ស៊ុតខ្ចាត់ខ្ចាយ គឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទាំងនោះ ដែលអាចចម្អិនបានក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ ហើយវាគឺមកពីនាងថាអ្នកដែលក្រោកពីចង្ក្រានដំបូងចាប់ផ្តើមដំណើររបស់ពួកគេទៅកាន់កម្ពស់នៃឧត្តមភាពធ្វើម្ហូប។
វាហាក់ដូចជាពិបាកបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយចៀនវាមែនទេ? ប៉ុន្តែតើស៊ុតដុតប៉ុន្មានត្រូវបានគេបញ្ជូនទៅធុងសំរាម! ហើយទាំងអស់ដោយសារតែពួកគេបានធ្វេសប្រហែសដំបូន្មានដែលផ្តល់ដោយមេចុងភៅនិងស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍។
subtleties នៃការចម្អិនអាហារ scrambled ស៊ុត
- សម្រាប់ពងមាន់ ជ្រើសរើសស៊ុតស្រស់។ គុណភាពរបស់វាអាចត្រូវបានកំណត់ដោយការជ្រមុជវាក្នុងធុងទឹក។ ស៊ុតដែលទើបដាក់ថ្មីនឹងដេកនៅខាងក្រោម។ មួយដែលមានអាយុច្រើនជាងមួយថ្ងៃនឹងព្យាយាមងើបឡើងលើផ្ទៃ។ ស៊ុតដែលហៀរចេញពីទឹកម្ខាងគឺប្រថុយនឹងការស៊ីហើយ។
- នៅក្នុងស៊ុតដែលមិនស្រស់ខ្លាំង yolk ប្រែជាទន់ខ្សោយ ហើយប្រសិនបើស៊ុតត្រូវបានបញ្ចេញដោយមិនដឹងខ្លួនទៅក្នុងខ្ទះ ជាញឹកញាប់ផ្ទុះ។
- វាជាការចង់បានដែលស៊ុតសម្រាប់ស៊ុតចៀននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដូច្នេះនៅពេលសម្រេចចិត្តចៀន ត្រូវយកវាចេញពីទូទឹកកកជាមុន។
- មុនពេលប្រើ ត្រូវប្រាកដថាលាងស៊ុតក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗជាមួយសាប៊ូ ដើម្បីការពារមេរោគ Salmonellosis - Salmonella មិនឱ្យចូលទៅក្នុងចាន។
- ចៀនពងមាន់ក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ ឬមិនស្អិត។
- អង្កត់ផ្ចិតនៃខ្ទះអាស្រ័យលើចំនួនស៊ុត។ ចានគួរតែដូចពេលដែលបំបែកពងដាក់ក្នុងស្រទាប់មួយដោយមិនត្រួតលើគ្នា។
- ស៊ុតប្រឡាក់មានពីរប្រភេទគឺ ស៊ុតប្រឡាក់ និងស៊ុតចៀន។ ស៊ុតចៀនគឺជាស៊ុតប្រឡាក់ដោយពងមាន់ឆ្អិនទន់ព័ទ្ធជុំវិញដោយប្រូតេអ៊ីនពណ៌សក្រាស់។ ស៊ុតច្របល់ត្រូវបានរៀបចំដោយលាយប្រូតេអ៊ីនជាមួយ yolk ដូច្នេះស៊ុតដែលខ្ចាត់ខ្ចាយមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាស្ទើរតែដូចគ្នា និងមានពណ៌លឿង។
- ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ស៊ុតចំបើងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងប៊ឺ ឬ ghee ។ ស៊ុតចៀននេះឆ្ងាញ់ជាងគេ។ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានចៀនក្នុងខ្លាញ់ឬប្រេងបន្លែ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិនិងប្រភេទខ្លាញ់ដែលអាចរកបាន។
- ស៊ុតចៀនត្រូវបានចម្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ សាច់ក្រក សាច់ក្រក ឬសាច់។
- វាអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសណាមួយឬគ្រាន់តែអំបិល។
- អំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុតចំបើងនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើស៊ុតត្រូវបានអំបិលភ្លាមៗនោះចំណុចពណ៌សអាក្រក់នឹងលេចឡើងនៅលើ yolk ។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នានេះ ពួកគេព្យាយាមប្រើអំបិលល្អ ឬអំបិលប្រូតេអ៊ីនតែប៉ុណ្ណោះ។
- ស៊ុតចៀនត្រូវបានចម្អិននៅលើភ្លើងល្មម ដោយហេតុថានៅលើភ្លើងខ្ពស់វានឹងឆេះពីខាងក្រោម នៅសល់ពាក់កណ្តាលដុតនំនៅខាងក្នុង ហើយនៅលើតូចមួយវានឹងឆ្អែតដោយខ្លាញ់ច្រើន។
- ចៀនពងមាន់នៅក្រោមគំរបដើម្បីឱ្យប្រូតេអ៊ីន និងស៊ុតឆ្អិនរួចរាល់ក្នុងពេលតែមួយ។
- កុំបំបែកស៊ុតដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងខ្ទះ។ ទីមួយ ក្នុងករណីដែលគ្មានជំនាញ អ្នកនឹងទទួលបានស៊ុតចៀនមិនស្មើគ្នា៖ ស៊ុតទីមួយនឹងឆ្អិនពេក ហើយចុងក្រោយអាចក្លាយទៅជារាវ។ ទីពីរ អ្នកអាចបំបែកស៊ុតដែលខូចដោយចៃដន្យចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ ដូច្នេះដំបូងគេបំបែកស៊ុតចូលក្នុងចានមួយ រួចផ្អៀងវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះ។
- ប្រសិនបើប្រូតេអ៊ីនចាប់ផ្តើមចៀនមិនស្មើគ្នា វាគួរតែត្រូវបានកូរឱ្យស្រាលដោយចុងកាំបិត ដោយប្រយ័ត្នមិនឱ្យប៉ះ yolk ។
- ការត្រៀមខ្លួននៃស៊ុតចំរុះត្រូវបានកំណត់ដោយរូបរាងនៃប្រូតេអ៊ីននិង yolk ។ ជាធម្មតា yolk គួរតែជាពាក់កណ្តាលរាវ ដូចជាប្រសិនបើទន់ឆ្អិន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើស៊ុតចំរុះត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ក្មេងនោះ វាត្រូវបាននាំយកទៅសភាពបែបនេះ នៅពេលដែលពងមាន់ឆ្អិនរឹង។
ពងមាន់ធម្មជាតិ
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត - 4 ភី។ ;
- ghee - 15 ក្រាម;
- អំបិល។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
- បំបែកស៊ុតដែលបានលាងចូលទៅក្នុងចានមួយដើម្បីកុំឱ្យខូច yolk ។
- ដាក់ដុំប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនកំដៅវាដល់ប្រហែល 110 °ជៀសវាងការងងឹត។ ចាក់ស៊ុតពីចាន។
- នៅលើកំដៅល្មម ចៀនជាដំបូងដោយគ្មានគម្រប បន្ទាប់មកអំបិលពងមាន់ គ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ហើយយកស៊ុតដែលច្របល់ចូលគ្នាជាការស្រេច។
ស៊ុតចៀនជាមួយ bacon
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត - 3 ភី។ ;
- bacon - 45 ក្រាម។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
- កំដៅខ្ទះ។ ដាក់ bacon កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនៅលើវា។ ចៀនរហូតដល់ពណ៌ត្នោតខ្ចី។
- បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចាក់ពួកវាពីលើ bacon ចៀន។ ចម្អិនដូចពងមាន់ធម្មជាតិ។ កុំបន្ថែមអំបិលព្រោះ bacon មានប្រៃ។
ស៊ុតចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត - 3 ភី។ ;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
- butter - 15 ក្រាម;
- អំបិល;
- បៃតង។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
- បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះចាក់ទឹករំពុះរយៈពេលពីរនាទី។ ត្រជាក់យ៉ាងលឿន បកស្បែកចេញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតផ្ទេរទៅចានមួយយកគ្រាប់ពូជចេញ។
- កំដៅប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀនដាក់ប៉េងប៉ោះ។ ចៀនពីរបីនាទីរហូតដល់សំណើមខ្លះហួត។
- ប្រមូលប៉េងប៉ោះដាក់ក្នុងគំនរចំកណ្តាលខ្ទះ។ ចាក់ស៊ុតចូលក្នុងកន្លែងទំនេរ។ អំបិល។ ដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។ ប្រោះជាមួយ dill chopped ។
ស៊ុតចៀនជាមួយសាច់ក្រក
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត - 3 ភី។ ;
- សាច់ក្រកឆ្អិន - 50 ក្រាម;
- អំបិល;
- ghee - 15 ក្រាម;
- បៃតង។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
- កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងចំណិត, ចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- លែងស៊ុតនៅលើសាច់ក្រក។ អំបិលមួយរយៈ។ បិទគម្រប, ចៀនរហូតដល់ទន់។ ប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។
ស៊ុតចៀនជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត - 4 ភី។ ;
- Ham - 30 ក្រាម;
- ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 30 ក្រាម;
- ប៊ឺរលាយ - 15 ក្រាម;
- ketchup - 30 ក្រាម;
- ម្រេចខ្មៅ។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
- លាងសមាតផ្សិត, ជូតស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
- កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងគូប។
- កំដៅប្រេងឆាក្នុងខ្ទះដាក់ផ្សិតទុកឱ្យរាវឆ្អិន។ ចៀនផ្សិតស្រាល ៗ បន្ថែម Ham ។ កំដៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 1-2 នាទី។ ចាក់នៅក្នុង ketchup, ម្រេច, លាយ។
- នៅពេលដែលមាតិកានៃខ្ទះឆ្អិន, បញ្ចេញស៊ុត។ កុំបន្ថែមអំបិលព្រោះវាមានអំបិលគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ។ បិទគម្រប, ចៀនរហូតដល់ស៊ុតឆ្អិន។
ស៊ុតចៀនជាមួយនំប៉័ងខ្មៅ
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត - 3 ភី។ ;
- នំបុ័ង rye - 50 ក្រាម;
- ghee - 25 ក្រាម;
- អំបិល។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
- កាត់នំបុ័ង rye ដោយគ្មានសំបកចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ បន្ទាប់មកកាត់វាជាការ៉េឬត្រីកោណ។
- ដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេងក្តៅ ហើយដាក់ពណ៌ត្នោតស្រាលៗទាំងសងខាង។
- បញ្ចេញពងនៅលើនំបុ័ងអំបិល។ បិទគម្រប, នាំយកទៅការត្រៀមខ្លួន។
ស៊ុតចៀនម្រេចផ្អែម
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត - 3 ភី។ ;
- ម្រេចកណ្ដឹងធំរាងស្អាត - 1 ភី។ ;
- អំបិល;
- បៃតង;
- ប៊ឺរលាយ - 20 ក្រាម។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
- លាងសមាតម្រេចកណ្ដឹងកាត់គំរបយកគ្រាប់ពូជចេញ។ កាត់វាច្រាសច្រាសចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនដែលមានទទឹង 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
- បំបែកស៊ុតនីមួយៗចូលទៅក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយ។
- រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀន។ ដាក់ក្នុងផ្សិតម្រេច។ ចុចវាចុះដោយប្រើសម ដើម្បីកុំឱ្យវាចេញពីបាតខ្ទះ។ ចាក់ស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងផ្សិតនេះ។ កុំយកសមចេញរហូតដល់ពងបានកំណត់ បើមិនដូច្នេះទេ ប្រូតេអ៊ីននឹងជ្រាបចូលក្រោមម្រេច ហើយតួលេខល្អនឹងមិនដំណើរការឡើយ។ អំបិល។ ដូច្នេះបង្កើតផ្កាពីរបន្ថែមទៀត។
- ដាក់ស៊ុតចៀនដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងម្រេចជាមួយ spatula ធំទូលាយនៅលើចានមួយ garnish ជាមួយឱសថ។
ស៊ុតចំបើងអាចត្រូវបានគេយកទៅចៀនជាចំណិតនំប៉័ង ក្នុងផ្សិតពិសេស ក្នុងរង្វង់ប៉េងប៉ោះ ជានំ។
ស៊ុតចៀនអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងទម្រង់ជាចំណិត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវចៀន scrambler ហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នបត់វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុង Pan នៅពាក់កណ្តាលនិងចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ស៊ុតដែលប្រឡាក់បែបនេះប្រែទៅជាក្រហមឆ្អៅ និងចៀននៅខាងក្រៅ ប៉ុន្តែនៅមានភាពទន់ភ្លន់ និងមានជាតិទឹកនៅខាងក្នុង។
វាអាចត្រូវបាន stuffed ជាមួយឱសថ, បន្លែ, ផ្សិត, សាច់ក្រក។
ដូច្នេះស៊ុតដែលច្របល់មិនត្រជាក់លឿន គេដាក់លើចានដែលមានកម្តៅ។
ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកព្រោះវាធ្វើបានលឿនណាស់។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនពងមាន់ និងផ្តល់ជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការបន្ថែម។ ពួកគេនឹងជួយកែលម្អរសជាតិនៃអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នក។
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកត្រូវប្រើខ្ទះចៀនដែលមានបាតក្រាស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សូដា - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- butter - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ។
ចម្អិនអាហារ៖
- យកស៊ុតចេញពីទូរទឹកកកជាមុនសិន ទើបវាមកដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- លាងស៊ុតទាំងពីរ។ លាយម្សៅ baking soda ក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ហើយជ្រលក់ស៊ុតចូល។
- បំបែកស៊ុតដែលបានលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយដើម្បីកុំឱ្យខូច yolk ។
- ដាក់ខ្ទះចៀនលើហ្គាស (កំដៅមធ្យម) ហើយដាក់ប៊ឺមួយដុំលើវា។
- នៅពេលដែលប៊ឺក្លាយជារាវ យកជក់ស៊ីលីកុន ហើយលាបប៊ឺជាមួយវា។ ត្រូវប្រាកដថាវាគ្របបាតខ្ទះឱ្យស្មើគ្នា។
- ដាក់ស៊ុតនៅក្នុងខ្ទះ។
- គ្របវាជាមួយគម្របមួយហើយចៀនស៊ុតរយៈពេល 3 នាទី។
- បើអាចធ្វើបាន កំដៅចានស៊ុតបន្តិច។
- អំបិលស៊ុតដែលបានបញ្ចប់ហើយរាលដាលជាមួយ spatula ឈើនៅលើចានមួយ។ បម្រើស៊ុតចៀនជាមួយនំប៉័ង។
ស៊ុតចំរាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ក្រក
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ក្រក - 4 បំណែក;
- ស៊ុត (សាច់មាន់) - 2 បំណែក;
- parsley - សាខាពីរបី;
- ប៊ឺរលាយ;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចម្អិនអាហារ៖
- កាត់សាច់ក្រកជារង្វង់កម្ពស់របស់ពួកគេគួរតែមានប្រហែល 0.3-0.5 សង់ទីម៉ែត្រ។
- លាងស៊ុតហើយបំបែកវាចូលទៅក្នុងចានមួយ។
- ដាក់ដុំប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះហើយរលាយវា។
- ពេលខ្ទះក្តៅដាក់សាច់ក្រក។ ចៀនវាមួយចំហៀងប្រហែលមួយនាទី រួចត្រឡប់មកវិញភ្លាមដាក់ស៊ុតចូលឆ្នាំង។
- គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់ពី 3-4 នាទីស៊ុតនិងសាច់ក្រកនឹងរួចរាល់។ ដាក់លើចាន។
- លាងជម្រះ parsley និង garnish ស៊ុត scrambled ។
ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង
គ្រឿងផ្សំ៖
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចម្អិនអាហារ៖
- ស្បែកត្រូវតែយកចេញពីខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់មកកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
- កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតស្តើង។
- កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយដាក់បន្លែចូល។ ចៀនពួកវាពីរបីនាទី។
- បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានឬចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅណាមួយត្រូវប្រាកដថាមិនមានសំបកនៅទីនោះ។ ប្រសិនបើ yolk ខូច, គ្មានបញ្ហាធំ។
- បន្ថែមស៊ុតទៅបន្លែនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសមួយចំនួន។
- ឥឡូវនេះយក spatula ឈើឬស៊ីលីកុនហើយកូរជានិច្ចដើម្បីឱ្យស៊ុតចៀនស្មើគ្នាហើយកុំឱ្យឆេះ។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 5 នាទី។
- ដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានហើយរីករាយជាមួយអាហារពេលព្រឹក។
ជាមួយនឹងការបន្ថែម bacon
រូបមន្តនេះមិនប្រើប៊ឺទេព្រោះខ្លាញ់នឹងមកពី bacon ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- bacon - 0,1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- អំបិលនិងឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចម្អិនអាហារ៖
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
- កំដៅខ្ទះចៀនស្ងួតលើឧស្ម័ន។
- ដាក់បន្ទះសាច់ឆៅនៅលើខ្ទះក្តៅ។
- ចៀន bacon ប្រហែល 3-5 នាទីនៅម្ខាង។
- បង្វែរទៅម្ខាងទៀតហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅវា។ បិទគម្របហើយចម្អិនពីរបីនាទីទៀត។
- បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើកំពូលនៃ bacon ។
- ប្រោះស៊ុតស្រាលៗជាមួយអំបិល រួចគ្រប។ ដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។
- Bacon និងស៊ុតរួចរាល់ហើយ! អ្រងួនបៃតងមុនពេលបម្រើ។
ជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប្រេង - សម្រាប់ចៀន;
- ឈីសរឹង - 0,1 គីឡូក្រាម;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចម្អិនអាហារ៖
- កិនឈីសរឹងនៅលើ grater ល្អ។
- កំដៅខ្ទះឆាមួយហើយខាញ់វាជាមួយប្រេង។
- បាច 2/3 នៃឈីសទាំងអស់ក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើខ្ទះក្តៅខ្លាំង។ ចៀននំឈីសប្រហែលមួយនាទី។
- ដាក់ស៊ុតដែលខូចដោយផ្ទាល់នៅលើឈីស។
- អំបិលស៊ុត។ មានតែពួកគេទេព្រោះឈីសមានជាតិប្រៃរួចហើយ។
- ចៀនស៊ុតប្រហែល 3 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។
- ដាក់វានៅលើចានមួយប្រោះពងមាន់របស់យើងជាមួយគ្រឿងទេសនិងឈីស។
ស៊ុតចៀនក្នុងម្រេចកណ្ដឹង
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្រេចកណ្ដឹងធំ - 1 ដុំ;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ឈីស (រឹង) - 50 ក្រាម;
- បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង។
ចម្អិនអាហារ៖
- ឈីសដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។
- លាងជម្រះម្រេចហើយយកគ្រាប់ពូជចេញពីវា។
- កាត់ផ្នែកខាងលើ (កន្លែងដែលកន្ទុយ) 2 ចិញ្ចៀន។ កម្ពស់របស់ពួកគេគួរតែមានប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ។
- កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន។ ដាក់ម្រេច 2 រង្វង់ចូលក្នុងវា។
- បំបែកស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងរង្វង់នីមួយៗ។ អំបិលស៊ុតហើយជូតវាជាមួយឈីស។
- ដាក់ស៊ុតដែលខ្ចប់រួចដាក់លើចានមួយ ប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ពីលើ។
ចម្អិនអាហារសម្រាប់កុមារពីស៊ុតក្រួច
នេះគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អណាស់ ដូច្នេះព្យាយាមចម្អិនវាឱ្យកូនរបស់អ្នកឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ សូមចងចាំថាស៊ុតក្រួចមានទំហំតូចជាងស៊ុតមាន់ ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវការវាច្រើនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត quail - 6 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ;
- ស្លឹកសាឡាត់ - 6 ស្លឹក;
- ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់លាបខ្លាញ់ខ្ទះ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចម្អិនអាហារ៖
- លាងទឹកប៉េងប៉ោះជាចំណិតស្តើងៗ។ បន្ថែមពីលើពួកវាអ្នកអាចប្រើការបន្ថែមផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានពណ៌តាមដែលអាចធ្វើបានហើយកុមារចង់ញ៉ាំវាឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយកំដៅវាឱ្យល្អ។
- ដុតនំប៉េងប៉ោះ។
- ឥឡូវដាក់ពងទាលើខ្ទះក្តៅ ហើយអំបិលបន្តិច
- ឥឡូវនេះគ្របដណ្តប់ពួកវាជាមួយគំរបមួយហើយកំណត់ឧស្ម័នអប្បបរមា។
- ចៀនពងក្រួចប្រហែល 10 នាទី។
- បាចម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅលើស្លឹកសាឡាត់ហើយហៅកុមារទៅតុ។
ស៊ុតចៀនក្នុងនំប៉័ង - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- នំបុ័ងអាំង - 1 ចំណិត;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន;
- អំបិល - 1 pinch;
- សាច់ក្រក - 1 ដុំ។
ចម្អិនអាហារ៖
- យើងត្រូវការនំប៉័ងកាលពីម្សិលមិញហើយកាត់ 1 ចំណិតពីវាកម្រាស់គួរតែមានប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ។
- យកឧបករណ៍កាត់ខូឃី ហើយធ្វើរន្ធនៅចំកណ្តាលនំប៉័ង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានផ្សិតទេ កាត់រន្ធមួយដោយកញ្ចក់ ឬកាំបិត។
- កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
- កំដៅខ្ទះចៀនជាមុន បន្ទាប់មកលាបវាឱ្យស្មើគ្នាជាមួយប្រេងបន្លែ។
- ដាក់នំប៉័ងចេញ ហើយចៀនវារហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។
- យកស៊ុតហើយបំបែកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើនំបុ័ងដើម្បីឱ្យមាតិកាទាំងអស់ស្ថិតនៅក្នុងរន្ធ។ ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចធ្វើឱ្យខូច yolk នោះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
- យកអំបិលនិងស៊ុតជាមួយវា។
- បុកពងមាន់ជាមួយបំណែកសាច់ក្រក។
- គ្របដណ្តប់នំបុ័ងជាមួយគំរបមួយហើយចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ស៊ុតឆ្អិន។
- ស៊ុតនៅក្នុងនំបុ័ងរួចរាល់ហើយ! ដាក់វានៅលើចានមួយហើយរីករាយជាមួយអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត?
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ;
- អំបិលនិងឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់រំអិលចានចង្ក្រាន។
ចម្អិនអាហារ៖
- លាងជម្រះប៉េងប៉ោះបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
- បំបែកស៊ុតដោយថ្នមៗ (ដោយកាំបិត) ចូលទៅក្នុងចានតូចមួយ។
- រំអិលចាន Multicooker ជាមួយប្រេង។ នេះត្រូវធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូចថ្នាំកូត។
- បិទ multicooker ហើយកំណត់របៀប "Frying" រយៈពេល 9 នាទី។
- បន្ទាប់ពី 3 នាទីបើកគម្របហើយដាក់ប៉េងប៉ោះចូលក្នុងវា។
- បន្ទាប់ពី 2 នាទីបន្ថែមស៊ុតចូលទៅក្នុងចានហើយអំបិលវាបន្តិច។
- បន្ទាប់ពីបញ្ចប់កម្មវិធី ម្ហូបរួចរាល់។
- ដាក់ពងមាន់ដាក់លើចានមួយបុកជាមួយឱសថមុនពេលទទួលទាន។
រូបមន្តចង្ក្រានងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- bacon - 2 slices;
- ឱសថស្រស់ (parsley និង cumin) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- butter - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ឈីសរឹង - 0,1 គីឡូក្រាម។
ចម្អិនអាហារ៖
- កំណត់ឡទៅ 180 ដឺក្រេភ្លាមៗ ដើម្បីឱ្យវាមានពេលកំដៅមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។
- បំបែកស៊ុតទាំងអស់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
- កាត់ bacon ចូលទៅក្នុងការ៉េមធ្យម។
- កំដៅខ្ទះចៀនស្ងួតហើយចៀន bacon នៅក្នុងវា។ វានឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 2-3 នាទីនៅលើកំដៅទាប។
- បៃតងគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិង chopped ល្អ។
- ខ្ទឹមសហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ ឬកាត់ដោយកាំបិត។
- កិនឈីសរឹងនៅលើ grater ល្អឬមធ្យម។
- រៀបចំម្ហូបដុតនំតូចមួយហើយខាញ់វាជាមួយប៊ឺមួយដុំ។
- ចាក់ស៊ុតដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ធ្វើវាយឺតៗ ដើម្បីកុំឱ្យខូចសាច់លឿង។
- អំបិលស៊ុត។
- ប្រោះពួកវាជាមួយខ្ទឹមស។
- យក bacon ចៀន និង បុក ស៊ុត 4 ជាមួយវា។
- ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទី។ ពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើថាមពលរបស់ឧបករណ៍របស់អ្នក។
- រៀបចំស៊ុតឆ្អិននៅលើចាន។
- ប្រោះម្ហូបនៅលើកំពូលជាមួយឈីសនិងឱសថ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ?
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- butter - សម្រាប់លាបខ្លាញ់ចាន។
ចម្អិនអាហារ៖
- រៀបចំចានពិសេសមួយសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ ហើយខាញ់វាជាមួយប៊ឺ។
- បំបែកស៊ុតទាំងពីរចូលទៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ។
- ឥឡូវនេះចោះ yolks ទាំងអស់ដោយ fork មួយ។ នៅក្នុងដំណើរការពួកវាអាចផ្ទុះនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
- ប្រោះស៊ុតជាមួយម្រេចដីនិងអំបិល។
- គ្របចានជាមួយស៊ុតហើយផ្ញើវាទៅមីក្រូវ៉េវ។ គម្របគឺជាកត្តាចាំបាច់នៅទីនេះ ព្រោះថា yolks អាចប្រឡាក់ និងប្រឡាក់គ្រឿងប្រើប្រាស់របស់អ្នក។
- បិទមីក្រូវ៉េវហើយកំណត់ថាមពលដល់ 700 វ៉ាត់។
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 2 នាទី។
- ស៊ុតរួចរាល់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
Scramble - រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស៊ុតចំរុះ
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ;
- ស៊ុត (សាច់មាន់) - 4 បំណែក;
- ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់ចៀន;
- ឈីស - 0,1 គីឡូក្រាម;
- ពោត (កក) - 0,1 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចម្អិនអាហារ៖
- ទុកឱ្យពោតរលាយ។
- កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងរង្វង់តូចៗ។
- កិនឈីសរឹងនៅលើ grater ល្អ។
- កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងអូលីវនៅលើចង្ក្រានហើយចៀនប៉េងប៉ោះទាំងសងខាង។ ដាក់ពួកវានៅលើចាន។
- ឥឡូវនេះដាក់ពោតចូលក្នុងខ្ទះហើយចៀនវារយៈពេល 1-2 នាទីលើកំដៅមធ្យម។
- បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយវាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប៉ុន្តែ អ្នកមិនអាចធ្វើវាជាមុនបានទេ ព្រោះខ្យល់ដែលអ្នកទើបតែឆ្អែត នោះនឹងចាកចេញ។
- ដាក់ភ្លើងតិចហើយបន្ថែមស៊ុតដែលវាយរួចចូលឆ្នាំង។
- លាយជាមួយពោតនិងចៀនរហូតដល់ស៊ុតឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបិទខ្ទះ ប្រោះស៊ុតជាមួយឈីស ហើយគ្របដោយគម្រប។
- ទុកអោយអ្នកច្របូកច្របល់អង្គុយ 1-2 នាទី។
- ដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានជាមួយប៉េងប៉ោះហើយចាប់ផ្តើមអាហារពេលព្រឹក។
ជាមួយដំឡូងនិង bacon នៅក្នុង oven នេះ។
នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ ដូច្នេះវាល្អសម្រាប់បុរស។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ឈីសរឹង - 0,1 គីឡូក្រាម;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- dill - សាខាជាច្រើន;
- ប្រេង - សម្រាប់រំអិលផ្សិត;
- bacon - 0,1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល។
ចម្អិនអាហារ៖
- បើកឡភ្លាមៗហើយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ។
- យកស្បែកចេញពីដំឡូង។
- កាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
- កាត់ bacon ទៅជាបំណែកតូចៗ។
- ចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។
- ឥឡូវនេះបន្ថែមដំឡូងបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយចៀនវានៅក្នុងខ្លាញ់ bacon ។
- យកឆ្នាំងចង្ក្រានសេរ៉ាមិចចំនួន ២ មកខាញ់វាជាមួយប្រេង។
- ដាក់ដំឡូងបារាំង និងបាសនៅលើបាតផ្សិត។ បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅដំឡូងនិងអំបិល។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិង dill ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- បត់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងស្រទាប់ទីពីរក្នុងផើង។
- កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។
- បំបែកស៊ុត 2 ចូលទៅក្នុងផ្សិតនីមួយៗ។ អំបិលពួកវាហើយប្រោះជាមួយឈីស។
- ផ្ញើខ្ទះទៅឡរយៈពេល 10 នាទី។
- ប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថហើយបម្រើ។ Bon appetit សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលរបស់អ្នក!
យើងបានមើលរូបមន្តជាច្រើនជាមួយស៊ុត។ ធ្វើអាហារពេលព្រឹកទាំងនេះសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក ហើយកុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងផ្សំ។ ចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់!
ស៊ុតចៀនគឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទូទៅបំផុតដែលមនុស្សមួយចំនួនធំចម្អិនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
មុខម្ហូបគឺសាមញ្ញ មិនត្រូវការជំនាញពិសេសណាមួយក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ ពេលវេលា។ល។
យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន ស៊ុតចៀន ស៊ុតចៀន ស៊ុតចៀនក្នុងឡ និងមីក្រូវ៉េវ។ ហើយក៏ចែករំលែកល្បិច និងគន្លឹះមានប្រយោជន៍ក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារផងដែរ។
ដើម្បីឱ្យពងមាន់ប្រែជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវដឹងពីរូបមន្ត លំដាប់នៃជំហាន និងល្បិចមួយចំនួន។
ដូច្នេះហើយ បើអ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូប ហើយចង់ស្វែងយល់ពីអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃការធ្វើស៊ុតប្រឡាក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកអានអត្ថបទនេះ ដែលប្រាកដជានឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបធ្វើពងក្រួចងាយស្រួល និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។
ប្រភេទនៃស៊ុតចំបើង និងវិធីធ្វើម្ហូបជាមូលដ្ឋាន៖
ស៊ុតចៀន
ចានស៊ុតមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទូទៅបំផុតគឺស៊ុតចៀន។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃម្ហូបនេះគឺថា yolks នៅតែទាំងមូលនិងរាវ។
តើចុងភៅត្រូវការសម្ភារៈផ្ទះបាយអ្វីខ្លះដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ?
- ខ្ទះឆា;
- ស៊ីលីកុនធន់នឹងកំដៅឬ spatula ឈើ។
1. រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស៊ុតចៀន
អ្នកនឹងត្រូវកំដៅប្រេងបន្លែខ្លះនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ អ្នកអាចជំនួសវាដោយខ្លាញ់ទា ឬសាច់ជ្រូក ប៊ឺ ឬប្រេងអូលីវ។
គន្លឹះ៖ ដើម្បីពិនិត្យមើលថាខ្ទះបានក្តៅដល់ស្ថានភាពដែលចង់បានហើយ សូមដាក់ទឹកមួយតំណក់លើវា៖ បើវាឆ្អិនហើយ ដល់ពេលចាប់ផ្ដើមចម្អិនហើយ។
ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកពងចំនួន 3 ចាក់មាតិការបស់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះដើម្បីឱ្យ yolks នៅដដែល។
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
នៅក្នុងដំណើរការនៃការចៀនសូមយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះគែមនៃស៊ុតដែលច្របល់ - ប្រូតេអ៊ីនគួរតែរឹង។ នៅពេលនេះនៅពេលដែលប្រូតេអ៊ីននៅជុំវិញ yolks នៅតែមានតម្លាភាព ហើយគែមរឹង យកស៊ុតដែលច្របល់ដាក់ក្នុងចានជាមួយ spatula រៀបចំ។
ម្ហូបត្រៀមបម្រើ!
2. រូបមន្តស៊ុតចៀនកាឡូរីទាប
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀនស៊ុតចៀនជាមួយស៊ុតចៀនតាមរបៀបផ្សេង? ធ្វើស៊ុតគ្មានខ្លាញ់។
ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវកំដៅប្រេងបន្លែតិចតួចនៅក្នុងខ្ទះឬប្រើខ្ទះ Teflon ។
ជំហានបន្ទាប់គឺបំបែកស៊ុតដាក់លើខ្ទះក្តៅ។
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ភ្លាមៗត្រូវបន្ថែមទឹក 1-2 ស្លាបព្រាបាយទៅក្នុងខ្ទះ ហើយគ្របឱ្យជិតជាមួយគំរបមួយ។ ដូច្នេះដោយសារតែការហួតនៃទឹកស៊ុតចៀននឹងឆ្អិនរាបស្មើហើយនឹងមិនឆេះទេ។
កាត់បន្ថយកំដៅទៅកំដៅមធ្យម។
បន្ទាប់ពី 2 នាទីស៊ុតរួចរាល់។
ម្ហូបរួចរាល់ហើយ!
រូបមន្តខាងក្រោមគឺដើម មនុស្សម្នាក់អាចនិយាយបានថាជាវិធីដែលឆ្ងាញ់បំផុតក្នុងការចំអិនពងទា។
ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- 2 ស៊ុតស្រស់ (បម្រើ);
- ប៊ឺ (២០ ក្រាម);
- ទឹកខ្មេះ balsamic (ពីរបីដំណក់);
- អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- បៃតង
កំដៅ oven ទៅ 245-250 អង្សាសេ។
បំបែកស៊ុតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងបំបែកពណ៌សចេញពី yolks ។
ដាក់ដុំប៊ឺមួយដុំក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ហើយរលាយវាទាំងស្រុង
បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
ចាក់ប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់ចូលក្នុងខ្ទះហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 1-2 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះប្រូតេអ៊ីននឹងទទួលបានភាពជាប់លាប់នៃចាហួយ។
បន្ទាប់មកចាក់ស៊ុតចូលចំកណ្តាល ហើយដាក់ស៊ុតចូលក្នុងឡរយៈពេល ២-៣ នាទីទៀត។
យកខ្ទះចេញ ហើយស្រក់ពីលើស៊ុតចៀនជាមួយទឹកខ្មេះ balsamic ពីរបីតំណក់។
តុបតែងជាមួយបៃតង។
ម្ហូបរួចរាល់ហើយ!
តើអ្នកដឹងទេថា អ្នកក៏អាចចៀនពងមាន់ក្នុងចង្ក្រានយឺតបានដែរ? ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដូចគ្នា អ្នកអាចចម្អិនស៊ុតចំបើងបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទះបាយពហុមុខងារនេះ ដោយជ្រើសរើសជម្រើសដែលអ្នកចង់បានពីម៉ឺនុយរបស់វា។
ស៊ុតចៀន ឬស៊ុតចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺត ថែមទាំងមានក្លិនឈ្ងុយ ក្លិនក្រអូប និងខៀវស្រងាត់ជាងការចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀនធម្មតា។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 2-3 ស៊ុត;
- 2 ប៉េងប៉ោះ;
- 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
- parsley ឬ basil - sprig មួយ;
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
លាបប៉េងប៉ោះយកសំបកចេញកាត់ជាចំណិត។
កំដៅខ្ទះ។ ចាក់ក្នុងប្រេង។
ចៀនប៉េងប៉ោះរយៈពេល 5 នាទី (កូរឱ្យទៀងទាត់) រហូតដល់សំណើមលើសត្រូវបានបញ្ចេញហើយប្រេងចាប់ផ្តើមបំបែក។
អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
បន្ទាប់មកវាយស៊ុតពីលើប៉េងប៉ោះយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីបំបែកពងមាន់។
អំបិលស៊ុតបន្តិច។
បន្តចៀនពីរបីនាទីរហូតដល់ប្រូតេអ៊ីនក្រាស់។ yolk គួរតែនៅតែរាវ។
នៅពេលបម្រើអ្នកអាចតុបតែងជាមួយឱសថ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 2-3 ស៊ុត;
- ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
- ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឬដំបែ;
- បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ម្រេចប៊ុលហ្គារីកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត។
វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
ចៀនម្ទេស ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់ប្រេងចាប់ផ្តើមបំបែក។
អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វាយពងមាន់ថ្នមៗ អំបិលបន្តិច។
បម្រើប្រោះជាមួយឱសថ
Omelette
តើអ្វីទៅជាអាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើពងមាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រួយ? ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវវាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោហើយ omelet ខ្លួនវាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថាបំផុតនិយមជាមួយនឹងបាតក្រាស់នៅក្រោមគំរប។
អ្នកក៏អាចធ្វើ omelet ដោយលាយស៊ុតជាមួយទឹក ទំពាំងបាយជូរ ក្រែម ទឹកដោះគោ curdled ឬ Cream sour ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យ omelet របស់អ្នកប្រែជាមិនមានខ្យល់ ប៉ុន្តែកាន់តែក្រាស់ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅ ឬម្សៅបន្តិចទៅវា។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 2 ស៊ុត;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ពីរបីមែក;
- clove នៃខ្ទឹមសមួយ;
- ទឹកដោះគោ / ទឹក - 1-2 tablespoons;
- ប៊ឺ ១០ ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ 10 ក្រាម;
- ឱសថក្រអូប - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ហាន់ខ្ទឹមស និងបន្ថែមឱសថក្រអូបតាមជម្រើសរបស់អ្នកទៅវា។ វាអាចជា: basil, parsley, cilantro, dill ជាដើម។ ចាក់ល្បាយឱសថនេះក្នុងប្រេងអូលីវ និងប៊ឺរយៈពេល ១ នាទីរហូតដល់ទន់។
ខណៈពេលដែលបៃតងកំពុងចៀន, វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោឬទឹក។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំទៅក្នុងខ្ទះចៀន។ កូរល្បាយឱ្យស្រាលដើម្បីឱ្យបៃតងត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅក្នុង omelet ។
គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយបន្តចៀនលើកំដៅទាបសម្រាប់ពីរបីនាទី។
ម្ហូបរួចរាល់ហើយ!
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 3 ស៊ុត;
- ប៊ឺ - ១៥-២០ ក្រាម។
- អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- parsley ឬ basil - ពីរសាខា;
វាយពងរហូតដល់ក្រាស់ (លើកល្បាយដោយសម អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាវាលាតសន្ធឹង) ជាមួយអំបិល និងម្រេច។
រង់ចាំ 5-6 វិនាទីដើម្បីឱ្យស៊ុតជាប់។
omelet បារាំងពិតប្រាកដគួរតែហៀរបន្តិចនៅខាងក្នុង។
អ្រងួនខ្ទះជាបន្តបន្ទាប់ (ដូច្នេះថា omelet មិនដុតនំពីខាងក្រោមប៉ុន្តែនៅតែមានពន្លឺ) លាយ omelette យ៉ាងសកម្មជាមួយសមដើម្បីឱ្យពងឡើងក្រាស់។
បន្ទាប់ពី omelet បានក្រាស់នៅលើបាតហើយនៅតែរាវនៅលើកំពូល, បំបែកវាជាមួយ fork នៅតាមបណ្តោយគែមពី Pan ។
បន្តអង្រួនខ្ទះហើយផ្លាស់ទី omelette ក្នុងទិសដៅផ្ទុយពីអ្នក។
បន្ទាប់មកបត់គែមនៅជិតអ្នកបំផុតឆ្ពោះទៅពាក់កណ្តាលខ្ទះ។
ដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើចានដើម្បីឱ្យ omelet រក្សារូបរាងរបស់វា។
ប្រោះជាមួយឱសថ។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
ប្រភេទមួយទៀតនៃ omelette គឺ omelet ឈីស។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 4 ស៊ុត;
- ទឹកដោះគោ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- ឈីសដឹងគុណ 100 ក្រាម;
- ម្សៅ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ;
- ប៊ឺ ២៥ ក្រាម;
- អំបិល;
- parsley
វាយស៊ុតជាមួយឈីស ទឹកដោះគោ និងម្សៅ អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
កំដៅខ្ទះបន្ថែមប្រេង។
ដុតនំ omelet ទាំងសងខាងរហូតដល់ចម្អិនពេញ។
ប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 3 ស៊ុត;
- ទឹកដោះគោ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- ផ្សិត 2-3 ភី។ ;
- ខ្ទឹមក្រហម ១ ភី។ ;
- ប៊ឺ ១០ ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ 10 ក្រាម;
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ហើយចៀនក្នុងល្បាយនៃប្រេងអូលីវ និងប៊ឺ។
បន្ថែមផ្សិត chopped និងចៀនរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ។
ចាក់ចូលក្នុងផ្សិតហើយកូរ។
គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយកាត់បន្ថយភ្លើង។ បន្តចៀនរហូតដល់ទន់ (ប្រហែលពីរបីនាទី) ។
ម្ហូបរួចរាល់ហើយ!
មីក្រូវ៉េវកូរស៊ុត
1. រូបមន្តស៊ុតចៀនក្នុងមីក្រូវ៉េវ
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 1-2 ស៊ុត;
- ប្រេងអូលីវ;
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ប្រហែលជាគ្មានអ្វីងាយស្រួលជាងស៊ុតចៀនក្នុងមីក្រូវ៉េវនោះទេ។
វិធីសាស្រ្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងមនុស្សខ្ជិល និងជាពិសេសអ្នករវល់។
ដូច្នេះដើម្បីបំពងស៊ុតចូលក្នុងមីក្រូវ៉េវ យកចានមួយខាញ់ជាមួយប្រេង បំបែកពងមាន់ ១-២ គ្រាប់ចូល អំបិល និងម្រេចភ្លក្សរសជាតិ ហើយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ ១ នាទី។
ម្ហូបរួចរាល់ហើយ!
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 2-3 ស៊ុត;
- ប្រេងអូលីវ;
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ខាញ់ទម្រង់មួយដែលមានជ្រុងខ្ពស់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
វាយពងជាមួយទឹកដោះគោឬទំពាំងបាយជូរ។
អំបិល។
បំពេញផ្សិតហើយដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 1 នាទី។
ម្ហូបរួចរាល់ហើយ!
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 2-3 ស៊ុត;
- bacon 50 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវសម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត;
- ទឹកដោះគោឬទំពាំងបាយជូរ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ច្របាច់ bacon ។
រំអិលផ្សិតជាមួយប្រេង។
ដាក់ bacon នៅលើបាត។
បំបែកស៊ុតនៅលើកំពូល។
ចំអិន 2-3 នាទី។ អាស្រ័យលើថាមពលនៃមីក្រូវ៉េវរបស់អ្នក។
អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
តើត្រូវចៀនស៊ុតរយៈពេលប៉ុន្មាន?
រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ស៊ុតចំរុះប្រែប្រួលពី 2 ទៅ 7 នាទី។ នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវពី 1-3 នាទី។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកនិងស្ថានភាពដែលចង់បាននៃ yolk (រាវ, រឹង) ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តពងមាន់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន អ្នកគួរតែចម្អិនពងមាន់ចោលរយៈពេល 3 នាទី ល្មមឱ្យប្រូតេអ៊ីនប្រែជាពណ៌ស និងរឹង។
ពេលណាត្រូវអំបិលស៊ុត?
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រឡាក់ស៊ុតអំបិលនៅដើមដំណើរការចម្អិនអាហារឬនៅកណ្តាល។ អ្នកមិនគួរអំបិលស៊ុតដែលប្រឡាក់នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចម្អិនឡើយ ព្រោះអំបិលមិនរលាយ។
ស៊ុតគឺស្ងួត។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើក្នុងករណីនេះ?
ប្រសិនបើស៊ុតដែលក្រឡុកបានប្រែជាស្ងួត កុំសោកសៅ ម្ហូបនៅតែអាចរក្សាទុកបាន។
អ្នកអាចកិនវាជាមួយប៉េងប៉ោះហាន់ហើយកំដៅម្តងទៀត (ទឹកប៉េងប៉ោះនឹងបន្ទន់ពងដែលលាយរួចឱ្យវាកាន់តែមានជាតិជូរ)។
ឬអ្នកអាចបម្រើពងមាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ (ឈីសសាច់ផ្សិត) ។
តើអ្វីជាអាថ៌កំបាំងសំខាន់ក្នុងការចម្អិនពងទា?
ដូចមុខម្ហូបផ្សេងទៀតដែរ ពងទាមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួន ហើយលើសពីមួយ!
- អ្នកត្រូវជ្រើសរើសខ្ទះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ (តាមឧត្ដមគតិវាគួរតែមានទំហំមធ្យមថ្នាំកូត Teflon និងបាតក្រាស់);
- គ្រឿងទេសនឹងផ្តល់ឱ្យស៊ុតដែលមានក្លិនបិដោរពិសេសនិងរសជាតិចម្រាញ់;
- កុំធ្វេសប្រហែសម្ហូបចំហៀង សាឡាត់ និងទឹកជ្រលក់ នៅពេលបម្រើម្ហូបនេះនៅលើតុ។
ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរសូមសួរនៅក្នុងមតិយោបល់។ តោះជួយ យើងនឹងប្រាប់អ្នក។
នៅក្នុងបញ្ជីនៃផលិតផលដែលមនុស្សភាគច្រើនទៅហាងជាមួយស៊ុតត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់បំផុត។ គ្រោះថ្នាក់? មិនមែនទាល់តែសោះ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាស៊ុតគឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីទទួលបានប្រូតេអ៊ីនដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបន្តកោសិកា។ ចូរកុំភ្លេចថាចំនួនចានដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលអព្ភូតហេតុនេះឬដែលរួមបញ្ចូលស៊ុតដែលជាគ្រឿងផ្សំមួយហាក់ដូចជាគ្មានកំណត់។
ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ធ្វើពីស៊ុតមាន់ ប៉ុន្តែស៊ុតក្រួចក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។ នេះគឺជាផលិតផលអាហារបំប៉នច្រើនជាង ពួកគេមានកូលេស្តេរ៉ុលតិចជាង ក្រៅពីនេះ សីតុណ្ហភាពរាងកាយរបស់សត្វក្រួចគឺខ្ពស់ជាងសត្វមាន់ ដូច្នេះ salmonella មិនរស់នៅក្នុងស៊ុតទាំងនេះទេ ដូច្នេះពួកគេអាចបរិភោគឆៅបាន។ បន្ទាប់មក យើងនិយាយអំពីមុខម្ហូបមួយមុខដូចជាពងមាន់ធម្មតាដែលធ្វើពីពងមាន់ធម្មតាបំផុត។
វាហាក់ដូចជាពិបាករកមុខម្ហូបសាមញ្ញជាងពងទា។ វាពិបាកក្នុងការភ្ញាក់ផ្អើល ឬឆ្ងល់ជាមួយនឹងសំណួរអំពីរបៀបចំអិនពងមាន់ និងស្ត្រីមេផ្ទះធម្មតា និងបរិញ្ញាបត្រ និងមេចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋានដ៏មានកិត្យានុភាព។ យើងយកស៊ុតហើយចៀន។ ជាការប្រសើរណាស់, អំបិល, អ្នកអាចកាត់សាច់ក្រកឬឈីស, ប៉េងប៉ោះ chop បៃតង - ហើយនោះហើយជាវាអាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប៉ុន្តែវាមិននៅទីនោះទេ។ សម្គាល់, មានចំហុយមួយ whipped, stewed scrambled egg ក៏មានរូបមន្តសម្រាប់ scrambled egg និង scrambled egg (ផ្ទះបាយរបស់អ្នកជិតខាងរបស់យើង - ប៊ុលហ្គារី) ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ពិសោធ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររូបមន្តនៃការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មគ្មានកំណត់ ប៉ុន្តែរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុតខ្ចាត់ខ្ចាយធម្មតា ដូច្នេះដើម្បីនិយាយ កំណែបុរាណ និងជាមូលដ្ឋានគួរតែស្គាល់គ្រប់គ្នា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុត scrambled ធម្មតានៅក្នុង Pan មួយ?
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប្រេង "កសិករ" - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ;
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- អំបិល - pinch មួយ។
ចម្អិនអាហារ
រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀន។ វាជាការត្រឹមត្រូវក្នុងការចៀនស៊ុតចំបើងនៅក្នុងប៊ឺ ហើយមិនមែននៅក្នុងប្រេងបន្លែទាល់តែសោះ។ ជាការពិតណាស់អ្នកមិនគួរធ្វើបែបនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ - វាប្រែចេញកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនពេក។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកអាចបណ្តោយខ្លួន។ ប្រសិនបើពងមាន់បំពង គឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមរបស់គ្រួសារទាំងមូល ហើយត្រូវបានចម្អិនជារៀងរាល់ថ្ងៃ ទទួលបានខ្ទះចៀនជាមួយនឹងសេរ៉ាមិច - ទាំងសុខភាព និងសន្សំសំចៃ។
ដូច្នេះនៅពេលដែលប្រេងទទួលបានពណ៌លាំពណ៌លឿងដ៏រីករាយ យើងបំបែកស៊ុត - ម្តងមួយៗ។ អំបិល។ ហើយបន្ទាប់មកវាអាស្រ័យទៅលើប្រភេទស៊ុតចំបើងដែលអ្នកចង់ទទួលបាន។
ដើម្បីរៀបចំស៊ុតចៀន សូមបំបែកស៊ុតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យពងមាន់ខូច គ្របខ្ទះឱ្យជិត ហើយរង់ចាំរយៈពេល 5 នាទី រួចទុកពេលព្រឹកឱ្យឆ្អិនលើភ្លើងតិចបំផុត ។
បើចង់ឆាត្រូវបំបែកស៊ុតចូលក្នុងចានមួយ អំបិលបន្តិចវាយជាមួយសម រួចចាក់ចូលឆ្នាំង។ កូរឱ្យខ្លាំងពេលកំពុងដុត។ អាហារពេលព្រឹកបែបនេះត្រូវបានរៀបចំលឿនជាងមុន - 2 នាទីហើយអ្នករួចរាល់។ អ្នកមិនអាចអ្រងួនស៊ុតជាមុនបានទេប៉ុន្តែលាយវាដោយផ្ទាល់នៅក្នុងខ្ទះ។
Mazunya គឺជាពងមាន់បំពង។ 
ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវចំអិន។ ញែកពណ៌សចេញពី yolks ហើយវាយដោយឡែកពីគ្នា។ ចាក់ពណ៌សចូលក្នុងខ្ទះហើយទុករហូតដល់ស្រទាប់ប្រូតេអ៊ីន "ចាប់យក" ហើយក្លាយជាក្រាស់។ ចាក់ពីលើហើយរាលដាល yolks យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ Mazunya រួចរាល់ហើយ។ វិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីចិញ្ចឹមកូនតូចដែលហត់នឿយនឹងស៊ុតចំបើង។
ស៊ុតចំហុយត្រូវបានចម្អិនក្នុងឡចំហាយពីរដង ឬក្នុងអាងងូតទឹក។ នៅក្នុងករណីនេះ, ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេង, ចាក់នៅក្នុងស៊ុតនិងទុកឱ្យចំអិនសម្រាប់ 4-6 នាទី។ ជម្រើសនេះពិតជាមានប្រយោជន៍ជាង ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវាទេ។
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញអ្នកអាចចៀនស៊ុតចៀនធម្មតាតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា រឿងសំខាន់គឺត្រូវបម្រើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ: ជាមួយបៃតង baguette ស្ងួតឬ croutons ឈីសនិងបន្លែស្រស់។
អាហារពេលព្រឹករបស់មនុស្សសម័យទំនើបភាគច្រើនគឺស៊ុតចំរុះ (ក្នុងទម្រង់សុទ្ធ ឬជាមួយបន្លែ សាច់ក្រក ប៊ីខុន ឈីស និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត) សាំងវិច និងកាហ្វេ (តែ)។
លឿន, ហ៊ាន, ពេញចិត្ត។ ហើយសូម្បីតែការនឹកឃើញខ្លះៗនៃអាហារពេលព្រឹកបែបអង់គ្លេស ឬបែបអឺរ៉ុប...
អត្ថបទនេះនឹងពិចារណាពីរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ស៊ុតចំបើង (ជាមួយរូបថត) - សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ ប្រភេទ និងចំណូលចិត្ត ដែលអាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មបន្ថែមទៀតដោយផ្អែកលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។
ស៊ុតចៀនក្នុងនំប៉័ង
ម្ហូបបែបរ៉ូមែនទិកដែលនឹកឃើញដល់ម្ហូបបារាំង "croque-monsieur" ចម្អិនដោយក្តីស្រឡាញ់សម្រាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក - នៅថ្ងៃណាមួយនៃឆ្នាំហើយមិនត្រឹមតែនៅថ្ងៃបុណ្យទេ - ពិតជានឹងជម្រុញព្រលឹងរបស់អ្នកឱ្យស្រស់ស្អាត!
វានឹងក្លាយជារឿងដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន៖ croutons ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចៀនក្នុងប៊ឺក្រអូប ជាមួយនឹងស៊ុតចំរុះរាងបេះដូងនៅចំកណ្តាល។
ការរៀបចំការបម្រើមួយ:
កាត់នំបុ័ងចំនួន 2 ដុំ (ខ្មៅ ស មូល នំប៉័ងសម្រាប់ដុត)។ បាចមួយក្នុងចំនោមពួកវាជាមួយប៊ឺ (20 ក្រាម) ហើយគ្របវាជាមួយមួយទៀត។ កាត់រាងកណ្តាល (ក្នុងទម្រង់បេះដូងរង្វង់) ។
ចៀននំបុ័ងនៅក្នុងប៊ឺ (25 ក្រាម) ទាំងសងខាង។ រុញស៊ុតមួយ (1 ដុំ) ចូលទៅក្នុងខាងក្នុងបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ចម្អិន 7 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពទាប។
បម្រើជាមួយ capers, ឱសថ, ketchup, salads បន្លែ។
ស៊ុតចៀនជាមួយគ្រឿងផ្សំសាច់
ស្អាតហើយមិនតិចទេ ហើយសំខាន់បំផុតគឺម្ហូបឆ្ងាញ់។ ជាពិសេសសាកសមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសម្រាប់បុរស។
ការរៀបចំការបម្រើមួយមុខនៃរូបមន្ត "ស៊ុតចៀនជាមួយ bacon":
ហាន់គ្រឿងផ្សំសាច់ (៥០ ក្រាម) ចៀនដោយមិនបន្ថែមប្រេង។ ខ្ទឹមបារាំង (50 ក្រាម) កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយបន្ថែមទៅ bacon ។ វាយពងពីរ បន្ថែមម្រេច និងអំបិល។ បម្រើជាមួយបន្លែឬសាឡាត់។
មីក្រូវ៉េវកូរស៊ុត
រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត ភ្លឺ និងឆ្ងាញ់នឹងចំណាយពេល 10 នាទី។ រឿងសំខាន់គឺរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយនោះជាវា។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ការបម្រើពីរ៖
- ខ្ទឹមបារាំង - 50 ក្រាម។
- peas លុបចោល - 100 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក។
- ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក។
- ក្រែម - 50 ក្រាម។
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី។
ចម្អិនអាហារ៖
ខាញ់ចានសេរ៉ាមិចជ្រៅជាមួយប៊ឺ។ កាត់ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង ប្រោះជាមួយសណ្តែក។ លាយនិងបន្ថែមក្រែម។ បំបែកស៊ុតមួយហើយចោះ yolk ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
មុននឹងដាក់ធុងដាក់ចានក្នុងមីក្រូវ៉េវ គ្របចាន ឬមួកផ្លាស្ទិច (ពិសេសសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ)។
ចំអិន 4 នាទី។
ស៊ុតចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះ
រូបមន្តនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរថាអាហារពេលព្រឹក Azerbaijani សំណព្វ។ នឹកដល់ប្រទេសវេទមន្តមួយនេះ អ្នកនឹងបានឃើញទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតនៃធម្មជាតិ ខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ ទឹកនិទាឃរដូវ បន្លែ និងផ្លែឈើជាច្រើនមុខមុននឹងភ្នែករបស់អ្នក...
ដូច្នេះហើយ សូមឱ្យអាហារពេលព្រឹកនេះរៀបចំតាមរូបមន្ត "ពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះ" បំពេញព្រលឹងអ្នកដោយភាពរីករាយ និងបញ្ចូលថាមពលរាងកាយរបស់អ្នកឱ្យរឹងមាំ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប៉េងប៉ោះធំ - 600 ក្រាម។
- ស៊ុត - 6 បំណែក។
- ប៊ឺ - 30 ក្រាម។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 100 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 5 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
- អំបិលគ្រឿងទេស។
- បៃតងស្រស់ - 20 ក្រាម។
ចម្អិនពងមាន់តាមរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖
- ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះ, លាប។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, fry នៅក្នុង Pan មួយ។
- កិនម្រេចផ្អែម ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស បន្ថែមប៉េងប៉ោះចូល។
- ចាក់ស៊ុតចូលក្នុងធុងមួយវាយបន្តិចបន្ថែមអំបិល។ ចាក់ពីលើបន្លែ (នៅពេលដែលមិនមានរាវនៅក្នុងខ្ទះ) ។
- ចំអិននៅក្រោមគម្របបិទជិត។
- នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះ sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងឱសថ chopped ។
វាក៏ជាមុខម្ហូបដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញផងដែរ ដែលអាចរៀបចំបានទាំងអាហារពេលព្រឹក និងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។ ទាន់ពេលវេលា ដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលត្រឹមតែ 10 នាទីប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែវានឹងបំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នកអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុតចៀនជាមួយឈីស (រូបមន្តសម្រាប់ពីរ)៖
- ស៊ុតធ្វើនៅផ្ទះ - 5 បំណែក។
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
- ឱសថស្រស់ - 20 ក្រាម។
- អំបិលគ្រឿងទេស។
ចម្អិនអាហារ៖
បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងអូលីវកូរឱ្យស្រាល។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
កិនឈីសរឹងមួយដុំ ហើយប្រោះម្ហូបនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
តុបតែងជាមួយឱសថកាត់ល្អិតៗមុនពេលបម្រើ។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុតចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺត
នៅក្នុងឧបករណ៍ដ៏សម្បូរបែបនេះ អ្នកក៏អាចចម្អិនម្ហូបជាច្រើនប្រភេទផងដែរ - ពីបុរាណទៅមិនធម្មតា និងសូម្បីតែកម្រនិងអសកម្មបន្តិច។
រូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ស៊ុតចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺត - សម្រាប់ការប្រមូលនៅផ្ទះ - ត្រូវបានពិភាក្សាខាងក្រោម។
ស៊ុតចៀនក្នុងប្រេងអូលីវជាមួយឱសថ
ងាយស្រួលបំផុតដែលអ្នកអាចចំអិនក្នុងចង្ក្រានយឺត។ សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរម្ហូបត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថស្រស់និងគ្រឿងទេស។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មួយមុខ៖
- ស៊ុត - 2 បំណែក។
- ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ។
- ឱសថស្រស់ - 20 ក្រាម។
- គ្រឿងទេស, អំបិល។
ចម្អិនអាហារ៖
កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងចានមួយដោយបើករបៀប "ដុតនំ" ។ វាយពងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ចម្អិនជាមួយគំរបបិទជិត 4 នាទី។
បម្រើនៅលើតុ ប្រោះពងមាន់ជាមួយឱសថ។
ប្រអប់ជជែកជាមួយទឹកដោះគោ
ម្ហូបឆ្ងាញ់និងទាំងមូល, នៅក្នុងការដែលមិនមាន yolk ហៀរ។ ហើយក៏ជាអប្បបរមានៃជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បម្រើពីរ៖
- ស៊ុត - 3 បំណែក។
- ប៊ឺ - 10 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 10 មីលីលីត្រ។
- គ្រឿងទេស, អំបិល។
ចម្អិនអាហារ៖
កំដៅប៊ឺក្នុងចានមួយ។ កូរស៊ុតនិងទឹកដោះគោបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយចម្អិនក្នុងកម្មវិធី "Frying" រយៈពេល 6 នាទី។
រូបមន្តដើម "ផ្កា"
ម្ហូបនេះពេលបម្រើនឹងនាំមកនូវភាពរីករាយនិងរីករាយជាខ្លាំង។ នេះនឹងអំពាវនាវជាពិសេសដល់កុមារ។ ចាប់តាំងពីស៊ុតនឹងក្លាយជាពាក់កណ្តាលនៃ chamomile និងសាច់ក្រកនឹងក្លាយជា petals ។
រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 10 នាទី។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មួយមុខ៖
- ស៊ុត - 2 បំណែក។
- សាច់ក្រកស្តើង - 2 បំណែក។
- ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ។
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
ចម្អិនអាហារ៖
ចាក់ប្រេងលើចានហើយបើកកម្មវិធី "ចៀន" ។
កាត់សាច់ក្រកជាពាក់កណ្តាលហើយធ្វើស្នាមវះជាច្រើននៅលើផ្នែកនីមួយៗ។ រមៀលចូលទៅក្នុង chamomile និងធានាដោយឈើចាក់ធ្មេញ។
ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ពងនៅកណ្តាលផ្កានីមួយៗ។ ចម្អិន 5 នាទី។
អ្នកអាចបម្រើជាមួយ salads បន្លែ, ទឹកជ្រលក់, ketchup ។
Puff និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
ស៊ុតត្រូវបានចៀនយ៉ាងល្អនៅក្នុងម្ហូបនេះ។ ហើយក្នុងពេលតែមួយវាមានជាតិខ្លាញ់ទាបពេញចិត្តនិងហ៊ាន។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បម្រើពីរ៖
- ស៊ុត - 3 បំណែក។
- ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ។
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 20 មីលីលីត្រ។
- គ្រឿងទេស, អំបិល។
ចម្អិនអាហារ៖
វាចាំបាច់ក្នុងការបំបែកពណ៌សពី yolks ។ វាយទីពីរជាមួយប៉េងប៉ោះដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រោះគ្រឿងទេសនិងអំបិល។
កូរស៊ុតពណ៌សជាមួយសម។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប្រេងអូលីវក្នុងកម្មវិធី "ចៀន" ។
ចាក់ពណ៌សហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ បន្ថែម yolk ជាមួយ ketchup និងគ្រឿងទេស។ នៅក្នុងកម្មវិធី "ដុតនំ" ចំអិន 4 នាទី។
បន្ថែមផ្សិតសាច់បន្លែទៅម្ហូប - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ជាមួយខ្ទឹមបារាំង
ស៊ុតចៀនជាមួយបន្លែក្រអូបនេះ មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ គួរឲ្យចង់ញ៉ាំ និងមានជាតិទឹកច្រើន។ ម្ហូបនេះក៏អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បម្រើពីរ៖
- ស៊ុត - 2 បំណែក។
- ខ្ទឹមបារាំង - 80 ក្រាម។
- ម្រេចខ្មៅដី - 1 ក្រាម។
- អំបិល - 2 ក្រាម។
ចម្អិនអាហារ៖
វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយកូរឱ្យស្រាល ៗ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដី។ ចាក់ពីលើខ្ទឹមបារាំង។ ចម្អិនពងមាន់ក្នុងខ្ទះចៀនរយៈពេល 4 នាទី - នៅក្រោមគំរប។
សាច់ក្រក
រូបមន្តដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ស៊ុតចំរុះ ដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបានជាមួយ ប៉េងប៉ោះ Ham សាច់មាន់។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បម្រើពីរ៖
- ស៊ុត - 3 បំណែក។
- សាច់ក្រក - 100 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 150 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ។
- អំបិល - 2 ក្រាម។
ចម្អិនអាហារ៖
ច្របាច់សាច់ក្រក និងប៉េងប៉ោះ ចៀនឆ្លាស់គ្នាក្នុងប្រេងបន្លែ។ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនិងលាយ។ ចាក់ល្បាយលើសាច់ក្រកនិងប៉េងប៉ោះ។ ចម្អិនម្ហូបតាមរូបមន្ត "ពងមាន់ជាមួយសាច់ក្រក" រយៈពេល 5 នាទីហើយនៅក្រោមគំរបបិទជិត។
ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយនឹងក្លាយជាម្ហូបចំហៀងនៃបបរឬដំឡូងក៏ដូចជាស្ពៃក្តោប។
នៅក្នុង oven ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស
ដើមមួយក្នុងការបម្រើ និងម្ហូបគ្មានខ្លាញ់ពិតជានឹងរីករាយដល់សាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិដែលវានឹងត្រូវបានរៀបចំ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បីដង៖
- ស៊ុត - 3 បំណែក។
- ប៉េងប៉ោះជុំទំហំមធ្យម - 3 បំណែក។
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
- ឱសថស្រស់ - 20 ក្រាម។
- អំបិល - 2 ក្រាម។
- ម្រេចខ្មៅដី - 2 ក្រាម។
ចម្អិនអាហារ៖
ច្របាច់ប៉េងប៉ោះថ្នមៗពីកណ្តាលដោយស្លាបព្រា។ បំបែកពងមាន់មួយចូលទៅក្នុងនីមួយៗ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។
កំដៅចង្ក្រានមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដាក់លើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំរយៈពេល 10 នាទី។
នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការចម្អិនអាហារ sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ហើយនៅពេលបម្រើ - ពណ៌បៃតង chopped ល្អ។
ស៊ុតខ្ទាស់ស៊ុយអ៊ែតជាមួយ breadcrumbs
ម្ហូបសាមញ្ញនិងរសជាតិនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ យោងតាមរូបមន្ត ស៊ុតចំបើងត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 15 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែលទ្ធផល - លើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង:
- breadcrumbs - 50 ក្រាម។
- ស៊ុត - 4 បំណែក។
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 100 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 80 ក្រាម។
- ឱសថស្រស់ - 20 ក្រាម។
- អំបិល - 2 ក្រាម។
- ម្រេចក្រហមដី - 1 ក្រាម។
ចម្អិនអាហារ៖
ខាញ់ខ្ទះចៀនមួយហើយប្រោះជាមួយ breadcrumbs ។ បំបែកពងមាន់ម្តងមួយៗ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
វិចិត្រកាត់ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង ប្រោះជាមួយស៊ុត។ ចំអិននៅសីតុណ្ហភាពទាប។ ប្រោះជាមួយឱសថមុនពេលបម្រើ។
ស៊ុតចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះស្ងួត
គ្រឿងផ្សំ "អ៊ីតាលី" បែបនេះនឹងផ្តល់នូវគុណភាពរសជាតិថ្មីដល់មុខម្ហូបផ្សេងៗ រួមទាំងស៊ុតចំរុះផងដែរ។ ដោយសារតែប៉េងប៉ោះស្ងួតមានរសជាតិសម្បូរបែបនិងហឹរ។ អ្នកអាចរៀបចំសមាសធាតុនេះដោយឯករាជ្យ និងទិញវារួចរាល់។
ចំពោះបរិមាណនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេសម្រាប់ម្ហូបនេះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកតែ 40 ក្រាមនិងវិចិត្រ chop ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាការអរគុណចំពោះប៉េងប៉ោះស្ងួត ឬហាលថ្ងៃដែលប្រឡាក់ស៊ុត ទទួលបានរសជាតិហឹរពិសេស។
សម្រាប់បីដងអ្នកត្រូវការ៖
- 3 បំណែកនៃស៊ុត។
- 100 ក្រាមនៃសាច់ក្រកជក់បារី។
- 40 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះស្ងួតព្រះអាទិត្យ។
- 50 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង។
- 20 ក្រាមនៃឱសថស្រស់។
- អំបិល ២ ក្រាម។
ចម្អិនអាហារ៖
កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះ និងសាច់ក្រកចូលក្នុងផ្សិត បន្ថែមស៊ុត និងអំបិល។ ចម្អិន 20 នាទី។
នៅពេលបម្រើ សូមប្រោះម្ហូបជាមួយខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ និងឱសថស្រស់ៗ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ រួចរាល់ហើយ!
ស៊ុតចៀនជាមួយ peas
ជម្រើសដ៏ល្អមួយដែលនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយផងដែរ។ ហើយជាគ្រឿងផ្សំពណ៌បៃតង អ្នកអាចប្រើទាំង peas ស្រស់ និងកំប៉ុង ឬកក។
ដើម្បីចម្អិនរូបមន្តស៊ុតបំពងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនេះ៖
- ស៊ុត - 1 ដុំ។
- peas - 30 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 30 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 10 មីលីលីត្រ។
- អំបិល - 1 ក្រាម។
- ម្រេចខ្មៅដី។
ចម្អិនអាហារ៖
ចាក់ប្រេងលើខ្ទះហើយឡើងកំដៅ។ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ រួចចៀន 3នាទី។ បំបែកពងមាន់មួយពីលើ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។ ដាក់ peas ដោយផ្ទាល់នៅលើប្រូតេអ៊ីននិងចំអិន 5 នាទី - នៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយ។
ម្ហូបដើម និងសាមញ្ញគឺរួចរាល់។
ជាមួយ bacon និងឈីក្រុម Fulham
ការរួមបញ្ចូលគ្នាថ្មីនៃគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះនឹងផ្តល់នូវរសជាតិមិនធម្មតា ប៉ុន្តែចុះសម្រុងគ្នា។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចំអិនជាមួយឈីក្រុម Fulham ។
- វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់សមាសភាគមុនពេលចម្អិនអាហារជាបំណែកមធ្យម;
- ចៀនសម្រាប់តែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែដូច្នេះថាស្រទាប់ខ្លាញ់នៅតែមាន;
- ដោយសារ bacon មានជាតិប្រៃរួចហើយ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅក្នុងម្ហូបទាំងមូល។
- ចម្អិន bacon ដោយគ្មានប្រេងបន្លែដើម្បីជៀសវាងជាតិខ្លាញ់លើសនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។
សម្រាប់ 3 ដងអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
- ស៊ុត - 3 បំណែក។
- ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម។
- Bacon - 150 ក្រាម។
- អំបិលគ្រឿងទេស។
រូបមន្តធ្វើម្ហូប "ស៊ុតចំបើងជាមួយ bacon និងឈីក្រុម Fulham":
- កិនឈីក្រុម Fulham ឱ្យល្អដើម្បីឱ្យវាក្លាយទៅជាដូចគ្នានិងទន់។
- កាត់ bacon ទៅជាបំណែកស្តើងហើយចៀនរយៈពេល 3 នាទី។ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស, លាយផងដែរ។ ចាក់ពីលើ bacon ។ ចំអិននៅសីតុណ្ហភាពទាបរយៈពេល 2 នាទី។
- ដាក់ឈីក្រុម Fulham ទន់ហើយលាយម្ហូប។ ដាំឱ្យពុះ ២ នាទីទៀត។
- បម្រើជាមួយ croutons, salads, garnish ។
សង្ខេប
គ្រឿងផ្សំដ៏អស្ចារ្យមួយ - ស៊ុតមាន់ - បានក្លាយជាស៊ាំនិងមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ស្លាវីក៏ដូចជាអ្នករស់នៅប្រទេសដទៃទៀត។ ហើយនេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះផលិតផលមានរសជាតិរីករាយ និងការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីន និងមីក្រូធាតុចាំបាច់ប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សម្នាក់។
ហើយប្រសិនបើកាលពី 20 ឆ្នាំមុន ស៊ុតត្រូវបានរៀបចំតែតាមរូបមន្តមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ - ស៊ុតចៀន ពងមាន់បំពង ស៊ុតស្ងោរ បន្ទាប់មករូបមន្តជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលថាពេញមួយឆ្នាំ អ្នកអាចចំអិនពងក្រួចជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដែលតែងតែមានលក្ខណៈដើម។ , ហឹរ, juicy, ក្រអូប និងមានតែមួយគត់។
