உயிர் வேதியியல் உயிரியலையும் வேதியியலையும் ஒருங்கிணைக்கிறது. இந்த விஞ்ஞானம் செல்லுலார் மட்டத்தில் வாழும் உயிரினங்களில் வளர்சிதை மாற்றப் பாதைகள் (வேதியியல் மாற்றங்கள்) பற்றிய ஆய்வைக் கையாள்கிறது. உயிர்வேதியியல் தாவரங்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளில் வளர்சிதை மாற்றப் பாதைகளைப் படிக்கிறது என்ற உண்மையைத் தவிர, இது ஒரு சோதனை அறிவியலாகும், அதற்கு பொருத்தமான சிறப்பு உபகரணங்கள் தேவைப்படுகின்றன. உயிர்வேதியியல் பாடத்தின் தொடக்கத்தில் கற்பிக்கப்படும் பல அடிப்படைக் கருத்துகள் மற்றும் யோசனைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது இந்த பரந்த அறிவியல்.

படிகள்

பகுதி 1

அடிப்படைகளை தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

அமினோ அமிலங்களின் கட்டமைப்பை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.அமினோ அமிலங்கள் அனைத்து புரதங்களும் தயாரிக்கப்படும் கட்டுமானத் தொகுதிகள். உயிர்வேதியியல் படிக்கும் போது, ​​அனைத்து 20 அமினோ அமிலங்களின் கட்டமைப்பு மற்றும் பண்புகளை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அவற்றின் ஒரு எழுத்து மற்றும் மூன்றெழுத்து சின்னங்களைக் கற்றுக் கொள்ளுங்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் அவற்றை எளிதாக அடையாளம் காண முடியும்.

• அமினோ அமிலங்களின் ஐந்து குழுக்களைப் படிக்கவும், ஒவ்வொரு குழுவிலும் நான்கு அமிலங்கள் உள்ளன.
• சார்ஜ் மற்றும் துருவமுனைப்பு போன்ற அமினோ அமிலங்களின் முக்கிய பண்புகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
• உங்கள் நினைவகத்தில் பதியும் வரை அமினோ அமிலங்களின் கட்டமைப்பை மீண்டும் மீண்டும் வரையவும்.

1. புரதங்களின் கட்டமைப்பைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள்.புரதங்கள் அமினோ அமிலங்களின் சங்கிலிகளால் ஆனவை. அடிப்படை உயிர் வேதியியலை அறிய, நீங்கள் புரத கட்டமைப்பின் வெவ்வேறு நிலைகளை அடையாளம் காண வேண்டும் மற்றும் மிக முக்கியமானவற்றை (ஆல்ஃபா ஹெலிஸ் மற்றும் பீட்டா தாள்கள்) வரைய முடியும். புரத கட்டமைப்பில் நான்கு நிலைகள் உள்ளன:

   • முதன்மை அமைப்பு அமினோ அமிலங்களின் நேரியல் அமைப்பாகும்.
   • இரண்டாம் நிலை அமைப்பு ஆல்பா ஹெலிகள் மற்றும் பீட்டா தாள்கள் வடிவில் புரதத்தின் பகுதிகளுக்கு ஒத்திருக்கிறது.
   • மூன்றாம் நிலை அமைப்பு என்பது ஒரு புரத மூலக்கூறின் முப்பரிமாண அமைப்பாகும், இது அமினோ அமிலங்களின் தொடர்பு மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இது புரதத்தின் உடலியல் வடிவம். பல புரதங்களின் மூன்றாம் நிலை அமைப்பு இன்னும் அறியப்படவில்லை.
   • குவாட்டர்னரி அமைப்பு ஒரு பெரிய புரத மூலக்கூறை உருவாக்கும் பல புரதங்களின் தொடர்புகளின் விளைவாகும்.

2. pH அளவைப் பற்றி அறிக.ஒரு கரைசலின் pH அளவு அதன் அமிலத்தன்மையை வகைப்படுத்துகிறது. இது கரைசலில் இருக்கும் ஹைட்ரஜன் மற்றும் ஹைட்ராக்சைடு அயனிகளின் அளவைக் குறிக்கிறது. அமிலக் கரைசல்களில் அதிக ஹைட்ரஜன் அயனிகள் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் சில ஹைட்ராக்சைடு அயனிகள் உள்ளன. மாறாக, காரக் கரைசல்களில் ஹைட்ராக்சைடு அயனிகள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன.

   • அமிலங்கள் ஹைட்ரஜன் அயனிகளின் (H+) நன்கொடையாளர்களாக செயல்படுகின்றன.
   • காரங்கள் ஹைட்ரஜன் அயன் (H+) ஏற்பிகள்.

3. ஒரு தீர்வின் pK a ஐ தீர்மானிக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.அமில விலகல் மாறிலி K a, கொடுக்கப்பட்ட கரைசலில் அமிலம் ஹைட்ரஜன் அயனிகளை எவ்வளவு எளிதாகக் கொடுக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. இந்த மாறிலி K a = / என வரையறுக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலான தீர்வுகளுக்கு, குறிப்பு புத்தகங்களில் அல்லது இணையத்தில் உள்ள அட்டவணையில் இருந்து K a ஐக் காணலாம். pK a இன் மதிப்பு நிலையான K a இன் எதிர்மறை தசம மடக்கையாக வரையறுக்கப்படுகிறது.

   • வலுவான அமிலங்கள் மிகக் குறைந்த pKa மதிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

4. ஹென்டர்சன்-ஹாசல்பாக் சமன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி pK a இலிருந்து pH ஐக் கண்டறிய கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.இந்த சமன்பாடு ஆய்வகத்தில் தாங்கல் தீர்வுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. ஹென்டர்சன்-ஹாசல்பாக் சமன்பாடு பின்வருமாறு எழுதப்பட்டுள்ளது: pH = pK a + log [base]/[acid]. அமிலம் மற்றும் அடித்தளத்தின் செறிவுகள் ஒரே மாதிரியாக இருந்தால், கரைசலின் pK மதிப்பு இந்த கரைசலின் pH நிலைக்கு சமமாக இருக்கும்.

   அயனி மற்றும் கோவலன்ட் இரசாயனப் பிணைப்புகள் பற்றி அறிக.ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட எலக்ட்ரான்கள் ஒரு அணுவிலிருந்து மற்றொன்றுக்கு மாற்றப்படும்போது அணுக்களுக்கு இடையே ஒரு அயனிப் பிணைப்பு ஏற்படுகிறது. இதன் விளைவாக, நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை அயனிகள் உருவாகின்றன, அவை ஒருவருக்கொருவர் ஈர்க்கப்படுகின்றன. ஒரு கோவலன்ட் பிணைப்பில், அணுக்கள் எலக்ட்ரான் ஜோடிகளை பரிமாறிக் கொள்கின்றன.

   என்சைம்கள் பற்றி அறிக.என்சைம்கள் உடலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் புரதங்கள் - அவை உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளை வினையூக்குகின்றன (முடுக்குகின்றன). உடலில் உள்ள ஒவ்வொரு உயிர்வேதியியல் எதிர்வினையும் ஒரு குறிப்பிட்ட நொதியால் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது, எனவே என்சைம்களின் வினையூக்க நடவடிக்கை பற்றிய ஆய்வு உயிர் வேதியியலின் மிக முக்கியமான பணியாகும். வினையூக்க வழிமுறைகள் முக்கியமாக இயக்கவியல் பார்வையில் இருந்து ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன.

   • பல வகையான நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க மருந்தியலில் என்சைம் தடுப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

   பகுதி 2

   வளர்சிதை மாற்ற வழிகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்

   1. வளர்சிதை மாற்ற பாதைகள் மற்றும் ஆய்வு தொடர்பான வரைபடங்களைப் பற்றி படிக்கவும்.உயிர்வேதியியல் படிக்கும் போது நினைவில் கொள்ள வேண்டிய பல முக்கியமான வளர்சிதை மாற்ற வழிகள் உள்ளன. குறிப்பாக, அத்தகைய பாதைகளில் பின்வருவன அடங்கும்: கிளைகோலிசிஸ், ஆக்ஸிஜனேற்ற பாஸ்போரிலேஷன், ட்ரைகார்பாக்சிலிக் அமில சுழற்சி (கிரெப்ஸ் சுழற்சி), சுவாச எலக்ட்ரான் போக்குவரத்து சங்கிலி, ஒளிச்சேர்க்கை.

      • வளர்சிதை மாற்ற பாதைகளின் விளக்கங்களைப் படித்து அவற்றின் வரைபடங்களைப் படிக்கவும்.
      • பரீட்சையின் போது ஒரு குறிப்பிட்ட வளர்சிதை மாற்ற பாதையின் முழுமையான வரைபடத்தை வரையுமாறு கேட்கப்படும்.

   2. ஒரு நேரத்தில் ஒரு பாதையை ஆராயுங்கள்.நீங்கள் அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற வழிகளையும் ஒரே நேரத்தில் கற்றுக்கொள்ள முயற்சித்தால், நீங்கள் குழப்பமடைவீர்கள், மேலும் அவற்றில் எதையும் சரியாக நினைவில் வைத்துக் கொள்ள முடியாது. ஒரு பாதையில் கவனம் செலுத்தி, அடுத்த பாதைக்குச் செல்வதற்கு முன், அதில் சில நாட்கள் செலவிடுங்கள்.

      • நீங்கள் ஒரு பாதையை நினைவில் வைத்தவுடன், அதை மறக்காமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். உங்கள் நினைவாற்றலைப் புதுப்பிக்க அடிக்கடி இந்தப் பாதையை வரையவும்.

   3. முக்கிய பாதையை வரையவும்.அடிப்படை வளர்சிதை மாற்ற பாதையைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலம் தொடங்கவும். சில பாதைகள் மீண்டும் மீண்டும் சுழற்சிகள் (ட்ரைகார்பாக்சிலிக் அமில சுழற்சி), மற்றவை நேரியல் செயல்முறைகள் (கிளைகோலிசிஸ்). முதலில், பாதையின் வடிவத்தை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அது எங்கு தொடங்குகிறது, எந்தெந்த பொருட்கள் உடைகின்றன மற்றும் அவை ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன.

      • ஒவ்வொரு சுழற்சியின் தொடக்கத்திலும், நிகோடினமைடு அடினைன் டைனுக்ளியோடைடு, அடினோசின் டைபாஸ்பேட் (ADP) அல்லது குளுக்கோஸ் போன்ற ஆரம்ப மூலக்கூறுகளும், அடினோசின் ட்ரைபாஸ்பேட் அல்லது கிளைகோஜன் போன்ற இறுதிப் பொருட்களும் உள்ளன. முதலில், தொடக்க பொருட்கள் மற்றும் இறுதி தயாரிப்புகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

   4. கோஎன்சைம்கள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றங்களைப் படிக்கவும்.இப்போது இந்த பாதையை இன்னும் விரிவாகப் பாருங்கள். வளர்சிதை மாற்றங்கள் ஒரு செயல்முறையின் போது உருவாகும் இடைநிலை தயாரிப்புகள் மற்றும் அடுத்தடுத்த எதிர்வினைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எதிர்வினையை சாத்தியமாக்கும் அல்லது வேகப்படுத்தும் கோஎன்சைம்களும் உள்ளன.

   5. தேவையான என்சைம்களை எழுதுங்கள்.ஒரு வளர்சிதை மாற்றப் பாதையைப் படிப்பதில் இறுதிப் படி, எதிர்வினைகள் ஏற்படுவதற்குத் தேவையான என்சைம்களைச் சேர்ப்பதாகும். பாதையின் இந்த படிப்படியான மனப்பாடம் உங்கள் பணியை எளிதாக்கும். தொடர்புடைய நொதிகளின் பெயர்களை மனப்பாடம் செய்தவுடன், வளர்சிதை மாற்ற பாதை பற்றிய உங்கள் ஆய்வை முடிப்பீர்கள்.

      • கொடுக்கப்பட்ட வளர்சிதை மாற்ற பாதையில் ஈடுபடும் அனைத்து புரதங்கள், வளர்சிதை மாற்றங்கள் மற்றும் மூலக்கூறுகளை நீங்கள் எளிதாக எழுதலாம்.

   6. நீங்கள் கற்றுக்கொண்ட பாதைகளை தவறாமல் செய்யவும்.இந்த வகையான தகவல்கள் வாரந்தோறும் புதுப்பிக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் நீங்கள் அதை மறந்துவிடுவீர்கள். ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு வளர்சிதை மாற்ற பாதையை மீண்டும் செய்யவும். வார இறுதிக்குள் நீங்கள் அனைத்து படிகளையும் முடித்துவிட்டு அடுத்த வாரம் மீண்டும் தொடங்கலாம்.

      • சோதனை அல்லது பரீட்சைக்கான நேரம் வரும்போது, ​​வளர்சிதை மாற்ற வழிகளை நீங்கள் வெறித்தனமாக மனப்பாடம் செய்ய வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் நீங்கள் அவற்றை ஏற்கனவே அறிந்திருப்பீர்கள்.

முக்கிய செயல்பாடுகளை உயர் மட்டத்தில் பராமரிக்க, ஒரு நபருக்கு புரதம் தேவை என்பது இரகசியமல்ல - உடல் திசுக்களுக்கு ஒரு வகையான கட்டுமானப் பொருள்; புரதங்களில் 20 அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவற்றின் பெயர்கள் சராசரி அலுவலக ஊழியருக்கு எதையும் குறிக்க வாய்ப்பில்லை. ஒவ்வொரு நபரும், குறிப்பாக பெண்களைப் பற்றி பேசினால், கொலாஜன் மற்றும் கெரட்டின் பற்றி ஒரு முறையாவது கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள் - இவை நகங்கள், தோல் மற்றும் முடியின் தோற்றத்திற்கு காரணமான புரதங்கள்.

அமினோ அமிலங்கள் - அவை என்ன?

அமினோ அமிலங்கள் (அல்லது அமினோகார்பாக்சிலிக் அமிலங்கள்; ஏஎம்கே; பெப்டைடுகள்) 16% அமின்கள் - அம்மோனியத்தின் கரிம வழித்தோன்றல்கள் - கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் லிப்பிட்களிலிருந்து வேறுபடும் கரிம சேர்மங்கள். அவை உடலால் புரதத்தின் உயிரியக்கத்தில் பங்கேற்கின்றன: செரிமான அமைப்பில், என்சைம்களின் செல்வாக்கின் கீழ், உணவுடன் வழங்கப்படும் அனைத்து புரதங்களும் AMC க்கு அழிக்கப்படுகின்றன. மொத்தத்தில், இயற்கையில் சுமார் 200 பெப்டைடுகள் உள்ளன, ஆனால் மனித உடலின் கட்டுமானத்தில் 20 அடிப்படை அமினோ அமிலங்கள் மட்டுமே ஈடுபட்டுள்ளன, அவை மாற்றக்கூடிய மற்றும் அத்தியாவசியமாக பிரிக்கப்படுகின்றன; சில நேரங்களில் மூன்றாவது வகை உள்ளது - அரை மாற்றக்கூடியது (நிபந்தனையுடன் மாற்றக்கூடியது).

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்

மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள் உணவில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன மற்றும் பிற பொருட்களிலிருந்து நேரடியாக மனித உடலில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன.

• அலனைன் என்பது உயிரியல் சேர்மங்கள் மற்றும் புரதங்களின் மோனோமர் ஆகும். இது குளுக்கோஜெனீசிஸின் முக்கிய பாதைகளில் ஒன்றை மேற்கொள்கிறது, அதாவது கல்லீரலில் குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுகிறது, மேலும் நேர்மாறாகவும். உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் மிகவும் சுறுசுறுப்பான பங்கேற்பாளர்.
• அர்ஜினைன் என்பது ஒரு அமினோ அமிலமாகும், இது வயது வந்தவரின் உடலில் ஒருங்கிணைக்கப்படலாம், ஆனால் ஒரு குழந்தையின் உடலில் ஒருங்கிணைக்கும் திறன் இல்லை. வளர்ச்சி ஹார்மோன்கள் மற்றும் பிற உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது. உடலில் நைட்ரஜன் கலவைகளின் ஒரே கேரியர். தசை வெகுஜனத்தை அதிகரிக்கவும், கொழுப்பை குறைக்கவும் உதவுகிறது.
• அஸ்பாரகின் என்பது நைட்ரஜன் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் ஒரு பெப்டைட் ஆகும். அஸ்பாரகினேஸ் நொதியுடன் எதிர்வினையின் போது, ​​அது அம்மோனியாவைப் பிரித்து அஸ்பார்டிக் அமிலமாக மாறுகிறது.
• அஸ்பார்டிக் அமிலம் - இம்யூனோகுளோபுலின் உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது, அம்மோனியாவை செயலிழக்கச் செய்கிறது. நரம்பு மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் செயலிழப்புகளுக்கு அவசியம்.
• ஹிஸ்டைடின் - இரைப்பை குடல் நோய்களின் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது; எய்ட்ஸ்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் நேர்மறையான இயக்கவியல் உள்ளது. மன அழுத்தத்தின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது.
• கிளைசின் ஒரு நரம்பியக்கடத்தி அமினோ அமிலம். லேசான மயக்க மருந்தாகவும், மனச்சோர்வு மருந்தாகவும் பயன்படுகிறது. சில நூட்ரோபிக் மருந்துகளின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது.
• குளுட்டமைன் - பெரிய அளவில் திசு பழுதுபார்க்கும் செயல்முறைகளை செயல்படுத்துகிறது.
• குளுட்டமிக் அமிலம் - ஒரு நரம்பியக்கடத்தி விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளைத் தூண்டுகிறது.
• புரோலின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து புரதங்களின் கூறுகளில் ஒன்றாகும். அவை குறிப்பாக எலாஸ்டின் மற்றும் கொலாஜன் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன, அவை தோல் நெகிழ்ச்சிக்கு காரணமாகின்றன.
• செரின் என்பது ஒரு அமினோ அமிலமாகும், இது மூளையின் நியூரான்களில் காணப்படுகிறது மற்றும் அதிக அளவு ஆற்றலை வெளியிடுவதற்கும் பங்களிக்கிறது. இது கிளைசினின் வழித்தோன்றல் ஆகும்.
• டைரோசின் விலங்கு மற்றும் தாவர திசுக்களின் ஒரு அங்கமாகும். ஃபைனிலாலனைன் ஹைட்ராக்சிலேஸ் என்ற நொதியின் செயல்பாட்டின் மூலம் ஃபைனிலாலனைனில் இருந்து இனப்பெருக்கம் செய்யலாம்; தலைகீழ் செயல்முறை ஏற்படாது.
• சிஸ்டைன் கெரட்டின் கூறுகளில் ஒன்றாகும், இது முடி, நகங்கள் மற்றும் தோலின் உறுதிப்பாடு மற்றும் நெகிழ்ச்சிக்கு காரணமாகும். இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும் உள்ளது. செரினில் இருந்து தயாரிக்கலாம்.

உடலில் ஒருங்கிணைக்க முடியாத அமினோ அமிலங்கள் அவசியம்

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மனித உடலில் உருவாக்க முடியாதவை மற்றும் உணவின் மூலம் மட்டுமே வழங்கப்படுகின்றன.

• வாலின் என்பது அனைத்து புரதங்களிலும் காணப்படும் ஒரு அமினோ அமிலமாகும். தசைகளின் ஒருங்கிணைப்பை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு உடலின் உணர்திறனை குறைக்கிறது. செரோடோனின் என்ற ஹார்மோனை அதிக அளவில் பராமரிக்கிறது.
• ஐசோலூசின் என்பது இயற்கையான அனபோலிக் ஸ்டீராய்டு ஆகும், இது ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறையின் மூலம் தசை மற்றும் மூளை திசுக்களை ஆற்றலுடன் நிறைவு செய்கிறது.
• லியூசின் ஒரு அமினோ அமிலமாகும், இது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது புரத கட்டமைப்பின் ஒரு வகையான "பில்டர்" ஆகும்.
• இந்த மூன்று AMK களும் BCAA வளாகம் என்று அழைக்கப்படுபவற்றின் ஒரு பகுதியாகும், இது விளையாட்டு வீரர்களிடையே குறிப்பாக தேவை. இந்த குழுவில் உள்ள பொருட்கள் தசை வெகுஜனத்தை அதிகரிப்பதற்கும், கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கும் மற்றும் குறிப்பாக தீவிரமான உடல் செயல்பாடுகளின் போது நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதற்கும் ஒரு ஆதாரமாக செயல்படுகின்றன.
• லைசின் என்பது திசு மீளுருவாக்கம், ஹார்மோன்கள், என்சைம்கள் மற்றும் ஆன்டிபாடிகளின் உற்பத்தியை துரிதப்படுத்தும் ஒரு பெப்டைட் ஆகும். தசை புரதம் மற்றும் கொலாஜனில் காணப்படும் இரத்த நாளங்களின் வலிமைக்கு பொறுப்பு.
• மெத்தியோனைன் - கோலின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது, இது இல்லாதது கல்லீரலில் கொழுப்பு குவிவதற்கு வழிவகுக்கும்.
• த்ரோயோனைன் - தசைநாண்களுக்கு நெகிழ்ச்சியையும் வலிமையையும் தருகிறது. இது இதய தசை மற்றும் பல் பற்சிப்பி மீது மிகவும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• டிரிப்டோபன் - உணர்ச்சி நிலையை ஆதரிக்கிறது, ஏனெனில் இது உடலில் செரோடோனின் ஆக மாற்றப்படுகிறது. மனச்சோர்வு மற்றும் பிற உளவியல் கோளாறுகளுக்கு இன்றியமையாதது.
• ஃபெனிலாலனைன் - நிறமியை இயல்பாக்குவதன் மூலம் தோலின் தோற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. மனநிலையை மேம்படுத்தி, சிந்தனையில் தெளிவை ஏற்படுத்துவதன் மூலம் உளவியல் நல்வாழ்வை ஆதரிக்கிறது.

பெப்டைட்களை வகைப்படுத்துவதற்கான பிற முறைகள்

விஞ்ஞான ரீதியாக, 20 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் அவற்றின் பக்க சங்கிலிகள் அல்லது தீவிரவாதிகளின் துருவமுனைப்பின் அடிப்படையில் பிரிக்கப்படுகின்றன. இவ்வாறு, நான்கு குழுக்கள் வேறுபடுகின்றன: (ஆனால் கட்டணம் இல்லை), நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறையாக சார்ஜ்.

துருவமற்றவை: வாலின், அலனைன், லியூசின், ஐசோலூசின், மெத்தியோனைன், கிளைசின், டிரிப்டோபன், ஃபைனிலாலனைன், புரோலின். இதையொட்டி, எதிர்மறை மின்னூட்டம் கொண்ட துருவ அமிலங்களில் அஸ்பார்டிக் மற்றும் குளுடாமிக் அமிலங்கள் அடங்கும். போலார், நேர்மறை மின்னூட்டம் கொண்டவை, அர்ஜினைன், ஹிஸ்டைடின், லைசின் என அழைக்கப்படுகின்றன. சிஸ்டைன், குளுட்டமைன், செரின், டைரோசின், த்ரோயோனைன் மற்றும் அஸ்பாரகின் ஆகியவை துருவமுனைப்பைக் கொண்ட ஆனால் சார்ஜ் இல்லாத அமினோ அமிலங்கள்.

20 அமினோ அமிலங்கள்: சூத்திரங்கள் (அட்டவணை)

அமினோ அமிலம்	சுருக்கம்
அஸ்பாரஜின்
அஸ்பார்டிக் அமிலம்
ஹிஸ்டைடின்
குளுட்டமைன்
குளுடாமிக் அமிலம்
ஐசோலூசின்
மெத்தியோனைன்
டிரிப்டோபன்
ஃபெனிலாலனைன்

இதன் அடிப்படையில், மேலே உள்ள அட்டவணையில் உள்ள அனைத்து 20 க்கும் கார்பன், ஹைட்ரஜன், நைட்ரஜன் மற்றும் ஆக்ஸிஜன் உள்ளன என்பதைக் குறிப்பிடலாம்.

அமினோ அமிலங்கள்: செல் செயல்பாட்டில் பங்கு

அமினோகார்பாக்சிலிக் அமிலங்கள் புரதத்தின் உயிரியல் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளன. புரத உயிரியக்கவியல் என்பது பாலிபெப்டைட் ("பாலி" - பல) அமினோ அமில எச்சங்களின் சங்கிலியை மாதிரியாக்கும் செயல்முறையாகும். உயிரணுக்களுக்குள் நேரடியாகப் பொறுப்பான ஒரு உறுப்பான ரைபோசோமில் இந்த செயல்முறை நடைபெறுகிறது.

டிஎன்ஏ சங்கிலியின் ஒரு பகுதியிலிருந்து தகவல் நிரப்புதல் கொள்கையின்படி படிக்கப்படுகிறது (ஏ-டி, சி-ஜி) எம்-ஆர்என்ஏ (மெசஞ்சர் ஆர்என்ஏ, அல்லது ஐ-ஆர்என்ஏ - தகவல் ஆர்என்ஏ - ஒத்த கருத்துக்கள்), நைட்ரஜன் அடிப்படை தைமின் மாற்றப்படுகிறது. யூராசில். பின்னர், அதே கொள்கையைப் பயன்படுத்தி, அமினோ அமில மூலக்கூறுகளை தொகுப்பு இடத்திற்கு கொண்டு செல்லும். டி-ஆர்என்ஏ மும்மடங்குகளால் (கோடான்கள்) குறியாக்கம் செய்யப்பட்டுள்ளது (எடுத்துக்காட்டு: யுஏயு), மேலும் மும்மடங்கு எந்த நைட்ரஜன் அடிப்படைகளால் குறிப்பிடப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்தால், அது எந்த அமினோ அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் கண்டறியலாம்.

AMK இன் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுக் குழுக்கள்

பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகளில் வாலின், லியூசின், ஐசோலூசின், அர்ஜினைன், டிரிப்டோபன், மெத்தியோனைன் மற்றும் ஃபைனிலாலனைன் போன்ற முக்கியமான பொருட்கள் உள்ளன. மீன் மற்றும் வெள்ளை இறைச்சியில் வாலின், லியூசின், ஐசோலூசின், ஹிஸ்டைடின், மெத்தியோனைன், லைசின், ஃபைனிலாலனைன், டிரிப்டோபான் ஆகியவற்றின் அதிக உள்ளடக்கம் உள்ளது. பருப்பு வகைகள், தானியங்கள் மற்றும் தானியங்களில் வேலின், லியூசின், ஐசோலூசின், டிரிப்டோபன், மெத்தியோனைன், த்ரோயோனைன், மெத்தியோனைன் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. கொட்டைகள் மற்றும் பல்வேறு விதைகள் த்ரோயோனைன், ஐசோலூசின், லைசின், அர்ஜினைன் மற்றும் ஹிஸ்டைடின் ஆகியவற்றைக் கொண்டு உடலை நிறைவு செய்யும்.

சில உணவுகளின் அமினோ அமில உள்ளடக்கம் கீழே உள்ளது.

டிரிப்டோபான் மற்றும் மெத்தியோனைன் அதிக அளவு கடின சீஸ், லைசின் - முயல் இறைச்சி, வாலின், லியூசின், ஐசோலூசின், த்ரோயோனைன் மற்றும் ஃபெனிலாலனைன் - சோயாவில் காணப்படுகின்றன. சாதாரண BUN ஐ பராமரிப்பதன் அடிப்படையில் ஒரு உணவை உருவாக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஸ்க்விட் மற்றும் பட்டாணிக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும், அதே நேரத்தில் பெப்டைட் உள்ளடக்கத்தில் ஏழ்மையானது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பசுவின் பால் ஆகும்.

சைவத்தில் அமினோ அமிலங்கள் இல்லாதது

விலங்கு பொருட்களில் பிரத்தியேகமாக காணப்படும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன என்பது ஒரு கட்டுக்கதை. மேலும், விலங்கு புரதத்தை விட தாவர புரதம் மனித உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். இருப்பினும், சைவ உணவை ஒரு வாழ்க்கை முறையாகத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உங்கள் உணவைக் கண்காணிப்பது மிகவும் முக்கியம். முக்கிய பிரச்சனை என்னவென்றால், நூறு கிராம் இறைச்சி மற்றும் அதே அளவு பீன்ஸ் சதவீத அடிப்படையில் வெவ்வேறு அளவு BUN உள்ளது. முதலில், உட்கொள்ளும் உணவில் உள்ள அமினோ அமில உள்ளடக்கத்தை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம், பின்னர் இது தானாகவே மாற வேண்டும்.

ஒரு நாளைக்கு எத்தனை அமினோ அமிலங்களை உட்கொள்ள வேண்டும்?

நவீன உலகில், அனைத்து உணவுப் பொருட்களிலும் மனிதர்களுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, எனவே கவலைப்படத் தேவையில்லை: அனைத்து 20 புரத அமினோ அமிலங்களும் உணவில் இருந்து பாதுகாப்பாக வழங்கப்படுகின்றன, மேலும் இந்த அளவு ஒரு சாதாரண வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் ஒரு நபருக்கு போதுமானது. குறைந்த பட்சம் அவரது உணவை கண்காணிக்கிறது.

ஒரு விளையாட்டு வீரரின் உணவு புரதங்களுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அவை இல்லாமல் தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்குவது சாத்தியமில்லை. உடல் உடற்பயிற்சி அமினோ அமில இருப்புக்களின் மிகப்பெரிய நுகர்வுக்கு வழிவகுக்கிறது, எனவே தொழில்முறை பாடி பில்டர்கள் சிறப்பு சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். தசை நிவாரணத்தின் தீவிர கட்டிடம் மூலம், புரதத்தின் அளவு ஒரு நாளைக்கு நூறு கிராம் புரதத்தை அடையலாம், ஆனால் அத்தகைய உணவு தினசரி நுகர்வுக்கு ஏற்றது அல்ல. எந்தவொரு உணவு நிரப்புதலும் மருந்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு படிக்க வேண்டிய அளவுகளில் வெவ்வேறு AMK களைக் கொண்ட வழிமுறைகளைக் குறிக்கிறது.

ஒரு சாதாரண மனிதனின் வாழ்க்கைத் தரத்தில் பெப்டைட்களின் விளைவு

புரதங்களின் தேவை விளையாட்டு வீரர்களிடையே மட்டுமல்ல. எடுத்துக்காட்டாக, எலாஸ்டின், கெரட்டின் மற்றும் கொலாஜன் ஆகிய புரதங்கள் முடி, தோல், நகங்கள் மற்றும் மூட்டுகளின் நெகிழ்வுத்தன்மை மற்றும் இயக்கம் ஆகியவற்றின் தோற்றத்தை பாதிக்கின்றன. பல அமினோ அமிலங்கள் உடலைப் பாதிக்கின்றன, கொழுப்பு சமநிலையை உகந்த அளவில் பராமரிக்கின்றன, அன்றாட வாழ்க்கைக்கு போதுமான ஆற்றலை வழங்குகின்றன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வாழ்க்கையின் செயல்பாட்டில், மிகவும் செயலற்ற வாழ்க்கை முறையுடன் கூட, ஆற்றல் செலவழிக்கப்படுகிறது, குறைந்தபட்சம் சுவாசத்திற்காக. கூடுதலாக, சில பெப்டைட்களின் பற்றாக்குறை இருக்கும்போது அறிவாற்றல் செயல்பாடும் சாத்தியமற்றது; மனோ-உணர்ச்சி நிலையை பராமரிப்பது மற்றவற்றுடன், AMC மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் விளையாட்டு

தொழில்முறை விளையாட்டு வீரர்களின் உணவில் தசை தொனியை பராமரிக்க உதவும் ஒரு முழுமையான சீரான உணவை உள்ளடக்கியது. தசை வெகுஜனத்தைப் பெறுவதில் பணிபுரியும் விளையாட்டு வீரர்களுக்காக குறிப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, அவை வாழ்க்கையை மிகவும் எளிதாக்குகின்றன.

முன்பு எழுதப்பட்டபடி, அமினோ அமிலங்கள் தசை வளர்ச்சிக்குத் தேவையான புரதங்களின் முக்கிய கட்டுமானத் தொகுதிகள். அவை வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்தவும், கொழுப்பை எரிக்கவும் முடியும், இது அழகான தசை வரையறைக்கும் முக்கியமானது. கடினமான பயிற்சியின் போது, ​​​​உங்கள் BUN உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் அவை தசைக் கட்டமைப்பின் விகிதத்தை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் உடற்பயிற்சியின் பின் வலியைக் குறைக்கின்றன.

புரதங்களில் உள்ள 20 அமினோ அமிலங்கள் அமினோகார்பன் வளாகங்களின் ஒரு பகுதியாகவும் உணவில் இருந்தும் உட்கொள்ளப்படலாம். நீங்கள் ஒரு சீரான உணவைத் தேர்வுசெய்தால், நீங்கள் அனைத்து கிராம்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், இது நாள் மிகவும் பிஸியாக இருக்கும்போது செயல்படுத்துவது கடினம்.

அமினோ அமிலங்களின் பற்றாக்குறை அல்லது அதிகமாக இருக்கும்போது மனித உடலுக்கு என்ன நடக்கும்

அமினோ அமிலக் குறைபாட்டின் முக்கிய அறிகுறிகள்: மோசமான உடல்நலம், பசியின்மை, உடையக்கூடிய நகங்கள், அதிகரித்த சோர்வு. BUN இன் பற்றாக்குறையுடன் கூட, ஏராளமான விரும்பத்தகாத பக்க விளைவுகள் ஏற்படுகின்றன, இது நல்வாழ்வையும் உற்பத்தித்திறனையும் கணிசமாக பாதிக்கிறது.

அமினோ அமிலங்களுடனான அதிகப்படியான நிறைவு இருதய மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களின் செயல்பாட்டில் இடையூறுகளுக்கு வழிவகுக்கும், இது குறைவான ஆபத்தானது அல்ல. இதையொட்டி, உணவு விஷம் போன்ற அறிகுறிகள் தோன்றக்கூடும், இது இனிமையான எதையும் ஏற்படுத்தாது.

நீங்கள் எல்லாவற்றிலும் மிதமான தன்மையை அறிந்து கொள்ள வேண்டும், எனவே ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பராமரிப்பது உடலில் சில "பயனுள்ள" பொருட்களின் அதிகப்படியான வழிவகுக்கக்கூடாது. கிளாசிக் எழுதியது போல், "சிறந்தது நல்லவர்களின் எதிரி."

கட்டுரையில் அனைத்து 20 அமினோ அமிலங்களின் சூத்திரங்கள் மற்றும் பெயர்களைப் பார்த்தோம், தயாரிப்புகளில் உள்ள முக்கிய AMA களின் உள்ளடக்கத்தின் அட்டவணை மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

மனிதர்களுக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்கள் என்ற தலைப்பின் கீழ், நாம் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைக் குறிக்கிறோம். தங்கள் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக் கொள்ளும் ஒவ்வொரு நபரும் அவர்களைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் குழுவில் மனிதனின் பொருட்கள் அடங்கும் […]

மனிதர்களுக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்கள் என்ற தலைப்பின் கீழ், நாம் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைக் குறிக்கிறோம். தங்கள் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக் கொள்ளும் ஒவ்வொரு நபரும் அவர்களைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் குழுவில் மனித உடலால் சொந்தமாக உற்பத்தி செய்ய முடியாத பொருட்கள் உள்ளன. இருப்பினும், அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு இந்த இணைப்புகள் தேவைப்படுகின்றன. எனவே, ஆரோக்கியமான உணவுகளிலிருந்து அவற்றைப் பெற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சரியான ஊட்டச்சத்து மூலம், ஒரு நபர் தொடர்ந்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களை நிரப்ப முடியும், அதாவது அவர் எப்போதும் வலுவான, ஆரோக்கியமான மற்றும் அழகாக இருக்க முடியும்.

மனிதர்களுக்கான அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் பட்டியல்

பெரும்பாலான அதிகாரப்பூர்வ ஆதாரங்கள் 8 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைப் பற்றி பேசுகின்றன. அவர்கள் நன்றாகப் படித்தவர்கள். மற்ற ஆதாரங்களின்படி, 10 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. எல்லா வகைகளையும் பற்றி சுருக்கமாகவும் புள்ளியாகவும் பேசுவதே எங்கள் பணி. எனவே, அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் பின்வருமாறு:

• வாலின்;
• ஃபெனிலாலனைன்;
• ஐசோலூசின்;
• டிரிப்டோபன்;
• ஹிஸ்டைடின் (நவீன விஞ்ஞானம் ஹிஸ்டைடைனை அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் ஸ்பெக்ட்ரத்தில் வகைப்படுத்தவில்லை, எனவே அதை ஓரளவு அவசியம் என்று அழைப்பது மிகவும் சரியானது);
• லியூசின்;
• மெத்தியோனைன்;
• அர்ஜினைன் (உண்மையில், அர்ஜினைன் உடலில் ஓரளவு மாற்றக்கூடிய பொருள் என்பதை நினைவில் கொள்க, ஏனெனில் இது உள்வரும் உணவு அமினோ அமிலங்களின் அடிப்படையில் மட்டுமே உருவாகிறது, ஆனால் அர்ஜினைனை அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களிலிருந்து தோன்றும் நிபந்தனைக்குட்பட்ட அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களாக வகைப்படுத்தக்கூடாது. உணவு வழங்கப்படவில்லை, மேலும் குழந்தை பருவத்தில் ஆரோக்கியம் மற்றும் இணக்கமான வளர்ச்சிக்கு அர்ஜினைன் ஒரு முக்கிய பொருள் என்பதையும் நாங்கள் கவனிக்கிறோம்);
• த்ரோயோனைன்;
• லைசின்.

இந்த அமினோ அமிலங்கள் ஒவ்வொரு நபருக்கும் பிறப்பு மற்றும் எந்த வயதிலும் மிகவும் முக்கியம். அவர்களின் உதவியுடன், நீங்கள் சிறந்த உடல் நிலையை பராமரிக்கலாம், மீள்தன்மை மற்றும் விளையாட்டுகளில் வெற்றிபெறலாம், நல்ல ஆரோக்கியம், சிறந்த மனநிலை, மன ஆரோக்கியம் மற்றும் எப்போதும் இளமை தோற்றத்தை பெறலாம்.

மேற்கூறியவை நவீன அறிவியலுக்குத் தெரிந்த அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள். இறைச்சி, பால் மற்றும் தாவரப் பொருட்களில் அவற்றின் உள்ளடக்கம் பற்றிய நம்பகமான தகவல்கள் கீழே வழங்கப்பட்டுள்ளன.

வேலின் அமினோ அமிலம்

வேலின் சிறந்த உணவு ஆதாரங்கள்:

• தானிய பொருட்கள்;
• பால் பொருட்கள்;
• பருப்பு வகைகள்;
• காளான்கள்;
• கொட்டைகள் - வேர்க்கடலை;
• இறைச்சி பொருட்கள்.

ஐசோலூசின் அமினோ அமிலம்

ஐசோலூசின் கிடைக்கக்கூடிய உணவு ஆதாரங்கள்:

• இறைச்சி பொருட்கள் - கோழி இறைச்சி;
• கம்பு பொருட்கள்;
• சோயாபீன் பருப்பு;
• கொட்டைகள் - முந்திரி மற்றும் பாதாம்;
• ஆஃபல் - விலங்கு கல்லீரல்;
• கொண்டைக்கடலை - துருக்கிய பட்டாணி;
• முட்டைகள்;
• பல்வேறு வகையான மீன்கள்;
• கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான விதைகள்;
• பருப்பு.

லியூசின் அமினோ அமிலம்

லியூசின் சப்ளையர் தயாரிப்புகள்:

• பழுப்பு அரிசி மிகவும் ஆரோக்கியமான பழுப்பு அரிசி, உணவு, ஆரோக்கியமான மற்றும் விளையாட்டு ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றது;
• முட்டைகள்;
• கொட்டைகள்;
• மீன்;
• பருப்பு;
• சிக்கன் ஃபில்லட்;
• ஓட்ஸ்;
• பல்வேறு வகையான விதைகள்.

அமினோ அமிலம் ஃபெனிலாலனைன்

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலமான ஃபெனிலாலனைனை எந்த உணவுகளில் இருந்து பெறலாம்:

• பருப்பு வகைகள்;
• பால்;
• இயற்கை பாலாடைக்கட்டி;
• பல்வேறு வகையான கொட்டைகள்;
• இறைச்சி - கோழி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி;
• பல்வேறு வகையான மீன்;
• அஸ்பார்டேம் (சர்க்கரை அஸ்பார்டேமின் செயற்கை அனலாக் முறிவின் மூலம் உடலில் ஃபெனிலாலனைன் தோன்றுகிறது என்பது அறியப்படுகிறது; இந்த மாற்றீடு இன்று உணவுத் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது).

அமினோ அமிலம் லைசின்

எந்தெந்த உணவுகளில் லைசின் அதிக சதவீதம் உள்ளது என்பதை பட்டியலிடலாம்:

• அமராந்த் (உணவு புரத தயாரிப்பு);
• மீன் உணவுகள்;
• கோதுமை;
• பல்வேறு வகையான இறைச்சி;
• பால் பொருட்கள்;
• பல வகையான கொட்டைகள்.

அமினோ அமிலம் டிரிப்டோபான்

எந்தெந்த உணவுகளில் இருந்து டிரிப்டோபனை அதிகம் பெறலாம்:

• சிக்கன் ஃபில்லட்;
• பருப்பு வகைகள்;
• மீன்;
• ஓட்ஸ்;
• பாலாடைக்கட்டி (பாலாடைக்கட்டி இயற்கையாகவும் மிக உயர்ந்த தரமாகவும் இருந்தால் மட்டுமே நன்மை பயக்கும் அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்க);
• உலர் தேதிகள்;
• வான்கோழி ஃபில்லட்;
• யோகர்ட்ஸ்;
• கொட்டைகள் - வேர்க்கடலை மற்றும் பைன் கொட்டைகள்;
• எள் விதைகள்;
• பால்.

அமினோ அமிலம் த்ரோயோனைன்

திரோனினின் சிறந்த உணவு ஆதாரங்கள்:

• முட்டைகள்;
• கொட்டைகள்;
• பால் பொருட்கள்;
• பீன்ஸ்.

அமினோ அமிலம் மெத்தியோனைன்

உணவில் இருந்து மெத்தியோனைன் சப்ளையர்கள்:

• பீன்ஸ்;
• பல்வேறு வகையான மீன்கள்;
• சோயாபீன் பருப்பு;
• இயற்கை பால்;
• பீன்ஸ்;
• இறைச்சி உணவுகள்;
• பருப்பு;
• பறவை முட்டைகள்.

அமினோ அமிலம் ஹிஸ்டைடின்

ஹிஸ்டைடின் ஆதாரங்கள்:

• கொட்டைகள் - வேர்க்கடலை;
• இறைச்சி - மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சி;
• சோயா பீன்ஸ்;
• பருப்பு பருப்பு;
• பன்றி இறைச்சி - மென்மையானது;
• மீன் - சால்மன் மற்றும் டுனா.

அமினோ அமிலம் அர்ஜினைன்

அர்ஜினைனின் நல்ல உணவு ஆதாரங்கள்:

• 2 வகையான இறைச்சி - மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி;
• கொட்டைகள் - வேர்க்கடலை;
• விதைகள் - பூசணி விதைகள் மற்றும் எள் விதைகள்;
• தயிர்;
• பாலாடைக்கட்டி (சுவிஸ் சீஸ் அர்ஜினைனில் நிறைந்துள்ளது என்று நம்பப்படுகிறது).

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களை சுருக்கமாக மதிப்பாய்வு செய்தோம், பணக்கார உணவு ஆதாரங்களை பெயரிட்டோம். மேலே உள்ள பட்டியலிலிருந்து, உடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்களின் சரியான சமநிலையை பராமரிப்பது கடினம் அல்ல என்பது தெளிவாகிறது. உடல் சரியாக செயல்பட அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உண்மையில் அவசியம், எனவே நாம் ஒவ்வொருவரும் நம் உடலின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப ஒரு சீரான உணவை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் இறைச்சியில் காணப்படுகின்றன. கடையில் எளிதாக வாங்கக்கூடிய நம்மில் பெரும்பாலோருக்குத் தெரிந்த பல அன்றாடப் பொருட்களிலும் அவை காணப்படுகின்றன. இவை தாவர மற்றும் விலங்கு பொருட்கள்.

பொருட்கள் அட்டவணையில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் உள்ளடக்கம்

ஒவ்வொரு உணவிலும் எத்தனை அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன என்பதைக் கண்டுபிடிக்க நீங்கள் விஞ்ஞானியாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இன்று அத்தகைய தகவல்கள் பொதுவில் கிடைக்கின்றன. அட்டவணை மிகவும் பயனுள்ள அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களை தெளிவாக பிரதிபலிக்கிறது, அதை நீங்களே வைத்துக் கொள்ளுங்கள், அது உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒவ்வொரு வகை உணவிலும் 100 கிராம் பரிமாறுவதில் எத்தனை கிராம் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன என்பதை எங்கள் அட்டவணை காட்டுகிறது.

உணவுகளில் எத்தனை அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன?

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் எவ்வாறு ஈடுசெய்யப்படுகின்றன?

நாம் அறிந்தபடி, மனித உடலால் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் எதையும் உற்பத்தி செய்ய முடியாது. சுவாரஸ்யமாக, இந்த ஊட்டச்சத்து குறைபாடு சில நேரங்களில் சிறிது ஈடுசெய்யப்படுகிறது.

முதல் உதாரணம்: குளுட்டமிக் அமிலம் பகுதியளவு அமினோ அமிலமான அர்ஜினைனை மாற்றுகிறது.

இரண்டாவது உதாரணம்: அமினோ அமிலமான மெத்தியோனைனின் தேவையைக் குறைக்க, குறிப்பிட்ட அளவு சிறப்புப் பொருட்களுடன் ஹோமோசைஸ்டீன் தேவைப்படுகிறது. அவர்கள் மீதில் குழு நன்கொடையாளர்கள் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள். மெத்தில் குழு நன்கொடையாளர்கள் உடலின் வயதானதை மெதுவாக்க உதவுகிறார்கள் என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த குழுவில் மெத்தியோனைன், கோலின் மற்றும் பீடைன் ஆகியவை அடங்கும்.

உங்கள் உணவில் ஃபெனிலாலனைன் என்ற அமினோ அமிலம் இல்லாவிட்டால், டைரோசின் (டைரோசின் ஒரு அத்தியாவசியமற்ற அமினோ அமிலம்) என்ற அமினோ அமிலத்தை உட்கொள்வதன் மூலம் இந்த குறைபாட்டை ஓரளவு ஈடுசெய்யலாம்.

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் விதிமுறை

ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளின் கலவையைப் படிப்பதன் மூலம், அவற்றில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் ஒரு வகை, ஒரு தொகுப்பில் காணப்படவில்லை என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள். அதாவது, ஒரு உணவுப் பொருளில் ஒரே நேரத்தில் பல அமினோ அமிலங்கள் இருக்கலாம். விலங்கு உணவில் 9 மதிப்புமிக்க அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே உங்கள் உணவில் இருந்து நீண்ட காலத்திற்கு அதை விலக்க முடியாது.

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் தினசரி அளவை உடல் பெறுவதற்கு, 500 கிராம் உயர்தர புளிக்க பால் உற்பத்தியை உட்கொள்வது அல்லது 300 கிராம் நல்ல மாட்டிறைச்சி சாப்பிடுவது போதுமானது. அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் மனித நுகர்வு வீதத்தை எங்கள் அட்டவணை காட்டுகிறது. ஒரு நாளுக்கு கிராம் அமினோ அமிலங்களின் உகந்த அளவு கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, அத்துடன் எடுத்துக்காட்டுகள் மற்றும் தேவையான அளவு உணவு.

மனிதர்களுக்கு தேவையான தினசரி அளவு அமினோ அமிலங்கள் - 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு கிராம் அளவு (விலங்கு மற்றும் தாவர பொருட்களில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள்)

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் எவ்வாறு வேலை செய்கின்றன?

ஒவ்வொரு பொருளும் மனித உடலில் சில செயல்பாடுகளைச் செய்கிறது, இதன் விளைவாக அனைத்து உறுப்புகளும் அமைப்புகளும் இணக்கமாக வேலை செய்கின்றன:

• வேலின் ஒரு ஆற்றல் ஜெனரேட்டர், நைட்ரஜன் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஆதரிக்கிறது, திசுக்களை மீண்டும் உருவாக்குகிறது, தசை வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்கமைக்கிறது;
• ஹிஸ்டைடின் - ஆரோக்கியமான மூட்டுகளை பராமரிக்கிறது, திசு வளர்ச்சியை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் மீளுருவாக்கம் செயல்முறைகளை தூண்டுகிறது, சாதாரண விசாரணையை பராமரிக்கிறது;
• லியூசின் ஒரு ஆற்றல் சப்ளையர், தசை பாதுகாப்பாளர், அனைத்து உடல் திசுக்களையும் மீண்டும் உருவாக்குகிறது, இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, வளர்ச்சி ஹார்மோனை சேர்க்கிறது;
• அர்ஜினைன் - கொழுப்பு இருப்புக்களைக் குறைக்கிறது மற்றும் தசை வெகுஜனத்தை அதிகரிக்கிறது, வளர்ச்சி ஹார்மோன் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பொருள், கல்லீரலை சுத்தப்படுத்துகிறது, ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது, கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது;
• ஐசோலூசின் - சாதாரண ஹீமோகுளோபின் அளவை ஊக்குவிக்கிறது, சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது, இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துகிறது, தசைகளை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது;
• ஃபெனிலாலனைன் - டைரோசினாக மாறுகிறது, பசியைக் குறைக்கிறது, வலியைக் குறைக்கிறது, நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது, கற்றல் திறனை அதிகரிக்கிறது;
• த்ரோயோனைன் - கொலாஜனுடன் எலாஸ்டின் இயற்கையான உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது, நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பை மேம்படுத்துகிறது, கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, கொழுப்பு திரட்சியிலிருந்து கல்லீரலைப் பாதுகாக்கிறது;
• லைசின் - பிறப்புறுப்பு ஹெர்பெஸ் எதிராக பாதுகாக்கிறது, கால்சியம் உறிஞ்சுதல் உதவுகிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுக்கிறது, பெண்களில் லிபிடோ அதிகரிக்கிறது, முடி சிகிச்சை, தசை வளர்ச்சிக்கு ஒரு அனபோலிக் செயல்படுகிறது, நினைவகம் மற்றும் விறைப்பு அதிகரிக்கிறது;
• டிரிப்டோபன் - செரோடோனின் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது, நிகோடினின் அழிவு விளைவுகளை பலவீனப்படுத்துகிறது, பசியைக் குறைக்கிறது, மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது, வளர்ச்சி ஹார்மோனின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது, தூக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது;
• மெத்தியோனைன் - கொழுப்பு படிவதை விட செயலாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது, செரிமானத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது, கர்ப்பிணிப் பெண்களை நச்சுத்தன்மையிலிருந்து காப்பாற்றுகிறது, கீல்வாதம், ஒவ்வாமை, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, கதிர்வீச்சின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை குறைக்கிறது மற்றும் கொழுப்பு படிவதைத் தடுக்கிறது. தமனிகள் மற்றும் கல்லீரல்.

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலக் குறைபாட்டின் விளைவுகள்

உடல் தொடர்ந்து போதுமான அமினோ அமிலங்களைப் பெறவில்லை என்றால், இது பல எதிர்மறை மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, அவற்றுள்:

• காயம் அதிகரித்த ஆபத்து;
• விளையாட்டு முன்னேற்றத்தில் சரிவு;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைந்தது;
• வளர்ச்சி குறைபாடு, உடல் எடை குறைபாடு;
• வளர்சிதை மாற்ற தொந்தரவுகள்.

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் வெவ்வேறு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் தனித்தனி பயனுள்ள செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகின்றன. அனைத்து பொருட்களும் சேர்ந்து மனித உடல் தோல்விகள் இல்லாமல் சாதாரணமாக செயல்பட உதவுகின்றன. இந்த இடுகையில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் பெயர் உள்ளது மற்றும் முக்கிய உணவு ஆதாரங்களை அடையாளம் காட்டுகிறது. தகவல் தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் நிபுணர்களால் சரிபார்க்கப்பட்டது. சில உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் உடல் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைப் பெறுகிறது என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்துகொள்கிறீர்கள். ஆனால் நீங்கள் உணவுப் பொருட்களையும் பயன்படுத்தலாம். இன்று சந்தையில் பல குறிப்பிடத்தக்க அமினோ அமில சப்ளிமெண்ட்ஸ் உள்ளன.

உள்ளடக்கம்:

உயிர் வேதியியல் உயிரியலையும் வேதியியலையும் ஒருங்கிணைக்கிறது. இந்த விஞ்ஞானம் செல்லுலார் மட்டத்தில் வாழும் உயிரினங்களில் வளர்சிதை மாற்றப் பாதைகள் (வேதியியல் மாற்றங்கள்) பற்றிய ஆய்வைக் கையாள்கிறது. உயிர்வேதியியல் தாவரங்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளில் வளர்சிதை மாற்றப் பாதைகளைப் படிக்கிறது என்ற உண்மையைத் தவிர, இது ஒரு சோதனை அறிவியலாகும், அதற்கு பொருத்தமான சிறப்பு உபகரணங்கள் தேவைப்படுகின்றன. உயிர்வேதியியல் பாடத்தின் தொடக்கத்தில் கற்பிக்கப்படும் பல அடிப்படைக் கருத்துகள் மற்றும் யோசனைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது இந்த பரந்த அறிவியல்.

படிகள்

பகுதி 1 அடிப்படைகளைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

1. 1 அமினோ அமிலங்களின் கட்டமைப்பை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.அமினோ அமிலங்கள் அனைத்து புரதங்களும் தயாரிக்கப்படும் கட்டுமானத் தொகுதிகள். உயிர்வேதியியல் படிக்கும் போது, ​​அனைத்து 20 அமினோ அமிலங்களின் கட்டமைப்பு மற்றும் பண்புகளை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அவற்றின் ஒரு எழுத்து மற்றும் மூன்றெழுத்து சின்னங்களைக் கற்றுக் கொள்ளுங்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் அவற்றை எளிதாக அடையாளம் காண முடியும்.
   • அமினோ அமிலங்களின் ஐந்து குழுக்களைப் படிக்கவும், ஒவ்வொரு குழுவிலும் நான்கு அமிலங்கள் உள்ளன.
   • சார்ஜ் மற்றும் துருவமுனைப்பு போன்ற அமினோ அமிலங்களின் முக்கிய பண்புகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
   • உங்கள் நினைவகத்தில் பதியும் வரை அமினோ அமிலங்களின் கட்டமைப்பை மீண்டும் மீண்டும் வரையவும்.
2. 2 புரதங்களின் கட்டமைப்பைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள்.புரதங்கள் அமினோ அமிலங்களின் சங்கிலிகளால் ஆனவை. அடிப்படை உயிர் வேதியியலை அறிய, நீங்கள் புரத கட்டமைப்பின் வெவ்வேறு நிலைகளை அடையாளம் காண வேண்டும் மற்றும் மிக முக்கியமானவற்றை (ஆல்ஃபா ஹெலிஸ் மற்றும் பீட்டா தாள்கள்) வரைய முடியும். புரத கட்டமைப்பில் நான்கு நிலைகள் உள்ளன:
   • முதன்மை அமைப்பு அமினோ அமிலங்களின் நேரியல் அமைப்பாகும்.
   • இரண்டாம் நிலை அமைப்பு ஆல்பா ஹெலிகள் மற்றும் பீட்டா தாள்கள் வடிவில் புரதத்தின் பகுதிகளுக்கு ஒத்திருக்கிறது.
   • மூன்றாம் நிலை அமைப்பு என்பது ஒரு புரத மூலக்கூறின் முப்பரிமாண அமைப்பாகும், இது அமினோ அமிலங்களின் தொடர்பு மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இது புரதத்தின் உடலியல் வடிவம். பல புரதங்களின் மூன்றாம் நிலை அமைப்பு இன்னும் அறியப்படவில்லை.
   • குவாட்டர்னரி அமைப்பு ஒரு பெரிய புரத மூலக்கூறை உருவாக்கும் பல புரதங்களின் தொடர்புகளின் விளைவாகும்.
3. 3 pH அளவைப் பற்றி அறிக.ஒரு கரைசலின் pH அளவு அதன் அமிலத்தன்மையை வகைப்படுத்துகிறது. இது கரைசலில் இருக்கும் ஹைட்ரஜன் மற்றும் ஹைட்ராக்சைடு அயனிகளின் அளவைக் குறிக்கிறது. அமிலக் கரைசல்களில் அதிக ஹைட்ரஜன் அயனிகள் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் சில ஹைட்ராக்சைடு அயனிகள் உள்ளன. மாறாக, காரக் கரைசல்களில் ஹைட்ராக்சைடு அயனிகள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன.
   • அமிலங்கள் ஹைட்ரஜன் அயனிகளின் (H+) நன்கொடையாளர்களாக செயல்படுகின்றன.
   • காரங்கள் ஹைட்ரஜன் அயன் (H+) ஏற்பிகள்.
4. 4 ஒரு தீர்வின் pK a ஐ தீர்மானிக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.அமில விலகல் மாறிலி K a, கொடுக்கப்பட்ட கரைசலில் அமிலம் ஹைட்ரஜன் அயனிகளை எவ்வளவு எளிதாகக் கொடுக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. இந்த மாறிலி K a = / என வரையறுக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலான தீர்வுகளுக்கு, குறிப்பு புத்தகங்களில் அல்லது இணையத்தில் உள்ள அட்டவணையில் இருந்து K a ஐக் காணலாம். pK a இன் மதிப்பு நிலையான K a இன் எதிர்மறை தசம மடக்கையாக வரையறுக்கப்படுகிறது.
   • வலுவான அமிலங்கள் மிகக் குறைந்த pKa மதிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
5. 5 ஹென்டர்சன்-ஹாசல்பாக் சமன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி pK a இலிருந்து pH ஐக் கண்டறிய கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.இந்த சமன்பாடு ஆய்வகத்தில் தாங்கல் தீர்வுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. ஹென்டர்சன்-ஹாசல்பாக் சமன்பாடு பின்வருமாறு எழுதப்பட்டுள்ளது: pH = pK a + log [base]/[acid]. அமிலம் மற்றும் அடித்தளத்தின் செறிவுகள் ஒரே மாதிரியாக இருந்தால், கரைசலின் pK மதிப்பு இந்த கரைசலின் pH நிலைக்கு சமமாக இருக்கும்.
   • ஒரு தாங்கல் கரைசல் என்பது மிதமான அளவு அமிலம் அல்லது பேஸ் சேர்க்கப்படும் போது pH அளவு மாறாது. நிலையான pH அளவை பராமரிக்க இத்தகைய தீர்வுகள் முக்கியம்.
6. 6 அயனி மற்றும் கோவலன்ட் இரசாயனப் பிணைப்புகள் பற்றி அறிக.ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட எலக்ட்ரான்கள் ஒரு அணுவிலிருந்து மற்றொன்றுக்கு மாற்றப்படும்போது அணுக்களுக்கு இடையே ஒரு அயனிப் பிணைப்பு ஏற்படுகிறது. இதன் விளைவாக, நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை அயனிகள் உருவாகின்றன, அவை ஒருவருக்கொருவர் ஈர்க்கப்படுகின்றன. ஒரு கோவலன்ட் பிணைப்பில், அணுக்கள் எலக்ட்ரான் ஜோடிகளை பரிமாறிக் கொள்கின்றன.
   • ஹைட்ரஜன் பிணைப்பு போன்ற பிற வகையான இடைவினைகளும் முக்கியமானவை, இது ஹைட்ரஜன் அணுக்கள் மற்றும் அதிக எலக்ட்ரோநெக்டிவிட்டி கொண்ட மூலக்கூறுகளுக்கு இடையே ஒரு ஈர்ப்பை உருவாக்குகிறது.
   • அணுக்களுக்கு இடையிலான பிணைப்பின் வகை மூலக்கூறுகளின் சில பண்புகளை தீர்மானிக்கிறது.
7. 7 என்சைம்கள் பற்றி அறிக.என்சைம்கள் உடலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் புரதங்கள் - அவை உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளை வினையூக்குகின்றன (முடுக்குகின்றன). உடலில் உள்ள ஒவ்வொரு உயிர்வேதியியல் எதிர்வினையும் ஒரு குறிப்பிட்ட நொதியால் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது, எனவே என்சைம்களின் வினையூக்க நடவடிக்கை பற்றிய ஆய்வு உயிர் வேதியியலின் மிக முக்கியமான பணியாகும். வினையூக்க வழிமுறைகள் முக்கியமாக இயக்கவியல் பார்வையில் இருந்து ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன.
   • பல வகையான நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க மருந்தியலில் என்சைம் தடுப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பகுதி 2 வளர்சிதை மாற்ற வழிகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்

1. 1 வளர்சிதை மாற்ற பாதைகள் மற்றும் ஆய்வு தொடர்பான வரைபடங்களைப் பற்றி படிக்கவும்.உயிர்வேதியியல் படிக்கும் போது நினைவில் கொள்ள வேண்டிய பல முக்கியமான வளர்சிதை மாற்ற வழிகள் உள்ளன. குறிப்பாக, அத்தகைய பாதைகளில் பின்வருவன அடங்கும்: கிளைகோலிசிஸ், ஆக்ஸிஜனேற்ற பாஸ்போரிலேஷன், ட்ரைகார்பாக்சிலிக் அமில சுழற்சி (கிரெப்ஸ் சுழற்சி), சுவாச எலக்ட்ரான் போக்குவரத்து சங்கிலி, ஒளிச்சேர்க்கை.
   • வளர்சிதை மாற்ற பாதைகளின் விளக்கங்களைப் படித்து அவற்றின் வரைபடங்களைப் படிக்கவும்.
   • பரீட்சையின் போது ஒரு குறிப்பிட்ட வளர்சிதை மாற்ற பாதையின் முழுமையான வரைபடத்தை வரையுமாறு கேட்கப்படும்.
2. 2 ஒரு நேரத்தில் ஒரு பாதையை ஆராயுங்கள்.நீங்கள் அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற வழிகளையும் ஒரே நேரத்தில் கற்றுக்கொள்ள முயற்சித்தால், நீங்கள் குழப்பமடைவீர்கள், மேலும் அவற்றில் எதையும் சரியாக நினைவில் வைத்துக் கொள்ள முடியாது. ஒரு பாதையில் கவனம் செலுத்தி, அடுத்த பாதைக்குச் செல்வதற்கு முன், அதில் சில நாட்கள் செலவிடுங்கள்.
   • நீங்கள் ஒரு பாதையை நினைவில் வைத்தவுடன், அதை மறக்காமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். உங்கள் நினைவாற்றலைப் புதுப்பிக்க அடிக்கடி இந்தப் பாதையை வரையவும்.
3. 3 முக்கிய பாதையை வரையவும்.அடிப்படை வளர்சிதை மாற்ற பாதையைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலம் தொடங்கவும். சில பாதைகள் மீண்டும் மீண்டும் சுழற்சிகள் (ட்ரைகார்பாக்சிலிக் அமில சுழற்சி), மற்றவை நேரியல் செயல்முறைகள் (கிளைகோலிசிஸ்). முதலில், பாதையின் வடிவத்தை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அது எங்கு தொடங்குகிறது, எந்தெந்த பொருட்கள் உடைகின்றன மற்றும் அவை ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன.
   • ஒவ்வொரு சுழற்சியின் தொடக்கத்திலும், நிகோடினமைடு அடினைன் டைனுக்ளியோடைடு, அடினோசின் டைபாஸ்பேட் (ADP) அல்லது குளுக்கோஸ் போன்ற ஆரம்ப மூலக்கூறுகளும், அடினோசின் ட்ரைபாஸ்பேட் அல்லது கிளைகோஜன் போன்ற இறுதிப் பொருட்களும் உள்ளன. முதலில், தொடக்க பொருட்கள் மற்றும் இறுதி தயாரிப்புகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
4. 4 கோஎன்சைம்கள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றங்களைப் படிக்கவும்.இப்போது இந்த பாதையை இன்னும் விரிவாகப் பாருங்கள். வளர்சிதை மாற்றங்கள் ஒரு செயல்முறையின் போது உருவாகும் இடைநிலை தயாரிப்புகள் மற்றும் அடுத்தடுத்த எதிர்வினைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எதிர்வினையை சாத்தியமாக்கும் அல்லது வேகப்படுத்தும் கோஎன்சைம்களும் உள்ளன.
   • புரிந்து கொள்ளாமல் தானாக பொருள் கற்காதே. சில பொருட்கள் எவ்வாறு மற்றவைகளாக மாற்றப்படுகின்றன என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் செயல்முறையை உண்மையாக புரிந்து கொள்ள முடியும் மற்றும் அதை மனப்பாடம் செய்ய முடியாது.
5. 5 தேவையான என்சைம்களை எழுதுங்கள்.ஒரு வளர்சிதை மாற்றப் பாதையைப் படிப்பதில் இறுதிப் படி, எதிர்வினைகள் ஏற்படுவதற்குத் தேவையான என்சைம்களைச் சேர்ப்பதாகும். பாதையின் இந்த படிப்படியான மனப்பாடம் உங்கள் பணியை எளிதாக்கும். தொடர்புடைய நொதிகளின் பெயர்களை மனப்பாடம் செய்தவுடன், வளர்சிதை மாற்ற பாதை பற்றிய உங்கள் ஆய்வை முடிப்பீர்கள்.
   • கொடுக்கப்பட்ட வளர்சிதை மாற்ற பாதையில் ஈடுபடும் அனைத்து புரதங்கள், வளர்சிதை மாற்றங்கள் மற்றும் மூலக்கூறுகளை நீங்கள் எளிதாக எழுதலாம்.
6. 6 நீங்கள் கற்றுக்கொண்ட பாதைகளை தவறாமல் செய்யவும்.இந்த வகையான தகவல்கள் வாரந்தோறும் புதுப்பிக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் நீங்கள் அதை மறந்துவிடுவீர்கள். ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு வளர்சிதை மாற்ற பாதையை மீண்டும் செய்யவும். வார இறுதிக்குள் நீங்கள் அனைத்து படிகளையும் முடித்துவிட்டு அடுத்த வாரம் மீண்டும் தொடங்கலாம்.
   • சோதனை அல்லது பரீட்சைக்கான நேரம் வரும்போது, ​​வளர்சிதை மாற்ற வழிகளை நீங்கள் வெறித்தனமாக மனப்பாடம் செய்ய வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் நீங்கள் அவற்றை ஏற்கனவே அறிந்திருப்பீர்கள்.

பகுதி 3 ஆய்வுகளின் அமைப்பு

1. 1 பாடப்புத்தகத்தைப் படியுங்கள்.எந்த ஒரு பாடத்தையும் படிக்கும்போது பாடப்புத்தகத்தை படிப்பது அவசியம். வகுப்பிற்கு முன் தொடர்புடைய விஷயங்களைப் படிக்கவும். நீங்கள் படித்தவற்றின் சுருக்கத்தை உருவாக்கவும் - இது வகுப்பிற்கு சிறப்பாகத் தயாராக உங்களை அனுமதிக்கும்.
   • கவனமாக படிக்க. ஒவ்வொரு பகுதிக்கும் பிறகு, சிறிய குறிப்புகளை உருவாக்கவும், மிக முக்கியமான புள்ளிகளை எழுதவும்.
   • பிரிவின் முடிவில் உள்ள சில கேள்விகளை முயற்சி செய்து பொருள் பற்றிய உங்கள் புரிதலைச் சரிபார்க்கவும்.
2. 2 பாடப்புத்தகத்தில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள படங்களை கவனமாக படிக்கவும்.இந்த படங்கள் பல முக்கியமான தகவல்களைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் உரையில் விவாதிக்கப்பட்டதை சிறப்பாகக் காட்சிப்படுத்த உதவுகின்றன. உரையைப் படிப்பதை விட ஒரு படத்தைப் பார்த்தால் ஒன்றைப் புரிந்துகொள்வது பெரும்பாலும் எளிதாக இருக்கும்.
   • முக்கியமான வரைபடங்களை உங்கள் குறிப்புகளுக்கு மாற்றவும், இதன் மூலம் நீங்கள் அவற்றைப் பின்னர் குறிப்பிடலாம்.
3. 3 உங்கள் உள்ளீடுகளை வெவ்வேறு வண்ணங்களில் குறிக்கவும்.உயிர் வேதியியலில் பல சிக்கலான செயல்முறைகள் உள்ளன. உங்கள் குறிப்புகளுக்கு வண்ண அமைப்பை உருவாக்கவும். எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் ஒரு வண்ணத்துடன் சிக்கலான பொருளைக் குறிக்கலாம், மேலும் எளிமையான மற்றும் புரிந்துகொள்ளக்கூடிய பொருளுக்கு மற்றொரு நிறத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.
   • உங்களுக்கு ஏற்ற அமைப்பைப் பயன்படுத்தவும். உங்கள் நண்பரின் குறிப்புகளை மனதில்லாமல் மீண்டும் எழுதாதீர்கள் - இந்த வழியில் நீங்கள் பொருள் பற்றிய சிறந்த புரிதலை அடைய முடியாது.
   • அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். பல வண்ணங்கள் உங்கள் குறிப்புகளை வண்ணமயமானதாக மாற்றினாலும், அது பொருளைப் புரிந்துகொள்வதை எளிதாக்காது.
4. 4 கேள்விகள் கேட்க.நீங்கள் பாடப்புத்தகத்தைப் படிக்கும்போது, ​​உங்களிடம் ஏதேனும் கேள்விகளை எழுதி, விரிவுரையின் போது அவற்றைக் கேளுங்கள். உங்கள் கையை உயர்த்த பயப்பட வேண்டாம். உங்களுக்கு ஏதாவது தெளிவாக தெரியவில்லை என்றால், மற்ற மாணவர்களுக்கும் அதைப் பற்றிய கேள்விகள் இருக்கலாம்.
   • விரிவுரையின் போது ஏதேனும் கேள்விகளைக் கேட்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், வகுப்பிற்குப் பிறகு ஆசிரியரிடம் பேச முயற்சிக்கவும்.
5. 5 அட்டைகளை உருவாக்குங்கள்.உயிர் வேதியியலில் நீங்கள் இதற்கு முன் வந்திராத பல தொழில்நுட்ப சொற்கள் உள்ளன. பாடத்திட்டத்தின் ஆரம்பத்தில் அடிப்படை சொற்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள், இதன் மூலம் அவற்றில் உருவாக்கப்படும் மிகவும் சிக்கலான யோசனைகள் மற்றும் கருத்துகளை நீங்கள் நன்கு புரிந்து கொள்ள முடியும்.
   • காகிதம் அல்லது மின்னணு வடிவத்தில் புதிய விதிமுறைகளுடன் ஃபிளாஷ் கார்டுகளை உருவாக்கவும். பிந்தைய வழக்கில், அவற்றை உங்கள் மொபைல் ஃபோனில் பதிவு செய்ய முடியும்.
   • உங்களுக்கு இலவச நிமிடம் இருக்கும்போது, ​​அட்டைகளை எடுத்து அவற்றைப் பார்க்கவும்.

அனைத்து அமினோ அமிலங்களையும் இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கலாம்: அத்தியாவசிய மற்றும் அத்தியாவசிய. பெயர் தனக்குத்தானே பேசுகிறது. அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உணவின் ஒரு "அத்தியாவசிய" கூறு ஆகும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், நம் உடலால் அவற்றை சொந்தமாக ஒருங்கிணைக்க முடியாது. அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்ற அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் உணவில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து வளர்சிதை மாற்றத்தின் மூலம் உருவாக்கப்படக்கூடியவை.

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் பின்வருமாறு:

• அஸ்பாரஜின்
• குளுடாமிக் அமிலம்
• கிளைசின்
• புரோலைன்
• செரின்

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களை உடலால் தொகுக்க முடியாது, எனவே, அவை உணவில் இல்லாவிட்டால், உடல் அமினோ அமிலங்களின் இருப்பு இருப்புகளைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, அல்புமின். மோசமான சூழ்நிலையில், அமினோ அமிலங்களின் தேவை தசை திசுக்களால் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது - இது அனைத்து பாடி பில்டர்கள் மற்றும் பிற விளையாட்டுகளின் பிரதிநிதிகளுக்கு மிகவும் விரும்பத்தகாதது.

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்:

• ஹிஸ்டைடின்

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்

ஹிஸ்டைடின்

மனித உடலின் அனைத்து திசுக்களிலும் ஹிஸ்டைடின் உள்ளது. இது சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை இரத்த அணுக்களை உருவாக்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலம் மற்றும் புற திசுக்களுக்கு இடையிலான தகவல் பரிமாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது. நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு ஆட்டோ இம்யூன் மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைத் தடுக்க ஹிஸ்டைடின் தேவைப்படுகிறது, மேலும் வயிற்றில், இந்த அமினோ அமிலத்தின் பங்கேற்புடன், இரைப்பை சாறு உருவாகிறது, இது சாதாரண செரிமானத்திற்கு அவசியம். ஹிஸ்டைடின் குறைபாடு முடக்கு வாதத்தின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது. நம் உடலில் உள்ள ஹிஸ்டைடின் இருப்புக்கள் மிக விரைவாகக் குறைக்கப்படுகின்றன, எனவே நாம் அதை வெளிப்புற மூலங்களிலிருந்து தவறாமல் பெற வேண்டும்.

ஹிஸ்டைடின் இறைச்சி, பால் பொருட்கள் மற்றும் தானியங்கள் (கோதுமை, அரிசி, கம்பு) ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது.

பயன்பாடு: செரிமானத்தை மேம்படுத்துதல். ஆதாரங்கள்: பால் பொருட்கள், இறைச்சி, மீன், அரிசி, கோதுமை, கம்பு.

உடற் கட்டமைப்பிற்கான முக்கிய அமினோ அமிலங்களில் ஒன்று, ஏனெனில் ஐசோலூசின் மூன்று அமினோ அமிலங்களில் ஒன்றாகும். ஐசோலூசின் உடல் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் தசை திசுக்களின் மீட்சியை துரிதப்படுத்துகிறது, பயிற்சிக்குப் பிறகு மீட்சியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் ஆற்றல் இருப்புக்களை தொடர்ந்து நிரப்புவதை ஆதரிக்கிறது.

ஐசோலூசினின் நல்ல ஆதாரங்களில் இறைச்சி பொருட்கள், முட்டை, மீன், கொட்டைகள், விதைகள், பட்டாணி மற்றும் சோயா ஆகியவை அடங்கும்.

தசை மீட்பு ஊக்குவிக்கிறது. ஆதாரங்கள்: கோழி, முந்திரி, மீன், பாதாம், முட்டை, பருப்பு, கல்லீரல் மற்றும் இறைச்சி.

BCAA வகுப்பில் இருந்து இரண்டாவது அமினோ அமிலம், இது ஐசோலூசின் மற்றும் வாலினுடன் சேர்ந்து, தசை திசு மறுசீரமைப்பு செயல்முறைகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. லியூசின் மற்ற அமினோ அமிலங்களை விட மிகவும் திறமையாகவும் வேகமாகவும் குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுகிறது, இதன் மூலம் கடினமான பயிற்சி அமர்வுகளின் போது தசைகளில் கேடபாலிக் செயல்முறைகளை நிறுத்துகிறது. இது மைக்ரோடேமேஜிற்குப் பிறகு தசைகளை மீட்டெடுப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளது, இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, வளர்ச்சி ஹார்மோனின் சுரப்பை அதிகரிக்கிறது மற்றும் கொழுப்பை எரிப்பதை ஊக்குவிக்கிறது.

லுசின் ஆதாரங்கள்: பழுப்பு அரிசி, பீன்ஸ், இறைச்சி, கொட்டைகள், சோயா மாவு மற்றும் முழு கோதுமை.

பயன்பாடு: இயற்கை அனபோலிக் முகவர். ஆதாரங்கள்: பழுப்பு அரிசி, பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள் மற்றும் முழு கோதுமை உட்பட அனைத்து புரத மூலங்களும்.

இந்த அமினோ அமிலம் அதன் வைரஸ் தடுப்பு பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது. லைசினின் பங்கேற்புடன், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தும் ஆன்டிபாடிகள் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன, இது எலும்பு திசுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் புதுப்பித்தல் செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்தும் ஹார்மோன்களை உருவாக்குவதற்கும் அவசியம். அதன் வைரஸ் எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு நன்றி, லைசின் சளி மற்றும் ஹெர்பெஸ் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க மற்றும்/அல்லது தடுக்க உதவுகிறது. இந்த அமினோ அமிலம் கொலாஜன் மற்றும் தசை புரத உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, இது விரைவான மீட்புக்கு வழிவகுக்கிறது.

லைசினின் நல்ல ஆதாரங்களில் சிவப்பு இறைச்சி, சீஸ், முட்டை, மீன், பால், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவை அடங்கும்.

பயன்பாடு: சோர்வு மற்றும் அதிகப்படியான பயிற்சியை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. ஆதாரங்கள்: சீஸ், முட்டை, பால், இறைச்சி, ஈஸ்ட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீன்ஸ்.

கொழுப்பை செயலாக்கவும் பயன்படுத்தவும் உதவுகிறது. குளுதாதயோன், சிஸ்டைன் மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருட்களை நடுநிலையாக்குவதற்கும் அகற்றுவதற்கும் பங்களிக்கும். கிரியேட்டினின் தொகுப்புக்கு மெத்தியோனைன் தேவைப்படுகிறது, இது எலும்பு தசைகளின் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் செயல்திறனை அதிகரிக்கும். கொலாஜனின் தொகுப்புக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது, இது ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் நகங்களை உறுதி செய்கிறது. ஒவ்வாமை அல்லது மூட்டுவலி உள்ளவர்களுக்கு, இந்த அமினோ அமிலத்தை எடுத்துக்கொள்வது உடலில் ஹிஸ்டமின் அளவைக் குறைக்க உதவும்.

மெத்தியோனைனின் ஆதாரங்கள்: இறைச்சி, முட்டை, மீன், பூண்டு, பீன்ஸ், பருப்பு, வெங்காயம், சோயாபீன்ஸ், விதைகள் மற்றும் தயிர்.

பயன்பாடு: வளர்சிதை மாற்றம். ஆதாரங்கள்: இறைச்சி, மீன், பருப்பு வகைகள், முட்டை, பூண்டு, பருப்பு, வெங்காயம், தயிர் மற்றும் விதைகள்.

மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான அத்தியாவசிய அமினோ அமிலம். ஃபெனிலாலனைன் இரத்த-மூளைத் தடையை எளிதில் ஊடுருவிச் செல்வதால், இது நரம்பியல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க வெற்றிகரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த அமினோ அமிலம் மனச்சோர்வு மற்றும் நாள்பட்ட வலியின் அறிகுறிகளைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. பினைலாலனைன் விட்டிலிகோவுக்கு (தோலில் உள்ள நிறமாற்றத்தின் வெள்ளைத் திட்டுகள்) சிகிச்சையளிக்கவும் உதவும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. ஃபைனிலலனைனை எடுத்துக்கொள்வது நினைவாற்றல் மற்றும் செறிவு ஆகியவற்றை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் மனநிலை மற்றும் உணர்ச்சி நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது. இந்த அமினோ அமிலம் பார்கின்சன் நோய் மற்றும் ஸ்கிசோஃப்ரினியாவின் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் ஃபைனிலாலனைனை உணவு நிரப்பியாக எடுத்துக்கொள்ள விரும்பும் எவரும் முதலில் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும்/அல்லது ஒற்றைத் தலைவலி உள்ளவர்கள், அதே போல் ஃபைனில்கெட்டோனூரியா, இந்த அமினோ அமிலம் மற்றும் அதிக அளவில் உள்ள உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும். அதிக அளவு ஃபைனிலாலனைன் நரம்பு திசுக்களுக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்தும்.

பயன்பாடு: அதிகபட்ச தசை சுருக்கம் மற்றும் தளர்வு ஊக்குவிக்கிறது. ஆதாரங்கள்: பால் பொருட்கள், பாதாம், வெண்ணெய், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்.

தசை திசு, கொலாஜன் மற்றும் எலாஸ்டின் உருவாவதற்கு இன்றியமையாதது மற்றும் வலுவான எலும்பு திசு மற்றும் பற்கள் (பற்சிப்பி) உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது. வளர்ச்சி செயல்முறைகளைத் தூண்டுகிறது மற்றும் உடலில் புரத வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது. கிட்டத்தட்ட அனைத்து உடல் அமைப்புகளையும் ஆதரிக்கிறது: மத்திய நரம்பு, இருதய மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி. கொழுப்பு கல்லீரல் சிதைவை தடுக்கிறது.

பால் பொருட்கள், இறைச்சி, தானியங்கள், காளான்கள் மற்றும் பச்சைக் காய்கறிகள் போன்றவற்றில் இருப்பதால், ஆரோக்கியமான, சமச்சீரான உணவில், த்ரோயோனைன் குறைபாடு ஏற்பட வாய்ப்பில்லை.

பயன்பாடு: புரத வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது. ஆதாரங்கள்: இறைச்சி, பால் மற்றும் முட்டை.

டிரிப்டோபன்

நியாசினாக மாற்றலாம். மெத்தியோனைன் மற்றும் செரோடோனின் தொகுப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. செரோடோனின் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் சுவாச செயல்பாட்டை சீராக்க உதவுகிறது. உடலில் செரோடோனின் அளவு அதிகரிப்பது அமைதியான மற்றும் மேம்பட்ட தூக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

கிளைத்த சங்கிலி அமினோ அமிலங்களில் ஒன்று (BCAAs). மற்ற BCAA களுடன் சேர்ந்து, இது சாதாரண திசு வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுகளை ஊக்குவிக்கிறது. உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குகிறது, இதன் மூலம் தசை திசுக்களின் முறிவைத் தடுக்கிறது, கிளைசெமிக் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. சாதாரண மன செயல்பாடுகளுக்கு வாலைன் அவசியம், கல்லீரலால் அதிகப்படியான நைட்ரஜன் சேர்மங்களை அகற்றுவதில் ஈடுபட்டுள்ளது, தேவைப்பட்டால், மற்ற உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களுக்கு கொண்டு செல்ல முடியும். ஆல்கஹால், போதைப்பொருள் அல்லது போதைப்பொருள் துஷ்பிரயோகம் காரணமாக கல்லீரல் மற்றும் மூளை பாதிப்புக்கு சிகிச்சை அளிக்க வேலின் உதவக்கூடும். இந்த அமினோ அமிலம் மற்ற BCAA களுடன் இணைந்து எடுக்கப்பட வேண்டும்: லியூசின் மற்றும் ஐசோலூசின்.

வேலின் இயற்கை ஆதாரங்கள்: இறைச்சி, பால் பொருட்கள், காளான்கள், வேர்க்கடலை, சோயா புரதம்.

பயன்பாடு: தசை திசுக்களின் மறுசீரமைப்பு மற்றும் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. ஆதாரங்கள்: பால் பொருட்கள், இறைச்சி, காளான்கள், சோயா, வேர்க்கடலை.

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்

அலனின்

ஆற்றல் மூலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் போது குளுக்கோஸின் மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, மேலும் கல்லீரலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது. அலனைன் சுழற்சி என்று அழைக்கப்படுவதால் தசை திசுக்களின் முறிவைத் தடுக்கிறது, இது பின்வருமாறு எளிமைப்படுத்தப்படலாம்: குளுக்கோஸ் - பைருவேட் - அலனைன் - பைருவேட் - குளுக்கோஸ். அலனைன் சுழற்சியானது உயிரணுக்களுக்குள் ஆற்றல் இருப்புக்களை அதிகரிக்கிறது மற்றும் அதன் மூலம் செல் ஆயுளை நீட்டிக்கிறது. இந்த சுழற்சியின் போது, ​​அதிகப்படியான நைட்ரஜன் உடலில் இருந்து அகற்றப்படுகிறது (சிறுநீர்). அலனைன் புரோஸ்டேட் விரிவாக்கத்தால் ஏற்படும் அறிகுறிகளை நீக்கும்.

அலனைனின் ஆதாரங்கள்: இறைச்சி, கோழி, முட்டை, பால் பொருட்கள், மீன் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற சில தாவர உணவுகள்.

மனித உடலில் உள்ள மிக முக்கியமான அமினோ அமிலங்களில் ஒன்றாகும், இது ஆரோக்கியமான மூட்டுகள், கல்லீரல், தோல் மற்றும் தசைகளை பராமரிக்க அவசியம். அதன் மறுசீரமைப்பு பண்புகள் காரணமாக, கீல்வாதம் மற்றும் பிற மூட்டு நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் இதைப் பயன்படுத்தலாம். டி-லிம்போசைட்டுகளின் உருவாக்கத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது. கிரியேட்டின் மற்றும் நைட்ரஜன் வளர்சிதை மாற்றத்தின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது, இது ஒவ்வொரு பாடி பில்டருக்கும் மகத்தான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. இது உடலில் உள்ள கொழுப்பு திசுக்களின் விகிதத்தை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் சேதமடைந்த திசுக்களின் குணப்படுத்துதலை துரிதப்படுத்துகிறது. அர்ஜினைன் உடலில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டாலும், தொற்று அல்லது தீக்காயங்களால் அவதிப்படுபவர்களுக்கும், உடல் எடையை குறைக்க, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த அல்லது தசை வெகுஜனத்தைப் பெற விரும்புபவர்களுக்கும் அமினோ அமிலத்தை கூடுதலாகக் கொடுக்க வேண்டும்.

அர்ஜினைனின் இயற்கை ஆதாரங்கள்: இறைச்சி, பால், கோதுமை, சாக்லேட், தேங்காய், ஜெலட்டின், ஓட்ஸ், வேர்க்கடலை, சோயா மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள்.

பயன்பாடு: தசை வெகுஜனத்தை அதிகரிக்கவும், கொழுப்பு திரட்சியைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. ஆதாரங்கள்: முழு கோதுமை, கொட்டைகள், விதைகள், அரிசி, சாக்லேட், திராட்சை மற்றும் சோயா.

அஸ்பாரஜின்

அஸ்பார்டிக் அமிலத்துடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது, இது நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், கூடுதலாக, அம்மோனியாவை ஒருங்கிணைக்க நம் உடல் இந்த அமினோ அமிலத்தைப் பயன்படுத்துகிறது.

விலங்கு மற்றும் தாவர உணவுகளில் அஸ்பாரகின் காணப்படுகிறது: மாட்டிறைச்சி, கோழி, மோர், முட்டை, மீன், பால் பொருட்கள், அஸ்பாரகஸ், உருளைக்கிழங்கு, கொட்டைகள், விதைகள், முழு தானியங்கள்.

அஸ்பார்டிக் அமிலம், எல்-அஸ்பார்டேட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது

வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் பிற அமினோ அமிலங்களின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது, குறிப்பாக அர்ஜினைன், லைசின் மற்றும் ஐசோலூசின். செல்லுலார் ஆற்றலின் தொகுப்புக்கு அஸ்பார்டிக் அமிலம் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, ஏனெனில் இது அடினோசின் ட்ரைபாஸ்பேட் (ஏடிபி) உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது, இது அனைத்து உள்செல்லுலார் செயல்முறைகளுக்கும் ஆற்றலை வழங்கும் உலகளாவிய எரிபொருளாகும். நிகோடினமைடு அடினைன் டைனுக்ளியோடைடின் (NADH) செறிவுகளை அதிகரிப்பதன் மூலம் நரம்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கிறது, இது நரம்பியக்கடத்திகள் மற்றும் இயல்பான மூளை செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான பிற சேர்மங்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது.

அஸ்பார்டிக் அமிலம் உடலில் ஒருங்கிணைக்கப்படலாம், மேலும் கோழி, பால் பொருட்கள், மாட்டிறைச்சி மற்றும் கரும்பு ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

பீட்டா-கெரட்டின், தோல், நகங்கள் மற்றும் முடியின் முக்கிய கட்டமைப்பு புரதத்தில் உள்ளது. சிஸ்டைன் என்-அசிடைல் சிஸ்டைன் (என்ஏசி) ஆக சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது. புற்றுநோய், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, புகைப்பிடிப்பவரின் இருமல், இதய நோயியல் மற்றும் செப்டிக் அதிர்ச்சி ஆகியவற்றிற்கு சிகிச்சையளிப்பதில் சிஸ்டைன் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த அமினோ அமிலம் உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, ஆனால் இறைச்சி, முட்டை, ப்ரோக்கோலி, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றிலிருந்தும் பெறலாம்.

பயன்பாடு: விரைவான மீட்பு மற்றும் நல்ல உடல் வடிவத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. ஆதாரங்கள்: கோழி, கோதுமை, ப்ரோக்கோலி, முட்டை, பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள்.

குளுடாமிக் அமிலம், குளுட்டமேட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது

மூளை மற்றும் முள்ளந்தண்டு வடத்தின் மிக முக்கியமான தூண்டுதல் நரம்பியக்கடத்தி. கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, செரிப்ரோஸ்பைனல் திரவம் மற்றும் இரத்த-மூளை தடை முழுவதும் பொட்டாசியத்தை கொண்டு செல்வதில் பங்கேற்கிறது. மூளை குளுடாமிக் அமிலத்தை எரிபொருளாகப் பயன்படுத்தலாம். குளுட்டமைன் அல்லது காபா (காமா-அமினோபியூட்ரிக் அமிலம்) ஆக மாற்றலாம்.

தசையை உருவாக்கவும் பராமரிக்கவும் கல்லீரலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றவும் உதவுகிறது. இரத்த-மூளைத் தடையைக் கடந்து, குளுடாமிக் அமிலமாக மாற்றப்பட்டவுடன், மூளைக்கு எரிபொருளாகச் செயல்படும். காபா அளவையும் அதிகரிக்கலாம். குளுட்டமைன் என்பது நரம்பு மண்டலத்திற்கு தேவையான ஆற்றல் மூலமாகும். எல்-குளுட்டமைன் தயாரிப்புகள் முக்கியமாக உடற் கட்டமைப்பில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் குளுட்டமைனை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​​​மக்கள் வலிமையின் பொதுவான அதிகரிப்பு மற்றும் அவர்களின் உணர்ச்சி பின்னணியில் முன்னேற்றம் ஆகியவற்றைக் குறிப்பிடுகின்றனர். குளுட்டமைன் குளுட்டமிக் அமிலத்தின் அமினேஷன் (அமினோ குழுவைச் சேர்ப்பது) மூலம் உருவாகிறது, இது கல்லீரலில் இருந்து நச்சு அம்மோனியாவை அகற்ற உதவுகிறது - நைட்ரஜன் அம்மோனியாவாக மாறாது.

குளுட்டமைன் மற்ற உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களுக்கு நைட்ரஜனைக் கொண்டு செல்ல உதவுகிறது, குறிப்பாக தசைகள், இது கிளைகோஜன் கடைகளை அதிகரிக்க உதவுகிறது. தசை திசுக்களின் முறிவைத் தடுப்பதில் இது மிகவும் முக்கியமானது. தசைகளில் உள்ள அமினோ அமிலங்களில் 60% வரை குளுட்டமைன் ஆகும். குளுட்டமைன் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கும் முக்கியமானது மற்றும் முடக்கு வாதம், நாள்பட்ட சோர்வு மற்றும் ஸ்க்லெரோடெர்மா சிகிச்சைக்கு உதவும்.

குளுட்டமைன் பல உணவுகளில் காணப்படுகிறது, ஆனால் அது சமைக்கும் போது விரைவாக அழிக்கப்படுகிறது. மூல வோக்கோசு மற்றும் கீரை இந்த அமினோ அமிலத்தின் சிறந்த ஆதாரங்கள்.

பயன்பாடு: உணவின் போது கூடுதல் ஆற்றல் ஆதாரம். ஆதாரங்கள்: அனைத்து புரத உணவுகளிலும் பெரிய அளவு.

கிளைசின்

இந்த அமினோ அமிலம் தசை திசுக்களை உருவாக்க உதவுகிறது, குளுக்கோஸை ஆற்றலாக மாற்றுவதில் ஈடுபட்டுள்ளது மற்றும் கிரியேட்டின் அளவை அதிகரிக்கிறது, இது தசை வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது. கொலாஜன் தோராயமாக 30% கிளைசின் ஆகும். உண்மையில், இந்த அமினோ அமிலம் இல்லாமல், உடல் காயங்கள் மற்றும் பிற திசுக்களின் சேதத்தை குணப்படுத்த முடியாது.

கிளைசினின் சிறந்த ஆதாரங்கள் மீன், இறைச்சி, பால், பீன்ஸ் அல்லது சீஸ் போன்ற உயர் புரத உணவுகள் ஆகும்.

புரோலைன்

கொலாஜன் மற்றும் குருத்தெலும்பு திசுக்களை உருவாக்குவதற்கு புரோலைன் தேவைப்படுகிறது. இது கொலாஜன் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது, இது குருத்தெலும்பு மறுவடிவமைப்பை ஊக்குவிக்கிறது, எனவே காயங்கள் மற்றும் மூட்டு நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த அமினோ அமிலம் குணப்படுத்தும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் தீக்காயங்கள் போன்ற காயங்களுக்குப் பிறகு மீட்பு காலத்தில் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

புரோலின் நல்ல ஆதாரங்களில் இறைச்சி, பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டை ஆகியவை அடங்கும். சைவ உணவு உண்பவர்கள் இந்த அமினோ அமிலத்தை உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ் மூலம் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

செரின்

செரினின் முக்கிய செயல்பாடு மூளை மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை பராமரிப்பதாகும். நரம்பு திசுக்களின் புரதங்கள் மற்றும் அதன் பாதுகாப்பு செல்கள் இந்த அமினோ அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன. இது செரோடோனின் என்ற இரசாயன கலவையின் தொகுப்பிலும் பங்கேற்கிறது, இது மனநிலையில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, செரின் கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது மற்றும் கிரியேட்டின் உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது.

இறைச்சி, பால் பொருட்கள், கோதுமை (பசையம்), சோயா மற்றும் வேர்க்கடலை ஆகியவை இந்த அமினோ அமிலத்தின் நல்ல ஆதாரங்களுக்கு எடுத்துக்காட்டுகள்.

டைரோசின்

இந்த அமினோ அமிலம் முழு உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கிறது. டைரோசின் பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, மேலும் அதன் குறைபாடு குறைந்த இரத்த அழுத்தம், மெதுவான வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் அதிகரித்த சோர்வுக்கு வழிவகுக்கும். கூடுதலாக, டைரோசின் நரம்பியக்கடத்திகளின் உருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது, இது சுற்றுச்சூழலுடன் மனித உடலின் தொடர்புகளில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

முடிவுரை

அமினோ அமிலங்கள் உடலின் செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. சப்ளிமெண்ட்ஸ் உதவிகரமாக இருக்கும், ஆனால் சில சமயங்களில் அவை பக்கவிளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம், எனவே அமினோ அமிலம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுப்பதற்கு முன் ஒரு தகுதி வாய்ந்த சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்கவும். இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் அமினோ அமிலங்களை எடுத்துக் கொள்ளும்போது மறைக்கப்பட்ட உடல்நலப் பிரச்சினைகள் மோசமடையக்கூடும். கூடுதலாக, இந்த அமினோ அமிலங்களில் சில உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, மேலும் பல அமினோ அமிலங்கள் உணவில் இருந்து வருகின்றன, எனவே இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் கூடுதல் வழங்கல் உண்மையில் அவசியமா என்பதை தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம். அமினோ அமிலங்கள் கவுண்டரில் விற்கப்படுகின்றன மற்றும் பொதுவாக பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகின்றன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.