ខ្ញុំយល់ព្រម:
នាយក NOU SPO
"សាលាបច្ចេកទេស Novocheboksary
បច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្រ្តអនុវត្ត »
របាយការណ៍សាធារណៈ
អំពីរដ្ឋ និងការអភិវឌ្ឍន៍
ស្ថាប័នអប់រំមិនមែនរដ្ឋ
"មហាវិទ្យាល័យ Novocheboksary នៃបច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្រ្តអនុវត្ត"
1. លក្ខណៈទូទៅនៃសាលាបច្ចេកទេស
1.1 ក្របខ័ណ្ឌច្បាប់ និងបទប្បញ្ញត្តិ សកម្មភាពអប់រំ
Novocheboksarsk College of Applied Biotechnology គឺជាស្ថាប័នអប់រំមិនមែនរដ្ឋនៃការអប់រំវិជ្ជាជីវៈបន្ទាប់បន្សំ។ ឈ្មោះអក្សរកាត់នៃសាលាបច្ចេកទេសគឺ NTPB ។ ស្ថាបនិកនៃមហាវិទ្យាល័យគឺ បុគ្គលពលរដ្ឋនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។
អាសយដ្ឋានមហាវិទ្យាល័យ៖
សាធារណរដ្ឋ Chuvash, ។ tel./, E-mail:*****@***ru, គេហទំព័រសាលាបច្ចេកទេស http://www. *****/
ទំនាក់ទំនងរវាងស្ថាបនិក និងមហាវិទ្យាល័យត្រូវបានកំណត់ដោយធម្មនុញ្ញនៃមហាវិទ្យាល័យ។ ធម្មនុញ្ញនេះត្រូវបានចុះបញ្ជីដោយក្រឹត្យរបស់ប្រធានរដ្ឋបាលនៃ Novocheboksarsk នៃសាធារណរដ្ឋ Chuvash ចុះថ្ងៃទី 01.01.01 លេខ 29-17 ។ ធម្មនុញ្ញនៃស្ថាប័នអប់រំមិនមែនរដ្ឋ "មហាវិទ្យាល័យ Novocheboksary នៃបច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្រ្តអនុវត្ត" នៅក្នុងការបោះពុម្ពថ្មីត្រូវបានអនុម័តនៅក្នុងកិច្ចប្រជុំទូទៅ។ ស្ថាបនិក 21 ខែមេសា ឆ្នាំ 2012នៃឆ្នាំនេះ។ កំណត់ត្រានៃការចុះឈ្មោះរដ្ឋនៃការផ្លាស់ប្តូរដែលបានធ្វើទៅ ឯកសាររកឃើញ នីតិបុគ្គល
បញ្ចូលក្នុង ការចុះឈ្មោះរដ្ឋបង្រួបបង្រួមនៃនីតិបុគ្គល ថ្ងៃទី 31 ខែកក្កដាឆ្នាំ ២០០៩ សម្រាប់លេខរដ្ឋ។
សាលាបច្ចេកទេសនៅក្នុងសកម្មភាពរបស់វាត្រូវបានដឹកនាំដោយរដ្ឋធម្មនុញ្ញនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីច្បាប់នៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី "ស្តីពីការអប់រំ" បទបញ្ជាគំរូស្តីពីគ្រឹះស្ថានអប់រំនៃការអប់រំវិជ្ជាជីវៈមធ្យមសិក្សា (ស្ថាប័នអប់រំឯកទេសអនុវិទ្យាល័យ) ចុះថ្ងៃទី 01.01.01 លេខ ០០០, សកម្មភាពបទប្បញ្ញត្តិ និងនីតិបញ្ញត្តិផ្សេងទៀតរបស់សហព័ន្ធរុស្ស៊ី ធម្មនុញ្ញ និងសកម្មភាពក្នុងស្រុករបស់សាលាបច្ចេកទេស។
សកម្មភាពក្នុងស្រុកត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងផ្នែកសំខាន់ៗនៃសកម្មភាពអប់រំ ដែលជាទូទៅត្រូវគ្នាទៅនឹង ច្បាប់នៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីក្នុងវិស័យអប់រំ និងធម្មនុញ្ញនៃស្ថាប័នអប់រំ។
សាលាបច្ចេកទេសជានីតិបុគ្គល មានតុល្យភាពឯករាជ្យ។ គណនីផ្ទាល់ខ្លួនបើកក្នុងលក្ខណៈកំណត់ បោះត្រាដោយឈ្មោះរបស់វា។
1.2 ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងមហាវិទ្យាល័យ
ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសាលាបច្ចេកទេសមិនផ្ទុយនឹងច្បាប់ និងតម្រូវការច្បាប់បច្ចុប្បន្នទេ។ ការងារត្រូវបានអនុវត្តតាមផែនការ មានផែនការការងាររយៈពេលវែង និងប្រចាំឆ្នាំសម្រាប់ផ្នែកសំខាន់ៗនៃសកម្មភាព។ ការគ្រប់គ្រងផ្ទាល់នៃការងាររបស់សាលាបច្ចេកទេសត្រូវបានអនុវត្តដោយនាយក។ នៅក្នុងវិស័យសំខាន់ៗនៃសកម្មភាពរបស់សាលាបច្ចេកទេស ត្រូវបានតែងតាំងដូចខាងក្រោមៈ នាយករងទី១ ផ្នែកអប់រំ និងវិធីសាស្រ្ត និង ការងារអប់រំ, នាយករងសម្រាប់ការអប់រំនិងវិធីសាស្រ្តនិង ការងារវិទ្យាសាស្ត្រសម្រាប់ការអប់រំ ការបណ្តុះបណ្តាលឧស្សាហកម្ម ការងាររដ្ឋបាល និងសេដ្ឋកិច្ច គណនេយ្យករ។
ការរៀបចំសកម្មភាពនៃស្ថាប័នអប់រំត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើមុខងារនៃការបែងចែករចនាសម្ព័ន្ធ។ អេ រចនាសម្ព័ន្ធនៃសាលាបច្ចេកទេសរួមមាន: នាយកសាលាបច្ចេកទេស; ផ្នែកអប់រំ នាយកដ្ឋានអប់រំក្នុងឯកទេស; ការិយាល័យវិធីសាស្រ្ត; កន្លែងកីឡា; ប្រធានបទ (វដ្ត) គណៈកម្មការ; ផ្នែករដ្ឋបាលនិងសេដ្ឋកិច្ច; គណនេយ្យ; នាយកដ្ឋានធនធានមនុស្ស; បណ្ណាល័យ; អាហារដ្ឋាននៃសាលាបច្ចេកទេស; ថ្នាក់រៀននិងមន្ទីរពិសោធន៍; សារមន្ទីរ។
មហាវិទ្យាល័យមានក្រុមប្រឹក្សាគរុកោសល្យ។ សមាសភាពនៃក្រុមប្រឹក្សាគរុកោសល្យត្រូវបានអនុម័តដោយបញ្ជារបស់នាយក។ ក្រុមប្រឹក្សាគរុកោសល្យត្រូវបានធ្វើឡើងស្របតាមផែនការដែលបានអនុម័តសម្រាប់ឆ្នាំសិក្សា។ កិច្ចប្រជុំរបស់ក្រុមប្រឹក្សាគរុកោសល្យត្រូវបានកត់ត្រា ការសម្រេចចិត្តទាំងអស់ត្រូវបានអនុវត្ត។
ដើម្បីរៀបចំការងារវិធីសាស្រ្ត កែលម្អជំនាញរបស់បុគ្គលិក ក្រុមប្រឹក្សាវិធីសាស្រ្តត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ការងាររបស់ក្រុមប្រឹក្សាវិធីសាស្រ្តគឺផ្អែកលើមូលដ្ឋានដែលបានគ្រោងទុក ការប្រជុំត្រូវបានធ្វើឡើងជាទៀងទាត់។ សម្រាប់ការគាំទ្រវិធីសាស្រ្តនៃដំណើរការអប់រំនៅលើការអនុវត្ត កម្មវិធីអប់រំ 2 ប្រធានបទ (វដ្ត) គណៈកម្មការត្រូវបានបង្កើតឡើង៖ វិញ្ញាសាសង្គម និងមនុស្សធម៌; វិញ្ញាសាបច្ចេកទេស និងវិទ្យាសាស្ត្រធម្មជាតិ។
ការអប់រំនៅ NOU SPO "សាលាបច្ចេកទេស Novocheboksary នៃបច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្រ្តអនុវត្ត" ត្រូវបានអនុវត្តនៅលើមូលដ្ឋាននៃអាជ្ញាប័ណ្ណពីក្រសួងអប់រំ និងគោលនយោបាយយុវជននៃសាធារណរដ្ឋ Chuvash សម្រាប់សិទ្ធិក្នុងការធ្វើសកម្មភាពអប់រំជាស៊េរី។ P0 លេខ 000លេខចុះបញ្ជី 000 ចុះថ្ងៃទី 21 ខែសីហា ឆ្នាំ ២០១២នៃឆ្នាំនេះ. រយៈពេលអាជ្ញាប័ណ្ណ៖ មិនកំណត់។
យោងតាមអាជ្ញាប័ណ្ណបច្ចុប្បន្ន សាលាបច្ចេកទេសអនុវត្តកម្មវិធីអប់រំវិជ្ជាជីវៈសំខាន់ៗនៃការអប់រំវិជ្ជាជីវៈមធ្យមសិក្សា៖
វិជ្ជាជីវៈ, គុណវុឌ្ឍិ | ឈ្មោះឯកទេស |
|||
គណនេយ្យករ | ប្រព័ន្ធព័ត៌មាន (ដោយឧស្សាហកម្ម); |
|||
អ្នកបច្ចេកទេស - អ្នកបច្ចេកទេស | ||||
អ្នកបច្ចេកទេស - អ្នកបច្ចេកទេស | ||||
អ្នកបច្ចេកទេស - អ្នកបច្ចេកទេស | បច្ចេកវិទ្យានៃផលិតផលម្ហូបអាហារ |
|||
ឱសថការី | ឱសថស្ថាន |
ការបណ្តុះបណ្តាលសម្រាប់ពួកគេត្រូវបានអនុវត្តក្នុងទម្រង់អប់រំពេញម៉ោង និងក្រៅម៉ោង។
ការបូកសរុបរបស់សិស្សនៅចុងឆ្នាំ 2012 លើកម្មវិធីអប់រំវិជ្ជាជីវៈមូលដ្ឋានដែលត្រូវបានអនុវត្តមានចំនួន 430 នាក់ក្នុងនោះ 367 នាក់ជាសិស្សពេញម៉ោង 66 នាក់ជានិស្សិតក្រៅម៉ោង ដែលក្នុងនោះមានឯកទេស និងទម្រង់នៃការអប់រំ៖
ឯកទេស | ពេញមោ៉ង | ក្រៅប្រព័ន្ធ |
· 260203 បច្ចេកវិទ្យាសាច់ និងផលិតផលសាច់ 260201 បច្ចេកវិទ្យាទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ 260807 បច្ចេកវិទ្យានៃផលិតផលម្ហូបអាហារ · 060301 ឱសថស្ថាន 151022 ការដំឡើង និងប្រតិបត្តិការបច្ចេកទេសនៃម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ទូរទឹកកក និងការដំឡើង 190631 ការថែទាំ និងជួសជុលយានយន្ត 230401 ប្រព័ន្ធព័ត៌មាន (តាមឧស្សាហកម្ម) · 080114 សេដ្ឋកិច្ច និងគណនេយ្យ 080110 ធនាគារ (កម្រិតខ្ពស់) | ||
ការបណ្តុះបណ្តាលអ្នកឯកទេសត្រូវបានអនុវត្តលើលក្ខខណ្ឌនៃការទូទាត់សងពេញលេញនៃការចំណាយលើការបណ្តុះបណ្តាល។
ថ្លៃសេវាអប់រំសម្រាប់ការបណ្ដុះបណ្ដាលអ្នកឯកទេសដែលមានការអប់រំវិជ្ជាជីវៈមធ្យមសិក្សាសម្រាប់ឆ្នាំ 2012 ស្របតាមការប៉ាន់ប្រមាណដែលបានអនុម័តត្រូវបានកំណត់ក្នុងបរិមាណដូចខាងក្រោមៈ
1. 260301 បច្ចេកវិទ្យានៃផលិតផលសាច់និងសាច់ - ម្ភៃមួយពាន់ប្រាំបួនរយប៉ែតសិប) rubles;
2. 260303 បច្ចេកវិទ្យានៃទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោ - ម្ភៃមួយពាន់ប្រាំបួនរយប៉ែតសិប) rubles;
3. 260502 បច្ចេកវិទ្យានៃផលិតផលម្ហូបអាហារ - ពីរម៉ឺនពីរពាន់បួនរយប៉ែតសិប) rubles;
4. 080108 ធនាគារ - ម្ភៃបីពាន់ប្រាំបួនរយប៉ែតសិប) rubles;
5. 080110 សេដ្ឋកិច្ចនិងគណនេយ្យ - ម្ភៃពីរពាន់បួនរយប៉ែតសិប) rubles;
6. 080302 ពាណិជ្ជកម្ម (ដោយឧស្សាហកម្មម្ភៃពីរពាន់បួនរយប៉ែតសិប) rubles;
7. 150414 ការដំឡើងនិងប្រតិបត្តិការបច្ចេកទេសនៃម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ទូរទឹកកកនិងការដំឡើង - ម្ភៃពីរពាន់បួនរយប៉ែតសិប) rubles;
8. 190604 ការថែទាំនិងជួសជុលការដឹកជញ្ជូនតាមផ្លូវ ម្ភៃពីរពាន់បួនរយប៉ែតសិប) rubles;
9. 230103 ប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្តិ ដំណើរការព័ត៌មាននិងការគ្រប់គ្រង - ម្ភៃបីពាន់ប្រាំបួនរយប៉ែតសិប) រូប្លិ៍។
តម្លៃសិក្សានៅនាយកដ្ឋានឆ្លើយឆ្លងគឺ 11,000 (ដប់មួយពាន់) rubles ។
NOU SPO "សាលាបច្ចេកទេស Novocheboksary នៃបច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្រ្តអនុវត្ត" ដោយឯករាជ្យកំណត់គោលដៅចូលរៀនសម្រាប់ជំនាញនីមួយៗ។ ការបង្កើតក្រុមនិស្សិតត្រូវបានអនុវត្តជាចម្បងពីនិស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សានៅអនុវិទ្យាល័យនៅក្នុងទីក្រុង Novocheboksarsk តំបន់ Cheboksary និង Cheboksary ទីក្រុងនិងតំបន់ផ្សេងទៀតនៃសាធារណរដ្ឋ Chuvash ក៏ដូចជាតំបន់និងសាធារណរដ្ឋនៃតំបន់ Middle Volga ។
បញ្ចប់ការសិក្សាក្នុងឆ្នាំសិក្សា ២០០៩ - ២០១០ - ២៥៩ នាក់។
បញ្ចប់ការសិក្សានៅឆ្នាំ 2010 - 2011 ឆ្នាំសិក្សា - 180 នាក់។
បញ្ចប់ការសិក្សានៅឆ្នាំសិក្សា - 101 នាក់។
ការបញ្ចប់ការសិក្សាដែលរំពឹងទុកក្នុងឆ្នាំសិក្សាមានចំនួន 107 នាក់។
ឯកទេស | ទម្រង់នៃការសិក្សា | ការធ្វើតេស្តចូលដោយផ្អែកលើការអប់រំទូទៅមធ្យមសិក្សា (មូលដ្ឋាន) ក្នុងទម្រង់ NTPB | ការធ្វើតេស្តចូលដោយផ្អែកលើការអប់រំទូទៅមធ្យមសិក្សា (ពេញលេញ) ក្នុងទម្រង់ NTPB |
|
|
បច្ចេកវិទ្យាសាច់ និងផលិតផលសាច់ |
ភាសារុស្សី (USE) ការធ្វើតេស្ត | គណិតវិទ្យា (USE), តេស្ត ភាសារុស្សី (USE) ការធ្វើតេស្ត |
||
គណិតវិទ្យា (តេស្ត) ភាសារុស្ស៊ី (ការធ្វើតេស្ត) | គណិតវិទ្យា (តេស្ត) ភាសារុស្ស៊ី (ការធ្វើតេស្ត) |
|||
|
បច្ចេកវិទ្យាទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ | គណិតវិទ្យា (USE), តេស្ត ភាសារុស្សី (USE) ការធ្វើតេស្ត | គណិតវិទ្យា (USE), តេស្ត ភាសារុស្សី (USE) ការធ្វើតេស្ត |
||
គណិតវិទ្យា (តេស្ត) ភាសារុស្ស៊ី (ការធ្វើតេស្ត) | គណិតវិទ្យា (តេស្ត) ភាសារុស្ស៊ី (ការធ្វើតេស្ត) |
|||
|
· ការបង្កើត និងការអនុវត្តគំរូប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៃការគ្រប់គ្រងស្ថាប័នអប់រំក្នុងលក្ខខណ្ឌសេដ្ឋកិច្ចសង្គមទំនើប។ · ការអនុវត្តគំនិតនៃការងារអប់រំ; · សមាហរណកម្មនៃការអប់រំ, ការអប់រំ, វិធីសាស្រ្ត, ធ្វើការចូលទៅក្នុងទាំងមូលតែមួយ; · ការពង្រឹងតួនាទីនៃការបណ្តុះបណ្តាលជាក់ស្តែង; · ការអនុវត្តវិធីសាស្រ្តសិក្សាសកម្មដោយផ្អែកលើការដោះស្រាយបញ្ហាវិជ្ជាជីវៈពិតប្រាកដ។ · ការអភិវឌ្ឍន៍សេវាកម្មអប់រំ បញ្ញា និងឧស្សាហកម្មបន្ថែម ការបណ្តុះបណ្តាល និងការបណ្តុះបណ្តាលកម្រិតខ្ពស់នៃអ្នកឯកទេស និងកម្មករកម្រិតមធ្យម ការបណ្តុះបណ្តាលប្រជាជនពេញវ័យ។ សមាសធាតុសំខាន់ៗនៃសកម្មភាពវិទ្យាសាស្ត្រនៅក្នុងស្ថាប័នអប់រំគឺ៖ អនុវត្តការស្រាវជ្រាវជាមូលដ្ឋាន និងអនុវត្ត; ការបោះពុម្ភផ្សាយលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ ការបោះពុម្ភផ្សាយ monographs ការប្រមូលឯកសារវិទ្យាសាស្ត្រ ការប្រារព្ធសន្និសីទវិទ្យាសាស្ត្រ និងការតាំងពិព័រណ៍; ការកែលម្អគុណភាពនៃការបណ្តុះបណ្តាលរបស់អ្នកឯកទេសតាមរយៈការប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មនៃលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រនៅក្នុងដំណើរការអប់រំ។ អស់រយៈពេល 10 ឆ្នាំចាប់តាំងពីការបើកសាលាបច្ចេកទេស សកម្មភាពស្រាវជ្រាវទទួលបានលក្ខណៈរៀបចំ និងផែនការ។ ការងារខាងក្រោមត្រូវបានអនុវត្ត៖ 1. ទិសដៅសំខាន់នៃសកម្មភាពស្រាវជ្រាវរបស់សាលាបច្ចេកទេសត្រូវបានបង្កើតឡើង។ គោលការណ៍របស់អង្គការត្រូវបានបង្កើតឡើង វិធីកែលម្អប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសកម្មភាពស្រាវជ្រាវត្រូវបានកំណត់ ក៏ដូចជាវិធានការដើម្បីបង្កើនផលប៉ះពាល់ជាក់ស្តែងនៃការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ និងណែនាំលទ្ធផលរបស់ពួកគេទៅក្នុងដំណើរការអប់រំ។ 2. សង្ខេប និងវិភាគទិន្នន័យសង្ខេបស្តីពីការផ្តល់សាលាបច្ចេកទេស អក្សរសិល្ប៍វិទ្យាសាស្ត្រដោយឯកទេស។ ស្ថានភាព និងបញ្ហានៃសកម្មភាពស្រាវជ្រាវត្រូវបានវិភាគ ភារកិច្ចរបស់ខ្លួនត្រូវបានកំណត់ ហើយការងារត្រូវបានរៀបចំឡើងក្នុងគោលបំណងអភិវឌ្ឍ និងដោះស្រាយភារកិច្ចដូចខាងក្រោមៈ - ការកំណត់ទិសដៅយុទ្ធសាស្ត្រនៃសកម្មភាពរបស់សាលាបច្ចេកទេសសម្រាប់ការគាំទ្រផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រនៃដំណើរការអប់រំ ការបោះពុម្ភអក្សរសិល្ប៍វិទ្យាសាស្ត្រ ដែលនឹងផ្តល់យ៉ាងពេញលេញនូវការបណ្តុះបណ្តាល និងការអប់រំដល់សិស្សានុសិស្សក្នុងឯកទេសដែលបានអនុវត្តទាំងអស់។ - ការអភិវឌ្ឍន៍ផែនការស្រាវជ្រាវប្រចាំឆ្នាំ និងការបោះពុម្ពផ្សាយបណ្តុំឯកសារវិទ្យាសាស្ត្រ (អត្ថបទ) និងសម្ភារៈវិទ្យាសាស្ត្រផ្សេងៗទៀត។ - ការសិក្សាអំពីស្ថានភាពនៃការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍវិធានការសម្រាប់ការបង្កើត ការអភិវឌ្ឍន៍ និងការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពរបស់វា។ - ការរៀបចំសន្និសីទ និងសិក្ខាសាលាជាក់ស្តែងតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ និងវិទ្យាសាស្ត្រ ដោយមានការចូលរួមពីនិស្សិតក្រៅម៉ោង តំណាងស្ថាប័នអប់រំផ្សេងទៀត រួមទាំងបរទេស និងរៀបចំអន្តរកម្មជាមួយពួកគេលើការងារស្រាវជ្រាវ និងរៀបចំសម្ភារៈសម្រាប់បោះពុម្ពក្នុងបណ្តុំឯកសារវិទ្យាសាស្ត្រ ( អត្ថបទ); - ការអនុម័តលទ្ធផលស្រាវជ្រាវ; - ការអនុវត្តសកម្មភាពទាក់ទងនឹងការរៀបចំ និងការប្រព្រឹត្តិរបស់ ការប្រកួតបើកចំហសម្រាប់ឯកសារវិទ្យាសាស្ត្រសិស្សល្អបំផុត; - ការបង្កើតសំណើស្តីពីការបែងចែកការទទួលខុសត្រូវសម្រាប់ធ្វើការស្រាវជ្រាវក្នុងចំណោមគណៈកម្មការប្រធានបទ (វដ្ត)។ PCC ត្រូវបានណែនាំឱ្យបង្កើតវិធានការក្នុងគោលបំណងទាក់ទាញនិស្សិតនៃនាយកដ្ឋានឆ្លើយឆ្លងមកស្រាវជ្រាវប្រធានបទ។ ក្នុងឆ្នាំសិក្សានេះ ជាលើកដំបូងនៅក្នុង NOU SPO "មហាវិទ្យាល័យ Novocheboksary នៃបច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្រ្តអនុវត្ត" ជាមួយ ថ្ងៃទី 8 ខែកុម្ភៈនៅលើ ថ្ងៃទី 28 ខែកុម្ភៈទសវត្សរ៍នៃវិទ្យាសាស្ត្រត្រូវបានប្រារព្ធឡើង។ ទស្សវត្សរ៍នៃវិទ្យាសាស្ត្រគឺជាទម្រង់មួយនៃសកម្មភាពស្រាវជ្រាវអន្តរកម្មសិក្សារួមគ្នារបស់គ្រូបង្រៀន និងនិស្សិតនៃមហាវិទ្យាល័យ Novocheboksary នៃបច្ចេកវិទ្យាជីវវិទ្យាអនុវត្ត។ នៅឯកិច្ចប្រជុំនៃក្រុមប្រឹក្សាវិធីសាស្រ្តនៃសាលាបច្ចេកទេសវាត្រូវបានគេសម្រេចចិត្តរៀបចំទសវត្សរ៍វិទ្យាសាស្ត្រជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ |
សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការអនុវត្តការងារវគ្គសិក្សា
ដោយវិន័យ
"សេដ្ឋកិច្ចឧស្សាហកម្ម"
ការរៀបចំប្រាក់ឈ្នួលនៅសហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ
(តាមលំដាប់បុគ្គល)។
សម្រាប់និស្សិតឯកទេស
260502 បច្ចេកវិទ្យានៃផលិតផលម្ហូបអាហារ
Novak Larisa Yuryevna គ្រូបង្រៀនផ្នែកសេដ្ឋកិច្ចនៃ NOU SPO "មហាវិទ្យាល័យ Novocheboksary នៃបច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្រ្តអនុវត្ត"
អ្នកវាយតម្លៃ៖
1. Ivanova Lyubov Alekseevna - គ្រូបង្រៀនផ្នែកសេដ្ឋកិច្ចនៃ NOU SPO "មហាវិទ្យាល័យ Novocheboksary នៃបច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្រ្តអនុវត្ត"
2. Savelyeva Elena Nikolaevna - មេនៃការបណ្តុះបណ្តាលឧស្សាហកម្មនៃស្ថាប័នអប់រំវិជ្ជាជីវៈស្វយ័ត "មហាវិទ្យាល័យពហុបច្ចេកទេស Novocheboksarsky" នៃក្រសួងអប់រំ Chuvashia
សេចក្តីផ្តើម
ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍទំនាក់ទំនងទីផ្សារនៅក្នុងសហព័ន្ធរុស្ស៊ីតួនាទីនៃចំណេះដឹងនៃសេដ្ឋកិច្ចនៃឧស្សាហកម្មនិងការវិភាគនៃសកម្មភាពសេដ្ឋកិច្ចរបស់សហគ្រាសកើនឡើង។ ការយល់ដឹងអំពីសេដ្ឋកិច្ចរបស់សហគ្រាសគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់រៀបចំផែនការអាជីវកម្មសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍សហគ្រាស ធ្វើការស្រាវជ្រាវទីផ្សារ បង្កើតគោលនយោបាយគណនេយ្យសហគ្រាស និងការរៀបចំគណនេយ្យនៅសហគ្រាស។
កម្មវិធីនៃវិន័យ "សេដ្ឋកិច្ចនៃឧស្សាហកម្ម" នៅសហគ្រាសម្ហូបអាហារសាធារណៈត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់និស្សិតនៃឯកទេស 260502 "បច្ចេកវិទ្យានៃផលិតផលម្ហូបអាហារសាធារណៈ" ។
វិន័យ "សេដ្ឋកិច្ចឧស្សាហកម្ម" គឺផ្អែកលើចំណេះដឹងនិងជំនាញដែលទទួលបានដោយនិស្សិតក្នុងការសិក្សាមុខវិជ្ជា: "ការរៀបចំផលិតកម្ម", "ការរៀបចំសេវាកម្មនៅក្នុងការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ" ។
វិន័យ- មួយសំខាន់ និងពិសេស បង្កើតវិស្វករដំណើរការ ជាអ្នកឯកទេសដែលមានគុណវុឌ្ឍិខ្ពស់បំផុត។
គោលដៅ- ទទួលបានចំណេះដឹងទ្រឹស្តី និងជំនាញជាក់ស្តែងក្នុងវិស័យទំនើប វិធីសាស្រ្តជឿនលឿន និងទម្រង់នៃការរៀបចំការផលិតផលិតផលធ្វើម្ហូប ក៏ដូចជាសេវាកម្មអតិថិជន។
ភារកិច្ច- បង្រៀនអ្នកឯកទេសនាពេលអនាគតឱ្យធ្វើការសម្រេចចិត្តដ៏ល្អប្រសើរដោយឯករាជ្យលើការបង្កើតសហគ្រាស ដោយណែនាំវាទៅក្នុងប្រព័ន្ធនៃទំនាក់ទំនងទីផ្សារក្នុងបរិយាកាសប្រកួតប្រជែង សមត្ថភាពក្នុងការជ្រើសរើសទម្រង់ និងវិធីសាស្រ្តរបស់អង្គការទាំងនោះ ការអនុវត្តដែលនឹងធានាបាននូវប្រតិបត្តិការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ សហគ្រាសផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ។
ការសិក្សាអំពីវិន័យគឺផ្អែកលើការរួមបញ្ចូលគ្នានៃថ្នាក់ទ្រឹស្តី និងការអនុវត្ត។ ការបង្ហាញនៃវិន័យត្រូវបានបង្ហាញដោយពិចារណាលើវាក្យស័ព្ទវិជ្ជាជីវៈក្នុងទម្រង់ដែលអាចយល់បាន។ នៅក្នុងថ្នាក់អនុវត្តជាក់ស្តែង សិស្សបានបង្រួបបង្រួមចំណេះដឹងដែលទទួលបាន បង្កើតជាជំនាញ និងសមត្ថភាពដំបូង។ សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍសកម្មភាពច្នៃប្រឌិតការងារឯករាជ្យត្រូវបានផ្តល់ជូន។
ការងារវគ្គសិក្សាត្រូវបានអនុវត្តក្នុងគោលបំណងរៀបចំជាប្រព័ន្ធ និងបង្រួបបង្រួមចំណេះដឹងទ្រឹស្តីដែលទទួលបាន និងជំនាញជាក់ស្តែង បង្កើតគំនិតផ្តួចផ្តើមច្នៃប្រឌិត ឯករាជ្យភាព និងការទទួលខុសត្រូវក្នុងសកម្មភាពវិជ្ជាជីវៈ។ នៅពេលសិក្សាវិន័យ ការយកចិត្តទុកដាក់របស់សិស្សត្រូវបានទាញទៅលើលក្ខណៈដែលបានអនុវត្តរបស់វា ទៅកន្លែងណា និងពេលណាដែលមុខតំណែងទ្រឹស្តីដែលបានសិក្សា និងជំនាញជាក់ស្តែងអាចប្រើប្រាស់ក្នុងសកម្មភាពជាក់ស្តែងនាពេលអនាគត។
បទប្បញ្ញត្តិទូទៅ
ការងារវគ្គសិក្សាក្នុងវិញ្ញាសាពិសេស គឺជាការងារឯករាជ្យដ៏ស្មុគ្រស្មាញរបស់និស្សិត រួមផ្សំ និងពង្រឹងចំណេះដឹងដែលទទួលបានក្នុងការសិក្សាមុខវិជ្ជា "សេដ្ឋកិច្ចឧស្សាហកម្ម"។
ការរៀបចំ និងការសរសេរក្រដាសពាក្យ រួមមានដំណាក់កាលបន្តបន្ទាប់មួយចំនួន៖
2. ការសិក្សាអក្សរសិល្ប៍និងការវិភាគរបស់វា។
3. ការអភិវឌ្ឍន៍ផែនការការងារវគ្គសិក្សា។
4. អនុវត្តការគណនាបច្ចេកវិទ្យា។
5. ការចុះបញ្ជីក្រដាសពាក្យ និងការពិនិត្យដោយប្រធានរបស់ខ្លួន។
6. ការការពារនៃពាក្យក្រដាស។
I. ការជ្រើសរើសប្រធានបទ
ការងារនៅលើក្រដាសពាក្យចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការជ្រើសរើសប្រធានបទពីបញ្ជីដែលបានអនុម័ត។ ប្រធានបទត្រូវបានផ្តល់ដោយគ្រូ។ ដោយអនុលោមតាមវិធីសាស្រ្តដែលបានអនុម័តការងារត្រូវបានអនុវត្តជាមួយនឹងមូលដ្ឋានទ្រឹស្តីនៃប្រធានបទដែលត្រូវបានបង្ហាញនិងអនុវត្តការគណនាជាក់ស្តែង។
II. ការសិក្សាអក្សរសាស្ត្រ ការវិភាគ និងការចងក្រងរបស់វា។
ឯកសារយោង
ការសិក្សាសម្ភារៈព័ត៌មានអាចឱ្យសិស្សបង្ហាញឱ្យបានពេញលេញនូវផ្នែកនៃការងារវគ្គសិក្សា។ នៅពេលធ្វើការជាមួយអក្សរសិល្ប៍វាចាំបាច់ត្រូវកត់ត្រាទាំងស្រុងនូវអ្នកនិពន្ធសៀវភៅចំណងជើងទីកន្លែងបោះពុម្ពឈ្មោះអ្នកបោះពុម្ពឆ្នាំដែលចេញ។
- GOST 50762-95 "ការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ។ ចំណាត់ថ្នាក់នៃសហគ្រាស។
- GOST 50764-95 "សេវាកម្មម្ហូបអាហារ។ តម្រូវការទូទៅ"។
- GOST R 28-1-95 "ការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ។ តម្រូវការសម្រាប់បុគ្គលិកសេវាកម្ម។
- ក្រមរដ្ឋប្បវេណីនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។
- Gruzinov VL Gribov VD សេដ្ឋកិច្ចរបស់សហគ្រាស៖ សៀវភៅសិក្សា។ សិក្ខាសាលា។ - បោះពុម្ពលើកទី ៣ កែប្រែ។ និងបន្ថែម។ -M.: ហិរញ្ញវត្ថុ និងស្ថិតិ, ឆ្នាំ ២០០៩, ៣៣៦ ស.
- ទស្សនាវដ្តី "ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ" លេខ 4 - 2010, 4-6s ។ 3. http:// www/ economic/ gov/ ru
- Kucher L.S., Shkuratova L.M. ការរៀបចំសេវាកម្មនៅគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ M.: អក្សរសិល្ប៍ពាណិជ្ជកម្មឆ្នាំ 2010 - 544 ទំ។
- Radchenko L.A. ការរៀបចំផលិតកម្មនៅតាមគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ។ Rostov n / a.: Phoenix, 2011 - 320p ។
- ការប្រមូលរូបមន្តសម្រាប់ចាន និងផលិតផលធ្វើម្ហូបសម្រាប់គ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ។ M.: Hlebprodinform, 1996, 1997 ។
- Stolyarov Ya.S. សេដ្ឋកិច្ចនៃការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ M.: Economics 2009 - 342p ។
- Usov V.V. ការរៀបចំផលិតកម្ម និងសេវាកម្មនៅតាមគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ។ M.: Academy, 2010 - 416s ។
- Feoktistova V.I. សេដ្ឋកិច្ចនៃសហគ្រាស៖ Proc ។ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភ M.: គ្រឹះស្ថានបោះពុម្ព RGTEU, 2011 - 367s ។
- Chernov G.E. ប្រព័ន្ធផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈដែលតម្រង់ទិសសង្គម៖ ការគ្រប់គ្រង ការប្រកួតប្រជែង ការផ្តល់ព័ត៌មាន សាំងពេទឺប៊ឺគៈ SPbGUEF, 2009 - 235p ។
- Chernov G.E. ការគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ។ - សាំងពេទឺប៊ឺគៈ SPbGUEF, 2009 - 421p ។
III. បង្កើតវគ្គសិក្សាការងារ
វគ្គសិក្សាត្រូវតែមាន 25-30 ទំព័រនៃអត្ថបទនៅផ្នែកម្ខាងនៃក្រដាសសរសេរទំហំ A-4 ដែលមានរឹម គ្មានស៊ុម.
ពុម្ពអក្សរ Times New Roman, ទំហំពុម្ពអក្សរ 14,
គម្លាតបន្ទាត់ 1.5
ទំហំរឹម៖ ឆ្វេង- មិនតិចជាង 30 មម, ត្រឹមត្រូវ។- មិនតិចជាង 10 មម, កំពូល- មិនតិចជាង 15 មម, ទាបជាង- មិនតិចជាង 20 ម។
ចំណងជើងផ្នែកត្រូវបានសរសេរពីបន្ទាត់ក្រហមពីសន្លឹកថ្មី។
ទំព័រលេខរៀងតាមលំដាប់ឡើង លេខទំព័រនៅកណ្តាលនៅជ្រុងខាងក្រោម។
ទាំងអស់។ តុដែលបានផ្ដល់ឱ្យក្នុងអត្ថបទ ត្រូវបានដាក់លេខដោយលេខអារ៉ាប់តាមរយៈលេខរៀង។
ការងារត្រូវបានបង្ហាញជាទម្រង់ចង។ សិស្សទទួលខុសត្រូវចំពោះអក្ខរកម្ម និងភាពត្រឹមត្រូវនៃការងារវគ្គសិក្សា។
ឧទាហរណ៍នៃការរចនាតារាងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងអនុសាសន៍វិធីសាស្រ្ត។
ផ្នែកមួយនៃការងារវគ្គសិក្សាត្រូវបានគេហៅថា « គន្ថនិទ្ទេស». វាគួរតែមាន 15-20 ប្រភពនៃអក្សរសិល្ប៍ខណៈពេលដែលភាគច្រើននៃពួកគេគួរតែតាមកាលកំណត់។ បញ្ជីអក្សរសិល្ប៍ដែលបានប្រើត្រូវបានភ្ជាប់។ ប្រភពទាំងអស់តាមលំដាប់អក្ខរក្រម។
ឧទាហរណ៍នៃបញ្ជីឯកសារយោង៖
1.Gruzinov VL Gribov VD សេដ្ឋកិច្ចរបស់សហគ្រាស៖ សៀវភៅសិក្សា។ សិក្ខាសាលា។ - បោះពុម្ពលើកទី ៣ កែប្រែ។ និងបន្ថែម។ – អិមៈ ហិរញ្ញវត្ថុ និងស្ថិតិ, ឆ្នាំ ២០១០, ៣៣៦ ស.
2. ទស្សនាវដ្តី "ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ" លេខ 4 - 2012, 4-6s ។ 3. http:// www/ economic/ gov/ ru
វគ្គសិក្សាមាន៖
ចំណងជើងទំព័រ(សង់ទីម៉ែត។ ឯកសារភ្ជាប់ ១) អមដោយទម្រង់កិច្ចការសម្រាប់គម្រោងវគ្គសិក្សាដែលចេញដោយគ្រូ បន្ទាប់មកតារាងមាតិកា (លំដាប់នៃឯកសារត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងសៀវភៅដៃ) និងខ្លឹមសារខ្លួនឯង។
IV. ការការពារការងារវគ្គសិក្សា
ក្នុងរយៈពេលកំណត់ដែលបានកំណត់ ការងារដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ជូនអ្នកគ្រប់គ្រងដើម្បីពិនិត្យ។ អ្នកដឹកនាំកំណត់កម្រិត និងគុណភាពនៃការអនុវត្តរបស់វា។
នីតិវិធីការពារការងាររួមមាន៖
សាររបស់និស្សិតលើប្រធានបទការងារ;
សំណួរទៅសិស្ស;
សុន្ទរកថារបស់អ្នកគ្រប់គ្រងលើគុណភាពនៃការងារ;
ការវាយតម្លៃ។
ការវាយតម្លៃការងារវគ្គសិក្សាត្រូវបានធ្វើឡើងយោងទៅតាមលទ្ធផលនៃការការពារដោយគិតគូរពីគុណភាពនៃការអនុវត្តនិងការរចនានៃការងារ។
លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់នៃការវាយតម្លៃគឺ៖
កម្រិតនៃការអភិវឌ្ឍនៃប្រធានបទ;
វិធីសាស្រ្តច្នៃប្រឌិត និងឯករាជ្យក្នុងការវិភាគ ការគណនា ការសន្និដ្ឋានទូទៅ;
ភាពត្រឹមត្រូវនៃការគណនានិងការរចនានៃតារាង;
ទំនាក់ទំនងជាមួយជីវិត និងស្ថានភាពសេដ្ឋកិច្ចសង្គមក្នុងប្រទេស;
ការអនុលោមតាមតម្រូវការសម្រាប់ការរចនាក្រដាសពាក្យ និងភាពត្រឹមត្រូវក្នុងការប្រតិបត្តិរបស់វា។
ការងារវគ្គសិក្សាប៉ាន់ស្មាន (គម្រោង) លើប្រព័ន្ធប្រាំចំណុច។
ផែនការការងារប្រហាក់ប្រហែល
សេចក្តីផ្តើម
1. ផ្នែកទ្រឹស្តី
1.1 មូលដ្ឋានគ្រឹះទ្រឹស្តីនៃប្រធានបទដែលកំពុងអភិវឌ្ឍ
១.២ គ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារនៅក្នុងសេដ្ឋកិច្ចជាតិ
1.3 កម្លាំងពលកម្មរបស់សហគ្រាស
1.4 ទម្រង់ និងប្រភេទនៃប្រាក់ឈ្នួល
1.5 ការរៀបចំប្រាក់ឈ្នួលនៅតាមគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ
ជំពូកទី 2 ផ្នែកនៃការទូទាត់
2.1 លក្ខណៈនៃសហគ្រាសដែលបានគ្រោងទុក
2.2 ការអភិវឌ្ឍន៍កម្មវិធីផលិតកម្ម
2.3 ការចងក្រងម៉ឺនុយរបស់សហគ្រាស
2.4 ការគណនាកម្លាំងពលកម្មសម្រាប់សហគ្រាស
2.5 ការគណនាមូលនិធិប្រាក់ឈ្នួលសម្រាប់និយោជិតនៃសហគ្រាស
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
គន្ថនិទ្ទេស
សេចក្តីផ្តើម
នេះគឺជាផ្នែកណែនាំនៃការងារស្រាវជ្រាវរបស់និស្សិតដែលមានហេតុផលសម្រាប់ភាពពាក់ព័ន្ធនៃប្រធានបទស្រាវជ្រាវ។ ព័ត៌មានសង្ខេបអំពីការរចនានៃការស្រាវជ្រាវក៏ត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងផងដែរ។ សម្រង់សេចក្តីយោងទៅអក្សរសិល្ប៍គឺមិនសមរម្យនៅទីនេះ។
នៅទីនេះសិស្សកំណត់ វត្ថុនៃការសិក្សា, i.e. អ្វីដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្នែកឯករាជ្យនៃផ្ទៃវត្ថុ។
ប្រធានបទនៃការសិក្សា- របៀបដែលវត្ថុត្រូវបានគេពិចារណា, ទំនាក់ទំនងថ្មី, លក្ខណៈសម្បត្តិ, ទិដ្ឋភាព, មុខងារដែលការសិក្សានេះបង្ហាញ។ ទាំងនោះ។ នេះគឺជាផ្នែកជាក់លាក់នៃវត្ថុ តូចចង្អៀត លម្អិតជាង។
គោលដៅ,- តើលទ្ធផលអ្វីដែលអ្នកស្រាវជ្រាវចង់ទទួលបាន របៀបដែលគាត់មើលឃើញ។
ភារកិច្ចអ្វីដែលត្រូវធ្វើដើម្បីសម្រេចគោលដៅ។
វិធីសាស្រ្តស្រាវជ្រាវ- តើវិធីសាស្រ្តអ្វីខ្លះត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងវគ្គសិក្សានៃនិក្ខេបបទ។
បរិមាណនៃការណែនាំគឺ 1-2 ទំព័រ។
ជំពូកទី 1 ទ្រឹស្ដី
នៅក្នុងជំពូកទី 1 ចាំបាច់ត្រូវពិចារណាលើមូលដ្ឋានទ្រឹស្តីនៃប្រធានបទដែលកំពុងពិចារណាដើម្បីសិក្សានិងវិភាគអក្សរសិល្ប៍។ ជំពូកត្រូវតែបើកដោយអនុលោមតាមផែនការដែលបានស្នើឡើងដោយយោងទៅតាមជម្រើសដែលត្រូវគ្នានឹងអក្សរធំនៃនាមត្រកូលរបស់សិស្ស។ បរិមាណនៃផ្នែកទ្រឹស្តី - 10 -12 ទំព័រ។
ជំពូកទី 2 ផ្នែកនៃការទូទាត់
ផ្នែកបច្ចេកវិជ្ជានៃការងារវគ្គសិក្សាគួរតែមានការគណនា នីតិវិធីត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខាងក្រោម។
នៅក្នុងផ្នែកគណនា ការពិពណ៌នាលម្អិតនៃសហគ្រាសដែលបានគ្រោងទុក គួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ លើបញ្ហាដែលបានស្នើឡើង។ បរិមាណនៃផ្នែកច្នៃប្រឌិត - 12-15 ទំព័រ។ការគណនានៅក្នុងជំពូកនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃការងារវគ្គសិក្សាលើវិន័យ "ការរៀបចំផលិតកម្ម" ។
ការគណនាអត្រាពន្ធ
តារាង 8
ប្រាក់ខែប្រចាំឆ្នាំ
| ប្រភេទ | ចំនួននិយោជិក | ប្រភេទពន្ធ | អត្រាពន្ធប្រចាំថ្ងៃ | ចំនួនថ្ងៃធ្វើការក្នុងមួយឆ្នាំ | GTP, ជូត។ | DOT ជូត។ 70% | ប្រាក់ខែទូទៅ | វិស្សមកាល | សរុប | ESN, |
| 5*6*3 | 7*0,7 | 7+8 | 9*0,833 | 11*0,34 | ||||||
| ចម្អិន | វ | |||||||||
| ចម្អិន | VI | |||||||||
| ជំនួយការចុងភៅ | ||||||||||
| អ្នករត់តុ | ||||||||||
| បុគ្គលិកសេវាកម្ម | ||||||||||
| ក្បាល ផលិតផល | ||||||||||
| នាយក | ||||||||||
| សរុប |
កថាខណ្ឌនេះវិភាគលើបញ្ជីប្រាក់បៀវត្សរ៍របស់សហគ្រាសដោយផ្អែកលើទិន្នន័យដែលទទួលបានក្នុងតារាងទី 8 ។ ការវិភាគបង្ហាញថា: ចំនួនបុគ្គលិកនៃសហគ្រាស ប្រាក់ឈ្នួលប្រចាំខែជាមធ្យម។ ចំនួននៃការបង់ប្រាក់បន្ថែម និងប្រាក់ឧបត្ថម្ភត្រូវបានបញ្ជាក់។ ការវិភាគគួរតែសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើពន្ធសង្គមតែមួយ។
អេ ការជាប់ពន្ធនាគារ លទ្ធផលដែលបានបញ្ជាក់ដោយតក្កវិជ្ជាចម្បងនៃការសិក្សាគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ ទំនាក់ទំនងរបស់ពួកគេជាមួយនឹងគោលដៅទូទៅ និងកិច្ចការជាក់លាក់ដែលបានបង្កើតនៅក្នុង "សេចក្តីផ្តើម" គួរតែត្រូវបានកំណត់។ ការសន្និដ្ឋានគួរតែរួមបញ្ចូលបញ្ហាដែលបានកំណត់ និន្នាការក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍វត្ថុនៃការសិក្សា និងសំណើជាក់ស្តែង ដែលបង្កើនតម្លៃនៃសម្ភារៈទ្រឹស្តី។ បរិមាណនៃការសន្និដ្ឋានគឺ 2-3 ទំព័រ។
បញ្ជីអក្សរសិល្ប៍ដែលបានប្រើ
1. ផ្នែកនៃក្រមរដ្ឋប្បវេណីនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។ - សាំងពេទឺប៊ឺគៈ "Gerda Publishing House", ឆ្នាំ 2002, - 576 ទំ។
2. Sergeev, I.V. សេដ្ឋកិច្ចនៃអង្គការ (សហគ្រាស) [ពហុព័ត៌មាន]៖ អេឡិចត្រុង។ សៀវភៅសិក្សា / I.V. Sergeev, I. I. Veretennikova ។ - M. : KnoRus, 2009. - 683 Mb
3. Volkov, OI សេដ្ឋកិច្ចនៃសហគ្រាស។ វគ្គបង្រៀន [អត្ថបទ] : សៀវភៅសិក្សា។ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភសម្រាប់សេដ្ឋកិច្ច។ អ្នកឯកទេស។ សាកលវិទ្យាល័យ / O. I. Volkov, V. K. Sklyarenko ។ - M. : INFRA-M, 2010. - 280 ទំ។
4. Ilyin, A. I. សេដ្ឋកិច្ចនៃសហគ្រាស៖ សង្ខេប។ វគ្គសិក្សា / A. I. I. Ilyin ។ - Minsk: ចំណេះដឹងថ្មី, 2007. - 235 ទំ។
5. Ilyin, A. I. សេដ្ឋកិច្ចនៃសហគ្រាស [អត្ថបទ]៖ សង្ខេប។ វគ្គសិក្សា / A. I. I. Ilyin ។ - ទីក្រុង Minsk: ខែវិច្ឆិកា។ ចំណេះដឹង, 2007. - 235 ទំ។
6. Rastova, Yu. I. សេដ្ឋកិច្ចនៃអង្គការ (សហគ្រាស) នៅក្នុងគ្រោងការណ៍ [អត្ថបទ]៖ [proc ។ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភ] / Yu. I. Rastova, R. G. Malakhov, O.A. Goryaninskaya ។ - M. : EKSMO, 2009. - 236 ទំ។
7. Fokina, O. M. សិក្ខាសាលាស្តីពីសេដ្ឋកិច្ចនៃអង្គការ (សហគ្រាស) [អត្ថបទ]៖ សៀវភៅសិក្សា។ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភសម្រាប់សាកលវិទ្យាល័យក្នុងទិសដៅ។ "សេដ្ឋកិច្ច" និង "សេដ្ឋកិច្ច" ។ អ្នកឯកទេស។ / O. M. Fokina, A.V. Solomka ។ - M. : ហិរញ្ញវត្ថុ និងស្ថិតិ ឆ្នាំ 2008 - 271 ទំ។
8. Chechevitsyna, L. N. សិក្ខាសាលាស្តីពីសេដ្ឋកិច្ចសហគ្រាស [អត្ថបទ]៖ [proc. ប្រាក់ឧបត្ថម្ភសម្រាប់ថ្ងៃពុធ។ សាស្រ្តាចារ្យ ការអប់រំ] / L. N. Chechevitsyna, O. N. Tereshchenko ។ - Rostov n/a ។ : Phoenix, 2009. - 251 ទំ។
9. សេដ្ឋកិច្ចនៃឧស្សាហកម្ម៖ ពាណិជ្ជកម្ម និងការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ [អត្ថបទ]៖ សៀវភៅសិក្សា។ សម្រាប់ជាមធ្យម សាស្រ្តាចារ្យ ការអប់រំ / E. A. Karpenko, V. A. Larionova, L. A. Olkhova និង [អ្នកផ្សេងទៀត] ។ - M. : Alfa-M [និងអ្នកដទៃ], 2009. - 221 ទំ។
10. Samarina, V.P. សេដ្ឋកិច្ចនៃអង្គការ [អត្ថបទ]: សៀវភៅសិក្សា។ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភពិសេស "គណនេយ្យ ការវិភាគ និងសវនកម្ម", "ហិរញ្ញវត្ថុ និងឥណទាន" / V. P. Samarina, G. V. Cherezov, E. A. Karpov ។ - M. : KnoRus, 2010. - 319 ទំ។
11. Chechevitsyna, LN សេដ្ឋកិច្ចនៃសហគ្រាស: សៀវភៅសិក្សា។ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភសម្រាប់មហាវិទ្យាល័យ។ - ទី 10 ed ។ , បន្ថែម។ និងបានដំណើរការឡើងវិញ។ / L. N. Chechevitsyna, E.V. Chechevitsyna ។ - Rostov n / a: Phoenix, 2010. - 378 ទំ។
12. Gribov, V. D. សេដ្ឋកិច្ចនៃអង្គការ (សហគ្រាស): សៀវភៅសិក្សា។ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភសម្រាប់មហាវិទ្យាល័យ / V. D. Gribov, V. P. Gruzinov, V. A. Kuzmenko ។ - M. : KnoRus, 2011. - 408 ទំ។
13. ក្រមពន្ធនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។ ផ្នែកទីពីរ - ការបោះពុម្ពលើកទី 9 - M.: "Os-89", 2006 - 384 ទំ។ / លេខកូដ / ។
14. Shchadilova S.M. "បើកប្រាក់ខែនៅសហគ្រាសគ្រប់ទម្រង់នៃភាពជាម្ចាស់" [អត្ថបទ]៖ ការណែនាំជាក់ស្តែង។ Novosibirsk - M. : 2009 - 67s ។
ឯកសារភ្ជាប់ ១
NOU SPO "មហាវិទ្យាល័យ Novocheboksary នៃបច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្រ្តអនុវត្ត"
ការរៀបចំប្រាក់ឈ្នួល
កម្មវិធី
ឧបសម្ព័ន្ធ ២
ឧបសម្ព័ន្ធទី ៣
ឧបសម្ព័ន្ធទី ៤
អត្រាប្រហាក់ប្រហែលនៃការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈក្តៅ ត្រជាក់ នំបុ័ង បង្អែមក្នុងមនុស្សម្នាក់
| ឈ្មោះចាន | អាហារដ្ឋាន | ភោជនីយដ្ឋាន | អាហារដ្ឋាន | ហាងកាហ្វេ | ||
| សាធារណៈ | នៅពិធីជប់លៀង។ សហគ្រាស | ទីក្រុង | នៅសណ្ឋាគារ | របបអាហារ | ||
| ភេសជ្ជៈក្តៅ | 0,1 | 0,08 | 0,05 | 0,05 | 0,06 | 0,14 |
| រួមទាំងតែក្នុង % | ||||||
| កាហ្វេគិតជា% | ||||||
| កាកាវក្នុង % | ||||||
| ភេសជ្ជៈត្រជាក់ | 0,05 | 0,10 | 0,25 | 0,25 | 0,05 | 0,08 |
| ទឹកផ្លែឈើ, លីត្រ | 0,03 | 0,07 | 0,09 | 0,09 | - | 0,03 |
| រ៉ែ។ ទឹក, លីត្រ | 0,10 | 0,02 | 0,14 | 0,04 | 0,03 | 0,03 |
| ធម្មជាតិ។ ទឹកផ្លែឈើ, លីត្រ | 0,01 | 0,01 | 0,02 | 0,02 | 0,02 | 0,02 |
| នំបុ័ងនិងហាងនំប៉័ង។ ផលិតផល, gr | ||||||
| រី | ||||||
| ស្រូវសាលី | ||||||
| ផលិតផលនំខេក និងនំខេក | 0,3 | - | 0,5 | 0,5 | 1,25 | |
| ស្ករគ្រាប់, ខូគី, គីឡូក្រាម | 0,01 | - | 0,02 | 0,02 | 0,01 | - |
| ផ្លែឈើ | 0,03 | 0,05 | 0,075 | 0,075 | 0,03 | - |
ឧបសម្ព័ន្ធ ៥
ការចាត់ថ្នាក់ប្រហាក់ប្រហែលកំណត់ចំនួនធាតុនៃចាន, ធម្មជាតិរបស់ពួកគេ, ការផ្តល់សេរីភាពនៃការជ្រើសរើសចាននៅក្នុងច្បាប់ដែលបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ប្រភេទនៃសហគ្រាសនេះ។
ម៉ឺនុយត្រូវតែចុះហត្ថលេខាដោយនាយក អ្នកគ្រប់គ្រងផលិតកម្ម និងម៉ាស៊ីនគិតលេខ បញ្ជីមុខម្ហូប និងអាហារសម្រន់ដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងម៉ឺនុយត្រូវតែរក្សាពេញមួយថ្ងៃធ្វើការរបស់សហគ្រាស។
នៅក្នុងទម្រង់ម៉ឺនុយ ការចាត់ថ្នាក់នៃអាហារសម្រន់ និងភេសជ្ជៈត្រូវបានកំណត់ស្របតាមលំដាប់ដែលពួកគេត្រូវបានបម្រើ និងទទួលទាន៖
1) ចានត្រជាក់និងអាហារសម្រន់: gastronomy ត្រី - ចានត្រីត្រជាក់; gastronomy សាច់ - ចានត្រជាក់ពីសាច់និងផលិតផលសាច់, ចានត្រជាក់ពីបសុបក្សីនិងហ្គេម, salads និង vinaigrettes; ឈីស ប៊ឺ និងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងៗ។
2) អាហារសម្រន់ក្តៅ;
3) ស៊ុប: ច្បាស់លាស់, ស្លៀកពាក់, សុទ្ធ, ត្រជាក់;
4) ចានត្រីក្តៅទីពីរ: ឆ្អិន, ប្រោះ, ចៀន, ដុតនំ, ចានធំ cutlet;
5) ចានសាច់ក្តៅទីពីរ: សាច់ឆ្អិន, ចៀននិង stewed, ចៀននិង stewed បសុបក្សីនិងចានហ្គេម, ចានធំ cutlet, ចាន offal;
6) ចានបន្លែ;
7) ចានពីធញ្ញជាតិ, legumes, pasta និងម្សៅ;
8) ចានពីស៊ុតនិងឈីក្រុម Fulham;
9) ចានផ្អែម;
10) ភេសជ្ជៈក្តៅ;
11) ភេសជ្ជៈត្រជាក់នៃផលិតកម្មផ្ទាល់ខ្លួន;
12) ម្សៅធ្វើម្ហូប និងផលិតផលធ្វើនំម្សៅ។
នៅក្នុងសហគ្រាសឯកទេស មុខម្ហូបគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងមុខម្ហូបធម្មតា៖ នៅក្នុងផ្ទះតែ - ជាមួយតែ, នៅក្នុង chebureks - ជាមួយ chebureks, នៅក្នុងនំប៉ាវ - ជាមួយនំប៉ាវ។ល។
ឧបសម្ព័ន្ធទី ៦
ជួរប្រហាក់ប្រហែលនៃផលិតផលដែលបានលក់តាមរយៈហាង
| ជួរផលិតផល | ចំនួនចំណងជើង |
| ផលិតផលធ្វើម្ហូប៖ សាច់ស្ងោរ សាច់ក្រក ថ្លើមចៀន សាច់សត្វស្ងោរ សាច់ត្រីចៀន ត្រីចៀន គ្រឿងចំហៀង ធញ្ញជាតិ បន្លែ ធញ្ញជាតិ និងបន្លែ ដំឡូងបារាំង ចៀនរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល ផលិតផលពីឈីក្រុម Fulham (ឈីស នំខេក នំប៉ាវ) Pancakes ជាមួយសាច់, ឈីក្រុម Fulham Salads និង vinaigrettes បន្លែឆ្អិន unpeeled Mousses, ចាហួយ, ក្រែម | 1-2 2-3 1-2 1-2 2-4 1-2 |
| ម្សៅនំ និងផលិតផលធ្វើម្ហូប៖ នំខេក និងនំកុម្មង់នំ Muffins ខូឃី ផលិតផល Yeast | 8-10 3-5 3-5 |
| ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច៖ សាច់ បំណែកតូចៗ ផលិតផលធ្វើពីសាច់ minced ធម្មជាតិ ផលិតផលពីសាច់ minced ត្រី ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច ម្សៅ ផលិតផលធ្វើម្ហូប បន្លែ ផលិតផលធ្វើម្ហូប ដំឡូង peeled បន្លែ Dough ផលិតផលពាក់ព័ន្ធ | 3-5 2-3 2-3 1-3 2-4 1-2 2-3 2-3 |
ឧបសម្ព័ន្ធ 7
ឧបសម្ព័ន្ធ 7
(បន្ត)
ចានត្រី៖
Herring ធម្មជាតិជាមួយដំឡូងនិងប៊ឺ 130
ហាន់ហាន់ជាគ្រឿងតុបតែង ២៨០
ត្រីសាម៉ុងជាមួយខ្ទឹមបារាំង ៦០
សាច់ បសុបក្សី និងចានហ្គេម៖
សាច់ចៀមអាំងជាមួយបន្លែ 120
ប្រហិតសាច់ក្រកដោយគ្មានគ្រឿងលម្អ ៦០
cutlets កាត់ដោយគ្មានការតុបតែង 60
សាច់អាំងជាមួយបន្លែឆា ១២០
សាច់ស្ងោរគ្មានគ្រឿងតុបតែង ៤០
មាន់ស្រែត្រជាក់ជាមួយបន្លែ 150
ថ្លើម ១៥០
ពិធីជប់លៀងសិស្ស។ ផលិតកម្ម ២០
ចាហួយធ្វើនៅផ្ទះ ១០០
សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាមួយបន្លែ ១២០
សាច់ក្រកគ្មានគ្រឿងក្រអូប ៣០
អណ្តាតត្រជាក់ជាមួយបន្លែឆា ១២០
អាហារកំប៉ុង និងអាហារកំប៉ុងគឺខុសគ្នា៖
សាច់ និងត្រី ដោយមិនបាច់តុបតែង ៤០
សាច់ និង ត្រី ប្រហិត 110
Sprats peeled ជាមួយ onions 60
អាហារកំប៉ុងក្នុងផ្នែកផ្សេងៗដោយគ្មានការតុបតែង 30
ត្រី salmon, ត្រី salmon នៅក្នុងផ្នែក 50
Sprats ជាមួយស៊ុត និងខ្ទឹមបារាំង 60
នំសាំងវិច៖
នំសាំងវិចជាមួយសាច់ក្រកឆ្អិន ២០
នំសាំងវិចជាមួយសាច់ក្រកជក់បារី, ឈីស,
caviar, butter, Ham ឬត្រី gastronomy ៣០
អាហារដំបូង៖
Borsch ខុសពីបន្លែកំប៉ុង 50
នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់ 170
ឧបសម្ព័ន្ធ 7
(បន្ត)
អាហារដំបូង៖
បួស ១៥០
borscht អ៊ុយក្រែនជាមួយនំប៉ាវ 210
Rassolniki 170
ស៊ុបប៉ាស្តាដោយគ្មានដំឡូង ៥០
ស៊ុបធញ្ញជាតិ និងបន្លែគ្មានដំឡូង ៦០
ស៊ុបបន្លែ ដំឡូងបារាំង ១៥០
ធញ្ញជាតិ ប៉ាស្តា និងស៊ុប legume ជាមួយដំឡូង 100
ស៊ុបផ្សិត ៦០
ស៊ុបដំឡូងជាមួយអាហារកំប៉ុង 150
ស៊ុបខ្នុរ ១០០
ស៊ុបកសិករ ១៥០
ដំឡូងបារាំងស៊ុប ១៨០
គុយទាវនៅផ្ទះ ១៥០
ស៊ុបដំឡូងមី ១៥០
Shchi បៃតងដោយគ្មានសាច់ 60
Shchi បៃតងជាមួយសាច់ 80
ស៊ុបស្ពៃក្តោប ៩០
ស៊ុបស្ពៃស្រស់ ១២០
ស៊ុបបៃតងជាមួយ sorrel ស្រស់និងស៊ុត 180
Shchi ប្រចាំថ្ងៃពី sauerkraut 160
Solyanka រាវ, សាច់, ផ្សិត 180
ស៊ុបទឹកដោះគោ ៣០
ស៊ុបធញ្ញជាតិដូចបន្លែបួស,
legumes ជាមួយដំឡូង, បន្លែ 100
ស៊ុបដូចសាច់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់
ធញ្ញជាតិជាមួយដំឡូង 110
បន្លែ ១២០
ទំពាំងបាយជូរជាមួយ croutons 120
ទំពាំងបាយជូរជាមួយនំប៉ាវអង្ករស៊ុតប៉ាស្តា
ផលិតផល 80
ទំពាំងបាយជូរជាមួយសាច់មាន់, croutons, អង្ករដុតនំ,
ពងមាន់ នំប៉ាវ នំប៉ាវ និងនំពី
ម្សៅស៊ុប ប្រហិតសាច់ ១៥០
ស៊ុបត្រី ១៣០
ឧបសម្ព័ន្ធ 7
(បន្ត)
វគ្គសិក្សាទីពីរ៖
ចានត្រី
ត្រីចៀន ៩០
ត្រីស្ងោរ និងចំហុយ ៧០
ត្រីចៀនក្នុងខ្លាញ់ ១០០
ត្រីខ ២២០
តួត្រី ១៨០
ត្រីតូចៗ ( tulka, sprat), ចៀន
នៅក្នុងខ្លាញ់ដោយគ្មានការតុបតែង 100
ចានសាច់ (បក្សីហ្គេម)
Azu ជាមួយ garnish 220
Entrecote 70
សាច់ចៀមឆ្អិន សាច់អាំង ៦០
សាច់គោអាំងធម្មជាតិ ៧០
សាច់គោ Stroganoff ១៣០
សាច់គោធម្មជាតិជាមួយពងមាន់ ៨០
សាច់គោធម្មជាតិជាមួយខ្ទឹមបារាំង ១៥០
សាច់គោអាំងជាមួយពងមាន់ ៧០
សាច់គោអាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំង ១៤០
ប្រហិតសាច់គោ ៧០
ប្រហិត ៩០
Ham សាច់គោបំពង ទន្សាយចៀន ៥០
សាច់គោអាំង សាច់កំប៉ុង ៦០
សាច់ក្រក ៧០
សាច់គោអាំងជាមួយគ្រឿងតុបតែង ១៨០
ស្ពៃក្តោបសាច់ ២១០
Zrazy កាត់ 120
ទន្សាយចៀន ១២០
សាច់ក្រកចៀន ៤០
សាច់កំប៉ុង ៦០
សាច់ក្រកបំពង ៧០
Cutlets chops និងធម្មជាតិ ១១០
មាន់បំពង 100
មាន់ និងមាន់ស្ងោរ ៩០
Lula kebab 160
សាច់ផ្អែម និងជូរ សាច់ចៀម pilaf ៩០
ឧបសម្ព័ន្ធ 7
(បន្ត)
ចានសាច់ (បក្សីហ្គេម)
ប្រហិតសាច់គោ 60
សាច់អាំង, រត់គេចខ្លួន ៧០
ក្រលៀនជាភាសារុស្សី និងចៀនក្នុងក្រែមជូរ ១២០
ថ្លើមចៀន សាច់ជ្រូកចៀន សាច់គោអាំង ៥០
ប៉េងប៉ោះជ្រលក់សាច់ ១៨០
សាច់ចៀម ឬបសុបក្សី offal ragout 100
សាច់ក្រក ប្រហិត ប្រហិត ៨០
សាច់ hodgepodge នៅក្នុងខ្ទះចៀន 250
ស៊ុបសាច់ និងនំប៉ាវ ៩០
សាច់ក្រក និង វីនឺរ ៣០
សាច់គោអាំង ៦០
Schnitzel chop 110
Shish kebabs ជាមួយខ្ទឹមបារាំង 140
ចក់ហុកប៊ីលី ១៣០
អណ្តាតឆ្អិន ៥០
ម្សៅធ្វើនំ៖
នំសាលា ៣០
នំសាលា (១០០ក្រាម) ៤០
Buns ជាមួយ marzipan 100
កំរាលព្រំ, ខោខ្លីៗ, អណ្ដាតខ្សាច់ ៥០
នំដូណាត់ដោយគ្មានការបំពេញ និងនំដូណាត់ជាមួយម្សៅស្ករ ៥០
នំម្សៅ Yeast ជាមួយ marmalade 50
នំម្សៅដំបែជាមួយស្ពៃក្តោប ៧០
នំម្សៅ Yeast ជាមួយសាច់ minced ផ្សេងគ្នា 60
នំប៉ាវជាមួយស្ពៃក្តោប ៨០
នំប៉ាវជាមួយសាច់ minced ផ្សេងទៀត 80
កុម្មង់នំ Viennese និង curly 60
អណ្តាត និងស្នែង ៦០
ផ្លែឪឡឹកគ្មានជាតិស្ករ ២០
ផ្លែឪឡឹក លាបជាមួយស្ករ ៤០
Melon, lemons នៅក្នុងផ្នែក 20
ចាហួយពីទឹកដោះគោ និងទឹកដោះគោ ៣០
កាហ្វេខ្មៅ តែ ១០
ឧបសម្ព័ន្ធ 7
(បន្ត)
អាហារផ្អែម និងភេសជ្ជៈក្តៅ៖
កាហ្វេទឹកដោះគោ កាកាវ តែជាមួយក្រូចឆ្មា ២០
ក្រូចឆ្មា ៤០
Kissel ពីទឹកស៊ីរ៉ូ ម្សៅ យៈសាពូនមី ទឹកជ្រលក់ ១០
Kissel ពីផ្លែឈើស្ងួត 50
Plum jelly, compote ផ្លែឈើស្ងួត 30
ផ្លែឈើកំប៉ុង ៣០
ទឹកដោះគោ Kissel, compote ផ្លែឈើស្រស់ 30
Mousses ផ្សេងៗគ្នា ៧០
ផ្លែប៉ោមសុទ្ធ ១៣០
ផ្លែឈើស្រស់ក្នុងទឹកសុីរ៉ូ ៣០
ផ្លែប៉ោមដុតនំ ៥០
ផលិតផលផ្សេងទៀត៖
Kefir ជាមួយស្ករ 20
ទឹកដោះគោឆៅ ២០
ប៊ឺ, Cream sour នៅក្នុងផ្នែក 20
ពងមាន់ឆ្អិន ២០
ផឹកពីសុីរ៉ូ យៈសាពូនមី ២០
ម្ហូបចំហៀង៖
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប៉ាស្តា សាច់ក្រក ១០
ស្មុគស្មាញ និងបន្លែ ៧០
ដំឡូងបំពង ១១០
cutlets ដំឡូងជាមួយទឹកជ្រលក់ 200
cutlets ស្ពៃក្តោប ល្ពៅចៀន ២០០
ការ៉ុត ២៣០
ទឹកការ៉ុត ១៨០
ការ៉ុតក្នុងទឹកដោះ ១៨០
ម្ទេសហឹរ ម្សៅស៊ុប និងបន្លែស្រស់ ២៤០
បន្លែស្រស់ ២៥០
ចានពីធញ្ញជាតិនិងប៉ាស្តា៖
គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយផ្សិតផ្អែមឬ
ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៦០
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ៦០
ឧបសម្ព័ន្ធ 7
(បន្ត)
ចានពីធញ្ញជាតិនិងប៉ាស្តា៖
Casseroles ជាមួយធញ្ញជាតិសាច់ 100
នំប៉ាស្តាជាមួយសាច់ ៨០
cutlets ធញ្ញជាតិជាមួយទឹកជ្រលក់ 100
Kasha ពីធញ្ញជាតិផ្សេងគ្នា viscous និងពាក់កណ្តាល viscous 20
បបររលុង, ផ្សេងៗ ៣០
បបរទឹកដោះគោផ្សេងៗ ៣០
បបរ ម្ស៉ៅ កិន ប្លែកៗ ១០០
បបរមីជាមួយល្ពៅ ៤០
Krupenik ជាមួយឈីក្រុម Fulham 50
Macaroni ដាំឱ្យពុះជាមួយប៊ឺនិងឈីសនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ 60
ប៉ាស្តា គ្រាប់ធញ្ញជាតិ រូស ៥០
ប៉ាស្តាឆ្អិន ៣០
ចានម្សៅ៖
នំប៉ាវ នំប៉ាវ ១០០
Pancakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham, យៈសាពូនមី 140
Pancakes ជាមួយសាច់, ផ្លែប៉ោម, នំ pancake
ជាមួយនឹងការបំពេញ 170
Kulebyaki ពី dough sour ជាមួយស្ពៃក្តោប 90
Kulebyaki ពី dough sour ជាមួយសាច់ minced ផ្សេងទៀត 70
បើកនំពីម្សៅដំបែ ៦០
Pelmeni ផលិតនៅផ្ទះផ្សេងគ្នា 250
បន្ទះក្តារបន្ទះពីម្សៅដំបែ ៥០
ចានពីស៊ុតនិងឈីក្រុម Fulham:
នំបញ្ចុកខ្ទិះដូងធម្មជាតិ ៤០
ចំហុយ 60
នំបញ្ចុក ៥០
នំប៉ាវខ្ជិល ៩០
ម៉ាសឈីសជាមួយក្រែមជូរ ២០
ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ Cream sour និងស្ករជាមួយទឹកដោះគោ 40
ឈីក្រុម Fulham mashed Cream sour (របបអាហារ) 80
ពងទាធម្មជាតិ ៤០
ពងមាន់បំពង ៧០
ឧបសម្ព័ន្ធ 7
(បន្ត)
ចានបន្លែ៖
ពងទាចៀន ១៩០
ស្ពៃក្តោបបន្លែ ២២០
សណ្តែកបៃតងកកថ្មីៗក្នុងប្រេង ៥០
ដំឡូងបំពង និងក្រឡុក ២៦០
ដំឡូង zrazy, croquettes, pies
ដំឡូង 330
ស្ពៃក្តោប ៩០
ស្ពៃក្តោប ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៩០
Zucchini stuffed 240
ដំឡូងបំពង ២០០
ដំឡូងបារាំងក្នុងទឹកដោះគោ ឬទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ ១២០
ដំឡូងឆ្អិន ដំឡូងមី ១២០
ដំឡូងបំពង ២៧០
បន្លែកំប៉ុង សណ្តែកដី សាច់ និងបន្លែ ៤០
ឧបសម្ព័ន្ធ 7
(បន្ត)
NOU SPO "មហាវិទ្យាល័យ Novocheboksary នៃបច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្រ្តអនុវត្ត"
