Mga kaibigan, bigyang pansin ang kawili-wiling LJ na "Entertaining England" ni Denis Kokorin, na nakatuon sa kasaysayan, literatura, at wika ng Britanya. Nasa ibaba ang isang repost mula dito. Kung interesado ka, mag-blog ka enjoy_england maaari mong idagdag bilang isang kaibigan!
Orihinal na kinuha mula sa enjoy_england sa Mr. Pickwick and His Drinking Buddies. Tungkol sa mga inumin sa mga nobela ni Charles Dickens
May mga libro sa mundo, pagkatapos basahin kung saan ang kapayapaan ay naghahari sa kaluluwa, at kapayapaan sa puso. Kahit saglit lang. Gayunpaman, ang pag-aari ng mga aklat na ito ay tulad na maaari silang muling basahin nang regular at sa bawat oras na matanggap mo ang kinakailangang bahagi ng positibong enerhiya. Ang pagkakaroon ng literary tranquilizer sa kamay ay isang malaking kaligayahan, na marahil ay hindi lahat ng tao ay nakangiti. Sa kahulugan na ang ilang mga tao, sa kabila ng isang patas na dami ng mga sira-sirang sapatos o taon na nabuhay (ayon sa gusto mo), ay hindi kailanman nakatagpo ng ganoong aklat.
Ngunit ako ay masuwerte... Ngunit una - isang maliit na tula. Ang mundong ating ginagalawan ay mayaman at magkakaibang. Ang paghahanap ng dalawang tao sa ating planeta na may eksaktong parehong panlasa at kagustuhan ay hindi isang madaling gawain. May mga grupo ng mga taong may kaparehong pag-iisip, kung saan lahat ay nagmamalasakit sa isang karaniwang layunin. Gayunpaman, kung susuriin nating mabuti, makikita natin na ang mga miyembro ng naturang mga asosasyon ay naiiba sa isa't isa sa parehong paraan na ang tubig ay naiiba sa apoy. Ang isa, halimbawa, ay mahilig sa beer, Nirvana at football; isa pa - whisky, Chopin at teatro; at ang pangatlo ay umiinom ng eksklusibong tsaa mula sa mga halamang halaman at mas pinipiling gugulin ang kanyang libreng oras sa katahimikan at mas mabuti na mag-isa. Ang ibig kong sabihin ay ang isang aklat na may nakapagpapagaling na epekto sa akin ay maaaring magdulot ng kumpletong kawalang-interes sa milyun-milyong iba pang mga mambabasa.
Kaya, maswerte ako. Maraming taon na ang nakalilipas, habang naglalakad ako sa isang tindahan ng libro, ibig sabihin, nakatayo sa harap ng rack ng "Literature in Foreign Languages", nakita ko ang "The Posthumous Papers of the Pickwick Club" ni Charles Dickens. "Hmm," naisip ko, "marahil sulit na sumali sa mga klasiko." At sumali ako. Kahit na ang laki ay nakakaalarma. Ngunit nang magsimula akong magbasa, hindi ko mapigilan. Bakit? Una, kasiyahan sa wika. Pangalawa, kahanga-hangang katatawanan. At pangatlo, isinasama ni Mr. Pickwick ang lahat ng pinakamagagandang bagay sa mundo - pagmamahal sa kapwa at kabaitan. At sa pamamagitan ng pagbuo ng dalawang katangiang ito sa iyong sarili, nakatagpo ka ng kaligayahan (sa aking opinyon, siyempre). Sa madaling salita, sa pamamagitan ng kanyang bayani ay tinuturuan tayo ng may-akda na maging masaya. At bagama't marami ang nagsagawa ng misyon na ito, ang pagganap ni Dickens ay pinakamalapit sa akin.
Charles Dickens sa 49, larawan ni George Herbert Watkins
At sa pangkalahatan, tulad ng sinabi ni Leo Tolstoy: "Sift the world's prosa - Dickens remains." At siya ay ganap na tama. Naniniwala ako na ang isang taong nakabasa ng lahat ng mga gawa nitong Ingles na manunulat ay lubos na natuto sa buhay.
Sherlock Holmes: Mister Watson!
Dr. Watson: Oo, oo?
Sherlock Holmes: Nobela ba ito?
Dr. Watson: Oo!
Sherlock Holmes: Nagbabasa ka ba ng mga nobela?
Dr. Watson: Sinasabi mo ba na... hindi ka nagbabasa? Si Dickens yun!
Mula pa rin sa pelikulang "The Adventures of Sherlock Holmes and Doctor Watson"
Ngunit sapat na moralizing! Bumaba tayo sa negosyo. Mayroong isang nakakatuwang nuance sa The Pickwick Papers: ang lahat ng mga karakter sa nobela ay patuloy na kumakain ng mga inumin na nakakapagpasigla. Ibig sabihin, umiinom sila, umiinom, umiinom, nag-atsara ng lasing na uod, naninigarilyo, nagbuburo, umiinom, umiinom, inilalagay ito sa kwelyo, at iba pa.
- Ito ay totoo! - Nauutal na sabi ni Mr. Winkle, ibinaba ang kanyang tailcoat. - Uminom ako pagkatapos
tanghalian, napakaraming alak, at malabo kong natatandaan ang paglabas at paghithit ng tabako. Ang katotohanan ay malinaw - ako ay lasing na lasing...
Sa katunayan, ang alak sa mga nobela ni Dickens ay umaagos tulad ng isang ilog ng serbesa na may mga port bank, rum straits, gin tributaries at alam ng Diyos kung ano pa. Sa Mga Tala lamang, ang mga inuming may alkohol ay binanggit nang higit sa 250 beses (sa Ingles na teksto, siyempre). Ngunit ano nga ba ang inumin ng mga bayani ng isa sa mga paborito kong obra?
- Ay oo! - tugon ni G. Pickwick, nang maglagay ang katulong ng isang decanter ng brandy at mainit na tubig sa harap niya.
Mr Pickwick. Ilustrasyon ni Joseph Clayton Clark (Bata)
Ay oo! Ang brandy na diluted na may mainit na tubig ay walang alinlangan ang pinakakaraniwang inumin sa mga gawa ng lumang Charles. Sa Pickwick's Adventures, ang kumbinasyong ito ay nangyayari na sa ikalawang kabanata:
- Lackey! - ang estranghero yelled, frantically nanginginig ang kanyang kampanilya. - Salamin
- grog, mainit, malakas, matamis, para sa lahat.
Excuse me, ano pang grogo?! Pagkatapos ng lahat, sa orihinal na teksto ito ay nakasulat sa itim at puti: ‘ Dito, weyter!.. bilog na salamin - brandy-at-tubig, mainit at malakas, at matamis, at marami. Bukod dito, sa bersyon ng Ruso mayroong kahit isang tala sa talatang ito na nagsasabing: " Grog - rum diluted kalahati sa tubig" At ito, aking mga kaibigan, ay laway na sa mukha ng mga lasing na aesthetes. Dahil ang rum ay gawa sa tubo, at ang brandy ay gawa sa ubas. Sa madaling salita, ang mga interpreter ay nag-aalok sa mambabasa na nagsasalita ng Ruso ng isang ganap na naiibang inumin. Kaya't mag-ingat: kung gusto mong makatanggap ng impormasyon mismo, basahin ang Dickens sa orihinal, dahil ang mga pagsasalin ay puno ng gayong mga kamalian.
(Tandaan: noong isinulat ko ang tekstong ito, ginamit ko ang pagsasalin ng "Mga Tala" nina Evgeniy Lann at Alexandra Krivtsova - ang una kong nakita sa net. Alam kong malayo ito sa nag-iisang bersyon. Ngunit inaamin ko, ayon sa kategorya ayaw maghanap ng iba, lalo na't ang sketch ay nakatuon sa mga inumin, hindi paglipat).
Ngunit bumalik tayo sa brandy diluted na may mainit na tubig. Ang recipe ay napaka-simple: ibuhos ang tubig sa isang baso at magdagdag ng brandy sa panlasa. Gayunpaman, kung ang iyong madamdamin na kalikasan ay hindi tumatanggap ng pettiness, pagkatapos ay gawin ang kabaligtaran: ibuhos sa brandy, pagkatapos ay magdagdag ng tubig sa panlasa at pakiramdam tulad ng isang tunay na Victorian.
Susunod na eksibit.
Sa wakas, si G. Stiggins, na, sa paghusga ng marami, ay ganap
hindi maikakaila sintomas, ibinuhos sa kanyang sarili grog ng pinya eksakto sa abot ng kanyang makakaya, kinuha ang kanyang sumbrero at nagpaalam.
(
Dito sa tayo muli grog,
Pero Kami gagawin natin magpatuloy mula sa orihinal: Sa haba Mr. Stiggins, na may ilang pinaka-hindi mapag-aalinlanganang mga sintomas ng pagkakaroon ng halos kasing dami pine-apple rum-at-tubig tungkol sa kanya bilang kumportable niyang mapaunlakan, kinuha ang kanyang sumbrero, at umalis).
Kung babasahin mo ang Mga Tala, malamang na naaalala mo na si G. Stiggins ay isang mangangaral na nananawagan sa publiko sa kahinahunan. Kasabay nito, tulad ng dati, siya mismo ay hindi natuyo.
- Anong inumin ang gusto mo, ginoo? - tanong ni Sam.
“Oh, mahal kong kaibigan,” sagot ni G. Stiggins, “lahat ng inumin
Vanity!
"Marahil totoo iyan, ginoo," sagot ni Sam, "ngunit anong uri ng kaguluhan ang mas gusto mo?" Aling abala ang mas gusto mo, ginoo?
- Oh aking batang kaibigan! - tugon ni Mr. Stiggins. - Kinamumuhian ko silang lahat.
Kung mayroong isa sa kanila na hindi gaanong kinasusuklaman kaysa sa lahat, ito ay ang inumin na tinatawag na rum. Mainit na rum, mahal kong kaibigan, at tatlong bukol ng asukal sa bawat baso.
(“Wot”s your usual tap, sir?” sagot ni Sam.
"Oh, aking mahal na batang kaibigan," sagot ni Mr. Stiggins, "lahat ng taps ay vanity!"
"Well," sabi ni Sam, "I des-say sila ay maaaring, ginoo; ngunit kung saan ay ang iyong partickler kawalang-sigla? Aling kahinaan ang gusto mo ang lasa sa pinakamahusay na, ginoo?"
"Oh, aking mahal na batang kaibigan," sagot ni Mr. Stiggins, "Hinahamak ko silang lahat. Kung," sabi ni Mr. Stiggins—"kung mayroon man sa kanila na hindi gaanong kasuklam-suklam kaysa sa iba, ito ay ang alak na tinatawag na rum. Mainit, mahal kong kaibigan, na may tatlong bukol ng asukal sa tumbler.")
Si Mr. Stiggins ay humihigop ng natubigang pineapple rum.
Ilustrasyon mula sa aklat na “Posthumous Papers of the Pickwick Club”
Kaya, rum ng pinya. Ang inumin na ito ay inihanda sa bahay, mas mabuti sa labas ng lungsod, na sinamahan ng huni ng mga kuliglig at masayang kaluskos ng kahoy sa fireplace.
Mga sangkap:
1 pint dark rum
- 1 pint na pineapple juice
- Asukal (cane) sa panlasa
Una kailangan mong magpasya sa lakas ng tunog. Sinadya kong umalis sa English units para magkaroon ng ambience. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang imperial pint (568 ml), dahil ang American liquid pint ay bahagyang mas maliit (473 ml). Ngunit para sa aming kaginhawahan, maaari kaming mag-imbento ng isang Russian pint, katumbas ng 500 ML (kalahating litro).
Paraan ng pagluluto:
Kumuha ng pantay na dami ng dark rum at pineapple juice at ihalo ang mga ito. Ito ay mas mahusay, siyempre, upang gumawa ng juice mula sa tunay na pinya. Pagkatapos nito, dapat mong hayaang umupo ang bagay na ito sa loob ng ilang linggo, at pagkatapos ay bote ito. Mayroong mas simpleng paraan: painitin ang rum (nang hindi kumukulo) at magdagdag ng pineapple juice at kaunting asukal dito. At sa wakas, maaari mo lamang ihalo ang mga likido (rum at juice sa pantay na sukat) at magdagdag ng asukal at mainit na tubig sa panlasa. Tulad ng nakikita mo, maraming mga pagpipilian.
Siyanga pala, mahal na mahal ni Charles Dickens ang inumin na ito. Sabi nila, nang mamatay siya, ilang bote ang natagpuan sa cellar ng kanyang bahay.
At ngayon ang highlight ng programa: ang English na katumbas ng Russian ruff. Bumaling tayo sa pinagmulan at basahin ang isang fragment ng ulat ng Bricklane branch ng United Ebenezer Temperance Society:
G. Walker, sastre, asawa at dalawang anak. Inamin niya na, dahil nasa mas magandang posisyon sa pananalapi, nakagawian niya ang pag-inom ng ale at beer; sabi niya na hindi siya sigurado kung sa loob ng dalawampung taon ay natikman niya itong mabuti dalawang beses sa isang linggo" ilong ng aso" kung anong uri ng inumin, ayon sa mga pagtatanong na ginawa ng aming Komite, ay binubuo ng mainit na porter, asukal, gin at nutmeg. (H. Walker, sastre, asawa, at dalawang anak. Kapag nasa mas mabuting kalagayan, ay nagmamay-ari ng palagiang pag-inom ng ale at serbesa; sinabi niyang hindi siya sigurado kung hindi siya nakatikim ng dalawang beses sa isang linggo, sa loob ng dalawampung taon. " ilong ng aso" na nahanap ng iyong komite sa pagtatanong, na isasama mainit na tagabitbit, mamasa-masa na asukal, gin, at nutmeg).
Kaya, "Ilong ng Aso" ( ilong ng aso).
Mga sangkap:
1 pint ng porter (kung wala kang pagpipilian, maaari mong gamitin ang Guiness)
1 baso ng gin
1 kutsarita ng asukal sa tubo
Grated nutmeg sa panlasa
Paraan ng pagluluto:
Init ang porter (nang walang kumukulo), magdagdag ng gin at asukal, pukawin at iwiwisik ang nutmeg sa itaas. Ito ay lumalabas na isang napakasarap na bagay, na kung saan ay lalong angkop para sa mga gabi ng taglamig sa isang maaliwalas na silid (bahay ng bansa) at sa kumpanya ng mabubuting kaibigan.
Salamin ng Ilong ng Aso
Ang susunod na inumin ay tinatawagNegus(negus, nigues) - bilang parangal kay Colonel Francis Nigues ( Francis Negus ), sino ang nag-imbento nito. Gayunpaman, sa bersyon ng Ruso ng nobela (Lanna at Krivtsova) hindi siya nabanggit. Ang mga tagapagsalin ay may kakayahang gumawa ng mga tunay na himala, na ginagawa itong mainit na alak, mulled wine, port wine, o iba pa. Pakisigurado:
Sumandok ng isang baso ang isang sales agent na may isang mata port ng alak mula sa tasa, uminom,
kinuha ang isang drag mula sa isang Dutch pipe...
(
Ang isa-
mata bagman naglabas ng isang baso ng negus mula sa mangkok, at ininom; umusok ng mahabang simoy mula sa Dutch pipe...)
Mabilis na pinuri ni Mrs. Weller ang timpla. Una maganda
ipinahayag ng ginang na hindi siya makalunok ng isang patak, pagkatapos ay lumunok siya ng isang maliit na patak, pagkatapos ay isang malaking patak, pagkatapos ay isang napakaraming patak: at dahil ang kanyang mga damdamin ay naiiba sa mga katangian ng mga sangkap kung saan ang alkohol ay may malakas na epekto, kung gayon ang bawat drop mainit na alak napaluha siya at natunaw hanggang sa tuluyang dumating sa lambak ng kalungkutan at pag-iyak.
(Hindi rin si Mrs. Weller ay nasa likod ng pagbibigay ng hustisya sa komposisyon. Nagsimula ang magandang babae sa pamamagitan ng pagprotesta na hindi niya mahawakan ang isang patak—pagkatapos ay kumuha ng isang maliit na patak—pagkatapos ay isang malaking patak—pagkatapos ay isang napakaraming patak; at ang kanyang ang mga damdaming likas ng mga sangkap na iyon na malakas na naaapektuhan ng paglapat ng malakas na tubig, pumatak siya ng luha sa bawat patak ng negus, at nagpatuloy, natutunaw ang mga damdamin, hanggang sa kalaunan ay nakarating siya sa isang napaka-kalunos-lunos at disenteng pitch ng paghihirap).
Mga sangkap:
1 pint ng port
1 quart (2 pints) mainit na tubig
Isang quarter pound ng cane sugar (1 pound ay humigit-kumulang 450 gramo)
1 limon
Grated nutmeg
Paraan ng pagluluto:
Ibuhos ang port wine sa isang lalagyan, pisilin ang lemon, magdagdag ng asukal at nutmeg, magdagdag ng mainit na tubig, takpan ang lalagyan at hayaang lumamig. Pagkatapos ng 15 minuto maaari mo itong ihain sa mesa.
Ang Negus, siyempre, ay may mga varieties. Sa partikular, "Naninigarilyo Obispo" ( Naninigarilyo obispo ). Ang pangalan ay maaaring mukhang kakaiba sa unang sulyap, ngunit ang paliwanag ay napaka-simple: sa isang pagkakataon ang inumin na ito ay natupok mula sa mga mangkok na katulad ng miter ng isang obispo (headdress). Hindi ito matatagpuan sa Pickwick, ngunit naroroon sa iba pang mga gawa ng may-akda (halimbawa, A Christmas Carol - Isang Christmas Caro l) .
Tinatrato ni Ebenezer Scrooge si Bob Cratchit sa Smoking Bishop. Ilustrasyon para sa aklat na “A Christmas Carol”
Mga sangkap:
6 Seville orange (matigas, maasim, kahit mapait na orange)
Isang quarter pound ng cane sugar
Bote ng tuyong red wine
Bote ng port
mga clove
Paraan ng pagluluto:
Maghurno ng mga dalandan sa oven (hanggang sa bahagyang kayumanggi ang mga ito), pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng luad at ilagay ang 5 cloves sa bawat isa. Magdagdag ng asukal at alak (hindi port), takpan ng takip at kalimutan ang tungkol dito sa loob ng ilang oras - hayaan itong umupo. Pagkatapos ay pisilin ang juice mula sa mga dalandan (sa isang lalagyan ng luad) at ipasa ang nagresultang likido sa pamamagitan ng isang colander. Pagkatapos ay magdagdag ng port wine at init nang hindi kumukulo.
Maniwala ka sa akin, pagkatapos matikman ang nektar na ito, gugustuhin mong maging mas mahusay. Magkakaroon ka ng pagnanais na linisin ang iyong sarili sa mga bisyo at makasalanang pag-iisip. Ang iyong puso ay mapupuno ng kabaitan at walang hangganang pagmamahal. At kung, pagkatapos uminom, nakasalubong mo ang iyong redneck na kapitbahay sa hagdanan, naninigarilyo, nag-squat, hindi mo siya titingnan nang may mapang-asar na tingin, ngunit, nakangiting magiliw, sabihin nang may kagalakan: "Kumusta, Arkady!"
Sa pamamagitan ng paraan, bilang karagdagan sa obispo, mayroong iba pang mga "naninigarilyo" na mga kleriko: ang arsobispo, ang kardinal, at maging ang Papa mismo. Ngunit hayaan natin ang mga klero at magpatuloy sa mga huling eksibit.
Ang mga inuming ito ay hindi rin available sa Pickwick. Ngunit dahil sa pag-ibig sa sangkatauhan, kailangan ko lang silang banggitin, dahil, gaya ng tiniyak sa akin ni Pinsan Phoenix, ang bayani ng nobelang Dombey and Son, nalulunasan nila ang mga asul.
Si Dombey ay nagdurusa mula sa pagpapatirapa at pinahihintulutan akong magrekomenda sa kanya ng isang lunas na madalas na nakatulong sa akin - kung minsan ay nakakaramdam ako ng kahila-hilakbot na pagkahilo, dahil pinamunuan ko ang isang medyo malaswang pamumuhay noong mga araw na ang mga tao ay namumuhay nang walang kabuluhan - sa katunayan, magpapayo ako. pula ng itlog na pinalo na may asukal at nutmeg sa isang baso ng sherry; inumin sa umaga na may cracker. Johnson , hawak bulwagan Para sa boxing sa Bond- tuwid, Tao napaka marunong, O alin aking kaibigan bakla walang alinlangan narinig, sabi, nangyari ito, Ano, pagsasanay dati pagganap sa singsing, sila pinalitan sherry rum (Kung ang aking kaibigang si Dombey ay dumanas ng kahinaan sa katawan, at hahayaan akong magrekomenda kung ano ang madalas na nagawang mabuti sa aking sarili, bilang isang tao na minsan ay napaka-queer, at namuhay nang medyo malaya sa mga araw na ang mga tao ay namumuhay nang malaya, dapat kong sabihin, hayaan ito sa punto ng katotohanan ang pula ng itlog ng isang itlog, matalo sa asukal at nutmeg, sa isang baso ng sherry, at kinuha sa umaga na may isang slice ng dry toast. Si Jackson, na nag-ingat sa mga boxing-room sa Bond Street - lalaking may napakahusay na kwalipikasyon, na ang reputasyon ay walang alinlangang kilala ng kaibigan kong si Gay - ay binanggit noon na sa pagsasanay para sa ring pinalitan ng rum ang sherry).
Cover para kay Dombey at Anak ni Charles Dickens
Ang mga mahimalang elixir na ito ay tinatawag Sherry Flip at Rum Flip (sherry flip at rum flip).
Kaya, Sherry Flip.
Mga sangkap:
1 itlog
Half pint ng sherry
1 kutsarita ng asukal
Isang kurot ng gadgad na nutmeg
Paraan ng pagluluto:
Ilagay ang lahat ng sangkap (maliban sa mga mani) sa isang baso at haluin hanggang makinis. Pagkatapos ay magdagdag ng nutmeg. Ito lang. Rum Flip inihanda sa parehong paraan, tanging sa halip na sherry kailangan mo ng isang quarter pint ng rum at, kung kinakailangan, isang maliit na mainit na tubig.
Well, ngayon ay mayroon kang pagkakataon na tikman ang Dickens. Sana ay mag-enjoy kayo. Gayunpaman, tandaan na ang pag-inom ng labis na alak ay maaaring makasama sa iyong kalusugan.
Maaari ka ring mag-subscribe sa aking mga pahina:
- sa Facebook:
Ingles Charles Dickens. Ang Posthumous Papers ng Pickwick Club, Naglalaman ng Tapat na Tala ng Mga Perambulasyon, Mga Panganib, Paglalakbay, Pakikipagsapalaran at Mga Transaksyon sa Palakasan ng Mga Kaukulang Miyembro· 1837
Noong Mayo 12, 1827, isang pulong ng Pickwick Club ang idinaos, na nakatuon sa mensahe ni Samuel Pickwick, Esq., at pinamagatang: “Reflections on the Origins of Hamstead Ponds, with the Addition of Some Observations on the Subject of the Stickleback Teorya." Nagtatag ito ng bagong departamento na tinatawag na Corresponding Society of the Pickwick Club, na binubuo nina Samuel Pickwick, Tracy Tupman, Augustus Snodgrass at Nathaniel Winkle. Ang layunin ng paglikha ng isang lipunan ay itulak ang mga hangganan ng mga paglalakbay ni G. Pickwick, sa gayo'y lumalawak ang saklaw ng kanyang mga obserbasyon, na hindi maiiwasang hahantong sa pag-unlad ng agham; obligado ang mga miyembro ng lipunan na magsumite ng maaasahang mga ulat sa Pickwick Club tungkol sa kanilang pananaliksik, mga obserbasyon sa mga tao at moral, pagbabayad ng kanilang sariling mga gastos sa paglalakbay at selyo.
Si Mr. Pickwick ay nagtrabaho nang walang pagod sa buong buhay niya, pinalaki ang kanyang kapalaran, at pagkatapos magretiro sa negosyo, inilaan niya ang kanyang sarili sa Pickwick Club. Siya ang tagapag-alaga ni G. Snodgrass, isang binata na may mala-tula na hilig. Si Mr. Winkle, isa ring binata mula sa Birmingham, na ipinadala ng kanyang ama sa London sa loob ng isang taon upang magkaroon ng karanasan sa buhay, ay may reputasyon bilang isang sportsman; at G. Tupman, isang ginoo na may kagalang-galang na edad at laki, ay nanatili, sa kabila ng kanyang mga taon, kabataang sigasig at pagkahilig sa patas na kasarian.
Kinaumagahan, nagsimula ang Corresponding Society sa unang paglalakbay nito, at nagsimula kaagad ang pakikipagsapalaran, pabalik sa London. Maingat na itinala ang kanyang mga obserbasyon sa isang kuwaderno, napagkamalan si Mr. Pickwick na isang espiya, at nagpasya ang kutsero na talunin siya at ang kanyang mga kaibigan na sumama sa kanya. Sinimulan na ng kutsero na isakatuparan ang kanyang hangarin - ang mga Pickwickian ay iniligtas ng isang hindi masyadong bihis, ngunit napaka-tiwala sa sarili at madaldal na ginoo, na naging kanilang kasama sa paglalakbay.
Magkasama silang nakarating sa Rochester, at bilang tanda ng pasasalamat, inanyayahan siya ng kanyang mga kaibigan sa hapunan. Ang hapunan ay sinamahan ng napakaraming libations na para sa tatlong Pickwickian ito ay maayos at hindi mahahalata sa pagtulog, at si Mr. Tupman at ang panauhin ay pumunta sa isang bola na nagaganap dito mismo sa hotel, at hiniram ng panauhin ang tailcoat ng nahulog na si Mr. Kumindat. Sa bola ay nasiyahan sila sa gayong tagumpay na napukaw nila ang paninibugho ng regimental na doktor, na may seryosong plano para sa isang biyuda na kusang sumayaw sa kanila; bilang resulta, itinuring ng regimental na doktor ang kanyang sarili na insulto, at kinaumagahan ay ginising si Mr. Winkle ng kanyang pangalawa (hindi sinabi ng panauhin sa doktor o sa mga Pickwickian ang kanyang pangalan, kaya't hinahanap ng taong nagseselos ang may-ari ng tailcoat). Si Winkle, na hindi maalala ang mga pangyayari noong nakaraang gabi, ay tinanggap ang hamon. Siya ay natakot, dahil, sa kabila ng kanyang reputasyon bilang isang atleta, hindi niya alam kung paano bumaril. Sa kabutihang palad, sa nakamamatay na punto, lumalabas na ang doktor ay hindi nauuhaw sa kanyang dugo, at ang bagay ay nagtatapos sa desisyon na uminom ng isang baso ng alak nang magkasama. Sa gabi, sa hotel, hinahanap ng mga duelist ang mga kailangan nila: Si Tupman at isang bisita ng mga Pickwickian, na lumalabas na ang naglalakbay na aktor na si Alfred Jingle. Nang hindi nakatanggap ng kasiyahan, umalis sila - imposible ang isang tunggalian sa isang aktor!
Ang mga maniobra ng militar ay ginaganap sa Rochester - isang kaganapan na hindi maaaring palampasin ng mga Pickwickian. Sa panahon ng mga maniobra, natangay ng hangin ang sumbrero ni Mr. Pickwick, at, naabutan niya ito, nabangga niya ang karwahe ni Mr. Wardle. Habang nasa London, dumalo si Mr. Wardle sa ilang mga pagpupulong ng Pickwick Club at naalala ang mga kaibigan; malugod niya silang inanyayahan sa karwahe, at pagkatapos ay sa kanyang Menor Farm estate upang manatili.
Ang pamilya ni Mr. Wardle ay binubuo ng kanyang ina, kanyang walang asawang kapatid na si Miss Rachel, at ang kanyang dalawang anak na babae na sina Emily at Isabella. Ang bahay ay puno ng maraming bisita at kasambahay. Ang mapagpatuloy na pamilyang ito ay nagtataglay ng diwa ng mabuting lumang England. Ang mga bisita ay naaaliw sa pamamagitan ng pagbaril sa mga uwak, at si Mr. Winkle, na dati nang nagpakita ng hindi pamilyar sa equestrian sports, ay kinumpirma ang kanyang kumpletong kawalan ng kakayahan na bumaril sa pamamagitan ng pagsugat kay Mr. Tupman. Inaalagaan ni Miss Rachel ang sugatang lalaki; sumiklab ang pag-ibig. Ngunit sa isang laban ng kuliglig sa Muggleton, na napagpasyahan ni G. Wardle at ng mga Pickwickian na dumalo, muli nilang nakilala si Jingle. Pagkatapos ng laban at masaganang libations, sinamahan niya sila pauwi, ginayuma ang buong babaeng kalahati ng Menor Farm, humingi ng imbitasyon na manatili at, nakikinig at nag-espiya, nagsimulang gumawa ng intriga na may layuning pakasalan si Miss Rachel at angkinin siya. kapalaran, o pagtanggap ng kabayaran. Nang humiram ng pera kay Tupman, hinikayat niya ang matandang dalaga na tumakas patungong London; ang kanyang kapatid na lalaki at ang mga Pickwickian ay humayo sa pagtugis at naabutan ang mga takas sa huling minuto: nakuha na ang lisensya ng kasal. Para sa isang daan at dalawampung libra, madaling tinanggihan ni Jingle si Miss Rachel at sa gayon ay naging personal na kaaway ni Mr. Pickwick.
Pagbalik sa London, gusto ni Mr. Pickwick na kumuha ng katulong: nagustuhan niya ang katalinuhan at katalinuhan ng bellhop mula sa hotel kung saan nila natagpuan si Miss Rachel. Nang makipag-usap siya tungkol dito sa kanyang kasera na si Mrs. Bardle, sa ilang kadahilanan ay nagpasya siya na si Mr. Pickwick ay nagmumungkahi sa kanya at, nang pumayag, agad siyang niyakap. Ang eksenang ito ay natuklasan ng mga Pickwickian na dumating sa oras at ang maliit na anak ni Mrs. Bardle, na agad na umungol at sumugod sa puwitan at kurutin ang ginoo. Kinukuha ni Mr. Pickwick ang katulong nang gabi ring iyon, ngunit sa parehong oras ay natagpuan ang kanyang sarili na isang nasasakdal sa isang kaso ng paglabag sa pangako ng kasal, ang pinsala mula sa kung saan tinantyang si Mrs. Bardle ay nasa labinlimang daang pounds.
Walang kamalay-malay sa mga ulap na nagtitipon sa kanyang ulo, siya at ang kanyang mga kaibigan ay pumunta sa Eatonsville upang obserbahan ang kampanya sa halalan at ang halalan ng alkalde, at doon, inanyayahan sa isang costume na tanghalian ni Mrs. Leo Hunter, ang lumikha ng "Ode to a Dying Frog. ,” nakasalubong niya si Jingle. Siya, nang makita ang mga Pickwickian, nagtago, at hinahanap siya ni Mr. Pickwick at ng kanyang lingkod na si Sam Weller upang ilantad siya. Nakilala ni Sam ang katulong ni Jingle (o isang kaibigan na gumaganap bilang isang utusan) na si Job Trotter at nalaman mula sa kanya na si Jingle ay naghahanda na kidnapin ang isang binibini mula sa boarding house at lihim na pakasalan siya. Ang tanging paraan para ilantad siya ay mahuli siya sa pinangyarihan ng krimen - at si Mr. Pickwick ay nagpalipas ng gabi sa hardin ng boarding house sa buhos ng ulan, walang bungang naghihintay na dumating ang mga scammer para sa ginang. Siyempre, wala siyang inaasahan maliban sa rayuma at isang napaka-awkward na sitwasyon na lumitaw nang kumatok siya sa pintuan ng boarding house sa kalagitnaan ng gabi. Tinawanan na naman siya ni Jingle! Mabuti na si Mr. Wardle at ang kanyang magiging manugang na si Mr. Trundle, na pumunta sa mga bahaging ito upang manghuli, ay i-verify ang kanyang pagkakakilanlan at linawin ang hindi pagkakaunawaan sa hostess ng boarding house!
Nakatanggap din ang mga Pickwickian ng imbitasyon sa isang pamamaril at pagkatapos ay sa kasal ng anak nina Trundle at Wardle na si Isabella, na magaganap sa Menor Farm sa Yuletide. Ang pamamaril ay natapos para kay Mr. Pickwick sa isang paggising sa kulungan ng mga baka ng kanyang kapitbahay, ang may-ari ng lupa. Buong araw, si Sam, na nagdurusa sa rayuma, ay dinala siya sa isang kartilya, at pagkatapos ng piknik, siya, na binigyan ng kredito sa malamig na suntok, ay naiwan na natutulog mismo sa kartilya sa ilalim ng isang kaakit-akit na puno ng oak na lumalaki sa teritoryo ng kapitbahay, at nakatulog nang napakasarap na hindi niya napansin kung paano siya naghatid.
Mula sa ama ni Sam, ang kutsero, nalaman ni Mr. Pickwick na dinadala niya sina Jingle at Trotter sa Ipswich, at masayang naalala nila "kung paano nila pinoproseso ang lumang paputok" - iyon ang tinawag nilang Mr. Pickwick, siyempre. Uhaw sa paghihiganti, naglakbay sina Mr. Pickwick at Sam sa Ipswich. Ang hotel na kanilang tinutuluyan ay malawak at napapabayaan, ang mga pasilyo nito ay nakakalito, at ang mga silid ay parang dalawang patak ng tubig na magkatulad - at, sa pagkaligaw, natagpuan ni Mr. Pickwick ang kanyang sarili sa silid ng isang ginang na nakakulot na dilaw. sa kalagitnaan ng gabi. Ang sitwasyong ito ay halos gumanap ng isang nakamamatay na papel para sa kanya, dahil ang ginoo na iminungkahi sa kanya sa susunod na umaga ay naninibugho, at ang ginang, na natatakot sa isang tunggalian, ay sumugod sa hukom na may kahilingan na preemptively arestuhin si Mr. Pickwick - ngunit, sa kabutihang palad, ang Ang sitwasyon ay iniligtas ni Sam, na katulad ng madamdaming gustong maghiganti kay Trotter, tulad ng ginawa ng kanyang amo kay Jingle. Nalaman ni Sam na si Jingle, sa ilalim ng pangalan ni Captain Fitz-Marshall, ay "pinoproseso" ang pamilya ng hukom; Binabalaan ni Mr. Pickwick ang hukom kung saan sa gabi ay makakaharap nila ang gumagala na aktor nang harapan. Si Sam ay nasa kusina at naghihintay kay Trotter, na, gaya ng pang-aakit ng kanyang amo sa anak ng hukom, ay abala sa kusinero na nakaipon ng pera. Dito nakilala ni Sam ang katulong na si Mary at nakatagpo ng mahusay na kahusayan sa kanya. Sa gabi, nakalantad sina Jingle at Trotter, galit na ibinato ni Mr. Pickwick ang mga salitang "scoundrel" at "swindler" sa kanilang mga mukha.
Samantala, dumating ang oras ng Pasko, at pumunta ang magkakaibigan kay Mr. Wardle. Naging matagumpay ang holiday na ipinagpalit ni G. Pickwick ang kanyang karaniwang mga pampainit ng binti para sa mga medyas na sutla at nakibahagi sa pagsasayaw, gayundin sa skating kasama ang landas ng yelo, na natapos para sa kanya sa paglangoy sa butas ng yelo; Natagpuan ni G. Winkle ang kanyang pag-ibig - Si Miss Arabella Ellen ay isang abay; at nakilala ng buong kumpanya ang dalawang medical students, isa sa kanila ay kapatid ni Miss Ellen.
Dumating na ang araw para sa paglilitis kay Mr. Pickwick para sa paglabag sa pangako ng kasal. Ang mga interes ni Mrs. Bardle ay ipinagtanggol ni Dodson at Fogg, ang kay Mr. Pickwick ni Perkins. Bagama't malinaw na ang lahat ay tinahi ng mga puting sinulid, at ang mga sinulid na ito ay lumalabas, si Mr. Lubos silang kumpiyansa sa kanilang sarili kaya't inimbitahan nila si Mrs. Bardle na tanggapin ang kaso sa kanyang sariling peligro at hindi humingi ng bayad ng mga legal na bayarin kung wala silang makukuha mula kay Mr. Pickwick, gaya ng tinawag ng lingkod ni Mr. Pickwick na si Sam, bilang isang testigo. , inosenteng sinabi sa kwarto. Napagpasyahan ang kaso pabor sa nagsasakdal. Gayunpaman, sa hindi gustong pabayaan ang kawalan ng katarungan, si Mr. Pickwick ay tuwirang tumanggi na magbayad ng mga legal na gastos, mas pinipili ang bilangguan ng may utang. At bago siya makarating doon, niyaya niya ang kanyang mga kaibigan na mamasyal sa Bath, sa tubig.
Sa Bath, si Mr. Winkle ay naging biktima ng isang nakakatawang hindi pagkakaunawaan, bilang isang resulta kung saan, sa takot sa isang tunggalian, siya ay tumakas sa Bristol at doon niya sinasadyang natuklasan ang mga dating medikal na estudyante, ngayon ay nagsasanay ng mga doktor, na ang isa ay kapatid ng kanyang minamahal. , at ang isa ay kanyang karibal. Mula sa kanila ay nalaman niya na ang kanyang Arabella ay nakatira sa kanyang tiyahin sa parehong lungsod. Gusto ni Mr. Pickwick na ibalik si Winkle kay Bath sa tulong ni Sam, ngunit sa halip ay pumunta siya mismo sa Bristol at tinulungan sina Winkle at Arabella na magkita. At nahanap ni Sam ang kanyang Mary sa susunod na bahay.
Sa pagbabalik sa London, dinala si Mr. Pickwick sa bilangguan ng may utang. Anong saklaw ng pagmamasid sa mga tao at moral! At si Mr. Pickwick ay nakikinig at nagsusulat ng maraming kuwento sa hukuman at bilangguan, gaya ng dati niyang kinokolekta at isulat ang mga kuwento ng naglalakbay na aktor, ang pari ni Dingley Dell, ang tindero, ang kutsero, ang kanyang lingkod na si Sam; mga alamat tungkol kay Prinsipe Bladad at kung paano inagaw ng mga underground spirit ang sexton... Gayunpaman, nakakadismaya ang konklusyong narating niya: “Masakit ang ulo ko sa mga eksenang ito, at masakit din ang puso ko.”
Sa bilangguan, nakilala ni Mr. Pickwick sina Jingle at Trotter, gulanit, payat at gutom. Kamangha-manghang mga ito sa kanyang pagkabukas-palad, binibigyan niya sila ng pera. Ngunit si Mr. Pickwick mismo ay nabigla sa kabutihang-loob ng kanyang lingkod, na napunta sa bilangguan upang hindi mahiwalay sa kanya.
Samantala, nang walang nakuhang anuman mula kay Mr. Pickwick, pinilit ng tusong Dodson at Fogg si Mrs. Bardle na magsagawa ng isang "walang laman na pormalidad": na pumirma sa isang promissory note para sa halaga ng mga gastos sa kaso ng korte. Kaya napunta rin si Mrs. Bardle sa Fleet. Ang abogado nina Sam at Pickwick na si Perker ay kumuha ng nakasulat na mga pahayag mula sa kanya na sa simula pa lang ang kasong ito ay sinimulan, pinalaki at isinagawa ni Dodson at Fogg at na siya ay lubos na nagsisi sa pagkabahala na idinulot kay Mr. Pickwick at ang paninirang-puri laban sa kanya. Ang natitira na lang ay hikayatin si Mr. Pickwick na gumawa ng isang mapagbigay na kilos - upang bayaran ang mga legal na gastos para sa kanyang sarili at para kay Mrs. Bardle, at ang bilangguan ay maaaring iwan. Tinulungan siya ng bagong kasal na hikayatin siya - sina Mr. Winkle at Arabella, na nakikiusap sa kanya na maging ambassador nila sa kapatid ni Arabella at ama ni Winkle upang ipahayag ang kanilang kasal at makatanggap ng huli na pagpapala. Nagbibigay din si Mr. Pickwick ng piyansa para kay Jingle at Trotter, na, sa tulong niya, ay pumunta sa Amerika at nagsimula ng bagong buhay doon.
Pagkatapos ng lahat ng mga pakikipagsapalaran na ito, isinara ni Mr. Pickwick ang Pickwick Club at nagretiro, umupa ng isang bahay sa tahimik at magagandang kapaligiran ng London, kung saan siya nanirahan kasama ang kanyang tapat na lingkod na si Sam, ang katulong na si Mary (pagkalipas ng dalawang taon ay ikinasal sina Sam at Mary), at ang bahay ay "binata" sa pamamagitan ng isang seremonya ng kasal ni G. Snodgrass at Amelia, anak ni G. Wardle.
Elegante, napakasarap at tunay na maligaya na Mr. Pickwick cake. Ito ang paborito kong honey cake na may frozen cherries, nuts at sour cream, na natatakpan ng chocolate fondant, gusto ko itong i-bake. Minimal na oras ang ginugugol; dahil sa likas na "pancho-like" nito, isang cake lang ang iniluluto. At mas masarap ang lasa ni Mister Pickwick kaysa sa maraming cake na nakakaubos ng oras. (Sa parehong paraan pinalamutian ko ang isang chocolate sponge cake na may mga pineapples at isang pinaka-pinong dessert cake). Ang paborito kong honey cake ay may isa pang kalamangan - nagluluto ako ng napakalaking cake, at may ilang natira na maiimbak nang perpekto sa freezer sa napakatagal na panahon. Sa kaso ng mga hindi inaasahang bisita, maaari mong ihain ang mga ito sa anyo ng honey cookies o gumawa ng mabilis na dessert na Mr. Pickwick. Lahat mga recipe ng honey baking - .
Tambalan:
Para sa kuwarta:
- Honey - 4 na buong kutsara
- Asukal - 250 gramo
- Mantikilya - 2 tablespoons
- Mga itlog - 6 na piraso
- Flour - mga 300 gramo
- Soda - 1 kutsarita
- Unscented vegetable oil para sa pagpapadulas ng mga baking pan
Para sa cream at pagpuno:
- Maasim na cream 15% - 1 kg
- Asukal - 200 gramo
- Vanillin - 2 sachet (2 gramo)
- Natunaw (o sariwa) pitted cherries - 200-250 gramo
- Mga walnut - 50-70 gramo
Para sa fondant:
- Sour cream 15% - 4 na kutsara
- Hindi matutunaw na kakaw - 2-3 kutsara
- Asukal - 4 na kutsara
- Tubig - 1-2 kutsara (kung kinakailangan)
Paano gumawa ng masarap at eleganteng honey cake na may sour cream, nuts at cherries, na natatakpan ng simpleng chocolate fondant
Kung ang mga seresa ay ginagamit na frozen, pagkatapos ay kailangan nilang lasaw sa isang salaan at bahagyang pisilin. Madaling gumawa ng maliwanag at masarap na juice mula sa katas na inilabas habang nagde-defrost. Matunaw ang honey sa isang kasirola sa napakababang apoy.
![](https://i2.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2016/11/tort_Mister_Pikvik-1.jpg)
Ibuhos ang soda sa mainit na pulot. Paghaluin nang lubusan - ang lahat ng soda ay dapat tumugon at tumaas sa foam.
![](https://i1.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2016/11/tort_Mister_Pikvik-2.jpg)
Magdagdag ng natitirang mga sangkap. Haluin muna ang asukal. Pagkatapos ay ihalo ang mantikilya. Alisin mula sa init, talunin ang mga itlog nang paisa-isa, pagpapakilos pagkatapos ng bawat isa. Idagdag ang sifted na harina, pukawin hanggang makinis, ang kuwarta ay dapat magkaroon ng pare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
![](https://i2.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2016/11/tort_Mister_Pikvik-6.jpg)
Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay at ibuhos ang kuwarta. Ang lahat ng ito ay ginagawa nang napakabilis - mas matagal upang mabasa ang recipe.
![](https://i1.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2016/11/tort_Mister_Pikvik-7.jpg)
Gumagamit ako ng cast iron frying pan na may diameter na 32 cm na may maliliit na gilid. Ihurno ang honey cake crust sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 40 minuto hanggang sa matinding ginintuang kayumanggi. Suriin kung handa na ito sa pamamagitan ng pagbubutas nito ng kahoy na tuhog; dapat itong manatiling tuyo.
![](https://i2.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2016/11/tort_Mister_Pikvik-8.jpg)
Handa na ang honey dough cake para sa honey cake na may mga cherry, nuts at sour cream. Alisin ang honey cake mula sa kawali at palamig. Ang isang medium-sized na cake ay gagamit ng higit sa kalahati ng layer ng cake. Gupitin ang kalahati ng cake sa maliliit na piraso.
![](https://i0.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2016/11/tort_Mister_Pikvik-9.jpg)
Maghanda ng kulay-gatas - ihalo nang mabuti ang kulay-gatas, asukal at banilya (mag-iwan ng mga 4 na kutsara ng kulay-gatas para sa fudge). Kailangan mong pumili ng isang spherical dish kung saan ang Mister Pickwick Honey Cake ay magyeyelo. Ito ay maaaring isang mangkok ng salad, isang maliit na mangkok, gumagamit ako ng isang 1.8 litro na mangkok ng sukat. Takpan ang amag na may cling film, ibuhos ang isang maliit na cream sa ilalim at ilatag ang unang layer ng mga piraso ng cake, isawsaw ang bawat isa sa cream. Kapag ang isang layer ng mga piraso ay inilatag, ibuhos ang cream sa ibabaw nito. Huwag magtipid sa cream, ang honey dough ay sumisipsip ng mabuti. Ito ang tuktok ng cake na nabuo.
![](https://i1.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2016/11/tort_Mister_Pikvik-12.jpg)
I-chop ang mga mani nang medyo magaspang. Budburan ang kalahati ng mga mani, magdagdag ng isa pang layer, iwiwisik ang mga lasaw na seresa.
![](https://i0.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2016/11/tort_Mister_Pikvik-16.jpg)
At patuloy na hubugin ang Mr. Pickwick cake, isawsaw ang mga piraso ng honey cake sa sour cream at dagdagan pa ang pagbuhos ng cream sa mga hindi sapat na babad na piraso. Gamitin ang lahat ng seresa at lahat ng mani. Punan nang buo ang iyong napiling cake pan. Sa pinakadulo, hindi na ako naglalatag ng maliliit na piraso, kundi mga manipis na hiwa ng cake. Ito ang magiging ilalim ng isang honey cake na may kulay-gatas, mani at seresa. Medyo compact.
![](https://i2.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2016/11/tort_Mister_Pikvik-21.jpg)
I-wrap ang mga dulo ng cling film at ilagay sa refrigerator sa magdamag. Ilagay ang labis na cake sa freezer (pagkatapos ay gupitin mo ito sa magagandang hugis na diyamante para gawing honey cookies). O gumawa ng isang mabilis mula sa labis Dessert Mr. Pickwick: 1) paghaluin ang mga piraso ng cake na may kulay-gatas 2) ilagay sa mga mangkok o maliliit na plorera 3) budburan ng kanela, mani at gadgad na tsokolate 4) palamig sa loob ng kalahating oras. Kung mayroon kang mga sariwang prutas at berry, prun o de-latang pinya, ilagay ang mga ito sa gitna. Ang ganitong mga additives ay mapabuti ang parehong lasa at hitsura ng dessert.
![](https://i0.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2016/11/tort_Mister_Pikvik-20.jpg)
Ang natitira na lang ay tapusin ang Mr. Pickwick honey cake - sa susunod na umaga gagawin namin ang lahat sa reverse order - i-unroll ang pelikula, takpan ng ulam kung saan ihahain ang cake at ibalik ito.
![](https://i1.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2016/11/tort_Mister_Pikvik-23.jpg)
Hawakan ang mga dulo ng pelikula, maingat na putulin ito gamit ang isang kutsilyo at alisin ang amag.
![](https://i0.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2016/11/tort_Mister_Pikvik-24.jpg)
Bitawan ang Mr. Pickwick honey cake mula sa pelikula, maging maingat na hindi makapinsala sa tuktok na layer ng sour cream. Maghanda ng fudge - ihalo ang asukal na may kulay-gatas at kakaw, dalhin sa isang pigsa, kumulo para sa 30-40 segundo. Takpan ang cake ng chocolate fondant. Kung ang fudge ay masyadong makapal upang dumaloy nang maganda sa paligid ng mga gilid, magdagdag ng kaunti, 1-2 kutsarang tubig at pakuluan muli.
![](https://i0.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/IMG_0864.jpg)
Hayaang tumayo ang Honey cake na may mga frozen na cherry, nuts at sour cream sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Kapag naitakda na ang chocolate fudge, maaari mong i-cut ang Mr. Pickwick cake.
![](https://i0.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/IMG_0878.jpg)
Mr. Pickwick cake sa isang honey cake na may kulay-gatas, seresa at mani, na sakop ng simpleng chocolate fondant, ay handa na.
![](https://i2.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/IMG_0900.jpg)
Brew some good tea, I like hibiscus tea with this cake.
![](https://i2.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2017/01/tort_Mister_Pikvik-29.jpg)
Sa sandaling gumawa ka ng honey cake na may seresa, mani at kulay-gatas, ito ay magiging napakapopular sa iyong menu, ginagarantiya ko!
![](https://i2.wp.com/domashnyaya-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2017/09/IMG_0884.jpg)
At sa wakas, ang mga seresa ay maaaring mapalitan ng anumang malambot na prutas at berry. Sa panahon ng panahon ay nagluluto ako ng cake ni Mr. Pickwick na may mga raspberry at blueberry, ito - isang bagay na hindi kapani-paniwala! Bon appetit!
Natalya Gromova. iskolar sa panitikan. Ipinanganak noong 1959 sa Primorsky Territory. Nagtrabaho siya sa State Historical Library. Nagtapos mula sa Faculty of Philosophy ng Moscow State University. Nagtrabaho siya sa opisina ng editoryal ng panitikan ng Soviet Encyclopedia publishing house. Mula 2000 hanggang 2009, maraming mga libro ni Natalya Gromova ang nai-publish, kasama ng mga ito: "Dostoevsky", "Knot. Mga makata: pagkakaibigan at paghihiwalay. Mula sa kasaysayan ng buhay pampanitikan noong 20s-30s", "Isinasagawa ang paglisan...", "Disintegration. Ang kapalaran ng kritiko ng Sobyet." Miyembro ng Moscow Writers Union. Sa kasalukuyan, siya ay isang senior researcher sa House-Museum ng M. I. Tsvetaeva sa Moscow.
Mr Pickwick kumpara kay Mr Chichikov
1
Noong 1836, sa buong kalawakan ng Russia, na nakakunot ang noo, sa mga mata ng manlalakbay, mga kalsada kung saan kung magmaneho ka, tiyak na mapupunta ka sa isang lugar, ang kilalang G. Chichikov ay nagsimulang maglakbay sa sarili niyang pangangailangan. Siya ay isang solid, maayos at matipunong lalaki. Bumangon si Mister Chichikov at nagsimula ang kanyang paglalakbay sa Russia noong 1836, kahit na ang libro ay nai-publish lamang noong 1842.
Kasabay nito, sa malayong maulap na Albion, isang maliit, bilog, mabait na lalaki, si Mr. Pickwick, ay naglakbay kasama ang kanyang tapat na mga kaibigan, gaya ng iniulat sa unang isyu ng edisyon ng magazine ng Pickwick Club, na inilathala noong Marso 31, 1836.
Tila, ano ang maaaring maging espesyal sa gayong pagkakataon: dalawang manunulat - ang isang Ruso, ang isa pang Ingles, sina Gogol at Dickens, ay nagpadala ng dalawang mahahalagang ginoo upang maglakbay sa kanilang mga bansa para sa kanilang mga personal na pangangailangan? At ang mga bansang ito ay ibang-iba na imposibleng pagsamahin ang mga ito. Para sa Russia, ang England ay isang maliit na butil lamang ng alikabok, tulad ng isang kalunus-lunos na maliit na lalawigan na nawala sa mga kalawakan ng Russia. Ngunit ito ay sa unang sulyap lamang, at kung titingnan mo nang mas malapit, mapapansin mo ang mga kamangha-manghang bagay. Sa magkatabi, ang dalawang bansang ito, ang dalawang manunulat na ito at dalawang mahahalagang ginoo ay biglang nagsimulang hindi inaasahan at malinaw na ipakita ang mga espesyal na katangian nila na kadalasang nabubura at hindi nakikilala sa abala ng pang-araw-araw na buhay.
Kaya naman ang paghahanap ng pagkakatulad at pagkakaiba sa pang-araw-araw na buhay ng iba't ibang bahagi ng mundo ang pangunahing nagtutulak ng mga peregrino at mga gala.
Ang bawat paglalakbay, ayon sa aming mga may-akda, ay dapat magsimula sa isang gulong o isang hayop, ito ay isang umiikot na gulong. sa totoo lang,
isang maalalahaning pagsusuri sa mga katangian ng gulong at sinimulan ang tulang "Mga Patay na Kaluluwa". Ang kutsero na si Selifan, pati na rin ang tatlong kabayo - Bay, Assessor at Chubary, na naka-harness sa chaise ni G. Chichikov, na sa huli ay naging isang ibon o tatlo, ay sumasakop ng halos kasing dami ng espasyo sa kuwento bilang ang mga pangunahing tauhan. Si Waterman, isang espesyal na tagapaglingkod sa istasyon ng karwahe na nagdidilig sa mga kabayo, at samakatuwid ay tinatawag na (mula sa salitang "tubig"), ay ang Ingles na kapatid ng ating mga tauhan, na maingat na pinag-uusapan kung ang gulong ay makakarating sa Kazan o hindi, paliwanag kay Mr . Pickwick na nangangabayo ng apatnapu't dalawang taong gulang at siya ay napakahina na kung aalisin mo siya, siya ay agad na bumagsak sa lupa, at salamat lamang sa isang pares ng malalaking gulong na gumulong patungo sa kanya mula sa likuran, siya ay napipilitang tumakbo.
Ang mga kahanga-hangang pilosopo sa mga taong naninirahan sa mga kalsada ng Russia at England sa kalagitnaan ng huling siglo ay hindi sinasadya: ang buhay ng mga kalsada sa parehong England at Russia ay hinabi mula sa maraming mga anekdota at biro, samakatuwid ang mga manonood, mga kutsero, ang mga driver at iba pang mga naninirahan sa mga kalsada ay lumilitaw sa simula ang mga landas ng parehong Mr. Chichikov at Mr Pickwick ay, bilang ito ay, ilang mga uri ng simbolikong tagapagbalita ng lahat ng hinaharap na pakikipagsapalaran ng ating mga bayani.
Kasunod ng maikling haka-haka ng mga eksperto tungkol sa gulong at hayop na nagpapaikot sa gulong na ito, sa mga pahina ng isa at isa pang gawain ay nakatagpo kami ng isang detalyado at seryosong paglalarawan ng lungsod at mga kapaligiran nito. Ang mata ng manlalakbay ay tumitigil sa pinaka-hindi kapansin-pansing mga detalye. “Ang mga pangunahing bagay na naninirahan sa mga lunsod na ito,” ang isinulat ni G. Pickwick, “maliwanag na ang mga sundalo, mandaragat, Hudyo, tisa, hipon, opisyal at opisyal ng daungan (...) Ang mga lansangan ay may buhay na buhay na anyo, na pangunahin nang naaambag ng ang masayahin ang karakter ng militar." Ito ay tungkol sa Rotchester, Stroud, Chatham, Bromton.
Isang tagamasid na Ruso ang sumasalamin sa kanya. Natagpuan ni Chichikov na "na ang lungsod ay hindi gaanong mas mababa sa ibang mga lungsod ng probinsiya: ang dilaw na pintura sa mga bahay na bato ay kapansin-pansin at ang kulay abong pintura sa mga kahoy ay katamtaman na madilim (...) May mga palatandaan na may mga pretzel at bota, muntik nang maanod ng ulan...” At iba pa. Ang pangunahing bagay sa mga paglalarawan ng dalawang lungsod ay isang optical illusion. Bakit, sa katunayan, umalis sa bahay upang makita ang lahat ng ito? Hindi ko ito makikita!
Ang katotohanan na si Pickwick ay isang manlalakbay ay napakahalaga para sa isang bansa tulad ng England. At ang nobela tungkol sa Pickwick at ang mga Pickwickian, ang kanilang mga paglalakbay at pakikipagsapalaran sa mga kalsada malapit sa London, ay isang parodikong pinababang paggalaw ng bansang Ingles sa mga kalawakan ng buong mundo.
Ang tatlong krus sa coat of arms ng Great Britain, na nag-uugnay sa tamang England, Scotland at Ireland, ay nakadirekta sa mga sinag sa lahat ng direksyon ng mundo, sa lahat ng sulok ng mundo. Ang Inglatera, na hinugasan ng mga dagat, ay sumilip sa iba pang mga mundo na may malaking pagkamausisa mula noong sinaunang panahon. Ang Ingles na manlalakbay ay matatagpuan sa lahat ng sulok ng mundo; hindi nagkataon na ang isa sa mga pinakatanyag na nobela tungkol kay Gulliver at Robinson Crusoe ay Ingles. Mayroong isang kilalang kuwento tungkol sa isang Englishman na nakilala ng aming mga manlalakbay na Ruso na sina Wrangel at Matyushkin sa Chukotka, kung saan siya gumala, na naglalakad sa buong Russia, at sa gayon ay hindi kapani-paniwalang namangha sa mga lokal na residente.
Si Pickwick, sa kanyang labis na pag-usisa, na may nakakaantig na sorpresa sa lahat ng nangyayari, at kahit na sa kanyang mga pag-iisip nang malakas tungkol sa "pagbabago ng kapalaran ng tao", ay ang nabuhay na muli, hindi mapipigilan na espiritu ng British, kung minsan ay makasarili, kung minsan ay walang interes na tuklasin ang pagkakaiba-iba ng mundo. Mahayag man ang pagkakaiba-iba na ito sa mga talumpati ng isang manloloko o kapwa pasahero sa isang stagecoach, ang mga Pickwickian ay pare-parehong maingat na magtala ng anumang kakaibang impormasyon tungkol sa mundong narinig nila mula sa mga taong nakilala nila.
Ngunit ang England ay hindi lamang nagpadala ng mga libreng mamamayan ng bansa nito sa mga paglalakbay. Ang England ay may mga kolonya sa lahat ng bahagi ng mundo at palaging nakakaramdam ng agwat sa pagitan ng buhay doon (maaaring India, Australia, Transvaal, atbp.) at buhay sa isla nito. Ang mga taong bumabalik mula roon, kadalasan pagkaraan ng mahabang panahon, ay nagdala ng bagong kaalaman, kultura, relihiyon, at mga kakaibang nagbibigay-kulay sa kanilang buhay. Naaalala ng lahat ang kwento ni Conan Doyle na "The Speckled Band" tungkol sa isang kakila-kilabot na bayani na nagdala ng mga ligaw na hayop at ahas mula sa kolonya at ginamit ang mga ito upang pumatay. Ang lahat ng panitikang Ingles ay puno ng mga taong may tans at ang misteryo ng kanilang buhay doon. Ang mahiwagang duality ng relasyon sa pagitan ng nakatagong buhay sa kolonya at ang halatang buhay sa metropolis ay tumutukoy sa estado ng diwa ng bansang ito, kung saan mayroong, kumbaga, dalawang puwersa: centrifugal na may isang punto - ang "lamig bahay" - Inglatera at sentripetal - na may mga diverging ray ng krus sa lahat ng dulo ng mundong mundo.
Minsan ay sinabi ni Jerome Jerome: “Marami ang nakatitiyak na ang lahat ng kaligayahan ng mga tao ay nasa kalawakan, ibig sabihin, kung mas malaki ang bansa, mas mahusay na manirahan dito. Iniisip na ang pinakamasayang Pranses ay hindi maaaring katumbas ng pinakamalas na Englishman, dahil ang England ay may mas maraming square miles kaysa France. At gaano kalungkot, ayon sa teoryang ito, ang isang Swiss na magsasaka ay dapat makaramdam kung ihahambing, halimbawa, sa isang magsasaka ng Russia, na tumitingin sa isang mapa ng European at Asian Russia!
Ang mga masasayang taga-London sa malamig at maulap na mga araw ay maaaring maginhawa sa pag-iisip na ang araw ay hindi lumulubog sa British Empire. Ang Londoner mismo ay nakakakita ng araw na napakabihirang, ngunit hindi ito pumipigil sa kanya na isaalang-alang ang kanyang sarili na isa sa mga may-ari ng araw, dahil alam niya na ito ay nagsisimula at nagtatapos sa araw nito sa parehong British Empire, na bumubuo, upang magsalita, ang espesyal nito. pagkakaugnay ... "
Ang Rus', na mahimalang kumakalat sa ibabaw ng lupa, ay hindi isang lupain para sa paglalakbay at mga manlalakbay. Ang mga may-ari ng lupa ay nagmamaneho dito sa loob ng mahabang panahon at nakalulungkot sa kanilang mga ari-arian, ang mga negosyante o mga manloloko tulad ni Chichikov ay nagmamadali, kanyang, wika nga, mga pamangkin - naghahanap ng madaling mana. Ngunit ang mga tao ay hindi nagmamaneho sa paligid nito. Siya ay naglalakad at gumagala mula sa monasteryo patungo sa monasteryo, dala-dala dito at doon ang ilang mga semi-fairy-tale na kwento tungkol sa malalayong kaharian, tungkol sa kapalaran at kasawian, tungkol sa katotohanan at kasinungalingan - lahat ng ito ay dapat matagpuan, matagpuan. Sa Russia, kailangan mong hanapin ang katotohanan, kailangan mong hanapin ito, tulad ng ginawa ng mga lalaking malapit sa ating puso sa tula na "Who Lives Well in Rus'." Sa kamalayan ng Russia, ang mga manlalakbay ay alinman sa mga slacker o napakayamang tao; maaari lamang silang maglakbay "na may taba". Samakatuwid, ang aming mga klasikong bayani sa panitikan ay nagpapatuloy sa paglibot, tumatakbo palayo sa moral na pagdurusa, tulad ni Onegin pagkatapos ng kanyang tunggalian kay Lensky. O, tulad ng Pechorin, sa Caucasus, upang makahanap ng ilang libangan para sa kanyang malamig na puso sa mga kakaibang kalikasan at mga kakaibang naninirahan dito. Ang mga taong Ruso ay naglalakbay alinman sa ibang bansa, o sa malalayong mga rehiyon ng hilaga - sa mga hangganan ng Alaska, sa Tien Shan - sa isang lugar na hindi kalayuan sa pangunahing teritoryo, upang patuloy na palaguin ang malaking nilalang na ito na may bago at bagong mga lupain, na kanilang maaaring digest - kung gayon ang isang mahirap na bansa ay hindi. Ngunit kung ihahambing natin ang Rus' sa parehong maulap na Albion, nararapat pa ring tandaan na ang gitnang punto kung saan matatagpuan ang Bahay ay hindi madaling makita. Siyempre, maaari mong sundan si Marina Tsvetaeva at sabihin: "Ang Moscow ay napakalaking hospice, lahat ng tao sa Rus' ay walang tirahan, lahat kami ay pupunta sa iyo." Ngunit ang kapalaran ni Tsvetaeva mismo ay nagpatunay na ito ay naging imposible upang manirahan, upang makahanap ng isang sulok sa Moscow mismo: noong ika-20 siglo, sinimulan ng Moscow na paalisin ang mga gumagala mula sa sarili nito. Ang mga sulok, parehong St. Petersburg at Moscow, ay hindi naging Bahay.
Matagal nang hindi alam ng Russia (kung hindi pa nito tuluyang nakalimutan) kung saan ito totoo at kung saan ito nakasulat. Ganito ang pamumuhay ng karamihan sa mga tao, na napapahamak sa panaginip ng isang ibon o tatlo, na magbubunyag ng lihim nito sa atin hindi ngayon o bukas. Paano kung hindi ito bumukas? Totoo rin na sa loob ng maraming siglo ang Russia ay hindi nagsusumikap na makahanap ng katatagan at kapayapaan, at samakatuwid ay isang Tahanan (sa madaling salita, upang maging isang Tahanan). Sa kabaligtaran, si Turgenev kasama ang kanyang "Nest of Nobles" at Tolstoy na may "Childhood" ay agad na nagsimulang alalahanin ang Bahay nang walang pag-asa, nang hindi man lang nagkaroon ng oras upang mawala ito nang maayos, at walang pag-asa na sumang-ayon na ito ay nawala magpakailanman. At pagkatapos ay ang alon ay naging mas at mas malakas, at iba pa hanggang sa "Cherry Orchard". Si Gogol - na walang bahay, at hindi nakahanap ng isa - putulin lamang ang mga bahay na ito, maliliit na bahay, ari-arian mula sa buhay, na iniiwan kami, bilang panganay, nang harapan sa hubad, walang tirahan na espasyo mula sa dagat hanggang sa dagat, kung saan dumadaloy ang Russian mapanglaw na kanta...
Si G. Chichikov ay naglalakbay sa kanyang chaise sa mahabang kalsada ng Russia upang makakuha ng mga patay na kaluluwa mula sa iba't ibang mga may-ari ng lupa para sa maliit, sa katunayan, ng pera. At sa pagkakaroon ng "mga magsasaka para sa pag-alis," bibili siya ng kanyang sarili ng isang ari-arian para sa kanila, sa isang lugar sa lalawigan ng Kherson. Sa totoo lang, ang panlilinlang na ginagawa ni Chichikov ay hindi isang panlilinlang. Sino ang sinaktan niya, sino ang sinaktan niya? Isang maliit, napakaliit na manloloko, at hindi si Napoleon. Ngunit ginawa ni Gogol ang simpleng kuwento ng kanyang paglalakbay sa Russia sa isang kakila-kilabot, apocalyptic na talinghaga tungkol sa isang lupain na ganap na pinaninirahan ng mga patay. Ang mga patay ay lumalakad, umiinom, kumakain, ngunit sa katotohanan ay hindi sila tao, ngunit ganap na buhay na mga bagay. Ang isang nabuhay na basahan ay si Plyushkin, ang isang nabuhay na log ay si Sobakevich, at iba pa.
Hindi tulad ng bayani ni Gogol, tinawag ng kakaibang ginoo na nagngangalang Pickwick ang kanyang sarili bilang "tagamasid ng kalikasan ng tao" at nagdala ng kakaiba sa ideya ng England bilang isang malamig at prim na bansa, na pinaninirahan ng mga kalkulasyon at eksklusibong pragmatic na mga indibidwal. Ang kanyang hangarin ay ang pinaka walang pag-iimbot. Siya at ang kanyang mga kaibigan, na bumuo ng isang uri ng Pickwick Club mula sa kanilang komunidad, ay naglalakbay na may tanging layunin na "pagmasdan at tuklasin ang mga tao at kaugalian, pati na rin ang mga larawan ng lokal na buhay o mga kaisipang nagising nila."
Si Pickwick at ang kanyang mga kaibigan ay nangongolekta ng impormasyon tungkol sa mga tao, ang kanilang mga kakaiba, ang kanilang mga katangahan, maging ang kakulitan, ngunit lahat ng nakilala nila, kahit na mahina, ay mga buhay na tao. Si Gogol, sa tulong ni Chichikov, ay lumilikha ng pangalawang Russian cabinet ng mga freak, na nakapaloob, na parang sa mga flasks, sa kaukulang mga kabanata. Paanong hindi sumisigaw, hindi nagmamakaawa, hindi umaapela kay Rus' sa tanong na: ano ang hinuhulaan ng malawak nitong kalawakan? Hindi lahat ng mga ito ay pinaninirahan ng gayong mga halimaw; marahil ang mga tao ay nagtatago sa kaibuturan ng kanilang mga lihim na bayani, mga lihim na bayani? Sa katunayan, itinago ng mga tao ang mga buhay na kaluluwa mula kay Gogol at itinago ang mga ito hanggang sa kinailangan ng isang buong henerasyon ng mga manunulat na Ruso, na kinailangang palayasin ang mga patay na kaluluwa, hiningahan ang buhay, mainit na kaluluwa ni Devushkin sa mga taong basahan tulad ni Bashmachkin. Ngunit iniwan ni Gogol ang mga tao na may pananalig sa kanyang lihim na kapalaran, sa katotohanan na ang Russian bird-troika ay mabilis na gumagapang sa lahat ng mga lupain, at ang ibang mga tao ay dapat humiwalay, tumabi at "bigyan ito ng daan," dahil hindi nila alam ang kagalingan nito. lihim.
Maaaring ipagpalagay na para sa Inglatera, ang pangunahing pag-aari ng bansa ay nasa mga taong naninirahan dito. Iyon ang dahilan kung bakit sinasabi nila na hindi ang bansa ang kakaiba, ngunit ang mga tao dito ay kakaiba - mga taong puno ng lahat ng uri ng eccentricities, lahat ng uri ng kakaiba (dito ito ay kinakailangan upang sumangguni sa Karamzin sa kanyang mga sulat mula sa isang Russian manlalakbay). Ang ideya ng Russia ay wala sa ating sarili (o hindi lamang sa atin), kundi sa espasyo-oras ng tiyak na lupaing ito kung saan lahat tayo ay naglalakad, kung saan tayo nakatira.
Kung bumaba ka sa puno ng pamilya ng bawat bansa hanggang sa mga ugat nito, sa madaling salita, sa mga archetypes at mythological na mga imahe, pagkatapos ay doon na, malamang, ang mga simula ng naturang mga diskarte ay ihahayag. Ang pangunahing tema ng Celtic, iyon ay, Proto-English myths, ay ang kuwento ng mga marangal na kabalyero na nakaupo sa paligid ng isang Round Table. Narito ang prototype ng isang unibersal na parlyamento, maging ng isang nagkakaisang Europa, o ng United Nations - ang mga paghahambing ay maaaring ipagpatuloy. Ang bilog na mesa ay pinamumunuan ni Haring Arthur, at sa tabi niya ay nakaupo ang magandang kabalyero na si Lancelot at isang daan at limampung iba pang mga kabalyero. Maaaring makikita sa mesang ito ang Holy Grail - isang kopa kung saan nakolekta ang dugo mula sa mga sugat ni Jesu-Kristo. Nawala ang Holy Grail dahil sa pagiging makasalanan ng tao at, sa halip, dahil sa pagiging makasalanan ng mga kabalyero mismo. Simula noon, ang paghahanap para sa Grail ay naging pangunahing layunin at pangunahing pagsubok ng mga tao.
Sa alamat ng Russia, kung mayroong isang karapat-dapat na tao, ito ay alinman sa Ivan the Fool, o ang nakababatang kapatid, na inaapi, bilang isang panuntunan, ng kanyang mga nakatatandang kapatid na lalaki. Ang bayani ng fairytale ng Russia ay kadalasang malungkot at pinipilit na labanan ang lahat ng uri ng masasamang espiritu na naninirahan sa mga kagubatan, latian at saanman sa malawak na kalawakan ng ating tinubuang-bayan. Sa pangkalahatan, mayroong isang tiyak na pagkakaiba sa kung paano nakikipag-ugnayan ang mga bayani ng mga alamat ng Celtic sa kabilang mundo at kung paano ito nangyayari sa mga bayani ng mga alamat ng Russia. Ang natural na mundo ng mga engkanto at alamat ng Russia ay ang hindi makamundong mundo sa katotohanan, at samakatuwid, sa paghahanap ng mapaghimala, hindi na kailangang pumunta sa isang lugar, hanapin ang lugar ng mapaghimala: ang lahat ay narito, malapit - sa kagubatan, sa latian, sa ilog, at anumang gabi ay maaari silang sumama sa sinumang mga ninuno ng mundong iyon. Simula pagkabata, napapaligiran na tayo ng mga nakakatakot na imahe ng engkanto. Marahil ito ang dahilan kung bakit ang hindi pangkaraniwang, kamangha-manghang pamagat ng tula ni Gogol, "Mga Patay na Kaluluwa," ay napakadali nating napapansin.
Ang mga diyos, engkanto, duwende, at higante ng mga sinaunang Celts ay may sariling mundo, na nahahati rin sa isang partisyon. Medyo manipis ang partition, pero nandoon pa rin. Ang mga kabalyero ay natutulog at pagkatapos ay naglalakbay sa iba pang pag-iral, kung ito ay nangyayari sa totoong buhay, para dito sa katotohanan kailangan nilang dumaan sa isang makitid na tulay, bumaba sa isang kuweba o sa isang balon, kung saan nakatago ang kumikinang na langit sa ilalim ng lupa, o, sa wakas, sa purgatoryo. Ang lahat ng ito ay nagpapahiwatig ng pangangailangan na magsagawa ng ilang layunin na aksyon. At sinumang kabalyero, na pupunta doon - sa lahat ng "mga bangin ng lupa", sa isang magiting na paglalakbay sa kanila - alam na siya ay pupunta sa isang gawa na katulad at sa lahat ng paraan na naaayon sa mga krusada sa Jerusalem. Sa bayani ng Russia, medyo naiiba ang sitwasyon - nagsimula na ang kanyang mga pagsubok sa labas ng labas o sa pinakaunang intersection.
Masasabi ba nating ang mga bayani ng dalawang sikat na nobela ay nagpapahayag ng tunay na ugali ng kanilang mga tao? Bakit natin tinitingnan ang England at Russia sa kanilang mga mata? Ang Pickwick ba ay mukhang isang malamig, umatras na Englishman? Kaya't si Karamzin, na naglalakbay sa Europa sa pagtatapos ng ika-18 siglo, ay sumulat tungkol sa katangian ng British: "Ang aking pusong Ruso ay gustong magbuhos ng taos-puso, masiglang pag-uusap, mahilig sa laro ng mga mata, mabilis na pagbabago ng mukha, nagpapahayag ng mga paggalaw. ng kamay. Ang Englishman ay tahimik, walang malasakit, nagsasalita habang nagbabasa, hindi inilalantad ang mabilis na espirituwal na mga hangarin na elektrikal na yumanig sa ating buong pisikal na sistema. Ganoon ba si Pickwick? Sa kabaligtaran, ang Pickwick ay nakakagulat na nagtitiwala; napakadaling paniwalaan na siya ay naging biktima ng mga panlilinlang ng hukom at napunta sa bilangguan.
At si Chichikov? Ipinapahayag ba nito ang ating pambansang katangian? Paano posible para sa pangunahing karakter ng isang nobelang Ruso na maging makalkula, praktikal, tuso at ganap na hindi mabait? Siyempre, hindi ito ang bayani ng aming nobela... Bukod dito, nakikibahagi din siya sa isang bagay na ganap na hindi kapani-paniwala para sa isang taong Ruso - pagbili ng mga patay na kaluluwa! Ang lahat ng nangyayari ay walang kaugnayan sa realidad; lahat ng inilarawan sa tula ay sobra-sobra at kamangha-manghang. O baka sasabihin mo na ang parehong Khlestakov at ang alkalde ay tunay na mga uri ng pambansang Ruso? Hindi, ito ay malamang na isang malinaw na pagkakamali.
Nakikita ng England ang sarili mula sa labas sa pamamagitan ng mga mata ng isang nakakatawang taong grasa - ang apo sa tuhod ni Shakespeare's Falstaff, na, sa kanyang katatawanan, ay naghahangad ng mga tuyong ginoo at mahigpit na kababaihan na gumagawa ng gawaing bahay, mga kampanya bago ang halalan, pangangaso. para sa mga mayayamang pinili at nagsasaya sa kanilang sariling katangahan. Si Mr. Pickwick, tulad ng isang masikip na volleyball, ay tumalbog sa lahat ng tradisyonal na uri ng Ingles, mula sa mga klasikal na posisyon, na ginagawang parody ang lahat at lahat. Kahit na ang mga romantiko ng "paaralan ng lawa," na mahal na mahal ng Inglatera, ay binubuksan ang mga pahina ng nobela sa mga malungkot na makata na nagpupuri sa mga latian na palaka.
At si Chichikov? Sa kasamaang palad, siya ay laman ng Russia, pinapakain niya ito; baka sabihin pa ng isa na kumakain ito. Pinapakain niya ang kanyang mga lupain, kaluluwa, buhay at patay, nagbibigay at tumatanggap ng mga suhol, pinalaki ang kanyang sarili sa napakalaking sukat ng isang opisyal ng Russia. Ang Russia ay inalis ang mga ito sa loob ng maraming siglo, ngunit walang kabuluhan. Si Chichikov, ang alkalde, at si Khlestakov ay nakatira pa rin sa Russia. Pinangarap ni Gogol na ang mga patay ay matutunaw sa buhay, na ang kanyang mga bayani ay mababago sa kakaibang paraan. Ngunit ang hindi pangkaraniwan ng buhay ng mga Ruso ay nakasalalay sa katotohanan na, kung dahil sa malawak na mga puwang o para sa iba pang kadahilanan, ang pagtaas at pag-remelting ng mga kaluluwa ng tao, na pinangarap ni Gogol, ay hindi nagaganap dito. Ang mga patay at buhay na kaluluwa ay magkakasamang nabubuhay sa isa't isa, kung minsan ay nagkakasalungatan. At kapag ang mga patay ay nagtagumpay, nagsusulat sila ng mga pagtuligsa, nag-oorganisa ng mga pogrom, at naglilingkod sa anuman, kahit na ang pinakakahanga-hangang kapangyarihan. Ang opisyal ng Russia - isang suhol at isang manloloko - ay hindi masisira. Tila siya ang nagmamadaling tulad ng isang ibon o tatlo sa ating makasalanang lupain, at umiiwas tayo sa kanyang triplets, Mercedes, o maging sa mga makalangit na karo-helikopter.
2
Dickens laban kay Gogol
Ang magulong panahon ni Queen Elizabeth ay nagbigay ng England William Shakespeare. Ang panahon ng maka-homely, sentenaryo na si Queen Victoria ay nagsilang kay Charles Dickens. Ang Inglatera noong panahon ni Charles Dickens, ibig sabihin, mula sa halos simula hanggang sa halos katapusan ng ika-19 na siglo, ay hindi naman isang maunlad na bansa na pinaninirahan ng mga maunlad na tao. Ang Inglatera ay masakit na pumasok sa industriyal na kapitalismo, kasama ang malupit na pagtrato nito sa mga babae at bata, maruruming pabrika at asylum, ang kakila-kilabot na umaalingawngaw at madilim na mga pantalan sa London at mga pagod na manggagawa, mga convict sa moors at ang nakapipinsalang may utang na Newgate na bilangguan. Si Dickens, bilang isang maliit na bata, ay natutunan ang lahat ng madilim at kakila-kilabot na panig ng kanyang bansa. Ang kanyang ama ay nasa kulungan ng Marshalsea, at binisita siya ng bata doon; sa edad na sampung siya ay pinilit na magtrabaho sa isang pabrika ng itim. Mula sa pagkabata, ang batang lalaki ay nakaranas ng kawalan ng tirahan. Ang paghahanap para sa Shelter, Home sa buhay, sa mga libro, sa magazine na "Home Reading" na kanyang inilathala, ay naging pangunahing direksyon ng kanyang buong buhay. Siya longed para sa hindi kapani-paniwala - upang painitin ang bawat inabandunang bata, bawat kapus-palad na tao sa windswept isla na ito. Nais niyang bigyan ang lahat ng isang apuyan, isang Tahanan. Nakatira sa isang isla na may "malamig na mga bahay", kasama ng mga parehong malamig na kababayan, pinangarap niyang painitin ang England. At, maaaring sabihin ng isa, pinainit niya siya sa pamamagitan ng paglikha ng kulto ng Ingles, at pagkatapos ay Euro-American Christmas.
Si Dickens, isang manunulat na naging isang uri ng sagisag ng Inglatera, ay kasabay nito ang pinaka-hindi Ingles na Englishman - maliwanag na emosyonal, napaka-flexible, tumutugon, masigla at madamdamin. Siya ang lumikha ng hindi mabilang na bilang ng mga nakakatawa, hindi kapani-paniwala, hindi kapani-paniwalang mga bayani: mga duwende, kuba, baluktot na matandang dalaga, laging lasing na mga batang doktor, mga klerk ng makina, mga mangangaral na may pulang ilong, mga matataba na babae na kasangkot sa gawaing kawanggawa, at isang dagat ng ibang bayani. Siyempre, ang lupa kung saan siya nakatira ay nakatulong sa kanya ng malaki: ang British ay palaging sikat para sa mga eccentricities at eccentricities. Siya ay palaging kulang sa mga mambabasa, bagaman sa oras na iyon ay mayroon siyang hindi kapani-paniwalang malaking bilang ng mga ito. Naglakbay siya sa buong mundo at nagbasa, nagbasa ng mga sipi mula sa kanyang mga nobela sa harap ng malaking madla. Gusto niyang makita kung paano tumugon ang kanyang salita, at nakita niya ito.
Sa sandaling siya ay nagsimulang isalin sa Russian, siya ay naging pinakasikat na manunulat sa Russia, sa lalong madaling panahon ay nakakuha ng kakaibang pamagat ng pinaka Ruso ng mga manunulat na Ingles.
Ang Russia ay sumisipsip ng lahat, sumisipsip ng lahat. Tinanggap niya ang bawat salita tungkol sa kanyang sarili nang napakalalim at sineseryoso na halos hindi siya, wika nga, ay hindi lumingon, lumiliko, tulad ng sa isang fairy tale, sa bawat oras na papunta sa bansa na pinakamahusay na malilikha sa Salita. Iyon ang dahilan kung bakit ang gayong nakakabaliw na epekto ng dobleng Petersburg ay lumitaw sa kulturang Ruso, alinman sa talagang nakatayo sa lupa, o nilikha ng mga manunulat na Ruso.
Tulad ni Dickens, na ang buong kasunod na relasyon sa "bold house" - Nagsisimula ang England sa kuwento ng kanyang pagkabata, karamihan sa relasyon ni Nikolai Vasilyevich Gogol sa mundo, Russia at mga tao ay nagsisimula sa kanyang pagkabata sa Little Russia.
Ipinanganak sa isang napakabata na ina, si Gogol ay isang mahina at may sakit na bata. Ang mga alaala ng kanyang ina ay matagal nang tinitingnan nang may matinding hinala. Itinuring niya ang kanyang anak na isang hindi maunahang henyo at samakatuwid ay sigurado na siya ang nag-imbento ng steam engine, ang riles, at lahat ng iba pang mga tagumpay ng pag-unlad ay tiyak na nauugnay sa kanyang pangalan. Ang hindi pangkaraniwan at kakatwa ay pinagmumultuhan siya mula pagkabata. Bilang isang maliit na batang lalaki, nilunod niya ang isang pusa: hindi niya gusto ang paraan ng pag-meow nito, at pagkatapos ay mapait na nagsisi sa kanyang aksyon. Bilang karagdagan, madalas, habang nag-aaral sa lyceum, upang maiwasan ang parusa para sa mga kalokohan, nagpanggap siyang baliw at pumunta sa lokal na ospital. "Galit na galit si Gogol!" - sigaw ng mga kapwa niya estudyante, at napakaarte niyang lumaban sa sahig, sumigaw at bumubula ang bibig. Ang mga liham ni Gogol sa kanyang pamilya ay namangha sa mga sumunod na mananaliksik sa patuloy na panlilinlang at panloloko; nag-imbento siya ng buhay, sitwasyon, pangyayari. Marahil ang Russia ay isang misteryo sa kanya bilang kanyang sariling hindi kapani-paniwalang kaluluwa. Nakapagtataka na si Gogol, na napaboran sa pagkabata, ay ganap na walang tirahan sa natitirang bahagi ng kanyang buhay, tulad ng kanyang mga pangunahing tauhan ay walang tirahan. "Sana may daan ako ngayon, isang kalsada sa ulan, sa slush, sa mga kagubatan, sa mga steppes, hanggang sa mga dulo ng mundo."
Si Gogol at ang kanyang mga bayani ay naaakit ng mga tungkulin, pagbabago ng mga maskara, posisyon; umiikot sila sa wire, tulad ng mga aktor sa fairground, at ang Russia, na nagyelo, ay nanonood kung ano ang ginagawa ng entrechat ng manunulat at ng kanyang mga sikat na karakter. Nais niyang malutas ang Russia, ngunit ito rin ang kanyang pagdurusa, tumakas siya mula rito, nagsumikap para sa kanyang maaraw, maliwanag, sinaunang Roma, upang hindi siya mapigilan ng mga problema sa pag-aayos sa kanyang mga kapatid na babae o sa mga pakiusap ng kanyang mga kaibigan. Sa malamig, mamasa-masa na St. Petersburg, sumakit ang ngipin at ilong ni Gogol, at dinaig siya ng mga pag-atake ng mapanglaw. Sa bawat liham mula sa Russia, isinulat niya kung paano niya pinangarap na lisanin ang makukulit, karumal-dumal na lupaing ito, na walang naiintindihan sa kung ano ang tunay na nangyayari sa kanyang kaluluwa. Ngunit lahat - mula sa mga liberal hanggang sa Emperador mismo - ay nakuha ang kanyang bawat salita nang may damdamin. Ang satirist, na tumuligsa sa moral ng kanyang bansa, ay pinakiusapan na manatili; ang mga awtoridad ay patuloy na nagpapahiram sa kanya ng pera. At ito ay kasabay nang ang batang Herzen ay ipinatapon sa Vyatka para sa mga inosenteng pagpupulong. Si Gogol ay malayang tumawid sa mga hangganan ng Russia pabalik-balik, na mahalaga na nagpapaliwanag mula sa malayong Roma ng isang bagay tungkol sa pagpili ng Diyos sa Russia. Si Gogol ay nasaktan ng mga unang manonood ng The Inspector General. Tumawa sila sa maling paraan, wala silang naiintindihan, dinaig siya ng kakila-kilabot na kapanglawan, at nagpasya siyang parusahan ang Russia sa pamamagitan ng pag-alis. At pagkatapos ay sa unang pagkakataon ay sinabi: "Ang propeta ay walang kaluwalhatian sa kanyang sariling bayan."
Ito ay kilala na nakita niya ang napakakaunting Russia, nanirahan saglit sa St. Petersburg, sa Moscow na may mga hinto, at naglakbay lamang sa mga probinsya, nakikita sila mula sa bintana ng kanyang karwahe. Ito marahil ang dahilan kung bakit naging sanhi ng pagdududa ni Gogol ang maraming tao na siya ay isang pambansang manunulat na Ruso at isang exponent ng ilang nakatagong kaluluwang Ruso. Mas katulad ng isang kakaibang bangungot ng Russia, na masasalamin sa nakakapangit na salamin ng kalawakan. Bagaman marami ang magsasabi na hindi sa isang baluktot, ngunit sa pinaka perpektong salamin. Karaniwang tinawag ni Belinsky si Gogol na "Columbus ng naturalismo," iyon ay, pinaniniwalaan na ginawa niya ang katotohanan na walang iba. Ngunit pagkatapos ay dapat tayong seryosong maniwala na ang lahat ng mekanikal, maselan na inilarawang mga nilalang, kasama ang kanilang mga tagihawat, buhok, kumakalam na tiyan, sinok, gayundin ang kasakiman, kahalayan, pagkukunwari, tuso at iba pa, ay mga taong nilikha sa larawan at wangis ng Diyos. . Ang tanging bagay na nag-uugnay sa Gogol sa tradisyon ng Russia ay ang paggala bilang isang paraan ng pamumuhay, bilang isang pagtakas mula sa sarili, mula sa bansa, mula sa pananabik, na may pangarap ng isang perpektong Russia.
Masasabi nating siya ang gumawa nito - itong Russia.
Si Gogol ay malalim na trahedya, sa kabila ng maliwanag na komedya ng kanyang mga nilikha. Matagal na siyang nawalan ng pananampalataya. Ang pagkawala ng pananampalataya sa sangkatauhan, siya, sa tulong ng isang malaking pagsisikap sa relihiyon, ay sinubukang baguhin ang kanyang mga bayani at sa isang malaking pagsisikap sa relihiyon ay hinikayat niya ang kanyang sarili sa pangalawang volume ng Dead Souls na baguhin ang kanyang mga bayani at, una sa lahat, ang sobrang malabo Mr. Chichikov.
Si Dickens ay halos palaging masaya - minsan maliwanag, minsan malungkot; ang kanyang mundo ay napuno ng katatawanan, nagpapainit kahit na matalas na satirical na mga kuwadro na may init nito.
Dumaan si Dickens sa lahat ng sulok at siwang sa kanyang "malamig na bahay": at walang natira, walang nakatakas sa kanyang nakakatawang tingin. Ngunit mayroon siyang isang pangunahing pagkakaiba mula sa aming kakaibang manunulat na Ruso: Mahal ni Dickens kahit ang mga pinagtatawanan niya. Sa pangkalahatan, mahilig siya sa simple, hindi mahalata, ordinaryong tao, ang kanilang tahimik na kaginhawaan sa bahay. Ang kanyang pag-ibig ay umabot sa gayong kalunos-lunos na kinanta niya maging ang Hearth na may ilang espesyal na himno, na ginawa itong altar ng Bahay. Kaya, ang Bahay, na pinainit ng pag-ibig, ay nagiging isang tahimik na santuwaryo, ang simula ng anumang buhay ng tao. Ang isang tao na nakasakit sa apuyan ng pamilya o minamaliit ang pagmamahal para dito, bilang panuntunan, ay dapat dumaan sa mahabang daan ng mga pagsubok. Ngunit din, sa iyong pagbabalik, siguradong magsisisi ka sa pagtataksil sa tahimik na kanlungan ng pag-ibig.
Ang kabalintunaan ay ang kamangha-manghang Gogol ay nananatiling isa sa mga pinaka-modernong manunulat sa Russia. At muli at muli naming tinitingnan ang maliliit na lalaki ni Gogol nang may pagkabigla, na kinikilala sa kanilang mga mukha at kilos araw-araw ng aming pang-araw-araw na buhay. Lumipas ang mga siglo, ang sistemang Tsarist ay pinalitan ng mga Bolshevik, sa likod nila ay lumilitaw ang bagong lumang Russia, pinihit ng organ grinder ang hawakan ng kanyang organ grinder, at ang Eternally Living Dead Souls - ang Chichikovs, the Jug Snouts, the Khlestakovs, the Ang mga gobernador at cetera, cetera - ay gumagalaw sa malaking bansa na kumalat sa lahat ng direksyon...
Natalya Gromova. G. Pickwick laban kay G. Chichikov.// “RUSSIAN WORLD. Space at oras ng kulturang Ruso" Blg. 3, pahina 13-21