आधुनिक दुनिया में, शिष्टाचार के नियमों को न जानने का अर्थ है समाज के खिलाफ जाना, खुद को सबसे अच्छे तरीके से उजागर नहीं करना।

हम आपको वर्तमान नियमों का चयन प्रस्तुत करते हैं जो प्रत्येक स्वाभिमानी व्यक्ति और अन्य लोगों को पता होना चाहिए:
1. बिना कॉल के कभी भी मिलने न आएं
यदि आपसे अघोषित रूप से मुलाकात की जाती है, तो आप ड्रेसिंग गाउन और कर्लर्स में रहने का जोखिम उठा सकते हैं। एक ब्रिटिश महिला ने कहा कि जब घुसपैठिए दिखाई देते हैं, तो वह हमेशा जूते, टोपी और छाता लेकर आती है। यदि कोई व्यक्ति उसके लिए सुखद है, तो वह कहेगी: "ओह, कितना भाग्यशाली, मैं अभी आया!"। अगर अप्रिय: "ओह, क्या अफ़सोस है, मुझे छोड़ना होगा।"

2. छाता कभी भी खुला नहीं सूखता - न तो ऑफिस में और न ही किसी पार्टी में
इसे मोड़ा जाना चाहिए और एक विशेष स्टैंड में रखा जाना चाहिए या लटका दिया जाना चाहिए।


3. बैग को आपके घुटनों पर या आपकी कुर्सी पर नहीं रखा जा सकता है
मेज पर एक छोटा सुरुचिपूर्ण क्लच बैग रखा जा सकता है, एक भारी बैग कुर्सी के पीछे लटकाया जा सकता है या फर्श पर रखा जा सकता है यदि कोई विशेष उच्च कुर्सी नहीं है (इन्हें अक्सर रेस्तरां में परोसा जाता है)। अटैची को फर्श पर रखा गया है।


4. सिलोफ़न बैग की अनुमति केवल सुपरमार्केट से लौटने पर ही दी जाती है
साथ ही बुटीक से पेपर ब्रांडेड बैग। बाद में बैग के रूप में उन्हें अपने साथ ले जाना रेडनेक है।


5. एक पुरुष कभी भी एक महिला का बैग नहीं रखता है।
और वह एक महिला का कोट केवल लॉकर रूम में ले जाने के लिए लेता है।


6. घर के कपड़े पतलून और एक स्वेटर हैं, आरामदायक लेकिन एक सभ्य दिखने वाले।
स्नान वस्त्र और पजामा सुबह में बाथरूम में जाने के लिए और शाम को बाथरूम से बेडरूम तक जाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।


7. जिस क्षण से बच्चा एक अलग कमरे में बसता है, उसमें प्रवेश करते समय दस्तक देने की आदत डालें
फिर वह आपके शयनकक्ष में प्रवेश करने से पहले भी ऐसा ही करेगा।


8. एक महिला अपनी टोपी और दस्ताने घर के अंदर रख सकती है, लेकिन अपनी टोपी और मिट्टियाँ नहीं।


9. अंतरराष्ट्रीय प्रोटोकॉल के अनुसार गहनों की कुल संख्या 13 वस्तुओं से अधिक नहीं होनी चाहिए
और इसमें ज्वेलरी बटन भी शामिल हैं। दस्ताने के ऊपर एक अंगूठी नहीं पहनी जाती है, लेकिन एक कंगन की अनुमति है। बाहर जितना गहरा होगा, सजावट उतनी ही महंगी होगी। हीरे को शाम और विवाहित महिलाओं के लिए एक श्रंगार माना जाता था, लेकिन हाल ही में दिन के दौरान हीरे पहनने की अनुमति दी गई है। एक युवा लड़की पर, लगभग 0.25 कैरेट के हीरे के साथ स्टड इयररिंग्स काफी उपयुक्त होते हैं।


10. एक रेस्तरां में ऑर्डर के लिए भुगतान करने के नियम
यदि आप वाक्यांश "मैं आपको आमंत्रित करता हूं" कहते हैं - इसका मतलब है कि आप भुगतान करते हैं। यदि कोई महिला किसी व्यवसायिक भागीदार को किसी रेस्तरां में आमंत्रित करती है, तो वह भुगतान करती है। एक और शब्द: "चलो एक रेस्तरां में चलते हैं" - इस मामले में, हर कोई अपने लिए भुगतान करता है, और केवल अगर पुरुष खुद महिला के लिए भुगतान करने की पेशकश करता है, तो वह सहमत हो सकती है।


11. लिफ्ट में प्रवेश करने वाला आदमी हमेशा सबसे पहले होता है, लेकिन जो दरवाजे के सबसे करीब होता है वह पहले बाहर निकलता है।


12. कार में चालक के पीछे सबसे प्रतिष्ठित स्थान माना जाता है।
वह एक महिला के कब्जे में है, उसके बगल में एक पुरुष बैठता है, और जब वह कार से बाहर निकलता है, तो वह दरवाजा पकड़ता है और महिला को हाथ देता है। यदि कोई पुरुष गाड़ी चला रहा है, तो एक महिला के लिए उसके पीछे सीट लेना भी बेहतर है। हालाँकि, जहाँ भी एक महिला बैठी है, एक पुरुष को उसके लिए दरवाजा खोलना चाहिए और उसकी मदद करनी चाहिए।
हाल ही में, व्यापार शिष्टाचार में, पुरुष इस मानदंड का तेजी से उल्लंघन कर रहे हैं, नारीवादियों के आदर्श वाक्य का उपयोग करते हुए: "व्यापार में कोई महिला और पुरुष नहीं हैं।"


13. आहार पर होने के बारे में ज़ोर से बात करना बुरा रूप है।
इसके अलावा, इस बहाने एक मेहमाननवाज परिचारिका द्वारा पेश किए गए व्यंजनों को मना करना असंभव है। आप कुछ भी नहीं खा सकते हैं, जबकि उसकी पाक प्रतिभा की प्रशंसा करना सुनिश्चित करें। आपको शराब से भी निपटना चाहिए। सबको मत बताओ कि तुम क्यों नहीं पी सकते। सूखी सफेद शराब मांगें और हल्का घूंट लें।


14. छोटी सी बात के लिए वर्जित विषय: राजनीति, धर्म, स्वास्थ्य, पैसा
अनुचित प्रश्न: "भगवान, क्या पोशाक है! आपने कितना चुकाया था?" कैसे प्रतिक्रिया दें? मधुर मुस्कान: "यह एक उपहार है!"। बातचीत को दूसरे विषय पर ले जाएं। यदि दूसरा व्यक्ति जोर देता है, तो धीरे से कहें, "मैं इसके बारे में बात नहीं करना चाहता।"


15. 12 वर्ष की आयु तक पहुंचने वाले प्रत्येक व्यक्ति को "आप" को संबोधित किया जाना चाहिए
लोगों को वेटर्स या ड्राइवरों को "आप" कहते हुए सुनना घृणित है। यहां तक ​​​​कि उन लोगों के लिए जिनके साथ आप अच्छी तरह से परिचित हैं, कार्यालय में "आप", "आप" की ओर मुड़ना बेहतर है - केवल निजी तौर पर। अपवाद यह है कि यदि आप सहकर्मी या करीबी दोस्त हैं। अगर वार्ताकार हठपूर्वक आपको "प्रहार" करता है तो कैसे प्रतिक्रिया दें? सबसे पहले, फिर से पूछें: "क्षमा करें, क्या आप मुझसे संपर्क कर रहे हैं?"। अन्यथा, कंधों का एक तटस्थ श्रग: "क्षमा करें, लेकिन हमने" आप "पर स्विच नहीं किया।


16. अनुपस्थित रहने वालों पर चर्चा करना, यानी केवल गपशप करना अस्वीकार्य है
प्रियजनों के बारे में बुरा बोलना जायज़ नहीं है, ख़ासकर पतियों के बारे में बात करना, जैसा कि हमारे साथ प्रथागत है। अगर आपका पति बुरा है, तो आप उसे तलाक क्यों नहीं देते? और इसी तरह, अपने मूल देश के बारे में अपमान के साथ, अपमान के साथ बोलना जायज़ नहीं है। "इस देश में, सभी गुंडे..." - इस मामले में, आप भी इस श्रेणी के लोगों के हैं।


17. सिनेमा, थिएटर, संगीत कार्यक्रम में आने के बाद, आपको केवल अपनी सीटों पर बैठने की ओर मुंह करके जाना चाहिए
आदमी पहले जाता है।


18. नौ बातें गुप्त रखनी चाहिए:
आयु, धन, घर में अंतराल, प्रार्थना, औषधि की रचना, प्रेम प्रसंग, उपहार, मान-अपमान।

एक शिक्षित व्यक्ति अपने और अपने आसपास के लोगों के साथ सद्भाव में रहता है। एक ही बार में अच्छी तरह से व्यवहार करना असंभव है, या केवल कुछ मामलों में, अच्छे शिष्टाचार एक सूट या पोशाक नहीं है जिसे बड़े अवसर तक कोठरी में रखा जाता है। आपके पास या तो शिक्षा है या नहीं।

अच्छा शिष्टाचार क्या है?

एक व्यक्ति को कपड़ों से नहीं, शिष्टाचार से, समाज में उसके व्यवहार से, दूसरों के साथ कैसा व्यवहार करता है, कैसे बात करता है और हावभाव से आंका जाता है। सामान्यतया, अच्छे शिष्टाचार लोगों की उपस्थिति या, इसके विपरीत, सम्मान की कमी है। पुरानी कहावत "लोगों के साथ वैसा ही व्यवहार करें जैसा आप चाहते हैं" शायद कभी पुराना नहीं होगा। आप समाज में व्यवहार करने की क्षमता पर ग्रंथ नहीं पढ़ सकते हैं, लेकिन बस इस कहावत के अनुसार कार्य करें, और आप परिष्कृत शिष्टाचार वाले एक बहुत ही सुखद और अच्छे व्यक्ति के लिए पास होंगे।

अच्छे संस्कार क्यों महत्वपूर्ण हैं?

अच्छे शिष्टाचार का होना भी बहुत सहायक होता है। हमें हर दिन कई लोगों के साथ संवाद करना पड़ता है - काम पर, परिवहन में, दोस्तों के साथ, और इसका परिणाम इस बात पर निर्भर करता है कि यह संचार कितना अनुकूल होगा। शालीनता के कम से कम प्राथमिक नियमों का पालन किए बिना, एक नए समाज के अनुकूल होना मुश्किल है। यह देखा जा सकता है कि सफल और आत्मविश्वासी लोग लगभग हमेशा अच्छे व्यवहार वाले होते हैं। उन लोगों के बारे में जिन्होंने अपने लक्ष्यों को प्राप्त किया है, मान्यता प्राप्त की है, और साथ ही, शांत और संयमित हैं, वे अक्सर कहते हैं: "उनके पास कुलीन शिष्टाचार है, उनके साथ संवाद करना सुखद है।"

आज के समाज में अच्छे संस्कार

बहुत बार आप सुन सकते हैं - आधुनिक समाज में शिष्टाचार के लिए समय नहीं है। हालांकि, जो व्यक्ति जोर से बोलता है, वह हर समय गंदे कपड़े पहनता है या हर समय जम्हाई लेता है, केवल अस्वीकृति के अलावा, कुछ भी नहीं होता है। दूसरी बात यह है कि कुछ शिष्टाचार बदले हैं, लेकिन खोए नहीं हैं। आधुनिक शिष्टाचार दूसरे व्यक्ति के सम्मान पर आधारित है, लेकिन सुविधा और व्यावहारिकता सामने आती है। उदाहरण के लिए

1. औरत को आगे बढ़ने दो, उसके सामने दरवाज़ा खोलो। अब दरवाजा उसी के द्वारा खोला जाता है जो अधिक आरामदायक होता है, चाहे आप पुरुष हों या महिला। अगर कोई पुरुष बच्चे के साथ लड़की के सामने है, तो स्वाभाविक रूप से, वह उसके लिए दरवाजा खोल देगी।
2. पुरुषों को महिलाओं को रास्ता देना चाहिए। जैसे पहले मामले में, जो आसान होता है वह खड़ा होता है, और महिला एक विकलांग पुरुष को अच्छी तरह से रास्ता दे सकती है।

अच्छे शिष्टाचार के नियम

अज्ञानी न समझे जाने के लिए क्या करना चाहिए और कैसे व्यवहार करना चाहिए? शिष्टाचार और अच्छे शिष्टाचार के बुनियादी नियम सरल हैं: संयमित, परोपकारी, नियंत्रण में रहें और स्वाभाविक रूप से व्यवहार करें।

1. जो आप पहली बार देख रहे हैं या कुछ कोशिश कर रहे हैं, उसे हर किसी से छिपाने की जरूरत नहीं है। सार्वजनिक रूप से शर्मिंदा होने की तुलना में यह बेहतर होगा कि आपको सिखाया जाए कि यह कैसे करना है।
2. अच्छा दिखना बहुत जरूरी है, और यह कपड़ों के बारे में नहीं है। अपने पैरों को चौड़ा करके बैठना, या एक पैर के टखने को दूसरे के घुटने पर रखना, जोर से चिल्लाना और व्यापक रूप से इशारा करना अस्वीकार्य है।
3. बात करते समय गम चबाएं नहीं और अपनी घड़ी या सेल फोन को न देखें।
4. बिना किसी चेतावनी के मिलने न आएं, अगर आप किसी अशुद्ध कमरे में पजामे में लोग मिलते हैं, तो आपको असुविधा होगी।
5. प्रवेश करने से पहले कमरे में दस्तक देना सुनिश्चित करें, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह बॉस का कार्यालय है या बच्चे की नर्सरी।
6. स्वाभाविक रूप से, आप अन्य लोगों के पत्र नहीं पढ़ सकते हैं, और आधुनिक परिस्थितियों में, एसएमएस, इलेक्ट्रॉनिक संदेश।
7. पूरे मुंह से बात करने की जरूरत नहीं है और इसके अलावा, अपने हाथों से अपना मुंह पोंछें - एक नैपकिन का उपयोग करें।
8. एक लड़की के लिए अच्छा शिष्टाचार कभी भी अपना बैग उसकी गोद में या मेज पर नहीं रखना है। एक छोटे क्लच की अनुमति है, लेकिन एक फैशनेबल टोट बैग केवल फर्श पर है या कुर्सी के पीछे लटकाया जा सकता है।

शिष्टाचार से कैसे निपटें?

बुरे शिष्टाचार का मुख्य संकेत दूसरे लोगों को उनके बुरे व्यवहार की ओर इशारा करना है। अपने आप को करीब से देखना बेहतर है, आप शायद कुछ बुरे व्यवहार पा सकते हैं।

1. यदि आप चिड़चिड़े हैं, छोटी-छोटी बातों पर भड़क जाते हैं और इस समय की गर्मी में असभ्य हो सकते हैं, तो अपने आप को नियंत्रित करने का प्रयास करें। घर पर गहरी सांस लेने का अभ्यास करें, जलन के हमले के दौरान गिनें, जो सबसे अच्छा काम करता है उसका उपयोग करें और धीरे-धीरे यह एक आदत बन जाएगी।
2. बुरे व्यवहार अज्ञानता के कारण हो सकते हैं, खासकर यदि आप किसी दूसरे देश में हैं। पूछें, या बेहतर अभी तक, पहले से पता करें कि कैसे व्यवहार करना है, इस क्षेत्र में रीति-रिवाज क्या हैं।
3. यदि आप लोगों के प्रति असावधान हैं, या बस मदद की आवश्यकता पर ध्यान नहीं देते हैं - पूछें, तो आप एक चौकस व्यक्ति के पास जाएंगे और धीरे-धीरे दूसरों की देखभाल करने के अभ्यस्त हो जाएंगे।
4. अपनी सभी बुरी आदतों, शिष्टाचार को लिख लें, किसी ऐसे व्यक्ति से पूछें जिस पर आप भरोसा करते हैं कि आपको क्या परेशान करता है, विश्लेषण करें कि कौन सी परिस्थितियाँ उन्हें उत्तेजित करती हैं। सबसे पहले, आप किसी प्रियजन से धीरे-धीरे अपना ध्यान बुरे शिष्टाचार की अभिव्यक्ति की ओर आकर्षित करने के लिए कह सकते हैं, बाद में आप उन्हें स्वयं देखेंगे और उन्हें नियंत्रित करने में सक्षम होंगे।

अच्छे संस्कार कैसे सीखें?

क्या अच्छे संस्कार सीखे जा सकते हैं? एक महिला अच्छे शिष्टाचार कैसे सीख सकती है ताकि कोई स्थिति पैदा न हो: जब तक वह बोलती तब तक वह सुंदर और आध्यात्मिक लगती थी? व्यवहार के नियमों को बचपन में ही पाला जाता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि एक वयस्क उनमें महारत हासिल नहीं कर सकता है।

1. सबसे पहले शांत रहना सीखें। उत्तेजनाओं के लिए एक शांत प्रतिक्रिया आत्म-नियंत्रण के विकास में योगदान करती है, और आत्म-नियंत्रण आपको भड़कने और ऐसा कार्य करने की अनुमति नहीं देगा जिसके लिए आपको बाद में पछतावा हो।
2. अपने आसपास की दुनिया के बारे में सकारात्मक धारणा विकसित करें। एक अच्छा व्यवहार करने वाला व्यक्ति वह नहीं है जो धक्का देने पर जवाब देने से परहेज करता है, बल्कि वह है जो एक धक्का से बिल्कुल भी नाराज नहीं होता है।
3. उन स्थितियों को भड़काने की कोशिश न करें जिनमें शर्मिंदगी की भावना पैदा हो सकती है, और यदि ऐसी स्थिति आपकी खुद की गलती से उत्पन्न हुई है, तो ध्यान भंग करें।
4. याद रखें कि आपको दूसरे लोगों में क्या गुस्सा आता है और इसे दोहराने की कोशिश न करें।
5. सभी परिस्थितियों में विनम्र रहें, शिष्टता ही अच्छे व्यवहार का आधार है, अशिष्ट अभिव्यक्ति की अनुमति न दें, लोगों की अवहेलना करें।
6. उन लोगों का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करें जो आपको एक अच्छे व्यवहार वाले व्यक्ति लगते हैं और विभिन्न स्थितियों में अपने कार्यों को दोहराने की कोशिश करते हैं।
7. अपना भाषण देखें - शब्दजाल या तकनीकी शब्दों की अनुमति न दें, सीधे तौर पर अश्लीलता का उल्लेख न करें। सही भाषण का रहस्य सरल है - पढ़ें! विशेष रूप से रूसी शास्त्रीय साहित्य, जितना अधिक आप पढ़ते हैं, उतनी ही तेजी से आपके भाषण में सुधार होगा, और किताबों में अच्छे शिष्टाचार के बारे में पर्याप्त लिखा गया है।

अच्छे शिष्टाचार के बारे में फिल्में

ऐसी फिल्में हैं जिन पर आप व्यवहार के सही तरीके सीख सकते हैं:

1. "राजकुमारी कैसे बनें"क्या शिष्टाचार बदलना और स्वयं बने रहना संभव है।
2. "प्राइड एंड प्रीजूडिस"- बिना दहेज के सफलतापूर्वक शादी कैसे करें, लेकिन त्रुटिहीन शिष्टाचार के साथ।
3. "केट और लियो"- 19वीं सदी का परिष्कार और सुस्ती और 20वीं सदी का पागल न्यूयॉर्क।
4. "मिस कन्जीनीऐलिटी"क्या एक पुलिसकर्मी और एक अच्छी परवरिश असंगत हैं?
5. "शैतान प्राडा पहनता है"- एक सफल महिला के अच्छे शिष्टाचार के पीछे क्या है?
6. "मेरी हसीन औरत"- बदसूरत बत्तख से समाज की महिला कैसे बनें।

ई-टिकट एक जटिल विज्ञान है, जो कई विशेषताओं से भरा हुआ है। मुख्य सूक्ष्मता यह है कि शिष्टाचार के नियम हमेशा पूर्ण अर्थ नहीं रखते हैं। यह सब जगह, समय और परिस्थितियों पर निर्भर करता है। इन नियमों को समझने के बाद, प्रत्येक व्यक्ति शर्मनाक स्थितियों से बचने में सक्षम होगा।

शिष्टाचार नियमों के विषय पर एक समीक्षा लेख इस अवधारणा का एक सामान्य विचार देगा। हम आपको विभिन्न जीवन परिस्थितियों में नेविगेट करने में मदद करेंगे, जब आपको संचार और व्यवहार में अपने सर्वोत्तम गुणों को दिखाने की आवश्यकता होगी।

शिष्टाचार की अवधारणा

"शिष्टाचार" की अवधारणा की ऐतिहासिक जड़ें फ्रांस की ओर ले जाती हैं। एक सामान्य अर्थ में, यह शब्द एक विशेष संस्कृति को सौंपी गई आवश्यकताओं के एक समूह को संदर्भित करता है, जो प्रत्येक व्यक्तिगत स्थिति में मानव व्यवहार पर थोपा जाता है।

शब्दकोश परिभाषा के अनुसार, शिष्टाचार- ये आम तौर पर समाज में व्यवहार के स्वीकृत नियम हैं, परिधि के स्थापित रूप हैं। शिष्टाचार का व्यावहारिक सार इस तथ्य में निहित है कि यह लोगों को तैयार नियमों का उपयोग करने की अनुमति देता है। व्यवहार, शिष्टाचार और रूप संचारअलग-अलग लोगों के साथ।

शिष्टाचार का पहला नियम

40 से अधिक वर्षों से, विश्व हैलो दिवस प्रतिवर्ष मनाया जाता है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इस घटना पर इतना ध्यान दिया जाता है। तथ्य यह है कि अभिवादनशिष्टाचार का पहला नियम है।

यदि संवाद आमने सामने होता है, तो मुस्कान अनिवार्य है। पहली छाप एक गहरी छाप छोड़ती है, और अपने बारे में अपनी राय को सही करने का दूसरा समय नहीं हो सकता है। प्राचीन काल से, अभिवादन से बचना बुरे आचरण का एक प्रमुख उदाहरण माना गया है।

संचार शिष्टाचार

शिष्टाचार एक ऐसा उपकरण है जो आपको अपने प्रियजनों, दोस्तों या सहकर्मियों के साथ संवाद करने से वह हासिल करने की अनुमति देता है जो आप चाहते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको कुछ नियमों को समझने और व्यवहार में उनका उपयोग करने की आवश्यकता है।

किसी भी संचार की शुरुआत विनम्र अभिवादन और उचित व्यवहार से होनी चाहिए। यहां तक ​​​​कि अगर बातचीत थका देने वाली है या दिलचस्पी नहीं जगाती है, तो आपको वार्ताकार पर ध्यान देने की आवश्यकता है। इस मामले में, आप उसका स्थान ढूंढ लेंगे और खुद का अच्छा प्रभाव रखेंगे।

विवरण भाषण शिष्टाचारहमने विस्तार से बताया, आइए आज प्रासंगिक अवधारणा के बारे में कुछ और शब्द जोड़ते हैं - फोन पर बात करने के नियम।

टेलीफोन शिष्टाचार

यहां तक ​​कि सबसे छोटी टेलीफोन पर बातचीत शिष्टाचार के आम तौर पर स्वीकृत नियमों के अनुसार की जानी चाहिए, चाहे वह व्यवसाय हो या घरेलू। आज लगभग सभी की जेब में मोबाइल है। इसलिए, टेलीफोन द्वारा संचार की संस्कृति समय के साथ रहती है और विकसित होती है।

संचार हमेशा लोगों को एक साथ लाता है, भले ही वह केवल फोन पर बात कर रहा हो। इस तरह की बातचीत ढांचे के भीतर फिट होनी चाहिए टेलीफोन शिष्टाचार. यह महत्वपूर्ण है कि अभिवादन और विदाई के शब्दों को न भूलें, विचारों को स्पष्ट रूप से व्यक्त करने और समय पर रुकने में सक्षम होने के लिए, वार्ताकार को मंजिल दें।

शिष्टाचार मानदंडों का अध्ययन स्कूल से और जीवन भर किया जाता है। जो कंपनियां अपनी प्रतिष्ठा की परवाह करती हैं, वे कर्मचारियों को फोन पर संवाद करने के लिए विशेष प्रशिक्षण भी देती हैं। व्यावसायिक वार्ता करते समय, न केवल स्पीकर के व्यक्तिगत अधिकार को दांव पर लगाया जाता है, बल्कि संगठन की छवि को भी।

व्यवहार नियम

एक व्यक्ति जीवन भर सामाजिक-सांस्कृतिक स्थान से आगे नहीं जाता है। स्थापित करने के लिए धन्यवाद आचार नियमावलीवह दूसरों के साथ सामान्य संबंध बनाए रखता है। यह प्रत्येक शिक्षित व्यक्ति के लिए महत्वपूर्ण है।

शिष्टाचार के नियमों का पालन करके आपसी सम्मान अर्जित किया जा सकता है। संघर्षहीन लोग संयम दिखाते हैं, अपने व्यवहार में कठोरता और अशिष्टता नहीं आने देते। वे शिष्टाचार विज्ञान की मूल बातों का उपयोग करते हुए, प्रतिदिन मामूली संघर्ष और हास्यास्पद स्थितियों से बचने की कोशिश करते हैं।

सच्चा परोपकार, अरुचि, संवेदनशीलता, शिष्टता और चातुर्य व्यक्ति के मुख्य गुण हैं जिन पर अच्छे व्यवहार का निर्माण होता है। वे संचार और संबंधों के सभी चरणों में महत्वपूर्ण हैं। इस तरह के गुण आपको मानसिक पीड़ा को शांत करने, आक्रोश को शांत करने और दु: ख को पूरी तरह से रोकने की अनुमति देंगे।

अच्छी आदतें

अच्छे शिष्टाचार में महारत हासिल करने से व्यक्ति का आध्यात्मिक सौंदर्य समृद्ध होता है। उनका सीधा संबंध सही परवरिश से है। इस तरह के शिष्टाचार लोगों की चाल, कपड़े, चेहरे के भाव, स्वर, कार्य और व्यवहार में प्रकट होते हैं।

एक सुसंस्कृत व्यक्ति को दूसरों के प्रति संयम, शालीनता, चतुराई और ध्यान से व्यवहार करने में सक्षम होना चाहिए। उसे अपने शब्दों और कार्यों के लिए जवाबदेह ठहराया जाना चाहिए। ये प्रमुख गुण हैं जिन पर अच्छे शिष्टाचार का निर्माण होता है। और वे, बदले में, शिष्टाचार द्वारा नियंत्रित होते हैं। इसी में उनका घनिष्ठ संबंध है।

एक समय में, गोएथे ने एक व्यक्ति के शिष्टाचार की तुलना उसके चित्र को दर्शाने वाले दर्पण से की। इन शब्दों ने आधुनिक दुनिया में अपना अर्थ और प्रासंगिकता नहीं खोई है। आसपास के लोग सब कुछ नोटिस करते हैं, वे किसी व्यक्ति को व्यवहार से आंकते हैं, जो कभी-कभी हम जितना चाहते हैं उससे अधिक देता है। शीर्ष पर रहने के लिए, आपको अपने शिष्टाचार की निगरानी करना कभी बंद नहीं करना चाहिए।

मेज पर शिष्टाचार

जब किसी पर्व कार्यक्रम या पारिवारिक डिनर पार्टी में, कैफे में रोमांटिक डेट पर या किसी रेस्तरां में बिजनेस मीटिंग में जाते हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि अच्छे शिष्टाचार के बारे में न भूलें और टेबल शिष्टाचार नियम. एक सुसंस्कृत व्यक्ति को उन्हें जानना चाहिए ताकि चेहरा न खोएं।

टेबल शिष्टाचार कई विशेषताओं और राष्ट्रीय परंपराओं के कारण है, लेकिन कम से कम आम तौर पर स्वीकृत नियमों को याद रखना चाहिए। मेज पर व्यवहार की संस्कृति किसी व्यक्ति की छाप को गंभीरता से प्रभावित करती है। ठीक से खाने, खाने या पीने में असमर्थता ऐसे व्यक्ति के साथ संवाद करने से दूर हो सकती है।

आधुनिक टेबल शिष्टाचार नियम सभी के लिए उपलब्ध हैं। वे परोसने की वस्तुओं के उद्देश्य और उपयोग को प्रकट करते हैं, भोजन के दौरान व्यवहार के मानदंडों को विनियमित करते हैं। इस कठिन विज्ञान में महारत हासिल करने से आप किसी भी टेबल पर अधिक आत्मविश्वास महसूस करेंगे।

दूर शिष्टाचार

ऐसा लग सकता है कि मेहमान बनना आसान और मजेदार है। वास्तव में, एक स्वागत योग्य अतिथि बनने के लिए, आपको सुंदर व्यवहार करने में सक्षम होना चाहिए, अर्थात निरीक्षण करना अतिथि शिष्टाचार. प्रत्येक शिक्षित व्यक्ति को इसके नुस्खे और सूक्ष्मताएं सीखनी चाहिए। कोई आश्चर्य नहीं कि "व्यक्तित्व गैर ग्रेटा" शब्द का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जिसका शाब्दिक अर्थ एक अवांछित अतिथि है।

आपको नियत समय पर अच्छे मूड में आने में सक्षम होना चाहिए, खाली हाथ नहीं। आपको निमंत्रण और गर्मजोशी से स्वागत के लिए आभार के साथ समय पर जाने की भी आवश्यकता है। किसी भी वातावरण और कंपनी में गरिमा के साथ व्यवहार करने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है।

शिष्टाचार के मानदंड और नियम

शिष्टाचार के मानदंडों और नियमों को सदियों से सम्मानित किया गया है। विभिन्न लोगों द्वारा उनमें परिवर्तन किए जाते हैं जो उनकी राष्ट्रीय और सांस्कृतिक परंपराओं का सम्मान करते हैं। इसके बावजूद, आम तौर पर लोगों के बीच व्यवहार और संचार के स्वीकृत दृष्टिकोण होते हैं।

प्रत्येक शिक्षित व्यक्ति न केवल शिष्टाचार के नियमों और मानदंडों से परिचित होने का कार्य करता है, बल्कि उनका पालन करने का भी प्रयास करता है। यह व्यक्ति की आंतरिक संस्कृति का एक महत्वपूर्ण घटक है।

शिष्टाचार के बुनियादी नियम

शिष्टाचार नियमों का खजाना समाज के विकास से भरा हुआ नहीं रहता है। इसमें आप सभी अवसरों के लिए आचरण के मानदंड और नियम पा सकते हैं। प्रत्येक स्वाभिमानी व्यक्ति को कम से कम मूल बातें तो जाननी ही चाहिए। इस लेख में, हम केवल "शिष्टाचार के नियम" की अवधारणा का एक सिंहावलोकन देते हैं, आप आसानी से नेट पर विशिष्ट उदाहरण पा सकते हैं।

प्रमुख नैतिक नियमों का पालन करना बातचीत को सरल बनाता है और आम तौर पर समाज में जीवन को आसान बनाता है। उनका पालन एक व्यक्ति को अपनी परवरिश और शिक्षा दिखाने की अनुमति देता है।

अच्छे शिष्टाचार नियम

शालीनता के नियमों का पालन करने का मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि कोई किसी और की धुन पर नाच जाए। एक व्यक्ति जो वास्तव में खुद का और दूसरों का सम्मान करता है, किसी भी स्थिति में, पालन करने का प्रयास करेगा अच्छे शिष्टाचार नियमताकि खुद को और दूसरों को परेशानी न हो। ऐसा करने के लिए, अच्छे स्वाद के सरल और उपयोगी नियमों में महारत हासिल करना पर्याप्त है। तब न केवल व्यक्तिगत जीवन, बल्कि आसपास की वास्तविकता भी अधिक सुंदर, दयालु हो जाएगी।

अच्छे शिष्टाचार के नियमों को लागू करना एक निश्चित सफलता है। वे आपको जल्दी से अच्छा संपर्क स्थापित करने, सही प्रतिक्रिया देने और आम तौर पर आत्मविश्वास महसूस करने में मदद करेंगे।

समाज में शिष्टाचार के नियम

एक व्यक्ति, एक सामाजिक प्राणी होने के नाते, समाज में शिष्टाचार के नियमों द्वारा निर्देशित गरिमा के साथ व्यवहार करना चाहिए। उनका उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि व्यवहार स्वाभाविक है, नकली नहीं।

ईमानदार भावनाएं हमेशा मूल्यवान रही हैं। उन्हें व्यक्त करने के लिए, समाज के प्रत्येक सदस्य को आत्म-सुधार के लिए प्रयास करना चाहिए। समाज में शिष्टाचार के नियमों का पालन करने वाले अनुकरणीय शिष्टाचार के साथ उच्च नैतिकता के संयोजन से व्यक्ति का आंतरिक सामंजस्य प्राप्त होता है।

लड़कियों, पुरुषों, बच्चों के लिए शिष्टाचार

आज वीरता के दिन शायद ही कभी याद किए जाते हैं, कि कैसे वास्तविक नायकों ने महिलाओं के साथ अच्छा व्यवहार किया। ऐसे सज्जन अब कहाँ मिलेंगे? उन्हें वास्तविक जीवन में मिलने के बजाय केवल फिल्मी पर्दे पर देखा जा सकता है। असली महिलाएं भी आज दुर्लभ हैं। परिष्कृत शिष्टाचार वाली लड़की हमारे क्षेत्र में एक दुर्लभ अतिथि है।

तथ्य यह है कि कमजोर सेक्स आज पुरुषों के साथ समान स्तर पर संवाद करता है। और मजबूत सेक्स के प्रतिनिधि डरते हैं या नहीं जानते कि अपनी वीरता का प्रदर्शन कैसे करें। लिंग भेद मिटाए जा रहे हैं, लेकिन आज की लड़कियों और पुरुषों के लिए शिष्टाचार के नियम प्राचीन काल से कम प्रासंगिक नहीं हैं।

न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि बच्चों के लिए भी सुंदर शिष्टाचार की सूक्ष्मता महत्वपूर्ण है। वे समाज में व्यवहार के सही मॉडल को बताने में मदद करेंगे। बच्चा साथियों, रिश्तेदारों और अजनबियों के साथ आसानी से संवाद करने में सक्षम होगा। अच्छे शिष्टाचार के नियमों में महारत हासिल करने के बाद, बच्चे स्कूल में, मेज पर, सिनेमा में व्यवहार करना सीखेंगे। वयस्क जीवन के लिए उनका सामाजिक अनुकूलन दर्द रहित होगा।

कार्यालय शिष्टाचार

सेवा शिष्टाचार कर्मचारियों के व्यवहार को निर्धारित करने के लिए श्रम समूहों में स्थापित समीचीन नियमों का एक समूह है। ये नियम नैतिक और नैतिक सिद्धांतों के अनुरूप हैं। प्रबंधकों और अधीनस्थों दोनों के लिए निर्धारित आवश्यकताओं का अनुपालन अनिवार्य होना चाहिए।

सेवा शिष्टाचार नियमसामान्य कामकाजी माहौल बनाए रखने और उत्पादकता बढ़ाने के लिए आवश्यक हैं। ग्राहकों और भागीदारों के साथ स्थिर और उपयोगी सहयोग के लिए उनका कार्यान्वयन मौलिक महत्व का है।

सेवा शिष्टाचार न केवल आपकी टीम के भीतर, बल्कि बाहरी संस्थाओं के सहयोग से भी व्यवहार की आवश्यकताओं को निर्धारित करता है। विदेशी भागीदारों के साथ व्यावसायिक संचार बनाए रखते हुए, आपको उनके शिष्टाचार, परंपराओं और रीति-रिवाजों के नियमों को जानना होगा। ऐसे रिश्ते ही दोनों पक्षों के लिए लंबे समय तक फायदेमंद हो सकते हैं।

हमने सामान्य शब्दों में शिष्टाचार के नियमों और मानव जीवन के विभिन्न पहलुओं के लिए इस अवधारणा के घटकों के बारे में बात की। अलग-अलग परिस्थितियों में अच्छे शिष्टाचार का विवरण प्रत्येक स्थिति के लिए अलग से, विस्तार से विचार करने के लिए उपयुक्त है। एक सामग्री में सभी सूक्ष्मताओं में आचरण के नियमों को प्रतिबिंबित करना असंभव है। इसलिए, हम इस लेख को शिष्टाचार की दुनिया में एक प्रारंभिक बिंदु मानते हैं और इस विषय पर बाद के लेखों के लिए सामग्री के रूप में इसका उपयोग करेंगे।

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"अभिवादन

अभिवादन हमारे दैनिक जीवन में सबसे आम रिवाज है, जिसके लिए बड़ी समझदारी, अच्छे शिष्टाचार और मित्रता की आवश्यकता होती है।

कोई भी बातचीत अभिवादन से शुरू होती है, अभिवादन के कई रूप होते हैं, और प्रत्येक रूप का अपना मूल होता है।

अभिवादन कैसे करें?
सबसे पहले कौन बधाई देता है?
किसे और कहाँ नमस्कार करें?

एक बैठक में अभिवादन का सामान्य नियम: सबसे पहले बड़ों का अभिवादन करने वाले छोटे होते हैं, पुरुष महिलाएं हैं, इस नियम के अपवाद हैं: जो कमरे में प्रवेश करता है, चाहे वह पुरुष हो या महिला, वह सबसे पहले होता है उपस्थित लोगों का अभिवादन करें, जो छोड़ता है वह सबसे पहले बचे हुए लोगों को अलविदा कहता है।

मामले में जब कमरे में कई लोग होते हैं, तो वे पहले घर की मालकिन को बधाई देते हैं, फिर अन्य महिलाएं, फिर मालिक और अन्य पुरुष।

एक पुरुष का अभिवादन करते समय, एक महिला सबसे पहले हाथ देती है। यदि वह धनुष तक ही सीमित है, तो पुरुष को उसकी ओर हाथ नहीं बढ़ाना चाहिए। वृद्ध और छोटे पुरुषों के बीच भी यही सच है।

पुरुष हमेशा उठते हैं (बहुत बूढ़े और बीमारों को छोड़कर जिन्हें उठना मुश्किल होता है), महिलाओं और पुरुषों दोनों का अभिवादन करते हैं।

स्त्री पुरुष को नमस्कार करके उठती नहीं; स्त्री का अभिवादन करते हुए वह उठ जाता है। अपवाद: घर की मालकिन, मेहमानों का स्वागत करने के लिए हमेशा उठती है; महिलाएं भी बहुत बुजुर्ग पुरुषों का अभिवादन करने के लिए खड़ी होती हैं।

अपने साथी का अभिवादन करने के बाद, एक आदमी बैठ सकता है। यदि वह किसी वृद्ध पुरुष या महिला का अभिवादन करता है, तो उन्हें उनके बैठने के बाद ही या उनकी अनुमति से ही बैठना चाहिए। यदि घर की परिचारिका बैठने की पेशकश करती है, लेकिन वह खुद खड़ी रहती है, तो आपको नहीं बैठना चाहिए।

यह प्रथा नहीं थी (और अब भी ज्यादातर लोग ऐसा करने से परहेज करते हैं) किसी भी विभाजन के माध्यम से, मेज के पार, अलविदा कहने और अलविदा कहने के लिए।

हालाँकि, हाल के वर्षों में, उच्चतम स्तरों पर भी, देशों या सरकारों के नेताओं ने एक मेज या किसी प्रकार की बाधा से हाथ मिलाया है। विदेश मंत्रालय के प्रोटोकॉल विभागों के प्रमुख इस मामले पर टिप्पणी करने से बचते हैं।

"समान परिस्थितियों" (आयु, लिंग, सामाजिक स्थिति) के तहत सबसे पहले कौन किसका स्वागत करता है?इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, शायद, हमें फ्रांसीसी सैन्य नियमों के पैराग्राफ को याद करना चाहिए, जिसमें कहा गया है कि समान अधिकारियों के लिए, जितना अधिक शिष्ट व्यक्ति एक बैठक में सबसे पहले उसका स्वागत करता है। वास्तव में, यह समस्या का एकमात्र सही समाधान है, न केवल सेना के लिए, बल्कि नागरिकों के लिए भी।

आप पर बढ़ा हुआ हाथ स्वीकार न करने का अर्थ है देने वाले का घोर अपमान करना: यह केवल उन व्यक्तियों के संबंध में किया जाता है जिन्हें या तो अत्यंत अयोग्य या अत्यंत शत्रुतापूर्ण माना जाता है।

यदि आप दस्ताने पहने हुए हैं, तो अभिवादन करते समय, आपको दस्ताने उतारने की आवश्यकता होती है, अपवाद पुरुषों का अभिवादन करने वाली महिलाओं के लिए है: वे दस्ताने नहीं उतारती हैं।

स्वाभाविक रूप से, ऐसे मामलों में महिलाएं हाथ नहीं चूमती हैं। पश्चिम में महिलाओं के हाथों को चूमने का रिवाज हमसे ज्यादा आम है। यह उन मामलों में संरक्षित है जहां कुछ परिस्थितियों (वर्षगांठ, पुरस्कार, आदि) के आधार पर, वे एक महिला के लिए विशेष सम्मान और स्नेह पर जोर देना चाहते हैं।

चुंबन "प्रतीकात्मक" होना चाहिए, जो हाथ से होठों के पूरी तरह से हल्के स्पर्श में व्यक्त किया गया हो। एक रसदार "स्मैक" को अश्लील माना जाता है। पश्चिम और हमारे देश दोनों में वे लड़कियों के हाथ नहीं चूमते। सड़क पर मिलते समय हाथ चूमने का भी रिवाज नहीं है। रिसेप्शन के दौरान मेहमान घर की मालकिन का ही हाथ चूमते हैं।

मिलते समय परिचय

एक नियम के रूप में, आपको हमेशा उन लोगों का परिचय देना चाहिए जिन्हें आप जानते हैं यदि वे किसी से बात करते समय आपसे संपर्क करते हैं और यदि आप उनसे बात कर रहे हैं तो वे उन्हें नहीं जानते हैं।

प्रस्तुति आदेश:पहले आप सबसे छोटे को उम्र में बुलाते हैं (उसी उम्र में - स्थिति से, समान स्थिति के साथ - निकट आते हैं), उसे बड़े से मिलवाते हैं, और फिर बड़े को छोटे से मिलवाते हैं।

यदि एक पुरुष और एक महिला का परिचय दिया जाता है, तो वे पहले पुरुष का परिचय देते हैं, फिर महिला का। इसके विपरीत करना अत्यधिक अनुचित माना जाता है।

अपवाद:यदि किसी युवती का परिचय किसी वृद्ध पुरुष से होता है, तो सबसे पहले स्त्री का परिचय कराया जाता है।

प्रस्तुत किए जाने पर, उन्हें कहा जाता है:नाम, संरक्षक, उपनाम, कभी-कभी - यदि आवश्यक हो - सामाजिक स्थिति का एक संक्षिप्त संकेत जोड़ा जाता है (इंजीनियर, डॉक्टर, शिक्षक, आदि)। स्वाभाविक रूप से, जब बहुत प्रसिद्ध लोगों - लेखकों, कलाकारों, वैज्ञानिकों, आदि से मिलते हैं - यह जोड़ छोड़ दिया जाता है: यह दिखाएगा कि आप जिस व्यक्ति से "सेलिब्रिटी" का परिचय देते हैं, वह एक बहुत ही अज्ञानी व्यक्ति है।

यदि आप बैठकों, प्रदर्शनियों या अन्य समारोहों के दौरान उपस्थित किसी व्यक्ति से मिलना चाहते हैं, तो बेहतर होगा कि आप इस व्यक्ति से किसी ऐसे व्यक्ति से मिलवाएं जो आपको और जिस व्यक्ति से आप मिलना चाहते हैं, दोनों को जानता हो। यदि ऐसे लोग नहीं हैं, तो इसे अपना परिचय देने की अनुमति है, लेकिन यह केवल असाधारण मामलों में ही किया जा सकता है, जिसका महत्व शिष्टाचार से इस तरह के विचलन को आवश्यक "दूरी" के अनिवार्य पालन के साथ उचित ठहराएगा (उदाहरण के लिए) , एक साधारण इंजीनियर के लिए मंत्री आदि से अपना परिचय देना अशोभनीय होगा, ताकि बहुत विनम्र भ्रम का सामना करने का जोखिम न हो।

हालांकि, अभ्यास में आत्म-प्रतिनिधित्व की अनुमति है। ऐसे मामलों में, आपको पहले माफी मांगनी चाहिए, फिर, अपनी पहचान करते हुए, अपनी स्थिति या पेशे का संकेत देना चाहिए और, आपके प्रति अनुकूल रवैये के मामले में, संक्षेप में कारण बताएं कि आपने अपने लिए कुछ मिनट मांगे।

जब आपसे किसी ऐसे व्यक्ति का परिचय कराने के लिए कहा जाता है जिसे आप जानते हैं, तो कई मामलों में (उन लोगों को छोड़कर जिनमें आपको बिल्कुल कोई संदेह नहीं है) बेहतर है कि आप पहले उस व्यक्ति के संबंध का पता लगा लें जिसे आप इस प्रस्तावित परिचित से मिलना चाहते हैं, ऐसी प्रक्रिया होगी आपको उन लोगों के संभावित तिरस्कार और असंतोष से बचाते हैं जो इन परिचितों को हासिल नहीं करना चाहते थे।

आप आ रहे हैं और आपके पास मेहमान हैं

सबसे पहले, एक सामान्य नियम: लोग केवल निमंत्रण से आते हैं, भले ही वे आपसे कहें: "हम आपको देखकर हमेशा खुश होते हैं" या, इसके अलावा, "आप हमेशा एक स्वागत योग्य अतिथि हैं", प्राथमिक शिष्टाचार के लिए आवश्यक है कि वह दिन और दोस्तों या दोस्तों के लिए आपकी यात्रा के घंटे पहले उनके साथ सहमत थे, इस नियम के अपवादों की अनुमति केवल करीबी रिश्तेदारों और बहुत बड़े "बोसोम" दोस्तों के संबंध में दी जा सकती है। लेकिन उनके संबंध में भी चातुर्य का पालन करना आवश्यक है और यदि बैठक वांछनीय या आवश्यक है, तो इसके बारे में पहले से चेतावनी देने का प्रयास करें।

बिना पूर्व सहमति के आप अपने दोस्तों, परिचितों, बच्चों को भी अपने साथ नहीं ला सकते हैं। वे अपने "चार पैर वाले दोस्तों" को अपने साथ नहीं ले जाते। मालिकों को, बदले में, मेहमानों को अपने पालतू जानवरों की उपस्थिति से बचाना चाहिए - हर कोई इसे पसंद नहीं करता है जब कोई कुत्ता उनके हाथों को सूँघता या चाटता है या अपने घुटनों पर चढ़ता है, उनके कंधे पर एक बिल्ली।

आपको निर्धारित समय के जितना संभव हो उतना करीब आने की जरूरत है: पहले आओ - परिचारिका पूरी तरह से तैयार नहीं है, और वह खुद अभी तक मेहमानों को प्राप्त करने के लिए तैयार नहीं है, बाद में आओ - सब कुछ ठंडा हो सकता है, जल सकता है, आदि, और मेहमानों के व्यवहार से उसकी खुशी खराब हो जाएगी।

यदि आप जानते हैं कि आप अन्य मेहमानों में एकमात्र या सबसे वांछित हैं, तो मेहमान अपना बुरा मूड नहीं लाते हैं, और यदि आपके पास कुछ असाधारण परिस्थितियां हैं, तो कुछ भी हो सकता है! - निराशाजनक रूप से उदास, खराब मूड - नियत समय से 15 मिनट पहले कॉल करना या आमंत्रितों के पास आना बेहतर है, स्थिति की व्याख्या करें और उन लोगों से माफी मांगें जिन्होंने उस दिन के निमंत्रण को स्वीकार करने में असमर्थता के लिए आमंत्रित किया था। आपको समझा जाएगा, क्योंकि अधिकांश लोग, मेहमानों को प्राप्त करने या यात्रा करने जा रहे हैं, एक भरपूर और स्वादिष्ट मेज की उम्मीद और पसंद नहीं करते हैं, लेकिन एक दिलचस्प बातचीत, विचारों का जीवंत आदान-प्रदान, मानवीय गर्मजोशी और दोस्ती की तलाश में हैं।

जाते समय फूल लाने का एक अच्छा रिवाज है, जिसे परिचारिका को किसी विशिष्ट स्थान पर रखना चाहिए। कम ही वे छोटे उपहार लाते हैं - एक किताब, बच्चों के लिए एक खिलौना, आदि।

मेहमानों को प्राप्त करते समय बच्चों का मुद्दा बहुत महत्वपूर्ण है। बच्चों को अपने साथ लाने के लिए आमंत्रित करने वालों के साथ समझौते से ही संभव है। दूसरी ओर, अपने बच्चों की उपस्थिति में मेहमानों को प्राप्त करते समय, आपको इस बात से अवगत होना चाहिए कि आपकी, शायद वैध, उनकी प्रतिभा के लिए प्रशंसा मेहमानों द्वारा साझा नहीं की जानी चाहिए। इसलिए - उनकी क्षमताओं के बारे में कम कहानियाँ, और भी कम - उनका प्रदर्शन।

अगर आपका बच्चा शरारती हो गया है या मेहमानों की उपस्थिति में कोई अपराध किया है, तो उसके सामने उसे दंडित न करें। शोर और दुर्व्यवहार के बिना, इसे हटा दिया जाना चाहिए, न कि शिक्षा की प्रक्रिया में मेहमानों को शामिल करना (उत्तरार्द्ध केवल बहुत करीबी परिचित और परिवारों के बीच दोस्ती के मामलों में अनुमेय है)।

बच्चों को बातचीत में हस्तक्षेप करने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, बड़ों को बीच में, अपने कान में कुछ "गुप्त रूप से" फुसफुसाएं, मेहमानों को प्रश्नों या उनकी कहानियों के साथ परेशान न करें, अगर उन्हें इसमें आमंत्रित नहीं किया जाता है।

जब आप अपने बच्चों से मिलने आते हैं, तो उन्हें बिना अनुमति के अपार्टमेंट में इधर-उधर न दौड़ने दें, सोफे पर चढ़ें, कुर्सियों पर (आपको इसे घर पर छुड़ाने की जरूरत है), दराज खोलें, चीजों को पुनर्व्यवस्थित करें, आदि।

अन्य बच्चों को अपने माता-पिता के सामने फटकार नहीं लगानी चाहिए।
एक विनम्र अतिथि "ध्यान नहीं देता" कि उसके लिए क्या अप्रिय हो सकता है, मेजबानों के व्यवहार में क्या गलत लग सकता है। वह उनके बीच उत्पन्न होने वाले मतभेदों में हस्तक्षेप नहीं करता है, उनमें से किसी का पक्ष नहीं लेता है। बदले में, चतुर, विनम्र मेजबान मेहमानों को उनके मामलों में मध्यस्थ बनने के लिए आमंत्रित नहीं करते हैं।

बैठक से कम से कम एक सप्ताह पहले मेहमानों को निमंत्रण दिया जाना चाहिए: हर कोई व्यस्त हो सकता है, हर किसी के पास कई दिनों के लिए "निर्धारित" समय हो सकता है, और यदि आपके निमंत्रण का विनम्रता से उत्तर दिया गया है, तो आपको नाराज नहीं होना चाहिए, "दुर्भाग्य से", एक कारण या किसी अन्य के लिए, जिस दिन आपने प्रस्तावित किया था उस दिन इसे स्वीकार नहीं किया जा सकता है।

बेशक, आपको उसी समय ऐसे लोगों को आमंत्रित नहीं करना चाहिए जिनके बारे में आप जानते हैं कि वे एक-दूसरे को पसंद नहीं करते हैं। यदि आप आमंत्रित लोगों के रिश्ते की प्रकृति के बारे में नहीं जानते हैं, तो उनमें से प्रत्येक को इस बारे में सूचित करना बेहतर है कि आप किससे मिलने जा रहे हैं।

मौखिक निमंत्रण (काम पर, थिएटर में एक बैठक में, आदि) आपके अन्य परिचितों की उपस्थिति में नहीं किया जाना चाहिए, जिन्हें आप आमंत्रित नहीं करते हैं। आपको उस "अद्भुत शाम" के बारे में भी बात नहीं करनी चाहिए, जो आपने अपने किसी पारस्परिक परिचित के साथ बिताई थी, उन लोगों की उपस्थिति में जो इस "अद्भुत शाम" के मेजबानों को भी जानते हैं, लेकिन उन्हें इसमें आमंत्रित नहीं किया गया था।

मेहमानों के स्वागत में बातचीत को सामान्य बनाने की कोशिश की जानी चाहिए, उन सभी आमंत्रित लोगों की भागीदारी का माहौल बनाए रखने के लिए, हालांकि, किसी को भी बातचीत में जबरन "खींचा" नहीं जाना चाहिए।

मेजबान को "बैठक के अध्यक्ष" की भूमिका के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है: यदि आप देखते हैं कि आमंत्रित लोगों के बीच किसी ऐसे विषय पर बात करने का खतरा है जो स्पष्ट रूप से किसी के लिए अवांछनीय है, तो आपको बातचीत को एक अलग देने की कोशिश करने की आवश्यकता है दिशा। रेडीमेड रेसिपी यहाँ नहीं दी जा सकती - यह आपकी चतुराई और अनुभव की बात है।

लापता पारस्परिक परिचितों के बारे में प्रतिकूल टिप्पणियों को बनाए नहीं रखा जाना चाहिए और विकसित नहीं किया जाना चाहिए। आपको इस तरह की बातचीत को किसी तरह के मजाक, ध्यान भंग करने वाली टिप्पणी के साथ उनकी घटना की शुरुआत में ही रोकने की कोशिश करनी चाहिए।

अपनी पत्नी के साथ आमंत्रित लोगों की उपस्थिति में - कोई विवाद नहीं, कोई मीठा कोमलता नहीं। किसी भी आमंत्रित व्यक्ति द्वारा किए गए किसी भी अजीब, निरीक्षण के मामले में उसके साथ "समझ" नज़र का आदान-प्रदान न करें। विदेशी भाषा में टिप्पणियों का आदान-प्रदान न करें यदि अतिथि उसे नहीं जानता है - यह विशेष रूप से उसके लिए अपमानजनक है: हर कोई जानता है कि "धर्मनिरपेक्ष लोगों" ने अपने नौकरों के सामने ऐसा किया ताकि उन्हें समझा न जाए।

उपहार

दुनिया भर में प्रचलित प्रथा - विभिन्न अवसरों पर एक-दूसरे को उपहार देने के लिए - अपने मानवीय सार में सुंदर है: खुशी लाने के लिए, दूसरे को खुशी देने के लिए, उसे कुछ लाभ, मदद करने के लिए।

हालाँकि, इसीलिए उपहारों के चुनाव को बहुत ध्यान और चातुर्य के साथ व्यवहार किया जाना चाहिए, अन्यथा, आनंद और आनंद के बजाय, आप उस व्यक्ति में सबसे अधिक घबराहट या झुंझलाहट पैदा कर सकते हैं जिसने आपसे उपहार प्राप्त किया है। आखिरकार, आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि ज्यादातर मामलों में, उपहार प्रतीकात्मक या उपयोगितावादी होते हैं, इसलिए यदि आप एक महिला को शराब की एक बोतल देते हैं, और एक बूढ़ा आदमी - भारी डम्बल, तो यह एक मजाक के रूप में माना जाएगा। बेशक, यह उपहार देने की गलत चाल का एक चरम उदाहरण है, लेकिन याद रखें कि क्या आपने कभी देखा है कि उपहार प्राप्त करने वाला व्यक्ति चेहरे पर घबराहट में दिखाई देता है, जिसका अर्थ है: "मुझे इसके साथ क्या करना चाहिए?"

ऐसे लोगों को उपहार देना अपेक्षाकृत आसान है जिनकी पसंद, आदतें, झुकाव या ज़रूरतें आप अच्छी तरह से जानते हैं। इन मामलों में, गलती करना शायद ही संभव हो, और पूरी बात केवल आपकी भौतिक क्षमताओं में है। लेकिन आप से अपरिचित लोगों के स्वाद, झुकाव, जरूरतों का अनुमान कैसे लगाएं? यहां मुख्य भूमिका उन लोगों के संबंध में आपके अवलोकन द्वारा निभाई जानी चाहिए जिन्हें आप कुछ देना चाहते हैं। व्यक्तिगत बयानों, टिप्पणियों के आधार पर उनके शौक और जीवन शैली के बारे में निष्कर्ष निकालने के लिए आपको पहले से ध्यान रखने की आवश्यकता है। आप इसके बारे में उनके अच्छे दोस्तों से कुछ जानकारी प्राप्त कर सकते हैं (बेशक, पूछताछ से नहीं, बल्कि खंडित टिप्पणियों, टिप्पणियों आदि से)। आप केवल उनसे नहीं पूछ सकते जिन्हें उपहार देने का इरादा है, वे क्या प्राप्त करना चाहेंगे। ऐसे प्रश्नों की अनुमति केवल बच्चों के संबंध में दी जाती है, और तब भी केवल पूर्वस्कूली उम्र के संबंध में।

उपहार चुनते समय सबसे गलत बात यह है कि आप अपने स्वयं के स्वाद पर ध्यान केंद्रित करें: यह उस व्यक्ति के स्वाद से बहुत दूर हो सकता है जिसे आप खुश करना चाहते हैं।

वे कहते हैं कि निस्संदेह अच्छे उपहार किताबें और फूल हैं। हालांकि, इन उपहारों को बनाते समय, व्यवहार का पालन करना चाहिए, उपहार प्राप्त करने वाले व्यक्ति की उम्र, लिंग, पेशे आदि को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें। पश्चिम में (और हमारे देश में) एक विवाहित पुरुष एक लड़की को फूल नहीं देता है, एक महिला - एक पुरुष को। किताबों के लिए, हम सलाह दे सकते हैं: सबसे पहले, आपको ऐसी किताबें नहीं देनी चाहिए जिनकी सामग्री आप नहीं जानते हैं, और दूसरी बात, किताबों की प्रकृति को भी उपहार के प्राप्तकर्ता के व्यक्तिगत डेटा (लिंग, आयु, रुचियां, आदि)।

परिचितों को बहुत महंगे उपहार नहीं दिए जाने चाहिए - उन्होंने उन्हें प्राप्त करने वालों को एक अजीब स्थिति में डाल दिया: आखिरकार, "साधारण परिचितों" के बीच उपहारों का जवाब लगभग उसी तरह देने के लिए प्रथागत है, और हर किसी को लाने का अवसर नहीं है एक महंगा उपहार।

आपके द्वारा लाए गए उपहारों में से, आपको पहले मूल्य सूचकांक को हटा देना चाहिए (यदि संभव हो तो) - वे सभी मामलों में अवांछनीय हैं।

सभी उपहार (फूलों को छोड़कर) बिना खोले दिए या भेजे जाते हैं।

जब कोई उपहार व्यक्तिगत रूप से दिया जाता है, तो प्राप्तकर्ता को इसे दाता की उपस्थिति में खोलना चाहिए, जब तक कि कोई ऐसा व्यक्ति न हो (दाता या प्राप्तकर्ता के परिवार के सदस्यों में से नहीं) जिसने उपहार नहीं दिया हो।

कोई उपहार प्राप्त करते समय, निराशा या झुंझलाहट के मामलों में भी उसके लिए धन्यवाद।

यदि आपके लिए दिया गया उपहार भविष्य में एक रोजमर्रा की चीज है, तो दाता के साथ मिलने का अवसर न चूकें, यह दिखाने के लिए कि आप इसका उपयोग कर रहे हैं: इससे उसे बहुत खुशी मिलेगी, और यह बदले में, एक अच्छा उपहार है (जो, हालांकि, वास्तविक कृतज्ञता की अभिव्यक्ति और प्रतिक्रिया को बाहर नहीं करता है)।

मेज पर

मेज पर ठीक से व्यवहार करने की क्षमता, खूबसूरती से खाने की क्षमता को हमेशा उन मानदंडों में से एक माना जाता है जिसके द्वारा किसी व्यक्ति के सामान्य सांस्कृतिक स्तर को आंका जाता है।

समय के साथ, मेज पर व्यवहार के इस शिष्टाचार में कुछ बदलाव हुए: कुछ नियम समाप्त हो गए, नए दिखाई दिए, लेकिन जिन बुनियादी मानदंडों पर चर्चा की जाएगी वे अपरिवर्तित रहे।

इन नियमों को जानने से आपको न केवल एक दावत में होने से संबंधित सभी स्थितियों में सही ढंग से नेविगेट करने में मदद मिलेगी, बल्कि विभिन्न स्तरों के आधिकारिक और मैत्रीपूर्ण स्वागत में भाग लेने के साथ-साथ आपके दैनिक अभ्यास में भी मदद मिलेगी।

अक्सर, विशेष रूप से अब, जब विदेशी फर्मों और उद्यमों के साथ व्यावसायिक संबंध विकसित हो रहे हैं, लोगों को अपरिचित व्यंजन, सेवा के प्रकार आदि से निपटना पड़ता है। आखिरकार, प्रत्येक देश की अपनी पाक विशेषताएं होती हैं, मेहमानों की सेवा करने के अपने तरीके होते हैं।

उन मामलों में सबसे विश्वसनीय सिफारिशें जहां आपको कुछ अज्ञात मिलना है - अपना समय लें, ध्यान से देखें कि आपके मेजबान या अधिक अनुभवी टेबल पड़ोसी इस अज्ञात को "प्रबंधित" कैसे करते हैं। ऐसा करने में, आप शायद ही कभी गलती करते हैं। लेकिन अगर आपने इसे बनाया है, तो भी परेशान न हों: "शुरुआती" की ऐसी गलतियों को उचित समझ के साथ माना जाता है।

सामान्य तौर पर, हमारे देश में "टेबल" शिष्टाचार के बुनियादी नियम दुनिया के अधिकांश देशों में अपनाए गए लोगों से भिन्न नहीं होते हैं।

मेज पर बैठकर सबसे पहले आपको अपने आसन पर ध्यान देना चाहिए। कोई फर्क नहीं पड़ता कि मेज को कितनी खूबसूरती से सजाया और परोसा गया है, चाहे वह कितने ही सुंदर ढंग से उस पर बैठे हों, उनकी लापरवाह, सुस्त मुद्राएं भी स्पष्ट रूप से समग्र चित्र के सामंजस्य का उल्लंघन करेंगी।

यदि आप सीधे बैठते हैं, लेकिन तनावग्रस्त नहीं हैं, तो एक कुर्सी के पीछे हल्के से झुकें जो मेज के इतने करीब न हो कि आपको अपनी कोहनी को टेबल पर रखने की अनैच्छिक इच्छा हो, लेकिन इतनी दूर भी नहीं कि आपको उपयोग करना पड़े अपनी सारी निपुणता, ताकि आपके मुंह में जो कुछ भी होना चाहिए उसे फर्श पर न गिराएं, आप महसूस करेंगे कि कैसे पहले से ही मेज पर आपकी हरकतें स्वाभाविक और अप्रतिबंधित हो जाएंगी, और यह आपके लिए आसान और सुविधाजनक होगा।

इस नियम का अपवाद तब बनाया जा सकता है जब आप अपने सामने बैठे किसी व्यक्ति से बात कर रहे हों और एक ज़ोरदार ऑर्केस्ट्रा या शोर के कारण आप अपने वार्ताकार को नहीं सुन सकते। इस मामले में, आगे झुकते हुए, आप टेबल पर रखी अपनी कोहनी पर भरोसा करेंगे। हालाँकि, इसकी अनुमति केवल तभी दी जाती है जब भोजन अभी तक नहीं परोसा गया हो।

यदि कोई महिला आपके बगल में बैठी है, तो आपको उसे बैठने में मदद करनी चाहिए - एक कुर्सी खींचो, उसके बैठने तक प्रतीक्षा करें (और वह घर की मालकिन के बैठने के बाद ही बैठ सकती है), जब तक कि अन्य सभी महिलाएं और "मुख्य अतिथि" बैठ जाओ (वह हमेशा परिचारिका से दाईं ओर होता है), फिर अन्य पुरुषों के साथ बैठें।

नैपकिन जगह।बहुत बुजुर्ग लोग अभी भी उस समय को याद करते हैं जब इसे शर्ट के कॉलर में बांधा जाता था (इसलिए अभिव्यक्ति "एक टाई के पीछे मोहरा", जिसका अर्थ एक मजबूत पेय था, से आया था)। अब हमारे देश और पश्चिम में, महिला और पुरुष दोनों अपने घुटनों पर रुमाल रखते हैं, जहां यह समारोह के अंत तक रहता है। होठों को रुमाल से कसकर पोंछने का रिवाज नहीं है। यह केवल शराब या पानी पीने से पहले उन पर हल्के से लगाया जाता है, ताकि कांच पर चिकना निशान न रह जाए। टेबल से निकलने से पहले नैपकिन को प्लेट के दायीं तरफ रख देना चाहिए और अगर प्लेट हटा दी जाए तो बीच में रखें। इस मामले में, नैपकिन को सावधानी से मोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है, इसे इस तरह से रखने के लिए पर्याप्त है कि यह प्रकट न हो और मेज से गिर न जाए।

भोजन परोसने की शुरुआत मालिक के दाहिने हाथ पर बैठी महिला से होती है। भोजन और सिगरेट बायें हाथ से, सूप और पेय दायें हाथ से परोसा जाता है। वे दाईं ओर से नैपकिन उठाते हैं।

जब सभी उपस्थित लोगों को भोजन परोसा जाता है, तो परिचारिका पहले शुरू करती है, जिससे पता चलता है कि आप खाना शुरू कर सकते हैं। यदि मेज पर बहुत से मेहमान हैं, तो तब तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है जब तक कि सभी प्लेट पर झुक न जाएं। इस मामले में, व्यंजन ठंडा हो जाएगा और अपना स्वाद खो देगा। इसलिए, तीन या चार लोगों को परोसने के बाद, परिचारिका उन्हें खाना शुरू करने के लिए आमंत्रित करती है। यदि किसी कारण से परिचारिका ऐसा नहीं करती है, तो यह गलत नहीं होगा यदि आप देखते हैं कि पांच या छह लोगों को परोसा गया है, खाना शुरू करें। हालाँकि, शिष्टाचार आपको ऐसा करने की अनुमति तभी देता है जब आपके बगल में बैठी महिलाओं ने खाना शुरू कर दिया हो।

यदि एक राष्ट्रीय भोजन परोसा जाता है या ऐसा व्यंजन जिसे आपने कभी नहीं खाया है और आप नहीं जानते कि किस पक्ष से संपर्क करना है, तो देखें कि परिचारिका इसका सामना कैसे करती है। यह शिष्टाचार का उल्लंघन नहीं होगा यदि आप परिचारिका से एक प्रश्न के साथ संपर्क करते हैं कि यह व्यंजन किस चीज से बना है और इसे सही तरीके से कैसे खाया जाए। यह संभव है कि यह व्यंजन विशेष रूप से मेहमानों को राष्ट्रीय व्यंजनों की ख़ासियत से परिचित कराने के लिए परोसा गया हो। इस मामले में आपके प्रश्न बहुत मददगार होंगे।
यदि आप अपना चाकू या कांटा गिराते हैं, तो उसे उठाने की कोशिश न करें। दूसरे डिवाइस के लिए पूछें। न केवल इस मामले में, बल्कि अन्य सभी में, जब आप कोई गलती करते हैं, तो माफी न मांगें और दूसरों का ध्यान आकर्षित करके इसे ठीक करने का प्रयास न करें।

यदि मेज पर मौजूद लोगों में से कोई भी गलती करता है, तो उस पर ध्यान न देने का प्रयास करें, और इससे भी अधिक दोषी व्यक्ति को "मदद" करने की कोशिश न करें, इस बारे में बात करके कि आपने या आपके मित्र ने एक बार एक दुराचार कैसे किया जो अधिक दुखद रूप से समाप्त हुआ , चूंकि यह बाढ़ से न केवल मेज़पोश था, बल्कि परिचारिका की पोशाक भी क्षतिग्रस्त हो गई थी, और परिवार की सेवा को गंभीर नुकसान हुआ था।

यदि अजीबोगरीब, लापरवाह आंदोलनों से जुड़े छोटे अपराधों को माफ किया जा सकता है, तो उन कार्यों से, जो अज्ञानता या विस्मृति के माध्यम से, मेज पर आचरण के बुनियादी नियमों के उल्लंघन के लिए नेतृत्व करते हैं, सबसे गंभीर जटिलताओं का कारण बन सकते हैं।

इसलिए, जब तक कॉफी परोसी नहीं जाती, तब तक मेज पर धूम्रपान करने की प्रथा नहीं है। कई मेहमानों को धुएं की गंध अप्रिय लग सकती है। इसके अलावा, धूम्रपान परोसे गए भोजन के पूर्ण स्वाद की धारणा में हस्तक्षेप करता है। इसलिए, मेज पर धूम्रपान करना मालिकों के लिए अनादर की अभिव्यक्ति माना जाता है, रात के खाने की तैयारी में खर्च किए गए उनके प्रयासों के प्रति एक बर्खास्तगी के रवैये का प्रदर्शन।

मेहमानों के लिए एक नाजुक अनुस्मारक है कि मेजबान रात के खाने के दौरान धूम्रपान का स्वागत नहीं करते हैं, कॉफी परोसने से पहले मेज पर ऐशट्रे का अभाव है।

नाश्ते के मेनू में एक या दो ठंडे क्षुधावर्धक व्यंजन, एक गर्म मछली का व्यंजन, एक गर्म मांस का व्यंजन, मिठाई, कॉफी या चाय शामिल हैं। नाश्ते के लिए, एक नियम के रूप में, पहले पाठ्यक्रम (सूप) नहीं परोसे जाते हैं, लेकिन उन्हें मेनू में शामिल करना कोई गलती नहीं होगी। दोपहर के भोजन का मेनू नाश्ते के मेनू से अलग होता है, जिसमें सूप को कोल्ड स्टार्टर्स के बाद परोसा जाता है।

उसी के अनुसार टेबल परोसा जाता है।प्लेट के बाईं ओर कांटा स्नैक्स के लिए अभिप्रेत है, इसके दाईं ओर, प्लेट के करीब, मछली के व्यंजनों के लिए एक कांटा है, और अंत में, प्लेट के बगल में मांस व्यंजन के लिए एक कांटा रखा जाता है। सूप का चम्मच प्लेट के दाईं ओर है। इसके बाईं ओर, कांटे के समान क्रम में, क्रमशः एक स्नैक चाकू, मछली के व्यंजन के लिए एक चाकू और मांस के व्यंजनों के लिए एक चाकू रखा जाता है। प्लेट के खिलाफ ब्लेड के साथ चाकू रखे जाते हैं, जो वे कहते हैं, बल्कि दिलचस्प ऐतिहासिक परंपराओं से जुड़ा हुआ है। सामंतवाद के युग में, हथियारों का इस्तेमाल आसानी से और अक्सर किया जाता था। इसलिए, दावतों के माहौल की देखरेख नहीं करने के लिए, जुनून को नियंत्रित करने की आवश्यकता के साथ-साथ शांतिपूर्ण इरादों के प्रतीक के रूप में, चाकू के ब्लेड पड़ोसी की ओर नहीं, बल्कि प्लेटों की ओर मुड़े हुए थे।

कांटों को ऊपर की ओर, और चम्मच को नीचे की ओर उभार के साथ रखा जाता है, ताकि कांटे के टीन और चम्मच के तेज किनारे मेज़पोश को खराब न करें।

मेज पर तीन जोड़ी से अधिक चाकू और कांटे कभी नहीं रखे जाते हैं। यदि आवश्यक हो, तो कुछ व्यंजन अतिरिक्त रूप से चाकू, कांटे और अन्य परोसने वाले सामानों के साथ परोसे जाते हैं। उदाहरण के लिए, सीप और केकड़ों के व्यंजन के लिए, आपको एक विशेष छोटा कांटा परोसा जाएगा, और फलों के लिए - एक फल कांटा और एक फल चाकू। थाली के ठीक पीछे, मेज के किनारे के समानांतर, एक मिठाई और एक चम्मच है।

यदि तेल परोसा जाता है, तो उसके लिए चाकू रोटी के लिए एक छोटी तश्तरी पर रखा जाता है, जिसे प्लेट के बाईं ओर रखा जाता है। नमक और काली मिर्च के उपकरण भी प्लेट के बाईं ओर रखे जाते हैं, लेकिन केंद्र के थोड़ा करीब -

नैपकिन को एक प्लेट पर रखा जाता है। उसे अपने बगल में तभी रखा जा सकता है, जब मेहमानों के मेज पर बैठने से पहले ही थाली में कुछ खाना रखना आवश्यक हो। यदि एक प्लेट के बगल में एक नैपकिन रखा जाता है, तो, शिष्टाचार विशेषज्ञों के अनुसार, यह सेवा की सुंदरता का प्रदर्शन करने के लिए मालिकों के एक बहुत ही अनैतिक इरादे का संकेत देगा, जो मेहमानों में नकारात्मक भावनाओं का कारण बन सकता है, जो कि जब वे दिखाई देते हैं, तो उनके बराबर होता है। दस्ताने के ऊपर पहनी एक सुनहरी अंगूठी देखें।

आधिकारिक नाश्ते और रात्रिभोज में, यहां और पश्चिम दोनों में, मेहमानों को दूसरे और तीसरे (और कभी-कभी अधिक) पाठ्यक्रमों के साथ दो बार सेवा देने की प्रथा है। इस प्रश्न को स्वयं तय करने के लिए इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए: क्या भोजन का हिस्सा आधा खाया जा सकता है? यदि आप इसे पसंद करते हैं और इसे फिर से पेश करना चाहते हैं, तो, पहले "भाग" के साथ समाप्त होने के बाद, चाकू (दाईं ओर) और कांटा (बाईं ओर) को अपनी प्लेट में तेज सिरों के साथ रखें: यह एक संकेत है परिचारकों को कि इस भोजन के बाद दूसरे के मामले में, यह आपको फिर से पेश किया गया था। अगर आपको पकवान पसंद नहीं है या आप इसकी मात्रा से संतुष्ट हैं, तो आप चाकू और कांटा को एक साथ प्लेट पर दाईं ओर रख दें - इसका मतलब है कि आप इस व्यंजन को दूसरे रन के दौरान नहीं लेंगे।

यदि आपको पकवान पसंद आया, तो दूसरे रन-आउट पर, यहां और पश्चिम दोनों में, अधिकांश भाग के लिए, वे "थोड़ा और" लेने में संकोच नहीं करते।

अपने स्वाद के बारे में टेबल पर बात करना बेहद अशिष्ट माना जाता है - आपको क्या पसंद है और क्या नहीं, और डॉक्टर द्वारा आपको दिए गए आहार नुस्खे, कुछ खाद्य सामग्री के आपके स्वास्थ्य पर प्रभाव आदि के बारे में।

"भोजन के लिए देर मत करो!" - केवल आधिकारिक समारोहों में ही नहीं, इस पुराने नियम का बहुत दृढ़ता से पालन किया जाता है। दुनिया भर की मालकिनों को वास्तव में यह पसंद नहीं है जब मेहमान नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए देर से आते हैं।

उनसे पूछें - वे आपको इसका कारण बताएंगे। देर से आगमन आधिकारिक प्रोटोकॉल की स्वीकार्य सीमा 15 मिनट से अधिक नहीं होनी चाहिए। आधे घंटे के इंतजार के बाद, आपको नाराज होने का कोई अधिकार नहीं है यदि वे आपके बिना मेज पर बैठते हैं या यदि वे आपको एक डिश नहीं देते हैं जो पहले से ही मेहमानों को दरकिनार कर चुका है: आपने "कन्वेयर लाइन" का उल्लंघन किया है जिसके साथ मेहमान सेवित। प्राचीन रोमनों द्वारा पालन किया जाने वाला नियम अभी भी लागू है: "टार्डे वेनिटिबस ओसा" ("देर से आने वालों के लिए हड्डी!")। हां, और "रैंक के आधार पर" आपको दी गई मेज की सीट पर किसी अन्य अतिथि का कब्जा हो सकता है, और आपको इसे बिना किसी अपराध के, उचित सजा के रूप में लेना चाहिए। सामान्य तौर पर, ऐसे मामलों में देरी को हर जगह अव्यवस्था के संकेत के रूप में माना जाता है, उस व्यक्ति की एकाग्रता की कमी जिसने उन्हें अनुमति दी और उसके साथ व्यवहार करने वाले लोगों के प्रति उसका अपमानजनक रवैया।

पूर्व निर्धारित तिथि के निमंत्रण पर आगमन समान रूप से असभ्य है: परिचारिका के लिए सब कुछ तैयार नहीं हो सकता है, "बहुत परेशानी है," और उसे मेहमानों को प्राप्त करना है, अधूरे काम से अलग होना है। परिचारिकाओं के लिए, अतिथि लापरवाही का यह संस्करण पहले से भी बदतर है।

मेज पर बातचीत दोनों पड़ोसियों में से एक को वरीयता दिए बिना आयोजित की जानी चाहिए। यदि आप किसी अजनबी के करीब होते हैं, तो आप उनसे अपना परिचय दे सकते हैं।

यह विचार करने के लिए बेहद अशिष्ट माना जाता है कि क्या प्लेट, चश्मा आदि साफ हैं, और उन्हें नैपकिन या रूमाल से पोंछना पूरी तरह से अस्वीकार्य है। यदि व्यंजन आपको लगते हैं (और वास्तव में भी हैं) पर्याप्त रूप से साफ नहीं हैं - सहन करें, बिना मुस्कराहट के और असंतोष का मामूली संकेत न दिखाएँ, इस घर में बार-बार निमंत्रण के मामले में अपने लिए आवश्यक निष्कर्ष निकालें।

यदि आपके भोजन में कुछ अखाद्य (एक ज़ुल्फ़, बाल, आदि) आता है, जो, वैसे, "फिलाडेल्फिया के सबसे अच्छे घरों में" भी हो सकता है, तो वही रूखी स्थिति अपनाई जानी चाहिए "किसी भी स्थिति में मामूली भी नहीं दिखाना चाहिए। संकेत यदि आप परिचारिका के व्यक्ति में एक अड़ियल दुश्मन का अधिग्रहण नहीं करना चाहते हैं - "ढूंढें" को प्लेट के किनारे पर ले जाएं, एक साइड डिश के साथ कवर करें - और भोजन जारी रखें जैसे कि कुछ भी नहीं हुआ था।

मादक पेय पदार्थों की सेवा कुछ नियमों द्वारा नियंत्रित होती है।

ठंडे ऐपेटाइज़र को प्री-चिल्ड टिंचर या वोदका के साथ परोसा जाता है। एक नियम के रूप में, मादक पेय सूप के साथ नहीं परोसा जाता है, हालांकि, शेरी के लिए एक अपवाद बनाया जा सकता है। मछली के पकवान के साथ ठंडी सूखी सफेद शराब होती है, और मांस के व्यंजन के साथ कमरे के तापमान (15*-18*C) पर सूखी रेड वाइन होती है। ठंडी शैंपेन या मिठाई वाइन को मिठाई के साथ परोसा जाता है, और कॉन्यैक या शराब को कॉफी के साथ परोसा जाता है।

इस प्रकार, प्रत्येक व्यंजन एक समान प्रकार की शराब के साथ होता है। यह मांग करना अस्वीकार्य है कि वाइन आपके व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार परोसी जाए। एक व्यक्ति जो इस नियम का उल्लंघन करता है, अनिवार्य रूप से एक असभ्य, असभ्य व्यक्ति के रूप में अपनी प्रतिष्ठा बनाता है।

यदि एक अनौपचारिक दोपहर के भोजन या नाश्ते की व्यवस्था की जाती है, उदाहरण के लिए, एक रेस्तरां में जहां कुछ मेहमान हैं, तो इसे व्यवस्थित करने वाला व्यक्ति या तो स्वयं मेनू बनाता है और पूर्व-आदेश देता है, या, उपस्थित लोगों के अनुरोध पर, व्यंजन का आदेश देता है उन्होंने चुना है। दोनों ही मामलों में, व्यंजनों की संख्या और श्रेणी आधिकारिक लंच और ब्रेकफास्ट के मेनू के साथ मेल नहीं खा सकती है।

ऐसा दोपहर का भोजन या नाश्ता शुरू करने से पहले, इसका आयोजक उपस्थित लोगों से यह भी पूछ सकता है कि वे कौन से पेय पसंद करते हैं। अपनी व्यक्तिगत राय व्यक्त करते हुए, आप मादक पेय पदार्थों को मना कर सकते हैं और जूस या मिनरल वाटर मांग सकते हैं। यह शिष्टाचार के नियमों का उल्लंघन नहीं होगा यदि आप कहते हैं कि आप पसंद करते हैं, उदाहरण के लिए, रेड वाइन, और रात के खाने के दौरान आप इसे ही पीएंगे।

हर समय मादक पेय पदार्थों का अत्यधिक सेवन एक अच्छे व्यवहार वाले व्यक्ति के लिए अयोग्य माना जाता था। अकारण नहीं, यहां तक ​​​​कि कैथरीन II के तहत विकसित आचरण के नियमों में भी, इस बात पर जोर दिया गया था कि मेज पर "मीठा और स्वादिष्ट खाना चाहिए, और संयम से पीना चाहिए, ताकि हर कोई दरवाजे से बाहर निकलते समय हमेशा अपने पैर पा सके।"

शिष्टाचार के नियमों से परिचित व्यक्ति यह सुनिश्चित करने का प्रयास नहीं करेगा कि उसका अतिथि अपनी इच्छा के विरुद्ध बहुत अधिक शराब पीता है। यदि आपका पड़ोसी यह या वह पेय नहीं पीता है, तो आपको इस तरह के व्यवहार के कारण का पता नहीं लगाना चाहिए, पेय को बदलने की पेशकश नहीं करनी चाहिए, या इसमें व्यक्तिगत रूप से आपके या मालिकों के लिए अनादर की तलाश नहीं करनी चाहिए।

जब मुंह में खाना भर जाए तो शराब नहीं पीनी चाहिए।

औपचारिक रात्रिभोज या नाश्ते में टोस्ट मिठाई परोसने के बाद ही बनाए जाते हैं, जब शैंपेन डाला जाता है।

अनौपचारिक रात्रिभोज में, साथ ही अन्य रिसेप्शन पर, टोस्ट अधिक बार बनाए जा सकते हैं, लेकिन, एक नियम के रूप में, रिसेप्शन की शुरुआत के दस से पंद्रह मिनट से पहले नहीं। टोस्ट का उच्चारण करने के बाद, एक गिलास में डाली गई सारी शराब पीने की जरूरत नहीं है। यह गिलास को टेबल के ऊपर उठाने के लिए पर्याप्त है, इसे अपने मुंह में लाएं, थोड़ा घूंट लें या इसमें से कुछ शराब पीएं।

औपचारिक रात्रिभोज में चश्मा लगाने की प्रथा नहीं है। सामान्य तौर पर, आपको चोकन का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। चश्मा चटकाने का रिवाज उन दूर के समय में पैदा हुआ, जब मेज पर मेहमानों या पड़ोसियों के गिलास में जहर डालना गंभीर पाप नहीं माना जाता था। इसलिए, मेहमानों को अपनी शांति का आश्वासन देने के लिए, मेजबान ने न केवल पहले अपने गिलास में कुछ शराब डाली और उसे पिया, बल्कि दावत के दौरान सभी मेहमानों ने बार-बार "शराब का आदान-प्रदान" किया, यानी, उन्होंने अपने गिलास से शराब डाली। पड़ोसी का गिलास, और फिर प्रतीकात्मक रूप से चश्मे से जुड़ा - क्लिंक किया।

वर्तमान समय में, जहर का खतरा इतना जरूरी नहीं है, लेकिन घुटन की प्रक्रिया दावत के पाठ्यक्रम को जटिल बना सकती है, खासकर अगर कोई ऐसा व्यक्ति है जो अपने गिलास को सभी मेहमानों के चश्मे से "कनेक्ट" करना चाहता है। किसी भी मामले में, चश्मा क्लिंक करते समय, अपने हाथ को टेबल के पार दूर तक न फैलाएं। यदि टोस्ट के बाद वे चश्मा झपकाते हैं, तो पुरुष को अपना गिलास महिला के गिलास से नीचे रखना चाहिए।

शराब, रम, कॉन्यैक, शराब छोटे घूंट में धीरे-धीरे पिया जाता है। केवल वोदका को तुरंत नीचे तक पिया जा सकता है।

पेय डालते समय, बोतल को पूरे हाथ से लेबल के स्तर पर रखा जाता है ताकि तर्जनी गर्दन पर हो। बोतल उठाते समय, इसे थोड़ा मोड़ने की जरूरत होती है ताकि शराब मेज़पोश पर न टपके।

एक पूरी बोतल से, पहले अपने गिलास में डालें। स्वागत समारोह में, मेहमानों के गिलास में शराब डालने से पहले, वेटर्स में से एक मेजबान के गिलास में कुछ शराब डालता है। वाइन चखने और इस निष्कर्ष पर पहुंचने के बाद कि वाइन की गुणवत्ता अच्छी है, मालिक वेटर्स को मेहमानों के गिलास में वाइन डालने की अनुमति देता है।

कई विदेशी रेस्तरां में एक समान नियम है। शराब की ऑर्डर की गई बोतल को खोलने और गिलास भरने के बाद, वेटर तब तक इंतजार करता है जब तक कि आगंतुक शराब का स्वाद नहीं ले लेता और यह इंगित करने के लिए अपना सिर हिलाता है कि वह इसकी गुणवत्ता से संतुष्ट है। अन्यथा, वेटर बोतल को बदलने के लिए बाध्य है।

पेय को एक गिलास में डाला जाता है और मेज पर गिलास रखा जाता है। हालांकि, कुछ मामलों में, उदाहरण के लिए, जापान में, पेय की पेशकश करते समय, वे तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि आगंतुक या अतिथि अपना गिलास नहीं उठा लेते, जिससे उसकी इस या उस पेय को पीने की इच्छा की पुष्टि हो जाती है। मादक पेय पदार्थों से इनकार करते हुए, आपको गिलास को अपने हाथ से, किसी भी वस्तु से बंद नहीं करना चाहिए, या इसे रक्षात्मक रूप से पलटना नहीं चाहिए।

पेय के लिए चश्मा प्लेट के दाईं ओर एक के बाद एक पंक्ति में रखा जाता है, जो आकार में सबसे बड़े के बाईं ओर से शुरू होता है। हालांकि, टेबल सेटिंग को और अधिक सुरुचिपूर्ण बनाने के लिए, चश्मे की एक मुफ्त व्यवस्था का अधिक बार उपयोग किया जाता है, जिसमें नियम का पालन किया जाता है: बड़े चश्मे को छोटे वाले को कवर नहीं करना चाहिए। उदाहरण के लिए, एक पानी का गिलास सीधे चाकू के ऊपर स्थित होगा, एक शैंपेन का गिलास उसके दाईं ओर थोड़ी दूरी पर होगा, शराब के गिलास प्लेट के करीब इन दो गिलासों के बीच स्थित होंगे, एक वोदका गिलास सीधे सूप के ऊपर होगा चम्मच।

पेय जितना मजबूत होगा, वह गिलास या गिलास जितना छोटा होगा, उसमें डाला जाएगा। इसलिए, वोदका और लिकर को छोटे गिलास में डाला जाता है। कॉन्यैक को आमतौर पर ऊपर की ओर पतला करते हुए, धीरे-धीरे बड़े गिलास में डाला जाता है। उनमें पेय की सुगंध बेहतर महसूस होती है। वाइन के लिए, ट्यूलिप के आकार के ग्लास का उपयोग किया जाता है, लेकिन डेज़र्ट वाइन ग्लास के विपरीत, सूखे वाइन ग्लास बड़े होते हैं, जिनमें एक चौड़ा शीर्ष और एक लंबा तना होता है।

किसी भी वाइन के लिए मध्यम आकार के, पारदर्शी, बिना रंग के ग्लास का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। रंगीन कांच से बने गिलास केवल सफेद शराब के लिए उपयोग किए जाते हैं। एक शैंपेन का गिलास दो प्रकार का हो सकता है - या तो लंबे तने पर संकीर्ण और लंबा, या चौड़ा और निचला कटोरा।

चाकू, कांटे, चम्मच आदि को संभालने के नियम। कई वर्षों में विकसित किया गया है, और उनका मुख्य उद्देश्य बिल्कुल भी नहीं है, जैसा कि कई लोग मानते हैं, कई कठोर औपचारिकताओं के साथ खाने की प्रक्रिया को उलझाना। इन नियमों का अनुपालन, और यह अभ्यास द्वारा पुष्टि की जाती है, कटलरी के सबसे तर्कसंगत उपयोग की अनुमति देता है, साथ ही खाने के दौरान मानव आंदोलनों को सामंजस्यपूर्ण रूप से वितरित करता है।

आइए हम केवल भोजन करते समय देखे गए मूल नियमों के विवरण पर ध्यान दें।

सूपगहरे सूप के कटोरे में परोसा जाता है। हालांकि, शोरबा और प्यूरी सूप आमतौर पर एक या दो हैंडल वाले कप में परोसा जाता है। वे अपने बाएं हाथ से कप के हैंडल को हल्के से पकड़कर, चम्मच से शोरबा और प्यूरी सूप खाना शुरू करते हैं। सूप के पर्याप्त ठंडा होने के बाद, आप कप को हैंडल से उठा सकते हैं और सीधे कप से सूप पी सकते हैं। कप उठाते समय, अपनी उंगली को हैंडल की आंख में न लगाएं और न ही अपनी छोटी उंगली को बाहर निकालें।

सूप को ठंडा करने के लिए प्याले, प्याले या चम्मच में न फूंकें। सूप को चम्मच से धीरे-धीरे चलाते हुए, सूप के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

वे सूप को इस तरह से तैयार करने की कोशिश करते हैं कि इसमें ऐसी सामग्री न हो जो पूरी तरह से मुंह में न डाली जा सके। हालांकि, यदि आप अभी भी सब्जियों, पकौड़ी, पकौड़ी इत्यादि के बड़े टुकड़े देखते हैं, तो उन्हें चम्मच से सावधानी से कुचल दिया जाता है।

आमतौर पर थोड़ी कठिनाई का सामना करना पड़ता है जब कटोरे में थोड़ा सूप रहता है और प्लेट के साथ चम्मच का प्रत्येक संपर्क अप्रिय ध्वनियों के स्रोत के रूप में काम करना शुरू कर देता है। ऐसे में आपको सूप कैसे खाना चाहिए? जब आप मेज़पोश को बनाए रखने की वास्तव में परवाह नहीं करते हैं, लेकिन अतिरिक्त देखभाल के साथ अपनी पोशाक का इलाज करते हैं, तो सबसे आम उत्तर, अर्ध-मजाक में, प्लेट को आपसे दूर झुकाने की सलाह देता है। अगर आपको मेज़पोश की तुलना में सूट कम प्रिय है, तो आप प्लेट को अपनी ओर झुका लें। सच में, सोलोमोनिक समाधान सूप को आधा खाया छोड़ देना है।

उन परिणामों को नाटकीय रूप से चित्रित करना शायद ही आवश्यक है जो प्लेट के झुकाव का कारण बन सकते हैं। इसलिए, जब कटोरे में ज्यादा सूप नहीं बचा है, तो यह प्रथा है कि प्लेट को अपने बाएं हाथ से थोड़ा ऊपर उठाएं और इसे अपने से दूर झुकाएं। ऐसा करने में, आप बिना किसी कठिनाई के चम्मच का उपयोग करने के नियमों का पालन करना जारी रख पाएंगे, अर्थात्: चम्मच को सूप से भरना अपने आप से एक आंदोलन के साथ।

सूप को मुंह के समानांतर लाते हुए चम्मच के किनारे से खाएं। इसलिए, एक सूप चम्मच जो आकार में गोल होता है, अपने उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त होता है।

मांस के व्यंजनचाकू और कांटे से खाओ।

सभी जानते हैं कि भोजन करते समय कांटा बाएं हाथ में और चाकू दाहिने हाथ में रखना चाहिए। हालांकि, रोजमर्रा के व्यवहार में, हम इस नियम की उपेक्षा करते हैं, और इसलिए, जब इसका उपयोग करने की आवश्यकता होती है, तो यह पता चलता है कि अनुभव की कमी में कई त्रुटियां हैं।

सबसे आम में से एक कांटा पर भोजन डालने के लिए चाकू का उपयोग है। एक चाकू के साथ, आप एक कांटा के साथ जो लेने जा रहे हैं उसे थोड़ा मोड़ सकते हैं। आप चाकू से वह सब कुछ नहीं काट सकते जो संभव हो, और फिर केवल एक कांटा का उपयोग करें। वे मांस व्यंजन जिन्हें आसानी से कांटे से तोड़ा जा सकता है, चाकू से काटने की प्रथा नहीं है। ऐसे व्यंजन, उदाहरण के लिए, मीटबॉल, कबाब, मीटबॉल शामिल हैं।

चाकू और कांटे से भोजन करते समय, वे लगातार हाथों में पकड़े रहते हैं, उस समय भी जब केवल कांटा का उपयोग किया जाता है। भोजन काटते समय, कांटा और चाकू को प्लेट में थोड़ा सा झुकाव पर रखा जाना चाहिए, न कि लंबवत रूप से। चाकू और कांटे के हैंडल आपके हाथों की हथेलियों में होने चाहिए।

इसमें कोई संदेह नहीं होना चाहिए कि किस चाकू और कांटे से खाना शुरू करें। मेज पर चाहे कितने भी चाकू और कांटे हों, आपको हमेशा प्लेट से सबसे दूर के उपकरण से शुरू करना चाहिए. जैसे ही नए व्यंजन परोसे जाते हैं, चाकू और कांटे बदल जाते हैं।

भोजन करते समय अपनी थाली के बल न झुकें। शिष्टाचार गाइड के अनुसार, इस स्थिति में आप अनाज को चोंचते हुए पक्षी के समान होंगे।

आपको जितना हो सके सीधे रहना चाहिए, केवल थोड़ा आगे झुकना चाहिए।
अगर आपने जो खाना चखा है वह बहुत गर्म है, तो थोड़ा पानी पिएं। किसी अन्य कार्रवाई की अनुमति नहीं है। खाने के स्वाद से आप कितने भी निराश क्यों न हों, आपके मुंह में जो टुकड़ा है उसे ही खाना चाहिए। केवल मछली की हड्डियों के साथ-साथ फलों के बीज भी मुंह से निकाले जा सकते हैं।

अपने मुंह को बड़ी मात्रा में भोजन से न भरें।

जब आपको एक गिलास या ब्रेड लेने की आवश्यकता होती है, तो कांटा और चाकू को प्लेट पर क्रॉसवर्ड रखा जाता है: उत्तल भाग के साथ कांटा, और बाईं ओर टिप वाला चाकू। आप प्लेट पर कांटा और चाकू रख सकते हैं ताकि उनके हैंडल टेबल पर टिके रहें। हालांकि, इस मामले में, आपको अधिक सावधानी बरतने की आवश्यकता होगी, क्योंकि एक अजीब आंदोलन के साथ, चाकू या कांटा प्लेट से फिसल सकता है और मेज पर गिर सकता है।

यदि आप दिखाना चाहते हैं कि आपने खाना समाप्त कर लिया है, तो अपनी प्लेट को अपने से दूर न ले जाएं, बल्कि एक चाकू और कांटा एक दूसरे के समानांतर रखें। इस मामले में, उनके हैंडल को दाईं ओर मोड़ दिया जाएगा। कांटा टाइन अप होना चाहिए।

जिन व्यंजनों को मेहमानों को स्वयं ट्रे से लेने की आवश्यकता होती है, उन्हें डिस्पेंसिंग फोर्क्स और चम्मच की मदद से प्लेटों पर रखा जाता है। भोजन एक चम्मच से लिया जाता है, जिसे बाएं हाथ से पकड़ा जाता है, जबकि दाहिने हाथ में कांटा के साथ मदद की जाती है। एक अतिथि के लिए परोसे जाने वाले कटलरी के साथ एक आम पकवान से व्यंजन लगाना अस्वीकार्य है।

मेज पर, जहाँ तक संभव हो, आपको अपने हाथों से भोजन नहीं करना चाहिए।

खेल(सबसे छोटे पक्षी भी) इसे चाकू और कांटे से खाने का रिवाज है। एक चाकू और कांटे की मदद से, पक्षी से जितना मांस अलग किया जाता है, उतना ही आपका कौशल और निपुणता अनुमति देता है। यदि कोई कठिनाई हो तो भोजन को आधा-अधूरा छोड़ देना ही श्रेयस्कर है।

ऐसी कठिनाइयों की अनिवार्यता को देखते हुए, मालिक खेल को इस तरह से पकाने और परोसने का प्रयास करते हैं कि जितना संभव हो सके इसे प्लेट पर काटने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाया जा सके।

मछली के व्यंजनएक विशेष मछली चाकू और कांटा के साथ खाया। इस मामले में, मछली को चाकू से नहीं काटा जाता है।

मछली चाकू अपेक्षाकृत हाल ही में उपयोग में आया - इंग्लैंड में रानी विक्टोरिया के शासनकाल के दौरान, और इसलिए परंपराओं के कुछ ईर्ष्यालु रखवाले, इसे "नवाचार" मानते हुए, दो कांटे के साथ मछली के व्यंजन खाना पसंद करते हैं।

मछली को हमेशा एक "मुश्किल" भोजन माना गया है, क्योंकि मछली की हड्डियाँ बहुत परेशानी का कारण बन सकती हैं। मछली की हड्डियों को मांस से अलग करने के लिए एक विस्तृत गोल सिरे वाला मछली चाकू मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है।

यदि, फिर भी, मछली की हड्डियों को मुंह से निकालना आवश्यक हो जाता है, तो उन्हें होठों के खिलाफ झुके हुए कांटे पर, और उसमें से एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए।

सलाद,रोस्ट और खेल की संगत के रूप में परोसा जाता है, उन्हें एक बड़े पकवान से चम्मच और कांटा की मदद से लिया जाता है और पकवान के साथ परोसा जाता है और छोटी प्लेटों पर रखा जाता है जिससे वे खाए जाते हैं।

स्टेनलेस स्टील के चाकू के आगमन से पहले, लेट्यूस और फलों के चाकू के उपयोग से बचा जाता था, क्योंकि इससे उनकी सतह काली पड़ जाती थी। वर्तमान में, लेट्यूस चाकू का उपयोग न करने के कोई गंभीर कारण नहीं हैं। इसके अलावा, बिना चाकू का सहारा लिए सलाद खाना इतना आसान नहीं है।

मछली, मांस, सब्जी और अन्य सलाद आपकी थाली में रखे जाते हैं और चाकू और कांटे का उपयोग करके खाया जाता है।

रोटीवे इसे एक आम प्लेट से हाथ से (कांटे के साथ नहीं) लेते हैं और इसे विशेष रूप से उसके लिए डिज़ाइन की गई प्लेट पर रख देते हैं। ब्रेड को हाथ से उसके छोटे-छोटे टुकड़े तोड़कर खाया जाता है, जिसे एक या दो बार के खाने में खाया जा सकता है.

ब्रेड के एक टुकड़े पर मक्खन फैलाया जाता है, जिसे एक प्लेट में बाएं हाथ की उंगलियों से पकड़ कर रखा जाता है। ब्रेड को वजन पर रखते हुए मक्खन नहीं लगाना चाहिए। यदि कटलरी में विशेष रूप से मक्खन के लिए डिज़ाइन किया गया चाकू शामिल नहीं है, तो किसी अन्य चाकू का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि अन्य खाद्य पदार्थों के अवशेष इस चाकू से मक्खन में स्थानांतरित नहीं होते हैं।

जैम, जैम को पहले ब्रेड प्लेट पर रखा जाता है, और फिर ब्रेड के स्लाइस पर रखा जाता है।

बची हुई चटनी लेने के लिए आपको एक प्लेट में रोटी नहीं तोड़नी चाहिए।

सैंडविचहाथ से लिया जाता है अगर उन्हें रात के खाने से पहले पेय के साथ परोसा जाता है। मेज पर, सैंडविच को कांटा और चाकू से खाया जाता है।

पनीर को एक विशेष कांटा के साथ लिया जाता है और आपकी प्लेट पर रखा जाता है, और इससे रोटी या पतली सूखी कुकीज़ पर; पिघला हुआ पनीर मक्खन के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले साधारण चाकू से ब्रेड के स्लाइस पर फैलाया जाता है।

सॉसेज और हमीमेज पर परोसा जाता है, कटा हुआ और छीलकर, सॉसेज और हैम के स्लाइस को एक प्लेट पर एक कांटा के साथ रखा जाता है और चाकू और कांटा के साथ खाया जाता है।

फलफल चाकू और कांटे से खाएं। एक सेब और एक नाशपाती को प्लेट पर चार भागों या आठ स्लाइस में काटा जाता है, फिर कोर को हटा दिया जाता है, स्लाइस को छीलकर खाया जाता है, उन्हें प्लेट से अपने हाथों से निकाल लिया जाता है।

प्लम को अपनी उंगलियों से आधा तोड़कर गड्ढा हटा दें।

चेरी के गड्ढे, साथ ही बीज और सख्त, अंगूर की खाल को चम्मच से जितना हो सके मुंह से हटा दिया जाता है।

खरबूजे और खरबूजे को काटकर परोसा जाता है और चम्मच या चाकू और कांटे से खाया जाता है।

अंगूर को आधा काटकर परोसा जाता है, खाने योग्य मध्य भाग को चाकू से छीलकर और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है। वे चम्मच से खाते हैं।

संतरे को एक प्लेट पर रखा जाता है और इसे अपने बाएं हाथ से पकड़कर छिलका ऊपर से नीचे तक चाकू से काट कर स्लाइस में काट लिया जाता है। छिलके वाले संतरे को चाकू से स्लाइस में काटा जाता है। हड्डियों को चाकू से हटा दिया जाता है।

कीनू का छिलका आसानी से निकल जाता है, इसलिए उन्हें बिना चाकू की सहायता के हाथ से छीलकर स्लाइस में विभाजित किया जाता है। जैसे चेरी और अंगूर खाने से हड्डियाँ निकल जाती हैं।

स्ट्रॉबेरी सहित बेरीज को चीनी के साथ छिड़का जाता है और व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जाता है। इन्हें चम्मच से खाया जाता है।

एक केले को छीलकर आधा कर सकते हैं और इसे अपने हाथ में पकड़कर, टुकड़ों में काट कर खा सकते हैं। हालांकि, एक पूरे केले को छीलकर, एक प्लेट पर रख कर, टुकड़ों में काटकर कांटा के साथ खाने के लिए बेहतर है।

आजकल, इतनी बार नहीं, लेकिन फिर भी आप उंगलियों को कुल्ला करने के लिए छोटे कप पानी के साथ परोसी गई एक मेज देख सकते हैं, जिस पर फलों के रस का दाग लग सकता है। इन कपों को प्लेटों के बाईं ओर रखा जाता है। अपनी उंगलियों को पानी में डुबोएं और फिर उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर पोंछ लें।

वर्तमान में, उंगलियों को धोने के लिए कटोरे का उपयोग पूर्व के देशों में व्यापक है, जहां कई व्यंजन हाथों से खाए जाते हैं।

चाय और कॉफी।जब आप चाय या कॉफी पीते हैं तो शायद सबसे कम परेशानी होती है। अब यह दुर्लभ है कि एक व्यक्ति जो एक तश्तरी पर चाय डालता है, परिश्रम से उसमें फूंकता है, और फिर पीता भी नहीं है, लेकिन किसी विशेष तेज सीटी के साथ अपने आप में चाय खींचता है। इसलिए उन्होंने 17वीं शताब्दी के भोर में चाय पी, जब चाय चीन से यूरोप लाई गई। इस पेय के पहले प्रशंसकों ने बिना हैंडल के छोटे कप का इस्तेमाल किया - चीनी की एक प्रति।

हालाँकि, इन पेय पदार्थों को संभालने में गलतियाँ की जाती हैं। चाय या कॉफी को चमचे से चलाकर एक गिलास या प्याले में छोड़ दें, जबकि इसे तश्तरी पर रखना चाहिए. वे चाय या कॉफी में कुकीज़ डुबोते हैं, और जब मुंह में भोजन भर जाता है तो चाय या कॉफी भी पीते हैं। एक प्याला लेकर वे हत्थे की आंख में उंगली डालते हैं और छोटी उंगली को एक तरफ रख देते हैं।

चीनीविशेष चिमटे की अनुपस्थिति में, उन्हें हाथ से लिया जाता है, चम्मच से नहीं, और एक कप में उतारा जाता है।

केक और बिस्किट को मिठाई के चम्मच से खाया जाता है।

कुकीज को टुकड़ों में तोड़कर खाया जाता है।

नींबू का एक टुकड़ा, एक विशेष छोटे कांटे से लिया जाता है, एक गिलास चाय या एक कप कॉफी में रखा जाता है, रस को चम्मच से निचोड़ा जाता है, और बाकी को निकालकर तश्तरी के किनारे पर रख दिया जाता है।

नींबू, एक नियम के रूप में, मछली के व्यंजन और कुछ मांस व्यंजन के साथ भी परोसा जाता है। इस मामले में, नींबू को डिश पर रखा जाता है और, कांटे के उत्तल पक्ष के साथ उस पर दबाकर रस निचोड़ें।

चाय को धीरे-धीरे पीना चाहिए, खासकर एक घूंट में नहीं, जलन और सूजन में। लेकिन आपको बहुत धीमा नहीं होना चाहिए। ठंडी चाय का स्वाद खराब होता है। और इसके अलावा, जब अन्य सभी मेहमान समाप्त हो जाएंगे, तो आप चाय की चुस्की लेते हुए हास्यास्पद लगेंगे।

कई देशों में मेहमानों को "कॉफी के लिए" आमंत्रित करने की प्रथा है। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको केवल कॉफी ही परोसी जाएगी। आपको चाय, साथ ही कुकीज़, केक, नट्स, और कभी-कभी कॉन्यैक या लिकर भी पेश किए जा सकते हैं। लेकिन आपको यह उम्मीद नहीं करनी चाहिए कि आपको मांस या मछली खिलाया जाएगा। और आप स्वयं, मेहमानों को कॉफी के लिए आमंत्रित करते समय, सभी प्रकार के स्नैक्स या शराब की बोतलों की एक बहुतायत के साथ मेज पर दबाव नहीं डालना चाहिए।

मेज़ पर रुमाल रखकर या मेज़ से उठकर परिचारिका (या मालिक) बताती है कि रात का खाना खत्म हो गया है। इस चिन्ह के बाद ही मेहमान अपना रुमाल भी नीचे रख कर उठ सकते हैं।

रात के खाने के अंत में, टेबल से उठकर, कुर्सी को एक तरफ सेट करके न छोड़ें, बल्कि इसे वापस टेबल पर धकेल दें। एक आदमी अपने पड़ोसी की कुर्सी को पीछे धकेल कर और फिर उसे टेबल पर वापस लाकर उसकी मदद करता है।

आप आधिकारिक समारोहों को "मुख्य अतिथि" के बाद ही छोड़ सकते हैं जिनके सम्मान में इसकी व्यवस्था की गई थी। मैत्रीपूर्ण बैठकों में, इसके विपरीत, उस व्यक्ति के प्रस्थान की प्रतीक्षा नहीं करनी चाहिए जिसे मेजबानों द्वारा सबसे स्वागत योग्य अतिथि माना जा सकता है, जिसे वे दूसरों की तुलना में अधिक समय तक रखना चाहेंगे।

ऐसे मामलों में, सूत्र J.-J का पालन करें। रूसो: "बुद्धिमान व्यक्ति अतिश्योक्तिपूर्ण होने से एक मिनट पहले सेवानिवृत्त हो जाता है।" यह प्राच्य ज्ञान को याद करने में हस्तक्षेप नहीं करता है: "मेजबान के लिए एक अतिथि आवश्यक है, जैसे किसी व्यक्ति के लिए सांस लेना। लेकिन अगर सांस प्रवेश करती है और बाहर नहीं जाती है, तो व्यक्ति मर जाता है।"

मेज पर व्यवहार में, कटलरी को संभालने में, खाने के तरीके में, हमारे लिए अपरिचित कई छोटे विवरण हो सकते हैं, खासकर विदेशियों के साथ संवाद करने में - आखिरकार, प्रत्येक देश के अपने विशिष्ट नियम होते हैं, कभी-कभी राष्ट्रीय परंपराओं के आधार पर व्यंजन। इसलिए - एक बार फिर: परिचारिका, मालिक और आपके टेबल पड़ोसी कैसे कार्य करते हैं, इसे करीब से देखें और जैसा वे करते हैं वैसा ही करें - कोई गलती नहीं होगी।

समाज में शिष्टाचार के नियम सभी परिस्थितियों में व्यवहार करने की क्षमता है जिसमें एक व्यक्ति खुद को पा सकता है। आधुनिक दुनिया में, उन्हें जानना बेहद जरूरी है, अपने आप को और दूसरों को खुश करने के लिए अच्छे शिष्टाचार के लिए, सभी लोगों के साथ सम्मान, मिलनसार, परोपकार, स्वाभाविक रूप से व्यवहार करना। ताकि कोई भी, यहां तक ​​कि सबसे अच्छा कुलीन समाज भी स्वेच्छा से आपको अपने रैंक में स्वीकार करे।

शब्द की व्याख्या

आधुनिक समाज में शिष्टाचार आम तौर पर स्वीकृत नियमों की एक सूची है जो कुछ जीवन स्थितियों में अन्य लोगों के संबंध में मानव व्यवहार से संबंधित है।

ऐसे कई मुख्य प्रकार के नियम हैं।

1. खुद को पेश करने की क्षमता - एक अलमारी, उपस्थिति, आत्म-देखभाल, शारीरिक रूप और मुद्रा, चाल, मुद्रा, इशारों के गठन के नियम।
2. भाषण शिष्टाचार - सही ढंग से अभिवादन, प्रशंसा, धन्यवाद, टिप्पणी देने की क्षमता; विदाई नियम, विनम्रता,
3. टेबल शिष्टाचार - मेज पर शिष्टाचार, मानकों की सेवा, खाने की क्षमता।
4. समाज में शिष्टाचार के नियम - संग्रहालय में, प्रदर्शनी में, थिएटर, रेस्तरां, कोर्ट, पुस्तकालय, दुकान, कार्यालय आदि में कैसे व्यवहार करें।
5. व्यापार शिष्टाचार - सहकर्मियों, वरिष्ठों के साथ संबंध, अच्छे व्यावसायिक शिष्टाचार, नेतृत्व कौशल आदि।

खुद को पेश करने की क्षमता

अच्छे शिष्टाचार, शिष्टाचार के नियम, एक दयालु व्यक्ति बनने की क्षमता - इन सभी के लिए न केवल कौशल की आवश्यकता होती है, बल्कि इन क्षेत्रों में ज्ञान की भी आवश्यकता होती है। एक आधुनिक व्यक्ति को पता होना चाहिए कि किसी भी परिस्थिति में कैसे व्यवहार करना है, उसके अनुसार व्यवहार करने में सक्षम होना चाहिए, मिलनसार, मिलनसार और आत्मविश्वासी होना चाहिए।

कपड़ों में शिष्टाचार

पहली छाप सबसे मजबूत और सबसे यादगार है, और इसके अलावा, इस अवसर के लिए कपड़ों की पसंद में मन प्रकट होता है। एक अच्छा प्रभाव बनाने के लिए, फैशनेबल या महंगे कपड़े पहनना ही पर्याप्त नहीं है। यदि आप दूसरों को खुश करना चाहते हैं, तो आपको उनके साथ विचार करना चाहिए और विभिन्न परिस्थितियों को ध्यान में रखना चाहिए। इसलिए, एक अलमारी के निर्माण में भी, समाज में शिष्टाचार के नियमों का पालन करने की प्रथा है। यह महत्वपूर्ण है कि कपड़े सुंदर हों और आप पर सूट करें, लेकिन यह बहुत अधिक महत्वपूर्ण है कि उपस्थिति के सभी विवरण एक दूसरे के साथ व्यवस्थित रूप से संयुक्त हों, और यह समय, स्थान और वातावरण से मेल खाता हो। दिन में शाम के कपड़े पहनने और काम करने के लिए फुरसत के कपड़े पहनने की प्रथा नहीं है। हर बार, क्या पहनना है, यह चुनना, आपको स्थिति, उपयुक्त अवसर, समय, स्थान को ध्यान में रखना चाहिए, अपनी उम्र, शरीर की विशेषताओं के बारे में मत भूलना। आप जो कुछ भी पहनते हैं वह हमेशा साफ, हेम्ड, बटन वाला और इस्त्री होना चाहिए। बाहर निकलने की पोशाक हमेशा पूरी तरह से तैयार होनी चाहिए। अपनी अलमारी को आकार देते समय, सूट, सिलवाया पतलून और स्कर्ट, ब्लाउज और शाम के वस्त्र, और घरेलू किट जैसी आवश्यक वस्तुओं को शामिल करना याद रखें।

व्यक्तिगत देखभाल

अच्छे शिष्टाचार में साफ कपड़े, उचित पोषण और एक स्वस्थ जीवन शैली का अनिवार्य पालन शामिल है। समाज में बेदाग दिखना अस्वीकार्य है। उसी समय, परिसर में उपस्थिति की निगरानी करना महत्वपूर्ण है, ध्यान से बालों को हटाकर, "प्रकाश" में बाहर जाना। ये एक लड़की के साथ-साथ एक पुरुष के लिए शिष्टाचार और व्यवहार के अनिवार्य नियम हैं।

समाज में अच्छे संस्कार

स्वयं को प्रस्तुत करने की क्षमता चाल, मुद्रा, हावभाव, मुद्रा, बैठने और बैठने के तरीके से शुरू होती है। समाज में शिष्टाचार के नियमों के लिए एक सीधी मुद्रा के साथ एक सुंदर चाल की आवश्यकता होती है, जब कदम की लय में बाहें व्यापक रूप से नहीं चलती हैं, कंधे सीधे होते हैं, पेट टिका होता है। आप अपना सिर ऊंचा नहीं उठा सकते, लेकिन आपको अपना सिर नीचे करके नहीं चलना चाहिए। आसन और हावभाव भी उतने ही महत्वपूर्ण हैं। एक अच्छा प्रभाव बनाने के लिए, आपको सरल और स्वाभाविक रूप से कार्य करने की आवश्यकता है। अपने हाथों में कुछ मोड़ना, अपने बालों को अपनी उंगली के चारों ओर मोड़ना, अपनी उंगलियों को मेज पर ढोलना, संगीत की ताल पर अपने पैरों पर मुहर लगाना, अपने शरीर के किसी भी हिस्से को अपने हाथों से छूना, किसी और को खींचना बुरा माना जाता है। वस्त्र। सही तरीके से कैसे बैठना है, इस सवाल के लिए, यहां केवल दो नियमों को जानना महत्वपूर्ण है: अपने पैरों और बाहों को पक्षों तक फैलाकर, अपने पैरों को पार न करें और अलग न हों।

भाषण शिष्टाचार

विनम्र शब्द विशेष सूत्र होते हैं जिनमें बड़ी मात्रा में सूचना, शब्दार्थ और भावनात्मक दोनों को एन्क्रिप्ट किया जाता है। अवसर के लिए सबसे उपयुक्त चुनने और समय पर उचित स्वर में उनका उच्चारण करने में सक्षम होने के लिए उन्हें दिल से जानना आवश्यक है। मास्टरली, इन शब्दों का सही अधिकार आधुनिक समाज में भाषण शिष्टाचार है।

1. अभिवादन

अभिवादन का एक रूप चुनते समय, शब्दों में पर्याप्त अर्थ और भावना डालें। उदाहरण के लिए, जब आप किसी ऐसे व्यक्ति को "शुभ दोपहर" कहते हैं, जिसके चेहरे से पता चलता है कि वह किसी बात को लेकर परेशान है, तो आप बहुत नाजुक नहीं होंगे। या व्यक्तिगत मित्रता के मामलों को छोड़कर, बॉस को नमस्ते कहना पूरी तरह से अस्वीकार्य है। शब्दों और लोगों के प्रति चौकस रहें - उनका अभिवादन करते समय, उन्हें नाम से या नाम और मध्य नाम से पुकारें। पुरुषों को एक दूसरे के साथ हाथ मिलाना चाहिए। एक महिला से मिलते समय, एक वीर सज्जन उसके हाथ को चूमते हैं, जबकि उसे उसे अपनी ओर नहीं खींचना चाहिए, बल्कि उतना ही झुकना चाहिए जितना कि महिला ने अपना हाथ दिया।

2. अपील, प्रस्तुतीकरण

कौन सी अपील बेहतर है, आपको प्रत्येक मामले में तय करना होगा, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस श्रोता को संबोधित कर रहे हैं। परिचितों को नाम या नाम और संरक्षक से संबोधित करने की प्रथा है, दूसरे को अधिक सम्मान की अभिव्यक्ति माना जाता है। औपचारिक सेटिंग में, किसी का परिचय देते समय, पहला और अंतिम नाम बताएं। और पेट्रोनेरिक द्वारा संबोधित करना, उदाहरण के लिए, इवानोव्ना, केवल गांव में ही अनुमति है, लेकिन धर्मनिरपेक्ष समाज में नहीं।

3. अनुरोध

"कृपया" शब्द वास्तव में जादुई है, इसे सभी अनुरोधों में सुना जाना चाहिए। चूंकि अनुरोध एक तरह से या किसी अन्य पर उस व्यक्ति पर बोझ डालता है जिसे आप संबोधित कर रहे हैं, कुछ मामलों में यह जोड़ने योग्य है: "यदि यह आपके लिए मुश्किल नहीं है", "क्या यह आपके लिए मुश्किल नहीं है?" यह कहना भी उचित है: "मुझ पर एक उपकार करो, दयालु बनो, क्या तुम कर सकते हो," आदि।

4. विदाई

अलविदा कहने से पहले, आपको बिदाई के लिए वार्ताकार तैयार करना चाहिए: "पहले ही देर हो चुकी है", "दुर्भाग्य से, मुझे जाना है।" यह तब एक साथ बिताए गए समय के साथ संतुष्टि व्यक्त करने के लिए प्रथागत है, जैसे "मुझे खुशी है कि हम मिले।" विदाई का अगला चरण कृतज्ञता के शब्द हैं। कभी-कभी आप घर की मालकिन की तारीफ कर सकते हैं, अलविदा कह सकते हैं और बिना देर किए तुरंत निकल सकते हैं।

इसके अलावा, समाज में शिष्टाचार के नियमों को आमंत्रित करने, माफी माँगने, सांत्वना देने, संवेदना व्यक्त करने, कृतज्ञता व्यक्त करने की क्षमता की आवश्यकता होती है। अशिष्ट और कठोर वाक्यांशों और वाक्यांशों को छोड़कर, पते के इन रूपों में से प्रत्येक प्राकृतिक, ईमानदार होना चाहिए।

टेबल शिष्टाचार

खूबसूरती से भोजन करना उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि चलना और बोलना, लेकिन यह यहाँ है कि विशेष रूप से उपाय का पालन करना चाहिए।

• खाने की प्रक्रिया को जानबूझकर अलंकृत करने की कोशिश करने की आवश्यकता नहीं है, उदाहरण के लिए, बहुत छोटे टुकड़ों में खाएं, मुड़ी हुई उंगलियों को अलग रखें। यह काफी है कि चबाते समय अपना मुंह न खोलें, अपने मुंह से पूरी तरह से बात न करें, दूसरे हिस्से को अपने मुंह में डालने से पहले भोजन को अच्छी तरह से चबाएं।
• जब तक आप भोजन को निगल न लें, तब तक कभी न पिएं, जब तक कि आपने अप्रत्याशित रूप से अपने मुंह में गर्म भोजन नहीं लिया हो। यदि आप देखते हैं कि खाना गर्म है, तो खाना शुरू करने से पहले उस पर फूंक मारें नहीं।
• खाने-पीने की पूरी कोशिश करें।
• समाज में रोटी पूरे टुकड़े को काटकर नहीं, बल्कि उसके टुकड़े तोड़कर खाई जाती है।
• एक खुले नमक के शेकर से नमक, अगर इसमें कोई विशेष चम्मच नहीं है, तो इसे अपनी प्लेट के किनारे पर डालने के बाद, एक साफ चाकू के अंत से लिया जाना चाहिए।
• केचप या सरसों को मसाले के रूप में केवल सबसे आकस्मिक माहौल में ही परोसा जाता है।
• भोजन करते समय, कोशिश करें कि जितना हो सके अपनी थाली पर दाग न लगाएं, भोजन को न हिलाएं और न ही उस पर मलें।
• कभी भी घर पर भी हाथ से खाना न खाएं। बाएं हाथ में कांटा और दाहिने हाथ में चाकू रखने की प्रथा है। अगर आप सलाद खा रहे हैं तो आप अपने दाहिने हाथ से कांटा ले सकते हैं।
• यदि आप पीना चाहते हैं या खाने से ब्रेक लेना चाहते हैं, तो आपको कांटा और चाकू को क्रॉसवाइज या "हाउस" स्थिति में छोड़ना होगा।
• चम्मच हमेशा दाहिने हाथ से लिया जाता है, यदि आप सूप के कटोरे से खाते हैं, तो खाने के बाद चम्मच वहीं छोड़ दिया जाता है, मेज पर नहीं रखा जाता है।
• भोजन के अंत में और पीने से पहले रुमाल का उपयोग करने की प्रथा है।

शिष्टाचार: समाज और सार्वजनिक स्थानों पर आचरण के नियम

सार्वजनिक स्थानों पर, अच्छे स्वाद के कुछ विशिष्ट नियम हैं, जिनका पालन करना अत्यंत महत्वपूर्ण है।

1. एक संग्रहालय में, एक प्रदर्शनी में, एक वर्निसेज

दुनिया भर में कला के इन "मंदिरों" में आचरण के नियम समान और बेहद सरल हैं: हॉल के माध्यम से चुपचाप चलें, शांत स्वर में बोलें, अपने हाथों से कुछ भी न छूएं, चित्रों के बहुत करीब न जाएं और प्रदर्शन करता है ताकि अन्य आगंतुकों को परेशान न करें।

2. थिएटर में, फिलहारमोनिक, कॉन्सर्ट हॉल

अच्छे शिष्टाचार के आधुनिक नियम कुछ हद तक विरोधाभासी हैं। पहले, एक पुरुष को महिलाओं को ऐसे सार्वजनिक स्थानों पर आमंत्रित करना पड़ता था, आज यह काफी सभ्य माना जाता है यदि कोई लड़की खुद उसे एक प्रदर्शन, एक संगीत कार्यक्रम में आमंत्रित करती है। और भले ही वह दो के लिए टिकट के लिए भुगतान करती है। एक सुसंस्कृत पुरुष को हर जगह एक महिला को प्रणाम करते हुए एक वीर सज्जन की भूमिका निभानी चाहिए। समय पर पहुंचना, शांति से कपड़े उतारना, किसी को परेशान किए बिना आसन ग्रहण करना महत्वपूर्ण है। बेदाग परवरिश वाले लोगों को देखते समय कुछ भी चबाना नहीं चाहिए।

3. अदालत में, चर्च, क्लिनिक, पुस्तकालय

समाज में शिष्टाचार और अच्छे शिष्टाचार के नियम आपको इन जगहों पर यथासंभव शांत और अस्पष्ट व्यवहार करने का आग्रह करते हैं। आप विशेष आवश्यकता के बिना बात नहीं कर सकते, सरसराहट कर सकते हैं, चबा सकते हैं और चल सकते हैं। प्रश्नों और पूछताछों का उत्तर विनम्रता से और धीमी आवाज में दिया जाना चाहिए।

किसी भी प्रतिष्ठान में, अच्छे शिष्टाचार को बनाए रखना, मिलनसार, व्यवहार कुशल और विनम्र होना महत्वपूर्ण है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपके ठहरने से उपस्थित लोगों में से किसी को भी असुविधा नहीं होनी चाहिए।

व्यवसाय शिष्टाचार

काम पर अच्छे शिष्टाचार हर कर्मचारी के लिए जरूरी हैं। व्यापार शिष्टाचार के पहलू क्या हैं? आसान नियम इस मुद्दे को समझने में मदद करेंगे।

• सहकर्मियों और वरिष्ठों के साथ अधीनता का अनुपालन।
• काम पर समय पर पहुंचना और अपने कर्तव्यों का शीघ्र निष्पादन करना।
• सहकर्मियों और आगंतुकों दोनों के साथ विनम्र संचार।
• काम पर गोपनीयता।
• जिस संस्थान में आप काम करते हैं, उसके लिए उपयुक्त कपड़े।
• चर्चा में व्यक्तिगत विषयों की कमी।
• कार्यक्षेत्र में व्यवस्था बनाए रखें।
• फोन द्वारा।

समाज में नियम व्यवसाय में निर्दिष्ट लक्ष्यों को प्राप्त करने में मदद करते हैं। अच्छे शिष्टाचार के लिए धन्यवाद, आप कॉर्पोरेट सीढ़ी को आगे बढ़ा सकते हैं और हर चीज में एक सफल आत्मनिर्भर व्यक्ति बन सकते हैं।

किसी भी स्थिति में एक सुखद व्यक्ति बनने के लिए, आपके साथ व्यापार करने के लिए, आपको समाज में व्यवहार के नियमों को पूरी तरह से जानना होगा। वे न केवल किसी भी लक्ष्य को प्राप्त करने में मदद करेंगे, बल्कि एक आत्मविश्वासी और खुशहाल व्यक्ति भी बनेंगे।