Teraz pestujú nielen jahody, hrozno, zeleninu a zeleninu, pričom majú dobrý príjem z tohto druhu poľnohospodárstva. Dnes sa pozrime na trochu špecifický druh podnikania v Rusku, povedal by som, že nie známy typ pre rusky hovoriace obyvateľstvo, jeho potenciál prinesie o nič menší príjem ako z druhov poľnohospodárstva, na ktoré sme zvyknutí. Dnes budeme pestovať arašidy ako biznis.

Arašidové podnikanie doma

Viem, že sú takí úspešní podnikatelia, ktorí začali pestovať arašidy doma a vo vlastnej praxi dokázali, že to nebolo také ťažké. Arašidy rástli bez väčšej námahy, úplne bez problémov. Ukázalo sa, že arašidy sa cítia skvele aj v našich drsných podmienkach. Pre neho ani nemusíte stavať špeciálne skleníky. Arašidy dokonale odolávajú nízkym teplotám, čo je pre ruskú ekonomiku veľmi dôležité. Samozrejme, pestovanie arašidov v zime nebude fungovať, ale stačí 3-4 mesiace letnej sezóny.

Čo potrebuješ vedieť

Arašidy musíte zasadiť na jar, záleží to aj od vašej klímy, zvyčajne je to začiatok mája alebo koniec apríla, zber začína koncom letnej sezóny, ak máte suché podnebie, môžete zberať na jeseň september - október. Podľa skúseností niektorých ľudí, ktorí pestujú arašidy už mnoho rokov v Rusku. Takže títo ľudia hovoria, že pestovanie arašidov nie je o nič zložitejšie ako pestovanie fazule alebo hrachu a v niektorých ohľadoch je to jednoduchšie a zisk môže byť oveľa väčší. Hlavnou vecou je monitorovať burinu, ak je to potrebné, zničiť ju a zabrániť škodcom, aby sa dostali k rastlinám.

Ako pestovať arašidy

Kde kúpiť semená arašidov na pestovanie? Teraz máme šťastie, v našom modernom svete sa arašidové semienka dajú kúpiť v internetovom obchode alebo možno v špecializovanom obchode vo vašom meste. Semená by sa mali vysádzať na zoraný hnojený záhon, ak je to možné, treba pridať obyčajnú sadru. Sadra obsahuje vápnik, ktorý je potrebný pre rast arašidov, to je dôležité. Na približne 20 metrov štvorcových pôdy potrebujeme do 5 stoviek gramov sadry, sadra by mala byť v drvenej forme. Nie často môže byť pôda oplodnená obyčajným humusom alebo rašelinou.

Semená by mali byť zasadené vo vzdialenosti 15-20 centimetrov od seba a do hĺbky asi 5 centimetrov nie viac. Podľa tých istých agronómov to prinesie najlepší výsledok pri zbere arašidov. Kým semienka vyklíčia a nezačnú kvitnúť, treba ich pravidelne polievať, lepšie je, ak budete polievať každý deň. Keď arašidy odkvitnú a neskôr ich kvety začnú blednúť, budete musieť znížiť zálievku arašidov asi na polovicu. Ak budete mať neustále dažde a búrky? Skúsení ľudia radia zakryť postele fóliou, aby neboli zaplavené vodou.

Keď je arašid zrelý, bude mať na kríkoch žltkasté listy, bude to signál zberu. Arašidové hľuzy bude potrebné vykopať a zozbierať. Samozrejme, rovnako ako orechy, musí byť dobre vysušený a oddelený od škrupiny, nemôžete oddeliť arašidy od škrupiny a zachovať svoj pôvodný vzhľad, čo dodá produktu prirodzený atraktívny vzhľad.

Opäť platí, že triedenie arašidov bude závisieť od predaja arašidov, možno budete pestovať arašidy pre seba alebo na predaj, všetko závisí od vás. Je lepšie ošúpať a osoliť arašidy, takéto arašidy sa môžu predávať v rámci obchodu s pivom.

Na zvyšok, na pestovanie arašidov v priemyselných objemoch, potrebujete vhodné miesto, skúste začať pestovať arašidy doma v záhrade, aby ste určili objemy.

Ekonomická hodnota. Semená arašidov obsahujú od 45% do 60% kvalitného potravinárskeho nevysušujúceho oleja (jódové číslo 90-103), 30-35% bielkovín a 18-20% sacharidov. Chuťovo je to dobrá náhrada drahého provensálskeho (olivového) oleja, ktorý sa získava z plodov olív. Používa sa v potravinárstve, pri výrobe konzervovaných potravín najvyššej kvality, margarínov, ako aj v cukrárskom, konzervárenskom, rybom, voňavkárskom a mydlovom priemysle. Z arašidových semienok sa vyrába viac ako 60 rôznych cukrárskych výrobkov, ktoré sa po vyprážaní používajú ako pochúťka.

Arašidový koláč obsahuje až 45 % bielkovín a 8 % oleja a používa sa v cukrárskom priemysle na výrobu chalvy, sušienok, čokolády, kávy, sladkostí a iných produktov. Listy a stonky arašidov po zbere možno použiť ako krmivo pre hospodárske zvieratá, z hľadiska kvality krmiva nie sú horšie ako seno lucerny a ďateliny. Ako radová strukovina sú arašidy dobrým predchodcom mnohých poľných plodín.

Od staroveku pestovali arašidy obyvatelia Južnej Ameriky. Do Európy zavlečený začiatkom 16. storočia. Prvýkrát sa objavil na Ukrajine koncom 18. storočia.

Vo svete sú arašidy z hľadiska osiatej plochy na treťom mieste medzi olejnatými semenami a sú zasiate na takmer 15 miliónoch hektárov. Väčšina plodín arašidov sa nachádza v trópoch a subtrópoch Ázie, Afriky a Ameriky. Na Ukrajine je priemerný výnos 14-16 centov / ha a za podmienok zavlažovania na experimentálnej stanici BRILOVSKAYA bol priemer za 7 rokov 25,7 centov / ha.

Napriek vysokej hodnote produktov z arašidov zaberajú jej plodiny na Ukrajine zanedbateľné plochy. Hlavnou prekážkou ich rozšírenia je zložitosť výrobných procesov.

Morfobiologické a ekologické vlastnosti. Arašid alebo arašid (Arachis hipogeae L.) je jednoročná bylina vysoká 60-70 cm s husto rozkonárenými listnatými stonkami. Patrí do čeľade bôbovité (Fabaceae). Kvety (žlté, oranžové, 1-3, zriedkavo 5-15 v strapcoch) sú nadzemné, po oplodnení vytvárajú gynofory na prenikanie plodov do zeme a podzemia (kleistogamné), čím dávajú hlavnú úrodu.

Arašid je teplomilná rastlina, semená začínajú klíčiť pri 10-12 ° C. Schody škodia mrazy mínus 0,5-1 ° C. Optimálna teplota pre rast rastlín je 25-28 ° C. Najväčšia potreba tepla sa pozoruje počas kvitnutia a tvorby plodov. Pri teplotách pod 12 °C sa plody nevyvíjajú. Jesenné mrazy mínus 0,5 °C poškodzujú rastliny, pri mínus 3 °C rastliny odumierajú a čerstvo vykopaná a nesušená fazuľa stráca svoju klíčivosť; pri mínus 4 °C sa fazuľa stáva nevhodnou na spracovanie.

Arašid je rastlina milujúca vlhkosť. V období od vyklíčenia do kvitnutia však môže rásť v podmienkach sucha a v období plodenia je veľmi náročný na pôdnu vlhkosť. Kritické obdobie z hľadiska nárokov na vlahu začína od 30-40 dní veku rastlín (druhá polovica júna) a trvá do 3 mesiacov (do polovice augusta).

V tomto čase si arašidy vyžadujú neustále zvlhčovanie vrchnej 20 cm vrstvy pôdy. Na konci vegetačného obdobia sa potreba vody znižuje, ale vysychanie ornice vedie k poklesu úrody.

Z hľadiska úrodnosti a mechanického zloženia pôdy sú arašidy veľmi silné. Pri úrode fazule 1 t / ha a vrcholoch 2 t / ha odstráni z pôdy 80-85 kg dusíka, 10-20 kg fosforu a 30-45 kg draslíka. Najvhodnejšie sú pre ňu nivné pôdy, černozeme, sivé pôdy, gaštanové pôdy ľahkého mechanického zloženia. Slané, záplavové, ťažké hlinité, ako aj podmáčané pôdy sú málo užitočné.

Vegetačné obdobie arašidov je 115-130 dní, pri stredne a neskoro dozrievajúcich odrodách až 150-170 dní. Sadenice sa objavia 8-10 deň po zasiatí. 25-30 dní po vyklíčení nastáva kvitnutie, ktoré pokračuje až do zberu. Na jednej rastline sa počas vegetačného obdobia vytvorí až 600 a viac kvetov. Kvety sa tvoria najskôr v spodnej časti stonky. Kvetina žije 1-2 dni. Súčasne s kvitnutím v arašidoch rastie vegetatívna hmota, tvoria sa fazule. Takáto kombinácia vývojových fáz spôsobuje zvýšené nároky rastlín na vlahu a živiny najmä v období hromadného kvitnutia a tvorby plodov. Od kvitnutia po dozrievanie plodov trvá 45-50 dní.

Pestovateľská technológia. Plodiny arašidov sa umiestňujú po oziminách vysiatych po hnojení čiernym úhorom, ako aj po hnojenej kukurici alebo iných radových plodinách.

Vysoký účinok sa dosiahne aplikáciou 20-30 t / ha hnoja pre arašidy spolu s fosforečnými a fosforovo-draselnými hnojivami (P40K30), ako aj kompletným minerálnym hnojivom N40P40K40. Na zavlažovaných pozemkoch sa arašidy kŕmia pred kvitnutím (N40P30) a počas obdobia tvorby masového ovocia (N60P30).

Základné obrábanie pôdy zahŕňa jeden alebo dva peelingy v závislosti od zloženia pôdy a jesennú orbu, ktorej hĺbka po obilninách na nezaburinených poliach je 20 – 22 cm a pri výskyte trvácich burín a pri výseve arašidov po spracovaných plodinách , 25-30 cm.

Jarné obrábanie pôdy spočíva v bránení pluhu, prvej kultivácii do hĺbky 8-10 cm a predsejbe do 6-8 cm so súčasným bránením.

Pre siatie Arašidy sa používajú ako lúpané semená, rovnako ako fazuľa. Podľa Cherson Breeding Experimental Station pestovania melónov je však úroda arašidov pri zasiatí semenami o 2 - 6 centov/ha vyššia ako pri použití celých alebo drvených bôbov.

Pred sejbou sa osivový materiál ošetrí TMTD (4 kg drogy na 1 tonu). V deň výsevu sa semená ošetria rizotorfínom.

Arašidy sa vysievajú, keď sa pôda v hĺbke 10 cm zahreje na 14-15°C. Spôsob výsevu je širokoriadkový s medziriadkovou vzdialenosťou 70 cm. Na 1 m sa vyseje 10-12 semien alebo 4-6 fazule. riadok, čo zodpovedá výsevu 50-80 kg / ha, fazuľa - o 25-30% viac. Optimálna hustota rastlín v závislosti od podstielky a vlhkostných podmienok je 100-120 tisíc / ha. Hĺbka sejby je 6-8 cm, v suchých podmienkach 8-10 cm Arašidy sa sejú sejačkami so špeciálnym zariadením.

Starostlivosť . Po sejbe sa pole valcuje prstencovými valcami. Pred klíčením sa bránenie vykonáva pomocou ľahkých ozubených brán. Vo fáze 2-3 listov sa používa cislash bránenie. Ďalšia starostlivosť o plodiny pozostáva z kultivácie rozstupov medzi riadkami: prvý do hĺbky 12-14 cm, druhý do 8-10 cm, tretí a ďalší - do 6-8 cm.

V období hromadného kvitnutia a tvorby gynofory sa rastliny rozprašujú, najlepšie hneď po daždi alebo po najbližšom zalievaní. Hĺbka kopca 8-10 cm.

Pestovanie arašidov pod zavlažovaním poskytuje 2-3-násobné zvýšenie výnosu v porovnaní s pôdou. Počas vegetačného obdobia sa plodiny arašidov zalievajú 8-10 krát v intervale 10-20 dní a častejšie počas obdobia plodenia.

Komu čistenie arašidy začínajú, keď sa fazuľa ľahko oddelí od gynoforu a semená - od škrupín fazule a získajú farbu charakteristickú pre odrodu. Na juhu Ukrajiny sa arašidy zvyčajne zbierajú v druhej polovici septembra - prvej dekáde októbra dvojfázovým spôsobom. Arašidový kombajn najskôr odreže korene, vytrhne rastliny, vytrasie ich zo zeme a zabalí do riadku. Po vysušení sú riadky podkopané a vymlátené harvestorom so zariadením. Čas zberu nie je možné oddialiť, pretože čerstvá fazuľa a semená počas jesenných mrazov strácajú svoju klíčivosť, zhorknú a nie sú vhodné na jedlo. Mokré fazule sa sušia pri teplote nie vyššej ako 40 ° C, potom sa čistia na vorohoochischuvachi a skladujú sa pri vlhkosti 8%.

Arašidový, alebo arašidy je veľmi obľúbené jedlo. Radi ho jedia surové a vyprážané, pridávajú do koláčov, jedia pivo so slanými arašidmi, vyrábajú arašidové maslo, pastu, múku a mlieko. V Amerike je dokonca pomník arašidom - pre Američanov je to taký cenný produkt.

A predsa len málokto vie, že arašidy možno úspešne pestovať na záhrade aj v skleníku.

Rovnako ako ostatné, aj arašidy sú dodávateľom rastlinných bielkovín, ktorých je približne 26 percent. Približne 50 percent zloženia arašidov tvorí tuk a zvyšok tvoria sacharidy, vláknina, popol a voda.

Sto gramov arašidov dokáže človeku poskytnúť takmer dennú normu esenciálnych a neesenciálnych kyselín cenných pre telo, dostatočné množstvo vitamínu PP a polovičnú normu vitamínu B. V arašidoch je veľa potrebného vitamínu E pre nás.V arašidoch sa vo veľkom množstve nachádzajú aj mikroelementy: horčík, fosfor, draslík, železo a iné.

Polyfenoly nachádzajúce sa v arašidoch z nich robia silný antioxidant schopný spomaliť starnutie buniek. V tomto je arašid na druhom mieste po granáte.

Arašidy chránia pred kardiovaskulárnymi a onkologickými ochoreniami, zlepšujú imunitu, zlepšujú pamäť a duševnú prácu a priaznivo ovplyvňujú sexuálne funkcie. S nervóznou excitabilitou sa arašidy upokojujú a pri poruche - tóny.

Pri konzumácii arašidov sa krv stáva hustejšou. To uľahčuje ich zrážanie, no zároveň spomaľuje prietok krvi, čo je pre ľudí s kŕčovými žilami škodlivé. Taktiež sa u niektorých ľudí môžu vyskytnúť alergické reakcie – svrbenie a začervenanie kože, vracanie a pálenie záhy. Je nepravdepodobné, že by arašidy boli vhodné pre ľudí, ktorí chcú schudnúť – kvôli ich obsahu kalórií.

Pestovanie arašidov

Arašidový- až pol metra vysoká strukoviny s koreňmi prenikajúcimi do pôdy do hĺbky jeden a pol metra. Priemer koreňového systému rastliny v horných vrstvách pôdy je až jeden meter.

Odrody na siatie sa najlepšie odoberajú lokálne. Pre južné oblasti Ruska a Ukrajiny sú vhodné odrody ako Klinsky, Krasnodar, Stepnyak, ukrajinská Valencia a ďalšie.

Arašidy majú dve vlastnosti, ktoré ich odlišujú od ostatných strukovín.

Po prvé, arašidové kvetyžiť len jeden deň. Kvet sa otvára ráno a kvitne až do poludnia. Počas tejto doby sa musí opeliť, čo sa nie vždy stáva. A preto len malá časť kvetov tvorí vaječník. Situáciu zachraňuje len veľké množstvo kvetov - na jednej rastline ich môže byť až 2000 za celé obdobie kvitnutia, ktoré trvá od konca júna do jesenných mrazíkov.

po druhé, vývoj ovocia sa deje iba v zemi. Po oplodnení vaječníky spadnú na zem a zaryjú sa do nej. Ak vaječník zostane na povrchu, nevyvinie sa. Preto sú dve nevyhnutné podmienky na získanie ovocia voľná pôda a pravidelné hromadenie rastlín najmenej 2-3 krát za sezónu.

Pozemok a pôda

Pre arašidy si musíte vybrať ľahké a vetrom chránené oblasti s ľahkou úrodnou pôdou. dobre predchodcov pre arašidy sú zemiaky, uhorky a kapusta, pod ktoré sa zvyčajne dáva veľa hnojiva. Prirodzene, po strukovinách by ste nemali sadiť arašidy.

pôdy pre arašidy sa musíte pripraviť - naplňte jeseň humusom v množstve 3 až 10 kilogramov na meter štvorcový a na jar pridajte nitroammofosku v množstve 50 gramov na meter štvorcový. Ak je pôda kyslá, musí sa dodatočne vápniť. Pôda by tiež nemala byť slaná.

Pristátie

Arašidy sa vysádzajú neskoro na jar, po melónoch a tekviciach, keď nastúpi teplé počasie, pôda sa zohreje až na 15 stupňov a nehrozia opakované mrazy. Výsev sa vykonáva vybranými semenami. Pri výbere semien je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že semená arašidov strácajú svoju klíčivosť v priebehu 2-3 rokov. Na siatie sa používajú veľké semená - malé sadenice nedajú.

Semená sa zbavia škrupiny, namočia sa do 1-2 percentného roztoku manganistanu draselného a do komplexného roztoku mikroživín hnojív, ako pri príprave semien. Semená potom vyklíčia.

Pre zvýšenie odolnosť proti chladu vyliahnuté semená sa uchovávajú dva alebo tri dni počas dňa v miestnosti s teplotou 2 až 3 stupne av noci - v miestnosti s izbovou teplotou. Mimochodom, tento postup je možné aplikovať na semená všetkých teplomilných plodín.

V oblastiach s neskorou a relatívne chladnou jarou sa vysievajú arašidy sadenice. Sadenice sa vysádzajú na otvorenom priestranstve vo veku od 2 týždňov do mesiaca, v rovnakej hĺbke ako pri výseve semien. Výsadba sadeníc tiež poskytuje dodatočnú ochranu pred krtkami a vtákmi, pričom sa súčasne vykonávajú ďalšie ochranné opatrenia.

Teplo a vlhkosť

Arašidy sú teplomilná južná rastlina. Rastie dobre pri teplotách od 20 do 27 stupňov. Pri teplotách pod 15 stupňov a nad 30 stupňov sa jeho rast zastavuje. Mrazy arašidom škodia.

Pôda by mala byť vlhká, najmä počas kvitnutia a tvorby plodov. V tomto prípade by nemala byť žiadna stagnácia a prebytočná voda. Polievanie sa najlepšie vykonáva kvapkaním alebo pozdĺž drážok. aby sa nevytvorila kôra a pôda sa nezhutnila. Polievať môžete len slnkom zohriatou vodou.

Hilling a uvoľnenie

Približne 1,5-2 mesiace po zasiatí rastlina začína kvitnúť. Tento moment nemožno premeškať - rastliny je potrebné prvýkrát rozprášiť 10 dní po začiatku kvitnutia, do výšky 5-7 centimetrov. V budúcnosti sa hilling vykonáva každých 10 dní.

Tiež uvoľňujú vzdialenosť medzi riadkami, aspoň 2-3 krát za sezónu, a odburiňujú rastliny, kým sa listy nezatvoria.

Ak sú rastliny slabé, urobte vrchný obväz. Prvý vrchný obväz sa môže podať, keď výška kríkov dosiahne 10 centimetrov. V 10 litroch vody rozpustite 15-20 gramov dusičnanu amónneho. 60-80 gramov superfosfátu a 40-50 gramov draselnej soli. Druhý vrchný obväz sa vykonáva po začiatku kvitnutia.

Pestovanie arašidov v skleníku

V strednom pruhu nemajú arašidy vždy čas dozrieť, takže pestovanie arašidov na chránenej pôde zostáva jedinou možnosťou. Skleník s paradajkami je najvhodnejší pre arašidy - môže byť vysadený priamo medzi radmi paradajok.

Keďže spodné listy a nevlastné deti kríkov paradajok sú odrezané, dáva to nízkym arašidovým kríkom potrebné svetlo a životný priestor. A samotný arašid tiež paradajkám neprekáža a naopak pomáha tým, že pôdu nasýti dusíkom. Pod podmienkou viazania paradajok sa arašidy vyvíjajú v skleníku veľmi rýchlo a poskytujú dobrú úrodu.

zber arašidov

Arašidy sa zbierajú pred jesennými mrazmi, po zožltnutí listov. Najprv sa pomocou vidla otočia kríky koreňmi smerom von a nechajú sa ležať, kým stonky nevyschnú. Potom sa struky arašidov zozbierajú a vymlátia.

Stredná výťažok arašidov v záhrade - 10-15 kilogramov na sto. Zároveň dosahuje úroda niektorých nedávno vyšľachtených odrôd arašidov 20 kilogramov na sto, a ešte viac.

Podrobnejšie informácie získate v sekciách „Všetky kurzy“ a „Pomocné nástroje“, ku ktorým sa dostanete cez horné menu stránky. V týchto sekciách sú články zoskupené podľa tém do blokov obsahujúcich čo najpodrobnejšie (pokiaľ je to možné) informácie o rôznych témach.

Môžete sa tiež prihlásiť na odber blogu a dozvedieť sa o všetkých nových článkoch.
Nezaberie to veľa času. Stačí kliknúť na odkaz nižšie:

Akýkoľvek druh činnosti sa môže stať zdrojom solídneho príjmu. takze ľahko realizovateľným a celkom výnosným podnikateľským nápadom je pestovanie arašidov.

Čo potrebujete na pestovanie arašidov

Mnoho ľudí pestuje arašidy na vlastnej pôde. Tento proces si nevyžaduje špeciálne znalosti a organizáciu špeciálnych podmienok.

Na získanie úrody stačí:

1. Na jar zasaďte arašidy.
2. Neustále likvidujte burinu a tiež zabezpečte, aby rastliny neboli vystavené ničeniu škodcami.
3. Po 3-3,5 mesiacoch zber.

Výsadbový materiál by sa mal nakupovať v obchodoch (špecializovaných) alebo na poľnohospodárskych trhoch. Keď sa vám podarí zozbierať prvú úrodu, môžete svoje semená použiť.

Pred vysadením arašidov je potrebné pôdu starostlivo oplodniť a orať. Sadra je dobrou voľbou ako vrchný obväz pre pôdu. Na každých 10 m 2 záhradného pozemku stačí použiť 150 - 200 g tohto materiálu (rozdrveného). Alternatívne možnosti hnojenia sú rašelina alebo humus, ale je lepšie použiť sadru. Obohatí pôdu vápnikom.

Ak chcete získať dobrú úrodu, musíte semená arašidov zasadiť vo vzdialenosti 15-20 cm od seba. Mali by byť ponorené do pôdy do hĺbky 3-4 cm.

Najlepšie obdobie na pestovanie arašidov je koniec apríla alebo začiatok mája, keď je teplé počasie. Kým kríky rozkvitnú, treba ich denne polievať. Po zvädnutí kvetov treba intenzitu zálievky znížiť. Rastliny stačí polievať každý druhý deň. Ak prišlo obdobie silných dlhotrvajúcich dažďov, je lepšie prikryť rastlinu plastovým obalom.

Zber

Doba zrenia arašidov je 110-120 dní. Keď listy rastlín zožltnú, môžete zberať. Na tento účel sa vykopávajú kríky a zbierajú sa hľuzy.

Zozbierané arašidy musia byť vylúpané a dobre vysušené. V opačnom prípade sa matica môže zhoršiť.

Ako zorganizovať predaj arašidov

Arašidy môžete predávať na váhu alebo ich baliť do balíčkov. Ak zvolíte druhú možnosť, budete musieť použiť baliace zariadenie alebo plastové nádoby.

Pestovanie a ďalší predaj arašidov je výnosným druhom podnikateľskej činnosti. Toto sezónne podnikanie prináša dobrý príjem.

Keď majú pestovatelia zeleniny v severných oblastiach Ukrajiny túžbu pestovať arašidy vlastnými rukami a nie kupovať orechy v obchode alebo na bazáre, určite vyvstanú mnohé otázky týkajúce sa agrotechnológie pestovania, výberu sortimentu, skladovania a spotreba už vypestovaných produktov. A predovšetkým, či budú arašidy rásť v severných oblastiach Ukrajiny. Aby som rozptýlil pochybnosti o možnosti pestovania arašidov v domácich záhradách nielen medzi začiatočníkmi, ale aj medzi záhradkármi a skúsenými farmármi, ktorí ich nikdy nepestovali, ponúkam materiál o tejto rastline. Pretože podzemné arašidy alebo arašidy pre poľnohospodárskych výrobcov v regióne Chernihiv nie sú tradičnou rastlinou, to znamená, že sa nepestujú v priemyselnom meradle, záhradkári a letní obyvatelia radi experimentujú na svojich pozemkoch. Prinajmenšom veľa otázok týkajúcich sa južanov musí byť zodpovedaných a každý rok viac a viac.

Všetky fotografie - akýsi dôkaz toho, čo bolo povedané - boli vyrobené presne v regióne Chernihiv, na hranici Lesostepi a Polissya na Ukrajine.
Arašidy pochádzajú z Brazílie a divo rastú v Severnej Amerike. Široko pestované v Indii, Číne, Afrike, USA. Na území bývalého ZSSR sa pestuje najmä v Zakaukazsku a Strednej Ázii; na Ukrajine - hlavne na juhu: v stepi, čiastočne v lesostepných zónach. Arašidy boli do Európy privezené začiatkom 16. storočia a na Ukrajine sa prvýkrát objavili koncom 18. storočia. Arašid je dnes z hľadiska osiatej plochy na treťom mieste medzi olejnatými semenami a je vysiaty na takmer 15 miliónoch hektárov.
Botanická charakteristika. Podzemné arašidy, alebo arašidy (v praxi zeleninárstva sa dodnes používa synonymný názov „kultivované arašidy“; lat. Arachie urodaea b.) je jednoročná bylina z rodu Arašidy z čeľade bôbovité (Palaceae).
Rastlina má vzpriamené alebo poliehavé, plazivé, rozkonárené, dobre olistené stonky vysoké 30-60 cm.Listy sú veľké, dvojito sperené. Kvety žlté alebo oranžové, sediace alebo na krátkych stopkách, zbieraných 13, zriedka 515 v hrozne. Kalich je dvojpyskový, s dlhou nitkovitou rúrkou. Fazuľa sa v zemi vyvíja na špeciálnych výhonkoch - gynoforoch, ktoré sa tvoria po oplodnení z nadzemných kvetov a „zahrabávajú“ vaječník do pôdy.

biologické vlastnosti. Arašidy sú teplomilná rastlina, semená začínajú klíčiť pri teplote Yu ... 12 "C. Výhonky poškodzujú mrazy 0,5 ... 1" C. Optimálna teplota pre rast rastlín je 25 ... 28 "C. Najväčšiu potrebu tepla pozorujeme pri kvitnutí a tvorbe plodov. Pri teplotách pod 12" C sa plody nevyvíjajú. Jesenné mrazy od 0,5°C poškodzujú rastliny, pri 3°C odumierajú a včas zozbierané zmrazené a nesušené fazule strácajú klíčivosť. Fazuľa zberaná pri 4°C sa stáva nevhodnou na spracovanie.

Arašidy sú rastliny milujúce vlhkosť. Aj keď v období od vyklíčenia do kvitnutia dokáže rásť aj v suchu, vo fáze plodenia je veľmi náročný na pôdnu vlhkosť. Kritické obdobie z hľadiska nárokov na vlahu začína od 30-40 dní veku rastlín (druhá polovica júna) a trvá 23 mesiacov. V tomto čase by mala byť vrchná 20 cm vrstva pôdy neustále navlhčená. Na konci vegetačného obdobia sa potreba vody znižuje, ale vysychanie ornice vedie k výraznému poklesu úrody.

Pri úrode fazule cca 1 t/ha a stonkách 2 t/ha odoberú arašidy z pôdy 8085 kg dusíka, 1020 kg fosforu a 3045 kg draslíka. Preto je rastlina pomerne náročná na úrodnosť a mechanické zloženie pôd. Najlepšie na pestovanie arašidov sú
aluviálne pôdy, černozeme, sivé pôdy, gaštanové pôdy ľahkého mechanického zloženia. Pôdy, ktoré sú zasolené, plávajúce, ťažko hlinité a tiež podmáčané, sú málo užitočné.

Vegetačné obdobie arašidov, v závislosti od odrodových vlastností a podmienok pestovateľskej zóny, je asi 110 - 130 dní, pre neskoré odrody (zvyčajne nevhodné na pestovanie v severných oblastiach Ukrajiny) - až 170 dní. Výhonky za priaznivých poveternostných podmienok sa objavujú na 810. deň po zasiatí. 2530 dní po vyklíčení nastáva kvitnutie, ktoré pokračuje až do zberu. Počas vegetačného obdobia sa na jednej rastline môže vytvoriť až 600 a viac kvetov. Hoci v období od klíčenia po kvitnutie môže rásť v podmienkach sucha. Kvety sa tvoria najskôr v spodnej časti stonky. Kvet žije 12 dní. Súčasne s kvitnutím rastie vegetatívna hmota arašidov, tvoria sa fazule. Takáto kombinácia vývojových fáz spôsobuje zvýšené nároky rastlín na vlahu a živiny najmä v období hromadného kvitnutia a tvorby plodov. Od kvitnutia po dozretie plodov trvá 1,52 mesiaca.

Ekonomická hodnota.

Semená arašidov obsahujú veľa bielkovín (2435 %), olejov (4365 %), uhľohydrátov (1520 %) a vitamínu B. Z arašidov sa získava veľmi cenný jedlý olej, ktorý sa používa v cukrárskom, konzervárenskom a margarínovom priemysle. Chuťovo je to dobrá náhrada drahého provensálskeho (olivového) oleja, extrahovaného z plodov olív. Používa sa v potravinárstve, pri výrobe konzervovaných potravín najvyššej kvality, margarínov, ako aj v cukrárskom, konzervárenskom, rybom, voňavkárskom a mydlovom priemysle.

Výlisky sa používajú aj v cukrárskom priemysle: arašidový koláč obsahuje až 45 % bielkovín a 8 % oleja a vyrába sa z nich chalva, kúra, čokoláda, káva, sladkosti atď. arašidové semená a používajú sa vo vyprážanej forme ako pochúťka.

Steblá a listy arašidov možno kŕmiť hospodárskymi zvieratami, z hľadiska kvality krmiva nie sú horšie ako seno lucerny a ďateliny. Úroda z 1 ha je 12 ton fazule a 34 ton sena; so zavlažovaním môžete získať úrodu dvakrát trikrát viac.

Ako radová strukovina sú arašidy dobrým predchodcom mnohých poľných plodín.

Vlastnosti technológie pestovania arašidov v regióne Chernihiv. Napriek vysokej hodnote produktov z arašidov zaberajú jej plodiny na Ukrajine zanedbateľné plochy. Hlavnou prekážkou ich rozšírenia je zložitosť výrobných procesov. Nevýznamné objemy pestovania arašidov v súkromnom sektore sú spôsobené najmä nedostatočným povedomím záhradníkov a letných obyvateľov o morfologických a biologických a ekologických vlastnostiach rastliny, jej pestovateľskej technológii a nedostatku odrodového sadivového materiálu prispôsobeného podmienkam rôznych regiónov. krajiny. Do Štátneho registra na rok 2009 boli zaradené iba 3 odrody arašidov - Klinsky, Valar a Linar 90 (posledné dve - od roku 2007 sú odporúčané pre všetky zóny Ukrajiny; žiadateľ je dcérskou spoločnosťou Reilin). bežné hľadať sadivový materiál na záhradkároch na trhu so semenami, zdá sa, že je to zbytočné - zatiaľ tam nie je. Zostáva teda, ak chcete, vyhľadať náhodné semená od menších rastlinných nadšencov a kúpiť surové arašidy (vylúpané alebo vo fazuli) neznámeho pôvodu (alebo dokonca, akokoľvek to znie čudne, vybrať si arašidy z ... mix krmiva pre papagáje ). V tomto prípade je lepšie kúpiť malé množstvo sadivového materiálu, ale z väčšieho počtu predajní, aby ste nielen získali aspoň nejaké sadenice, ale aby ste si v budúcnosti nazbierali napr. najskorší, najproduktívnejší, odolný voči určitým chorobám, s niektorými ďalšími užitočnými vlastnosťami.na ďalšiu výrobu. Zatiaľ je to jediné východisko.

Plodiny arašidov sa umiestňujú po oziminách vysiatych po čiernom úhore, ako aj po hnojenej kukurici alebo iných radových plodinách.

Hlavné obrábanie pôdy zahŕňa jedno až dve šúpanie (v závislosti od zloženia pôdy, zaburinenosti plôch) a jesennú orbu do hĺbky ornej vrstvy. Pod orbou sa aplikuje maštaľný hnoj (2030 t/ha) spolu s fosforečnými a fosforečnými hnojivami (P "Km") a na jar kompletné minerálne hnojivo (NadPdoK*).

Jarné obrábanie pôdy spočíva v bránení úhoru, kultivácii do hĺbky 810 cm.Pred sejbou sa vykonáva obrábanie pôdy.

ka komplexné obrábacie jednotky do hĺbky 68 cm so súčasným zavlačovaním. Doma sa príprava pôdy vykonáva rovnakým spôsobom ako pri zemiakoch a tradičných zeleninových plodinách.

Na siatie arašidov sa používajú lúpané semená aj fazuľa. Podľa Cherson Breeding Experimental Station pestovania melónov je úroda arašidov pri zasiatí semenami o 26 c/ha vyššia ako pri použití celej alebo drvenej fazule.
Výsevný materiál sa pred sejbou ošetrí TMTD (4 kg drogy na 1 tonu), v domácich podmienkach možno obmedziť dezinfekciu v roztoku manganistanu draselného. V deň výsevu môžu byť semená ošetrené Rizotorfinom.

Arašidy sa vysievajú, keď sa pôda v hĺbke 10 cm zahreje na 14 ... 15 "C. V regióne Chernihiv je to tretia dekáda apríla - prvá dekáda mája. Na udržanie optimálnej mikroklímy čiastočne na úrovni nepriaznivé poveternostné podmienky, rozdiely denných a nočných teplôt a pod. Miesto je vhodné prikryť agrovláknom, nezabudnúť ho zaliať, aby sa zabránilo vysychaniu pôdy pod prístreškom. Nadmerná vlhkosť, zalievanie studenou vodou môže viesť k hnitie semien v pôde.

Spôsob výsevu je širokoriadkový s rozstupom riadkov 70 cm, na 1 m riadku sa vysieva 1012 semien alebo 46 nerozložených bôbov, čo zodpovedá výsevu: semená - 5080 kg / ha, fazuľa - resp. 25-30 % viac. Optimálna hustota na státie (v závislosti od odrody a vlahových podmienok) je 100-120 tisíc rastlín/ha. Hĺbka sejby - 68 cm, za sucha - 810 cm.V podmienkach výroby sa arašidy vysievajú sejačkami so špeciálnym zariadením. Po zasiatí sa pole valcuje krúžkovanými valcami.

Starostlivosť o plodiny spočíva v udržiavaní plochy vo voľnej, vlhkej a bez buriny. Pred klíčením sa bránenie vykonáva pomocou ľahkých ozubených brán. Vo fáze s 23 listami sa používa postemergentné bránenie (pri dostatočnej hustote sadeníc). Ďalšia starostlivosť o plodiny spočíva v pestovaní rozstupov medzi riadkami: prvý - do hĺbky 1214 cm, druhý - do 810 cm, tretí a ďalšie (až do zatvorenia riadkov) - do 68 cm rastlín.

V období hromadného kvitnutia a tvorby gynofory sa rastliny polievajú, najlepšie ihneď po daždi alebo po najbližšom zalievaní. Hĺbka kopca - 810 cm.

Ako je uvedené vyššie, pestovanie arašidov pri zavlažovaní poskytuje 23-násobné zvýšenie výnosu. Počas vegetačného obdobia sa porasty arašidov v závislosti od množstva a intenzity zrážok polievajú až 10-krát s intervalom 10-20 dní, v období tvorby plodov častejšie. Miera zavlažovania - 500 600 m "/ha. Mesiac pred zberom sa zalievanie zastaví.

Na zavlažovaných pozemkoch sa arašidy kŕmia pred kvitnutím (NioPeo) a počas obdobia tvorby plodov (NioPzo).

Zber arašidov sa začína, keď sa fazuľa ľahko oddelí od gynoforu a semená sa oddelia od škrupín fazule a získajú farbu charakteristickú pre odrodu. Na severe Ukrajiny je vhodné zberať arašidy pred polovicou septembra – pred začiatkom pravdepodobných mrazov. Čistenie sa vykonáva dvojfázovým spôsobom. Najprv sa rastliny vykopú z pôdy, otrasú zo zeme a položia sa do riadku. Po vysušení sa bôby oddelia od stopiek. Čas zberu nie je možné oddialiť, pretože čerstvá fazuľa a semená poškodené mrazom nielenže strácajú svoju klíčivosť, ale tiež zhorknú a nie sú vhodné na konzumáciu v akejkoľvek forme. Mokré bôby sa sušia pri teplote neprevyšujúcej 40 °C, potom sa čistia a skladujú pri vlhkosti 8 %.

Pestovanie arašidov pod zavlažovaním poskytuje 2-3-násobné zvýšenie výnosu. Miera zavlažovania je 500-600 mU ha. Zastavte zalievanie mesiac pred zberom.

Vegetačné obdobie arašidov, v závislosti od odrodových vlastností a podmienok pestovateľskej zóny, je asi 110 - 130 dní, pre neskoré odrody (zvyčajne nevhodné na pestovanie v severných oblastiach Ukrajiny) - až 170 dní.