Panquecas com caviar são um deleite generoso não só para Maslenitsa, mas também para servir qualquer mesa festiva. Panquecas recheadas com caviar definitivamente vão elevar o status da sua guloseima. Se você tiver a oportunidade, mime a si mesmo e a seus entes queridos com esse aperitivo, sem esperar por um feriado ou ocasião especial. Afinal, comida deliciosa é a chave para o bom humor, e comida saudável é a chave para uma boa saúde. Cozinhe com simplicidade, coma com prazer e seja saudável, feliz e bonita!

Para fazer panquecas finas com leite você vai precisar de:

200ml de leite;

200 gr de farinha;

1,5 p. colheres de açúcar;

óleo vegetal.

O recheio para panquecas consistirá em:

caviar vermelho;

manteiga.

Cozinhar com leite não descreverá em detalhes. Se você precisar de um detalhado, basta seguir o link e diremos brevemente como obter a massa de panqueca certa.

Misture a farinha com o açúcar.

Quebre um ovo.

Diluir com leite.

Adicione uma colher de óleo vegetal.

Obtemos uma massa homogênea líquida.

Despeje na frigideira quente. Uma porção da massa não é desenhada muito pequena, porque. panquecas não devem ser muito finas.

Frite dos dois lados.

Como servir panquecas com caviar

Lubrifique as panquecas acabadas com manteiga. Quando quente, derrete e simplesmente encharca a panqueca, tornando-a mais macia e suculenta.

Se você gosta do sabor da manteiga grossa, é preciso esperar que as panquecas esfriem completamente e passe manteiga sobre elas como se fosse um sanduíche.

Para embrulhar lindamente e servir panquecas na mesa, você precisa colocar um pouco de caviar em cima do óleo. Nesta fase, não é necessário colocar muito caviar, pois colocaremos a maior parte em cima da fatia de panqueca, enquanto isso dobramos as laterais e torcemos em um tubo. Como faço, veja a foto abaixo.

Os rolos de panqueca resultantes são cortados obliquamente. Cobrimos abundantemente o folhado com caviar.

Se você servir essas panquecas recheadas em um prato comum, faremos o corte uniforme e obteremos “tocos” que são facilmente colocados na vertical e preenchem lindamente o espaçamento.

O mais interessante é que as panquecas com caviar são uma ótima sobremesa e um ótimo aperitivo frio! Eu diria que serão "panquecas chiques de uma anfitriã chique". Desfrute de sua refeição.

Panquecas finas a céu aberto recheadas com caviar vermelho vão decorar qualquer mesa festiva e serão um excelente substituto para os sanduíches que tiveram tempo de ficar entediados. Especialmente se forem lindamente apresentados, habilmente cortados e habilmente decorados com vegetação.

As verdadeiras panquecas russas são boas com qualquer recheio, seja caviar de salmão rosa, caviar preto, capelim ou caviar de bacalhau. O prato é frequentemente complementado com peixe vermelho, queijo duro ralado, ovo, creme de leite ou manteiga.

Para panquecas, a receita usa massa choux. É graças a este método de preparação que as panquecas ficam saborosas, finas, tenras. Mas, ao mesmo tempo, são fortes o suficiente, flexíveis, não rasgam ao encher.

Ainda assim, assar boas panquecas é apenas metade da batalha. Mas a bela porção do prato, executada com habilidade e alma, mostrará todas as suas habilidades e habilidades. Sobre como cozinhar saboroso, bem como decorar habilmente panquecas com caviar vermelho, como embrulhá-las de forma festiva e bonita, contaremos a seguir em nossa receita com fotos passo a passo.

Da quantidade especificada de ingredientes, são obtidas 20 a 25 panquecas. Tempo de cozimento - 45 minutos.

Ingredientes

• Para teste:


• Leite - 2 colheres de sopa;


• Ovo - 2 unid.;


• Açúcar - 1 colher de sopa;


• Sal - 1 colher de chá;


• Refrigerante - 0,5 colher de chá;


• Água (água fervente) - 1 colher de sopa;


• Óleo vegetal - 6 colheres de sopa;


• Farinha - 1,5 colheres de sopa .;


• Para preencher:


• Caviar vermelho - 100 g.

Como cozinhar panquecas com caviar vermelho e envolvê-las lindamente

Para preparar a massa, leve um recipiente adequado com capacidade de pelo menos 1,5 litros, para que os ingredientes sejam mais práticos e fáceis de misturar. Quebre os ovos, adicione açúcar e sal.

Para fazer panquecas porosas e macias, adicione meia colher de chá de refrigerante (você pode substituir 1 colher de chá de fermento em pó).

Pré-aqueça o leite à temperatura ambiente, misture com os ovos e misture bem.

Introduza a farinha em pequenas porções, amassando bem a massa. Certifique-se de que não se formem grumos. Se, no entanto, a massa não ficar lisa e homogênea o suficiente, bata por um minuto com uma batedeira.

Em seguida, adicione o óleo vegetal, graças ao qual as panquecas não grudam na frigideira, mesmo que você não unte. E por fim, despeje um copo de água fervente na massa e misture rapidamente. A água quente tem duas funções aqui. Primeiro, extingue o refrigerante na massa. E a segunda - as panquecas são incrivelmente macias.

Deixe a massa repousar por 10 minutos e frite as panquecas em uma frigideira em fogo alto por um a dois minutos de cada lado.

Como embrulhar lindamente panquecas com caviar?
O método mais fácil e mais usado é enrolar panquecas em rolos ou tubos.

O recheio em forma de caviar vermelho, neste caso, é colocado em uma camada uniforme na superfície da panqueca.

Em seguida, a panqueca é dobrada em um rolo e cortada obliquamente em três partes (foto). Panquecas com caviar vermelho são cuidadosamente colocadas em um prato.

Para uma bela apresentação na mesa festiva, experimente servir caviar vermelho em sacos de panquecas finas. E fazê-los é muito fácil.

Para fazer isso, dobre a panqueca ao meio.

Em seguida, dobre alternadamente para o centro, primeiro a borda direita e depois a esquerda.

Vire a borda superior do saco para fora.

Recheie as panquecas com caviar, decore com ervas e sirva, fica original e lindo.

Um desenho de prato simples, mas muito bonito e elegante: unte a superfície da panqueca com uma fina camada de manteiga derretida (pode-se usar creme de leite ou maionese), enrole as bordas opostas da panqueca ao centro.

Em seguida, dobre-o ao meio.

Em seguida, enrole a panqueca em um rolo e prenda-a bem com um palito para que não se desfaça.

Em cima de cada rolo preparado desta forma, coloque uma colher de caviar. Queijo duro e ervas frescas serão um bom complemento para o prato. Acontece um bom aperitivo em forma de canapé.

Há um grande número de maneiras de embrulhar panquecas, e cabe a você decidir qual escolher.

É impossível não amar as clássicas panquecas russas e até com caviar vermelho. Este delicioso prato tradicional é indicado não só para a mesa de Reveillon ou entrudo, mas sempre pode ser preparado para todas as festas de família - afinal, todos sem exceção, até as crianças, adoram panquecas com caviar. Pessoalmente, considero sinceramente este prato uma verdadeira iguaria.

Para preparar panquecas russas com caviar vermelho, prepare os produtos de acordo com a lista.

Em uma tigela funda, misture os ovos com o açúcar.

Adicione o leite morno, continue batendo.

Peneire a farinha, adicione aos ovos com leite.

Tempere o refrigerante com vinagre, acrescente ao restante dos ingredientes.

Misture tudo até ficar homogêneo, para que não haja grumos. Deixe o teste repousar por alguns minutos.

Unte uma frigideira aquecida com um pedaço de banha. Esse processo não apenas tornará as panquecas mais fáceis de cozinhar e virar (mesmo em uma panela de Teflon), mas também tornará as panquecas mais saborosas.

Despeje meia concha de massa (se a forma for pequena) e asse dos dois lados até dourar. Empilhe as panquecas prontas em um prato.

Espalhe o caviar vermelho nas panquecas como quiser. Você pode colocar um pouco de manteiga em uma panqueca quente junto com o caviar, vai ficar incrivelmente delicioso.

Boas e deliciosas férias em família!

Uma receita fotográfica passo a passo para deliciosas panquecas com caviar vermelho da revista do site

O caviar vermelho é um produto muito saboroso e saudável. Esta iguaria costuma ser servida como parte de minissanduíches (canapés), saladas gourmet ou como recheio de panquecas. Vamos cozinhar essas panquecas festivas com caviar vermelho.

Para preparar panquecas com recheio de caviar vermelho, precisaremos dos seguintes ingredientes:

• farinha da mais alta qualidade - um copo incompleto;
• ovos - 2 unid.;
• água - 100 ml;
• leite - 300 ml;
• açúcar - 2 colheres de sopa;
• sal - uma pitada;
• óleo de girassol - 2 colheres de sopa na massa e um pouco mais para fritar;
• caviar vermelho - 130 g.

Receita passo a passo com foto

1. Cozinhar uma massa rápida para panquecas. Colocamos dois ovos em uma tigela e adicionamos não mais do que duas colheres de sopa de açúcar. Bata levemente a mistura com um batedor e adicione uma pitada de sal.

2. Adicione leite e água aos ovos. Se desejar, a água pode ser omitida, mas será necessário aumentar a quantidade de leite na massa.

3. O próximo passo é adicionar algumas colheres de sopa de óleo de girassol à massa, tornando as panquecas mais elásticas. Introduzimos a farinha na massa e misturamos bem a mistura com uma batedeira ou liquidificador. Garantimos que não haja grumos de farinha na massa.

4. Prepare a panela. Deve ser bem lavado (de preferência com refrigerante), enxugado com um guardanapo e depois bem ateado fogo. Adicione uma colher de chá de óleo de girassol à panela e espalhe por toda a superfície com um pincel ou meia cebola. Em seguida despeje 50 ml de massa no centro da forma e com movimentos rápidos da forma deixe a massa espalhar por todo o fundo. Após 40-60 segundos, vire a panqueca do outro lado, abrindo-a com uma faca ou uma espátula fina. Frite a panqueca e transfira para um prato. Assim, cozinhamos panquecas até usar toda a massa.

Calorias: Não especificado
Tempo de preparo: Não especificado

Certamente toda anfitriã sabe assar panquecas. Inúmeras receitas navegam na Internet. Do openwork ao recheado, do grosso ao dietético. Mas quantas pessoas sabem servir este prato popular de uma forma inusitada e bonita? Hoje vamos ensinar você a embrulhar panquecas de caviar de maneira linda e original.
Você pode usar sua receita de panqueca comprovada. Ou você pode usar o nosso.





- Caviar vermelho,
- panquecas,
- queijo rabo de cavalo,
- Requeijão cremoso.

Receita com foto passo a passo:

Desmontamos o queijo pigtail em fios.

Método número 1
Casca




Vamos precisar de qualquer recheio de queijo, queijo pigtail suluguni, caviar vermelho.
Pegamos a panqueca pronta, colocamos na superfície de trabalho, untamos com recheio de queijo.

Agora precisamos enrolar a panqueca em um tubo. O tubo deve estar apertado.

Em seguida, envolvemos nosso tubo em uma concha. Para evitar que a casca se desfaça, amarre-a com fio de queijo suluguni.
Agora nossa casca precisa ser decorada com uma colher de chá de caviar vermelho. Basta colocá-lo em cima da casca.
Incomum, original, delicioso.

Método número 2
Saco com uma surpresa






Nesta versão, teremos caviar dentro da panqueca.
Os ingredientes são os mesmos do primeiro método.
Colocamos a panqueca, untamos com recheio de queijo. Colocamos uma colher de chá de caviar no recheio e espalhamos um pouco sobre a panqueca.

Agora você precisa dobrar as bordas da panqueca para que tenhamos um saco.
Vamos amarrá-lo com uma corda do senhor suluguni.
A sacola surpresa está pronta.

O primeiro e o segundo métodos podem ser combinados. Você obtém uma ótima composição.

Método número 3
rolos de caviar




Neste método, usaremos panquecas, caviar e queijo cottage.
Lubrifique a panqueca pronta com recheio de queijo.




Nós o envolvemos em um tubo.






Cortamos rolos deste tubo. Decore os rolos acabados com caviar vermelho e ervas.
Outra submissão está pronta.




Seja original, surpreenda sua família e amigos com sua criatividade.
Desfrute de sua refeição.
Outro ótimo aperitivo com caviar -