Bakteri dari kelompok Escherichia coli (Bgcp) dan Salmonella: karakteristik, nilai sanitasi dan indikatif, metode penentuan, pengaturan dalam produk makanan. bakteri koliform

Daftar isi mata kuliah "Studi Sanitasi dan Mikrobiologi Tanah. Mikroflora Waduk.":









Di antara kelompok mikroorganisme sanitasi-indikatif tidak ada batasan yang jelas. Beberapa mikroorganisme merupakan indikator kontaminasi fekal dan oral. Beberapa adalah indikator dari proses pemurnian diri. Dalam hal ini, semua SMP dianggap sebagai indikator pencemaran biologis.

Kelompok A mikroorganisme indikasi sanitasi. Termasuk penghuni usus manusia dan hewan. Mikroorganisme dianggap sebagai indikator kontaminasi feses. Ini termasuk BGKP - Escherichia, Enterococcus, Proteus, Salmonella. Juga termasuk dalam kelompok A adalah clostridia pereduksi sulfit (Clostridium petfringens dan lainnya), termofil, bakteriofag, bakteroid, Pseudomonas aeruginosa, candida, akinetobacter dan aeromonads.

Kelompok B mikroorganisme indikasi sanitasi. Termasuk penghuni saluran pernapasan bagian atas dan nasofaring. Mikroorganisme dianggap sebagai indikator kontaminasi oral. Ini termasuk hijau, a- dan (3-streptokokus, stafilokokus (penggumpal plasma, licitinase-positif, hemolitik dan resisten antibiotik; dalam beberapa kasus, jenis Staphylococcus aureus juga ditentukan).

Kelompok C mikroorganisme indikasi sanitasi. Termasuk mikroorganisme saprofit yang hidup di lingkungan luar. Mikroorganisme dianggap sebagai indikator proses pemurnian diri. Ini termasuk bakteri proteolitik, bakteri amonifikasi dan nitrifikasi, beberapa bakteri pembentuk spora, jamur, actinomycetes, bakteri selulosa, bdellovibrios, dan ganggang biru-hijau.

Kelompok utama mikroorganisme sanitasi-indikatif

Untuk mikroorganisme indikasi sanitasi utama termasuk BGKP, enterococci, proteas, salmonella, Clostridium perfringens, bakteri termofilik dan bakteriofag dari enterobacteria (coliphages).

Bakteri dari kelompok Escherichia coli

coli menandai awal dari seluruh grup SPM. BGKP mencakup berbagai perwakilan dari keluarga Enterobacteriaceae. Tergantung pada tujuan dan objek penelitian, berbagai persyaratan dikenakan pada BGKP indikatif sanitasi. Mereka secara kondisional dibagi menjadi tiga subkelompok dan, dalam berbagai keadaan, fakta kehadiran mereka digunakan untuk karakteristik bakteriologis suatu objek atau substrat.

Subgrup I Escherichia coli termasuk BGKP, yang mencoba mengungkapkan, tetapi tidak boleh dalam studi objek dan substrat yang "murni" di alam atau menjadi murni sebagai hasil dari pemrosesan mereka (misalnya, termal). Kelompok objek dengan properti tersebut meliputi berikut ini. Minum (artesis, keran diklorinasi, sumur) dan air suling (diambil dari penyuling atau pipa). Produk makanan yang diproses secara termal (potongan daging, sosis, ikan, dll.). Menganalisis sampel yang diambil dari ketebalan produk.

susu(diambil dari pasteurizer sebelum memasuki jalur pipa susu), sup, saus, kolak, hidangan utama (dipilih dari boiler). Pencucian yang dipilih selama kontrol efektivitas pengobatan desinfeksi pada waktunya (tidak lebih awal dari 45 menit dan tidak lebih dari 1 jam setelah perawatan).

Bakteri dari subkelompok Escherichia coli ini memfermentasi laktosa dan glukosa atau hanya glukosa menjadi gas pada suhu 37 ° C dan tidak menunjukkan aktivitas oksidase. Subkelompok ini termasuk Escherichia ha//, Klebsiella, Citrobacter, Enterobacter dan anggota lain dari keluarga Enterobacteriaceae. Kehadiran mereka diperbolehkan di objek yang tidak termasuk kategori "bersih".

Subgrup II Escherichia coli termasuk CGB yang menunjukkan kontaminasi feses yang belum ditentukan sementara. Mikroorganisme memfermentasi laktosa dan glukosa menjadi asam dan gas pada 43-44,5 °C. Subkelompok ini termasuk bakteri (E. coli, Klebsiella, citrobacter, enterobacter, dll.) yang telah mempertahankan kemampuan untuk membentuk gas pada suhu tinggi. Persyaratan serupa dikenakan pada BGKP jika tidak mungkin melindungi substrat dari kontaminasi. Pada saat yang sama, seseorang harus membatasi diri untuk hanya menentukan indikator tekanan epidemiologis. Objek tersebut meliputi: air dari reservoir terbuka, air limbah, tanah dan semua produk makanan yang memiliki risiko tinggi kontaminasi setelah perlakuan panas. Dalam kasus seperti itu, produk makanan padat (lapisan permukaan), produk makanan cair, piring kedua dan ketiga untuk distribusi, pencucian dari peralatan dan peralatan diperiksa. Tanaman dibudidayakan pada suhu 43-44,5 °C. E. coli dibedakan dari bakteri lain dengan kemampuannya untuk memfermentasi laktosa dan glukosa atau hanya glukosa.

Subgrup III Escherichia coli termasuk CGB yang menunjukkan kontaminasi tinja segar. Ciri khas dari kelompok bakteri ini adalah kemampuannya untuk memecah laktosa menjadi gas pada 43-44,5 "C.

Untuk minum air murni, pertama-tama harus dievaluasi kandungan berbagai jenis inklusi. Bahkan air keran pun bisa terkontaminasi. Dan alasannya adalah buruknya kondisi sistem pasokan air. Sangat sering di dalam air, terutama yang tidak diolah saat ini, Anda dapat menemukan semua jenis bakteri. Dan agar air dapat diminum, bakteri kolimorfik di dalam air harus dimusnahkan.

Apakah benar-benar perlu untuk menguji air?

Menemukan bakteri dalam air tidaklah mudah. Bagaimanapun, ada komposisi air yang diatur secara jelas di tingkat legislatif dan regulasi, dan keberadaan beberapa bakteri yang tidak sepenuhnya menguntungkan di dalamnya tidak dapat dilihat atau dicicipi. Oleh karena itu, setiap orang yang membangun rumah, atau hanya ingin membeli untuk dirinya sendiri, disarankan untuk menganalisis air untuk menentukan komposisinya. Dan keberadaan bakteri coliform dalam air akan menjadi elemen penting dari analisis bakteriologis. Di bawah ini adalah tabel ringkasan standar untuk air minum dari pasokan air pusat. Ini adalah norma-norma yang harus dipandu oleh penilaian.

Seperti dapat dilihat dengan jelas dari tabel, seharusnya tidak ada bakteri di dalam air. Kehadiran bakteri coliform dalam air, atau lainnya, dapat menyebabkan epidemi besar-besaran. Itu sebabnya kehadiran mereka dilarang. Hal ini dapat menyebabkan kematian banyak orang.

Seluruh daftar bakteri berbahaya cukup luas. Sulit untuk mengidentifikasi semua bakteri berbahaya dalam air, itulah sebabnya mereka menemukan bakteri yang lebih kimia-bakteriologis, yang juga membantu mengidentifikasi bakteri batang berbahaya. Kotoran berbahaya ini hanya dapat dideteksi di laboratorium. Tidak mungkin untuk mengidentifikasi mereka dengan rasa, warna dan penampilan.

Bakteri semacam itu muncul pada makhluk berdarah panas mana pun. Termasuk di dalam usus hewan atau manusia. Dari mana asalnya di dalam air? Sederhana saja, jika kotoran masuk ke dalam air, maka perkembangan bakteri berbahaya tersebut sangat mungkin terjadi.

Kotoran juga bisa masuk ke air dari selokan, tangki septik, parit filter. Mereka bahkan dapat muncul, karena perpindahan lapisan tanah. Orang yang mengoperasikan sumur mungkin tidak menyadari hal ini. Oleh karena itu, disarankan untuk melakukan analisis air di sumur setelah beberapa saat jika tidak ada sistem pengolahan berkualitas tinggi di lokasi.

Menurut standar sanitasi, bakteri coliform di dalam air tidak boleh sama sekali. Oleh karena itu, di stasiun pasokan air selalu ada tahap desinfeksi, yang justru berkaitan dengan penghapusan kotoran bakteriologis yang berbahaya.

Pilihan paling populer untuk menghilangkan bakteri dari air adalah tanaman desinfeksi. Tentu saja, disinfektan juga dapat diberikan secara manual. Tapi ini penuh dengan konsekuensi buruk. Karena itu, tenaga kerja manual dalam pengoperasian pabrik desinfektan telah lama dihapus dari pabrik.

Untuk menghilangkan ancaman bakteriologis di perusahaan, dosis bahan kimia digunakan. Jika air akan digunakan untuk minum, maka dalam hal ini, desinfektan ultraviolet digunakan, yang bekerja tanpa zat berbahaya.

Tentang bakteri dalam bahasa ilmiah dan lebih detail

Bakteri coliform juga disebut sangat berbahaya. Kelompok ini merupakan salah satu kelompok bakteri yang paling berbahaya. Dari keluarga Enterobacteriaceae, kelompok coli ditampilkan secara kultural. Sekelompok bakteri tersebut merupakan indikator sanitasi air tinja.

Secara berurutan, ciri-ciri perilaku bakteri Escherichia coli berikut akan diselidiki di bawah ini:

  • Perilaku bakteri dalam media nutrisi padat;
  • Fitur biokimia
  • Keberlanjutan
  • Nilai sanitasi

Meskipun jenis informasi ini cukup spesifik, ini membantu untuk melacak secara visual semua fitur kerja bakteri dalam air. Seberapa stabil mereka, apa yang mereka sebabkan dengan pekerjaan mereka di air, dll.

Jadi, media nutrisi. Bakteri berkembang biak dalam kaldu daging atau agar-agar. Sedimen pada saat yang sama memiliki ukuran kecil, tetapi pertumbuhan bakteri meningkat tajam dan muncul kekeruhan air yang kuat.

Bakteri dalam kaldu membentuk batas, sementara tidak ada lapisan pada permukaannya. Dalam warna, akumulasi besar bakteri mungkin memiliki warna abu-abu-biru, kadang-kadang koloni berwarna merah dengan kilau logam. Koloni bakteri laktosa-negatif paling sering tidak berwarna. Secara umum, cukup sulit untuk mengklasifikasikan bakteri dari kelompok coli berdasarkan warna dan perilakunya.

Sekarang, tentang sifat-sifat biokimia. Bakteri jenis ini membantu mengentalkan susu, tidak mengencerkan gelatin. Mereka tidak memiliki aktivitas oksidase.

Untuk memecah laktosa hanya bakteri Escherichia coli (laktosa-positif).

Adapun daya tahan bakteri terhadap berbagai macam desinfektan kimia kuat. Untuk menetralkan E.coli cukup sederhana. Untuk ini, pasteurisasi standar pada suhu 65, paling banyak 75 derajat, sudah cukup. Pada suhu 60 derajat Celcius, E. coli terbunuh dalam waktu 15 menit. Larutan fenol 1% menghilangkan tongkat dalam 5 sampai 15 menit. Jika Anda mengencerkan sublim dalam proporsi satu hingga seribu, maka tongkat akan dilepas dalam 2 menit. Artinya, menghilangkan bakteri tersebut tidak menjadi masalah.

Indikator sanitasi bakteri Escherichia coli memiliki arti yang berbeda. Jika bakteri jenis ini ditemukan pada buah dan sayuran di air atau tanah, ini berarti hanya satu hal - kontaminasi tinja segar terjadi.

Menariknya, di dalam perut seseorang, jika ia menggunakan antibiotik dalam waktu lama, bakteri E.coli juga akan terbentuk. Bakteri laktosa-negatif mampu memfermentasi laktosa, dan mereka terbentuk dalam jumlah besar di usus. Beginilah demam tifoid, disentri terbentuk, hanya penyakit-penyakit yang muncul saat minum air yang terkontaminasi Escherichia coli.

Dari uraian di atas, kita dapat menyimpulkan. Bakteri Coliform dalam air harus benar-benar tidak ada. Kehadiran mereka di air mengancam epidemi dan kematian massal. Untuk menghindari infeksi massal, Anda perlu terus memantau komposisi air. Mengubah aliran air tanah dapat menyebabkan pembentukan sungai yang kotor.

Hanya ada dua cara untuk menghilangkan bakteri coliform dari air. Gunakan desinfeksi atau desinfeksi. Perbedaan konsep terletak pada dampak. Ini mungkin kimia atau mungkin fisik. Untuk paparan kimia menggunakan elemen yang mengandung klorin dapat digunakan. Tetapi dalam hal ini, pembersihan tambahan harus dilakukan. Untuk menghilangkan kelebihan klorin dari air, yang juga berdampak negatif pada kesehatan manusia.

Pilihan yang tersisa untuk produksi air minum menggunakan pemancar ultraviolet, yang membunuh sekelompok bakteri E. coli dengan bantuan. Tanpa menyinari air dengan sinar berbahaya dan tidak meninggalkan bekas.

Pilihan desinfeksi lainnya adalah penggunaan ozon - oksigen cair pekat. Ini dengan cepat menguap dari permukaan air, membersihkannya dengan sempurna dan tidak memiliki efek residu di dalam air. Benar-benar ramah lingkungan. Namun pembuatannya sulit dan mahal.

Aturan dan regulasi sanitasi dan epidemiologis SanPiN 2.1.4.1074-01 “Air minum. Persyaratan higienis untuk kualitas air dari sistem pasokan air minum terpusat. Kontrol kualitas." berlaku untuk air yang disuplai oleh sistem pasokan air dan dimaksudkan untuk konsumsi umum untuk minum dan keperluan rumah tangga, untuk digunakan dalam pengolahan bahan baku makanan dan produksi produk makanan, penyimpanan dan perdagangannya, serta untuk produksi produk yang memerlukan penggunaan kualitas air minum.
bakteri koliform

Untuk minum air murni, pertama-tama harus dievaluasi kandungan berbagai jenis inklusi. Bahkan air keran pun bisa terkontaminasi bakteri. Dan alasannya adalah buruknya kondisi sistem pasokan air. Sangat sering di dalam air, terutama yang tidak diolah saat ini, Anda dapat menemukan semua jenis bakteri. Dan agar air dapat diminum, bakteri kolimorfik di dalam air harus dimusnahkan.
Menemukan bakteri dalam air tidaklah mudah. Mereka tidak dapat dilihat atau dicicipi. Kehadiran bakteri coliform dalam air, atau lainnya, dapat menyebabkan epidemi besar-besaran. Itu sebabnya kehadiran mereka dilarang. Hal ini dapat menyebabkan kematian banyak orang. Demam tifoid, disentri, hanya penyakit-penyakit yang muncul saat minum air yang terkontaminasi Escherichia coli. Untuk menghindari infeksi massal, Anda perlu terus memantau komposisi air.

Coliform telah lama dianggap sebagai indikator mikroba yang berguna untuk kualitas air minum, terutama karena mudah dideteksi dan diukur.

Bakteri koliform yang umum

Coliform tinja termotoleransi

Menurut SanPiN, fecal coliform termotoleransi harus tidak ada dalam 100 ml air minum yang diteliti.

Koliform fekal termotoleransi adalah mikroorganisme yang mampu memfermentasi laktosa pada suhu 44°C atau 44.5°C.
Pertumbuhan sekunder koliform feses dalam jaringan distribusi tidak mungkin terjadi kecuali ada nutrisi yang cukup (BOD lebih besar dari 14 mg/l), suhu air di atas 13°C dan tidak ada sisa klorin bebas. Tes ini memotong mikroflora saprofit.

Coliform dapat menunjukkan masuknya mikroorganisme patogen ke dalam air. Penyakit patogen usus tersebar luas di seluruh dunia. Di antara patogen yang ditemukan dalam air minum yang terkontaminasi, strain Salmonella, Shigella, Escherichia coli enteropatogenik, Vibrio cholerae, Yersinia, enterocolitik, campylobacteriosis ditemukan. Organisme ini menyebabkan penyakit mulai dari gastritis ringan hingga bentuk disentri, kolera, dan demam tifoid yang parah dan terkadang fatal.

Organisme lain yang secara alami ada di lingkungan dan tidak dianggap sebagai agen patogen terkadang dapat menyebabkan penyakit oportunistik (yaitu, penyakit yang disebabkan oleh mikroorganisme oportunistik - Klebsiela, Pseudomonas, dll.). Infeksi semacam itu paling sering terjadi pada orang dengan gangguan sistem kekebalan (kekebalan lokal atau umum). Pada saat yang sama, air minum yang digunakan oleh mereka dapat menyebabkan berbagai infeksi, termasuk lesi pada kulit, selaput lendir mata, telinga, dan nasofaring.
Jangan membahayakan diri Anda dan orang yang Anda cintai, gunakan hanya air yang sudah teruji!

Halaman 1


Kehadiran bakteri coliform juga ditentukan dalam semua jenis air. Bakteri koliform termotoleran cepat mati di lingkungan eksternal, sehingga deteksi mereka menunjukkan kontaminasi tinja segar pada air.


Untuk mengetahui bakteri koliform pada air minum dan air murni digunakan metode membran filter. Jumlah koloni laktosa-positif yang tumbuh pada filter, diidentifikasi sebagai bakteri koliform, dihitung.

Dengan tidak adanya bakteri koliform umum, bakteri kolimorfik glukosa-positif (GBC) ditentukan dengan uji oksidase.

Misalnya, indikator utama kontaminasi tinja adalah bakteri koliform, penentuannya dilakukan pada cuci tangan, pakaian kerja personel, peralatan gelas laboratorium, dalam bentuk sediaan tidak steril, larutan injeksi dan tetes mata sebelum sterilisasi. Udara dievaluasi oleh kandungan Staphylococcus aureus, yang masuk dari saluran pernapasan bagian atas, rongga mulut. Ini dianggap sebagai indikator polusi udara droplet. Mikroba lain yang mencerminkan masalah sanitasi suatu objek tertentu adalah jamur ragi dan jamur, Pseudomonas aeruginosa, dan salmonella.

Efektivitas proses desinfeksi ditentukan oleh analisis sekelompok bakteri coliform yang merupakan indikator kualitas air. Sensitivitas bakteri terhadap klorinasi sudah diketahui dengan baik, sedangkan efek klorinasi pada protozoa dan virus tidak sepenuhnya jelas. Larva protozoa dan virus usus lebih tahan terhadap klorin daripada koliform dan bakteri usus lainnya. Namun, hanya ada sedikit bukti bahwa praktik pengolahan air saat ini kurang memadai. Tidak ada wabah penyakit yang didokumentasikan terkait dengan konsumsi air yang mengandung infeksi virus atau protozoa.


Data yang diberikan menunjukkan seberapa signifikan secara statistik peningkatan kandungan bakteri coliform.


Saat menentukan kualitas air, perlu dihitung jumlah bakteri koliform yang ada untuk menentukan apakah air memenuhi standar yang ditetapkan. Berbagai tabung fermentasi digunakan untuk menghitung tes coliform positif (dugaan, konfirmasi, dan tinja). Saat menghitung, metode pemrosesan statistik dari hasil analisis yang dilakukan dengan pengenceran serial sampel digunakan. Misalnya, MPN 10 berarti ada 10 bakteri koliform per 100 ml air.


Pemurnian alami menyebabkan penurunan kekeruhan, warna dan kandungan bakteri coliform, serta menghilangkan fluktuasi harian dalam indikator kualitas. Di sisi lain, pertumbuhan alga dapat menyebabkan peningkatan kekeruhan dan pembentukan rasa dan bau yang membandel di musim panas dan musim gugur. Klorinasi dapat menjadi tahap awal dan terakhir (sekunder) pengolahan air, memastikan desinfeksi air baku dan menetapkan konsentrasi yang tepat dari sisa klorin dalam air yang diolah. Pra-klorinasi intensif dan pengolahan air dengan karbon aktif digunakan untuk menghilangkan senyawa yang menyebabkan rasa dan bau dari air. Senyawa kimia khusus yang digunakan dalam koagulasi dipilih tergantung pada sifat air dan atas dasar pertimbangan ekonomi. Air sungai biasanya membutuhkan kompleks fasilitas pengolahan yang luas dengan fleksibilitas operasional yang tinggi karena fluktuasi kualitas air setiap hari. Langkah pra-pengolahan seringkali terdiri dari pra-pengendapan untuk mengurangi jumlah lumpur dan bahan organik yang dapat diendapkan sebelum pengolahan kimia. Seperti yang ditunjukkan pada gambar. 7.2, di banyak fasilitas pengolahan air sungai, koagulasi kimia dan sedimentasi dilakukan dalam dua tahap untuk mencapai tingkat pemurnian dan fleksibilitas yang lebih besar dalam pengoperasian fasilitas. Tergantung pada faktor-faktor tertentu, hingga dua belas senyawa kimia yang berbeda dapat digunakan untuk mendapatkan kualitas yang memuaskan dari air yang diolah.

Dalam penilaian sanitasi kualitas air tanah, tidak adanya bakteri coliform dalam komposisi air biasanya dianggap sebagai tanda tidak adanya patogen.

Hampir semua negara bagian sekarang memerlukan pengujian air yang diolah untuk coliform; dalam hal ini, jumlah tes yang diperlukan tergantung pada populasi yang dilayani. Pencacahan coliform tinja, meskipun biasanya tidak wajib dari sudut pandang pihak berwenang, tidak sulit dan dapat memberikan wawasan tambahan tentang sumber kontaminasi. Kadang-kadang batas spesifik tanaman tertentu ditetapkan untuk parameter tertentu seperti sisa klorin, kekeruhan, padatan terlarut, nitrat, dan warna. Konsentrasi sisa klorin dalam sistem distribusi diukur untuk menentukan apakah klorinasi cukup. Analisis laboratorium lainnya terkait dengan pengendalian perlakuan kimia, identifikasi dan penghapusan beberapa masalah yang terjadi di fasilitas sistem distribusi, dan keluhan konsumen tentang kualitas air. Reagen kimia harus memenuhi persyaratan spesifikasi yang relevan dan harus tunduk pada analisis konvensional, dengan sanksi yang dikenakan pada pemasok jika menyimpang dari spesifikasi. Misalnya, kapur biasanya dibeli pada 88-90% CaO, tawas pada 17% A12O3, dan karbon aktif dengan spesifikasi fenol. Jika kontrak pemasokan bahan kimia menetapkan pengenaan denda kepada pemasok berdasarkan hasil uji laboratorium, ini dapat melindungi instalasi pengolahan air dari masuknya bahan berkualitas rendah.

Bakteri Coliform selalu ada di saluran pencernaan hewan dan manusia, serta dalam produk limbahnya. Mereka juga dapat ditemukan pada tanaman, tanah dan air, di mana kontaminasi merupakan masalah utama karena kemungkinan infeksi oleh penyakit yang disebabkan oleh berbagai patogen.

Membahayakan tubuh

Apakah bakteri coliform berbahaya? Kebanyakan dari mereka tidak menyebabkan penyakit, namun, beberapa jenis E. coli yang langka dapat menyebabkan penyakit serius. Selain manusia, domba dan sapi juga dapat terinfeksi. Dikhawatirkan air yang tercemar, dalam sifat luarnya, tidak berbeda dengan air minum biasa dalam rasa, bau, dan penampilan. Bakteri coliform ditemukan bahkan di mana dianggap sempurna dalam segala hal. Pengujian adalah satu-satunya cara yang dapat diandalkan untuk mengetahui keberadaan bakteri patogen.

Apa yang terjadi ketika ditemukan?

Apa yang harus dilakukan jika bakteri coliform atau bakteri lain ditemukan dalam air minum? Dalam hal ini, perbaikan atau modifikasi sistem pasokan air akan diperlukan. Saat digunakan untuk disinfeksi, pendidihan wajib disediakan, serta pengujian ulang, yang dapat memastikan bahwa kontaminasi tidak dihilangkan jika itu adalah bakteri koliform termotoleran.

organisme indikator

Coliform umum sering disebut sebagai organisme indikator karena menunjukkan potensi keberadaan bakteri patogen dalam air, seperti E. coli. Sementara sebagian besar strain tidak berbahaya dan hidup di usus manusia dan hewan yang sehat, beberapa dapat menghasilkan racun, menyebabkan penyakit serius, dan bahkan kematian. Jika bakteri patogen ada di dalam tubuh, gejala yang paling umum adalah gangguan pencernaan, demam, sakit perut, dan diare. Gejala lebih menonjol pada anak-anak atau anggota keluarga yang lebih tua.

air yang aman

Jika tidak ada bakteri koliform yang umum di dalam air, maka dapat diasumsikan dengan hampir pasti bahwa air tersebut secara mikrobiologis aman untuk diminum.
Jika ditemukan, maka akan dibenarkan untuk melakukan tes tambahan.

Bakteri menyukai kehangatan dan kelembapan.

Suhu dan kondisi cuaca juga memainkan peran penting. Sebagai contoh, E. coli lebih suka hidup di permukaan bumi dan menyukai kehangatan, sehingga bakteri coliform dalam air minum muncul sebagai akibat dari pergerakan di aliran bawah tanah selama kondisi cuaca hangat dan lembab, sedangkan jumlah bakteri paling sedikit akan ditemukan. di musim dingin.

Klorinasi dampak

Untuk menghancurkan bakteri secara efektif, klorin digunakan, yang mengoksidasi semua kotoran. Jumlahnya akan dipengaruhi oleh karakteristik air seperti pH dan suhu. Rata-rata, berat per liter adalah sekitar 0,3-0,5 miligram. Dibutuhkan sekitar 30 menit untuk membunuh bakteri coliform umum dalam air minum. Waktu kontak dapat dikurangi dengan meningkatkan dosis klorin, tetapi ini mungkin memerlukan filter tambahan untuk menghilangkan rasa dan bau tertentu.

Sinar ultraviolet yang berbahaya

Sinar ultraviolet dianggap sebagai pilihan desinfeksi yang populer. Metode ini tidak melibatkan penggunaan senyawa kimia apa pun. Namun, agen ini tidak digunakan di mana total bakteri coliform melebihi seribu koloni per 100 ml air. Perangkat itu sendiri terdiri dari lampu UV yang dikelilingi oleh selongsong kaca kuarsa di mana cairan mengalir, disinari dengan sinar ultraviolet. Air mentah di dalam peralatan harus benar-benar bersih dan bebas dari kontaminan, penyumbatan atau kekeruhan yang terlihat untuk memungkinkan paparan semua organisme berbahaya.

Opsi pembersihan lainnya

Ada banyak metode perawatan lain yang digunakan untuk mendisinfeksi air. Namun, mereka tidak direkomendasikan sebagai jangka panjang karena berbagai alasan.

  • Mendidih. Pada 100 derajat Celcius selama satu menit, bakteri secara efektif dibunuh. Metode ini sering digunakan untuk mendisinfeksi air selama keadaan darurat atau saat dibutuhkan. Ini membutuhkan waktu dan merupakan proses intensif energi dan umumnya hanya diterapkan dalam sejumlah kecil air. Ini bukan pilihan jangka panjang atau permanen untuk desinfeksi air.
  • Ozonasi. Dalam beberapa tahun terakhir, metode ini telah digunakan sebagai cara untuk meningkatkan kualitas air, menghilangkan berbagai masalah, termasuk kontaminasi bakteri. Seperti klorin, ozon adalah zat pengoksidasi kuat yang membunuh bakteri. Tetapi pada saat yang sama, gas ini tidak stabil, dan hanya dapat diperoleh dengan bantuan listrik. Unit ozon umumnya tidak direkomendasikan untuk disinfeksi karena harganya jauh lebih mahal daripada sistem klorinasi atau UV.
  • iodisasi. Metode desinfeksi yang dulu populer baru-baru ini direkomendasikan hanya untuk desinfeksi air jangka pendek atau darurat.

bakteri koliform termotoleran

Ini adalah kelompok khusus organisme hidup yang mampu memfermentasi laktosa pada suhu 44-45 derajat Celcius. Ini termasuk genus Escherichia dan beberapa spesies Klebsiella, Enterobacter dan Citrobacter. Jika ada organisme asing di dalam air, ini menunjukkan bahwa air tersebut belum cukup dibersihkan, terkontaminasi kembali, atau mengandung nutrisi secara berlebihan. Ketika terdeteksi, perlu untuk memeriksa keberadaan bakteri coliform yang tahan terhadap suhu tinggi.

Analisis mikrobiologis

Jika ditemukan koliform, maka hal ini menandakan telah masuk ke dalam air sehingga berbagai penyakit mulai menyebar. Dalam air minum yang terkontaminasi, strain Salmonella, Shigella, Escherichia coli dan banyak patogen lainnya dapat ditemukan, mulai dari gangguan saluran pencernaan ringan hingga bentuk parah disentri, kolera, demam tifoid dan banyak lainnya.

Sumber infeksi rumah tangga

Kualitas air minum dipantau, diperiksa secara teratur oleh layanan sanitasi khusus. Dan apa yang dapat dilakukan orang biasa untuk melindungi dirinya sendiri dan melindungi dirinya dari infeksi yang tidak diinginkan? Apa saja sumber pencemaran air di rumah?

  1. Air dari pendingin. Semakin banyak orang menyentuh perangkat ini, semakin besar kemungkinan bakteri berbahaya akan masuk. Studi menunjukkan bahwa air di setiap pendingin ketiga hanya penuh dengan organisme hidup.
  2. Air hujan. Anehnya, kelembaban yang terkumpul setelah hujan merupakan lingkungan yang menguntungkan bagi perkembangan bakteri coliform. Tukang kebun tingkat lanjut tidak menggunakan air seperti itu bahkan untuk menyiram tanaman.
  3. Danau dan waduk juga berisiko, karena semua organisme hidup berkembang biak lebih cepat di air yang tergenang, dan bukan hanya bakteri. Pengecualian adalah lautan, di mana perkembangan dan penyebaran bentuk berbahaya minimal.
  4. Kondisi pipa. Jika saluran pembuangan tidak diganti dan dibersihkan untuk waktu yang lama, ini juga dapat menyebabkan masalah.