Prezentovaný je model stredovekého hradu z lepenky. Práca bola realizovaná s cieľom ponoriť sa do atmosféry stredovekého hradu, pre nápaditejšie vnímanie života jeho obyvateľov študentmi.

Povery (porovnávacia analýza anglických, ruských a vietnamských povier)

Povery k nám prišli z dávnych čias a sú pozostatkami pohanského svetonázoru. V dobe vedeckých objavov sú ľudia okolo nás v rôznej miere poverčiví. Cieľom tejto štúdie je určiť hlavné príčiny povier a opatrenia na ich predchádzanie. Práca odhaľuje podobnosti a rozdiely medzi anglickými, ruskými a vietnamskými poverami, uvádza ich triedenie do skupín a rozvíja odporúčania pre poverčivých.

Pani Vivienne Westwoodová

Damit die Welt auch morgen noch lebenswert ist, müssen wir heute anfangen, etwas zu tun

Forma práce na projekte je skupinová. Pri vytváraní skupiny sa zohľadňovala úroveň výchovno-vzdelávacej úspešnosti žiakov a charakter medziľudských vzťahov. Tento projekt je integrovanou kombináciou dvoch predmetov: nemeckého jazyka a okolitého sveta. Projekt skúma problémy životného prostredia a vplyv človeka na prírodné zákony.

Púpava: Známa a tajomná

Hlavnou hypotézou práce je identifikovať možnosť použitia farieb na báze rastlinných farbív, získaných experimentálne, namiesto farieb používaných na báze chemických farbív. Tieto farbivá sú hypoalergénne a mohli by ich používať v umeleckých školách deti náchylné na alergie, ale priemyselná výroba farieb na báze rastlinných farbív je nemožná, pretože môže viesť k úplnému vymiznutiu použitých rastlín.

Nebezpečenstvá v našom živote

Projekt je vyhotovený vo forme prezentácie a možno ho využiť na hodinách angličtiny pri štúdiu témy „Ochrana životného prostredia“.

Daphnia magna Straus ako potravina a objekt na biotestovanie

Na základe literárnych zdrojov je opísaná biológia Dafnia magna. Na základe laboratórnych experimentov bol študovaný vplyv teploty vody a hustoty zástavu na biológiu rozmnožovania dafnií: čas dozrievania, počet generácií, časový interval medzi vrhmi, počet mláďat vo vrhu. Počas experimentov bol zaznamenaný pozitívny vplyv zvýšenia teploty vody z 18 na 23°C na plodnosť dafnií.

Múzeum Das Freilichtmuseum Alte Sarepta

Gymnázium, kde študujeme, sa nachádza v blízkosti múzejnej rezervácie Old Sarepta, jedinečného historického a architektonického komplexu. Prezentácia rozšíri študentom pochopenie úlohy Nemcov v dejinách Ruska a rusko-nemeckých vzťahov.

Das problem des naturschutzes

Práca hovorí o environmentálnych problémoch; o opatreniach vlády a rôznych organizácií na odstránenie týchto problémov. Práca je napísaná v nemeckom jazyku.

Das Projekt "Deutsche Gerichte"

Práca približuje výsledky výskumnej činnosti študentov v rámci projektu „Deutsche Gerichte“. Obsah projektu tvoria vzácne recepty prevzaté z nemeckej klasickej literatúry; sú prezentované piesne a básne zložené študentmi.

Krajina Das schoene

Dielo je prezentáciou o Nemecku, v ktorej možno nájsť informácie o geografickej polohe Nemecka, politickom systéme, niektoré fakty z histórie krajiny, ako aj o tvorbe básnikov, spisovateľov a hudobníkov.

Mŕtve údolie

Projekt je ukončený v anglickom jazyku formou prezentácie a je úvodom do geografických reálií Spojených štátov amerických.

Deklination der Substantiven

Predložená práca je gramatickou príručkou a zbierkou cvičení na tému „Skloňovanie podstatných mien“ (nemčina). Prácu je možné použiť priamo na hodine aj na organizáciu samostatnej práce študentov.

Den Tschujskij Trakt entlang

Spomienky na uplynulé letné prázdniny sa zmenili na skutočného sprievodcu Čujským traktom a krásnou Katunou.

Der Futball Deutschlands (nemecký futbal)

Ak sa pozriete na históriu nemeckého futbalu, je jasné, že najvyššiu autoritu získal až v povojnových rokoch. Začiatkom minulého storočia bral nemeckú reprezentáciu len málokto vážne, pretože nedokázal konkurovať iným tímom ničím výrazným a veľmi často prehrával. V súčasnosti je nemecká reprezentácia najúspešnejším tímom na svete.

Der Kaukasus

Prázdninový scenár, v ktorom študenti hovoria v angličtine a nemčine o pamiatkach kaukazského regiónu Ruskej federácie a čítajú básne A. S. Puškina a M. Yu Lermontova v nemčine.

Der Klimawandel

Téma diela „Der Klimawandel“ je dôkladne preskúmaná. Študent splnil konkrétny cieľ a zadal úlohy: skúmali sa najdôležitejšie otázky ochrany klímy a klimatických zmien na celom svete; zvážili sa otázky spolupráce v tejto otázke s inými krajinami, ako sú Čína, Egypt a Maroko, Indonézia, Nepál, Keňa; bola preukázaná relevantnosť zvolenej témy. Autor preukázal hlboké znalosti o tejto téme, šikovne použil ďalšiu literatúru, vyjadril svoj pohľad a svoj postoj k tejto téme.

Der Liedblingserholungsort in Deutschland - der Spreewald

Pred začiatkom dovolenky si každý kladie otázku: kde ich stráviť? Jednou z vynikajúcich dovolenkových destinácií v Nemecku je podľa autora Spreewald. Tento materiál je ponúkaný ako doplnková informácia k téme: "Cestovanie", kde sú pamiatky Nemecka popísané farebnou formou s množstvom ilustrácií.

Der Rhein

Dielo je prezentáciou, ktorá predstavuje veľkú nemeckú rieku Rýn. Táto práca bude zaujímať každého, kto sa zaujíma o nemecký jazyk. Je určený pre žiakov školy a pedagógov. Môžete sa vydať na vzrušujúcu cestu pozdĺž Rýna.

Der Sommer ist die schonste Zeit

Dielo vypovedá o tom, ako deti v našej obci trávia letné prázdniny, čomu sa venujú vo voľnom čase a aké majú deti záujmy.

"Der Wolf und das Eichhorn" (das Maerchen fuer Kinder)

Toto dielo predstavuje preklad rozprávky v poetickej podobe do nemčiny od čuvašskej spisovateľky Lydie Sarine. Materiál je možné využiť pri mimoškolských aktivitách.

Opísať seba a moje záujmy

Autor v angličtine opisuje svoju rodinu, záľuby, priateľov, rodné mesto a hlavné mesto svojej vlasti Moskvu. Jednou z jeho záľub je záľuba v cestovaní. Opisuje miesta, ktoré by rád navštívil.

Text práce je uverejnený bez obrázkov a vzorcov.
Plná verzia diela je dostupná v záložke „Pracovné súbory“ vo formáte PDF

Úvod

Požičiavanie slov z iných jazykov je silným faktorom vo vývoji jazyka, jedným z najdôležitejších spôsobov, ako doplniť jeho lexikálne zloženie.

S.K.Bulich

Vývoj takmer každého prirodzeného jazyka je charakterizovaný procesom preberania slov z iných jazykov. Je to prirodzený a nevyhnutný proces spôsobený obchodnými, vedeckými a kultúrnymi kontaktmi medzi národmi. Akákoľvek uzavretá národná kultúra zvyčajne stráca vo svojom vývoji.

Náš rodný jazyk je ruština. Od piateho ročníka sme sa začali učiť nemčinu. Nemecký jazyk sa nám zdal trochu podobný ruskému jazyku, možno kvôli určitej podobnosti v konjugácii a skloňovaní zodpovedajúcich častí reči, počtu časov slovies a zvuku niektorých slov. A neskôr sme postupne začali porovnávať nemecký a ruský jazyk. Bolo to veľmi zaujímavé.

Takéto „hľadanie“ nemeckých slov v ruskom jazyku je veľmi užitočná vec. Po prvé odbúrava stres pri učení nemčiny a po druhé prehlbuje znalosť ruského jazyka.

Relevantnosť práce: otázky interakcie medzi ruským a nemeckým jazykom sa ukázali byť nedostatočne známe modernej mládeži. (Príloha 1). Keďže nemecký vplyv na ruský jazyk je zjavný a zaujíma popredné miesto vo vzťahu k prenikaniu slovnej zásoby do ruského jazykového systému, štúdium rôznorodých aspektov problému rusko-nemeckého jazykového kontaktu je objektívne veľmi relevantné. Predmet štúdia: proces vstupu prevzatých nemeckých slov do ruského jazyka, ich používanie mladými ľuďmi.

Predmet štúdia: lexikálne výpožičky z nemeckého jazyka v ruskom grafickom dizajne.

Účel mojej práce: na základe štúdie identifikovať význam nemeckých výpožičiek pre ruský jazyk. Úlohy:

Preštudujte si literatúru o výskumnej téme.

Študovať kultúrne, ekonomické, historické predpoklady, ktoré prispievajú k prenikaniu cudzej slovnej zásoby do ruského jazyka.

Zistite dôvody požičiavania slov v modernej ruštine.

Roztriediť slovnú zásobu nemeckého pôvodu podľa oblastí ľudskej činnosti.

Identifikovať postoje študentov k problému vypožičiavania a určiť, do akej miery mladí ľudia používajú prevzaté slová.

Praktická hodnota mojej práce spočíva v tom, že výskum vypožičiavania prispieva k:

správne používanie „cudzích“ slov v jazyku;

rozvoj jazykovej kultúry;

rozširovanie slovnej zásoby rodených hovoriacich.

Ako výskumné metódy prezentované:

systematizácia a štúdium literatúry;

komparatívno-kontrastné (na zistenie podobností a rozdielov medzi lexikálnymi výpožičkami);

empirický: prieskum.

Hypotéza: preberanie slov nastáva v dôsledku ustálených spoločensko-historických a kultúrnych súvislostí a je prirodzeným procesom obohacovania jazyka. Vedecká novinka Výskumná práca je nasledovná: 1. navrhuje sa klasifikácia slovnej zásoby nemeckého pôvodu v ruskom jazyku; 2. boli študované zmeny a fonetická transformácia nemeckých výpožičiek v ruštine

3. odhalil sa postoj mladých ľudí k problému prepožičiavania slov. Plán projektu

1. týždeň: Úvod do témy projektu. Formovanie cieľov a zámerov.

2. a 3. týždeň: Hľadanie odpovedí na položené otázky, zbieranie a systematizácia prijatých informácií.

4. týždeň: Tvorba výsledkov výkonnosti pomocou telekomunikačných technológií.

5. týždeň: Obhajoba a vyhodnotenie projektu.

Štruktúra práce. Práca pozostáva z dvoch častí: teoretickej a praktickej. Teoretická časť obsahuje otázky: „Z Nemecka do Ruska a späť“, „Spôsoby a dôvody výpožičiek“, „Druhy výpožičiek“, „germanizmy v ruskom jazyku“. Praktickú časť tvorí príloha č. 1 „Dopytovanie študentov“. v ročníkoch 7-11 o výpožičkách.“ Príloha č.2 „Historické postavy a historické miesta spojené s výpožičkami“.

Príloha č. 3 „Schéma. Oblasti použitia prevzatej slovnej zásoby z nemeckého jazyka.“ Príloha č. 6 „Nemecké preberanie slov v beletrii“ Príloha č.

Príloha č. 5 „Výsledky prieskumu o používaní prevzatých slov žiakmi.“

Po stopách nemeckého jazyka.

Z Nemecka do Ruska a späť.

Keď sa dnes Rus zoznámi s Nemeckom, objaví isté podobnosti medzi našimi krajinami. Zarážajúce je najmä veľké množstvo jazykových podobností (v podobe zhodných slov alebo výrazov, prípadne v podobe rečových výrazov a prísloví). Prečo sú si v oboch jazykoch také podobné? Po vykonaní výskumu sme zistili, že ide o dlhý príbeh, ktorý je spojený s Nemcami v Rusku av neposlednom rade aj s cármi nemeckého pôvodu, ktorí vládli Rusku.

Nemci a Rusi si nie sú veľmi podobní. Dokonca sa na seba vôbec nepodobajú. Jedno ruské príslovie hovorí: Pre Rusa je dobrá smrť pre Nemca. Takto sme rozdielni. Ale naše národy sú navzájom veľmi úzko spojené. Kedysi dávno v krajinách, kde je teraz Nemecko, žili Slovania - predkovia mnohých národov, vrátane Rusov. Mali svoje mestá, ale Nemci ich ešte nemali. Ale národy sa sťahovali, miešali, vysídlili a podmanili si jeden druhého. Na mieste slovanského mesta Lipsk tak vyrástlo nemecké Lipsko. Slovanská osada Radogoshch (pomenovaná podľa boha Radogosta) sa stala nemeckým mestom Radegast. Z osady Poddubami sa stal Postupim. Drážďany sa stali mestom slovanského kmeňa Drevlyan Drazhdyan („obyvatelia bažinatého lesa“). Slovanom zostalo len jedno malé územie – Lužica (po nemecky – Lausitz). Dodnes tam žijú Slovania – Lužičania (Lužickí Lužickí). Toto je najmenší slovanský ľud. V Lužici nežije viac ako 100-tisíc ľudí, ktorí nemajú ľahký život. Veď všetci naokolo hovoria po nemecky a snažia sa, aby ich deti nezabudli rodnú reč, chodili do národných škôl a divadiel a čítali knihy v lužickom jazyku. Ak totiž zmizne jazyk a kultúra, nebudú ani ľudia. (Príloha 2)

V týchto končinách sa narodila princezná Sophia Frederica Augusta z Anhaltu - Zerbskaja - budúca ruská cisárovná Katarína II. (Príloha 2) Vo všeobecnosti si ruské kniežatá brali manželky z Nemecka. Pretože v Nemecku bolo veľa princezien, aj keď chudobných. Nemecké princezné sa dobre zakorenili v chladnom, ale bohatom Rusku. A niektoré sa stali cisárovnými a dobre vládli krajine, ako napríklad Katarína Veľká.

Za vlády Petra I. Nemci tvorili významnú vrstvu ruskej vládnucej elity. Nemci priniesli do Ruska nové umenie, vedu a technológie. Nemeckí špecialisti, ktorí žili v nemeckej osade pri Moskve, mali blahodarný vplyv na formovanie názorov a osobnosti mladého Petra I. Následne aktívne pozýval nemeckých inžinierov, lekárov a dôstojníkov do služby v Rusku. V roku 1764 Katarína II. vydala Manifest, podľa ktorého mohli do Ruska prichádzať osadníci (ako sa vtedy nazývali - kolonisti) z európskych krajín, aby rozvíjali Povolží. Kolonisti sa vyznačovali vysokou kultúrou života a poľnohospodárskou výrobou. Rusi, ktorí žili v susedstve, si od nich veľa osvojili, vrátane slov týkajúcich sa ich spôsobu života a výrobných aktivít. Pred revolúciou v roku 1917 tvorili Nemci najväčšie percento obyvateľov Petrohradu. Ruský minister financií Sergej Witte, navigátor Ivan Krusenstern boli Nemci, spisovateľ Denis Fonvizin a decembrista Pavel Pestel mali nemecké korene. Prababička A.S. Pushkina bol Nemec. A matka tvorcu „Vysvetľujúceho slovníka živého veľkého ruského slovníka“, V.I. Dahla, je tiež Nemka. A mnohí ďalší slávni a obyčajní ľudia v Rusku sú potomkami učiteľov, lekárov, inžinierov, obchodníkov, architektov, vedcov z Nemecka, ktorých pozvali ruskí cári slúžiť. (Príloha 2)

Rusi nielenže pozvali Nemcov na návštevu, ale do Nemecka cestovali aj sami. Študenti z Ruska odišli študovať na nemecké univerzity. Jedným z prvých bol Michail Lomonosov. Študoval na univerzite v Marburgu. V čase Lomonosova bolo na univerzite iba 122 študentov, z toho traja boli Rusi. V Nemecku sa vedec oženil s dcérou cirkevného dozorcu Elisabeth Zilch. (Príloha 2) Ruskí básnici a spisovatelia odišli na dovolenku do Nemecka. Básnik Žukovskij si tak obľúbil Baden-Baden, že v Nemecku zostal navždy. V tom istom meste Gogol napísal prvé kapitoly Mŕtvych duší. Gončarov, Turgenev, Dostojevskij, Čechov, Tolstoj a mnohí ďalší slávni ruskí spisovatelia žili dlhý čas v pohostinnom Sasku. (Príloha 2) Neskorší lexikálny vplyv európskych jazykov na ruský jazyk sa začal prejavovať v 16. - 17. storočí. a zvlášť zosilnený v dobe Petrovej, v 18. storočí. Premena všetkých stránok ruského života za Petra I., jeho administratívne a vojenské reformy, úspechy školstva, rozvoj vedy – to všetko prispelo k obohateniu ruskej slovnej zásoby o cudzie slová. Boli to početné názvy vtedy nových domácich potrieb, vojenské a námorné výrazy, slová z oblasti vedy a umenia. Z nemeckého jazyka boli prevzaté tieto slová: sendvič, kravata, karafa, klobúk, kancelária, balík, cenník, úrok, účtovník, účet, podiel, agent, tábor, veliteľstvo, veliteľ, kadet, desiatnik, lafeta, nábojový pás , pracovný stôl, škárovačka, nikel, kremeň, ľadok, volfrám, zemiaky, cibuľa.

2. Dôvody požičiavania slov v modernom ruskom jazyku

Hlavné dôvody požičiavania sú podľa výskumníkov tohto problému tieto:

historické kontakty národov;

potreba nominovať nové predmety a koncepcie;

inovácia národa v akejkoľvek konkrétnej oblasti činnosti;

historicky podmienený nárast určitých spoločenských vrstiev prijímajúcich nové slovo.

To všetko sú mimojazykové dôvody.

Medzi interné jazykové dôvody patria:

absencia ekvivalentného slova pre nový objekt alebo koncept v rodnom jazyku: hráč, impeachment atď.). Tento dôvod je podľa nášho názoru hlavným dôvodom požičiavania;

tendencia používať jedno prevzaté slovo namiesto opisnej frázy, napríklad: hotel pre autoturistov - motel, krátka tlačová konferencia pre novinárov - inštruktáž, krasové lyžovanie - voľný štýl alebo ostreľovač namiesto strelca, turné namiesto cestovania po okružnej trase, šprint namiesto šprintu atď.

V závislosti od stupňa asimilácie prevzatej slovnej zásoby do ruského jazyka ju možno rozdeliť do niekoľkých skupín, ktoré sa výrazne líšia štylisticky.

Slová, ktoré stratili akékoľvek znaky neruského pôvodu: obrázok, posteľ, stolička, zápisník, škola.

Slová, ktoré si zachovávajú niektoré vonkajšie znaky cudzojazyčného pôvodu: súzvuky, ktoré nie sú charakteristické pre ruský jazyk (závoj, porota, jazz); neruské prípony (technická škola, študent, riaditeľ); neruské predpony ( vysielanie, antibiotiká); niektoré z týchto slov sa neodmietajú ( kino, kabát, káva).

Bežné slová z oblasti vedy, politiky, kultúry, umenia, známe nielen v ruštine, ale aj v iných európskych jazykoch. Takéto slová sa nazývajú europeizmy alebo internacionalizmy: telegraf, telefón. Znakom doby je ich štýlová neutralizácia. Prevzaté slová uvažovaných skupín nemajú ruské synonymá a patria do interštýlovej, emocionálne a expresívne neutrálnej slovnej zásoby. V reči sa používajú bez akýchkoľvek obmedzení.

Vývoj ruskej vojenskej terminológie do značnej miery určuje stáročná nemecko-ruská spolupráca v oblasti vojenských záležitostí, počnúc prvými kontaktmi germánskych a slovanských kmeňov a ďalej, najmä za vlády Ivana III., Petra I., Kataríny II. a Alexander I v Rusku časť nemeckých lexikálnych výpožičiek zostáva relevantná aj v našej dobe (. krídlo, veliteľstvo), z niektorých sa stali historizmy a archaizmy ( recruit, ramrod, aiguillettes).

Niektoré nemecké výpožičky majú jasne zachované stopy svojho pôvodu a rusky hovoriaci ich vnímajú ako zjavné výpožičky ( zdravotník). Ostatné slová prešli výraznými zmenami foneticky aj morfologicky ( húfnica, prilba). Zaujímavé sú aj sémantické posuny, keď sa slová prenášajú z jedného jazykového systému do druhého. Takže slovo " strážnica„znamená v ruštine miestnosť na zadržiavanie vojenského personálu. Pôvodný význam tohto slova, ktorý pochádzal z nemeckého jazyka, súvisel s označením strážnica.

Obohacovanie slovnej zásoby jazyka preberaním slov z iných jazykov je proces, ktorý sprevádza kultúrny, ekonomický, politický, vedecký a technický rozvoj pôvodných obyvateľov daného jazyka. Práve povaha, miera intenzity a dĺžka trvania lexikálnych výpožičiek často slúžia ako východisko, ukazovateľ v historickom výskume. Na druhej strane pri riešení čisto lingvistických problémov štúdia pôžičiek nie je možné zaobísť sa bez historických údajov.

3. Druhy pôžičiek.

V procese práce na distribúcii germanizmov podľa princípu ich použitia v rôznych oblastiach činnosti mi bolo zrejmé, že sa v ruskom jazyku „zakorenili“ rôznymi spôsobmi. Niektoré z nich sa takmer v ničom nelíšia od ruských slov, iné stále veľmi pripomínajú nemecké. Keď som sa obrátil na učebnicu štylistiky ruského jazyka, dozvedel som sa, že existuje klasifikácia prevzatých slov podľa stupňa ich ovládania ruským jazykom, a pokúsil som sa zvážiť germanizmy z tohto hľadiska.

Vypožičaná slovná zásoba, ktorá má neobmedzený rozsah použitia v modernom ruskom jazyku. Podľa stupňa asimilácie do jazyka možno tieto výpožičky rozdeliť do troch skupín:

1. Slová, ktoré stratili akékoľvek znaky neruského pôvodu: právnik, obväz, závora, zátoka, trpaslík, lesk, skupina, koncert, kompas, ďatelina, lavína, mangán, odpadový papier, minúta, plagát, aktovka, preglejka. Takéto slová nevynikajú na pozadí ruskej slovnej zásoby, ich „cudzí jazyk“ nemá žiadny vplyv na ich používanie v reči.

2. Slová, ktoré si zachovávajú niektoré vonkajšie znaky cudzojazyčného pôvodu:

Prípony [er] - kaderník, klopfer, kadet; [smrek] - stoh, rezeň, pečiatka; [et] - demonštrácia, balík, fakulta.

Zvukové kombinácie neobvyklé pre ruský jazyk: „shp“ - špachtľa, vlásenka, dyha, špionáž; „kus“ - stoh, ústredie, pečiatka, zástrčka; „schn“ - rezeň, šnek, rezeň, šnorchel; „ah“ - sledovať, baňa, kolaps; „au“ - bariéra, Mauser, dielňa; „Jej“ - časové problémy, majster zmeny, majster.

Slová bez spájacích samohlások: choreograf, bokombrady, ciferník, kabinet kuriozít, Bundesbank, sklad.

Internacionalizmy sú bežne používané slová, známe nielen v ruštine, ale aj v iných európskych jazykoch: predplatiteľ, aukcia, parlament, bankár, právnik.

3. Vypožičaná slovná zásoba obmedzeného použitia.

Exotika sú prevzaté slová, ktoré charakterizujú špecifické národné charakteristiky života rôznych národov a používajú sa na opis neruskej reality. Patria sem slová ako: Reichstag, Bundeswehr, Wehrmacht, Bundestag, Bundeschancellor, Bundesbank, Bundesgericht, Bundesrat.

Cudzojazyčné inklúzie sú slová a frázy, ktoré sú akýmsi klišé a idiomatickými výrazmi. Nepatria do systému jazyka, ktorý ich používal, a nefungujú ako jednotky spojené s lexikálnou a gramatickou štruktúrou tohto jazyka.

Najbežnejšie a najznámejšie sú tu: danke, bitte, frau, auffiderzein. Z nových prírastkov môžeme menovať: Dasistfantastish!, Dasistthomas!

4. Germanizmy v ruskom jazyku.

Pri štúdiu slovníka vypožičaných slov som si zapísal veľa germanizmov, keď slovo prešlo niekoľkými jazykmi predtým, ako vstúpilo do nášho ruského jazyka. Slová ako: „bažant“ sa k nám dostali cez nemčinu z gréčtiny; „fakulta“, „univerzita“ cez nemčinu z latinčiny; „zástera“ cez poľštinu z nemčiny.

Rozlišuje sa priame a nepriame požičiavanie. Napríklad v nemeckom jazyku vznikli slová kravata (Halstuch - nákrčník), účtovník (Buchhalter - doslova „držiteľ knihy“).

Ľudia hovoria: „Nechoď do cudzieho kláštora so svojimi vlastnými pravidlami. So slovami je to rovnaké: ak sa ocitnete v cudzom jazyku, prispôsobte sa mu. Systém cudzieho jazyka vytvára tlak na slovo, môže meniť jeho zvukový vzhľad, význam, pohlavie, napr.: nemecké písmeno „N“ sa v ruštine vyslovuje ako „g“: Hepzog – vojvoda, Hetmann – hetman, Nofmarschall - vznešený maršál, Naspel - hashpil, Nantel - činky. Dvojhláska „ei“ v ruštine sa vyslovuje ako „ey“: Reiber - reiber. Nemecké „eu“ sa v ruštine vyslovuje ako „ey“ alebo „yu“: Kreuzer – krížnik, Feuerwerk – ohňostroj, Schleuse – brána. Nemecké „S“ sa vyslovuje ako „s“ a redukuje sa na „e“: Reise – let, Subkultur – subkultúra.

Zmäkčenie spoluhlások v ruštine: batoh - Rucksack, kluft - Kluft, forma - Formular.

Ohromujúce znejúce spoluhlásky na konci slov: Kulturbund, Glanzgold, Вundestag, Вord, Аnschlag.

Nahradenie spoluhlások alebo ich strata z nemeckých slov: Flügel - korouhvička, Pfand - fantóm, Kunststück - kunstük.

Prízvuk sa nezhoduje (v nemčine padá prízvuk na prvú slabiku av ruštine na druhú): Abriß - obrys, Аnschlag - plný dom, Kronstein - zátvorka.

Mnohé germanizmy nemajú v ruštine rovnaký rod podstatných mien: Die Landschaft – krajina, die Rolle – rola, das Diktat – diktovať, das Horn – kováčstvo, die Reise – let.

Niektoré ruské slová sa používajú iba v množnom čísle a nemecké slová v jednotnom čísle: duny - die Düne, sloty - der Schlitz, bóje - die Buhne, bokombrady - der Backenbart.

Nemecké slová končiace na „e“ v ruštine berú „a“ alebo nemajú žiadne koncovky: Rakete – raketa, Linze – šošovka, Marke – značka, Tabelle – vysvedčenie, Тusche – maskara, Strafe – fajn. A naopak, nemecké slovo, ktoré nemá koncovky, ho získava v ruštine: Der Schirm - obrazovka, der Schacht - baňa, der Jahrmarkt - spravodlivý.

Nemecké „ch“ sa zmení na „f“ a „in“ sa zmení na „in“: Kachel - dlaždice, Kerbel - žerucha.

Niekedy sa analogicky s ruskými slovami k vypožičaným slovám pridáva prípona z ruského jazyka: bábika - Pyrre, mäsová guľa - Frikadelle, rabatka - Rabatte.

Požičané slová sú obyčajne bez obraznosti, nepoznajú vnútorný význam alebo, ako hovoria lingvisti, vnútornú formu. To vyvoláva fantáziu. Deti - mladí lingvisti sa snažia prísť na dno významu nezrozumiteľnými slovami a získavajú sa tieto skvosty: vertilátor, kladivo, semiklinika atď. K. I. Chukovsky vo svojej knihe „od dvoch do piatich“ uvádza veľa príkladov takejto kreativity. .“ Tento jav možno pozorovať aj v nemeckom jazyku, napr.: stojan (Malbrett), puzdro (Futterall).

Názvy rastlín v ruštine zvyčajne končia na - a: begónia, abelia, akácia podľa tohto princípu končia aj nemecké slová na - ia: fuchsia - Füchsie, kochia - Koshie, funkia - Funkie, ako aj stredné podstatné mená v nemčine; : gymnasium — Gymnasium harmonium — Fisharmonium, výročie — Jubileum, múzeum — Мuseum, lýceum — Lizeum.

Slová sa teda požičiavajú z nemeckého jazyka z rôznych dôvodov: na pomenovanie požičaných predmetov, pojmov; objasniť názvy podobných predmetov, nástrojov, strojov. Pri preberaní nemeckých slov do ruštiny dochádza v nich k fonetickým, sémantickým, morfologickým zmenám, ako aj zmenám v zložení slova.

Požičiavanie nemeckých slov ruským jazykom odráža históriu nášho ľudu. Ekonomické, politické a kultúrne väzby, vojenské vzťahy zanechali stopy na vývoji jazyka. Sme presvedčení, že kontakty medzi Ruskom a Nemeckom existujú už od staroveku. Možno ich vystopovať do 10. – 12. storočia, kedy mali ruskí a nemeckí obchodníci aktívne obchodné vzťahy. Pri prechode z cudzieho jazyka do ruštiny prebieha proces osvojovania: grafický, fonetický, gramatický, lexikálny. Zriedkavo bolo slovo absorbované do ruského jazyka v podobe, v akej existovalo v zdrojovom jazyku. Mnohé prevzaté slová z nemeckého jazyka sa tak pevne udomácnili v každodennej ruskej reči, že sa zdá, že boli vždy ruskými.

Vidno to z príkladov použitia nemeckých pôžičiek v ruskej beletrii. (Príloha č. 6)

Dospeli sme k záveru, že proces výpožičiek v jazyku je nepretržitý, pretože ruský ľud naďalej žije v ekonomickom, politickom, kultúrnom, vedeckom a technickom kontakte s národmi iných krajín. A ak prevzaté slovo použijete vhodne a múdro, potom to obohatí našu reč, urobí ju presnou a výraznou. Ako vidíme, v priebehu niekoľkých storočí prenikli do ruského jazyka slová v nemeckom jazyku. Aké miesto v jazyku teraz zaujímajú, ako sa zmenili, ako sa udomácnili, kde sa používajú?

Aby som našiel odpovede na tieto otázky, analyzoval som slovnú zásobu v „Najnovšom slovníku cudzích slov a výrazov“, ktorý obsahuje vyše 60 000 cudzích slov a výrazov, aby som rozpoznal germanizmy. Podarilo sa mi nájsť asi 395 slov nemeckého pôvodu, čo je asi 1 % z celkového počtu cudzích slov zozbieraných v tomto slovníku. Myslím, že to nie je príliš veľa.

Všetky slová som rozdelil podľa oblastí ľudskej činnosti, v ktorých sa používajú. Najpočetnejšou oblasťou boli „Vojenské záležitosti“ (59 slov): blesková vojna, Bundeswehr, vojak, raketa, strážnica, základňa. Ďalej v zostupnom poradí nasleduje „Baníctvo“ (49 slov): troska, cement, zinok, koks, banský geodet; „Hudba, rekreácia, šport“ (49 slov): „Vybavenie, náradie“ (46 slov): vŕtačka, žeriav, svorka, drapák, kolobežka; „História“ (33 slov): stožiar, hadica, kabína, búrka, záliv; „Typografia“ (27 slov): odsek, písmo, leták, záhyb, okraj; „Architektúra“ (11 slov): prístavba, veža, preglejka, obloženie, sklad; „Financie“ (14 slov): účtovník, účet, maklér, pečiatka, gesheft; „Príroda“ (26 slov): krajina, duny, útes, severozápad, juhozápad; „Jedlo“ (19 slov): sendvič, marcipán, poleva, tlačenka, čokoláda. Rovnako ako výpožičky na témy „Medicína“ (3 slová), „Mieranie hmotnosti a počítanie“ (13 slov), „Mytológia“ (5 slov). (Príloha 4)

Po vykonaní tejto klasifikácie som sa mohol uistiť, že rozsah použitia germanizmov je dosť široký.

Skúsme nahradiť niektoré prevzaté slová z nemčiny synonymami z ruštiny a zistiť, ktoré slová sa používajú viac a či sa zaobídeme aj bez cudzích slov.

Aby sme to urobili, vytvorte tabuľku výpočtov (Príloha 5).

Z výpočtov je zrejmé, že také prevzaté slová ako aukcia, mierka, choreograf, praclík, hacker, hit, opona, zázračné dieťa, sendvič prevyšujú používanie svojich synoným z ruského jazyka. Náš výskum ukázal, že žiaci veľmi často používajú v reči prevzaté slová z nemeckého jazyka bez toho, aby o tom vedeli.

Postoj k prevzatým slovám v spoločnosti sa mení. Sú chvíle, keď sa s nimi zaobchádza celkom tolerantne, ale v iných obdobiach sú hodnotené negatívne. Napriek tej či onej reakcii spoločnosti však jedna časť prevzatých slov vstupuje do jazyka, zatiaľ čo druhá je ním odmietaná.

Záver

Výsledkom výskumnej práce som zistil, že historické osudy nemeckého a ruského ľudu sú veľmi úzko prepojené. Požičiavanie nemeckých slov ruským jazykom odráža históriu nášho ľudu. Ekonomické, politické a kultúrne väzby, vojenské vzťahy zanechali stopy na vývoji jazyka. Popularita a dôležitosť nemeckého jazyka z roka na rok neustále rastie. Viac ako 120 miliónov ľudí hovorí po nemecky. Znalosť nemeckého jazyka Vám umožní študovať, pracovať, komunikovať s kolegami a obchodnými partnermi a cestovať do európskych krajín ako Nemecko, Rakúsko, Švajčiarsko, Luxembursko, Lichtenštajnsko. Dorozumiete sa v Belgicku, Holandsku, severnom Taliansku, východnom Francúzsku.

Cudzí jazyk je novým zdrojom informácií a nových vedomostí. Cudzí jazyk vás naučí rešpektovať iné národy, ich zvyky, tradície a podporuje tolerantný prístup k zástupcom iných národov. Štúdium cudzieho jazyka rozvíja mnoho ľudských schopností: zlepšuje pamäť, rozvíja logické myslenie, zvyšuje rýchlosť reakcie, obohacuje materinský jazyk, rozvíja predstavivosť, rozvíja návyk tvorivej duševnej práce. Ako povedal veľký Goethe: „Kto nevie cudzí jazyk, nepozná svoj vlastný“.

Nemecký jazyk je veľmi bohatý a výrazný, dokonale charakterizujúci kultúru spoločnosti a mentalitu národa. A keďže kultúra nemecky hovoriacej spoločnosti je veľmi široko zastúpená aj v literatúre, hudbe, divadle, kine, športe, architektúre, maľbe, ale aj v iných druhoch moderného a nielen umenia, každý, kto sa nejakým spôsobom zaujíma o hlbšie aspekty všetkého, čo sa deje v Nemecku, je jednoducho potrebné študovať nemecký jazyk, pretože práve s jeho pomocou existuje skutočná príležitosť podrobne študovať a analyzovať túto bohatú európsku kultúru.

Ako sme videli, v ruskom jazyku spolu s pôvodnými slovami existuje veľké množstvo výpožičiek z nemčiny. Oblasti použitia preberaných slov sú veľmi rôznorodé. V tejto práci uvádzame 16 z nich, ktoré zahŕňajú 395 slov. Mnohé prevzaté slová z nemeckého jazyka sa tak pevne udomácnili v každodennej ruskej reči, že sa zdá, že boli vždy ruskými.

To, čo čítam, mi pomáha pri učení nemčiny. Výskumná práca pomohla rozvíjať lingvistické pozorovanie a lingvistické cítenie.

Preto verím, že poznať jazyky znamená byť otvorený svetu. Chcem sa naučiť byť hrdý na svoju kultúru a zároveň byť gramotný vo všetkých ohľadoch. K tomu mi pomáha štúdium nemeckého jazyka a všetkých jeho stránok. Pomocou nemeckého jazyka dokážem ukázať možnosti adaptácie v zložitom svete medziľudských vzťahov.

Môžeme konštatovať, že proces výpožičiek v jazyku je nepretržitý, pretože ruský ľud naďalej žije v ekonomickom, politickom, kultúrnom, vedeckom a technickom kontakte s národmi iných krajín. A ak prevzaté slovo použijete vhodne a múdro, potom to obohatí našu reč, urobí ju presnou a výraznou.

Zoznam použitej literatúry

Arsiriy A. T. „Zábavné materiály o ruskom jazyku“, M. „Prosveshchenie“, 1995.

Aleksandrovich N. F. „Zábavná gramatika“, 1965

Volina V. „Odkiaľ pochádzajú slová,“ M. AST-PRESS, 1996.

Vartanyan E.V. „Cesta do slova“, M. „Osvietenie“, 1987.

Gorky M. Zhromaždené diela: V 10 zväzkoch M., 1961.

Grigoryan L. T. „Môj jazyk je môj priateľ“, M. „Osvietenie“, 1976.

Kaverin V. Súborné diela. v 8 zväzkoch, Vydavateľstvo: Khudozhestvennaya literatura, 1980.

Komlev N.G. "Cudzie slová a výrazy." - M. Sovremennik, 1999 (Slovníky pre deti)

Kuprin A.I. Sobr.soch., M., Vydavateľstvo: Pravda, 1964

Lebedeva G.A. Slovník cudzích slov pre školákov. M. "Slovanský dom knihy", 2001.

Leontiev A. A. "Čo je jazyk?", M. "Pedagogika"

Lekhin I.V., Lokshina S.M. "Slovník cudzích slov." 6. vydanie, zo „Sovietskej encyklopédie“, 1964.

Leping A.A. a Strakhova N.P. "Nemecko - ruský slovník." Vydanie. 7., stereotyp, M., „Ruský jazyk“, 1976.

Ivanov V.V. „Školský slovník cudzích slov“, M., „Osvietenie“ 1990.

Lyustrova Z. N., Skvortsov L. I. „Priatelia ruského jazyka“, M. „Vedomosti“ 1982.

Miloslavsky I. G. „Ako rozobrať a zostaviť slovo“, M. „Osvietenie“ 1993.

Maksimov V.I. „Do tajomstiev tvorby slov“ M. „Osvietenie“, 1980.

Otkupshchikov Yu V. „K pôvodu slova“, M. „Osvietenie“, 1973.

Pashkov B. G. „Rus, Rusko, Ruská ríša“, M. 1999.

Petrov F. M. „Slovník cudzích slov“, M. Gosizdat, 1995.

Podgaetskaya I. M. „Nesmierny svet slova“, M. „Osvietenie“, 1973.

Pushkin A.S. Zhromaždené diela v 10 zväzkoch. M.: GIHL, 1959—1962.

Reformatsky A. A. „Úvod do lingvistiky“, M. „Prosveshchenie“, 1967.

Sergeev V.N. „Nové významy starých slov“, M. „Prosveshchenie“, 1979.

Tolstoj A.N.: B10 zv.

1. Turgenev I.S. - Súborné práce v 15 zväzkoch, Vydavateľstvo Akadémie vied ZSSR M-L, 1960.

Uspensky L.V. „Na cestách a cestách jazyka“, M. „Detská literatúra“, 1980.

Uspensky L.V. „Prečo nie inak? Etymologický slovník školáka“, L. 1967.

Vasmer M. „Etymologický slovník ruského jazyka“

Chervinskaya M. A. „Vysvetľujúci slovník cudzích slov“, Rostov, 1995.

Shansky N. M. „Vo svete slov“, M. „Osvietenie“, 1985.

Shansky N. M., „Ruský jazyk. Slovná zásoba. Slovotvorba“ M. 1975

Shansky N. M., Shanskaya T. V. „Krátky etymologický slovník ruského jazyka“, M. „Prosveshchenie“, 1971.

Shkatova L. A. „Ako bude slovo reagovať“, „Vydavateľstvo južného Uralu“, 1986.

Yurganov A. L., Katsva L. A. „História Ruska v storočiach XVI-XVIII.

Jakovlev K. „Ako kazíme ruský jazyk“, „Mladá garda“, 1976.

Príloha 1.

Prieskumu sa zúčastnilo 62 študentov ročníkov 7-11 mestskej vzdelávacej inštitúcie „Shutikhinskaya Secondary School“. Výsledky sú viditeľné v diagramoch.

Viete, čo sú to požičiavanie slov?

Aké slová prevzaté z nemčiny poznáte? Zoznam.

sendvič

Používate slová prevzaté z nemčiny?

Treba sa v reči vyhýbať používaniu prevzatých slov?

Príloha č.2

Lipsko – Lipsko

Drážďany - Drážďany

Princezná Sophia Frederico Augusto z Anhalt-Zerbu, skrátene Fike -

Prinzessin Sophie Friederike August von Anhalt-Tserbskaya abgekürzt Fike

Ruská cisárovná Katarína II - Russische Zarin Katharina II

Ivan Fedorovič (Johann Anton)

Krusenstern

Ivan Fedorov (Johann Anton) Krusenstern

Sergej Yulievič Witte

Michail Bogdanovič Barclay

Michail Bogdanovič Barclay de Tolly

Denis Ivanovič Fonvizin

M. Lomonosov a E. Tsilhe

M. Lomonosov a E. Zielke

Dom, v ktorom býval Lomonosov v Marburgu - Das Haus, in dem er in Marburg Lomonosov gelebt

Sasko - Sasko

Baden-Baden- Baden Baden

Príloha č.3

Oblasti použitia prevzatých slov

Der Umfang der Lehnwörter

Dodatok 4

Slovník prevzatých slov z nemeckého jazyka.

Písmo, typografia.

Odsek (der Absatz) - odsadenie v úvodnom riadku textu

Ablaut - (der Ablaut) - striedanie samohlások

Apercepcia – (Die Apperzeption) – závislosť vnímania od skúsenosti

Gelerter (der Gelehrte) - osoba s knižným učením

Deckel (der Deckel) - kovový rám v ručnom tlačiarenskom lise

Bodová veľkosť (der Kegel) - veľkosť tlačeného písma

Korn (das Korn) - kov

Kornpapier (das Kornpapier) - papier so zrnitou povrchovou štruktúrou

Leitmotiv (das Leitmotiv) - motív, myšlienka

Slogan (die Losung) - hovor

Mittel (das Mittel) - písmo

Ost (der Ost) - východ

Stierka (die Rakel) - oceľový plech

Real (das Real) - stôl - skrinka

Reiber (der Reiber) - odtlačok z tlačovej dosky na papier

Roll (die Rolle) - stroj na brúsenie papierovej hmoty

Tangier (die Tangier) - potlač želatínového filmu

Tenakl (der Tenakel) - stojan na posilňovacie stránky

Crucible (der Tiegel) - písací stroj

Tifdruck (der Tiefdruck) - hĺbkotlač

Prehláska (der Umlaut) – obrátenie

Fold (der Falz) - tlačový sklad

Fapzbein (das Falzbein) - žehlič

Fold (falzen) - ohýbať papier

Predsádka (der Vorsatz) - dvojitý list papiera, predsádka knihy

Font (die Schrift) - písmo

Ersatz (der Ersatz) – podradný náhradník

Vojna.

Aiguillettes (der Achselband) - ramenné šnúry

Bereiter (der Bereiter) - špecialista, ktorý vyučuje jazdu na koni

Blitzkrieg - blesková vojna

Blockhouse (das Blockhaus) - obranná budova

Bruderschaft (die Bruderschaft) - piť, upevňovať priateľstvo

Parapet (die Brustwehr) - zemný násyp

Bund (der Bund) - Všeobecný židovský robotnícky zväz v Litve, Poľsku a

Bundeswehr (die Bundeswehr) - ozbrojené sily Nemecka

Bundesrat – horná komora parlamentu v Nemecku

Bundestag (der Bundestag) – Dolná komora parlamentu v Nemecku

Wehrmacht (die Wehrmacht) - ozbrojené sily nacistického Nemecka

Húfnica (die Haubitze) - druh delostreleckej zbrane

Guardhouse (die Hauptwache) - priestory na držanie vojenského personálu

zatknutý

Heraldika (die Heraldik) - armoristika

Gestapo (die Gestapo) - jedna z hlavných teroristických inštitúcií

Grenade (die Granate) - delostrelecký granát

Diktat (das Diktat) - nerovná medzinárodná zmluva

Dunst: (der Dunst) - najmenší kaliber brokov

Jaeger (der Jäger) - vojak špeciálnych puškových jednotiek

Proviantný majster (der Quartiermeister) - osoba, ktorá odovzdáva rozmiestnenie vojsk

podľa bytu

Obyvatelia bytov (der Quartierherr) - vojenský personál hľadajúci byty

Jednotná bunda (der Kittel) - bunda vo vojenskom štýle

nevyhnutnosť

Carriage (die Lafette) - bojový stroj

Nacista (die Nazi) - prezývka národných socialistov

Nacizmus (der Nazismus) – nemecký fašizmus

Ober (der Ober) - náčelník, senior

Parade (der Platz) - priestor pre vojenský výcvik, prehliadky, prehliadky

Raketa (die Rakete) - strela pohybujúca sa pod vplyvom reaktívnej sily

prúdy horúcich plynov

Reichswehr (die Reichswehr) - ozbrojené sily Nemecka po 1

svetová vojna

Reichskanzler (der Reichskanzler) - štátny kancelár, hlava práva - va

Nemecko pred rokom 1945

Reichsrat (der Reichsrat) - Spolková rada Nemecka

Tabuľka hodností (die Table)

Trasa (die Trase) - zadymená stopa, ktorú zanechala guľka

Smútok (der Trauer) - smútok

Poddôstojník (der Unteroffizier) – nižšia veliteľská hodnosť

Poľný maršal (der Feldmarschall) - najvyššia vojenská hodnosť v niektorých armádach

Feldwebel (der Feldwebel) - poddôstojník - dôstojnícka hodnosť v niektorých armádach

Kuriér (der Feldjäger) – vojenský kuriér doručujúci tajomstvo

Vlajka (die Flagge) - kus látky pripevnený na šnúre, často s emblémami

puč (der Putsch) - štátny prevrat uskutočnený skupinou

sprisahancov

Outpost (der Vorposten) - predsunutá pozícia

Fuhrer (der Führer) - vodca

Zeughaus (das Zeughaus) - sklad zbraní alebo uniforiem

Schanze (die Schanze) - hlinená priekopa

Schwermer (der Schwärmer) - ohňostrojová raketa, ktorá zanecháva ohnivý

Schneller (der Schneller) - zariadenie na spúšťový mechanizmus v

o g nosenie šípovej zbrane

Spy (der Spion) - ten, kto sa zaoberá špionážou

Špionáž (die Spionage) je trestná činnosť spočívajúca v tajnosti

zbieranie informácií

Veliteľstvo (der Stab) - orgán velenia a riadenia vojsk

Štát (der Staat) je samosprávny štát. územná jednotka

Stadtholder (der Staathalter) - guvernér, vládca regiónu, provincie

Pokuta (die Strafe) je správny alebo súdny trest vo forme

peňažné zotavenie

Strikebreaker (der Streikbrecher) - zradca, zradca triednych záujmov

Útok (der Sturm) - rozhodujúci útok na opevnenie alebo pevný bod

nepriateľa

Storm (der Sturm) - vziať búrkou, rozhodne sa niečoho zmocniť

Rukoväť (das Gefäß) - rukoväť čepeľovej zbrane

Architektúra.

Obrys (der Abriß) - plán, kresba

Arcatur (die Arkatur) - séria malých oblúkov používaných na dekoráciu

Firewall (die Brandmauer) - protipožiarna prázdna stena

Hip (die Walm) - trojuholníkový svah

Sklad (das Packhaus) - uzavretý sklad na skladovanie

náklad na colnici

Panel (das Panel) - veľký prvok steny

Rabatka (die Rabatte) - okrasná rastlina

Preglejka (das Furnier) - tenký list dreva

Hospodárska budova (der Flügel) - bočná prístavba k domu

Spire (der Spill) - špicatý koniec budovy

Arkier (der Erker) - lampáš - polkruhový výstupok v stene

Minerály, horniny, baňa.

Anschliff (der Anschliff) - prípravok z minerálu alebo minerálneho kameniva

Abzug (der Abzug) - troska získaná separáciou zlata a striebra Hliníkovanie (alitieren) - nasýtenie povrchovej vrstvy výrobkov z ocele a liatiny hliníkom

Bandwagen (der Bandwagen) - dopravný pás

Bleiweiss (das Bleiweiß) - biele olovo

Blend (die Blende) - lampáš na osvetlenie bane

Jarmo (der Bügel) - krúžok vyrobený z pásovej ocele

Wandrute (die Wandrute) - nosník vo forme lúča v šachte

Waschherd (der Waschherd) – najjednoduchší prístroj na premývanie rúd resp

zlatý piesok

Werkblei (das Werkblei) - medziprodukt získaný pri tavení

olovené rudy

Bismuthin (die Wismutin) - sulfid bizmutitý

Hartblei (das Hartblei) - lit. pevné olovo alebo zliatina olova a antimónu

Gesenk (das Gesenk) - vertikálna podzemná baňa

Goethit (das Goethit) je minerálna ihlovitá železná ruda (pomenovaná podľa nem.

básnik Goethe)

Lite (die Glätte) je technický názov pre oxid olovnatý.

Gneiss (der Gneis) - skala

Glyantsgoll (das Glanzgold) - „tekuté zlato“, viskózna hnedá kvapalina,

Glanzsilber (das Glanzsilber) - „tekuté striebro“, kvapalina obsahujúca

Grat (der Grat) - prebytočný kov, otrepy

Greisen (der Greisen) je hornina pozostávajúca z kremeňa a ľahkej sľudy

Silberglätte - žltý olovnatý litharge

Sumpf (der Sumpf) - schránka na zber trosky pri premývaní rúd

Kylo (der Keil) - ručný banský nástroj na odlamovanie krehkých hornín

Jadro (der Körner) - vzorka horniny

Kluft (die Kluft) - horská prázdnota medzi žilou a bočnou skalou

Koks (der Koks) - tuhá čistokrvná uhlíkatá hmota

Kupferstein (der Kupferstein) - zliatina sulfidu železa a sulfidu medi

Spraš (das Löß) - pórovitá, jemnozrnná sypká hornina

Banský merač (der Markscheider) – banský inžinier

Banské meračstvo (die Markscheiderei) - odvetvie banskej vedy

Marl (der Mergel) - skala

Malta (der Mörtel) - zmes piesku a haseného vápna

Niklové striebro (das Neusilber) - niklová mosadz - zliatina medi, niklu a zinku

Neutraltinte (die Neutraltinte) - čierna minerálna farba

Opt (der Ort) - miesto

Perleť (die Perlmutter) je vnútorná vrstva lastúr mäkkýšov,

perlové ustrice

Perlweiss (das Perlweiß) - olovená biela tónovaná do modra

Planherd (der Planherd) - stôl s pohyblivou plochou pre

obohacovanie rudného materiálu

Tras (der Traß) je hornina zo skupiny vulkanických tufov

Tripel (der Tripel) - podľa názvu mesta Tripolis, skala za

tepelná izolácia, čistenie ropy a ropy

Roshtein (der Rohstein) - surový kameň

Feldspatidy (der Feldspat) sú skupinou horninotvorných minerálov s

malé množstvo oxidu kremičitého

Forshacht (der Vorschacht) - rozšírené banské ústie

Cement (das Zement) - lámaný kameň

Zinc it (das Zinkit) - minerál, červená zinková ruda (oxid zinočnatý)

Zirkón (das Zirkon) - minerál, kremičitan zirkónia

Troska (die Schlacke) - uhoľný popol

Kal (der Schlamm) je jemne mletá ruda obsahujúca cennú

Stuff (die Stufe) – kus horniny určený na výskum resp

pre zbierky

Zem, príroda, javy.

Allod (der Allod) - úplné vlastníctvo pôdy

Brander (der Brander) - loď naložená horľavými látkami

West (der West) - západný, západný vietor

Ľadovec (der Gletscher) - prirodzené nahromadenie masy ľadu na Zemi

povrchy stekajúce dole

Horst (der Horst) - vyvýšená časť zemskej kôry

Graben (der Graben) - priekopa, priekopa

Duny (die Düne) sú pieskové kopce alebo hrebene, ktoré vznikajú vplyvom o

Outwash (der Sander) - piesočnato - okruhliakové pláne

Inzucht (die Inzucht) - úzko súvisiace kríženie rastlín o

samoopelenie

Kar (das Kar) - prirodzená miskovitá priehlbina

Crown (die Krone) - horná časť stromu alebo kríka

Avalanche (die Lawine) - masa snehu padajúca z hôr s ničivou silou.

Foehn (der Föhn) - teplý suchý vietor

Landkarte (die Landkarte) - zemepisná mapa

Krajina (die Landschaft) - maľba zobrazujúca prírodu

Maars (das Maar) - lievikovitá priehlbina na zemskom povrchu

Mierka (der Maßstab) - pomer dĺžky čiary na pláne, mape

Passatwind - severovýchodný vietor

Pomaranč (der Pomeranze) je vždyzelený strom z čeľade Rutaceae.

Rabatka (die Rabatte) - záhon s okrasnými rastlinami pozdĺž ciest

Reef (der Riff) - podvodné skaly

Thalweg (der Talweg) - dno doliny

Rašelina (der Torf) - hustá masa zvyškov močiarnych rastlín

Trasa (die Trase) - cesty, kanály, elektrické vedenia

Firn (der Firn) - hustý utlačený sneh (večný sneh)

Calm (die Stille) - pokojný

Hudba, relax, šport.

Alpenstock (der Alpenstock) - dlhá palica so zahroteným železom

tip

Full house (der Anschlag) - oznámenie v divadle alebo cirkuse, že všetky vstupenky

Baletmaster (der Ballettmeister) - režisér a choreograf tancov a

pohyby tváre v balete

Baedeker (der Bedecker) - sprievodca pre cestovateľov, turistov (na

Nemecké meno vydavateľ)

Bleskový turnaj (das Blitzturnier) je športová súťaž, ktorá sa koná v

v krátkom čase

Horn (das Waldhorn) - dychový hudobný nástroj

Waltz (der Walzer) - tanec

Hanswurst (die Hanswurst) - šašo v nemeckom ľudovom divadle

Činka (die Hantel) - špeciálne závažie pre rozvoj svalov

Tour (die Gastrole) - predstavenie hosťujúceho herca; divadelné predstavenie od

iného mesta alebo krajiny

Horn (das Horn) - dychový signálny dychový nástroj

Ladička (der Kammerton) - oceľový nástroj, ktorý pri údere vydáva zvuk

nastavená výška, používaná pri ladení muzikálu

nástrojov

Kapelldiener (der Kapelldiener) - ten, kto kontroluje lístky návštevníkov a

označujúce miesta

Bowlingová dráha (die Kegelbahn) - platforma na nastavenie kolkov a guľôčok a

bowlingová miestnosť

Kolky (der Kegel) – hra zhadzovania figúrok usporiadaných do známeho vzoru loptou.

Resort (der Kurort) - oblasť s prírodnými liečivými vlastnosťami

znamená

Kellner (der Kellner) - čašník v pivnici

Kontrapunkt (der Kontrapunkt) - niekoľko hlasov tvoriacich jeden

harmonický celok

Kursaal (der Kursaal) - miesto pre koncerty v letoviskách

Kunstkammer (die Kunstkammer) je náhodná zbierka rarít, ako aj

priestory na takéto stretnutie

Kunststück (das Kunststück) – trik, chytrá vec, trik

Stojan (das Malbrett) - stojan na dielo umelca

Podtóny (die Obertöne) – séria tónov, ktoré vznikajú, keď zaznie hlavný

Rezervačná karta (die Platzkarte) - železničný doklad na konkrétne miesto vo vozni

Pupsik (die Puppe) - bábika (detská hračka)

Voyage (die Reise) - jednosmerná cesta, trasa lode, parníka, člna

Backpack (der Rucksack) - taška na batoh na veci

Subkultúra (die Subkultur) – kultúra malých skupín

Tanečný kurz (die Tanzklasse) - tanečná škola, hodina tanca

Troupe (die Truppe) - skupina umelcov pracujúcich v divadle alebo cirkuse

Touche (die Tusche) - krátky hudobný pozdrav na počesť osoby alebo udalosti

Untertones (die Untertöne) - dodatočná séria súčasne znejúcich tónov,

ale pod základným tónom

Triolet (die Triole) - rytmická hudobná figúra

Fis (die Fis) - hudobné slabičné označenie F-Diez

Harmonium (das Fisharmonium) je klávesový nástroj pripomínajúci

zvukový orgán

Rummelplatz (der Rummelplatz) - jarmok pre slávnosti a

zábavu

Focus (der Hokus-Pokus) - triková, obratná technika

Forschlag (der Vorschlag) - druh melizmy, melodickej výzdoby

Hacker (der Hacker) - počítačový podvodník

Citera (die Citer) - hudobný nástroj s kovovými stopkami

Puk (die Scheibe) - gumený kotúč na hranie hokeja

Barbell (die Stange) - športové vybavenie vo vzpieraní

Schlager (der Schlager) - populárna popová pieseň

Humoreske (die Humoreske) - trochu tenké. dielo presiaknuté

Middlegame (das Mittelspiel) - stred šachovej hry

Časová tieseň (die Zeitnot) je situácia v šachovej hre, keď hráč chýba

čas premýšľať o ďalšom kroku

Zugzwang (der Zugzwang) - pozícia, keď je potrebné urobiť ťah

vedie k nepriaznivým následkom

Endgame (das Endspiel) - posledná fáza šachovej partie

Vybavenie, náradie,

Bildapparat (der Bildapparat) - zariadenie na vysielanie stacionárne

obrazy telegraficky

Bohr (der Bohr) - oceľový vrták používaný v zubnej praxi

Drill (die Bohrmaschine) - vŕtačka

Valčeky (die Walze) - hriadeľ, valec, valček

Ventil (das Ventil) - ventil

Winkel (der Winkel) - tesársky štvorec pre uhol 90 stupňov

Hashpil (die Haspel) - drevená alebo betónová nádrž na umývanie kože

Grabstichel (der Grabstichel) - druh shtikhel

Grab (der Greifer) - zdvíhacie zariadenie

mechanizmus

Dorn (der Dorn) - valec, na ktorom sú nalepené gumené výrobky

Vŕtačka (der Drell) - mechanizmus na otáčanie vŕtačky do dreva, kovu

Škrtiaca klapka (die Throssel) - elektromagnetická cievka z medeného drôtu Hmoždinka (der Dübel) - klinec, bodec

Düse (die Düse) - tryska, zariadenie na rozprašovanie kvapaliny

Zenzubel (der Simshobel) - rovina na hobľovanie tvarových plôch

Záhlubník (der Senker) - nástroj na rezanie kovov

Kapsel (die Kapsel) - ohňovzdorná krabica na vypaľovanie keramických výrobkov

Hladidlo (die Kelle) - ručný nástroj vo forme špachtle so zakrivenou rukoväťou

Ventil (die Klappe) - zariadenie v stroji na uzatváranie otvorov Terminal |. (die Klemme) - svorka na zaistenie elektrických vodičov

Žeriav (der Kran) - zdvíhací a prepravný stroj

Držiak (der Kragstein) - podpera pre hriadeľ vo forme štvorca pripevneného k stene

Lancet (die Lanzette) - malý nôž s ostrou čepeľou

Lens (die Linse) - priehľadné optické sklo

Motorový skúter (der Motorroller) - vozidlo

Muschkeule (die Muschkeule)

drevené kladivo

Ihlový pilník (die Nadelfeile) - pilník na ťažkú ​​prácu

Rasp (die Raspel) - pilník s veľkým zárezom

Hrúbkovač (das Reißmuß) - nástroj na kreslenie čiar rovnobežných s okrajom výrobku

Nástroj na kreslenie (die Reißfeder)

Reisschiene (die Reißschiene) - veľké kresliace pravítko

Valčekový dopravník (der Rollgang) - dopravné zariadenie vyrobené z valčekov

Turbína (die Turbine) - motor s rotačným pohybom

Podložka (die Scheibe) - prstencová časť umiestnená pod maticou

Kanál (der Schweller) - valcovaný oceľový nosník

Pneumatika (die Schiene) - obruč umiestnená na ráfiku kolesa; med. prístroj Spatel (der Spatel) - špachtľa

Vreteno (die Spindel) - prenosový hriadeľ; vreteno

Kľúč (der Span) - časť medzi hriadeľom a ozubenými kolesami

Striekačka (die Spritze) - zariadenie na vstreknutie lieku pod kožu alebo do svalov

Vývrtka (der Stopper) - skrutkovacia tyč na odzátkovanie fliaš

Fiting (der Stutzer) - krátky kus rúrky so závitmi na koncoch

Bzučiak (der Summer) - elektromagnetický istič na automatické uzatváranie prúdu

Spojka (die Muffe) - zariadenie na spojenie dvoch hriadeľov

Nagel (der Nagel) - klinec - spojovací prvok

Hadica (die Schlange) - rúrka vyrobená z nepremokavej tkaniny

Slots (der Schlitz) - štrbina, rez

Stichel (der Stichel) - oceľový nástroj na gravírovanie, rezačka

Jedlo.

Bachstein (der Backstein) – druh syra

Bastre (der Baster) - cukor

Sendvič (das Butterbrot) - krajec chleba s maslom

Glazúra (die Glasur) - vrstva mrazeného priehľadného cukru na ovocí

Varené víno (der Glühwein) - horúce víno s cukrom a korením

Dunst (der Dunst) - produkt medzi obilninami a múkou

Grunkohl (der Grünkohl) - odroda kapusty so zelenou farbou

Wurst (die Wurst) - klobása

Pate (die Pastete) - pastovité jedlo z mäsa a rybích produktov

Schnaps (der Schnaps) - vodka

Špenát (der Spinat) – listová zelenina

Hľuzovka (die Trüffel) - rôzne sladkosti, huby

Kohlrabi (der Kohlrabi) - odroda kapusty

Žerucha (die Kresse) - listový šalát

Marcipán (der/das Marcipan) je cesto podobná hmote zo strúhaných mandlí s

cukrový sirup a cukrárenské výrobky z neho

Fenikel (der Fenchel) - Voloshsky kôpor

Mäsová guľa (die Frikadelle) - guľa z mletého mäsa alebo rýb,

varené vo vývare

Wurst (die Wurst) - klobása, klobása

Schnittlauch (der Schnittlauch) - nízko rastúci viacročný druh cibule

Chémia.

Beize - látky používané na čistenie povrchov

kovy

Bizmut (das Wismut) - chemický prvok

Banka (der Kolben) - sklenená nádoba s okrúhlym alebo plochým dnom

Kron (das Kron) - žltá farba pozostávajúca z olovnatej soli chrómu

Mosadz (das Latun) - chemický. element

Mangán (das Mangan) - chemický. element

Nikel (das Nickel) - chemický. element

Rhenium (das Rhein) - chemická látka. element

Flintglas (das Flintglas) - optické sklo

Financie.

Účtovník (der Buchhalter) - osoba zodpovedná za účtovníctvo a finančné činnosti podniku

Zmenka (der Wechsel) je dokument vyžadujúci platbu od inej osoby.

určené množstvo

Gesheft (das Geschäft) - obchod, obchodná dohoda

Ledger (das Großbuch) - účtovná kniha

Gastarbeiter (der Gastarbeiter) - zahraničný nájomný pracovník

Gründer (der Gründer) - zakladateľ, zakladateľ

Kolaps (der Krach) - krach, krach, krach

Dekor (der Dekort) - zľava z ceny tovaru pri platbe

Broker (der Makler) - sprostredkovateľ pri uzatváraní obchodov

Gofmakler (der Hofmakler) - hlavný maklér

Cenník (die Preisliste) - adresár cien a produktov

Rack (die Rack) - transakcia podmienenej výmeny

Pečiatka (die Stampfe) - pečiatka s názvom inštitúcie

Krone (die Krone) je menová jednotka viacerých krajín

More.

Bodmerei (die Bodmerei) - hotovostná pôžička zabezpečená loďou

Board (der Bord) - bočná stena, bok lode

Kosť (die Buhne) - polozábrany, priečne hrádze

Bay (die Bucht) - kábel položený v kruhoch

Dock (die Decke) - kryt z preglejky

Koraly (die Koralle) sú morské živočíchy, na ktoré sa viažu polypy

Klinket (die Klinke) - klinový žeriav na lodiach

Stožiar (der Mast) - zvislý kmeň na lodi

Šnorchel (der Schnorchel) - zariadenie na prívod vzduchu

Búrka (der Sturm) - silná búrka

Dinghy boat (das Schwerboot) - plachetnica so stredovou doskou

Brána (die Schleuse) - štruktúra na prenos lodí z jednej vodnej cesty

priestor do iného

Zámok (schleusen) - vedenie lodí cez plavebnú komoru

Spire (das Spill) - brána v tvare bubna na zdvihnutie kotvy

Rod (der Stock) - priečna tyč hornej časti kotvy

Schlag (der Schlag) - more. riešiť obrat

Junge (der Junge) - mladý námorník

Oblečenie, vzhľad.

Bombardéry (der Backenbart) - brada

Lapel (das Lätzchen) - klopa na hrudi saka, kabáta

Lederin (die Leder) - látka imitujúca kožu

Muff (die Muffe) - doplnok na dámsku toaletu z kožušiny pre

zahrievanie rúk

Perlon (das Perlon) - tkanina zo syntetických vlákien

Plyš (der Plüsch) - hodváb, papierová tkanina

Raventuch (das Raventuch) - hrubá ľanová tkanina

Satchel (der Ranzen) - študentská taška, ktorá sa nosí na chrbte

Legíny (die Reithosen) - úzke nohavice, ktoré tesne priliehajú k nohám

jazdenie na koni; dlhé pletené nohavice

Filister (der Philister) – osoba so svätosvätým správaním

Korouhvička (der Flügel) – nestály človek

Župan (der Schlafrock) - domáci kabát

Vlak (die Schleife) - dlhý lem šiat, ktorý sa vlečie za sebou

Schlitz (der Schlitz) - strih na šatách

Damask (der Stoff) - hustá vlnená tkanina s pruhmi

Príbeh.

Burgomaster (der Bürgermeister) - predseda mestskej samosprávy

mešťan - (der Bürger) mestský obyvateľ, obyvateľ, živnostník

Vojvoda (der Herzog) – významný feudálny pán, najvyšší šľachtický titul v západnej Európe

Hetman (der Hetmann) - vrchný veliteľ ozbrojených síl poľsko-litovského štátu

Cech (die Gilde) zväz obchodníkov, remeselníkov

Gróf (der Graf) - kráľovský úradník

Chamberlain (der Kammerherr) - jeden z dvorských titulov v cárskom Rusku a iných monarchických štátoch

Valet (der Kammerdiener) - sluha v šľachtickom dome

Grif (der Griff) - rukoväť šable, dáma

Kamep - (der Kammerlakai) vyšší dvorný sluha

Kancelár (der Kanzler) - vedúci kráľovskej kancelárie a archívu

Knecht (der Knecht) - sluha, farmár v Nemecku, Rakúsku

Kurfirst (der Kurfürst) - nemecké suverénne knieža

Slogan (die Losung) - výzva, jasne vyjadrená myšlienka; za starých čias podmienené tajné slovo, heslo

Landgraf (der Landgraf) - titul kniežaťa v Nemecku v stredoveku Landsknecht (der Landsknecht) - žoldniersky vojak v stredoveku

Landtag (der Landtag) - zastupiteľské zhromaždenie

Záchranári (die Leibgarde) – najmä privilegované strážne jednotky

Ľan (das Lehen) - pozemky; daň vyberaná z lénneho majetku

Marke (die Marke) - roľnícka komunita v stredovekom Nemecku Meistersinger (die Meistersinger) - stredovekí nemeckí básnici a speváci z radov remeselníkov

Minnesingeri (die Minnesinger) – dvorní rytierski básnici a speváci

Reichsbank (die Reichsbank) - štátna banka v Nemecku do roku 1945

Reichstag (der Reichstag) – nemecký parlament

Polícia (die Polizei) – orgány, ktoré udržiavajú poriadok

Pedell (der Pedell) - sluha na dvore v stredoveku

Princezná (die Prinzessin) - titul dcéry kráľa alebo manželky princa

Rytier (der Ritter) - osoba patriaca do šľachtickej triedy;

ušľachtilý nezištný človek

Štátny tajomník (der Staatssekretär) je titul najvyšších predstaviteľov v

čiapka. krajín

Fireworker (der Feuerwerker) - juniorská veliteľská hodnosť

delostrelectvo

Workshop (die Zeche) - organizácia remeselníkov zaoberajúcich sa jedným

remeslo

Spielmann (der Spielmann) - potulný spevák a hudobník porov. storočí

Nemecko

Schutzbund (der Schutzbund) - obranný zväz

Schutzmann (der Schutzmann) - policajt v Nemecku

Meranie hmotnosti, počítanie.

Korn (das Korn) - hmotnosť čistého kovu v minci

Doppelzentner (das Doppelzentner) - 100 kilogramov

Silbergroschen (der Silbergroschen) - stará pruská strieborná minca

Joch (der Joch) - stará zemská merná jednotka

Karát (das Karat) - miera hmotnosti drahých kameňov

Kreuzer (der Kreuzer) - drobná minca do 19. storočia

Hrubý (das Groß) - miera počítania rovná 12 desiatkam

Mark (die Marke) - menová jednotka NDR

Morgen (der Morgen) - výmera pôdy 0,26-0,36 ha

Reiter (der Reiter) - kus drôtu 0,01 g

Thaler (der Taler) je nemecká strieborná minca rovnajúca sa trom markám až

Pfennig (der Pfennig) - nemecká drobná minca

Vysvedčenie (die Table) - záznamový list postupu

Choroby.

Schütte (die Schütte) je hubová choroba sadeníc borovice

Skorbut (der Skorbut) - skorbut, nedostatok vitamínov

Tripper je nákazlivá pohlavná choroba.

Mytológia.

Valkýry (die Walküre) - bojovné dievčenské bohyne

Gnome (der Gnom) - podzemný duch v podobe škaredého trpaslíka,

stráženie podzemných pokladov

Nixen (die Nixen) - vodní duchovia

Poltergeist (der Poltergeist) - škriatok

Elfovia (die Elfen) sú duchovia prírody, ktorí sa zhromažďujú v mesačnom svite

tance a okrúhle tance

Dodatok 5

Prieskum o používaní prevzatých slov študentmi

Die Studieüber die Verwendung vonLehnwörternStudenten

Požičať slová	Používam vo svojom prejave	Možné synonymá	Používam vo svojom prejave
		Smerovanie
2. Aukcia
3. Choreograf		Choreograf
		Bezpečnostná stráž
6. Záves		Záves
9. Praclík
10. Mierka
		Zlodej
12. Subkultúra		Kultúra
13. Udrieť
14. Sendvič		Chlieb a maslo
15. Ohňostroje
16. Prodigy		Nadané dieťa

Prieskumu sa zúčastnilo 62 študentov ročníkov 7-11 strednej školy Shutikhinskaya.

Z výsledkov prieskumu je zrejmé, že také prevzaté slová ako aukcia, stupnica, choreograf, praclík, hacker, hit, opona, zázrak, sendvič prevyšujú používanie svojich synoným z ruského jazyka. Náš výskum ukázal, že žiaci veľmi často používajú v reči prevzaté slová z nemeckého jazyka bez toho, aby o tom vedeli.

Die Umfrage wurde bei 62 Schülergrade 7-11 "Shutihinskaya Oberschule." Aus den Ergebnissen der Umfrage ist es klar, dass eine solche Lehnwörter: Auktion, Maßstab, Choreograph, Brezel, Hacker, Hit, Vorhänge, Wunderkind, Sandwich ihre Synonyme in der russischen Sprache verwendet übersch Unsere Forschung hat gezeigt, dass die Schüler in seiner Rede sehr oft Wörter aus der deutschen Sprache, ohne es zu wissen.

PRÍLOHA č.6

NEMECKÉ PÔŽIČKOVÉ SLOVÁ V PRÁVNICI V BEELE- (nemčina: Advokat) - Ak táto petícia nevyjde, tak ju podáme na najvyššie meno. Urobíme všetko, čo je v našich silách. „Keby ten právnik bol predtým dobrý...“ prerušila ho. (Tolstoj.)Skrachovanie- (nemecky: Bankrott) - Moji dlžníci mi neplatia a Boh dá, že vôbec nie sú v konkurze. (Puškin.)VÝMENA- (nemecky: Börse) - Obchodník vstane, príde obchodník, taxík ťahá na burzu. (Puškin.)NÁBOR(náborový pracovník) - (nemecky werben) - Nie je to tak, že skúsený husár, ktorý verbuje regrúta, mu daruje veselý dar Bakcha? (Puškin.)DOKUMENT- (nemecký dokument) - „Notes of Brigadier Moreau“ ako dôležitý historický dokument, ktorý by sa nemal zamieňať s absurdnými rozprávaniami cudzincov o našej vlasti. (Puškin.)JAGER- (nemecky Jäger) - A bude z vás poľovník. Rozumieť? Budete strážiť hru, budete organizovať nájazdy, cvičiť psov. (Mamin-Sibiryak.)KRB- (nemecky: Kamin) - Ako vyzeral ako básnik, keď sedel sám v kúte a pred ním plápolal krb. (Puškin.)SLOGAN- (nemecky Losung) - Naše heslá sú jednoduché – preč so súkromným vlastníctvom, všetky výrobné prostriedky pre ľudí, všetka moc pre ľudí, práca je povinná pre každého. (Horký.)TRASA- (nemecký Marschrute) - Trasu som spravidla nikdy neodkladal do súmraku a zastavil som sa v bivaku, aby som si pred zotmením mohol postaviť stany. (Arsenyev.)EASEL- (nemecky Malbrett) - V jeho ateliéri bolo na stojane plátno len s náčrtom scény Petra I. s carevičom Alexejom. (Repin.)PASTOR- (nemecký pastor) - Baróna v smutnom kláštore však potešil jeho osud, farára pohrebné lichôtky, erb feudálnej hrobky a zlý epitaf. (Puškin.)POLICAJNÝ MESTER- (nemecký Polizeimeister) - Povedal to policajnému šéfovi[Čichikov] niečo veľmi lichotivé na mestskej ochranke. (Gogoľ.)HRUFLE- (nemecky: Trüffel) - Polozov si do úst napchal kúsok praženice s hľuzovkou. (Turgenev.)FALSE- (nemčina: Falsh) - ^ Chyba sa nepovažuje za nepravdivú. (Príslovie.) Žiadna červeň, žiadna bielka... žiadna faloš na sviežej, čistej tvári. (Turgenev.)OHŇOSTROJ- (nemecky Feuerwerk) - O desiatej hodine ráno odpálili ohňostroj. (Kuprin.)VANE- (nemecky: Flügel) - Vysoké stožiare sa neohýbajú, korouhvičky na nich nevydávajú hluk. (Lermontov.)FOCUS- (nemecký Hokuspokus) - Po dokončení triku s mincami nechal Harry-Lokhov zmiznúť zo stola rôzne veci. (Horký.)ERSATZ- (nemecký Ersatz) - V šiestich zajatých[fašista] Nákladné autá obsahovali pušky, strelivo, jedlo a náhradné prikrývky.

PRÁVNIK- (nemecký Jurust) - Spýtal som sa, či bol u okresného prokurátora, a Mitya odpovedal, že nie, pretože sa rozhodol najprv poradiť s právnikom. (Kaverin.)

V mestskej vzdelávacej inštitúcii „Stredná škola č. 2“ v obci Belousovo, okres Žukovskij, región Kaluga, sa študujú tri cudzie jazyky: angličtina, nemčina, francúzština. Prirodzene, väčšina študentov by sa chcela učiť angličtinu kvôli jej popularite. My, učitelia nemeckého jazyka, musíme urobiť kus práce, aby sme presvedčili rodičov a žiakov, že nemčinu je potrebné sa učiť. Čo sa pre to robí v našej škole?

Rodičovské stretnutia

Škola organizuje stretnutia pre rodičov, ktorých deti sa práve začínajú učiť cudzie jazyky. Učitelia nemeckého jazyka hovoria s rodičmi. Predstavili sme sa, stretli sme sa s rodičmi a porozprávali sme sa o perspektívach učenia sa nemeckého jazyka. Hlavné je, že presvedčíme a uvedieme konkrétne príklady, kde je znalosť nemeckého jazyka nevyhnutná. Je dobre známe, že región Kaluga je lídrom v priťahovaní zahraničného kapitálu, prevažne nemeckého, do priemyslu. Nie je prekvapujúce, že v miestnych a regionálnych printových médiách sa objavujú inzeráty, že od pracovníkov sa vyžaduje znalosť nemeckého jazyka aspoň v rámci školských osnov. Slávny nemecký automobilový závod Volkswagen a ďalšie podniky s nemeckým kapitálom sa objavili v regióne Kaluga, čo dalo impulz k zvýšeniu záujmu o nemecký jazyk. Je potešiteľné, že viacerí absolventi spojili svoje budúce povolanie s automobilovým priemyslom a nemeckým jazykom. Napríklad: odbor „autodizajnér“ a druhý odbor „technický prekladateľ z nemčiny v oblasti automobilového inžinierstva“ alebo „inžinier-ekonóm“ a druhý odbor „prekladateľ z nemčiny v oblasti ekonómie“. ktoré sa konali špeciálne pre rodičov, mali váš výsledok. Po stretnutiach prišli rodičia a povedali: „Zapíšte moje dieťa do skupiny študentov nemeckého jazyka. Hlavnou úlohou týchto stretnutí je pritiahnuť rodičov a žiakov na svoju stranu, ukázať im pozitívne stránky učenia sa nemeckého jazyka.

Medzinárodné súťaže

Ďalším dôležitým faktorom pri rozvíjaní záujmu o nemecký jazyk je účasť na medzinárodných detských súťažiach, ktoré sa konajú v Nemecku. Jednou z týchto súťaží je súťaž „Stretnutie s východnou Európou“. Súčasťou súťaže je množstvo projektov určených pre rôzne vekové kategórie žiakov. Žiaci štvrtého ročníka sa vždy veľmi aktívne zúčastňujú. Od septembra do decembra pracovali na projekte v sekcii „Umenie“ s názvom „Moja lietajúca vlasť – Rusko!“ Študenti zobrazili motýľa na priehľadný film, na jeho krídla nakreslili a nalepili mestá, rieky, hory a moria. Zostavili farebného turistického sprievodcu v nemčine, ktorý sprevádza obraz ich krajiny. V súťaži „Stretnutie s východnou Európou“ sme už dosiahli určitý úspech. Všetci študenti, ktorí v rokoch 2010 a 2011 pracovali na rôznych skupinových a individuálnych projektoch, boli ocenení certifikátmi a malými darčekmi z Nemecka. To všetko sa udeľuje na slávnostnej promócii štvrtého ročníka, ktorá sa koná na konci školského roka za prítomnosti rodičov, učiteľov a vedenia školy. Jedna zo žiačok ôsmeho ročníka získala motivačnú cenu 100 eur v individuálnom projekte Moje mesto, ktorý farebne prezentovala a sprevádzala básničkami o vlasti v nemčine. Podnetom na učenie sa nemčiny môže byť aj materiálna stránka projektov

Individuálna korešpondencia, korešpondencia na internete, SMS správy.

Individuálna korešpondencia zohráva obrovskú úlohu pri rozvoji a formovaní záujmu o nemecký jazyk. Naši študenti si dopisujú so študentmi z Herder Gymnasium v ​​nemeckom meste Merseburg. Je známe, že mnohí žiaci neradi píšu listy, radšej komunikujú na internete alebo cez SMS správy. Komunikácia na internete však predpokladá určitý štýl komunikácie, takzvaný mládežnícky slang: skrátené slová, slabičné slová, teda zložené zo začiatočných slabík, iných významov slov, preneseného významu, prezývok atď. Študenti prežívajú určitý strach z takýchto návrhov, obávajú sa nepochopenia zmyslu posolstva a ešte viac sa boja odpovedať. Ale internet pre nich zostáva z hľadiska komunikácie atraktívnejší ako písanie listov. Postupne ich strach prechádza a oni reagujú v mladom štýle nemčiny. Niekedy sa študenti pýtajú na význam niektorých slov a iné ťažkosti. Hoci najčastejšie komunikujú spisovnou nemčinou, jazykom, ktorý sa učia v škole. A táto komunikácia v „správnej a nesprávnej nemčine“ tiež prispieva k rozvoju záujmu o nemecký jazyk.

Školská vedecká a praktická konferencia

Každoročne organizujeme školskú vedeckú a praktickú konferenciu. Počas konferencie vystupujú študenti všetkých vekových skupín na rôzne témy a problémy. Napríklad: „Ľudské schopnosti pri učení sa cudzích jazykov“, „Móda pre mládež v Nemecku“, „Črty školského vzdelávania v Nemecku“, „Berlínsky múr“. Problémy spájania ľudí“, „Synonymia slovies pohybu v nemeckom jazyku“, „Úloha prídavných mien v románe Miriam Preslerovej „Horká čokoláda“, „Marlene Dietrich: „Myslím, že mám ruskú dušu“, „Umelecké črty rozprávok bratov Grimmovcov“, „Kultúra písania. Cudzie slová v nemeckom jazyku“, „Vlastnosti prekladu prísloví z nemčiny do ruštiny“, „Ustálené výrazy v nemeckom jazyku a spôsoby ich prekladu“ a mnoho ďalších správ. Sekcia „Cudzie jazyky“ sa aktívne zúčastňuje školskej a regionálnej vedeckej a praktickej výročnej konferencie. Aj to prispieva k rozvoju záujmu o cudzí jazyk, vrátane nemeckého.

Simultánne učenie sa dvoch jazykov

Väčšina žiakov mestskej vzdelávacej inštitúcie „SOŠ č. 2“ v obci Belousovo sa učí po nemecky. Mnohé deti s talentom na jazyky sa učia nemčinu ako svoj hlavný jazyk a popri tom študujú angličtinu u lektorov alebo navštevujú kurzy angličtiny. Keď sa dieťa dobre naučí jeden cudzí jazyk, nie je prekvapujúce, keď sa popri angličtine samostatne učí aj nemčinu alebo španielčinu. Samotní študenti hovoria, že nemecký jazyk je potrebný, keďže Rusko a Nemecko majú úzke ekonomické väzby. Ďalším dôvodom, prečo sa učiť nemčinu, je, že veľa ľudí má v Nemecku príbuzných a priateľov.

Týždeň cudzích jazykov

Každý rok vo februári organizujeme týždeň cudzích jazykov: poskytujeme otvorené hodiny a organizujeme rôzne podujatia v nemčine, francúzštine a angličtine. Deti sa aktívne zapájajú: robia prezentácie, učia a čítajú poéziu, spievajú piesne, kreslia noviny a mnoho iného. Napríklad témou otvorenej hodiny v špeciálnom kurze „Kultúra dialógu“ je „Korešpondencia so školákmi z Nemecka. Rozvoj písanej reči,“ hodina hry pre žiakov 3. ročníka „Máme toho veľa. Precvičovanie čitateľských zručností, žartovná lekcia „O láske žartom i vážne“, hodina piesní s prvkami hier pre 2. ročníky „Poznajme sa!“, lekcia dialógovou formou pre 4. ročníky „Zvládneme veľa!“, pre strednú školu hodina poézie „O láske“ podľa básní Heinricha Heineho „Cesta rozprávok. Bratia Grimmovci“ pre základnú školu. Študenti pripravujú na vyučovanie noviny o mestách Nemecka, o morálke a zvykoch tejto krajiny, o veľkých ľuďoch Nemecka, o moderných trendoch v hudbe mládeže. Sledujeme prezentácie pripravené študentmi na určité témy, diskutujeme o nich a debatujeme o nich. Študentom sa páči...
Žiaci 2. – 4. ročníka sa veľmi snažia a do všetkého sa aktívne zapájajú. Deti staršieho školského veku čítajú veľa novín a časopisov v nemčine a svoje nadobudnuté vedomosti aplikujú na „Deň učiteľov“ v škole, keď s pomocou učiteľov vyučujú. Týždeň cudzích jazykov pomáha deťom byť zodpovednými a zrelými.

Regionálna vedecká a praktická konferencia „Záujem. Poznanie. Kreativita“, venovaná pamiatke V.S. Nesterová.

Študenti sa zúčastňujú tejto konferencie s rôznymi správami, ktoré nastoľujú problematické otázky a dotýkajú sa tém, ktoré sa týkajú každého. Napríklad správa žiačky 10. ročníka Márie Konkovej „Marlene Dietrich: „Viem, že mám ruskú dušu. Aké je tajomstvo popularity Marlene Dietrich v našej dobe? Ako dosiahla úspech? Otázky, otázky...Záujem detí o nemecký jazyk sa prejavuje nielen v učení sa jazyka, ale aj v túžbe dozvedieť sa viac o Nemecku, o výnimočných osobnostiach tejto krajiny, o ľuďoch, ktorí Nemecko preslávili. Každoročne z Mestskej vzdelávacej inštitúcie „Stredná škola č. 2“ v obci Belousovo sa tejto konferencie zúčastňuje od 10 do 30 študentov a viac.

Účasť na olympiádach v nemeckom jazyku

Školské olympiády v anglickom, nemeckom a francúzskom jazyku sa konajú každoročne. Laureáti školských olympiád obhajujú česť našej školy v okresnej olympiáde a v kraji.
Žiaci s vyučovacím jazykom nemeckým našej školy opakovane získali ocenenia v krajských a krajských súťažiach. Prvýkrát sme sa zúčastnili 3. celoruskej dištančnej olympiády v nemčine zo strediska Slimák.

Návšteva kaviarne s nemeckou kuchyňou a múzea dedinského života

O Nemecku môžeme hovoriť veľa, ale je lepšie uviesť konkrétne príklady. Napríklad: organizujeme podujatie o nemeckej národnej kuchyni, potom by bolo pekné navštíviť kaviareň, kde sa pripravujú nemecké národné jedlá, napríklad v meste Obninsk. Volá sa „Drahý Augustín.“ Hovoríme o národnom kroji Nemecka a jeho črtách, navštívime múzeum života na ruskej dedine v obci Lyubitsy, okres Žukovsky.
región Kaluga. Porovnávame národné kroje Nemecka a Ruska a vyvodzujeme závery. Našu návštevu kaviarne a múzea formalizujeme formou prezentácie, novín, správy. To všetko robíme v rámci voliteľného programu v nemčine.

Podujatia, ktoré sa konajú v škole č.2 v obci Belousovo, sú zamerané na podnietenie rozvoja záujmu o cudzie jazyky vrátane nemčiny. Ako môžete zaujať deti? Hlavná vec je, že akékoľvek vaše podujatie v nemčine by malo mať nejaký praktický výsledok. Napríklad: pozreli sme si prezentáciu o Marlene Dietrich, vypočuli si správu o jej živote a kariére a určite by ste si mali pozrieť niektorý z filmov s jej účasťou. Uskutočnili sme podujatie na tému „Nemecká národná kuchyňa“, potom si určite treba niečo pripraviť, inak sa všetok význam stratí na nepovinné podujatia v nemeckom jazyku. Na základe uvedeného môžeme dodať, že čím zaujímavejšie sú rôzne hodiny a akcie, tým sú deti aktívnejšie. Začnú sa zaujímať o rôzne témy o Nemecku, o zvláštnostiach mravov a zvykov tohto ľudu, o zvláštnostiach dialektov a štýlov nemeckého jazyka a mnoho iného. Úlohou učiteľov nemeckého jazyka je neustále podporovať a rozvíjať záujem žiakov o jazyk.

Náhľad:

MBOU Lyceum s. Khlevnoe

Národná kuchyňa

Nemecko.

Prácu dokončila: Irina Kosenkova, 8b trieda

Trieda Sanina Marina 8b.

Vedúci: Alpatová T.S.

učiteľ nemeckého jazyka

1. Úvod

2. História nemeckého jedla

3. Vlastnosti nemeckej kuchyne

4. Národná kuchyňa

5. Nemecké sviatočné jedlo

6. Nápoje

7. Porovnávacia charakteristika nemeckých a ruských potravín.

8. Záver

9. Referencie

10. Aplikácia

1. Úvod

"Zlí ľudia žijú, aby jedli a pili, cnostní ľudia jedia a pijú, aby žili."

Sokrates

"Die schlechte Menschen leben dazu, um zu essen und zu trinken, die tugendhafte Menschen essen und trinken, um zu leben."

Sokrates

Relevantnosť výskumu.

Práca je venovaná štúdiu tradícií nemeckej kuchyne. Zvláštnosť tejto témy je spojená so štúdiom regionálneho aspektu, kultúrnych tradícií, zvykov a morálky nemeckého ľudu. V každodennej komunikácii sú kulinárske recepty témou rozhovorov pre väčšinu žien. V literárnom a umeleckom štýle recepty odrážajú kultúru a tradície národov a sú fragmentom obrazu sveta.

Die Aktualität der Forschung.

Die Arbeit ist dem Studium der Traditionen der deutschen Küche gewidmet. Die Besonderheit des vorliegenden Themas ist mit dem Studium landeskundischen Aspektes, der kulturellen Traditionen, der Bräuche und der Gemüter des deutschen Volkes verbunden. Im alltäglichen Verkehr sind die kulinarischen Rezepte ein Thema der Gespräche der Mehrheit der Frauen. Im literarischen-künstlerischen Stil spiegeln die Rezepte die Kultur, die Traditionen der Völker wide, ein Fragment des Weltbildes seiend.

Predmet štúdia:

Tradičná nemecká kuchyňa.

Der Gegenstand der Forschung:

Tradičná nemecká kuchyňa

Predmet štúdia:

Jedinečná kultúra nemeckého etnika

Das Objekt der Forschung:

Die einzigartige Kultur des deutschen Volkes

Cieľ : štúdium tradícií a zvykov Nemcov.

Das Ziel:

Das Studium der Traditionen und der Gemüter der Deutschen.

Ciele výskumu:

1. Identifikovať problémy zachovania kultúry nemeckého etnika

2. Analyzovať súčasný stav etnických procesov v kultúre Nemcov.

3. Určte podobnosti medzi nemeckou a ruskou kuchyňou.

Die Aufgaben der Forschung:

Die Probleme der Erhaltung der Kultur des deutschen Volkes an den Tag zu carryen.

Den modernen Zustand der ethnischen Prozesse in der Kultur bei den Deutschen zu analysieren.

Die Ähnlichkeit zwischen der deutschen und russischen Küche zu bestimmen.

Výskumná hypotéza:

Ak je pochopenie významu tradícií a zvykov nemeckej kuchyne ako národnej kultúry zamerané na rozvoj spirituality a pocitu hrdosti medzi nemeckým obyvateľstvom, potom štúdium tejto témy pomôže určiť dôležitosť a význam národného charakteru Nemcov.

Die Hypothese der Forschung:

Deutschlands gerichtet. Das Studium des vorliegenden Themas wird helfen, die Wichtigkeit und die Bedeutsamkeit des nationalen Charakters der Deutschen zu bestimmen.

Výskumné metódy:

1. Použitie komplexnej analýzy článkov, zdrojov a internetových materiálov.

2. Aplikácia deskriptívnych, porovnávacích a porovnávacích metód na zvýraznenie hlavných čŕt nemeckých a ruských potravín.

Die Methoden der Forschung:

Analýza komplexnej analýzy výrobkov, problémov a materiálov internetu.

Die Anwendung umschreibend, sopostawitelnogo und der vergleichenden Methoden für die Absonderung der Hauptbesonderheiten des deutschen und russischen Essens.

1. História nemeckého jedla

Na konci druhej svetovej vojny zažilo Nemecko ťažké časy. Nedostatok potravín a prídelové lístky vôbec neprispeli k rozkvetu kulinárskeho umenia. Všetko sa začalo dramaticky meniť až v dôsledku „hospodárskeho zázraku“ po roku 1948, kedy sa na pulty hrnuli prvé gastronomické programy v televízii a kuchárske knihy. Okrem toho malo obyvateľstvo možnosť porovnať sa so spôsobom života spojeneckých vojsk nachádzajúcich sa v krajine a na turistických výletoch - v skutočnosti po celom svete. V 50. rokoch Krajinou sa zmietala poriadna vlna obžerstva. Chuť jedla v Nemecku sa začala meniť v 70. rokoch, keď si Nemci cestovanie obľúbili a do krajiny prúdili tisíce sezónnych pracovníkov. Zároveň sa v Nemecku zvyšuje záujem o národnú kuchyňu a dnes sa v mnohých miestnych cuketách a reštauráciách pripravujú jedlá tradičné pre ten či onen región krajiny. Jedálny lístok prvotriednych reštaurácií, v ktorom pracujú šéfkuchári, ktorí udávajú tón kulinárskej móde, prezentujú tradičné jedlá s kreatívnymi interpretáciami. V súčasnosti sa uprednostňujú nízkokalorické jedlá pripravované z najčerstvejších surovín.

Die Geschichte des deutschen Essens.

Nach dem zweiten Weltkrieg erlebte das Deutschland die schweren Zeiten. Das Defizit der Lebensmittel und die Lebensmittelkarten trugen zu der Blüte der kulinarischen Kunst nicht bei. Aller f an, sich nur daraufhin „des Wirtschaftswunders“ nach 1948, der ersten gastronomischen Program und die erste Kochbücher. Seit den 1950er Jahren hat sich das alltäglicheKochen , Essen a Trinken in deutschen Haushalten durch Einflüsse wie stark intensivierteArbeitsmigration , Brloh Massentourizmus und die zunehmende Industrialisierung v Herstellung, Konservierung und Vertrieb vonNahrungsmitteln stark verändert und internationalisiert, beziehungsweise durch Vermischung mit Aspekten aus anderen traditionalellen Küchen gewandelt. Traditionelle regionale Speisen und Spezialitäten sind jedoch erhalten geblieben.

1. Vlastnosti nemeckej kuchyne

Nemecká kuchyňa sa vyznačuje širokou škálou jedál z rôznych druhov zeleniny, bravčového mäsa, hydiny, diviny, teľacieho mäsa, hovädzieho mäsa a rýb. Ako príloha sa konzumuje veľa zeleniny, najmä varenej – karfiol, fazuľa, mrkva, červená kapusta atď.

Die deutsche Küche unterscheidet sich durch die große Vielfältigkeit der Platten aus verschiedenem Gemüse, des Schweinefleisches, des Vogels, des Wildes, des Kalbfleisches, des Rindfleisches und des Fisches. Des Gemüses wird sehr viel, besonders in otwarnom die Art, als Beilage - der Blumenkohl, die Hülsen der Bohne, die Möhren, Rotkohl consumiert.

Medzi Nemcami sú mimoriadne obľúbené sendviče s rôznymi výrobkami: maslo, syr, klobása, ryby atď. Sortiment občerstvenia zahŕňa zeleninové šaláty, šunku, klobásy, šproty, sardinky, jedlá zo sleďov s rôznymi omáčkami, mäsové a rybie šaláty s majonézou.

Es sind bei den Deutschen die Schnitten mit verschiedenen Lebensmitteln außerordentlich populär: vom Butter, dem Käse, der Wurst, dem Fisch u.a. Im Sortiment der Imbisse - šalát z Gemüse, der Schinken, die Wursterzeugnisse, die Sprotten, die Sardine, der Platte aus dem Hering mit verschiedenen Soßen, die Fischsalate, die von der Mayonnaise zurechtgemacht sind.

Medzi prvými chodmi sú rozšírené rôzne bujóny: s vajcom, knedľou, ryžou a paradajkami; rezancová polievka, pyré z hrášku, karfiolu, kuracieho mäsa a diviny. V niektorých oblastiach Nemecka sú obľúbené chlebové a pivné polievky. Husté mäsové polievky sú obzvlášť dobré v zime.

Aus den ersten Platten sind verschiedene Brühen breit verbreitet: mit dem Ei, den Klößen, dem Reis und den Tomaten; die Suppe-Nudel, die Suppe-Püree aus der Erbse, dem Blumenkohl, der Hühner und des Wildes. In einigen Bezirken Deutschlands sind die Korn-, Biersuppen populär. Im Winter sind die dicken Fleischsuppen besonders gut.

Ďalšou charakteristickou črtou nemeckej kuchyne je rozšírené používanie prírodného mäsa na prípravu druhých chodov. Ide napríklad o rezne a rezne, hamburské filé, razbrat, schmorbraten, schnellklops, hamburský steak atď. Ryby sa najčastejšie podávajú varené a dusené.

Anderer charakteristischer Strich der deutschen Küche - die breite Anwendung für die Vorbereitung der zweiten Platten des natürlichen Fleisches. Es sind, zum Beispiel, die Koteletts und Schnizeli, das Filet nach-gamburgski, rasbraty, schmorbraten, schnelklops , das Beefsteak nach-gamburgski. Der Fisch wird meistens in der abkochten und der geschmorten Art gereicht.

Medzi obľúbené sladké jedlá patria ovocné šaláty, kompóty, želé, želé, peny, kastróly, zmrzlina, ovocie a vždy prírodná káva s mliekom.

Aus den süßen Platten sind die Fruchtsalate, die Kompotte, Kisseli, das Gelee, die Mousses, den Auflauf, das Eis, die Früchte und den unbedingt natürlichen Kaffee mit Milch populär.

1. Národná kuchyňa

Die nationale Küche

Tradičná nemecká kuchyňa nie je homogénna v rôznych regiónoch Nemecka sa za tradičné považujú úplne odlišné jedlá. Zatiaľ čo Berlín a severné Nemecko ponúkajú zmes gastronomických štýlov, Bavorsko, Hesensko a Bádensko-Württembersko zostávajú oázou „švábskej kuchyne“

Tradičná nemecká kuchyňa je správna, auf verschiedenen Gebieten Tradičné nemecké platne. Wenn in Berlin und im Norden Deutschlands die Vermischung der gastronomischen Stile herrscht, so bleiben Bayern, Hessen und Baden-Württemberg Oase "der schwäbischen Küche".

• Bavorsko: chrumkavé vyprážané bravčové mäso, knedľa a kapusta, famózna biela klobása so sladkou horčicou a praclíkmi (praclíky posypané soľou).
• Švábsko a Bádensko-Württembersko:palacinková polievka, kapustové jedlá a tradičné jedlá z cestovín (Spalde, Maultaschen a Schupfnudein).

Bayern: das gebratene Schweinefleisch mit der knirschenden Kruste, die Klöße und der Kohl, die berühmte weiße Wurst mit süß gortschizej und pretzeljami (krendelki, bestreut vom Salz).

Schwaben und Baden-Württemberg: die Suppe mit den Pfannkuchen, die Kohlplatten und die traditionalellen Platten aus den Makkaroni (Spalde, Maultaschen und Schupfnudein).

• Porýnie:marinované hovädzie mäso, zemiakový šalát, ražný chlieb, zemiakové placky a jablková omáčka.
• Brémy: kapustnica s ovsenými vločkami a ružová klobása s cibuľou a klinčekmi.
• Hamburg: polievka z úhora, vyprážaný morský jazyk, sleď, krevety a mnoho druhov údených rýb.

Rheinland: das marinowannaja Rindfleisch, den Kartoffelsalat, das Roggenbrot, die Kartoffelpfannkuchen und die Apfelsoße.

Brémy: der Kohl mit dem Haferbrei und die Wurst "pinkel" mit der Zwiebel und der Nelke.

Hamburg: die Suppe aus den Aalen, die gebratene Meersprache, der Hering, die Krabben und eine Menge der Abarten des geräucherten Fisches.

Národným nemeckým nápojom je pivo.

Das nationale deutsche Getränk - das Bier.

Nemecko je jedným z troch hlavných výrobcov piva na svete. Pre Nemcov pivo nie je len životným štýlom, ale napĺňa život zmyslom.

Deutschland - einer drei Hauptproduzenten des Bieres in der Welt. Das Bier für die Deutschen nicht nur die Lebensweise, füllt es das Leben mit dem Sinn aus.

• 1516 – zákon o kvalite piva.
• Nemci spotrebujú 250 litrov piva ročne.
• Nemecko vyrába 5 tisíc rôznych druhov piva.

1516 vojna das Gesetz über der Qualität des Bieres übernommen. Die Deutschen trinken jährlich 250 Liter des Bieres. V Deutschland erzeugen 5 Tausende verschiedener Sorten des Bieres.

Die Sorten des Bieres

• Pils
• Export
• Hefeweissbier
• Zwicklbier
• EKU-28
• Rauchbier
• Kölsch
• Altbier
• Berliner Weisse
• Leipziger Gose
• Krausenbier
• Broyhan
• Bock

Oktoberfest je najväčší pivný festival nielen v Bavorsku, ale na celom svete. Koná sa každoročne koncom septembra - začiatkom októbra.

Počas dvoch prázdninových týždňov približne 7-7,5 milióna návštevníkov vypije viac ako 5 miliónov litrov piva, zje 80 býkov, 14-tisíc prasiat, 400-tisíc klobás a takmer 600-tisíc porcií kurčiat.

Oktoberfest ist der größte Bierfeiertag nicht nur Bayerns, sondern auch der ganzen Welt. Er geht jährlich Ende September - Anfang Oktober. Für zwei Wochen des Feiertages trinken ungefähr 7-7,5 Mio. Besucher viac 5 mil. Liter des Bieres aus, essen 80 Stiere, 14 Tausend Schweine, 400 Tausend Würstchen und fast 600 Tausend Portionen des Huhns auf.

1. Sviatočné jedlo v Nemecku

Das Festliche Essen v Nemecku

Ale na sviatky a hlavne na Vianoce Nemecké gazdinky sa odtrhnú od každodenných hotových jedál a sendvičov a ukážu zázraky kulinárskeho umenia a klasickej nemeckej chuti. Od prvej decembrovej nedele má každý domov misku vianočných koláčikov Ploetzchen a k čaju pečú alebo kupujú lebkuchen - sušienky so zázvorom, ktoré chutia trochu ako perník. Norimberg je považovaný za rodisko týchto koláčikov.

Aber an den Feiertagen, und insbesondere reißen sich zu Weihnachten, die deutschen Hausfrauen allen wie eine von den täglichen Halbfabrikaten und den Schnitten los und führen die Wunder der kulinarischen Kunst und des klassischmackstschen v. Vom ersten Sonntag des Dezembers stojí v jednom Haus die Schale mit Plätzchen, und zum Tee werden gebacken alebo gekauft Lebkuchen - das Gebäck mit dem Ingwer, nach dem Geschmack ein wenig erinnernd die Pfeftkuchen gekauchen Die Heimat dieses Gebäcks wird Nürnberg angenommen.

Stollen - Drážďanská vianočka - sa pečie na Vianoce. V Nemecku je dôležitý tvar vianočného pečiva a štóla symbolizuje malého Krista zavinutého do snehovo bielych plienok.

Stollen - die Dresdener Weihnachenkuchen – backt man zum Weihnachten aus. In Deutschland bedeutet die Form des Weihnachtenbackens grosse Bedeutung und Stollen symbolisiert das in die schneeweißen Windeln umgekehrte Kleinkind Christus.

1. Porovnávacie charakteristiky nemeckých a ruských potravín

V tejto práci vykonávame porovnávaciu analýzu nemeckej a ruskej kuchyne. Väčšina výpožičiek z nemčiny a francúzštiny sa objavila v ruskom jazyku medzi inými „zámorskými inováciami“, ktoré predstavil Peter 1. Pozrime sa na príkladoch na prevzaté slová súvisiace s témou našej práce.

Každý vie, že „pomaranč“ je slovo appelsien požičané z holandského jazyka, čo je zase preklad francúzskej frázy pomme de Chine - „jablko z Číny“ (pomaranče sa odtiaľ prvýkrát vyvážali); „paradajka“ v preklade z taliančiny znamená „zlaté jablko“; vinaigrette je odvodený z francúzskeho vinaigre – „ocot“ a „sendvič“ preložený z nemčiny – „chlieb s maslom“. Mnoho ľudí tiež vie, že „knedle“ preložené z ugrofínskych jazykov znamená „chlebové ucho“ („pel-nyan“). Tým sa väčšinou vyčerpávajú naše poznatky o pôvode názvov rôznych jedál. Dokonca aj tie najznámejšie mená majú často úplne nečakaný pôvod.

Nemecké ustanovenie sa vracia k latinskému ustanoveniu – „predvídanie“. Rozumný človek by si, samozrejme, mal v dome udržiavať nejaké zásoby jedla.

Slovo „schnitzel“ sa požičalo v 20. storočí. z nemčiny. Nemecký rezeň je odvodený od slovesa schnitzen – „krájať“ a doslova znamená „panenka“ (t. j. „uvarená z panenky“).

„Polievka“ je výpožička z francúzštiny (v 18. storočí), kde polievka siaha až k neskorej latinskej suppa – „kúsok chleba namočený v omáčke“. S najväčšou pravdepodobnosťou sa toto slovo dostalo do latinčiny od Nemcov (Góti mali slovo soppen - „namáčať“).

Pred začatím polievky vyskúšame šalát na chuť do jedla. Slovo „šalát“ bolo prevzaté v 18. storočí z francúzštiny; Francúzsky šalát sa vracia k talianskej salata – „slaná (zelená)“, odvodená z latinského salare „soľovať“ (a toto slovo má zase rovnaký koreň ako ruské „soľ“). Môžete vyskúšať reďkovkový šalát. Slovo „reďkovka“ bolo prevzaté z francúzštiny na konci 19. storočia.

Ako prílohu môžete použiť zemiaky. Slovo „zemiak“ bolo prevzaté z nemčiny v druhej polovici 18. storočia. Nemecký Kartoffel je modifikáciou slova Tartuffel, ktoré bolo vypožičané z taliančiny.

Mnoho ľudí jednoducho nemôže obedovať bez chleba. Ako viete, „chlieb je hlavou všetkého“, „chlieb je na stole a stôl je trón“... Slovo „chlieb“, pre Slovanov veľmi dôležité, bolo prevzaté v spoločnom slovanskom období z r. germánske jazyky (gotický hlaifs, staronemecký hleib).

Ak si natriete chlieb maslom, dostanete „sendvič“, čo v preklade, ako viete, znamená jednoducho „chlieb s maslom“. Nemecké slovo Butterbrot sa však píše s „t“ na konci, kým ruské slovo má na konci „d“. Ide o takzvanú hyperkorekciu - keď je slovo z najlepších úmyslov napísané nesprávne: v mnohých ruských slovách sa koncová spoluhláska píše ako znelá, ale vyslovuje sa ako neznelá: b/p, v/f, g/ k, d/t, takže aj keď správny pravopis naznačuje neznelú spoluhlásku, natiahne sa ruka, aby napísala znelú spoluhlásku. Postupne sa pravopis „sendvič“ začal považovať za správny.

Slovo „praclík“ sme si požičali z nemčiny začiatkom 18. storočia; tam toto slovo vyzeralo ako Krengel, vzniklo zo slova Kring - „kruh“.

Často si myslíme, že koláče, oblátky atď. Sú len sladké. V skutočnosti existujú slané vafle aj slané koláče (napríklad takzvaný „sendvičový koláč“). Slovo "wafle" je prevzaté z nemeckého jazyka; Waffel je odvodený od Wabe - „medový plást“ (zrejme kvôli podobnosti vzoru). A slovo „koláč“ je vypožičané z talianskeho jazyka, hoci prostredníctvom nemeckého sprostredkovania. Stalo sa tak začiatkom 18. storočia. Talianska torta a nemecká torta sa vracajú k latinskému tortu - „okrúhly chlieb“. Aj keď, samozrejme, moderné koláče môžu mať akýkoľvek tvar.

Takže teraz poznáme pôvod slov pre jedlá, ktoré zvyčajne jeme na raňajky, obed alebo večeru.

Ruská kuchyňa je v Nemecku už dlho známa. Prejavuje sa to priamym prenikaním pôvodných ruských potravinárskych produktov (kaviár, červené ryby, kyslá smotana, pohánka, ražná múka atď.) alebo niektorých z najznámejších jedál ruského národného menu (želé, kapustová polievka) do nemeckej reštauračnej kuchyne. rybia polievka, palacinky, koláče atď.). Pri porovnaní národných jedál Ruska a Nemecka sme dospeli k záveru, že existuje veľa podobností nielen v používaní lexikálnych názvov rôznych jedál, ale aj v recepte na prípravu jedál. Veľké miesto v jedálnom lístku oboch krajín zaujímajú rôzne kaše a kaše, ktoré boli pôvodne považované za rituálne, obradné jedlo. Ruská kuchyňa, na rozdiel od nemeckej, dlho nepoznala a nechcela akceptovať rôzne mleté ​​mäso, rožky, paštéty a rezne. Všetky druhy kastrólov a pudingov sa ukázali byť cudzie starovekej ruskej kuchyni. Túžba pripraviť pokrm z celého veľkého kusu, ideálne z celého zvieraťa či rastliny, pretrvala až do 18. storočia.

V oboch kuchyniach sa používajú koreniny: cibuľa, cesnak, chren, kôpor a vo veľmi veľkom množstve aj petržlen, aníz, koriander, bobkový list, čierne korenie a klinčeky, zázvor, kardamón, škorica, kalamus a šafran. Na ruskom stole sa objavili nemecké sendviče, všelijaké kotlety (jahňacie a bravčové) z celého kusu mäsa s kosťou, prírodné bifteky, dlahy, entrecotes, eskalopy. A v Nemecku je tradičné jedlo spestrené množstvom starých ruských jedál, nielen mäsa a rýb, ale aj húb a nakladaných zeleninových jedál.
Prvé tekuté jedlá, nazývané od konca 18. storočia, si v ruskej kuchyni zachovali stály význam. polievky. Polievky vždy hrali na ruskom stole dominantnú úlohu. Sortiment národných ruských polievok - kapustová polievka, zatirukh, hrnce, rybacia polievka, uhorky, soljanka, botvinya, okroshka, väznica - sa v 18.-20. rôzne druhy západoeurópskych polievok, ako sú bujóny, pyré, rôzne plnkové polievky s mäsom a obilninami, ktoré sa dobre zakorenili vďaka láske ruského ľudu k horúcemu tekutému záparu. V súčasnosti Nemci radi jedia okroshku, solyanku, rassolnik a boršč a knedle. Nemci aj Rusi milujú rybie jedlá: dusené, varené, celé, t. j. špeciálne vyrobené z jedného filé, vykostené, vyprážané, plnené (plnené kašou alebo hubovou plnkou), dusené, rôsolové, pečené v šupinách, pečené vo vyprážaní panvica v kyslej smotane, solené (solené), sušené a sušené.

Zelenina sa používa ako súčasť hustých pyré alebo varená ako príloha v Rusku aj v Nemecku: najčastejšie sú zemiaky, mrkva, špenát, hrach, fazuľa a rôzne druhy kapusty, okrem toho sa často používajú v nemčine a Používajú sa rôzne druhy šalátov, paradajok a uhoriek.Kyslá kapusta považovaný za národné jedloNemecko . IN anglický jazyk aj použité požičané odnemecký názov nemecký "kyslá kapusta" (doslova: kyslá kapusta). Kvôli láske ku kyslej kapuste dostali Nemci vtipnú prezývku"Krauts" . Aj keď sa kyslá kapusta už dlho považuje za národné jedlo Ruska.

1. Záver

Varenie teda predstavuje dôležitý aspekt konzumnej kultúry pri formovaní kultúrnych hodnôt - spôsob stolovania, móda pre určité produkty, znalosť toho, aké víno by sa malo konzumovať v kombinácii s určitým jedlom.

Nemci si zvyky vážia a prísne ich dodržiavajú. Milujú tradície a je ich veľmi veľa, hoci väčšina z nich je skôr miestneho než národného pôvodu.Dnes čelia Nemci inému problému. Tisíce Poliakov, Rumunov, Kurdov, ekonomických a politických utečencov z rôznych krajín žiadajú v Nemecku prácu a azyl.

Pri porovnaní národných kuchýň Nemecka a Ruska môžete vidieť, že existujú rozdiely aj podobnosti. Vykonali sme štúdiu založenú na tradíciách, kultúre, spôsobe života jednej a druhej krajiny, porovnávali sme recepty, preferencie a národné jedlá.

Význam tejto práce je v tom, že materiály môžu byť použité na hodinách, ako doplnkový materiál a informácie pre študentov, vo voliteľných kurzoch a na otvorených hodinách. Táto práca je zaujímavá a poučná pre žiakov aj učiteľov.

"Keďže sme odsúdení jesť, jedzme dobre"

A. Brillat-Savarin

1. Bibliografia

1. „Ubersehene sehenswürdigkeiten. Deutsche orte“, Michaela Wieser a Reto Wettach
2. Rusko-nemecký slovník prísloví a prísloví, zostavený na základe materiálov z knihy:G.L.Permjakow "300 allgemeingebräuchliche russische Sprichwörter und sprichtwörtliche Redensarten"
3. „Veľká kniha aforizmov“, K. Dushenko
4. "Okrídlené slová", N.S. a M.G. Ashukins
5. „Encyklopédia aforizmov“, E. Borohov
6. V.S. Kozhemyako a L.I. Podgornaya "Ruské príslovia a príslovia a ich nemecké analógy."
7. "Encyklopédia myslenia"
8. "Veľká encyklopédia Cyrila a Metoda" 2001
9. http://www.7ya.ru
10. http://www.referat-911.ru
11. http://www.bratwurstmuseum.net
12. http://www.geo-world.ru
13. http://www.tours.ru
14. http://www.food-of-world.ru
15. http://personalshopping.su
16. http://www.langust.ru
17. http://sayings.ru
18. http://www.cooking-book.ru

1. Aplikácia

Príloha 1.

Recepty.

• Jablkový závin.

Najprv si musíte pripraviť lístkové cesto. Každá žena v domácnosti vie, že je to veľmi ťažké. V obchodoch je však obrovský výber mrazeného lístkového cesta. Je ideálny na štrúdľu. Ďalej je plnka: jablká nakrájame na 1 cm kocky, pridáme cukor a škoricu, trochu vody, aby sa cukor nepripálil, dusíme 5 minút od varu na panvici alebo v hrnci. Plnka je hotová. Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik. Na plech položte naolejovaný pergamen alebo pauzovací papier a naň položte cesto. Cesto nezabudnite trochu posypať škrobom, aby škrob absorboval vlhkosť z náplne a zabránil jej vytekaniu. Mentálne rozdeľte obdĺžnik cesta na polovicu a položte náplň na jednu z polovíc. Prikryjeme druhou polovicou cesta a pritlačíme na boku. Ukáže sa, že ide o obálku. Na vrchnáku štrúdle robíme šikmé rezy ako na našom krájanom bochníku. Cesto prekrojíme na plnku. Vrch potrieme vodou alebo vajíčkom podľa toho, čo preferujeme, a posypeme cukrom. Vložte do rúry na strednú teplotu na 20-25 minút. Štrúdľa je hotová.

Na 0,5 kg cesta potrebujete 3 jablká, 3/4 šálky cukru, 1 lyžicu škorice. Štrúdľu podávame nielen studenú, ale aj teplú. Mimochodom, mám to radšej teplé. A v inej nemeckej rodine som vyskúšal zaujímavý kokteil - teplý jablkový závin s vanilkovou zmrzlinou. Naozaj zaujímavé. Bol to koktail zo zemeŠlezvicko-Holštajnsko . Mimochodom, štrúdle prichádzajú nielen s jablkami, ale aj s čerešňami, slivkami, tvarohom, zemiakmi a... potom si môžete vysnívať vlastnú fantáziu.

• Varené zemiaky s jablkovou omáčkou.

Bežné varené zemiaky, mierne osolené, sa miesia v tanieri. Nie v pyré, ale len trochu maškrtou alebo vidličkou. Ďalej sa na vrch položí jablková šťava.

• Jablkový pretlak.

Robí sa to mimoriadne jednoducho. Jablká sa nakrájajú na štvrtiny spolu so šupkou. Potom sa dusia, kým sa neuvaria v hrnci a pretrepú sa cez cedník s drvičom. To uľahčuje oddelenie šupiek. Potom sa do výslednej hmoty pridá cukor podľa chuti - najlepšie viac - a dlho sa dusí, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť. Hlavná vec je miešať, inak môže horieť. Doba varenia závisí aj od vašej túžby. Ak pyré zjete hneď, môžete pridať menej cukru a dusiť kratšiu dobu. Pyré môžete za horúca zrolovať do sterilných pohárov a nejaký čas uskladniť. V tomto prípade sa k jablkám pridá cukor podľa hmotnosti v pomere 1:1 a dusí sa do intenzívne hnedej farby. A ak budete pyré variť príliš dlho, skončíte s obyčajným jablkovým džemom, ktorý sa dá krájať nožom.

• Rybia polievka na meklenburský spôsob.

Pstruh riečny (v našich podmienkach si myslím, že postačí treska, treska a čokoľvek iné) sa uvarí v mlieku, vyberie sa a kosti sa odstránia. Potom sa ryba opäť vloží do tohto mlieka a uvarí sa spolu so zemiakmi, nakrájanými na veľké kúsky a bylinkami. Trochu oregana, bazalky, kôpru, petržlenovej vňate, mletého čierneho korenia. Všetky. A žiadny citrón, inak sa mlieko môže zraziť. Ďalšiu verziu rybacej polievky na meklenburský spôsob som vyskúšal už v Rostocku. Údenú makrelu, ktorú v Nemecku nazývajú „makrela“, nakrájame na kúsky a tiež uvaríme v mlieku s bylinkami. Zemiaky sa nepridávajú, ale pridáva sa pražená múka, aby sa vytvorila kaša.

• Nemecká kastról.

Nemecká kastról sa pripravuje v špeciálnej keramickej miske oválneho tvaru, pripomínajúcej hlboký tanier, a podáva sa v nej. Najjednoduchším kastrólom sú ošúpané zemiaky, nakrájané na plátky, vložené do formy, osolené a potreté majonézou alebo kyslou smotanou. Potom sa pridajú paradajky, mäso alebo kuracie mäso, bylinky a syr. Formu vložte do rúry na 20-40 minút (čas závisí od veľkosti formy a druhu mäsa). Kastróly sa vyrábajú z ryže, cestovín, rýb, kreviet, ale aj vegetariánske - s baklažánom, cuketou, pórom a špargľou. Namiesto majonézy a kyslej smotany môžete použiť akúkoľvek z vašich obvyklých omáčok, kečup atď.

• Hamburgský steak.

Naporciované kúsky panenky zľahka naklepeme, osolíme a opražíme takmer dohneda. Vajcia sa pretrepú so soľou a bylinkami a nalejú sa na mäso. Steak podávajte na panvici.

Hovädzie mäso 160, vajcia 2 ks, zelenina 5, maslo 20, soľ.

• Vývar so žemľovou knedľou.

Maslo rozotrite na konzistenciu kyslej smotany, pridajte soľ a surové vajce, dobre premiešajte, pridajte nastrúhané biele krekry a 5-10 g vody a vypracujte cesto. Necháme 30-40 minút nabobtnať, urobíme halušky veľkosti veľkej čerešne a uvaríme ich v osolenej vode. Pri podávaní sa halušky ukladajú do pohára a zalievajú horúcim vývarom. Halušky môžeme pripraviť s pridaním muškátového orieška alebo ostrého syra.

Masla 25, vajce 1 ks, starý chlieb 50, vývar 200, soľ.

• Marinované hovädzie mäso na berlínsky spôsob.

Nakrájanú mrkvu, cibuľu, zeler, petržlen, bobkový list, čierne korenie, soľ zalejeme octom a rovnakým množstvom vody a povaríme. Mäso sa vloží do smaltovanej alebo kameninovej misy, zaleje sa vychladnutou marinádou, zaleje sa plátkami citróna, prikryje sa obrúskom namočeným v marináde a nechá sa 3 dni marinovať. Potom sa mäso utrie dosucha, opraží, vloží na panvicu spolu s jemne opraženou cibuľou, mrkvou, petržlenom, naplní sa do polovice marinádou a vývarom a pod pokrievkou sa dusí v rúre. Mäso je nakrájané na plátky a jemne posypané kyslou smotanou omáčkou. Samostatne podávame červenú kapustu s jablkami a zemiakovou kašou.

Hovädzie mäso 200, cibuľa 30, mrkva 20, petržlen 15, zeler 10, ocot 50, voda 50, kyslá smotana 40, vavrín, čierne korenie, soľ, obloha 200.

• Pečená hus na berlínsky spôsob.

Korpus husi vypitváme, ošúpeme, umyjeme, vo vnútri jemne osolíme, potrieme suchým drveným majoránom a naplníme neošúpanými jablkami zbavenými jadierok. Korpus je šitý a vyprážaný obvyklým spôsobom spolu so zvyšnými jablkami. Červená kapusta je dusená. Korpus sa rozreže, položí na misku a ozdobí jablkami a celými varenými zemiakmi. Kapusta a omáčka sa podávajú oddelene. Omáčku pripravíme nasledovne: tuk zostávajúci po upečení husi rozriedime vývarom, povaríme, pridáme kukuričnú múku, premiešame a prefiltrujeme.

Hus 3000, jablká 600, červená kapusta 2000, zemiaky 1000, majorán 3, kukuričná múka 30, vývar 200, soľ.

• Vyprážaný zajac na berlínsky spôsob.

Telo zajaca sa vypitvá, nakrája na kúsky, sedlo a stehná sa naplnia bravčovou masťou a vypražia sa vo vyhriatej rúre spolu s mrkvou a cibuľou, ktorú sme predtým opražili na masle. Najprv vyberte sedlo, nohy budú pripravené o niečo neskôr. Pripravíme omáčku: niekoľko polievkových lyžíc vývaru, ktorý nám zostal po opražení, nalejeme na panvicu, pridáme kyslú smotanu, prevaríme, okoreníme, pridáme citrónovú šťavu a precedíme. Nadrobno nakrájanú červenú kapustu, nakrájanú a opraženú cibuľu a mrkvu, ošúpané a na štvrtiny nakrájané jablká bez jadrovníkov a husaciu pečeň dusíme na malom množstve vývaru s pridaním soli, korenia a octu. Potom pridajte želé z červených ríbezlí, ako aj trochu cukru. Pri podávaní mäso jemne potrieme omáčkou. Dusenú kapustu, zemiakovú kašu a zvyšok omáčky podávame oddelene.

Zajac 2000, mrkva 50, cibuľa 100, bravčová masť 200, jablká 120, kyslá smotana 500, maslo 60, bravčová masť 100, ocot 50, husacia pečeň 80, želé z červených ríbezlí 40, zemiaková kaša 1000, cukor dusená červená kapusta, 500 , soľ.

• Kletzel semel (chlebové krokety).

Starý bochník s odrezanou kôrkou sa namočí do mlieka a pridá sa vajíčko, maslo, soľ, múka a sušienky. Hmotu dobre prehnetieme, nakrájame na krokety veľkosti orecha a uvaríme v osolenej vode. Krokety podávame ako prílohu k omáčkam a vyprážaným jedlám, 5-6 kusov na porciu.

Bochník 500, mlieko 200, vajcia 3 ks, múka 80, sušienky 80, soľ.

• Consommé (vývar) na nemecký spôsob.

Pripravíme si číry vývar a ako prílohu pridáme uvarenú červenú kapustu nakrájanú na pásiky, párky a nastrúhaný chren.

Vývar 300, červená kapusta 30, klobásy 20, chren 20.

• Koruonblyantz "Shargach" (plnené teľacie mäso).

Teľacie mäso pokrájame na rezne, naklepeme, osolíme a okoreníme. Na jeden kotlet položte dva kusy vareného chudého bravčového mäsa, medzi ne vložte plátok holandského syra, prikryte druhým kotletom, postupne obaleným v múke, vajci a strúhanke a opečte. Podávame s hranolkami a zeleným hráškom poliate 20 g masla v tvare kvetu.

Teľacie 300, bravčové 50, holandský syr 10, vajce 1/3 ks, múka 5, krekry 20, maslo 20, tuk na vyprážanie 20, soľ.

• Partridge po nemecky.

Jarabica sa obalí v bravčovej masti, previaže niťou a vypraží v rúre. Cibuľu a mrkvu nakrájanú na prúžky speníme na masle. Na vrch kačice a mrkvy položíme jarabicu, soľ a korenie, zalejeme vývarom, pridáme zväzok zelene a dusíme v rúre, kým nebude hotová. Potom jarabicu vyberieme, zbavíme tuku, nakrájame na porcie a zalejeme malým množstvom pripravenej omáčky. Omáčku pripravíme nasledovne: vývar, ktorý zostane po dusení, zmiešame s kyslou smotanou, prevaríme, okoreníme podľa chuti a prefiltrujeme. Samostatne podávame zemiakovú kašu, dusenú kapustu a zvyšok omáčky.

Jarabica 1 ks, mrkva 20, cibuľa 30, zelenina 5, masť 150, vývar 200, kyslá smotana 100, zemiaková kaša 100, dusená kapusta 50, korenie, soľ.

• Kyouse (zemiakové krokety).

Zemiaky uvarené v plášti sa ošúpu, utrie a pridajú sa vajce, múka a soľ. Hmota sa miesi a krája na krokety. Krekry nakrájané na kocky z bochníka sa vyprážajú na oleji a do každej krokety sa vložia 3 kusy. Keď krokety získajú zaoblený tvar, vložte ich do osolenej vriacej vody a varte na miernom ohni. Podávame ako prílohu.

Zemiaky 1400, vajcia 2 ks, pšeničná múka 80, bochník 60, maslo 15, soľ.

• Rinz "Rolyade" (zrazy).

Hovädzie mäso na porciu pokrájame na dva kusy, zľahka naklepeme, potrieme horčicou, vložíme plátky nakladaných uhoriek, nahrubo nakrájanej opraženej cibuľky, obložíme mletým bravčovým mäsom, zvinieme ako zrazy, previažeme niťou alebo prichytíme špízou, opražíme na panvici, potom vložiť do hrnca, zaliať vývarom a dusiť, kým nie je hotové s pridaním zväzku zelených. Podávame s cestovinami, mrkvou alebo smaženými zemiakmi v omáčke získanej z duseného mäsa.

Hovädzie mäso (predné) 150, bravčové 35, olej 20, cibuľa 74, nakladané uhorky 80, pripravená horčica 3, zelenina.

• Nemecká rolka.

Mäso sa dvakrát pretlačí cez mlynček na mäso s jemnou mriežkou, ochutí soľou, korením, muškátovým orieškom a vytvaruje sa do plochých koláčikov. Do stredu mazanca uložíme nasekané šampiňóny, posypeme ich strúhaným bielym chlebom a mazanec zavinieme do rolády; opečieme na rastlinnom oleji v hrnci do svetlohneda, zalejeme omáčkou, pridáme zväzok byliniek a dusíme do mäkka. Podávame so zemiakovou kašou a omáčkou, v ktorej sa roláda dusila.

Bravčové 150, biely chlieb 15, šampiňóny 40, maslo 10, muškátový oriešok, mletá paprika, bylinky 5, omáčka 50, soľ.

• Nemecký šalát.

Jablká a varená repa sa nakrájajú na tenké plátky; Dužina pečeného zemiaka sa zmieša s nadrobno nakrájanými kyslými uhorkami, cibuľou, petržlenovou vňaťou, jablkami a cviklou. Šalát sa osolí a preleje dresingom zo zmesi octu a rastlinného oleja.

Jablká 40, zemiaky 80, nakladané uhorky 40, cibuľa 10, cvikla 40, ocot 5, rastlinný olej 10, petržlen 5.

• Steak (steak vo vajci).

Hovädzie alebo teľacie mäso na porciu nakrájame na jeden kus, naklepeme, osolíme, okoreníme, vyvaľkáme v lezóne vyrobenom z jedného vajca a strúhaného holandského syra a opečieme na oleji na miernom ohni, kým sa nevytvorí svetlá kôrka. Uvarenú kotletu položíme na dusenú ryžu a druhú prikryjeme nasekanou citrónovou kôrou.

Mäso 200, vajce 1 ks, holandský syr 25, maslo 20, dusená ryža 150, paradajková omáčka 50, citrónová kôra 5, soľ.

• Rezeň "Butashtek".

Bravčové mäso sa nakrája na jeden kus na porciu, porazí, osolí, okorení, obalí v múke a smaží, kým sa neuvarí. Vajíčko rozklepneme do hrnčeka, opatrne vlejeme do vriacej vody s octom, soľou a vavrínom a varíme 4 minúty. Hotové rezne poukladáme na misu s prílohou kletzel-semel, zalejeme uvareným vajcom a posypeme bylinkami. Paradajková omáčka sa podáva samostatne.

Bravčové mäso 170, vajce 1/2 ks, múka 5, olej 10, príloha 100, zelenina 5, paradajková omáčka 50.

• Eskalop v nemčine.

Bravčové mäso (filé) prechádza cez mlynček na mäso s jemnou mriežkou spolu s vnútorným tukom. Cibuľu opražíme do žlta, rozšľaháme vajce a opražíme riedke rozhabarkované vajíčko. Vychladnuté miešané vajcia sa zmiešajú s mletým mäsom, podľa chuti sa pridá soľ a korenie, kým sa nedosiahne homogénna hmota, vytvoria sa okrúhle eskalopy, dva na porciu, obalia sa v múke a vyprážajú sa na miernom ohni do zlatista. Podávame s opečenými zemiakmi a červenou omáčkou.

Bravčové mäso (filé) 100, vnútorný tuk 50, maslo 20, vajce 1 ks, cibuľa 15, múka 5, červená omáčka 50, korenie, soľ.

• Tvarohový koláč.

Cesto: 250 gr. Múka, 75 g. margarín, 2 vajcia, 4 PL cukru, 2 PL prášku do pečiva, 2 štipky vanilínu, margarín na vymastenie panvice.

Náplň: 750 gr. tvarohová pasta (napríklad cestoviny Milaya Mila), 3 vajcia, 8 lyžíc cukru, 3 štipky vanilínu, 3/4 šálky mlieka.

Cesto: Múku zmiešame s práškom do pečiva. Pridáme nastrúhaný margarín a ostatné ingrediencie, dobre premiešame, najlepšie rukami. Vložte do chladničky. Kým je cesto v chladničke, môžete si pripraviť náplň.

Plnka: Všetky suroviny šľaháme mixérom 5-10 minút (podľa výkonu mixéra vymastíme margarínom). Cesto rozvaľkáme a urobíme „hniezdo“, t.j. Umiestnite ho na dno a boky formy. Plnku nalejeme do vytvoreného hniezda. Formu vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme približne 1,5 hodiny alebo kým sa tvarohová plnka neprepečie. Čas sa líši v závislosti od sporáka a režimu. Ak tvaroh na vrchu už zamrzol a trochu sa pripálil, ale vnútro ešte nie je upečené, môžete koláč prikryť fóliou a pritlačiť ho okolo okrajov formy.

• "Nebo a zem" je jedným z tradičných jedál v Porýní.

1 kg zemiakov, 1 kg kyslých (najlepšie) jabĺk, 0,5 kg klobásy, 2-3 cibule, 2 polievkové lyžice. na kocky nakrájanú slaninu, soľ a cukor. Zemiaky a jablká sa umyjú, olúpajú, nakrájajú na plátky a dusia (iba oddelene). Zemiaková kaša sa pripravuje zo zemiakov, jablká (samozrejme horúce) sa pretrepú cez sito a spoja s kartami. pyré, táto hmota je dobre vyšľahaná, dochutená soľou a cukrom podľa chuti. Kocky slaniny sa roztopia a opraží sa tu cibuľa a klobása nakrájaná na kolieska.
K tejto prílohe podávame jablkovo-zemiakovú zmes.

Dodatok 2.

Príslovia a porekadlá.

A Vaska počúva a je	Wo redden nicht hilft, müssen Prügel helfen
S jedlom prichádza chuť do jedla	Der Appetit kommt beim Essen
Cestná lyžica na večeru	Zu seiner Zeit gilt ein Glass Wasser ein Glas Wein a ein Heller einen Taler
Každý podľa svojho vkusu	Die geschmaäcker sind verschieden Über Geschmack läßt sich nicht streiten
Dobre najedený nemôže pochopiť hladného	Der Satte weiß nicht, wie dem Hungringen zumute ist
Čo odíde, vráti sa	Wie die Saat, tak die Ernte
Bez problémov nemôžete vytiahnuť ani rybu z jazierka.	Ohne FleiB kein Preis!
Kto nepracuje, nech neje.	Wer nicht arbeitet, soll auch nicht essen.
O chutiach sa nedalo diskutovať.	Über Geschmak läβt sich nicht streiten.
Byť hosťom je dobré, ale byť doma je lepšie.	Daheim ist es am besten.
Každá zelenina má svoj čas.	Jedes Gemüse klobúk seine Zeit.
Povedz pravdu, pite čistú vodu, jedzte varené jedlo.	Sprich, bol wahr ist, trik, bol klar ist, iß bol gar ist.
Hosť, podobne ako ryba, nezostane dlho čerstvý.	Der Gast ist wie der Fisch, er bleibt nicht lange frisch.
Ak chcete žiť dlho a byť zdraví, jedzte ako mačka a pite ako pes.	Willst du lang" leben und bleiben gesund, iß wie die Katze und trink wie der Hund.
Lenivý človek dostáva málo jedla.	Faul kriegt wenig ins Maul.
Naša kapustnica je vynikajúca.	Unser Kohl schmeckt wohl.
Potreba hľadá chlieb.	Nie sucht Bro.
Chlieb a soľ začervenajú vaše líca.	Salz und Brot macht die Wangen rot.
Opeč mi klobásu, uhasím tvoj smäd.	Brätst du mir die Wurst, so lösch ich dir den Durst.
Plný žalúdok študuje bez potešenia.	Voller Magen lernt mit Unbehagen.
Po jedle musíte stáť alebo prejsť tisíc krokov.	Nach dem Essen sollst du stehn, alebo tausend Schritte gehn.
Po obede trochu sedieť, po večeri viac chodiť.	Nach dem Mittag sitz ein Weilchen, nach dem Abendessen geh ein Meilchen.
S chlebom a vodou vyjdete z chudoby.	Mit Wasser und Brot kommt man durch alle Not.
Najprv žalúdok, potom golier.	Prvý Magen, Dann der Kragen.
Práca prináša chlieb, lenivosť prináša hlad.	Arbeit prináša Brot, Faulenzen Hungersnot.
Zhnité vajce pokazí celú kašu.	Ein faultes Ei verdirbt den ganzen Brei.
Dobrý žalúdok znesie všetko.	Ein guter Magen cann alles vertragen.
Dobré jedlo znamená dobrý olej.	Gutes Futter, Gutes Butter.
Nadmerná sýtosť vás robí letargickými.	Zu satt macht matt.
Chlieb niekoho iného, ​​trpký chlieb.	Fremdes Brot, bylinky Brot.
Jedlo a pitie spájajú telo a dušu.	Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen.

Dodatok 3.

Kulinárska slovná zásoba.

Podstatné mená:

a.) výrobky z múky:

das Brötchen – žemľa

der Toast – toast

das Brot (-es, -e) – chlieb

das Weißbrot – biely chlieb

das Schwarzbrot – čierny chlieb

das Käsebrot - syrový sendvič

das Butterbrot – chlieb s maslom

das Wurstbrot - klobásový sendvič

das Schinkenbrot – šunkový sendvič

der Kuchen (-s, =) - koláč, pečivo

der Apfelkuchen - koláč s jablkami

die Torte (=, -n) – koláč

die Obsttorte - ovocný koláč

die Biscuittorte – piškótový koláč

b.) nápoje:

der Kaffee - káva

schwarzer Kaffee – čierna káva

der Tee – čaj

starker Tee – silný čaj

der Saft – šťava

der Schnaps (-es, Schnäpse ) – silný alkoholický nápoj

der Kognak (-s, -s) – koňak (francúzsky); der Weinbrand - koňak (nemecky)

der Wodka (-s, -s) – vodka (ruština)

der Korn - vodka (nemčina)

der Wein (-(e)s, -e) – víno

der Rotwein - suché červené víno

der Rosewein – ružové víno

der Weißwein - suché biele víno

der trockene Wein – suché víno

der Dessertwein - dezertné víno

der halbtrockene Wein - polosuché víno

der Sekt (-(e)s, -e) – šumivé víno

der Schaumwein, der Champagner (-s, =) – šampanské (francúzsky)

c.) klobásy:

die Wurst (=, Würste) – klobása

der Schinken - šunka

die Würstchen – klobásy

klobása Bratwurst – vyprážaná klobása

die Bockwurst – klobásy

d.) mliečne výrobky:

die maslo

die Sahne – krém

der Käse – syr

der Schmelzkäse – tavený syr

das Ei – vajce

ein weich (hart) gekochtes Ei – vajce na mäkko (uvarené natvrdo)

der Quark (-s, ohne Pl.) – tvaroh

der, das Joghurt (=/s, =/s) – jogurt

d.) zelenina:

die Tomaten – paradajky

die Gurken – uhorky

Erbsen - zelený hrach

Bohnen - fazuľa

Karotten - mrkva

Kohl - kapusta

e.) riad:

das Spiegelei - volské oko

das Rührei - praženica

der Salat - šalát

der Kaviar (-s, ohne PL) – kaviár

Roter, Schwarzer Kaviar - červený, čierny kaviár

Eisbein mit Kraut - dusené bravčové stehno s kyslou kapustou

Schweinshaxe - vyprážané bravčové stehno

Klöβe oder Knödel - halušky zo surových zemiakov

Teigwaren - jedlá z múky

Braten – pečienka

Divoká hra

Geflügel - vták

g.) koreniny a koreniny:

der Senf – horčica

h.) sladkosti:

die Marmelade – džem

der Müesli – müsli

die Praline (=, -n) – čokoládový cukrík

eine Schachtel Pralinen - krabica cukríkov

die Maisflocken - kukuričné ​​vločky

der, das Bonbon (-s, -s) – cukrík, karamel, lízanka

die Konfitüre (=, -n) – cukrovinka, džem

die Erdbeerenkonfitüre - Jahodový džem

die Kirschkonfitüre - Čerešňový džem

die Himbeerenkonfitüre - malinový džem

i.) morské plody:

Garnelen - krevety

Krebse - kraby

Hummer - homáre

k.) rôzne:

das Frühstück (-s, -e) – raňajky

das Mittagessen (-s, =) – obed

das Abendessen (-s, =) – večera

der Koch (-s, Köche) – kuchár

die Köchin (=, - nen) – kuchár

der Feinschmecker (-s, =) – gurmán

der Kauf (-s, Käufe) – kúpa

der Käufer (-s, =) – kupujúci

der Verkäufer (-s, =) – predávajúci

Slovesá.

füllen (A.) (füllte – klobúk gefüllt ) – naplniť, naplniť niečo

einschenken (A., D.) ( schenkte ein – klobúk eingeschenkt) – nalievať, nalievať nápoj do pohárov a pod.

probieren (A.) (probiert – klobúk probiert ) - vyskúšať (jedlo, nápoje).

reichen (D., A.) – (reichte – klobúk gereicht ) - dať, vydržať.

bezahlen (A., D., für A.) (bezahlte – klobúk bezahlt ) – zaplatiť, zaplatiť, zaplatiť čo, komu pre niečo.

frühstücken (A.) – raňajkovať

einkaufen - nakupovať, nakupovať

kochen (A.) - 1. variť, pripravovať jedlo; 2. variť

zubereiten (A.) - kuchár (jedlo); syn. – bereiten (A.)

schmecken (D.) - byť chutný, mať rád (o jedle)

trinken (A.) – niečo vypiť

Gern trinken (A.) - rád niečo piť

essen (A.) - jesť, jesť

mögen (A.) - milovať niečo (vrátane jedla)

herabsetzen – znížiť ceny

Miesta na nákup potravín v Nemecku.

das Geschäft (-es, -e) - sklad

der Laden - malý obchod, obchod

das Fach– (Spezia!-) geschäft- špeciálny obchod

das Lebensmittelgeschäft - potraviny(der Supermarkt).

das Warenbaus (-es, -häuser) – obchodný dom

das Kaufhaus - obchodný dom renomovanejšieho, drahšieho reťazca

das Einkaufszentrum (-s, -Zentren)– rozsiahly komplex rôznych obchodov

Fachgeschäfte	Abteilungen im Supermarkt
die Bäckerei – pekáreň	die Abteilung filr Brot und Backwaren
die Konditorei – cukráreň	„kožušinový konditoreiwaren
das Obst- und Gemüsegeschäft	“ pre Obst und Gemüse
(der Obst- und Gemüseladen)
die Fleischerei (die Metzgerei)	„kožušiny Fleisch und Wurstwaren
(das Geschäft für Fleisch und Wurstwaren)
das Süβwarengeschäft	„kožušinový Süβwaren
(das Geschäft für Süβwaren)
das Spirituosengeschäft Popisy snímok: Národná kuchyňa Nemecka. . Vyplnila: Kosenková Irina Sanina Marina 8b trieda Vedúci: Alpatová T.S. "Zlí ľudia žijú, aby jedli a pili, cnostní ľudia jedia a pijú, aby žili." Sokrates Práca je venovaná štúdiu tradícií nemeckej kuchyne. Zvláštnosť tejto témy je spojená so štúdiom regionálneho aspektu, kultúrnych tradícií, zvykov a morálky nemeckého ľudu. V každodennej komunikácii sú kulinárske recepty témou rozhovorov pre väčšinu žien. V literárnom a umeleckom štýle recepty odrážajú kultúru a tradície národov a sú fragmentom obrazu sveta. Relevantnosť výskumu. Predmet výskumu: Tradičná nemecká kuchyňa Predmet výskumu: Jedinečná kultúra nemeckého etnika Cieľ: Štúdium tradícií a zvykov Nemcov. Identifikovať problémy zachovania kultúry nemeckého etnika. Analyzovať súčasný stav etnických procesov v kultúre Nemcov. Určte podobnosti medzi nemeckou a ruskou kuchyňou. Ciele výskumu: Pochopenie významu tradícií a zvykov nemeckej kuchyne ako národnej kultúry smeruje k rozvoju spirituality a pocitu hrdosti u nemeckého obyvateľstva. Štúdium tejto témy pomôže určiť dôležitosť a význam národného charakteru Nemcov. Výskumná hypotéza: Pomocou komplexnej analýzy článkov, zdrojov a internetových materiálov. Aplikácia deskriptívnych, porovnávacích a porovnávacích metód na zvýraznenie hlavných čŕt nemeckého a ruského jedla. Výskumné metódy: Na konci druhej svetovej vojny zažilo Nemecko ťažké časy. Nedostatok potravín a prídelové lístky vôbec neprispeli k rozkvetu kulinárskeho umenia. Všetko sa začalo dramaticky meniť až v dôsledku „hospodárskeho zázraku“ po roku 1948, kedy sa na pulty hrnuli prvé gastronomické programy v televízii a kuchárske knihy. Okrem toho malo obyvateľstvo možnosť porovnať sa so spôsobom života spojeneckých vojsk nachádzajúcich sa v krajine a na turistických výletoch - v skutočnosti po celom svete. V 50. rokoch Krajinou sa zmietala poriadna vlna obžerstva. História nemeckého jedla Nemecká kuchyňa sa vyznačuje širokou škálou jedál z rôznych druhov zeleniny, bravčového mäsa, hydiny, diviny, teľacieho mäsa, hovädzieho mäsa a rýb. Ako príloha sa konzumuje veľa zeleniny, najmä varená - karfiol, fazuľové struky, mrkva, červená kapusta atď. Zvláštnosti nemeckej kuchyne Chlebíčky s maslom s rybou s tvarohovou hmotou s klobásou a syrom Predjedlá mäsové a rybie šaláty jedlá zo sleďov s omáčkami sardinky šproty klobásy zeleninové šaláty Prvé jedlá mäsové polievky "eintopfs" bujóny rezancová polievka chlebová polievka pivo polievka krémová polievka Druhé jedlá rezne a rezne hovädzí steak schnellklops Hamburgské filé schmorbraten razbraty Sladké jedlá, želé, peny, kompóty, želé, ovocné šaláty, rajnice, zmrzlina, prírodná káva s mliekom Bavorsko: Do ​​chrumkava vyprážané bravčové mäso, knedľa a kapusta, famózna biela klobása so sladkou horčicou a praclíky (praclíky posypané soľou). Švábsko a Bádensko-Württembersko: palacinková polievka, kapustové jedlá a tradičné jedlá z cestovín (Spalde, Maultaschen a Schupfnudein). Národná kuchyňa Porýnie: marinované hovädzie mäso, zemiakový šalát, ražný chlieb, zemiakové placky a jablková omáčka. Brémy: kapusta s ovsenými vločkami a ružová klobása s cibuľou a klinčekmi. Hamburg: polievka z úhora, vyprážaný morský jazyk, sleď, krevety a mnoho druhov údených rýb. Slávnostné jedlo v Nemecku Vianoce. Stollen. Veľká noc. Veľkonočný zajačik. 1516 – zákon o kvalite piva. Nemci spotrebujú 250 litrov piva ročne. Nemecko vyrába 5 tisíc rôznych druhov piva. Nápoje Pils Export Alt Hefeweissbier Zwicklbier EKU-28 Rauchbier K ö lsch Altbier Berliner Weisse Leipziger Gose Krausenbier Broyhan Bock Beers Najväčší pivný festival nielen v Bavorsku, ale na celom svete. Koná sa každoročne koncom septembra - začiatkom októbra. Počas dvoch prázdninových týždňov približne 7-7,5 milióna návštevníkov vypije viac ako 5 miliónov litrov piva, zje 80 býkov, 14-tisíc prasiat, 400-tisíc klobás a takmer 600-tisíc porcií kurčiat. Oktoberfest Výrobky a jedlá, ktoré prišli do Ruska z Nemecka. Výrobky a jedlá, ktoré prišli do Nemecka z Ruska. Sendviče, kotlety, steaky, kotlety, langety, entrecote, eskalopy, mleté ​​mäso, rožky, paštéty a kotlety, pudingy, rajnice. Kaviár, červená ryba, kyslá smotana, pohánka, ražná múka. Želé, kapustová polievka, ukha, palacinky, koláče, okroshka, boršč, soljanka, rassolnik, knedle. Porovnávacie charakteristiky nemeckého a ruského jedla Spoločné znaky nemeckej a ruskej kuchyne. Korenie: cibuľa, cesnak, chren, kôpor a vo veľmi veľkom množstve aj petržlen, aníz, koriander, bobkový list, čierne korenie a klinčeky, zázvor, kardamón, škorica, kalamus a šafran. Rybie jedlá, zemiaky, mrkva, špenát, hrášok, fazuľa a rôzne druhy kapusty (kyslá kapusta), šalát, paradajky a uhorky. „Keďže sme odsúdení jesť, jedzme dobre“ A. Brillat-Savarin Ak chcete použiť ukážky prezentácií, vytvorte si účet Google a prihláste sa doň: https://accounts.google.com Popisy snímok: Vyplnili: študenti strednej školy MBOU Zalesovskaja Shkarupa V., Roshka P., (7. ročník) Fedortsova S., Mikhailenko V. (8. ročník) Vedecký vedúci: Militsina Anastasia Olegovna Projektarbeit zum Téma: “Liebenfelde Kirche” Die Geschichte von Mehlauken Liebenfeldekirche Die Friedenskirche (Potsdam) Inhaltsverzeichnis: Mehlauken ist altes Siedlungsland, aber 15. Jh. wieder neu besiedelt wurde. Der Name des Ortes leitete sich vermutlich ab von dem Flüsschen Mehlawa ab. Das Dorf wurde im 1938 in "Liebenfelde" umbenannt und fiel am 20. Januar 1945 in die Hände der Sowjets. V roku 1940 Jahren lebten etwa 5 000 Einwohner. 1. Die Geschichte von Mehlauken einen Bahnhof für Reisen in die nahe und weite Welt, das Amtsgericht, drei Schulen, das Forstrentamt, Es gab hier: Rechtsanwälte, Ärzte, Apotheke, Hotel, viele Läden und etliche Handwerker. Ein Schulhaus gab es in Mehlauken seit 1843. (3 Klasse) Im Jahre 1927 wurde eine siebenklassige Volksschule , später als Mittelschule bezeichnet, eingeweiht. Daneben gab es vor dem Krieg eine Landwirtschaftsfachschule sowie eine Berufsschule. Od roku 1935 vojna ein Internat angegliedert. Die Schule v Mehlaukene Die Schule v Mehlaukene Die Kirche von Mehlauken gehört zu den restlichen wenigen Gotteshäusern, die zwar noch stehen, aber zusehends mehr verfallen (2010). 2. Liebenfeldekirche. Sie wurde von August Stüler. Er gebaut einer Kirche v roku 1845/46 v Mehlaukene. Friedrich August Stüler (1800 - 1865) Pohľad na kostol zvnútra a zvonka Kráľ Friedrich Wilhelm IV. vojna als Kronprinz auf seiner Italienreise besonders beeindruckt von der frühchristlichen Basilika San Clemente in Rom. In diesem Stil dachte er sich eine Kirche in Potsdam und gab seine Skizzen in die Hände von Ludwig Persius. 3. Geschichte Friedenskirche v Postupime Ludwig Persius (1803-1845) Der Friedenskirche in Potsdam Die evanjelische Friedenskirche im Schlosspark Sanssouci in Potsdam liegt im Marlygarten gleich am Grünen Gitter . Šikmá veža v Pise v Ríme Katedrála sv. Marka v Benátkach Giottova zvonica vo Florencii Santa Maria del Fiore vo Florencii die Friedenskirche (Potsdam) Die Liebenfeldekirche (Salesije)) Kostol Liebenfelde sa nachádza v obci Zalesie a je pamiatkou na regionálnej úrovni; Má veľký význam nielen v dejinách Východného Pruska, ale aj v dejinách svetovej architektúry (tento štýl bol rozšírený v Taliansku a Európe); Od roku 1993 je budova prevedená na Ruskú pravoslávnu cirkev. Záver: Bez minulosti neexistuje prítomnosť www.ostpreussen.net www.wikipedie.de Brigitte Stramm, Unser Kreis Labiau 2011, von tohus december 2011, S. 53 Brigitte Stramm, von tohus Juni 2009, S. 91 Marcus Stritzke, 2. 4. 2012 Gerhard Fischer, Rostock, von tohus , december 2013, S. 112 Heimatbuch Labiau , S. 53, von tohus , Jún 2014, S. 72 Pater George Jagodzinski, Die Katholiken in der Stadt und dem Landkreis Labiau von to 1945, in Shus.01, in 48 f Zdroje: Vielen Dank für die Aufmerksamkeit! Náhľad: MESTSKÝ SAMOSTATNÝ ŠKOLSKÝ ÚSTAV "STREDNÁ ŠKOLA POLESKY" Polessk, sv. Ševčuk 10. OBECNÁ VEDECKÁ A PRAKTICKÁ KONFERENCIA “MOJE PRVÉ KROKY DO VEDY – 2016” Projektová práca na tému: „Liebenfelde Kirche“. Dokončené: študenti strednej školy MBOU Zalesovskaya Shkarupa V., Roshka P., (7. ročník) Fedortsova S., Michailenko V. (8. ročník) Vedecké vedúci: učiteľ nemeckého jazyka MBOU Zalesovskaya stredná škola Militsina A.O. Polessk, 2016 Úvod Predstavujeme projektovú prácu na tému: „Kostol v obci Zálesie“ V našej práci sa chceme zamyslieť nad históriou Melyaukenu (dedina Zalesie, okres Polesie, Kaliningradská oblasť), ako aj kostola Liebenfelde, ktorého ruiny vidíme vedľa školy v centre obce. V našej práci sme zozbierali materiál z nemeckých dôveryhodných zdrojov o histórii obce Zalesie, o kostole obce Liebenfelde (Zalesie) a urobili sme aj porovnanie s Friedenkirche, ktorý sa nachádza v Postupime v Nemecku. Z histórie sme sa dozvedeli, že prvé zmienky sú z roku 1470. V tom čase dal muž menom Pitt do užívania Hansovi Kremisovi a Niklasovi Raschauovi plochu rovnajúcu sa 10 usadlostiam, ktoré sa nachádzali na rieke Melava. Samotná osada Melyauken je veľmi stará. Znovu obsadená bola v 15. storočí. V roku 1938 bola premenovaná na obec Liebenfelde. 20. januára 1945 prešla do ZSSR. V štyridsiatych rokoch 20. storočia tu žilo okolo 5000 ľudí. Bola tu stanica, miestny súd, 3 školy, vládna budova, advokátske kancelárie, nemocnica, lekáreň, hotel a množstvo obchodov. niekoľko tovární a dvorov remeselníkov. Od roku 1843 bola v Melaukene škola, najprv tu bola trojtriedna. V roku 1927 bola otvorená sedemročná štátna škola, neskôr stredná škola. Pred vojnou tu bola aj poľnohospodárska technická škola a odborné učilište, ktoré pripravovalo odborníkov v oblasti poľnohospodárstva. V roku 1935 bol otvorený internát. Druhá kapitola je venovaná Liebenfeldekirche.Kostol v Meliauken je jednou z málo zachovaných architektonických pamiatok, ktoré ešte môžeme vidieť, no budova chátra (od roku 2010). Architektom tohto projektu bol August Stüller ( 1800 - 1865 ). Roky stavby kostola v rokoch 1845-46. v Melauken, ktorý bol inaugurovaný 25. októbra 1846 a ktorý je považovaný za podobný postdamskému kostolu. Tretia kapitola je venovaná kostolu Friedenskirche v Postupime. Kráľ Fridrich Wilhelm IV. bol kniežaťom a počas cesty do Talianska naňho zapôsobila najmä ranokresťanská bazilika San Clemente v Ríme. V tomto štýle uvažoval o stavbe kostola v Postupime a dal svoje náčrty Ludwigovi Persiusovi, ktoré boli po jeho smrti odovzdané jeho nástupcovi Augustovi Stülerovi. Stüller prevzal kráľovskú základnú myšlienku postaviť kostol v Melaukene, ktorý bol otvorený 25.10. 1846 a kostol Mieru je mu veľmi podobný. Prvý kameň v kostole mieru položili 14. apríla. 1845 a stavba bola dokončená v roku 1854. Kostol v Melauken je teda skúškou šiat Postupimského kostola: je vyrobený v oblúkovom štýle, ako Postupimský kostol, Katedrála sv. Marka v Benátkach, ako aj Šikmá veža v Pise v Ríme, a v tom istom detaily, len veže sú mierne odlišné. Melaukenova veža je prísnejšia, kompaktnejšia a nie je taká vysoká. Mehlauken (Melyauken.) Mehlauken ist altes Siedlungsland , das zwischenzeitlich brach lag, aber 15. Jh. wieder neu besiedelt wurde. So wurde einem Mann namens Pitt 1470 zehn Hufen Land übergeben, die vorher Hans Cremit und Niklas Raschau besessen hatten. Der Name des Ortes leitete sich vermutlich ab von dem Flüsschen Mehlawa ab. Názov "Feld an der Mehlawa" s "liebes, blaues Feld" übersetzt, weshalb das Dorf 1938 v "Liebenfelde" umbenannt wurde. Die älteste Erwähnung Mehlaukens stamm aus einem Bericht von 1384, in dem der Komtur von Labiau dem Ordensmarschall den Bericht über eine Kriegs-Reise durch die Wildnis zwischen Laukischken und Memel schickte. Bis ins 16 Jh. vojny Mehlauken von dichtem Wald umgeben. Som Zugeder preußischen VerwaltungsreformAnfang 19.Jh. sollte Mehlauken nach dem Schmidtschen Einteilungsplan von 1809 dem geplanten Kreis Tapiau zugeordnet werden, weil die Verbindung nach Labiau in den niederschlagsreichen Jahreszeiten durch den großen Baumwald ziemlich unpassierbar. Dieser Plan wurde jedoch aufgegeben und statt Tapiau wurde Wehlau Kreisstadt. Trotzdem blieb Mehlauken der Bezugspunkt für die weitere Umgebung. Nachádza sa tu Bahnhof für Reisen in die a weite Welt, das Amtsgericht, drei Schulen, das Forstrentamt, Rechtsanwälte, Ärzte, Apotheke, Hotel, viele Läden und etliche Handwerker. In einem Stallgebäude des früheren Gutes richtete man 1927 eine genossenschaftliche Molkerei ein, die täglich 10 Tonnen Milch verarbeitete, vornehmlich zu Tilsiter Käse. Diese Meierei aus der Vorkriegszeit, die zwischenzeitlich sogar noch Maschinen und sonstige Produktionsmittel aus Sachsen und Schleswig-Holstein erhalten hatte, war 2009 völlig verfallen, die Ausrüstung wurde verkauft. Das Gebäude der Molkerei wurde 2011 renoviert und soll demnächst einen Fleischverarbeitungsbetrieb aufnehmen. Wöchentlich gab es einen Markttag. Mehlauken wurde 1938 in Liebenfelde umbenannt und fiel am 20. Januar 1945 in die Hände der Sowjets. (Nach der Aussage eines Zeitzeugen ging aber am 21. Januar 1945 noch ein Zug von Mehlauken ab nach Insterburg, sodass der 20. Januar vielleicht nicht richtig ist). V roku 1940 Jahren lebten etwa 5 000 Einwohner v Mehlauken. Ein Schulhaus gab es in Mehlauken seit 1843. Dieses wurde ab 1911 dreiklassig und fasste trotzdem die Schülerzahlen bald nicht mehr. Deshalb wurde 1927 eine siebenklassige Volksschule , später als Mittelschule bezeichnet, eingeweiht. Diese geriet beim Einmarsch der Sowjets unter Beschuss und brannte aus. Aus der Turnhalle, die überlebte, wurde ein Kino- und Tanzsaal gemacht. Letzter Schulleiter vojnový rektor Emil Stegmann. Daneben gab es vor dem Krieg eine Landwirtschaftsfachschule sowie eine Berufsschule. V der Landwirtschaftsschule Wurden für Je 25 - 35 Jungen und Mädchen v 2 Wintersemestern Landwirtschaftliche, bettriebswirtschaftliche und Technische fragen behanelt, um die männlichen für eine moderne, leschchritliche bewirschafung i iä Makre. Das Schulhaus steht nicht mehr. Für die Mädchen vermittelte man in den Räumen der Mittelschule entsprechende Kenntnisse für die bäuerliche Haushaltsführung. V roku 1935 vojna ein Internat angegliedert. 2. Liebenfeldekirche. Kirche von Mehlauken gehört zu den restlichen wenigen Gotteshäusern, die zwar noch stehen, aber zusehends mehr verfallen (2010). Sie vojna ako prototypVorbild für den Bau der Friedenskirche v Postupime. Kráľ Friedrich Wilhelm IV. vojna als Kronprinz auf seiner Italienreise besonders beeindruckt von der frühchristlichen Basilika San Clemente in Rom. In diesem Stil dachte er sich eine Kirche in Potsdam und gab seine Skizzen in die Hände von Ludwig Persius, die nach dessen Tod von seinem Nachfolger August Stüler verwertet wurden. Stüler nutzte die Grundidee, befördert vom König, für den Bau einer Kirche 1845/46 in Mehlauken, die am 25. 10. 1846 eingeweiht wurde und die der Friedenskirche ungemein ähnlich sieht. Die Grundsteinlegung für die friedenskirche erfolgte am 14. 4. 1845, Deren Fertigstellung Aber erst Chieden. Der Mehlauker Turm ist strenger und kompakter und nicht so hoch. 1993 wurde die Kirche der orthodoxen Gemeinde übertragen, die sich mit eigenen Mitteln um die Renovierung vor allem des Kircheninneren bemüht. Im Jahr 2008 war immerhin schon das mit einer metallenen Eindeckung versehen und das Mauerwerk sanierungstechnisch gesichert worden. . Offensichtlich hat aber die ortodoxe Gemeinde die Erhaltung der Kirche nicht bewältigt: 2012 stürzte das Dach ein. Neben der Kirche steht ein dreistöckiges Gebäude, das wohl mal die Schule war. Ansonsten gibt es keine alten Wohnhäuser mehr in Mehlauken, sondern allenfalls noch Neubauten. Zomrieť Heimatkreisvorsitzende des Kreises Labiau, Frau B. Stramm, schrieb zum Verfall der Mehlauker Kirche: „Leider stimmen die Angaben zur Kirche Mehlauken aktuell 2008 nicht! Die Kirche verfällt in schlimmem Maße. Die Russ. orth. haben mit deutscher Hilfe seinerzeit (Anfang/Mitte der 1990-er Jahre) das Dach repariert und das Gebäude durch verschlossene Türen atď. gesichert. Mníška ist das Dach kaputt, man kann durch die nicht mehr vorhandenen Seitendächer tak in den Himmel schauen. Wahrscheinlich wird das Gebäude in kurzer Zeit auch als "Steinbruch" genutzt werden und dann von der Bildfläche verschwinden. Es ist nicht zu glauben, wie man dort mit hist. Bauten umgeht. Es gibt zwar auch Denkmalschutz, aber wie das dort funktionieren soll, weiß wohl so wirklich niemand.“ Im Jahr 1995 wurde eine kleine neue katholische Kirche gebaut, deren Bauteile aus Deutschland kamen. Seelsorger und Vorsteher der Gemeinde von „Dreimal Wunderbare Mutter“ je Pater Anpras Gauronskas, z Bistum Telsiai v Litve, kde žijeme. Vor dem Krieg gab es ein Adliges Rittergut mit einer Fläche von 545 einschl. des Vorwerks Adl.-Geduhnlauken. Besitzer 1913 war ein Gustav Lorenz. Heute gibt es neue Siloanlagen, die den Blick auf sich ziehen, sowie einen neuen Gartenbaubetrieb mit Baumschule. Das ehemalige Forstrentamt wurde renoviert und sieht gut aus. Bei Mehlauken/Liebenfelde hat sich ein russischer Ackerbaubetrieb auf 9.000 ha mit Milch- und Rindfleischproduktion etabliert. Es werden 2.400 Milchkühe gehalten, die Milchleistung von 8700 l/Kuh/Jahr erbringen. In der Feldwirtschaft wird der Agrarbetrieb beraten von Prof. DR. P. Schuhmann z Mecklenburg-Vorpommern. Für den Rinderbereich klobúk muž ebenfalls einen deutschen Berater. Die Ställe sind technisch auf der Höhe der Zeit. Als Besonderheit ist zu vermerken, dass ein Ort im Kreis Labiau nach dem Namen eines jüdischen Mädchens benannt wurde: Hillel Jankel Finkelstein, Besitzer der nach den Befreiungskriegen vom Fiskus verkauften Domäne2 a 1 om Fiskus zugesprochen worden war und das er parzellieren ließ, und gab dieser den Namen „ Minchenwalde “Nach seinem Töchterchen Minchen. Dieser Name wurde dann unter den Nazis som 16. 7. 1938 v Lindenhors umbenannt (heute Zelenovo ). Das Dorf hatte zuletzt 532 deutsche Einwohner, eine dreiklassige Volksschule, einen Bahnhof und zwei Gasthäuser. Die Wohnhäuser gingen zurück auf das ehemalige Vorwerk des Gutes Adl. Mehlauken.. Minchenwalde war daneben ein Ort with starker Präsenz von Baptisten, die hier sogar eine Kapelle mit 200 Sitzplätzen errichteten, die allerdings 1874 aus nicht näher bekannten Gründen niederbrannte. Bis auf wenige Häuser steht von Minchenwalde nichts mehr. Romanische Elemente der Kirchenarchitektur Italiens und insbesondere Roms. Nach der Grundsteinlegung am 14. April 1845 fand die Weihe des sakralen Gebäudes am 24. September 1848 statt. Die Bauzeit an den Nebenanlagen dauerte bis 1854. Der ganze Komplex ist oberitalienischen Klosterbauten nachempfunden. Die Kirche wird für Gottesdienste der Evangelischen Friedensgemeinde Potsdam genutzt. Záver Kostol Liebenfelde sa nachádza v obci Zalesie a je pamiatkou na regionálnej úrovni; Má veľký význam nielen v dejinách Východného Pruska, ale aj v dejinách svetovej architektúry (tento štýl bol rozšírený v Taliansku a Európe); Od roku 1993 je budova prevedená na Ruskú pravoslávnu cirkev. Snímka 1 Predstavujeme dizajnérske práce SÚVISIACE ČLÁNKY Spätná väzba Mapa stránok O stránke