Moderná rýchlovarná kanvica je možno najrýchlejším a najefektívnejším zariadením vynájdeným na varenie vody. Je neoddeliteľnou súčasťou nielen v kuchyni, ale aj v kancelárii, podniku a dokonca aj na stavbe.

Istý plukovník Crompton, prejavujúci vynaliezavosť, nainštaloval do obyčajnej kanvice, respektíve do jej stojana, elektrické vykurovacie teleso. Bolo to okolo roku 1893. Na medzinárodnej výstave v Chicagu, kde bol predstavený v tom istom roku, nevyvolal veľké nadšenie, keďže veľmi pomaly varil vodu, pričom spotreboval pomerne veľa elektriny. Mimochodom, to isté sa stalo s históriou elektrického sporáka.

Tak či onak, je s určitosťou známe, že prvá varná kanvica s elektrickým ohrevným telesom sa objavila v Nemecku. Ak veríte oficiálnym zdrojom, za tvorcu prvej sériovo vyrábanej rýchlovarnej kanvice možno považovať nemeckú spoločnosť na výrobu domácich elektrospotrebičov AEG. Mimochodom, stále robia to isté, ale ako súčasť korporácie Electrolux.

Do polovice 90. rokov minulého storočia vyrobila AEG asi 80 domácich spotrebičov poháňaných elektrickou energiou. Je isté, že medzi nimi bola aj rýchlovarná kanvica. Prvé ohrievače vody sa dizajnovo radikálne líšili od moderných rýchlovarných kanvíc. Pod kanvicou mali pripevnené vykurovacie teleso. Vyzeralo to asi takto, keby bola na obyčajnej kovovej kanvici prilepená malá elektrická platnička. Prirodzene, účinnosť takéhoto zariadenia bola extrémne nízka.

Až v roku 1922 dizajnérov domácich spotrebičov napadlo umiestniť elektrické vykurovacie teleso priamo do nádoby. Jedným z týchto remeselníkov bol Angličan Arthur Large. Nie je prekvapujúce, že voda v takejto kanvici začala vrieť oveľa rýchlejšie a elektrická energia vynaložená na to začala vrieť oveľa menej. Aj keď na úsporu elektriny v tých rokoch myslel len málokto.

V roku 1956 vynálezca Russell Hobbs vytvoril systém na automatické vypnutie elektriny, keď voda vrie. A v sedemdesiatych rokoch boli ťažké kovové rýchlovarné kanvice nahradené ľahkými a praktickými plastovými.

Myšlienka kotúčového vykurovacieho telesa zabudovaného do dna kanvice bola predstavená na konci 20. Voda sa zároveň ešte zrýchlila a do chuti sa už nevmiešavali tóny vodného kameňa a spálenej špirály.

Vynálezca: neznámy
Krajina: Čína
Čas vynálezu: 400 pred Kr

Bez varnej kanvice si dnes už prakticky nevieme predstaviť svoj život. Chladné jesenné a zimné večery sa zohrievame aromatickým horúcim čajom, ktorý získame vďaka takému vynálezu, akým je čajník.

Dnes sú trhy preplnené všetkými druhmi rýchlovarných kanvíc, ktoré sa líšia nielen svojim dizajnom, ale aj technickými vlastnosťami a funkčnými schopnosťami – obyčajné, keramické, plastové, porcelánové, elektrické atď. Kanvice sú súčasťou nášho života už od pomerne dlhú dobu a jednoducho sa stali neoddeliteľnou súčasťou každodenného života.

Čína je rodiskom mnohých objavov darovaných ľudstvu a výroby čajového riadu vyrobeného z keramiky a porcelánu zaujíma svoje právoplatné miesto medzi vynálezmi tejto výnimočnej krajiny. Každý z predmetov, ktorý žije medzi nami, ako človek, má svoju históriu a rodokmeň. Obyčajná čajová kanvica sa teda zrodila už dávno, pred 400 rokmi pred naším letopočtom, v starovekej Číne, kde pitie čaju malo dokonca podobu pre Európana nezvyčajného obradu.

Prvé čajníky neboli elegantné, vyrábali sa z červenej hliny, ktorá si dlho zachovala jedinečnú vôňu čaju. Neskôr, s otvorením výroby liatiny, sa objavili čajníky vyrobené z tohto materiálu. Číňania, veľkí znalci a milovníci čajového nápoja, ocenili všetky užitočné vlastnosti tohto materiálu: rýchlo sa zahrieva a dlho udržuje svoju teplotu.

Ale čas plynul a s objavom porcelánu sa čajníky stali nielen potrebou domácnosti, ale do istej miery aj luxusom. Porcelán bol svojimi vlastnosťami blízky červenej hline. Takéto čajníky nielenže zachovali vôňu a farbu nápoja, majstri starovekej Číny zdobili čajové náčinie mimoriadnymi vzormi, ktoré rokmi nevybledli a neopotrebovali. Toto bolo prvýkrát, čo Európa videla porcelánový riad a, samozrejme, čajník. Videl som to a hneď som sa zamiloval. Čaj ako nápoj vážne nahradil kávu.

Porcelánové výrobky boli veľmi dlho výsadou Číny, Európania sa pokúšali vyrobiť niečo podobné, no od originálu to malo tak ďaleko. Prvé šálky a čajníky boli drsné, ťažké a nemohli konkurovať ľahkým, jemným výrobkom Číňanov.

A až v 18. storočí nemeckí a anglickí remeselníci začali vyrábať porcelánové výrobky nie horšie ako čínske. O niečo neskôr sa v Európe objavili strieborné čajníky, ktorých tvary boli rôznorodé. Takéto čajníky mali veľa nevýhod a hlavným je, že sa veľmi zahrievajú a to výrazne ovplyvnilo kvalitu samotného nápoja. Z kameniny sa vyrábali aj čajníky, no kvalita tohto materiálu je oveľa horšia ako porcelán.

Kovové varné kanvice sú teraz v Európe žiadané, ale sú použiteľnejšie na miestach, ako sú bary a reštaurácie. Nechýbali ani čajníky z odolného žiaruvzdorného skla, či čajníky na varenie len sypaného listového čaju. Oveľa neskôr, v 17. storočí, sa v Rusku objavili čajníky.

Veľmi dlho sa zapaľovala kanvica, v ktorej sa zohrievala voda a v našej dobe sú veľmi obľúbené elektrické ohrievané kanvice rôznych tvarov. Technológia nestojí na mieste a rádiom ovládaná kanvica je už na svete. Môžete ju zapnúť odoslaním SMS alebo zavolaním na kanvicu bez toho, aby ste opustili sedadlo a bez toho, aby ste boli rozptyľovaní inými záležitosťami. Obsahujú tiež množstvo funkcií, ktoré poskytujú úplnú požiarnu bezpečnosť a jednoduché použitie.

História čajníka začala v Číne. V tejto krajine sa čaj stal najobľúbenejším nápojom už v 10. storočí.

Prvé čajníky boli vyrobené z hliny Yixing, potom sa Číňania naučili vyrábať porcelán. Do Európy sa čajník dostal začiatkom 16. storočia. vďaka anglickému kráľovi, ktorý v roku 1664 ako prvý ocenil zázračný bylinkový čaj, ktorý mu ako dar priniesli obchodníci.

Konvička bola vtedy malá kanvica určená na jednu porciu čaju. K premene čajníka na ten, ktorý používame dnes, došlo vďaka spojeniu tohto čajníka s islamskou kanvicou na kávu a čínskou nádobou na víno, v ktorej sa prevážal čaj. Súčasná kanvica zdedila svoj guľovitý tvar po tejto nádobe na víno.

Prvé čajníky vyrobené v Európe boli výrazne horšie ako elegantné čínske výrobky - boli vyrobené z hrubej keramiky a boli ťažké a nepohodlné. Čína preto zostala hlavným dodávateľom porcelánových kanvíc až do 18. storočia. - Vtedy sa Nemci naučili vyrábať porcelán, ktorý nebol horší ako čínsky.

Odvtedy sa začala masová výroba čajníkov v európskych podnikoch. O nejaký čas neskôr sa okrem porcelánových čajníkov začali vyrábať aj strieborné čajníky. Nemali však široké využitie kvôli tomu, že boli príliš horké, čo negatívne ovplyvnilo chuť čaju. Navyše sa im veľmi rozpálila aj rukoväť.

Koncom 18. stor. čajníky nadobudli dnes známe vlastnosti, ktoré možno nazvať klasickými. V 20. storočí Tvar kanvičiek bol ovplyvnený technologickým pokrokom a všeobecnou túžbou po jednoduchých formách a zvýšenej funkčnosti, ako aj populárnymi trendmi v umení, ako je kubizmus.

Počas druhej svetovej vojny a následnej krízy nebola história čajníka aktualizovaná o žiadne nové údaje. Nastala kríza a depresia. Až v druhej polovici 20. stor. výroba čaju sa začala opäť rozvíjať a pokračovala v ceste funkčného modernizmu. A v 80. rokoch 20. storočia. Dizajn čajníkov sa vrátil k elegancii 18. storočia, klasickým formám, ktoré boli mimoriadne obľúbené v ZSSR, a klasickým čajovým súpravám z porcelánu alebo kameniny boli nemenným atribútom každého domova a najobľúbenejším darčekom. Takéto elegantné súpravy s nádherným dekorom sú dnes neustále žiadané.

V súčasnosti sa však výrazne rozšíril zoznam materiálov, z ktorých sa čajníky vyrábajú. Napríklad v Európe sú obľúbené kovové čajníky, určené na 1-2 šálky a určené na varenie čajových vrecúšok. Sklenené čajníky sú veľmi obľúbené. Na ich výrobu sa samozrejme používa žiaruvzdorné sklo. Okrem toho môžu byť čajníky hlinené, porcelánové, kameninové a dokonca aj plastové.

Snímka 2

Rodisko čajového večierka

Umenie pitia čaju vzniklo a rozvíjalo sa v starovekej Číne. Hoci dnes je japonský čajový obrad známejší vo svete. Prvé čínske keramické čajníky boli vyrobené zo špeciálnej červenej hliny Yixing, ktorá bola považovaná za najlepšiu na varenie čaju.

snímka 3

Issinskaya hlina

Issinskaya je názov pre hlinu, ktorá sa po stáročia ťažila v meste Issin. Toto mesto sa nachádza v provincii Jiangsu v Číne. Obzvlášť cenené sú čajníky vyrobené z issinskej hliny. Robia mimoriadne chutný čaj, vďaka jedinečným vlastnostiam ílu Isshin. Issinský íl má jemne poréznu štruktúru, ktorá umožňuje vzduchu prenikať cez steny bez toho, aby cez ňu prešla voda. Čaj teda počas lúhovania „dýcha“ – je nasýtený kyslíkom, čo má nezvyčajne pozitívny vplyv na jeho chuť.

snímka 4

Úžasné plavidlá

Časom sa v póroch ílu Isshin nahromadia aromatické oleje a ďalšie zložky čaju, ktoré časom začnú „vylepšovať“ chuť pripravovaného čaju. Podľa legendy môžete po mnohých rokoch používania jednoducho naliať horúcu vodu do kanvice a vyliať čaj.

snímka 5

Prvé európske čajníky

Začiatkom 16. stor. čaj prvýkrát prišiel do Európy a nie sám, ale so svojím verným priateľom, čajníkom. Bol to malý hrniec, určený len na jednu porciu čaju.

Snímka 6

Vzhľad

Európsky čajník vďačí za svoj vzhľad tureckej kanvici na kávu a španielskym nádobám na víno.

Snímka 7

Nemecké čajníky

Európski remeselníci, súťažiaci vo svojej fantázii, vyrábali čajníky rôznych tvarov a typov.

Snímka 8

Neobvyklé čajníky

Obdĺžnikové i štvorcové, v tvare domčekov a zvieratiek, s dračími hlavami namiesto chrličov... Niekedy sa v takejto nádobe už vlastne čaj nedal uvariť!

Snímka 9

Čajový rituál v Japonsku

Snímka 10

V uzbeckej čajovni

Snímka 11

Tradičný anglický čajový večierok

Snímka 12

Anglicko. Viktoriánska éra

Snímka 13

Vzhľad čajníkov v Rusku

Čajníky sa v Rusku objavili v 17. storočí. Boli to veľké čajníky, malé čajníky a samozrejme samovary - čisto ruský vynález.

Snímka 14

Skollyho ľudový čajový večierok

Snímka 15

Perov V.G. Pitie čaju v Mytishchi

Snímka 16

Tradície pitia ruského čaju

Snímka 17

Pri návšteve - iba čaj!

Snímka 18

Rodinný čajový večierok

Snímka 19

Čajový večierok Anna Boganis

Snímka 20

V ruskej čajovni

Snímka 21

Symbol Ruska

Samovar je zariadenie na varenie vody a prípravu čaju. Spočiatku bola voda ohrievaná vnútorným ohniskom, čo bola vysoká trubica naplnená dreveným uhlím. Neskôr sa objavili ďalšie typy samovarov - petrolejové, elektrické atď.

Snímka 22

Ľudová tradícia

Rodiskom samovaru v Rusku je Ural. Je známe, že prvý samovar bol vyrobený v Tule v roku 1778. bratia Ivan a Nazar Lisitsyn. V roku 1850 bolo len v Tule 28 závodov na výrobu samovarov, ktoré vyrábali asi 120 tisíc samovarov ročne!

Snímka 23

Cárske samovary

Ruskí cári tiež radi pili čaj.

Snímka 24

Zmena tvaru čajníka

Po mnoho rokov sa voda v kanvici ohrievala jej priložením na oheň. Potom sa objavili čajníky s píšťalkou a žiaruvzdorné sklenené čajníky.

Snímka 25

Moderné čajníky

Moderné čajníky a samovary majú širokú škálu tvarov.

Bez čoho nie je čajový večierok? Bez čoho si neviete predstaviť kuchyňu? Samozrejme, bez varnej kanvice! Dnes je na trhu veľké množstvo rôznych modelov čajníkov, ktoré vyhovujú každému vkusu a rozpočtu. Konvenčné a elektrické, vyrobené z kovu, plastu, porcelánu a skla, hladké a vzorované, rôznych tvarov a veľkostí. Čajníky sa v našich životoch už dlho pevne udomácnili a stali sa neoddeliteľnou súčasťou nášho každodenného života. Aká je história tohto domáceho náradia? Náš článok vám o tom povie.

Teraz je Čína jedným z lídrov vo výrobe čaju, ochutených a jednoduchých odrôd.

Prvé čajníky sa objavili v domovine čaju v Číne. Inštancie tej doby boli vyrobené zo slávnej yixingskej hliny tmavočervenej farby, ktorá bola pomenovaná podľa miesta pôvodu - mesto Yixing. Čaj uvarený v takýchto kanvičkách mal najvyššie organoleptické vlastnosti. A to sa stalo vďaka ílu Yixing, ktorý vďaka poréznej štruktúre umožnil čaju „dýchať“, nezmenil jeho farbu a vôňu a tiež umožnil udržať teplotu čerstvo uvareného čaju po dlhú dobu.

O nejaký čas neskôr, po vynájdení porcelánu v Číne, sa z tohto nového materiálu začali vyrábať aj čajníky, ktoré sa svojimi vlastnosťami približovali yixingskej hline.

V Európe sa prvé čajníky objavili v 16. storočí, no práca miestnych remeselníkov bola ťažká, nepohodlná, nijako zvlášť krásna a prirodzene sa nedala porovnávať s elegantnými čajníkmi vyrobenými v Číne. A až v 18. storočí, keď sa v Európe začal vyrábať porcelán, sa tu objavili čajníky hodné ich čínskych kolegov. Neskôr sa medzi materiálmi používanými na výrobu čajníkov objavilo striebro a cín.

19. storočie sa nieslo v znamení objavenia sa prvých rýchlovarných kanvíc, ktoré boli vynájdené v Nemecku. Vyhrievacie teleso vtedajších rýchlovarných kanvíc, tak ako dnes, sa nachádzalo pod dnom kanvice. Toto je však jedna z mála podobností medzi modernou rýchlovarnou kanvicou a jej predkom, pretože počas svojej existencie sa tento typ kanvice veľmi zmenil, a to predovšetkým z funkčného hľadiska.

Moderné modely rýchlovarných kanvíc sú vybavené funkciami automatického vypnutia pri varení vody, ako aj pri zapnutí prázdnej kanvice. Ak sa skoršie varné kanvice zapájali do zásuvky cez elektrický kábel zasunutý priamo do samotnej varnej kanvice, dnes sa varné kanvice inštalujú na stojany, z ktorých vychádza napájací kábel a zapínajú sa jednoduchým stlačením tlačidla. Rýchlovarné kanvice sú vybavené aj meracou stupnicou, vďaka ktorej je ľahké určiť presné množstvo vody v kanvici. Okrem toho dnes existujú rýchlovarné kanvice, v ktorých si nastavíte požadovanú teplotu vody, ako aj rádiom ovládané rýchlovarné kanvice, na ich zapnutie je potrebné poslať SMS. Rýchlovarné kanvice sú vyrobené z plastu, kovu a skla.

V priebehu svojej histórie kanvica viackrát zmenila svoj tvar a materiál, no vždy zostala nezmeneným a verným pomocníkom v každej kuchyni.