ორგანული ნაერთები ბევრია, მაგრამ მათ შორის არის საერთო და მსგავსი თვისებების მქონე ნაერთები. აქედან გამომდინარე, ისინი ყველა კლასიფიცირდება საერთო მახასიათებლების მიხედვით, გაერთიანებულია ცალკეულ კლასებად და ჯგუფებად. კლასიფიკაცია ეფუძნება ნახშირწყალბადებს – ნაერთები, რომლებიც შედგება მხოლოდ ნახშირბადის და წყალბადის ატომებისგან. დანარჩენი ორგანული ნივთიერებები არის "ორგანული ნაერთების სხვა კლასები".

ნახშირწყალბადები იყოფა ორ დიდ კლასად: აციკლური და ციკლური ნაერთები.

აციკლური ნაერთები (ცხიმოვანი ან ალიფატური) – ნაერთები, რომელთა მოლეკულები შეიცავს ღია (რგოლში არ დახურულ) განშტოებულ ან განშტოებულ ნახშირბადის ჯაჭვს ერთ ან მრავალჯერადი ბმებით. აციკლური ნაერთები იყოფა ორ ძირითად ჯგუფად:

გაჯერებული (შემზღუდავი) ნახშირწყალბადები (ალკანები),რომელშიც ნახშირბადის ყველა ატომი ერთმანეთთან არის დაკავშირებული მხოლოდ მარტივი ბმებით;

უჯერი (უჯერი) ნახშირწყალბადები,რომელშიც ნახშირბადის ატომებს შორის ერთი მარტივი ბმის გარდა არის ორმაგი და სამმაგი ბმები.

უჯერი (უჯერი) ნახშირწყალბადები იყოფა სამ ჯგუფად: ალკენები, ალკინები და ალკადიენები.

ალკენები(ოლეფინები, ეთილენის ნახშირწყალბადები) – აციკლური უჯერი ნახშირწყალბადები, რომლებიც შეიცავს ერთ ორმაგ კავშირს ნახშირბადის ატომებს შორის, ქმნიან ჰომოლოგიურ სერიას ზოგადი ფორმულით C n H 2n . ალკენების სახელები წარმოიქმნება შესაბამისი ალკანების სახელებიდან, სუფიქსით "-an" შეცვლილია სუფიქსით "-en". მაგალითად, პროპენი, ბუტენი, იზობუტილენი ან მეთილპროპენი.

ალკინები(აცეტილენის ნახშირწყალბადები) – ნახშირწყალბადები, რომლებიც შეიცავს სამმაგ კავშირს ნახშირბადის ატომებს შორის, ქმნიან ჰომოლოგიურ სერიას ზოგადი ფორმულით C n H 2n-2. ალკენების სახელები წარმოიქმნება შესაბამისი ალკანების სახელებიდან, „-an“-ით შეცვლილი სუფიქსით „-in“. მაგალითად, ეთინი (აცილენი), ბუტინი, პეპტინი.

ალკადიენები – ორგანული ნაერთები, რომლებიც შეიცავს ორ ნახშირბად-ნახშირბადის ორმაგ ბმას. იმის მიხედვით, თუ როგორ არის განლაგებული ორმაგი ბმები ერთმანეთთან შედარებით, დიენები იყოფა სამ ჯგუფად: კონიუგირებული დიენები, ალენი და დიენები იზოლირებული ორმაგი ბმებით. როგორც წესი, დიენები მოიცავს აციკლურ და ციკლურ 1,3-დიენებს, რომლებიც წარმოიქმნება ზოგადი ფორმულებით C n H 2n-2 და C n H 2n-4. აციკლური დიენები არის ალკინების სტრუქტურული იზომერები.

ციკლური ნაერთები, თავის მხრივ, იყოფა ორ დიდ ჯგუფად:

1. კარბოციკლური ნაერთები – ნაერთები, რომელთა რგოლები შედგება მხოლოდ ნახშირბადის ატომებისგან; კარბოციკლური ნაერთები იყოფა ალიციკლურებად – გაჯერებული (ციკლოპარაფინები) და არომატული;
2. ჰეტეროციკლური ნაერთები – ნაერთები, რომელთა ციკლები შედგება არა მხოლოდ ნახშირბადის ატომებისგან, არამედ სხვა ელემენტების ატომებისგან: აზოტი, ჟანგბადი, გოგირდი და ა.შ.

როგორც აციკლური, ისე ციკლური ნაერთების მოლეკულებშიწყალბადის ატომები შეიძლება შეიცვალოს სხვა ატომებით ან ატომების ჯგუფებით, ამდენად, ფუნქციური ჯგუფების შემოღებით, შესაძლებელია ნახშირწყალბადების წარმოებულების მიღება. ეს თვისება კიდევ უფრო აფართოებს სხვადასხვა ორგანული ნაერთების მიღების შესაძლებლობებს და ხსნის მათ მრავალფეროვნებას.

ორგანული ნაერთების მოლეკულებში გარკვეული ჯგუფების არსებობა განსაზღვრავს მათი თვისებების ზოგადობას. ეს არის ნახშირწყალბადების წარმოებულების კლასიფიკაციის საფუძველი.

"ორგანული ნაერთების სხვა კლასები" მოიცავს შემდეგს:

ალკოჰოლური სასმელებიმიიღება ერთი ან მეტი წყალბადის ატომის ჰიდროქსილის ჯგუფებით ჩანაცვლებით – ოჰ. ეს არის ნაერთი საერთო ფორმულით R – (OH) x, სადაც x – ჰიდროქსილის ჯგუფების რაოდენობა.

ალდეჰიდებიშეიცავს ალდეჰიდის ჯგუფს (C = O), რომელიც ყოველთვის ნახშირწყალბადის ჯაჭვის ბოლოსაა.

კარბოქსილის მჟავებიშეიცავს ერთ ან მეტ კარბოქსილის ჯგუფს – COOH.

ესტერები – ჟანგბადის შემცველი მჟავების წარმოებულები, რომლებიც ფორმალურად წარმოადგენენ ჰიდროქსიდების წყალბადის ატომების ჩანაცვლების პროდუქტებს – OH მჟავის ფუნქცია ნახშირწყალბადის ნარჩენზე; ასევე განიხილება, როგორც ალკოჰოლის აცილის წარმოებულები.

ცხიმები (ტრიგლიცერიდები) – ბუნებრივი ორგანული ნაერთები, გლიცეროლის სრული ეთერები და მონოკომპონენტური ცხიმოვანი მჟავები; მიეკუთვნება ლიპიდების კლასს. ბუნებრივი ცხიმები თავის შემადგენლობაში შეიცავს სამ მჟავას რადიკალს განუყრელი სტრუქტურით და, როგორც წესი, ნახშირბადის ატომების ლუწი რაოდენობით.

ნახშირწყლები – ორგანული ნაერთები, რომლებიც შეიცავს რამდენიმე ნახშირბადის ატომის სწორ ჯაჭვს, კარბოქსილის ჯგუფს და რამდენიმე ჰიდროქსილის ჯგუფს.

ამინებიშეიცავს ამინოჯგუფს – NH2

Ამინომჟავების– ორგანული ნაერთები, რომელთა მოლეკულა ერთდროულად შეიცავს კარბოქსილის და ამინის ჯგუფებს.

ციყვები – მაღალმოლეკულური ორგანული ნივთიერებები, რომლებიც შედგება ალფა-ამინომჟავებისგან, რომლებიც დაკავშირებულია ჯაჭვში პეპტიდური კავშირით.

Ნუკლეინის მჟავა – მაღალმოლეკულური ორგანული ნაერთები, ბიოპოლიმერები, რომლებიც წარმოიქმნება ნუკლეოტიდის ნარჩენებით.

გაქვთ რაიმე შეკითხვები? გსურთ იცოდეთ მეტი ორგანული ნაერთების კლასიფიკაციის შესახებ?
დამრიგებლის დახმარების მისაღებად - დარეგისტრირდით.
პირველი გაკვეთილი უფასოა!

საიტი, მასალის სრული ან ნაწილობრივი კოპირებით, საჭიროა წყაროს ბმული.

ორგანული ნივთიერებები, ორგანული ნაერთები - ნაერთების კლასი, რომელიც მოიცავს ნახშირბადს (კარბიდების, ნახშირმჟავას, კარბონატების, ნახშირბადის ოქსიდების და ციანიდების გარდა). ორგანული ნაერთები, როგორც წესი, აგებულია ნახშირბადის ატომების ჯაჭვებისგან, რომლებიც ერთმანეთთან არის დაკავშირებული კოვალენტური ბმებით და ამ ნახშირბადის ატომებთან დაკავშირებული სხვადასხვა შემცვლელები.

ორგანული ქიმია არის მეცნიერება, რომელიც სწავლობს ორგანული ნივთიერებების შემადგენლობას, სტრუქტურას, ფიზიკურ და ქიმიურ თვისებებს.

ორგანულ ნივთიერებებს უწოდებენ ნივთიერებებს, რომელთა მოლეკულები შედგება ნახშირბადის, წყალბადის, ჟანგბადის, აზოტის, გოგირდის და ზოგიერთი სხვა ელემენტისგან და შეიცავს C-C და C-H ობლიგაციებს მათ შემადგენლობაში. უფრო მეტიც, ამ უკანასკნელის არსებობა სავალდებულოა.
ორგანული ნივთიერებები კაცობრიობისთვის ცნობილია უძველესი დროიდან. როგორც დამოუკიდებელი მეცნიერება, ორგანული ქიმია წარმოიშვა მხოლოდ XIX საუკუნის დასაწყისში. 1827 წელს შვედმა მეცნიერმა J.J. Berzelius-მა გამოაქვეყნა პირველი სახელმძღვანელო ორგანული ნივთიერებების შესახებ. ის იყო ვიტალიზმის მაშინდელი მოდური თეორიის მიმდევარი, რომელიც ამტკიცებდა, რომ ორგანული ნივთიერებები წარმოიქმნება მხოლოდ ცოცხალ ორგანიზმებში განსაკუთრებული „სიცოცხლის ძალის“ გავლენის ქვეშ.
თუმცა, ყველა ქიმიკოსი არ იცავდა ვიტალიისტურ შეხედულებებს. ასე რომ, ჯერ კიდევ 1782 წ. K.V. Scheele-მა ამიაკის, ნახშირორჟანგისა და ქვანახშირის ნარევის გაცხელებით მიიღეს ჰიდროციანმჟავა, რომელიც ძალიან გავრცელებულია მცენარეულ სამყაროში. 1824-28 წლებში. F. Wehler-მა მიიღო ოქსილის მჟავა და შარდოვანა ქიმიური სინთეზით.
60-იანი წლების დასაწყისისთვის განხორციელებული სხვადასხვა ორგანული ნივთიერების სინთეზს განსაკუთრებული მნიშვნელობა ჰქონდა ვიტალიზმის თეორიის საბოლოო მსხვრევისთვის. 1842 წელს ნ.ი.ზინინმა მიიღო ანილინი 1845 წელს. ა.კოლბე - ძმარმჟავა, 1854 წ. მ.ბერტელოტმა შეიმუშავა სინთეზური ცხიმის მიღების მეთოდი და 1861წ. A.M. Butlerov-მა მოახდინა შაქრიანი ნივთიერების სინთეზირება.

ვიტალიზმის თეორიის დაშლით, ორგანული ნივთიერებების არაორგანული ნივთიერებების გამყოფი ხაზი წაიშალა. და მაინც, მთელი რიგი სპეციფიკური თვისებები დამახასიათებელია ორგანული ნივთიერებებისთვის. უპირველეს ყოვლისა, მათი რიცხვი მათ უნდა მიეწეროს. ამჟამად კაცობრიობისთვის ცნობილია 10 მილიონზე მეტი ნივთიერება, რომელთაგან დაახლოებით 70% ორგანულია.

ორგანული ნივთიერებების სიმრავლის ძირითადი მიზეზებია ჰომოლოგიისა და იზომერიზმის ფენომენები.
ჰომოლოგია არის მთელი რიგი ნივთიერებების არსებობის ფენომენი, რომლებსაც აქვთ ერთი და იგივე თვისებრივი შემადგენლობა, მსგავსი სტრუქტურა და რაოდენობრივი შემადგენლობით განსხვავდებიან ერთი ან მეტი CH2 ჯგუფით, რომელსაც ეწოდება ჰომოლოგიური განსხვავება.

იზომერიზმი არის მთელი რიგი ნივთიერებების არსებობის ფენომენი, რომლებსაც აქვთ იგივე ხარისხობრივი და რაოდენობრივი შემადგენლობა, მაგრამ მოლეკულების განსხვავებული სტრუქტურა, რომლებიც ავლენენ სხვადასხვა ფიზიკურ თვისებებს და ქიმიურ აქტივობას.

ორგანული ნივთიერებების მოლეკულები ძირითადად შედგება არამეტალის ატომებისგან, რომლებიც შეკრულია სუსტად პოლარული კოვალენტური ბმებით. ამიტომ, მოლეკულაში ნახშირბადის ატომების რაოდენობის მიხედვით, ისინი არიან აირისებრი, თხევადი ან დაბალი დნობის მყარი. გარდა ამისა, ორგანული მოლეკულები, როგორც წესი, შეიცავს ნახშირბადის და წყალბადის ატომებს არაოქსიდირებული ან ოდნავ დაჟანგული ფორმით, ამიტომ ისინი ადვილად იჟანგება დიდი რაოდენობით სითბოს გამოყოფით, რაც იწვევს ანთებას.

წარსულში მეცნიერები ბუნებაში არსებულ ყველა ნივთიერებას ყოფდნენ პირობით უსულო და ცოცხალ, მათ შორის ცხოველთა და მცენარეთა სამეფოებად ამ უკანასკნელთა შორის. პირველი ჯგუფის ნივთიერებებს მინერალური ეწოდება. ხოლო მათ, ვინც მეორეში შევიდნენ, ორგანულ ნივთიერებებს უწოდებდნენ.

რა იგულისხმება ამაში? ორგანული ნივთიერებების კლასი ყველაზე ფართოა ყველა ქიმიურ ნაერთს შორის, რომელიც ცნობილია თანამედროვე მეცნიერებისთვის. კითხვაზე, თუ რომელი ნივთიერებებია ორგანული, შეიძლება შემდეგი პასუხის გაცემა - ეს არის ქიმიური ნაერთები, რომლებიც შეიცავს ნახშირბადს.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ნახშირბადის შემცველი ყველა ნაერთი არ არის ორგანული. მაგალითად, მათ შორის არ არის კორბიდები და კარბონატები, ნახშირბადის მჟავა და ციანიდები, ნახშირბადის ოქსიდები.

რატომ არის ამდენი ორგანული ნივთიერება?

ამ კითხვაზე პასუხი ნახშირბადის თვისებებშია. ეს ელემენტი ცნობისმოყვარეა იმით, რომ მას შეუძლია შექმნას ჯაჭვები მისი ატომებისგან. და ამავე დროს, ნახშირბადის კავშირი ძალიან სტაბილურია.

გარდა ამისა, ორგანულ ნაერთებში იგი ავლენს მაღალ ვალენტობას (IV), ე.ი. სხვა ნივთიერებებთან ქიმიური ბმების შექმნის უნარი. და არა მარტო ერთჯერადი, არამედ ორმაგი და თუნდაც სამმაგი (წინააღმდეგ შემთხვევაში - მრავლობითი). ბმის სიმრავლის მატებასთან ერთად, ატომების ჯაჭვი უფრო მოკლე ხდება და ბმის სტაბილურობა იზრდება.

და ნახშირბადი დაჯილდოებულია ხაზოვანი, ბრტყელი და სამგანზომილებიანი სტრუქტურების ფორმირების უნარით.

ამიტომ ბუნებაში ორგანული ნივთიერებები ასე მრავალფეროვანია. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეამოწმოთ იგი: დადექით სარკის წინ და ყურადღებით დააკვირდით თქვენს ანარეკლს. თითოეული ჩვენგანი ორგანული ქიმიის სასეირნო სახელმძღვანელოა. დაფიქრდით: თქვენი თითოეული უჯრედის მასის მინიმუმ 30% ორგანული ნაერთებია. პროტეინები, რომლებიც აშენებენ თქვენს სხეულს. ნახშირწყლები, რომლებიც ემსახურებიან როგორც "საწვავს" და ენერგიის წყაროს. ცხიმები, რომლებიც ინახავს ენერგიის რეზერვებს. ჰორმონები, რომლებიც აკონტროლებენ ორგანოს ფუნქციას და თქვენს ქცევას. ფერმენტები, რომლებიც იწყებენ ქიმიურ რეაქციებს თქვენში. და თუნდაც „წყარო კოდი“, დნმ-ის ძაფები, ნახშირბადზე დაფუძნებული ორგანული ნაერთებია.

ორგანული ნივთიერებების შემადგენლობა

როგორც თავიდანვე ვთქვით, ორგანული ნივთიერებების ძირითადი სამშენებლო მასალა ნახშირბადია. და პრაქტიკულად ნებისმიერ ელემენტს, ნახშირბადთან შერწყმით, შეუძლია ორგანული ნაერთების შექმნა.

ბუნებაში, ორგანული ნივთიერებების შემადგენლობაში ყველაზე ხშირად არის წყალბადი, ჟანგბადი, აზოტი, გოგირდი და ფოსფორი.

ორგანული ნივთიერებების სტრუქტურა

პლანეტაზე ორგანული ნივთიერებების მრავალფეროვნება და მათი სტრუქტურის მრავალფეროვნება შეიძლება აიხსნას ნახშირბადის ატომების დამახასიათებელი ნიშნებით.

გახსოვთ, რომ ნახშირბადის ატომებს შეუძლიათ შექმნან ძალიან ძლიერი ობლიგაციები ერთმანეთთან ჯაჭვებით. შედეგი არის სტაბილური მოლეკულები. ნახშირბადის ატომების ჯაჭვით (ზიგზაგისებურად განლაგებული) მიერთება მისი სტრუქტურის ერთ-ერთი მთავარი მახასიათებელია. ნახშირბადს შეუძლია გაერთიანდეს როგორც ღია ჯაჭვებში, ასევე დახურულ (ციკლურ) ჯაჭვებში.

ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ქიმიკატების სტრუქტურა პირდაპირ გავლენას ახდენს მათ ქიმიურ თვისებებზე. მნიშვნელოვან როლს ასრულებს აგრეთვე ის, თუ როგორ მოქმედებს ატომები და ატომების ჯგუფები მოლეკულაში ერთმანეთზე.

სტრუქტურის თავისებურებიდან გამომდინარე, იგივე ტიპის ნახშირბადის ნაერთების რაოდენობა ათეულებსა და ასეულებს აღწევს. მაგალითად, შეგვიძლია განვიხილოთ ნახშირბადის წყალბადის ნაერთები: მეთანი, ეთანი, პროპანი, ბუტანი და ა.შ.

მაგალითად, მეთანი - CH 4. წყალბადის ასეთი კომბინაცია ნახშირბადთან ნორმალურ პირობებში არის აგრეგაციის აირისებრ მდგომარეობაში. როდესაც შემადგენლობაში ჟანგბადი ჩნდება, წარმოიქმნება სითხე - მეთილის სპირტი CH 3 OH.

არა მხოლოდ სხვადასხვა თვისებრივი შემადგენლობის მქონე ნივთიერებები (როგორც ზემოთ მოცემულ მაგალითში) ავლენენ განსხვავებულ თვისებებს, არამედ იგივე თვისებრივი შემადგენლობის ნივთიერებებსაც შეუძლიათ ამის უნარი. ამის მაგალითია მეთანის CH 4 და ეთილენის C 2 H 4 განსხვავებული უნარი ბრომთან და ქლორთან რეაქციაში. მეთანს შეუძლია ასეთი რეაქციები მხოლოდ გაცხელებისას ან ულტრაიისფერი შუქის ქვეშ. და ეთილენი რეაგირებს თუნდაც განათების და გათბობის გარეშე.

განვიხილოთ ეს ვარიანტი: ქიმიური ნაერთების ხარისხობრივი შემადგენლობა იგივეა, რაოდენობრივი განსხვავებული. მაშინ ნაერთების ქიმიური თვისებები განსხვავებულია. როგორც აცეტილენის C 2 H 2 და ბენზოლის C 6 H 6 შემთხვევაში.

ამ ჯიშში ბოლო როლს არ ასრულებს ორგანული ნივთიერებების ისეთი თვისებები, რომლებიც "მიბმულია" მათ სტრუქტურასთან, როგორიცაა იზომერიზმი და ჰომოლოგია.

წარმოიდგინეთ, რომ თქვენ გაქვთ ორი ერთი შეხედვით იდენტური ნივთიერება - იგივე შემადგენლობა და იგივე მოლეკულური ფორმულა მათი აღწერისთვის. მაგრამ ამ ნივთიერებების სტრუქტურა ფუნდამენტურად განსხვავებულია, აქედან გამომდინარეობს განსხვავება ქიმიურ და ფიზიკურ თვისებებში. მაგალითად, მოლეკულური ფორმულა C 4 H 10 შეიძლება დაიწეროს ორ სხვადასხვა ნივთიერებაზე: ბუტანზე და იზობუტანზე.

ჩვენ ვსაუბრობთ იზომერები- ნაერთები, რომლებსაც აქვთ იგივე შემადგენლობა და მოლეკულური წონა. მაგრამ მათ მოლეკულებში ატომები განლაგებულია განსხვავებული თანმიმდევრობით (განტოტებული და განშტოებული სტრუქტურა).

რაც შეეხება ჰომოლოგია- ეს არის ისეთი ნახშირბადის ჯაჭვის მახასიათებელი, რომელშიც ყოველი შემდეგი წევრის მიღება შესაძლებელია ერთი CH 2 ჯგუფის წინა ჯგუფის დამატებით. თითოეული ჰომოლოგიური სერია შეიძლება გამოისახოს ერთი ზოგადი ფორმულით. და ფორმულის ცოდნით, ადვილია სერიის რომელიმე წევრის შემადგენლობის დადგენა. მაგალითად, მეთანის ჰომოლოგები აღწერილია ფორმულით C n H 2n+2.

როდესაც ემატება "ჰომოლოგური განსხვავება" CH 2, ძლიერდება კავშირი ნივთიერების ატომებს შორის. ავიღოთ მეთანის ჰომოლოგიური სერია: მისი პირველი ოთხი წევრია აირები (მეთანი, ეთანი, პროპანი, ბუტანი), შემდეგი ექვსი არის სითხეები (პენტანი, ჰექსანი, ჰეპტანი, ოქტანი, ნონანი, დეკანი), შემდეგ კი ნივთიერებები მყარ მდგომარეობაში. აგრეგაციას მოჰყვება (პენტადეკანი, ეიკოსანი და ა.შ.). და რაც უფრო ძლიერია კავშირი ნახშირბადის ატომებს შორის, მით უფრო მაღალია ნივთიერებების მოლეკულური წონა, დუღილის და დნობის წერტილები.

რა კლასის ორგანული ნივთიერებები არსებობს?

ბიოლოგიური წარმოშობის ორგანული ნივთიერებები მოიცავს:

• ცილები;
• ნახშირწყლები;
• ნუკლეინის მჟავა;
• ლიპიდები.

პირველ სამ წერტილს ასევე შეიძლება ეწოდოს ბიოლოგიური პოლიმერები.

ორგანული ქიმიკატების უფრო დეტალური კლასიფიკაცია მოიცავს არა მხოლოდ ბიოლოგიური წარმოშობის ნივთიერებებს.

ნახშირწყალბადებია:

• აციკლური ნაერთები:
  • გაჯერებული ნახშირწყალბადები (ალკანები);
  • უჯერი ნახშირწყალბადები:
    • ალკენები;
    • ალკინები;
    • ალკადიენები.
• ციკლური ნაერთები:
  • კარბოციკლური ნაერთები:
    • ალიციკლური;
    • არომატული.
  • ჰეტეროციკლური ნაერთები.

ასევე არსებობს ორგანული ნაერთების სხვა კლასები, რომლებშიც ნახშირბადი ერწყმის წყალბადის გარდა სხვა ნივთიერებებს:

• ალკოჰოლები და ფენოლები;
• ალდეჰიდები და კეტონები;
• კარბოქსილის მჟავები;
• ეთერები;
• ლიპიდები;
• ნახშირწყლები:
  • მონოსაქარიდები;
  • ოლიგოსაქარიდები;
  • პოლისაქარიდები.
  • მუკოპოლისაქარიდები.
• ამინები;
• ამინომჟავების;
• ცილები;
• ნუკლეინის მჟავა.

ორგანული ნივთიერებების ფორმულები კლასების მიხედვით

ორგანული ნივთიერებების მაგალითები

როგორც გახსოვთ, ადამიანის სხეულში სხვადასხვა სახის ორგანული ნივთიერებები საფუძველს წარმოადგენს. ეს არის ჩვენი ქსოვილები და სითხეები, ჰორმონები და პიგმენტები, ფერმენტები და ATP და მრავალი სხვა.

ადამიანებისა და ცხოველების სხეულში პრიორიტეტულია ცილები და ცხიმები (ცხოველური უჯრედის მშრალი წონის ნახევარი არის ცილა). მცენარეებში (უჯრედის მშრალი მასის დაახლოებით 80%) - ნახშირწყლებისთვის, პირველ რიგში რთული - პოლისაქარიდებისთვის. ცელულოზის ჩათვლით (რომლის გარეშეც არ იქნებოდა ქაღალდი), სახამებელი.

მოდით ვისაუბროთ ზოგიერთ მათგანზე უფრო დეტალურად.

მაგალითად, დაახლოებით ნახშირწყლები. პლანეტაზე არსებული ყველა ორგანული ნივთიერების მასის აღება და გაზომვა რომ ყოფილიყო შესაძლებელი, ეს იქნებოდა ნახშირწყლები, რომლებიც გაიმარჯვებდნენ ამ კონკურსში.

ისინი ემსახურებიან როგორც ენერგიის წყაროს ორგანიზმში, წარმოადგენენ საშენ მასალას უჯრედებისთვის და ასევე ახორციელებენ ნივთიერებების მიწოდებას. ამ მიზნით მცენარეები იყენებენ სახამებელს, ხოლო ცხოველებისთვის გლიკოგენს.

გარდა ამისა, ნახშირწყლები ძალიან მრავალფეროვანია. მაგალითად, მარტივი ნახშირწყლები. ბუნებაში ყველაზე გავრცელებული მონოსაქარიდებია პენტოზები (მათ შორის დეზოქსირიბოზა, რომელიც დნმ-ის ნაწილია) და ჰექსოზები (გლუკოზა, რომელიც თქვენთვის კარგად არის ცნობილი).

აგურის მსგავსად, ბუნების დიდ სამშენებლო მოედანზე, პოლისაქარიდები აგებულია ათასობით და ათასობით მონოსაქარიდისგან. მათ გარეშე, უფრო ზუსტად, ცელულოზის, სახამებლის გარეშე, მცენარეები არ იქნებოდა. დიახ, და ცხოველებს გლიკოგენის, ლაქტოზის და ქიტინის გარეშე გაუჭირდებათ.

მოდით ყურადღებით დავაკვირდეთ ციყვები. ბუნება მოზაიკისა და თავსატეხების უდიდესი ოსტატია: სულ რაღაც 20 ამინომჟავიდან ადამიანის ორგანიზმში 5 მილიონი სახეობის ცილა იქმნება. პროტეინებს ასევე აქვთ მრავალი სასიცოცხლო ფუნქცია. მაგალითად, კონსტრუქცია, ორგანიზმში მიმდინარე პროცესების რეგულირება, სისხლის კოაგულაცია (ამისთვის არის ცალკე ცილები), მოძრაობა, ორგანიზმში გარკვეული ნივთიერებების ტრანსპორტირება, ისინი ასევე ენერგიის წყაროა, ფერმენტების სახით ისინი მოქმედებენ როგორც. რეაქციების კატალიზატორი, უზრუნველყოფს დაცვას. ანტისხეულები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ორგანიზმის დაცვაში უარყოფითი გარე გავლენისგან. და თუ უთანხმოება ხდება სხეულის დახვეწაში, ანტისხეულები, გარე მტრების განადგურების ნაცვლად, შეუძლიათ იმოქმედონ როგორც აგრესორები სხეულის საკუთარი ორგანოებისა და ქსოვილების მიმართ.

პროტეინები ასევე იყოფა მარტივ (პროტეინებად) და რთულ (პროტეინებად). და მათ აქვთ მხოლოდ მათთვის დამახასიათებელი თვისებები: დენატურაცია (განადგურება, რომელიც არაერთხელ შენიშნეთ მოხარშული კვერცხის მოხარშვისას) და რენატურაცია (ეს თვისება ფართოდ გამოიყენება ანტიბიოტიკების, საკვების კონცენტრატების წარმოებაში და ა.შ.).

არ დავაიგნოროთ და ლიპიდები(ცხიმები). ჩვენს სხეულში ისინი ემსახურებიან ენერგიის სარეზერვო წყაროს. როგორც გამხსნელები, ისინი ხელს უწყობენ ბიოქიმიური რეაქციების მიმდინარეობას. მონაწილეობა მიიღოთ სხეულის მშენებლობაში - მაგალითად, უჯრედის მემბრანების ფორმირებაში.

და კიდევ რამდენიმე სიტყვა ისეთი საინტერესო ორგანული ნაერთების შესახებ, როგორიცაა ჰორმონები. ისინი მონაწილეობენ ბიოქიმიურ რეაქციებში და მეტაბოლიზმში. ეს მცირე ჰორმონები მამაკაცებს აქცევს მამაკაცებს (ტესტოსტერონს) და ქალებს ქალებს (ესტროგენს). ისინი გვახარებენ ან გვაწყენენ (ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონები მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ განწყობის ცვალებადობაში, ენდორფინები კი ბედნიერების განცდას გვაძლევენ). და ისინიც კი განსაზღვრავენ, "ბუები" ვართ თუ "ლარკები". მზად ხართ თუ არა გვიან ისწავლოთ თუ გირჩევნიათ ადრე ადგომა და სკოლის დაწყებამდე საშინაო დავალების შესრულება, გადაწყვეტს არა მხოლოდ თქვენი ყოველდღიური რუტინა, არამედ თირკმელზედა ჯირკვლის ჰორმონებიც.

დასკვნა

ორგანული ნივთიერებების სამყარო მართლაც საოცარია. საკმარისია მის შესწავლაში ცოტათი ჩავუღრმავდეთ, რომ სუნთქვა შეგეკრათ დედამიწაზე არსებულ მთელ სიცოცხლესთან ნათესაობის გრძნობისგან. ორი ფეხი, ოთხი ან ფესვი ფეხების ნაცვლად - ჩვენ ყველას გვაერთიანებს დედაბუნების ქიმიური ლაბორატორიის მაგია. ეს იწვევს ნახშირბადის ატომების ჯაჭვებში შეერთებას, რეაქციას და ათასობით ასეთი მრავალფეროვან ქიმიურ ნაერთს.

ახლა თქვენ გაქვთ ორგანული ქიმიის მოკლე სახელმძღვანელო. რა თქმა უნდა, აქ ყველა შესაძლო ინფორმაცია არ არის წარმოდგენილი. ზოგიერთი პუნქტი შეიძლება მოგიწიოთ დამოუკიდებლად გარკვევა. მაგრამ თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის მარშრუტი, რომელიც ჩვენ დავგეგმეთ თქვენი დამოუკიდებელი კვლევისთვის.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორგანული ნივთიერებების განმარტება, ორგანული ნაერთების კლასიფიკაცია და ზოგადი ფორმულები და ზოგადი ინფორმაცია მათ შესახებ სტატიაში სკოლაში ქიმიის გაკვეთილებისთვის მოსამზადებლად.

გვითხარით კომენტარებში ქიმიის რომელი განყოფილება (ორგანული თუ არაორგანული) მოგწონთ ყველაზე მეტად და რატომ. არ დაგავიწყდეთ სტატიის „გაზიარება“ სოციალურ ქსელებში, რათა თანაკლასელებმაც გამოიყენონ.

გთხოვთ შეატყობინოთ, თუ სტატიაში რაიმე უზუსტობას ან შეცდომას აღმოაჩენთ. ჩვენ ყველანი ადამიანები ვართ და ხანდახან ყველა ვუშვებთ შეცდომებს.

blog.site, მასალის სრული ან ნაწილობრივი კოპირებით, საჭიროა წყაროს ბმული.

კავშირის კლასის სახელი	ზოგადი ფორმულა
ალკანები	C n H 2 n +2
ალკენები, ციკლოალკანები	C n H 2 n
ალკინები, ალკადიენები, ციკლოალკენები	C n H 2 n -2
მონოჰიდრული სპირტები, ეთერები	C n H 2n+1 OH
დიჰიდრული სპირტები	C n H 2n (OH) 2
ტრიჰიდრული სპირტები	C n H 2n-1 (OH) 3
ალდეჰიდები (შემზღუდავი), კეტონები	C n H 2n+1 CHO
მონობაზური კარბოქსილის მჟავები, ეთერები	C n H 2n+1 COOH
ორფუძიანი კარბოქსილის მჟავები	C n H 2n (COOH) 2
ამინები	C n H 2n+1 NH 2
ნიტრო ნაერთები	C n H 2n+1 NO 2
Ამინომჟავების	C n H 2n NH 2 COOH
არომატული ნახშირწყალბადები, ბენზოლის ჰომოლოგები	C n H 2n-6
არომატული მონოჰიდრული სპირტები	C n H 2n-7 OH
არომატული დიჰიდრიული სპირტები	C n H 2n-8 (OH) 2
არომატული ალდეჰიდები	C n H 2n-7 CHO
არომატული მონობაზური მჟავები	C n H 2n-7 COOH

ალკანის იზომერის ფორმულირების ალგორითმი

1. ნახშირწყალბადის სახელის ფესვიდან განსაზღვრეთ ნახშირბადის ატომების რაოდენობა.

2. დახაზეთ ნორმალური ნახშირბადის ჯაჭვის დიაგრამა და დანომრეთ მასში არსებული ნახშირბადის ატომები.

3. დახაზეთ იზომერების დანომრილი ნახშირბადის ჯაჭვის დიაგრამა, რომლებიც ერთი ნახშირბადის ატომით ნაკლებია ნორმალურ ჯაჭვზე, მიამაგრეთ ეს ნახშირბადის ატომი ყველა შესაძლო პოზიციაზე დანომრილი მთავარი ჯაჭვის ნახშირბადის ატომებს, გარდა უკიდურესებისა.

4. დახაზეთ იზომერების დანომრილი ნახშირბადის ჯაჭვის დიაგრამა, რომელშიც ნორმალურ ჯაჭვთან შედარებით ნახშირბადის ორი ატომი ნაკლებია; მიამაგრეთ ეს ორი ნახშირბადის ატომები ყველა შესაძლო პოზიციაზე დანომრილი ძირითადი ჯაჭვის ნახშირბადის ატომებს, გარდა უკიდურესებისა.

5. შეიყვანეთ წყალბადის ატომები ნახშირბადის ატომების გამოტოვებული ვალენტურობის ერთეულების გათვალისწინებით ნახშირბადის ჯაჭვის სქემებში (ნახშირბადის ვალენტობა - IV).

6. ნახშირბადისა და წყალბადის ატომების რაოდენობა იზომერების ნახშირბადის ჯაჭვში არ უნდა შეიცვალოს.

ნახშირწყალბადების ფორმულების შედგენის ალგორითმი მათი სახელწოდებით

1. ნახშირწყალბადის სახელის ფესვით განსაზღვრეთ ნახშირბადის ატომების რაოდენობა მოლეკულაში.

2. დახაზეთ ნახშირბადის ჯაჭვი მოლეკულაში ნახშირბადის ატომების რაოდენობის მიხედვით.

3. დანომრეთ ნახშირბადის ჯაჭვი.

4. დაადგინეთ მოლეკულაში შესაბამისი ნახშირბადის ბმა ნახშირწყალბადის სახელის სუფიქსით, გამოსახეთ ეს ბმა ნახშირბადის ჯაჭვში.

5. ჩაანაცვლეთ რადიკალები ჯაჭვში ნახშირბადის ატომების რაოდენობის მიხედვით.

6. დახაზეთ ტირეები ნახშირბადის ატომებში გამოტოვებული ვალენტობებისთვის.

7. შეავსეთ გამოტოვებული წყალბადის ატომები.

8. წარმოადგინეთ სტრუქტურული ფორმულა შემოკლებული სახით.

ზოგიერთი ორგანული ნივთიერების სახელები

ქიმიური ფორმულა	ნივთიერების სისტემატური დასახელება	ნივთიერების ტრივიალური სახელი
CH 2 Cl 2	დიქლორმეთანი	მეთილენ ქლორიდი
CHCl 3	ტრიქლორმეთანი	ქლოროფორმი
CCl 4	ნახშირბადის ტეტრაქლორიდი	ნახშირბადის ტეტრაქლორიდი
C 2 H 2	ეთინ	აცეტილენი
C 6 H 4 (CH 3) 2	დიმეთილბენზოლი	ქსილენი
C 6 H 5 CH 3	მეთილბენზოლი	ტოლუენი
C6H5NH2	ამინობენზოლი	ანილინი
C6H5OH	ჰიდროქსიბენზოლი	ფენოლი, კარბოლის მჟავა
C 6 H 2 CH 3 (NO 2) 3	2,4,6-ტრინიტროტოლუენი	ტოლი, ტროტილი
C 6 H 3 (OH) 3	1,2,3 - ტრიჰიდროქსიბენზოლი	პიროგალოლი
C 6 H 4 (OH) 2	1,3 - დიჰიდროქსიბენზოლი	რეზორცინოლი
C 6 H 4 (OH) 2	1,2-დიჰიდროქსიბენზოლი	პიროკატექინი
C 6 H 4 (OH) 2	1,4 - დიჰიდროქსიბენზოლი	ჰიდროქინონი
C 6 H 2 OH (NO 2) 3	2,4,6-ტრინიტროფენოლი	პიკრინის მჟავა
C 3 H 5 (OH) 3	პროპანტრიოლი -1,2,3	გლიცერინი
C 2 H 4 (OH) 2	ეთანედიოლი - 1,2	ეთილენგლიკოლი
C6H5CH2OH	ფენილმეთანოლი	ბენზილის სპირტი
C 6 H 8 (OH) 6	ჰექსანჰექსაოლ-1,2,3,4,5,6	სორბიტოლი
C3H6O	პრაპანონი	აცეტონი
CH3OH	მეთანოლი (მეთილის სპირტი)	ხის სპირტი
CH 2 O	მეტალინი	ფორმალდეჰიდი
C 2 H 4 O	ეთანალი	ძმარმჟავა ალდეჰიდი, აცეტალდეჰიდი
C 3 H 6 O	პროპანალი	პროპიონდეჰიდი
C 3 H 4 O	პროპენალი	აკროლეინი
C 6 H 5 SON	ბენზალდეჰიდი	ბენზოის ალდეჰიდი
C 4 H 8 O	ბუტანალი	ბუთიალდეჰიდი
C 5 H 10 O	პენტანალი	ვალერიკ ალდეჰიდი
UNSD	მეთანის მჟავა	ჭიანჭველა მჟავა (მარილი - ფორმატი)
CH 3 COOH	ეთანოინის მჟავა	ძმარმჟავა (მარილი - აცეტატი)
C 2 H 5 COOH	პროპანოინის მჟავა	პროპიონის მჟავა
C 3 H 7 COOH	ბუტანის მჟავა	ბუტირის მჟავა
C 4 H 9 COOH	პენტანოინის მჟავა	ვალერინის მჟავა
C 5 H 11 COOH	ჰექსანოინის მჟავა	კაპრონის მჟავა
C 6 H 13 COOH	ჰეპტანის მჟავა	ენაანტინის მჟავა
C 7 H 15 COOH	ოქტანური მჟავა	კაპრილის მჟავა
C 8 H 17 COOH	არანონის მჟავა	პელარგოლის მჟავა
NOOS - UNSD	ეთანდიუმის მჟავა	ოქსილის მჟავა (მარილი - ოქსალატი)
HOOS -CH 2 - COOH	პროპანდიოინის მჟავა	მალონის მჟავა
HOOS - (CH 2) 2 - COOH	ბუტანდიოინის მჟავა	სუქცინის მჟავა
C 17 H 33 COOH (გაუმზადებელი)	ოქტადენოინის მჟავა	Ოლეინის მჟავა
C 15 H 31 COOH (წინა)	ჰექსადეკანის მჟავა	პალმიტის მჟავა
C 17 H 35 COOH (წინა)	ოქტადეკანის მჟავა	სტეარინის მჟავა (მარილი - სტეარატი)

ᲝᲠᲒᲐᲜᲣᲚᲘ ᲥᲘᲛᲘᲐ

სახელმძღვანელო სპეციალობების სტუდენტებისთვის 271200 "სპეციალური დანიშნულების საკვები პროდუქტების ტექნოლოგია და საზოგადოებრივი კვება", 351100 "სასაქონლო მეცნიერება და საქონლის ექსპერტიზა"

შესავალი

ადამიანის მიერ ორგანული ნივთიერებების გამოყენება და მათი ბუნებრივი წყაროებიდან იზოლირება ნაკარნახევი იყო პრაქტიკული საჭიროებებით უძველესი დროიდან.

როგორც მეცნიერების განსაკუთრებული დარგი, ორგანული ქიმია წარმოიშვა მე-19 საუკუნის დასაწყისში და ამ დროისთვის განვითარების საკმაოდ მაღალ დონეს მიაღწია. ქიმიური ნაერთების დიდი რაოდენობით, უმეტესობა (5 მილიონზე მეტი) შეიცავს ნახშირბადს მათ შემადგენლობაში და თითქმის ყველა მათგანი ორგანული ნივთიერებებია. ორგანული ნაერთების უმეტესობა არის ნივთიერებები, რომლებიც მიიღება ახალი სამეცნიერო მეთოდების გამოყენებით. ბუნებრივი ნაერთები დღეს საკმარისად შესწავლილი ნივთიერებებია და პოულობენ გამოყენების ახალ სფეროებს ადამიანის სიცოცხლის მხარდაჭერაში.

ამჟამად, პრაქტიკულად არ არსებობს ეროვნული ეკონომიკის დარგი, რომელიც არ იყოს დაკავშირებული ორგანულ ქიმიასთან: მედიცინა, ფარმაკოლოგია, ელექტრონული ტექნოლოგია, ავიაცია და კოსმოსი, მსუბუქი და კვების მრეწველობა, სოფლის მეურნეობა და ა.შ.

ბუნებრივი ორგანული ნივთიერებების ღრმა შესწავლამ, როგორიცაა ცხიმები, ნახშირწყლები, ცილები, ვიტამინები, ფერმენტები და სხვა, გახსნა მეტაბოლურ პროცესებში ჩარევის, დაბალანსებული დიეტის შეთავაზებისა და ფიზიოლოგიური პროცესების რეგულირების შესაძლებლობა. თანამედროვე ორგანულმა ქიმიამ, საკვები პროდუქტების შენახვისა და გადამუშავების დროს წარმოქმნილი რეაქციების მექანიზმების გარკვევის წყალობით, შესაძლებელი გახადა მათი კონტროლი.

ორგანულმა ნივთიერებებმა იპოვეს გამოყენება სამომხმარებლო საქონლის უმეტესობის წარმოებაში, ტექნოლოგიაში, საღებავების, რელიგიური პროდუქტების, სუნამოების, ტექსტილის ინდუსტრიაში და ა.შ.

ორგანული ქიმია მნიშვნელოვანი თეორიული ბაზაა ბიოქიმიის, ფიზიოლოგიის, საკვების წარმოების ტექნოლოგიის, სასაქონლო მეცნიერების და ა.შ.

ორგანული ნაერთების კლასიფიკაცია

ყველა ორგანული ნაერთი იყოფა ნახშირბადის ჩონჩხის სტრუქტურის მიხედვით:

1. აციკლური (ალიფატური) ნაერთები,რომელსაც აქვს ღია ნახშირბადის ჯაჭვი, როგორც სწორი, ასევე განშტოებული.

2-მეთილბუტანი

სტეარინის მჟავა

2. კარბოციკლური ნაერთებინაერთებია, რომლებიც შეიცავს ნახშირბადის ატომების ციკლებს. ისინი იყოფა ალიციკლურ და არომატულებად.

ალიციკლური ნაერთები არის ციკლური სტრუქტურის ნაერთები, რომლებსაც არ გააჩნიათ არომატული თვისებები.

ციკლოპენტანი

არომატულ ნივთიერებებში შედის ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს მოლეკულაში ბენზოლის რგოლს, მაგალითად:
ტოლუენი

3. ჰეტეროციკლური ნაერთები- ნახშირბადის ატომებისა და ჰეტეროატომებისგან შემდგარი ციკლების შემცველი ნივთიერებები, მაგალითად:

ფურანი პირიდინი

თითოეული ნაწილის ნაერთები, თავის მხრივ, იყოფა კლასებად, რომლებიც წარმოადგენენ ნახშირწყალბადების წარმოებულებს, მათ მოლეკულებში წყალბადის ატომები იცვლება სხვადასხვა ფუნქციური ჯგუფებით:

ჰალოგენის წარმოებულები CH 3 -Cl; სპირტები CH 3 -OH; ნიტრო წარმოებულები CH 3 -CH 2 -NO 2; ამინები CH3-CH2-NH2; სულფონის მჟავები CH 3 -CH 2 -SO 3 H; ალდეჰიდები CH 3 -HC \u003d O; კარბოქსილის მჟავები
სხვა.

ფუნქციური ჯგუფები განსაზღვრავენ ორგანული ნაერთების ქიმიურ თვისებებს.

ნახშირწყალბადების რადიკალების რაოდენობის მიხედვით, რომლებიც დაკავშირებულია კონკრეტულ ნახშირბადის ატომთან, ამ უკანასკნელს ეწოდება პირველადი, მეორადი, მესამეული და მეოთხეული.

ორგანული ნაერთების კლასები

	ჰომოლოგიური სერია	ფუნქციური ჯგუფი	კავშირის მაგალითი	სახელი
	ნახშირწყალბადების შეზღუდვა ( ალკანები)
	ეთილენის ნახშირწყალბადები ( ალკენები)
	აცეტილენის ნახშირწყალბადები ( ალკინები)
	დიენის ნახშირწყალბადები ( ალკადიენები)			ბუტადიენი-1,3
	არომატული ნახშირწყალბადები			მეთილბენზოლი (ტოლუოლი)
	ალდეჰიდები			პროპანალი
				პროპანონი
მაგიდის დასასრული
	კარბოქსილის მჟავები			პროპანოინის მჟავა
	ესტერები			ეთილის აცეტატი (ძმარვის ეთილის ესტერი)
				ეთილამინი
	Ამინომჟავების			ამინოეთანოინის მჟავა (გლიცინი)
	სულფონის მჟავები			ბენზოლის სულფონის მჟავა

იზომერიზმი

იზომერიზმი- ეს არის ფენომენი, როდესაც ნივთიერებები, რომლებსაც აქვთ ერთი და იგივე რაოდენობრივი და ხარისხობრივი შემადგენლობა, განსხვავდებიან აგებულებით, ფიზიკური და ქიმიური თვისებებით.

იზომერიზმის სახეები:

1. სტრუქტურული იზომერიზმი:

ა) ნახშირბადის ჩონჩხის იზომერიზმი.

2-მეთილპროპანი (იზობუტანი)

ბ) ორმაგი (სამმაგი) ბმის პოზიციის იზომერიზმი.

1-ბუტენი 2-ბუტენი

გ) ფუნქციური ჯგუფის პოზიციის იზომერიზმი.

1-პროპანოლი 2-პროპანოლი

2. სტერეოიზომერიზმი (სივრცითი):

ა) გეომეტრიული: ცის-, ტრანს-იზომერიზმი. ორმაგი ბმის სიბრტყის მიმართ შემცვლელების განსხვავებული სივრცითი განლაგების გამო; ხდება ორმაგი ბმის გარშემო ბრუნვის ნაკლებობის გამო.

ცისბუტენი-2 ტრანსბუტენი-2

ბ) ოპტიკური ანუ სარკისებური იზომერიზმი არის სივრცითი იზომერიზმის სახეობა (სტერეოიზომერიზმი), რაც დამოკიდებულია მოლეკულის ასიმეტრიაზე, ე.ი. ნახშირბადის ასიმეტრიული ატომის ირგვლივ ოთხი განსხვავებული ატომის ან ატომების ჯგუფის სივრცითი განლაგებიდან. ოპტიკური იზომერები (სტერეოიზომერები) დაკავშირებულია ერთმანეთთან, როგორც ობიექტი მის სარკისებურ გამოსახულებასთან. ასეთ ოპტიკურ იზომერებს უწოდებენ ანტიპოდებს, ხოლო მათ ნარევებს ორივეს თანაბარ რაოდენობას უწოდებენ რასემულ ნარევებს. ამ შემთხვევაში, ისინი ოპტიკურად არააქტიური ნივთიერებებია, რადგან თითოეული იზომერი ბრუნავს სინათლის პოლარიზაციის სიბრტყეს საპირისპირო მიმართულებით. რძემჟავას აქვს 2 ანტიპოდი, რომელთა რაოდენობა განისაზღვრება ფორმულით 2 n = იზომერების რაოდენობა, სადაც n არის ნახშირბადის ასიმეტრიული ატომების რაოდენობა.

ბევრი ორგანული ნივთიერება (ჰიდროქსი მჟავები) ოპტიკურად აქტიური ნივთიერებებია. თითოეულ ოპტიკურად აქტიურ ნივთიერებას აქვს პოლარიზებული სინათლის საკუთარი სპეციფიკური ბრუნვა.

ნივთიერებების ოპტიკური აქტივობის ფაქტი ეხება ყველა ორგანულ ნივთიერებას, რომელსაც აქვს ნახშირბადის ასიმეტრიული ატომები მათ შემადგენლობაში (ჰიდროქსი მჟავები, ნახშირწყლები, ამინომჟავები და ა.შ.).