របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានអនុម័តសព្វថ្ងៃនេះ - យើងទាំងអស់គ្នាចង់រស់នៅបានយូរ រក្សាសុខភាព និងយុវវ័យរហូតដល់អាយុចាស់។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលការយកចិត្តទុកដាក់ច្រើនត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបញ្ហានៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ មាន​គំនិត​ច្បាស់​លាស់​រួច​ហើយ​ក្នុង​ចិត្ត​ថា​អ្វី​ដែល​ត្រូវ និង​អ្វី​មិន​ត្រូវ។ ប៉ុន្តែគោលគំនិតនេះត្រូវបានចម្លងជាចម្បងទៅកាន់មហាជនដោយទស្សនាវដ្ដីដ៏អស្ចារ្យ និងតារាភាពយន្ត។ ហើយតើវាពិតជាដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច? ពិចារណានៅលើគេហទំព័ររបស់យើងថាតើអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវគួរជាអ្វី ហើយបដិសេធមិនពិតដែលបានបង្កើតឡើងនៅជុំវិញវា។

កេរ្តិ៍ដំណែលរបស់ Alexander Suvorov

ចាប់តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1970 មក ពិភពលោកដែលធ្វើតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ បានចាប់ផ្តើមនិយាយឡើងវិញនូវសំដីរបស់មេបញ្ជាការ Suvorov "ញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកដោយខ្លួនឯង ចែករំលែកអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយមិត្តភក្តិ និងផ្តល់អាហារពេលល្ងាចដល់សត្រូវ" ជាមូលដ្ឋាននៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ និងអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ លទ្ធផល​គឺ​មាន​ការកើនឡើង​នៃ​ការ​រលាក​ក្រពះ ជាពិសេស​រលាក​ក្រពះ​។ ជំងឺរលាកក្រពះបានក្លាយជារឿងធម្មតាទៅហើយ ដែលវាមានជំនឿថាវាជាឧបសម្ព័ន្ធធម្មជាតិនៃអរិយធម៌។

ជាការពិតអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានអាហារពេលល្ងាចក៏ដូចជាដោយគ្មានអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់។ លើសពីនេះទៅទៀត វាត្រូវបានគេជឿថា អាហារូបត្ថម្ភកាន់តែតូច កាន់តែល្អ។ សមាមាត្រដ៏ល្អប្រសើរនៃការបែងចែករបបអាហារប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានចាត់ទុកថាជា 30-35% នៃកាឡូរីដែលបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក 40-45% សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និង 25% សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ភាពត្រឹមត្រូវជាងនេះទៅទៀតគឺឃ្លាដែលម្តាយនិយាយចេញពីខ្សែភាពយន្ត "ឈប់ បើមិនដូច្នេះទេ ម្តាយនឹងបាញ់": "អាហារពេលព្រឹកគឺជាអាហារសំខាន់បំផុតក្នុងជីវិតរបស់ក្មេងប្រុស"។ ផ្ទះមិនមែនជារបស់សំខាន់ទេ ប៉ុន្តែចាំបាច់។

វា​ត្រូវ​បាន​គេ​បង្ហាញ​ឱ្យ​ឃើញ​រួច​ហើយ​ថា អ្នក​ដែល​មិន​បាន​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ទំនង​ជា​ប្រឈម​នឹង​ជំងឺ​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ និង​ជំងឺ​ក្រពះ​ពោះវៀន។ ទោះបីជាវានៅតែមិនច្បាស់លាស់ក៏ដោយ ប៉ុន្តែការខ្វះអាហារពេលព្រឹកបណ្តាលឱ្យមានទំនោរទៅរកជំងឺរលាកក្រពះ ឬវត្តមាននៃជំងឺរំលាយអាហារ (ជំងឺរលាកក្រពះបណ្តាលឱ្យខ្វះចំណង់ចង់ញ៉ាំនៅពេលព្រឹក)។

ទេវកថាអំពីអាហារពេលល្ងាច

ដោយ​ដៃ​ស្រាល​ៗ​គ្មាន​នរណា​ដឹង​ថា​ជា​នរណា មនុស្ស​ក៏​ជឿ​ភ្លាម​ថា​៖ ដើម្បី​សម្រក​ទម្ងន់ និង​រក្សា​សុខភាព អ្នក​មិន​ត្រូវ​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ក្រោយ​ម៉ោង ៦ ល្ងាច​ទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមជីករកកន្លែងដែលគំនិតចម្លែកបែបនេះបានមកពី នោះវាច្បាស់ណាស់ថាវាលេចចេញជារូបរាងដំបូង នៅពេលដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញអត្ថិភាពនៃ biorhythms ធម្មជាតិ។ ការស្រាវជ្រាវរបស់ពួកគេបានបង្ហាញថានៅពេលល្ងាច អង់ស៊ីមរំលាយអាហារជាច្រើនចាប់ផ្តើមត្រូវបានផលិតក្នុងបរិមាណតិច ហើយការរំលាយអាហារថយចុះ។ ដោយផ្អែកលើរឿងនេះវាបានកើតឡើងចំពោះនរណាម្នាក់ដែលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំនៅពេលល្ងាច។ ផ្ទះល្វែងនៅប្រទេសអេស្ប៉ាញសម្រាប់ជួលពី http://arenda-spain.com/kvartiri-i-komnati/ 5000 ads នៅលើគេហទំព័ររបស់យើង

តាមពិតការស្រាវជ្រាវបន្ថែមបានបង្ហាញថា biorhythms នៅក្នុងមនុស្សគឺជាបុគ្គល។ ប៉ុន្តែនេះលែងចាប់អារម្មណ៍នរណាម្នាក់ទៀតហើយ - ទេវកថានៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការហើយដាក់នៅក្នុងក្បាលរបស់ពួកគេ។ តាមពិតអាហារពេលល្ងាចគួរតែមិនលើសពី 3-4 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ ហើយប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ចូលគេងនៅពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រនោះគាត់ប្រហែលជាញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចនៅម៉ោង 21.00 ។ ចន្លោះពេលច្រើនរវាងអាហារគឺមិនល្អសម្រាប់ក្រពះ ហើយអាចនាំឱ្យកើតគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់។ រឿងមួយទៀតគឺថាអាហារពេលល្ងាចមិនគួរមានជាតិខ្លាញ់ពេកនិងសម្បូរបែប។

ទេវកថាអំពីផ្លែឈើនិងបន្លែ

ផ្លែឈើមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ហើយការទទួលទានច្រើនក្នុងរបបអាហារក៏កាន់តែល្អសម្រាប់សុខភាព។ Alas, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺមិនច្បាស់ដូច្នេះ។ ទីមួយ ផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នាសាកសមនឹងមនុស្សផ្សេងគ្នា។ ជាតិសរសៃច្រើននៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើ នៅពេលមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរលាកក្រពះពោះវៀន ធ្វើឱ្យឈឺពោះ ក្រហាយទ្រូង និងរំលាយអាហារ។ លើសពីនេះទៀតផ្លែឈើមានជាតិស្ករធម្មជាតិជាច្រើន (fructose) និងអាស៊ីត។ Fructose ត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយរួមចំណែកដោយប្រយោលដល់ការឡើងទម្ងន់។ អាស៊ីតបង្កើនការបញ្ចេញទឹកក្រពះ និងធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ឃ្លាន។ ដូច្នោះហើយ ការទទួលទានផ្លែឈើ ធ្វើឱ្យមានចំណង់អាហារ ហើយមិនជួយបំពេញភាពស្រេកឃ្លានឡើយ។

ដោយវិធីនេះ ការសិក្សាអំពីរបបអាហាររបស់មនុស្សរាប់រយនាក់បានបង្ហាញពីការពិតមួយដែលផ្ទុយស្រលះ៖ មនុស្សស្ទើរតែទាំងអស់ដែលរស់នៅយូរបានទទួលទានផ្លែឈើតិចតួច ប៉ុន្តែបរិភោគបន្លែ និងឱសថច្រើន។ ដូច្នោះហើយ វាជាការត្រឹមត្រូវក្នុងការបង្កើនបរិមាណបន្លែ និងឱសថក្នុងរបបអាហារ ដែលផ្តល់ការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកាន់តែច្រើនដល់រាងកាយ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ មិនមានការពឹងផ្អែកខ្លាំងលើគុណភាព និងអាយុជីវិតលើការទទួលទានបន្លែឆៅ ឬស្ងោរនោះទេ។ អ្នក​សរសើរ​របប​អាហារ​ឆៅ​អះអាង​ថា​មាន​តែ​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​ឆៅ​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ ពេល​ស្ងោរ​វា​ជា​ផលិតផល​ងាប់។ វាបានប្រែក្លាយថានេះគឺជាការបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយ។ សមាមាត្រនៅក្នុងរបបអាហារនៃបន្លែ និងផ្លែឈើឆៅ និងឆ្អិន សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវគួរតែស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ 2 ទៅ 3។ លើសពីនេះ បន្លែមួយចំនួនមានសុខភាពល្អជាងក្នុងទម្រង់កែច្នៃ ឬទទួលបានគុណភាពមានប្រយោជន៍ជាក់លាក់ក្នុងដំណើរការកែច្នៃ។ ឧទាហរណ៍ sauerkraut ក្នុងរដូវរងារមានវីតាមីនច្រើនជាងស្រស់។ ប៉េងប៉ោះ​ដែល​មាន​សារធាតុ Lycopene គឺ​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាង​ប្រសិនបើ​គេ​ចម្អិន​រួច - ចៀន​ក្នុង​ប្រេង។ ដូច្នេះ lycopene ចាប់ផ្តើមបង្ហាញខ្លួនឯងថាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។

បន្លែ​និង​ផ្លែឈើ​ឆៅ​គួរ​ទទួលទាន​ពេល​ពោះ​ទទេ ។ ញ៉ាំបន្ទាប់ពីញ៉ាំពួកគេបណ្តាលឱ្យដំណើរការរលួយនៅក្នុងពោះវៀន។

ទេវកថាអំពីខ្លាញ់

អ្នកតស៊ូមតិមួយចំនួននៃអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវបាននិយាយថាខ្លាញ់គឺមានគ្រោះថ្នាក់ហើយគួរតែត្រូវបានលុបចេញពីរបបអាហារ។ នេះគឺច្រើនពេក - ខ្លាញ់មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃរាងកាយជាពិសេសប្រព័ន្ធបន្តពូជរបស់វា។ បន្ទាប់មកអ្នកគាំទ្រនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អបានដាក់ចេញនូវនិក្ខេបបទថ្មីមួយដែលឥឡូវនេះត្រូវបានគាំទ្រយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងគ្រប់ប្រភេទនៃទស្សនាវដ្តីស្ត្រី។ វានិយាយថា: ខ្លាញ់បន្លែគឺល្អសត្វអាក្រក់។ ហើយមនុស្សជាច្រើនបានចាប់ផ្តើមជឿថានៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវខ្លាញ់សត្វគួរតែត្រូវបានគេដកចេញ។ វាបានប្រែក្លាយថានេះក៏ជាទេវកថាមួយ។ និងគ្រោះថ្នាក់។

ការពិតគឺថាតាមការពិតប្រេងបន្លែមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាងសត្វ។ ប្រេងបន្លែមានជាតិខ្លាញ់ស្ទើរតែទាំងស្រុង។ ខ្លាញ់សត្វក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនមានផ្ទុកទឹក និងសមាសធាតុផ្សេងៗទៀត។ ដូច្នេះ ការ​ប្រើ​ខ្លាញ់​បន្លែ​សុទ្ធ​មិន​បាន​រួម​ចំណែក​ដល់​ការ​សម្រក​ទម្ងន់​ដូច​ដែល​គេ​ជឿ​នោះ​ទេ។ លើសពីនេះទៅទៀត លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Kwasniewski មកពីប្រទេសប៉ូឡូញ ជឿជាក់ថា បរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិខ្លាញ់បន្លែក្នុងរបបអាហាររួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់ ហើយរបបអាហារដែលប្រេងបន្លែត្រូវបានជំនួសដោយប៊ឺ ផ្ទុយទៅវិញ រួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់។ នៅក្នុងគ្លីនិករបស់គាត់ ជំងឺធាត់ និងជំងឺក្រពះពោះវៀនត្រូវបានព្យាបាល ខណៈពេលដែលរបបអាហារដែលប្រើខ្លាញ់សត្វផ្តល់លទ្ធផលល្អណាស់។ ដោយវិធីនេះ ឱសថ Ayurvedic ក៏ផ្អែកលើការព្យាបាលនៃ butter ghee (ghee) ផងដែរ។ Ayurveda ផ្តល់វាជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិផ្តល់ជីវិតពិត - វារំញោចការរំលាយអាហារ ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភ្នែក និងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើស្បែក។

ខ្លាញ់គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការសំយោគអរម៉ូនភេទ និងដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ កង្វះ​ជាតិ​ខ្លាញ់​នាំ​ឱ្យ​ឆាប់​អស់​រដូវ អតុល្យភាព​អ័រម៉ូន និង​ការ​បរាជ័យ​ក្នុង​ការ​បំប្លែង​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល ។ អាហារូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវពាក់ព័ន្ធនឹងការទទួលទានខ្លាញ់ក្នុងបរិមាណ 25% នៃរបបអាហារ (25% - ខ្លាញ់ 15% - ប្រូតេអ៊ីន 65% - កាបូអ៊ីដ្រាត) ។ ការបដិសេធខ្លាញ់សត្វក្នុងពេលតែមួយនាំឱ្យបាត់បង់ turgor ស្បែក, ជំងឺសន្លាក់។ នៅពេលសួរថា "តើត្រូវវាយប្រហារពីណា?" វាមានតម្លៃពិចារណាថាតើរបបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបមិនត្រូវស្តីបន្ទោសទេ។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រណែនាំថាក្នុងចំណោមខ្លាញ់ 70-100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ 25-30 ក្រាមត្រូវបានបែងចែកទៅជាខ្លាញ់បន្លែ មានន័យថាឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេជឿថាគួរតែមានខ្លាញ់សត្វច្រើនជាងខ្លាញ់បន្លែ!

សំខាន់បំផុត អាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ មិនគួរផ្អែកលើអាហារដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់នោះទេ។ ប្រេង​ស្រាល​មាន​គ្រោះថ្នាក់​ច្រើន​ជាង​ប្រេង​សត្វ និង​បន្លែ ព្រោះ​វា​មាន​ខ្លាញ់​អ៊ីដ្រូសែន​ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​រាង​កាយ។ ចំពោះអាហារដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់នេះគ្រាន់តែជាការបោកបញ្ឆោតនៃរាងកាយដែលវា "ខាំ" យ៉ាងឆាប់រហ័ស - បន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវបានប្រើប្រាស់លើសពីចាំបាច់។ ជាមួយនឹងផលវិបាកបន្ទាប់បន្សំទាំងអស់។

ទេវកថាអំពីស៊ុបនិងធញ្ញជាតិ

ស៊ុបត្រូវតែញ៉ាំម្តងក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកមិនអាចញ៉ាំអាហារស្ងួតបានទេ - នេះនាំឱ្យមានជំងឺរលាកក្រពះនិងដំបៅ។ យើងតែងតែឮសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះពីម្តាយ និងជីដូន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនមុខម្ហូបទាំងអស់នៃពិភពលោករួមបញ្ចូលស៊ុបទេ។ នៅក្នុងទំនៀមទម្លាប់របស់ប្រជាជនជាច្រើន ស៊ុបត្រូវបានគេប្រើកម្រណាស់ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងម្ហូប Scandinavian ។ ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ រវាងប្រទេសដែលស៊ុបត្រូវបានបរិភោគជាប្រពៃណី (រុស្ស៊ី អ៊ុយក្រែន) និងប្រទេសដែលពួកគេកម្រទទួលទាន (បារាំង ស៊ុយអែត សហរដ្ឋអាមេរិក) មិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាខ្លាំងចំពោះចំនួនលំនៅដ្ឋាន និងជំងឺសហគមន៍នោះទេ។ ដូច្នេះហើយ ការសន្និដ្ឋាន៖ ស៊ុបគឺគ្រាន់តែជាលក្ខណៈនៃអាហារបុគ្គលប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនមែនជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារសមហេតុផលនោះទេ។

ពីរ៉ាមីតអាហារបង្ហាញថាធញ្ញជាតិគួរតែបង្កើតជាអាហារភាគច្រើនដែលប្រើប្រាស់ និងជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ។ ពីរ៉ាមីតនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅអាមេរិក ហើយមនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកគ្រោងការណ៍នេះជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវតែទទួលស្គាល់ថាធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិទំនើបដែលនៅតែមានកាលពី 30-40 ឆ្នាំមុនគឺជា "ភាពខុសគ្នាធំពីរ" ។

ឥឡូវនេះធញ្ញជាតិភ្លាមៗពីប្រភេទនៃ "ញ៉ាំហើយរួចរាល់" ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ណាស់។ ភាពងាយស្រួលគឺជាក់ស្តែង ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍គឺតិចជាងច្រើន។ ការពិតគឺថានៅក្នុងដំណើរការនៃការកែច្នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងករណីនេះមានការប្រេះឆានៃភ្នាសនិងជញ្ជាំងកោសិកាទាំងអស់។ ធញ្ញជាតិបែបនេះមានតម្លៃសកម្មជីវសាស្រ្តទាបជាងច្រើនរួចទៅហើយ ប៉ុន្តែពួកវាជាកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន និងអាចរំលាយបានល្អ។ ដូច្នេះការឡើងទម្ងន់។ សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវជ្រើសរើសធញ្ញជាតិធម្មតាដែលចម្អិនយូរ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនអាចដើរតួជាប្រភពនៃវីតាមីន B ទៀតទេ។ នេះ​គឺ​មុន​សម័យ​កាល​នៃ​ការ​ស្វែង​រក​ផលិតភាព​ដោយ​ឥត​លាក់លៀម។ ឥឡូវ​នេះ ដី​អស់​ហើយ ហើយ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ពី​វា​លែង​ទទួល​បាន​សំណុំ​ដែល​វា​បាន​ទទួល​មុន​ទៀត​ហើយ។ ការបង្កកំណើតនៃវាលស្រែជាមួយជីគីមីអសរីរាង្គក៏មិនរួមចំណែកដល់សមាសភាពដ៏មានតម្លៃជីវសាស្រ្តដ៏សម្បូរបែបរបស់ពួកគេដែរ។

ទេវកថាអំពីភេសជ្ជៈ

អ្នក​សុំ​ទោស​អាហារ​សុខភាព​អះអាង​ថា ទឹក​ផ្លែឈើ​ល្អ​ជាង​ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​កាបូន។ តាមទស្សនៈនៃខ្លឹមសារនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងជាតិសរសៃ - ពិតជាបាទ។ បើ​និយាយ​ពី​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​ពិត​ប្រាកដ​គឺ​មិន​ដឹង​ទេ។ ទឹកផ្លែឈើដោយសារតែ fructose ងាយរំលាយ នាំឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង និងបង្កើនការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន។ ដូច្នេះហើយ ទឹកផ្លែឈើមិនមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់នោះទេ។ យើងត្រូវតែទទួលស្គាល់ថា ទឹកផ្លែឈើគឺល្អជាងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃខ្លឹមសារនៃសារធាតុធម្មជាតិ និងការបំបាត់ការស្រេកទឹក។ ប៉ុន្តែ​ក្នុង​បរិមាណ​ដ៏​ច្រើន ព្រះ​ដឹង​ថា​មាន​ប្រយោជន៍​យ៉ាង​ណា។

ទេវកថាអំពីបង្អែម

ពាក្យថា "អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមិនល្អគឺឆ្ងាញ់ ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមិនឆ្ងាញ់គឺមានសុខភាពល្អ" គឺផ្អែកលើការពិតដែលថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងផ្អែមគួរតែត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារនៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ មនុស្សគ្រប់រូបដែលបានធ្វើបែបនេះ ផ្តល់សក្ខីកម្មថា ការបដិសេធទាំងស្រុងនៃបង្អែមនាំទៅរកការចុះខ្សោយនៃអារម្មណ៍ ឆាប់ខឹង និងការផ្តោតអារម្មណ៍មិនល្អ។ ទាំងអស់នេះគឺដោយសារតែខួរក្បាលរបស់យើងសម្រាប់សកម្មភាពពេញលេញត្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាត និងជាពិសេសជាតិស្ករ។ ដូច្នេះការបដិសេធទាំងស្រុងនៃបង្អែមគឺមានគ្រោះថ្នាក់។

ទេវកថាអំពីអាហារដាច់ដោយឡែក

នៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1970 គំនិតនៃអាហារដាច់ដោយឡែកបានលេចឡើង។ តារាងត្រូវបានចងក្រងដែលបង្ហាញថា អាហារណាដែលមិនគួរបរិភោគជាមួយគ្នា។ ឧទាហរណ៍សាច់និងដំឡូង dough និងសាច់។ អនុសាសន៍ត្រូវបានផ្អែកលើគំនិតដែលថារាងកាយរបស់យើងមិនអាចរំលាយការបញ្ចូលគ្នានៃប្រូតេអ៊ីនជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាតនិងកាបូអ៊ីដ្រាតជាមួយនឹងខ្លាញ់។ តាម​ការ​ចោទ​ប្រកាន់​ថា នៅ​សម័យ​បុរាណ អាហាររូបត្ថម្ភ​ឯកតា​គឺជា​លក្ខណៈ​របស់​មនុស្ស ដូច្នេះ​ការ​រំលាយ​អាហារ​របស់​យើង​មិន​ត្រូវ​បាន​សម្រប​តាម​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​ផលិតផល​នោះ​ទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស និង anthropoid តែងតែជាអាហារចម្រុះ។ លើសពីនេះទៅទៀត គ្រាប់ធញ្ញជាតិនីមួយៗដំបូងមានកាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន។ ដូច្នេះការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានកម្មវិធីដោយធម្មជាតិ។ ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារគឺមិនឆោតល្ងង់ដូច្នេះហើយទទួលស្គាល់ឥតខ្ចោះការរួមបញ្ចូលគ្នានេះនិងផលិតអង់ស៊ីមចាំបាច់រាល់ពេលនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាអាស្រ័យលើសមាសភាពនៃអាហារដែលទទួលបាន។ ដូច្នេះមិនចាំបាច់មានអាហារដាច់ដោយឡែកទេ - នេះគឺជាទេវកថា។ ប្រព័ន្ធបែបនេះដំណើរការផ្លូវចិត្តសុទ្ធសាធ - ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ប្រាកដថាវាមានប្រយោជន៍នោះវានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់គាត់។

ទេវកថាអំពីទឹកដោះគោ

ថ្មីៗនេះ គំនិតនេះបានលេចចេញជារូបរាងថា ទឹកដោះគោគឺជាផលិតផលសម្រាប់កុមារ ហើយរាងកាយមនុស្សពេញវ័យបាត់បង់សមត្ថភាពក្នុងការស្រូបយកវា។ ហើយ​ការ​ប្រើ​ទឹកដោះគោ​ក្នុង​វ័យ​ពេញវ័យ​គឺ​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់ និង​នាំ​ឱ្យ​មាន​ភាព​ស្លក​ក្នុង​រាងកាយ និង​ជំងឺ​។

គំនិតនេះគឺផ្អែកលើអត្ថិភាពនៃការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ។ តាមការពិត មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose នោះទេ។ លើសពីនេះទៅទៀត យោងតាមការសិក្សាថ្មីៗនេះ ជនជាតិអឺរ៉ុបកម្រទទួលរងពីវាដោយសារតែប្រព័ន្ធដែលបានបង្កើតឡើងជាប្រវត្តិសាស្ត្រនៃអាហាររូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេគឺផ្អែកលើទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងនៃប្រជាជនអាស៊ី - ចិន និងថៃ - កង្វះជាតិ lactose គឺជារឿងធម្មតាជាង។ ឧទាហរណ៍៖ នៅប្រទេសដាណេស កង្វះជាតិ lactose ឬការមិនអត់ឱនអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនកើតឡើងទេ ហើយនៅក្នុងប្រទេសចិនបន្ទាប់ពី 40 ឆ្នាំវាត្រូវបានគេសង្កេតឃើញក្នុង 95% នៃប្រជាជន។ វប្បធម៌នេះកម្រប្រើទឹកដោះគោណាស់។ ដូច្នេះសម្រាប់ជនជាតិអឺរ៉ុបភាគច្រើនទឹកដោះគោមានប្រយោជន៍មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ។

ជាគោលការណ៍ វាងាយស្រួលក្នុងការយល់ថាតើមនុស្សម្នាក់មានការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ដោយខ្លួនឯងឬអត់។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីផឹកទឹកដោះគោទាំងមូល ហើមពោះ រញ៉េរញ៉ៃ រាគ អារម្មណ៍ស្ងួតមាត់លេចឡើង ដែលអ្នកចង់ផឹក នោះមានការមិនអត់ឱនចំពោះទឹកដោះគោ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អព្រោះវាមិនមានផ្ទុកជាតិ lactose ។

ដូច្នេះតាមពិត អាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវអាចមានភាពរីករាយ ងាយស្រួល និងហ៊ាន។ ទេវកថា​ទាំង​នោះ​ដែល​បាន​កើត​ឡើង​ជុំវិញ​គាត់​គឺ​គ្មាន​អ្វី​ក្រៅ​ពី​ការ​សន្និដ្ឋាន​ខុស​នៃ​អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ។ ផលិតផលភាគច្រើនមិនអាក្រក់ដូចដែលពួកគេនិយាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី glamor ។ រឿងចំបងគឺត្រូវសង្កេតមើលវិធានការ។

បច្ចុប្បន្ននេះ អាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ កំពុងតែពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង ដោយសារតែមនុស្សចាប់ផ្តើមគិតពីសុខភាព ពួកគេដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលស្ទើរតែទាំងអស់។ ប៉ុន្តែនៅតែមានការយល់ខុសបែបនេះដែលមនុស្សនៅតែជឿជាក់ដែលធ្វើឱ្យពួកគេខ្លាចអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។

ទេវកថាអំពីការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

1. អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវមិនហ៊ានទេ។ នេះគឺជាទេវកថាអាហារូបត្ថម្ភទូទៅបំផុត។ ការពិតគឺថា ភាពខ្ជិលរបស់យើងមិនអនុញ្ញាតឱ្យយើងដឹងថាមានអាហារ និងមុខម្ហូបបែបនេះទេ រសជាតិនឹងល្អជាងអាហារដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឥតប្រយោជន៍។ យើងចូលចិត្តសាច់ ហើយចាត់ទុកវាថាឆ្ងាញ់ យើងធ្វើម្ហូបខុសគ្នាទាំងស្រុងពីវា។ ខ្ញុំមិនគិតថាមានមនុស្សដែលមិនចូលចិត្តផ្លែឈើ ឬផលិតផលទឹកដោះគោនោះទេ។

បាទ/ចាស ខ្ញុំយល់ស្របថាឥឡូវនេះ យើងបានរៀនពីរបៀបបង្កើតសារធាតុបន្ថែមរសជាតិដែលបញ្ឆោតអ្នកទទួលរបស់យើង ហើយធ្វើឱ្យយើងចាត់ទុកថាផលិតផលខុសពីធម្មជាតិមួយថាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងធម្មជាតិ ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងដោះស្រាយបញ្ហានេះដោយការស្រមើស្រមៃ នោះយើងនឹងអាចចម្អិនម្ហូបដែល មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ប៉ុន្តែជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ គ្រាន់តែមនុស្សមួយចំនួនមិនចូលចិត្តពិសោធទេ ប៉ុន្តែវាងាយស្រួលជាងក្នុងការទិញផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច ឬផលិតផលរួចរាល់ហើយចម្អិនវាក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។

ហើយប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមពិសោធឥឡូវនេះ ហើយចម្អិនម្ហូបថ្មីតែពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ (ជាសំណាងល្អឥឡូវនេះនៅលើអ៊ីនធឺណិត អ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាច្រើន ក៏ដូចជាមតិយោបល់ពីអ្នកដែលបានចម្អិនម្ហូបនេះរួចហើយ) បន្ទាប់មកយូរៗទៅវាក្លាយជា ទម្លាប់មួយហើយអ្នកនឹងយល់ មានចានដែលរសជាតិដូចគ្មានអ្វីផ្សេង។ ជាឧទាហរណ៍ កាលពីពេលថ្មីៗនេះ ខ្ញុំបានចម្អិន panna cotta ដោយគ្រាន់តែលាបក្រែម ស្ករ ជែលលីន និងទឹក ហើយអ្វីដែលឆ្ងាញ់ក៏ទទួលបាន ហើយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកបានយូរ។ អ្នក​មិន​អាច​ញ៉ាំ​បាន​ច្រើន​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ឆ្អែត​ណាស់ ដែល​អ្នក​នឹង​មិន​អាច​ញ៉ាំ​វា​បាន​ច្រើន​នោះ​ទេ។

2. អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវមានតម្លៃថ្លៃ . តាមពិតទៅ នេះជាការយល់ខុសដ៏ធំមួយ ព្រោះថា វត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិឥឡូវមានតម្លៃថ្លៃជាងវត្ថុសិប្បនិម្មិត ហើយបើទិញផលិតផលថោកៗ យើងទិញតែផ្នែកតូចមួយនៃអ្វីដែលរាងកាយយើងពិតជាត្រូវការ ហើយអ្វីៗផ្សេងទៀតគឺជាអាហារបំប៉ន។ ដែលត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងតម្លៃផងដែរ ប៉ុន្តែវាអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពតែអវិជ្ជមាន ដូច្នេះវាប្រែថាយើងថែមទាំងបង់ប្រាក់លើសទៀតផង។

លើសពីនេះ មានអាហារដែលមិនថ្លៃ ប៉ុន្តែមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះរាងកាយរបស់យើង គឺធញ្ញជាតិ (ស្រូវសាលី peas buckwheat) បន្លែ (ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ឱសថ) ត្រីស្រស់ ផ្លែឈើ (ផ្លែប៉ោម និងផ្លែឈើតាមរដូវផ្សេងទៀត)។

3. ការសង្កេតគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ ត្រូវការអត់ឃ្លាន ដើម្បីរក្សាចន្លោះពេល 3-4 ម៉ោងរវាងអាហារ។ នេះក៏ជាទេវកថាធម្មតាដែរ។ នៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺផ្ទុយពីនេះ: ដោយសាររាងកាយរបស់យើងធ្វើការពីព្រឹកដល់ល្ងាចដោយគ្មានការរំខាន យើងត្រូវផ្តល់ថាមពល និងសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ការនេះ។ នោះគឺយើងមិនគួរជួបប្រទះនូវអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លាន ជាពិសេសខ្លាំងនោះទេ ព្រោះជាធម្មតាវានាំឱ្យមានការញ៉ាំច្រើន ធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសថយចុះ រាងកាយនឹងចូលទៅក្នុងរបៀបស្ត្រេស ហើយវានឹងដំណើរការ ប៉ុន្តែយើងចង់ញ៉ាំ ... នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេនិយាយថា "ឃ្លាននិងខឹង" ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតរបបអាហារ ឬក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ រក្សាចន្លោះពេលយ៉ាងហោចណាស់ 2-3 ម៉ោងរវាងអាហារ និងក្នុងពេលតែមួយ ដើម្បីការពារអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានខ្លាំង អ្នកត្រូវតែមានអ្វីដែលសមរម្យជានិច្ច។ សម្រាប់អាហារសម្រន់នៅលើដៃ (ផ្លែឈើ គ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួត) ទឹកផ្លែឈើ ទឹកដោះគោយ៉ាអួ kefir ឈីក្រុម Fulham ឈីស ប៉ុន្តែមិនមែនជានំសាំងវិច បង្អែម អាហារសម្រន់។ល។

ជាមួយគ្នានេះ អ្នកត្រូវយល់ថា ទំហំចំណែកក៏មិនគួរធំពេកដែរ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវញ៉ាំយឺតៗ និងទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីមានអារម្មណ៍ឆ្អែតទាន់ពេលវេលា។

4. ផ្អែមគឺមានគ្រោះថ្នាក់ . មែនហើយ វាអាស្រ័យលើវិធីដែលអ្នកមើលវា។ ប្រសិនបើមានបង្អែមច្រើន ការជំនួសវាដោយអាហារ ខណៈពេលដែលប្រើបង្អែមដែលមិនមានគុណភាពខ្លាំង នោះបាទ បង្អែមបែបនេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងញ៉ាំបង្អែមពីរបីមុខក្នុងមួយថ្ងៃ ឬនំមួយដុំ (មិនមែនរាល់ថ្ងៃ) ឬញ៉ាំផលិតផលធ្វើនំដែលមានគុណភាពក្នុងបរិមាណតិចតួច (ហើយនេះគឺជាសូកូឡាខ្មៅដែលមានមាតិកាកាកាវលើសពី 50 ភាគរយ ឈីក្រុម Fulham ធ្វើនៅផ្ទះ។ ទឹកដោះគោជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ ផ្លែឈើស្ងួត ចាហួយផ្លែឈើធ្វើនៅផ្ទះ)។ ផលិតផលផ្អែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់តិចបំផុតក៏រួមមាន marshmallows បង្អែម "ទឹកដោះគោបក្សី" សាច់អាំង caramels marmalade អាហារទួរគី ភាពរីករាយទួរគី ខូឃីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ halva សូកូឡាថ្លៃៗជាមួយគ្រាប់។

5. ខ្លាញ់គឺមានគ្រោះថ្នាក់ . នេះក៏ជាការយល់ខុសដ៏ធំមួយផងដែរ ពីព្រោះទីមួយ ខ្លាញ់គឺខុសគ្នា ហើយទីពីរ វាជាខ្លាញ់ដែលបង្កើតជាផ្នែកសំខាន់នៃរសជាតិនៃផលិតផល ហើយប្រសិនបើពួកវាត្រូវដកចេញទាំងស្រុង នោះអ្វីៗនឹងក្លាយទៅជាមិនស្អាត និងគ្មានរសជាតិ។

តោះបំបែកវាភ្លាមៗ៖

- ប្រេងដូងមានះថាក់;

- ខ្លាញ់សត្វមានគ្រោះថ្នាក់នៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន ហើយប្រសិនបើអ្នកមាន៖ ធាត់ ទឹកនោមផ្អែម កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់ លើសឈាម រលាកបំពង់រំលាយអាហារ ក្នុងករណីទាំងនេះ គួរតែទទួលទានអាហារតិចតាមតែអាចធ្វើទៅបានជាមួយខ្លាញ់សត្វ។ រួមមានសាច់ខ្លាញ់ (សាច់ជ្រូក សាច់ចៀម សាច់ទា) ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ (ក្រែម ក្រែមជូរ ប៊ឺ ទឹកដោះគោទាំងមូល ការ៉េម ឈីក្រុម Fulham និងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផ្សេងទៀតពីទឹកដោះគោទាំងមូល)

ខ្លាញ់​បន្លែ​មិន​មាន​គ្រោះថ្នាក់​អ្វី​ឡើយ ប៉ុន្តែ​អាច​ប៉ះពាល់​ដល់​ការ​រំលាយ​អាហារ​ពេល​ទទួលទាន​ក្នុង​បរិមាណ​ច្រើន។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីផ្សេងទៀត ពួកគេបាននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់រាងកាយ (ពួកវាអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនប៉ះពាល់ដល់តួរលេខទេ វាមានវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ដែលប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពស្បែក សក់ និងក្រចក)។

យើងបានក្រឡេកមើល 5 ទេវកថាអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ នេះ​ជា​ការ​យល់​ខុស​ទូទៅ​បំផុត​ដែល​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ជឿ​ថា​ជា​ការ​ពិត។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីទេវកថាផ្សេងទៀតអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនោះត្រូវប្រាកដថាចែករំលែកជាមួយយើងនៅក្នុងមតិយោបល់។

មិនមានអត្ថបទស្រដៀងគ្នាទេ។

យើងឮគ្រប់ទីកន្លែងថា វាជាការប្រសើរក្នុងការណាត់ជួបជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត ហើយមិនមែនប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯងនោះទេ ដែលអ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ហើយមិនត្រូវបោះបង់ចោលអាហារទាំងស្រុងនោះទេ។ ប៉ុន្តែនៅតែយើងបន្តអានដំបូន្មាននៅលើវេទិកាស្ត្រីនិងពិសោធន៍ជាមួយសុខភាពរបស់យើង។ តើត្រូវដឹងអ្វីខ្លះ ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់ខ្លួនអ្នក?

ពិចារណាអំពីទេវកថាចំនួនបួនអំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។

1. ទេវកថា - ផ្លែឈើនិងបន្លែនៅក្នុងរបបអាហារមានសុខភាពល្អ

ពីរបីថ្ងៃក្នុងមួយខែនៅលើរបបអាហារផ្លែប៉ោមឬផ្លែឈើផ្សេងទៀតនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់អ្នក, ប៉ុន្តែមិនមានទៀតទេ។ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើបន្លែ និងផ្លែឈើតែមួយមុខអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ ចំណង់ចំណូលចិត្តហួសហេតុចំពោះបន្លែ (ក៏ដូចជារបបអាហារ mono- ដូចជាផ្លែប៉ោម) អាចត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយនឹង veganism ឬរបបអាហារឆៅ។ ពួកវានាំឱ្យខ្វះប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន B និង D កាល់ស្យូម ជាតិដែក ស័ង្កសី ព្រោះធាតុទាំងនេះត្រូវបានស្រូបយកមិនបានល្អពីអាហាររុក្ខជាតិ។

លើសពីនេះ បន្លែ និងផ្លែឈើមួយចំនួនធំអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ ហើមពោះ បញ្ហាពោះវៀន ឈឺក្បាល ហើយថែមទាំងនាំឱ្យមានបញ្ហាអ័រម៉ូនទៀតផង។ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចអំពីការខ្វះអំបិល - ចាប់តាំងពីរបបអាហារនេះអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈគ្មានអំបិល - ដែលអាចបណ្តាលឱ្យប្រកាច់, វិលមុខ, ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់បន្លែយូរ, កង្វះប្រូតេអ៊ីន - ថាមពល, polyhypovitaminosis និងភាពស្លេកស្លាំងកើតឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផ្លែឈើ អ្នកត្រូវតាមដានកាឡូរី ព្រោះផ្លែឈើគឺជាប្រភពនៃជាតិស្ករដែលមិនធ្វើឱ្យយើងស្លីម។

វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលរបបអាហារនេះសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀន រលាកលំពែង ជាមួយនឹងអាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែឈើ និងបន្លែ កុមារ និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ មនុស្សចាស់។ ម៉ឺនុយផ្លែឈើ ឬទឹកផ្លែឈើបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺផាកឃីនសុន។

ពីរបីថ្ងៃនៅលើរបបអាហារបន្លែនឹងមិនជ្រៀតជ្រែកទេប៉ុន្តែម៉ឺនុយបន្លែថេរគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព

របបអាហារទូទៅមួយនិយាយថា "ដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់ អ្នកត្រូវញ៉ាំផ្លែឈើ 1-5 ដង និងបន្លែ 2-3 ដងជារៀងរាល់ថ្ងៃ"។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជនជាតិអាមេរិកបានអនុវត្តដើម្បីសាកល្បងប្រសិទ្ធភាពនៃការណែនាំនេះ។ មនុស្សជាងមួយពាន់នាក់បានចូលរួមក្នុងការសិក្សានេះ។ លទ្ធផលរបស់គាត់បានបង្ហាញថារបបអាហារបែបនេះមិននាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពរំពឹងទុកនោះទេ។ ការសិក្សានេះបានប្រៀបធៀបរបបអាហារ "ផ្អែកលើរុក្ខជាតិ" ជាមួយនឹងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេដោយផ្អែកលើប្រេងអូលីវ និងអាហារសមុទ្រ។ វាប្រែថាទីពីរដំណើរការប្រសើរជាង។ លើសពីនេះ ស្នូលដែលធ្វើតាមរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ ទំនងជាតិចជាង 30% ក្នុងការជួបប្រទះការគាំងបេះដូង។

បន្ទាត់ខាងក្រោម - ការជំនួសផលិតផលធម្មតាជាមួយបន្លែ និងផ្លែឈើមិនមានប្រសិទ្ធភាពទេ។ រឿងចំបងគឺកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃអាហារដែលប្រើប្រាស់។

2. ទេវកថា - អ្នកត្រូវការផឹកទឹក 2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ

ទឹក 2-3 កែវក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាតុល្យភាពទឹកធម្មតានៃរាងកាយ។ បរិមាណទឹកសរុបគឺបុគ្គលម្នាក់ៗ៖ ជាមធ្យមទឹក 2 លីត្រត្រូវបានគេយកក្នុងទម្ងន់ 66 គីឡូក្រាម ហើយពិតណាស់អាស្រ័យលើសំណើម៖

• ប្រសិនបើសំណើមគឺ 40% បន្ទាប់មក 35-40 មីលីលីត្រក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃទំងន់គឺក្នុងរដូវរងារជាមួយនឹងកំដៅ។
• សំណើមជាមធ្យម 50%, i.e. 30 មីលីលីត្រក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃទំងន់,
• នៅរដូវក្តៅសំណើមទាបជាង 40% ដែលមានន័យថាការប្រើប្រាស់ទឹកគឺខ្ពស់ជាង។

ជាឧទាហរណ៍ ក្នុងអំឡុងពេលហ្វឹកហាត់ អ្នកចំណាយថាមពល និងញើសច្រើន ដែលមានន័យថា អ្នកត្រូវបង្កើតការខ្វះជាតិទឹកនៅក្នុងខ្លួន។ ការផឹកទឹកក្នុងអំឡុងពេលអាហារក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ ហើយសូម្បីតែចាំបាច់ប្រសិនបើអាហាររឹង ឬស្ងួត។

តុល្យភាពទឹកនៃរាងកាយអាចរក្សាបានទាំងទឹកស្អាត និងតែ និងកាហ្វេ។

យោងតាមការសិក្សាថ្មីៗនេះ តុល្យភាពទឹករបស់រាងកាយអាចរក្សាបានទាំងជាមួយនឹងទឹកសុទ្ធ និងជាមួយតែ និងកាហ្វេ។ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃផឹកទឹកសុទ្ធ 2-3 កែវក្នុងមួយថ្ងៃ ដល់បរិមាណសរុបនៃអង្គធាតុរាវ។ ហើយ​ត្រូវ​ចាំ​ថា អ្នក​មិន​គួរ​បង្ខំ​ទឹក​ចូល​ខ្លួន​ឯង​ឡើយ។

អ្នកចំណីអាហារមកពីសង្គមអាឡឺម៉ង់សម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភ (DGE) Antje Gal ប្រកែកថាអ្នកមិនអាចផឹកច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយបានទេ។ វាអាក្រក់សម្រាប់តម្រងនោម។ វាគួរតែស្រវឹងបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃក្នុងអត្រា 40 មីលីលីត្រក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ។

3. ទេវកថា៖ អ្នកបួស និងបួស រស់នៅបានយូរជាងអ្នកបរិភោគសាច់។

គ្មានការសិក្សាណាមួយក្នុងចំណោមការសិក្សាជាច្រើនដែលបង្ហាញថាការកាត់សាច់ធ្វើឱ្យអាយុវែងនោះទេ។ លើសពីនេះ អ្នកទទួលទានបន្លែ (ប៉ុន្តែមិនមែនបួសទេ) ជាទូទៅងាយនឹងកើតជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ៖ ពួកគេមានឱកាសខ្ពស់ក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីក អត្រាស្លាប់ខ្ពស់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ដោយសារជំងឺខួរក្បាល ប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើម ហើយជាទូទៅអត្រាមរណភាពគឺខ្ពស់ជាងបន្តិច។ ការប្រកាន់ខ្ជាប់នៃរបបអាហារផ្សេងទៀត។

អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដ៏តឹងរឹងជាមួយនឹងអាយុរំពឹងថានឹងខ្វះជាតិដែក ស័ង្កសី កាល់ស្យូម ទង់ដែង (ពួកវាអាចគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងបន្លែ ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានស្រូបយកមិនបានល្អពីអាហាររុក្ខជាតិ) វីតាមីន A, B 2, B 12, D និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។ នេះនាំឱ្យមាន dysbiosis, hypovitaminosis, កង្វះប្រូតេអ៊ីន។

បួសមានច្រើនប្រភេទ៖

• veganism (ការមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលណាមួយនៃប្រភពដើមសត្វ),
• lacto-veganism (រួមទាំងការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោ)
• lacto-ovo-veganism (រាប់បញ្ចូលទាំងការទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោ និងស៊ុត)។

របបអាហារតឹងរ៉ឹងមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ម្តាយបំបៅដោះកូន មនុស្សចាស់ (ដោយសារតែហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង) និងស្ត្រីអស់រដូវ (ដោយសារកង្វះជាតិកាល់ស្យូម)។ Lacto-veganism និង lacto-veganism គឺជាប្រព័ន្ធទន់ភ្លន់ជាង ពួកគេអាចប្រើក្នុងវគ្គសិក្សាតូចៗ (មួយឬពីរសប្តាហ៍) ជាពិសេសនៅរដូវក្តៅ។ ឧទាហរណ៍ អ្នកដែលមានជំងឺធាត់ លើសឈាម ជំងឺដាច់សរសៃឈាមក្នុងខួរក្បាល ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ urolithiasis ជាមួយ uraturia ការខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃ។

អ្នកបួសទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាត 75-80% (ផ្លែឈើ បន្លែ ធញ្ញជាតិ នំបុ័ង) ប្រូតេអ៊ីន 10% (គ្រាប់ ផលិតផលទឹកដោះគោ ស៊ុត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ) និងខ្លាញ់ 10-15% (ប្រេង ខ្លាញ់បន្លែ) ខណៈដែលមនុស្សម្នាក់ត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់ 30 % ប្រូតេអ៊ីនដើមកំណើតសត្វ។

ហេតុផលសម្រាប់សុខភាពកាន់តែប្រសើរអាចជារបៀបរស់នៅសកម្ម ជៀសវាងបារី និងគ្រឿងស្រវឹង ប៉ុន្តែមិនមែនជារបបអាហារបួសនោះទេ។

ការប្រៀបធៀបអត្រាមរណភាពក្នុងចំណោមអ្នកហូបបួស និងអ្នកតមអាហារប្រពៃណី អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាមិនមានភាពខុសគ្នាតិចតួចទេ។ ករណីលើកលែងតែមួយគត់គឺជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង (CHD)៖ ចំនួនអ្នកបួសដែលបានស្លាប់ដោយសារជំងឺនេះគឺទាបជាងករណីអ្នកចូលចិត្តសាច់។ ប៉ុន្តែឧប្បត្តិហេតុនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងមិនអាស្រ័យលើរចនាប័ទ្មនៃការញ៉ាំទេនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាដែលភាគច្រើននៃអ្នកបួសការស្លាប់ដោយសារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងគឺជាអត្រាខ្ពស់បំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។

ការសិក្សាផ្សេងទៀតបានរកឃើញថា របៀបរស់នៅសកម្ម ការឈប់ជក់បារី និងផឹកស្រា ប៉ុន្តែមិនមែនជារបបអាហារបួស អាចនាំឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាព និងកាត់បន្ថយការស្លាប់។

4. ទេវកថា - ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំត្រឹមត្រូវ - មិនរាប់បញ្ចូលបង្អែមពីរបបអាហារ

ផ្អែមមិនមែនជាថ្នាំពុលឬអាក្រក់ទេ។ គ្លុយកូសត្រូវបានត្រូវការដោយខួរក្បាលសម្រាប់ដំណើរការធម្មតា ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានទទួលបានដោយវិធីផ្សេងៗ៖ អ្នកអាចញ៉ាំស្ករ សារធាតុផ្អែម ទឹកឃ្មុំ ផ្លែឈើ muesli ភេសជ្ជៈកាបូន - គ្លុយកូសមានគ្រប់ទីកន្លែង។ សំណួរតែមួយគត់គឺ តើអ្នកបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយឬនៅដើម្បីទូទាត់សូកូឡាពីរបីចំណិត?

កម្រិតជាតិគ្លុយកូសដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃខួរក្បាល ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល និងសរីរាង្គផ្សេងទៀតគឺ 70-100 មីលីក្រាមក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃឈាម។ ការលើសបង្ហាញពីលក្ខខណ្ឌរោគសាស្ត្រ អាចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មនុស្សគ្រប់គ្នាបានឃើញនៅលើអ៊ីនធឺណិតនូវរូបភាពប្រៀបធៀបនៃមាតិកាជាតិស្ករនៅក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈផ្សេងៗគ្នា ដូចជា កូឡា ទឹកខ្ចប់ សូកូឡា នំអូត ជាដើម។ បទដ្ឋានរបស់យើងគឺជាតិស្ករ 5-10% ក្នុងមួយថ្ងៃពីរបបអាហារចម្បង។ ដូច្នេះអ្នកអាច និងគួរតែអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកញ៉ាំផ្អែម ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យម ហើយត្រូវចាំថាផ្លែឈើក៏មានជាតិស្ករផងដែរ។

ជាតិស្ករក្នុងកម្រិតមធ្យមមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្សទេ។

មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងការពារជំងឺរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក (CDC) បានធ្វើការសិក្សាមួយដែលបង្ហាញថា មិនមានភស្តុតាងផ្ទាល់ដែលថាជាតិស្ករធម្មជាតិ ឬថ្នាំគ្រាប់មានឥទ្ធិពលពិសេសណាមួយឡើយ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភពកាឡូរីផ្សេងទៀត លើការវិវត្តនៃជំងឺធាត់ ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងទទួលរងពីបញ្ហាមេតាបូលីសរួចហើយ នោះវាមានតម្លៃកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្កររបស់អ្នក ឬបោះបង់វាចោលទាំងស្រុង។ វាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អក្នុងកម្រិតមធ្យមទេ។

ដូច្នេះអ្វីដែលត្រូវធ្វើនៅពេលអានដំបូន្មានអាហារូបត្ថម្ភជាទៀងទាត់ - ជឿពួកគេឬអត់? ជាការពិតណាស់ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយនឹងការលើសទម្ងន់ អ្នកត្រូវទៅពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេស និងជ្រើសរើសរបបអាហារត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នក។ ចងចាំថារាងកាយរបស់អ្នកនៅរស់ - វាផ្តល់សញ្ញាអំពីអ្វីដែលវាចង់បាននៅពេលនេះ វាណែនាំអ្នក។ កុំបង្ខំគាត់។ រៀនស្តាប់ខ្លួនឯង ហើយបន្ទាប់មកគ្មានទេវកថានឹងធ្វើឱ្យអ្នកយល់ច្រឡំ។

អំពីអ្នកជំនាញ

Anna Ivashkevich,អ្នកតមអាហារ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ បង្កើតកម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភ។

តើ​វា​មាន​ន័យ​ថា​«​ញ៉ាំ​ឲ្យ​ត្រូវ​»​? ញ៉ាំរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព និងអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកធ្វើតាមតិចតួច ឬកំណត់កម្រិតតឹងរ៉ឹងដោយលុបបំបាត់អាហារទាំងអស់ចេញពីរបបអាហារ? តើរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អមានតែអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវទេ?

ប្រធានបទនេះកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព ទេវកថាកាន់តែច្រើនលេចឡើងនៅជុំវិញវា។ ហើយ​ដើម្បី​យល់​ពី​លំហូរ​ព័ត៌មាន​ដ៏​ច្រើន​ជា​ញឹក​ញាប់​មិន​ងាយ​ស្រួល​នោះ​ទេ។ យើងបានរកឃើញសម្រាប់អ្នកនូវទេវកថាទូទៅបំផុតចំនួន 20 អំពីអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ ហើយបានបំបាត់វាចោល។

1. ផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច កាន់តែមានសុខភាពល្អ

ខ្លាញ់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសត្រូវដ៏អាក្រក់បំផុតនៃតួលេខ។ ហើយនៅក្នុងឥតប្រយោជន៍។ សារធាតុទាំងនេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយ។ មានតែខ្លាញ់ trans និងខ្លាញ់ឆ្អែតប៉ុណ្ណោះដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ហើយបន្លែ និងខ្លាញ់សត្វក្នុងកម្រិតមធ្យមត្រូវតែផ្គត់ផ្គង់ដល់រាងកាយ។ ទាំងនេះគឺជាឧទាហរណ៍ ត្រី គ្រាប់ផ្លែឈើ ផលិតផលទឹកដោះគោ។

2. ទឹកផ្លែឈើមានសុខភាពដូចផ្លែឈើស្រស់ដែរ។

វាត្រូវបានគេជឿយ៉ាងទូលំទូលាយថាផ្លែឈើមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅតែមានភាពខុសគ្នា។ ទឹកផ្លែឈើមិនមានជាតិសរសៃដ៏មានតម្លៃទេ ហើយការប្រមូលផ្តុំវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែធ្លាក់ចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះផ្លែឈើស្រស់។ ដោយវិធីនេះយើងកំពុងនិយាយអំពីទឹកច្របាច់ស្រស់ៗ។ អ្នកអាចភ្លេចដោយសុវត្ថិភាពអំពីទឹកដមខ្ចប់ពីហាងជារៀងរហូត។ ពួកវាមានជាតិស្ករខ្ពស់ពេក សារធាតុរក្សាទុក និងសារធាតុបន្ថែមអាហារផ្សេងទៀត។

3. អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវគឺគ្មានរសជាតិ

មនុស្សដែលដឹងអំពីអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវតាមតែការនិយាយ ជួនកាលបង្កើតអំណះអំណាងដែលមិនទំនងទាល់តែសោះក្នុងការពេញចិត្តចំពោះភាពខ្ជិល និងកង្វះឆន្ទៈរបស់ពួកគេ។ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវមិនមែនជាអាហារគ្មានរសជាតិទេ។

អ្នកអាចពិសោធន៍ និងស្វែងរកការផ្សំ និងចានដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថ្មីៗសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ ឧទហរណ៍ បន្លែស្រស់។

4. អាហារសុខភាពមានតម្លៃថ្លៃ

លេសសំណព្វមួយទៀតរបស់គូប្រជែងនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អគឺការអះអាងថាដើម្បីញ៉ាំត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវមានទ្រព្យសម្បត្តិដែលមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន។ វាគឺជាទេវកថាមួយ។ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវអាចមានតម្លៃសមរម្យ។ ជាឧទាហរណ៍ តម្លៃធញ្ញជាតិ និងបន្លែតាមរដូវគឺសមរម្យណាស់។ អ្នកមិនចាំបាច់ទិញផលិតផលដែលមានស្លាក "សរីរាង្គ" ទេ។ នេះមិនតែងតែមានន័យថា អ្នកពិតជាមានអ្វីដែលមានប្រយោជន៍នៅចំពោះមុខអ្នកនោះទេ។

5. ការកាត់បន្ថយកាឡូរីគឺជាវិធីតែមួយគត់ដើម្បីសម្រកទម្ងន់។

/>

ការកាត់កាឡូរីប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់គឺជាធម្មជាតិ និងសមហេតុផល។ លុះត្រាតែវាមិនមែនអំពីរបបអាហារអត់ឃ្លាន។ អាហារូបត្ថម្ភគួរតែមានតុល្យភាព និងពេញលេញ។ អ្នកគួរតែទទួលទានកាឡូរីតិចជាងបន្តិចដែលអ្នកចំណាយក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ។ ដើម្បីឃើញលទ្ធផលល្អ អ្នកក៏ត្រូវតែបញ្ចូលសកម្មភាពរាងកាយ និងកីឡានៅក្នុងកាលវិភាគរបស់អ្នកផងដែរ។

6. ស៊ូស៊ី និងក្រឡុក គឺជាផលិតផលអាហារបំប៉ន

ដោយខ្លួនឯង ស៊ូស៊ី និងក្រឡុកនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើនដល់តួលេខនោះទេ។ ទោះបីជាអង្ករសដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំផលិតផលនេះមិនមែនជាអ្នកដឹកនាំក្នុងចំណោមអាហាររបបអាហារក៏ដោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកស៊ីអ៊ីវដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង ដោយគ្មានអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចមួយក្នុងភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនអាចធ្វើបាននោះទេ។ វា​មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់​ណាស់ ហើយ​នឹង​មិន​ជួយ​ឱ្យ​អ្នក​ទទួលបាន​ក្បាលពោះ​រាបស្មើ​ឡើយ​។

7. អាហារសម្រន់មានគ្រោះថ្នាក់

អាហារ​សម្រន់​មិន​មែន​ជា​គ្រោះ​ថ្នាក់​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​ភាព​ចាំ​បាច់​ដាច់​ខាត។ ពួកគេគួរតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សគ្រប់រូបដែលមានសុខភាពល្អព្រោះក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃវាចាំបាច់ដើម្បីបំពេញទុនបម្រុងនៃកម្លាំងនិងថាមពល។ វាមានសារៈសំខាន់តែមួយគត់ដើម្បីអាចជ្រើសរើសអាហារសម្រន់បានត្រឹមត្រូវ។ របារសូកូឡា និងបង្អែមផ្សេងទៀតមិនសមរម្យទេ។

8. សូដារបបអាហារមានសុខភាពល្អ

អ្នកទីផ្សារឆ្លាតវៃដែលបង្កើត Diet Coke មិនដែលធុញទ្រាន់នឹងការបញ្ចុះបញ្ចូលយើងថាវាមិនមានកាឡូរីបន្ថែមទេ។ មាននរណាម្នាក់ស្ម័គ្រចិត្ដជឿលើល្បិច ហើយជឿថាសូដាផ្អែមសមនឹងចូលទៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ នេះ​គឺ​ជា​ការ​មិន​ពិត​ទេ។ សូម្បីតែសារធាតុពណ៌ សារធាតុរក្សាទុក និងស្ករច្រើនតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហាររបបអាហារ ដើម្បីសម្លាប់រសជាតិប្លែក។

9. ទិញតែផលិតផលសរីរាង្គ

ធាតុនេះគឺស្រដៀងនឹងធាតុមុនណាស់។ ស្លាក និងស្លាកសញ្ញាលើផលិតផលដែលនិយាយដោយមោទនភាពថា "ធម្មជាតិ 100%" ឬ "សរីរាង្គ" ជារឿយៗមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយការពិត និងមិនខុសពីសមភាគីធម្មតានោះទេ។ សិលាចារឹកបែបនេះមានគោលបំណងជំរុញការលក់ជាជាងវាយតម្លៃដោយចេតនានូវសមាសភាពនៃផលិតផលជាក់លាក់មួយ។

10. កាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយឬដកចេញពីរបបអាហារ។

ការសម្រកទម្ងន់ច្រឡំមិនចូលចិត្តមិនត្រឹមតែខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងកាបូអ៊ីដ្រាតផងដែរ។ ក្នុង​ករណី​ក្រោយ​មក​ក៏​មាន​ការ​យល់​ខុស​និង​មួលបង្កាច់​ដែរ។ កាបូអ៊ីដ្រាតខុសគ្នា៖ សាមញ្ញនិងស្មុគស្មាញ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ ព្រោះអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតបន្ទាប់ពីពួកគេឆ្លងកាត់យ៉ាងលឿន។ ហើយកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញ ផ្ទុយទៅវិញ គួរតែបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើមទទួលទានត្រឹមត្រូវ។

11. បន្លែស្រស់មានសុខភាពល្អជាងការកក។

បច្ចេកវិជ្ជាត្រជាក់ទំនើបធ្វើឱ្យវាអាចរក្សាបាននូវវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៅក្នុងសមាសភាពនៃបន្លែ។ នេះជាការពិតជាពិសេសនៅក្នុងរដូវរដូវរងា នៅពេលដែលបន្លែ និងផ្លែឈើដែលមិនមែនជាស្រស់ដំបូងទទួលបាននៅលើធ្នើ ដែលក្នុងនោះមិនមានការប្រើប្រាស់អ្វីឡើយ។

12. សូកូឡាទាំងអស់ដោយគ្មានករណីលើកលែងគឺអាក្រក់។

ប្រសិនបើអ្នកស្ញប់ស្ញែងដោយស្ងៀមស្ងាត់ដោយគិតតែពីសូកូឡា វាដល់ពេលដែលត្រូវគិតឡើងវិញ។ មិនមែនសូកូឡាទាំងអស់សុទ្ធតែប៉ះពាល់ដល់តួលេខនោះទេ។ មានសូកូឡាខ្មៅដែលមានវីតាមីនច្រើន។ វាពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ជំរុញសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ដូច្នេះ​សូកូឡា​ខ្មៅ​មួយ​ចំណិត​នៅពេល​ព្រឹក​នឹង​ទទួលបាន​អត្ថប្រយោជន៍​តែប៉ុណ្ណោះ​។

13. Granola តែងតែមានជីវជាតិ និងមានសុខភាពល្អ

អាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមនេះ ដែលបានមកដល់ពួកយើងពីសហរដ្ឋអាមេរិក ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារសម្រន់ដ៏មានជីវជាតិច្រើនបំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលនេះមិនតែងតែមានប្រយោជន៍ទេ។ ជួនកាល Granola មានផ្ទុកសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិតដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃផលិតផល។ ផ្ទុយទៅវិញ ពួកគេគ្រាន់តែបង្កឲ្យមានការកើនឡើងចំណង់អាហារ និងចង់ញ៉ាំច្រើនជាងការចាំបាច់។ ជ្រើសរើស granola របស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

14. អាហារតិចគឺល្អជាង។

អ្នក​ញ៉ាំ​តិច​ជាង​នេះ រាងកាយ​របស់​អ្នក​កាន់​តែ​ច្រើន។ សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ អាហារពីរពេលក្នុងមួយថ្ងៃមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ទោះបីជាពួកគេមានទំហំធំនិងពេញចិត្តក៏ដោយ។ វាកាន់តែអាក្រក់ទៅទៀត។ ក្រពះលាតសន្ធឹង ហើយកាឡូរីលើសប្រែទៅជាខ្លាញ់។ តាមឧត្ដមគតិ គួរតែមានអាហារប្រហែលប្រាំទៅប្រាំមួយ: អាហារពេលព្រឹកពេញលេញ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច និងអាហារសម្រន់ពីរក្នុងពេលថ្ងៃ។

15. អ្នកត្រូវភ្លេចអំពីបង្អែម

សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនវាត្រូវបានគេជឿថាជាមួយនឹងអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវភ្លេចអំពីបង្អែមម្តងនិងសម្រាប់ទាំងអស់។ ជាដំបូង អ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែស្ថិតក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ពេលខ្លះអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នក និងអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកញ៉ាំអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តរហូតដល់ម៉ោង 12:00 ។ ទី​២ តើ​អ្នក​ណា​ថា​បង្អែម​ជា​អាហារ​ឥត​ប្រយោជន៍? ជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនូវអ្វីដែលឆ្ងាញ់ពីអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ធ្មេញផ្អែម។

អាហារូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ ដូចជារឿងជាច្រើនទៀតនៅក្នុងជីវិតរបស់យើង ត្រូវបានរីកដុះដាលជាបណ្តើរៗជាមួយនឹងរឿងមិនពិតជាច្រើន។ ហើយទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រជាប្រិយភាពរបស់វាកំពុងទទួលបានសន្ទុះយ៉ាងខ្លាំង។ ជាងនេះទៅទៀត កាលណាវាកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព ទេវកថាកាន់តែច្រើនលេចឡើងនៅជុំវិញវា។ តើឃ្លា "បរិភោគត្រូវ" មានន័យដូចម្តេច ហើយពាក្យមួយណាជាទេវកថា និងមួយណាពិត?

ទេវកថា

អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវមានតម្លៃថ្លៃណាស់។ ដើម្បីទទួលទានបានត្រឹមត្រូវ វាមិនចាំបាច់ទាល់តែក្លាយជាអ្នកមានដូចជា Croesus នោះទេ។ អាហារូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវគឺលើសពីតម្លៃសមរម្យ ព្រោះមនុស្សគ្រប់រូបអាចមានលទ្ធភាពទិញបន្លែ និងផ្លែឈើតាមរដូវដែលមានតំលៃថោក ឬធញ្ញជាតិធម្មតាបំផុត។ ជាងនេះទៅទៀត ស្លាក "ផលិតផលសរីរាង្គ" នៅលើវេចខ្ចប់មិនតែងតែជាភ័ស្តុតាងថាផលិតផលបែបនេះដែលទិញក្នុងតម្លៃខ្ពស់គួរសមនោះ ពិតជាមានប្រយោជន៍នោះទេ។

ទិញតែផលិតផលសរីរាង្គ . ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ខាងលើ នៅក្នុងការពិត ផលិតផលទាំងនេះមិនតែងតែប្រែទៅជាមានសុខភាពល្អ និង "ត្រឹមត្រូវ" នោះទេ។ សិលាចារឹកបែបនេះមានគោលបំណងជំរុញការលក់ ហើយគ្មានអ្វីទៀតទេ។ ប្រសិនបើយើងវាយតម្លៃដោយចេតនានូវសមាសភាពនៃផលិតផលភាគច្រើនដែលមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញទាំងនេះ នោះតាមពិតទៅ ពួកវានឹងមិនមានភាពទាក់ទាញខ្លាំងនោះទេ។

អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវគឺគ្មានរសជាតិណាស់។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អមិនតែងតែមានរសជាតិទេ។ លើសពីនេះ ផលិតផល "ត្រឹមត្រូវ" ជាច្រើនប្រភេទ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើការពិសោធន៍ជាច្រើន ដោយស្វែងរកមុខម្ហូបដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថ្មីៗ និងបន្សំរសជាតិ។ ហើយ​ក៏​មិន​ទំនង​ដែរ​ដែល​អ្នក​ណា​ម្នាក់​នឹង​បដិសេធ​ការ​ទទួល​ទាន​បន្លែ​តាម​បែប​ប្រពៃណី!

អាហារតិច កាន់តែប្រសើរ។ . ជាការពិត មនុស្សញ៉ាំតិច រាងកាយរបស់គាត់ចាប់ផ្តើមស្តុកទុកកាន់តែច្រើន។ អាហារពីរពេលក្នុងមួយថ្ងៃច្បាស់ជាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ សូម្បីតែផ្នែកដែលពេញចិត្ត និងគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ក៏ដោយ។ លើសពីនេះទៅទៀត វិធីសាស្រ្តនេះអាចបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដែលមិនអាចជួសជុលបានចំពោះរាងកាយ - ក្រពះនឹងលាតសន្ធឹងបន្តិចម្តងៗ ហើយកាឡូរីបន្ថែមដែលមិនល្អនឹងត្រូវបំប្លែងទៅជាខ្លាញ់ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។ តាមឧត្ដមគតិ ចំនួនអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែឈានដល់ប្រាំ ឬប្រាំមួយ ហើយរួមបញ្ចូលអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចពេញមួយថ្ងៃ ព្រមទាំងអាហារសម្រន់ពីរបីមុខពេញមួយថ្ងៃ។

មធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីសម្រកទម្ងន់គឺកាត់បន្ថយកាឡូរី។ ជាការពិតណាស់ ការកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីដែលប្រើប្រាស់ក្នុងករណីនេះពិតជាឡូជីខល និងធម្មជាតិ ប៉ុន្តែនៅតែនេះគឺនៅឆ្ងាយពីវិធីតែមួយគត់ដើម្បីធ្វើឱ្យទម្ងន់ធម្មតា។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ អាហារូបត្ថម្ភគួរតែពេញលេញ និងមានតុល្យភាព ដែលមានន័យថា មិនចាំបាច់ហត់នឿយខ្លួនឯងជាមួយនឹងរបបអាហារអត់ឃ្លានដ៏ឃោរឃៅនោះទេ - វាគ្រប់គ្រាន់ណាស់ ប្រសិនបើចំនួនកាឡូរីដែលប្រើប្រាស់តិចជាងចំនួនកាឡូរីដែលប្រើប្រាស់ពេញមួយថ្ងៃ។ ហើយដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត កុំធ្វេសប្រហែសកីឡា និងការហាត់ប្រាណជាប្រចាំ!

អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច សុខភាពកាន់តែល្អ។ អ្នកតំណាងជាច្រើននៃការរួមភេទដោយយុត្តិធម៌ចាត់ទុកថាខ្លាញ់គឺជាសត្រូវដ៏អាក្រក់បំផុតនៃភាពសុខដុមរមនា ហើយដោយឥតប្រយោជន៍ ចាប់តាំងពីខ្លាញ់ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការធម្មតានៃសារពាង្គកាយណាមួយ។ តាមពិតទៅ មានតែខ្លាញ់ឆ្អែត និងខ្លាញ់ trans fats ប៉ុណ្ណោះដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ហើយសម្រាប់ខ្លាញ់សត្វ និងបន្លែ ត្រូវតែផ្គត់ផ្គង់ដល់រាងកាយគ្រប់រូបដោយមិនខ្វះឡើយ។ ជាការពិតណាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ផលិតផលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលទឹកដោះគោជូរ ក៏ដូចជាគ្រាប់ និងត្រី។

អាហារសម្រន់គឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។ គ្មានអ្វីដូចនេះទេ! ពួកវាចាំបាច់សម្រាប់យើងម្នាក់ៗ ពីព្រោះរាងកាយត្រូវការបន្ថែមថាមពលបម្រុងពេញមួយថ្ងៃ។ ក្នុងករណីនេះ វាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលឲ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់អាហារសម្រន់ទាំងនេះ ហើយបន្ទាប់មកពួកគេនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយបន្តិចបន្តួចឡើយ។ ដោយគ្មានការសង្ស័យ ការទទួលទានអាហារសម្រន់នៅលើរបារសូកូឡា ឬបង្អែមផ្សេងទៀតគឺពិតជាមិនមានតម្លៃនោះទេ។

ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយឬសូម្បីតែលុបចោលទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។ ការមិនចូលចិត្តកាបូអ៊ីដ្រាតនឹងខុសដូចការមិនចូលចិត្តខ្លាញ់។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការយល់ថាកាបូអ៊ីដ្រាតអាចមានទាំងសាមញ្ញនិងស្មុគស្មាញ។ ហើយប្រសិនបើការប្រើប្រាស់អតីតពិតជាសមហេតុផលដើម្បីបង្រួមអប្បបរមា (អារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញក្នុងករណីនេះបាត់យ៉ាងឆាប់រហ័ស) បន្ទាប់មកក្រោយមកទៀតត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់មនុស្សម្នាក់ៗដោយមិនខកខាន។

Granola មានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ និងមានជីវជាតិខ្ពស់។ Granola គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមមិនគួរឱ្យជឿពីសហរដ្ឋអាមេរិកដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ តាមពិតទៅ វាប្រែជានៅឆ្ងាយពីតែងតែមានប្រយោជន៍ ដោយសារពូជខ្លះរបស់វារួមមាន ជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត ដោយសារមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយខ្លះ។ ជាតិផ្អែមបែបនេះត្រូវបានផ្តល់អោយជាមួយនឹងសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើនចំណង់អាហារយ៉ាងខ្លាំង ដែលជាលទ្ធផលដែលមនុស្សម្នាក់អាចញ៉ាំបានច្រើនលើសពីតម្រូវការរបស់គាត់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើស granola ជាមួយនឹងការថែទាំពិសេស។

សូកូឡាណាមួយគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។ មិនមែនសូកូឡាទាំងអស់អាចប៉ះពាល់ដល់តួលេខនោះទេ។ ហើយសូកូឡាខ្មៅមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងក្នុងរឿងនេះ។ ជាងនេះទៅទៀត វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងជួយពង្រឹងមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ហើយថែមទាំងពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះផងដែរ។ ហើយវាក៏ជួយជំរុញសកម្មភាពផ្លូវចិត្តផងដែរ ដូច្នេះហើយ មួយឬពីរចំណិតនៃផលិតផលអព្ភូតហេតុនេះ ញ៉ាំនៅពេលព្រឹកនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយទាំងស្រុង។

បង្អែមត្រូវតែបំភ្លេចជារៀងរហូត . មិនមែនទាល់តែសោះ វាគ្រាន់តែជារឿងសំខាន់ដែលមិនត្រូវភ្លេចថា អ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែស្ថិតក្នុងកម្រិតមធ្យម។ មិនមានអ្វីខុសទេក្នុងការលួងខ្លួនឯងជាមួយនឹងអ្វីដែលផ្អែមល្ហែមពីមួយពេលទៅមួយពេល រឿងសំខាន់គឺត្រូវមានពេលធ្វើវាមុនម៉ោងដប់ពីររសៀល។

កុំបរិភោគបន្ទាប់ពីប្រាំមួយ។ ដោយ​យល់​ថា​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ចូល​គេង​ជិត​ពាក់​កណ្ដាល​អធ្រាត្រ នោះ​គេ​អាច​ភ្លេច​ច្បាប់​នេះ​ជា​រៀង​រហូត។ វាជាការមិនចង់ញ៉ាំអាហារបីឬបួនម៉ោងមុនពេលចូលគេង ដូច្នេះមានតែអ្នកដែលទៅដៃរបស់ Morpheus នៅម៉ោង 9 ទៅ 10 ល្ងាចប៉ុណ្ណោះដែលអាចមានលទ្ធភាពមិនញ៉ាំបន្ទាប់ពីម៉ោងប្រាំមួយ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យរាងកាយបានសម្រាក និងកុំឱ្យវាងឿងឆ្ងល់ជាមួយនឹងដំណើរការនៃការកែច្នៃអាហារពេលល្ងាចដែលទើបនឹងប្រើប្រាស់។

អាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អបំផុតគឺ oatmeal ។ សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះគឺពិតតែពាក់កណ្តាលប៉ុណ្ណោះ - oatmeal នឹងមានប្រយោជន៍តែនៅពេលដែលវាត្រូវបានរៀបចំពី oats coarse ។ ហើយអ្នកមិនអាចស្វែងរកផលិតផលបែបនេះនៅគ្រប់ហាងបានទេ។ ចំពោះ oatmeal កែច្នៃ វាបាត់បង់ពាក់កណ្តាលដ៏ល្អនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា ហើយក្លាយជាធម្មតាមិនអាចឆ្អែតរាងកាយបានត្រឹមត្រូវ។ ហើយ​ធញ្ញជាតិ​ភ្លាមៗ​គួរ​ចៀសវាង​ជា​ទូទៅ​!

ទឹកផ្លែឈើមានសុខភាពល្អដូចផ្លែឈើស្រស់ដែរ។ Alas នេះមិនមែនដូច្នោះទេ៖ ភាគរយនៃសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីននៅក្នុងទឹកផ្លែឈើគឺទាបជាងយ៉ាងខ្លាំង ហើយជាក់ស្តែងមិនមានជាតិសរសៃដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយនៅក្នុងពួកវានោះទេ។ ហើយវាមាននៅក្នុងទឹកច្របាច់ថ្មីៗ! ដូច្នេះផ្លែឈើស្រស់គឺចូលចិត្តច្រើន។ ចំពោះទឹកផ្លែឈើដែលបានទិញពីហាង ជាទូទៅវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធវាទាំងស្រុង ព្រោះវាផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់នៃការរក្សាទុក ក៏ដូចជានៅឆ្ងាយពីជាតិស្ករដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់ និងអាហារបំប៉នគ្រប់ប្រភេទ។

ការពិតដែលមានប្រយោជន៍អំពីអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ៖ ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃរបបអាហារគួរតែជាផ្លែឈើ និងបន្លែ ហើយត្រីមាសមួយទៀតគួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅជាផលិតផលដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត និងប្រូតេអ៊ីន។

រាងកាយរបស់មនុស្សគ្រប់រូបត្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន។ កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ដល់រាងកាយមនុស្សនូវថាមពលដ៏សំខាន់ ហើយកង្វះរបស់វាជារឿយៗបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាល ងងុយដេក និងខ្សោយ។ កាបូអ៊ីដ្រាតទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាសាមញ្ញ និងស្មុគស្មាញ៖ កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញជាធម្មតាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិផ្អែម និងការរំលាយអាហារបានរហ័ស រៀងគ្នា អត្ថប្រយោជន៍នៃពួកវាគឺតូច និងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ដែលមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិ ម្សៅ និងជាតិសរសៃ បញ្ចេញថាមពលជាដំណាក់កាល ផ្តល់ អារម្មណ៍នៃការឆ្អែតក្នុងរយៈពេលយូរ។

ខ្លាញ់គឺជាសម្ភារៈសំណង់ដ៏មានតម្លៃសម្រាប់កោសិកា ហើយត្រូវបានបែងចែកទៅជា unsaturated (នោះគឺបន្លែ) និង saturated (សត្វ)។ អតីតគឺមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់រាងកាយ។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងអំឡុងពេលហាត់ប្រាណធ្ងន់ធ្ងរ និងអំឡុងពេលរដូវត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកបោះបង់ខ្លាញ់ទាំងស្រុង អ្នកអាចទទួលបានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ។

ប្រូតេអ៊ីនដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការពេញលេញនៃរាងកាយត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃផងដែរនិងក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។ កង្វះប្រូតេអ៊ីននាំឱ្យមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃការផ្តោតអារម្មណ៍និងឆ្ងាយពីឥទ្ធិពលល្អបំផុតលើដំណើរការរបស់មនុស្ស។

ដូច្នេះ ម៉ឺនុយពេញលេញនៃមនុស្សដែលចង់ញ៉ាំត្រឹមត្រូវត្រូវតែរួមបញ្ចូលខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត និងប្រូតេអ៊ីន។ ហើយកុំដាក់កម្រិតខ្លួនឯងខ្លាំងពេកនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាង - ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តសមហេតុផលអ្នកអាចទិញបង្អែមបាន!

អាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវនឹងជួយអ្នកមិនត្រឹមតែសកម្ម និងមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានភាពទាក់ទាញថែមទៀត ព្រោះវារួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃក្រចក សក់ និងស្បែក។ យ៉ាងណាមិញ អាហារូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ គឺជាគន្លឹះក្នុងការពន្យារភាពក្មេង និងរក្សារាងស្លីម! ដូច្នេះ ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​មិន​ផ្តល់​ឱកាស​ឲ្យ​គាត់​បង្ហាញ​ខ្លួន​ក្នុង​ភាព​រុងរឿង​របស់​ខ្លួន?

រូបថត៖ lightwise/Rusmediabank.ru, Mike Flippo/Rusmediabank.ru, paolopagani/Rusmediabank.ru, choreograph/Rusmediabank.ru, ifong/Rusmediabank.ru