ហេតុអ្វីបានជាទឹកអំបិលឆ្អិនលឿនជាងទឹកសាប?
បញ្ហាត្រូវបានដោះស្រាយ និង បិទ.
តើទឹកភ្នែកមកពីណា? នៅក្រោមឆ្អឹងផ្នែកខាងមុខនៃលលាដ៍ក្បាល ស្ថិតនៅពីលើភ្នែក ហើយនៅខាងក្រោយវាបន្តិច គឺជាក្រពេញទឹករំអិល amygdala ។ ពីក្រពេញនេះ ប្រឡាយទឹកភ្នែកប្រហែលមួយដប់មកដល់ភ្នែក និងត្របកភ្នែក។ នៅពេលដែលយើងព្រិចភ្នែក ក្រពេញ lacrimal ត្រូវបានរំញោច ហើយទឹកភ្នែកហូរចូលទៅក្នុងភ្នែក។ ដូច្នេះភ្នែកនៅតែមានសំណើមនិងស្អាត។ ទឹកភ្នែកគឺគ្មានមេរោគ និងមានអង់ស៊ីមដែលបំផ្លាញបាក់តេរី ដោយហេតុនេះការពារភ្នែកពីការឆ្លង។
នៅពេលដែលយើងយំ សំណើមមួយភាគតូចត្រូវបានបាត់បង់តាមរយៈការហួត ប៉ុន្តែសំណើមភាគច្រើនចូលទៅក្នុងជ្រុងខាងក្នុងនៃភ្នែក ហូរចុះតាមបំពង់ lacrimal ទាំងពីរចូលទៅក្នុងថង់ lacrimal ដែលមានរាងដូចសណ្តែកដី ហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងបំពង់ nasolacrimal ដែលជាកន្លែង។ ទឹកភ្នែកស្រូបចូលក្នុងរន្ធច្រមុះ.. ដូច្នេះហើយបើអ្នកយំច្រើន ច្រមុះរបស់អ្នកតែងតែតឹង។
ទារកមិនអាចបង្កើតទឹកភ្នែកបានទេរហូតដល់គាត់មានអាយុ 6-8 សប្តាហ៍។
សារធាតុរាវ Lacrimal មានសូដ្យូម កាល់ស្យូម និងអ៊ីយ៉ុងក្លរីន ប៊ីកាបូណាត។ ដើម្បីការពារភ្នែកពីអតិសុខុមប្រាណដែលចូលទៅក្នុងផ្ទៃរបស់វា ទឹកភ្នែកមានផ្ទុកនូវសារធាតុ lactoferrin, immunoglobulin A ក៏ដូចជាជាតិដែក ទង់ដែង ម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ អ៊ីយ៉ុង lactates citrates ascorbates និងអាស៊ីតអាមីណូ។
វាកើតឡើង ពេលខ្លះខ្ញុំចូលចិត្តប្រៃ ហើយពេលខ្លះខ្ញុំចង់បានបំពង់ដូចផ្អែម :)
អ្នកអាចចៀនអ្វីក៏បាន ប៉ុន្តែនេះជារបៀបដែលអ្នកចូលចិត្ត xs
http://informacija.lv/ru/uznemeji/veselība-un-skaistumkopšana/tetovēšana/
ហៀរសំបោរ? កង្វះប៉ូតាស្យូម និងសារធាតុរ៉ែក្នុងរាងកាយ..
ទឹកអំបិលឆ្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងទឹកសាបរៀងៗខ្លួន ក្រោមលក្ខខណ្ឌកំដៅដូចគ្នា ទឹកសាបនឹងឆ្អិនលឿន ទឹកប្រៃនឹងឆ្អិននៅពេលក្រោយ។ មានទ្រឹស្ដីគីមីរូបវិទ្យាទាំងមូលថាហេតុអ្វីបានជានេះជាករណី "នៅលើម្រាមដៃ" វាអាចត្រូវបានពន្យល់ដូចខាងក្រោម។ ម៉ូលេគុលទឹកភ្ជាប់ទៅនឹងអ៊ីយ៉ុងអំបិល - ដំណើរការនៃការផ្តល់ជាតិទឹកកើតឡើង។ ចំណងរវាងម៉ូលេគុលទឹកគឺខ្សោយជាងចំណងដែលបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃជាតិទឹក។ ដូច្នេះម៉ូលេគុលទឹកសាបគឺងាយស្រួលជាង (នៅសីតុណ្ហភាពទាប) ដែលបំបែកចេញពី "បរិស្ថាន" របស់វា - i.e. ហួតតាមព្យញ្ជនៈ។ ហើយដើម្បីឱ្យម៉ូលេគុលទឹកដែលមានអំបិលរលាយ "បំបែកចេញពីការឱប" នៃអំបិល និងម៉ូលេគុលទឹកផ្សេងទៀត ត្រូវការថាមពលបន្ថែម ពោលគឺ ឧ. សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ នេះត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញ ជាទូទៅ ទ្រឹស្តីនៃដំណោះស្រាយ គឺជារឿងដែលមិនសមហេតុផល។
ក្នុងករណីមួយដែលអ្នកកំពុងញ៉ាំដើម្បីបំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក ហើយករណីមួយទៀតគឺអ្នកឆ្អែត)
ទឹកភ្លៀងគឺជាទឹកចម្រោះជាមូលដ្ឋាន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើនៅតាមទីក្រុងនានាមានការហួតចេញពីរុក្ខជាតិគីមី និងកន្លែងចាក់សំរាមគ្រប់ប្រភេទ នោះភ្លៀងដែលស្រូបយក "គីមីសាស្ត្រ" នេះក្លាយជាសារធាតុគីមីដោយខ្លួនឯង។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ដុតសំបកកង់នោះ អុកស៊ីដស្ពាន់ធ័រត្រូវបានបញ្ចេញ។ អុកស៊ីដស្ពាន់ធ័រនេះស្រូបចូលទៅក្នុងទឹកក្លាយទៅជាអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីស។ ហើយអាស៊ីតនេះនឹងបំផ្លាញអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលវាមានរួចហើយ លើកលែងតែកញ្ចក់។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីវារលួយ សំណល់នឹងជាអំបិល។ បន្ទាប់មកភ្លៀងនឹងមានជាតិប្រៃ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីបុកវត្ថុផ្សេងៗ។
ការឆ្អិនគឺជាដំណើរការនៃការផ្លាស់ប្តូរស្ថានភាពសរុបនៃសារធាតុមួយ។ នៅពេលយើងនិយាយអំពីទឹក យើងមានន័យថាការផ្លាស់ប្តូរពីរាវទៅជាចំហាយទឹក។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការរំពុះមិនមែនជាការហួតទេដែលអាចកើតឡើងសូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំច្រឡំជាមួយរំពុះដែលជាដំណើរការនៃការកំដៅទឹកទៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ។ ឥឡូវនេះយើងបានយល់ពីគោលគំនិតហើយ យើងអាចកំណត់ថាតើទឹកមានសីតុណ្ហភាពអ្វីខ្លះ។
ដំណើរការ
ដំណើរការបំប្លែងស្ថានភាពនៃការប្រមូលផ្តុំពីអង្គធាតុរាវទៅជាឧស្ម័នគឺស្មុគស្មាញ។ ហើយទោះបីជាមនុស្សមើលមិនឃើញក៏ដោយក៏មាន ៤ ដំណាក់កាល៖
- នៅដំណាក់កាលទី 1 ពពុះតូចៗបង្កើតនៅបាតធុងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅលើជ្រុងឬនៅលើផ្ទៃទឹក។ ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសារតែការពង្រីកនៃពពុះខ្យល់ដែលតែងតែមានវត្តមាននៅក្នុងការបង្ក្រាបនៃធុងដែលទឹកត្រូវបានកំដៅ។
- នៅដំណាក់កាលទីពីរបរិមាណនៃពពុះកើនឡើង។ ពួកវាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមប្រញាប់ប្រញាល់ទៅលើផ្ទៃ ព្រោះមានចំហាយឆ្អែតនៅខាងក្នុង ដែលស្រាលជាងទឹក។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាពកំដៅសម្ពាធនៃពពុះកើនឡើងហើយពួកគេត្រូវបានរុញទៅលើផ្ទៃដោយសារតែកម្លាំង Archimedes ដ៏ល្បីល្បាញ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចលឺសំលេងលក្ខណៈនៃការពុះដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសារតែការពង្រីកថេរនិងកាត់បន្ថយទំហំនៃពពុះ។
- នៅដំណាក់កាលទី 3 ពពុះជាច្រើនអាចមើលឃើញនៅលើផ្ទៃ។ នេះដំបូងបង្កើតពពកនៅក្នុងទឹក។ ដំណើរការនេះត្រូវបានគេនិយមហៅថា "ការស្ងោរដោយគ្រាប់ចុចពណ៌ស" ហើយវាមានរយៈពេលខ្លី។
- នៅដំណាក់កាលទីបួន ទឹកពុះខ្លាំង ពពុះធំៗលេចឡើងលើផ្ទៃ ហើយការប្រេះអាចលេចឡើង។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ការបែកខ្ញែកមានន័យថា អង្គធាតុរាវបានឈានដល់សីតុណ្ហភាពអតិបរមារបស់វា។ ចំហាយនឹងចាប់ផ្តើមចេញពីទឹក។
វាត្រូវបានគេដឹងថាទឹកឆ្អិននៅសីតុណ្ហភាព 100 ដឺក្រេដែលអាចធ្វើទៅបានតែនៅដំណាក់កាលទី 4 ប៉ុណ្ណោះ។
សីតុណ្ហភាពចំហាយ
ចំហាយទឹកគឺជារដ្ឋមួយនៃទឹក។ នៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុងខ្យល់ នោះដូចជាឧស្ម័នផ្សេងទៀត វាបញ្ចេញសម្ពាធជាក់លាក់មួយនៅលើវា។ កំឡុងពេលចំហាយទឹក សីតុណ្ហភាពនៃចំហាយទឹក និងទឹកនៅតែថេររហូតដល់វត្ថុរាវទាំងមូលផ្លាស់ប្តូរស្ថានភាពនៃការប្រមូលផ្តុំរបស់វា។ បាតុភូតនេះអាចត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលរំពុះថាមពលទាំងអស់ត្រូវបានចំណាយលើការបំលែងទឹកទៅជាចំហាយទឹក។
នៅដើមដំបូងនៃការរំពុះ ចំហាយឆ្អែតដែលមានសំណើមត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលបន្ទាប់ពីការហួតនៃអង្គធាតុរាវទាំងអស់ក្លាយទៅជាស្ងួត។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពរបស់វាចាប់ផ្តើមលើសពីសីតុណ្ហភាពនៃទឹក នោះចំហាយទឹកបែបនេះត្រូវបានកំដៅខ្លាំង ហើយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃលក្ខណៈរបស់វា វានឹងកាន់តែខិតទៅជិតឧស្ម័ន។
ទឹកអំបិលឆ្អិន
វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដើម្បីដឹងថានៅសីតុណ្ហភាពអ្វីដែលទឹកដែលមានជាតិអំបិលខ្ពស់ឆ្អិន។ វាត្រូវបានគេដឹងថាវាគួរតែខ្ពស់ជាងនេះដោយសារតែមាតិកានៃ Na + និង Cl- ions នៅក្នុងសមាសភាពដែលកាន់កាប់តំបន់រវាងម៉ូលេគុលទឹក។ សមាសធាតុគីមីនៃទឹកជាមួយអំបិលនេះខុសពីវត្ថុរាវស្រស់ធម្មតា។
ការពិតគឺថានៅក្នុងទឹកអំបិលប្រតិកម្មជាតិទឹកកើតឡើង - ដំណើរការនៃការភ្ជាប់ម៉ូលេគុលទឹកទៅនឹងអ៊ីយ៉ុងអំបិល។ ចំណងរវាងម៉ូលេគុលទឹកសាបគឺខ្សោយជាងវត្ថុដែលបង្កើតឡើងកំឡុងពេលផ្តល់ជាតិទឹក ដូច្នេះការពុះជាមួយអំបិលរលាយនឹងចំណាយពេលយូរ។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើង ម៉ូលេគុលក្នុងទឹកដែលមានអំបិលផ្លាស់ទីលឿនជាងមុន ប៉ុន្តែមានតិចជាងនេះ ដែលជាហេតុធ្វើឲ្យការប៉ះទង្គិចគ្នារវាងពួកវាកើតឡើងតិចជាងញឹកញាប់។ ជាលទ្ធផលចំហាយទឹកតិចត្រូវបានផលិតហើយដូច្នេះសម្ពាធរបស់វាទាបជាងក្បាលចំហាយទឹកសាប។ ដូច្នេះថាមពលកាន់តែច្រើន (សីតុណ្ហភាព) ត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការបំភាយពេញលេញ។ ជាមធ្យម ដើម្បីដាំទឹកមួយលីត្រដែលមានអំបិល ៦០ក្រាម អ្នកត្រូវបង្កើនចំណុចពុះរបស់ទឹក ១០% (ពោលគឺ ១០អង្សាសេ)។
ការពឹងផ្អែកលើសម្ពាធពុះ
វាត្រូវបានគេដឹងថានៅលើភ្នំដោយមិនគិតពីសមាសធាតុគីមីនៃទឹកចំណុចរំពុះនឹងទាបជាង។ នេះគឺដោយសារតែសម្ពាធបរិយាកាសទាបជាងនៅរយៈកម្ពស់។ សម្ពាធធម្មតាត្រូវបានចាត់ទុកថាជា 101.325 kPa ។ ជាមួយវាចំណុចរំពុះនៃទឹកគឺ 100 អង្សាសេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកឡើងភ្នំដែលជាកន្លែងដែលសម្ពាធជាមធ្យមគឺ 40 kPa នោះទឹកនឹងឆ្អិននៅទីនោះនៅ 75.88 C. ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាការចម្អិនអាហារនៅលើភ្នំនឹងចំណាយពេលជិតពាក់កណ្តាល។ សម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផលត្រូវការសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់។
វាត្រូវបានគេជឿថានៅកម្ពស់ 500 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រទឹកនឹងឆ្អិននៅ 98.3 C ហើយនៅរយៈកំពស់ 3000 ម៉ែត្រចំណុចរំពុះនឹងមាន 90 C ។
ចំណាំថាច្បាប់នេះក៏ដំណើរការក្នុងទិសដៅផ្ទុយដែរ។ ប្រសិនបើវត្ថុរាវមួយត្រូវបានដាក់ក្នុងដបបិទជិត ដែលចំហាយទឹកមិនអាចឆ្លងកាត់បាន នោះនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើង និងចំហាយត្រូវបានបង្កើតឡើង សម្ពាធនៅក្នុងដបនេះនឹងកើនឡើង ហើយការពុះនៅសម្ពាធកើនឡើងនឹងកើតឡើងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង។ ឧទាហរណ៍នៅសម្ពាធ 490.3 kPa ចំណុចរំពុះនៃទឹកនឹងមាន 151 C ។
ទឹកចម្រោះឆ្អិន
ទឹកចម្រោះ គឺជាទឹកបរិសុទ្ធ ដែលគ្មានជាតិពុល វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្តឬបច្ចេកទេស។ ដោយសារតែមិនមានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធនៅក្នុងទឹកបែបនេះ វាមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារទេ។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាទឹកចម្រោះឆ្អិនលឿនជាងទឹកសាបធម្មតាប៉ុន្តែចំណុចរំពុះនៅតែដដែល - 100 ដឺក្រេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាពខុសគ្នានៃពេលវេលារំពុះនឹងមានតិចតួចបំផុត - ត្រឹមតែមួយវិនាទីប៉ុណ្ណោះ។
នៅក្នុង teapot មួយ។
ជារឿយៗមនុស្សចាប់អារម្មណ៍លើអ្វីដែលទឹកឆ្អិនក្នុងកំសៀវ ព្រោះវាជាឧបករណ៍ទាំងនេះដែលពួកគេប្រើសម្រាប់ស្ងោររាវ។ ដោយគិតគូរពីការពិតដែលថាសម្ពាធបរិយាកាសនៅក្នុងអាផាតមិនគឺស្មើនឹងស្តង់ដារមួយហើយទឹកដែលប្រើមិនមានអំបិលនិងភាពមិនបរិសុទ្ធផ្សេងទៀតដែលមិនគួរនៅទីនោះបន្ទាប់មកចំណុចរំពុះក៏នឹងមានលក្ខណៈស្តង់ដារផងដែរ - 100 ដឺក្រេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើទឹកមានជាតិអំបិល នោះចំណុចក្តៅដូចយើងដឹងរួចហើយថានឹងខ្ពស់ជាង។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថានៅសីតុណ្ហភាពអ្វីដែលទឹកពុះ និងរបៀបដែលសម្ពាធបរិយាកាស និងសមាសភាពនៃអង្គធាតុរាវប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនេះ។ មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងរឿងនេះទេ ហើយកុមារទទួលបានព័ត៌មានបែបនេះនៅសាលា។ រឿងចំបងដែលត្រូវចងចាំគឺថាជាមួយនឹងការថយចុះនៃសម្ពាធចំណុចរំពុះនៃអង្គធាតុរាវក៏ថយចុះហើយជាមួយនឹងការកើនឡើងរបស់វាវាក៏កើនឡើងផងដែរ។
នៅលើអ៊ីនធឺណិត អ្នកអាចរកឃើញតារាងផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលបង្ហាញពីភាពអាស្រ័យនៃចំណុចរំពុះនៃអង្គធាតុរាវលើសម្ពាធបរិយាកាស។ ពួកវាមានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មដោយសិស្សសាលា សិស្សានុសិស្ស និងសូម្បីតែគ្រូបង្រៀននៅក្នុងវិទ្យាស្ថាន។
ខ្ញុំបានសរសេរជាភាសារុស្សីថាទឹកពុះ ដេក
ទេ វាមិនមែនជាភាសារុស្ស៊ីទេ។
ដកស្រង់៖ វ្ល៉ាឌីមៀ អេស
គ្រាន់តែមិនញ៉ាំទឹកឆ្អិនទាំងអស់នៅក្នុងការភ្ញាក់ផ្អើល។
ដំបូន្មានដ៏សាមញ្ញ និងមិនអាចបំភ្លេចបានអំពីរបៀបបញ្ឈប់ការភាន់ច្រលំកិរិយាស័ព្ទទាំងនេះដែលមានអត្ថន័យស្រដៀងគ្នាជារៀងរហូត។
ដូច្នេះកិរិយាស័ព្ទ "ដាក់ចុះ" ដោយគ្មានបុព្វបទមិនត្រូវបានប្រើទេ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការប្រើវាខ្លាំងនោះ ចូរបន្ថែមបុព្វបទណាមួយដែលសមស្របតាមអត្ថន័យ ហើយបន្តទៅមុខទៀត៖ ដាក់, ដាក់ចេញ, ដាក់, ប្តូរ, បត់ ។ល។
ប៉ុន្តែកិរិយាស័ព្ទ "ដាក់" ផ្ទុយទៅវិញសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនមិនចូលចិត្តបុព្វបទទេ។ ប៉ុន្តែម្យ៉ាងវិញទៀតគាត់ចូលចិត្តនៅពេលដែលការបញ្ចេញសំឡេងត្រូវបានដាក់ត្រឹមត្រូវនៅក្នុងវា: ដាក់, ដាក់, ដាក់ (ខុស - ដាក់), participle put, put participle ។
មានតែអ្នកគីមីទេដែលអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពី Google Chemistry
វាអាស្រ័យលើបុគ្គល។ អ្នកអាចមើលទៅក្នុងសៀវភៅមួយ ហើយឃើញផ្លែល្វាមួយ។
មាត្រដ្ឋាននៅក្នុងកំសៀវគឺអំបិល ទោះបីជាអាចរលាយបានតិចតួចក៏ដោយ ឧ។ តាមទ្រឹស្តី ទឹកនៅក្នុងកំសៀវដែលមានមាត្រដ្ឋាននឹងឆ្អិននៅ t ធំជាង 100
ហើយអ្នកយល់ថា សមុទ្រមានជាតិប្រៃ ព្រោះត្រីប្រៃហែលចូលទៅក្នុងនោះ។
តាមទ្រឹស្តីនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃ b.b. និង b.m. ត្រីប្រៃដែលបោះចោលទៅក្នុងសមុទ្រស្រស់ អាចធ្វើឱ្យវាមានជាតិប្រៃ។ ជាថ្មីម្តងទៀតវាចាំបាច់ដើម្បីមើលថាតើ herrings នឹងមានប៉ុន្មាន។
បើគ្មានការបង្កើនសម្ពាធលើសពីមួយរយដឺក្រេ សូម្បីតែអែងស្តែងក៏មិនឡើងកំដៅដែរ។
គាត់នឹងមិនអាចធ្វើបែបនេះនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍បានទេ ប៉ុន្តែប្រជាពលរដ្ឋសាមញ្ញម្នាក់ នៅក្នុងផ្ទះបាយធម្មតា ក្នុងមីក្រូវ៉េវធម្មតា ងាយស្រួល។
និងបន្ថែមទៀត
ហើយជាទូទៅ ខាងជើងមិនចាប់អារម្មណ៍នឹងប្រភេទនៃមជ្ឈមណ្ឌលពុះខ្លះទេ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាចំណងនៅក្នុងអ៊ីយ៉ុង hydrated
នោះហើយជាអ្វីដែលគាត់មិនចាប់អារម្មណ៍។
សម្រង់៖ ខាងជើង
ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងទឹកវានឹងឆ្អិនលឿន។
ដូចដែលយើងបានឃើញម្តងហើយម្តងទៀតខាងលើទឹកដោយគ្មានអំបិលអាចងាយកំដៅបានប៉ុន្តែវានឹងត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានអំបិលជាមុននោះវានឹងចំណាយពេលតិចជាងមុនទឹកនឹងមិនត្រូវបានកំដៅខ្លាំងទេវានឹងឆ្អិននៅ 100 ° C ។
ហើយទោះបីជាការពិតដែលថាទឹកចាប់ផ្តើមឆ្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងការកើនឡើងកំហាប់អំបិលក៏ដោយវាប្រែជាទ្រឹស្តីថាប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមអំបិលវានឹងឆ្អិនមុន។ ប៉ុន្តែឧទាហរណ៍បង្ហាញថា មិនត្រឹមតែទ្រឹស្តីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏អនុវត្តផងដែរ។ ហើយហេតុអ្វីបានជាគាត់និយាយតាមទ្រឹស្តី - ដោយសារតែវានៅតែជាការចង់បាន ឬសូម្បីតែចាំបាច់ ដើម្បីយកទឹកបរិសុទ្ធ ឬសូម្បីតែចំហុយ ហើយចានគួរតែស្អាត រលោង។
នៅក្នុងផ្ទះបាយធម្មតា នេះមិនមែនតែងតែជាករណីនោះទេ។ ជាធម្មតាយើងស្ងោរទឹកតាមធម្មតា សូម្បីតែពីម៉ាស៊ីននៅក្នុងចានឆាំងធម្មតា ហើយអំបិលមិនមែនសម្រាប់តែទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់ស៊ុប នោះគឺគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតមានវត្តមានរួមជាមួយអំបិល។ មិនអាចមានការនិយាយអំពីការឡើងកំដៅណាមួយនៅទីនេះទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកសួរមិនបានផ្តល់ព័ត៌មានលម្អិតទេ។
ឡចំហាយគឺអព្យាក្រឹតពួកគេមិនប៉ះពាល់ដល់ចំណុចរំពុះទេ។
ទឹករំពុះធ្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹកសូម្បីតែមុនពេលចាប់ផ្តើមកំដៅ
ឡចំហាយគឺជាផ្ទៃរដុប អេប៉ុង និងផុយស្រួយ។ យើងនឹងពិចារណាក្នុងសមត្ថភាពនេះ ភាពរដុបនៃផ្ទៃនៃអំពូលកញ្ចក់។
1. ដបទឹកជាមួយ bidistillate ស្រស់។ គ្រប់ទីកន្លែងគឺស្អាត។
2. ដបទឹកដែលមានភាពរដុបមើលមិនឃើញដោយភ្នែក។
3. ដបទឹកដែលមានបាតកោសនៅខាងក្នុងជាមួយក្រដាសខ្សាច់។
នៅក្នុងទាំងបីចំណុចរំពុះនឹងខុសគ្នា។ ឆ្អិននោះហើយជាអ្វីដែលគាត់កំពុងនិយាយអំពី។ ខាងជើង. ទោះបីជាសីតុណ្ហភាព ឆ្អិននៅក្នុងករណីទាំងបី ពិតណាស់នឹងដូចគ្នា។
ដោយវិធីនេះអាហារគួរតែត្រូវបានអំបិលបន្ទាប់ពីវារួចរាល់។ ខ្ញុំ ស្ទើរតែមិនមែនអំបិលទេ។ មិនមែនបន្ទាប់ពីអាន Bragg ទេ ប៉ុន្តែតាំងពីកុមារភាពមក ការចូលចិត្តរសជាតិបែបនេះ។
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនកំពុងព្យាយាមពន្លឿនដំណើរការចម្អិនអាហារ អំបិលទឹកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីពួកគេដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រាន។ ពួកគេជឿជាក់យ៉ាងមុតមាំថាពួកគេកំពុងធ្វើរឿងត្រឹមត្រូវ ហើយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីនាំយកអំណះអំណាងជាច្រើននៅក្នុងការការពាររបស់ពួកគេ។ តើនេះពិតជាដូច្នេះមែន ហើយទឹកណាដែលពុះលឿនជាង - ប្រៃ ឬស្រស់? ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការពិសោធន៍នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការលុបបំបាត់ទេវកថាដែលបានគ្រប់គ្រងនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើងអស់ជាច្រើនទសវត្សមកហើយដោយប្រើច្បាប់នៃរូបវិទ្យានិងគីមីវិទ្យា។
ទេវកថាទូទៅអំពីទឹករំពុះ
នៅក្នុងបញ្ហានៃទឹករំពុះ, មនុស្សអាចត្រូវបានបែងចែកតាមលក្ខខណ្ឌជាពីរប្រភេទ។ អតីតមានជំនឿថា ទឹកអំបិលពុះលឿនជាង ខណៈអ្នកចុងក្រោយមិនយល់ស្របនឹងសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះទេ។ ចំពោះការដែលវាចំណាយពេលតិចក្នុងការនាំយកទឹកអំបិលទៅស្ងោរ អំណះអំណាងខាងក្រោមត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ៖
- ដង់ស៊ីតេនៃទឹកដែលអំបិលត្រូវបានរំលាយគឺខ្ពស់ជាងដូច្នេះការផ្ទេរកំដៅពីឧបករណ៍ដុតគឺធំជាង។
- កំឡុងពេលរលាយក្នុងទឹក បន្ទះគ្រីស្តាល់នៃអំបិលតុត្រូវបានបំផ្លាញ ដែលត្រូវបានអមដោយការបញ្ចេញថាមពល។ នោះគឺប្រសិនបើអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ អង្គធាតុរាវនឹងកាន់តែក្តៅដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
អ្នកទាំងឡាយណាដែលបដិសេធសម្មតិកម្មដែលថាទឹកអំបិលពុះលឿនជាង ប្រកែកតាមរបៀបនេះ៖ ក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអំបិលក្នុងទឹក ដំណើរការជាតិទឹកកើតឡើង។
នៅកម្រិតម៉ូលេគុល ចំណងកាន់តែរឹងមាំត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលត្រូវការថាមពលបន្ថែមទៀតដើម្បីបំបែក។ ដូច្នេះវាត្រូវចំណាយពេលយូរសម្រាប់ទឹកអំបិលឆ្អិន។
តើនរណាជាអ្នកត្រឹមត្រូវនៅក្នុងជម្លោះនេះ ហើយតើវាពិតជាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការអំបិលទឹកនៅពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ?
ដំណើរការពុះ៖ រូបវិទ្យា "នៅលើម្រាមដៃ"
ដើម្បីយល់ពីអ្វីដែលកើតឡើងយ៉ាងពិតប្រាកដចំពោះអំបិល និងទឹកសាបនៅពេលដែលកំដៅឡើង អ្នកត្រូវយល់ថាដំណើរការស្ងោរគឺជាអ្វី។ មិនថាទឹកប្រៃឬអត់ទេវាឆ្អិនដូចគ្នា ហើយឆ្លងកាត់៤ដំណាក់កាល៖
- ការបង្កើតពពុះតូចៗនៅលើផ្ទៃ;
- ការកើនឡើងនៃពពុះនៅក្នុងបរិមាណនិងការតាំងទីលំនៅរបស់ពួកគេនៅបាតធុង;
- ទឹកដែលមានពពកបណ្តាលមកពីចលនាខ្លាំងនៃពពុះខ្យល់ឡើងលើចុះក្រោម;
- ដំណើរការរំពុះដោយខ្លួនឯងនៅពេលដែលពពុះធំ ៗ ឡើងលើផ្ទៃទឹកហើយផ្ទុះដោយសំលេងរំខានបញ្ចេញចំហាយ - ខ្យល់ដែលនៅខាងក្នុងហើយឡើងកំដៅ។
ទ្រឹស្តីនៃការផ្ទេរកំដៅដែលអ្នកគាំទ្រទឹកប្រៃនៅដើមដំបូងនៃការទាក់ទាញការចម្អិនអាហារ "ដំណើរការ" ក្នុងករណីនេះប៉ុន្តែឥទ្ធិពលនៃកំដៅទឹកដោយសារតែដង់ស៊ីតេនិងការបញ្ចេញកំដៅរបស់វាក្នុងអំឡុងពេលការបំផ្លាញបន្ទះឈើគ្រីស្តាល់គឺមិនសំខាន់ទេ។
សំខាន់ជាងនេះទៅទៀតគឺដំណើរការនៃជាតិទឹក ដែលចំណងម៉ូលេគុលមានស្ថេរភាពត្រូវបានបង្កើតឡើង។
ពួកវាកាន់តែរឹងមាំ វាកាន់តែពិបាកសម្រាប់ពពុះខ្យល់ឡើងទៅលើផ្ទៃ ហើយលិចទៅបាតធុងនោះ វាត្រូវការពេលវេលាកាន់តែច្រើន។ ជាលទ្ធផលប្រសិនបើអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកនោះចរាចរនៃពពុះខ្យល់ថយចុះ។ ដូច្នោះហើយ ទឹកអំបិលឆ្អិនកាន់តែយឺត ដោយសារចំណងម៉ូលេគុលផ្ទុកពពុះខ្យល់ក្នុងទឹកអំបិលយូរជាងទឹកសាបបន្តិច។
អំបិលឬមិនអំបិល? នោះហើយជាសំណួរ
ជម្លោះក្នុងផ្ទះបាយអំពីទឹកណាដែលពុះលឿន ប្រៃ ឬមិនប្រៃ អាចមានជានិរន្តរ៍។ ជាលទ្ធផល តាមទស្សនៈនៃការអនុវត្តជាក់ស្តែង វាមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាច្រើនទេ ថាតើអ្នកអំបិលទឹកនៅដើមដំបូង ឬបន្ទាប់ពីវាឆ្អិន។ ហេតុអ្វីបានជាវាមិនសំខាន់? ដើម្បីយល់ពីស្ថានភាព អ្នកត្រូវងាកទៅរករូបវិទ្យា ដែលផ្តល់ចម្លើយយ៉ាងទូលំទូលាយចំពោះសំណួរដែលហាក់ដូចជាពិបាកនេះ។
អ្នករាល់គ្នាដឹងថានៅសម្ពាធបរិយាកាសស្តង់ដារ 760 mm Hg ទឹកពុះនៅ 100 អង្សាសេ។ ប៉ារ៉ាម៉ែត្រសីតុណ្ហភាពអាចផ្លាស់ប្តូរ អាស្រ័យនឹងការផ្លាស់ប្តូរដង់ស៊ីតេខ្យល់ - អ្នកគ្រប់គ្នាដឹងថាទឹកពុះនៅសីតុណ្ហភាពទាបនៅលើភ្នំ។ ដូច្នេះនៅពេលនិយាយអំពីទិដ្ឋភាពក្នុងស្រុកក្នុងករណីនេះសូចនាករដូចជាអាំងតង់ស៊ីតេនៃការដុតរបស់ឧបករណ៍ដុតឧស្ម័នឬកម្រិតនៃការឡើងកំដៅនៃផ្ទៃផ្ទះបាយអគ្គីសនីគឺមានសារៈសំខាន់ជាង។
វាគឺនៅលើនេះដែលដំណើរការនៃការផ្ទេរកំដៅអាស្រ័យ, នោះគឺ, អត្រានៃកំដៅនៃទឹកខ្លួនវាផ្ទាល់។ ហើយយោងទៅតាមពេលវេលាដែលបានចំណាយលើវាដើម្បីឆ្អិន។
ជាឧទាហរណ៍ នៅលើភ្លើងចំហរ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចម្អិនអាហារពេលល្ងាចនៅលើភ្លើង ទឹកនៅក្នុងឆ្នាំងនឹងឆ្អិនក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី ដោយសារតែឈើកំឡុងពេលឆេះបញ្ចេញកំដៅច្រើនជាងឧស្ម័ននៅក្នុងចង្ក្រាន និង ផ្ទៃកំដៅមានទំហំធំជាង។ ដូច្នេះវាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងទឹកដើម្បីឱ្យវាឆ្អិនលឿន - គ្រាន់តែបើកឧបករណ៍ដុតនៃចង្ក្រានរហូតដល់អតិបរមា។
ចំណុចរំពុះនៃទឹកអំបិលគឺដូចគ្នាទៅនឹងទឹកសាប និងទឹកចម្រោះ។ នោះគឺវាគឺ 100 ដឺក្រេនៅសម្ពាធបរិយាកាសធម្មតា។ ប៉ុន្តែអត្រារំពុះនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌស្មើគ្នា (ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើឧបករណ៍ដុតចង្ក្រានឧស្ម័នធម្មតាត្រូវបានគេយកជាមូលដ្ឋាន) នឹងខុសគ្នា។ ទឹកអំបិលត្រូវចំណាយពេលយូរក្នុងការពុះ ព្រោះវាពិបាកសម្រាប់ពពុះខ្យល់ក្នុងការបំបែកចំណងម៉ូលេគុលខ្លាំងជាង។
និយាយអីញ្ចឹង មានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងពេលវេលាពុះរវាងម៉ាស៊ីន និងទឹកចម្រោះ - ក្នុងករណីទីពីរ អង្គធាតុរាវដែលគ្មានភាពបរិសុទ្ធ ហើយបើគ្មានចំណងម៉ូលេគុល "ធ្ងន់" នឹងឡើងកំដៅលឿនជាងមុន។
ពិតមែនភាពខុសគ្នានៃពេលវេលាគឺត្រឹមតែពីរបីវិនាទីប៉ុណ្ណោះដែលមិនធ្វើឱ្យអាកាសធាតុនៅក្នុងផ្ទះបាយហើយអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនប៉ះពាល់ដល់ល្បឿននៃការចម្អិនអាហារ។ ហេតុដូច្នេះហើយ មនុស្សម្នាក់គួរតែត្រូវបានណែនាំមិនមែនដោយបំណងប្រាថ្នាដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលានោះទេប៉ុន្តែដោយច្បាប់នៃការចម្អិនអាហារដែលចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យអំបិលម្ហូបនីមួយៗនៅពេលជាក់លាក់មួយដើម្បីរក្សានិងបង្កើនរសជាតិរបស់វា។
ដើម្បីចម្អិនម្ហូបឱ្យបានលឿន ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងខ្ទះ មុនពេលទឹកចាប់ផ្តើមឆ្អិន។ នៅក្នុងគំនិតរបស់ពួកគេវានឹងបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារ។ អ្នកខ្លះទៀត ផ្ទុយទៅវិញ ប្រកែកថា ទឹកម៉ាស៊ីនពុះលឿនជាង។ ដើម្បីឆ្លើយសំណួរនេះ អ្នកត្រូវងាកទៅរកច្បាប់រូបវិទ្យា និងគីមីវិទ្យា។ ហេតុអ្វីបានជាទឹកអំបិលឆ្អិនលឿនជាងទឹកធម្មតា ហើយតើវាពិតជាដូច្នេះមែន? តោះស្វែងយល់! ព័ត៌មានលម្អិតនៅក្នុងអត្ថបទខាងក្រោម។
ហេតុអ្វីបានជាទឹកអំបិលឆ្អិនលឿន: ច្បាប់រាងកាយនៃការរំពុះ
ដើម្បីយល់ពីដំណើរការអ្វីដែលចាប់ផ្តើមកើតឡើងនៅពេលដែលអង្គធាតុរាវត្រូវបានកំដៅវាចាំបាច់ដើម្បីឱ្យដឹងថាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមានន័យយ៉ាងណាដោយបច្ចេកវិទ្យានៃដំណើរការរំពុះ។
ទឹកធម្មតា ឬប្រៃ ចាប់ផ្តើមឆ្អិនតាមវិធីដូចគ្នា។ ដំណើរការនេះឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលជាច្រើន៖
- ពពុះតូចៗចាប់ផ្តើមបង្កើតនៅលើផ្ទៃ;
- ការកើនឡើងនៃទំហំនៃពពុះ;
- ការតាំងទីលំនៅរបស់ពួកគេទៅបាត;
- វត្ថុរាវក្លាយជាពពក;
- ដំណើរការឆ្អិន។
ហេតុអ្វីបានជាទឹកអំបិលឆ្អិនលឿន?
អ្នកគាំទ្រទឹកអំបិលនិយាយថានៅពេលដែលកំដៅឡើងទ្រឹស្តីនៃការផ្ទេរកំដៅដំណើរការ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកំដៅដែលបានបញ្ចេញបន្ទាប់ពីការបំផ្លាញបន្ទះឈើម៉ូលេគុលមិនមានផលប៉ះពាល់ច្រើនទេ។ សំខាន់ជាងនេះទៅទៀតគឺដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជានៃការផ្តល់ជាតិទឹក។ នៅពេលនេះចំណងម៉ូលេគុលដ៏រឹងមាំត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាទឹកអំបិលឆ្អិនលឿន?
នៅពេលដែលពួកវាមានកម្លាំងខ្លាំង វាកាន់តែពិបាកសម្រាប់ពពុះខ្យល់ដើម្បីផ្លាស់ទី។ វាត្រូវការពេលយូរដើម្បីផ្លាស់ទីឡើងលើ ឬចុះក្រោម។ ម៉្យាងទៀតប្រសិនបើមានអំបិលក្នុងទឹក ដំណើរការចរាចរខ្យល់ថយចុះ។ ជាលទ្ធផលទឹកអំបិលឆ្អិនយឺតបន្តិច។ ពពុះខ្យល់ត្រូវបានរារាំងពីការផ្លាស់ទីដោយចំណងម៉ូលេគុល។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមិនឆ្អិនលឿនជាង unsalted ។
តើអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានអំបិលទេ?
ការជជែកវែកញែកអំពីរបៀបដែលអំបិល ឬទឹកម៉ាស៊ីនពុះលឿនអាចបន្តជារៀងរហូត។ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលការអនុវត្តជាក់ស្តែងវានឹងមិនមានភាពខុសគ្នាច្រើនទេ។ នេះត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងងាយស្រួលដោយច្បាប់នៃរូបវិទ្យា។ ទឹកចាប់ផ្តើមឆ្អិននៅពេលសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 100 ដឺក្រេ។ តម្លៃនេះអាចផ្លាស់ប្តូរប្រសិនបើប៉ារ៉ាម៉ែត្រដង់ស៊ីតេខ្យល់ផ្លាស់ប្តូរ។ ជាឧទាហរណ៍ ទឹកខ្ពស់នៅលើភ្នំចាប់ផ្តើមពុះនៅសីតុណ្ហភាពក្រោម 100 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌក្នុងស្រុកសូចនាករសំខាន់បំផុតគឺថាមពលរបស់ឧបករណ៍ដុតឧស្ម័នក៏ដូចជាសីតុណ្ហភាពកំដៅនៃចង្រ្កានអគ្គីសនី។ ល្បឿននៃការកំដៅអង្គធាតុរាវក៏ដូចជាពេលវេលាដែលត្រូវការសម្រាប់ការរំពុះអាស្រ័យលើប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាំងនេះ។
នៅពេលភ្លើងឆេះ ទឹកចាប់ផ្តើមឆ្អិនបន្ទាប់ពីពីរបីនាទី ចាប់តាំងពីអុសដែលឆេះនោះបញ្ចេញកំដៅខ្លាំងជាងចង្ក្រានហ្គាស ហើយផ្ទៃដែលគេកំដៅគឺធំជាង។ ពីនេះយើងអាចទាញការសន្និដ្ឋានសាមញ្ញមួយ: ដើម្បីសម្រេចបាននូវការឆ្អិនលឿនអ្នកត្រូវបើកឧបករណ៍ដុតឧស្ម័ននៅថាមពលអតិបរមាហើយកុំបន្ថែមអំបិល។
ទឹកណាមួយចាប់ផ្តើមឆ្អិននៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា (100 ដឺក្រេ) ។ ប៉ុន្តែល្បឿននៃការពុះអាចខុសគ្នា។ ទឹកអំបិលនឹងចាប់ផ្តើមឆ្អិននៅពេលក្រោយ ដោយសារពពុះខ្យល់ ដែលពិបាកបំបែកចំណងម៉ូលេគុលច្រើន។ ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាទឹកចម្រោះឆ្អិនលឿនជាងទឹកម៉ាស៊ីនធម្មតា។ ការពិតគឺថានៅក្នុងទឹកចម្រោះដែលបន្សុតមិនមានចំណងម៉ូលេគុលរឹងមាំ គ្មានភាពមិនបរិសុទ្ធ ដូច្នេះវាចាប់ផ្តើមឡើងកំដៅកាន់តែលឿន។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ពេលវេលាពុះនៃទឹកធម្មតា ឬអំបិលខុសគ្នាច្រើនវិនាទី។ វាមិនមានឥទ្ធិពលលើល្បឿននៃការចម្អិនអាហារទេ។ ដូច្នេះអ្នកមិនគួរព្យាយាមសន្សំពេលវេលាលើការឆ្អិនទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការចាប់ផ្តើមអនុវត្តយ៉ាងតឹងរឹងនូវច្បាប់នៃការចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិវាត្រូវការអំបិលនៅពេលជាក់លាក់មួយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលទឹកអំបិលមិនតែងតែឆ្អិនលឿន!
