Liqueurs, tinctures និង liqueurs គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលដែលងាយស្រួលបំផុតក្នុងការផលិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកាលៈទេសៈនេះមិនធ្វើឱ្យពួកគេមិនសូវហ៊ានទេ។ របស់ខ្លះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង tincture ធ្វើនៅផ្ទះ។ ផ្លែប៊ឺរី ផ្លែឈើ និងវត្ថុធាតុដើមផ្សេងទៀតផ្តល់ជាតិអាល់កុលនេះនូវវីតាមីន និងអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា។ ការ​ចាក់​និង​ស្រា​ពិត​ជា​ភេសជ្ជៈ​តែមួយ។ វាគ្រាន់តែថាពាក្យទាំងពីរនេះបានជាប់គាំងនៅក្នុងប្រពៃណី distilting របស់រុស្ស៊ី។ ទីមួយជាក្បួនត្រូវបានយល់ថាជាស្រាធ្វើនៅផ្ទះ។ នៅក្រោមផលិតផលទីពីរដែលផលិតនៅសហគ្រាសនិងបានទិញនៅក្នុងហាងទោះជាយ៉ាងណាវាក៏អាចត្រូវបានរៀបចំដោយជោគជ័យនៅផ្ទះផងដែរ។

plums ផ្អែមគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលជាច្រើននៃកម្លាំងផ្សេងគ្នា។ នេះគឺជាការរកឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់ការពិសោធន៍ឯករាជ្យ។ Plum pouring គឺជាភេសជ្ជៈបង្អែមដែលមានជាតិអាល់កុលទាប ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូប និងរសជាតិនៃផ្លែប៊ឺរី។ ជាមួយនឹងពេលវេលាតិចបំផុត និង...

Lingonberries គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដែលរក្សាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។ ជីដូនជីតារបស់យើងបានចាប់ផ្តើមប្រើលក្ខណៈពិសេសនេះជាច្រើនសតវត្សមុន។ Lingonberry liqueur គឺជាភេសជ្ជៈផ្អែមដែលមានកម្លាំង 25-30 ដឺក្រេ។ លើសពីនេះ...

រសជាតិភ្លឺ និងក្លិនក្រអូបនៃផ្លែក្រូចឆ្មារ គឺមានភាពសុខដុមជាមួយភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង។ tincture ជាតិអាល់កុលនៅផ្ទះនៅលើក្រូចឆ្មាគឺជាជម្រើសដ៏សក្ដិសមសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលបានទិញ។ ទទេនៅលើ vodka ឬ moonshine ដែលមានគុណភាពខ្ពស់មិនមានសារធាតុបន្ថែមនិងសារធាតុថែរក្សាគួរឱ្យសង្ស័យទេ ...

ភេសជ្ជៈផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើដែលមានមូលដ្ឋានលើជាតិអាល់កុលខ្លាំង ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយខ្លួនឯង គឺមិនអន់ជាងរសជាតិទៅនឹងផលិតផលដែលទិញតាមហាងស្រដៀងគ្នានោះទេ។ Strawberry liqueur មានរសជាតិស្រាល ក្លិនផ្លែឈើភ្លឺ និងកម្លាំង 15-20 ដឺក្រេ។ តាមលក្ខខណ្ឌគឺសំដៅលើពន្លឺរបស់ស្ត្រី ...

Gooseberries គឺជាផ្លែប៊ឺរីដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតមួយដែលត្រូវបានគេស្រឡាញ់មិនត្រឹមតែដោយកុមារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ដោយមនុស្សពេញវ័យផងដែរ។ លើស​ពី​នេះ​វា​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ណាស់​សម្រាប់​សុខភាព។ នៅក្នុងឆ្នាំប្រមូលផល ស្រាដែលមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដើមបែបនេះ។ មានតែផ្លែទុំទេ ដែលជ្រើសរើសសម្រាប់ធ្វើម្ហូប...

ស្រាអ៊ីតាលី Sambuca (Sambuca) ដែលមានក្លិនឈ្ងុយនៃអានីសគឺមានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោក ជាពិសេសក្នុងចំណោមយុវវ័យ។ នេះមិនមែនជាឧបទ្ទវហេតុទេ - ការប្រើប្រាស់របស់វាគឺជាពិធីពិសេសមួយដែលអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកចូលរួមពិសេសដល់ភាគីណាមួយឬ ...

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដែលផលិតនៅផ្ទះមានគុណសម្បត្តិជាច្រើន ហើយលើសពីដៃគូដែលទិញពីហាងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្លិនរបស់វាទៀតផង។ សារធាតុ tincture Blackthorn គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ទាក់ទាញបំផុតមួយអំពីរឿងនេះ ហើយការប្រើប្រាស់របស់វាផ្តល់ឱ្យ ...

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាធ្វើនៅផ្ទះឆ្ងាញ់? សូមពិនិត្យមើលរូបមន្ត 4 យ៉ាងងាយស្រួល និងឆ្ងាញ់បំផុតដែលគ្រប់គ្នាអាចធ្វើបាន! សមាសភាពនិងរូបថត។

អ្នកណាខ្លះមិនចូលចិត្តផឹកស្រាឆ្ងាញ់ៗនៅថ្ងៃសម្រាក? វាអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងឬអ្នកអាចចំអិននៅផ្ទះ។ ស្រាដែលផលិតនៅផ្ទះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប ហើយការចម្អិនអាហារនឹងត្រូវការប្រាក់តិចជាងការទិញក្នុងហាង។

ស្រាវ៉ានីឡា DIY

Vanilla liqueur គឺឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយហ៊ានណាស់។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវរលាយសូកូឡាខ្មៅមួយរយក្រាម។ ដោយឡែកពីគ្នា អ្នកត្រូវវាយក្រែមធ្ងន់ពីររយមីលីលីត្រ និងស្ករ vanilla ដប់ប្រាំក្រាម បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ និងសូកូឡាមួយកំប៉ុង។ គោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នាហើយចាក់បន្តិចម្តង ៗ ក្នុងពាក់កណ្តាលលីត្រនៃ vodka ស្រាលទ្ធផលគឺរួចរាល់។

មានតែវាទេដែលត្រូវទុកក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពីមួយសប្តាហ៍។ រសជាតិគឺ vanilla creamy ជាមួយនឹងរសជាតិបន្ទាប់បន្សំ។

វិធីធ្វើទឹកក្រូចនៅផ្ទះ

រសជាតិផ្អែមនិងជូរឆ្ងាញ់នឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងស្រាពណ៌ទឹកក្រូច។ វាចាំបាច់ក្នុងការដាំទឹកស៊ីរ៉ូស្ករពីររយក្រាម និងទឹកមួយរយមីលីលីត្រ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលដប់ប្រាំនាទី។

យក​ក្រូច​ធំ​បួន​ផ្លែ​យក​សំបក​ចេញ​ដែល​ត្រូវ​ហាន់​រួច​ច្របាច់​ទឹក​ចេញ។ ចាក់​ទឹកខ្មេះ និង​ទឹក​ចូល​ទៅក្នុង​ទឹកស៊ីរ៉ូ រង់ចាំ​រហូតដល់​វា​ពុះ ហើយ​បិទ​វា​។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់បន្តិច ចាក់វ៉ូដាកាបីរយក្រាមចូលទៅក្នុងវា ហើយដាក់ស្លឹកជីអង្កាមពីរសន្លឹក។

ស្រាដែលផលិតនៅផ្ទះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប ហើយការចម្អិនអាហារនឹងត្រូវការប្រាក់តិចជាងការទិញក្នុងហាង។

បន្ទាប់មករង់ចាំដប់ពីរម៉ោងដើម្បីឱ្យស្រា infuse, សំពាធនិងដប។ រសជាតិនឹងប្រែជាជូរបន្តិច ហើយពណ៌នឹងមានពណ៌ទឹកក្រូច។

ស្រាធ្វើនៅផ្ទះ "Curaço"

ស្រាពណ៌ទឹកក្រូចដ៏ល្បីល្បាញមួយទៀតគឺ Curacao ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ អ្នកត្រូវស្ងួតសំបកក្រូចមួយរយហាសិបក្រាមជាមុន។

នៅក្នុងចានមួយ លាយសំបកក្រូចស្រស់ចំនួនពីររយហាសិបក្រាម និងសំបកស្ងួតជាមុន ដាក់ខ្ទឹមសចំនួនប្រាំដុំ និងឈើខ្លឹមមួយនៅទីនោះ ចាក់ទាំងអស់នេះជាមួយវ៉ូដាកាមួយលីត្រ ហើយទុកចោលដប់ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងផុតទៅ ចាំបាច់ត្រូវច្របាច់ល្បាយ និងបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូពីស្ករស ៣គីឡូក្រាម និងទឹកមួយកែវ។

បន្ទាប់មកចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងដប ហើយបន្ទាប់ពីដប់ថ្ងៃអ្នកអាចរីករាយនឹងរសជាតិរបស់វា។

ធ្វើស្រាឪឡឹកដោយខ្លួនឯង។

អ្នកណាខ្លះមិនចូលចិត្តបំបាត់ការស្រេកទឹកក្នុងរដូវក្តៅជាមួយនឹងផ្លែឪឡឹកមួយផ្លែ? ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើស្រាឆ្ងាញ់ពីវា?

សម្រាប់ស្រា អ្នកត្រូវលាយទឹកឪឡឹកប្រាំមួយរយមីលីលីត្រ ជាមួយនឹងស្ករមួយរយហាសិបក្រាម ហើយដាំឱ្យពុះដប់ប្រាំនាទីដើម្បីឱ្យរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប និងមានរាវតិច។ បន្ថែមស្ករ vanilla ម្ភៃក្រាម ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង បន្ទាប់មកចាក់វ៉ូដាកាបួនរយមីលីលីត្រចូលទៅក្នុងល្បាយ។

ចាក់រាវលទ្ធផលចូលទៅក្នុងដបហើយទទូចរយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃអ្នកគ្រាន់តែអ្រងួនវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នៅ​ទី​បញ្ចប់​ត្រង​ស្រា​ហើយ​វា​ត្រៀម​ខ្លួន​ជា​ស្រេច​ដើម្បី​ផឹក​!

ការធ្វើស្រានៅផ្ទះមិនពិបាកទាល់តែសោះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការបំណងប្រាថ្នាដើម្បីផ្គាប់ចិត្តខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ផ្អែម, ក្រាស់, viscous, ជាមួយនឹងពណ៌ភ្លឺនិងពិតជាក្លិនបិដោរសម្បូរបែប ... ទាំងអស់នេះគឺអំពីភេសជ្ជៈសំណព្វរបស់ស្ត្រីភាគច្រើន - ស្រា។ កុំ​ភ្លេច​មួយ​កែវ​ឬ​ពីរ​កែវ​ស្រា​ឆ្ងាញ់​ធ្វើ​ផ្ទះ​និង​បុរស​ជា​ច្រើន​។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះត្រូវបានបម្រើជាចម្បងសម្រាប់តុបង្អែម ឬសម្រាប់កាហ្វេ។ ហើយទោះបីជាទាំងអស់ហាក់ដូចជា "គ្មានទោសក៏ដោយ" ការស្រវឹងស្រានៅផ្ទះគឺមិនពិបាកទាល់តែសោះ - ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងវិធានការ។

បច្ចេកវិទ្យាធ្វើស្រានៅផ្ទះ

ស្រាគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលដ៏ផ្អែម ដែលទទួលបានដោយការបញ្ចូលសមាសធាតុផ្សេងៗជាមួយនឹងជាតិអាល់កុលខ្លាំង។ អាល់កុលឬភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានប្រើជាអាល់កុលខ្លាំង - rum, វីស្គី, cognac, tequila ។ សមាសធាតុផ្សំទីពីរគឺជាផលិតផលផ្សេងៗនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ - ឫស ផ្កា ផ្លែឈើ បន្លែ ផ្លែប៊ឺរី គ្រឿងទេស គ្រាប់ និងច្រើនទៀត។ លើសពីនេះទៀត គ្រឿងទេសជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតស្រានៅផ្ទះ៖ ខ្ញី ឫស galangal cloves cinnamon ផ្លែ juniper ម្រេច គ្រាប់កាហ្វេអាំង ក្រូចឆ្មារ។ល។

បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ផលិតស្រានៅផ្ទះគឺផ្អែកលើការលាយបញ្ចូលគ្នា ពោលគឺការលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងសមាមាត្រផ្សេងៗនៃសមាសធាតុនីមួយៗនៃភេសជ្ជៈ។ បន្ទាប់​មក ស្រា​ត្រូវ​មាន​អាយុ​ពេញ​វ័យ​យ៉ាង​ហោច​ណាស់ ៦ ខែ។

ជួនកាលស្រាធ្វើនៅផ្ទះមានពពក។ ក្នុងករណីនេះភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយស៊ុតពណ៌ស: វាយប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ពពុះស្រាលបន្តវាយចាក់ស្រាដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយហើយរង់ចាំ flakes ពណ៌សលេចឡើង។ បន្ទាប់មកត្រង។ សម្រាប់ស្រា 500 មីលីលីត្រអ្នកនឹងត្រូវការ 1 ស៊ុតពណ៌ស។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំស្រានៅផ្ទះ សូមព្យាយាមសង្កេតមើលពេលវេលានៃការប៉ះពាល់ដែលត្រូវការ នោះវានឹងប្រែជាមានជាតិ viscous មិនមានក្លិនស្រាឡើយ។

រូបមន្តធ្វើស្រាក្រឡុកឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ

ស្រាវ៉ានីឡា

• ជាតិអាល់កុល - 3 លីត្រ
• ទឹកឆ្អិនត្រជាក់ - 600 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 2-2.5 គីឡូក្រាម
• វ៉ានីឡា - 4-5 ក្រាម។
• cinnamon - 4-5 ក្រាម (ដុំ)
• មើមខ្ទឹម - ៣ ភី។

ចាក់ទឹកឆ្អិន (600 មីលីលីត្រ) ចូលទៅក្នុងអាល់កុលបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងលាយ។ នៅក្រោមគំរប, ទទូចនៅលើព្រះអាទិត្យរយៈពេល 15 ថ្ងៃ។

រៀបចំសុីរ៉ូស្ករ (ពីទឹក 700 មីលីលីក) ត្រជាក់និងលាយជាមួយរាវ។

កូរ, សំពាធម្តងទៀត ហើយចាក់ស្រាដែលផលិតនៅផ្ទះចូលទៅក្នុងដបសម្រាប់ផ្ទុក។

ស្រាកាហ្វេវ៉ានីឡា

• វ៉ូដាកានិងទឹក - 1 លីត្រនីមួយៗ
• ស្ករ - 800 ក្រាម (4 ពែង)
• កាហ្វេបន្ទាន់គុណភាព - 100 ក្រាម។
• វ៉ានីឡា - 1 បន្ទះ

កំដៅទឹកបន្ថែមស្ករនិងកាហ្វេកូរឱ្យឆ្អិន។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ក្រាស់ យកចេញពីកំដៅ ហើយទុកមួយឡែក។ ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងកែវធំមួយរួមជាមួយវ៉ូដាកាបន្ថែមវ៉ានីឡា។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 30 ថ្ងៃដោយអង្រួនធុងម្តងម្កាល។ ត្រងស្រា, ដបវា។

ក្រែម liqueur

• ជាតិអាល់កុល - 100 មីលីលីត្រ
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ
• ក្រែមធ្ងន់ - 250 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 200 ក្រាម (1 ពែង)
• ស្ករ vanilla - 1 បាវ

ដើម្បីរៀបចំស្រាធ្វើនៅផ្ទះនេះ អ្នកត្រូវដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមស្ករ ចំអិនរហូតទាល់តែស្កររលាយអស់។ យកចេញពីកំដៅ, ត្រជាក់រហូតដល់ក្តៅ, លាយជាមួយស្ករ vanilla និងក្រែម។ ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ លាយជាមួយអាល់កុល ហើយចាក់ចូលក្នុងដប។ ទុក​ឱ​ក​ក។

ក្រែមស៊ុត liqueur

• ក្រែមធ្ងន់ - 250 មីលីលីត្រ
• វ៉ូដាកា - 250 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 150 ក្រាម (0.75 ពែង)
• ស៊ុត yolks - 3 PCs ។
• ស្ករ vanilla - 1 បាវ
• ខ្លឹមសារ rum - 1-3 ដំណក់
• កាហ្វេបន្ទាន់ - 2 ​​tbsp ។ ស្លាបព្រា

ចាក់ស្ករចូលក្នុងពងមាន់ បន្ថែមស្ករវ៉ានីឡា កាហ្វេ និងខ្លឹម វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់​ក្រែម​ចូល​ក្នុង​ពេល​ដែល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ បន្ទាប់មក​វ៉ូដាកា​ហើយ​កូរ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា។ ចាក់ចូលក្នុងដបសម្រាប់ទុកដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

ស្រាក្រឡុកកាហ្វេ

• ស្រាវីស្គី - 400 មីលីលីត្រ
• ក្រែម - 300 មីលីលីត្រ
• ស្ករត្នោត - 50 ក្រាម (2 ស្លាបព្រា)
• កាហ្វេដីធម្មជាតិ - 20 ក្រាម (1 ស្លាបព្រា)
• ស្ករ vanilla - 3 ក្រាម (0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)

លាយស្ករជាមួយស្ករ vanilla និងកាហ្វេ។ ដាក់ក្រែមនៅលើកំដៅទាបគ្រប់ពេលវេលាកូរឱ្យឆ្អិន (កុំឆ្អិន!) ហើយយកចេញពីកំដៅភ្លាមៗ។ ចាក់ល្បាយស្ករ-កាហ្វេ លាយល្អ (និយមរហូតដល់ស្កររលាយ) ទុកក្រោមគម្របរហូតដល់ត្រជាក់។ ត្រងរាវ លាយជាមួយស្រាវីស្គី ហើយចាក់ចូលក្នុងដបផ្ទុក។

ស្រាក្រឡុកកាហ្វេ

• ក្រែមស្រស់ - 300 មីលីលីត្រ
• កាហ្វេ liqueur - 75 មីលីលីត្រ
• ទឹកក្តៅ - 50 មីលីលីត្រ

ចាក់​ស្ករ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ឱ្យ​រលាយ​។ ត្រជាក់, លាយជាមួយ vanilla essence, Cream និង liqueur ។ បើចាំបាច់សំពាធដប ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មិនលើសពី 3-4 ថ្ងៃ។ អ្នកអាចប្រើស្រាដែលបានរៀបចំនៅផ្ទះយោងទៅតាមរូបមន្តនេះភ្លាមៗ។

ក្រែមទឹកឃ្មុំ liqueur

• ក្រែមស្រស់ - 300 មីលីលីត្រ
• ស្រាទឹកឃ្មុំ - 75 មីលីលីត្រ
• ទឹកក្តៅ - 50 មីលីលីត្រ
• ខ្លឹមសារ vanilla - 3ml (0.5 tsp)
• ស្ករត្នោត - 25 ក្រាម (1 ស្លាបព្រា)

ចាក់​ស្ករ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ឱ្យ​រលាយ​។ ត្រជាក់, លាយជាមួយ vanilla essence, Cream និង liqueur ។ បើចាំបាច់សំពាធដប ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មិនលើសពី 3-4 ថ្ងៃ។ ផឹកភ្លាមៗ។

ក្រែមស៊ុត liqueur

• វ៉ូដាកា - 250 មីលីលីត្រ
• rum ស្រាល - 50 មីលីលីត្រ
• ទឹកដោះគោ condensed ជាមួយកាហ្វេ - 300 ក្រាម។
• ស៊ុត yolks - 6 PCs ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, ចាក់ចូលទៅក្នុងដបមួយ។ ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 2 ថ្ងៃបន្ទាប់មកទូរទឹកកក។ អ្រងួនមុនពេលប្រើ។

ស្រាស៊ុត "Dubok"

• វ៉ូដាកា - 500 មីលីលីត្រ
• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ
• ទឹកដោះគោ condensed - 300 ក្រាម។
• ស៊ុត yolks - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• សំបកឈើអុកកាត់ - 2 ​​tbsp ។ ស្លាបព្រា

មុន​នឹង​ធ្វើ​ស្រា​ធ្វើ​នៅផ្ទះ​នេះ អ្នក​ត្រូវ​ចាក់​សំបក​ដើម​អុក​ដោយ​ទឹក​ដាំឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល ៤៥ នាទី​ក្នុង​ទឹក​ងូតទឹក យក​ចេញពី​កំដៅ​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​សំពាធ​ឱ្យ​បាន​ល្អ។ វាយពងមាន់ លាយជាមួយទឹកដោះគោខាប់រហូតដល់រលោង បន្ទាប់មកចាក់វ៉ូដាកា និងទឹកក្រឡុក។ លាយល្អម្តងទៀតហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់ចូលក្នុងដបមួយទុកអោយឈរ 3-4 ថ្ងៃមុនពេលផឹក។

ស្រា "ទឹកដោះគោ" សាមញ្ញ

• វ៉ូដាកា - 1 លីត្រ
• ការ៉េម vanilla creamy - 1 គីឡូក្រាម

ចាក់វ៉ូដាកាចូលទៅក្នុងធុងធំមួយ ដាក់ការ៉េមជាផ្នែកៗ លាយឱ្យសព្វគ្រប់ពេល។ ចាក់ចូលក្នុងដប ផឹកភ្លាមៗ ឬទូរទឹកកករហូតដល់ទទួលទាន។

Liqueur "a la Pina Colada"

• វ៉ូដាកាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ឬអាល់កុល 1: 1 ពនលាយ)
• ទឹក - 350 មីលីលីត្រ
• flakes ដូង - 250 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ condensed - 1 កំប៉ុង
• ស្ករ vanilla - 1 បាវ
• pinch នៃ nutmeg ដឹងគុណមួយ។
• ខ្លឹមសារ rum - 1-2 ដំណក់

ដើម្បី​រៀបចំ​ស្រា​ធ្វើ​តាម​ផ្ទះ​នេះ អ្នក​ត្រូវ​ដាំ​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ បន្ថែម​ខ្ទិះដូង លាយ​និង​បិទ​គម្រប​។ ទុកឱ្យត្រជាក់, សំពាធយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ទឹកដោះគោដូងជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយលាយជាមួយវ៉ូដាកា ឬអាល់កុលរលាយ ទឹកដោះគោខាប់ ស្ករវ៉ានីឡា គ្រាប់ផ្លែឈើ និងសារជាតិ rum ។ បន្ទាយនិងដង់ស៊ីតេនៃស្រាគ្រប់គ្រង vodka (អាល់កុល) ។ ទឹកស៊ីរ៉ូស្ករក្រាស់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។

ស៊ុតនិងទឹកដោះគោ liqueur

• វ៉ូដាកា - 250 មីលីលីត្រ
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 200 ក្រាម (1 ពែង)
• ស៊ុត yolks - 6 PCs ។

ចាក់ស្ករចូលក្នុងទឹកដោះគោហើយវាយរហូតទាល់តែស្កររលាយទាំងស្រុង។ បន្ថែមពងមាន់ម្តងមួយៗ ហើយបន្តវាយ។ ចាក់វ៉ូដាកាវាយម្តងទៀត។ ចាក់ស្រាដែលផលិតនៅផ្ទះរួចដាក់ចូលក្នុងដប ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។ ប្រើបន្ទាប់ពី 1-2 ថ្ងៃ។

ស្រាស៊ុត-ក្រូចឆ្មាជាមួយទឹកដោះគោ

• វ៉ូដាកា - 250 មីលីលីត្រ
• ឬ vodka - 125 មីលីលីត្រ, ស្រាវីស្គី - 125 មីលីលីត្រ
• ទឹកដោះគោខាប់ - 250 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 300 ក្រាម (1.5 ពែង)
• ស៊ុតឆៅ - 5 ភី។
• ស៊ុតលឿង - 1 ភី។
• ចំរាញ់ចេញពីក្រូចឆ្មា - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• បន្តិចនៃ vanillin

លាយស្ករជាមួយ vanilla, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយ។ ចាក់វ៉ូដាកា (វ៉ូដកាជាមួយវីស្គី) ស៊ុត ស៊ុត លឿង ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកដោះគោខាប់។ វាយមិនលើសពី 1 នាទី, ចាក់ចូលទៅក្នុងដបឬ decanter, បិទនិងទូរទឹកកកសម្រាប់ 10-15 ថ្ងៃ។

វិធីធ្វើស្រាក្រឡុកនៅផ្ទះ៖ រូបមន្តសាមញ្ញ

ស្រាស៊ុតជាមួយកាហ្វេ និងវីស្គី

• វ៉ូដាកា - 200 មីលីលីត្រ
• ស្រាវីស្គី - 50 មីលីលីត្រ
• ទឹកដោះគោខាប់ - 250 មីលីលីត្រ
• ស្កររលាយ - 250 ក្រាម។
• កាហ្វេបន្ទាន់ - 20-30 ក្រាម។
• ស៊ុតឆៅ - 6 ភី។
• ស្ករ vanilla - 1 បាវ

មុន​នឹង​ធ្វើ​ស្រា​នេះ​នៅផ្ទះ ស៊ុត​ត្រូវ​ត្រជាក់​ជាមុនសិន បន្ទាប់មក​ត្រូវ​បំបែក​ស៊ុត​ចេញពី​ពងមាន់​។ កិន yolks ជាមួយម្សៅស្ករនិងស្ករ vanilla លាយជាមួយទឹកដោះគោ។ រំលាយកាហ្វេនៅក្នុង vodka, លាយជាមួយស្រាវីស្គី, បន្ថែមទៅម៉ាស់ yolk, លាយ។ វាយប្រូតេអ៊ីនញាក់នៅក្នុងពពុះក្រាស់កូរចូលទៅក្នុងស្រា។ ដាក់ម៉ាសនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។ អាចពិសារបានភ្លាមៗ។

កាហ្វេ liqueur

• វ៉ូដាកា - 500 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 200 ក្រាម (1 ពែង)
• កាហ្វេធម្មជាតិ - 40 ក្រាម។

ដើម្បីរៀបចំស្រាដ៏សាមញ្ញនេះនៅផ្ទះ អ្នកត្រូវចាក់វ៉ូដាកាទៅក្នុងខ្ទះ ដាក់ភ្លើង និងកំដៅ ប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។ បន្ថែមស្ករនិងកាហ្វេកូររហូតដល់រំលាយយកចេញពីកំដៅ។ ត្រជាក់ ត្រង និងដបសម្រាប់ទុកដាក់។

ស្រាកាកាវ

• វ៉ូដាកា - 1.5 លីត្រ
• ទឹក - 1 លីត្រ
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• ម្សៅកាកាវ - 150 ក្រាម។
• វ៉ានីលីនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រៀបចំសុីរ៉ូស្ករយកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ លាយជាមួយសុីរ៉ូកាកាវ ចាក់ចូលផ្នែក និងកូរអោយសព្វ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង vodka, ចាក់នៅក្នុង vanillin, លាយនិងតម្រង។ ចាក់ចូលទៅក្នុងដបស្ងួតដែលបានរៀបចំ, ឆ្នុក។

សូកូឡា liqueur

• ទឹក - 180 មីលីលីត្រ
• វ៉ូដាកា - 750 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 300 ក្រាម (1.5 ពែង)
• ម្សៅកាកាវ - 125 ក្រាម (8-9 ស្លាបព្រាបាយ)
• ម្សៅវ៉ានីលីន

រៀបចំសុីរ៉ូស្ករ៖ ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមស្ករស ហើយចម្អិនលើកំដៅទាប រហូតទាល់តែស្កររលាយអស់ កូរឱ្យសព្វ។ នាំយកទៅដង់ស៊ីតេមធ្យម, យកចេញពីកំដៅ, ត្រជាក់។ នៅក្នុងពាងធំមួយដាក់ផ្លែវ៉ានីលីនកាត់តាមបណ្ដោយបន្ថែមកាកាវហើយចាក់វ៉ូដាកានិងសុីរ៉ូស្ករ 250 មីលីលីត្រ។ បិទពាង, អ្រងួន, ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 14 ថ្ងៃ។ អ្រងួនពាងរៀងរាល់ 2-3 ថ្ងៃ។ ច្របាច់​ស្រា​ចូល​តាម​ក្រណាត់​ឈីស ចាក់​ចូល​ក្នុង​ដប​បិទ​ជិត ទុក​ឱ្យ​វា​ញ៉ាំ​រយៈពេល ៣០ ថ្ងៃ​មុន​ពេល​ផឹក។

មើលរូបថត - ស្រាធ្វើនៅផ្ទះនេះមានពណ៌សូកូឡាសម្បូរបែប៖

កាហ្វេទឹកដោះគោ

• វ៉ូដាកា - 250 មីលីលីត្រ
• ទឹកដោះគោ condensed ដោយគ្មានជាតិស្ករ - 300 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ condensed ជាមួយកាហ្វេ - 300 ក្រាម។
• ខ្លឹមសារអាល់ម៉ុន - 1-2 ដំណក់

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, ចាក់ចូលទៅក្នុងដបមួយ។ ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 2 ថ្ងៃបន្ទាប់មកទុកក្នុងទូទឹកកក។ អ្រងួនមុនពេលប្រើ។

Apricot

• គ្រឿងស្រវឹង
• Apricots - 2 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម
• ខឺណែល Apricot - 10 កុំព្យូទ័រ។

លាងសមាតនិងស្ងួត apricots កាត់ចូលទៅក្នុង slices យកគ្រាប់ពូជ។ ជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជចំនួន 10 បំបែកនិងយកខឺណែល។

ចាក់ចំណិត apricot ជាមួយស្ករទុករយៈពេល 5 ម៉ោងបន្ទាប់មកចំអិននៅលើកំដៅទាបដោយកូរម្តងម្កាលរយៈពេល 30 នាទី។ ត្រជាក់ម៉ាសផ្អែមទៅរដ្ឋក្តៅមួយ, លុបតាមរយៈ colander និងសំពាធ។ លាយសុីរ៉ូ apricot ជាមួយអាល់កុល និងខឺណែល apricot ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងធំមួយ ឬចូលទៅក្នុងដបដែលបានរៀបចំ ធ្វើឱ្យប្រាកដថានីមួយៗទទួលបានបរិមាណស្មើគ្នានៃខឺណែល apricot ។ ទុករយៈពេល 90 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មក tint ប្រសិនបើចង់បានជាមួយស្ករដុតនិងតម្រង។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ក្នុងដបបិទជិត។

ស្រា "កាហ្វេពណ៌ទឹកក្រូច"

• វ៉ូដាកា - 700 មីលីលីត្រនៃវ៉ូដាកា
• គ្រាប់កាហ្វេធម្មជាតិ - ៣៣ ភី។
• ទឹកក្រូច - 1 ភី។

ដើម្បី​រៀបចំ​រូបមន្ត​ស្រា​ដ៏​សាមញ្ញ​នេះ​នៅផ្ទះ អ្នក​ត្រូវ​កាត់​រន្ធ​រាក់​ចំនួន ៣៣ ក្នុង​ពណ៌​ទឹកក្រូច ដោយ​កាំបិត​មុតស្រួច បញ្ចូល​គ្រាប់​កាហ្វេ​ចូល​ក្នុង​នីមួយៗ។ ដាក់ក្រូចនៅក្នុងពាងមួយចាក់ vodka លើវាហើយទទូចរយៈពេល 33 ថ្ងៃនៅក្រោមគំរបបិទជិត។ សំពាធ, ច្របាច់ទឹកក្រូចដោយឡែកពីគ្នា, ច្រោះរាវនិងលាយជាមួយស្រាចម្បង។ បោះចោលក្រូច។

វិធីធ្វើស្រាក្រឡុកឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ

ទឹកក្រូច cinnamon liqueur

• វ៉ូដាកា - 2 លីត្រ
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម
• ក្រូច - 10 ភី។
• cinnamon - 1-2 ដំបង

លាង​ទឹក​ក្រូច​កាត់​ជា​ដុំៗ ច្របាច់​យក​ទឹក​ចេញ កាត់សំបកក្រូចជាបំណែក។ លាយទឹកក្រូចជាមួយ vodka និងស្ករ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងធំមួយដាក់ cinnamon និងសំបកក្រូចចងនៅក្នុងថង់មារៈបង់រុំចូលទៅក្នុងរាវ។ ទុករយៈពេល 40 ថ្ងៃ បន្ទាប់មកយកថង់ចេញ ច្របាច់ស្រាតាមរយៈក្រដាសចម្រោះ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងដបសម្រាប់ទុកដាក់។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញនៅក្នុងរូបថតស្រានៅផ្ទះយោងទៅតាមរូបមន្តនេះមានពណ៌លាំពណ៌ទឹកក្រូច - ត្នោតរីករាយ។

ទឹកក្រូចជាមួយ coriander

• វ៉ូដាកាឬស្រាកូញាក់ - 700 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 300 ក្រាម (1.5 ពែង)
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ coriander - 12-15 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ក្រូចធំ - 3 ភី។

លាង​ក្រូច​ហើយ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ទុក​ឱ្យ​ស្ងួត។ យក zest ចេញជាមួយ grater ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យប៉ះផ្នែកពណ៌ស។ វាជាការល្អក្នុងការច្របាច់ទឹកពីផ្លែឈើ។ លាយ​ទឹក​ក្រូច​ឆ្មារ និង​វ៉ូដាកា ឬ​កូញាក់​ចូល​លាយ​ចូល​គ្នា បិទឱ្យតឹងទុកក្នុងកន្លែងងងឹតរយៈពេល 28-30 ថ្ងៃ។ អ្រងួនល្បាយឱ្យបានហ្មត់ចត់រៀងរាល់ 7 ថ្ងៃម្តង។ ត្រងស្រាដែលបានបញ្ចប់តាមរយៈស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងដប ឬដប។

ស្រាពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយគ្រឿងទេស

• វ៉ូដាកាខ្លាំង - 1 លីត្រ
• ទឹក - 375 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 800 ក្រាម (4 ពែង)
• សំបកក្រូចស្រស់ (២៥០ ក្រាម) ឬស្ងួត (១៥០ ក្រាម)
• buds Carnation - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• cinnamon - 1 បន្ទះ

លាយសំបកក្រូច និងគ្រឿងទេស ចាក់វ៉ូដាកា ដាក់ក្នុងព្រះអាទិត្យ ឬកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 12-15 ថ្ងៃ។ តម្រង។ រៀបចំសុីរ៉ូស្ករ ទុកអោយត្រជាក់ លាយជាមួយរាវ ហើយចាក់ស្រាចូលក្នុងដប។ ទទូច 10 ថ្ងៃ។

ទឹកក្រូច à la Cointreau liqueur

• វ៉ូដាកា - 500 មីលីលីត្រ
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 250 ក្រាម (1.25 ពែង)
• ក្រូច - 2 ភី។ ធំឬ 4 ភី។ តូច

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តភេសជ្ជៈខ្លាំង រូបមន្តធ្វើស្រានៅផ្ទះនឹងមានប្រយោជន៍។ អ្នក​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ក្រូច​ហើយ​កាត់​សំបក​ក្រូច។ កិន crusts, ចាក់ vodka, ដាក់នៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់ 15 ថ្ងៃ។ សំពាធ, លាយជាមួយសុីរ៉ូស្ករត្រជាក់, ដបហើយបិទឱ្យល្អ។ ដើម្បីទ្រទ្រង់មុនពេលប្រើប្រាស់មិនតិចជាង 30 ថ្ងៃ។

ក្រូចឆ្មា

• ទឹក - 600 មីលីលីត្រ
• វ៉ូដាកា - 500 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 300 ក្រាម (1.5 ពែង)
• ក្រូចឆ្មាធំ - ២ ភី។

លាង​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ​លើ​ក្រូចឆ្មា កាត់​សំបក​ចេញ (ដោយ​គ្មាន​ផ្នែក​ស)។ វាជាការល្អក្នុងការច្របាច់ទឹកចេញពី pulp ។ កាត់សំបកក្រូចឆ្មា ចាក់វ៉ូដាកា និងទឹកក្រូចឆ្មា។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 15 ថ្ងៃសំពាធ (ឬតម្រង) ។ រៀបចំសុីរ៉ូស្ករ, ត្រជាក់និងសំពាធ។ លាយទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ និងទឹកក្រូចឆ្មា ចាក់ចូលទៅក្នុងដប កូរឱ្យតឹង។ ទទូចយ៉ាងហោចណាស់ 15 ថ្ងៃទៀត។

ស្រា Cherry បីដង

• ជាតិអាល់កុល - 750 មីលីលីត្រ
• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 800 ក្រាម (4 ពែង)
• cherries ទុំ - 750 ក្រាម។

ដាក់ផ្លែប៊ឺរីដែលលាងនិងស្ងួតដាក់ក្នុងពាងមួយចាក់អាល់កុលហើយបិទគំរប។ ទុករយៈពេល 7 ថ្ងៃអ្រងួនពាងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ត្រងរាវ គ្របផ្លែប៊ឺរីដែលនៅសល់ជាមួយស្ករ អ្រងួន ហើយទុកចោលក្នុងកន្លែងក្តៅ ឬក្នុងព្រះអាទិត្យរយៈពេល ១៥-២០ ថ្ងៃ។ កូរឬអ្រងួនពាងរៀងរាល់ 2-3 ថ្ងៃ។ បង្ហូររាវលទ្ធផលតាមរយៈចីវលោជាមួយរោមកប្បាសចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានរាវដំបូង។ កំដៅទឹក 125 មីលីលីត្រហើយចាក់ពីលើ cherries ដែលនៅសល់អ្រងួនជាច្រើនដងហើយបង្ហូរទឹកតាមរយៈចីវលោជាមួយរោមកប្បាសចូលទៅក្នុងល្បាយដែលបានចាក់ពីមុន។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងទឹកដែលនៅសល់។ អ្រងួនស្រាលទ្ធផលទុក 15-20 ថ្ងៃហើយសំពាធដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈតម្រង។ ចាក់ស្រាដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងដបសម្រាប់ផ្ទុក។

ស្រាស្ត្របឺរី

• វ៉ូដាកា - 500 មីលីលីត្រ
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ
• ផ្លែស្ត្របឺរីទុំ - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម

ដាំទឹកស៊ីរ៉ូពីទឹក និងស្ករ បន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរី ហើយទុកឱ្យឆ្អិន។ ចាក់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ដប ឬ​ពាង​មួយ​ដាក់​ហាលថ្ងៃ​រយៈពេល ១០-១២ ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មក ស្រាដែលឆ្ងាញ់នៅផ្ទះត្រូវត្រង ចាក់វ៉ូដាកាទៅក្នុងរាវ លាយ ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងដបវិញ ដើម្បីទុកដាក់។

Cranberry liqueur

• វ៉ូដាកា - 500 មីលីលីត្រ
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 300 ក្រាម (1.5 ពែង)
• Cranberries - 145 ក្រាម។

លាងជម្រះ cranberries, ទុកឱ្យបង្ហូរ, mash ។ ផ្ទេរទៅពាងមួយចាក់ vodka ឬអាល់កុលទុកនៅក្រោមគំរបក្នុងកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់ 7 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ប៉ះពាល់ល្អ។ ដាំទឹកសុីរ៉ូស្ករឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ លាយ tincture cranberry ជាមួយ syrup ស្ករ, ចាក់វាត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុងពាងនិងបិទគំរប។ ទុកចោល១ថ្ងៃទៀត។ សំពាធ, ដបសម្រាប់ផ្ទុក។

ស្រា Raspberry

• vodka ខ្លាំង - 500 មីលីលីត្រ
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• Raspberry - 1 គីឡូក្រាម

រៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ ចាក់ទឹកស្អាត តម្រៀប raspberries លាយ និងចាក់ចូលទៅក្នុងពាងធំមួយ។ ដាក់នៅលើព្រះអាទិត្យឬនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 10-12 ថ្ងៃ។ ច្របាច់ទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យល្អ លាយជាមួយវ៉ូដាកា ច្រោះ ឬច្រោះម្តងទៀត រួចដាក់ដបសម្រាប់ទុកដាក់។

រូបថតនៃរូបមន្តសម្រាប់ liqueurs រៀបចំនៅផ្ទះពីគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម:

ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ buckthorn

• វ៉ូដាកា - 700 មីលីលីត្រ
• ស្រាពណ៌ស - 200 មីលីលីត្រ
• ទឹកសមុទ្រ buckthorn - 200 មីលីលីត្រឬ berries សមុទ្រ buckthorn - 400 ក្រាម។
• ស្ករ - 200 ក្រាម (1 ពែង)

នេះគឺជារូបមន្តដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់ស្រាធ្វើនៅផ្ទះ ព្រោះសមុទ្រ buckthorn មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ដើម្បីរៀបចំវា berries ត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងនិងស្ងួត។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងដបមួយ (ឬចាក់ទឹក) ចាក់ស្រា វ៉ូដាកា ហើយគ្របជាមួយស្ករ។ បិទឱ្យតឹង, អ្រងួនច្រើនដង, ទទូចនៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតមួយរយៈពេល 90 ថ្ងៃ។ សំពាធនិងតម្រង។ ចាក់ចូលទៅក្នុងដបរៀបចំសម្រាប់ទុក។

ស្រាប៊្លូបឺរី

• វ៉ូដាកាឬអាល់កុល។
• blueberries ស្រស់
• ស្ករ

លាង​ជម្រះ​ផ្លែ​ប៊្លូបឺរី​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់ ទុក​ឲ្យ​ទឹក​ហូរ​ចេញ​ចូល​គ្នា​ល្អ។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីក្នុងពាង ឬដបធំ ចាក់វ៉ូដាកា ឬអាល់កុលពីលើកម្រិតនៃផ្លែប៊ឺរី ទុកក្នុងកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃរយៈពេល ៣៥-៤៥ ថ្ងៃ។ ច្របាច់សារធាតុ tincture, ច្របាច់ផ្លែប៊ឺរីបន្តិច, ច្រោះទឹកដែលហូរហើយបន្ថែមទៅ tincture សំខាន់។ វាស់បរិមាណលទ្ធផលនៃសារធាតុ tincture រៀបចំ syrup ស្ករក្នុងអត្រា: សម្រាប់ 1 លីត្រនៃ tincture - 750 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 750 មីលីលីត្រនៃទឹក។ ត្រជាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​លាយ​ជាមួយ​សារធាតុ​ tincture និង​ច្រោះ​ស្រា​ម្តងទៀត។ ចាក់ចូលទៅក្នុងដបស្ងួតដែលបានរៀបចំ, ឆ្នុកឱ្យបានល្អ, រក្សាទុកក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។

ស្រា currant ខ្មៅ

• វ៉ូដាកា - 1 លីត្រ
• currant ខ្មៅ - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 400 ក្រាម (2 ពែង)
• buds Carnation - 2-4 កុំព្យូទ័រ PC ។

លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីដែលមានគុណភាពល្អ ទុកឱ្យទឹកហូរចេញ យកផ្លែបឺរីចេញពីមែក ហើយដាក់ក្នុងចានធំមួយ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, លាយជាមួយ vodka និងបន្ថែម cloves ។ ផ្ទេរម៉ាសទៅពាងមួយគ្របដោយមារៈបង់រុំទុកនៅកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃរយៈពេល 45 ថ្ងៃ។ បង្ហូរ tincture, ច្របាច់ berries បន្តិច, បន្ថែមទឹក drained ទៅ tincture នេះ។ ចាក់សារធាតុ tincture ចូលទៅក្នុងពាង ឬដប គ្របដោយស្ករ និងឆ្នុក។ អ្រងួនច្រើនដង ទុកក្នុងកន្លែងក្តៅ ងងឹត រហូតទាល់តែស្កររលាយអស់។ អ្រងួនដបម្តងម្កាល។ ស្រារួចរាល់អាចត្រូវបានត្រង 1-2 ដងទៀត។

វិធីធ្វើស្រាក្រឡុកដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅផ្ទះ

ស្រាទំពាំងបាយជូរ - cherry

• ស្រាក្រហមស្ងួត - 1 លីត្រ
• rum ស្រាល - 500 មីលីលីត្រ
• សុីរ៉ូ Cherry ក្រាស់ - 100 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 800 ក្រាម (4 ពែង)
• ស្ករ vanilla - 1 បាវ

លាយស្រាជាមួយ rum បន្ថែមស្ករនិងស្ករ vanilla កូររហូតដល់ស្កររលាយ។ ចាក់សុីរ៉ូ cherry, លាយ, សំពាធ។ អ្នកអាចផឹកភ្លាមៗ។

ស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌ទឹកក្រូច

• ស្រាបង្អែមពណ៌ស (ឬច្រកពណ៌ស) - 500 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 100 ក្រាម (0.5 ពែង)
• ទឹកក្រូច - 2 ភី។

មុន​នឹង​ធ្វើ​ស្រា​ធ្វើ​ពី​ផ្ទះ​នេះ ផ្លែ​ក្រូច​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ បក​សំបក និង​កាត់​ជា​ច្រូត។ ដាក់ក្នុងចានឆាំងមួយ គ្របដោយស្ករ ដាំឱ្យពុះជាមួយស្ករលើកំដៅទាបរហូតដល់បរិមាណត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ ត្រជាក់ម៉ាសផ្អែមចាក់ស្រាកូរហើយចាក់ចូលក្នុងដប។ បិទយ៉ាងតឹង។

ស្រា Melon រហ័ស

• ស្រាក្រហម - 1,5 លីត្រ
• ស្ករ - 200 ក្រាម (1 ពែង)
• Melon - 1 ភី។ ទំងន់ប្រហែល 1-1,2 គីឡូក្រាម

លាបផ្លែឪឡឹកចេញពីសំបក និងគ្រាប់ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ដាក់ក្នុងពាងឬធុង enameled គ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករនិងចាក់ស្រា។ ទុកគម្របក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៣ ម៉ោង។ ប៉ះពាល់, ផឹកភ្លាមៗជាមួយទឹកកកនិងស្រាសំប៉ាញ។

ចេក vanilla liqueur

• វ៉ូដាកា - 750 មីលីលីត្រ
• ទឹក - 185 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 300 ក្រាម (1.5 ពែង)
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា - 1 ស្លាបព្រា
• ចេកទុំ - 2 PCs ។

ចិតសំបកចេក កិនឲ្យម៉ដ្ឋ រួចផ្ទេរទៅពាងកែវធំមួយ។ ចាក់​វ៉ូដាកា​ចូល​ដើម្បី​ឱ្យ​ចេក​សុទ្ធ​គ្រប​ជិត បិទ​ពាង​ឱ្យ​ជិត ហើយ​ទុក​នៅ​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់​រយៈពេល ៨ ថ្ងៃ។ រំពុះសុីរ៉ូស្កររហូតដល់ក្រាស់ត្រជាក់។ ច្រោះ​ល្បាយ​ចេក​តាម​រយៈ​ក្រណាត់​ជ្រលក់ ចាក់​ទឹកស៊ីរ៉ូ ២៥០ មីលីលីត្រ កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ច្រោះ​ម្តងទៀត។ Pour in vanilla extract, កូរ, ចាក់ចូលទៅក្នុងដបមួយ។ ទុកចោល 7-10ថ្ងៃ ទើបអាចចូលបាន។

ទឹកផ្លែទទឹម

• Cognac - 250 មីលីលីត្រ
• សុីរ៉ូផ្លែទទឹម - 500 មីលីលីត្រ
• ក្រូចឆ្មា - ១ ភី។

ដើម្បី​ធ្វើ​ស្រា​នេះ​នៅផ្ទះ អ្នក​ត្រូវ​បកសំបក​ក្រូច​ឆ្មារ​ក្នុង​ស្រទាប់​ស្តើង​មួយ​កាត់​ជា​ដុំៗ។ លាយសុីរ៉ូផ្លែទទឹមជាមួយ cognac និង zest ក្រូចឆ្មា។ ផ្ទេរ​ទៅ​ដប​មួយ​ទុក​ឱ្យ​ជាប់​រយៈពេល ១០ ថ្ងៃ។ ប៉ះពាល់, ចាក់ចូលទៅក្នុងដបសម្រាប់ការផ្ទុក, រក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។

• ស្រាទំពាំងបាយជូរ (ក្រូចថ្លុង)
• វ៉ូដាកា - 500 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 50-100 ក្រាម (0.25-0.5 ពែង)
• សំបកក្រូចថ្លុង (ក្រូចថ្លុង)

កាត់​សំបក​ក្រូចថ្លុង​ជា​ចំណិត ដាក់​ក្នុង​ពាង​មួយ ហើយ​ចាក់​វ៉ូដាកា​ដល់​កំពូល។ ទុកក្នុងកន្លែងងងឹតរយៈពេល 1 ថ្ងៃសំពាធ។ បន្ថែមស្ករទៅរសជាតិកូររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

Pear liqueur

• វ៉ូដាកា - 500 មីលីលីត្រនៃវ៉ូដាកា
• ទឹក - 600 មីលីលីត្រ
• pears juicy - 1,2 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 300 ក្រាម (1.5 ពែង)

Pears លាងសមាត, peel និងដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ ដាក់ម៉ាសចូលក្នុងដប។ Pour នៅក្នុង vodka, លាយ, ដាក់នៅក្នុងព្រះអាទិត្យសម្រាប់ 30-35 ថ្ងៃ។ រៀបចំសុីរ៉ូស្ករ, ត្រជាក់។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្ហូរទឹកដែលទទួលបានពីម៉ាស pear ហើយបន្ថែមសុីរ៉ូស្ករ (900 មីលីលីត្រ) ទៅ 1 លីត្រនៃទឹកផ្លែឈើ។ កូរឱ្យឈររយៈពេល 7 ថ្ងៃ។ ច្របាច់ស្រាដែលបានបញ្ចប់ហើយដបវា។

Melon liqueur

• គ្រឿងស្រវឹង
• Melon ផ្អែមទុំ
• ស្ករ
• អាស៊ីតក្រូចឆ្មា

លាង​ផ្លែ​ឪឡឹក​យក​សំបក និង​គ្រាប់​ចេញ ហើយ​ហាន់​ជា​ដុំៗ។ ច្របាច់​ទឹក​ចេញ ប្រោះ​ជាមួយ​ទឹក​អាស៊ីត​ក្រូចឆ្មា ស្ករ​បន្តិច ហើយ​កូរ។ ចាក់អាល់កុល 1: 1 បន្ថែមស្ករបន្ថែមទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ទុកគម្របរយៈពេល 6 ថ្ងៃក្នុងកន្លែងត្រជាក់។ ត្រងស្រាដែលបានបញ្ចប់ ចាក់ចូលទៅក្នុងដបដែលបានរៀបចំ និងឆ្នុក។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

ស្រាផ្កាម្លិះ

• វ៉ូដាកា - 1 លីត្រ
• ផ្កាម្លិះ - ១ គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 200 ក្រាម (1 ពែង)

ដាក់​ផ្កា​ម្លិះ​សុទ្ធ​ក្នុង​ពាង​ធំ​មួយ​គ្រប​ជាមួយ​ស្ករ​ហើយ​ចាក់ vodka ។ បិទពាងដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតរយៈពេល 15 ថ្ងៃ។ ច្របាច់ស្រាដែលបានបញ្ចប់ ត្រង និងចាក់ចូលទៅក្នុងដបដែលបានរៀបចំ ឆ្នុកឱ្យបានល្អ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

ខ្ញី liqueur

• Cognac - 500 មីលីលីត្រ
• ទឹក - 80 មីលីលីត្រ
• ទឹកឃ្មុំ - ២០០ ក្រាម (៦ ស្លាបព្រា)
• ខ្ញីស្រស់ - 60 ក្រាម។

មុន​នឹង​ធ្វើ​ស្រា​នេះ​នៅ​ផ្ទះ ដើម​ខ្ញី​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្ងួត​ហើយ​ត្រូវ​បក​ជា​រង្វង់​ស្តើងៗ។ ផ្ទេរទៅដបមួយចាក់ cognac ហើយទុករយៈពេល 7 ថ្ងៃដោយញ័រម្តងម្កាល។ ប៉ះពាល់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំ និងទឹកចូលក្នុងខ្ញី កូរឱ្យឆ្អិនល្អ ហើយទុកអោយត្រជាក់ក្រោមគម្រប។ ច្របល់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន លាយសុីរ៉ូជាមួយខ្ញី cognac, cork យ៉ាងតឹង។ អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំនិងភ្លឺ។

Mint liqueur នៅលើ cognac

• Cognac - 500 មីលីលីត្រ
• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 400 ក្រាម (2 ពែង)
• mint ស្រស់ - 5-6 sprigs

ដាក់ក្នុងដបធំមួយ លាងនិងស្ងួត mint ចាក់ cognac និង cork ។ ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 7 ថ្ងៃ។ ច្របាច់ tincture ។ រៀបចំសុីរ៉ូស្ករ, ត្រជាក់, លាយជាមួយ tincture, ដបសម្រាប់ផ្ទុក។ ទទួលទានបន្ទាប់ពី 30 ថ្ងៃ។

ស្រា Peach

• វ៉ូដាកា - 1 លីត្រ
• peaches ទុំ - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 350 ក្រាម (1,75 ពែង)
• កំណាត់ cinnamon និង anise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្ងួតផ្លែឈើដែលលាងរួចកាត់និងយកគ្រាប់ពូជចេញ។ ច្របាច់ pulp ។ បន្ថែមទឹកក្តៅ, បន្ទាប់ពី 30-40 នាទីប៉ះពាល់ល្អ។ ចាក់ស្ករនិងគ្រឿងទេសចូលក្នុងទឹកចាក់ vodka ផ្ទេរអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅពាងធំហើយទុកនៅក្រោមគំរបនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 15 ថ្ងៃ។ ប៉ះពាល់, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ។

ស្រា Walnut បៃតង

• វ៉ូដាកា - 500 មីលីលីត្រ
• ទឹក - 350-500 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 500 ក្រាម (2.5 ពែង)
• Walnut ពណ៌បៃតង - 10-15 កុំព្យូទ័រ។
• cinnamon - 1 បន្ទះ
• buds Carnation - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។

ស្រាបៀដែលផលិតនៅផ្ទះនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត និងដើម។ ដើម្បី​រៀបចំ​វា អ្នក​ត្រូវ​លាង​សម្អាត និង​សម្ងួត​គ្រាប់​ឱ្យ​ល្អិត​។ ដាក់ក្នុងពាងឬដបធំមួយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងចាក់ vodka ។ បិទធុងឱ្យតឹង, ទុកក្នុងព្រះអាទិត្យរយៈពេល 45-50 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកសំពាធ, ច្រោះឱ្យបានល្អ។ រៀបចំសុីរ៉ូស្ករ, ត្រជាក់, លាយជាមួយ tincture គ្រាប់។ ត្រងម្តងទៀត និងដប។ បិទយ៉ាងតឹង។

ស្រាគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានកម្លាំងទាប ដែលមានរសជាតិផ្អែម បញ្ចេញសម្លេង និងវាយនភាព viscous ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសម័យបុរាណ។ វាត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃផ្លែឈើ berries ឱសថ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ រូបមន្តមួយចំនួនត្រូវបានរក្សាទុកជាសម្ងាត់ចាប់តាំងពីការបង្កើតភេសជ្ជៈ ប៉ុន្តែមានវិធីជាច្រើនដើម្បីណែនាំពីរបៀបបង្កើត analogues នៅផ្ទះ។

ស្រានៅផ្ទះត្រូវបានផលិតដោយការបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិអាល់កុល ដោយសារតែភាពសាមញ្ញនៃរូបមន្ត និងភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំ វាលធំទូលាយសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃនឹងបើកឡើងក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈនេះ។ អ្នកអាចប្រើផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើណាមួយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានកំណត់ត្រឹមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន និងហិរញ្ញវត្ថុប៉ុណ្ណោះ។

សំណួរដំបូងសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងគឺ៖ តើស្រាធ្វើពីអ្វី និងរបៀបរៀបចំវា។ អ្នកត្រូវតម្រៀបវាតាមលំដាប់លំដោយ។ ភេសជ្ជៈដែលហៅថាស្រាត្រូវបានរៀបចំជាមួយ vodka ឬអាល់កុល។ កម្រប្រើ moonshine ។ មូលដ្ឋានអាល់កុលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនព្រោះវាមិនមានភាពខុសគ្នាច្រើនរវាងស្រាដែលធ្វើពីវ៉ូដាកានិងអាល់កុលទេ។

សមាសធាតុសំខាន់ស្មើគ្នាបន្ទាប់គឺគ្រឹះ។ វាអាចជាផ្លែឈើ ប៊ឺរី ក្រែម ទឹកឃ្មុំ ឱសថ កាហ្វេ ជីអង្កាម វ៉ានីឡា ឬដូង។ ទាំងនេះគ្រាន់តែជាការពេញនិយមបំផុតមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងករណីនេះជម្រើសត្រូវបានកំណត់ត្រឹមតែការស្រមើលស្រមៃប៉ុណ្ណោះ។ ជួនកាលសូម្បីតែបន្លែក៏ត្រូវបានគេប្រើដែរ។

គ្រឿងផ្សំទីបីដែលតែងតែមានវត្តមាននៅក្នុងសមាសភាពគឺជាសារធាតុផ្អែម។ នៅក្នុងតួនាទីរបស់វាអាចត្រូវបាន granulated ស្ករឬទឹកឃ្មុំ។ ក្នុងករណីដំបូងទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំពីស្ករហើយបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ការប្រើប្រាស់ទឹកឃ្មុំធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈកាន់តែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែយើងមិនត្រូវភ្លេចថាផលិតផលនេះផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធរបស់វានៅពេលដែលកំដៅលើសពី 40 ដឺក្រេ។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ក្នុងការពិចារណាលក្ខណៈពិសេសនេះនៅពេលជ្រើសរើសរូបមន្ត។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំក្នុងគ្រប់ករណីទាំងអស់គឺសាមញ្ញណាស់។ ផ្នែកសំខាន់គឺតែងតែលាយជាមួយអាល់កុលហើយនេះបញ្ចប់ការរៀបចំ។ រូបមន្តសម្រាប់ liqueurs ធ្វើនៅផ្ទះខុសគ្នាតែក្នុងការរៀបចំមូលដ្ឋានប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើ ឬផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ នោះទឹកសុទ្ធ ឬទឹកផ្លែឈើត្រូវបានផលិតចេញពីពួកវា ដែលត្រូវបានលាយជាមួយស្ករ ឬទឹកឃ្មុំ។ ក្នុងករណីកាហ្វេ mint ឬដូង ការរៀបចំមូលដ្ឋានគឺពិបាកជាងបន្តិច។ ផលិតផលបែបនេះត្រូវរក្សាទុកក្នុងគ្រឿងស្រវឹងមួយរយៈដើម្បីឱ្យពួកគេផ្ទេររសជាតិ និងក្លិនរបស់វាទៅវា។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយ មិនចាំបាច់ប្រើឧបករណ៍ធ្វើម្ហូបដែលស្មុគស្មាញ ឬមានតម្លៃថ្លៃនោះទេ។ សំណុំដែលត្រូវការសំខាន់គឺផើង ម៉ាស៊ីនលាយ និងធុងផ្សេងៗសម្រាប់លាយ និងរក្សាទុកភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់។ ដើម្បីរៀបចំស្រា អ្នកក៏មិនត្រូវការខ្នាតផ្ទះបាយដែរ។ ការរក្សាសមាមាត្រជាការពិតណាស់គឺមានសារៈសំខាន់ប៉ុន្តែនេះពិតជាភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានរៀបចំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាបង្កើតស្រាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ដោយបន្ថែមភាពទាក់ទាញចុងក្រោយទៅវា។

រូបមន្ត

រូបមន្ត Liqueur គឺគ្មានទីបញ្ចប់ទេព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើផ្អែមស្ទើរតែទាំងអស់ ក៏ដូចជាគ្រឿងផ្សំជាច្រើនទៀត។ ភេសជ្ជៈមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងមូលដ្ឋានរសជាតិ កម្រិតនៃភាពផ្អែមល្ហែម ភាពស្រើបស្រាល និងភាពស្មុគស្មាញនៃរូបមន្ត។ ស្រាធ្វើនៅផ្ទះទាំងអស់មានរសជាតិឆ្ងាញ់តាមរបៀបរបស់ពួកគេ ដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសអ្វីមួយសម្រាប់ខ្លួនឯង។

អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងគួរតែយករូបមន្តផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរី។ វាត្រូវការការអនុវត្តតិចតួចមុនពេលធ្វើស្រាឱសថ ឬជីអង្កាមនៅផ្ទះ។ ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ ជម្រើសត្រូវបានកំណត់ត្រឹមវត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់ប៉ុណ្ណោះ។

ស្រាទឹកឃ្មុំភ្លាមៗ

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ វាមិនតម្រូវឱ្យមានការបន្ថែមស្ករទេព្រោះវានឹងមានរសជាតិផ្អែមនិងហឹរដោយខ្លួនឯង។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ទឹកឃ្មុំផ្កា - 200 ក្រាម។
• វ៉ូដាកា - 0.5 លីត្រ។
• ទឹកសុទ្ធ - 100 មីលីលីត្រ។
• វ៉ានីឡា - ១ ផ្លែ។
• Nutmeg - 1 ក្រាម។
• ដំបង cinnamon - 1 ដុំ។
• cloves នៅក្នុង buds - 3 បំណែក។
• ក្រូចឆ្មា - ១ ដុំ។

ក្រូចឆ្មានៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺត្រូវការតែដើម្បីយក zest ចេញពីវា។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែឈើតូចមួយ។ នៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ, គ្រឿងទេស, zest និងទឹកឃ្មុំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងចាក់ជាមួយទឹក។ កំដៅគ្រឿងផ្សំនៅលើកំដៅទាបដោយមិននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃទឹកឃ្មុំ។ សុីរ៉ូត្រូវបានកូរជានិច្ចរយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់ទឹកឃ្មុំត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។

ចាក់ vodka ចូលទៅក្នុងល្បាយយកចេញពីកំដៅហើយបានតែត្រជាក់។ ភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានត្រង និងដាក់ដបសម្រាប់រក្សាទុក។ ស្រា​ដែល​ជា​លទ្ធផល​មាន​អាយុ​ពីរ​បី​ម៉ោង​មុន​ពេល​ភ្លក់​ដំបូង។

ស្រា​ល្ពៅ​ហឹរ​រហ័ស

សមាសភាពនៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលសូម្បីតែអាចរួមបញ្ចូលនូវគ្រឿងផ្សំមិនធម្មតាដូចជាល្ពៅ។ ស្រាដែលផលិតនៅផ្ទះដោយផ្អែកលើវាប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងហឹរបន្តិច។ សម្រាប់រូបមន្តអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ទឹក - 0.5 លីត្រ។
• ស្ករ - 300 ក្រាម។
• ស្ករអំពៅ - 300 ក្រាម។
• ល្ពៅសុទ្ធ - 500 ក្រាម។
• ដំបង cinnamon - 5 បំណែក។
• Carnation - 5 buds ។
• វ៉ានីឡា - 2 pods ។
• rum ពណ៌ស - 0.5 លីត្រ។

ជាដំបូង សុីរ៉ូមួយត្រូវបានរៀបចំពីស្ករ និងទឹកពីរប្រភេទ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះល្បាយត្រូវតែត្រូវបានកំដៅហើយរង់ចាំការរំលាយខ្សាច់។ បន្ទាប់ពីនោះគ្រឿងទេសនិងល្ពៅត្រូវបានបន្ថែម។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ទឹកសុទ្ធដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Sieve បានល្អហើយហូរចេញពីវាចូលទៅក្នុងចានមួយ។ rum ត្រូវបានបន្ថែមទៅសុីរ៉ូលទ្ធផលហើយភេសជ្ជៈត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដបមួយ។ ស្រាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវរក្សាឱ្យត្រជាក់រយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍មុនពេលផឹក។ ភាពអន្ទះអន្ទែងជាពិសេសអាចយកគំរូបន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងនៃការប៉ះពាល់។

Creamy liqueur ប្រញាប់

ភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រភេទនេះគឺក្រែម liqueurs ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបគឺខុសគ្នា ប៉ុន្តែរឿងមួយដែលបង្រួបបង្រួមពួកគេ - រសជាតិក្រែមឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូប។ បច្ចេកវិទ្យា​នេះ​ប្រើ​កាហ្វេ​ដែល​រៀបចំ​ទុក​ជា​មុន​។ ប្រសិនបើនេះមិនមែនជាករណីនោះទេ វាអាចរកទិញបាននៅផ្សារស្រាដែលនៅជិតនោះ ប៉ុន្តែវានឹងមានតម្លៃថ្លៃជាង។ ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈបែបនេះ អ្នកត្រូវការ៖

• ទឹកដោះគោ condensed - 1 កំប៉ុង។
• កាហ្វេ liqueur - 300 មីលីលីត្រ។
• ក្រែម whipped - 250 មីលីលីត្រ។
• ស៊ុតមាន់ - 4 បំណែក។

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញបំផុត និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិង whipped ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរត្រូវបានរៀបចំភ្លាមៗដើម្បីបម្រើដោយគ្មានភាពចាស់បន្ថែមទៀតព្រោះស្រាត្រូវបានរៀបចំជាមុន។

ស្រាចិនកុកងឺ

ស្រាក្រូចឃ្វិចដែលផលិតដោយដៃនឹងរំលឹកអ្នកអំពីរដូវក្តៅ និងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍ដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការ៖

• វ៉ូដាកា - 0.5 លីត្រ។
• ក្រូចឃ្វិច - 5-7 បំណែក។
• ដំបង cinnamon - 1 ដុំ។
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ។

ញែក zest ពីផ្លែក្រូច។ វាត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងវ៉ូដាកាហើយលាបជាមួយ cinnamon ។ ល្បាយនេះត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងបិទជិតក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានត្រង។ ទឹកត្រូវបានច្របាច់ចេញពីផ្លែឈើដោយខ្លួនឯង លាយជាមួយស្ករ និងកំដៅរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ សុីរ៉ូត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់សំបកត្រូវបានចម្អិន។ បន្ទាប់ពីនោះ ធនាគារទាំងពីរត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា និងបញ្ចូលក្នុងភាពត្រជាក់រយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍ទៀត។

Currant liqueur

Currant liqueur ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំតែ 3 មុខប៉ុណ្ណោះ។ យកផ្លែប៊ឺរីខ្មៅ ឬក្រហម វាអាស្រ័យលើអ្នក។ រូបមន្តដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តផ្តល់នូវរសជាតិស្រស់ និងស្រាលជាងមុន។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• currant ក្រហម - 1 គីឡូក្រាម។
• វ៉ូដាកា - 700 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ - 700 ក្រាម។

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវប្រោះជាមួយស្ករ បុកបន្តិច ហើយអាយុប្រហែល 2 ខែ។ ទឹកលទ្ធផលត្រូវបានបង្ហូរ ត្រង និងលាយជាមួយវ៉ូដាកា។ ភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់គឺមានអាយុមួយសប្តាហ៍នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយមុនពេលផឹក។

cranberry liqueur

ស្រាក្រឡុក cranberry ធ្វើនៅផ្ទះមានពណ៌ Ruby ភ្លឺ និងរសជាតិស្រស់ជាមួយនឹងរសជាតិជូរបន្តិច។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• វ៉ូដាកា - 2 លីត្រ។
• Cranberries - 1 គីឡូក្រាម។
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ និងចាក់ជាមួយវ៉ូដាកា។ ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់រយៈពេល 5 ថ្ងៃ។ ជាតិអាល់កុលជាលទ្ធផលត្រូវបានបង្ហូរហើយផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានច្របាច់។ ស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយល្បាយត្រូវបានកំដៅ។ ស្រាដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានត្រជាក់និងដប។

ស្រា Raspberry

Raspberry liqueur រៀបចំនៅផ្ទះគឺឆ្ងាញ់ណាស់ ពន្លឺ និងរីករាយចំពោះរសជាតិ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការ៖

• Raspberry - 2 គីឡូក្រាម។
• Blackberry - 1 គីឡូក្រាម។
• ទឹកឃ្មុំ - 200 ក្រាម។
• សុីរ៉ូស្ករ - ៤០០ ក្រាម។
• វ៉ូដាកា - 1 លីត្រ។
• cognac - 0,6 លីត្រ។
• វ៉ានីឡា - 2 pods ។

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមួយកំទេចហើយចាក់ជាមួយសុីរ៉ូនិងទឹកឃ្មុំ។ បន្ទាប់ពីនោះគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ត្រូវបានបន្ថែម។ ល្បាយនេះត្រូវបានរក្សាទុកត្រជាក់រយៈពេល 7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានត្រងនិងដប។

សូកូឡា liqueur

• វ៉ូដាកា - 1 លីត្រ។
• សូកូឡាខ្មៅ - ៣០០ ក្រាម។
• ស្ករ - 500 ក្រាម។
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ។

ច្របាច់សូកូឡាឱ្យល្អហើយចាក់លើវ៉ូដាកា។ ល្បាយនេះត្រូវបាន infused សម្រាប់ 1 សប្តាហ៍។ វាចាំបាច់ក្នុងការអ្រងួនធុងជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីចែកចាយសូកូឡារាបស្មើ។ ពីស្ករ granulated និងទឹក syrup ត្រូវបានរៀបចំនៅលើកំដៅទាបនិងបន្ថែមទៅ tincture សូកូឡា។

ស្រាចេក

សម្រាប់ស្រាចេកអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ចេក - 3 បំណែក។
• វ៉ូដាកា - 0.5 លីត្រ។
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ។
• ទឹកដោះគោ condensed - 1 កំប៉ុង។
• ស៊ុត - 2 បំណែក។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែអាល់កុលត្រូវបាន whipped ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ វ៉ូដាកាត្រូវបានចាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។ ស្រា​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក និង​ទុក​ចោល​រយៈពេល ១ ម៉ោង​មុន​នឹង​ភ្លក់​រសជាតិ។

ស្រាដូង

ស្រា​ដូង​គឺ​នឹក​ដល់​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក និង​រដូវ​ក្ដៅ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការ៖

• ដូង - 1 ដុំ។
• ទឹកដោះគោ condensed - 1 កំប៉ុង។
• វ៉ូដាកា - 0.5 លីត្រ។

កិនដូងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ហើយត្រាំរយៈពេល ៥-៧ថ្ងៃលើវ៉ូដាកា។ បន្ទាប់ពីភាពចាស់ vodka ត្រូវបានច្រោះ និងលាយជាមួយទឹកដោះគោខាប់។ ស្រាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។

ក្រែម liqueur

• Cream - 200 មីលីលីត្រ។
• វ៉ូដាកា - 200 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ - 200 ក្រាម។
• វ៉ានីឡា - ១ ផ្លែ។
• yolk - 5 បំណែក។

ចាក់ស្ករចូលទៅក្នុងក្រែមក្តៅដោយចលនារហ័សហើយត្រជាក់។ Yolks whipped ជាមួយឧបករណ៍លាយឬ whisk ត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចចាក់ vodka និងបន្ថែម vanilla ។ ល្បាយ​ត្រូវ​ចាក់​បញ្ចូល​គ្នា​រយៈពេល 2 សប្តាហ៍​ក្នុង​បន្ទប់​ត្រជាក់​ងងឹត ហើយ​ត្រង​មុនពេល​ប្រើ។

ស្រាជាមួយទឹកដោះគោ condensed

រូបមន្តនេះគឺស្រដៀងទៅនឹង Baileys ដ៏ល្បីល្បាញ។ វាយនភាពក្រែមនៃភេសជ្ជៈនេះគឺសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការផឹកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ការបន្ថែមទៅបង្អែមផ្សេងៗ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការ៖

• ទឹកដោះគោ condensed - 1 កំប៉ុង។
• ក្រែម - 0.5 លីត្រ។
• ស្ករ vanilla - 30 ក្រាម។
• yolk - 4 បំណែក។
• កាហ្វេ - 2 ស្លាបព្រា។
• វ៉ូដាកា - 0.5 លីត្រ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ និងផ្សំជាមួយក្រែម និងវ៉ូដាកា។ ស្រាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចមិនត្រូវបានបញ្ចូលមុនពេលប្រើក្នុងទូទឹកកក។

ក្រូចឆ្មា

ដើម​នៃ​ស្រា​នេះ​មាន​រូបមន្ត​បុរាណ​ណាស់ ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅថា Limoncello ។ ដើម្បីចម្អិនវានៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• Lemon - 4 បំណែក។
• Mint - 100 ក្រាម។
• ស្ករ - 0,5 គីឡូក្រាម។
• វ៉ូដាកា - 1 លីត្រ។

យកស្រទាប់ពណ៌ស និងសំបកចេញពីក្រូចឆ្មា។ pulp ត្រូវបានកំទេចហើយដាក់ក្នុងពាងជាមួយ rind និង mint ។ ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ជាមួយ vodka និង infused សម្រាប់ 5 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនោះស្ករត្រូវបានចាក់លាយនិងបញ្ចូលរយៈពេល 7 ថ្ងៃទៀត។ ស្រាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានត្រងជាមុន។

mint liqueur

Mint liqueur ត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងស្រាក្រឡុក។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការ៖

• mint ស្ងួត - 50 ក្រាម។
• ស្ករ - 500 ក្រាម។
• វ៉ូដាកា - 1 លីត្រ។
• ទឹក - 0.5 លីត្រ។

Mint ត្រាំក្នុង vodka ត្រូវបាន infused សម្រាប់មួយសប្តាហ៍នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវបានដាំឱ្យពុះពីទឹក និងស្ករ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងជីអង្កាម។ ស្រាដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានត្រង និងដាក់ដប។

ស្រា Rowanberry

ដើម្បីរៀបចំ chokeberry liqueur អ្នកនឹងត្រូវការ:

• Rowan - 1 គីឡូក្រាម។
• វ៉ូដាកា - 0.5 លីត្រ។
• ស្ករ - 400 ក្រាម។

Rowan ត្រូវតែត្រូវបានកំទេចជាមួយ blender និងច្របាច់។ ទឹកលទ្ធផលត្រូវបានលាយជាមួយស្ករនិងកំដៅរហូតដល់វារលាយ។ វ៉ូដាកាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសុីរ៉ូនិងលាយ។ ស្រាបានត្រៀមរួចរាល់។

ស្រាវ៉ានីឡាដែលផលិតនៅផ្ទះ

• ដំបងវ៉ានីឡា - 1 ដុំ។
• ក្រែម - 0,3 លីត្រ។
• វ៉ូដាកា - 0.5 លីត្រ។
• ទឹក - 0.5 លីត្រ។
• ស្ករ - 500 ក្រាម។

វ៉ានីឡាត្រូវបានចាក់ជាមួយវ៉ូដាការយៈពេល 4 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីនោះក្រែមត្រូវបានបន្ថែមហើយល្បាយនេះមានអាយុសម្រាប់បរិមាណដូចគ្នា។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ស្ករ​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ទុក​រយៈពេល ៣ ថ្ងៃ​ទៀត។ នៅពេលរួចរាល់ ភេសជ្ជៈត្រូវបានត្រង និងដាក់ដប។

ស្រាពណ៌ទឹកក្រូចដែលផលិតនៅផ្ទះ

ដើម្បីរៀបចំស្រាដែលមានពន្លឺថ្ងៃអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ទឹកក្រូច - 300 មីលីលីត្រ។
• វ៉ូដាកា - 1 លីត្រ។
• ស្ករ - 400 ក្រាម។

ទឹក​ក្រូច​ស្រស់​ត្រូវ​លាយ​ជាមួយ​ស្ករ និង​ទឹក​មួយ​កែវ រួច​យក​ទៅ​ដុត​លើ​ភ្លើង​តិច​រហូត​ដល់​ស្ករ​រលាយ​ទាំង​ស្រុង។ ទឹកស៊ីរ៉ូជាលទ្ធផលត្រូវបានត្រជាក់និងលាយជាមួយវ៉ូដាកា។ មិនចាំបាច់កំណត់អាយុស្រាមុនពេលបម្រើនោះទេ។

ស្រាឪឡឹកធ្វើនៅផ្ទះ

ស្រា​នេះ​មាន​ពន្លឺ​ខ្លាំង​និង​រដូវក្តៅ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការ៖

• ឪឡឹក - 5 គីឡូក្រាម។
• ស្ករ - 700 ក្រាម។
• វ៉ូដាកា - 2 លីត្រ។

ឪឡឹក​ត្រូវ​បក​សំបក​ចេញ ហើយ​យក​គ្រាប់​ចេញ ហើយ​ច្របាច់​យក​ទឹក​ចេញ។ បន្ថែមស្ករ granulated ទៅវាហើយដាក់នៅលើភ្លើងយឺត។ សុីរ៉ូរួចរាល់ដើម្បីត្រជាក់និងលាយជាមួយវ៉ូដាកា។ មុនពេលប្រើសូមឱ្យស្រាទំពាំងបាយជូរញ៉ាំពីរបីម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។

ភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោកគឺស្រា។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានគេស្គាល់ដល់ប្រជាជាតិជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសមាសភាពនៃភេសជ្ជៈ ភាពជាប់លាប់ កម្លាំង និងភួងរបស់វាប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង។ បាទ / ចាសហើយវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើសមាសធាតុ។ លក្ខណៈទូទៅសម្រាប់ស្រាទាំងអស់គឺភាពផ្អែមល្ហែម និងក្លិនក្រអូបដ៏ទេវភាព។

ពីប្រវត្តិនៃភេសជ្ជៈ

ដែល​យើង​នឹង​បង្ហាញ​ក្នុង​អត្ថបទ​ពេល​ក្រោយ​គឺ​ជា​ភេសជ្ជៈ​បុរាណ។ វា​បាន​ចាប់​ផ្ដើម​ត្រូវ​បាន​គេ​ផលិត​សម្រាប់​លក់​រួច​ហើយ​នៅ​ក្នុង​មជ្ឈិមសម័យ។ ហើយគាត់ជំពាក់រូបរាងរបស់គាត់ទៅនឹង elixir នៃជីវិតឬផ្ទុយទៅវិញសម្រាប់អ្នកស្វែងរករបស់វា។ ជាលទ្ធផលនៃបទពិសោធន៍ផ្សេងៗរបស់ព្រះសង្ឃ អាឡឺម៉ង់ និងវេជ្ជបណ្ឌិត ភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យបានលេចចេញមក ដែលភេសជ្ជៈជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ ស្រាមួយចំនួនត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមទីកន្លែងនៃការច្នៃប្រឌិតរបស់ពួកគេ ដែលជាលំដាប់សាសនា។ ជាញឹកញាប់ភេសជ្ជៈទាំងនេះត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ព្រោះវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការទាក់ទាញពិតប្រាកដនៃទីក្រុងឬប្រទេស។

តើ​វា​ជា​អ្វី?

ដូច្នេះតើស្រាគឺជាអ្វី? យើងនឹងផ្តល់រូបមន្តរបស់វានៅក្នុងកំណែផ្សេងៗនៅពេលក្រោយ ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកអានអំពីលក្ខណៈពិសេសនៃភេសជ្ជៈនេះ។ តាមក្បួនវាមានជាតិផ្អែមខ្លាំង (ច្រើនជាង 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុងមួយលីត្រនៃរាវ) និងមានជាតិអាល់កុលអេទីលក្នុងបរិមាណ 15-75% ។ វាត្រូវបានផ្អែកលើ infusions នៃឫស, ឱសថក្រអូប, គ្រឿងទេស, ក៏ដូចជាទឹកនៃ berries និងផ្លែឈើ។

ស្រាត្រូវបានបម្រើជាជំនួយការរំលាយអាហារ ក៏ដូចជាតែ និងកាហ្វេ (នៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារ)។ អ្នកអាចផឹកវាក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា ហើយភេសជ្ជៈនេះច្រើនតែរួមបញ្ចូលក្នុងស្រាក្រឡុក ឬចានផ្សេងៗទៀត។

មានបង្អែម ស្រាក្រែម និងក្រែម។

ស្រាល្បីបំផុត។

មាន​ភេសជ្ជៈ​ដែល​ឈ្មោះ​ធ្លាប់​ឮ​សូម្បី​តែ​អ្នក​ដែល​មិន​សូវ​ចូល​ចិត្ត​ស្រា​ក៏​ដោយ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកបន្តិចអំពីភាពល្បីល្បាញបំផុតនៃពួកគេ។

• Amaretto គឺជាស្នាដៃរបស់អ៊ីតាលីដែលផលិតពីគ្រាប់អាល់ម៉ុន និងគ្រឿងទេស។
• Baileys គឺជាស្រាក្រែមដែលមានមូលដ្ឋានលើស្រាវីស្គីអៀរឡង់។
• "Becherovka" - ភេសជ្ជៈដ៏រឹងមាំដែលលាយជាមួយនឹងឱសថដែលមានដើមកំណើតមកពីសាធារណរដ្ឋឆេក។
• "Old Tallinn" គឺជាស្រាពណ៌ត្នោតដ៏រឹងមាំរបស់ជនជាតិ Estonian ដែលមានផ្ទុក rum ។
• "Curaçao" គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានសមាសភាពស្មុគ្រស្មាញដែលអាចមានស្រមោលផ្សេងៗគ្នា (ពណ៌ខៀវពណ៌សពណ៌ទឹកក្រូចបៃតង) ។
• "Sheridans" - ស្រាអៀរឡង់ដែលមានពីរផ្នែក - សនិងខ្មៅដាក់នៅផ្នែកផ្សេងគ្នានៃដប។ ផ្នែកពណ៌សមានរសជាតិ vanilla-creamy ផ្នែកខ្មៅមានរសជាតិកាហ្វេ-សូកូឡា។

យើងធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង។

ស្រាដើមដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទំនុកចិត្តដ៏តឹងរ៉ឹងបំផុតដោយក្រុមហ៊ុនផលិតមានតម្លៃច្រើន។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ចង់​លួង​ក្រុម​គ្រួសារ និង​មិត្តភ័ក្តិ​របស់​អ្នក​ជាមួយ​អ្វី​ដែល​ឆ្ងាញ់! ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តរៀបចំភេសជ្ជៈនេះដោយខ្លួនឯង ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។ ការពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងតំបន់របស់យើងគឺ cherries ។

ដើម្បីធ្វើស្រា cherry នៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• 0.5 គីឡូក្រាមនៃ cherries (ស្រស់ឬកក) និង berries ដែលមាននិងគ្មានគ្រាប់គឺសមរម្យ;
• ស្លឹកឈើរីក្នុងបរិមាណ ២០០ ក្រាម;
• ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាមួយ;
• 0,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 1 លីត្រទឹក;
• ស្ករ vanilla ១ បាវ;
• វ៉ូដាកា 0.5 លីត្រ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្រា? berries និងស្លឹករបស់ខ្ញុំចាក់ទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនដប់នាទី។ ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីបន្ថែមស្ករនិងក្រូចឆ្មាហើយខណៈពេលដែលកូរ, សង្កត់បរិមាណដូចគ្នានៅលើចង្ក្រាន។ យកល្បាយចេញពីកំដៅ, ត្រង, ត្រជាក់, ចាក់វ៉ូដាកា និងដប។ នៅក្នុង toga ប្រហែល 1 លីត្រនៃភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានទទួល។ អ្នក​អាច​ប្រើ​វា​បាន​ភ្លាមៗ ប៉ុន្តែ​ប្រសិនបើ​អ្នក​ទុក​វា​ញ៉ាំ​មួយ​សប្តាហ៍ នោះ​រសជាតិ​នឹង​កាន់តែ​ល្អ​។

Cherry liqueur ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបមួយផ្សេងទៀត - ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានប្រោះជាមួយស្ករជាស្រទាប់ ៗ ចាក់ជាមួយវ៉ូដកាហើយទទូចរយៈពេលមួយខែក្នុងកន្លែងងងឹត។ ហើយមានតែបន្ទាប់មកប៉ះពាល់និងចាក់នៅក្នុង vodka ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះ វាជាការចាំបាច់ដើម្បីយកឆ្អឹងចេញ ព្រោះវាមានសារធាតុពុលដែលអាចបង្កឱ្យមានការពុល។

raspberry ផ្អែម

វាមិនពិបាកក្នុងការធ្វើស្រា raspberry ទេ។ សម្រាប់គាត់អ្នកនឹងត្រូវការស្ករកន្លះគីឡូក្រាមនិងផ្លែប៊ឺរីទុំមួយលីត្រ vodka ។ Raspberries ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដបមួយហើយពោរពេញទៅដោយវ៉ូដាកា។ បន្ទាប់មកទៀត អ្នកត្រូវបិទកញ្ចឹងកឱ្យតឹងជាមួយនឹងមារៈបង់រុំ ហើយសង្កត់ធុងក្នុងកន្លែងត្រជាក់ប្រហែលមួយខែ។ ឥឡូវនេះយើងកំពុងរៀបចំ syrup ស្ករនិង 250 ក្រាមនៃ vodka ។ លាយផ្នែកទាំងពីរ, សំពាធ, ដបនិងបិទ។ Raspberry liqueur ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះកាន់តែមានរសជាតិកាន់តែយូរវាត្រូវបានរក្សាទុកយូរ។

មានវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈពីផ្លែប៊ឺរីនេះ។ អ្នកត្រូវការ 500 មីលីលីត្រនៃទឹក raspberry មួយគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 2 លីត្រនៃ vodka ។ យកទឹកជាមួយស្ករទៅដាំឱ្យពុះ ប៉ុន្តែកុំឆ្អិន (ត្រូវប្រាកដថាយកពពុះចេញ!) ត្រជាក់ល្បាយបន្ថែម vodka លាយនិងដប។ អ្នកអាចផឹកបន្ទាប់ពីមួយខែ។

ផ្លែស្ត្របឺរីទុំ

អ្នកក៏អាចធ្វើស្រាពីម្ចាស់ក្សត្រីនៃផ្លែប៊ឺរី - ផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានជាតិជូរ។ ភេសជ្ជៈមានពណ៌ស្រស់ស្អាត និងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ។ វានឹងត្រូវការ 1 លីត្រនៃជាតិអាល់កុល vodka, rum ឬ cognac, ទឹក 0.5 លីត្រ, ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃ berries និងស្ករ។ ឥឡូវនេះយើងតម្រៀបកាត់ លាងជម្រះ និងកាត់ផ្លែស្ត្របឺរីជាពាក់កណ្តាល ដាក់វាក្នុងពាងកែវ ហើយបំពេញវាដោយជាតិអាល់កុល (វត្ថុរាវគួរគ្របដណ្តប់ផ្លែប៊ឺរី 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ យើងដាក់ធុងបិទជិតនៅកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃរយៈពេលពីរសប្តាហ៍។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងត្រងនិងត្រងល្បាយបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកស្រារយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយប៉ុន្តែមិនត្រជាក់។ ហើយ​អ្នក​អាច​ទុក​វា​បាន​ពីរ​ឆ្នាំ។

ស្រាស្ត្របឺរីនេះនឹកឃើញដល់ "Xu-Xu" ដ៏ល្បីល្បាញ ដែលជាភេសជ្ជៈអាល្លឺម៉ង់ដែលបានបង្ហាញខ្លួនក្នុងឆ្នាំ 1997 ហើយបានដណ្តើមយកពាក់កណ្តាលពិភពលោករួចទៅហើយ។ វាគឺជាការចង់ផឹកវាត្រជាក់វាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយការ៉េមនិងស្រា sparkling ។

ច្បាប់ចម្អិនអាហារទូទៅមួយចំនួន

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ភេសជ្ជៈនេះ។ ប៉ុន្តែមានច្បាប់ទូទៅមួយចំនួនដែលត្រូវអនុវត្តតាម៖

• ផ្លែបឺរី - ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានយកតែទុំលាងនិងតម្រៀបដោយមិនរលួយ។
• ដើម្បីរក្សាក្លិនស្រា វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងតូចៗ ហើយបិទជិត hermetically ។
• ទុកដបនៅកន្លែងងងឹត បើកភ្លាមមុនពេលបម្រើ។
• មុនពេលផឹក វាជាការប្រសើរក្នុងការត្រជាក់ស្រា ឬបន្ថែមដុំទឹកកកទៅក្នុងកែវ។
• បម្រើភេសជ្ជៈក្នុងកែវថ្លាតូចមួយ;
• អាល់កុលត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកវ៉ូដាកាដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។

ចំណង់អាហារ! សូមចាំថា ស្រាគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុល ដូច្នេះហើយ វាគួរតែទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម បើទោះបីជាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិរដូវក្តៅក៏ដោយ។