Mga tampok ng mga organikong compound

Mga elemento ng organikong kimika. Mga polimer

Mga tampok, teorya ng istraktura ng kemikal at pag-uuri ng mga organikong compound

Ang mga carbon compound (maliban sa pinakasimpleng mga) ay tinatawag na organic. Ang mga ito ay alinman sa natural o artipisyal na nakuhang mga sangkap. Ang organikong kimika ay ang pag-aaral ng mga katangian at pagbabago ng mga organikong compound. Ang kabanatang ito ay tumatalakay sa maliit na bahagi lamang ng mga organikong compound na mahalaga sa teknolohiya.

Mga tampok ng mga organikong compound

Ang mga organikong compound ay napakarami at magkakaibang, ang kanilang bilang ay lumampas sa 4 na milyon. Dahil sa mataas na lakas ng carbon-carbon bond, ang mga chain ay nabuo na binubuo ng isang malaking bilang ng mga carbon atoms. Ang mga kadena ay maaaring parehong bukas at sarado (mga cycle). Ang carbon ay nakikipag-ugnayan sa maraming iba pang mga atom. Sa hydrogen, ang carbon ay bumubuo ng mga compound na tinatawag na hydrocarbons. Ang pagkakaiba-iba ng mga organikong compound ay dahil din sa hindi pangkaraniwang bagay isomerismo , na binubuo sa pagkakaroon ng mga sangkap ng parehong komposisyon at molekular na timbang, ngunit naiiba sa istraktura at spatial na pag-aayos ng mga atomo.

Ang mga tampok ng mga organikong compound ay maaari ding isama ang pagkakaroon homologous na serye, kung saan ang bawat kasunod na termino ay maaaring makuha mula sa nauna sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang pangkat ng mga atom na tinukoy para sa isang naibigay na serye. Halimbawa, sa homologous na serye ng saturated hydrocarbons, ang naturang grupo ay CH2. Ang homologous na serye ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pangkalahatang formula, halimbawa, C n H 2n+2 para sa saturated hydrocarbons. Kasabay nito, mayroong isang regular na pagbabago sa mga pisikal na katangian ng mga elemento habang ang bilang ng mga grupo ay tumataas.

Karamihan sa mga organikong compound ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang medyo mababang rate ng pakikipag-ugnayan ng kemikal sa ilalim ng normal na mga kondisyon. Ito ay dahil sa mataas na lakas ng covalent bond carbon - carbon at carbon sa iba pang mga atomo at ang medyo maliit na pagkakaiba sa enerhiya ng bono ng carbon na may iba't ibang mga atomo:

Komunikasyon sa - H C-C C-Cl C-N C-S

Enerhiya ng bono, kJ ………………………. 415 356 327 293 259

Pagkakaiba ng electronegativity ……… 0.4 0.0 0.5 0.5 0.0

Sa isang serye ng mga halaga ng electronegativity, ang carbon ay sumasakop sa isang intermediate na posisyon sa pagitan ng tipikal na oxidizing at reducing agent, kaya ang pagkakaiba sa electronegativity ng carbon sa maraming iba pang mga atom ay medyo maliit. Dahil dito, ang mga bono ng kemikal sa mga organikong compound, bilang panuntunan, ay may mababang polarity. Karamihan sa mga organikong compound ay hindi kaya ng electrolytic dissociation.

Ang punto ng pagkatunaw ng karamihan sa mga organikong compound ay medyo mababa (hanggang sa 100 - 200) Sa mataas na temperatura, nasusunog sila sa hangin pangunahin sa carbon monoxide at singaw ng tubig.

17.1.2 Ang teorya ng istrukturang kemikal ng mga organikong compound ni A.M. Butlerov Noong 1861, binuo ni A.M. Butlerov ang pangunahing mga probisyon ng teorya ng istraktura ng kemikal.

1. Ang mga atomo sa isang organikong molekula ay magkakaugnay sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod alinsunod sa kanilang lakas, na tumutukoy sa istrukturang kemikal ng mga molekula.

2. Ang mga molekula na may parehong komposisyon ay maaaring magkaroon ng ibang kemikal na istraktura at, nang naaayon, ay may iba't ibang katangian. Ang ganitong mga molekula ay tinatawag isomer. Para sa isang ibinigay na empirical na formula, maaaring makuha ang isang tiyak na bilang ng mga theoretically posibleng isomer.

3. Ang mga atomo sa isang molekula ay may impluwensya sa isa't isa, i.e. ang mga katangian ng isang atom ay maaaring magbago depende sa likas na katangian ng iba pang mga atomo ng tambalan. Dapat pansinin na hindi lamang nakagapos na mga atomo ang nakakaranas ng impluwensya sa isa't isa, kundi pati na rin ang mga hindi direktang nakagapos sa isa't isa.

LIPIDS_ sa kemikal, karamihan sa mga lipid ay mga ester ng mas mataas na mga carboxylic acid at isang bilang ng mga alkohol. Ang pinakasikat sa kanila ay mga taba. Ang bawat molekula ng taba ay nabuo sa pamamagitan ng isang molekula ng trihydric alcohol glycerol at mga ester bond ng tatlong molekula ng mas mataas na carboxylic acid na nakakabit dito. Ayon sa tinatanggap na nomenclature, ang mga taba ay tinatawag na triacylglycerols.
MGA TUNGKOL
1) istruktura,
2) proteksyon,
3) thermo- waterproofing,
4) synthetic (bahagi ng maraming hormones),
5) enerhiya,
6) pag-andar ng imbakan.
Ang mga lipid ay bumubuo ng isang thermally insulating layer sa katawan, ay bahagi ng mga secretions ng sebaceous glands.

PROTEINS_Malalaki ang mga molekula ng protina, kaya tinatawag silang macromolecules. Bilang karagdagan sa carbon, oxygen, hydrogen, at nitrogen, ang mga protina ay maaaring maglaman ng sulfur, phosphorus, at iron. Ang mga protina ay naiiba sa bawat isa sa bilang (mula sa isang daan hanggang ilang libo), komposisyon at pagkakasunud-sunod ng mga monomer. Ang mga monomer ng mga protina ay mga amino acid. Ang pagiging natatangi ng isang protina ay natutukoy sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod ng pagkonekta sa ilang partikular na amino acid. Ang mga molekula ng protina ay maaaring bumuo ng pangunahin, pangalawa, tersiyaryo at quaternary na istraktura.
Ang mga protina ay gumaganap ng maraming mga function sa cell: enzymatic, transport, proteksiyon, atbp.

Mga nucleic acid
/ \
RNA DNA
Ang mga molekula ng nucleic acid ay mahabang polymeric chain na ang mga monomer ay mga nucleotides. Ang bawat nucleotide ay binubuo ng isang nitrogenous base, isang carbohydrate, phosphoric acid residues (isa sa tatlo).
MGA TUNGKOL
1) catalytic
2) gusali
3) transportasyon
4) proteksiyon
5) motor
6) enerhiya
7) hormonal
8) receptor

CARBOHYDRATES_substances na may pangkalahatang formula na Cn(H2O)m, kung saan ang n at m ay maaaring magkaroon ng magkaibang halaga. Sila ang mga pangunahing produkto ng photosynthesis at ang mga unang produkto ng biosynthesis ng iba pang mga organikong sangkap sa mga halaman. Ang carbohydrates ay may 3 varieties, sila ay biopolymers, mayroong homopolysaccharides (starch, chitin, glycogen, cellulose), heteropolysaccharides (pectin, murein, heparin)
MGA FUNCTION:
1. enerhiya (na may pagkasira ng 1 g ng carbohydrate = 17.6 kJ ng enerhiya)
2. istruktura (mga shell ng mga selula ng halaman)
3. imbakan (mga reserbang sustansya - starch, glycogen, cellulose) (organic acids, alcohols, amino acids, atbp.), at matatagpuan din sa mga selula ng lahat ng iba pang organismo.

Sumagot

Sumagot

Sumagot

Iba pang mga katanungan mula sa kategorya

1) pangalanan ang mga tungkulin ng buhay na bagay sa biogeocenosis. 2) anong mga bahagi ang itinuturing na pangunahing mga yunit ng istruktura ng biogeocenoses? 3) ano ang p

Ang papel ng biogeocenotic na pamantayan ng pamumuhay sa pagkakaroon ng buhay na bagay?

Basahin din

Tulungan mo ako please!!! Magtatag ng isang sulat sa pagitan ng mga organelles ng cell, ang kanilang mga tampok na istruktura at pag-andar.

MGA CELL ORGANOID: A) Cell lamad; B) Mitokondria.

MGA TAMPOK NG ISTRUKTURA AT GINAGAWA NG ORGANOS: 1) Synthesis ng ATP; 2) May mga cristae; 3) Nagdadala ng phage at pinocytosis; 4) Nag-iimbak ng namamana na impormasyon; 5) May kakayahang aktibong transportasyon ng mga ions; 6) Semi-permeable sa mga ion.

Subukan ang "Kemikal na komposisyon ng cell." 1 opsyon.

I. Ang pinakakaraniwang elemento sa mga selula ng mga buhay na organismo ay:
a) N, O, H, S; b) C, H, N, O; c) S, Fe, O, C; d) O, S, H, Fe

c) mga protina lamang;


d) tubig lamang, carbohydrates, protina at nucleic acid.
4. Sa anong antas ng organisasyon walang pagkakaiba sa pagitan ng organic at inorganic na mundo?
a) atomic, b) molekular, c) cellular. 5. Ang tubig ay mas nakapaloob sa mga selula ng: a) isang embryo, b) isang kabataan, c) isang matanda.
6. Tubig ang batayan ng buhay:
a) maaari itong nasa tatlong estado (likido, solid, gas);
b) ay isang solvent na nagbibigay ng parehong pag-agos ng mga sangkap sa cell at ang pag-alis ng mga metabolic na produkto mula dito;
7. Ang mga sangkap na lubhang natutunaw sa tubig ay tinatawag na: a) hydrophilic, b) hydrophobic, c) amphiphilic.
8. Ang mga hydrophobic cell compound ay kinabibilangan ng:
a) mga lipid at amino acid;
b) mga lipid;


a) almirol; b) deoxyribose; c) ribose; d) glucose.
a) imbakan at istruktura;

d) istruktura at proteksiyon.
12. Ang mga protina ay mga biopolymer na may mga monomer, na: a) mga nucleotide; b) mga amino acid; c) mga nitrogenous na base. 13. Ang mga amino acid ay naiiba:
a) isang amino group, b) isang carboxyl group; c) isang radikal.
a) mga amino acid lamang

d) mga amino acid at kung minsan ay mga molekula ng carbohydrate
13. Ang istraktura ng isang molekula ng protina, na tinutukoy ng pagkakasunud-sunod ng mga residue ng amino acid: a) pangunahin; b) pangalawa; c) tersiyaryo; d) quaternary. 13. Ang pangalawang istraktura ng isang protina ay nauugnay sa:
b) ang spatial na pagsasaayos ng polypeptide chain
c) ang bilang at pagkakasunud-sunod ng mga residue ng amino acid
d) ang spatial na pagsasaayos ng spiralized polypeptide chain A 14. 14. Ang pangalawang istraktura ng protina ay sinusuportahan ng mga bono:
a) peptide lamang;
b) hydrogen lamang;
d) hydrogen at peptide;
15. Ang hindi gaanong matibay na istrukturang protina ay:
a) pangunahin at pangalawa
b) pangalawa at ternary
c) tersiyaryo at quaternary
d) Quaternary at pangalawang
16. Ang catalase protein ay gumaganap ng isang function sa cell;
a) contractile;
b) transportasyon;
c) istruktura;
d) katoliko.
17. Sa kaso ng hindi kumpletong denaturation ng protina, ang istraktura ay nawasak muna: a) pangunahin;
b) pangalawa;
c) tersiyaryo lamang;

a) mga nucleoside;
b) nucleotides;
c) mga amino acid;

b) mga nitrogenous base lamang at mga residu ng asukal;
c) mga nitrogenous base lamang at phosphoric acid residues;
d) nalalabi ng mga phosphoric acid, asukal at nitrogenous base.
20. Ang komposisyon ng DNA nucleotides ay naiiba sa bawat isa sa nilalaman ng:
a) mga asukal lamang;

d) asukal, nitrogenous base at phosphoric acid residues.
21. Ang DNA nucleotides ay naglalaman ng mga nitrogenous base:



2) mga nitrogenous base lamang at mga residue ng asukal;
3) tanging nitrogenous base at phosphoric acid residues;
4) residues ng phosphoric acids, sugars at nitrogenous bases.
23. Molecules, sa panahon ng oksihenasyon kung saan maraming enerhiya ang inilabas: a) polysaccharides; b) taba; c) mga protina; d) monosaccharides.

Ang mga protina ay kumplikadong mga organikong compound...
Binubuo sila ng mga monomer...
Ang mga amino acid ay matatagpuan sa isang molekula ng protina sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod, na tumutukoy sa .... istraktura nito. "
Ang pangunahing biological function ng mga protina sa cell
Mga sangkap na mga produkto ng reaksyon ng kumbinasyon ng gliserol at likidong fatty acid - ....
Ang monomer ng molekula ng starch ay.....
Ang limang-carbon na asukal na bumubuo sa molekula ng DNA ay...

Libreng sagot na mga tanong.
1. Ano ang pinatutunayan ng pagkakatulad sa istruktura ng mga selula ng mga organismo ng lahat ng kaharian ng buhay na kalikasan?
2. Bakit nauuna ang mga protina sa mga tuntunin ng kanilang kahalagahan sa cell? 3. Ano ang pinagbabatayan ng kakayahan ng molekula ng DNA na i-duplicate ang sarili nito?

I. Pinakakaraniwan sa mga selula

Ang mga elemento ng buhay na organismo ay:
a) N, O, H, S; b) C, H, N, O; c) S, Fe, O, C; d) O, S,
H, Fe
2. Ang nitrogen bilang isang elemento ay bahagi ng:
a) mga protina at nucleic acid lamang;
b) mga nucleic acid, protina at ATP;
c) mga protina lamang;
d) mga protina, nucleic acid at lipid;
3. Ang hydrogen bilang isang elemento ay bahagi ng:
a) tubig lamang at ilang protina
b) tubig lamang, carbohydrates at lipids
c) lahat ng mga organikong compound ng cell
d) tubig lamang, carbohydrates, protina at
mga nucleic acid.
4. Sa anong antas ng organisasyon
may pagkakaiba sa pagitan ng organic at
di-organikong mundo?
a) atomic, b) molekular, c) cellular.
5. Ang tubig ay mas nakapaloob sa mga selula: a)
embryo, b) isang kabataan, c) isang matandang lalaki.
6. Tubig ang batayan ng buhay:
a) maaari itong nasa tatlong estado
(likido, solid, gas);
b) ay isang nagbibigay ng solvent
kapwa ang pag-agos ng mga sangkap sa cell at ang pagtanggal
mula dito metabolic produkto;
c) pinapalamig ang ibabaw sa panahon ng pagsingaw.
7. Mga sangkap na lubos na natutunaw sa tubig,
ay tinatawag na: a) hydrophilic, b) hydrophobic,
c) amphiphilic.
8. Sa hydrophobic cell compounds
iugnay:
a) mga lipid at amino acid;
b) mga lipid;
c) mga lipid at mineral na asing-gamot;
d) mga amino acid at mineral na asing-gamot.
9. Ang carbohydrate monosaccharides ay kinabibilangan ng:
a) almirol; b) glycogen; c) glucose; d) maltose.
10. Ang carbohydrate polysaccharides ay kinabibilangan ng:
a) almirol; b) deoxyribose; c) ribose; G)
glucose.
II. Ang mga pangunahing pag-andar ng mga taba sa cell:
a) imbakan at istruktura;
b) istruktura at enerhiya;
c) enerhiya at imbakan;
d) istruktura at proteksiyon.
12. Ang mga protina ay mga biopolymer na may mga monomer,
na: a) nucleotides; b)
mga amino acid; c) mga nitrogenous na base. 13.
Ang mga amino acid ay:
a) isang amino group, b) isang carboxyl group; sa)
radikal.
12. Ang komposisyon ng mga molekula ng protina ay kinabibilangan ng:
a) mga amino acid lamang
b) mga amino acid at kung minsan ay mga ion ng metal
c) mga amino acid at kung minsan ay mga molekula ng lipid
d) mga amino acid at kung minsan ay mga molekula
carbohydrates
13. Ang istraktura ng molekula ng protina, na
tinutukoy ang pagkakasunod-sunod
mga residue ng amino acid: a) pangunahin; b)
pangalawa; c) tersiyaryo; d) quaternary. 13.
Ang pangalawang istraktura ng isang protina ay nauugnay sa:
a) spiralization ng polypeptide chain
b) spatial na pagsasaayos
polypeptide chain
c) numero at pagkakasunod-sunod
mga residu ng amino acid
d) spatial na pagsasaayos
spiralized polypeptide chain A 14.
14. Ang pangalawang istraktura ng protina ay pinananatili
mga koneksyon:
a) peptide lamang;
b) hydrogen lamang;
c) disulfide at hydrogen;
d) hydrogen at peptide;
15. Pinakamalakas na Structural Protein
ay:
a) pangunahin at pangalawa
b) pangalawa at ternary
c) tersiyaryo at quaternary
d) Quaternary at pangalawang
16. Ang protina catalase ay gumaganap sa cell
function;
a) contractile;
b) transportasyon;
c) istruktura;
d) katoliko.
17. Sa kaso ng hindi kumpletong denaturation ng protina ng una
ang istraktura ay nawasak: a) pangunahin;
b) pangalawa;
c) tersiyaryo lamang;
d) Quaternary, minsan tersiyaryo.
18. Ang mga monomer ng mga molekula ng DNA ay:
a) mga nucleoside;
b) nucleotides;
c) mga amino acid;
19 DNA nucleotides ay binubuo ng:
a) mga nitrogenous base lamang;
b) mga nitrogenous base at residues lamang
asukal;
c) mga nitrogenous base at residues lamang
mga phosphoric acid;
d) nalalabi ng phosphoric acids, sugars at
mga nitrogenous na base.
20. Iba ang komposisyon ng DNA nucleotides
magkahiwalay ang nilalaman:
a) mga asukal lamang;
b) mga nitrogenous base lamang;
c) asukal at nitrogenous base;
d) asukal, nitrogenous base at residues
mga phosphoric acid.
21. Ang DNA nucleotides ay naglalaman ng nitrogenous
batayan:
a) cytosine, uracil, adenine, thymine;
b) thymine, cytosine, guanine, adenine;
c) thymine, uracil, adenine, guanine;
d) uracil, cytosine, adenine, thymine.
22. Ang RNA nucleotides ay binubuo ng:
1) mga nitrogenous base lamang;
2) mga nitrogenous base at residues lamang
asukal;
3) mga nitrogenous base at residues lamang
mga phosphoric acid;
4) residues ng phosphoric acids, sugars at
mga nitrogenous na base.
23. Molecules, sa panahon ng oksihenasyon kung saan
maraming enerhiya ang inilalabas: a)
polysaccharides; b) taba; c) mga protina; G)
monosaccharides.
Punan ang mga nawawalang salita sa teksto.
Ang mga protina ay mga kumplikadong organikong sangkap, ..... biology ". Kung ang iyong tanong ay iba o ang mga sagot ay hindi magkasya, maaari kang magtanong ng bagong tanong gamit ang pindutan sa tuktok ng site.

Ang lahat ng mga sangkap na naglalaman ng carbon atom, bilang karagdagan sa carbonates, carbide, cyanides, thiocyanates at carbonic acid, ay mga organic compound. Nangangahulugan ito na nagagawa sila ng mga buhay na organismo mula sa mga carbon atom sa pamamagitan ng enzymatic o iba pang mga reaksyon. Ngayon, maraming mga organikong sangkap ang maaaring ma-synthesize nang artipisyal, na nagpapahintulot sa pagbuo ng gamot at pharmacology, pati na rin ang paglikha ng mataas na lakas na polimer at pinagsama-samang mga materyales.

Pag-uuri ng mga organikong compound

Ang mga organikong compound ay ang pinakamaraming klase ng mga sangkap. Mayroong humigit-kumulang 20 uri ng mga sangkap dito. Ang mga ito ay naiiba sa mga katangian ng kemikal, naiiba sa mga pisikal na katangian. Ang kanilang punto ng pagkatunaw, masa, pagkasumpungin at solubility, pati na rin ang kanilang estado ng pagsasama-sama sa ilalim ng normal na mga kondisyon, ay iba rin. Sa kanila:

• hydrocarbons (alkanes, alkynes, alkenes, alkadienes, cycloalkanes, aromatic hydrocarbons);
• aldehydes;
• ketones;
• alkohol (dihydric, monohydric, polyhydric);
• eter;
• ester;
• mga carboxylic acid;
• amines;
• mga amino acid;
• carbohydrates;
• taba;
• protina;
• biopolymer at sintetikong polimer.

Ang pag-uuri na ito ay sumasalamin sa mga tampok ng istrukturang kemikal at ang pagkakaroon ng mga partikular na grupo ng atom na tumutukoy sa pagkakaiba sa mga katangian ng isang sangkap. Sa mga pangkalahatang tuntunin, ang pag-uuri, na batay sa pagsasaayos ng carbon skeleton, na hindi isinasaalang-alang ang mga tampok ng mga pakikipag-ugnayan ng kemikal, ay mukhang iba. Ayon sa mga probisyon nito, ang mga organikong compound ay nahahati sa:

• aliphatic compounds;
• mabangong sangkap;
• mga heterocyclic compound.

Ang mga klase ng mga organikong compound na ito ay maaaring magkaroon ng mga isomer sa iba't ibang grupo ng mga sangkap. Ang mga katangian ng mga isomer ay magkakaiba, bagaman ang kanilang atomic na komposisyon ay maaaring pareho. Kasunod ito mula sa mga probisyon na inilatag ni A. M. Butlerov. Gayundin, ang teorya ng istraktura ng mga organikong compound ay ang gabay na batayan para sa lahat ng pananaliksik sa organikong kimika. Ito ay inilalagay sa parehong antas sa Periodic Law ni Mendeleev.

Ang mismong konsepto ng istraktura ng kemikal ay ipinakilala ni A. M. Butlerov. Sa kasaysayan ng kimika, lumitaw ito noong Setyembre 19, 1861. Noong nakaraan, mayroong iba't ibang mga opinyon sa agham, at ang ilang mga siyentipiko ay ganap na tinanggihan ang pagkakaroon ng mga molekula at atomo. Samakatuwid, walang kaayusan sa organic at inorganic na kimika. Bukod dito, walang mga regularidad kung saan posible na hatulan ang mga katangian ng mga partikular na sangkap. Kasabay nito, mayroon ding mga compound na, na may parehong komposisyon, ay nagpakita ng iba't ibang mga katangian.

Ang mga pahayag ni A. M. Butlerov sa maraming paraan ay nagdirekta sa pagbuo ng kimika sa tamang direksyon at lumikha ng isang matatag na pundasyon para dito. Sa pamamagitan nito, posible na i-systematize ang mga naipon na katotohanan, ibig sabihin, ang kemikal o pisikal na mga katangian ng ilang mga sangkap, ang mga pattern ng kanilang pagpasok sa mga reaksyon, at iba pa. Kahit na ang hula ng mga paraan upang makakuha ng mga compound at ang pagkakaroon ng ilang mga karaniwang katangian ay naging posible salamat sa teoryang ito. At ang pinakamahalaga, ipinakita ni A. M. Butlerov na ang istraktura ng isang molekula ng sangkap ay maaaring ipaliwanag sa mga tuntunin ng mga pakikipag-ugnayan sa kuryente.

Ang lohika ng teorya ng istraktura ng mga organikong sangkap

Dahil, bago ang 1861, marami sa kimika ang tumanggi sa pagkakaroon ng isang atom o isang molekula, ang teorya ng mga organikong compound ay naging isang rebolusyonaryong panukala para sa siyentipikong mundo. At dahil si A. M. Butlerov mismo ay nagpapatuloy lamang mula sa materyalistikong konklusyon, nagawa niyang pabulaanan ang mga ideyang pilosopikal tungkol sa organikong bagay.

Nagawa niyang ipakita na ang molekular na istraktura ay maaaring makilala sa empirically sa pamamagitan ng mga reaksiyong kemikal. Halimbawa, ang komposisyon ng anumang carbohydrate ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng pagsunog ng isang tiyak na halaga nito at pagbibilang ng nagresultang tubig at carbon dioxide. Ang dami ng nitrogen sa molekula ng amine ay kinakalkula din sa panahon ng pagkasunog sa pamamagitan ng pagsukat sa dami ng mga gas at pagpapakawala ng kemikal na dami ng molekular na nitrogen.

Kung isasaalang-alang natin ang mga hatol ni Butlerov tungkol sa istraktura ng kemikal, na nakasalalay sa istraktura, sa kabaligtaran ng direksyon, kung gayon ang isang bagong konklusyon ay nagmumungkahi mismo. Namely: alam ang kemikal na istraktura at komposisyon ng isang sangkap, ang isa ay maaaring empirically ipalagay ang mga katangian nito. Ngunit ang pinakamahalaga, ipinaliwanag ni Butlerov na sa organikong bagay mayroong isang malaking bilang ng mga sangkap na nagpapakita ng iba't ibang mga katangian, ngunit may parehong komposisyon.

Pangkalahatang probisyon ng teorya

Isinasaalang-alang at sinisiyasat ang mga organikong compound, hinubad ni A. M. Butlerov ang ilan sa mga pinakamahalagang pattern. Pinagsama niya ang mga ito sa mga probisyon ng teorya na nagpapaliwanag sa istraktura ng mga kemikal na pinagmulan ng organiko. Ang mga probisyon ng teorya ay ang mga sumusunod:

• sa mga molekula ng mga organikong sangkap, ang mga atomo ay magkakaugnay sa isang mahigpit na tinukoy na pagkakasunud-sunod, na nakasalalay sa valence;
• ang istrukturang kemikal ay ang direktang pagkakasunud-sunod ayon sa kung saan ang mga atomo ay konektado sa mga organikong molekula;
• tinutukoy ng istraktura ng kemikal ang pagkakaroon ng mga katangian ng isang organikong tambalan;
• depende sa istraktura ng mga molekula na may parehong dami ng komposisyon, maaaring lumitaw ang iba't ibang mga katangian ng sangkap;
• lahat ng mga atomic group na kasangkot sa pagbuo ng isang chemical compound ay may impluwensya sa isa't isa.

Ang lahat ng mga klase ng mga organikong compound ay binuo ayon sa mga prinsipyo ng teoryang ito. Ang pagkakaroon ng inilatag ang mga pundasyon, si A. M. Butlerov ay nakapagpalawak ng kimika bilang isang larangan ng agham. Ipinaliwanag niya na dahil sa ang katunayan na ang carbon ay nagpapakita ng isang valence ng apat sa mga organikong sangkap, ang iba't ibang mga compound na ito ay tinutukoy. Ang pagkakaroon ng maraming aktibong mga grupo ng atom ay tumutukoy kung ang isang sangkap ay kabilang sa isang tiyak na klase. At tiyak na dahil sa pagkakaroon ng mga partikular na grupong atomiko (radicals) na lumilitaw ang pisikal at kemikal na mga katangian.

Hydrocarbons at ang kanilang mga derivatives

Ang mga organikong compound na ito ng carbon at hydrogen ay ang pinakasimpleng komposisyon sa lahat ng mga sangkap ng grupo. Ang mga ito ay kinakatawan ng isang subclass ng alkanes at cycloalkanes (saturated hydrocarbons), alkenes, alkadienes at alkatrienes, alkynes (unsaturated hydrocarbons), pati na rin ang isang subclass ng mga aromatic substance. Sa mga alkanes, ang lahat ng mga carbon atom ay konektado lamang sa pamamagitan ng isang C-C bond, kaya naman hindi isang solong H atom ang maaaring itayo sa komposisyon ng hydrocarbon.

Sa unsaturated hydrocarbons, ang hydrogen ay maaaring isama sa lugar ng double C=C bond. Gayundin, ang C-C bond ay maaaring triple (alkynes). Pinapayagan nito ang mga sangkap na ito na pumasok sa maraming mga reaksyon na nauugnay sa pagbawas o pagdaragdag ng mga radikal. Ang lahat ng iba pang mga sangkap, para sa kaginhawaan ng pag-aaral ng kanilang kakayahang pumasok sa mga reaksyon, ay itinuturing na mga derivatives ng isa sa mga klase ng hydrocarbon.

Mga alak

Ang mga alkohol ay tinatawag na mga organikong compound ng kemikal na mas kumplikado kaysa sa mga hydrocarbon. Na-synthesize ang mga ito bilang resulta ng mga reaksiyong enzymatic sa mga buhay na selula. Ang pinakakaraniwang halimbawa ay ang synthesis ng ethanol mula sa glucose bilang resulta ng fermentation.

Sa industriya, ang mga alkohol ay nakuha mula sa halogen derivatives ng hydrocarbons. Bilang isang resulta ng pagpapalit ng isang halogen atom para sa isang hydroxyl group, ang mga alkohol ay nabuo. Ang mga monohydric alcohol ay naglalaman lamang ng isang hydroxyl group, polyhydric - dalawa o higit pa. Ang isang halimbawa ng dihydric alcohol ay ethylene glycol. Ang polyhydric alcohol ay gliserol. Ang pangkalahatang formula ng mga alkohol ay R-OH (R ay isang carbon chain).

Aldehydes at ketones

Matapos ang mga alkohol ay pumasok sa mga reaksyon ng mga organikong compound na nauugnay sa pag-aalis ng hydrogen mula sa pangkat ng alkohol (hydroxyl), isang dobleng bono sa pagitan ng oxygen at carbon ay magsasara. Kung ang reaksyong ito ay naganap sa pangkat ng alkohol na matatagpuan sa terminal carbon atom, kung gayon bilang resulta nito, nabuo ang isang aldehyde. Kung ang carbon atom na may alkohol ay hindi matatagpuan sa dulo ng carbon chain, kung gayon ang resulta ng reaksyon ng pag-aalis ng tubig ay ang paggawa ng isang ketone. Ang pangkalahatang formula ng ketones ay R-CO-R, aldehydes R-COH (R ay ang hydrocarbon radical ng chain).

Ester (simple at kumplikado)

Ang kemikal na istraktura ng mga organikong compound ng klase na ito ay kumplikado. Ang mga eter ay itinuturing na mga produkto ng reaksyon sa pagitan ng dalawang molekula ng alkohol. Kapag ang tubig ay natanggal mula sa kanila, isang tambalan ng R-O-R sample ay nabuo. Mekanismo ng reaksyon: pag-aalis ng hydrogen proton mula sa isang alkohol at isang hydroxyl group mula sa isa pang alkohol.

Ang mga ester ay mga produkto ng reaksyon sa pagitan ng isang alkohol at isang organikong carboxylic acid. Mekanismo ng reaksyon: pag-aalis ng tubig mula sa mga grupo ng alkohol at carbon ng parehong mga molekula. Ang hydrogen ay nahahati mula sa acid (kasama ang hydroxyl group), at ang OH group mismo ay nahiwalay sa alkohol. Ang resultang compound ay inilalarawan bilang R-CO-O-R, kung saan ang beech R ay tumutukoy sa mga radical - ang natitirang bahagi ng carbon chain.

Mga carboxylic acid at amine

Ang mga carboxylic acid ay tinatawag na mga espesyal na sangkap na may mahalagang papel sa paggana ng cell. Ang kemikal na istraktura ng mga organikong compound ay ang mga sumusunod: isang hydrocarbon radical (R) na may isang carboxyl group (-COOH) na nakakabit dito. Ang pangkat ng carboxyl ay matatagpuan lamang sa matinding carbon atom, dahil ang valency C sa (-COOH) na pangkat ay 4.

Ang mga amin ay mas simpleng compound na mga derivatives ng hydrocarbons. Dito, ang anumang carbon atom ay may amine radical (-NH2). Mayroong pangunahing mga amin kung saan ang (-NH2) na pangkat ay nakakabit sa isang carbon (pangkalahatang formula R-NH2). Sa pangalawang amine, ang nitrogen ay pinagsama sa dalawang carbon atoms (formula R-NH-R). Ang mga tertiary amine ay may nitrogen na nakakabit sa tatlong carbon atoms (R3N), kung saan ang p ay isang radical, isang carbon chain.

Mga amino acid

Ang mga amino acid ay mga kumplikadong compound na nagpapakita ng mga katangian ng parehong mga amine at mga acid ng organikong pinagmulan. Mayroong ilang mga uri ng mga ito, depende sa lokasyon ng amine group na may kaugnayan sa carboxyl group. Ang mga alpha amino acid ang pinakamahalaga. Dito matatagpuan ang grupong amine sa carbon atom kung saan nakakabit ang pangkat ng carboxyl. Pinapayagan ka nitong lumikha ng isang peptide bond at mag-synthesize ng mga protina.

Carbohydrates at taba

Ang carbohydrates ay mga aldehyde alcohol o keto alcohol. Ang mga ito ay mga compound na may linear o cyclic na istraktura, pati na rin ang mga polimer (starch, cellulose, at iba pa). Ang kanilang pinakamahalagang papel sa cell ay istruktura at energetic. Ang mga taba, o sa halip na mga lipid, ay gumaganap ng parehong mga pag-andar, tanging sila ay nakikilahok sa iba pang mga proseso ng biochemical. Sa kemikal, ang taba ay isang ester ng mga organic na acid at gliserol.