Cada um de nós está familiarizado com a frase desde a infância: "Quando eu como, sou surdo e mudo". Foi-nos contado por mães, pais, avós, avôs, professores do jardim de infância, professores da escola. Esta lista continua e continua. Assim que você tentar dizer alguma coisa, você será imediatamente interrompido pela pergunta: “Quando eu como, eu... o quê?”. E por desespero, você repete a continuação desta frase memorizada e novamente começa a virar preguiçosamente a sopa resfriada com uma colher. É verdade que, como adulto, você ainda muda seu hábito e começa a conversar mais à mesa - hoje vamos ao café da manhã, almoço e jantar para conversar e discutir nossos assuntos. Assistimos a jantares de negócios e amigos, jantamos com conhecidos e desconhecidos, sozinhos e em grande companhia, mas sabemos muito pouco sobre como nos comportar à mesa e, em particular, sobre o que falar.

As tradições culturais que existiam em nosso país antes da revolução foram quase completamente perdidas durante o período soviético. Isso se deve ao fato de que a ética proletária era muito diferente da europeia. Agora temos que reaprender as sutilezas da etiqueta.

Não faça assim!

Nem todos podem ver seus defeitos. Especialmente quando você está ocupado comendo. Mas ainda assim, você tem que tentar.

• Há pelo menos três tópicos que não podem ser discutidos: política, religião, dinheiro. Sim, e também Voldemort.
• Não cumprimente em voz alta um amigo que aparece na porta. Isso não é apropriado.
• Se estiver conversando com alguém, faça um esforço para deixar o telefone de lado.
• Um garçom vem até você, mas você tem um assunto muito interessante para falar, e você o faz esperar até que você termine seu pensamento. Não, não, não, não, não, não faça isso.
• Além disso, você não deve chamar o garçom se ainda não decidiu a escolha dos pratos.

• Tente não sussurrar ou falar muito alto. A opção ideal é uma conversa em voz baixa.
• Se houver mais de duas pessoas na mesa, enquanto estiver falando, vire apenas a cabeça em direção ao interlocutor. Não há necessidade de se virar com todo o corpo, porque você se encontrará de costas para os outros convidados à sua mesa. Se estiverem a comer juntos, é preferível sentar-se um de frente para o outro.
• Olhe nos olhos do interlocutor, mas não exagere!
• Ao falar, não use vocabulário que possa confundir o interlocutor. Isso não é apenas obsceno ou jargão, mas também termos desconhecidos, bem como as palavras de um dos dialetos élficos.
• Se o seu interlocutor, por algum motivo, não come carne, tomate ou repolho, dê como certo. Não há necessidade de passar a noite inteira interrogando sobre seus vícios gastronômicos.
• Saber o seu valor é uma coisa boa. No entanto, falar de si mesmo por muito tempo e em cores é indecente. A modéstia adorna, lembre-se disso.
• Maneirismo excessivo também não é bem-vindo.

Sobre o que?

O tema da conversa não é uma coisa tão simples, como pode parecer à primeira vista. Parece que há algo para inventar. Fale e fale. Mas existem alguns recursos que toda pessoa educada deve conhecer.

• Se você e seu interlocutor têm uma grande diferença de idade, cabe ao mais velho iniciar uma conversa e escolher um tema.
• Existe uma regra de ouro para escolher um tema para uma conversa: deve ser interessante e compreensível para o interlocutor. Se você é um especialista em ornitologia, isso é bom, mas se seu interlocutor não é capaz de distinguir um dom-fafe de uma gaivota, não o aborreça com histórias sobre as características comportamentais de um canário durante o solstício de inverno. Se o seu interlocutor for educado, ele, é claro, ouvirá tudo isso e acenará com a cabeça com um olhar interessado, enquanto reza para si mesmo por um fim rápido da noite.
• Sempre comece uma conversa com tópicos gerais (a menos que você vá discutir algo específico).
• Se você gostaria de mudar o assunto da discussão, faça-o graciosamente. O ideal é que ninguém perceba.
• Siga o curso de seus pensamentos, a sequência e a lógica das afirmações.
• Se você não sabe o que falar, fale sobre comida. Este é um tema universal.

estranho e silencioso

Muitas vezes nos encontramos com um velho amigo e por uma hora não podemos nos separar e terminar a conversa. Conversamos, conversamos, conversamos... Gostamos da noite e da conversa. Mas também acontece que a conversa não pega logo.

Perguntas e respostas seguidas de uma pausa constrangedora. O que fazer? Devemos lembrar que você não será forçado a ser legal. O pior é tentar falar com o interlocutor, muito provavelmente não vai dar em nada. Primeiro, o silêncio não é tão ruim quanto pode parecer à primeira vista. Você pode facilmente terminar de comer. Em segundo lugar, se de repente você não for um dos silenciosos, é hora de lembrar de Chekhov. Quando as coisas não estavam indo bem para ele com uma história, ele escrevia em uma folha: "Algo não está sendo escrito". E começou a escrever. Você também pode fazer isso em uma conversa. Ao declarar um fato, você reconhece o problema. E seu interlocutor também o reconhece. E daqui alguns passos para uma conversa interessante.

Se mesmo assim nada acontecer, você não deve tentar reviver um cavalo que caiu morto. Termine seu borscht, aperte as mãos e vá cuidar de seus negócios. Afinal, pelo menos você comeu.

pergunta embaraçosa

Acontece também que o interlocutor não se mostra da melhor maneira. Por exemplo, ele tenta arrastá-lo para uma discussão de fofocas ou faz perguntas que o deixam desconfortável.

Como sair da água seco e não ofender sua contraparte com uma recusa? Normalmente, cada um de nós tende a mudar de assunto acrescentando um pouco de "água" à conversa. Esta é a saída mais suave e correta. Deixar uma pergunta desconfortável sem resposta também é mais fácil se você fizer algumas perguntas de acompanhamento. Fingindo que você não ouviu ou entendeu a pergunta, mova a conversa em outra direção. É verdade que aqueles que são especialmente lentos e persistentes podem fazer a pergunta novamente ou, pior ainda, censurá-lo por desenvoltura. Na verdade, já é inútil deixar a resposta aqui. Só resta uma coisa - dar uma recusa direta e peremptória. Para isso, a frase é adequada: "Eu não gostaria de discutir isso, espero que você não se importe". Em casos excepcionais, você pode interromper a pergunta do interlocutor de forma mais abrupta, mostrando assim que ele está ultrapassando os limites permitidos.

"Isso é tudo", você diz. “Agora você pode relaxar. Qualquer lorde inglês, passando, vai tirar a cartola na sua frente, espantado com sua capacidade de se portar. E aqui não é. Isto é apenas o começo. Mas se você seguir as regras básicas, você se mostrará um interlocutor interessante e educado. Um homem de boas maneiras. E certamente ninguém dirá que não há nada para conversar com você.

Você já esteve em festas chatas, onde raras torradas banais são pontuadas pelo tilintar de colheres e pratos, e onde anfitriões e convidados não sabem o que conversar entre si?

Infelizmente, a incapacidade de entreter a si mesmo e aos outros à mesa é um fenômeno bastante comum. Como aprender a se comportar de tal maneira que ninguém fique entediado?

Em primeiro lugar, vamos considerar a situação, quando você é a anfitriã da festa. A melhor opção é pensar bem no “programa cultural”.

Para grandes celebrações - casamentos, aniversários, às vezes até funerais - eles costumam convidar um mestre de brindes e fazer as pazes. No entanto, ao mesmo tempo, muitas vezes exageram com concursos e outros “números”. Pense nisso: talvez os convidados queiram sentar-se tranquilamente à mesa, e não pular como cabras, dançar e adivinhar enigmas ... Portanto, não deve haver muitos “números”. O mestre de torradas pode engajar-se no acompanhamento musical, definir a ordem para pronunciar os brindes e assim por diante.

É melhor que o mestre de torradas não seja contratado, mas um dos seus. Primeiro, custará menos ou até mesmo de graça. Em segundo lugar, uma pessoa não fará apenas seu trabalho, ela será um dos convidados, o que significa que a atmosfera será sincera e direta.

Se não houver um toastmaster oficial, você terá que desempenhar o papel dele. Não custa não apenas compor com antecedência, mas também fazer “preparações caseiras”. Decida sobre tópicos aproximados para conversas à mesa. Você provavelmente conhece aproximadamente a gama de interesses de seus convidados. Tente pensar em um tópico para conversar com cada um. E não deixe de incluir no programa algo que possa interessar a todos, ou pelo menos à maioria - uma história sobre uma viagem, ver fotos ou vídeos, mostrar seu artesanato, algum tipo de jogo...

Vale a pena considerar a seleção de convidados. Muitos foram montados pela mesma empresa durante anos. Essas pessoas se interessam umas pelas outras, sempre têm tópicos comuns para conversar, e a presença de uma pessoa de fora as deixa desconfortáveis. Mas se você sente que a empresa não tem um "ar fresco", pode ser melhor trazer alguém novo. É bom se for uma pessoa interessante e sociável o suficiente que possa cativar a todos.

Também é desejável que os convidados sejam compatíveis entre si. Você não deve reunir na mesma mesa pessoas que não se suportam - isso adicionará emoções negativas a eles e a você. Também é indesejável convidar uma pessoa para quem uma conversa geral será a priori desinteressante e que provavelmente não encontrará um parceiro para comunicação. Se você quiser, tente também garantir que ele e ela sejam adequados um para o outro não apenas por gênero, mas também por interesses comuns.

Mas e se você for um convidado? Muitas vezes me deparo com situações em que um dos convidados literalmente cala a boca de todos, forçando-os a ouvir intermináveis ​​histórias de suas próprias vidas. É claro que nem todo mundo gosta, porque todo mundo idealmente tem algo a dizer. Se tal falador reina à mesa, você não deve fingir ser Cinderela. Não tenha medo de interrompê-lo e comece a contar algo seu. Se você conhece um dos convidados, não custa fazer perguntas sobre as circunstâncias de suas vidas (claro, se não forem muito pessoais). Mas ainda é desejável tocar em tópicos que interessam à maioria dos presentes, e não apenas a algumas pessoas.

Se você se encontra em uma empresa onde a maioria dos participantes não conhece, lembre-se do ditado: “Se você não se elogiar, ninguém o elogiará”. Não espere que alguém perceba você. Insira linhas na conversa de tal forma que os outros conheçam mais sobre você. Isso não significa que você deve falar sozinho. É só que seus comentários devem ser informativos o suficiente para que você possa causar uma impressão de você, pelo menos superficial.

Tente sentir o que pode ser interessante para os outros. Se você é um matemático por educação e há apenas humanistas à mesa, dificilmente deve iniciar uma conversa com eles sobre matemática. Se você se formou na Faculdade de Filosofia, não precisa começar a falar sobre filosofia na companhia de pessoas com ensino médio - é melhor falar sobre assuntos cotidianos. Embora às vezes as pessoas gostem de ouvir algo novo. Mas de qualquer forma, você não deve carregar demais o resto, dar informações de forma dosada e acessível. Ninguém impede que você demonstre sua mente e educação, mas não "flerte" demais!

Os tópicos praticamente ganha-ganha para uma conversa geral são política, economia, medicina e pedagogia. Os homens muitas vezes também gostam de falar sobre gadgets. Uma boa opção é falar sobre alguns casos interessantes de sua vida ou da vida de seus entes queridos. Mas só se o caso for realmente interessante ou engraçado.

Muitas pessoas gostam de envenenar na empresa piadas. Mas nem todos e nem sempre sintonizados para ouvi-los. Além disso, em nossa era da informação, é difícil escolher o que não é conhecido pelos outros. Se você contou uma piada, mas foi recebida com lentidão, não deve continuar.

Tirar sarro de alguém na mesa ou resolver as coisas é tabu, mesmo se houver "todos seus". Se você sentir a necessidade de ter uma conversa franca com alguém, marque um encontro particular com essa pessoa ou isola-se com ela em um lugar isolado onde ninguém mais possa ouvi-lo.

Boa sorte na mesa!

Alimentar e beber os convidados está longe de ser a única responsabilidade dos anfitriões. É importante organizar uma conversa à mesa e direcioná-la de forma que todos se interessem e os convidados não sejam divididos em companhias separadas. É importante lembrar que existem alguns tópicos tabus em torno da mesa. Assim, por exemplo, à mesa não é costume falar de política, religião, saúde, renda em dinheiro, pessoas ausentes. Portanto, é melhor pensar em tópicos para conversas de mesa com antecedência. O principal é que eles são do interesse de todos os hóspedes.

A propósito, se antes se acreditava que “quando como, sou surdo e mudo”, em nosso tempo as regras de etiqueta não recomendam ficar em silêncio à mesa. Claro, você não pode falar com a boca cheia: antes de dizer algo, você deve engolir a comida que está em sua boca.

A conversa, de acordo com as regras, deve ser sempre iniciada pelos mais velhos. O mais novo que foi apresentado tem que esperar até ser abordado. No caso de o início da conversa atrasar, o mais novo pode interromper a pausa constrangedora que foi criada dizendo algo diplomático.

Muitas pessoas sabem que é impossível, durante a visita, criticar publicamente o prato servido. Mas também é incorreto admirar o sabor e a aparência das guloseimas muito alto.

É indecente insistir à mesa, oferecendo comida e bebida. Em nenhum caso você deve forçá-los a beber, exigir copos de “penalidade” para os retardatários. Nenhum dos convidados deve se ofender com a recusa de alguém em beber: uma pessoa pode ter boas razões que não pode explicar. Quem insistentemente obriga o resto dos convidados a beber na mesa festiva corre o risco de mostrar seus maus modos e total ignorância das regras de etiqueta à mesa. Em geral, manter uma conversa durante um banquete é uma grande arte. Nada une as pessoas como uma conversa agradável e, ao mesmo tempo, nada repele os interlocutores como uma discussão insultante e inútil. Uma conversa à mesa mostra claramente o nível de educação de uma pessoa. A conversa vazia, a imposição de opinião a outros convidados testemunham a incapacidade de conduzir uma conversa, a capacidade de ouvir apenas a si mesmo e não a um vizinho. Tal comportamento é mais do que indelicado. Não admira que a capacidade de manter uma conversa seja uma arte, e a capacidade de ouvir é uma arte duplamente. Boa educação e tato são indicados pela manifestação em uma conversa com um interlocutor de compreensão, interesse genuíno, etc. A melhor forma de conversa à mesa é uma conversa na forma de perguntas e respostas, uma troca de idéias e opiniões. Ao mesmo tempo, não se deve fazer muitas perguntas novas a uma pessoa sem ouvir a resposta das anteriores. Também é incivilizado interromper o orador.

Ao acomodar os convidados, um anfitrião sábio deve levar em conta as peculiaridades de seu caráter e temperamento. Em qualquer empresa sempre haverá contadores de histórias divertidos. Plante-os ao lado de "pessoas silenciosas" que preferem ouvir a falar. Cada convidado deve participar da conversa, mesmo que esteja de mau humor, não há desejo particular de brilhar com eloquência. É necessário manter pelo menos ocasionalmente uma conversa com aqueles que estão sentados ao seu lado. É indelicado e indecente dar respostas monossilábicas ("sim" e "não") às perguntas. Também é considerado extremamente faux pas falar em um tom áspero, ofensivo e arrogante quando suas alegações são questionadas. Na sociedade, também não é costume falar com apenas uma pessoa. É desejável que mais pessoas participem da conversa.

É desejável que o maior número possível de pessoas participe da conversa. Lembre-se de que uma noite passada entre interlocutores interessantes permanece na memória por mais tempo do que um deleite delicioso.

Na sociedade, não é costume guardar segredos ou, inversamente, falar muito alto. A conversa deve ser conduzida em um tom baixo. Ao falar com um vizinho, vire apenas a cabeça para ele, pois virar todo o corpo é considerado falta de tato - desta forma, você se encontrará sentado de costas para outros convidados.

É necessário sentar-se e levantar-se de uma cadeira silenciosamente, levantando-a se necessário, e não arrastando-a. Sentado "a cavalo" em uma cadeira, balançando nas pernas, inclinando-se casualmente nas costas adjacentes das cadeiras é considerado incorreto. O mesmo será considerado seu comportamento se você mexer ou balançar a perna.

Ficar olhando para o teto, folheando um jornal ou assistindo TV sem prestar atenção nos anfitriões e outros convidados é extremamente indelicado. Essa linguagem corporal sugere que você se esqueceu das regras da decência.

Durante a conversa, evite gestos excessivos, não ria muito alto, não dê tapinhas no ombro ou nas costas do interlocutor em aprovação - nem todo mundo gosta disso.

Uma conversa em que todos os presentes participariam só é possível em uma pequena empresa. Com um grande número de convidados à mesa, eles conversam principalmente com os que estão sentados ao lado e em frente.

Se vários grupos de convidados falantes se formaram na mesa, os anfitriões devem, se possível, prestar atenção a todos. A tarefa dos anfitriões é mudar o assunto da conversa no momento certo, se um dos convidados estiver com raiva, ofendido ou sem sucesso.

Tópicos para conversa em férias em família

Uma pessoa que sabe brincar na hora certa, contar uma anedota e fazer um brinde espirituoso tem grande habilidade. No entanto, nisso você precisa saber a medida, não deve abusar demais da sagacidade e brincar por qualquer motivo. A ligeireza e energia excessivas a esse respeito não estão longe de ser um escárnio vazio e podem causar antipatia, principalmente quando as piadas ofendem os presentes e, principalmente, os ausentes da mesa. As anedotas também devem ser abordadas com um senso de proporção. Você não deve contar piadas obviamente velhas, sem graça e, claro, obscenas. No entanto, se alguém começou a contar uma piada que você conhece, você não deve impedi-lo, mas deve tentar parecer interessado e rir educadamente onde o narrador está esperando por isso.

É falta de tato e falta de modéstia ocupar a atenção dos vizinhos à mesa com histórias sobre suas conquistas e sucessos de ovos. Leve em consideração também o fato de que longos monólogos fazem os outros convidados se sentirem tristes. Se você participou de eventos emocionantes, visitou lugares incomuns, conheceu pessoas famosas e é solicitado a falar sobre isso, fale sobre isso com pouca frequência. De qualquer forma, uma pessoa bem-educada tenta não expor seus méritos e conquistas pessoais.

Cada um de nós faria bem em revisar as regras de etiqueta à mesa, e talvez até aprender algo novo sobre como se comportar enquanto come. As regras de etiqueta mais importantes que absolutamente todos deveriam usar.

Cada um de nós percebe quando alguém em um café em uma mesa próxima come descuidadamente ou enxuga furtivamente as mãos nos joelhos. Da mesma forma, outras pessoas percebem nossos erros, qualquer comportamento é evidente e pode causar constrangimento. Portanto, é melhor verificar a si mesmo e corrigir seu próprio comportamento, se necessário.

Como se comportar à mesa

Regras gerais se aplicam a qualquer situação, elas nunca serão supérfluas. A primeira coisa que prestamos atenção quando vemos uma pessoa é sua postura. A postura caracteriza não apenas o comportamento ou condição de uma pessoa, mas também revela os segredos de seu caráter.

Uma pessoa insegura se agitará nervosamente na beirada de uma cadeira, uma pessoa notória tentará se curvar para se tornar menos perceptível. Sente-se ereto, mas de uma forma que seja confortável para você. As mãos podem ser colocadas na borda da mesa ou nos joelhos, e é melhor pressionar os cotovelos para os lados.

A propósito, para aprender a manter os cotovelos perto do corpo nos tempos soviéticos, era aconselhável treinar periodicamente - almoçar, segurando alguns livros pesados ​​​​nos cotovelos. Isso é necessário para que o padrão corporal correto seja formado e você mantenha os cotovelos perfeitamente, mesmo quando não pensa nisso.

As regras de etiqueta à mesa implicam em quase todas as situações que podem acontecer a uma pessoa e dão uma recomendação clara sobre como agir em determinada situação.

Naturalmente, a etiqueta à mesa em casa e a etiqueta no restaurante são um pouco diferentes, mas existem regras adequadas em qualquer situação:

• não fale muito alto;
• não leve garfo ou colher com alimentos muito longe da boca;
• você não pode fazer sons enquanto come;
• coma com calma, sem pressa indevida.

Restaurante

As regras de conduta em um restaurante implicam certa compostura - você precisa se comportar corretamente e com dignidade para causar uma boa impressão nos outros.

1. Um homem deve deixar a senhora ir primeiro, mas se uma companhia de homens ou mulheres vai ao restaurante, então todos estão em pé de igualdade ou confiam no iniciador do jantar.
2. Se várias pessoas se encontrarem no jantar e alguém estiver atrasado, então, de comum acordo com o resto dos convidados, você poderá esperar por aqueles que chegarem atrasados ​​por cerca de um quarto de hora. Uma espera mais longa é um sinal de desrespeito aos hóspedes que chegaram na hora.
3. Se por acaso você se atrasou, então você deve se desculpar e então apenas se juntar aos outros. Você não deve chamar atenção especial para o fato de estar atrasado e explicar o motivo, apenas participar da conversa da mesa.
4. Durante uma reunião de um homem e uma mulher em um restaurante, um homem deve ler o cardápio e oferecer ao companheiro qualquer prato. Para uma garota neste caso, expressar sua indiferença é um sinal de falta de educação. A etiqueta num restaurante implica a participação de uma senhora na escolha dos pratos.
5. Em um restaurante, você não deve conversar em tom alto e rir alto. Se isso aconteceu por acidente, faz sentido pedir desculpas a outros visitantes e ficar mais quieto. Observe a etiqueta à mesa e, se alguém se comportar de maneira inadequada na mesa ao lado, isso deve ser relatado ao garçom.
6. Você precisa começar a comer quando o garçom trouxe os pratos pedidos para todos os presentes. Se uma pessoa que está esperando que seu prato seja preparado não se importa, ela pode fazer uma oferta para que outras pessoas comecem a comer.
7. É estritamente proibido realizar procedimentos de higiene à mesa - limpe o rosto, o pescoço e as mãos com guardanapos, penteie o cabelo ou pinte os lábios. Se você precisar prestar atenção à sua aparência, é melhor fazê-lo em uma sala especial. A etiqueta de jantar também não aceita vestígios de batom nos pratos. Antes de começar a comer, a garota deve remover cuidadosamente o batom com um guardanapo.
8. Qualquer interação com a comida também parece incivilizada - a comida está na mesa para comê-la. Tirar fotos para o Instagram, soprar na sopa, bisbilhotar meticulosamente a salada, comentar os ingredientes - é indecente.
9. Se você encontrar uma cartilagem ou um osso em algum prato, você precisa devolver cuidadosamente o elemento não comestível de volta à colher e movê-lo para um prato (ou guardanapo).

Como manusear os aparelhos

1. Em nenhum caso você deve verificar a limpeza dos eletrodomésticos e, se ainda notar um ponto turvo no garfo ou na colher, é necessário chamar silenciosamente a atenção do garçom para esse descuido e pedir educadamente uma substituição.
2. Na maioria dos restaurantes, a mesa é posta com antecedência e os talheres são colocados em ambos os lados do prato de servir.
3. Não se perca se houver mais pratos na mesa do que você esperava ver - tudo tem seu próprio propósito, e se você estiver em dúvida sobre qual garfo ou colher deve levar, sempre poderá ver como outros convidados resolvem esse problema.
4. Os dispositivos que ficam à esquerda da placa são usados ​​com a mão esquerda, e os que estão dispostos à direita devem ser segurados na mão direita.
5. Com o serviço complexo, cada prato conta com seus próprios dispositivos, portanto, se você estiver em dúvida sobre qual garfo deve ser levado, pegue o mais distante - aquele que estiver mais distante da borda do prato. À medida que você troca de louça, você se aproxima gradualmente dos eletrodomésticos mais próximos.
6. A faca é usada para cortar alimentos ou para espalhar patês e manteiga (por exemplo, durante o café da manhã). Você não deve tentar pedaços de uma faca.
7. A carne ou o peixe cortados devem ser sequencialmente, à medida que são consumidos. Cortar a porção inteira de uma vez é uma má forma. É geralmente aceito que assim o prato esfria mais rápido e perde seus sabores principais.

Aprenda com antecedência algumas diferenças entre os diferentes talheres, para não se meter em confusão.

Garfos

• os segundos pratos quentes são comidos com um garfo de mesa, tem quatro dentes e, em comprimento, é ligeiramente inferior ao diâmetro do prato e é colocado à esquerda;
• um garfo de peixe é usado para pratos quentes de peixe, parece menor que um jantar e tem quatro dentes curtos, um garfo de peixe é fácil de reconhecer por seus recessos - eles são necessários para separar os ossos;
• garfo de lanche - uma duplicata reduzida de um garfo de mesa, eles comem lanches frios com ele;
• garfo de sobremesa - para tortas, pequeno, corresponde ao tamanho de um prato de sobremesa e parece atípico;
• um garfo de frutas equipado com duas pontas, geralmente servido com uma faca de frutas;
• os garfos restantes são considerados auxiliares, são colocados ao lado do prato que precisam comer.

Facas

• qualquer segundo prato quente é comido com uma faca de mesa, é colocado à direita do prato, a lâmina é virada para o prato;
• uma faca de peixe é romba e lembra uma espátula, usada para separar a carne do peixe das espinhas;
• a faca do lanche é pequena e tem dentes;
• a sobremesa e a faca de frutas são semelhantes - são as menores.

colheres

• uma colher de sopa - a maior, fica à direita do prato;
• uma colher de sobremesa é servida com uma sobremesa que não requer corte - pudins macios, geleias e chantilly;
• uma colher de sorvete é servida com uma tigela;
• a colher de coquetel tem um cabo muito estreito e comprido;
• uma colher de chá pode ser servida com qualquer bebida quente;
• colher de café - a menor, servida apenas com café preto.

Diálogo e modos à mesa

A etiqueta à mesa inclui não apenas o uso dos utensílios, o posicionamento correto e a boa postura, mas também a forma como os diálogos e conversas são conduzidos.

Vale ressaltar que a etiqueta à mesa proíbe categoricamente discutir questões provocativas que podem levar a um conflito sério - portanto, deve-se evitar comentar sobre dinheiro, política e religião.

Como se comportar à mesa e o que dizer? Certifique-se de olhar para a pessoa que está se dirigindo a você, ouvir sem interromper e só então responder. Se você acha que algumas perguntas do interlocutor são inadequadas para uma refeição, ofereça delicadamente para discutir isso um pouco mais tarde. Em todos os outros casos, a resposta deve ser fácil e sem restrições.

As regras de etiqueta em um restaurante também não implicam em disputas violentas - abster-se de comentários impróprios e ilumine o clima com uma piada fofa se alguém levantar a voz.

Você não deve falar apenas em conjunto, envolver o resto dos participantes na refeição. Por exemplo, se a conversa se voltou para férias recentes, você pode perguntar a um dos interlocutores se ele sairá de férias em um futuro próximo ou em quais lugares prefere relaxar.

Também é um bom tom em qualquer conversa de mesa para elogiar o anfitrião, chef ou iniciador da reunião - encontre algumas palavras gentis para observar a atmosfera geral da noite.

Um pequeno curso de etiqueta

• Faça o que a maioria faz.
• Não aponte para os outros seus erros, no caso mais extremo, isso pode ser dito em voz baixa e apenas para o seu vizinho na mesa.
• Não pule refeições por muito tempo.
• Saindo da mesa - peça desculpas.
• Experimente tudo e coma o que quiser.
• Dieta, transtornos alimentares, restrições de bebidas alcoólicas e dieta não são discutidos na mesa comum.

É melhor estudar algumas regras de comportamento na mesa observando as fotos - veja os padrões básicos de configuração da mesa, você também pode assistir ao vídeo sobre como segurar adequadamente este ou aquele dispositivo.

A etiqueta à mesa não é tão difícil se você der um pouco de tempo, e seguir todas as regras ajudará você a apresentar seu melhor lado.

O que falar à mesa? Em empresas grandes e diversificadas, muitas vezes chega “aquele momento constrangedor” à mesa em que há silêncio e apenas as colheres chacoalham.

A anfitriã vê isso como um fiasco pessoal, os convidados parecem desinteressantes e pouco comunicativos. Como organizar um banquete para que as conversas fluam como água e todos se divirtam? E, em geral, sobre o que se costuma falar à mesa?

A gama de temas em cada empresa depende tanto de interesses comuns quanto da idade dos presentes. O que é engraçado para alguns pode parecer vulgar e inapropriado para outros.

Por exemplo, na companhia de pessoas mais velhas, você não deve discutir estrelas de cinema modernas e casamentos homossexuais de europeus. Ao mesmo tempo, os adultos não devem falar sobre suas próprias doenças e dramas de vida de velhos conhecidos na frente de jovens.

Uma companhia masculina será desagradável para falar sobre fraldas e amamentação, e é improvável que as mulheres gostem de uma digressão de meia hora no tópico das máquinas de plaina.

Idealmente o tema levantado deve ser de interesse de todos. Esboce um plano, escreva folhas de dicas. Você pode discutir tudo - as últimas notícias, viagens recentes, conquistas esportivas, a vida social das estrelas, os segredos de criar um amigo em comum e até segredos de jardinagem de marca, se houver demanda por eles.

O que não falar à mesa? Não é costume levantar tópicos muito íntimos: por que Pyotr Petrovich se divorciou, por que a esposa de Kolya foi embora (especialmente se Kolya se senta por perto e protesta violentamente), quem tem o que dói e como tratá-lo e coisas do gênero.

Você não pode rir maldosamente dos outros, culpar, condenar abertamente e zombar com um sorriso. Debates religiosos e políticos e contar o dinheiro alheio são temas ingratos que causam muita polêmica.

piadas,histórias de vida engraçadas,piadas são aceitas por todos com um estrondo. No entanto, se você perceber que seus trocadilhos "não funcionam" e apenas causam olhares confusos, é melhor deixá-los para outra empresa. Ainda assim, um senso de humor, como um sorriso, é um conceito solto.

Se você é um feriado pense com antecedência sobre a seleção de convidados e sobre,quem e quem vai se interessar. Nem sempre há uma conversa geral à mesa, às vezes conversas calmas são iniciadas nos cantos para dois ou três. Pense em quem plantar com quem e por quê.

Por exemplo, sua amiga Masha fez reparos recentemente, e o colega de seu marido, Pavel, trabalha como decorador. Ao mesmo tempo, o casal Ivanov comprou um novo apartamento - eles obviamente terão algo a discutir com os quatro. O principal é apresentá-los corretamente e levar a esse pensamento.

Os hóspedes precisam ser “classificados” não apenas por interesses, mas também por idade. Nunca convide inimigos jurados e ex-esposas/maridos. Mais cedo ou mais tarde, o trovão atacará e a comunicação fofa terminará.

Se os convidados começarem a ficar entediados, você pode trabalhar como mestre de torradas ou convidar um dos convidados para fazer este post. Quando a conversa é organizada e os brindes e o entretenimento aparecem a tempo, ninguém precisa ansiar. Não se esqueça de agitar ocasionalmente o público com danças, concursos e jogos de massa.

Sobre o que falar na mesa se o público reunido for diferente e desconhecido? Comece uma conversa sobre um tópico geral primeiro. Você pode nos contar sobre o cardápio, sobre o motivo do encontro, sobre seu apartamento, sobre a reforma recente, sobre os pêssegos estranhos cultivados na varanda e servidos à mesa, sobre a raça do novo cachorro, sobre as conquistas de o filho de um ano...

Deixe os convidados se juntarem ao fluxo da conversa, beba alguns copos. E aí você já pode levantar questões mais estreitas e íntimas.

Se lhe fizessem uma pergunta, seria indelicado:

Basta dizer sim ou não.

Fique ofendido e se recuse a responder. Não importa quão íntimo seja o assunto, você deve evitá-lo educadamente. Reduza tudo a uma piada ou responda vagamente. Afinal, a curiosidade certamente não tentou ofendê-lo.

Falar à mesa muito baixo ou terrivelmente alto. O melhor é escolher um tom médio, responder com detalhes e com um sorriso no rosto. Mas não arraste o discurso por meia hora, caso contrário, os outros ficarão entediados.

O que há de novo em sua vida? Já leu um livro fantástico e quer recomendá-lo a todos? Conheceu um velho amigo comum e aprendeu sobre suas conquistas na carreira? Você foi a um novo shopping center e uma dúzia de incidentes aconteceram com você lá?

Faça também perguntas para os convidados e para a anfitriã, se souber quem estará lá. Não faça isso de forma forçada, apenas para falar. Apenas o interesse sincero iniciará uma conversa fascinante. Mas afinal, as pessoas são muito multifacetadas, e com certeza há algo em cada um que é importante e útil para você.

Além do mais, cada pessoa tem um cavalo- um tema sobre o qual ele gosta de especular. Sabendo disso, você pode colocar um bálsamo em sua alma. Pergunte a um amigo sobre a procura de um emprego, um amigo de seu marido sobre a construção interminável de uma casa de verão, a filha da amante sobre uma coleção de bonecas, Ivan Ivanovich sobre a última viagem de pesca bem-sucedida.

Para atrair a atenção com garantia, você pode pedir conselhos em algum assunto difícil. Talvez você escolha um carro? Ou você está indo a algum lugar para relaxar nas férias de inverno, mas não consegue decidir exatamente onde.

Acredite, um reflexo de “resgate” surgirá imediatamente em uma festa, e eles disputarão entre si e começarão a falar sobre suas próprias experiências. Quem não gosta de falar sobre si mesmo nos dias de hoje?