჩვენებლით, თუ როგორ ხდება ეს, მაგალითად, ნახშირწყალბადებთან.

ჰიდროფილური ნივთიერებები

ამ ჯგუფის სახელი, როგორც თქვენ ალბათ მიხვდებით, ასევე ბერძნული სიტყვებიდან მოდის. მაგრამ ამ შემთხვევაში ფილიის მეორე ნაწილი სიყვარულია და ეს შესანიშნავად ახასიათებს ასეთი ნივთიერებების წყალთან ურთიერთობას - სრული „ურთიერთგაგება“ და შესანიშნავი ხსნადობა. ეს ჯგუფი, რომელსაც ზოგჯერ „პოლარულს“ უწოდებენ, მოიცავს მარტივ სპირტებს, შაქარს, ამინომჟავებს და ა.შ. შესაბამისად, მათ აქვთ ასეთი მახასიათებლები, რადგან აქვთ წყლის მოლეკულისადმი მიზიდულობის მაღალი ენერგია. მკაცრად რომ ვთქვათ, ზოგადად, ყველა ნივთიერება მეტ-ნაკლებად ჰიდროფილურია.

ამფიფილურობა

მაგრამ შესაძლებელია თუ არა, რომ ჰიდროფობიურ ნივთიერებებს ერთდროულად ჰქონდეთ ჰიდროფილური თვისებები? გამოდის კი! ნივთიერებების ამ ჯგუფს დიფილური, ან ამფიფილური ეწოდება. გამოდის, რომ ერთსა და იმავე მოლეკულას შეიძლება ჰქონდეს თავის სტრუქტურაში როგორც ხსნადი - პოლარული, ასევე წყალგაუმტარი - არაპოლარული ელემენტები. ასეთი თვისებები, მაგალითად, აქვს ზოგიერთ ცილებს, ლიპიდებს, ზედაპირულ აქტანტებს, პოლიმერებს და პეპტიდებს. წყალთან ურთიერთობისას ისინი ქმნიან სხვადასხვა სუპრამოლეკულურ სტრუქტურას: მონოფენებს, ლიპოსომას, მიცელებს, ორშრიანი მემბრანებს, ვეზიკულებს და ა.შ. ამ შემთხვევაში პოლარული ჯგუფები აღმოჩნდება სითხეზე ორიენტირებული.

მნიშვნელობა და გამოყენება ცხოვრებაში

წყლისა და ზეთის ურთიერთქმედების გარდა, შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი მტკიცებულება იმისა, რომ ჰიდროფობიური ნივთიერებები თითქმის ყველგან გვხვდება. ამრიგად, ლითონების, ნახევარგამტარების სუფთა ზედაპირებს, ასევე ცხოველის კანს, მცენარის ფოთლებს, მწერების ქიტინის საფარს აქვს მსგავსი თვისებები.

ბუნებაში, ორივე ტიპის ნივთიერება მნიშვნელოვანია. ამრიგად, ჰიდროფილები გამოიყენება ტრანსპორტში ცხოველებისა და მცენარეების ორგანიზმებში, მეტაბოლიზმის საბოლოო პროდუქტები ასევე გამოიყოფა ბიოლოგიური სითხეების ხსნარებით. არაპოლარულ ნივთიერებებს დიდი მნიშვნელობა აქვს უჯრედის მემბრანების ფორმირებაში, რის გამოც ასეთი თვისებები მნიშვნელოვან როლს თამაშობს ბიოლოგიური პროცესების მსვლელობაში.

ბოლო წლებში მეცნიერები სულ უფრო მეტ ახალ ჰიდროფობიურ ნივთიერებებს ავითარებენ, რომლებითაც შესაძლებელია სხვადასხვა მასალის დატენიანებისა და დაბინძურებისგან დაცვა, რითაც კი თვითგამწმენდი ზედაპირების შექმნა. ტანსაცმელი, ლითონის პროდუქტები, სამშენებლო მასალები, საავტომობილო მინა - გამოყენების მრავალი სფეროა. ამ თემის შემდგომი შესწავლა გამოიწვევს მულტიფობიური ნივთიერებების განვითარებას, რაც გახდება ჭუჭყიანი ზედაპირების საფუძველი. ასეთი მასალების შექმნით ადამიანებს შეუძლიათ დაზოგონ დრო, ფული და რესურსები, ასევე შესაძლებელი იქნება საწმენდი საშუალებების ხარისხის შემცირება. ასე რომ, შემდგომი განვითარება ყველას სარგებელს მოუტანს.

ჰიდროფზოგადობა (ბერძენი ὕδωρ - ჰიდრო, წყალი და φόβος - ფობოსი, შიში) - ნივთიერების ზედაპირის უნარი არ დასველდეს წყლით. ჰიდროფობიური ნივთიერების ზედაპირზე წყალი გროვდება წვეთებად, რომლებიც არ შეაღწევენ შიგნით.

ჰიდროფობიურობის ფიზიკა

ჰიდროფობიურობის ფიზიკოქიმიური ბუნება ასოცირდება ფუნდამენტურ თერმოდინამიკურ კანონებთან, კერძოდ, სისტემის სურვილთან მიაღწიოს ენერგიის მინიმუმს გარემოში ენერგიის გათავისუფლებით. ადამიანების უმეტესობას არ აინტერესებს ასეთი რთული საგნები, ამიტომ, როგორც გამარტივება, გაჩნდა ჰიდროფობიური ძალების კონცეფცია (თუმცა ასეთი ძალები ფიზიკურად არ არსებობს).

პრაქტიკაში, არაპოლარული მოლეკულები გამოიყენება ჰიდროფობიური ზედაპირების შესაქმნელად, რომლებიც, როგორც იყო, წყალს "ამოაგებენ". მსგავსი პროცესი შეიძლება შეინიშნოს, როდესაც თხევადი ზეთის წვეთი წყალში ვარდება.

დღეისათვის სუპერჰიდროფობიურობის ფენომენი გამოიყენება ბევრ ნანოტექნოლოგიურ სისტემაში.

ჰიდროფობია და სამშენებლო მასალები

ჰიდროფობია არის სასარგებლო თვისება ზოგიერთი სამშენებლო მასალისთვის (ცემენტი, ფილმები), რაც ხელს უშლის წყლის შეღწევას. ხშირად, თბოიზოლაციის მასალები, როგორიცაა მინერალური ბამბა, გაჟღენთილია სპეციალური ნივთიერებებით, რომლებიც ქმნიან ჰიდროფობიურ მიკროფილმს.

ჰიდროფობიური ფენის საიმედოობა

გამხსნელებთან და ზეთებთან კონტაქტმა შეიძლება გამოიწვიოს ჰიდროფობიურობის დაკარგვა. ის ასევე იკარგება მასალის დაბინძურებისას. ჰიდროფობიურობის დაკარგვის შემდეგ ზედაპირი გამტარი ხდება.

არ აურიოთ ჰიდროფობიურობა წყლის წინააღმდეგობას. მაგალითად, პოლიეთილენი წყალგაუმტარია, ამიტომ მისგან დამზადებული ფილმი, თუნდაც სპირტით დასველებული ან ძლიერ დაბინძურებული (მაგრამ ხვრელების გარეშე), წყალს არ გაუშვებს. ზედაპირული ფენის ჰიდროფობიურობაზე დაფუძნებული ჰიდროიზოლაციის ფილმი და ჰაერისთვის თავისუფლად გამტარი იმუშავებს მხოლოდ მანამ, სანამ გარე ფენა არ დაკარგავს თავის ჰიდროფობიობას, მაგალითად, მიკრომტვრისგან.

ტერმინი ჰიდროფილურობა (მომდინარეობს ძველი ბერძნული სიტყვებიდან "წყალი" და "სიყვარული") არის ნივთიერების წყალთან ურთიერთქმედების ინტენსივობის მახასიათებელი მოლეკულურ დონეზე, ანუ მასალის უნარი ინტენსიურად შთანთქას ტენიანობას. ასევე ნივთიერების ზედაპირის მიერ წყლის მაღალი დასველებადობა. ეს კონცეფცია შეიძლება მიეკუთვნოს როგორც მყარ სხეულებს, როგორც ზედაპირის თვისებას, ასევე ცალკეულ იონებს, ატომებს, მოლეკულებს და მათ ჯგუფებს.

ჰიდროფილურობა ახასიათებს ადსორბციული წყლის მოლეკულების კავშირის მნიშვნელობას ნივთიერების მოლეკულებთან; ამ შემთხვევაში წარმოიქმნება ნაერთები, რომლებშიც წყლის რაოდენობა ნაწილდება შემაკავშირებელი ენერგიის მნიშვნელობების მიხედვით.

ჰიდროფილურობა თანდაყოლილია ნივთიერებებში, რომლებსაც აქვთ იონური კრისტალური ბადეები (ჰიდროქსიდები, ოქსიდები, სულფატები, სილიკატები, თიხა, ფოსფატები, სათვალეები და ა.შ.), რომლებსაც აქვთ პოლარული ჯგუფები -OH, -NO 2, -COOH და ა.შ. ჰიდროფილურობა და ჰიდროფობიურობა- ნივთიერებების გამხსნელებთან ურთიერთქმედების განსაკუთრებული შემთხვევები (ლიოფობია, ლიოფობია).

ჰიდროფობია შეიძლება ჩაითვალოს ჰიდროფილურობის მცირე ხარისხად, რადგან მიზიდულობის ინტერმოლეკულური ძალების მოქმედება ყოველთვის იქნება მეტ-ნაკლებად წარმოდგენილი ნებისმიერი სხეულისა და წყლის მოლეკულებს შორის. ჰიდროფილურობა და ჰიდროფობია შეიძლება გამოირჩეოდეს იმით, თუ როგორ ვრცელდება წყლის წვეთი გლუვი ზედაპირის მქონე სხეულზე. წვეთი მთლიანად გავრცელდება ჰიდროფილურ ზედაპირზე, ნაწილობრივ კი ჰიდროფობიურ ზედაპირზე, ხოლო დასველებული მასალის ზედაპირსა და წვეთს შორის წარმოქმნილი კუთხის მნიშვნელობა გავლენას ახდენს მოცემული სხეულის ჰიდროფობიურობის ხარისხზე. ჰიდროფილური ნივთიერებები არის ნივთიერებები, რომლებშიც მოლეკულური (იონური, ატომური) ურთიერთქმედების სიძლიერე საკმაოდ დიდია. ჰიდროფობიური არის ლითონები, რომლებიც მოკლებულია ოქსიდის ფილმებს, ორგანულ ნაერთებს, რომლებსაც აქვთ ნახშირწყალბადების ჯგუფები მოლეკულაში (ცვილები, ცხიმები, პარაფინები, ზოგიერთი პლასტმასი), გრაფიტი, გოგირდი და სხვა ნივთიერებები, რომლებსაც აქვთ სუსტი ურთიერთქმედება მოლეკულურ დონეზე.

ჰიდროფილურობის და ჰიდროფობიურობის ცნებები გამოიყენება როგორც სხეულებზე, ასევე მათ ზედაპირებზე, ასევე ცალკეულ მოლეკულებზე ან მოლეკულების ცალკეულ ნაწილებზე. მაგალითად, ზედაპირული აქტიური ნივთიერებების მოლეკულები შეიცავს პოლარულ (ჰიდროფილურ) და ნახშირწყალბადებს (ჰიდროფობიურ) ნაერთებს. სხეულის ზედაპირის ნაწილის ჰიდროფილურობა შეიძლება მკვეთრად შეიცვალოს ასეთი ნივთიერებების ადსორბციის გამო.

ჰიდროფილიზაცია არის ჰიდროფილურობის გაზრდის პროცესი, ხოლო ჰიდროფობიზაცია არის მისი შემცირების პროცესი. ამ ფენომენებს დიდი მნიშვნელობა აქვს კოსმეტიკური ინდუსტრიაში, ქსოვილების (ბოჭკოების) ჰიდროფილიზაციისთვის ტექსტილის ტექნოლოგიაში, რეცხვის, გაუფერულების, შეღებვის და ა.შ. ხარისხის გასაუმჯობესებლად.

ჰიდროფილურობა კოსმეტიკაში

პარფიუმერული და კოსმეტიკური ინდუსტრია აწარმოებს ჰიდროფილურ კრემებსა და გელებს, რომლებიც იცავს კანს წყალში უხსნადი მინარევებისაგან. ეს პროდუქტები შეიცავს ჰიდროფილურ კომპონენტებს, რომლებიც ქმნიან გარსს, რომელიც ხელს უშლის წყალში უხსნადი დამაბინძურებლების შეღწევას კანის ზედაპირულ ფენაში.

ჰიდროფილური კრემები მზადდება ემულსიისგან, რომელიც სტაბილიზირებულია შესაფერისი ემულგატორებით ან წყალ-ზეთ-წყლის, ზეთი-წყლის ფუძით. გარდა ამისა, ისინი მოიცავს დისპერსიულ კოლოიდურ სისტემებს, რომლებშიც სტაბილიზირებულია ჰიდროფილური ზედაპირულად აქტიური კომპონენტები და შედგება წყალში დისპერსიული ან წყალ-გლიკოლის შერეული გამხსნელებისგან უმაღლესი ცხიმოვანი მჟავების ან სპირტებისგან.

ჰიდროგელი (ჰიდროფილური გელები) მზადდება წყლისგან, შერეული არაწყლიანი ან ჰიდროფილური გამხსნელისგან (ეთილის სპირტი, პროპილენგლიკოლი, გლიცერინი) და ჰიდროფილური გეელური აგენტისაგან (ცელულოზის წარმოებულები, კარბომერები).

კრემებისა და გელების ჰიდროფილური თვისებები:

სწრაფად და კარგად შეიწოვება;

კვებავს კანს

მათი გამოყენების შემდეგ არ ტოვებს ცხიმიანობის შეგრძნებას;

· ასუფთავებს კანს;

გამამკვრივებელი ეფექტი კანზე;

უარყოფითი გარემო ფაქტორების ზემოქმედების შემცირება;

ეხმარება კანს შეინარჩუნოს ბუნებრივი რეგენერაციის უნარი.

ჰიდროფილური კრემები და გელები შექმნილია კანის დასაცავად წყალთან შეურევებელ ზეთებთან, მაზუთთან, ნავთობთან, საღებავებთან, ფისებთან, გრაფიტთან, ჭვარტლთან, ორგანულ გამხსნელებთან, საჭრელ სითხეებთან, სამშენებლო ქაფთან და უამრავ სხვა ოდნავ აგრესიულ ნივთიერებებთან მუშაობისას. ისინი ასევე შეუცვლელია მანქანის შეკეთებისას, ბინის შეკეთებისას, მშენებლობის დროს, აგარაკზე სასუქებთან და ნიადაგთან მუშაობისას.

კომპანია „კოროლევფარმი“ აწარმოებს სხვადასხვა სახის პარფიუმერიულ და კოსმეტიკურ პროდუქტებს, მათ შორის ჰიდროფილურ და ჰიდროფობიურ კრემებს. საწარმო არის კონტრაქტის მწარმოებელი და ახორციელებს წარმოების ყველა ეტაპს: ფორმულირების შემუშავებას, სერტიფიცირებას, წარმოების დაწყებას, სერიულ წარმოებას. საწარმოო ობიექტი აღჭურვილია თანამედროვე ტექნიკით.

საწარმო სერთიფიცირებულია მოთხოვნებთან შესაბამისობისთვის

ჰიდროფილური და ჰიდროფობიური ნივთიერებები... და მიიღო საუკეთესო პასუხი

პასუხი მაიკლ-ისგან [გურუ]
წყალთან დაკავშირებით, პრაქტიკულად ყველა ნივთიერება შეიძლება დაიყოს ორ ჯგუფად:
1. ჰიდროფილური (ბერძნულიდან "phileo" - სიყვარული, წყლისადმი დადებითი მიდრეკილება). ამ ნივთიერებებს აქვთ პოლარული მოლეკულა, მათ შორის ელექტროუარყოფითი ატომები (ჟანგბადი, აზოტი, ფოსფორი და ა.შ.). შედეგად, ასეთი მოლეკულების ცალკეული ატომები ასევე იძენენ ნაწილობრივ მუხტებს და ქმნიან წყალბადურ კავშირებს წყლის მოლეკულებთან. მაგალითები: შაქარი, ამინომჟავები, ორგანული მჟავები.
2. ჰიდროფობიური (ბერძნულიდან „ფობოს“ - შიში, წყლისადმი უარყოფითი მიდრეკილების მქონე). ასეთი ნივთიერებების მოლეკულები არაპოლარულია და არ ერწყმის პოლარულ გამხსნელს, რომელიც არის წყალი, მაგრამ ადვილად იხსნება ორგანულ გამხსნელებში, მაგალითად, ეთერში და ცხიმებში. მაგალითებია წრფივი და ციკლური ნახშირწყალბადები. მათ შორის ბენზოლი ასევე ოქსიდები, ჰიდროქსიდები, სილიკატები, სულფატები, ფოსფატები, თიხა და ა.შ., პოლარული ჯგუფების მქონე ნივთიერებები -OH, -COOH, -NO2 და ა.შ.
ორგანული ჰიდროფილური ნივთიერებები:
ეთილმერკური ფოსფატი (C2H5Hg)3P04 არის თეთრი კრისტალური მყარი, მ.პ. 178 °C. ის კარგად იხსნება წყალში და ჰიდროფილურ ორგანულ გამხსნელებში, უარესი - ნახშირწყალბადებში და სხვა ჰიდროფობიურ გამხსნელებში. წყალთან ერთად ის იძლევა კრისტალურ ჰიდრატებს, რომლებიც ადვილად კარგავენ წყალს გაცხელებისას. უწყლო პრეპარატი, როდესაც ინახება ტენიან ატმოსფეროში, ქმნის კრისტალურ ჰიდრატს წყლის ერთი მოლეკულით (mp 110 ° C).
ფეიილმერკურტრიეთანოლამონიუმის ლაქტატი (8) არის თეთრი კრისტალური ნივთიერება, მ.პ. 126 °C. კარგად გავხსნათ წყალში და ჰიდროფილ ორგანულ გამხსნელებში. LD50 30 მგ/კგ.
ნახშირწყალბადების რადიკალების, ლითონების, ნახევარგამტარების და ა.შ. ორგანული ნივთიერებების უმეტესობას აქვს ჰიდროფობიურობა (ცუდი დატენიანება).ჰიდროფობიური ნივთიერებები ემსახურება პროდუქციის დაცვას წყლის მავნე ზემოქმედებისგან.

პასუხი ეხლა 2 პასუხი[გურუ]

ჰეი! აქ მოცემულია თემების შერჩევა თქვენს კითხვაზე პასუხებით: ჰიდროფილური და ჰიდროფობიური ნივთიერებები...

დაეხმარეთ ბიოლოგიაში! რომელ ნივთიერებებს ეწოდება ჰიდროფილური, ჰიდროფობიური? მიეცით მაგალითები. (3-4 წინადადება.)
წყალი შესანიშნავი გამხსნელია პოლარული ნივთიერებებისთვის, როგორიცაა მარილები, შაქარი, ალკოჰოლი,

ჰიდროფილური ნივთიერებები

ჰიდროფილური ნივთიერებები (ნივთიერებები)

მყარი ნივთიერებები, რომლებსაც აქვთ წყლის მიერ დასველების თვისება. არ სველდება ცხიმიანი სითხეებით.

მოკლე ელექტრონული საცნობარო წიგნი ნავთობისა და გაზის ძირითადი ტერმინების შესახებ ჯვარედინი მითითებების სისტემით. - მ.: რუსეთის ნავთობისა და გაზის სახელმწიფო უნივერსიტეტი. I. M. გუბკინა. მ.ა. მოხოვი, ლ.ვ. იგრევსკი, ე.ს. ნოვიკი. 2004 .

ნახეთ რა არის „ჰიდროფილური ნივთიერებები“ სხვა ლექსიკონებში:

ჰიდროფილური მალამოების ბაზები- ამ სტატიის სტილი არ არის ენციკლოპედიური ან არღვევს რუსული ენის ნორმებს. სტატია უნდა გასწორდეს ვიკიპედიის სტილისტური წესების მიხედვით. მთავარი სტატია: მალამოების ფუძეები ჰიდროფილური მალამოს საფუძვლები მალამოს ფუძეები გამოიყენება ... ... ვიკიპედიაში

ჰიდროფილური- (ჰიდრო და ფილადან) "წყლისმოყვარე" ნივთიერებები, რომელთა მოლეკულები ელექტროპოლარულია და ადვილად ერწყმის წყლის მოლეკულებს. ჰიდროფობიური ("არ მიყვარს წყალი") ნივთიერებების საპირისპირო... თანამედროვე საბუნებისმეტყველო მეცნიერების დასაწყისი

დალუქვის აგენტები- მაღალი პოლიმერული ჰიდროფილური ნივთიერებები, რომლებიც გამოიყენება თხევადი საკვები ნივთიერებების დატკეპნისთვის. ქიმიოორგანოტროფების გარემოში, როგორც U.v. გამოიყენეთ აგარი (იხ.) და ჟელატინი (იხ.), ავტოტროფული ორგანიზმებისთვის სილიციუმის გელი (იხ.). ნაკლები…… მიკრობიოლოგიის ლექსიკონი

ნივთიერებები, რომლებსაც შეუძლიათ დაგროვება (კონდენსირება) ორი სხეულის კონტაქტურ ზედაპირზე, რომელსაც ეწოდება ფაზის გამყოფი ზედაპირი ან ინტერფეისი. ინტერფეისურ ზედაპირზე P. a. in. ქმნის მაღალი კონცენტრაციის ადსორბციის ფენას ... ... დიდი საბჭოთა ენციკლოპედია

ზედაპირული აქტიური ნივთიერებები (სურფაქტანტები)- ნივთიერებები, რომლებსაც შეუძლიათ შეწოვა ფაზის ინტერფეისზე და გამოიწვიონ ზედაპირული (ინტერფეისტური) დაძაბულობის შემცირება. ტიპიური სურფაქტანტები არის ორგანული ნაერთები, რომელთა მოლეკულები შეიცავს ლიოფილურ და ლიოფობიურ (ჩვეულებრივ ჰიდროფილურ და ... ... მეტალურგიის ენციკლოპედიური ლექსიკონი

ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებები- (ა. ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებები; n. grenzflachenaktive Stoffe, oberflachenaktive Stoffe; ფ. ნივთიერებები tensio actives; და. surfac tantes), ნივთიერებები ასიმეტრიული მოლით. სტრუქტურა, რომლის მოლეკულებს აქვთ ამფიფილური აგებულება, ე.ი. შეიცავს ლიოფილურ და ... ... გეოლოგიური ენციკლოპედია

ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებები- ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებები, რომლებიც შეიძლება შეიწოვება ინტერფეისზე და გამოიწვიოს ზედაპირის შემცირება. (ინტერფეისური) დაძაბულობა. ტიპიური სურფაქტანტები - ორგანული. ნაერთები, რომელთა მოლეკულები შეიცავს ლიოფილურ და ლიოფობიურ (ჩვეულებრივ ჰიდროფილურ და ჰიდროფობიურ) ... ტექნიკური მთარგმნელის სახელმძღვანელო

სურფაქტანტების სახეობები ასიმეტრიული მოლეკულური სტრუქტურის მქონე ნივთიერებები, რომელთა მოლეკულებს აქვთ ამფიფილური სტრუქტურა, ანუ შეიცავს ლიოფიურ და ლიოფობიურ (ჩვეულებრივ ჰიდროფილურ პოლარული ჯგუფები და ჰიდროფობიური რადიკალები) ატომურ ჯგუფებს. დიფილური…… ნავთობისა და გაზის მიკროენციკლოპედია

უჯრედის მემბრანები- ამ ტერმინს სხვა მნიშვნელობა აქვს, იხილეთ მემბრანა უჯრედის მემბრანის სურათი. პატარა ლურჯი და თეთრი ბურთულები შეესაბამება ლიპიდების ჰიდროფილურ „თავებს“, მათზე მიმაგრებული ხაზები კი ჰიდროფობიურ „კუდებს“. ფიგურაში ... ... ვიკიპედია

შერჩევითი გამტარიანობა- ამ ტერმინს სხვა მნიშვნელობა აქვს, იხილეთ მემბრანა უჯრედის მემბრანის სურათი. პატარა ლურჯი და თეთრი ბურთულები შეესაბამება ლიპიდების ჰიდროფილურ „თავებს“, მათზე მიმაგრებული ხაზები კი ჰიდროფობიურ „კუდებს“. ფიგურა აჩვენებს ... ... ვიკიპედიას