کشاورزی یکی از اصلی ترین و مهم ترین عناصر تمدن ما در تمام دوره وجود آن است که برای ما شناخته شده است. با شروع کشاورزی و گذار به سبک زندگی بی تحرک است که شکل گیری آنچه ما با اصطلاحات "جامعه" و "تمدن" می فهمیم همراه است.

چرا مردم بدوی از شکار و گردآوری به زراعت زمین روی آوردند؟ به نظر می رسد که این موضوع مدت ها پیش حل شده است و در علمی مانند اقتصاد سیاسی به عنوان بخشی نسبتا خسته کننده گنجانده شده است.

دیدگاه علمی چیزی شبیه به این است: شکارچیان-گردآورنده بدوی به شدت به محیط خود وابسته بودند. انسان باستانی در تمام زندگی خود مبارزه ای شدید برای هستی انجام داد که در آن سهم شیر از زمان او صرف جستجوی غذا می شد. و در نتیجه، تمام پیشرفت های بشر به یک پیشرفت نسبتاً ناچیز در ابزار به دست آوردن غذا محدود شد.

و سپس جمعیت به طور تصاعدی (به معنای آن سریع) افزایش یافت، غذای بسیار کمی وجود داشت، اما هنوز تعداد زیادی گرسنه وجود داشت. شکار و گردآوری دیگر نمی توانست همه اعضای جامعه بدوی را تغذیه کند. و جامعه چاره ای جز تسلط بر شکل جدیدی از فعالیت نداشت - کشاورزی که به ویژه به سبک زندگی بی تحرک نیاز داشت. این انتقال به کشاورزی باعث توسعه ابزارها شد ، مردم بر ساخت مسکن ثابت تسلط یافتند ، سپس هنجارهای اجتماعی روابط اجتماعی شروع به شکل گیری کردند و غیره. و غیره

این طرح آنقدر منطقی و حتی بدیهی به نظر می رسد که همه، به نوعی بدون گفتن کلمه، تقریباً بلافاصله آن را به عنوان واقعیت پذیرفتند.

اما اخیرا مخالفان این نظریه ظاهر شده اند.اولین و شاید جدی‌ترین «مشکل‌سازان» قوم‌نگارانی بودند که دریافتند قبایل بدوی که تا همین اواخر زنده مانده بودند، در تصویر هماهنگ ترسیم شده توسط اقتصاد سیاسی نمی گنجیدند. الگوهای رفتار و زندگی این جوامع بدوی نه تنها «استثناهای ناگوار» بودند، بلکه اساساً با الگوی که طبق آن یک جامعه بدوی باید رفتار می کرد در تضاد بود.

اول از همه، بالاترین راندمان جمع آوری آشکار شد:

هم‌اکنون هم قوم‌نگاری و هم باستان‌شناسی انبوهی از داده‌ها را جمع‌آوری کرده‌اند، که از آن‌ها نتیجه می‌شود که اقتصاد مناسب - شکار، جمع‌آوری و ماهیگیری - اغلب موجودیت پایدارتری نسبت به اشکال قبلی کشاورزی فراهم می‌کند... تعمیم این نوع حقایق. قبلاً در آغاز قرن ما، مردم‌نگار لهستانی، L. Krishivitsky را به این نتیجه رساند که "در شرایط عادی، انسان بدوی بیش از مقدار کافی غذا در اختیار داشت." تحقیقات در دهه های اخیر نه تنها این موضع را تأیید می کند، بلکه آن را با کمک مقایسه، آمار و اندازه گیری عینیت می بخشد» (L. Vishnyatsky، «From Benefit to Benefit»).

زندگی یک شکارچی و جمع آوری کننده "ابتدای" به طور کلی بسیار دور از مبارزه همه جانبه و سخت برای هستی بود. اما اینها همه استدلال است!

آغاز کشاورزی

هنر کشاورزی برای یک مبتدی و فاقد تجربه برای دستیابی به هر موفقیت جدی، هنری بسیار دشوار است. بدیهی است که به همین دلیل است کشاورزی اولیه بسیار دشوار است و کارایی آن بسیار بسیار پایین است. در این حالت غلات به محصول اصلی تبدیل می شوند.

بازده غذایی گیاهان غلات خیلی بالا نیست - حتی اگر یک مزرعه بزرگ را با آن بکارید چقدر دانه خواهید داشت! «اگر مشکل واقعاً یافتن منابع جدید غذا باشد، طبیعی است که فرض کنیم آزمایش‌های کشاورزی با گیاهانی آغاز می‌شود که میوه‌های بزرگی دارند و محصول زیادی در حال حاضر به شکل وحشی خود تولید می‌کنند.»

حتی در حالت "کشت نشده"، محصولات غده ده بار یا بیشتر از غلات و حبوبات عملکرد دارند، اما به دلایلی انسان باستانی به طور ناگهانی این واقعیت را که به معنای واقعی کلمه زیر بینی او بود نادیده گرفت.

در عین حال، کشاورز پیشگام بنا به دلایلی معتقد است که مشکلات اضافی که به دوش کشیده است برای او کافی نیست و او با معرفی پیچیده ترین فرآوری محصول که می تواند اختراع شود، کار خود را بیش از پیش پیچیده می کند.

غلات نه تنها از نظر رشد و برداشت، بلکه از نظر فرآوری آشپزی نیز یک محصول بسیار کار بر است. اول از همه باید مشکل حذف دانه از پوسته محکم و سختی که در آن قرار دارد را حل کنیم. و این نیاز به صنعت سنگ خاصی دارد.

بر اساس دیدگاه رسمی اقتصاد سیاسی، با گذار به کشاورزی، فرد "مشکلات غذایی" خود را حل می کند و کمتر به هوس های طبیعت اطراف وابسته می شود. اما یک تحلیل عینی و بی طرفانه به طور قاطع این گفته را رد می کند - زندگی فقط پیچیده تر می شود. از بسیاری جهات، کشاورزی اولیه شرایط زندگی انسان باستان را بدتر می کند. به ویژه، با «بستن» آن به زمین و سلب آزادی مانور در شرایط نامساعد، اغلب منجر به اعتصاب غذای شدید می شود که عملاً برای شکارچیان و گردآورندگان ناشناخته است.

خوب، اکنون انتقال اجداد ما از شکار و گردآوری به کشاورزی چقدر منطقی و طبیعی به نظر می رسد؟

قوم شناسان باز هم مخالف هستند

مردم‌نگاران مدت‌ها متقاعد شده‌اند که انسان به اصطلاح «ابتدایی» اصلاً آنقدر احمق نیست که خود را در چنین آزمایش‌های سختی که در «مسیر تمدن» پیش می‌آید غوطه‌ور کند. اما چرا شکارچیان و گردآورندگان آزاد در سپیده دم تاریخ ما اشکال سنتی خودکفایی در غذا را کنار گذاشتند و یوغ سخت ترین و طاقت فرساترین کار یعنی کشاورزی را بر عهده گرفتند؟

داده های باستان شناسی نشان می دهد که تلاش برای توسعه کشاورزی، به عنوان مثال، در خاورمیانه (هزاره X-XI قبل از میلاد) تحت عواقب یک فاجعه خاص در مقیاس جهانی، همراه با تغییر شدید شرایط آب و هوایی و انقراض دسته جمعی رخ داده است. نمایندگان دنیای حیوانات و اگرچه وقایع فاجعه بار مستقیماً در هزاره 11 قبل از میلاد رخ داده است، "پدیده های باقیمانده" آنها می تواند توسط باستان شناسان برای چندین هزار سال ردیابی شود.

• البته، اولاً، طبیعی است که در شرایط کاهش «عرضه مواد غذایی»، وضعیت کمبود شدید منابع غذایی برای اجداد ما که در نتیجه مجبور به ایجاد راه‌های جدیدی برای تأمین خود شده‌اند، به خوبی ایجاد شود. با غذا. اما اگر یک فاجعه جهانی اتفاق بیفتد، آن‌طور که اسطوره‌ها و افسانه‌هایی که به ما (و به معنای واقعی کلمه در بین همه ملت‌ها) رسیده است گواهی می‌دهند، تنها تعداد کمی از سیل جان سالم به در بردند. یعنی هم عرضه غذا کم شده و هم تعداد افراد.
• ثانیاً، واکنش طبیعی قبایل بدوی که درگیر شکار و گردآوری بودند، به کاهش «عرضه غذا»، اول از همه است. جست‌وجوی مکان‌های جدید به جای روش‌های جدید انجام کارهاکه توسط مطالعات قوم نگاری متعدد تایید شده است.
• ثالثاً، حتی با در نظر گرفتن تغییرات آب و هوایی که رخ داده است "کمبود عرضه مواد غذایی" نمی تواند طولانی باشد. طبیعت خلاء را تحمل نمی کند: طاقچه اکولوژیکی حیوانات در حال انقراض بلافاصله توسط دیگران اشغال می شود ... اما اگر احیای منابع طبیعی به طور ناگهانی به دلایلی به همان سرعتی که واقعاً در طبیعت اتفاق می افتد اتفاق نیفتد، باز هم به زمان بسیار کمتری نیاز دارد. به جای تسلط و توسعه یک سیستم کامل از تکنیک های کشاورزی (و همچنین ابتدا آن را باز کنید!).
• چهارم، همچنین هیچ دلیلی وجود ندارد که باور کنیم در زمینه کاهش "عرضه مواد غذایی" افزایش شدید نرخ زاد و ولد وجود خواهد داشت. قبایل بدوی به دنیای حیوانات اطراف نزدیک هستند و بنابراین مکانیسم های طبیعی خودتنظیمی اعداد در آنها بارزتر است: افزایش نرخ تولد در شرایط تهی شدن منابع طبیعی همچنین منجر به افزایش مرگ و میر می شود.

و بنابراین، اگرچه ایده نقش تعیین کننده رشد جمعیت در توسعه کشاورزی و توسعه فرهنگ بسیار جدید نیست، قوم شناسان هنوز آن را نمی پذیرند: آنها دلایل واقعی کافی برای تردیدهای جدی دارند ...

بنابراین، نظریه "انفجار جمعیت" به عنوان دلیلی برای گذار به کشاورزی نیز در برابر انتقاد نمی ایستد. و تنها دلیل آن واقعیت ترکیب کشاورزی با تراکم جمعیت بالاست.

جغرافیای کشاورزی باستان تردید بیشتری را در این واقعیت ایجاد می‌کند که اجداد ما با کاهش شدید و ناگهانی «عرضه غذا» به آن سوق داده شدند.

درباره غلات و غلات

دانشمند شوروی N. Vavilov در یک زمان روشی را توسعه و اثبات کرد که با آن مشخص شد مراکز منشاء محصولات گیاهی را می توان تعیین کرد. طبق تحقیقات وی، مشخص شد که اکثریت قریب به اتفاق گیاهان کشت شده شناخته شده تنها از هشت ناحیه بسیار محدود کانون اصلی منشاء می گیرند.

مراکز کشاورزی باستان (به گفته N. Vavilov) 1 - مرکز مکزیک جنوبی; 2 - تمرکز پرو; 3 - تمرکز مدیترانه; 4 - تمرکز حبشی; 5 - تمرکز آسیای غربی; 6 - تمرکز آسیای مرکزی; 7 - اجاق هندی; 8 - اجاق چینی

«موقعیت جغرافیایی مراکز اولیه کشاورزی بسیار منحصر به فرد است. هر هفت کانون عمدتاً به مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری کوهستانی محدود می شوند. کانون های جدید جهان محدود به مناطق گرمسیری آند، کانون های جهان قدیم - به هیمالیا، هندوکش، کوهستانی آفریقا، مناطق کوهستانی کشورهای مدیترانه و کوهستانی چین هستند که عمدتاً مناطق کوهپایه ای را اشغال می کنند. در اصل، تنها یک نوار باریک از زمین روی کره زمین نقش عمده ای در تاریخ کشاورزی جهان ایفا کرد» (N. Vavilov, The problem of the source of agriculture در پرتو تحقیقات مدرن»).

همه این مراکز که در واقع مراکز کشاورزی باستانی هستند، شرایط آب و هوایی بسیار مشابه مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری دارند.

ولی " مناطق استوایی و نیمه گرمسیری شرایط بهینه برای توسعه فرآیند گونه زایی را نشان می دهند. حداکثر تنوع گونه ای از پوشش گیاهی و جانوران وحشی به وضوح به سمت مناطق استوایی جذب می شود. این امر به ویژه در آمریکای شمالی به وضوح قابل مشاهده است، جایی که جنوب مکزیک و آمریکای مرکزی، که منطقه نسبتاً ناچیزی را اشغال می‌کنند، دارای گونه‌های گیاهی بیشتری نسبت به کل وسعت وسیع کانادا، آلاسکا و ایالات متحده (از جمله کالیفرنیا) هستند."(همانجا).

این به طور قطع با نظریه «کمبود عرضه غذا» به عنوان دلیلی برای توسعه کشاورزی در تضاد است، زیرا در این شرایط نه تنها گونه های متعددی وجود دارد که بالقوه مناسب برای کشاورزی و کشت هستند، بلکه به طور کلی گونه های خوراکی فراوانی وجود دارد. که می تواند به طور کامل برای جمع آوران و شکارچیان فراهم کند ... اتفاقاً N. Vavilov نیز به این نکته توجه کرده است:

« تاکنون در آمریکای مرکزی و مکزیک، همچنین در مناطق کوهستانی استوایی آسیا، مردم از گیاهان وحشی زیادی استفاده می کردند. تشخیص گیاهان کشت شده از گیاهان وحشی مربوطه آنها همیشه آسان نیست."(همانجا).

بنابراین، یک الگوی بسیار عجیب و حتی متناقض ظاهر می شود: به دلایلی، کشاورزی دقیقاً در فراوان ترین مناطق زمین، جایی که کمترین پیش نیاز برای قحطی وجود داشت، به وجود آمد. و بالعکس: در مناطقی که کاهش "عرضه مواد غذایی" می تواند محسوس ترین باشد و (با همه منطق) باید عامل مهمی در زندگی انسان باشد، کشاورزی به وجود نیامد!!!

"جزئیات" دیگر: اکنون، طبق نسخه رسمی، نوار باریکی که در اطراف دشت بین النهرین قرار دارد، به عنوان وطن به طور کلی شناخته شده گندم (به عنوان یکی از محصولات اصلی غلات) در سیاره ما ظاهر می شود. و اعتقاد بر این است که از آنجا گندم در سراسر زمین پخش شده است. با این حال، در این دیدگاه یک "تقلب" یا دستکاری داده ها وجود دارد (همانطور که شما ترجیح می دهید).

واقعیت این است که این منطقه (طبق تحقیقات N. Vavilov) واقعاً موطن آن گروه از گندم ها است که "وحشی" نامیده می شود. علاوه بر آن، دو گروه اصلی دیگر روی زمین وجود دارد: گندم دوروم و گندم نرم. اما معلوم می شود که "وحشی" به هیچ وجه به معنای "جد" نیست.

در نتیجه یک مطالعه جهانی در مورد انواع مختلف گندم، N. Vavilov یک کل را ایجاد کرد سه کانون مستقل از یکدیگرتوزیع (بخوانید: مکان های مبدا) این فرهنگ. معلوم شد که سوریه و فلسطین زادگاه گندم "وحشی" و گندم انگورن بوده اند. حبشه (اتیوپی) زادگاه گندم دوروم است. و دامنه های هیمالیا غربی مرکز منشأ انواع گندم نرم هستند.

مناطق مبدأ انواع مختلف گندم با توجه به N. Vavilov 1 - انواع دوروم. 2 - گندم "وحشی" و مرکب; 3 - انواع نرم

تفاوت بین گونه های گندم در عمیق ترین سطح نهفته است: گندم Einkorn دارای 14 کروموزوم است. گندم "وحشی" و دوروم - 28 کروموزوم؛ گندم نرم دارای 42 کروموزوم است. اما حتی بین گونه های گندم "وحشی" و دوروم با تعداد کروموزوم یکسان نیز یک شکاف کامل وجود داشت. و همچنین تصویر مشابهی از "انزوا" گونه های کشت شده از مناطق پراکنش اشکال "وحشی" آنها در تعدادی از گیاهان (نخود، نخود، کتان، هویج و ...) مشاهده می شود!!!

بنابراین، نتیجه نهایی چیست؟..

1. از منظر تامین منابع غذایی، گذار شکارچیان و گردآورندگان باستانی به کشاورزی به شدت زیان آور است، اما همچنان آن را انجام می دهند.
2. کشاورزی دقیقاً از فراوان ترین مناطق سرچشمه می گیرد، جایی که هیچ پیش نیاز طبیعی برای ترک شکار و جمع آوری وجود ندارد.
3. انتقال به کشاورزی در کشاورزی غلات انجام می شود که کار برترین نسخه آن است.
4. مراکز کشاورزی باستانی از نظر جغرافیایی جدا و بسیار محدود هستند. تفاوت گیاهان کشت شده در آنها نشان دهنده استقلال کامل این کانون ها از یکدیگر است.
5. تنوع گونه ای برخی از محصولات عمده غلات در مراحل اولیه کشاورزی، در غیاب هر گونه اثری از انتخاب "متوسط" یافت می شود.
6. بنا به دلایلی، مراکز باستانی کشت تعدادی از اشکال گیاهی کشت شده از نظر جغرافیایی از محلات خویشاوندان "وحشی" خود دور بودند.

تجزیه و تحلیل دقیق سنگ بر سنگ از دیدگاه رسمی "منطقی و روشن" خارج نمی شود و مسئله ظهور کشاورزی در سیاره ما از بخش خسته کننده اقتصاد سیاسی حرکت می کند. یکی از مرموزترین صفحات تاریخ ما. و کافی است حداقل کمی در جزئیات آن غوطه ور شویم تا باورنکردنی بودن آن اتفاق را درک کنیم.

بیایید مسیری متناقض را در پیش بگیریم: بیایید تلاش کنیم یک رویداد باورنکردنی را با دلایلی که ممکن است حتی باورنکردنی تر به نظر برسند توضیح دهید. و برای این ما از شاهدانی که انتقال واقعی به کشاورزی را انجام دادند بازجویی خواهیم کرد. علاوه بر این، ما جایی برای رفتن نداریم، زیرا تنها دیدگاه دیگری در حال حاضر، متفاوت از نسخه رسمی، تنها دیدگاهی است که اجداد باستانی ما به آن پایبند بوده اند و قابل ردیابی است. در اسطوره ها و افسانه هاکه از آن زمان های دور به ما رسیده است.

اجداد ما کاملاً مطمئن بودند همه چیز طبق خواست خدایان که از بهشت ​​فرود آمدند اتفاق افتاد. آنها (این خدایان) بودند که پایه و اساس تمدن ها را بنا نهادند، محصولات کشاورزی را برای انسان فراهم کردند و فنون کشاورزی را آموزش دادند.

اینجا! پس خدایان وجود دارند!

بسیار قابل توجه است که این دیدگاه در مورد ارتباط بین خاستگاه کشاورزی و خدایان مطلقاً در همه مناطق شناخته شده مبدأ تمدن های باستانی حاکم است.

• خدای بزرگ Quetzalcoatl ذرت را به مکزیک آورد.
• خدای Viracocha کشاورزی را به مردم آند پرو آموزش داد.
• اوزیریس فرهنگ کشاورزی را به مردم اتیوپی (یعنی حبشه) و مصر بخشید.
• سومری ها توسط انکی و انلیل، خدایانی که از بهشت ​​فرود آمدند و دانه های گندم و جو را برایشان آوردند، با کشاورزی آشنا شدند.
• "نابغه های آسمانی" به چینی ها در توسعه کشاورزی کمک کردند.
• و "خداوندان خرد" میوه ها و غلات را به تبت آوردند که قبلاً در زمین ناشناخته بود.

نکته قابل توجه دوم: هیچ کجا و در هیچ اسطوره و افسانه ای، انسان حتی سعی نمی کند برای توسعه کشاورزی به خود یا اجدادش اعتبار بدهد!!!

اول از همهکل تجزیه و تحلیل مقایسه ای بالا از کشاورزی کاملاً متقاعدکننده نشان می دهد که بشریت هیچ دلیل یا پیش نیاز «طبیعی» برای گذار از شکار و جمع آوری به کشاورزی نداشته است.

دومااسطوره شناسی این واقعیت را که توسط زیست شناسان فاش شده و در بالا ذکر شد، در مورد تعدد "عجیب" گونه های کشت شده نامرتبط از غلات اصلی در مراکز کشاورزی باستانی و دور بودن اشکال فرهنگی از خویشاوندان "وحشی" خود کاملاً توضیح می دهد: خدایان به آنها داده اند. مردم قبلاً گیاهان کشت می کردند.

سوم، نسخه "هدیه تمدن توسعه یافته" همچنین می تواند برخی از یافته های باستان شناسی "عجیب" را توضیح دهد که در تئوری عمومی رسمی منشاء کشاورزی نمی گنجد.

به ویژه در آمریکا: «...تحقیقات نشان داده است که در این منطقه در زمان های قدیم، شخصی کارهای شگفت انگیزی انجام داده است تجزیه و تحلیل پیچیده ترکیب شیمیایی بسیاری از گیاهان سمی آلپ و غده های آنها. علاوه بر این، این تجزیه و تحلیل با ترکیب شد توسعه فناوری برای سم زدایی سبزیجات بالقوه خوراکی برای بی ضرر کردن آنها. دیوید برومن، دانشیار انسان‌شناسی در دانشگاه واشنگتن اذعان می‌کند که «تاکنون هیچ توضیح رضایت‌بخشی از مسیری که توسعه‌دهندگان این فناوری طی کرده‌اند وجود ندارد» (G. Hancock، «ردپای خدایان»).

و آنچه دیگر توجه را به خود جلب می کند این است که دقیقاً در مکان هایی بود که در آن مراکز کشاورزی پدید آمدند که در آن زمان ادیان متولد شدند... آیا این خدایان نبودند که نه تنها غلات را در بین مردم کاشتند، بلکه دین را نیز کاشتند؟ اما این یک موضوع جداگانه است، اما در حال حاضر کافی است!

منبع http://www.tvoyhram.ru/stati/st45.html

بر اساس داده های باستان شناسی، اهلی کردن حیوانات و گیاهان در زمان های مختلف به طور مستقل در 7-8 منطقه رخ داده است. اولین مرکز انقلاب نوسنگی را خاورمیانه می‌دانند، جایی که اهلی شدن در آن کمتر از 10 هزار سال پیش آغاز شد. سالها پیش. در نواحی مرکزی سیستم جهانی، تحول یا جایگزینی جوامع شکار و جمع‌آوری با جوامع کشاورزی به بازه زمانی وسیعی از هزاره X تا 3 قبل از میلاد برمی‌گردد بعد.

چایلد گذار به کشاورزی را با استفاده از مثال تنها یک مورد، آسیای غربی، مورد بررسی قرار داد، اما آن را در محدوده‌های وسیعی در نظر گرفت - از مصر تا ترکمنستان جنوبی. به دنبال او، بسیاری از نویسندگان مدرن، منطقه تعیین شده توسط چایلد را معیاری برای مطالعه «انقلاب نوسنگی» می دانند. تا همین اواخر این یک توجیه داشت. واقعیت این است که در سایر مناطق جهان این فرآیندها مطالعه نشده باقی ماندند، اگرچه فرض بر این بود که آنها می توانستند مراکز کشاورزی قدیمی و اولیه خود را داشته باشند.

در دهه بیست و سی قرن بیستم، گیاه شناس برجسته شوروی N.I. واویلف و همکارانش توانستند مرزهای تعدادی از مراکز اولیه کشاورزی جهان را ترسیم کنند. اما این تنها گام اول به سوی دانش بود. لازم بود حدود آنها مشخص شود و مشخصات فرهنگی و تاریخی مشخص شود. در دهه های اخیر کارهای زیادی انجام شده است. مکان اکثر مراکز اولیه کشاورزی اولیه و ثانویه اکنون شناخته شده است، مرزهای آنها مشخص شده است، و یک گاهشماری ایجاد شده است - مشخص است که چگونه کشاورزی در طول زمان در سراسر جهان گسترش یافت. البته بحث در مورد همه این موضوعات همچنان ادامه دارد و به تدریج خیلی چیزها بیشتر و بیشتر روشن خواهد شد.

من فکر می کنم روشن کردن ایده کانون های اولیه و ثانویه مفید خواهد بود. مراکز کشاورزی اولیه مناطق نسبتاً وسیعی هستند، مناطقی که مجموعه کاملی از گیاهان کشت شده به تدریج توسعه یافتند. این بسیار مهم است، زیرا این مجموعه بود که به عنوان مبنایی برای گذار به شیوه زندگی کشاورزی عمل کرد. معمولاً این شیوع تأثیر قابل توجهی بر مناطق اطراف داشت. برای قبایل همسایه که آمادگی پذیرش چنین اشکال مدیریتی را داشتند، این نمونه و مشوق عالی بود. البته، چنین شیوع قدرتمندی بلافاصله به وجود نیامد. این احتمالاً نتیجه یک تعامل بسیار طولانی بین چندین ریز کانون اولیه بود، جایی که اهلی کردن گیاهان وحشی منفرد انجام شد. به عبارت دیگر، ظاهر تنها گیاهان زراعی منفرد با ریز کانون ها همراه بود و مجموعه کامل این گونه گیاهان با کانون ها همراه بود. و سپس مشخص می شود که میکروفوکوس ها باید در زمانی به وجود می آمدند که ما مرحله B و کانون ها - در مرحله سوم و نهایی B را نامیدیم.

احتمالاً ریز کانونی هایی وجود داشته اند که پایه ای برای تشکیل کانون های بزرگ نشده اند یا حداقل نقش زیادی در این امر نداشته اند. برخی ممکن است به دلایلی از بین بروند، برخی دیگر می توانند در مراکز بزرگتر و ثانویه ادغام شوند که تحت تأثیر شدید مراکز کشاورزی قدرتمندتر همسایه به وجود آمده اند.

با کانون های ثانویه، همه چیز نیز مبهم است. البته اینها مناطقی هستند که در نهایت پس از نفوذ گیاهان زراعی از مناطق دیگر، کشاورزی شکل گرفت. اما این احتمال وجود دارد که پیش نیازهای مهمی وجود داشته باشد که به موفقیت وام‌گیری کمک کرده است، یعنی وضعیتی معمولی در مرحله A ایجاد شده است، اما می‌توانست در اینجا تمرکز خرد کشاورزی اولیه (مرحله B) نیز وجود داشته باشد به عنوان مثال، در برخی از مناطق شرقی ایالات متحده فعلی. علاوه بر این، در شرایط طبیعی جدید، مجموعه اولیه گیاهان کشت شده می تواند به شدت تغییر کند، کاملاً طبیعی است که فرض کنیم گونه های جدیدی که در تمرکز اولیه ناشناخته هستند، در تعداد گیاهان کشت شده معرفی شده اند. در نهایت، در شرایط مساعد، طغیان‌های ثانویه حتی از موارد اولیه مهم‌تر شدند و بدیهی است که تأثیر معکوس بر روی کسانی که آنها را به دنیا آورده‌اند، داشت. شناخته شده است که اولین تمدن ها اغلب بر اساس مراکز کشاورزی ثانویه - سومر، مصر، تمدن هند باستان، دولت شهرهای مایا - توسعه یافته اند.

اکنون می توان هفت مرکز اولیه کشاورزی و حدود بیست مرکز ثانویه کشاورزی را تشخیص داد. و با این حال کاملاً ضروری است که در مورد ویژگی های اصلی صحبت کنیم. این ویژگی ها دلیل گذار کاملا مبهم و چند متغیره به شیوه زندگی کشاورزی بود. عملکرد غده ها تقریباً ده برابر بیشتر از غلات و حبوبات است. این بدان معناست که برای به دست آوردن عملکرد به همان اندازه از غلات و حبوبات، لازم بود که سطحی ده برابر بزرگتر کشت شود که طبیعتاً مستلزم هزینه های نیروی کار بسیار بیشتری بود. رشد غلات و حبوبات سریعتر از رشد غده زمین را تخلیه می کند و این نیز بر مشکلات افزوده است. و برای مثال کار با گیاهان غده ای آسانتر بود، آنها نیازی به محافظت از آنها به اندازه غلات و حبوبات نداشتند. و حذف آنها آسان تر بود - افراد کمتری و تلاش آنها مورد نیاز بود: غده های رسیده را می توان ماه ها در زمین ذخیره کرد و غلات و حبوبات باید در مدت زمان کوتاهی برداشت می شدند.

اما غلات و حبوبات به مردم رژیم غذایی متعادل تری می دادند. با چنین رژیم غذایی، به عنوان یک قاعده، مردم بیشتر احتمال دارد که سبک زندگی دیکته شده توسط شکار و جمع آوری را کنار بگذارند. احتمال بیشتری نسبت به کسانی که محصولات ریشه کاشتند.

وضعیت اجتماعی-فرهنگی که در آن گذار به کشاورزی صورت گرفت نیز در مراکز مختلف متفاوت بود. و این نیز بر سرعت و ویژگی های انتقال تأثیر گذاشت. در کوه‌های مکزیک و آمریکای جنوبی، کشاورزی در میان شکارچیان و گردآورندگان دوره گرد در سوریه و فلسطین به وجود آمد، در میان شکارچیان و جمع‌آوران نیمه‌تحرکی و در آسیای جنوب شرقی و منطقه صحرا-سودان، در میان قبایل بسیار توسعه‌یافته ماهیگیران در بسیاری از مراکز آسیایی، توسعه کشاورزی با اهلی کردن حیوانات همراه بود و در بسیاری از مناطق دنیای جدید (به جز آند مرکزی)، به استثنای سگ ها و پرندگان، اصلاً حیوان اهلی وجود نداشت. بدیهی است که ورود غلات و حبوبات به اقتصاد و پیدایش دامداری زمان مرحله B را کوتاه کرد.

هنگامی که کشاورزی در میان قبایل بسیار توسعه یافته شکارچیان، ماهیگیران و گردآورندگان قوت گرفت، این فرآیندها سریعتر پیشرفت کردند. به همین دلیل است که کشاورزی به‌ویژه به سرعت در غرب آسیا و با کندی بیشتری در کوه‌های مکزیک تسلط یافت. در مورد اول این روند در هزاره های هشتم تا هفتم قبل از میلاد اتفاق افتاد و در مورد دوم از هزاره های هشتم تا ششم پیش از میلاد تا هزاره های سوم تا دوم پیش از میلاد ادامه داشت.

و یک ویژگی مهم دیگر. اگر ظهور کشاورزی در میان جمعیتی با اقتصاد تخصیصی بسیار کارآمد رخ داد، معرفی آن منجر به تغییر اساسی در روابط اجتماعی موجود نشد، بلکه تنها روندهای نوظهور قبلی را تشدید کرد.

در دوره پیش از کشاورزی، مانند اوایل دوره کشاورزی، چنین جوامعی دارای سیستم قبیله ای توسعه یافته بودند و تمایز اجتماعی اولیه وجود داشت. این اقتصاد تخصیصی که از نظر بهره وری نیروی کار چندان کمتر از کشاورزی اولیه نبود، به این امر کمک کرد. برای جمع‌آوران ساگو و کشاورزان پاپوآیی، برای مثال، 80-600 ساعت انسان طول می‌کشد تا یک میلیون کالری دریافت کنند (برای اولی - 80-180)، و برای شکارچیان و گردآورندگان سرگردان - بیش از هزار کالری. در عین حال، از نظر پیچیدگی ساختار اجتماعی، جمع‌کنندگان ساگو گاهی حتی از کشاورزان همسایه خود پیشی می‌گیرند و در گینه نو مواردی وجود دارد که آنها از کشاورزی عمدتاً به معدن ساگو و در عین حال اجتماعی روی آورده‌اند. سازمان پیچیده تر شد. با توجه به تعدادی از پارامترهای جمعیت شناختی - رشد و تراکم جمعیت، ساختار سن و جنس و غیره، می توان چیزی مشابه را بین شکارچیان، ماهیگیران و گردآورندگان توسعه یافته از یک سو و کشاورزان اولیه از سوی دیگر مشاهده کرد.

شکل‌گیری اقتصاد تولیدکننده پیچیده‌تر و متنوع‌تر شد. در مناطق مختلف، این روند با سرعت های مختلف و با پیامدهای اجتماعی-اقتصادی مبهم رخ داد - در برخی موارد سازمان اجتماعی به طور قابل توجهی تغییر نکرد، در برخی دیگر کاملاً اساسی تغییر کرد. چیزی مشابه در حوزه جمعیتی اتفاق افتاد: از یک طرف شرایط برای رشد جمعیت پدید آمد و از طرف دیگر وضعیت همه گیر وخیم تر شد و این البته بر سلامت مردم باستان تأثیر نامطلوب گذاشت و منجر به مرگ و میر بیشتر شد. پیچیدگی و ابهام همچنین در این واقعیت نهفته است که در جوامع بسیار توسعه یافته شکارچیان، ماهیگیران و گردآورندگان کم تحرک یا نیمه بی تحرک، فرآیندهایی اتفاق افتاد که از بسیاری جهات یادآور آن چیزی بود که ما در میان کشاورزان اولیه ثبت می کنیم.

کشاورزی تمدن نوسنگی

20.05.2012

در آفریقای جنوبی، در غار Wonderwerk، گروهی از باستان شناسان یک آتشدان از مردم باستان را کشف کردند که حدود یک میلیون سال قدمت دارد. این سفر در یکی از پر سکنه ترین غارها بود، اولین ورود مردم که قدمت آن به دو میلیون سال قبل بازمی گردد. برای یافتن آثار آتش، محققان مجبور شدند نمونه ها را نه تنها زیر میکروسکوپ، بلکه با استفاده از طیف سنجی مادون قرمز مورد مطالعه قرار دهند.

این روش برای تعیین اثر دماهای بالا بر روی یک نمونه معین مورد نیاز است. بنابراین، اگر استخوان در معرض دمای بالای 500 درجه قرار گیرد، نمک های موجود در ترکیب آن دچار تبلور مجدد می شوند که در طیف مادون قرمز تشخیص داده می شود. به این ترتیب، دانشمندان هنگام تجزیه و تحلیل نمونه‌ها توانستند بخش‌هایی از استخوان‌ها و گیاهان تا یک میلیون سال را کشف کنند. در این غارها آشپزخانه های اصلی (http://ampir-mebel.ru) مردم باستان وجود داشت. و اگرچه مشخص شد که تشخیص خاکستر و خاکستر بسیار دشوار است ، زیرا برخلاف استخوان ها ، آنها به راحتی توسط خاکستر و آب از بین می روند ، دانشمندان هنوز موفق به انجام آن شدند. بنابراین، منشا انسانی آتش نشان داده شد، زیرا کارشناسان ادعا می کنند که ساختار سالن پیدا شده، یعنی لبه های دندانه دار آن، نمی تواند متعلق به خاکستر طبیعی باشد، بلکه فقط از خارج آورده شده است. تقریباً همان مواد قبلاً در آفریقا و اسرائیل کشف شده بود، جایی که در مناطق باز کشف آنها فرآیندی حتی کار فشرده‌تر بود.

با این حال، برخی از دانشمندان استدلال می کنند که استفاده از آتش در غارها نامنظم بوده است، زیرا هیچ بقایایی از یک گودال آتش نشانی یافت نشد. اعضای اکسپدیشن تاکید می‌کنند که تایید استفاده از آتش در غار Vonderwerk تنها با کار با رسوبات در سطح خرد به دست می‌آید، بنابراین کشف همان آثار در غارهای دیگر به دلیل نبود تجهیزات مناسب همچنان بسیار دشوار است. گونه ای از انسان که در این غارها زندگی می کرد به عنوان هومو ارکتوس شناخته شد، اما دانشمندان متعهد نمی شوند که با اطمینان صد در صد در مورد این موضوع صحبت کنند.

اسرار امپراتوری های باستان - اولین تمدن ها

• 
  دانشمند معروف، پروفسور آکسفورد، پیتر دانلی، فرضیه ای را در مورد ولزی ها به عنوان قدیمی ترین ساکنان آلبیون مه آلود مطرح کرد. پس از انجام آزمایشات ...
  
  
• 
  دانشمندان آمریکایی پیشنهاد کرده اند که "رام کردن" آتش توسط انسان های هوشمند برای اولین بار در آفریقای جنوبی اتفاق افتاده است. اینجا بود که اولین آثار کشف شد...
  
  
• 
  شهر باستانی اریحا که در 7-2 ​​هزاره قبل از میلاد در فلسطین واقع شده بود، در کنار اورشلیم قرار داشت. کاوش های باستانی ...
  
  
• 
  باستان شناسان هنوز در حال بررسی مومیایی های 3000 ساله هستند که در حین کاوش در جزیره ای اسکاتلند کشف شده اند. توسط...
  
  
• 
  جامعه جهانی از کشف جدید دانشمندان استرالیایی و چینی شگفت زده شده است. این کشف منحصر به فرد است، زیرا ما در مورد گونه جدیدی از هومو صحبت می کنیم. منحصر به فرد بودن...
  
  

21-03-2014, 06:23

کشاورزی در اعماق عصر نوسنگی و عصر برنز، یعنی حدود 10-12 هزار سال قبل از میلاد آغاز شد. دانشمندان در مورد چگونگی انتقال صرف از جمع آوری میوه های در حال رشد طبیعی به کشت آنها عمدتاً از یافته های باستان شناسی و نقاشی های سنگی مردمان باستان یاد می گیرند. این نیز با مطالعه سبک زندگی قبایل مدرن در آمریکا، آفریقا و استرالیا کمک می کند. حتی در قرن 19 و حتی در قرن 20، این قبیل قبایل در توسعه خود در سطح عصر حجر باقی ماندند. خلاصه کردن همه این اطلاعات به ما اجازه می دهد تا درباره ویژگی های کشاورزی اولیه قضاوت کنیم.
توسعه کشاورزی همواره به شرایط آب و هوایی منطقه بستگی داشته است. مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری زمین در معرض یخبندان نبودند. بنابراین، در این مناطق از سیاره ما بود که اولین مراکز زندگی بشر به وجود آمد، کشاورزی و دامداری پدید آمد و اولین دولت ها شکل گرفت.
مطالعه فلور جهان، اعم از کشت شده و وحشی، مواد ارزشمندی را برای بازسازی روند توسعه کشاورزی فراهم کرده است. بر اساس این اطلاعات، زیست شناس برجسته زمان ما، نیکولای ایوانوویچ واویلوف، یک نظریه چند مرکزی در مورد منشاء کشاورزی ایجاد کرد.

N.I. Vavilov نشان داد که کانون های اولیه گیاهان کشت شده یا "مراکز غلظت ژن" وجود دارد (شکل 43). تحقیقات باستان شناسی و دیرینه گیاه شناسی در دهه های اخیر نتیجه گیری واویلف را در مورد زمان و مکان منشاء کشاورزی و دامداری تأیید و روشن کرده است.

مراکز منشاء کشاورزی و دامداری که امروزه به رسمیت شناخته شده است تا حد زیادی با "مراکز واویلوف" منطبق است. در دنیای قدیم، اینها مناطق غربی، شرقی و آفریقایی کشاورزی باستانی هستند (شکل 44).

محدوده غربی شامل مراکز آسیای جنوب غربی (آسیای پیشرو) و مدیترانه (به گفته N. I. Vavilov). از نظر تاریخی آنها ارتباط نزدیکی دارند.
مرکز جغرافیایی آسیای جنوب غربی داخل ترکیه، شمال عراق، ایران، افغانستان، جمهوری های آسیای مرکزی و پاکستان را پوشش می دهد. این مرکز یکی از قدیمی ترین مراکزی است که 12-10 هزار سال پیش اولین آزمایشات در زمینه پرورش گیاهان و اهلی کردن حیوانات در آن انجام شد.
N.I. Vavilov نشان داد که این مرکز باعث پیدایش بسیاری از گیاهان زراعی شد - اینکورن و گندم نرم، جو برهنه، کتان دانه کوچک، عدس، نخود فرنگی، نخود، گیاهان سبزی - کلم، هویج. در اینجا همچنین زادگاه گیاهان پنبه آسیایی، محصولات میوه - درختان سیب، گیلاس، انجیر، انار، بادام، انگور، خرمالو و سایر گیاهان زراعی است.
اجداد حیوانات اهلی در همین مرکز زندگی می کنند - بزهای بزوآر، موفلون های آسیایی، آئوروچ و خوک.
مرکز مدیترانه کشورهای مدیترانه شرقی، بالکان، جزایر دریای اژه، سواحل شمال آفریقا و دره نیل پایین را پوشش می دهد. کشاورزی در این منطقه حداکثر 6 هزار سال پیش آغاز شد.
در اینجا مراکز متمرکزی برای کشت گندم اینکورن و بسیاری از انواع گندم اینکورن، جو دوسر، کتان دانه درشت، زیتون، نخود درشت میوه، لوبیا فاوا و گیاهان سبزی (سیر، کاهو) وجود دارد. اهلی کردن گاو، گوسفند و بز احتمالاً در مرکز مدیترانه رخ داده است.
مناطق جنوب غربی آسیا و مدیترانه کشاورزی باستانی اساساً یک منطقه تاریخی و فرهنگی واحد را نشان می دهد. قدیمی ترین آثار کشاورزان مستقر در اینجا واقع شده است - جریکو در فلسطین، کاتال یویوک در آناتولی، هیا نیکومدیا در یونان و دیگران.
یافته‌های دانشمندان نشان داد که انتقال از مرحله جمع‌آوری به کشاورزی معمولی و کشت غلات تقریباً به طور همزمان در سراسر محدوده در سه یا چهار میکرو کانون انجام شد. باستانی ترین کشاورزان از گونه های محلی غلات وحشی و سایر گیاهان مفید استفاده می کردند که با ویژگی های آب و هوا، خاک، توپوگرافی، شبکه رودخانه ها، پدیده های فصلی (بارش، سیل رودخانه ها، دریاچه ها و غیره) سازگار بودند.
در 6-4 هزاره قبل از میلاد. ه. فرهنگ کشاورزی و دامداری به تدریج از این مراکز باستانی به اروپای جنوب شرقی، مرکزی و غربی گسترش می یابد و به قفقاز و جنوب بخش اروپایی روسیه نفوذ می کند.
محدوده شرقیشامل دو مرکز جغرافیایی بزرگ کشف شده توسط N. I. Vavilov - مناطق استوایی جنوب آسیا و شرق آسیا. این مراکز از نظر تاریخی به هم مرتبط هستند. آنها در طبیعت گیاهان کشت شده و گسترش مهارت های کشاورزی اشتراکات زیادی دارند. قدیمی ترین یافته ها در این مناطق توسط دانشمندان مربوط به هزاره های 7-8 قبل از میلاد است. ه.
در این منطقه کشت برنج، ارزن، گندم سیاه، سویا، آلو، مرکبات، موز، بادام هندی، گیاهان سبزی – کلم چینی، تربچه، خیار، فلفل، کدو و غیره صورت می گرفت.
محصول غذایی اصلی آسیا برنج است که هنوز نیمی از بشریت را تغذیه می کند. مناطق اصلی کشت برنج با دامنه های هیمالیا شرقی و دشت های باتلاقی هندوچین مرتبط است. کشت برنج در بسیاری از مناطق این منطقه، مقدم بر کشاورزی باغ های گرمسیری با کشت محصولات ریشه و غده بوده است. این احتمال وجود دارد که برنج وحشی در ابتدا به عنوان یک علف هرز در مناطق کشاورزی ظاهر شد و بعداً وارد کشت شد.
محدوده آفریقاکشاورزی باستان مناطق شمال و استوایی آفریقا را پوشش می دهد. خاستگاه کشاورزی و دامداری در صحرا به این دلیل است که این منطقه در قدیم آب و هوای مرطوب تری نسبت به حال داشته است.
مشخص است که بیش از 2 هزار سال پیش، فرمانده کارتاژنی هانیبال، فیل های جنگی را از شمال آفریقا برای فتح رم آورد. آنها سپس در جنگل هایی که در محل صحرای مدرن رشد کرده بودند، یافت شدند. بعدها، استان روم سابق آفریقا، انبار غله روم باستان، بدون دخالت انسان به یک بیابان بی‌حرکت تبدیل شد.
در سودان غربی و مرکزی، انواع سورگوم، ارزن سیاه (Pencillaria) و برخی سبزیجات و محصولات ریشه به کشت معرفی شدند.
مرکز اتیوپی(به گفته N.I. Vavilov) زادگاه غلات تف، گیاه روغن نوگ، انواع خاصی از موز، سورگوم دانه ای و درخت قهوه است.
به گفته دانشمندان، جو و گندم بعدها از غرب آسیا و جنوب عربستان به داخل آفریقا آورده شد. پیشرفت کشاورزی در اعماق جنگل های استوایی و ساوان های شرق و جنوب آفریقا منجر به ظهور محصولات ریشه آسیای شرقی در این مناطق شد. در قرن های اول پس از میلاد، محصولات آسیایی، به ویژه برنج، از اندونزی به آفریقا آورده شد.
انسان تقریباً 20-30 هزار سال پیش در دنیای جدید ظاهر شد ، مدتها قبل از ظهور کشاورزی در مرحله شکار ، ماهیگیری و جمع آوری. بنابراین، ساکنان آمریکا تقریباً همان مسیر تاریخی را طی کردند - از تصاحب هدایای طبیعت تا تولید آنها.
قدیمی ترین لایه های فرهنگی (10-7 هزار سال قبل از میلاد) ساکنان مکزیک را به عنوان شکارچیان و گردآورندگان سرگردان مشخص می کند. هو قبلاً در 6-5 هزاره قبل از میلاد. ه. گیاهان کشت شده در اینجا ظاهر می شوند (کدو تنبل جوز هندی، آمارانت، فلفل، لوبیا، ذرت) و کشاورزی آبی توسعه می یابد.
N.I. Vavilov مراکز زیر منشاء گیاهان کشت شده در قاره آمریکا را شناسایی کرد. جنوب مکزیک و آمریکای مرکزی (ذرت، لوبیا، کدو تنبل، فلفل و ...) آمریکای جنوبی (سیب زمینی، آمارانت، کینوا)، چیلوان (سیب زمینی)، برزیل-پاراگوئه (کاساوا، بادام زمینی، آناناس و غیره).
همانطور که مطالعات باستان شناسی نشان داده است، چندین میکرو کانون از منشاء کشاورزی باستانی در آمریکای مرکزی و پرو وجود داشت که در هر یک از آنها یک یا دو گیاه وارد فرهنگ شدند. تعدادی از گیاهان به طور مستقل کشت شدند: فلفل در دره Tamaulipas و پرو، لوبیا در مکزیک و پرو، ذرت، و تعدادی از انواع کدو تنبل و لوبیا در جنوب مکزیک.

تمایز جغرافیایی

مراکز کشاورزی باستانی

از مراکز کشاورزی باستان، شش مرکز در مناطق استوایی قرار دارند (دو مورد آمریکایی، دو مورد در جنوب شرقی آسیا، دو مرکز آفریقا). اما گیاهان اصلی کشت شده نه تنها مناطق استوایی در آنها متولد شدند. بسیاری از محصولات سالانه این مراکز و محصولات چند ساله که می توانند به عنوان محصولات یکساله کشت شوند، فراتر از منطقه گرمسیری رفته و با موفقیت در کشورهای معتدل شروع به کشت کردند. در کوه های مناطق استوایی در ارتفاعات قابل توجه آب و هوا به معتدل نزدیک می شود. و ذخایر گیاهان کشت شده از اینجا به راحتی به شمال و جنوب مناطق استوایی مهاجرت کردند. به ویژه بسیاری از این گونه گیاهان، رایج در منطقه معتدل، در اتیوپی (گندم، کتان، دانه کرچک، جو) وجود دارد. آنها همچنین برای پرو (سیب زمینی، گوجه فرنگی، پنبه آمریکایی - Sealand، هند (برنج، خیار، بادمجان، مرکبات)، مکزیک (ذرت، پنبه کوهستانی، فلفل قرمز) معمولی هستند. اندونزی و غرب سودان در آنها فقیرتر هستند. چهار مرکز دیگر کشاورزی باستانی: آسیای غربی، آسیای مرکزی، مدیترانه و شمال چین به طور کامل در منطقه معتدل قرار دارند. گیاهان چندساله علفی و استوایی به سختی می توانند زمستان گذرانی را کم و بیش تحمل کنند و در فرهنگ طولانی مدت از مناطق نیمه گرمسیری فراتر نمی روند.

یک واقعیت جالب این است که فقط مردمان کشاورزی آسیا، اروپا، آمریکای شمالی و اتیوپی در دوران باستان استفاده از گاوآهن برای کشت خاک را آموختند. از اینجا آنها کشاورزی مزرعه و محصولات زراعی را توسعه دادند. کشاورزی آمریکایی‌ها و نگرویدهای سودانی در زمان‌های قدیم گاوآهن را نمی‌شناختند و با مراقبت فردی برای هر گیاه به کشاورزی بیل می‌پرداختند که با روش‌های باغبانی سبزیجات در اوراسیا مطابقت دارد. این مردمان کشاورزی گسترده مزرعه ای معمولی را نمی شناختند، که در ویژگی اکولوژیکی گیاهان کشت شده آنها منعکس می شد. پرورش آنها مستلزم فرهنگ سازی فشرده است. در مزرعه فقط می توان آنها را به عنوان محصولات ردیفی کشت کرد. اینها ذرت، سیب زمینی، گوجه فرنگی، لوبیا، تنباکو هستند. در این رابطه جالب است بدانید که در هنگام مهاجرت ذرت، پس از سفر کلمب به اروپا، توسعه آن در اینجا به دلیل اینکه اروپایی ها آن را در کاشت مداوم در مزرعه شخم زده مانند گندم، جو، جو می کاشتند، با مشکل مواجه شد. با تراکم بذر بالا، و این از نظر اکولوژیکی برای این گیاه باغی بسیار نامطلوب بود.

فصل دوم

فرهنگی-تاریخی
و عوامل قوم نگاری
در توزیع محصولات

گیاهان کشت شده توسط فرهنگ کشاورزی ایجاد می شوند. توسعه زیستگاه ها و سکونت آنها در سراسر جهان در درجه اول با توسعه نیروهای تولیدی و پیوندهای اقتصادی در جامعه بشری مرتبط است.

کشت گیاهان انفرادی زمانی بوجود آمد و شروع به گسترش کرد که پیش نیازهای اقتصادی لازم برای این امر ایجاد شد و در طبیعت مواد مناسب برای کشت وجود داشت. با مقایسه دامنه گونه های وحشی اصلی و موقعیت جغرافیایی مناطقی که اقتصاد آنها برای کشت گیاهان مربوطه مساعد بود، سه نوع اصلی از روابط آنها را می توان مشاهده کرد.

در حالت اول، هنگامی که یک گیاه وحشی که در یکی از کشورهایی که در محدوده طبیعی خود قرار دارد، کشت می شود، پس از تبدیل به یک گیاه کشت شده، در کل منطقه پراکنش گونه های وحشی اصلی کشت می شود و از مرزهای آن فراتر می رود. . بنابراین، انجیر که در کشورهای مدیترانه و جنوب غربی آسیا به‌طور وحشی می‌روید، اکنون در همه این کشورها کشت می‌شود و به‌عنوان یک گیاه کشت‌شده، از مرزهای خود فراتر رفته و به سمت جنوب رفته و به سمت شرق حرکت کرده و به این سواحل رسیده است. اقیانوس آرام. دلیل گسترش دامنه تک تک گونه ها در کشت از یک طرف نیاز اقتصادی به آنها در مناطق خارج از محدوده گونه های وحشی اصلی و از طرف دیگر امکان رشد آنها در خارج از محدوده است. از اشکال اصلی وحشی، به دلیل تأثیر انسان. فرهنگ رقابت با گیاهان وحشی کشت شده را حذف می کند، که زیستگاه طبیعی آنها را محدود می کند، اغلب دور از خطی که اثر محدود کننده مستقیم عوامل آب و هوایی رخ می دهد.

در موارد دیگر، گونه‌ای وحشی که در یکی از کشورهایی که در محدوده طبیعی آن قرار دارد، کشت می‌شود، تنها در بخشی از کشورهایی که پراکنش طبیعی آن در طبیعت است، کشت می‌شود. منطقه کشت آن باریکتر از توزیع آن در طبیعت است. نمونه بارز آن شبدر قرمز است که در طبیعت در جنوب آسیای مرکزی و آمریکای شمالی رایج است. کشت آن فقط به قسمت شمال غربی محدود می شود که عمدتاً در منطقه جنگلی زیستگاه شبدر قرمز وحشی قرار دارد. احتمالاً به دلیل ارزش اقتصادی بیشتر بهترین علف علوفه جهان، یونجه، بیشتر در جنوب کشت نمی شود. کاسنی که تقریباً تمام اروپا، سیبری غربی، آسیای غربی و مرکزی و شمال آفریقا را با زیستگاه طبیعی خود در بر می گیرد، تنها در کشورهای اروپای غربی تبدیل به گیاهی شد و سپس از شرق به روسیه اروپایی گسترش یافت.

موارد شناخته شده ای وجود دارد که انتقال یک گیاه وحشی به کشت خارج از محدوده طبیعی آن اتفاق می افتد. این به دلیل این واقعیت است که سطح توسعه اقتصادی کشورهایی که در آن گونه‌های وحشی خاصی یافت می‌شود، هنوز آنها را به کشت آن سوق نمی‌دهد، در حالی که مردم کشورهای خارج از محدوده یک گونه وحشی مفید، با اطلاع از استفاده از آن در وحشی، برای پرورش آن تلاش کنید تا محصول گیاهی وارداتی آنها را به دست آورید. دشوار است که بگوییم چنین مواردی در دوران باستان چند بار رخ داده است، اما ما نمی توانیم آنها را کاملاً حذف کنیم، زیرا موارد شناخته شده ای از لشکرکشی مردمان باستانی با فرهنگ تر به مناطقی وجود دارد که در آن زمان عقب مانده تر بودند، که امکان معرفی در چنین مواردی را فراهم می کند. اکتشاف انفرادی گیاهان مفید وحشی از برخی کشورها به کشورهای دیگر و معرفی آنها به فرهنگ خارج از زیستگاه طبیعی آنها. منبع اصلی لاستیک جهان، گیاه Hevea برزیلی است که به صورت وحشی در آمازون می روید و درخت سینچونا در جنگل های مرتفع کوهستانی آند استوایی می روید. کاشت هر دوی این گیاهان در اندونزی، مالزی و هند - کشورهای پیشرفته کشاورزی گرمسیری - و نه در سرزمین مادری خود - سرچشمه گرفته و توسعه یافته است. به همین ترتیب، گوایول مکزیکی وحشی برای اولین بار به عنوان منبع لاستیک در آریزونا و نیومکزیکو کشت شد. آفتابگردان وحشی آمریکایی باعث تولید آفتابگردان با دانه روغنی شد که در قرن نوزدهم ظهور کرد. به عنوان یک گیاه ملی روس ها و اوکراینی ها. شبدر وحشی مجارستانی (Trifolium expansum W.K.) که توسط یکی از مهاجران به ایالات متحده آورده شده بود، در اینجا وارد فرهنگ شد و به عنوان یک گیاه کشت شده به عنوان شبدر آمریکایی شناخته شد.

مفهوم زراعی
و حوزه اقتصادی

گیاهان زراعی که در نتیجه تغییرات گونه های وحشی تحت تأثیر کشت آنها به وجود آمدند، در اصل در توزیع آنها با قبایلی که شروع به کشت آنها کردند، مرتبط بودند. بنابراین، کهن‌ترین نوع توزیع گیاهان انفرادی کشت‌شده، ناحیه‌ای بود که با محدودیت‌های استقرار گروه‌های نسبتاً باریکی از جمعیت کشاورزی، مرتبط با خویشاوندی قبیله‌ای و احاطه شده توسط قبایل عقب‌مانده‌تر و غیرکشاورزی محدود می‌شد. البته، چنین توزیعی از گیاهان زراعی در اکثریت قریب به اتفاق موارد نمی‌توانست برای مدت طولانی ادامه داشته باشد، زیرا قبایل عقب مانده‌تر اطراف مرکز کشاورزی به تدریج به کشاورزی عادت کردند و مناطق کشت شده با تمرکز اولیه به قبایل جدید منتقل شد. حوزه های جدیدی از گسترش کشاورزی را پوشش داد. با این حال، در برخی موارد، این نوع از رویشگاه های گیاهی کشت شده تا به امروز باقی مانده است. این به دلیل این واقعیت است که مناطق زندگی سازندگان گونه های فرهنگی خاص با مرزهای زراعی گونه های فرهنگی منطبق است. با خطوطی که فراتر از آن، تولید یک گیاه معین دیگر به اندازه کافی برای کار صرف شده برای کشت آن پرداخت نمی کند، و این مانع از گسترش بیشتر محصول برداشت شده شد. عادت دیرینه فرهنگ های خاص مردمانی که آنها را ایجاد کرده اند نیز در اینجا نقش داشته است. بنابراین، کشت آنها در مناطق مبدأ خود باقی می‌ماند، حتی زمانی که محصولات پرمحصول با نوع کاربری مشابه یا مشابه از مناطق دیگر مورد هجوم قرار گیرند. اکنون می توان حفظ زیستگاه اولیه را در سیب زمینی آند مشاهده کرد، که توزیع آن در بخش گرمسیری آند تقریباً با اسکان قبایل کشاورزی کوهستانی باستانی ایالت آینده اینکا همزمان است. گسترش این سیب زمینی به مناطق عمودی پایین تر به دلیل دمای بالاتر کوهپایه ها، که برای توسعه آن نامطلوب است، و رقابت ذرتی که از مکزیک آمده است، مانع می شود. در محدوده اولیه باستانی در مناطق مجاور دریای مدیترانه، زیتون توزیع اصلی خود را حفظ می کند. پیشرفت آن از اینجا به شمال به دلیل شدت فزاینده زمستان ها و به سمت جنوب و شرق توسط بیابان ها با مشکل مواجه می شود.

فرهنگ آفتابگردان دانه روغنی ایجاد شده توسط روس ها و اوکراینی ها تا سال 1880 فراتر از اسکان این مردمان در مناطق استپی قسمت اروپایی اتحاد جماهیر شوروی نبود. Rabber Hevea و Cinchona هنوز محدوده کشت اصلی خود را دارند، جایی که اجداد وحشی آنها شروع به کشت کردند. درخت تونگ (Aleurites fordii Hemsl.) اخیراً در آغاز قرن بیستم وارد کشت شد. تنها در جنوب غربی چین کشت شد، جایی که این گونه به فرهنگ معرفی شد. تا اواسط قرن بیستم، فرهنگ‌های نسبتاً تازه‌ای از زغال اخته آمریکایی (Vaccinlum corymbosum L.) و زغال اخته با میوه‌های بزرگ (Oxycoccus macrocarpon Ait.) در حال ظهور بودند. تقریباً به طور انحصاری در ایالت های ایالات متحده که در آن کشت این گونه ها سرچشمه گرفته است، توسعه یافته است.

انزوای فرهنگی و قومی گروه‌های نژادی بزرگ حتی در مواردی که در نتیجه جابجایی‌ها، ترکیب قومی حوزه‌های گذشته نژادهای اصلی تا حدی تغییر کرد، ادامه داشت. تازه واردان فرهنگ ساکنان اصلی و ارتباطات آنها را در گروه های ملی خاص درک کردند. البته پیوندهای فرهنگی و اقتصادی بین مردمان مجموعه های فرهنگی و قومی مختلف به تدریج تقویت شد، اما این روند در طول تاریخ باستان و میانه بسیار کند و تنها در قرن شانزدهم پیش رفت. سفرهای دریایی اروپایی ها به انزوای فرهنگی آمریکا پایان داد و کشورهای اروپا، آسیا و آفریقا را با مسیرهای دریایی شلوغ پیوند داد. اما تا قرن شانزدهم. انزوای نسبی گروه‌های فرهنگی و قومی بشری هنوز به وضوح حفظ شده است و ردپای آن را می‌توان در قرن‌های بعد تا قرن بیستم مشاهده کرد.

تا به امروز می توان در توزیع گیاهان کشت شده آثاری از وجود پنج گروه بزرگ و نسبتاً منزوی فرهنگی و قومی بشری مشاهده کرد.

I. اولین آنها متشکل از آمریکایی ها بودند که تا پایان قرن پانزدهم تقریباً به طور کامل از سایر گروه های بشری جدا شده بودند. آمریکا ذرت کشت شده، سیب زمینی، کاساوا، سیب زمینی شیرین، بادام زمینی، لوبیا، کدو تنبل، گوجه فرنگی، پاپایا، آناناس، کاکائو، پنبه آمریکایی (Gossypium hirsutum L.، G. barbadense L.)، فلفل قرمز، تنباکو و شاگ، کینوا را ایجاد کرده است. ، بوته کوکا.

II. دومین مجموعه فرهنگی-قومی از این قبیل شامل قفقازهای آسیای غربی و مرکزی، اروپا و شمال آفریقا بود. رشته کوه ها و بیابان ها این گروه را از فرهنگ چینی در شرق، مناطق گرمسیری هند و شبه جزیره هندوچین در جنوب شرقی و سیاه پوستان آفریقا در جنوب غربی جدا کرده است. مجموعه ای از گیاهان زراعی خود در اینجا ایجاد شده است، از جمله گندم، جو، جو، چاودار، زیتون، انجیر، انگور، نخود، عدس، درختان سیب، گلابی، کلم و چغندر. این گروه از گیاهان اساس کشاورزی در مناطق فرا گرمسیری آسیای غربی و مرکزی و اروپا شد. در جنوب غرب آسیا و شمال آفریقا، درخت خرما به همراه نان به عنوان گیاه اصلی کشت شد.

III. در مناطق گرمسیری آفریقا، سومین مجموعه فرهنگی-قومی از گیاهان کشت شده ایجاد شد. در اینجا، دیرتر از همسایگان شمالی خود، آنها به کشاورزی روی آوردند و در همان دوره شکل گیری کشاورزی خود می توانستند گیاهان کشت شده آماده را از آنها قرض بگیرند. اما با این وجود، این مجموعه هم در گونه های کشت شده خود (نخل روغنی، آجیل کولا، قهوه لیبریا) و هم در انتخاب خاص گیاهان کشت شده خارجی دارای ویژگی خاصی است. حوزه نگروید منطقه ای باستانی برای کشاورزی بیل است، در حالی که کشاورزی حوزه قفقاز بر پایه گاوآهن بوده است. بنابراین، نگرویدها با کمال میل محصولاتی مانند تارو، سیب زمینی، موز و پس از کشف آمریکا - ذرت و بادام زمینی را که برای بیل زدن راحت‌تر بودند، پذیرفتند و از گیاهان غلات معمول قفقازی‌ها (گندم، جو، جو دوسر) اجتناب کردند. سازگاری بیشتری با شخم زدن خاک داشتند.

IV. مناطق گرمسیری شرق آسیا از زمان های قدیم تحت سلطه اقوام استرالیایی بود، اگرچه متعاقباً توسط مغولوئیدها (در شرق) و قفقازی ها (در غرب) مورد تهاجم قرار گرفتند. با این حال، ویژگی‌های آب و هوای گرمسیری این مناطق، با انزوای نسبی آنها توسط رشته‌کوه‌هایی که در شمال قرار دارند، ویژگی‌های خاص این حوزه از فرهنگ کشاورزی باستانی استرالیایی‌ها را مدت‌ها حفظ کرده و حفظ می‌کند. در میان استرالویدهای هند، شبه جزیره هندوچین و اندونزی، کشاورزی زودتر به وجود آمد و متعاقباً از گاوآهن برای کشت خاک استفاده شد، در حالی که تا قرن شانزدهم در اقیانوسیه بود. خاک فقط با بیل کشت می شد. محصولات بومی اصلی در اینجا برنج، سورگوم، تارو، یام، موز، نخل نارگیل، نیشکر، میوه نان، مرکبات و پنبه هندی (Gossypium arboreum L.) هستند. غلات، محصولات مزرعه ای نسبتاً فشرده در اینجا به سمت منطقه کشت شخم در آسیای جنوبی جذب می شوند، و گیاهان زراعی گسترده، مانند میوه نان، نخل نارگیل و تارو، با کشت زمین با بیل مشخص ترین ویژگی اقیانوسیه هستند.

V- آخرین منطقه فرهنگی-قومی کشاورزی حوزه مغولوئیدهای شمالی است که در آن کشاورزی چینی گیاهان زراعی مانند ارزن، گندم سیاه، سویا و علف طناب را ایجاد کرد. این منطقه کشاورزی شخم، اما کشاورزی بسیار فشرده است که در ویژگی های اکولوژیکی و ژنتیکی فلور فرهنگی چین و مردمان فرهنگ چینی منعکس شد.

مراکز کشاورزی اولیه باستان

مراکز باستانی اولیه کشاورزی در منطقه ای که عمدتاً بین استوایی برج جدی و عرض جغرافیایی 45 0 شمالی قرار داشت، پدید آمدند. تا قرن شانزدهم کشاورزی به دایره قطب شمال (در اسکاندیناوی) رسید و در نیمکره جنوبی به بالای 45 0 عرض جغرافیایی جنوبی رسید. (در نیوزلند). توزیع گیاهان زراعی تحت تأثیر عوامل آب و هوایی بود که در کل منطقه سکونت گروه های قومی فردی یکسان نبود. مرزهای عرضی و ارتفاعی برای کشت گیاهان کشت شده منفرد و مرزهای ماهیت رقابتی گیاهان با کاربرد مشابه یا مشابه رایج در حوزه ایجاد شد.

هنگامی که انزوای حوزه‌های فرهنگی و قومی به طور مستقیم مانع گسترش گیاهان زراعی شد، باارزش‌ترین آنها وارد صحنه جهانی شدند و مناطق منطقه‌ای را دریافت کردند که تمام کره زمین را در بر می‌گرفت و با شرایط اقلیمی و اقتصادی محدود می‌شد. با این حال، عادت کشاورزان به گیاهان کشت شده باستانی خود همچنان نقش مهمی در گسترش بسیاری از گیاهان کشت شده، به ویژه گیاهانی که از اهمیت اقتصادی ثانویه برخوردارند، ایفا می کند که در سراسر جهان توزیع گسترده ای نداشته اند.

عوامل فرهنگی و قومیتی در پراکنش گیاهان زراعی پژواک تاریخ گذشته است. آنها منعکس کننده انزوای گذشته مردم هستند و با توسعه روابط بین المللی و ایجاد فرهنگ انسانی بین المللی ضعیف شده اند. با این حال، ردپایی که در جغرافیای گیاهان زراعی بر جای می‌گذارد به قدری عمیق است که حتی در توزیع چنین گیاهانی که مدت‌هاست جهانی شده‌اند نیز منعکس می‌شود. مناطق اصلی محصولات برنج هنوز در جنوب شرقی آسیا متمرکز است و ذرت عمدتاً در آمریکا یک گیاه غلات باقی مانده است.

قرن ها و هزاره های بیشتری می گذرد تا این اثر کاملاً صاف شود. برخی از موارد جدید در این زمینه در حال حاضر در حال ظهور است. درخت قهوه که توسط اتیوپی ها وارد فرهنگ شده و از زمان های قدیم در جنوب عربستان گسترش یافته است، اکنون منطقه اصلی کشت آن در برزیل است. درخت شکلات مکزیکی بیشتر در غرب آفریقا (غنا و مناطق همسایه آن) کشت می شود. این سیگنالی است که در آینده، بدون توجه به گذشته تاریخی، گیاهان کشت شده به صورت انفرادی عمدتاً در جایی کشت می‌شوند که شرایط اقتصادی مطلوب‌تری برای این امر وجود داشته باشد و عوامل فیزیکی-جغرافیایی و اقتصادی نقش بسیار بیشتری در توزیع افراد دارند. نقش گونه های فرهنگی در آینده نسبت به گذشته و اکنون مشاهده می شود.

فصل سوم

آموزش N.I. VAVILOV در مورد مراکز خاستگاه گیاهان پرورشی

نیاز به مواد اولیه برای انتخاب و اصلاح انواع گیاهان زراعی منجر به ایجاد دکترین مراکز مبدا آنها شد. این آموزش بر اساس ایده چارلز داروین در مورد وجود مراکز جغرافیایی منشاء گونه های بیولوژیکی بود. مناطق جغرافیایی مبدا مهمترین گیاهان کشت شده برای اولین بار در سال 1880 توسط گیاه شناس سوئیسی A. Decandolle توصیف شد. بر اساس ایده های او، آنها سرزمین های بسیار وسیعی از جمله کل قاره ها را پوشش می دادند. مهمترین تحقیق در این راستا، نیم قرن بعد، توسط ژنتیک شناس و جغرافیدان گیاه شناسی برجسته روسی N.I. واویلوف (1887-1943) که مراکز منشأ گیاهان کشت شده را بر مبنای علمی مورد مطالعه قرار داد.

N.I. واویلوف روش جدیدی را پیشنهاد کرد که آن را متمایز نامید، برای ایجاد مرکز اولیه منشأ گیاهان کشت شده که شامل موارد زیر است. مجموعه ای از گیاهان مورد علاقه جمع آوری شده از تمامی مکان های کشت با استفاده از روش های مورفولوژیکی، فیزیولوژیکی و ژنتیکی مورد مطالعه قرار می گیرد. بنابراین، منطقه تمرکز حداکثر تنوع اشکال، ویژگی ها و گونه های یک گونه معین تعیین می شود. در نهایت، می توان مراکز معرفی به فرهنگ یک گونه خاص را ایجاد کرد، که ممکن است با قلمرو کشت گسترده آن منطبق نباشد، اما در فواصل قابل توجهی (چند هزار کیلومتر) از آن قرار دارد. علاوه بر این، مراکز منشا گیاهان زراعی که در حال حاضر در دشت های عرض های جغرافیایی معتدل کشت می شوند، در مناطق کوهستانی است.

در تلاش برای قرار دادن ژنتیک و انتخاب در خدمت اقتصاد ملی کشور، N.I. واویلف و همکارانش در طی سفرهای متعدد در 1926-1939. مجموعه ای از حدود 250 هزار نمونه از گیاهان کشت شده را جمع آوری کرد. همانطور که این دانشمند تأکید کرد، او عمدتاً به گیاهان مناطق معتدل علاقه داشت، زیرا متأسفانه از ثروت عظیم گیاهی جنوب آسیا، آفریقای گرمسیری، آمریکای مرکزی و برزیل فقط در مقیاس محدود در کشور ما قابل استفاده است.

یک تعمیم نظری مهم از تحقیقات N.I. Vavilov توسط او توسعه یافته است دکترین سری های همسانی(از یونانی homologos - مربوطه). با توجه به قانون دامنه های همسانی تنوع ارثی که توسط او فرموله شده است، نه تنها گونه های نزدیک ژنتیکی، بلکه جنس های گیاهان نیز مجموعه ای از اشکال همولوژیکی را تشکیل می دهند، یعنی. توازی خاصی در تنوع ژنتیکی گونه ها و جنس ها وجود دارد. گونه های نزدیک به هم، به دلیل شباهت زیاد ژنوتیپ هایشان (تقریبا مجموعه ژن های مشابه)، تنوع ارثی مشابهی دارند. اگر همه تغییرات شناخته شده شخصیت ها در یک گونه به خوبی مطالعه شده در یک ترتیب خاص قرار گیرند، تقریباً همه تغییرات مشابه در تنوع شخصیت را می توان در سایر گونه های مرتبط یافت. به عنوان مثال، تنوع ستون فقرات بلال در گندم نرم، دوروم و جو تقریباً یکسان است.

قانون سری های همسانی تنوع ارثی این امکان را فراهم می کند که ویژگی ها و انواع لازم را در انواع تقریباً بی نهایت گونه های مختلف گیاهان کشت شده و حیوانات اهلی و خویشاوندان وحشی آنها پیدا کنیم. این امکان جستجوی موفقیت آمیز برای انواع جدید گیاهان کشت شده و نژادهای حیوانات اهلی با ویژگی های خاص مورد نیاز را فراهم می کند. این اهمیت عملی عظیم قانون برای تولید محصولات زراعی، پرورش دام و اصلاح نژاد است. نقش آن در جغرافیای گیاهان زراعی قابل مقایسه با نقش جدول تناوبی عناصر توسط D.I. مندلیف در شیمی با اعمال قانون سری های همولوگ می توان مرکز پیدایش گیاهان را با توجه به گونه های مرتبط با خصوصیات و اشکال مشابه که احتمالاً در یک محیط جغرافیایی و اکولوژیکی رشد می کنند، تعیین کرد.

برای ظهور یک منبع بزرگ منشأ گیاهان کشت شده، N.I. واویلف علاوه بر ثروت گیاه وحشی با گونه های مناسب برای کشت، وجود یک تمدن کشاورزی کهن را شرط ضروری دانست.

مراکز منشا گیاهان زراعی

به گفته N.I. واویلف

دانشمند N.I. واویلوف به این نتیجه رسید که اکثریت قریب به اتفاق گیاهان کشت شده با هفت مرکز اصلی جغرافیایی منشا آنها مرتبط است: جنوب آسیای استوایی، شرق آسیا، آسیای جنوب غربی، مدیترانه، اتیوپی، آمریکای مرکزی و آند (شکل 2).خارج از این مراکز قلمرو قابل توجهی وجود داشت که برای شناسایی مراکز جدید اهلی کردن ارزشمندترین نمایندگان وحشی نیاز به مطالعه بیشتر داشت.

فلور پیروان N.I. واویلووا - A.I. Kuptsov و A.M. ژوکوفسکی به تحقیق در مورد مطالعه مراکز گیاهان کشت شده ادامه داد (شکل 2). در نهایت، تعداد مراکز و قلمرو تحت پوشش آنها به طور قابل توجهی افزایش یافت. اجازه دهید مشخصات هر یک از مراکز را به اختصار بیان کنیم.

چینی-ژاپنی.تولید جهانی محصولات زراعی منشأ بسیاری از گونه های کشت شده را مدیون آسیای شرقی است. از جمله برنج، جو چند ردیفه و بدون پوست، ارزن، چومیزا، جو بدون پوست، لوبیا، سویا، تربچه، بسیاری از انواع درختان سیب، گلابی و پیاز، زردآلو، انواع بسیار ارزشمند آلو، خرمالو شرقی، احتمالاً پرتقال، توت درخت، نیشکر چینی، درخت چای، پنبه کوتاه.

اندونزیایی-هندوچینی.این مرکز بسیاری از گیاهان کشت شده است - برخی از انواع برنج، موز، میوه نان، نارگیل و نخل شکر، نیشکر، سیب زمینی، کنف مانیل، بزرگترین و بلندترین انواع بامبو و غیره.

استرالیاییفلور استرالیا سریعترین رشد گیاهان چوبی - اکالیپتوس و اقاقیا را به جهان داد. 9 گونه پنبه وحشی، 21 گونه توتون وحشی و چندین نوع برنج نیز در اینجا شناسایی شده است. به طور کلی، فلور این قاره از نظر گیاهان خوراکی وحشی، به ویژه گیاهان دارای میوه های آبدار، فقیر است. در حال حاضر، تولید محصولات کشاورزی در استرالیا تقریباً به طور کامل از محصولات با منشاء خارجی استفاده می کند.

هندوستانشبه جزیره هندوستان در توسعه محصولات زراعی در مصر باستان، سومر و آشور اهمیت زیادی داشت. اینجا زادگاه گندم معمولی، زیرگونه هندی برنج، برخی از انواع لوبیا، بادمجان، خیار، جوت، نیشکر، کنف هندی و غیره است. گونه های وحشی سیب، درخت چای و موز در جنگل های کوهستانی هیمالیا رایج هستند. دشت هند و گنگ مزرعه عظیمی از گیاهان کشت شده با اهمیت جهانی است - برنج، نیشکر، جوت، بادام زمینی، تنباکو، چای، قهوه، موز، آناناس، نخل نارگیل، کتان روغنی و غیره. فلات دکن برای کشت معروف است. از پرتقال و لیمو

آسیای مرکزی.در قلمرو مرکز - از خلیج فارس، شبه جزیره هندوستان و هیمالیا در جنوب تا دریای خزر و آرال، دریاچه. بالخاش در شمال، از جمله دشت توران، درختان میوه از اهمیت خاصی برخوردار است. از قدیم الایام در اینجا درختان زردآلو، گردو، پسته، سنجد، بادام، انار، انجیر، هلو، انگور و سیب وحشی کشت می شده است. برخی از انواع گندم، پیاز، انواع اولیه هویج و اشکال دانه ریز حبوبات (نخود، عدس، لوبیا فاوا) نیز در اینجا پدید آمدند. ساکنان باستانی سغدیانا (تاجیکستان امروزی) انواع زردآلو و انگور با قند بالا تولید کردند. زردآلو وحشی هنوز در کوه های آسیای مرکزی به وفور رشد می کند. انواع خربزه های پرورش یافته در آسیای مرکزی بهترین در جهان هستند، به ویژه انواع خربزه Chardzhou که در طول سال در هاله ای از ابهام باقی می مانند.

نزدیک به آسیااین مرکز شامل قفقاز، آسیای صغیر (به جز ساحل)، منطقه تاریخی آسیای غربی فلسطین و شبه جزیره عربستان است. از اینجا گندم، جو دو ردیفه، یولاف، محصول اولیه نخود فرنگی، انواع کشت شده کتان و تره فرنگی، برخی از انواع یونجه و خربزه می آیند. این مرکز اصلی نخل خرما است که در آن درختان به، آلو گیلاس، آلو، گیلاس و گیلاس زندگی می‌کنند. در هیچ کجای دنیا به این وفور گونه های گندم وحشی وجود ندارد. در ماوراء قفقاز، فرآیند منشاء چاودار کشت شده از علف های هرز مزرعه که هنوز محصولات گندم را آلوده می کند، تکمیل شده است. همانطور که گندم به سمت شمال حرکت کرد، چاودار زمستانه، به عنوان یک گیاه مقاوم تر و بی تکلف به زمستان، به محصولی خالص تبدیل شد.

مدیترانه ای.این مرکز شامل خاک اسپانیا، ایتالیا، یوگسلاوی، یونان و کل سواحل شمالی آفریقا است. مدیترانه غربی و شرقی زادگاه انگورهای وحشی و مرکز اولیه فرهنگ آن است. گندم، حبوبات، کتان و جو در اینجا تکامل یافتند (جو دوسر Avena strigosa، با ایمنی پایدار در برابر بیماری های قارچی، در طبیعت در اسپانیا در خاک های شنی زنده ماند). در دریای مدیترانه، کشت لوپین، کتان و شبدر آغاز شد. یک عنصر معمولی از گیاهان درخت زیتون بود که در فلسطین و مصر باستان تبدیل به یک محصول شد.

آفریقایی.شرایط طبیعی متنوعی از جنگل های همیشه سبز مرطوب گرفته تا دشت ها و صحراها را مشخص می کند. در ابتدا فقط از گونه های محلی در تولید محصولات زراعی استفاده می شد و سپس آنهایی که از آمریکا و آسیا معرفی شدند. آفریقا زادگاه انواع هندوانه، مرکز کشت برنج و ارزن، سیب زمینی، انواع قهوه، روغن و خرما، پنبه و سایر گیاهان زراعی است. منشا ظروف کدو تنبل کولباسا که در همه جای آفریقا کشت می شود، اما در طبیعت ناشناخته است، سؤالاتی را ایجاد می کند. نقش ویژه ای در تکامل گندم، جو و سایر گیاهان غلات متعلق به اتیوپی است که اجداد وحشی آنها در قلمرو آن وجود نداشتند. همه آنها توسط کشاورزانی که قبلاً از مراکز دیگر کشت شده بودند وام گرفته شده بودند.

اروپایی-سیبری.قلمرو تمام اروپا را پوشش می دهد، به جز شبه جزیره ایبری، جزایر بریتانیا و منطقه تندرا در آسیا که به دریاچه می رسد. بایکال. پیدایش محصولات چغندرقند، شبدر قرمز و سفید و یونجه شمالی، زرد و آبی با آن همراه است. اهمیت اصلی این مرکز در این واقعیت نهفته است که درختان سیب اروپایی و سیبری، گلابی، گیلاس، انگور جنگلی، تمشک، توت فرنگی، مویز و انگور فرنگی در اینجا کشت می شد که خویشاوندان وحشی آنها هنوز در جنگل های محلی رایج است.

آمریکای مرکزی.این کشور قلمرو آمریکای شمالی را اشغال می کند که توسط مرزهای شمالی مکزیک، کالیفرنیا و تنگه پاناما محدود می شود. در مکزیک باستان، تولید فشرده محصولات کشاورزی با محصولات غذایی اصلی ذرت و برخی از انواع لوبیا توسعه یافت. کدو تنبل، سیب زمینی شیرین، کاکائو، فلفل، آفتابگردان، کنگر اورشلیم، شگ و آگاو نیز در اینجا کشت می شد. امروزه گونه های سیب زمینی وحشی در مرکز یافت می شود.

آمریکای جنوبی.قلمرو اصلی آن در سیستم کوهستانی آند با خاک های آتشفشانی غنی متمرکز شده است. کوه های آند زادگاه انواع سیب زمینی هندی باستان و انواع گوجه فرنگی، بادام زمینی، درخت خربزه، سینچونا، آناناس، گیاه لاستیک Hevea، توت فرنگی شیلیایی و غیره است. در آروکانیای باستانی، سیب زمینی (Solanum tuberosum) کشت می شد که احتمالاً از جزیره چیلو سرچشمه می گرفت. نه سیب زمینی پرو و ​​نه سیب زمینی شیلی در طبیعت وجود ندارد و منشأ آنها ناشناخته است. منشأ پنبه بلند در آمریکای جنوبی است. در اینجا انواع وحشی تنباکو وجود دارد.

آمریکای شمالی.قلمرو آن با قلمرو ایالات متحده منطبق است. به ویژه به عنوان مرکز تعداد زیادی از گونه های انگور وحشی که بسیاری از آنها به فیلوکسرا و بیماری های قارچی مقاوم هستند، جالب توجه است. این مرکز زیستگاه بیش از 50 گونه علفی وحشی آفتابگردان است و همین تعداد گونه لوپین، حدود 15 گونه آلو، زغال اخته با میوه درشت و زغال اخته پرورش داده شده است که اولین مزارع آنها اخیراً در بلاروس ظاهر شده است.

مشکل منشا گیاهان کشت شده بسیار پیچیده است، زیرا گاهی اوقات نمی توان سرزمین مادری و اجداد وحشی آنها را ایجاد کرد.

فصل چهارم

عوامل فیزیکی-جغرافیایی و اقتصادیتوزیع هافرهنگیگیاهان

تفاوت های خاک و آب و هوا در مراکز اصلی کشاورزی باستانی محدود از نظر سرزمینی نقشی فرعی در تمایز گیاهان کشت شده در اینجا ایفا کرد. گیاهان کشت شده با گسترش در جهت‌های عرضی، طولی و ارتفاعی، حتی بدون خروج از چارچوب حوزه‌های فرهنگی و قومی فردی، در محدوده زراعی خود متوقف شدند. مرزهایی که فراتر از آن هزینه های نیروی کار برای کشت آنها صرف نظر از رقابت سایر محصولات، از نظر اقتصادی نامناسب شد. اما مرزهای اقتصادی در محدوده گونه‌های کشت شده منفرد نیز تا حدودی منعکس کننده شرایط آب و هوایی است. گیاهان کشت شده انفرادی، خارج از رقابت یا برعکس، فاقد رقابت کافی در برخی شرایط اقلیمی، با ورود به گیاهان دیگر، بازده کمتر یا بیشتر می شوند.

فرهنگیگیاهانمانند علم اهداف، اهداف، معنا جغرافیافرهنگیگیاهاندر نظام جغرافیایی ...