Štátna rozpočtová vzdelávacia inštitúcia stredného odborného vzdelávania mesta Moskva Food College č. 33

Vysokoškolské odbory

▪ Technik na plný úväzok, 9 tried, 3 roky 10 mesiacov, rozpočet: áno, za poplatok: áno

▪ Manažér, na plný úväzok, na základe 9 tried, 3 roky 10 mesiacov, rozpočet: áno, za poplatok: áno

▪ Pekár, Cukrár, plný úväzok, na základe 11 tried, 10 mesiacov, rozpočet: áno, za poplatok: áno

▪ Kuchár, cukrár, plný úväzok, na základe 9 tried, 2 roky 5 mesiacov, rozpočet: áno, za poplatok: áno
▪ Kuchár, cukrár, na plný úväzok, na základe 11 vyučovacích hodín, 10 mesiacov, rozpočet: áno, za poplatok: áno
▪ Kuchár, cukrár, brigáda (večer), na základe 11 vyučovacích hodín, 1 rok 10 mesiacov, rozpočet: nie, za poplatok: áno

▪ Technik - technológ, plný úväzok, na báze 9 tried, 3 roky 10 mesiacov, rozpočet: áno, za poplatok: áno

▪ Technik - technológ, plný úväzok, na báze 11 tried, 2 roky 10 mesiacov, rozpočet: áno, za poplatok: áno
▪ Technik - technológ, plný úväzok, na báze 9 tried, 3 roky 10 mesiacov, rozpočet: nie, za poplatok: áno
▪ Technológ - technológ, skrátený úväzok (večer), na báze 11 vyučovacích hodín, 3 roky 10 mesiacov, rozpočet: nie, za poplatok: áno

▪ komoditný expert, plný úväzok, na základe 11 tried, 1 rok 10 mesiacov, rozpočet: áno, za poplatok: áno

Najbližšie vysoké školy

Študenti Vysokej školy finančnej č. 35 získavajú stredné odborné vzdelanie vo svojich odboroch. Na vysokej škole pracuje kreatívny pedagogický zbor, ktorý má svoje tradície, udržiava normálnu psychologickú mikroklímu. Kvalifikačná prax sa vykonáva na miestach budúcej práce, čo potom umožňuje mladému odborníkovi ľahko sa prispôsobiť pracovnému tímu. Niektorých absolventov na odporúčanie vysokej školy posielajú zákazníci na ďalšie vzdelávanie na vysoké školy.

História Tsaritsyno College siaha až do roku 1977. V roku 2014 vznikla Moskovská vysoká škola manažmentu, hotelového podnikania a informačných technológií Caricyno spojením Caricynskej vysokej školy hotelového manažmentu č. 37 k Moskovskej vysokej škole hotelového manažmentu Caricyno č. 37 dvoch ďalších vzdelávacích inštitúcií: Moskovskej technickej Vysoká škola a Moskovská vysoká škola manažmentu a nových technológií.

Športová a pedagogická vysoká škola je jedinečná vzdelávacia inštitúcia v meste Moskva, ktorá pripravuje personál pre oblasť telesnej kultúry a športu v systéme stredného odborného vzdelávania. Pre vysokokvalifikovaných športovcov je k dispozícii individuálny tréningový plán, ktorý im umožňuje zvládnuť vzdelávací program založený na individuálnej práci s učiteľmi, využívaní moderných technológií dištančného vzdelávania a absolvovať skúšky a testy v pre nich vhodnom čase v súlade s harmonogramom. tréningového procesu.

19.02.03 Technológia chleba, cukroviniek a cestovín

organizácia a údržba technologických procesov na výrobu chleba, pekárne, cukroviniek a cestovín.

Suroviny, základné a pomocné suroviny používané na výrobu pečiva, cukroviniek a cestovín;

Polotovary;

Hotové pekárske výrobky, cukrárske výrobky a cestoviny;

Technologické postupy na výrobu pečiva, cukroviniek
a cestoviny;

Zariadenia na výrobu pečiva, cukroviniek
a cestoviny;

Procesy organizácie a riadenia výroby pečiva, cukroviniek a cestovín;

1. Preberanie, skladovanie a príprava surovín na spracovanie.

2. Výroba chleba a pekárenských výrobkov.

3. Výroba cukroviniek.

4. Výroba cestovín.

5. Organizácia práce konštrukčnej jednotky.

6. Výkon práce v jednej alebo viacerých profesiách robotníkov, pozície zamestnancov.

19.02.10 Technológia cateringových produktov

Kvalifikácia: technológ

Oblasť odbornej činnosti absolventov:

organizácia procesu a prípravy komplexných kulinárskych výrobkov, pekárenských a múčnych cukrárskych výrobkov pre rôzne kategórie spotrebiteľov a riadenie výroby potravín.

Predmetom odbornej činnosti absolventov sú:

Rôzne druhy výrobkov a surovín, polotovary priemyselnej výroby vrátane vysokého stupňa pripravenosti;

Technologické postupy prípravy komplexných kulinárskych výrobkov, pekárenských a múčnych cukrárskych výrobkov z rôznych druhov surovín a polotovarov priemyselnej výroby vrátane vysokého stupňa pripravenosti;

Manažérske procesy pre rôzne oblasti gastronomickej výroby;

Primárne pracovné kolektívy organizácií verejného stravovania.

Technológ sa pripravuje na tieto činnosti:

1. Organizácia procesu varenia a prípravy polotovarov pre komplexné kulinárske výrobky.

2. Organizácia procesu varenia a prípravy zložitých studených kulinárskych produktov.

3. Organizácia procesu varenia a prípravy zložitých horúcich kulinárskych produktov.

4. Organizácia procesu varenia a prípravy zložitých pekárenských, múčnych cukrárskych výrobkov.

5. Organizácia procesu varenia a prípravy zložitých studených a teplých dezertov.

6. Organizácia práce konštrukčnej jednotky.

15.02.06 Inštalácia a technická prevádzka strojov a zariadení chladiacich kompresorov

(podľa odvetvia)

Kvalifikácia: technik

Oblasť odbornej činnosti absolventov:

organizovanie a vykonávanie prác na inštalácii, technickej prevádzke a údržbe, oprave a testovaní strojov a zariadení chladiacich kompresorov; organizácia činnosti primárnych pracovných kolektívov.

Predmetom odbornej činnosti absolventov sú:

Chladiace zariadenia a príslušenstvo;

Technická technologická a regulačná dokumentácia;

Technologické procesy na výrobu chladu;

Primárne pracovné skupiny.

Technik sa pripravuje na tieto činnosti:

1. Vykonávanie procesu inštalácie, technickej prevádzky a údržby strojov a zariadení chladiacich kompresorov (podľa odvetvia).

2. Účasť na oprave a testovaní chladiacich zariadení.

3. Účasť na organizácii a plánovaní práce tímu na mieste výroby.

4. Výkon práce v jednej alebo viacerých profesiách robotníkov, pozície zamestnancov.

43.01.09 Kuchár, cukrár

Kvalifikácia: Kuchár, cukrár

Oblasť odbornej činnosti absolventov:

príprava širokej škály jednoduchých a základných kulinárskych jedál,
pekárenské a cukrárske výrobky z múky s prihliadnutím na potreby rôznych kategórií občanov.

Predmetom odbornej činnosti absolventov sú:

Hlavné a doplnkové suroviny na prípravu kulinárskych jedál, pekárenských a cukrárskych výrobkov z múky;

Technologické zariadenia na výrobu potravín a cukroviniek;

Riad a inventár;

Procesy a operácie prípravy jedál.

1. Varenie jedál zo zeleniny a húb.

2. Varenie jedál a príloh z obilnín, strukovín a cestovín, vajec, tvarohu, cesta.

3. Varenie polievok a omáčok.

4. Varenie jedál z rýb.

5. Varenie jedál z mäsa a hydiny.

6. Varenie studenej kuchyne a občerstvenia.

7. Príprava sladkých jedál a nápojov.

8. Príprava pekárenských, múčnych a cukrárskych výrobkov.

19.01.04 Pekár

Kvalifikácia: Pekár, cukrár

Oblasť odbornej činnosti absolventov:

výkon prác na príprave chleba, sušienok, rôznych druhov koláčikov, perníkov, oblátok, tort a tort bez smotany, iných výrobkov z kusovej cukrárenskej múky.

Predmetom odbornej činnosti absolventov sú:

Základné a doplnkové suroviny a materiály, polotovary a hotové výrobky pekárenskej výroby;

Technologické postupy a operácie na prípravu chleba, pekárenských, jahňacích a krekrov, rôznych druhov koláčikov, perníkov, vaflí, pečiva, koláčov, iných výrobkov z kusovej cukrárskej múky;

Recepty na chlieb, pekárske, jahňacie a sušienky, rôzne druhy sušienok, perníkov, vaflí, múčnikov, koláčov, iných výrobkov z kusovej cukrárskej múky;

Technologické zariadenia pre pekárenskú výrobu.

Kuchár, cukrár sa pripravuje na tieto činnosti:

1. Rozmnožovanie a pestovanie kvasiniek.

2. Príprava testu.

3. Vykrajovanie cesta.

4. Tepelné spracovanie cesta a povrchová úprava pekárenských a múčnych cukrárskych výrobkov.

5. Kladenie a balenie hotových výrobkov.

19.01.09 Nastavovač zariadení vo výrobe potravín

(podľa odvetvia)

Kvalifikácia: Nastavovač zariadení v potravinárskej výrobe

Oblasť odbornej činnosti absolventov:

výkon prác na inštalácii, oprave, nastavovaní, údržbe zariadení v potravinárskej výrobe.

Predmetom odbornej činnosti absolventov sú:

Vybavenie organizácií potravinárskeho priemyslu vrátane strojov, mechanizmov, zariadení, ich komplexov a systémov;

Nástroje;

Zariadenia na údržbu stacionárnych a mobilných zariadení;

Technologické procesy a operácie inštalácie, nastavovania, údržby a opráv zariadení potravinárskych organizácií.

Nastavovač zariadení vo výrobe potravín
(podľa odvetvia)príprava na tieto aktivity:

1. Vykonávanie opráv častí a mechanizmov zariadení potravinárskych organizácií.

2. Montáž, nastavenie, uvedenie do prevádzky strojov, zariadení a technologických liniek organizácií potravinárskeho priemyslu.

3. Údržba, nastavovanie, nastavovanie a opravy existujúcich zariadení organizácií potravinárskeho priemyslu.

43.02.01 Organizácia stravovacích služieb

Kvalifikácia: manažér

(s plnou úhradou školného)

Oblasť odbornej činnosti absolventov:

organizácia obsluhy v stravovacích zariadeniach rôznych typov a tried.

Predmetom odbornej činnosti absolventov sú:

Služby organizácií verejného stravovania;

Procesy, ktoré zabezpečujú poskytovanie služieb organizáciám verejného stravovania;

Výrobky verejného stravovania;

Primárne pracovné skupiny.

Manažér sa pripravuje na tieto činnosti:

1. Stravovanie v zariadeniach spoločného stravovania.

2. Organizácia obsluhy v zariadeniach spoločného stravovania.

3. Marketingová činnosť v organizáciách verejného stravovania.

4. Kontrola kvality produktov a stravovacích služieb.

5. Výkon práce v jednej alebo viacerých profesiách robotníkov, pozície zamestnancov.