Ang Magnesium ay isang alkaline earth metal na kasangkot sa karamihan ng mga metabolic process sa katawan. Sa kalikasan, ang macroelement ay nangyayari lamang sa anyo ng mga compound.
Ang isa sa mga ito ay magnesium silicate, na kilala sa industriya ng pagkain sa ilalim ng European code E 553a (E-553a).
Magnesium silicates ay ang opisyal na pagtatalaga ng produkto. Ang isang internasyonal na kasingkahulugan ay Magnesium Silicates.
Ang Additive E 553a ay binubuo ng dalawang compound na magkatulad sa istraktura at mga katangian ng kemikal:
- magnesium silicate E 553a(i), kasingkahulugan: synthetic magnesium silicate, Magnesium silicate (internasyonal), silicate de magnesium (French);
- magnesium trisilicate E 553a (ii), kasingkahulugan: Magnesium trisilicate.
Uri ng sangkap
Ang Additive E 553a ay isang kinatawan ng grupo. Pinapadali ng substansiya ang pagsasagawa ng teknolohikal na proseso, pinipigilan ang pag-caking ng mga produkto.
Magnesium silicates ay mga derivatives ng silicic acids, ang kanilang mga magnesium salts.
Ang additive ay nakuha sa pamamagitan ng crystallization ng inorganic oxide (silicate) na baso. Nagaganap ang reaksyon sa mga espesyal na autoclave sa temperaturang higit sa 1000°C. Ang isa pang karaniwang paraan ay ang sintering gamit ang . Mayroong ilang iba pang, hindi gaanong popular na mga pamamaraan.
Ari-arian
| Index | Mga karaniwang halaga |
| Kulay | puti |
| Tambalan | silikon dioxide, magnesium oxide, impurities: fluoride, libreng alkali; empirical formula MgSiO 3 (magnesium silicate), Mg 2 Si 3 O 8 (H 2 O) n (trisilicate) |
| Hitsura | pulbos, kristal |
| Amoy | wala |
| Solubility | hindi matutunaw sa tubig, alkohol |
| Ang nilalaman ng pangunahing sangkap | hindi bababa sa 67% (silicon dioxide), hindi bababa sa 15% (magnesium oxide) |
| lasa | wala |
| Densidad | 3.28 g/cm3 |
| Iba pa | nabubulok sa ilalim ng pagkilos ng mga mineral acid; ay may absorbent properties |
Package
Ang Additive E 553a ay nakabalot sa isang karaniwang lalagyan:
- apat o limang layer na mga bag ng papel;
- polypropylene bag;
- malalaking bag (malambot na lalagyan).
Ang lahat ng mga lalagyan ay dapat na nilagyan ng karagdagang liner na gawa sa unstabilized polyethylene at hermetically sealed.
Aplikasyon
Ang gamot ay ginawa sa ilalim ng iba't ibang pangalan: Magsorbent, Magnosil, Banacid at iba pa.Magtalaga para sa iba't ibang mga sakit ng gastrointestinal tract, kabilang ang mga ulser sa tiyan.
Para sa parehong layunin, ang magnesium trisilicate ay ginagamit sa beterinaryo na gamot.
Ang Additive E 553a ay ginagamit sa paggawa ng mga pandagdag sa pandiyeta (lalo na sa anyo ng mga tablet) bilang isang filler at anti-caking component.
Pakinabang at pinsala
Ang Additive E 553a ay tumutukoy sa mga sangkap katamtamang mapanganib sa kalusugan. Bilang bahagi ng pagkain, hindi ito may kakayahang magdulot ng malaking pinsala: ang magnesium silicate ay hindi nakakalason, halos ganap itong pinalabas mula sa katawan ng mga bato.
Ang pag-iingat ay dapat gawin sa mga produktong naglalaman ng additive, mga taong may acidosis at isang mahinang excretory function ng mga bato.
Ang isang sangkap ay maaaring negatibong makaapekto sa kalusugan kung ito ay ginagamit nang walang kontrol bilang isang therapeutic na gamot.Ang labis na dosis ng produkto ay maaaring maging sanhi ng: 
- pagpapababa ng presyon ng dugo;
- arrhythmia;
- pagduduwal, pagsusuka;
- hindi pagkakatulog.
Ang antidote para sa pagkalason na may mga compound ng magnesium ay mga paghahanda ng calcium (, gluconate).
Pangunahing mga tagagawa
Ang Additive E 553a para sa mga pangangailangan ng industriya ng pagkain at gamot ay ginawa ng:
- Solikamsk magnesium plant (rehiyon ng Perm);
- Magnesia GmbH (Germany);
- Xiamen Ditai Chemicals Co., Ltd. (China).
Ibang pangalan: magnesium silicates, magnesium salts ng silicic acids, magnesium metasilicate, magnesium pentasilicate, magnesium trisilicate, talc, magnesium hydrosilicate, soapstone, magnesium dihydrogentetramethasilicate, E553i, E553іi, E553ііі.
Ang mga silicate ng magnesium sa industriya ng pagkain ay nakarehistro bilang isang additive ng pagkain E553 at ginagamit para sa buli. Ang additive ay nahahati sa:
- E553i - gawa ng tao magnesium silicate;
- E553іi - magnesium trisilicate;
- E553iii - talc.
E553іi. Ang magnesium trisilicate ay binuo mula sa kaukulang mga oxide at may molar ratio na 2MgO: 3SiO 2 na may pangkalahatang formula na Mg 2 Si 3 O 8 . Maaari itong ituring bilang isang magnesium salt ng trisilicate acid H 4 Si 3 O 8:
Orihinal na file:
E553iii. Ayon sa komposisyon ng kemikal, ang talc ay kabilang sa magnesium silicates, na binuo mula sa kaukulang mga oxide na may molar ratio na 3MgO 4SiO 2 H 2 O at ang pangkalahatang formula na Mg 3 (OH) 2. Naglalaman ito ng: MgO - 31.72%, SiO 2 - 63.52% at H 2 O - 4.76%. Ang talc ay maaaring ituring bilang isang magnesium salt ng tetrametasilicate acid H 2 SiO 12 , iyon ay, bilang H 2 Mg 3 Si 4 O 12 .
Pinagmulan Ang magnesium silicate ay matatagpuan sa mga mineral na clinoenstatite, enstatite, at steatite. Ang katutubong talc ay matatagpuan sa mga mineral na steatite, talc schist, pati na rin sa talc rocks - talcites (talc-magnesite at talc-dolomite na mga bato), kung saan ang nilalaman nito ay umabot ng hanggang 75%.
Pagmimina Ang magnesium silicate ay nakuha sa pamamagitan ng ilang mga pamamaraan: pagkikristal ng mga baso ng naaangkop na komposisyon sa 1000-1100 ° C; sa pamamagitan ng pagsasama ng pinaghalong stoichiometric na halaga ng magnesium at silicon oxides o sa pamamagitan ng pag-react ng sodium silicate sa mga nalulusaw sa tubig na magnesium salt sa pagkakaroon ng silicon dioxide:
- 2Na 2 SiO 3 + 2MgCl 2 + 3SiO 2 →Mg 2 Si 5 O 12 + 4NaCl
- 2Na 2 SiO 3 + 2MgCl 2 + SiO 2 → Mg 2 Si 3 O 8 + 4NaCl
Ang talc ay nakukuha sa pamamagitan ng calcining ng mga naaangkop na mineral at kasunod na paggiling, o sa pamamagitan ng paglutang ng mga dinurog na talc-carbon na bato.
Metabolismo at toxicity Ito ay pinaniniwalaan na ang talc ay hindi nakakapinsala sa katawan ng tao.
Paggamit Ang talc ay ginagamit sa industriya ng confectionery para sa pagtakpan. Nag-aambag ito sa pag-slide ng mga masa ng karamelo at ang pag-slide ng dragee, na umiikot sa coating pan na may kaugnayan sa bawat isa, at pinabilis ang hitsura ng ningning. Tanging brand A talc ang ginagamit sa halagang 0.5-1.2 kg bawat 1 tonelada ng tapos na dragee o karamelo. Bilang karagdagan, ang talc ay ginagamit sa iba pang mga yugto ng paggawa ng karamelo upang maiwasan ang masa ng karamelo na dumikit sa kagamitan.
Iba pang mga lugar ng paggamit: bilang mga pulbos, pulbos sa mga pampaganda, gamot, mga tagapuno sa paggawa ng papel, goma, barnis, pintura, ceramic na bahagi, solidong pampadulas.
Bibliograpiya
- Sarafanova L. A. Food Additives: Encyclopedia. - 2nd ed., naitama. at karagdagang - St. Petersburg: GIORD, 2004. - 808 p. ISBN 5-901065-79-4 (p. 529 - 530)
- Lasukhin Yu.A. Mga pandagdag sa nutrisyon. Mga E-code. Istruktura. Pagtanggap. Ari-arian. Proc. allowance - Lviv: Center of Europe, 2009. - 836 p. ISBN 978-966-7022-83-9 (p. 631 - 633)
- Mga pamantayan at tuntunin sa kalusugan "Mga kinakailangan para sa mga additives ng pagkain, pabango at pantulong na teknolohikal" NA APPROVED. Dekreto ng Ministri ng Kalusugan ng Republika ng Belarus Disyembre 12, 2012 Blg. 195
- Health Canada. Listahan ng Pinahihintulutang Glazing o Polishing Agents (Mga Listahan ng Pinahihintulutang Food Additives). Nai-publish noong 2012-10-30
- Appendix 1 sa SanPiN 2.3.2.1293-03 FOOD ADITIVES PARA SA PAGBUBUO NG PAGKAIN
Densidad 2.7-2.8 g/cm³. Natutunaw na punto 1530°C.
Ang tatlong-layer na talc crystal, na may napakalakas na panloob na bono, ay napakahina na nakagapos sa isa't isa. Tinutukoy nito ang marami sa mga pisikal at mekanikal na katangian ng talc: lambot, taba ng nilalaman, madulas, lagkit, madaling paghahati at paggiling.
Formula ng kemikal: Mg 3 Si 4 O 10 (OH) 2
Ang mga pakinabang ng pharmaceutical talc ay:
Mahusay na sumisipsip ng amoy
Pinapadali ang paggamit ng mga solidong gamot;
May mga katangian ng antibacterial;
Nagpapabuti ng texture ng mga pampaganda;
Nagbibigay sa mga pampaganda ng mga katangian ng tubig-repellent, nagbibigay-daan sa iyo upang mas mahusay na manatili sa balat;
Ito ay isang malambot, hindi gumagalaw na tagapuno;
Nagtataglay ng mataas na mga katangian ng adsorbing;
Ang kawalan ng amphibole at crystalline quartz ay nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng ligtas, kapaligiran na mga produkto.
Ginagamit ang pharmaceutical talc bilang pantulong na sangkap para sa paggawa ng mga gamot at produktong kosmetiko.
Talc sa cosmetology.
Ang paggamit ng talc sa mga pampaganda ay 2% ng kabuuang pagkonsumo nito. Ang pangunahing aplikasyon para sa talc sa mga pampaganda ay baby powder, kung saan ang pH level ng talc at mga katangian sa ibabaw ay nagpapahintulot sa pagpapanatili ng amoy. Sa mga tuyong antiperspirant, ang talc ay ginagamit bilang tagapuno dahil sa kakayahan nitong dumikit sa balat at dahil sa mababang presyo nito.
Sa mga kosmetikong anino, ang talc ay bumubuo ng hanggang 80% ng masa. Ang mga likas na katangian ng talc ay nagbibigay sa mga pampaganda ng tibay, pagkakayari, pag-alis ng tubig, at pinapayagan silang mas mahusay na sumunod sa balat. Sa mga pinindot na produktong kosmetiko, ginagamit ang talc na may kalinisan na mas mababa sa 5µm, dahil kung hindi, ang pagkakaroon ng hangin sa produkto ay maaaring makapinsala sa kalidad nito.
Sa mas espesyal na mga aplikasyon, ang talc ay ginagamot ng mga espesyal na hydrophobic coatings. Ito ay nagpapahintulot na magamit ito sa mga produktong kosmetiko na inilapat sa parehong tuyo at basa na balat.
Sa mga pampaganda, ang talc ay may iba't ibang pangangailangan. Ang mga pangunahing kinakailangan ay kalinisan, kawalan ng mga impurities at amoy. Ang maximum na laki ng butil ay mahusay na tinukoy (Bago gamitin ang talc sa paggawa ng mga produktong kosmetiko, ang talc ay espesyal na ginagamot upang alisin ang mga microbiological na elemento. Ang calcination sa huling yugto ng proseso ng produksyon ng talc ay hindi palaging epektibo, bagaman maaari itong pumatay ng mga microorganism sa ilang lawak. Ang mas mabisang paraan ng pagproseso ay steam sterilization, gamma-irradiation at ethylene calcination.
Talc sa mga parmasyutiko.
Sa pangkalahatan, ang industriya ng pharmaceutical ay kumakatawan sa isang maliit na merkado para sa mga industriyal na tagagawa ng mineral, hindi lamang sa mga tuntunin ng pagkonsumo kundi pati na rin sa bilang ng mga talc producer na nagbibigay ng industriya ng parmasyutiko. Ang mga kinakailangan para sa kalidad ng mga mineral ay napakataas, ang paggawa ng medikal na talc ay nangangailangan ng malaking pamumuhunan sa kagamitan at oras, at ang pangangailangan para sa medikal na talc ay mababa.
Sa kabila ng katotohanan na ang mga presyo para sa mga pang-industriyang mineral na ginagamit sa gamot ay mataas, tanging ang mga malalaking tagagawa at kumpanya ng kalakalan, pati na rin ang mga dalubhasang kumpanya na may teknikal at pinansiyal na suporta, ang nagbibigay ng mga mineral sa industriyang ito.
Ang pharmaceutical talc ay pinoproseso upang alisin ang mga dumi (iron oxide, dolomite, coal, magnesium at carbonates). Pagkatapos ito ay ginagamot sa isang mahinang solusyon ng hypochlorous acid, hugasan, tuyo at isterilisado. Ang sterilization para pumatay ng mga microorganism ay maaaring isagawa sa pamamagitan ng calcination sa 160°C sa loob ng isang oras, o sa pamamagitan ng gamma irradiation o ethylene calcination.
