ადუღება არის ნივთიერების მთლიანი მდგომარეობის შეცვლის პროცესი. როდესაც ვსაუბრობთ წყალზე, ვგულისხმობთ ცვლილებას თხევადიდან ორთქლზე. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ადუღება არ არის აორთქლება, რაც შეიძლება მოხდეს ოთახის ტემპერატურაზეც კი. ასევე, არ აურიოთ ადუღება, რაც წყლის გარკვეულ ტემპერატურაზე გაცხელების პროცესია. ახლა, როდესაც ჩვენ გავიგეთ ცნებები, შეგვიძლია განვსაზღვროთ რა ტემპერატურაზე დუღს წყალი.

პროცესი

აგრეგაციის მდგომარეობის თხევადიდან აირისკენ გადაქცევის პროცესი რთულია. და მიუხედავად იმისა, რომ ხალხი ამას ვერ ხედავს, არსებობს 4 ეტაპი:

1. პირველ ეტაპზე გახურებული კონტეინერის ძირში პატარა ბუშტები წარმოიქმნება. ისინი ასევე ჩანს გვერდებზე ან წყლის ზედაპირზე. ისინი წარმოიქმნება ჰაერის ბუშტების გაფართოების გამო, რომლებიც ყოველთვის გვხვდება ავზის ბზარებში, სადაც წყალი თბება.
2. მეორე ეტაპზე ბუშტების მოცულობა იზრდება. ყველა მათგანი იწყებს აჩქარებას ზედაპირზე, რადგან მათ შიგნით არის გაჯერებული ორთქლი, რომელიც უფრო მსუბუქია ვიდრე წყალი. გაცხელების ტემპერატურის მატებასთან ერთად ბუშტების წნევა მატულობს და არქიმედეს ცნობილი ძალის გამო ისინი ზედაპირზე ამოდის. ამ შემთხვევაში ისმის დუღილის დამახასიათებელი ხმა, რომელიც წარმოიქმნება ბუშტების მუდმივი გაფართოებისა და ზომის შემცირების გამო.
3. მესამე ეტაპზე ზედაპირზე ბუშტების დიდი რაოდენობა ჩანს. ეს თავდაპირველად ქმნის ღრუბლიანობას წყალში. ამ პროცესს პოპულარულად უწოდებენ "თეთრი გასაღებით დუღილს" და ის ხანმოკლეა.
4. მეოთხე სტადიაზე წყალი ინტენსიურად დუღს, ზედაპირზე ჩნდება დიდი აფეთქებული ბუშტები და შეიძლება გაჩნდეს შპრიცები. ყველაზე ხშირად, splashes ნიშნავს, რომ სითხე მიაღწია მაქსიმალურ ტემპერატურას. ორთქლი დაიწყებს წყლიდან გამოსვლას.

ცნობილია, რომ წყალი დუღს 100 გრადუს ტემპერატურაზე, რაც მხოლოდ მეოთხე ეტაპზეა შესაძლებელი.

ორთქლის ტემპერატურა

ორთქლი წყლის ერთ-ერთი მდგომარეობაა. ჰაერში შესვლისას, სხვა გაზების მსგავსად, მასზე გარკვეულ წნევას ახორციელებს. აორთქლების დროს ორთქლისა და წყლის ტემპერატურა მუდმივი რჩება მანამ, სანამ მთელი სითხე არ შეიცვლის აგრეგაციის მდგომარეობას. ეს ფენომენი აიხსნება იმით, რომ დუღილის დროს მთელი ენერგია იხარჯება წყლის ორთქლად გადაქცევაზე.

დუღილის დასაწყისშივე წარმოიქმნება ტენიანი გაჯერებული ორთქლი, რომელიც მთელი სითხის აორთქლების შემდეგ მშრალი ხდება. თუ მისი ტემპერატურა დაიწყებს წყლის ტემპერატურის გადამეტებას, მაშინ ასეთი ორთქლი ზედმეტად თბება და მისი მახასიათებლებით ის უფრო ახლოს იქნება გაზთან.

მდუღარე მარილიანი წყალი

საკმარისად საინტერესოა იმის ცოდნა, თუ რა ტემპერატურაზე დუღს წყალი მარილის მაღალი შემცველობით. ცნობილია, რომ ის უფრო მაღალი უნდა იყოს შემადგენლობაში Na+ და Cl- იონების შემცველობის გამო, რომლებიც წყლის მოლეკულებს შორის უბანს იკავებს. ეს ქიმიური შემადგენლობამარილიანი წყალი განსხვავდება ჩვეულებრივი მტკნარი წყლისგან.

ფაქტია, რომ მარილიან წყალში ხდება ჰიდრატაციის რეაქცია - წყლის მოლეკულების მარილის იონებზე მიმაგრების პროცესი. მტკნარი წყლის მოლეკულებს შორის კავშირი უფრო სუსტია, ვიდრე ჰიდრატაციის დროს წარმოქმნილი კავშირი, ამიტომ გახსნილი მარილით სითხის ადუღებას უფრო მეტი დრო დასჭირდება. ტემპერატურის მატებასთან ერთად მარილის შემცველ წყალში მოლეკულები უფრო სწრაფად მოძრაობენ, მაგრამ ნაკლებია, რის გამოც მათ შორის შეჯახება ნაკლებად ხდება. შედეგად, წარმოიქმნება ნაკლები ორთქლი და მისი წნევა უფრო დაბალია, ვიდრე მტკნარი წყლის ორთქლის თავი. ამიტომ, სრული აორთქლისთვის საჭიროა მეტი ენერგია (ტემპერატურა). საშუალოდ, 60 გრამი მარილის შემცველი ერთი ლიტრი წყლის მოსადუღებლად საჭიროა წყლის დუღილის წერტილი 10%-ით (ანუ 10 C-ით) ამაღლება.

დუღილის წნევის დამოკიდებულება

ცნობილია, რომ მთაში, მიუხედავად წყლის ქიმიური შემადგენლობისა, დუღილის წერტილი უფრო დაბალი იქნება. ეს იმიტომ ხდება, რომ ატმოსფერული წნევა უფრო დაბალია სიმაღლეზე. ნორმალური წნევა ითვლება 101,325 კპა. მასთან ერთად წყლის დუღილის წერტილი 100 გრადუსია. მაგრამ თუ მთაზე ადიხართ, სადაც წნევა საშუალოდ 40 კპაა, მაშინ წყალი იქ 75,88 C ტემპერატურაზე ადუღდება. მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ მთაში საჭმლის მომზადებას თითქმის ნახევარი დრო დასჭირდება. პროდუქტების თერმული დამუშავებისთვის საჭიროა გარკვეული ტემპერატურა.

ითვლება, რომ ზღვის დონიდან 500 მეტრის სიმაღლეზე წყალი ადუღდება 98,3 C-ზე, ხოლო 3000 მეტრის სიმაღლეზე დუღილის წერტილი იქნება 90 C.

გაითვალისწინეთ, რომ ეს კანონი ასევე მუშაობს საპირისპირო მიმართულებით. თუ სითხე მოთავსებულია დახურულ კოლბაში, რომელშიც ორთქლი ვერ გაივლის, მაშინ ტემპერატურის მატებასთან ერთად და ორთქლი წარმოიქმნება, წნევა ამ კოლბაში გაიზრდება და ამაღლებულ წნევაზე დუღილი უფრო მაღალ ტემპერატურაზე მოხდება. მაგალითად, 490,3 კპა წნევის დროს წყლის დუღილის წერტილი იქნება 151 C.

ადუღებული გამოხდილი წყალი

გამოხდილი წყალი არის გაწმენდილი წყალი ყოველგვარი მინარევების გარეშე. ხშირად გამოიყენება სამედიცინო ან ტექნიკური მიზნებისთვის. იმის გათვალისწინებით, რომ ასეთ წყალში მინარევები არ არის, ის არ გამოიყენება სამზარეულოსთვის. საინტერესოა აღინიშნოს, რომ გამოხდილი წყალი უფრო სწრაფად დუღს, ვიდრე ჩვეულებრივი სუფთა წყალი, მაგრამ დუღილის წერტილი იგივე რჩება - 100 გრადუსი. თუმცა, დუღილის დროში განსხვავება მინიმალური იქნება - წამის მხოლოდ ნაწილი.

ჩაიდანში

ხშირად ადამიანებს აინტერესებთ რა ტემპერატურის დუღილის წყალი ქვაბში, რადგან სწორედ ამ მოწყობილობებს იყენებენ სითხეების მოსადუღებლად. იმის გათვალისწინებით, რომ ბინაში ატმოსფერული წნევა უტოლდება სტანდარტულს და გამოყენებული წყალი არ შეიცავს მარილებს და სხვა მინარევებს, რომლებიც არ უნდა იყოს, მაშინ დუღილის წერტილიც სტანდარტული იქნება - 100 გრადუსი. მაგრამ თუ წყალი შეიცავს მარილს, მაშინ დუღილის წერტილი, როგორც უკვე ვიცით, უფრო მაღალი იქნება.

დასკვნა

ახლა თქვენ იცით, რა ტემპერატურაზე დუღს წყალი და როგორ მოქმედებს ატმოსფერული წნევა და სითხის შემადგენლობა ამ პროცესზე. ამაში არაფერია რთული და ბავშვები ასეთ ინფორმაციას სკოლაში იღებენ. მთავარია გვახსოვდეს, რომ წნევის კლებასთან ერთად სითხის დუღილის წერტილიც იკლებს და მისი მატებასთან ერთად ისიც იზრდება.

ინტერნეტში შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი განსხვავებული ცხრილი, რომელიც მიუთითებს სითხის დუღილის წერტილის დამოკიდებულებაზე ატმოსფერულ წნევაზე. ისინი ყველასთვის ხელმისაწვდომია და აქტიურად იყენებენ სკოლის მოსწავლეებს, სტუდენტებს და ინსტიტუტებში მასწავლებლებსაც კი.

თუ წყლის კონტეინერს დაუფარავად დატოვებთ, ცოტა ხნის შემდეგ წყალი აორთქლდება. თუ თქვენ გააკეთებთ იგივე ექსპერიმენტს ეთილის სპირტთან ან ბენზინთან, მაშინ პროცესი გარკვეულწილად უფრო სწრაფია. თუ წყლის ქვაბი გაცხელებულია საკმარისად ძლიერ სანთურზე, წყალი ადუღდება.

ყველა ეს ფენომენი არის აორთქლების განსაკუთრებული შემთხვევა, სითხის ორთქლად გადაქცევა. აორთქლების ორი ტიპი არსებობსაორთქლება და ადუღება.

რა არის აორთქლება

აორთქლება გულისხმობს სითხის ზედაპირიდან ორთქლის წარმოქმნას. აორთქლება შეიძლება აიხსნას შემდეგნაირად.

შეჯახების დროს იცვლება მოლეკულების სიჩქარე. ხშირად არსებობენ მოლეკულები, რომელთა სიჩქარე იმდენად დიდია, რომ გადალახავს მეზობელი მოლეკულების მიზიდულობას და შორდება სითხის ზედაპირს. (მატერიის მოლეკულური სტრუქტურა). ვინაიდან მცირე მოცულობის სითხეშიც კი ბევრი მოლეკულაა, ასეთი შემთხვევები საკმაოდ ხშირად მიიღება და მიმდინარეობს აორთქლების მუდმივი პროცესი.

სითხის ზედაპირიდან გამოყოფილი მოლეკულები მის ზემოთ ორთქლს ქმნიან. ზოგიერთი მათგანი ქაოტური მოძრაობის გამო უბრუნდება სითხეს. მაშასადამე, ქარის არსებობის შემთხვევაში აორთქლება უფრო სწრაფად ხდება, ვინაიდან ის ორთქლს აშორებს სითხეს (აქ ასევე ხდება ქარის მიერ სითხის ზედაპირიდან მოლეკულების „დატყვევის“ და მოცილების ფენომენი).

მაშასადამე, დახურულ ჭურჭელში აორთქლება სწრაფად ჩერდება: დროის ერთეულზე „მოწყვეტილი“ მოლეკულების რაოდენობა სითხეში „დაბრუნებული“ რაოდენობის ტოლი ხდება.

აორთქლების სიჩქარედამოკიდებულია სითხის ტიპზე: რაც უფრო მცირეა მიზიდულობა სითხის მოლეკულებს შორის, მით უფრო ინტენსიურია აორთქლება.

რაც უფრო დიდია სითხის ზედაპირის ფართობი, მით მეტ მოლეკულას აქვს მისი დატოვების შესაძლებლობა. ეს ნიშნავს, რომ აორთქლების სიჩქარე დამოკიდებულია სითხის ზედაპირის ფართობზე.

ტემპერატურის მატებასთან ერთად, მოლეკულების სიჩქარე იზრდება. ამიტომ, რაც უფრო მაღალია ტემპერატურა, მით უფრო ინტენსიურია აორთქლება.

რა დუღს

დუღილი არის ინტენსიური აორთქლება, რომელიც ხდება სითხის გაცხელების, მასში ორთქლის ბუშტების წარმოქმნის, ზედაპირზე ცურვის და იქ აფეთქების შედეგად.

დუღილის დროს სითხის ტემპერატურა მუდმივი რჩება.

დუღილის წერტილი არის ტემპერატურა, რომელზეც სითხე დუღს. ჩვეულებრივ, მოცემული სითხის დუღილის წერტილზე საუბრისას, ისინი გულისხმობენ ტემპერატურას, რომელზედაც ეს სითხე დუღს ნორმალურ ატმოსფერულ წნევაზე.

აორთქლების დროს სითხიდან გამოყოფილი მოლეკულები მისგან შინაგანი ენერგიის ნაწილს ატარებენ. ამიტომ აორთქლების დროს სითხე გაცივდება.

აორთქლების სპეციფიკური სითბო

ფიზიკურ რაოდენობას, რომელიც ახასიათებს სითბოს რაოდენობას, რომელიც საჭიროა ნივთიერების ერთეული მასის აორთქლებისთვის, ეწოდება აორთქლების სპეციფიკური სითბო. (ლინკი ამ თემის უფრო დეტალური განხილვისთვის)

SI სისტემაში, ამ რაოდენობის საზომი ერთეულია J / კგ. იგი აღინიშნება ასო L-ით.

ყველაფერი, რაც ჩვენს გარშემოა ყოველდღიურ ცხოვრებაში, შეიძლება წარმოდგენილი იყოს როგორც ფიზიკური და ქიმიური პროცესები. ჩვენ მუდმივად ვაკეთებთ უამრავ მანიპულაციას, რომლებიც გამოიხატება ფორმულებითა და განტოლებით, არც კი ვიცით. ერთ-ერთი ასეთი პროცესია ადუღება. ეს ის ფენომენია, რომელსაც აბსოლუტურად ყველა დიასახლისი იყენებს სამზარეულოს დროს. ჩვენთვის აბსოლუტურად ჩვეულებრივი ჩანს. მაგრამ მოდით შევხედოთ დუღილის პროცესს მეცნიერული თვალსაზრისით.

დუღილი - რა არის ეს?

ფიზიკის სკოლის კურსიდან მოყოლებული ცნობილია, რომ მატერია შეიძლება იყოს თხევად და აირისებრ მდგომარეობაში. სითხის ორთქლის მდგომარეობაში გადაქცევის პროცესი დუღს. ეს ხდება მხოლოდ მაშინ, როდესაც გარკვეული ტემპერატურის რეჟიმი მიიღწევა ან გადააჭარბა. მონაწილეობს ამ პროცესში და ზეწოლაში, ეს გასათვალისწინებელია. თითოეულ სითხეს აქვს საკუთარი დუღილის წერტილი, რაც იწვევს ორთქლის წარმოქმნას.

ეს არის არსებითი განსხვავება ადუღებასა და აორთქლებას შორის, რომელიც ხდება სითხის ნებისმიერ ტემპერატურულ რეჟიმში.

როგორ ხდება დუღილი?

თუ ოდესმე ადუღეთ წყალი შუშის ჭურჭელში, სითხის გაცხელების პროცესში დააკვირდით ჭურჭლის კედლებზე ბუშტების წარმოქმნას. ისინი იქმნება იმის გამო, რომ ჰაერი გროვდება ჭურჭლის მიკრობზარებში, რომელიც გაცხელებისას იწყებს გაფართოებას. ბუშტები შედგება თხევადი ორთქლისგან წნევის ქვეშ. ამ წყვილებს გაჯერებულს უწოდებენ. სითხის გაცხელებისას ჰაერის ბუშტებში წნევა იზრდება და მათი ზომა იზრდება. ბუნებრივია, ისინი იწყებენ მაღლა ასვლას.

მაგრამ, თუ სითხემ ჯერ არ მიაღწია დუღილს, მაშინ ზედა ფენებში ბუშტები გაცივდება, წნევა მცირდება და ჭურჭლის ძირში მთავრდება, სადაც ისევ თბება და ამოდის. ეს პროცესი ყველა დიასახლისისთვის ნაცნობია, თითქოს წყალი ხმაურს იწყებს. როგორც კი ზედა და ქვედა ფენებში სითხის ტემპერატურა თანაბარი იქნება, ბუშტები ზედაპირზე ამოსვლას იწყებენ და სკდებიან - ხდება დუღილი. ეს შესაძლებელია მხოლოდ მაშინ, როდესაც ბუშტების შიგნით წნევა ხდება იგივე, რაც თავად სითხის წნევას.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, თითოეულ სითხეს აქვს თავისი ტემპერატურული რეჟიმი, რომლითაც იწყება დუღილის პროცესი. უფრო მეტიც, მთელი პროცესის განმავლობაში ნივთიერების ტემპერატურა უცვლელი რჩება, მთელი გამოთავისუფლებული ენერგია იხარჯება აორთქლებაზე. ამიტომ, უყურადღებო დიასახლისებში ქოთნები იწვება - მათი მთელი შიგთავსი იხარშება და კონტეინერი თავად იწყებს გაცხელებას.

დუღილის წერტილი პირდაპირპროპორციულია მთელ სითხეზე, უფრო ზუსტად კი მის ზედაპირზე განხორციელებული წნევისა. სკოლის ფიზიკის კურსში მითითებულია, რომ წყალი იწყებს დუღილს ასი გრადუს ცელსიუს ტემპერატურაზე. მაგრამ ცოტას ახსოვს, რომ ეს განცხადება მართალია მხოლოდ ნორმალური წნევის პირობებში. ნორმად ითვლება ას ერთი კილოპასკალის მნიშვნელობა. თუ წნევა გაიზარდა, სითხე ადუღდება სხვა ტემპერატურაზე.

ამ ფიზიკურ თვისებას იყენებენ თანამედროვე საყოფაცხოვრებო ტექნიკის მწარმოებლები. მაგალითი იქნება წნევის გაზქურა. ყველა დიასახლისმა იცის, რომ ასეთ მოწყობილობებში საკვები გაცილებით სწრაფად იხარშება, ვიდრე ჩვეულებრივ ტაფაში. რასთან არის დაკავშირებული? წნევით, რომელიც წარმოიქმნება წნევის გაზქურაში. ორჯერ აღემატება ნორმას. ამიტომ წყალი ადუღდება დაახლოებით ას ოცი გრადუს ცელსიუსზე.

თუ ოდესმე ყოფილხართ მთაში, გინახავთ საპირისპირო პროცესი. სიმაღლეზე წყალი ოთხმოცდაათი გრადუსზე იწყებს დუღილს, რაც საგრძნობლად ართულებს მომზადების პროცესს. ეს სირთულეები კარგად იციან ადგილობრივმა მოსახლეობამ და მთამსვლელებმა, რომლებიც მთელ თავისუფალ დროს მთაში ატარებენ.

ცოტა მეტი ადუღების შესახებ

ბევრს გაუგია ასეთი გამოთქმა „დუღილის წერტილი“ და ალბათ უკვირს, რომ სტატიაში არ ვახსენეთ. სინამდვილეში, ჩვენ უკვე აღვწერეთ. არ იჩქაროთ ტექსტის წაკითხვა. ფაქტია, რომ ფიზიკაში დუღილის პროცესის წერტილი და ტემპერატურა იდენტურია.

სამეცნიერო სამყაროში ამ ტერმინოლოგიით გამოყოფა ხდება მხოლოდ სხვადასხვა თხევადი ნივთიერებების შერევის შემთხვევაში. ასეთ სიტუაციაში სწორედ დუღილის წერტილი არის განსაზღვრული და ყველაზე მცირე. ეს არის ის, ვინც მიღებულია ნორმად ნარევის ყველა შემადგენელი ნაწილისთვის.

წყალი: საინტერესო ფაქტები ფიზიკური პროცესების შესახებ

ლაბორატორიულ ექსპერიმენტებში ფიზიკოსები ყოველთვის იღებენ სითხეს მინარევების გარეშე და ქმნიან აბსოლუტურად იდეალურ გარე პირობებს. მაგრამ ცხოვრებაში ყველაფერი ცოტა სხვაგვარად ხდება, რადგან ხშირად წყალს მარილს ვამატებთ ან სხვადასხვა სანელებლებს ვამატებთ. რა იქნება დუღილის წერტილი ამ შემთხვევაში?

მარილიან წყალს მეტი სჭირდება მაღალი ტემპერატურაადუღებისთვის ვიდრე ახალი. ეს გამოწვეულია ნატრიუმის და ქლორის მინარევებით. მათი მოლეკულები ერთმანეთს ეჯახება და მათი გათბობა გაცილებით მაღალ ტემპერატურას მოითხოვს. არსებობს გარკვეული ფორმულა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გამოთვალოთ მარილის წყლის დუღილის წერტილი. გაითვალისწინეთ, რომ სამოცი გრამი მარილი ლიტრ წყალზე ზრდის დუღილის ტემპერატურას ათი გრადუსით.

შეიძლება თუ არა წყალი ვაკუუმში ადუღდეს? მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ მას შეუძლია. უბრალოდ, დუღილის წერტილი ამ შემთხვევაში უნდა მიაღწიოს სამას გრადუს ცელსიუსს. ბოლოს და ბოლოს, ვაკუუმში წნევა მხოლოდ ოთხი კილოპასკალია.

ჩვენ ყველანი ქვაბში ვხარშავთ წყალს, ამიტომ ჩვენთვის ცნობილია ისეთ უსიამოვნო ფენომენი, როგორიცაა „მასალა“. რა არის და რატომ ყალიბდება? სინამდვილეში, ყველაფერი მარტივია: სუფთა წყალს აქვს სიხისტის განსხვავებული ხარისხი. იგი განისაზღვრება სითხეში მინარევების რაოდენობით, ყველაზე ხშირად ის შეიცავს სხვადასხვა მარილებს. დუღილის პროცესში ისინი გარდაიქმნება ნალექად და დიდი რაოდენობით იქცევა მასშტაბებად.

შეიძლება ალკოჰოლი ადუღდეს?

მდუღარე სპირტი გამოიყენება მთვარის მოხარშვის პროცესში და ეწოდება დისტილაცია. ეს პროცესი პირდაპირ დამოკიდებულია ალკოჰოლის ხსნარში არსებული წყლის რაოდენობაზე. თუ საფუძვლად ავიღებთ სუფთა ეთილის სპირტს, მაშინ მისი დუღილის წერტილი სამოცდათვრამეტ გრადუს ცელსიუსთან ახლოს იქნება.

თუ ალკოჰოლს წყალს დაუმატებთ, სითხის დუღილის წერტილი იზრდება. ხსნარის კონცენტრაციიდან გამომდინარე, ის ადუღდება სამოცდათვრამეტი გრადუსიდან ას გრადუს ცელსიუსამდე. ბუნებრივია, დუღილის პროცესში ალკოჰოლი გადაიქცევა ორთქლად უფრო მოკლე დროში, ვიდრე წყალი.

დუღილის ტემპერატურა
(დუღილის წერტილი) - ტემპერატურა, რომლის დროსაც სითხე გადაიქცევა ორთქლად (ანუ გაზად) ისე ინტენსიურად, რომ მასში წარმოიქმნება ორთქლის ბუშტები, რომლებიც ზედაპირზე ამოდის და სკდება. სითხის მთელ მოცულობაში ბუშტების სწრაფ წარმოქმნას ადუღება ეწოდება. დუღილის დროს მარტივი აორთქლებისგან განსხვავებით, სითხე ორთქლში გადადის არა მხოლოდ თავისუფალი ზედაპირიდან, არამედ მთელი მოცულობით - წარმოქმნილი ბუშტების შიგნით. ნებისმიერი სითხის დუღილის წერტილი მუდმივია მოცემულ ატმოსფერულ ან სხვა გარე წნევაზე, მაგრამ იზრდება წნევის მატებასთან ერთად და მცირდება წნევის კლებასთან ერთად. მაგალითად, ნორმალური ატმოსფერული წნევის დროს 100 კპა (ეს არის წნევა ზღვის დონეზე), წყლის დუღილის წერტილი არის 100 ° C. ზღვის დონიდან 4000 მ სიმაღლეზე, სადაც წნევა ეცემა 60 კპა-მდე, წყალი დუღს. დაახლოებით 85 ° C ტემპერატურაზე და მთაში საჭმლის მომზადებას უფრო მეტი დრო სჭირდება. ამავე მიზეზით, საკვები უფრო სწრაფად იხარშება „წნევის ქვაბში“: მასში წნევა მატულობს, შემდეგ კი მდუღარე წყლის ტემპერატურა იმატებს.
ზოგიერთი ნივთიერების დუღილის წერტილები(ზღვის დონეზე)

ნივთიერება __ ტემპერატურა, °C
ოქრო ___________2600
ვერცხლი __________1950 წ
მერკური _____________356.9
ეთილენგლიკოლი _____197.2
ზღვის წყალი ______100.7
წყალი ______________ 100.0
იზოპროპილის სპირტი 82.3
ეთილის სპირტი _____78.3
მეთილის სპირტი ____64.7
ეთერი _________________34.6

ნივთიერების დუღილის წერტილი ასევე დამოკიდებულია მინარევების არსებობაზე. თუ აქროლადი ნივთიერება იხსნება სითხეში, მაშინ ხსნარის დუღილის წერტილი მცირდება. პირიქით, თუ ხსნარი შეიცავს გამხსნელზე ნაკლებად აქროლად ნივთიერებას, მაშინ ხსნარის დუღილის წერტილი უფრო მაღალი იქნება ვიდრე სუფთა სითხეში.
იხილეთ ასევე
გამაგრების ტემპერატურა;
გათბობა ;
სითხის თეორია.
ლიტერატურა
Croxton K. თხევადი მდგომარეობის ფიზიკა. მ., 1978 ნოვიკოვი ი.ი. თერმოდინამიკა. მ., 1984 წ

კოლიერის ენციკლოპედია. - ღია საზოგადოება. 2000 .

ნახეთ, რა არის „დუღილის წერტილი“ სხვა ლექსიკონებში:

ტემპერატურა, რომლის დროსაც სითხე დუღს მუდმივი წნევის ქვეშ. დუღილის წერტილი ნორმალურ ატმოსფერულ წნევაზე (1013,25 hPa, ან 760 მმ Hg) ეწოდება ნორმალურ დუღილს ან დუღილის ... დიდი ენციკლოპედიური ლექსიკონი

დუღილის წერტილი, ტემპერატურა, რომლის დროსაც ნივთიერება გადადის ერთი მდგომარეობიდან (ფაზაში) მეორეში, ანუ სითხიდან ორთქლზე ან გაზზე. დუღილის წერტილი იზრდება გარე წნევის მატებასთან ერთად და მცირდება მისი კლებისას. ჩვეულებრივ მას....... სამეცნიერო და ტექნიკური ენციკლოპედიური ლექსიკონი

- (აღნიშნავს Tbp, Ts), სითხის ორთქლზე წონასწორული გადასვლის ტემპერატურა DC-ზე. გარე წნევა. T.-ზე წნევა გაჯერებულია. სითხის ბრტყელი ზედაპირის ზემოთ ორთქლი უდრის ext. წნევა, რის შედეგადაც სითხის მთელ მოცულობაში ... ... ფიზიკური ენციკლოპედია

- - ტემპერატურა, რომლის დროსაც სითხე გათბობის გავლენის ქვეშ გადადის თხევადი მდგომარეობიდან აირისებურ მდგომარეობაში; ეს დუღილის წერტილი დამოკიდებულია წნევაზე. ედვარტი. საავტომობილო ჟარგონის ლექსიკონი, 2009 წ. საავტომობილო ლექსიკონი

სითხის მიერ ბუშტუკების დროს მიღწეული ტემპერატურა * * * (წყარო: კულინარიული ტერმინების გაერთიანებული ლექსიკონი) ... კულინარიული ლექსიკონი

დუღილის ტემპერატურა- - [A.S. Goldberg. ინგლისური რუსული ენერგეტიკული ლექსიკონი. 2006] თემები ენერგია ზოგადად EN დუღილის ტემპერატურა… ტექნიკური მთარგმნელის სახელმძღვანელო

დუღილის წერტილი, დუღილის წერტილი არის ტემპერატურა, რომლის დროსაც სითხე დუღს მუდმივი წნევის ქვეშ. დუღილის წერტილი შეესაბამება გაჯერებული ორთქლის ტემპერატურას მდუღარე სითხის ბრტყელი ზედაპირის ზემოთ, ვინაიდან ... Wikipedia

დუღილის ტემპერატურა- (Tboil, tboil) სითხის ორთქლში გადასვლის წონასწორული ტემპერატურა მუდმივი გარე წნევის დროს. დუღილის დროს, გაჯერებული ორთქლის წნევა ბრტყელ სითხის ზედაპირზე ხდება გარეგანი წნევის ტოლი, ... ... მეტალურგიის ენციკლოპედიური ლექსიკონი

ტემპერატურა, რომლის დროსაც სითხე დუღს მუდმივი წნევის ქვეშ. დუღილის წერტილი ნორმალურ ატმოსფერულ წნევაზე (1013,25 ჰპა, ანუ 760 მმ Hg) ეწოდება ნორმალურ დუღილს ან დუღილის წერტილს. * *… ენციკლოპედიური ლექსიკონი

დუღილის ტემპერატურა- სითხის 2,17 დუღილის ტემპერატურა, რომელიც დუღს გარემოს ატმოსფერულ წნევაზე 101,3 კპა (760 მმ Hg). წყარო: GOST R 51330.9 99: აფეთქებაგამძლე ელექტრომოწყობილობა. ნაწილი 10. სახიფათო უბნების კლასიფიკაცია ... ნორმატიული და ტექნიკური დოკუმენტაციის ტერმინთა ლექსიკონი-საცნობარო წიგნი

წიგნები

• , იუ.ა.ლებედევი, ა.ნ.კიზინი, ტ.ს.პაპინა, ი.შ.საიფულინი, იუ.ე.მოშკინი. ამ წიგნში წარმოდგენილია რიგი ნახშირწყალბადების ყველაზე მნიშვნელოვანი რიცხვითი მახასიათებლები, რომელთა შორის განიხილება შემდეგი ფიზიკოქიმიური მუდმივები: მოლეკულური წონა, ტემპერატურა ...
• ნახშირწყალბადების მახასიათებლები. რიცხვითი მონაცემების ანალიზი და მათი რეკომენდებული მნიშვნელობები. საცნობარო პუბლიკაცია, Lebedev Yu.A. ამ წიგნში წარმოდგენილია მთელი რიგი ნახშირწყალბადების ყველაზე მნიშვნელოვანი რიცხვითი მახასიათებლები, რომელთა შორის განიხილება შემდეგი ფიზიკოქიმიური მუდმივები: მოლეკულური წონა, ტემპერატურა ...

განყოფილებაში კითხვაზე რა ჰქვია სითხის დუღილს? ავტორის მიერ მოცემული კოსოვოროტკასაუკეთესო პასუხია სითხის დუღილის წერტილი
ანა
მოაზროვნე
(8819)
რა გაუგებარია??? დუღილის ტემპერატურა. რა ტემპერატურაზე დუღს სითხე, ტვინი გამორეცხილი მანენკო !!!

პასუხი ეხლა ჩარეცხვა[ახალშობილი]
(დუღილის წერტილი) - ტემპერატურა, რომლის დროსაც სითხე გადაიქცევა ორთქლად (ანუ გაზად) ისე ინტენსიურად, რომ მასში წარმოიქმნება ორთქლის ბუშტები, რომლებიც ზედაპირზე ამოდის და სკდება. სითხის მთელ მოცულობაში ბუშტების სწრაფ წარმოქმნას ადუღება ეწოდება. დუღილის დროს მარტივი აორთქლებისგან განსხვავებით, სითხე ორთქლში გადადის არა მხოლოდ თავისუფალი ზედაპირიდან, არამედ მთელი მოცულობით - წარმოქმნილი ბუშტების შიგნით. ნებისმიერი სითხის დუღილის წერტილი მუდმივია მოცემულ ატმოსფერულ ან სხვა გარე წნევაზე, მაგრამ იზრდება წნევის მატებასთან ერთად და მცირდება წნევის კლებასთან ერთად. მაგალითად, ნორმალური ატმოსფერული წნევის დროს 100 კპა (ეს არის წნევა ზღვის დონეზე), წყლის დუღილის წერტილი არის 100 ° C. ზღვის დონიდან 4000 მ სიმაღლეზე, სადაც წნევა ეცემა 60 კპა-მდე, წყალი დუღს. დაახლოებით 85 ° C ტემპერატურაზე და მთაში საჭმლის მომზადებას უფრო მეტი დრო სჭირდება. ამავე მიზეზით, საკვები უფრო სწრაფად იხარშება „წნევის ქვაბში“: მასში წნევა მატულობს და ამის შემდეგ იმატებს მდუღარე წყლის ტემპერატურაც.

პასუხი ეხლა გაძევება[ახალშობილი]
ტემპერატურა, რომლის დროსაც სითხე იქცევა გაზად