Antigamente, a etiqueta, ou seja, as regras de comportamento na sociedade, era ensinada como disciplina nas escolas. As crianças foram ensinadas isso por tutores meticulosos. Hoje esta palavra perdeu popularidade, entretanto, não incomoda ninguém aprender pelo menos as regras elementares de comportamento à mesa, no teatro, na sociedade. No final, ao fazer isso, você facilitará muito a situação para si mesmo.

Algumas boas maneiras

Vejamos algumas situações que o ajudarão a se sentir à vontade.

1. Etiqueta à mesa

Tendo convidado uma dama para um restaurante (ou outro lugar semelhante), o cavalheiro cuida de suas roupas, ajuda a tirar o casaco, coloca-o no guarda-roupa, guarda o número com ele e não o entrega à dama. (Aliás, o mesmo se aplica a um ingresso no teatro, no cinema, no transporte. Tendo comprado um ingresso para uma senhora, por exemplo, em um ônibus, um cavalheiro o guarda até o final da viagem e o entrega ao dama só se ele não a vê até o fim, mas sai mais cedo.)

Se uma mesa não for reservada com antecedência, todas as negociações com o garçom-chefe serão conduzidas por um homem. Tendo escoltado a garota até a mesa, o homem move uma cadeira para ela, após o que ele toma seu lugar. Se os copos não forem preenchidos pelo garçom, isso será feito por um homem, após pedir permissão. Ao servir o vinho, a garrafa é virada para que as gotas não caiam na toalha da mesa.

Se houver várias pessoas à mesa, a mais velha das mulheres é servida primeiro com o vinho. Se eles bebem champanhe, então o homem que serve começa consigo mesmo, despeja algumas gotas em seu copo, depois a senhora mais velha, então você pode simplesmente andar em círculo, terminando com seu copo.

Se você está em um restaurante muito badalado que serve muitos utensílios, por exemplo, há vários garfos e facas próximos ao prato, então você começa pelos que estão mais distantes do prato. Se o objetivo de alguns dispositivos não estiver claro para você, não há nada de errado em perguntar ao garçom.

Se houver pessoas desconhecidas na mesa, é melhor conversar sobre assuntos gerais e não discutir amigos em comum. Não é necessário terminar tudo o que está no prato, assim como não é necessário deixar pedaços. Para mostrar ao garçom que o prato pode ser retirado, coloque os talheres no prato "às cinco horas", ou seja, aproximadamente onde o ponteiro pequeno do mostrador está às cinco horas.

2. Etiqueta na comunicação

Ao se apresentar a uma empresa, diga seu nome de forma clara e distinta, caso ninguém o tenha apresentado. Não é necessário apertar as mãos se houver muitas pessoas, no entanto, se você fez um aperto de mão, terá que ignorar todos os presentes.

Somente uma mulher pode dar uma mão em uma luva e somente se a luva for fina, e não, por exemplo, uma luva de malha.

Acontece que a mão de uma pessoa está ocupada ou, por exemplo, manchada, se ela foi pega no trabalho, e ela a estende para sacudir o pulso. Isso é realmente inaceitável.

Ao cumprimentar, o primeiro a cumprimentar é o mais novo. Se estamos falando de um homem e uma mulher, então o homem cumprimenta primeiro. Se você for cumprimentado com as palavras "boa tarde", então é feio responder com a palavra "bom", você deve responder com a frase completa "boa tarde".

Agora vamos imaginar a seguinte imagem: um grupo de homens está de pé, uma senhora familiar (ou desconhecida) se aproxima deles ou (passa). Quem deve cumprimentar primeiro, homens ou mulheres? A pessoa que se aproxima é a primeira a dizer as palavras de saudação, independentemente de ser uma pessoa ou um grupo, um homem ou uma mulher. Aquele ou aqueles que estão no lugar respondem à saudação.

"Silêncio!" James Tissot, 1875

3. O básico de um bom tom para todos os dias

As regras de boas maneiras na vida cotidiana incluem a cortesia habitual na comunicação, a ausência de resmungos, reclamações intermináveis, a capacidade de dizer olá sem demonstrações desnecessárias, expressar simpatia, parabenizar pelo feriado, desejar boa saúde, agradecer e responder à gratidão.

Tais regras pressupõem que o que entra e sai segura a porta, independentemente de ele ir sozinho ou com alguém. Se um homem segue uma garota, ele sempre a deixa ir na frente, com exceção de sair do elevador, descer a escada do navio, sair do avião ou do transporte público.

L. Afremov

Algumas maneiras recatadas sobreviveram à sua utilidade hoje. Por exemplo, costumava ser considerado certo que um homem, tendo colocado uma mulher em um carro, fechasse a porta do carro atrás dela, só depois disso ele fosse para o seu lugar. Chegando no local, o motorista se levanta, dá a volta no carro, abre a porta, ajuda a senhora a sair. Em nosso tempo cheio de carros e saturado de pressa, é difícil imaginar pessoas dispostas e capazes de cumprir esses requisitos.

4. Como as regras de etiqueta se aplicam às crianças

Alguns anos atrás, os livros para pais ensinavam aos pais jovens que as crianças não deveriam conversar com adultos sem permissão, não deveriam interromper, conversar com convidados até que eles pedissem. Hoje, muitos educadores acreditam que isso atrapalha o desenvolvimento da criança como pessoa, que ela tem os mesmos direitos na conversa que um adulto. Isso pode ser aceito se uma criança, mesmo pequena, se comunicar como um adulto. Mas se ele choramingar, chorar, tentar manipular, isso é muito chato. Portanto, os pais devem limitar - não tanto a liberdade da criança, mas a sua própria - cuidar do próprio filho para que não seja um fardo para outros.

Tudo isso também se aplica àqueles momentos em que os pais, junto com o bebê, visitam restaurantes, cafés, museus, usam transporte público. A capacidade de ocupar seu filho de tal maneira que ele se sinta bem e ao mesmo tempo não incomode os outros é uma boa forma, ao contrário de tentar explicar: "Bem, isso é uma criança, o que posso fazer com ele? ."

Devo comentar sobre o filho de outra pessoa? Não! Se você é completamente insuportável, uma observação de forma muito educada pode ser feita aos pais da criança. Mas, ao mesmo tempo, você deve se lembrar de que não é uma boa forma fazer um comentário.

E o mais importante, não esqueça que a criança primeiro vê e repete o comportamento de seus pais. Não se esqueça das palavras douradas "Obrigado", "Por favor" e seja educado!

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"Saudações

A saudação é o costume mais comum no nosso dia-a-dia, exigindo muito tacto, boas maneiras e simpatia.

Qualquer conversa começa com uma saudação, existem muitas formas de saudação e cada forma tem sua própria origem.

Como cumprimentar?
Quem cumprimenta primeiro?
Quem e onde cumprimentar?

A regra geral de saudação em uma reunião: os mais novos são os primeiros a cumprimentar os mais velhos, os homens são as mulheres, exceções a esta regra: quem entra na sala, seja homem ou mulher, é o primeiro a cumprimentar os presentes, aquele que sai é o primeiro a se despedir dos que ficam.

No caso em que há várias pessoas na sala, elas primeiro cumprimentam a dona da casa, depois outras mulheres, depois o dono e outros homens.

Ao cumprimentar um homem, uma mulher é a primeira a dar a mão. Se ela estiver limitada a um arco, um homem não deve estender a mão para ela. O mesmo acontece entre homens mais velhos e mais jovens.

Os homens levantam-se sempre (excepto os muito velhos e os doentes, que têm dificuldade em levantar-se), cumprimentando tanto as mulheres como os homens.

Uma mulher, cumprimentando um homem, não se levanta; cumprimentando a mulher, ele se levanta. Exceções: a dona da casa, ao receber os convidados, levanta-se sempre para cumprimentá-los; as mulheres também se levantam para cumprimentar homens muito idosos.

Tendo cumprimentado seu par, um homem pode se sentar. Se ele cumprimentar um homem ou uma mulher mais velha, ele deve se sentar somente depois que eles se sentarem ou com sua permissão. Se a anfitriã da casa se oferecer para se sentar, mas ela mesma continuar de pé, você não deve se sentar.

Não era costume (e mesmo agora a maioria das pessoas continua se abstendo de fazê-lo) cumprimentar e dizer adeus do outro lado da soleira, do outro lado da mesa, através de qualquer divisória.

No entanto, nos últimos anos, mesmo nos níveis mais altos, líderes de países ou governos apertaram as mãos sobre uma mesa ou algum tipo de barreira. Os chefes dos departamentos de protocolo dos Ministérios das Relações Exteriores se abstêm de comentar o assunto.

Quem cumprimenta quem primeiro em "condições iguais" (idade, sexo, status social)? Para responder a essa pergunta, talvez devêssemos lembrar o parágrafo do regulamento militar francês, que afirma que, de oficiais iguais, o mais instruído é o primeiro a cumprimentar quando se reúne. Na verdade, esta é a única solução correta para a questão, não apenas para os militares, mas também para os civis.

Não aceitar uma mão estendida a você significa infligir um grave insulto a quem a deu: isso é feito apenas em relação a pessoas consideradas extremamente indignas ou extremamente hostis.

Se você estiver usando luvas, ao cumprimentar, precisará tirar a luva, a exceção é para mulheres cumprimentando homens: elas não tiram a luva.

Naturalmente, as mulheres nesses casos não beijam as mãos. O costume de beijar as mãos das mulheres no Ocidente é mais comum que o nosso. É preservado nos casos em que, dependendo de certas circunstâncias (aniversários, prêmios, etc.), eles desejam enfatizar um respeito e carinho especial por uma mulher.

O beijo deve ser "simbólico", expresso em um toque completamente leve dos lábios na mão. Um "smack" suculento é considerado vulgar. Tanto no Ocidente quanto em nosso país eles não beijam as mãos das meninas. Também não é costume beijar a mão ao se encontrar na rua. Durante as recepções, os convidados beijam a mão apenas da dona da casa.

Apresentando na reunião

Como regra, você deve sempre apresentar as pessoas que você conhece umas às outras se elas se aproximarem de você enquanto você estiver conversando com alguém e se as pessoas com quem você estiver conversando não as conhecerem.

Ordem de apresentação: primeiro você chama o mais novo em idade (na mesma idade - por posição, com uma posição igual - se aproximou), apresentando-o ao mais velho e depois apresentando o mais velho ao mais novo.

Se um homem e uma mulher são apresentados, eles apresentam primeiro o homem, depois a mulher. Fazer o oposto é considerado altamente inapropriado.

Exceção: se uma jovem é apresentada a um homem muito velho, a mulher é apresentada primeiro.

Quando apresentados, são chamados: nome, patronímico, sobrenome, às vezes - se necessário - é adicionada uma breve indicação de status social (engenheiro, médico, professor, etc.). Naturalmente, ao conhecer pessoas muito famosas - escritores, artistas, cientistas, etc. - esta adição é omitida: mostraria que você considera a pessoa a quem você apresenta a "celebridade" uma pessoa muito ignorante.

Se você quiser conhecer alguém presente durante reuniões, exposições ou outras cerimônias, é melhor que você seja apresentado a essa pessoa por alguém que conheça você e a pessoa que deseja conhecer. Se não houver tais pessoas, é permitido se apresentar, mas isso pode ser feito apenas em casos excepcionais, cuja importância justificaria tal desvio da etiqueta, com a observância obrigatória das "distâncias" necessárias (por exemplo, , seria imodesto um engenheiro comum apresentar-se ao ministro, etc.), para não correr o risco de encontrar até mesmo uma perplexidade muito educada.

No entanto, autorrepresentações são permitidas na prática. Nesses casos, você deve primeiro pedir desculpas, em seguida, identificando-se, indicar seu cargo ou profissão e, em caso de atitude favorável em relação a você, diga brevemente o motivo que o levou a pedir alguns minutos.

Quando lhe pedem para apresentar alguém que conhece, em muitos casos (exceto naqueles em que você não tem absolutamente nenhuma dúvida) é melhor descobrir primeiro a relação da pessoa que deseja encontrar com esse conhecido proposto, tal procedimento irá protegê-lo das possíveis censuras e descontentamento daqueles que não queriam adquirir esses conhecidos.

Você está visitando e tem convidados

Em primeiro lugar, a regra geral: as pessoas só visitam a convite, mesmo que lhe digam: "Estamos sempre felizes em vê-lo" ou, ainda, "Você é sempre um convidado bem-vindo", a polidez elementar exige que o dia e hora de sua visita a seus conhecidos ou amigos foram previamente acordados com eles, exceções a esta regra só podem ser permitidas em relação a parentes próximos e amigos de "peito" muito grandes. Mas mesmo em relação a eles é preciso observar o tato e, se uma reunião for desejável ou necessária, procure avisar com antecedência.

Sem acordo prévio, você também não pode trazer seus amigos, conhecidos, crianças com você para visitar. Eles não levam seus "amigos de quatro patas" para visitá-los. Os donos, por sua vez, devem proteger os hóspedes da presença de seus animais de estimação - nem todo mundo gosta quando um cachorro cheira ou lambe as mãos ou sobe de joelhos, no ombro um gato.

Você precisa vir visitar o mais próximo possível do horário combinado: chegue mais cedo - a anfitriã não está pronta e ela mesma ainda não está vestida para receber convidados, venha mais tarde - tudo pode esfriar, queimar etc., e seu prazer com o deleite dos convidados será estragado.

Os hóspedes não trazem seu mau humor se você sabe que você é o único ou o mais desejado entre os outros hóspedes, e se você tiver algumas circunstâncias excepcionais, tudo pode acontecer! - desesperadamente deprimido, mau humor - é melhor ligar ou vir até quem convidou 15 minutos antes da hora marcada, explicar a situação e pedir desculpas a quem convidou pela incapacidade de aceitar o convite para aquele dia. Você será entendido, porque a maioria das pessoas, recebendo convidados ou indo visitar, espera e dá preferência não a uma mesa farta e saborosa, mas procura uma conversa interessante, uma animada troca de opiniões, calor humano e amizade.

É um bom costume trazer flores ao visitar, que a anfitriã deve colocar em local visível. Menos frequentemente eles trazem pequenos presentes - um livro, um brinquedo para crianças etc.

A questão das crianças ao receber os hóspedes é muito importante. Trazer crianças com você para visitar só é possível mediante acordo com os convidados. Por outro lado, ao receber convidados na presença de seus filhos, você precisa estar ciente de que sua admiração, talvez legítima, por seus talentos não deve necessariamente ser compartilhada pelos convidados. Portanto - menos histórias sobre suas habilidades, menos ainda - demonstrações deles.

Se seu filho se tornou travesso ou cometeu alguma ofensa na presença de convidados, não o puna na frente deles. Sem barulho e abuso, deve ser removido, não incluindo convidados no processo de educação (este último é permitido apenas em casos de conhecimento muito próximo e amizade entre as famílias).

Não se deve permitir que as crianças interfiram na conversa, interrompam os mais velhos, sussurrem algo "secretamente" em seu ouvido, importunem os convidados com perguntas ou suas histórias, se não forem convidados para isso.

Quando você vier visitar seus filhos, não os deixe correr pelo apartamento sem permissão, subir no sofá, nas poltronas (você precisa desmamar isso em casa), abrir gavetas, reorganizar as coisas, etc.

Outras crianças não devem ser repreendidas na frente de seus pais.
Um hóspede educado "não percebe" o que pode ser desagradável para ele, o que pode parecer errado no comportamento dos anfitriões. Ele não interfere nas diferenças que possam surgir entre eles, não fica do lado de nenhum deles. Por sua vez, anfitriões educados e diplomáticos não convidam hóspedes para serem árbitros em seus assuntos.

Os convites aos convidados devem ser feitos pelo menos uma semana antes da reunião: todos podem estar ocupados, todos podem ter horário “agendado” com muitos dias de antecedência, e você não deve se ofender se seu convite for respondido educadamente que, “infelizmente”, por um motivo ou outro, não pode ser aceito no dia que você propôs.

Claro, você não deve convidar ao mesmo tempo pessoas sobre as quais você sabe que elas não gostam umas das outras. Se você não conhece a natureza do relacionamento dos convidados, é melhor informar a cada um deles quem você vai encontrar.

Convites verbais (no trabalho, em uma reunião no teatro, etc.) não devem ser feitos na presença de seus outros conhecidos, a quem você não convida. Você também não deve falar sobre a "noite maravilhosa" que passou com um de seus conhecidos mútuos, na presença de quem também conhece os anfitriões dessa "noite maravilhosa", mas não foi convidado para isso.

Ao receber convidados, deve-se tentar generalizar as conversas, manter nelas um clima de participação de todos os convidados, mas não se deve ser "atraído" à força para a conversa.

O anfitrião precisa estar preparado para o papel de "presidente da reunião": se você perceber que entre os convidados existe o perigo de falar sobre um assunto obviamente indesejável para qualquer pessoa, você precisa tentar dar à conversa um direção. Receitas prontas não podem ser dadas aqui - isso é uma questão de seu tato e experiência.

Comentários desfavoráveis ​​sobre a falta de conhecidos mútuos não devem ser mantidos e desenvolvidos. Você deve tentar interromper essas conversas no início de sua ocorrência com algum tipo de piada, uma observação perturbadora.

Com sua esposa na presença dos convidados - sem disputas, sem ternura açucarada. Não troque um olhar de “compreensão” com ela em caso de qualquer constrangimento, descuido feito por algum dos convidados. Não troque comentários em uma língua estrangeira se o hóspede não souber - isso é especialmente insultante para ele: todos sabem que "pessoas seculares" fizeram isso na frente de seus servos para não serem entendidos por eles.

PRESENTE

O costume que é difundido em todo o mundo - dar presentes uns aos outros em várias ocasiões - é belo em sua essência humana: trazer alegria, prazer ao outro, trazer-lhe algum benefício, ajuda.

No entanto, é por isso que a escolha dos presentes deve ser tratada com muita atenção e tato, caso contrário, em vez de alegria e prazer, você pode causar confusão ou aborrecimento na melhor das hipóteses na pessoa que recebeu um presente seu. Afinal, você precisa lembrar que, na maioria dos casos, os presentes são simbólicos ou utilitários; portanto, se você der a uma mulher uma garrafa de álcool e um velho - halteres pesados, isso será percebido como uma zombaria. Claro, este é um exemplo extremo da gafe de dar presentes, mas lembre-se se você já presenciou quando a pessoa que recebeu o presente aparece perplexa no rosto, significando: "O que devo fazer com isso?"

É relativamente mais fácil dar presentes a pessoas cujos gostos, hábitos, inclinações ou necessidades você conhece bem. Nesses casos, raramente é possível cometer um erro, e a coisa toda está apenas em suas capacidades materiais. MAS como adivinhar os gostos, inclinações, necessidades de pessoas desconhecidas para você? Aqui o papel principal deve ser desempenhado pela sua observação em relação àqueles a quem você quer dar algo. Você precisa tomar cuidado com antecedência para tirar uma conclusão sobre seus hobbies e estilo de vida com base em declarações individuais, comentários. Você pode obter algumas informações sobre isso de seus bons amigos (claro, não questionando, mas por observações fragmentadas, observações, etc.). Você não pode simplesmente perguntar àqueles a quem o presente se destina, o que eles gostariam de receber. Tais perguntas são permitidas apenas em relação às crianças, e mesmo assim apenas em idade pré-escolar.

O mais errado na hora de escolher um presente é focar no seu próprio gosto: pode estar muito longe do gosto de quem você quer agradar.

Dizem que presentes inconfundivelmente bons são livros e flores. No entanto, ao fazer esses presentes, deve-se observar o tato, não se esqueça de levar em consideração a idade, sexo, profissão, etc. da pessoa que recebeu os presentes. No Ocidente (e em nosso país) um homem casado não dá flores a uma garota, uma mulher - a um homem. Quanto aos livros, podemos aconselhar: em primeiro lugar, não deve dar livros cujo conteúdo não conheça e, em segundo lugar, a natureza dos livros também precisa ser correlacionada com os dados individuais do destinatário do presente (sexo, idade, interesses, etc.).

Presentes muito caros não devem ser dados a conhecidos - eles colocam quem os recebeu em uma posição desconfortável: afinal, é costume responder a presentes entre "simples conhecidos" aproximadamente da mesma maneira, e nem todos têm a oportunidade de trazer um presente caro.

Dos presentes que você traz, você deve primeiro remover (se possível) o índice de preços - eles são indesejáveis ​​​​em todos os casos.

Todos os presentes (com exceção das flores) são dados ou enviados fechados.

Quando um presente é dado pessoalmente, o destinatário deve abri-lo na presença do doador, a menos que haja alguém presente (que não seja dos familiares do doador ou destinatário) que não tenha feito o presente.

Ao receber qualquer presente, agradeça, mesmo em casos de decepção ou aborrecimento.

Se o presente feito a você for uma coisa cotidiana, no futuro, não perca a oportunidade de se encontrar com o doador para mostrar que você o está usando: isso lhe dará grande prazer e, por sua vez, é um bom presente (o que, no entanto, não exclui a expressão e resposta gratidão real).

À mesa

A capacidade de se comportar adequadamente à mesa, de comer bem sempre foi considerada um dos critérios pelos quais o nível cultural geral de uma pessoa era julgado.

Com o tempo, essa etiqueta de comportamento à mesa sofreu algumas mudanças: algumas regras desapareceram, outras surgiram, mas as normas básicas que serão discutidas permaneceram inalteradas.

Conhecer essas regras o ajudará a navegar corretamente em todas as situações relacionadas não apenas a estar em um banquete, mas também a participar de recepções oficiais e amistosas de vários níveis, bem como em sua prática diária.

Muitas vezes, especialmente agora, quando as relações comerciais com empresas e empresas estrangeiras estão se desenvolvendo, as pessoas precisam lidar com pratos desconhecidos, tipos de serviços etc. Afinal, cada país tem suas próprias características culinárias, seus próprios métodos de servir os convidados.

A recomendação mais confiável nos casos em que você precisa conhecer algo até então desconhecido é tomar seu tempo, observar atentamente como seus anfitriões ou vizinhos de mesa mais experientes "administram" esse desconhecido. Ao fazer isso, você raramente comete um erro. Mas mesmo que você tenha conseguido, não fique muito chateado: esses erros de "iniciantes" são tratados com a devida compreensão.

Em geral, as regras básicas de etiqueta da "mesa" em nosso país não diferem daquelas adotadas na maioria dos países do mundo.

Sentado à mesa, em primeiro lugar, você deve prestar atenção à sua postura. Não importa quão belamente a mesa seja decorada e servida, não importa quão elegantemente vestidos os que estão sentados nela, suas posturas descuidadas e desleixadas violarão claramente a harmonia do quadro geral.

Se você se senta ereto, mas não tenso, apoiando-se levemente no encosto de uma cadeira que não esteja tão perto da mesa que você tenha um desejo involuntário de colocar os cotovelos sobre a mesa, mas também não tão longe que precise usar toda a sua destreza, para não deixar cair no chão o que deveria estar em sua boca, você sentirá como já a partir disso seus movimentos à mesa se tornarão naturais e sem restrições e você ficará fácil e confortável.

Uma exceção a esta regra pode ser feita se você estiver falando com uma pessoa sentada à sua frente e por causa de uma orquestra alta ou barulho você não puder ouvir seu interlocutor. Neste caso, inclinando-se para a frente, você contará com os cotovelos colocados sobre a mesa. No entanto, isso só é permitido se a comida ainda não tiver sido servida.

Se uma mulher estiver sentada ao seu lado, você deve ajudá-la a sentar-se - puxe uma cadeira, espere até que ela se sente (e ela só pode se sentar depois que a dona da casa se sentar), até que todas as outras mulheres e os "convidado principal" sente-se (ele está sempre à direita da anfitriã), depois sente-se com outros homens presentes.

Lugar do guardanapo. Pessoas muito idosas ainda se lembram dos tempos em que era enfiado na gola de uma camisa (daí a expressão “penhar atrás de uma gravata” que permaneceu na língua, que significava uma bebida forte). Agora em nosso país e no Ocidente, tanto mulheres quanto homens colocam um guardanapo nos joelhos, onde permanece até o final da cerimônia. Não é costume limpar os lábios com força com um guardanapo. É apenas levemente aplicado a eles antes de beber vinho ou água, para não deixar marcas gordurosas no copo. Antes de sair da mesa, o guardanapo deve ser colocado no lado direito do prato e, se o prato for retirado, no centro. Nesse caso, não há necessidade de dobrar cuidadosamente o guardanapo, basta colocá-lo de forma que não se desdobre e não caia da mesa.

Servir a comida começa com a senhora sentada à direita do dono. Refeições e cigarros são servidos pela mão esquerda, sopas e bebidas pela direita. Eles pegam guardanapos da direita.

Quando a comida é servida a todos os presentes, a anfitriã, começando primeiro, mostra assim que você pode começar a comer. Se houver muitos convidados à mesa, não há necessidade de esperar até que todos se inclinem sobre o prato. Nesse caso, os pratos esfriarão e perderão o sabor. Portanto, depois de três ou quatro pessoas serem servidas, a anfitriã os convida a começar a comer. Se por algum motivo a anfitriã não fizer isso, não será errado se você, percebendo que cinco ou seis pessoas foram servidas, começar a comer. No entanto, a etiqueta permite que você faça isso somente depois que as mulheres sentadas ao seu lado começarem a comer.

Se for servida uma refeição nacional ou um prato que você nunca experimentou e não sabe de que lado abordá-lo, veja como a anfitriã lida com isso. Não será uma violação da etiqueta se você entrar em contato com a anfitriã com uma pergunta sobre do que é feito este prato e como comê-lo corretamente. É possível que este prato tenha sido servido especificamente para familiarizar os hóspedes com as peculiaridades da culinária nacional. Suas perguntas neste caso serão muito úteis.
Se você deixar cair sua faca ou garfo, não tente pegá-lo. Peça outro dispositivo. Não só neste caso, mas também em todos os outros, quando você cometer um erro, não se desculpe e não tente corrigi-lo atraindo a atenção dos outros.

Se algum dos presentes na mesa cometer um erro, tente não prestar atenção nisso, e mais ainda não tente "ajudar" o ofensor falando sobre como você ou seu amigo cometeram uma ofensa que terminou de forma mais triste, uma vez que foi inundada não só a toalha de mesa, mas também o vestido da anfitriã foi danificado, e graves danos foram causados ​​ao serviço da família.

Se pequenas ofensas associadas a movimentos desajeitados e descuidados podem ser perdoadas, ações que levaram, mesmo por ignorância ou esquecimento, a violações das regras básicas de conduta na mesa podem causar as complicações mais sérias.

Portanto, não é costume fumar à mesa até que o café seja servido. Muitos hóspedes podem achar o cheiro de fumaça desagradável. Além disso, o tabagismo interfere na percepção do sabor pleno da comida servida. Portanto, fumar à mesa é considerado uma manifestação de desrespeito aos proprietários, uma demonstração de uma atitude de descaso em relação aos esforços despendidos na preparação do jantar.

Um lembrete delicado aos hóspedes de que os anfitriões não aceitam fumar durante o jantar é a ausência de cinzeiros na mesa antes do café ser servido.

O menu de pequeno-almoço é composto por um ou dois pratos frios de entrada, um prato quente de peixe, um prato quente de carne, sobremesa, café ou chá. Ao pequeno-almoço, regra geral, não são servidos os primeiros pratos (sopas), mas não seria um erro incluí-los no menu. O menu de almoço difere do menu de café da manhã, pois a sopa é servida após as entradas frias.

A mesa é servida em conformidade. O garfo à esquerda do prato é destinado aos petiscos, à direita dele, mais próximo do prato, há um garfo para pratos de peixe e, por fim, um garfo para pratos de carne é colocado ao lado do prato. A colher de sopa está à direita do prato. À esquerda dela, na mesma ordem dos garfos, são colocadas, respectivamente, uma faca de lanche, uma faca para pratos de peixe e uma faca para pratos de carne. As facas são colocadas com a lâmina contra o prato, o que, segundo eles, está associado a tradições históricas bastante interessantes. Na era do feudalismo, as armas eram usadas com facilidade e frequência. Portanto, para não ofuscar a atmosfera das festas, como um lembrete da necessidade de conter as paixões, bem como um símbolo de intenções pacíficas, as lâminas das facas foram viradas não para o vizinho, mas para os pratos.

Os garfos são colocados com a ponta para cima e a colher com o bojo para baixo, para que os dentes do garfo e as pontas afiadas da colher não estraguem a toalha de mesa.

Não mais do que três pares de facas e garfos são colocados na mesa. Se necessário, alguns pratos são servidos adicionalmente com facas, garfos e outros itens de serviço. Por exemplo, para pratos de ostras e caranguejos, você receberá um garfo pequeno especial e para frutas - um garfo de frutas e uma faca de frutas. Diretamente atrás do prato, paralelamente à borda da mesa, está uma sobremesa e uma colher de chá.

Se o óleo for servido, a faca estará em um pequeno pires para pão, colocado no lado esquerdo do prato. Aparelhos para sal e pimenta também são colocados no lado esquerdo do prato, mas um pouco mais perto do centro -

O guardanapo é colocado em um prato. Ela só pode ser colocada ao lado dela se, antes mesmo de os convidados se sentarem à mesa, for necessário colocar um pouco de comida no prato. Se um guardanapo for colocado ao lado de um prato, então, segundo os especialistas em etiqueta, isso indicará uma intenção muito imodesta dos proprietários de demonstrar a beleza do serviço, o que pode causar emoções negativas nos convidados, equivalentes às que aparecem quando eles ver um anel de ouro usado sobre uma luva.

Nos cafés da manhã e jantares oficiais, tanto aqui quanto no Ocidente, é costume servir os hóspedes com o segundo e o terceiro (e às vezes mais) pratos duas vezes. Isso deve ser levado em conta para decidir por si mesmo a pergunta: é possível deixar parte da refeição pela metade? Se você gostou e gostaria de ser oferecido novamente, então, tendo terminado com a primeira "porção", coloque a faca (à direita) e o garfo (à esquerda) com pontas afiadas em seu prato: isso é um sinal aos atendentes que no caso da segunda após esta refeição, ela foi novamente oferecida a você. Se você não gostou do prato ou ficou satisfeito com a quantidade, deve juntar a faca e o garfo no prato à direita - isso significa que você não vai comer este prato durante a segunda corrida.

Se você gostou do prato, na segunda corrida, tanto aqui quanto no Ocidente, na maioria das vezes, eles não hesitam em levar "um pouco mais".

É considerado extremamente indelicado falar à mesa sobre seus gostos - o que você gosta e o que não gosta, e prescrições dietéticas dadas a você por um médico, sobre o impacto de certos ingredientes alimentares na sua saúde, etc.

"Não se atrase para a sua refeição!" - esta velha regra é seguida com muita firmeza, não só nas cerimónias oficiais. As amantes de todo o mundo realmente não gostam quando os hóspedes se atrasam para o café da manhã, almoço ou jantar.

Pergunte a eles - eles explicarão a você o motivo disso. As chegadas tardias não devem exceder o limite permitido pelo protocolo oficial de 15 minutos. Depois de meia hora de espera, você não tem o direito de se sentir ofendido se eles se sentarem à mesa sem você ou se não lhe oferecerem um prato que já ultrapassou os convidados: você violou a “linha de transporte” ao longo da qual o convidados são servidos. A regra que os antigos romanos seguiram ainda permanece em vigor: "Tarde venietibus ossa" ("Osso para retardatários!"). Sim, e o lugar na mesa que lhe foi atribuído "por classificação" pode ser ocupado por outro convidado, e você também deve tomar isso sem ofensa, como uma punição justa. Em geral, atrasos nesses casos são vistos em todos os lugares como sinais de desorganização, falta de concentração da pessoa que os permitiu e sua atitude desrespeitosa para com as pessoas que lidam com ele.

Igualmente indelicado é a chegada a convite de uma data pré-determinada: nem tudo pode estar pronto para a anfitriã, "há muitos problemas", e ela precisa receber convidados, romper com negócios inacabados. Para as anfitriãs, esta versão de negligência dos hóspedes é ainda pior do que a primeira.

Uma conversa à mesa deve ser conduzida com ambos os vizinhos, sem dar preferência a um deles. Se acontecer de você estar perto de estranhos, você pode se apresentar a eles.

É considerado extremamente indelicado considerar se pratos, copos, etc. estão limpos, e completamente inaceitável limpá-los com um guardanapo ou lenço. Se os pratos lhe parecem (e até são de fato) não limpos o suficiente - persevere, sem fazer caretas e sem mostrar o menor sinal de descontentamento, basta tirar as conclusões necessárias para si mesmo em caso de convites repetidos para esta casa.

A mesma postura estóica deve ser tomada se algo não comestível (uma lasca, cabelo, etc.) sinal Se você não deseja adquirir um inimigo implacável na pessoa da anfitriã - mova o "achado" para a borda do prato, cubra com um prato - e continue sua refeição como se nada tivesse acontecido.

O serviço de bebidas alcoólicas é regulado por certas regras.

Aperitivos frios são servidos com tinturas pré-resfriadas ou vodka. Como regra, as bebidas alcoólicas não são servidas com sopa, no entanto, uma exceção pode ser feita para o xerez. O prato de peixe é acompanhado por vinho branco seco gelado e o prato de carne é acompanhado por vinho tinto seco à temperatura ambiente (15*-18* C). Champanhe gelado ou vinhos de sobremesa são servidos com a sobremesa, e conhaque ou licor é servido com café.

Assim, cada prato é acompanhado por um tipo de vinho correspondente. É inaceitável exigir que os vinhos sejam servidos de acordo com o seu gosto pessoal. Uma pessoa que viola essa regra inevitavelmente cria uma reputação para si mesma como uma pessoa inculta e mal-educada.

Se um almoço ou desjejum informal for organizado, por exemplo, em um restaurante onde há poucos convidados, então a pessoa que o organiza ou faz ele mesmo o menu e faz a pré-encomenda, ou, a pedido dos presentes, pede os pratos que eles escolheram. Em ambos os casos, a quantidade e variedade de pratos podem não coincidir com o cardápio dos almoços e cafés da manhã oficiais.

Antes de iniciar esse almoço ou café da manhã, seu organizador também pode perguntar aos presentes quais bebidas preferem. Expressando sua opinião pessoal, você pode recusar bebidas alcoólicas e pedir suco ou água mineral. Não será uma violação das regras de etiqueta se você disser que prefere, por exemplo, vinho tinto e, durante todo o jantar, beberá apenas.

O consumo excessivo de bebidas alcoólicas em todos os momentos era considerado indigno de uma pessoa bem-educada. Não sem razão, mesmo nas regras de conduta desenvolvidas sob Catarina II, foi enfatizado que à mesa deve-se "comer doce e saboroso, e beber com moderação, para que todos possam sempre encontrar os pés ao sair da porta".

Uma pessoa familiarizada com as regras de etiqueta não se esforçará para garantir que seu convidado, contra sua própria vontade, beba muito vinho. Se o seu vizinho não beber esta ou aquela bebida oferecida, você não deve descobrir o motivo de tal comportamento, se oferecer para substituir a bebida, ou procurar desrespeito a você ou aos donos pessoalmente nisso.

Não se deve beber vinho quando a boca está cheia de comida.

Os brindes em jantares formais ou cafés da manhã são feitos somente após a sobremesa ser servida, quando o champanhe é servido.

Em jantares informais, bem como em outras recepções, os brindes podem ser feitos com mais frequência, mas, em regra, não antes de dez a quinze minutos após o início da recepção. Depois de pronunciar um brinde, não há necessidade de beber todo o vinho derramado em um copo. Basta levantar o copo sobre a mesa, levá-lo à boca, beber um pouco ou beber um pouco de vinho.

Não é costume tilintar copos em jantares formais. Em geral, você não deve abusar do chokan. O costume de tilintar copos surgiu naqueles tempos distantes, quando não era considerado pecado grave derramar veneno nos copos dos convidados ou vizinhos à mesa. Portanto, para garantir aos convidados sua tranquilidade, o anfitrião não apenas despejou um pouco de vinho em seu copo e o bebeu, mas durante a festa todos os convidados repetidamente "trocaram vinho", ou seja, despejaram do copo no vidro do vizinho e, em seguida, conectou simbolicamente os copos - tilintaram.

Atualmente, a ameaça de envenenamento não é tão urgente, mas o processo de asfixia pode complicar o curso da festa, especialmente se houver alguém que queira "conectar" seu copo com os copos de todos os numerosos convidados. De qualquer forma, ao tilintar os copos, não estique a mão sobre a mesa. Se depois do brinde eles tilintarem os copos, então o homem deve manter seu copo mais baixo do que o copo da mulher.

Vinho, rum, conhaque, licor são bebidos em pequenos goles, lentamente. Apenas vodka pode ser bebida imediatamente até o fundo.

Ao servir bebidas, a garrafa é segurada com a mão inteira ao nível do rótulo, de modo que o dedo indicador fique no gargalo. Ao levantar a garrafa, ela precisa ser girada um pouco para que o vinho não escorra na toalha da mesa.

De uma garrafa cheia, primeiro despeje em seu copo. Na recepção, antes de servir vinho nas taças dos convidados, um dos garçons serve um pouco de vinho na taça do anfitrião. Depois de provar o vinho e chegar à conclusão de que a qualidade do vinho é boa, o proprietário dá permissão aos garçons para servir o vinho nas taças dos convidados.

Muitos restaurantes no exterior têm uma regra semelhante. Depois de abrir a garrafa de vinho pedida e encher o copo, o garçom espera até que o visitante prove o vinho e acena com a cabeça para indicar que está satisfeito com sua qualidade. Caso contrário, o garçom é obrigado a substituir a garrafa.

As bebidas são servidas em um copo e copos na mesa. No entanto, em alguns casos, por exemplo no Japão, ao oferecer uma bebida, eles esperam até que o visitante ou convidado levante seu copo, confirmando assim seu desejo de beber esta ou aquela bebida. Recusando bebidas alcoólicas, você não deve fechar o copo com a mão, com qualquer objeto, ou virá-lo desafiadoramente.

Copos para bebidas são colocados no lado direito do prato em uma linha um após o outro, começando à esquerda do maior em tamanho. No entanto, para deixar a arrumação da mesa mais elegante, é mais utilizado um arranjo livre de copos, no qual a regra é observada: copos grandes não devem cobrir os menores. Por exemplo, um copo de água estará localizado diretamente acima das facas, um copo de champanhe a uma curta distância à direita, copos de vinho estarão localizados entre esses dois copos mais próximos do prato, um copo de vodka estará diretamente acima da sopa colher.

Quanto mais forte a bebida, menor o copo ou copo em que é despejada. Portanto, vodka e licores são despejados em pequenos copos. O conhaque geralmente é despejado aos poucos em copos grandes, afilando para cima. Neles, o aroma da bebida é mais bem sentido. Para os vinhos, são usadas taças em forma de tulipa, mas ao contrário das taças de vinho de sobremesa, as taças de vinho seco são maiores, com um topo mais largo e uma haste mais longa.

Para qualquer vinho, também podem ser usadas taças de tamanho médio, transparentes e incolores. Copos feitos de vidro colorido são usados ​​apenas para vinho branco. Uma taça de champanhe pode ser de dois tipos - estreita e alta em uma haste longa ou uma tigela larga e baixa.

Regras para manuseio de facas, garfos, colheres, etc. foram desenvolvidos ao longo de muitos anos, e seu objetivo principal não é, como muitos acreditam, enredar o processo de comer com inúmeras formalidades rígidas. O cumprimento dessas regras, e isso é confirmado pela prática, permite o uso mais racional dos talheres, além de distribuir harmoniosamente os movimentos humanos ao comer.

Detenhamo-nos na descrição apenas das regras básicas observadas ao comer.

Sopas servido em tigelas de sopa fundas. No entanto, caldo e sopa de purê geralmente são servidos em um copo com uma ou duas alças. Eles começam a comer o caldo e o purê de sopa com uma colher, segurando levemente a alça da xícara com a mão esquerda. Quando a sopa esfriar o suficiente, você pode levantar a xícara pela alça e beber a sopa diretamente da xícara. Ao levantar um copo, não enfie o dedo no olho da alça nem estique o dedo mindinho.

Para esfriar a sopa, não sopre em uma tigela, xícara ou colher. Enquanto mexe delicadamente a sopa com uma colher, espere até que esfrie.

Eles tentam preparar a sopa de forma que não contenha ingredientes que não possam ser colocados inteiramente na boca. No entanto, se você ainda encontrar pedaços grandes de legumes, bolinhos, bolinhos, etc., eles são cuidadosamente esmagados com uma colher.

Uma pequena dificuldade geralmente é encontrada quando um pouco de sopa permanece na tigela e cada contato da colher com o prato começa a servir como fonte de sons desagradáveis. Como você deve comer sopa em tal situação? A resposta mais comum, de uma maneira meio de brincadeira, recomenda inclinar o prato para longe de você quando você realmente não se importa com a manutenção da toalha de mesa, mas trate sua fantasia com atenção extra. Se o terno é menos caro para você do que a toalha de mesa, você inclina o prato em sua direção. Na verdade, a solução salomônica é deixar a sopa meio comida.

Dificilmente é necessário dramatizar as consequências que a inclinação da placa pode causar. Portanto, quando não há muita sopa na tigela, é costume levantar levemente o prato com a mão esquerda e incliná-lo para longe de você. Ao fazer isso, você poderá continuar seguindo as regras para usar uma colher sem muita dificuldade, a saber: encher a colher com sopa com um movimento seu.

Coma a sopa pela borda da colher, trazendo-a paralelamente à boca. Portanto, uma colher de sopa de formato redondo é mais adequada para sua finalidade.

Pratos de carne comer com garfo e faca.

Todo mundo sabe que, ao comer, o garfo deve ser segurado na mão esquerda e a faca na direita. No entanto, na prática cotidiana, tendemos a negligenciar essa regra e, portanto, quando surge a necessidade de usá-la, verifica-se que a falta de experiência acarreta uma série de erros.

Um dos mais comuns é o uso de uma faca para colocar comida em um garfo. Com uma faca, você pode ajustar levemente o que vai pegar com um garfo. Você não pode cortar com uma faca tudo o que é possível, e depois usar apenas um garfo. Aqueles pratos de carne que podem ser facilmente desmembrados com um garfo não costumam ser cortados com uma faca. Esses pratos, por exemplo, incluem almôndegas, kebab, almôndegas.

Ao comer alimentos com garfo e faca, eles são constantemente segurados nas mãos, mesmo no momento em que apenas o garfo é usado. Ao cortar alimentos, o garfo e a faca devem ser mantidos com uma leve inclinação em relação ao prato e não na vertical. Os cabos da faca e do garfo devem estar nas palmas das mãos.

Não deve haver dúvidas sobre com qual faca e garfo começar a comer. Não importa quantas facas e garfos estejam na mesa, você deve sempre começar com o dispositivo mais distante da placa. À medida que novos pratos são servidos, as facas e garfos usados ​​mudam.

Não se incline sobre o prato enquanto come. De acordo com os guias de etiqueta, nesta posição você se parecerá com um pássaro bicando grãos.

Você deve ficar o mais reto possível, apenas ligeiramente inclinado para a frente.
Se a comida que você provou estiver muito quente, beba um pouco de água. Qualquer outra ação não é permitida. Não importa o quão desapontado você esteja com o sabor da comida, o pedaço que está na sua boca deve ser comido. Apenas espinhas de peixe, bem como sementes de frutas, podem ser retiradas da boca.

Não encha a boca com grandes quantidades de comida.

Quando você precisa pegar um copo ou pão, o garfo e a faca são colocados transversalmente no prato: o garfo com a parte convexa para cima e a faca com a ponta para a esquerda. Você pode colocar o garfo e a faca no prato para que seus cabos fiquem sobre a mesa. No entanto, neste caso, você precisará ter cuidado redobrado, pois com um movimento desajeitado, a faca ou o garfo podem escorregar do prato e cair sobre a mesa.

Se você quer mostrar que terminou de comer, não afaste o prato de você, mas coloque uma faca e um garfo paralelos um ao outro. Nesse caso, suas alças serão viradas para a direita. O garfo deve estar com os dentes para cima.

Pratos que precisam ser retirados da bandeja pelos próprios convidados são colocados em pratos com a ajuda de garfos e colheres dispensadores. As refeições são tomadas com uma colher, que é segurada com a mão esquerda, enquanto ajuda com o garfo na mão direita. É inaceitável impor pratos de um prato comum com talheres servidos para um convidado.

À mesa, na medida do possível, não deve levar comida com as mãos.

Jogo(mesmo os pássaros mais pequenos) costuma-se comer com garfo e faca. Com a ajuda de garfo e faca, separa-se da ave tanta carne quanto sua habilidade e destreza permitirem. Se houver alguma dificuldade, é melhor deixar a comida pela metade.

Dada a inevitabilidade de tais dificuldades, os proprietários se esforçam para cozinhar e servir a caça de forma a facilitar ao máximo o processo de corte em um prato.

Refeições de peixe comido com garfo e faca especial para peixe. Neste caso, o peixe não é cortado com uma faca.

A faca de peixe entrou em uso há relativamente pouco tempo - durante o reinado da rainha Vitória na Inglaterra e, portanto, alguns guardiões ciumentos das tradições, considerando-a uma "inovação", preferem comer pratos de peixe com dois garfos.

O peixe sempre foi considerado um alimento "difícil", pois as espinhas de peixe podem causar muitos problemas. Uma faca de peixe com uma ponta larga e arredondada é usada principalmente para separar as espinhas de peixe da carne.

Se, no entanto, for necessário remover os ossos de peixe da boca, eles devem ser colocados em um garfo encostado nos lábios e em um prato.

saladas, servidos como acompanhamento de assados ​​e caça, são retirados de um prato grande com a ajuda de uma colher e um garfo servidos junto com o prato e colocados em pequenos pratos de onde são consumidos.

Antes do advento das facas de aço inoxidável, evitava-se o uso de facas de alface e frutas, pois isso fazia com que sua superfície escurecesse. Atualmente, não há motivos sérios para não usar uma faca de alface. Além disso, não é tão fácil comer uma salada sem recorrer à ajuda de uma faca.

Peixe, carne, vegetais e outras saladas são colocadas no prato e comidas com garfo e faca.

Pão eles pegam com a mão (não com um garfo) de um prato comum e o colocam em um prato especialmente projetado para ele. O pão é comido partindo-se à mão pequenos pedaços, que podem ser consumidos em uma ou duas refeições.

A manteiga é espalhada em um pedaço de pão, que é segurado com os dedos da mão esquerda em um prato. Você não deve passar manteiga em uma fatia de pão enquanto a segura no peso. Se o talher não incluir uma faca especialmente projetada para manteiga, qualquer outra faca pode ser usada, mas deve-se tomar cuidado para garantir que os restos de outros alimentos não sejam transferidos para a manteiga por esta faca.

Geléia, geléia é primeiro colocada em um prato de pão e depois colocada em fatias de pão.

Você não deve esfarelar o pão em um prato para pegar o molho restante.

Sanduíches tomados à mão se forem servidos com bebidas antes do início do jantar. À mesa, os sanduíches são comidos com garfo e faca.

O queijo é retirado com um garfo especial e colocado no seu prato, e dele no pão ou biscoitos secos finos; o queijo derretido é espalhado em fatias de pão com uma faca comum usada para manteiga.

salsicha e presunto servido na mesa fatiado e descascado, as fatias de linguiça e presunto são colocadas em um prato com garfo e comidas com garfo e faca.

Fruta coma com garfo e faca de frutas. Uma maçã e uma pêra são cortadas em um prato em quatro partes ou oito fatias, depois o núcleo é removido, as fatias são descascadas e comidas, tirando-as do prato com as mãos.

Parta as ameixas ao meio com os dedos e retire o caroço.

Os caroços de cereja, assim como as sementes e as cascas duras da uva, são removidas da boca da forma mais discreta possível com uma colher.

Melancias e melões são servidos fatiados e comidos com uma colher ou faca e garfo.

A toranja é servida cortada ao meio, com a parte do meio comestível descascada com uma faca e polvilhada com açúcar de confeiteiro. Eles comem com uma colher.

A laranja é colocada em um prato e, segurando-a com a mão esquerda, a casca é cortada com uma faca de cima para baixo em fatias. A laranja descascada é cortada em fatias com uma faca. Os ossos são removidos com uma faca.

A casca das tangerinas é facilmente removida, por isso são descascadas e divididas em fatias à mão sem a ajuda de uma faca. Os ossos são removidos da mesma maneira que ao comer cerejas e uvas.

Bagas, incluindo morangos, são polvilhadas com açúcar e servidas com chantilly. Eles são comidos com uma colher.

Uma banana pode ser descascada ao meio e, segurando-a na mão, coma, mordendo em pedaços. No entanto, é preferível descascar uma banana inteira, colocá-la em um prato, cortá-la em pedaços e comê-la com um garfo.

Hoje em dia, não com tanta frequência, mas ainda assim você pode ver uma mesa servida com pequenos copos de água para enxaguar os dedos, que podem estar manchados com suco de frutas. Esses copos são colocados no lado esquerdo dos pratos. Mergulhe as pontas dos dedos na água e depois limpe-as em uma toalha de papel.

Atualmente, o uso de uma tigela para enxaguar os dedos é difundido nos países do Oriente, onde muitos pratos são comidos com as mãos.

Chá e café. Provavelmente os menores problemas surgem quando você bebe chá ou café. Agora é raro encontrar uma pessoa que despeje chá em um pires, sopre nele com diligência e depois nem mesmo beba, mas traga chá para si com algum apito especial e arrojado. Então eles beberam chá no início do século 17, quando o chá foi trazido da China para a Europa. Os primeiros admiradores dessa bebida usavam xícaras pequenas sem alça - uma cópia das chinesas.

No entanto, erros são cometidos no manuseio dessas bebidas. Depois de mexer o chá ou o café com uma colher, deixe-o em um copo ou xícara, enquanto deve ser colocado em um pires. Eles mergulham biscoitos em chá ou café e também bebem chá ou café quando a boca está cheia de comida. Pegando uma xícara, eles colocam um dedo no olho da alça e colocam de lado o dedo mindinho.

Açúcar na ausência de pinças especiais, eles são tomados à mão, e não com uma colher, e colocados em um copo.

Bolo e biscoitos são comidos com uma colher de sobremesa.

Os biscoitos são comidos quebrando pedaços.

Uma fatia de limão, tomada com um garfo pequeno especial, é colocada em um copo de chá ou uma xícara de café, o suco é espremido com uma colher e o restante é retirado e colocado na borda do pires.

O limão é servido, em regra, também com pratos de peixe e alguns pratos de carne. Neste caso, o limão é colocado no prato e, pressionando-o com o lado convexo do garfo, esprema o suco.

O chá deve ser bebido lentamente, especialmente não em um gole, queimando e soprando. Mas você não deve ser muito lento. Chá frio tem gosto ruim. Além disso, você ficará ridículo tomando chá quando todos os outros convidados terminarem.

Em muitos países é costume convidar convidados "para um café". Isso não significa que você será servido apenas café. Você também pode oferecer chá, bem como biscoitos, bolo, nozes e, às vezes, conhaque ou licores. Mas você não deve esperar que seja alimentado com carne ou peixe. E você mesmo, ao convidar convidados para um café, não deve forçar a mesa com todos os tipos de petiscos ou uma abundância de garrafas de vinho.

Colocando um guardanapo na mesa ou levantando-se da mesa, a anfitriã (ou proprietária) mostra que o jantar acabou. Somente após este sinal, os convidados também podem largar os guardanapos e se levantar.

No final do jantar, levantando-se da mesa, não deixe a cadeira de lado, mas empurre-a de volta para a mesa. Um homem ajuda a vizinha a se levantar empurrando a cadeira para trás e depois devolvendo-a à mesa.

Você pode deixar as cerimônias oficiais somente depois que o "convidado principal" em cuja honra foi organizado foi embora. Nas reuniões amistosas, pelo contrário, não se deve esperar a partida daquele que pode ser considerado o hóspede mais bem-vindo pelos anfitriões, a quem eles gostariam de manter mais tempo do que os outros.

Nesses casos, siga a fórmula J.-J. Rousseau: "Uma pessoa inteligente se aposenta um minuto antes de ser supérfluo." Não interfere em relembrar a sabedoria oriental: "Um hóspede é necessário para o anfitrião, como respirar para uma pessoa. Mas se a respiração entra e não sai, a pessoa morre".

No comportamento à mesa, no manuseio dos talheres, na maneira de comer, pode haver muitos pequenos detalhes desconhecidos para nós, principalmente na comunicação com os estrangeiros - afinal, cada país tem suas próprias regras específicas, às vezes dependendo das tradições dos cozinha. Portanto - mais uma vez: observe atentamente como a anfitriã, o proprietário e os vizinhos de mesa agem e faça tudo como eles fazem - não haverá erros.

As regras de etiqueta modernas praticamente não diferem das regras de etiqueta dos séculos passados. Alguns ajustes fizeram o ritmo e o modo de vida moderno.

Das regras gerais, podem ser distinguidas dez das mais relevantes e necessárias para a observância por uma pessoa decente.

Primeira regra de etiqueta: cortesia

Como primeira regra, você pode destacar uma atitude educada em relação às pessoas ao seu redor. Conhecidos, os parentes e amigos mais próximos ou completos estranhos. E não importa onde exatamente a pessoa esteja: na loja, no transporte público, na rua, no trabalho, em casa. Sempre e em todos os lugares você precisa ser capaz de se dirigir educadamente aos outros.

A segunda regra de etiqueta: saudação

A segunda regra diz que a pessoa que entra na sala deve cumprimentar primeiro. Quem quer que seja: um chefe, um acadêmico, um presidente, um simples transeunte, uma criança. Palavras de saudação devem soar exatamente da entrada.

Deve-se notar que se um acompanhante cumprimenta um estranho, o casal também deve dizer as palavras de saudação.

A terceira regra de etiqueta: gratidão

As pessoas muitas vezes se esquecem de dizer palavras de gratidão a seus parentes, parentes e amigos. Tomando tudo o que acontece como garantido. Afinal, seu cuidado e amor não é forçado, mas de um coração puro. A terceira regra da etiqueta moderna é a palavra obrigado.

A quarta regra de etiqueta: comportamento decente em locais públicos

Você não deve rir muito alto em lugares públicos. Gritar e julgar outras pessoas enquanto aponta o dedo.

Quinta regra de etiqueta: para motoristas

Muitas vezes, os motoristas esquecem as regras de comportamento decente na estrada. Você não pode correr por poças e lama, espirrando nos pedestres. Por favor, diminua a velocidade.

A sexta regra de etiqueta: limpeza e moda

Estando em locais públicos, e mesmo em casa, uma pessoa deve monitorar a higiene pessoal. Vista-se com roupas limpas e arrumadas. Coloque sapatos limpos. E não siga cegamente a moda. É melhor se vestir não apenas na moda, mas com beleza e elegância.

Sétima regra de etiqueta: convidados inesperados

Você não pode visitar sem um convite. Certifique-se de avisar com antecedência sobre sua visita.

A oitava regra de etiqueta: um smartphone e o SMS de outras pessoas

Ao visitar, em uma reunião, em um café ou restaurante, em nenhum caso você deve manter seu smartphone em cima da mesa. Isso é uma manifestação de completo desrespeito ao interlocutor. E isso significa que a comunicação virtual é mais importante do que ao vivo.

Remexer no telefone ou no bolso de outra pessoa para ler SMS ou simples correspondência é extremamente indelicado e feio para uma pessoa. Esta regra se aplica a ambos os pais em relação aos filhos e cônjuges.

A nona regra de etiqueta: resposta a um insulto

Agora todo mundo tem um monte de problemas e preocupações. As pessoas estão tentando jogar toda a sua raiva e ódio sobre os outros. Tendo recebido grosseria e insulto, você só precisa sorrir e se afastar, deixando o ofensor com toda a sua raiva. Não se rebaixe para levantar a voz e insultar em resposta.

Décima regra de etiqueta: o hábito de bater em uma porta fechada

Os pais, assim que o bebê começa a morar em um quarto separado, precisam desenvolver o hábito de bater antes de entrar no berçário. Então as crianças vão bater na porta do quarto dos pais.

Esta não é toda a lista de regras de etiqueta moderna, mas aderindo a pelo menos essas dez, uma pessoa pode conquistar o respeito universal. E com dignidade ser chamado de membro culto e educado da sociedade.

Eles falam muito sobre etiqueta, regras importantes de conduta, muitas vezes e com muita vontade. No entanto, as pessoas geralmente perdem de vista o ponto mais importante - por que essas mesmas regras são necessárias. É nisso que você deve se concentrar o máximo possível.

Para que servem?

Quaisquer atitudes na sociedade, a ordem só existe porque alguém sente a necessidade delas. A situação é exatamente a mesma com a etiqueta: ela não complica a vida, como pode parecer, mas a torna mais fácil, mais ordenada. A "cortesia antiquada" evita muitas situações de conflito desagradáveis. Na sociedade, a etiqueta estabelece "regras do jogo" claras e inequívocas que contribuem para a comodidade e melhoria da comunicação entre as pessoas.

A princípio pode parecer que é muito difícil aprender todas as regras e aplicá-las em tempo hábil. No entanto, vale a pena gastar algum tempo com isso, mostrando força de vontade, como você entenderá imediatamente - não é difícil cumprir os requisitos. Na sua presença, os outros se sentirão mais livres e leves, mais liberados. Ao mesmo tempo, você não precisa se monitorar constantemente, pensar antes de cada ato ou movimento, se essa ação está correta ou não.

Tipos

A interação das pessoas na sociedade é diferente, e a variedade de normas e direitos que se aplicam a ela também é grande. Para entender toda essa diversidade, para evitar dificuldades desnecessárias, as pessoas começaram a formar uma espécie de “códigos” (se fizermos uma analogia com a legislação) - certos tipos de etiqueta. Em primeiro lugar, vale a pena mencionar as seguintes variedades de etiqueta moderna:

• estado (anteriormente chamado de tribunal) - comunicação com chefes de estado;
• diplomático - relativo ao comportamento de diplomatas e pessoas equiparadas a eles;
• militar - regula as ações, a fala dos militares e as pessoas a eles equiparadas (em diversas situações);
• religioso - refere-se ao comportamento de pessoas em comunicação com clérigos associados a qualquer religião existente, com crentes na realização de cerimônias, em feriados religiosos, em templos e lugares sagrados.

A etiqueta civil geral inclui regras e várias tradições relacionadas à comunicação das pessoas em todas as outras situações. No entanto, o código civil geral de regras não é tão simples quanto parece. Embora não abranja situações em que se possa falar de influência política, relações internacionais e afins, também há aqui uma divisão.

Algumas normas geralmente aceitas estabelecem o padrão para a comunicação empresarial, outras formam os requisitos para todos os outros tipos de comunicação em geral. Existem disposições relacionadas com a realização de várias cerimónias (casamento, funeral e algumas outras), regras para estar à mesa comum, ao falar ao telefone ou comunicar por e-mail. A etiqueta civil geral normaliza não apenas a interação verbal, mas também os gestos, os toques e, em certa medida, até os olhares e o andar.

Antes de falar sobre o que é possível e impossível em um caso específico, é preciso descobrir quais são os requisitos básicos para cada pessoa.

normas geralmente aceitas

As normas básicas obrigatórias de etiqueta são projetadas para ajudar uma pessoa a causar uma boa impressão nos outros. Seja você uma dona de casa de meia-idade, um administrador rápido, um escultor em busca criativa - todos devem considerá-los. Qualquer pessoa compra roupas, focando em suas capacidades financeiras, mas quanto às normas tradicionais estabelecidas, podemos dizer que elas são obrigatórias para todos. Os seguintes requisitos principais devem ser considerados:

• limpeza, estética do vestuário;
• conformidade com o guarda-roupa de sua figura e acessórios;
• a compatibilidade dos elementos da roupa entre si, sua correspondência com a situação específica.

Cada peça de roupa que você usa deve ser mantida limpa, presa e garantir que tudo seja passado. O sistema de requisitos de etiqueta prescreve uma divisão estrita entre roupas festivas, oficiais (de trabalho), domésticas e noturnas. O cumprimento das regras de boas maneiras também é impensável sem a implementação de procedimentos de higiene, alimentação plena e adequada e estilo de vida saudável.

Em qualquer curso de treinamento dedicado aos fundamentos da etiqueta, seções como apresentar-se aos outros, andar, postura, gestos e fala são sempre nomeadas.

Regras de conduta para homens

Um homem de verdade não é apenas um bom profissional em sua área, uma pessoa responsável e um mestre de sua palavra. Há uma série de regras de etiqueta que regulam estritamente como exatamente ele deve agir em uma determinada situação. Mesmo que seus conhecidos não cumpram esses requisitos, você só se beneficiará se não seguir o mau exemplo deles.

Nem um único homem (exceto um policial de serviço e um soldado que é obrigado pela carta a saudar) normalmente pode andar à direita de uma mulher, apenas à esquerda. Claro, existem circunstâncias em que esta regra de etiqueta pode ser violada - mas apenas aprendendo a observá-la, você entenderá quando pode se desviar da norma. . Mulheres que tropeçaram e escorregaram precisam ser apoiadas pelo cotovelo, e ninguém verá isso como ultrapassando os limites do comportamento decente.

No entanto, apenas a senhora decide se aceita a mão de um representante do sexo forte.

Também é proibido fumar perto de uma mulher sem autorização expressa. Todos lembram, claro, que o comportamento adequado é abrir a porta na entrada e na saída, escoltando a mulher de trás. Mas esta norma, observada em qualquer escada, muda ao contrário ao entrar no elevador e ao sair do carro. Quando um homem dirige pessoalmente um carro, ele é obrigado a abrir a porta e segurar as mulheres pelo cotovelo ao pousar para a frente.

Não é costume sentar-se na presença de senhoras em pé, inclusive no ônibus; uma exceção é feita apenas para trens e aviões. É claro que homens responsáveis ​​e adequados sempre ajudam suas companheiras a carregar coisas pesadas, volumosas ou desconfortáveis. A etiqueta masculina também se distingue por tais nuances:

• você não pode colocar as mãos no peito ao falar;
• você não deve mantê-los em seus bolsos;
• você pode torcer qualquer objeto em sua mão apenas para melhor examiná-lo ou usá-lo, e não apenas assim.

Etiqueta para mulheres

Não pense que os requisitos de etiqueta para as mulheres são mais suaves ou mais rígidos. Eles são exatamente os mesmos em gravidade, mas diferentes em conteúdo. Todos podem aprender a se comportar corretamente, novamente - isso requer apenas consistência, determinação e autocontrole. Um erro comum é a opinião de que hoje as normas de comportamento das mulheres se limitam a uma polidez e correção no discurso. Claro, eles não são os mesmos de cem ou duzentos anos atrás - e, portanto, é impossível aprender as regras de etiqueta, concentrando-se na literatura antiga.

Maus modos "primitivos", que são frequentemente encontrados no comportamento de mulheres e meninas modernas, são principalmente os seguintes:

• curiosidade excessiva sobre os segredos de outras pessoas;
• espalhar fofocas;
• insultar outras pessoas e grosseria;
• comportamento vulgar;
• intimidando os outros, manipulando-os;
• flerte sem escrúpulos.

O comportamento na vida cotidiana deve ser subordinado não às emoções e paixões, mas à razão. Sim, para as mulheres (e até para muitos homens) é muito difícil. Sim, há situações em que é extremamente difícil não ser rude na resposta. Você deve sempre imaginar como seu comportamento parece do lado de fora. Ao mesmo tempo, a modéstia deve ser lembrada - tanto no círculo familiar quanto na rua, em uma loja, em um restaurante, em uma exposição e em outros lugares.

Você não pode conhecer muito bem as fórmulas de fala prontas de saudação e endereço, mas ao mesmo tempo ter a reputação de ser uma pessoa educada e culta. O objetivo é transmitir sua benevolência aos interlocutores, para que cada detalhe enfatize uma atitude positiva.

O estereótipo de que "uma garota de verdade está sempre atrasada" nada mais é do que um mito nocivo, inventado como desculpa para sua própria indisciplina e desrespeito pelos outros. Coloque-o firme e completamente fora de sua cabeça, não se permita fazer isso com conhecidos ou estranhos.

Se você não conseguir chegar a tempo, informe imediatamente aqueles que podem estar esperando por você.

É inaceitável em uma festa, no trabalho e em um hotel ou instituição oficial correr para todas as coisas, verificar sua limpeza. Na presença de outras pessoas com quem você trabalha junto, estuda junto, tem um relacionamento romântico, é indesejável fazer ligações telefônicas, escrever SMS ou e-mails. Mesmo que a comunicação em um determinado momento seja muito importante, você deve denunciar isso e pedir desculpas, tente não interferir. É aconselhável explicar ao assinante ou interlocutor que no momento você não poderá se comunicar.

Mulheres e meninas bem-educadas, em princípio, não se permitem usar roupas nem em sua própria casa (quando não há outras pessoas lá):

• sujo;
• amassado;
• rasgado;
• não corresponde ao estilo escolhido.

Acredite, se você não abrir exceções e indulgências para si mesmo, a menos que seja absolutamente necessário, só será mais fácil seguir as regras usuais de etiqueta. Muito raramente há casos em que uma mulher pode se dar ao luxo de não trabalhar. O princípio básico das relações oficiais (tanto com a direção quanto com os subordinados) deve ser a estrita correção, seguindo as regras da organização e a ética profissional. Você deve definitivamente ser pontual, manter sua palavra, planejar claramente seu dia de trabalho. É terminantemente proibido:

Como ensinar boas maneiras a uma criança?

A espontaneidade das crianças agrada e toca mamães e papais, mas desde muito cedo, o bebê precisa ser incutido com normas elementares de comportamento - é claro, isso é feito principalmente pelos pais, e não pelos educadores e professores. Você pode perdoar esta ou aquela transgressão contra as normas de etiqueta; outras pessoas (mesmo colegas de classe ou pessoas que você encontra na rua) podem não entendê-lo mais. E será mais fácil para a própria criança pelo resto de sua vida, não importa o quão ofendida ela esteja no início.

A regra primordial, muitas vezes pronunciada por pessoas, mas não perdeu sua relevância - a necessidade na família de sempre tratar os outros educadamente. Se você chamar as crianças para a correção e até se comunicar com elas da maneira certa, mas for rude ao telefone, brigar com os convidados ou levantar a voz mais uma vez na loja, esse “trabalho educativo” inevitavelmente falhará.

Para obter uma criança educada e culta, você precisa demonstrar as regras de comportamento durante os jogos para o bebê desde os primeiros anos. Deixe você ser o padrão, e os brinquedos favoritos do bebê desempenham um papel ou outro (você os cumprimenta, diz adeus, agradece pelo presente que trouxe e assim por diante). Ao mesmo tempo, tarefas urgentes como expandir o vocabulário e melhorar a sociabilidade estão sendo resolvidas.

Um ponto muito importante da educação (especialmente após 5 anos) será o apelo obrigatório a todos os adultos desconhecidos e desconhecidos com “você” ou pelo nome e patronímico. Evite interromper adultos e interferir em suas conversas. Lembre as crianças disso com firmeza e firmeza, repetindo a regra após cada violação.

Observe a si mesmo e suas maneiras. Verifique com que tipo de crianças seu filho (e até mesmo adolescente) conhece. Isso é importante tanto em termos de má influência nas maneiras quanto no sentido de que sua própria paz de espírito depende disso.

Certifique-se sempre de que, quando seu filho espirrar:

• afastado de outras pessoas e de alimentos;
• foi o mais longe possível;
• limpou o nariz e objetos contaminados;
• lavou as mãos depois de espirrar (antes de retomar a refeição).

Comunicação de voz

Na Rússia, existem normas obrigatórias que regulam a fala humana em várias situações. Nem sempre é possível limitar-se apenas às saudações e despedidas, e na comunicação com os funcionários (especialmente quando a situação é solene ou cerimonial) existem cânones não escritos. Além disso, eles são típicos de qualquer organização, departamento ou comunidade profissional.

O processo de fala é regulado pelas normas de etiqueta em muitos aspectos:

• lexical (fraseológica) - como se dirigir às pessoas, como usar expressões definidas, quais palavras são apropriadas ou inadequadas em casos específicos;
• gramatical - o uso do modo interrogativo em vez do imperativo;
• estilístico - correção, precisão e riqueza do discurso;
• entonação - calma e suavidade, mesmo quando a irritação e a raiva o dominam;
• ortoépico - a rejeição de formas abreviadas de palavras em favor de formas completas (não importa o quanto você se apresse e não importa o quão próximo você esteja de uma pessoa).

A polidez também se manifesta quando uma pessoa não interfere nas conversas de outras pessoas. Não há necessidade de objetar se você não ouviu a sentença ou acusação até o fim. O discurso do "salão", e na conversa cotidiana, e até vários jargões têm suas próprias fórmulas de etiqueta.

Você precisa ter cuidado com quem você se comunica. Você tem que ser capaz de se adaptar. A comunicação educada implica que você não pode simplesmente dizer adeus, mesmo que a conversa tenha terminado e todas as coisas planejadas tenham sido concluídas. É necessário algum tipo de transição, é necessário levar corretamente à separação.

Formas não verbais de interação

Por si só, este termo parece de alguma forma desnecessariamente complexo e "científico". No entanto, na realidade, as pessoas lidam com a comunicação não verbal com muito mais frequência do que parece. É essa “linguagem” que é usada na comunicação tanto com pessoas aleatórias que você conhece quanto com pessoas que você conhece há muito tempo, tanto em casa quanto fora das paredes de sua casa. Aqueles que entendem corretamente a comunicação não verbal recebem um triplo benefício:

• ampliam as possibilidades de expressar seus pensamentos, podem usar gestos como complemento das palavras;
• capturar o que os outros realmente pensam;
• podem controlar a si mesmos e não trair seus verdadeiros pensamentos para outros observadores.

Os dois segundos pontos são de interesse não apenas para vários manipuladores. É muito importante prever a próxima ação de uma pessoa, entender seu verdadeiro humor e estado (é bem possível que ele esteja tentando escondê-lo cuidadosamente).

Muitas informações circulam por canais não verbais. Ao recebê-lo, você poderá entender exatamente como o interlocutor se relaciona com os outros, quais relações são construídas entre o chefe e os subordinados e assim por diante. Usando adequadamente tal meio de comunicação, pode-se manter um ótimo relacionamento, concordar ou recusar alguma proposta sem dizer uma palavra. Você pode simplesmente reforçar o que foi dito com energia adicional.

A comunicação não verbal não pode ser reduzida a gestos. É também, por exemplo, o componente emocional de qualquer conversa (exceto aquelas conduzidas por telefone). A parte principal desses meios de comunicação é inata, mas isso não significa que eles não possam ser controlados em princípio. Uma pessoa educada e culta, indo para outro país ou antes de conversar com estrangeiros, sempre descobre que significado têm os gestos e outros sinais não verbais, como podem ser entendidos pelos interlocutores.

Qualquer reunião (mesmo que não implique negociações ou outros assuntos importantes) deve começar com uma saudação. Sua importância não deve ser subestimada, pois uma demonstração de respeito sempre transcende as ambições e dificuldades pessoais.

A etiqueta exige que todos fiquem de pé no momento da saudação, até as mulheres; uma exceção é feita apenas para aqueles que não podem se levantar por motivos de saúde. As mulheres são cumprimentadas mais cedo do que os homens. Entre pessoas do mesmo sexo, tentam dar prioridade aos mais velhos e depois aos de maior status. Se você acabou de entrar em uma sala onde outras pessoas já estão presentes, você deve cumprimentar aqueles que já estão presentes primeiro, não importa o quê.

É importante não apenas observar a ordem, mas também mostrar adequadamente seu respeito. Costumava-se pensar que apertar as mãos poderia enfatizar um local especial, mas a abordagem moderna implica o contrário: todos devem apertar as mãos uns dos outros. Você não pode apertar as mãos por mais de três segundos. Apertos de mão muito fortes ou relaxados só podem ser permitidos com as pessoas mais próximas.

A etiqueta não-verbal prescreve para complementar suas palavras com certas ações. Antes de iniciar a comunicação, escolha imediatamente uma posição adequada que seja conveniente para você - e ao mesmo tempo não cause emoções negativas em outras pessoas.

É inaceitável sentar-se muito relaxado e reclinar na presença de interlocutores. Não importa o quanto você queira sentar e demonstrar sua superioridade, sentir-se o mestre (ou senhora) da situação, você não pode fazer isso.

Verifique se a pose não está fechada: isso imediatamente expressa desconfiança e vontade de criticar duramente a outra pessoa, mesmo que você não queira dizer nada disso. Será extremamente difícil explicar o verdadeiro significado. Levantar os ombros, abaixar a cabeça são percebidos como sinais de tensão e isolamento excessivos, medo incompreensível ou medo da derrota. Ao se inclinar para a outra pessoa, você mostra interesse por ela e por suas palavras. Só não invada seu espaço pessoal.

A postura é uma parte muito importante da comunicação não-verbal. Uma medida é necessária aqui: as costas devem ser retas, e a aterrissagem deve ser correta, mas em ambos os casos é necessário não exagerar, para que você não seja considerado uma pessoa excessivamente orgulhosa e arrogante. Dê uma olhada em si mesmo no espelho, ou até mesmo peça aos outros para avaliar seus maneirismos. Se mesmo a menor falta de naturalidade, artificialidade e postura são visíveis, é melhor reduzir a tensão, não lutar constantemente por uma coluna perfeitamente reta.

Quanto aos gestos, deve-se antes de tudo prestar atenção àqueles que demonstram simpatia e benevolência. Ao falar à mesa, as mãos ficam com as palmas para cima, as mãos ficam relaxadas. Ao inclinar a cabeça ligeiramente para a direita ou para a esquerda, você enfatiza que está ouvindo atentamente a fala da outra pessoa.

Quando as pessoas ficam entediadas com a conversa (ou o interlocutor mal espera que a palavra lhe seja dada), começa a esfregar o pescoço e o lóbulo da orelha. A mudança repentina de papéis, outras coisas significa que a pessoa não vai mais falar - por qualquer motivo. Quem está prestes a sair dirige as pernas ou até o corpo inteiro para a saída. Uma posição “fechada” ou uma prontidão para uma rejeição dura é indicada diretamente cruzando os braços.

Levantando-se e começando a andar pela sala, coçando o queixo ou tocando os cabelos, as pessoas se preparam para tomar uma decisão, entram na fase decisiva de uma escolha difícil. Enganadores inexperientes e mal preparados esfregam o nariz, se agitam nervosamente em suas cadeiras e mudam de posição de vez em quando. É muito difícil mentir sem desviar o olhar constantemente, sem estreitar as pupilas, sem cobrir a boca com a mão. Se você acredita que a etiqueta não verbal está associada apenas a movimentos, gestos, essa é uma opinião errônea. Há outro componente importante: hábitos.

Você não pode beber chá e comer doces durante uma conversa de negócios, pois isso é francamente indelicado. Uma pessoa culta pode pagar um copo máximo de água.

Você não deve se aproximar do interlocutor mais perto do que o comprimento do braço - se possível. É claro que, quando você precisa se aproximar para fazer negócios, essa regra não se aplica. Um erro é girar algo em suas mãos durante uma conversa, desenhar no papel - e assim por diante. Esse comportamento demonstra imediatamente:

• Falta de auto confiança;
• enfraquecimento da atenção ao tema em discussão;
• desrespeito ao interlocutor (que vai ter que aguentar de uma forma tão chata).

Muitas pessoas fumam hoje em dia. Se você é uma dessas pessoas, tente evitar ao máximo os maus hábitos durante as negociações. Em casos extremos, você pode se dar ao luxo de prolongar quando o contrato já foi concluído, e resta apenas esclarecer alguns detalhes e nuances. Ao falar em um nível menos sério, você pode fumar, mas tente soprar a fumaça: isso mostra aos parceiros sua atitude positiva. Quando os anéis ou baforadas de fumaça apontam para baixo, suspeita-se de algo.

Caso seja proibido fumar em determinado local ou situação, esta restrição deve ser rigorosamente observada. Mesmo sabendo que não haverá multa (ou isso não importa para você), você não pode fazer isso: isso é um desrespeito aberto e grosseiro às regras e normas estabelecidas.

É aconselhável sempre pedir permissão para fumar ao se comunicar com estranhos e em um ambiente oficial.

Um ponto importante - aspectos separados da fala também fazem parte da etiqueta:

• manter a confiança e firmeza na voz;
• falar clara e separadamente;
• mantenha o mesmo nível de volume (nem muito baixo e nem muito alto);
• não se deve apressar, mas também a fala excessivamente lenta pode irritar ouvintes e interlocutores.

Certas tradições de etiqueta não verbal estão associadas aos negócios, que são mais amplas do que as já mencionadas. Certas marcas de roupas e carros, relógios e instrumentos de escrita são frequentemente usados. O chefe de uma empresa de sucesso geralmente gosta de esportes, é membro de clubes e associações privadas. Estas não são apenas algumas convenções e enfatizando sua importância. Relacionamentos e conhecidos são assim amarrados de forma mais eficiente, e os que existem são mais fáceis de manter.

É aconselhável escolher as cores tradicionais do código de vestimenta, mesmo que sua empresa seja muito moderna e associada a um campo de alta tecnologia. A roupa deve ser calma, tradicional, sem cores vivas e tons chamativos. Não podem ser usados ​​mais de cinco acessórios, incluindo telefones celulares e bolsas. Sob a proibição para uma pessoa de negócios, um cheiro muito forte de perfume, usar sapatos velhos e desleixados definitivamente cairá.

Comportamento em lugares públicos

Não importa se você é um empresário de sucesso, um gerente intermediário ou algum outro campo. Você ainda terá que fazer contato com pessoas em vários locais públicos. Tais situações podem ocorrer raramente e não durar muito, mas a etiqueta regula estritamente esse lado da vida. Na rua, as normas de decência exigem:

• limpeza e asseio de roupas e sapatos;
• falta de mau cheiro de si mesmo;
• pentear o cabelo e usar capacete apropriado;
• cruzar a faixa de rodagem estritamente nos locais designados para isso.

Você não deve interferir com outras pessoas (empurrando-as, bloqueando o caminho ou impedindo-as de caminhar pela única rota segura ou conveniente). Se acontecer de repente você empurrar alguém (mesmo sem intenção maliciosa), você precisará se desculpar. Tendo recebido uma resposta a qualquer pergunta, não deixe de agradecer, mesmo que responder seja um dever profissional de uma pessoa. É um comportamento educado quando:

• não palpite;
• não acene com os braços;
• não os guarde nos bolsos (a não ser em frio extremo);
• recusar comida e bebida, fumar em movimento;
• se recusam a jogar lixo.

Você pode ir em fila com no máximo três pessoas. Se a calçada estiver lotada, então dois - não mais. Bolsas, pacotes e tudo mais devem ser carregados para que outros, suas coisas, não sofram. O guarda-chuva é mantido verticalmente (a menos que esteja dobrado ou desdobrado). Os conhecidos devem ser cumprimentados, mas se você quiser conversar com alguém, fique longe da estrada em que outras pessoas estão andando.

Tanto na rua como no parque, num concerto, no circo, são proibidos:

• choro;
• assobio;
• apontar para alguém com o dedo;
• vigilância obsessiva dos outros.

Pessoas educadas irão ajudá-lo a atravessar a rua, abrir ou segurar uma porta apertada, deixar uma pessoa com deficiência ir na frente, evitar o congestionamento do tráfego ou dirigir muito rápido - não importa o quão rápido eles sejam. Quando viajarem consigo idosos, passageiros com crianças, pessoas com deficiência ou grávidas, dê-lhes os lugares da frente e mais próximos da saída nos transportes públicos. Não coloque bolsas ou pacotes nos assentos, a menos que o veículo esteja quase vazio e o piso esteja sujo.

Sinais de má educação também são conversas barulhentas e intrusivas no transporte, leitura de jornais e revistas, tentativas de considerar o que os outros estão lendo. Se estiver doente ou houver uma epidemia, é aconselhável recusar-se a visitar locais públicos ou manter a sua estadia no mínimo. A etiqueta moderna implica que, se você precisar estar entre pessoas em tal situação, precisará usar uma atadura de gaze, trocando-a regularmente.

Ao viajar com crianças, certifique-se de que não façam barulho, não se levante com os pés nos assentos, não toque nos outros com as mãos e os pés. À primeira solicitação dos controladores e condutores, é preciso apresentar os ingressos, pagar as multas e dar passagem.

Se você for viajar de trem, prepare todas as coisas que você usará diretamente na estrada. Passar por eles o tempo todo não é apenas muito cansativo e inconveniente, mas às vezes indelicado - você pode criar inconvenientes para os outros, danificar algum objeto. Na entrada do compartimento, eles sempre dão um alô, mas se apresentar ou não já é opcional. Mesmo com uma viagem muito longa e uma conversa franca, não se deve se interessar por tópicos e crenças pessoais, pelas opiniões de companheiros de viagem.

Quando o trem chega à estação e antes de sair, é bem possível bloquear a aproximação às janelas. Não é permitido abrir ou fechar a janela sem perguntar aos outros passageiros. Prepare-se para a saída com antecedência, o ideal é começar a arrumar suas coisas uma hora antes de chegar na estação desejada. Isso é especialmente verdade no inverno, quando todos os passageiros precisam usar muitas coisas. Não é recomendado fazer o seguinte:

• coloque os pés nos assentos, mesmo nos seus;
• fumar e beber álcool;
• falando muito alto
• fazer ligações à noite ou quando outros passageiros estão dormindo;
• ir ao banheiro com muita frequência desnecessariamente;
• ocupar arbitrariamente um assento não indicado no seu bilhete;
• encher a mesa comum com a sua comida quando não a utilizar para o fim a que se destina.

A etiqueta também regula as viagens aéreas. Você não pode demonstrar claramente seu medo, discutir incidentes com aeronaves. Quaisquer solicitações (exceto a liberação da saída dos assentos internos) devem ser endereçadas ao pessoal da companhia aérea.

As pessoas visitam as instituições administrativas com muito mais frequência do que o aeroporto. Ele também tem suas próprias regras de etiqueta. Já na entrada é preciso cumprimentar os vigias, guardas ou de plantão; preparar um passe ou documento de identidade com antecedência. As perguntas sobre o nome e o objetivo da visita devem ser respondidas imediatamente, com calma e sem impaciência.

Quando um edifício tem um guarda-roupa, todas as roupas externas devem ser deixadas lá, mesmo que não haja regras formais. Nesses casos, você pode não ser obrigado a fazer isso diretamente, mas ainda assim deve estar ciente das regras. Se houver um secretário ou seu substituto, você precisa conversar sobre compromissos e negociações.

Você não pode entrar no escritório até que a secretária tenha certeza de que você é realmente esperado. Em qualquer caso, é proibido bater na porta do escritório administrativo. A única exceção é quando está previsto nas regras ou por decisão dos proprietários das instalações.

Independentemente de a decisão ser favorável para você, você precisa permanecer calmo e profissional. Apenas pessoas rudes e incultas batem a porta quando saem do prédio administrativo. Eles se permitem ficar no corredor onde podem interferir com outras pessoas.

O hotel também é um local público. Recomenda-se reservar quartos com antecedência: isso não é apenas mais conveniente para você, mas também mais fácil para os funcionários que não terão a necessidade de procurar urgentemente lugares gratuitos. Seja paciente ao se registrar, lembre-se de que os próprios funcionários não criaram as regras e requisitos para documentos.

Não interfira com outras pessoas que moram no mesmo cômodo ou em cômodos vizinhos. Coloque as coisas em armários e mesas de cabeceira. Mantenha as coisas fora de vista quando não estiverem em uso.

Presente

A etiqueta regula totalmente tudo o que diz respeito a presentes: é obrigatória tanto para quem oferece quanto para quem recebe presentes. Deve-se notar que todos os presentes (com raras exceções) são estritamente funcionais ou simbolizam algum tipo de desejo ou sugestão. Você não deve dar algo impróprio: dar álcool para alguém que não bebe, ou usar como presente algo que insinue uma deficiência física, dificuldade de vida ou uma situação desagradável. Há também algumas regras a serem observadas:

• não dê o que uma pessoa não precisa;
• não dê coisas feias, danificadas ou quebradas;
• não dê algo que já lhe foi dado - mesmo que a pessoa não saiba;
• Não dê de presente algo que você ou outra pessoa tenha usado antes (além de antiguidades, arte e outras exceções compreensíveis);
• você precisa estudar cuidadosamente os gostos e prioridades, caráter e hábitos, capacidades materiais de uma pessoa.

Este último é especialmente importante, embora muitas vezes esquecido: a norma geral tácita é que os presentes que o destinatário lhe dará no futuro devem ser comparáveis ​​em valor e utilidade ao seu presente. Pessoas próximas, parentes, amigos e colegas de trabalho podem ser observados sem problemas.

As necessidades e preferências do resto precisam ser reconhecidas indiretamente - melhor algum tempo antes do feriado, uma ocasião solene. Então não haverá obsessão, e o efeito de surpresa é fornecido, e você mesmo terá mais tempo para selecionar a opção apropriada.

O princípio “um livro é o melhor presente” ainda é relevante hoje, mas é preciso levar em conta as características do personagem, os gostos da pessoa que está sendo apresentada. Levar literatura infantil para pessoas respeitáveis ​​e respeitadas é pura estupidez. Sempre estude cuidadosamente o livro escolhido e seu autor, compare as informações com os interesses dos destinatários. Sempre remova a etiqueta de preço de um presente - se possível. Não mencione um preço, mesmo indiretamente ou depois de muito tempo - a menos que seja solicitado diretamente.

Dar ou enviar presentes (exceto flores e carros) sempre envolve embalagem. Quando o presente é entregue pessoalmente, os destinatários devem abrir e conhecer a surpresa na presença dos doadores. Pessoas educadas e bem-educadas agradecem até mesmo por um presente francamente ridículo ou de mau gosto.

Tente no futuro, em qualquer oportunidade, demonstrar que você gosta do item - ou mesmo trouxe benefício real (claro, aqui você deve se orientar por que tipo de coisa é, porque você pode ser presenteado com uma bugiganga comum).

Como se comportar à mesa?

O comportamento de uma pessoa à mesa é um componente muito importante da etiqueta. É nesse momento que ele é frequentemente avaliado por potenciais parceiros de negócios, representantes do sexo oposto e muitas outras pessoas. Pense na impressão que você causará em seus colegas de trabalho e chefes. A maneira mais fácil é para aqueles que, mesmo em casa, observam rigorosamente as regras de decência. Aqui estão alguns dos principais:

• sempre coloque um guardanapo nos joelhos (só pode ser usado para limpar os lábios, os dedos);
• depois de terminar a refeição, coloque guardanapos no prato; se cair, leve outros ou peça novos ao garçom;
• se você beber vinho, despeje-o apenas em copos que você precisa segurar com três dedos - apenas pela perna, sem tocar na tigela;
• a sopa deve ser retirada de si mesmo, e não para si mesmo, para não respingar na roupa;
• tente não encher demais pratos, outros recipientes - isso não é apenas feio, mas também dificulta a movimentação;

A etiqueta muda à medida que a própria sociedade muda. Em meados dos anos 50, era considerado normal falar sobre doenças e reclamar de cônjuges na mesa festiva, mas agora essas conversas são consideradas ruins. Sim, e a distinção de gênero da etiqueta moderna é apagada. Graças ao feminismo, aliás. Por exemplo, os homens costumavam ser obrigados a ceder seu lugar no transporte público para todas as mulheres. De acordo com as novas regras de etiqueta, grávidas, idosos e doentes podem ceder. E na Europa, eles geralmente só cedem quando a pessoa de pé pede. E qualquer iniciativa pode ser percebida como um insulto. Concedido - eu pareço tão ruim?

Além disso, de acordo com as regras antigas, um homem era obrigado a abrir portas na frente de uma mulher e deixá-la ir em frente. Agora a porta é aberta por aquele que vai na frente ou que é mais forte se a porta for pesada. Não importa o sexo que você seja, por favor, segure as portas para pessoas com mobilidade reduzida, e se este serviço foi prestado a você, não deixe de agradecer.

Vamos rever as regras básicas de etiqueta que encontramos todos os dias.

Cinema, concerto, teatro

Chegar atrasado não é recomendado. Mas você pode sair mais cedo, e é aconselhável fazer isso durante o intervalo. Você deve se vestir a seu próprio critério, mas se estamos falando do teatro - um pouco mais inteligente do que o habitual. Se alguém sozinho comprou ingressos para a empresa, certifique-se de devolver o dinheiro para ele. Se você comprou os ingressos, sinta-se à vontade para perguntar: "Quem ainda não pagou os ingressos?"

Visitando

A etiqueta não aconselha chegar atrasado e trazer alguém sem o consentimento do dono/dona da casa. Não fume sem pedir permissão. Respeite os móveis e outros pertences (por exemplo, não coloque um copo molhado ou uma xícara quente em uma superfície de madeira se estiver acostumado a fazer isso em casa).

Restaurante/café

Não há necessidade de forçar alguém que não quer beber. Se eles implorar, seja firme. Você não é obrigado a explicar algo, em casos extremos, dizer que “dirigir” ou “o médico proibiu”.

É considerado falta de educação incomodar os funcionários, mesmo sem más intenções. Um funcionário do restaurante, em resposta ao seu flerte, perguntas inúteis e agressão, não poderá responder com dignidade, caso contrário ele será demitido e, portanto, sorrirá com um sorriso forçado e sofrerá estresse psicológico.

Se você for mal calculado, não levante um escândalo. Especialmente se você quiser agradar um parceiro de negócios ou uma garota. Chame o garçom e com calma insinue com mais precisão para compensar a conta. Você pode até especificar o que você precisa prestar atenção.

Como distribuir as despesas em uma grande empresa? Se todos os convidados forem aproximadamente igualmente seguros financeiramente, comerem aproximadamente igualmente, ou a empresa organizar regularmente jantares conjuntos, seria bastante aceitável e correto dividir todas as despesas igualmente. Se sua empresa é diversa em termos financeiros e de gosto, vale a pena combinar antecipadamente contas separadas. Você pode escolher um responsável que, após examinar a conta, faça uma estimativa aproximada das despesas de cada um e arrecade o dinheiro de todos. Ou a segunda opção - pague por todos e colete dinheiro dos convidados que já estão fora do café / restaurante.

Outros eventos

Ao receber um convite, estude-o cuidadosamente. Preste atenção ao código de vestimenta e como você será notificado de sua participação. Certifique-se de verificar se você é convidado sozinho ou com seu cônjuge. Alguns acreditam erroneamente que, se o convite listar uma pessoa, o cônjuge será automaticamente convidado. Isso é fundamentalmente errado. Podem surgir problemas se você se sentar em uma mesa com disposição de assentos; mesas e cadeiras adicionais não são colocadas em tais eventos.

Chegando ao evento, você deve apresentar um convite e encontrar os anfitriões para trocar algumas frases. Não vale a pena atrasar a parte receptora por muito tempo. O próximo passo é encontrar o seu lugar à mesa.

Não se assuste com o grande número de copos - os atendentes sabem a sequência de seu uso e sabem quais bebidas servir neles. Mas vale a pena prestar atenção aos talheres. Se você vir várias colheres, garfos e tiver medo de se confundir, siga uma regra simples - use os talheres por vez para cada prato servido, começando pelo lado de fora.

conversa fiada

Você não precisa ser um excelente orador, mas precisa ser capaz de ter uma conversa agradável. Em uma conversa, você não deve “yak”, se gabar de si mesmo, de suas conquistas e de seu círculo de conhecidos. Além disso, você não deve menosprezar sua própria dignidade, se autoflagelar, reclamar de colegas, parentes, saúde.

A etiqueta (e, portanto, a psicologia da comunicação empresarial) aconselha a evitar conversas desagradáveis ​​e incompreensíveis para o interlocutor. Para conquistar, escolha tópicos que sejam interessantes para os outros. Existem muitos desses tópicos, e é melhor falar sobre aqueles em que você entende.

É um erro discutir a aparência e os maneirismos de outros convidados, mesmo com interlocutores que você conhece bem. Lembra como funciona a projeção? O que você diz é automaticamente projetado em você.

Você não deve falar com alguém em um idioma incompreensível para os outros, conduzir conversas sem sentido sobre o tema dos sonhos, premonições, entregar-se a longas memórias que interessam apenas a você.

É considerado indelicado torturar interlocutores sobre o tema de seus rendimentos, estado civil, além de perguntas como: “Por que você não é casado?”, “Por que você não é casado?”, “Quando você vai ter um bebê? ”.

Piadas sobre o sobrenome de outra pessoa, nacionalidade, cor do cabelo, penteado, constituição, educação e experiência de trabalho também são inaceitáveis. Como todos sabemos, piadas desse tipo são percebidas pelos outros como uma agressão oculta.

Vale a pena encerrar a conversa de forma decisiva e o mais educada possível: “Foi um prazer conhecê-lo”, “Foi muito agradável conversar/conversar com você”, “Será necessário discutir isso de alguma forma tomando um café” , “Será necessário nos encontrarmos novamente”. Se precisar passar para outra pessoa, você pode dizer algo assim: “Com licença, preciso falar com aquela pessoa ali. Definitivamente voltaremos à nossa conversa/discutiremos isso um pouco mais tarde.”