ការរំលាយអាហារនិងប្រភេទរបស់វា។

វាធានានូវភាពស្ថិតស្ថេរនៃបរិយាកាសខាងក្នុងនៃរាងកាយក្នុងការផ្លាស់ប្តូរលក្ខខណ្ឌនៃអត្ថិភាព - homeostasis . ការរំលាយអាហារមានដំណើរការពីរដែលទាក់ទងគ្នា និងផ្ទុយទៅវិញទៅមក។ ទាំងនេះគឺជាដំណើរការ ការបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយ ដែលក្នុងនោះការបំបែកសារធាតុសរីរាង្គកើតឡើង ហើយថាមពលដែលបានបញ្ចេញត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសំយោគម៉ូលេគុល ATP និងដំណើរការ។ assimilation, ដែលក្នុងនោះថាមពលរបស់ ATP ត្រូវបានប្រើដើម្បីសំយោគសមាសធាតុរបស់វាដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។

ដំណើរការនៃការបំបែកខ្លួនត្រូវបានគេហៅថាផងដែរ។ catabolism និងការរំលាយអាហារថាមពល . ហើយដំណើរការនៃការ assimilation ត្រូវបានគេហៅថាផងដែរ។ anabolism និងការរំលាយអាហារប្លាស្ទិក . ភាពសម្បូរបែបនៃពាក្យដូចគ្នាសម្រាប់គំនិតដូចគ្នានេះបានកើតឡើងដោយសារតែប្រតិកម្មមេតាប៉ូលីសត្រូវបានសិក្សាដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៃឯកទេសផ្សេងៗគ្នា៖

• ជីវគីមីវិទ្យា
• សរីរវិទ្យា
• cytology,
• ពន្ធុវិទ្យា
• ជីវវិទូម៉ូលេគុល

ប៉ុន្តែឈ្មោះ និងពាក្យទាំងអស់បានចាក់ឫស ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ។

ទម្រង់នៃការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលដល់សារពាង្គកាយមានជីវិត

សម្រាប់ភាវៈរស់ទាំងអស់នៅលើផែនដី ព្រះអាទិត្យគឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់។ វាគឺជាអរគុណដល់គាត់ដែលសារពាង្គកាយបំពេញតម្រូវការថាមពលរបស់ពួកគេ។

សារពាង្គកាយដែលអាចសំយោគសមាសធាតុសរីរាង្គពីសមាសធាតុអសរីរាង្គត្រូវបានគេហៅថា autotrophs ។ ពួកគេត្រូវបានបែងចែកជាពីរក្រុម។ អ្នកខ្លះអាចប្រើថាមពលនៃពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ ទាំងនេះគឺជារស្មីសំយោគ ឬ phototrophs ។ ទាំងនេះគឺជារុក្ខជាតិបៃតងជាចម្បង cyanobacteria (សារាយពណ៌ខៀវបៃតង) ។

ក្រុមមួយទៀតនៃ autotrophs ប្រើថាមពលដែលត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងអំឡុងពេលប្រតិកម្មគីមី។ សារពាង្គកាយបែបនេះត្រូវបានគេហៅថា chemotrophs ឬ chemosynthetics ។

ផ្សិត សត្វ និងបាក់តេរីភាគច្រើនមិនអាចសំយោគសារធាតុសរីរាង្គដោយខ្លួនឯងបានទេ។ សារពាង្គកាយបែបនេះត្រូវបានគេហៅថា heterotrophs ។ សម្រាប់ពួកគេ សមាសធាតុសរីរាង្គដែលត្រូវបានសំយោគដោយ autotrophs បម្រើជាប្រភពថាមពល។ ថាមពលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយសារពាង្គកាយមានជីវិតសម្រាប់ដំណើរការគីមី មេកានិច កម្ដៅ និងអគ្គិសនី។

ដំណាក់កាលត្រៀមបំប្លែងថាមពល

ការផ្លាស់ប្តូរថាមពលត្រូវបានបែងចែកជាបីដំណាក់កាលសំខាន់ៗ។ ដំណាក់កាលដំបូងត្រូវបានគេហៅថាការរៀបចំ។ នៅដំណាក់កាលនេះ macromolecules ត្រូវបានបំបែកទៅជា monomers ក្រោមឥទ្ធិពលនៃអង់ស៊ីម។ នៅក្នុងដំណើរការនៃប្រតិកម្ម បរិមាណថាមពលតិចតួចត្រូវបានបញ្ចេញ ដែលត្រូវបានរលាយក្នុងទម្រង់ជាកំដៅ។

ដំណាក់កាល Anoxic នៃការរំលាយអាហារថាមពល

ដំណាក់កាលអាណុកស៊ីក (anaerobic) នៃការរំលាយអាហារថាមពលកើតឡើងនៅក្នុងកោសិកា។ monomers ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅដំណាក់កាលមុន (គ្លុយកូស គ្លីសេរីន។ រឿងសំខាន់នៅដំណាក់កាលនេះគឺដំណើរការនៃការបំបែកម៉ូលេគុលគ្លុយកូសទៅជាម៉ូលេគុលអាស៊ីត pyruvic ឬ lactic ជាមួយនឹងការបង្កើតម៉ូលេគុល ATP ពីរ។

$C_6H_(12)O_6 + 2H_3PO_4 + 2ADP → 2C_3H_6O_3 + 2ATP + 2H_2O$

ក្នុងអំឡុងពេលប្រតិកម្មនេះ (ប្រតិកម្ម glycolysis) ប្រហែល $ 200 $ kJ នៃថាមពលត្រូវបានបញ្ចេញ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនវាទាំងអស់ត្រូវបានបំប្លែងទៅជាកំដៅទេ។ ផ្នែកមួយនៃវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីសំយោគចំណងផូស្វាតដែលសំបូរថាមពល (ម៉ាក្រូអឺជីក) នៅក្នុងម៉ូលេគុល ATP ។ គ្លុយកូសក៏ត្រូវបានបំបែកកំឡុងពេល fermentation គ្រឿងស្រវឹងផងដែរ។

$C_6H_(12)O_6 + 2H_3PO_4 + 2ADP → 2C_2H_5OH + 2CO_2 + 2ATP + 2H_2O$

បន្ថែមពីលើជាតិអាល់កុល ក៏មានប្រភេទនៃការ fermentation ដែលគ្មានអុកស៊ីហ្សែនដូចជាអាស៊ីត butyric និង lactic ។

ដំណាក់កាលអុកស៊ីសែននៃការរំលាយអាហារថាមពល

នៅដំណាក់កាលនេះ សមាសធាតុដែលបង្កើតឡើងនៅដំណាក់កាលគ្មានអុកស៊ីហ្សែន ត្រូវបានកត់សុីទៅជាផលិតផលប្រតិកម្មចុងក្រោយ - កាបូនឌីអុកស៊ីត និងទឹក។ ជីវគីមីវិទូជនជាតិអង់គ្លេស Adolph Krebs ក្នុង $ 1937 $ បានរកឃើញលំដាប់នៃការផ្លាស់ប្តូរអាស៊ីតសរីរាង្គនៅក្នុងម៉ាទ្រីស mitochondrial ។ នៅក្នុងកិត្តិយសរបស់គាត់ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រតិកម្មទាំងនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាវដ្ត Krebs ។

ចំណាំ ១

ការកត់សុីពេញលេញនៃម៉ូលេគុលអាស៊ីតឡាក់ទិក ឬ pyruvic ដែលបង្កើតឡើងកំឡុងពេលដំណើរការ anaerobic ទៅជាកាបូនឌីអុកស៊ីត និងទឹកត្រូវបានអមដោយការបញ្ចេញថាមពល $2800$ kJ ។ បរិមាណនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការសំយោគម៉ូលេគុល ATP $36$ (18$ ដងច្រើនជាងនៅដំណាក់កាលមុន)។

សមីការរួមសម្រាប់ដំណាក់កាលអុកស៊ីសែននៃការរំលាយអាហារថាមពលមើលទៅដូចនេះ៖

$2C_3H_6O_3 + 6O_2 + 36ADP + 36H_3PO_4 → 6CO_2 + 42H_2O + 36ATP$

សរុបមក យើងអាចសរសេរសមីការសរុបនៃការផ្លាស់ប្តូរថាមពល៖

$C_6H_(12)O_6 + 6O_2 + 38ADP + 38H_3PO_4 → 6CO_2 + 44H_2O + 38ATP$

នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយផលិតផលនៃការរំលាយអាហារត្រូវបានយកចេញពីរាងកាយ។

ចាំ!

តើការរំលាយអាហារគឺជាអ្វី?

(ពីភាសាក្រិច μεταβολή - "ការផ្លាស់ប្តូរ ការផ្លាស់ប្តូរ") ឬការរំលាយអាហារ - សំណុំនៃប្រតិកម្មគីមីដែលកើតឡើងនៅក្នុងសារពាង្គកាយមានជីវិតដើម្បីរក្សាជីវិត។ ដំណើរការទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យសារពាង្គកាយលូតលាស់ និងបន្តពូជ រក្សារចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា និងឆ្លើយតបទៅនឹងកត្តាជំរុញបរិស្ថាន។

តើដំណើរការដែលទាក់ទងគ្នាទាំងពីរមានអ្វីខ្លះ?

ការរំលាយអាហារថាមពល និងការបំប្លែងសារជាតិប្លាស្ទិក

តើ​ការ​បំបែក​សារធាតុ​សរីរាង្គ​ភាគច្រើន​ដែល​មក​ជាមួយ​អាហារ​នៅ​ត្រង់ណា​?

ដំបូងបង្អស់នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារបន្ទាប់មកនៅក្នុងកោសិកានិងសរីរាង្គរបស់វា (មីតូខនឌ្រី, ស៊ីតូប្លាស) ។

ពិនិត្យសំណួរ និងកិច្ចការ

1. តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា? រាយជំហានរបស់វា។

សំណុំនៃប្រតិកម្មបំបែកនៃសមាសធាតុម៉ាក្រូម៉ូលេគុល ដែលត្រូវបានអមដោយការបញ្ចេញ និងការផ្ទុកថាមពល ត្រូវបានគេហៅថាការផ្លាស់ប្តូរថាមពល ឬការបែងចែកថាមពល។ ជាទូទៅថាមពលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់ជាសមាសធាតុថាមពលសកល - ATP ។

1) ការរៀបចំ

2) អុកស៊ីតកម្មគ្មានអុកស៊ីសែន

3) អុកស៊ីតកម្មអុកស៊ីតកម្ម

2. តើអ្វីទៅជាតួនាទីរបស់ ATP ក្នុងការរំលាយអាហារកោសិកា?

Adenosine triphosphoric acid (ATP) គឺជា nucleotide ដែលមានមូលដ្ឋានអាសូត (adenine) ស្ករ ribose និងសំណល់អាស៊ីត phosphoric បី (រូបភាព 53) ។ ATP គឺជាម៉ូលេគុលថាមពលសំខាន់នៃកោសិកា ដែលជាប្រភេទនៃការប្រមូលផ្តុំថាមពល។ ដំណើរការទាំងអស់នៅក្នុងសារពាង្គកាយមានជីវិតដែលត្រូវការការចំណាយថាមពលត្រូវបានអមដោយការបំប្លែងម៉ូលេគុល ATP ទៅជា ADP (អាស៊ីតអាឌីណូស៊ីនឌីផូស្វ័រ)។ នៅពេលដែលសំណល់អាស៊ីតផូស្វ័រត្រូវបានបំបែកចេញបរិមាណថាមពលច្រើនត្រូវបានបញ្ចេញ - 40 kJ / mol ។ មានចំណងថាមពលខ្ពស់ពីរ (ដែលគេហៅថា macroergic) នៅក្នុងម៉ូលេគុល ATP ។ ការស្តាររចនាសម្ព័ន្ធ ATP ពី ADP និងអាស៊ីតផូស្វ័រកើតឡើងនៅក្នុង mitochondria ហើយត្រូវបានអមដោយការស្រូបយកថាមពល។

3. តើរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកាអ្វីខ្លះដែលអនុវត្តការសំយោគ ATP?

មីតូខុនឌ្រី

4. ប្រាប់យើងអំពីការបំប្លែងថាមពលនៅក្នុងកោសិកាដោយប្រើការបំបែកជាតិស្ករជាឧទាហរណ៍។

1) ដំណាក់កាលត្រៀមនៃការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតចូលទៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារទៅជាកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ - គ្លុយកូសខណៈពេលដែលថាមពលតិចតួចត្រូវបានបញ្ចេញហើយវាត្រូវបានរលាយក្នុងខ្លួនក្នុងទម្រង់ជាកំដៅ។

2) ដំណាក់កាលគ្មានអុកស៊ីហ្សែននៃការបំបែកជាតិស្ករគឺ glycolysis (អុកស៊ីតកម្ម anaerobic) ។ ដំណាក់កាលកើតឡើងនៅក្នុង cytoplasm ក្នុងករណីដែលគ្មានអុកស៊ីសែន។ គ្លុយកូស C6H12O6 អាស៊ីត pyruvic (PVA) C3H4O3 ។ គ្លុយកូសត្រូវបានបំបែកទៅជា PVC ជាមួយនឹងការបញ្ចេញ 4ATP ។ បន្ទាប់មក 2ATP ត្រូវបានប្រើក្នុងជំហាននេះ ដើម្បីបំប្លែង PVC ទៅជាអាស៊ីតឡាក់ទិក។ ហើយជាលទ្ធផលនៅដំណាក់កាលទីពីរ 2ATP ត្រូវបានបញ្ចេញ។

3) អុកស៊ីតកម្មអុកស៊ីតកម្ម - អុកស៊ីតកម្ម aerobic (ឬការដកដង្ហើមកោសិកា) ។ ដំណាក់កាលដែលជាលទ្ធផលនៃអាស៊ីតឡាក់ទិកត្រូវបានបំបែកនៅក្រោមសកម្មភាពនៃអុកស៊ីសែនម៉ូលេគុលទៅនឹងផលិតផល decomposition ចុងក្រោយ - កាបូនឌីអុកស៊ីតនិងទឹក។ កើតឡើងនៅក្នុង mitochondria នៅលើខ្សែសង្វាក់ផ្លូវដង្ហើមនៃអង់ស៊ីមដែលមានទីតាំងនៅ cristae នៃ mitochondria ។ ជាលទ្ធផលនៃដំណាក់កាលនេះ 36 ATP ត្រូវបានបញ្ចេញ។ ដូច្នេះជាពីរដំណាក់កាល - ជាមួយនឹងការកត់សុីពេញលេញនៃគ្លុយកូស 1 mol (1 ម៉ូលេគុល) 38 ATP (2ATP + 36ATP) ត្រូវបានបញ្ចេញ។ ការសំយោគនិងការផ្គត់ផ្គង់ចុងក្រោយនៃ ATP ត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុង mitochondria - សរីរាង្គទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថាមជ្ឈមណ្ឌលថាមពលនៃកោសិកា។

6. សទិសន័យនៃពាក្យ "dissimilation" និង "assimilation" គឺជាពាក្យ "catabolism" និង "anabolism" ។ ពន្យល់ពីប្រភពដើមនៃពាក្យទាំងនេះ។

Catabolism (មកពីភាសាក្រិច Καταβολή "ការទម្លាក់ ការបំផ្លិចបំផ្លាញ") ឬការបំប្លែងថាមពល ឬការបំបែកបំប្លែងគឺជាដំណើរការនៃការរំលាយមេតាបូលីស ការបំបែកទៅជាសារធាតុសាមញ្ញ (ភាពខុសគ្នា) ឬការកត់សុីនៃសារធាតុ ជាធម្មតាដំណើរការជាមួយនឹងការបញ្ចេញថាមពលក្នុងទម្រង់ជា កំដៅនិងក្នុងទម្រង់ ATP ។ Anabolism (មកពីភាសាក្រិចἀναβολή "កើនឡើង") គឺជាឈ្មោះនៃដំណើរការទាំងអស់នៃការបង្កើតសារធាតុថ្មី កោសិកា និងជាលិកានៃរាងកាយ។ ឧទាហរណ៍នៃ anabolism: ការសំយោគប្រូតេអ៊ីន និងអរម៉ូនក្នុងរាងកាយ ការបង្កើតកោសិកាថ្មី ការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ ការបង្កើតសរសៃសាច់ដុំថ្មី - នេះគឺជា anabolism ទាំងអស់។

គិត! ចាំ!

ចាប់តាំងពីនៅក្នុងកោសិកា សមាសធាតុសរីរាង្គទាំងអស់ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅគ្នាទៅវិញទៅមកដោយសារធាតុមេតាបូលីតសំខាន់ៗ (PVC, acetyl-CoA) ដែលសារធាតុសរីរាង្គមួយចំនួនអាចបំប្លែងទៅជាសារធាតុផ្សេងទៀតលើសកម្រិត។ ឧទាហរណ៍ កាបូអ៊ីដ្រាតលើសត្រូវបានបំប្លែងទៅជាខ្លាញ់។

ថាមពលដែលត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងអំឡុងពេលផ្លាស់ប្តូរថាមពលទៅដំណើរការនៅក្នុងការផ្លាស់ប្តូរផ្លាស្ទិច។ ហើយសារធាតុនៃការរំលាយអាហារប្លាស្ទិកត្រូវបានបំបែកនៅក្នុងការរំលាយអាហារថាមពល។

3. ហេតុអ្វីបានជាតាមគំនិតរបស់អ្នក បន្ទាប់ពីការធ្វើការងាររាងកាយដ៏លំបាក ដើម្បីបំបាត់ការឈឺចាប់សាច់ដុំយ៉ាងឆាប់រហ័ស តើវាត្រូវបានណែនាំឱ្យងូតទឹកក្តៅ?

ការឈឺចាប់សាច់ដុំបណ្តាលឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំអាស៊ីតឡាក់ទិកកំឡុងពេល glycolysis ការផ្តោតអារម្មណ៍របស់វាទៅលើអ្នកទទួល ធ្វើឱ្យពួកគេឆាប់ខឹង បណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ឆេះ។ ដើម្បីដកចេញនូវសកម្មភាពនេះ ការប្រញាប់ប្រញាល់នៃឈាមជាមួយនឹងអុកស៊ីហ្សែនគឺចាំបាច់ អុកស៊ីហ្សែនដើម្បីបំបែកអាស៊ីតឡាក់ទិកទៅជាផលិតផល decomposition ចុងក្រោយ។ វិធីមួយគឺងូតទឹកក្តៅ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ រាងកាយឡើងកំដៅ នាវាពង្រីក ហើយឈាមមានអុកស៊ីសែនហូរ និងចិញ្ចឹមសាច់ដុំទាំងអស់ ដោយហេតុនេះអាស៊ីតឡាក់ទិកត្រូវបានកត់សុីទៅជាកាបូនឌីអុកស៊ីត និងទឹក ការឈឺចាប់ក្នុងសាច់ដុំត្រូវបានធូរស្រាល។

សំណួរ 1. តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា? រាយជំហានរបស់វា។

Dissimilation ឬការបំប្លែងថាមពល គឺជាសំណុំនៃប្រតិកម្មបំបែកនៃសមាសធាតុម៉ាក្រូម៉ូលេគុល ដែលត្រូវបានអមដោយការបញ្ចេញ និងការផ្ទុកថាមពល។

ការបែកខ្ញែកនៃសារពាង្គកាយ (ដកដង្ហើមអុកស៊ីសែន) កើតឡើងជាបីដំណាក់កាល៖ ការរៀបចំ - ការបំបែកសមាសធាតុម៉ូលេគុលខ្ពស់ទៅជាម៉ូលេគុលទាបដោយមិនរក្សាទុកថាមពល។

គ្មានអុកស៊ីហ៊្សែន - ការបំបែកដោយផ្នែកដោយគ្មានអុកស៊ីសែននៃសមាសធាតុថាមពលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់ ATP;

អុកស៊ីសែន - ការបំបែកចុងក្រោយនៃសារធាតុសរីរាង្គទៅជាកាបូនឌីអុកស៊ីត និងទឹក ថាមពលក៏ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់ ATP ផងដែរ។

ការបែកខ្ញែកនៅក្នុងសារពាង្គកាយ anaerobic (មិនប្រើអុកស៊ីសែន) កើតឡើងជាពីរដំណាក់កាល៖ ត្រៀម និង anoxic ។ ក្នុងករណីនេះ សារធាតុសរីរាង្គមិនត្រូវបានរលួយទាំងស្រុងទេ ហើយថាមពលតិចជាងច្រើនត្រូវបានរក្សាទុក។

សំណួរទី 2. តើ ATP មានតួនាទីអ្វីក្នុងការរំលាយអាហារកោសិកា?

ATP (អាស៊ីត adenosine triphosphoric) គឺជានុយក្លេអូទីតដែលមានមូលដ្ឋានអាសូត (អាដេនីន) កាបូនម៉ូណូស័កចំនួនប្រាំ (ribose) និងសំណល់អាស៊ីតផូស្វ័របី។ នេះគឺជាសមាសធាតុថាមពលខ្ពស់ជាសកលដែលមាននៅក្នុងកោសិកាជាច្រើនដែលក្នុងនោះមានចំណងថាមពលខ្ពស់ពីររវាងសំណល់អាស៊ីតផូស្វ័រ។ នៅពេលដែលចំណងបែបនេះត្រូវបានខូច សំណល់អាស៊ីតផូស្វ័រមួយត្រូវបានកាត់ចេញ ហើយថាមពលដ៏ធំមួយ (40 kJ/mol) ត្រូវបានបញ្ចេញ។ ក្នុងករណីនេះ ATP ត្រូវបានបំប្លែងទៅជា ADP ។ ប្រសិនបើមានការបំបែកនៃសំណល់ទីពីរនៃអាស៊ីតផូស្វ័រ ADP នឹងប្រែទៅជា AMP ។ ដំណើរការទាំងអស់នៅក្នុងសារពាង្គកាយមានជីវិតដែលត្រូវការការចំណាយថាមពលត្រូវបានអមដោយការបំប្លែងម៉ូលេគុល ATP ទៅជា ADP (ឬសូម្បីតែ AMP)។

សំណួរទី 3. តើរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកាអ្វីខ្លះដែលអនុវត្តការសំយោគ ATP?

នៅក្នុងកោសិកា eukaryotic ការសំយោគនៃ ATP ភាគច្រើនពី ADP និងអាស៊ីត phosphoric កើតឡើងនៅក្នុង mitochondria ហើយត្រូវបានអមដោយការស្រូបយក (ការផ្ទុក) នៃថាមពល។ នៅក្នុង plastids ATP ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាផលិតផលកម្រិតមធ្យមនៃដំណាក់កាលពន្លឺនៃការធ្វើរស្មីសំយោគ។

សំណួរទី 4. ប្រាប់យើងអំពីការបំប្លែងថាមពលនៅក្នុងកោសិកាដោយប្រើការបំបែកជាតិស្ករជាឧទាហរណ៍។

ការរំលាយអាហារថាមពលនៅក្នុងសារពាង្គកាយ aerobic កើតឡើងជាបីដំណាក់កាល។

ការរៀបចំ។ នៅក្នុងក្រពះពោះវៀន និង lysosomes នៃកោសិកា ក្រោមសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ សារធាតុ polysaccharides ត្រូវបានបំបែកទៅជា monosaccharides ជាពិសេសទៅគ្លុយកូស។ ថាមពលដែលបានបញ្ចេញក្នុងករណីនេះមិនត្រូវបានរក្សាទុកទេប៉ុន្តែរលាយក្នុងទម្រង់នៃកំដៅ។

គ្មានអុកស៊ីហ្សែន។ ជាលទ្ធផលនៃ glycolysis មួយម៉ូលេគុលនៃជាតិស្ករត្រូវបានបំបែកជាពីរម៉ូលេគុលនៃអាស៊ីត pyruvic:

C 6 Hi 2 0 6 -> 2C 3 H 4 0 3

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ 60% នៃថាមពលដែលបានបញ្ចេញត្រូវបានបំលែងទៅជាកំដៅហើយ 40% ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់ ATP ។ នៅពេលដែលម៉ូលេគុលគ្លុយកូសមួយបំបែក ម៉ូលេគុល ATP 2 ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ទាប់មកការ fermentation កើតឡើងនៅក្នុងសារពាង្គកាយ anaerobic - អាល់កុល (C 2 H 5 OH - ជាតិអាល់កុល ethyl) ឬអាស៊ីតឡាក់ទិក (C 3 H 6 0 3 - អាស៊ីតឡាក់ទិក) ។ នៅក្នុងសារពាង្គកាយ aerobic ដំណាក់កាលទីបីនៃការរំលាយអាហារថាមពលចាប់ផ្តើម។

អុកស៊ីហ្សែន។ នៅដំណាក់កាលនេះ កាបូន និងអ៊ីដ្រូសែនដែលមាននៅក្នុងអាស៊ីត pyruvic រួមផ្សំជាមួយអុកស៊ីសែនដើម្បីបង្កើតជាកាបូនឌីអុកស៊ីត និងទឹក។ នេះបញ្ចេញថាមពលយ៉ាងច្រើន ដែលភាគច្រើនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់ ATP ។ នៅពេលដែលម៉ូលេគុលពីរនៃអាស៊ីត pyruvic ត្រូវបានកត់សុី ថាមពលត្រូវបានបញ្ចេញ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យបង្កើតម៉ូលេគុល ATP ចំនួន 36 ។ ដំណើរការនេះកើតឡើងនៅក្នុង mitochondria ហើយត្រូវបានបែងចែកទៅជាដំណាក់កាលពហុដំណាក់កាល (វដ្ត Krebs និង phosphorylation អុកស៊ីតកម្ម) ។

សមីការចុងក្រោយនៃផ្លូវបំបែកអុកស៊ីហ្សែន៖

C 6 H 12 0 6 + 6O 2 + 38ADP + 38F ->

ការផ្លាស់ប្តូរថាមពល(catabolism, dissimilation) - សំណុំនៃប្រតិកម្មនៃការបំបែកសារធាតុសរីរាង្គ, អមដោយការបញ្ចេញថាមពល។ ថាមពលដែលបានបញ្ចេញក្នុងអំឡុងពេលបំបែកសារធាតុសរីរាង្គមិនត្រូវបានប្រើភ្លាមៗដោយកោសិកានោះទេប៉ុន្តែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់ ATP និងសមាសធាតុថាមពលខ្ពស់ផ្សេងទៀត។ ATP គឺជាប្រភពថាមពលសកលនៃកោសិកា។ ការសំយោគ ATP កើតឡើងនៅក្នុងកោសិកានៃសារពាង្គកាយទាំងអស់នៅក្នុងដំណើរការនៃការ phosphorylation - ការបន្ថែមនៃផូស្វ័រអសរីរាង្គទៅ ADP ។

នៅ អេរ៉ូប៊ីកសារពាង្គកាយ (រស់នៅក្នុងបរិយាកាសអុកស៊ីហ៊្សែន) បែងចែកដំណាក់កាលបីនៃការរំលាយអាហារថាមពល៖ ការត្រៀមលក្ខណៈ អុកស៊ីតកម្មគ្មានអុកស៊ីហ្សែន និងអុកស៊ីតកម្មអុកស៊ីតកម្ម។ នៅ អេរ៉ូប៊ីកសារពាង្គកាយ (រស់នៅក្នុងបរិយាកាសដែលគ្មានអុកស៊ីសែន) និងសារពាង្គកាយ aerobic ដែលខ្វះអុកស៊ីសែន - ដំណាក់កាលពីរ៖ ការត្រៀមលក្ខណៈ គ្មានអុកស៊ីតកម្ម។

ដំណាក់កាលត្រៀម

វាមាននៅក្នុងការបំបែកអង់ស៊ីមនៃសារធាតុសរីរាង្គស្មុគស្មាញទៅជាសាមញ្ញ: ម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីន - ទៅអាស៊ីតអាមីណូខ្លាញ់ - ទៅ glycerol និងអាស៊ីត carboxylic កាបូអ៊ីដ្រាត - ទៅគ្លុយកូសអាស៊ីត nucleic - ទៅ nucleotides ។ ការបំបែកសមាសធាតុសរីរាង្គម៉ូលេគុលខ្ពស់ត្រូវបានអនុវត្តដោយអង់ស៊ីមនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនឬដោយអង់ស៊ីមនៃ lysosomes ។ ថាមពលដែលបានបញ្ចេញទាំងអស់ត្រូវបានរលាយក្នុងទម្រង់ជាកំដៅ។ លទ្ធផលម៉ូលេគុលសរីរាង្គតូចៗអាចត្រូវបានប្រើជា "សម្ភារៈសំណង់" ឬអាចត្រូវបានបំបែកបន្ថែមទៀត។

អុកស៊ីតកម្ម Anoxic ឬ glycolysis

ដំណាក់កាលនេះមាននៅក្នុងការបំបែកបន្ថែមទៀតនៃសារធាតុសរីរាង្គដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងដំណាក់កាលត្រៀម, កើតឡើងនៅក្នុង cytoplasm នៃកោសិកា និងមិនត្រូវការវត្តមានអុកស៊ីសែន។ ប្រភពថាមពលសំខាន់នៅក្នុងកោសិកាគឺគ្លុយកូស។ ដំណើរការនៃការបំបែកគ្លុយកូសមិនពេញលេញដោយគ្មានអុកស៊ីសែន - glycolysis.

ការបាត់បង់អេឡិចត្រុងត្រូវបានគេហៅថាអុកស៊ីតកម្មការទទួលបានត្រូវបានគេហៅថាការកាត់បន្ថយខណៈពេលដែលអ្នកបរិច្ចាគអេឡិចត្រុងត្រូវបានកត់សុីអ្នកទទួលត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាការកត់សុីជីវសាស្រ្តនៅក្នុងកោសិកាអាចកើតឡើងទាំងជាមួយនឹងការចូលរួមនៃអុកស៊ីសែន:

A + O 2 → AO 2,

ហើយដោយគ្មានការចូលរួមរបស់គាត់ ដោយសារតែការផ្ទេរអាតូមអ៊ីដ្រូសែនពីសារធាតុមួយទៅសារធាតុមួយទៀត។ ឧទាហរណ៍ សារធាតុ "A" ត្រូវបានកត់សុីដោយចំណាយនៃសារធាតុ "B"៖

AN 2 + B → A + BH ២

ឬដោយសារតែការផ្ទេរអេឡិចត្រុង ជាឧទាហរណ៍ ដែកដែកត្រូវបានកត់សុីទៅជា trivalent៖

Fe 2+ → Fe 3+ + e - ។

Glycolysis គឺជាដំណើរការពហុជំហានស្មុគ្រស្មាញដែលរួមបញ្ចូលប្រតិកម្មដប់។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនេះ ការខ្សោះជាតិទឹកនៃជាតិស្ករកើតឡើង coenzyme NAD + (nicotinamide adenine dinucleotide) ដើរតួជាអ្នកទទួលអ៊ីដ្រូសែន។ ជាលទ្ធផលនៃសង្វាក់នៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីម គ្លុយកូសត្រូវបានបំប្លែងទៅជាម៉ូលេគុលពីរនៃអាស៊ីត pyruvic (PVA) ខណៈដែលម៉ូលេគុល ATP សរុបចំនួន 2 និងទម្រង់កាត់បន្ថយនៃនាវាផ្ទុកអ៊ីដ្រូសែន NAD H 2 ត្រូវបានបង្កើតឡើង៖

C 6 H 12 O 6 + 2ADP + 2H 3 RO 4 + 2NAD + → 2C 3 H 4 O 3 + 2ATP + 2H 2 O + 2NAD H 2 ។

ជោគវាសនាបន្ថែមទៀតនៃ PVC អាស្រ័យលើវត្តមានអុកស៊ីសែននៅក្នុងកោសិកា។ ប្រសិនបើមិនមានអុកស៊ីហ្សែនទេ ផ្សិត និងរុក្ខជាតិឆ្លងកាត់ការ fermentation នៃជាតិអាល់កុល ដែលនៅក្នុងនោះ acetaldehyde ត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូង ហើយបន្ទាប់មក ethyl alcohol៖

1. C 3 H 4 O 3 → CO 2 + CH 3 SON,
2. CH 3 SON + NAD H 2 → C 2 H 5 OH + OVER + .

នៅក្នុងសត្វ និងបាក់តេរីមួយចំនួន ជាមួយនឹងការខ្វះអុកស៊ីសែន អាស៊ីតឡាក់ទិក fermentation កើតឡើងជាមួយនឹងការបង្កើតអាស៊ីតឡាក់ទិក៖

C 3 H 4 O 3 + NAD H 2 → C 3 H 6 O 3 + OVER + ។

ជាលទ្ធផលនៃ glycolysis នៃម៉ូលេគុលគ្លុយកូសមួយ 200 kJ ត្រូវបានបញ្ចេញ ដែលក្នុងនោះ 120 kJ ត្រូវបានរលាយក្នុងទម្រង់ជាកំដៅ ហើយ 80% ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងចំណង ATP ។

ការកត់សុីអុកស៊ីតកម្ម ឬការដកដង្ហើម

វាមាននៅក្នុងការបំបែកពេញលេញនៃអាស៊ីត pyruvic កើតឡើងនៅក្នុង mitochondria និងជាមួយនឹងវត្តមានជាកាតព្វកិច្ចនៃអុកស៊ីសែន។

អាស៊ីត Pyruvic ត្រូវបានបញ្ជូនទៅ mitochondria (រចនាសម្ព័ន្ធនិងមុខងាររបស់ mitochondria - ការបង្រៀនលេខ 7) ។ នៅទីនេះ dehydrogenation (ការលុបបំបាត់អ៊ីដ្រូសែន) និង decarboxylation (ការលុបបំបាត់កាបូនឌីអុកស៊ីត) នៃ PVC កើតឡើងជាមួយនឹងការបង្កើតក្រុមអាសេទីលកាបូនពីរដែលចូលទៅក្នុងវដ្តនៃប្រតិកម្មដែលហៅថាប្រតិកម្មវដ្ត Krebs ។ មានអុកស៊ីតកម្មបន្ថែមទៀតដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការ dehydrogenation និង decarboxylation ។ ជាលទ្ធផលម៉ូលេគុលចំនួនបីនៃ CO 2 ត្រូវបានយកចេញពី mitochondrion សម្រាប់ម៉ូលេគុល PVC ដែលបំផ្លាញនីមួយៗ។ អាតូមអ៊ីដ្រូសែនចំនួនប្រាំគូត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលភ្ជាប់ជាមួយក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូន (4NAD H 2, FAD H 2) ក៏ដូចជាម៉ូលេគុល ATP មួយ។

ប្រតិកម្មរួមនៃ glycolysis និងការបំផ្លាញ PVC នៅក្នុង mitochondria ទៅនឹងអ៊ីដ្រូសែន និងកាបូនឌីអុកស៊ីត មានដូចខាងក្រោម៖

C 6 H 12 O 6 + 6H 2 O → 6CO 2 + 4ATP + 12H 2 .

ម៉ូលេគុល ATP ពីរត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃ glycolysis, ពីរ - នៅក្នុងវដ្ត Krebs; អាតូមអ៊ីដ្រូសែនពីរគូ (2NADHH2) ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃ glycolysis ដប់គូ - នៅក្នុងវដ្ត Krebs ។

ជំហានចុងក្រោយគឺការកត់សុីនៃគូអ៊ីដ្រូសែនជាមួយនឹងការចូលរួមនៃអុកស៊ីសែនទៅក្នុងទឹកជាមួយនឹង phosphorylation ដំណាលគ្នានៃ ADP ទៅ ATP ។ អ៊ីដ្រូសែនត្រូវបានផ្ទេរទៅស្មុគស្មាញអង់ស៊ីមធំបី (flavoproteins, coenzymes Q, cytochromes) នៃខ្សែសង្វាក់ផ្លូវដង្ហើមដែលមានទីតាំងនៅភ្នាសខាងក្នុងនៃ mitochondria ។ អេឡិចត្រុងត្រូវបានយកចេញពីអ៊ីដ្រូសែនដែលនៅទីបំផុតត្រូវបានផ្សំជាមួយអុកស៊ីសែននៅក្នុងម៉ាទ្រីស mitochondrial:

O 2 + e - → O 2 - ។

ប្រូតុង​ត្រូវ​បាន​បូម​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ចន្លោះ​ចន្លោះ​នៃ mitochondria ចូល​ទៅ​ក្នុង "អាង​ស្តុក​ទឹក​ប្រូតុង"។ ភ្នាសខាងក្នុងគឺមិនអាចជ្រាបចូលបានទៅនឹងអ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែននៅលើដៃម្ខាងវាត្រូវបានគិតថ្លៃអវិជ្ជមាន (ដោយសារតែ O 2 -) ផ្ទុយទៅវិញ - វិជ្ជមាន (ដោយសារតែ H +) ។ នៅពេលដែលភាពខុសគ្នានៃសក្តានុពលនៅទូទាំងភ្នាសខាងក្នុងឈានដល់ 200 mV ប្រូតុងឆ្លងកាត់ឆានែលនៃអង់ស៊ីម ATP synthetase ATP ត្រូវបានបង្កើតឡើងហើយ cytochrome oxidase ជំរុញការកាត់បន្ថយអុកស៊ីសែនទៅក្នុងទឹក។ ដូច្នេះ ជាលទ្ធផលនៃការកត់សុីនៃអាតូមអ៊ីដ្រូសែនដប់ពីរគូ ម៉ូលេគុល ATP ចំនួន 34 ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ប្រតិកម្មជីវសំយោគទាំងអស់ពាក់ព័ន្ធនឹងការស្រូបយកថាមពល។

សរុបនៃប្រតិកម្មជីវសំយោគត្រូវបានគេហៅថាការផ្លាស់ប្តូរផ្លាស្ទិចឬ assimilation (ឡាតាំង "similis" - ស្រដៀងគ្នា) ។ អត្ថន័យនៃដំណើរការនេះគឺថាសារធាតុអាហារដែលចូលទៅក្នុងកោសិកាពីបរិយាកាសខាងក្រៅដែលខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីសារធាតុនៃកោសិកាក្លាយជាសារធាតុនៃកោសិកាដែលជាលទ្ធផលនៃការផ្លាស់ប្តូរគីមី។

ប្រតិកម្មបំបែក។ សារធាតុស្មុគ្រស្មាញបំបែកទៅជាសារធាតុសាមញ្ញជាង សារធាតុម៉ូលេគុលខ្ពស់ទៅជាម៉ូលេគុលទាប។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបំបែកទៅជាអាស៊ីតអាមីណូ ម្សៅទៅជាគ្លុយកូស។ សារធាតុទាំងនេះត្រូវបានបំបែកទៅជាសមាសធាតុទម្ងន់ម៉ូលេគុលទាប ហើយនៅទីបញ្ចប់ សារធាតុសាមញ្ញបំផុត សារធាតុខ្សោយថាមពលត្រូវបានបង្កើតឡើង - CO2 និង H2O ។ ប្រតិកម្មបំបែកនៅក្នុងករណីភាគច្រើនត្រូវបានអមដោយការបញ្ចេញថាមពល។ សារៈសំខាន់ជីវសាស្រ្តនៃប្រតិកម្មទាំងនេះគឺផ្តល់ថាមពលដល់កោសិកា។ ទម្រង់នៃសកម្មភាពណាមួយ - ចលនា ការសម្ងាត់ ជីវសំយោគ។ល។ - ត្រូវការការចំណាយថាមពល។

សរុបនៃប្រតិកម្ម cleavage ត្រូវបានគេហៅថាការផ្លាស់ប្តូរថាមពលនៃកោសិកា ឬ dissimilation ។ Dissimilation គឺផ្ទុយដោយផ្ទាល់ទៅនឹង assimilation: ជាលទ្ធផលនៃការបំបែកសារធាតុបាត់បង់ភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយសារធាតុនៃកោសិកា។

ការផ្លាស់ប្តូរផ្លាស្ទិច និងថាមពល (ការបង្រួម និងការបំប្លែង) ត្រូវបានភ្ជាប់គ្នាដោយ inextricably ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ប្រតិកម្មជីវសំយោគទាមទារការចំណាយថាមពល ដែលត្រូវបានដកចេញពីប្រតិកម្មបំបែក។ ម៉្យាងទៀតសម្រាប់ការអនុវត្តប្រតិកម្មមេតាប៉ូលីសថាមពល ការសំយោគអង់ស៊ីមថេរដែលបម្រើប្រតិកម្មទាំងនេះគឺចាំបាច់ ចាប់តាំងពីនៅក្នុងដំណើរការនៃការងារពួកគេអស់កំលាំង និងត្រូវបានបំផ្លាញ។

ប្រព័ន្ធស្មុគ្រស្មាញនៃប្រតិកម្មដែលបង្កើតបានជាដំណើរការនៃការផ្លាស់ប្តូរផ្លាស្ទិច និងថាមពលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធមិនត្រឹមតែជាមួយគ្នាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមួយបរិយាកាសខាងក្រៅទៀតផង។ ពីបរិយាកាសខាងក្រៅ សារធាតុអាហារចូលទៅក្នុងកោសិកា ដែលដើរតួជាសម្ភារៈសម្រាប់ប្រតិកម្មផ្លាស់ប្តូរផ្លាស្ទិច ហើយនៅក្នុងប្រតិកម្មបំបែក ថាមពលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃកោសិកាត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីពួកវា។ សារធាតុដែលមិនអាចប្រើប្រាស់បានដោយក្រឡាត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងបរិយាកាសខាងក្រៅ។

សរុបនៃប្រតិកម្មអង់ស៊ីមទាំងអស់នៃកោសិកា ពោលគឺការផ្លាស់ប្តូផ្លាស្ទិច និងថាមពលសរុប (ការបង្រួម និងការបំបែក) ដែលទាក់ទងគ្នា និងជាមួយបរិយាកាសខាងក្រៅ ត្រូវបានគេហៅថាការផ្លាស់ប្តូរសារធាតុ និងថាមពល។ ដំណើរការនេះគឺជាលក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់រក្សាជីវិត។ នៃកោសិកា ដែលជាប្រភពនៃការលូតលាស់ ការអភិវឌ្ឍន៍ និងដំណើរការរបស់វា។

19. មេតាបូលីស និងថាមពលក្នុងកោសិកា។ រស្មីសំយោគ, គីមីវិទ្យា។ ដំណើរការនៃការ assimilation (ប្រតិកម្មមូលដ្ឋាន) ។ ការរំលាយអាហារគឺជាការរួបរួមនៃការ assimilation និង dissimilation ។ Dissimilation គឺជាដំណើរការ exothermic, i.e. ដំណើរការនៃការបញ្ចេញថាមពលដោយសារតែការបំបែកសារធាតុកោសិកា។ សារធាតុដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេល dissimilation ក៏ឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរបន្ថែមទៀតផងដែរ។ Assimilation គឺជាដំណើរការនៃការ assimilation នៃសារធាតុចូលទៅក្នុងកោសិកាជាមួយនឹងសារធាតុជាក់លាក់នៃកោសិកានេះ។ Assimilation គឺជាដំណើរការ endothermic ដែលទាមទារថាមពល។ ប្រភពនៃថាមពលគឺជាសារធាតុដែលបានសំយោគពីមុនដែលបានឆ្លងកាត់ការពុកផុយនៅក្នុងដំណើរការនៃការ dissimilation ។ រស្មីសំយោគគឺជាដំណើរការបំប្លែងថាមពលនៃពន្លឺព្រះអាទិត្យទៅជាថាមពលនៃសមាសធាតុគីមី។ រស្មីសំយោគ- នេះគឺជាដំណើរការនៃការបង្កើតសារធាតុសរីរាង្គ (គ្លុយកូស ហើយបន្ទាប់មកម្សៅ) ពីសារធាតុអសរីរាង្គ នៅក្នុង chloroplasts នៅក្នុងពន្លឺជាមួយនឹងការបញ្ចេញអុកស៊ីសែន។ រស្មីសំយោគដំណើរការជា ២ ដំណាក់កាល៖ ពន្លឺ និងស្រមោល។ ដំណាក់កាលពន្លឺដំណើរការនៅក្នុងពន្លឺ។ ក្នុង​ដំណាក់កាល​ពន្លឺ ក្លរ៉ូហ្វីល​រំភើប​ដោយ​ការ​ស្រូប​ពន្លឺ​មួយ​ចំនួន។ នៅក្នុងដំណាក់កាលពន្លឺ photolysis នៃទឹកកើតឡើងបន្ទាប់មកការបញ្ចេញអុកស៊ីសែនទៅក្នុងបរិយាកាស។ លើសពីនេះទៀតដំណើរការដូចខាងក្រោមកើតឡើងក្នុងដំណាក់កាលពន្លឺនៃការធ្វើរស្មីសំយោគ: ការប្រមូលផ្តុំនៃប្រូតុងអ៊ីដ្រូសែនការសំយោគ ATP ពី ADP ការបន្ថែម H + ទៅក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនពិសេស NADP ។

ប្រតិកម្មពន្លឺសរុប៖

ការបង្កើត ATP និង NADP * H ការបញ្ចេញ O2 ទៅក្នុងបរិយាកាស។

ដំណាក់កាលងងឹត(វដ្តនៃការជួសជុល CO2, វដ្ត Calvin) កើតឡើងនៅក្នុង stroma នៃ chloroplast ។ ដំណើរការខាងក្រោមកើតឡើងក្នុងដំណាក់កាលងងឹត

ATP និង NADP * H ត្រូវបានយកចេញពីប្រតិកម្មពន្លឺ

ពីបរិយាកាស - CO2

1) ការជួសជុល CO2

2) ការបង្កើតជាតិគ្លុយកូស

3) ការបង្កើតម្សៅ

សមីការចុងក្រោយ៖

6CO2 + 6H2O - (ក្លរ៉ូហ្វីល ពន្លឺ) - С6H12O6 + 6O2

Chemosynthesis គឺជាការសំយោគសារធាតុសរីរាង្គដោយសារថាមពលនៃប្រតិកម្មគីមី។ គីមីវិទ្យាត្រូវបានអនុវត្តដោយបាក់តេរី ប្រតិកម្មសំខាន់នៃការធ្វើរស្មីសំយោគ៖ 1) អុកស៊ីតកម្មស្ពាន់ធ័រ៖ 2H2S + O2 = 2H20 + 2S

2S + O2 + 2H2O = 2H2SO4 2) អុកស៊ីតកម្មអាសូត៖ 2NH3 + 3O2 = 2HNO2 + 2H2O 2HNO2 + O2 = HNO3 3) អុកស៊ីតកម្ម 2H2 + O2 = 2H2O 4) អុកស៊ីតកម្មដែក៖ 4FeCO6 + O2 (O2) 4CO2

20. មេតាបូលីសក្នុងកោសិកា។ ដំណើរការបំបែក។ ដំណាក់កាលសំខាន់នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការរំលាយអាហារគឺជាការរួបរួមនៃការ assimilation និង dissimilation ។ កំឡុងពេល dissimilation ក៏ទទួលរងនូវការបំប្លែងបន្ថែម។ Assimilation គឺជាដំណើរការនៃការ assimilation នៃសារធាតុចូលទៅក្នុងកោសិកាជាមួយនឹងសារធាតុជាក់លាក់នៃកោសិកានេះ។ Assimilation គឺជាដំណើរការ endothermic ដែលទាមទារថាមពល។ ប្រភពនៃថាមពលគឺជាសារធាតុដែលបានសំយោគពីមុនដែលបានឆ្លងកាត់ការពុកផុយនៅក្នុងដំណើរការនៃការ dissimilation ។ Dissimilation គឺជាដំណើរការ exothermic, i.e. ដំណើរការនៃការបញ្ចេញថាមពលដោយសារតែការបំបែកសារធាតុកោសិកា។ សារធាតុដែលបានបង្កើតឡើង មុខងារទាំងអស់ដែលដំណើរការដោយកោសិកាទាមទារការចំណាយថាមពល ដែលត្រូវបានបញ្ចេញនៅក្នុងដំណើរការនៃការបំបែក។ សារៈសំខាន់ជីវសាស្រ្តនៃការបំបែកបំប្លែងគឺត្រូវបានកាត់បន្ថយមិនត្រឹមតែចំពោះការបញ្ចេញថាមពលដែលត្រូវការដោយកោសិកាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជារឿយៗរហូតដល់ការបំផ្លិចបំផ្លាញសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ដំណើរការទាំងមូលនៃការបែងចែកឬការបំប្លែងថាមពលមាន 3 ដំណាក់កាល៖ ការរៀបចំ អុកស៊ីហ្សែន- ឥតគិតថ្លៃនិងអុកស៊ីសែន។ នៅក្នុងដំណាក់កាលត្រៀម ក្រោមសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីម ប៉ូលីម៊ែរត្រូវបានបង្ខូចទៅជាម៉ូណូមឺរ។ ដូច្នេះប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបំបែកទៅជាអាស៊ីតអាមីណូ polysaccharides - ទៅជា monosaccharides ខ្លាញ់ - ទៅជា glycerol និងអាស៊ីតខ្លាញ់។ នៅក្នុងដំណាក់កាលត្រៀម ថាមពលតិចតួចត្រូវបានបញ្ចេញ ហើយជាធម្មតាត្រូវបានរលាយក្នុងទម្រង់ជាកំដៅ។ 2) ដំណាក់កាល anoxic ឬ anaerobic ។ ចូរយកជាតិស្ករជាឧទាហរណ៍។ នៅក្នុងដំណាក់កាល anaerobic គ្លុយកូសត្រូវបាន decomposed ទៅអាស៊ីតឡាក់ទិក: C6H12O6 + 2ADP + H3RO4 = 2C3H6O3 + 2H2O + 2ATP (អាស៊ីតឡាក់ទិក) 3) ដំណាក់កាលអុកស៊ីសែន។ នៅដំណាក់កាលអុកស៊ីសែន សារធាតុត្រូវបានកត់សុីទៅជា CO2 និង H2O។ ជាមួយនឹងការចូលប្រើអុកស៊ីសែន អាស៊ីត pyruvic ជ្រាបចូលទៅក្នុង mitochondria ហើយឆ្លងកាត់ការកត់សុី៖ С3H6O3 + 6O2-6CO2 + 6H2O + 36ATP សមីការសរុប៖ C6H12O6 + 6O2-6CO2 + 6H2O + 38ATP

Dissimilation គឺស្មុគស្មាញនៃប្រតិកម្មគីមីដែលក្នុងនោះមានការបំបែកបន្តិចម្តង ៗ នៃសារធាតុសរីរាង្គស្មុគស្មាញទៅជាសារធាតុសាមញ្ញជាង។ ដំណើរការនេះត្រូវបានអមដោយការបញ្ចេញថាមពលដែលជាផ្នែកសំខាន់ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការសំយោគ ATP ។

ការបែកខ្ញែកនៅក្នុងជីវវិទ្យា

Dissimilation គឺជាដំណើរការផ្ទុយគ្នានៃការ assimilation ។ អាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីក ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត ដើរតួជាសារធាតុដំបូងដែលត្រូវរំលាយ។ ហើយផលិតផលចុងក្រោយគឺទឹក កាបូនឌីអុកស៊ីត និងអាម៉ូញាក់។ នៅក្នុងខ្លួនរបស់សត្វ ផលិតផលដែលពុកផុយត្រូវបានបញ្ចេញចេញ នៅពេលដែលវាកកកុញបន្តិចម្តងៗ។ ហើយនៅក្នុងរុក្ខជាតិ កាបូនឌីអុកស៊ីតត្រូវបានបញ្ចេញដោយផ្នែក ហើយអាម៉ូញាក់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ពេញលេញនៅក្នុងដំណើរការនៃការ assimilation ដែលបម្រើជាសម្ភារៈចាប់ផ្តើមសម្រាប់ការធ្វើសំយោគនៃសមាសធាតុសរីរាង្គ។

ទំនាក់ទំនងនៃ dissimilation និង assimilation អនុញ្ញាតឱ្យជាលិកានៃរាងកាយត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពជានិច្ច។ ជាឧទាហរណ៍ ក្នុងរយៈពេល 10 ថ្ងៃ ពាក់កណ្តាលនៃកោសិកា albumin នៅក្នុងឈាមរបស់មនុស្សត្រូវបានបន្ត ហើយក្នុងរយៈពេល 4 ខែ កោសិកាឈាមក្រហមទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញ។ សមាមាត្រនៃអាំងតង់ស៊ីតេនៃដំណើរការមេតាបូលីសផ្ទុយគ្នាពីរអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន។ នេះគឺជាដំណាក់កាលនៃការអភិវឌ្ឍន៍នៃសារពាង្គកាយ និងអាយុ និងស្ថានភាពសរីរវិទ្យា។ នៅក្នុងដំណើរនៃការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍ ការ assimilation កើតមាននៅក្នុងរាងកាយ ជាលទ្ធផល កោសិកាថ្មី ជាលិកា និងសរីរាង្គត្រូវបានបង្កើតឡើង ភាពខុសគ្នារបស់វាកើតឡើង ពោលគឺទម្ងន់រាងកាយកើនឡើង។ នៅក្នុងវត្តមាននៃរោគសាស្ត្រនិងក្នុងអំឡុងពេលអត់ឃ្លានដំណើរការនៃការបំបែកខ្លួនបានយកឈ្នះលើការ assimilation ហើយរាងកាយមានការថយចុះនៅក្នុងទំងន់។

សារពាង្គកាយទាំងអស់អាចបែងចែកជាពីរក្រុម អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌដែលការបែកខ្ញែកកើតឡើង។ ទាំងនេះគឺជា aerobes និង anaerobes ។ អតីតត្រូវការអុកស៊ីសែនដោយឥតគិតថ្លៃសម្រាប់ជីវិត ក្រោយមកទៀតមិនត្រូវការវាទេ។ នៅក្នុង anaerobes, dissimilation ដំណើរការដោយការ fermentation ដែលជាការបំបែកអង់ស៊ីមគ្មានអុកស៊ីហ្សែននៃសារធាតុសរីរាង្គទៅជាសាមញ្ញជាង។ ឧទាហរណ៍ អាស៊ីតឡាក់ទិក ឬជាតិអាល់កុល fermentation ។

ការបំបែកសារធាតុសរីរាង្គនៅក្នុង aerobes ត្រូវបានអនុវត្តជាបីជំហាន។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ប្រតិកម្មអង់ស៊ីមជាក់លាក់មួយចំនួនកើតឡើងលើពួកវានីមួយៗ។

ដំណាក់កាលដំបូងគឺការរៀបចំ។ តួនាទីសំខាន់នៅដំណាក់កាលនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់អង់ស៊ីមរំលាយអាហារដែលមានទីតាំងនៅក្រពះពោះវៀនក្នុងសារពាង្គកាយពហុកោសិកា។ នៅក្នុងសារពាង្គកាយ unicellular អង់ស៊ីម lysosome ។ ក្នុងដំណាក់កាលដំបូង ប្រូតេអ៊ីនបំបែកទៅជាអាស៊ីតអាមីណូ ខ្លាញ់បង្កើតជា glycerol និងអាស៊ីតខ្លាញ់ polysaccharides បំបែកទៅជា monosaccharides អាស៊ីត nucleic ទៅជា nucleotides ។

glycolysis

ដំណាក់កាលទីពីរនៃការបំបែកគឺ glycolysis ។ វាហូរដោយគ្មានអុកស៊ីសែន។ ខ្លឹមសារជីវសាស្រ្តនៃ glycolysis គឺថាវាគឺជាការចាប់ផ្តើមនៃការបំបែកនិងអុកស៊ីតកម្មនៃជាតិស្ករដែលជាលទ្ធផលនៅក្នុងការប្រមូលផ្តុំនៃថាមពលដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងទម្រង់នៃ 2 ម៉ូលេគុល ATP ។ វាកើតឡើងក្នុងដំណើរការនៃប្រតិកម្មជាប់ៗគ្នាជាច្រើន ដែលលទ្ធផលចុងក្រោយគឺការបង្កើតម៉ូលេគុល pyruvate ពីរ និងបរិមាណដូចគ្នានៃ ATP ពីម៉ូលេគុលគ្លុយកូសមួយ។ វាស្ថិតនៅក្នុងទម្រង់នៃអាស៊ីត adenosine triphosphoric ដែលផ្នែកមួយនៃថាមពលដែលបានបញ្ចេញជាលទ្ធផលនៃ glycolysis ត្រូវបានរក្សាទុក នៅសល់គឺត្រូវរលាយក្នុងទម្រង់ជាកំដៅ។ ប្រតិកម្មគីមីនៃ glycolysis: C6H12O6 + 2ADP + 2P → 2C3H4O3 + 2ATP ។

នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃកង្វះអុកស៊ីសែននៅក្នុងកោសិការុក្ខជាតិ និងនៅក្នុងកោសិកាផ្សិត pyruvirate ត្រូវបានបំបែកជាសារធាតុពីរគឺ ethyl alcohol និង carbon dioxide ។ នេះគឺជាការ fermentation គ្រឿងស្រវឹង។

បរិមាណថាមពលដែលបានបញ្ចេញក្នុងអំឡុងពេល glycolysis មិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សារពាង្គកាយទាំងនោះដែលដកដង្ហើមអុកស៊ីសែន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅក្នុងរាងកាយរបស់សត្វនិងមនុស្សក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណខ្លាំងអាស៊ីតឡាក់ទិកត្រូវបានសំយោគនៅក្នុងសាច់ដុំដែលបម្រើជាប្រភពថាមពលបម្រុងនិងកកកុញក្នុងទម្រង់ជា lactate ។ លក្ខណៈពិសេសនៃដំណើរការនេះគឺរូបរាងនៃការឈឺចាប់នៅក្នុងសាច់ដុំ។

Dissimilation គឺជាដំណើរការដ៏ស្មុគស្មាញមួយ ហើយដំណាក់កាលអុកស៊ីហ្សែនទី 3 ក៏មានប្រតិកម្មបន្តបន្ទាប់គ្នាពីរផងដែរ។ យើងកំពុងនិយាយអំពីវដ្ត Krebs និង phosphorylation អុកស៊ីតកម្ម។

ក្នុងអំឡុងពេលដកដង្ហើមអុកស៊ីសែន pyruvirate ត្រូវបានកត់សុីទៅជាផលិតផលចុងក្រោយដែលជា CO2 និង H2O ។ នេះបញ្ចេញថាមពលដែលរក្សាទុកក្នុងទម្រង់ជាម៉ូលេគុល ATP ចំនួន ៣៦។ បន្ទាប់មកថាមពលដូចគ្នាផ្តល់នូវការសំយោគសារធាតុសរីរាង្គនៅក្នុងបរិមាណប្លាស្ទិក។ តាមការវិវត្តន៍ ការកើតឡើងនៃដំណាក់កាលនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការប្រមូលផ្តុំនៃអុកស៊ីសែនម៉ូលេគុលនៅក្នុងបរិយាកាស និងការលេចឡើងនៃសារពាង្គកាយ aerobic ។

ទីតាំងនៃ phosphorylation អុកស៊ីតកម្ម (ការដកដង្ហើមកោសិកា) គឺជាភ្នាសខាងក្នុងនៃ mitochondria ដែលនៅខាងក្នុងមានម៉ូលេគុលក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនដែលដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងទៅម៉ូលេគុលអុកស៊ីសែន។ ថាមពលដែលបានបង្កើតនៅដំណាក់កាលនេះត្រូវបានរំសាយដោយផ្នែកនៅក្នុងទម្រង់នៃកំដៅខណៈពេលដែលនៅសល់ទៅការបង្កើត ATP ។

Dissimilation នៅក្នុងជីវវិទ្យាគឺជាការផ្លាស់ប្តូរថាមពលដែលប្រតិកម្មដែលមើលទៅដូចនេះ: C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + 38ATP ។

ដូច្នេះ ការបែកខ្ញែកគឺជាសំណុំនៃប្រតិកម្មដែលកើតឡើងដោយសារសារធាតុសរីរាង្គដែលពីមុនត្រូវបានសំយោគដោយកោសិកា និងអុកស៊ីសែនដោយឥតគិតថ្លៃដែលបានមកពីបរិយាកាសខាងក្រៅអំឡុងពេលដកដង្ហើម។

assimilation, anabolism(lat. Assimilo - ខ្ញុំប្រដូច - ការប្រដូច, ការរួមបញ្ចូលគ្នា, ការរួមផ្សំ) - ក្នុងជីវវិទ្យា - ការកែច្នៃ និងប្រើប្រាស់ដោយសារពាង្គកាយនៃសារធាតុដែលមកពីបរិស្ថាន។

assimilation និងដំណើរការផ្ទុយ, dissimilation, ត្រូវបានភ្ជាប់ inextricably ជាមួយវា, បញ្ជាក់ពីទ្រព្យសម្បត្តិសំខាន់បំផុតនៃសារធាតុរស់នៅ - ការរំលាយអាហារ។ ធម្មជាតិនៃដំណើរការបន្តទាំងនេះកំណត់ពីភាពរឹងមាំ និងការអភិវឌ្ឍន៍នៃសារពាង្គកាយ។

តាមរយៈការ assimilation សរីរាង្គបង្កើតរាងកាយរបស់ខ្លួននៅក្នុងការចំណាយនៃបរិស្ថាន; ការរីកលូតលាស់នៃសារពាង្គកាយគឺអាចធ្វើទៅបាន ប្រសិនបើការរួមផ្សំមានឈ្នះលើការបំបែកខ្លួន។

ខ្លឹមសារ assimilation ជាមូលដ្ឋានចុះមកដល់ការសំយោគនៃសារធាតុទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ជីវិតរបស់សារពាង្គកាយតាមរបៀបជាក់លាក់មួយ ដែលបានអភិវឌ្ឍនៅក្នុងដំណើរការនៃការវិវត្តន៍។ ដូច្នេះនៅក្នុងសារពាង្គកាយ autotrophic កំឡុងពេល assimilation សមាសធាតុសរីរាង្គស្មុគ្រស្មាញត្រូវបានសំយោគពីអសរីរាង្គ ឧទាហរណ៍ កំឡុងពេលធ្វើរស្មីសំយោគ កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបញ្ចូលដោយរុក្ខជាតិបៃតងពីកាបូនឌីអុកស៊ីតក្នុងខ្យល់ និងទឹក។ នៅក្នុងសារពាង្គកាយ heterotrophic ដែលចិញ្ចឹមតែលើសារធាតុនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ និងសត្វ ការសំយោគក្នុងអំឡុងពេល assimilation ត្រូវបាននាំមុខដោយការបំបែក និងដំណើរការរបស់វា។

លក្ខណៈពិសេសនៃសារពាង្គកាយដែលទទួលបាននៅក្នុងដំណើរការនៃការវិវត្តន៍កំណត់ពីធម្មជាតិនៃការ assimilation ប៉ុន្តែការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងការ assimilation នៅក្នុងវេនប៉ះពាល់ដល់ធម្មជាតិនៃសារពាង្គកាយផ្លាស់ប្តូរតំណពូជរបស់ពួកគេ។

នៅពេលដែល quanta ពន្លឺបុក chlorophyll ម៉ូលេគុល chlorophyll រំភើប។ អេឡិចត្រុងរំភើបឆ្លងកាត់ខ្សែសង្វាក់អេឡិចត្រុងនៅលើភ្នាសទៅនឹងការសំយោគ ATP ។ ទន្ទឹមនឹងនេះការបំបែកនៃម៉ូលេគុលទឹកកើតឡើង។ អ៊ីយ៉ុង H + ផ្សំជាមួយ NADP កាត់បន្ថយ (PS1) នៅក្នុងការចំណាយនៃអេឡិចត្រុង chlorophyll; ថាមពលលទ្ធផលទៅសំយោគ ATP ។ អ៊ីយ៉ុង O 2 បរិច្ចាគអេឡិចត្រុងទៅក្លរ៉ូហ្វីល (FS2) ហើយប្រែទៅជាអុកស៊ីសែនដោយឥតគិតថ្លៃ: H 2 O + NADP + hν → NADPH + H + + 1 / 2O 2 + 2ATP

ដំណាក់កាលងងឹតដំណាក់កាលងងឹត - ការជួសជុល C ការសំយោគ C 6 H 12 O 6. ប្រភពថាមពលគឺ ATP ។ នៅក្នុង stroma នៃ chromoplasts (ដែលជាកន្លែងដែល ATP, NADPH និង H + មកពី thylakoids gran និង CO 2 ពីខ្យល់) ប្រតិកម្មរង្វិលកើតឡើងដែលបណ្តាលឱ្យមានការជួសជុល CO 2 ការថយចុះនៃ H (ដោយសារតែ NADPH + H +) និង ការសំយោគ C 6 H 12 អំពី 6:

CO 2 + NADPH + H + + 2ATP → 2ADP + C 6 H 12 O 6

Dissimilation នៅក្នុងជីវវិទ្យា សំដៅលើដំណើរការបញ្ច្រាសនៃការ assimilation ។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀតនេះគឺជាដំណាក់កាលនៃការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយដែលការបំផ្លិចបំផ្លាញនៃសមាសធាតុសរីរាង្គស្មុគស្មាញកើតឡើងជាមួយនឹងការផលិតនៃសាមញ្ញជាងនេះ។ មាននិយមន័យផ្សេងៗគ្នាជាច្រើននៃគោលគំនិតនៃការបែងចែក។ វិគីភីឌា បកស្រាយពាក្យនេះថាជាការបាត់បង់ភាពជាក់លាក់នៃសារធាតុស្មុគ្រស្មាញ និងការបំផ្លិចបំផ្លាញនៃសមាសធាតុសរីរាង្គស្មុគស្មាញទៅជាសារធាតុសាមញ្ញជាង។ ពាក្យមានន័យដូចសម្រាប់គំនិតនេះគឺ catabolism ។

នៅក្នុងការរំលាយអាហារនៅក្នុងកោសិការស់មួយកន្លែងកណ្តាលត្រូវបានកាន់កាប់ដោយប្រតិកម្ម dissimilation ស្មុគ្រស្មាញ - ការដកដង្ហើម, fermentation, glycolysis ។ លទ្ធផលនៃដំណើរការជីវសាស្រ្តទាំងនេះគឺការបញ្ចេញថាមពលដែលមាននៅក្នុងម៉ូលេគុលស្មុគស្មាញ។ ថាមពលនេះត្រូវបានបំប្លែងដោយផ្នែកទៅជាថាមពលនៃ adenosine triphosphate (ATP) ។ ផលិតផលចុងក្រោយនៃការបំបែកកោសិកាមានជីវិតទាំងអស់គឺ កាបូនឌីអុកស៊ីត អាម៉ូញាក់ និងទឹក។ កោសិការុក្ខជាតិអាចប្រើផ្នែកខ្លះនៃសារធាតុទាំងនេះសម្រាប់ការបញ្ចូល។ សារពាង្គកាយសត្វយកផលិតផលពុកផុយទាំងនេះទៅខាងក្រៅ.

យោងទៅតាមធម្មជាតិនៃការចូលរួមនៃម៉ូលេគុលអុកស៊ីសែនក្នុងប្រតិកម្ម catabolism គ្រប់សារពាង្គកាយទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកជាធម្មតាទៅជា aerobic ពោលគឺបន្តដោយការចូលរួមនៃអុកស៊ីសែន និង anaerobic (គ្មានអុកស៊ីហ្សែន)។

សារពាង្គកាយ anaerobic អនុវត្តដំណើរការនៃការរំលាយអាហារថាមពលដោយការ fermentation និងសារពាង្គកាយ aerobic - ដោយការដកដង្ហើម។

Fermentation គឺជាសំណុំនៃប្រតិកម្មនៃការ decomposition នៃម៉ូលេគុលសរីរាង្គទៅនឹងសមាសធាតុសាមញ្ញ ដែលថាមពលត្រូវបានបញ្ចេញ ហើយម៉ូលេគុល ATP ត្រូវបានសំយោគ។ ក្នុងចំណោមមធ្យោបាយផ្សេងទៀតនៃការទទួលបានថាមពល ការ fermentation ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាគ្មានប្រសិទ្ធភាពបំផុត: ពី 1 mol នៃជាតិស្ករក្នុងអំឡុងពេល fermentation អាស៊ីតឡាក់ទិក 2 mol នៃ ATP ត្រូវបានទទួល។

ការ fermentation ពីរប្រភេទត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនៅក្នុងធម្មជាតិ:

1. អាស៊ីតឡាក់ទិក - រួមបញ្ចូលដំណើរការនៃការបំបែកគ្លុយកូស anaerobic ជាមួយនឹងការបង្កើតអាស៊ីតឡាក់ទិក។ ប្រភេទនៃការ fermentation នេះគឺជារឿងធម្មតាសម្រាប់បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក - ពួកគេទទួលខុសត្រូវចំពោះការជូរនៃទឹកដោះគោ។ នៅក្នុងន័យទូលំទូលាយដំណើរការនៃការ fermentation អាស៊ីតឡាក់ទិកគឺជាដំណាក់កាលមួយនៃដំណើរការផ្លូវដង្ហើមនៅក្នុងភាគច្រើននៃសារពាង្គកាយ aerobic រួមទាំងមនុស្ស;
2. ការ fermentation ជាតិអាល់កុល គឺជាដំណើរការនៃការបំបែក anaerobic នៃជាតិស្ករ និងត្រូវបានអមដោយការបង្កើតកាបូនឌីអុកស៊ីត និងជាតិអាល់កុល ethyl ។ ក្នុងអំឡុងពេលប្រតិកម្មនេះ បរិមាណថាមពលជាក់លាក់មួយត្រូវបានបញ្ចេញ ដែលត្រូវបានចំណាយលើការសំយោគនៃម៉ូលេគុល ATP ។ ការ fermentation ជាតិអាល់កុលគឺជាលក្ខណៈភាគច្រើននៃផ្លែឈើនិងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃរុក្ខជាតិនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌ anaerobic ។

ការដកដង្ហើមនៅក្នុងបរិបទនៃបញ្ហាដែលបានបង្ហាញមានអត្ថន័យទូលំទូលាយជាងដំណើរការធម្មតានៃការផ្លាស់ប្តូរឧស្ម័ន។ ក្នុងករណីនេះ ការដកដង្ហើមគួរតែត្រូវបានគេយល់ថាជាប្រភេទនៃការបំបែកខ្លួន ដែលត្រូវបានដឹងនៅក្នុងបរិយាកាសដែលមានម៉ូលេគុលអុកស៊ីសែន។

ដំណើរការដកដង្ហើមមានពីរផ្នែក៖

1. ដំណើរការនៃការផ្លាស់ប្តូរឧស្ម័ននៅក្នុងប្រព័ន្ធដកដង្ហើមនៃសារពាង្គកាយពហុកោសិកានិងនៅក្នុងជាលិកា;
2. លំដាប់នៃប្រតិកម្មអុកស៊ីតកម្មជីវគីមីដែលសមាសធាតុសរីរាង្គឆ្លងកាត់។ ជាលទ្ធផលនៃដំណើរការទាំងនេះទឹកអាម៉ូញាក់និងកាបូនឌីអុកស៊ីតត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ការបង្កើតសមាសធាតុសាមញ្ញមួយចំនួនទៀតគឺអាចធ្វើទៅបាន - អ៊ីដ្រូសែនស៊ុលហ្វីត សមាសធាតុផូស្វ័រអសរីរាង្គ។ល។

សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ការបកស្រាយតូចចង្អៀតនៃដំណើរការនៃការដកដង្ហើម ដោយសារការផ្លាស់ប្តូរឧស្ម័នគឺជាទម្លាប់។

ដំណើរការនៃការបំបែកកោសិកាមានជីវិតមានដំណាក់កាលជាច្រើន។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាដំណាក់កាលទាំងនេះអាចដំណើរការខុសគ្នានៅក្នុងសារពាង្គកាយផ្សេងៗគ្នា។

នៅក្នុងសារពាង្គកាយ aerobic ដំណើរការ catabolismរួមបញ្ចូលទាំងដំណាក់កាលសំខាន់បី។ ដំណាក់កាលនីមួយៗដំណើរការដោយការចូលរួមនៃប្រព័ន្ធអង់ស៊ីមពិសេស។

1. ដំណាក់កាលដំបូងឬការរៀបចំ។ នៅក្នុងសារពាង្គកាយពហុកោសិកាត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងបែហោងធ្មែញនៃបំពង់រំលាយអាហារ។ អង់ស៊ីមរំលាយអាហារត្រូវបានចូលរួមដោយផ្ទាល់នៅក្នុងដំណើរការនេះ។ នៅក្នុងសារពាង្គកាយ unicellular ដំណាក់កាលនេះដំណើរការដោយការចូលរួមនៃអង់ស៊ីម lysosomal ។ នៅដំណាក់កាលត្រៀម ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបំបែកទៅជាអាស៊ីតអាមីណូ។ ខ្លាញ់បំបែកទៅជាអាស៊ីតខ្លាញ់និង glycerol ។ Polysaccharides ត្រូវបានបំបែកនៅដំណាក់កាលនេះទៅជា monosaccharides និងអាស៊ីត nucleic ទៅជា nucleotides។ នៅក្នុងជីវវិទ្យា, ដំណើរការបែបនេះត្រូវបានគេហៅថាជាធម្មតាការរំលាយអាហារ;
2. ដំណាក់កាលទីពីរនៃ catabolism គឺ glycolysis ឬ anoxic ។ ដំណាក់កាលនេះគឺជាដំណាក់កាលដំបូងនៃការបំបែកម៉ូលេគុលគ្លុយកូស និងការប្រមូលផ្តុំថាមពលក្នុងទម្រង់ជាម៉ូលេគុល ATP ។ Glycolysis កើតឡើងនៅក្នុង cytoplasm កោសិកា។ នៅពេលនេះ លំដាប់នៃប្រតិកម្មគីមីត្រូវបានសង្កេតឃើញ៖ ម៉ូលេគុលមួយនៃជាតិស្ករត្រូវបានបំប្លែងទៅជាម៉ូលេគុលពីរនៃអាស៊ីត pyruvic (ឬ pyruvate) និងម៉ូលេគុលពីរនៃ ATP ។ ផ្នែកមួយនៃថាមពលដែលបានបញ្ចេញត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់ ATP នៅសល់ត្រូវបានរលាយក្នុងទម្រង់កំដៅ។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃការខ្វះអុកស៊ីសែននៅក្នុងកោសិកានៃរុក្ខជាតិនិងផ្សិតផ្សិតម៉ូលេគុល pyruvate ត្រូវបានបំបែកទៅជាកាបូនឌីអុកស៊ីតនិងអេតាណុល (ជាតិអាល់កុល fermentation);
3. ដំណាក់កាលអុកស៊ីហ្សែននៃ catabolism មានពីរដំណាក់កាលបន្តបន្ទាប់គ្នា - វដ្ត Krebs និង phosphorylation អុកស៊ីតកម្ម។ ពិចារណាថាតើដំណាក់កាលណាដែលហៅថាអុកស៊ីហ្សែន។ នៅទីនេះការបំបែកចុងក្រោយនៃ pyruvate ទៅជាធាតុផ្សំសាមញ្ញបំផុត - ទឹកនិងកាបូនឌីអុកស៊ីត។ ក្នុងអំឡុងពេលកត់សុីនៃ pyruvate មានតែម៉ូលេគុល ATP 36 ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ក្នុងចំណោមម៉ូលេគុលទាំងនេះ 34 ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃសង្វាក់នៃប្រតិកម្មនៃវដ្ត Krebs និង 2 ដែលនៅសល់ជាលទ្ធផលនៃ phosphorylation អុកស៊ីតកម្ម។ ដំណាក់កាលអុកស៊ីហ្សែនវិវត្តន៍បានកើតមានឡើងបន្ទាប់ពីចំនួនម៉ូលេគុលអុកស៊ីសែនគ្រប់គ្រាន់ដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងបរិយាកាសរបស់ផែនដី និងសារពាង្គកាយដែលមានប្រភេទមេតាបូលីសបែប aerobic បានបង្ហាញខ្លួន។

ជាលទ្ធផលនៃប្រតិកម្ម dissimilationថាមពលត្រូវបានទទួល ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាបន្តបន្ទាប់ដោយរាងកាយសម្រាប់ការរំលាយអាហារប្លាស្ទិក។

ដំណើរការនៃ phosphorylation អុកស៊ីតកម្មកើតឡើងនៅលើភ្នាស mitochondrial ខាងក្នុង។ ភ្នាសទាំងនេះមានម៉ូលេគុលដឹកជញ្ជូនដែលភ្ជាប់មកជាមួយ។ មុខងាររបស់ពួកគេគឺបញ្ជូនអេឡិចត្រុងទៅអាតូមអុកស៊ីសែន។ ថាមពលមួយចំនួននៅក្នុងប្រតិកម្មនេះត្រូវបានរលាយដូចជាកំដៅ។

ជាលទ្ធផលនៃប្រតិកម្ម glycolysis បរិមាណថាមពលតិចតួចត្រូវបានផលិតដែលមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សកម្មភាពសំខាន់នៃសារពាង្គកាយជាមួយនឹងប្រភេទនៃការរំលាយអាហារតាមបែប aerobic ។ នេះគឺជាហេតុផលដែលអាស៊ីតឡាក់ទិកត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងកោសិកាសាច់ដុំដោយកង្វះអុកស៊ីសែន។ សារធាតុនេះប្រមូលផ្តុំជា lactate និងបណ្តាលឱ្យឈឺសាច់ដុំ។