O magnésio é um metal alcalino-terroso envolvido na maioria dos processos metabólicos no corpo. Na natureza, o macroelemento ocorre apenas na forma de compostos.
Um deles é o silicato de magnésio, conhecido na indústria alimentícia sob o código europeu E 553a (E-553a).
Silicatos de magnésio é a designação oficial do produto. Um sinônimo internacional é Silicatos de Magnésio.
O aditivo E 553a consiste em dois compostos semelhantes em estrutura e propriedades químicas:
- silicato de magnésio E 553a(i), sinónimos: silicato de magnésio sintético, silicato de magnésio (internacional), silicato de magnésio (francês);
- trissilicato de magnésio E 553a (ii), sinónimo: trissilicato de magnésio.
Tipo de substância
O aditivo E 553a é um representante do grupo. A substância facilita a condução do processo tecnológico, evita a aglomeração de produtos.
Os silicatos de magnésio são derivados dos ácidos silícicos, seus sais de magnésio.
O aditivo é obtido por cristalização de vidros de óxido inorgânico (silicato). A reação ocorre em autoclaves especiais em temperaturas acima de 1000°C. Outro método comum é a sinterização com . Existem vários outros métodos menos populares.
Propriedades
| Índice | Valores padrão |
| Cor | branco |
| Composto | dióxido de silício, óxido de magnésio, impurezas: fluoretos, álcalis livres; fórmula empírica MgSiO 3 (silicato de magnésio), Mg 2 Si 3 O 8 (H 2 O) n (trissilicato) |
| Aparência | pó, cristais |
| Cheiro | ausência de |
| Solubilidade | insolúvel em água, álcoois |
| O conteúdo da substância principal | não inferior a 67% (dióxido de silício), não inferior a 15% (óxido de magnésio) |
| Gosto | ausência de |
| Densidade | 3,28 g/cm3 |
| Outro | se decompõe sob a ação de ácidos minerais; tem propriedades absorventes |
Pacote
O aditivo E 553a é embalado em um recipiente padrão:
- sacos de papel de quatro ou cinco camadas;
- sacos de polipropileno;
- big bags (recipientes macios).
Todos os recipientes devem ser dotados de um forro adicional feito de polietileno não estabilizado e hermeticamente selado.
Inscrição
A droga é produzida sob vários nomes: Magsorbent, Magnosil, Banacid e outros.Atribuir para várias doenças do trato gastrointestinal, incluindo úlceras estomacais.
Para o mesmo propósito, o trissilicato de magnésio é usado na medicina veterinária.
O aditivo E 553a é utilizado na produção de suplementos alimentares (especialmente na forma de comprimidos) como componente de enchimento e antiaglomerante.
Benefício e dano
O aditivo E 553a refere-se a substâncias moderadamente perigoso para a saúde. Como parte dos alimentos, não é capaz de causar danos significativos: o silicato de magnésio não é tóxico, é quase completamente excretado do corpo pelos rins.
Deve-se ter cuidado com produtos que contenham o aditivo, pessoas com acidose e função excretora enfraquecida dos rins.
Uma substância pode afetar negativamente a saúde se for usada de forma descontrolada como medicamento terapêutico.Uma overdose do produto pode causar: 
- redução da pressão arterial;
- arritmia;
- náusea, vômito;
- insônia.
Antídoto para envenenamento com compostos de magnésio são preparações de cálcio (, gluconato).
Principais fabricantes
O aditivo E 553a para as necessidades da indústria alimentícia e medicamentosa é produzido por:
- planta de magnésio Solikamsk (região de Perm);
- Magnesia GmbH (Alemanha);
- Xiamen Ditai Chemicals Co., Ltd. (China).
Outros nomes: silicatos de magnésio, sais de magnésio de ácidos silícicos, metassilicato de magnésio, pentassilicato de magnésio, trissilicato de magnésio, talco, hidrossilicato de magnésio, pedra-sabão, dihidrogentetrametassilicato de magnésio, E553i, E553іi, E553ііі.
Os silicatos de magnésio na indústria alimentícia são registrados como aditivo alimentar E553 e são usados para polimento. O aditivo é dividido em:
- E553i - silicato de magnésio sintético;
- E553іi - trissilicato de magnésio;
- E553iii - talco.
E553ii. O trissilicato de magnésio é formado a partir dos óxidos correspondentes e tem uma razão molar de 2MgO:3SiO 2 com a fórmula geral Mg 2 Si 3 O 8 . Pode ser considerado como um sal de magnésio do ácido trisilicato H 4 Si 3 O 8:
Arquivo original:
E553iii. De acordo com a composição química, o talco pertence aos silicatos de magnésio, construídos a partir dos óxidos correspondentes com uma razão molar de 3MgO 4SiO 2 H 2 O e a fórmula geral Mg 3 (OH) 2. Contém: MgO - 31,72%, SiO 2 - 63,52% e H 2 O - 4,76%. O talco pode ser considerado como um sal de magnésio do ácido tetrametassilicato H 2 SiO 12 , ou seja, como H 2 Mg 3 Si 4 O 12 .
Fonte O silicato de magnésio é encontrado nos minerais clinoenstatita, enstatita e esteatita. O talco nativo é encontrado nos minerais esteatita, talco xisto, bem como nas rochas talco - talcitas (pedras de talco-magnesita e talco-dolomita), onde seu teor chega a 75%.
Mineração O silicato de magnésio é obtido por vários métodos: cristalização de vidros de composição apropriada a 1000-1100°C; por fusão de uma mistura de quantidades estequiométricas de óxidos de magnésio e silício ou por reação de silicato de sódio com sais de magnésio solúveis em água na presença de dióxido de silício:
- 2Na 2 SiO 3 + 2MgCl 2 + 3SiO 2 →Mg 2 Si 5 O 12 + 4NaCl
- 2Na 2 SiO 3 + 2MgCl 2 + SiO 2 → Mg 2 Si 3 O 8 + 4NaCl
O talco é obtido por calcinação dos minerais apropriados e subsequente moagem, ou por flotação de rochas de talco-carbono trituradas.
Metabolismo e toxicidade Acredita-se que o talco é inofensivo para o corpo humano.
Uso O talco é usado na indústria de confeitaria para brilho. Contribui para o deslizamento das massas de caramelo e o deslizamento das drageias, que giram na panela de revestimento uma em relação à outra, e aceleram o aparecimento de brilho. Apenas o talco da marca A é usado na quantidade de 0,5-1,2 kg por 1 tonelada de drageia ou caramelo acabado. Além disso, o talco é utilizado em outras etapas da produção do caramelo para evitar que a massa de caramelo grude no equipamento.
Outras áreas de uso: como pós, pós em cosméticos, medicamentos, cargas na produção de papel, borracha, vernizes, tintas, componentes cerâmicos, lubrificantes sólidos.
Bibliografia
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- Saúde Canadá. Lista de Agentes de Vidro ou Polimento Permitidos (Listas de Aditivos Alimentares Permitidos). Publicado em 2012-10-30
- Apêndice 1 do SanPiN 2.3.2.1293-03 ADITIVOS ALIMENTARES PARA PRODUÇÃO ALIMENTAR
Densidade 2,7-2,8 g/cm³. Ponto de fusão 1530°C.
Cristais de talco de três camadas, com uma ligação interna muito forte, são muito fracamente ligados uns aos outros. Isso determina muitas das propriedades físicas e mecânicas do talco: maciez, teor de gordura, escorregadia, viscosidade, fácil divisão e moagem.
Fórmula química: Mg 3 Si 4 O 10 (OH) 2
As vantagens do talco farmacêutico são:
Absorve bem o odor
Facilita a ingestão de medicamentos sólidos;
Possui propriedades antibacterianas;
Melhora a textura dos cosméticos;
Dá aos cosméticos propriedades repelentes à água, permite uma melhor permanência na pele;
É um enchimento macio e inerte;
Possui altas propriedades adsorventes;
A ausência de anfibólio e quartzo cristalino permite criar produtos seguros e ecológicos.
O talco farmacêutico é utilizado como substância auxiliar para a produção de medicamentos e produtos cosméticos.
Talco em cosmetologia.
O uso de talco em cosméticos é de 2% do seu consumo total. A principal aplicação do talco em cosméticos é o talco de bebê, onde o nível de pH do talco e as propriedades de superfície permitem a retenção de odor. Em antitranspirantes secos, o talco é usado como preenchedor devido à sua capacidade de aderir à pele e ao baixo preço.
Em sombras cosméticas, o talco compõe até 80% da massa. As propriedades naturais do talco conferem aos cosméticos durabilidade, textura, repelência à água e permitem uma melhor aderência à pele. Em produtos cosméticos prensados, utiliza-se talco com finura inferior a 5µm, caso contrário a presença de ar no produto pode prejudicar sua qualidade.
Em aplicações mais especializadas, o talco é tratado com revestimentos hidrofóbicos especiais. Isso permite que seja usado em produtos cosméticos aplicados tanto na pele seca quanto na úmida.
Em cosméticos, o talco tem requisitos diferentes. Os principais requisitos são limpeza, ausência de impurezas e odor. O tamanho máximo de partícula é bem definido (Antes de usar talco na fabricação de produtos cosméticos, o talco é tratado especialmente para remover elementos microbiológicos. A calcinação na fase final do processo de produção do talco nem sempre é eficaz, embora possa matar até certo ponto os microrganismos Os métodos de processamento mais eficazes são a esterilização a vapor, irradiação gama e calcinação com etileno.
Talco em produtos farmacêuticos.
Em geral, a indústria farmacêutica representa um mercado pequeno para os produtores industriais de minerais, não só em termos de consumo, mas também no número de produtores de talco que abastecem a indústria farmacêutica. Os requisitos para a qualidade dos minerais são muito altos, a produção de talco medicinal requer investimento significativo em equipamentos e tempo, e a demanda por talco medicinal é baixa.
Apesar de os preços dos minerais industriais utilizados na medicina serem elevados, apenas grandes fabricantes e tradings, bem como empresas especializadas com suporte técnico e financeiro, fornecem minerais para esta indústria.
O talco farmacêutico é processado para remover impurezas (óxido de ferro, dolomita, carvão, magnésio e carbonatos). Em seguida, é tratado com uma solução fraca de ácido hipocloroso, lavado, seco e esterilizado. A esterilização para matar microorganismos pode ser realizada por calcinação a 160°C por uma hora, ou por irradiação gama ou calcinação com etileno.
