Slide 3

• Enzime
• De protecţie
• Antibiotice
• Structural
• Motor
• De protecţie
• Toxine
• Piese de schimb
• Receptor
• Hormonii
• catalitic
• Transport
• Contractive

Slide 4

• Funcțiile proteinelor din celulele organismelor vii sunt mai diverse decât funcțiile altor biopolimeri - polizaharide și ADN. Astfel, proteinele enzimatice catalizează apariția reacțiilor biochimice și joacă un rol important în metabolism. Citoscheletul eucariotelor (Fig. 1) Unele proteine ​​îndeplinesc o funcție structurală sau mecanică, formând un citoschelet (Fig. 1) care menține forma celulelor. Proteinele joacă, de asemenea, un rol important în sistemele de semnalizare celulară, răspunsul imun și ciclul celular.

Slide 5

Funcția structurală

• Funcția structurală a proteinelor este aceea că proteinele participă la formarea aproape tuturor organitelor celulare, determinând în mare măsură structura (forma);
• formează citoscheletul, care dă formă celulelor și multor organite și oferă forma mecanică a unui număr de țesuturi;
• fac parte din substanța intercelulară, care determină în mare măsură structura țesuturilor și forma corpului animalelor. Proteinele structurale includ:

Colagen-actină

Elastină-miozină

Keratină-tubulină

Slide 6

Funcția catalitică (enzimatică)

• Cel mai cunoscut rol al proteinelor în organism este cataliza diferitelor reacții chimice.
• Enzimele sunt un grup de proteine ​​care au proprietăți catalitice specifice, adică fiecare enzimă catalizează una sau mai multe reacții similare, accelerându-le.
• Exemplu: 2Н202 → 2Н20 + 02
• În prezența sărurilor de fier (catalizator), această reacție decurge ceva mai repede.
• Enzima catalaza in 1 sec. descompune până la 100 de mii de molecule de H2O2.
• Moleculele care se atașează de o enzimă și se modifică ca urmare a reacției se numesc substraturi.
• Masa enzimei este mult mai mare decât masa substratului. Partea enzimei care atașează substraturile conține aminoacizi catalitici se numește locul activ al enzimei.

Slide 7

Funcția motorului

• Contracția musculară este un proces în timpul căruia energia chimică stocată sub formă de legături pirofosfat de înaltă energie în moleculele de ATP este transformată în lucru mecanic. Participanții direcți la procesul de contracție sunt două proteine ​​- actina și miozina.
• Proteinele contractile speciale (actina și miozina) sunt implicate în toate tipurile de mișcare a celulelor și organismului: formarea pseudopodiilor, pâlpâirea cililor și bătaia flagelilor la protozoare, contracția musculară la animalele multicelulare, mișcarea frunzelor la plante etc. .

Slide 8

Funcția de transport

• Funcția de transport a proteinelor este participarea proteinelor la transferul de substanțe în și în afara celulelor, la mișcările lor în interiorul celulelor, precum și la transportul lor prin sânge și alte fluide în organism.
• Există diferite tipuri de transport care se efectuează folosind proteine.
  • Transportul substanțelor prin membrana celulară
  • Transportul substanțelor în interiorul celulei
  • Transportul substanțelor în organism
• De exemplu, hemoglobina din sânge transportă oxigen

Slide 9

Funcție de protecție

• Protejați corpul de invazia organismelor străine și daune
• Anticorpii blochează proteinele străine
• De exemplu, fibrinogenul și protrombina asigură coagularea sângelui

Slide 10

• Ca răspuns la pătrunderea proteinelor străine sau a microorganismelor (antigene) în organism, se formează proteine ​​speciale - anticorpi care le pot lega și neutraliza.

Slide 11

Funcția energetică

• Funcția energetică - proteinele servesc ca una dintre sursele de energie din celulă.
• Când 1 g de proteină se descompune în produse finite, se eliberează 17,6 kJ de energie.
• În primul rând, proteinele se descompun în aminoacizi și apoi în produse finali:

Dioxid de carbon,

Amoniac.

• Dar proteinele sunt folosite extrem de rar ca sursă de energie.

Slide 12

Funcția receptorului

• Proteinele receptorilor sunt molecule proteice încorporate în membrană care își pot schimba structura ca răspuns la adăugarea unei anumite substanțe chimice.

Slide 13

Funcția imunitară (antibiotice)

• În momentul în care agenții patogeni - viruși sau bacterii - intră în organism, organele specializate încep să producă proteine ​​speciale - anticorpi care leagă și neutralizează agenții patogeni. Particularitatea sistemului imunitar este că, datorită anticorpilor, poate lupta cu aproape orice tip de agent patogen.
• Interferonii aparțin și proteinelor protectoare ale sistemului imunitar. Aceste proteine ​​sunt produse de celulele infectate cu virusuri. Efectul lor asupra celulelor învecinate oferă rezistență antivirală prin blocarea înmulțirii virușilor sau a asamblarii particulelor virale în celulele țintă. Interferonii au și alte mecanisme de acțiune, de exemplu, afectează activitatea limfocitelor și a altor celule ale sistemului imunitar.

Slide 14

Toxine

• Toxine, substanțe toxice de origine naturală. În mod obișnuit, toxinele includ compuși cu molecule înalte (proteine, polipeptide etc.), atunci când intră în organism, sunt produși anticorpi.
• În funcție de ținta acțiunii, toxinele sunt împărțite în
  • -Otrăvurile hematice sunt otrăvuri care afectează sângele.
  • -Neurotoxinele sunt otravuri care afecteaza sistemul nervos si creierul.
  • -Otrăvurile mioxice sunt otrăvuri care dăunează mușchilor.
  • -Hemotoxinele sunt toxine care afectează vasele de sânge și provoacă sângerare.
  • -Toxinele hemolitice sunt toxine care dăunează celulelor roșii din sânge.
  • -Nefrotoxinele sunt toxine care dăunează rinichilor.
  • -Cardiotoxinele sunt toxine care dăunează inimii.
  • -Necrotoxinele sunt toxine care distrug țesuturile, provocând moartea acestora (necroză).
• Luați în considerare otrăvurile plantelor:
• Falotoxinele și amatoxinele se găsesc la diferite specii: ciupercă, agaric de muscă împuțit, agaric de mușcă de primăvară.
• Toadstool white (Fig. 1) este o ciupercă otrăvitoare care conține otrăvuri amanitină și virozină. Pentru oameni, doza letală de a-amanitin este de 5-7 mg, faloidină
• 20-30 mg (o ciupercă conține în medie până la 10 mg de faloidină, 8 mg de L-amanitin și 5 mg de B-amanitin). În caz de otrăvire, apare moartea.

Slide 15

Funcția contractilă

• Proteine ​​- participă la contracția fibrelor musculare.
• Funcția contractilă. Multe substanțe proteice sunt implicate în actul de contracție și relaxare musculară. Cu toate acestea, rolul principal în aceste procese vitale este jucat de actina și miozina, proteine ​​specifice țesutului muscular. Funcția contractilă este inerentă nu numai proteinelor musculare, ci și proteinelor citoscheletice, ceea ce asigură cele mai fine procese de activitate celulară (divergența cromozomilor în timpul mitozei).
• Actina și miozina sunt proteine ​​musculare

Slide 16

Funcția hormonală

• Funcția hormonală. Metabolismul în organism este reglat prin diferite mecanisme. În această reglementare, un loc important îl ocupă hormonii sintetizați nu numai în glandele endocrine, ci și în multe alte celule ale corpului (vezi mai jos). O serie de hormoni sunt reprezentați de proteine ​​sau polipeptide, de exemplu, hormoni ai glandei pituitare, pancreasului etc. Unii hormoni sunt derivați ai aminoacizilor.

Slide 17

Funcția nutrițională (rezervă)

• Funcția nutrițională (rezervă). Această funcție este îndeplinită de așa-numitele proteine ​​de rezervă, care sunt surse de nutriție pentru făt, de exemplu proteinele din ou (ovalbumină). Proteina principală din lapte (cazeina) are și o funcție în primul rând nutrițională. O serie de alte proteine ​​sunt folosite în organism ca sursă de aminoacizi, care la rândul lor sunt precursori ai substanțelor biologic active care reglează procesele metabolice.
• Cazeina din lapte Albumina de ou

Slide 18

Funcția de reglementare

• Unele proteine ​​sunt hormoni. Hormonii sunt substanțe biologic active eliberate în sânge de diferite glande care participă la reglarea proceselor metabolice.
• Hormonul insulina reglează nivelul de carbohidrați din sânge.

Slide 19

Vă mulțumim pentru atenție

Completat de: Fedotova V.

Vizualizați toate diapozitivele

Secțiuni: Biologie

Clasă: 10

Scopul lecției: utilizarea cunoștințelor despre structura și proprietățile proteinelor pentru a extinde înțelegerea funcțiilor proteinelor prin activități creative și de cercetare ( Anexa 1 . Slide nr. 2).

Sarcini(Diapozitivul nr. 3)

Educational:

Să extindă cunoștințele despre proteine ​​ca polimeri naturali, despre diversitatea funcțiilor lor în raport cu structura și proprietățile lor.

Educational:

1. Dezvoltați gândirea și capacitatea elevilor de a stabili relații cauză-efect, studiind proprietățile și funcțiile proteinelor ca exemplu.
2. Dezvoltarea deprinderilor practice în efectuarea experimentelor citologice pentru stabilirea rolului proteinelor enzimatice.
3. Dezvoltați capacitatea de a trage concluzii pe baza muncii practice, dezvoltați capacitatea de a obține în mod independent informații din surse suplimentare de informații (competență informațională).
4. Dezvoltați capacitatea de a structura materialul.
5. Dezvoltați capacitatea de a vă analiza activitățile.

Educational:

1. Dezvoltați capacitatea de a lucra în grup
2. Să cultive acuratețea elevilor atunci când efectuează și pregătesc lucrări practice și note în caiete.

Tip de lecție: combinate cu utilizarea activităților de cercetare.

Tehnologii: test, TIC, învățare bazată pe probleme.

Metode: parțial căutare, verbală, vizuală, cercetare.

Echipament: prezentare „Funcțiile proteinelor”, calculator cu proiector multimedia, echipament de laborator pentru cercetarea pe tema „Funcția enzimatică a proteinelor”: vase Petri, peroxid de hidrogen, pipetă, bucăți de carne fiartă și crudă, cartofi fierți și cruzi, nisip de râu.

Suport metodologic:

1. Fișă – text „Vverițe” ( Anexa 2 ), fișă de instrucțiuni pentru lucrările de laborator „Funcția enzimatică a proteinelor” ( Anexa 3 ), o sarcină de a stabili corespondența între proteine ​​și funcțiile acestora ( Anexa 4 ). Prezentare Microsoft PowerPoint „Funcții proteice” ( Anexa 1 ) - (POWER POINT).
2. Relevanța utilizării instrumentelor TIC
3. Posibilitatea de a prezenta materiale informative unice sub formă multimedia ( Anexa 5 ).

ÎN CURILE CURĂRILOR

1. Începutul organizatoric al lecției(Salut, verificarea pregătirii pentru muncă, starea psihologică pentru lecție) (Diapozitivul nr. 4).

Parabolă

„Trăia odată un om înțelept care știa totul. Un bărbat a vrut să demonstreze că înțeleptul nu știe totul. Ținând un fluture în mâini, a întrebat: „Spune-mi, înțelept, care fluture este în mâinile mele: mort sau viu?” Și el însuși gândește: „Dacă cel viu zice: O voi ucide; cel mort va spune: O voi elibera”. Înțeleptul, după ce s-a gândit, a răspuns: „Totul este în mâinile tale”.
Este în mâinile noastre astăzi să creăm o atmosferă în sala de clasă în care toată lumea se va simți confortabil.
Epigraful lecției noastre va fi cuvintele lui A. Einstein „Bucuria de a vedea și înțelege este cel mai mare dar al naturii” (Diapozitivul nr. 5).

2. Motivația

Exercițiu: analizați diagrama circulară (diapozitivul nr. 6) și răspundeți la întrebări:

1) Care este compoziția chimică a celulei?
2) Ce substanțe organice sunt mai multe în celulă?
3) Ce indică asemănarea în compoziția chimică a celulelor?

„Viața este un mod de existență a corpurilor proteice” (F. Engels) (Diapozitivul nr. 7).
Chimiștii nu au studiat nicio substanță atât de mult timp cât proteinele înainte de a reuși să le dezlege structura. Au trecut peste două sute de ani de la primii pași către înțelegerea compoziției unei proteine ​​până la descifrarea structurii acesteia.
Orice obiect biologic, de la viruși la oameni, constă în principal din proteine ​​(în termeni de substanță uscată),
prin urmare, este foarte important să se cunoască structura, proprietățile și funcțiile acestor compuși.

3. Semnificația personală a materialului studiat

O persoană trebuie să consume 100 g de proteine ​​pe zi, altfel se va dezvolta foamea de proteine.
(Diapozitivul nr. 8) Lipsa proteinelor în dietă provoacă o încetinire a creșterii și dezvoltării la copii și la adulți - modificări profunde ale ficatului, perturbarea glandelor endocrine, modificări ale nivelurilor hormonale, deteriorarea absorbției nutrienților, probleme cu mușchiul inimii, deteriorarea memoriei și a performanței.
În anii 70, au fost raportate decese la oameni care urmau diete pe termen lung cu un conținut scăzut de calorii, cu o lipsă severă de proteine. Acest lucru s-a întâmplat din cauza unor tulburări grave ale activității mușchiului inimii. Deficitul de proteine ​​reduce rezistenta organismului la infectii. În plus, deficiența de proteine ​​este adesea însoțită de deficiența de vitamine B12, A, D, K și așa mai departe, care afectează și sănătatea.

Întrebare pentru studenți:„Ce semnificație personală au aceste fapte pentru fiecare dintre voi?”

4. Stabilirea obiectivelor

Exercițiu: Stabiliți o corespondență între proteine ​​și funcțiile acestora ( Anexa 4 , Slide nr. 9).

Proteine: Funcții

A. Keratină 1. Construcție
B. Hemoglobina 2. Depozitare
V. Actină 3. Protectoare
D. Anticorpi 4. Motor
D. Miozina 5. Transport
E. Fibrinogen 6. Enzimatic
G. Colagen 7. Reglementare
Z. Albumină
I. Catalase
K. Pepsină
L. Insulină

De ce nu poți finaliza această sarcină? (raspuns: lipsa de cunostinte)

Enunțarea unei întrebări problematice. Compoziția celulei include proteine, grăsimi, carbohidrați, acizi nucleici, apă, minerale, dar niciuna dintre substanțe nu îndeplinește funcții atât de specifice precum proteinele. Este corect?
Elevii stabilesc scopuri și obiective pentru munca lor în această lecție.

5. Actualizarea cunoștințelor

Sarcini:

1. Lucrați cu diapozitivele nr. 10-15 și vorbiți despre următoarele întrebări:

1) Ce sunt polimerii?
2) Utilizând diagrama, răspundeți cu dovezi cărora le aparțin proteinele polimerice?
3) Structura monomerului proteic.
4) Caracteristicile organizării structurale a proteinei.

2. Lucrul cu textul „Vverite”(Diapozitivul nr. 16).

Completați termenii și cuvintele lipsă în text.

1) Proteina conține următoarele elemente___,___,____,___,____. 2) Proteine ​​– _______________,________________________________ polimeri,
ai căror monomeri sunt ____________________. 3) Proteinele naturale contin ______ aminoacizi, dintre care ___ sunt esentiali, i.e. sunt sintetizate în organism și nu intră neapărat în organism cu alimente. 4) Monomerii proteici constau din ___________,_________________.________________. 5) Toți monomerii proteici includ ___________, ________________ și diferă prin __________. 6) Denaturarea este procesul de modificare a structurii native a unei proteine.

6. Învățarea de noi materiale

Proprietățile și funcțiile unei proteine ​​sunt determinate de structura, structura și diversitatea acesteia, astfel încât chiar și micile defecte ale structurii sale au consecințe grave.
Boala ereditară anemia secerată se datorează faptului că în timpul sintezei hemoglobinei, care constă din aproximativ 600 de reziduuri de aminoacizi, două dintre ele sunt schimbate în altele. Acest lucru duce la perturbarea funcției hemoglobinei: globulele roșii ale pacienților capătă o formă de seceră și își pierd capacitatea de a transporta oxigen normal (diapozitivul nr. 17).
Acesta este un exemplu al relației dintre structura și funcția macromoleculelor.

Lucrul cu diapozitivul numărul 18

Rezultatul acestei lucrări va fi un tabel, pe care îl vom completa pe măsură ce lucrăm.

Funcțiile proteinelor

Să ne amintim: „Ce este informația ereditară stocată în nucleul celulei” (imaginați-vă un lanț logic: trăsătură – substanță – reacție – proteină – enzimă). Pavlov a numit enzimele „stimulatori ai vieții și primul act al activității vieții”.
Printre numeroasele funcții ale proteinelor, funcția enzimatică ocupă un loc aparte.

Știința enzimelor se numește enzimologie, iar enzimele se numesc enzime.
Exprimarea lui I.P. „Nu toate proteinele sunt enzime, dar toate enzimele sunt proteine” a lui Pavlov subliniază organizarea lor chimică.
În continuare, profesorul explică structura și mecanismul de acțiune al enzimei.

Ce explică efectul de accelerare al enzimelor?

(Diapozitivul 19) Fiecare enzimă are un centru activ - un grup specific de reziduuri de aminoacizi. În centrul activ, enzima se combină cu substratul (substanța care urmează să fie convertită).Forma centrului activ și substratul se potrivesc unul cu celălalt ca o cheie a unei încuietori.

Procesul de acțiune a enzimelor poate fi împărțit în trei etape:

1. Enzima recunoaște substratul și se leagă de acesta.
2. Se formează un complex activ format dintr-o enzimă și un substrat.
3. Separarea unui produs ca urmare a unei reacții enzimatice.

Proprietățile enzimelor (analiza grafică) (Diapozitivele 20-23)

Sarcina de cercetare(Lucrul în grup):

Lucrări de laborator „Defalcarea enzimatică a peroxidului de hidrogen în țesuturile corpului”(Anexa 3 )

Ţintă: dezvoltarea cunoștințelor despre rolul enzimelor în celule, consolidarea capacității de a efectua experimente și explicarea rezultatelor muncii.

Echipament: soluție proaspătă de peroxid de hidrogen 3%, un suport cu eprubete, țesut vegetal (bucăți de cartofi cruzi și fierți) și țesut animal (bucăți de carne crudă și fiartă), pipete, nisip.

Progres:

1. Pregătiți patru eprubete și puneți o bucată de cartof crud în prima eprubetă, o bucată de cartof fiert în a doua, o bucată de carne crudă în a treia și o bucată de carne fiartă în a patra. Puneți puțin peroxid de hidrogen în fiecare eprubetă. Observați ce se întâmplă în fiecare eprubetă.

2. Realizați un tabel care să arate activitatea fiecărui țesut.

„Rezultatele cercetării”

Răspundeți la întrebări (oral):

În ce eprubete s-a manifestat activitatea enzimatică? Explică de ce?
- Cum se manifestă activitatea enzimatică în țesuturile vii și moarte? Explicați fenomenul observat.
- Activitatea enzimelor diferă în țesuturile vii ale plantelor și animalelor?
- Crezi că toate organismele vii conțin enzima catalaza, care asigură descompunerea peroxidului de hidrogen?
- Justificati raspunsul.
- Trage o concluzie.
Grupuri de elevi raportează cu privire la finalizarea sarcinii.

7. Reflecție. Elevii finalizează sarcina și trag o concluzie (diapozitivul nr. 24).

8. Tema pentru acasă(Diapozitivul nr. 25):

1. Temă pentru toată lumea: capitolul 3.2.1., tabelul „Funcțiile proteinelor”,
2. Temă pentru cei interesați de subiect: găsiți o clasificare a enzimelor pe Internet.

1 din 19

Prezentare pe tema: Prezentare Funcții ale proteinelor

Slide nr. 1

Descriere slide:

Slide nr.2

Descriere slide:

Proteine ​​Proteinele (proteine, polipeptide) sunt substanțe organice cu molecul înalt, formate din alfa-aminoacizi legați într-un lanț printr-o legătură peptidică. Proteinele sunt o parte importantă a nutriției animalelor și oamenilor, deoarece corpul lor nu poate sintetiza toți aminoacizii necesari, iar unii dintre ei provin din alimente proteice. În timpul procesului de digestie, enzimele descompun proteinele consumate în aminoacizi, care sunt utilizați în biosinteza proteinelor din organism sau sunt supuși unei defalcări suplimentare pentru a produce energie.

Slide nr. 3

Descriere slide:

Slide nr.4

Descriere slide:

Funcțiile proteinelor Funcțiile proteinelor din celulele organismelor vii sunt mai diverse decât funcțiile altor biopolimeri - polizaharide și ADN. Astfel, proteinele enzimatice catalizează apariția reacțiilor biochimice și joacă un rol important în metabolism. Citoscheletul eucariotelor (Fig. 1) Unele proteine ​​îndeplinesc o funcție structurală sau mecanică, formând un citoschelet (Fig. 1) care menține forma celulelor. Proteinele joacă, de asemenea, un rol important în sistemele de semnalizare celulară, răspunsul imun și ciclul celular.

Slide nr. 5

Descriere slide:

Funcția structurală. Funcția structurală a proteinelor este aceea că proteinele participă la formarea aproape tuturor organitelor celulare, determinând în mare măsură structura (forma); formează citoscheletul, care dă formă celulelor și multor organite și oferă forma mecanică a unui număr de țesuturi; fac parte din substanța intercelulară, care determină în mare măsură structura țesuturilor și forma corpului animalelor. Proteinele structurale includ: - colagen - actina - elastina - miozina - cheratina - tubulina

Slide nr.6

Descriere slide:

Funcția catalitică. (enzimatică) Cel mai cunoscut rol al proteinelor în organism este catalizarea diferitelor reacții chimice. Enzimele sunt un grup de proteine ​​care au proprietăți catalitice specifice, adică fiecare enzimă catalizează una sau mai multe reacții similare, accelerându-le. Exemplu: 2H202 → 2H20 + 02 În prezența sărurilor de fier (catalizator), această reacție decurge ceva mai rapid. Enzima catalaza in 1 sec. descompune până la 100 de mii de molecule de H2O2. Moleculele care se atașează de o enzimă și se modifică ca urmare a reacției se numesc substraturi. Masa enzimei este mult mai mare decât masa substratului. Partea enzimei care atașează substraturile conține aminoacizi catalitici se numește locul activ al enzimei.

Slide nr.7

Descriere slide:

Funcția motorului. Contracția musculară este un proces în timpul căruia energia chimică stocată sub formă de legături pirofosfat de înaltă energie în moleculele de ATP este transformată în lucru mecanic. Participanții direcți la procesul de contracție sunt două proteine ​​- actina și miozina. Proteinele contractile speciale (actina și miozina) sunt implicate în toate tipurile de mișcare a celulelor și organismului: formarea pseudopodiilor, pâlpâirea cililor și bătaia flagelilor la protozoare, contracția musculară la animalele multicelulare, mișcarea frunzelor la plante etc. .

Slide nr.8

Descriere slide:

Funcția de transport. Funcția de transport a proteinelor este participarea proteinelor la transferul de substanțe în și în afara celulelor, la mișcările lor în interiorul celulelor, precum și la transportul lor prin sânge și alte fluide în organism. Există diferite tipuri de transport care se efectuează folosind proteine.

Slide nr.9

Descriere slide:

Slide nr.10

Descriere slide:

Slide nr. 11

Descriere slide:

Funcția energetică. Funcția energetică - proteinele servesc ca una dintre sursele de energie din celulă. Când 1 g de proteină se descompune în produse finite, se eliberează 17,6 kJ de energie. În primul rând, proteinele se descompun în aminoacizi, iar apoi în produse finali: - apă, - dioxid de carbon, - amoniac. Dar proteinele sunt folosite extrem de rar ca sursă de energie.

Slide nr.12

Descriere slide:

Slide nr.13

Descriere slide:

Funcție imunitară. (antibiotice) În momentul în care agenții patogeni - viruși sau bacterii - intră în organism, organele specializate încep să producă proteine ​​speciale - anticorpi care leagă și neutralizează agenții patogeni. Particularitatea sistemului imunitar este că, datorită anticorpilor, poate lupta cu aproape orice tip de agent patogen. Interferonii aparțin și proteinelor protectoare ale sistemului imunitar. Aceste proteine ​​sunt produse de celulele infectate cu virusuri. Efectul lor asupra celulelor învecinate oferă rezistență antivirală prin blocarea înmulțirii virușilor sau a asamblarii particulelor virale în celulele țintă. Interferonii au și alte mecanisme de acțiune, de exemplu, afectează activitatea limfocitelor și a altor celule ale sistemului imunitar.

Slide nr.14

Descriere slide:

Toxine Toxine, substanțe toxice de origine naturală. În mod obișnuit, toxinele includ compuși cu molecule înalte (proteine, polipeptide etc.), atunci când intră în organism, sunt produși anticorpi. În funcție de ținta acțiunii, toxinele sunt împărțite în - Otrăvuri hematice - otrăvuri care afectează sângele. -Neurotoxinele sunt otravuri care afecteaza sistemul nervos si creierul. -Otrăvurile mioxice sunt otrăvuri care dăunează mușchilor. -Hemotoxinele sunt toxine care afectează vasele de sânge și provoacă sângerare. -Toxinele hemolitice sunt toxine care dăunează celulelor roșii din sânge. -Nefrotoxinele sunt toxine care dăunează rinichilor. -Cardiotoxinele sunt toxine care dăunează inimii. -Necrotoxinele sunt toxine care distrug țesuturile, provocându-le moartea (necroză). Să luăm în considerare otrăvurile plantelor: Falotoxinele și amatoxinele se găsesc în diferite tipuri: ciupercă, agaric de muscă împuțit, agaric de mușcă de primăvară. Toadstool white (Fig. 1) este o ciupercă otrăvitoare care conține otrăvuri amanitină și virozină. Pentru om, doza letală de a-amanitin este de 5-7 mg, faloidină 20-30 mg (o ciupercă conține în medie până la 10 mg de faloidină, 8 mg de L-amanitin și 5 mg de B-amanitin). În caz de otrăvire, apare moartea.

Descriere slide:

Funcția hormonală. Funcția hormonală. Metabolismul în organism este reglat prin diferite mecanisme. În această reglementare, un loc important îl ocupă hormonii sintetizați nu numai în glandele endocrine, ci și în multe alte celule ale corpului (vezi mai jos). O serie de hormoni sunt reprezentați de proteine ​​sau polipeptide, de exemplu, hormoni ai glandei pituitare, pancreasului etc. Unii hormoni sunt derivați ai aminoacizilor.

Slide nr.17

Descriere slide:

Funcția nutrițională. (rezervă) Funcție nutrițională (rezervă). Această funcție este îndeplinită de așa-numitele proteine ​​de rezervă, care sunt surse de nutriție pentru făt, de exemplu proteinele din ou (ovalbumină). Proteina principală din lapte (cazeina) are și o funcție în primul rând nutrițională. O serie de alte proteine ​​sunt folosite în organism ca sursă de aminoacizi, care la rândul lor sunt precursori ai substanțelor biologic active care reglează procesele metabolice. Cazeina din lapte Albumina de ou

„Proteine ​​și funcțiile lor” - 1 g de proteină este echivalent cu 17,6 kJ. Conceptul de proteine. Funcția de transport a proteinelor. Material de construcții. Funcția energetică. Transformări ale proteinelor în organism. Proprietățile chimice ale proteinelor. Funcție de protecție. Structura secundara Structura tertiara Structura cuaternara.

„Substanță proteică” - proteine ​​alimentare. Cuaternar. Ele formează citoscheletul celulei. Structura cuaternară. Au doar câteva proteine. Mingea este ținută pe loc datorită legăturilor care apar între radicalii AK. Constă dintr-un număr mare de AK-uri. Proteine ​​energetice. Proteinele insolubile sunt fibrilare. Folosit de corp pentru mișcare.

„Biologia biosintezei proteinelor” - U. Funcția principală a ribozomilor este sinteza proteinelor. Acest complex se numește polizom. Știu și pot: Traducere – traducerea unei secvențe de nucleotide într-o secvență de aminoacizi proteic. D. Ribozomii sunt organite cu celule foarte mici formate din acizi ribonucleici și proteine. „Toți suntem moștenitori ai ADN-ului.”

„Biosinteza proteinelor” - 7. Cuprins. Biosinteza proteinelor într-o celulă vie. 9. 6. 3. Referințe. 10. 5. Diagrama celulelor vegetale și animale. Participanți la biosinteza moleculelor de proteine. Introducere. 12.

„Biosinteza proteinelor” - Testează-te. Semnificația proteinelor. Traducere (transfer latin, traducere). Sinteza unui lanț polipeptidic pe un ribozom. 6. Dat un segment de ADN: C-G-A-T-T-A-G-C-G-G-A-A-C-A-C. Transmisiune de transcriere. Conţinut. Energia de biosinteză. Tema lecției: Biosinteza proteinelor.

„Funcțiile proteinelor” - 6. Funcția de semnalizare a proteinelor este foarte importantă pentru viața unei celule. Funcția motorie este îndeplinită de: proteine ​​speciale contractile din flageli, cili și mușchi. Capabil să atașeze sau să doneze ioni de hidrogen, menținând un anumit nivel de pH. Una dintre cele mai importante funcții ale proteinelor. De exemplu, insulina reglează glicemia.

Sunt 11 prezentări în total