Wir kamen, um einen interessanten Ort zu besuchen – den Café-Club „Chinese Pilot Zhao Da“. Wer er ist, wo die Leningrader Band zum ersten Mal auftrat und wo man diese riesigen, köstlichen bretonischen Pfannkuchen probieren kann – lesen Sie unser redaktionelles Material.

Als wir zu einem Besuch kamen, trafen wir uns mit dem Generaldirektor des Clubs Sergey Galyas und Koch Natalya Ignatkina der uns einen ausführlichen Rundgang durch die Einrichtung gab.

Sergey, erzähl mir, wie dieser Ort entstanden ist? Warum heißt es „Chinesischer Pilot Zhao Da“?

SG: Das ist eine lange Geschichte. Der Ort entstand vor 19 Jahren – im August hatten wir Geburtstag. Es handelt sich zweifellos um eine Sekte. Vor 19 Jahren trafen sich unsere Gründer – Vladimir Dzhao, Irina und Alexei Paperny (von der Kultgruppe Paperny TAM – Anm. d. Red.) und beschlossen, einen Musikclub zu eröffnen. Und warum ein solcher Name so lautet, geht aus dem Namen unseres Gründers hervor, in dessen Familie hohe Militärführer mit China verbunden waren. Bemerkenswert ist, dass der Name chinesisch und die Küche europäisch ist. Wer aber chinesische Küche braucht, kann ins Chinatown-Café gehen, das ebenfalls zu uns gehört und genau über uns liegt. Zunächst einmal sind wir ein Nachtmusikclub, in dem Sie köstliches Essen genießen und hochwertige Musik hören können.

Die durchschnittliche Lebensdauer eines Restaurants beträgt zwei Jahre. Wie schafft man es, so lange erfolgreich zu bestehen?

SG: Erstens hat unser Verein eine Seele. Und wir sind auch sensibel für den Markt – unsere Speisekarte ändert sich ständig, Innovationen werden im Interieur vorgenommen, aber gleichzeitig behalten wir die Grundidee bei, für die unsere Gäste uns lieben. Und Gäste sind unser größter Reichtum. Diejenigen, die vor 19 Jahren in unsere Discos gesprungen sind, kommen jetzt mit ihren Kindern zum Kinderurlaub zu uns.

Und wer tritt seit 19 Jahren unter berühmten Persönlichkeiten auf?

S.G.: Dibrov gab sein einziges Konzert hier in Moskau, Kusturica, Manu Chao kam hierher, Zemfira, Psoy Korolenko, Pelageya, die Leningrader Gruppe begann hier ihre Karrieren. Jao Da war die Startrampe für so viele Himmelskörper der aktuellen Phase.

Gebratener Käsesalat

Und jetzt reden wir über das Essen – wie bildet man das Rückgrat des Menüs?

N.I.: Basierend auf der Nachfrage – zum Beispiel steht japanisches Fleisch seit 19 Jahren auf unserer Speisekarte. Wir haben mehrmals versucht, es zu entfernen, aber die Gäste erlaubten uns dies nicht. Die gleiche Geschichte – mit frittiertem Käsesalat. Jede Generation hat ihre eigenen Geschmackspräferenzen. Es ist kein Geheimnis, dass mittlerweile jeder verrückt nach Burgern ist, also haben wir Burger. Wir haben auch unser Markenzeichen – riesige bretonische Pfannkuchen, sie stehen jetzt ganz oben auf unserer Liste, weil. Sie sind groß, sättigend und sehr lecker.

Signature-Burger „Jao Da“

Frage an den Küchenchef: Wenn Sie selbst als Gast hierher kämen, welche drei Gerichte würden Sie bestellen?

Wer ist das Der chinesische Pilot Jao Da, wessen Name ist ein vorzeigbares Moskauer Club-Café? Es stellt sich heraus, dass Zhao Da überhaupt keine fiktive Figur ist, sondern ein echter chinesischer Pilot. Er wurde am 10. Oktober 1915 im chinesischen Dorf Laian Qixia geboren. Sein Vater Zhao Se war Schuhmacher. Kraniche flogen oft über ihr Dorf und seit seiner Kindheit begann der kleine Zhao Da vom Himmel zu schwärmen. Im Alter von 14 Jahren baute er seine erste Flugmaschine aus Bambus. Als er mit seinem Flywing vom Windturm sprang, flog Zhao Da nur ein paar Dutzend Meter. Der Vater widerstand den Hobbys seines Sohnes nicht und schickte ihn zum Studium an eine Flugschule. Nach seiner Ausbildung zum Piloten kämpfte Zhao Da in der 32. Brigade der US Air Force auf dem Jagdflugzeug Curtiss-P40. Nach Kriegsende kaufte Zhao Da gegen eine geringe Gebühr sein schäbiges Flugzeug, reparierte es und machte sich auf den Weg, um die Welt zu bereisen, nachdem er die Silhouette einer geflügelten Katze auf den Rumpf gemalt hatte. Er umkreiste den Planeten viele Male in verschiedene Richtungen und nahm sogar an Expeditionen zum Nordpol teil. Es ist nicht bekannt, wo er mehr Zeit verbrachte: am Himmel oder am Boden.

Zhao Da verdiente seinen Lebensunterhalt mit der Lieferung verschiedener Ladungen in bergige und schwer erreichbare Gebiete. Sie sagen, dass sich der Anführer des afrikanischen Stammes Ushe einst mit einer ungewöhnlichen Bitte an Zhao Da wandte. Über ihrer Siedlung hatte es schon lange nicht mehr geregnet, und der Anführer wollte höher steigen und von dort um Regen bitten. Sie flogen lange Zeit über den Himmel und am nächsten Tag begann es zu regnen.

Für Zhao Da gab es keine Staatsgrenzen, da er in geringer Höhe flog, für Radargeräte unzugänglich war und stets unbemerkt blieb.

Einmal traf Zhao Da in einem französischen Vorort ein Mädchen, Sophie, das um eine Mitfahrgelegenheit im Flugzeug bat. Sie verliebten sich ineinander, doch der Pilot kann nicht ohne den Himmel leben. Zhao Da flog davon, aber seine Sophie blieb. Nur wenige Jahre später flog ein chinesischer Pilot in dieses Dorf. Dort traf ihn nicht nur Sofia, sondern auch der kleine Junge Bernard, der Sohn von Jao Da. Alle zusammen lebten sie einige Zeit, aber der Himmel lockte und Zhao Da flog wieder davon. Sofia verstand und liebte ihn und versuchte daher nicht, ihn zu behalten.

Aber alle Flüge enden immer mit einer Landung. 1995 landete der Pilot sein Flugzeug im kleinen russischen Dorf Kuznechikha in der Region Kalinin. Dort beschloss er zu bleiben und Bernard kam zu Besuch. Im Laufe der Zeit entschloss sich sein Sohn, in die Gastronomie einzusteigen und eröffnete mehrere Bars und Restaurants auf der ganzen Welt. Treffen mit seinem Vater veranlassten Bernard, in Moskau in der Nähe der U-Bahn-Station Kitay Gorod einen Kunstclub mit einem faszinierenden Namen zu eröffnen: „Chinesischer Pilot Zhao Da“. Und kürzlich wurde in Jaroslawl eine ähnliche Einrichtung mit demselben Namen eröffnet. Jetzt schmücken Plakate mit dem Titel „Chinesischer Pilot jao da“ auch Jaroslawl.

Mama hat bald Geburtstag. 50 Jahre. Meine Schwester und ich haben lange über das Geschenk nachgedacht. Dennoch ist unsere Mutter eine Geschäftsfrau und es fällt ihr schwer, Geschenke auszuwählen, weil sie alles hat. Es gab viele Ideen. Ich habe etwas eingepackt, etwas Schwester, aber beide waren sich in einer Sache einig ... einer Röhrenuhr von Past Indicator. Das ist etwas Unvorstellbares!!! Dies ist ein so luxuriöser Retro-Stil, dass man ihn nur schwer mit Worten beschreiben kann. Wunderschön, hell, erstklassig, man kann den Blick nicht davon lassen. Als Geschenk werde ich auf jeden Fall eine Bewertung über die Reaktion meiner Mutter hinzufügen, aber ich habe keinen Zweifel daran, dass sie begeistert sein wird.

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Sofia Novikova

19. April 2019 Performance „Haus mit Geistern“

Sehr coole Quest, einfach super, keine Worte! Nur Emotionen! Ich konnte mir nicht vorstellen, dass es so cool sein würde! Sooooo gruselig, ich habe es kaum bis zum Ende geschafft, aber ich habe es nicht bereut. Nach der Passage fiel mir einfach ein Berg von den Schultern. Ich bin sehr beeindruckbar und ein Spukhaus kann beeindrucken! Wenn der Hausmeister uns nicht abgeholt hätte, wäre ich wahrscheinlich dort gestorben :) Vielen Dank für ein angenehmes und interessantes Spiel. Ich möchte, dass jede unserer nächsten Quests so verläuft. Viel Glück im Job!

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Tamara Kuznetsova

12. April 2019 Schönheitssalon „Aldo Coppola“

Ein guter Salon, ich war schon lange nicht mehr an solchen Orten, wo mir alles gefallen hat, von der Begrüßung durch den Administrator bis zum Haarschnitt und der Färbung. Es fühlt sich an, als würden sie sich wirklich um ihre Kunden kümmern. Das Personal ist immer freundlich und angenehm. In Moskau würde es mehr solcher Orte geben.

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Jegor Moskowski

9. April 2019 Quest „Spukhaus“

Ein wunderbares Abenteuer, hervorragende Kulisse, tolle Schauspieler, höfliche Verwaltung. Alles auf höchstem Niveau. Die Menge an positiven Emotionen ist überwältigend. Das ganze Team ist hocherfreut, sie fordern die Fortsetzung des Banketts. Die Quest ist nicht schwer zu benennen, aber die bedrückende Atmosphäre lässt einen schon beim einfachsten Rätsel ins Schwitzen kommen. Und der Besitzer des Hauses ist ein sehr launischer Mensch. Es war ein lustiger und gruseliger, verrückter Cocktail. Warten Sie auf uns, wir kommen auf jeden Fall wieder.

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Anastasia Filippowa

24. März 2019 Quest „Geheimnis des Kerkers“

Mir hat alles sehr gut gefallen! Sogar Mama ist begeistert. Wunderschöne Landschaft, alles sehr stimmungsvoll, der Schauspieler ist einfach ein Schatz. Beim ersten Auftritt wären sie fast vor Angst gestorben, doch später wären sie sogar fast Freunde geworden. Die Rätsel passen sehr gut zum Thema. Tipps werden auf sehr ungewöhnliche Weise präsentiert)) Sie sind zunächst auch gruselig) Den Jungs wird es wahrscheinlich noch mehr gefallen. Für uns war es aber auch sehr interessant, uns alle möglichen Dinge wie einen Presslufthammer und eine Spitzhacke anzuschauen))) Man kann also bedenkenlos mit jedem Unternehmen fahren. Danke für die Emotionen!

Es ist in Jamaika, Brasilien, Benin, den Kapverdischen Inseln, Amerika und natürlich in ganz Europa bekannt. Alle diese Länder sind die Heimat einzigartiger Musiker, die schon auf der Pilot-Bühne standen und für immer zu Freunden des Clubs geworden sind.

Die afrikanische Ethnizität wurde durch englischen Punkrock ersetzt und französische Chansonniers teilten sich die Bühne mit St. Petersburger Hooligans.

Auf der Bühne des „Chinese Pilot“ finden nicht nur Konzerte, sondern auch Diskotheken, Kinderfeste, Pressekonferenzen und sogar Auftritte, die wir uns selbst veranstalten, statt.

Der Name des Clubs wurde von einer halbmythischen Figur, Zhao Da, gegeben, deren wahres Porträt im Konzertsaal gegenüber der Bühne hängt.

An den Wänden des Clubs sind eine Karte seiner Flüge und die hellsten Fragmente seines Lebens abgebildet. All dies können Sie in unserer Broschüre „17 Episoden aus dem Leben von Zhao Da“ nachlesen.

17 Episoden aus dem Leben von Zhao Da

1. Am frühen Morgen des 10. Oktober 1915 flogen Kräne über das Dorf Laian Qixia. An diesem Tag wurde in der Familie des Schuhmachers Zhao Se ein Junge geboren. Sie nannten ihn Zhao Da.
2. Zhao Da träumte seit seiner Kindheit vom Himmel. Im Alter von 14 Jahren entwarf und baute er ein Flugzeug aus Bambus. Zhao Da sprang vom Windturm und flog mit seinem Fliegenflügel 50 Meter weit.
3. Als sein Vater die Leidenschaft seines Sohnes sah, schickte er ihn auf eine Flugschule.
4. Während des Krieges flog Zhao Da einen Curtiss-P-40-Kampfjet mit der 32. Luftwaffenbrigade.
5. Nach dem Krieg kaufte Zhao Da für eine symbolische Summe seine wettergegerbte Curtiss, reparierte sie, malte eine geflügelte Katze auf den Rumpf und begab sich auf eine Weltreise.
6. Zhao Da verbrachte 90 % seines Lebens in der Luft. Er umkreiste unsere Erde mehr als hundert Mal in verschiedene Richtungen.
7. Zhao Da nahm an einer wissenschaftlichen Expedition zum Nordpol teil.
8. Einst bat der Anführer des afrikanischen Stammes Ushe Zhao Da, ihn höher in den Himmel zu heben, um den Himmel um Regen zu bitten. Zhao Da erfüllte seine Bitte und sie flogen lange Zeit unter dem Mond. Am nächsten Tag begann es zu regnen.
9. Manchmal verdiente Zhao Da Geld, indem er verschiedene Güter in schwer zugängliche Berggebiete transportierte.
10. Beim Überqueren von Staatsgrenzen blieb Zhao Da immer unbemerkt, weil. flog unterhalb der Reichweite der Ortungsgeräte.
11. Einmal landete Zhao Da in einem französischen Dorf. Ein Mädchen kam auf ihn zu und sagte: „Fahren Sie mich bitte mit.“ Zhao Da lächelte und sie flogen davon. Der Name des Mädchens war Sophie. Sophie und Zhao Da verliebten sich. Aber so wie eine Meerjungfrau ohne das Meer nicht leben kann, kann Zhao Da nicht ohne den Himmel leben. Und er flog davon. Aber Sophie blieb.
12. Einige Jahre später landete Zhao Da erneut im selben Dorf. Sophie lief ihm entgegen, gefolgt von einem kleinen Jungen. Sophie umarmte Zhao Da und sagte: „Das ist dein Sohn. Sein Name ist Bernard.“ Zhao Da küsste seinen Sohn. Sophie, Zhao Da und Bernard lebten einen ganzen Monat zusammen. Aber trotzdem flog Zhao Da davon. Sophie hielt Zhao Da nicht zurück, sie liebte und verstand ihn.
13. Und dann war da noch dieser Mann, J. Lee Cooker. In den Zeitungen ist viel über ihn geschrieben worden. Er verbrachte 90 % seines Lebens auf dem Wasser. Eines Tages flog Zhao Da über den Ozean und sah ein kleines Floß. Es war J. Lee Cooker. Aber sie haben sich nie getroffen.
14. 1995 landete Zhao Da im Dorf Kuznechikha in der Region Kalinin, wo er noch heute lebt. An langen, ruhigen Abenden erinnert er sich an sein Leben und seine Seele wird warm.
15. Kürzlich schickte Zhao Da ein Telegramm nach Frankreich, und einen Monat später besuchte ihn Bernard, sein Sohn.
16. Bernard wuchs auf und wurde reich. Er wurde Besitzer von 10 Bars und 7 Restaurants.
17. Nach einem Treffen mit seinem Vater beschloss Bernard, in Moskau ein Café zu eröffnen und es „Chinese Pilot Zhao Da“ zu nennen.