Amigos, prestem atenção ao interessante LJ “Entertaining England” de Denis Kokorin, dedicado à história, literatura e língua britânicas. Abaixo está uma repostagem dele. Se você estiver interessado, então blog aproveite_england você pode adicionar como amigo!
Original retirado de aproveite_england em Sr. Pickwick e seus amigos de bebida. Sobre bebidas nos romances de Charles Dickens
Existem livros no mundo, depois de lidos, a paz reina na alma e a paz no coração. Pelo menos por enquanto. No entanto, a propriedade desses livros é tal que você pode relê-los regularmente e sempre receber a porção necessária de energia positiva. Ter um tranquilizante literário em mãos é uma grande felicidade, da qual talvez nem todos sorriam. No sentido de que algumas pessoas, apesar de muitos sapatos gastos ou anos vividos (como quiser), nunca encontraram tal livro.
Mas tive sorte... Mas primeiro - um pouco de poesia. O mundo em que vivemos é rico e diversificado. Encontrar duas pessoas em nosso planeta com exatamente os mesmos gostos e preferências não é uma tarefa fácil. Existem grupos de pessoas com ideias semelhantes, onde todos se preocupam com uma causa comum. Contudo, se olharmos mais de perto, descobriremos que os membros de tais associações diferem uns dos outros da mesma forma que a água difere do fogo. Um, por exemplo, adora cerveja, Nirvana e futebol; outro - whisky, Chopin e teatro; e o terceiro bebe exclusivamente chá de ervas do campo e prefere passar o tempo livre em silêncio e de preferência sozinho. O que quero dizer é que um livro que tem um efeito curativo em mim pode causar total indiferença entre milhões de outros leitores.
Então, tive sorte. Há muitos anos, ao passar por uma livraria, ou seja, em frente à estante de “Literatura em Línguas Estrangeiras”, me deparei com “Os Documentos Póstumas do Clube Pickwick”, de Charles Dickens. “Hmm”, pensei, “talvez valha a pena juntar-se aos clássicos”. E eu entrei. Embora o tamanho fosse alarmante. Mas depois que comecei a ler, não consegui parar. Por que? Em primeiro lugar, o prazer linguístico. Em segundo lugar, humor maravilhoso. E em terceiro lugar, o Sr. Pickwick incorpora todas as melhores coisas do mundo - amor ao próximo e bondade. E ao desenvolver essas duas qualidades em você, você encontra a felicidade (na minha opinião, é claro). Ou seja, através do seu herói o autor nos ensina a ser felizes. E embora muitos tenham assumido esta missão, o desempenho de Dickens está mais próximo de mim.
Charles Dickens aos 49 anos, fotografia de George Herbert Watkins
E, em geral, como disse uma vez Leo Tolstoy: “Peneire a prosa do mundo - Dickens permanece”. E ele está absolutamente certo. Acredito que quem leu todas as obras deste escritor inglês aprendeu ao máximo a vida.
Sherlock Holmes: Senhor Watson!
Dr. Watson: Sim, sim?
Sherlock Holmes: Isso é um romance?
Dr. Watson: Sim!
Sherlock Holmes: Você lê romances?
Dr. Watson: Você está dizendo que... você não lê? É Dickens!
Quadro do filme “As Aventuras de Sherlock Holmes e Doutor Watson”
Mas chega de moralização! Vamos ao que interessa. Há uma nuance picante em The Pickwick Papers: todos os personagens do romance consomem constantemente bebidas que melhoram o humor. Ou seja, eles bebem, bebem, bebem, picam um verme bêbado, fumam, fermentam, bebem, bebem, colocam na coleira e assim por diante.
- Isto é verdade! - Sr. Winkle gaguejou, largando o fraque. - eu bebi depois
almoço, havia muito vinho e lembro-me vagamente de ter saído e fumado um charuto. O fato é óbvio - eu estava muito bêbado...
Na verdade, o álcool nos romances de Dickens flui como um rio de cerveja com margens portuárias, estreitos de rum, afluentes do gim e sabe Deus o que mais. Só nas Notas, as bebidas alcoólicas são mencionadas mais de 250 vezes (no texto em inglês, claro). Mas o que exatamente bebem os heróis de uma das minhas obras favoritas?
- Oh sim! - respondeu o Sr. Pickwick, quando o criado colocou uma garrafa de conhaque e água quente na sua frente.
Senhor Pickwick. Ilustração de Joseph Clayton Clark (criança)
Oh sim! O conhaque diluído em água quente é sem dúvida a bebida mais comum na obra do velho Charles. Nas Aventuras de Pickwick, essa combinação ocorre já no segundo capítulo:
- Lacaio! - gritou o estranho, sacudindo freneticamente a campainha. - Copos
- grogue, quente, forte, doce, para todos.
Com licença, que outro grogue?! Afinal, no texto original está escrito em preto e branco: ‘ Aqui, garçom!.. óculos redondos - conhaque e água, quente e forte, e doce, e abundante. Além disso, na versão russa há até uma nota nesta passagem que diz: “ Grog - rum diluído pela metade em água" E isso, meus amigos, já é uma cusparada na cara dos estetas bêbados. Porque o rum é feito de cana-de-açúcar e o conhaque é feito de uva. Em outras palavras, os intérpretes oferecem ao leitor de língua russa uma bebida completamente diferente. Portanto, atenção: se quiser receber informações em primeira mão, leia Dickens no original, pois as traduções estão cheias dessas imprecisões.
(Nota: ao escrever este texto, usei a tradução de “Notas” de Evgeniy Lann e Alexandra Krivtsova - a primeira que encontrei na rede. Sei que esta está longe de ser a única versão. Mas admito, categoricamente não quero procurar outros, até porque o esboço é dedicado a bebidas e não a transferências).
Mas vamos voltar ao conhaque diluído em água quente. A receita é extremamente simples: coloque água em um copo e acrescente conhaque a gosto. Porém, se a sua natureza apaixonada não aceita mesquinharias, faça o contrário: despeje o conhaque, depois acrescente água a gosto e sinta-se um verdadeiro vitoriano.
Próxima exposição.
Finalmente, o Sr. Stiggins, que, a julgar por muitos, está completamente
sintomas inegáveis, derramados em si mesmo grogue de abacaxi exatamente o máximo que conseguia segurar, pegou o chapéu e despediu-se.
(
Aqui no nós de novo grogue,
Mas Nós vamos Continuar de original: Finalmente o Sr. Stiggins, com vários sintomas indubitáveis de ter tanto rum e água de abacaxi sobre ele como ele poderia acomodar confortavelmente, pegou seu chapéu e saiu).
Se você leu as Notas, provavelmente se lembra que o Sr. Stiggins era um pregador que apelava ao público à sobriedade. Ao mesmo tempo, como sempre, ele próprio não secou.
- Que bebida você prefere, senhor? -Sam perguntou.
“Oh, meu querido jovem amigo”, respondeu o Sr. Stiggins, “todas as bebidas
Vaidade!
“Talvez seja verdade, senhor”, respondeu Sam, “mas que tipo de confusão você prefere?” Qual agitação você preferiu, senhor?
- Oh meu jovem amigo! - respondeu o Sr. Stiggins. - Eu desprezo todos eles.
Se há um entre eles que é menos odiado que todos os outros, é a bebida chamada rum. Rum quente, meu querido jovem amigo, e três torrões de açúcar por copo.
(“Qual é a sua torneira habitual, senhor?”, respondeu Sam.
“Oh, meu querido jovem amigo”, respondeu o Sr. Stiggins, "todas as torneiras são vaidades!"
"Bem", disse Sam, "eu acho que podem ser, senhor; mas qual é a sua fraqueza? Qual é a sua fraqueza, senhor?"
“Oh, meu querido jovem amigo”, respondeu o Sr. Stiggins, "eu desprezo todos eles. Se", disse o Sr. Stiggins - "se há algum deles menos odioso que outro, é o licor chamado rum. Quente, meu querido jovem amigo, com três torrões de açúcar no copo.")
Stiggins toma um gole de rum de abacaxi aguado.
Ilustração do livro “Postuma Papers of the Pickwick Club”
Então, rum de abacaxi. Esta bebida é preparada em casa, de preferência fora da cidade, acompanhada pelo chilrear dos grilos e pelo alegre crepitar da lenha na lareira.
Ingredientes:
1 litro de rum escuro
- 1 litro de suco de abacaxi
- Açúcar (cana) a gosto
Primeiro você precisa decidir sobre o volume. Saí deliberadamente das unidades inglesas para criar um ambiente. Estamos falando de um litro imperial (568 ml), já que o litro líquido americano é um pouco menor (473 ml). Mas para nossa comodidade, podemos inventar uma cerveja russa, igual a 500 ml (meio litro).
Método de cozimento:
Pegue volumes iguais de rum escuro e suco de abacaxi e misture. É melhor, claro, fazer suco de abacaxi de verdade. Depois disso, você deve deixar o produto descansar por algumas semanas e depois engarrafá-lo. Existe um método mais simples: aqueça o rum (sem ferver) e acrescente suco de abacaxi e um pouco de açúcar. E por último, basta misturar os líquidos (rum e suco em proporções iguais) e adicionar açúcar e água quente a gosto. Como você pode ver, existem muitas opções.
A propósito, Charles Dickens adorou esta bebida. Dizem que quando ele morreu, várias garrafas foram encontradas no porão de sua casa.
E agora o destaque do programa: o equivalente em inglês do rufo russo. Vamos voltar à fonte e ler um fragmento do relatório da filial Bricklane da United Ebenezer Temperance Society:
G. Walker, alfaiate, esposa e dois filhos. Ele admite que, estando em melhor situação financeira, tinha o hábito de beber cerveja e cerveja; diz que não tem certeza se durante vinte anos o provou cuidadosamente duas vezes por semana " nariz de cachorro" que tipo de bebida, de acordo com as investigações feitas pelo nosso Comitê, consiste em Porter quente, açúcar, gin e noz-moscada. (H. Walker, alfaiate, esposa e dois filhos. Quando em melhores circunstâncias, admite ter o hábito constante de beber cerveja e cerveja; diz que não tem certeza se não provou duas vezes por semana, durante vinte anos, " nariz de cachorro", que a sua comissão considera após investigação, ser composta por porter quente, açúcar úmido, gim e noz-moscada).
Então, "Nariz de cachorro" ( Nariz de cachorro).
Ingredientes:
1 litro de Porter (se não tiver escolha, pode usar Guiness)
1 copo de gim
1 colher de chá de açúcar de cana
Noz-moscada ralada a gosto
Método de cozimento:
Aqueça o porter (sem ferver), acrescente o gin e o açúcar, mexa e polvilhe a noz-moscada por cima. Acontece que é uma coisa muito saborosa, especialmente indicada para as noites de inverno num quarto acolhedor (casa de campo) e na companhia de bons amigos.
Vidro para nariz de cachorro
A próxima bebida é chamadaNegus(negus, nigues) - em homenagem ao Coronel Francis Nigues ( Francisco Negus ), Quem inventou isso. No entanto, na versão russa do romance (Lanna e Krivtsova) ele não é mencionado. Os tradutores revelaram-se capazes de verdadeiros milagres, transformando-o em vinho quente, vinho quente, vinho do Porto ou qualquer outra coisa. Por favor certifique-se:
Agente de vendas com um olho só pegou um copo vinho do Porto do copo, bebi,
deu uma tragada em um cachimbo holandês...
(
O um-
de olho sacoleiro serviu um copo de negus da tigela e bebi; fumou um longo sopro do cachimbo holandês...)
A Sra. Weller foi rápida em elogiar a mistura. Primeiro legal
a senhora declarou que não conseguia engolir uma gota, depois engoliu uma gota pequena, depois uma gota grande, depois muitas gotas: e como seus sentimentos diferiam nas propriedades das substâncias sobre as quais o álcool tinha um efeito forte, então cada derrubar vinho quente ela se despediu em lágrimas e derreteu até finalmente chegar ao vale da tristeza e do choro.
(A Sra. Weller também não foi negligente em fazer justiça à composição. A boa senhora começou protestando que não podia tocar em uma gota - depois tomou uma gota pequena - depois uma gota grande - depois muitas gotas; e seu sendo os sentimentos da natureza daquelas substâncias que são poderosamente afetadas pela aplicação de águas fortes, ela deixou cair uma lágrima com cada gota de água. negus, e assim continuou, dissolvendo os sentimentos, até que finalmente chegou a um nível de miséria muito patético e decente).
Ingredientes:
1 litro de porto
1 litro (2 litros) de água quente
Um quarto de libra de açúcar de cana (1 libra equivale a aproximadamente 450 gramas)
1 limão
Noz-moscada ralada
Método de cozimento:
Deite o vinho do Porto num recipiente, esprema o limão, junte o açúcar e a noz moscada, junte a água quente, tampe o recipiente e deixe arrefecer. Após 15 minutos você pode servir à mesa.
Negus, claro, tem variedades. Em particular, "bispo fumante" ( Bispo fumante ). O nome pode parecer estranho à primeira vista, mas a explicação é extremamente simples: antigamente essa bebida era consumida em tigelas semelhantes a uma mitra (cocar) de bispo. Não é encontrado em Pickwick, mas está presente em outras obras do autor (por exemplo, A Christmas Carol - Um Caro de Natal eu) .
Ebenezer Scrooge trata Bob Cratchit com o Bispo Fumegante. Ilustração para o livro “Um Conto de Natal”
Ingredientes:
6 laranjas Sevilha (laranja dura, azeda e até amarga)
Um quarto de libra de açúcar de cana
Garrafa de vinho tinto seco
Garrafa de porto
cravo
Método de cozimento:
Asse as laranjas no forno (até ficarem levemente douradas), depois coloque-as em um recipiente de barro e coloque 5 dentes em cada uma. Adicione o açúcar e o vinho (não o Porto), tampe e esqueça por algumas horas - deixe descansar. Em seguida, esprema o suco das laranjas (em um recipiente de barro) e passe o líquido resultante por uma peneira. Em seguida, adicione o vinho do Porto e aqueça sem deixar ferver.
Acredite, depois de provar esse néctar, você imediatamente vai querer melhorar. Você terá o desejo de se purificar de vícios e pensamentos pecaminosos. Seu coração ficará cheio de bondade e amor sem limites. E se, depois de tomar um gole, você encontrar na escada seu vizinho caipira, fumando, agachado, não o olhará com desprezo, mas, sorrindo ternamente, dirá afavelmente: “Olá, Arkady!”
Aliás, além do bispo, existem outros clérigos “fumantes”: o arcebispo, o cardeal e até o próprio Papa. Mas deixemos o clero em paz e passemos às últimas exposições.
Essas bebidas também não estão disponíveis no Pickwick. Mas por amor à humanidade, basta mencioná-los, porque, como me garante o primo Phoenix, herói do romance Dombey and Son, eles curam a tristeza.
Dombey sofre de prostração e permitir-me-á recomendar-lhe um remédio que muitas vezes me ajudou - por vezes sentia desmaios terríveis, pois levava um estilo de vida bastante dissoluto naqueles tempos em que as pessoas viviam dissolutas - eu aconselharia, de facto, gema de ovo batida com açúcar e noz-moscada em um copo de xerez; beba de manhã com um biscoito. Johnson , contenção salão Para boxe sobre Ligação- direto, Humano muito bem informado, Ó qual meu Amigo gay sem dúvida ouviu, disse, aconteceu, O que, treinamento antes desempenho sobre anel, Eles substituído xerez rum (Se meu amigo Dombey sofre de fraqueza corporal, e me permite recomendar o que muitas vezes me fez bem, como um homem que às vezes foi extremamente estranho, e que viveu bastante livremente nos dias em que os homens viviam muito livremente, eu deveria digamos, que seja na verdade a gema de um ovo, batida com açúcar e noz-moscada, num copo de xerez, e tomado pela manhã com uma fatia de torrada seca. Jackson, que mantinha as salas de boxe em Bond Street - homem de qualificações muito superiores, cuja reputação meu amigo Gay sem dúvida conhece - costumava mencionar que no treinamento para o ringue eles substituiu rum por xerez).
Capa de Dombey and Son de Charles Dickens
Esses elixires milagrosos são chamados Xerez Flip e Rum Flip (xerez flip e rum flip).
Então, Sherry Flip.
Ingredientes:
1 ovo
Meio litro de xerez
1 colher de chá de açúcar
Uma pitada de noz-moscada ralada
Método de cozimento:
Coloque todos os ingredientes (exceto nozes) em um copo e mexa até ficar homogêneo. Em seguida, adicione noz-moscada. Isso é tudo. Rum Flip preparado da mesma forma, só que em vez de xerez é necessário um quarto de litro de rum e, se necessário, um pouco de água quente.
Pois bem, agora você tem a oportunidade de provar Dickens. Espero que você aproveite. No entanto, lembre-se de que beber muito álcool pode ser prejudicial à saúde.
Você também pode assinar minhas páginas:
- no Facebook:
Inglês Charles Dickens. Os documentos póstumos do Pickwick Club, contendo um registro fiel das perambulações, perigos, viagens, aventuras e transações esportivas dos membros correspondentes· 1837
Em 12 de maio de 1827, foi realizada uma reunião do Pickwick Club, dedicada à mensagem de Samuel Pickwick, Esq., e intitulada: “Reflexões sobre as origens das lagoas de Hamstead, com a adição de algumas observações sobre o assunto do esgana-gata Teoria." Estabeleceu um novo departamento chamado Sociedade Correspondente do Clube Pickwick, composto por Samuel Pickwick, Tracy Tupman, Augustus Snodgrass e Nathaniel Winkle. O objectivo de criar uma sociedade é ultrapassar os limites das viagens do Sr. Pickwick, expandindo assim o âmbito das suas observações, o que conduzirá inevitavelmente ao progresso da ciência; os membros da sociedade são obrigados a apresentar relatórios confiáveis ao Pickwick Club sobre suas pesquisas, observações de pessoas e moral, pagando suas próprias despesas de viagem e postagem.
Pickwick trabalhou incansavelmente durante toda a sua vida, aumentando sua fortuna, e depois de se aposentar dos negócios, dedicou-se ao Pickwick Club. Ele era o guardião do Sr. Snodgrass, um jovem de inclinações poéticas. O Sr. Winkle, também um jovem de Birmingham, que seu pai enviara a Londres por um ano para ganhar experiência de vida, tinha reputação de esportista; e o Sr. Tupman, um cavalheiro de idade e tamanho respeitáveis, manteve, apesar da idade, o ardor juvenil e a predileção pelo belo sexo.
Na manhã seguinte, a Sociedade Correspondente parte para a sua primeira viagem e a aventura começa imediatamente, de volta a Londres. Registrando conscientemente suas observações em um caderno, o Sr. Pickwick foi confundido com um espião, e o cocheiro decidiu espancá-lo e a seus amigos que se juntaram a ele. O cocheiro já começou a concretizar a sua intenção - os Pickwickianos são salvos por um cavalheiro não muito bem vestido, mas muito autoconfiante e falante, que acabou por ser seu companheiro de viagem.
Juntos eles chegam a Rochester e, em sinal de gratidão, seus amigos o convidam para jantar. O jantar foi acompanhado por libações tão copiosas que, para os três Pickwickianos, o sono fluiu suave e imperceptivelmente, e o Sr. Tupman e o convidado foram a um baile que acontecia aqui mesmo no hotel, e o convidado pegou emprestado o fraque do falecido Sr. .Piscadela. No baile tiveram tanto sucesso que despertaram a inveja do médico do regimento, que tinha planos sérios para uma certa viúva que dançava de boa vontade com eles; como resultado, o médico do regimento se considerou insultado e, na manhã seguinte, o Sr. Winkle foi acordado por seu segundo (o convidado não disse seu nome nem ao médico nem aos Pickwickianos, então o homem ciumento estava procurando o dono do o fraque). Winkle, incapaz de se lembrar dos acontecimentos da noite anterior, aceita o desafio. Ele está apavorado porque, apesar da fama de atleta, não sabe atirar de jeito nenhum. Felizmente, no momento fatal, o médico não tem sede de sangue e o assunto termina com a decisão de bebermos uma taça de vinho juntos. À noite, no hotel, os duelistas encontram quem precisam: Tupman e um convidado dos Pickwickianos, que acaba por ser o ator viajante Alfred Jingle. Não tendo recebido satisfação, eles vão embora - um duelo com um ator é impossível!
Manobras militares estão sendo realizadas em Rochester – um evento que os Pickwickianos não podem perder. Durante as manobras, o vento levou embora o chapéu do Sr. Pickwick e, alcançando-o, ele colidiu com a carruagem do Sr. Enquanto estava em Londres, o Sr. Wardle participou de várias reuniões do Pickwick Club e lembrou-se de amigos; ele os convida cordialmente para entrar na carruagem e depois para ficar em sua propriedade na Fazenda Menor.
A família do Sr. Wardle consiste em sua mãe, sua irmã solteira, Srta. Rachel, e suas duas filhas Emily e Isabella. A casa está cheia de numerosos convidados e membros da família. Esta família hospitaleira carrega o espírito da boa e velha Inglaterra. Os convidados se divertem atirando em corvos, e o Sr. Winkle, que já havia demonstrado desconhecimento dos esportes equestres, confirmou sua total incapacidade de atirar ao ferir o Sr. Miss Rachel está cuidando do homem ferido; o amor irrompe. Mas em uma partida de críquete em Muggleton, à qual o Sr. Wardle e os Pickwickians decidiram comparecer, eles encontram Jingle novamente. Após a partida e copiosas libações, ele os acompanha até em casa, encanta toda a metade feminina da Fazenda Menor, busca um convite para ficar e, bisbilhotando e espionando, começa a tecer uma intriga com o objetivo de se casar com a senhorita Rachel e tomar posse dela. fortuna ou receber compensação. Tendo pedido dinheiro emprestado a Tupman, ele convence a solteirona a fugir para Londres; seu irmão e os Pickwickianos partem em perseguição e alcançam os fugitivos no último minuto: a certidão de casamento já foi obtida. Por cento e vinte libras, Jingle facilmente recusa Miss Rachel e assim se torna inimigo pessoal do Sr.
Voltando a Londres, o Sr. Pickwick quer contratar um criado: gostou da sagacidade e da inteligência do carregador do hotel onde encontraram a senhorita Rachel. Quando ele falou sobre isso com sua senhoria, a Sra. Bardle, por algum motivo ela decidiu que o Sr. Pickwick a estava pedindo em casamento e, tendo concordado, imediatamente o abraçou. Esta cena foi descoberta pelos Pickwickianos que chegaram a tempo e pelo filho pequeno da Sra. Bardle, que imediatamente rugiu e correu para dar uma cabeçada e beliscar o cavalheiro. O Sr. Pickwick contrata o criado naquela mesma noite, mas ao mesmo tempo se vê réu em um caso de quebra de promessa de casamento, cujo prejuízo a Sra. Bardle estimou em mil e quinhentas libras.
Sem saber das nuvens que se acumulam sobre sua cabeça, ele e seus amigos vão a Eatonsville para observar a campanha eleitoral e a eleição para prefeito, e lá, sendo convidados para um almoço fantasiado pela Sra. Leo Hunter, criadora de “Ode to a Dying Frog ”, ele conhece Jingle. Ele, vendo os Pickwickianos, se esconde, e o Sr. Pickwick e seu servo Sam Weller estão procurando por ele para expô-lo. Sam conhece o servo de Jingle (ou um amigo que atua como servo) Job Trotter e descobre com ele que Jingle está se preparando para sequestrar uma certa jovem da pensão e se casar secretamente com ela. A única maneira de expô-lo é pegá-lo na cena do crime - e o Sr. Pickwick passa a noite no jardim da pensão sob uma chuva torrencial, esperando inutilmente que os golpistas venham atrás da senhora. Claro, ele não esperava nada além de reumatismo e uma situação extremamente constrangedora que surgiu quando ele bateu na porta da pensão no meio da noite. Jingle riu dele de novo! É bom que o Sr. Wardle e seu futuro genro, Sr. Trundle, que vieram a estas partes para caçar, verifiquem sua identidade e esclareçam o mal-entendido à dona da pensão!
Os Pickwickianos também recebem um convite para uma caçada e depois para o casamento da filha de Trundle e Wardle, Isabella, que acontecerá na Fazenda Menor no Natal. A caçada para o Sr. Pickwick terminou com um despertar no celeiro de seu vizinho, o proprietário de terras. O dia todo, sofrendo de reumatismo, Sam o carregou em um carrinho de mão, e depois do piquenique, ele, tendo dado crédito ao ponche frio, foi deixado dormir bem no carrinho de mão sob um pitoresco carvalho que crescia no território do vizinho, e dormiu tão docemente que não percebeu como se transportava.
Do pai de Sam, o cocheiro, o Sr. Pickwick descobre que ele estava levando Jingle e Trotter para Ipswich, e eles se lembram alegremente de “como processaram o velho fogo de artifício” - é assim que chamavam o Sr. Sedentos de vingança, o Sr. Pickwick e Sam viajam para Ipswich. O hotel onde estão hospedados é vasto e abandonado, seus corredores são confusos e os quartos são como duas gotas d'água semelhantes entre si - e, se perdendo, o Sr. Pickwick se encontra no quarto de uma senhora com bobes amarelos. no meio da noite. Esta circunstância quase desempenhou um papel fatal para ele, pois o cavalheiro que a pediu em casamento na manhã seguinte ficou com ciúmes, e a senhora, temendo um duelo, correu ao juiz com um pedido para prender preventivamente o Sr. Pickwick - mas, felizmente, o a situação é salva por Sam, que com a mesma paixão quer se vingar de Trotter, assim como seu mestre fez em Jingle. Sam conseguiu descobrir que Jingle, sob o nome de Capitão Fitz-Marshall, estava “processando” a família do juiz; Pickwick avisa o juiz onde à noite eles poderão encontrar o ator errante cara a cara. Sam está na cozinha esperando por Trotter, que, no momento em que seu mestre seduz a filha do juiz, está ocupado com a cozinheira que economizou dinheiro. É aqui que Sam conhece a empregada Mary e encontra nela grande excelência. À noite, Jingle e Trotter são expostos, o Sr. Pickwick com raiva joga as palavras “canalha” e “vigarista” na cara deles.
Enquanto isso, chegou a época do Natal e os amigos foram até o Sr. Wardle. O feriado foi tão bem sucedido que o Sr. Pickwick trocou suas polainas habituais por meias de seda e participou da dança, bem como da patinação na pista de gelo, que terminou para ele com um mergulho no buraco no gelo; Winkle encontrou seu amor - Miss Arabella Ellen era dama de honra; e todo o grupo conheceu dois estudantes de medicina, um dos quais era irmão da Srta. Ellen.
Chegou o dia do julgamento do Sr. Pickwick por quebra da promessa de casamento. Os interesses da Sra. Bardle foram defendidos por Dodson e Fogg, os do Sr. Pickwick por Perkins. Embora estivesse claro que tudo foi costurado com fios brancos, e esses fios sobressaem, o Sr. Pickwick perde catastroficamente o processo: Dodson e Fogg conhecem o que fazem. Eles estão tão confiantes em si mesmos que convidaram a Sra. Bardle a aceitar o caso por sua própria conta e risco e a não exigir o pagamento de honorários advocatícios se não conseguissem obter nada do Sr. , supostamente inocentemente disse à sala. O caso foi decidido a favor do autor. No entanto, não querendo tolerar a injustiça, o Sr. Pickwick recusou-se categoricamente a pagar as custas judiciais, preferindo a prisão do devedor. E antes de chegar lá, ele convida os amigos para um passeio até Bath, pelas águas.
Em Bath, Winkle é vítima de um engraçado mal-entendido, pelo qual, temendo um duelo, foge para Bristol e lá descobre acidentalmente ex-estudantes de medicina, agora médicos praticantes, um dos quais é irmão de sua amada. , e o outro seu rival. Com eles ele fica sabendo que sua Arabella mora com a tia na mesma cidade. Pickwick quer devolver Winkle a Bath com a ajuda de Sam, mas em vez disso ele mesmo vai para Bristol e ajuda Winkle e Arabella a se conhecerem. E Sam encontra sua Mary na casa ao lado.
Ao retornar a Londres, o Sr. Pickwick é levado para uma prisão de devedores. Que espaço para observar as pessoas e a moral! E o Sr. Pickwick ouve e escreve inúmeras histórias de tribunais e prisões, como costumava coletar e escrever as histórias do ator viajante, do padre de Dingley Dell, do vendedor, do cocheiro, de seu criado Sam; lendas sobre o Príncipe Bladad e como os espíritos subterrâneos sequestraram o sacristão... No entanto, a conclusão a que ele chega é decepcionante: “Minha cabeça dói com essas cenas e meu coração também dói”.
Na prisão, o Sr. Pickwick conhece Jingle e Trotter, esfarrapados, emaciados e famintos. Surpreendendo-os com sua generosidade, ele lhes dá dinheiro. Mas o próprio Sr. Pickwick fica chocado com a generosidade de seu servo, que foi para a prisão para não se separar dele.
Enquanto isso, sem conseguir nada do Sr. Pickwick, os astutos Dodson e Fogg forçaram a Sra. Bardle a cumprir uma “formalidade vazia”: assinar uma nota promissória no valor dos custos do processo judicial. Então a Sra. Bardle também acabou em Fleet. O advogado de Sam e Pickwick, Perker, recebeu declarações escritas dela de que desde o início este caso havia sido iniciado, exagerado e executado por Dodson e Fogg e que ela lamentava profundamente a ansiedade causada ao Sr. Tudo o que faltava era persuadir o Sr. Pickwick a fazer um gesto magnânimo - pagar as custas judiciais para si e para a Sra. Bardle, e a prisão poderia ser abandonada. Os recém-casados o ajudam a persuadi-lo - o Sr. Winkle e Arabella, que imploram para que ele seja seu embaixador junto ao irmão de Arabella e ao pai de Winkle, a fim de anunciar seu casamento e receber uma bênção tardia. Pickwick também oferece fiança para Jingle e Trotter, que, com sua ajuda, vão para a América e começam uma nova vida lá.
Depois de todas essas aventuras, o Sr. Pickwick fecha o Pickwick Club e se aposenta, alugando uma casa nos arredores tranquilos e pitorescos de Londres, onde se estabelece com seu fiel servo Sam, a empregada Mary (dois anos depois Sam e Mary se casaram), e esta casa foi “consagrada” por uma cerimônia de casamento do Sr. Snodgrass e Amelia, filha do Sr. Wardle.
Bolo Mr. Pickwick elegante, fantasticamente delicioso e verdadeiramente festivo. Este é o meu bolo de mel preferido com cerejas congeladas, nozes e creme de leite, coberto com fondant de chocolate, adoro assá-lo. O tempo gasto é mínimo; devido à sua natureza “pancho”, apenas um bolo é assado. E o senhor Pickwick tem um sabor superior a muitos bolos demorados. (Da mesma forma decoro um pão de ló de chocolate com abacaxi e um delicado bolo de sobremesa). Meu bolo de mel preferido tem mais uma vantagem - eu faço um bolo bem grande e tem algumas sobras que ficam perfeitamente guardadas no freezer por muito tempo. No caso de convidados inesperados, você pode servi-los em forma de biscoitos de mel ou fazer uma sobremesa rápida Mr. Pickwick. Todos receitas de panificação com mel - .
Composto:
Para a massa:
- Mel - 4 colheres de sopa cheias
- Açúcar - 250 gramas
- Manteiga - 2 colheres de sopa
- Ovos - 6 peças
- Farinha - cerca de 300 gramas
- Refrigerante - 1 colher de chá
- Óleo vegetal sem cheiro para untar assadeiras
Para o creme e recheio:
- Creme de leite 15% – 1kg
- Açúcar - 200 gramas
- Vanilina – 2 sachês (2 gramas)
- Cerejas descongeladas (ou frescas) sem caroço - 200-250 gramas
- Nozes – 50-70 gramas
Para fundente:
- Creme de leite 15% - 4 colheres de sopa
- Cacau insolúvel - 2-3 colheres de sopa
- Açúcar - 4 colheres de sopa
- Água - 1-2 colheres de sopa (se necessário)
Como fazer um delicioso e elegante bolo de mel com creme de leite, nozes e cerejas, coberto com fondant de chocolate simples
Se as cerejas forem utilizadas congeladas, elas precisam ser descongeladas em uma peneira e espremidas levemente. É fácil fazer um suco brilhante e saboroso com o suco liberado durante o descongelamento: derreta o mel em uma panela em fogo bem baixo.
Derreta o mel Despeje o refrigerante no mel quente. Misture bem - todo o refrigerante deve reagir e formar espuma.
Adicione bicarbonato de sódio Adicione os ingredientes restantes. Misture o açúcar primeiro. Em seguida misture a manteiga. Retire do fogo, acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo a cada um. Adicione a farinha peneirada, mexa até ficar homogêneo, a massa deve ficar com a consistência de creme de leite espesso.
Massa para a crosta Unte uma assadeira com óleo vegetal e despeje a massa. Tudo isso é feito muito rapidamente - demora mais para ler a receita.
Despeje a massa na forma Eu uso uma frigideira de ferro fundido com diâmetro de 32 cm e laterais pequenas. Asse a crosta do bolo de mel em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos até dourar intensamente. Verifique se está pronto furando-o com um palito de madeira, deve permanecer seco.
Bolo pronto O bolo de massa de mel para bolo de mel com cerejas, nozes e creme de leite está pronto. Retire o bolo de mel da assadeira e deixe esfriar. Um bolo de tamanho médio ocupará um pouco mais da metade da camada do bolo. Corte metade do bolo em pedaços pequenos.
Cortar em pedaços pequenos Prepare o creme de leite - misture bem o creme de leite, o açúcar e a baunilha (deixe cerca de 4 colheres de sopa de creme de leite para o doce). Você precisa escolher um prato esférico no qual o Bolo de Mel Mister Pickwick irá congelar. Pode ser uma saladeira, uma tigela pequena, eu uso uma tigela de 1,8 litros. Cubra a forma com filme plástico, despeje um pouco de creme no fundo e disponha a primeira camada de pedaços de bolo, mergulhando cada um no creme. Quando uma camada de pedaços estiver disposta, despeje o creme sobre ela. Não economize nas natas, a massa de mel absorve muito bem. Este é o topo do bolo que se formou.
Coloque pedaços de bolo misturados com creme Pique as nozes bem grosseiramente. Polvilhe com metade das nozes, acrescente outra camada, polvilhe com as cerejas descongeladas.
Coloque uma camada de cerejas E continue a moldar o bolo Mr. Pickwick, mergulhando pedaços de bolo de mel em creme de leite e despejando creme sobre os pedaços insuficientemente encharcados. Use todas as cerejas e todas as nozes. Encha completamente a forma de bolo escolhida. No final, não coloco mais pedaços pequenos, mas fatias finas de bolo. Este será o fundo de um bolo de mel com creme de leite, nozes e cerejas. Levemente compacto.
Parte inferior do bolo Enrole as pontas com filme plástico e leve à geladeira durante a noite. Coloque o excesso de bolo no freezer (depois você o cortará em lindos formatos de diamante para fazer biscoitos de mel). Ou faça um rápido com o excesso Sobremesa Sr. Pickwick: 1) misture os pedaços de bolo com o creme de leite 2) coloque em tigelas ou vasinhos 3) polvilhe com canela, nozes e chocolate ralado 4) deixe esfriar por meia hora. Se você tiver frutas frescas e frutas vermelhas, ameixas ou abacaxis em lata, coloque-os no meio. Esses aditivos irão melhorar o sabor e a aparência da sobremesa.
Sobremesa Sr. Pickwick Resta terminar o bolo de mel do Sr. Pickwick - na manhã seguinte fazemos tudo na ordem inversa - desenrolar o filme, cobrir com o prato onde será servido o bolo e virá-lo.
Vire o bolo em um prato Segurando as pontas do filme, levante-o cuidadosamente com uma faca e retire o molde.
Solte o bolo da forma Solte o bolo de mel Mr. Pickwick do filme, tomando cuidado para não danificar a camada superior do creme de leite. Prepare o doce - misture o açúcar com o creme de leite e o cacau, leve para ferver e cozinhe por 30-40 segundos. Cubra o bolo com fondant de chocolate. Se o doce for muito grosso para fluir pitorescamente nas bordas, adicione um pouco de 1 a 2 colheres de sopa de água e ferva novamente.
Bolo de mel com creme de leite, cerejas e nozes Deixe o bolo de mel com cerejas congeladas, nozes e creme de leite repousar na geladeira por algumas horas. Assim que o calda de chocolate estiver firme, você pode cortar o bolo do Sr. Pickwick.
Bolo de mel com creme de leite e cerejas O bolo Mr. Pickwick com bolo de mel com creme de leite, cerejas e nozes, coberto com fondant de chocolate simples, está pronto.
Bolo de mel, Sr. Pickwick Faça um bom chá, gosto de chá de hibisco com esse bolo.
Depois de fazer bolo de mel com cerejas, nozes e creme de leite, ele vai ficar muito popular no seu cardápio, garanto!
Bolo de mel com creme de leite, nozes, cerejas e cobertura de chocolate E, finalmente, as cerejas podem ser substituídas por frutas e bagas. Durante a temporada eu faço bolo do Sr. Pickwick com framboesas e mirtilos, este - algo incrível! Bom apetite!
Natália Gromova. Estudioso literário. Nasceu em 1959 no Território de Primorsky. Ela trabalhou na Biblioteca Histórica do Estado. Graduado pela Faculdade de Filosofia da Universidade Estadual de Moscou. Ela trabalhou na redação de literatura da editora da Enciclopédia Soviética. De 2000 a 2009, foram publicados vários livros de Natalya Gromova, entre eles: “Dostoiévski”, “Nó. Poetas: amizades e separações. Da história da vida literária dos anos 20-30”, “A evacuação está em curso...”, “Desintegração. O destino do crítico soviético." Membro do Sindicato dos Escritores de Moscou. Atualmente é pesquisadora sênior na Casa-Museu de M. I. Tsvetaeva em Moscou.
Senhor Pickwick vs Senhor Chichikov
1
Em 1836, através das extensões da Rússia, sulcadas de tristes, aos olhos do viajante, estradas pelas quais, se você dirigir, certamente chegará a algum lugar, o conhecido Sr. Chichikov começou a viajar por sua própria necessidade. Ele era um homem sólido, bem-vestido e de aparência robusta. O senhor Chichikov surgiu e iniciou sua viagem pela Rússia em 1836, embora o livro tenha sido publicado apenas em 1842.
Ao mesmo tempo, na distante e nebulosa Albion, um homem pequeno, redondo e bem-humorado, o Sr. Pickwick, fez uma viagem com seus amigos fiéis, conforme relatado no primeiro número da edição da revista Pickwick Club, publicada em 31 de março de 1836.
Ao que parece, o que poderia haver de especial em tal coincidência: dois escritores - um russo, o outro inglês, Gogol e Dickens, enviam dois importantes cavalheiros para viajar por seus países para atender às suas necessidades pessoais? E estes países são tão diferentes que é simplesmente impossível colocá-los lado a lado. Para a Rússia, a Inglaterra é apenas um grão de poeira, como uma pequena província patética perdida nas extensões russas. Mas isso é apenas à primeira vista, e se você olhar mais de perto, poderá notar coisas incríveis. Colocados lado a lado, estes dois países, estes dois escritores e dois importantes cavalheiros de repente começam a manifestar de forma inesperada e clara aquelas suas propriedades especiais que normalmente são apagadas e indistinguíveis na agitação da vida quotidiana.
É por isso que a busca de semelhanças e diferenças na vida cotidiana de diferentes partes do mundo é o principal motor de peregrinos e andarilhos.
Toda viagem, segundo nossos autores, deveria começar com uma roda ou um animal, esta é uma roda giratória. Na verdade,
uma análise cuidadosa das propriedades da roda e inicia o poema “Dead Souls”. O cocheiro Selifan, assim como três cavalos - Bay, Assessor e Chubary, atrelados à carruagem do Sr. Chichikov, que acabou virando um ou três pássaros, ocupam quase tanto espaço na história quanto os personagens principais. Waterman, um criado especial da estação de carruagens que dá água aos cavalos e, portanto, assim chamado (da palavra “água”), é o irmão inglês dos nossos homens, falando pensativamente sobre se a roda chegará a Kazan ou não, explica ao Sr. Pickwick é um cavalo de quarenta e dois anos e está tão fraca que se você desatrelá-la, ela imediatamente cai no chão, e só graças a um par de rodas enormes que rolam em sua direção por trás, ela é forçada a correr.
Esses filósofos notáveis entre as pessoas que viviam nas estradas da Rússia e da Inglaterra em meados do século passado não são de todo acidentais: a vida nas estradas da Inglaterra e da Rússia é tecida por muitas anedotas e piadas, portanto, espectadores, cocheiros, motoristas e outros habitantes das estradas aparecem no início. Os caminhos do Sr. Chichikov e do Sr. Pickwick são, por assim dizer, uma espécie de arautos simbólicos de todas as aventuras futuras de nossos heróis.
Seguindo a breve especulação de especialistas sobre a roda e o animal que a gira, nas páginas de uma e de outra obra encontramos uma descrição detalhada e séria da cidade e seus arredores. O olhar do viajante pára nos detalhes mais discretos. “As principais coisas que vivem nessas cidades”, escreve o Sr. Pickwick, “aparentemente são soldados, marinheiros, judeus, giz, camarões, oficiais e funcionários portuários (...) As ruas têm uma aparência animada, que é principalmente contribuída por o alegre é o caráter dos militares." Trata-se de Rotchester, Stroud, Chatham, Bromton.
Um observador russo concorda com ele. Chichikov descobriu “que a cidade não era de forma alguma inferior a outras cidades provinciais: a pintura amarela nas casas de pedra era muito marcante e a tinta cinza nas de madeira era modestamente escura (...) Havia placas com pretzels e botas, quase levado pela chuva...” E assim por diante. O principal nas descrições das duas cidades é uma ilusão de ótica. Por que, aliás, sair de casa para ver tudo isso? Eu não veria isso de jeito nenhum!
O fato de Pickwick ser um viajante é muito significativo para um país como a Inglaterra. E o romance sobre Pickwick e os Pickwickianos, suas viagens e aventuras nas estradas perto de Londres, é um movimento parodicamente reduzido da nação inglesa pelas extensões do mundo inteiro.
As três cruzes no brasão da Grã-Bretanha, conectando a própria Inglaterra, a Escócia e a Irlanda, são direcionadas com raios em todas as direções do mundo, em todos os cantos da terra. A Inglaterra, banhada pelos mares, perscruta outros mundos com grande curiosidade desde os tempos antigos. O viajante inglês podia ser encontrado em todos os cantos do mundo; não é por acaso que alguns dos romances mais famosos sobre Gulliver e Robinson Crusoe são ingleses. Há uma história bem conhecida sobre um certo inglês que nossos viajantes russos Wrangel e Matyushkin conheceram em Chukotka, onde ele vagou, tendo caminhado por toda a Rússia, e assim surpreendeu incrivelmente os residentes locais.
Pickwick, com sua curiosidade exorbitante, com comovente surpresa com tudo o que acontece, e mesmo com seus pensamentos em voz alta sobre as “vicissitudes do destino humano”, é o espírito revivido e irreprimível dos britânicos, às vezes de forma egoísta, às vezes desinteressadamente explorando a diversidade do mundo. Quer esta diversidade seja revelada nos discursos de um vigarista ou de um passageiro numa diligência, os pickwickianos são igualmente cuidadosos em registar qualquer informação estranha sobre o mundo que ouviram das pessoas que conheceram.
Mas a Inglaterra não enviou apenas cidadãos livres do seu país em viagens. A Inglaterra teve colônias em todas as partes do mundo e sempre sentiu uma lacuna entre a vida lá (poderia ser Índia, Austrália, Transvaal, etc.) e a vida em sua ilha. As pessoas que voltavam de lá, geralmente depois de muito tempo, traziam novos conhecimentos, cultura, religião e curiosidades que coloriam suas vidas. Todos se lembram da história de Conan Doyle, “The Speckled Band”, sobre um herói terrível que trouxe animais selvagens e cobras da colônia e os usou para matar. Toda a literatura inglesa está cheia de pessoas bronzeadas e do mistério de suas vidas ali. A misteriosa dualidade da relação entre a vida oculta na colônia e a vida óbvia na metrópole determina o estado de espírito deste país, no qual existem, por assim dizer, duas forças: centrífuga com ponta - o “frio casa” - Inglaterra e centrípeta - com os raios divergentes da cruz para todos os confins do mundo terreno.
Jerome Jerome comentou certa vez: “Muitos têm certeza de que toda a felicidade das pessoas está no espaço, ou seja, quanto maior o país, melhor é viver nele. Imagina-se que o francês mais feliz não pode ser igual ao inglês mais azarado, porque a Inglaterra tem muito mais quilómetros quadrados do que a França. E quão patético, segundo esta teoria, um camponês suíço deveria sentir-se em comparação, por exemplo, com um camponês russo, olhando para um mapa da Rússia europeia e asiática!
Os londrinos felizes em dias frios e nebulosos podem se consolar com a ideia de que o sol nunca se põe no Império Britânico. O próprio londrino raramente vê o sol, mas isso não o impede de se considerar um dos donos do sol, pois sabe que ele começa e termina o seu dia no mesmo Império Britânico, constituindo, por assim dizer, o seu especial afiliação ... "
Espalhando-se milagrosamente pela superfície da terra, a Rússia, Rus', não é uma terra para viagens e viajantes. Os proprietários de terras dirigem por lá por muito tempo e, infelizmente, para suas propriedades, empresários ou vigaristas como Chichikov correm, seus, por assim dizer, sobrinhos - em busca de uma herança fácil. Mas as pessoas não dirigem por aí. Ele caminha e vagueia de mosteiro em mosteiro, carregando aqui e ali algumas histórias de semi-contos de fadas sobre reinos distantes, sobre fortuna e infortúnio, sobre verdade e falsidade - tudo isso deve ser encontrado, encontrado. Na Rússia, é preciso buscar a verdade, é preciso procurá-la, como fizeram os homens que amamos no poema “Quem vive bem na Rússia”. Na consciência russa, os viajantes são preguiçosos ou pessoas muito ricas; só podem viajar “com gordura”. Portanto, nossos heróis literários clássicos partem em peregrinações, fugindo do tormento moral, como Onegin após seu duelo com Lensky. Ou, como Pechorin, ao Cáucaso, a fim de encontrar algum entretenimento para seu coração frio entre a natureza exótica e seus habitantes exóticos. O povo russo viaja para o exterior ou para regiões distantes do norte - para as fronteiras do Alasca, para Tien Shan - em algum lugar não muito longe do território principal, a fim de continuar a cultivar esta enorme criatura com novas e novas terras, que eles consegue digerir - então um país pobre não consegue. Mas se compararmos Rus' com a mesma nebulosa Albion, ainda vale a pena notar que o ponto central onde a Casa estaria localizada não é tão fácil de detectar. Você pode, é claro, seguir Marina Tsvetaeva e dizer: “Moscou é um hospício enorme, todos na Rússia são sem-teto, todos nós iremos até você”. Mas o destino da própria Tsvetaeva provou que era impossível resolver, encontrar um canto na própria Moscou: no século 20, Moscou começou a expulsar os andarilhos de si mesma. As esquinas, tanto de São Petersburgo quanto de Moscou, não se transformaram em Casas.
Há muito tempo que a Rússia não sabe (se não se esqueceu completamente) onde é real e onde está escrito. É assim que aqui vive a maioria das pessoas, condenadas ao sonho de um ou três pássaros, que nos revelará o seu segredo nem hoje nem amanhã. E se não abrir? Também é verdade que durante séculos a Rússia não se esforçou para encontrar estabilidade e paz e, portanto, um Lar (por outras palavras, para se tornar um Lar). Pelo contrário, Turgenev com o seu “Ninho de Nobres” e Tolstoi com a “Infância” imediatamente começaram a lembrar-se da Casa com nostalgia, sem sequer ter tempo para perdê-la adequadamente, e concordaram irremediavelmente que ela estava perdida para sempre. E então a onda ficou cada vez mais poderosa, e assim sucessivamente até o “Pomar das Cerejeiras”. Gogol - que não tinha casa e nunca encontrou - simplesmente cortou da vida essas casas, casinhas, propriedades, deixando-nos, como primogênitos, cara a cara com o espaço vazio e desabitado de mar a mar, através do qual a canção melancólica russa corre...
Chichikov viaja em sua carruagem pelas longas estradas da Rússia para obter almas mortas de vários proprietários de terras por pouco, na verdade, dinheiro. E tendo adquirido “camponeses para retirada”, ele comprará uma propriedade para eles, em algum lugar da província de Kherson. Na verdade, o engano perpetrado por Chichikov não é de forma alguma um engano. Quem ele ofendeu, quem ele machucou? Um vigarista mesquinho, muito mesquinho, e nem um pouco Napoleão. Mas Gogol transformou a simples história de sua viagem pela Rússia em uma parábola terrível e apocalíptica sobre uma terra habitada inteiramente por mortos. Os mortos andam, bebem, comem, mas na realidade não são pessoas, mas coisas inteiramente vivas. Um trapo revivido é Plyushkin, um tronco revivido é Sobakevich e assim por diante.
Ao contrário do herói de Gogol, um estranho cavalheiro chamado Pickwick se autodenominava um “observador da natureza humana” e trouxe algo diferente à ideia da Inglaterra como um país frio e afetado, habitado por indivíduos calculistas e exclusivamente pragmáticos. Sua aspiração é a mais altruísta. Ele e seus amigos, que formaram uma espécie de Pickwick Club a partir de sua comunidade, viajam com o único propósito de “observar e explorar pessoas e costumes, bem como imagens da vida local ou pensamentos por eles despertados”.
Pickwick e seus amigos coletam informações sobre as pessoas, suas estranhezas, estupidez e até maldades, mas todos que encontram, mesmo que fracos, são pessoas vivas. Gogol, com a ajuda de Chichikov, cria o segundo gabinete russo de malucos, encerrado, como se estivesse em frascos, nos capítulos correspondentes. Como não gritar, não implorar, não apelar para Rus' com a pergunta: o que sua vasta extensão profetiza? Nem tudo é habitado por tais monstros; talvez as pessoas se escondam nas profundezas de seus heróis secretos, heróis secretos? Na verdade, as pessoas esconderam almas vivas de Gogol e as esconderam tão longe que foi necessária uma geração inteira de escritores russos, que tiveram que desencantar as almas mortas, respirar a alma viva e quente de Devushkin em pessoas esfarrapadas como Bashmachkin. Mas Gogol deixou o povo com fé em seu destino secreto, no fato de que a troika de pássaros russa corre impetuosamente por todas as terras, e outros povos devem se separar, ficar de lado e “ceder a ela”, porque não conhecem seu grande segredo.
Pode-se presumir que, para a Inglaterra, a principal propriedade do país reside nas pessoas que o habitam. É por isso que dizem que não é o país que é estranho, mas as pessoas que vivem nele são estranhas - pessoas cheias de todo tipo de excentricidades, de todo tipo de esquisitices (aqui será necessário referir-se a Karamzin com suas cartas de um viajante russo). A ideia da Rússia não está em nós mesmos (ou não apenas em nós), mas sim no espaço-tempo desta terra específica em que todos caminhamos, em que vivemos.
Se descermos a árvore genealógica de cada país até às suas raízes, ou seja, aos arquétipos e às imagens mitológicas, então é aí que, muito provavelmente, se revelarão os primórdios de tais abordagens. O tema principal dos mitos celtas, ou seja, dos mitos proto-ingleses, é a história de nobres cavaleiros sentados em torno de uma certa Távola Redonda. Aqui está o protótipo de um parlamento universal, seja de uma Europa unida, seja das Nações Unidas - as comparações podem continuar. A mesa redonda é chefiada pelo Rei Arthur, e ao lado dele está o belo cavaleiro Lancelot e cento e cinquenta outros cavaleiros. Esta mesa poderia ter abrigado o Santo Graal - um cálice no qual foi coletado o sangue das feridas de Jesus Cristo. O Santo Graal desapareceu por causa da pecaminosidade humana e, antes, por causa da pecaminosidade dos próprios cavaleiros. Desde então, a busca pelo Graal tem sido o principal objetivo e a principal prova das pessoas.
No folclore russo, se existe uma pessoa digna, é Ivan, o Louco, ou o irmão mais novo, oprimido, via de regra, pelos irmãos mais velhos. O herói dos contos de fadas russos geralmente é muito solitário e forçado a lutar contra todos os tipos de espíritos malignos que vivem nas florestas, nos pântanos e em todos os lugares nas vastas extensões de nossa terra natal. Em geral, há uma certa diferença na forma como os heróis dos mitos celtas interagem com o outro mundo e como isso acontece com os heróis dos mitos russos. O mundo natural dos contos de fadas e mitos russos é o mundo sobrenatural na realidade e, portanto, em busca do milagroso, não há necessidade de ir a algum lugar, procure a área do milagroso: está tudo aqui, perto - na floresta, no pântano, no rio, e em qualquer noite eles podem vir com qualquer ancestral daquele mundo. Desde a infância, estamos cercados por imagens misteriosas de contos de fadas. Talvez seja por isso que o título incomum e fantástico do poema de Gogol, “Dead Souls”, é tão facilmente percebido por nós.
Os deuses, fadas, elfos e gigantes dos antigos celtas têm seu próprio mundo, que também é dividido por uma partição. A partição é bastante fina, mas ainda está lá. Os cavaleiros ou adormecem e depois viajam por outra existência, se isso acontecer na existência real, para isso na realidade eles precisam passar por uma ponte estreita, descer em uma caverna ou em um poço, onde estão escondidos os cintilantes céus subterrâneos, ou, finalmente, no purgatório. Tudo isso implica a necessidade de realizar alguma ação proposital. E qualquer cavaleiro, indo para lá - para todos esses “abismos da terra”, em uma jornada heróica por eles - sabia que estava indo para um feito semelhante e em todos os sentidos consistente com as cruzadas em Jerusalém. Com o herói russo, a situação era um pouco diferente - suas provações começaram já fora da periferia ou logo no primeiro cruzamento.
Podemos dizer que os heróis dos dois romances famosos expressam os verdadeiros traços de seu povo? Por que olhamos para a Inglaterra e a Rússia através dos olhos deles? Pickwick parece um inglês frio e retraído? Assim, Karamzin, viajando pela Europa no final do século 18, escreveu sobre o caráter dos britânicos: “Meu coração russo adora se expressar em conversas sinceras e animadas, adora o jogo dos olhos, mudanças rápidas de rosto, movimentos expressivos da mão. O inglês é silencioso, indiferente, fala enquanto lê, nunca revelando as rápidas aspirações espirituais que abalam eletricamente todo o nosso sistema físico.” Pickwick é assim? Pelo contrário, Pickwick é surpreendentemente confiante; tão ingênuo que se torna vítima das artimanhas do juiz e acaba na prisão.
E Chichikov? Expressa nosso caráter nacional? Como é possível que o personagem principal de um romance russo seja calculista, prático, astuto e completamente cruel? Claro, este não é o herói do nosso romance... Além disso, ele também está envolvido em algo completamente incrível para um russo - comprar almas mortas! Tudo o que acontece não tem relação com a realidade, tudo o que é descrito no poema é exagerado e fantástico. Ou talvez você diga que tanto Khlestakov quanto o prefeito também são tipos verdadeiramente nacionais russos? Não, este é provavelmente um erro claro.
A Inglaterra foi capaz de se ver de fora através dos olhos de um homem gordo e engraçado - o bisneto do Falstaff de Shakespeare, que, com seu humor, lança um feitiço sobre cavalheiros secos e senhoras rigorosas que fazem tarefas domésticas, campanhas pré-eleitorais, caça para os escolhidos ricos e deleitando-se com sua própria estupidez. Mr. Pickwick, como uma bola de vôlei apertada, rebate todos os tipos tradicionais ingleses, desde as posições clássicas, transformando tudo e todos em uma paródia. Até os românticos da “escola do lago”, tão amados pela Inglaterra, transformam nas páginas do romance poetas tristes elogiando os sapos do pântano.
E Chichikov? Infelizmente, ele é carne da Rússia, alimenta-se dela; pode-se até dizer que se alimenta disso. Ele se alimenta de suas terras, almas, vivas e mortas, dá e recebe subornos, inflaciona-se ao tamanho enorme de um oficial russo. A Rússia vem eliminando-os de si mesma há séculos, mas em vão. Chichikov, o prefeito, e Khlestakov ainda vivem na Rússia. Gogol sonhou que os mortos se fundiriam em vivos, que seus heróis seriam transformados de uma forma estranha. Mas o caráter incomum da vida russa reside no fato de que, seja pelos vastos espaços ou por algum outro motivo, a elevação e a refusão das almas humanas, com que Gogol tanto sonhou, não ocorre aqui. Almas vivas e mortas coexistem entre si, às vezes entrando em conflito. E quando os mortos triunfam, eles escrevem denúncias, organizam pogroms e servem a qualquer poder, até mesmo ao mais fantasmagórico. O funcionário russo - um recebedor de suborno e um vigarista - é indestrutível. Parece que é ele quem está correndo como um pássaro ou três por nossa terra pecaminosa, e nós evitamos seus trigêmeos, Mercedes ou mesmo carros-helicópteros celestiais.
2
Dickens x Gógol
Os tempos turbulentos da Rainha Elizabeth deram à Inglaterra William Shakespeare. A época da caseira e centenária Rainha Vitória deu à luz Charles Dickens. A Inglaterra na época de Charles Dickens, ou seja, quase do início até quase o final do século XIX, não era de forma alguma um país próspero habitado por pessoas prósperas. A Inglaterra estava a entrar dolorosamente no capitalismo industrial, com o tratamento cruel que dispensava às mulheres e às crianças, às fábricas e aos asilos sujos, às terríveis e sombrias docas de Londres e aos trabalhadores exaustos, aos condenados nas charnecas e à desastrosa prisão de Newgate para devedores. Dickens, quando menino, aprendeu todos os lados sombrios e terríveis de seu país. Seu pai estava na prisão de Marshalsea e o menino o visitou lá; aos dez anos foi forçado a trabalhar em uma fábrica de enegrecimento. Já desde a infância, o menino vivenciava a situação de rua de forma mais aguda. A procura do Abrigo, do Lar na vida, nos livros, na revista “Home Reading” que publicou, tornou-se o eixo principal de toda a sua vida. Ele ansiava pelo incrível - aquecer cada criança abandonada, cada pessoa infeliz nesta ilha varrida pelo vento. Ele queria dar a todos um lar, um lar. Vivendo numa ilha com “casas frias”, entre compatriotas igualmente frios, sonhava em aquecer a Inglaterra. E, pode-se dizer, ele a aqueceu ao criar o culto do Natal inglês e depois do Natal euro-americano.
Dickens, um escritor que se tornou uma espécie de emblema da Inglaterra, era ao mesmo tempo o inglês menos inglês - vividamente emocional, muito flexível, receptivo, vivo e apaixonado. Foi ele quem criou uma infinidade de heróis engraçados, fantásticos e incríveis: anões, corcundas, solteironas desonestas, jovens médicos sempre bêbados, balconistas mecânicos, pregadores de nariz vermelho, senhoras gordas envolvidas em trabalhos de caridade e um mar de outros heróis. Claro que o solo em que viveu o ajudou muito: os ingleses sempre foram famosos pelas excentricidades e excentricidades. Sempre lhe faltaram leitores, embora naquela época tivesse um número incrivelmente grande deles. Ele viajou por todo o mundo e leu, leu trechos de seus romances para um grande público. Ele queria ver como sua palavra respondia e conseguiu ver.
Assim que começou a ser traduzido para o russo, ele se tornou o escritor mais popular da Rússia, logo ganhando o estranho título de mais russo dos escritores ingleses.
A Rússia absorve tudo, absorve tudo. Ela leva cada palavra sobre si mesma tão profunda e seriamente que dificilmente, por assim dizer, não se vira, vira-se, como num conto de fadas, cada vez para o país que será melhor criado na Palavra. É por isso que na cultura russa surge um efeito tão insano de uma dupla Petersburgo, seja realmente de pé na terra, seja criada por escritores russos.
Tal como Dickens, cujo relacionamento subsequente com a “casa ousada” - Inglaterra começa com a história da sua infância, grande parte da relação de Nikolai Vasilyevich Gogol com o mundo, a Rússia e as pessoas começa com a sua infância na Pequena Rússia.
Nascido de uma mãe muito jovem, Gogol era uma criança fraca e doente. As memórias de sua mãe há muito são vistas com grande suspeita. Ela considerava seu filho um gênio insuperável e, portanto, tinha certeza de que ele inventou a máquina a vapor, a ferrovia e todas as outras conquistas do progresso certamente deveriam estar associadas ao seu nome. A inusualidade e a estranheza o assombram desde a infância. Quando menino, ele afogou um gato: não gostou da maneira como ele miou e depois se arrependeu amargamente de sua ação. Além disso, muitas vezes, enquanto estudava no liceu, para evitar punições por pegadinhas, fingia estar louco e ia ao hospital local. “Gogol está furioso!” - gritaram seus colegas, e ele lutou muito artisticamente no chão, gritou e espumau pela boca. As cartas de Gogol para sua família surpreenderam os pesquisadores subsequentes com constantes enganos e boatos; ele inventou a vida, as situações, os acontecimentos. Talvez a Rússia fosse um mistério para ele tanto quanto a sua incrível alma. É surpreendente que Gogol, tão favorecido na infância, fique absolutamente sem-teto pelo resto da vida, assim como seus personagens principais ficam sem-teto. “Eu gostaria de ter uma estrada agora, uma estrada na chuva, na lama, através das florestas, através das estepes, até os confins do mundo.”
Gogol e seus heróis são atraídos por papéis, trocando máscaras, posições; eles giram no arame, como atores de feiras, e a Rússia, congelada, observa o que o escritor e seus personagens famosos interpretam. Ele queria desvendar a Rússia, mas esse também era seu tormento, ele fugiu dela, lutou por sua ensolarada, brilhante e antiga Roma, para que nem os problemas de colonizar suas irmãs, nem os apelos de seus amigos pudessem detê-lo. Na fria e úmida São Petersburgo, os dentes e o nariz de Gogol doíam e ele foi dominado por ataques de melancolia. Em cada carta da Rússia, ele escreve como sonha em deixar esta terra desagradável e vil, que não entende nada do que realmente está acontecendo em sua alma. Mas todos - desde os liberais até o próprio imperador - captaram cada palavra sua com emoção. O satírico, que denunciava a moral do seu país, foi implorado para ficar; as autoridades emprestavam-lhe constantemente dinheiro. E foi ao mesmo tempo que o jovem Herzen foi exilado em Vyatka para encontros inocentes. Gogol cruzou livremente as fronteiras da Rússia de um lado para outro, explicando de maneira importante da distante Roma algo sobre a escolha russa de Deus. Gogol ficou ofendido com os primeiros espectadores do Inspetor Geral. Eles riram da maneira errada, não entenderam nada, ele foi dominado por uma terrível melancolia e decidiu punir a Rússia partindo. E então pela primeira vez foi dito: “O profeta não tem glória na sua pátria”.
Sabe-se que viu muito pouco a Rússia, viveu brevemente em São Petersburgo, em Moscou com paradas, e só viajou pelas províncias, vendo-as pela janela de sua carruagem. Provavelmente foi por isso que Gogol fez com que muitas pessoas duvidassem que ele fosse um escritor nacional russo e um expoente de alguma alma russa oculta. Mais como um bizarro pesadelo russo, refletido fantasmagoricamente no espelho distorcido do espaço. Embora muitos digam isso não em um espelho torto, mas no espelho mais ideal. Belinsky geralmente chamava Gogol de “o Colombo do naturalismo”, ou seja, acreditava-se que ele reproduzia a realidade como ninguém. Mas então devemos acreditar seriamente que todas aquelas criaturas mecânicas e delicadamente descritas, com suas espinhas, cabelos, estômagos roncados, soluços, bem como ganância, maldade, hipocrisia, astúcia e assim por diante, são pessoas criadas à imagem e semelhança de Deus. . A única coisa que liga Gogol à tradição russa é a peregrinação como modo de vida, como fuga de si mesmo, do país, da saudade, com o sonho da Rússia ideal.
Podemos dizer que ele compôs - esta Rússia.
Gogol é profundamente trágico, apesar da aparente comédia de suas criações. Ele perdeu a fé há muito tempo. Tendo perdido a fé na raça humana, ele, com a ajuda de um enorme esforço religioso, tentou transformar seus heróis e com um enorme esforço religioso se convenceu no segundo volume de Dead Souls a transformar seus heróis e, antes de tudo, o tão ambíguo Sr. Chichikov.
Dickens é quase sempre alegre - às vezes alegre, às vezes triste; seu mundo é permeado de humor, aquecendo até mesmo pinturas satíricas nítidas com seu calor.
Dickens percorreu todos os cantos e fendas da sua “casa fria”: e nada restou, nada escapou ao seu olhar espirituoso. Mas ele tinha uma diferença principal em relação ao nosso estranho escritor russo: Dickens amava até aqueles de quem ria. Em geral, ele gostava muito de pessoas simples, discretas e comuns, de seu conforto doméstico tranquilo. O seu amor atingiu tal pathos que cantou até a Lareira com algum hino especial, transformando-a no altar da Casa. Assim, a Casa, aquecida pelo amor, transforma-se num santuário tranquilo, ponto de partida de qualquer vida humana. Quem ofendeu o lar familiar ou subestimou o amor por ele, via de regra, deve percorrer longos caminhos de provações. Mas também, quando você retornar, você definitivamente se arrependerá de ter traído o refúgio tranquilo do amor.
O paradoxo é que o fantástico Gogol continua sendo um dos escritores mais modernos da Rússia. E olhamos repetidamente para os homenzinhos de Gogol com fascínio, reconhecendo em seus rostos e ações todos os dias de nossa vida diária. Os séculos passam, o sistema czarista é substituído pelos bolcheviques, atrás deles aparece a nova-velha Rússia, o tocador de realejo gira a manivela de seu tocador de realejo e as Almas Mortas Eternamente Vivas - os Chichikovs, os Focinhos de Jarro, os Khlestakovs, os Governadores e cetera, cetera - estão se movendo através do enorme país que se espalhou em todas as direções...
Natália Gromova. Sr. Pickwick contra Sr. Chichikov.// “MUNDO RUSSO. Espaço e tempo da cultura russa" No. 3, páginas 13-21
