Nag-aalok ito sa mga bisita nito hindi lamang ng masarap na lutuin, magiliw na serbisyo at isang kaaya-ayang kapaligiran, kundi pati na rin ang serbisyong tulad ng pag-upa ng banquet hall.
Ang pag-upa ng banquet hall sa karamihan ng mga kaso ay kinakailangan para sa pagdaraos ng anumang uri ng pagdiriwang - anibersaryo, kasal, kaarawan, kaganapan sa korporasyon. Para sa bawat holiday, ang banquet hall ay dapat na magkakaiba sa upuan ng mga bisita, pag-aayos ng mga mesa, menu ng banquet, at saliw ng musika.
Ang pag-aayos ng bawat holiday ay nangangailangan ng maraming abala, na maaaring malutas sa pamamagitan ng pag-upa sa isa sa mga banquet hall sa Nizhny Novgorod.
Ang mga banquet hall sa Nizhny Novgorod ay nag-iiba sa kapasidad ng bisita, katayuan ng pagtatatag, menu ng banquet, kakayahang baguhin ang musikal na saliw at programa sa gabi, at marami pang ibang pamantayan. Kapag naghahanda ng isang pagdiriwang, kailangan mo munang magpasya sa cafe o restaurant kung saan mo planong idaos ang maligaya na gabi.
Ang isang banquet hall para sa isang kasal, halimbawa, ay dapat magkaroon ng isang maginhawang pag-aayos ng mga mesa, isang dance floor, isang lugar upang batiin ang mga bagong kasal, at isang buffet area.
Nag-aalok ang OKA restaurant sa mga bisita nito ng dalawang bulwagan na may kapasidad na hanggang 50 at 250 katao para sa pagdaraos ng mga espesyal at pang-negosyong kaganapan.
pangunahing bulwagan
Ang pangunahing banquet hall ng OKA restaurant ay idinisenyo para sa 150 bisita. Para sa serbisyo ng banquet, ang kapasidad ng bulwagan ay maaaring tumaas sa 250 bisita.
Ang interior ng pangunahing bulwagan ng restaurant ay idinisenyo sa isang klasikong istilo, na tumutulong na iakma ito sa anumang tema ng gabi. Ang scheme ng kulay ng interior ay idinisenyo sa isang maayos na kumbinasyon ng cream at white shade, na nagpapahintulot sa mga bisita na isawsaw ang kanilang sarili sa klasikong luho mula sa mga unang minuto ng pagdiriwang.
Ang mga muwebles ng banquet hall ay ginawa din sa istilo ng classicism na may mga elemento ng discreet luxury, na binibigyang diin ang katayuan ng anumang kaganapan at ang pinaka-senior na mga bisita.
Ang pagpuno sa bulwagan ng sikat ng araw o sinag sa paglubog ng araw ay magdaragdag ng romansa at positibong emosyon sa mga bisita sa anumang gabi ng gala.
Ang pangunahing bulwagan ng restaurant ay angkop para sa isang kasal sa isang klasikong istilo, isang anibersaryo, isang corporate event o isang birthday party kung saan maraming mga bisita ang iniimbitahan.
English hall
Ang English hall ng OKA restaurant ay mas intimate kumpara sa main banquet hall at idinisenyo para sa 50 bisita.
Ang loob ng bulwagan ay isang pagkilala sa mga tradisyon ng mga klasikal na interior, kung saan ang mga kalmado na tono, pagpigil at pagiging sopistikado ay nananaig.
Ang kapaligiran ng English banquet hall ng OKA restaurant ay angkop hindi lamang para sa mga romantikong gabi, maliliit na intimate na pagdiriwang, kundi pati na rin para sa mga pagpupulong sa negosyo o maliliit na kaganapan sa negosyo.
Ang isang maayos na kumbinasyon ng pagiging sopistikado at istilo ay nagbibigay-daan sa mga bisita ng banquet hall na ito na isawsaw ang kanilang mga sarili sa isang kapaligiran ng kaginhawahan at katahimikan.
Ang English hall ng restaurant ay angkop para sa isang chamber wedding, isang kaarawan kasama ang pamilya at malalapit na kaibigan, isang maliit na anibersaryo o anumang espesyal na kaganapan para sa hanggang 50 bisita.
Upang magrenta ng isa sa mga banquet hall ng OKA restaurant, dapat kang makipag-ugnayan sa manager o administrator ng restaurant. Ang mga propesyonal na staff ng restaurant ay tutulong sa pagresolba sa lahat ng mga isyu na maaaring lumitaw - mula sa table placement at banquet menu hanggang sa interior decoration at musical accompaniment para sa gabi.
Ideya sa restawran
Konsepto ng restawran
KabanataIIRestaurant na may alamat
2.2 Paano sumulat ng isang alamat
Konklusyon
Bibliograpiya
Panimula
Ang paksang ito ay kaugnay
Layunin
Layunin ng pag-aaral - negosyong catering.
Paksa ng pag-aaral -
mga gawain:
Paraan ng Pananaliksik -
susunod:
Praktikal na kahalagahan
Kabanataako. Ideya at konsepto ng restaurant
1.1 Ideya sa restawran
Kaya, ang unang bahagi ng kabanatang ito ay nagpapakita ng konsepto ng isang ideya sa restawran at kung para saan ang isang ideya. Ano dapat ang proseso ng pagbuo?
Kung walang wastong naisip, naisip at binubuo ng ideya, ang karagdagang trabaho ay maaaring walang kabuluhan.
1.2 Konsepto ng restawran
mga taga-disenyo;
mga supplier ng kagamitan;
mga tagapagtayo;
Chef;
mass media.
Tema ng restaurant
Pananaliksik sa marketing At konsepto
Mga pahina: susunod →
12 Tingnan ang lahat
Restawran
Abstract >> Pamamahala
... mga restaurant at cafe - kasama konseptwal sa konsepto restawran restawran
Gothenno- restawran
Abstract >> Astronomy
... sa isang galuz gotelno- restawran, kaya sa mga restawran restawran iv, restawran restawran restawran. Konseptwalmga restawran mas simple...
Mexican restawran
Abstract >> Ekonomiks
BUOD Dinisenyo konseptwalrestawran restawran restawran bago sa larangan restawran ang negosyo ay para sa...
Restawran negosyo
Abstract >> Physical education at sports
… . 2.4. Konseptwal restawran Konseptwal konseptwal
Restawran serbisyo
Abstract >> Physical education at sports
konseptwal mga proyekto mga restawran restawran: mga bagong format. - M.: Restawran Vedomosti, 2006. Artikulo “ Restawran
Gusto ko ng higit pang katulad na mga gawa...
Paglalarawan ng restaurant
Gusto kong sabihin sa iyo ang tungkol sa paborito kong restaurant, Trattoria Formaggi. Matatagpuan ang Italian restaurant na ito sa isa sa mga gitnang kalye. Ito ay isang napaka-komportableng lugar na may tahimik at kalmadong kapaligiran. Sa harap ng entrance ng restaurant ay may summer terrace kung saan maaari kang kumain ng magaang business lunch o uminom ng isang tasa ng masarap na Italian coffee.
Iba pang mga kapaki-pakinabang na materyales
2.
Handa nang plano sa negosyo ng restaurant na may mga kalkulasyon
Ang aking paboritong ulam (sanaysay)
3. Pagkain – Pagkain (mga salita sa paksa)
Panimula
KabanataakoIdeya at konsepto ng restaurant
Ideya sa restawran
Konsepto ng restawran
KabanataIIRestaurant na may alamat
2.1 Ang konsepto ng isang alamat. Sino ang maaaring gumamit ng alamat?
2.2 Paano sumulat ng isang alamat
Konklusyon
Bibliograpiya
Panimula
Ang paksang ito ay kaugnay kasi Ang negosyo ng restaurant ay isang sunod sa moda at napakakumitang negosyo sa kasalukuyan. Sa modernong mundo, mayroong isang malaking bilang ng mga negosyo ng pagkain, at napakahirap na mabuhay sa kompetisyong ito. At para "manatiling nakalutang", at mas mainam na maging sikat, kumita ng magandang kita at magustuhan ng mga tao, kailangan mong magpakilala ng bagong ideya sa isang umiiral nang restaurant o cafe na pamilyar sa lahat. O kapag nagbukas ng bagong negosyo, gumawa ng isang bagay na hindi pa nangyari sa lungsod.
Sa gawaing ito, sinuri ang siyentipikong panitikan ng Kucher A.S. "Negosyo ng restawran sa Russia. Teknolohiya ng tagumpay"; Pikaleva A. "Paano dagdagan ang kita ng isang restaurant, bar, cafe"; Berdichevsky V.Kh. "Disenyo ng mga pampublikong catering establishment", pati na rin ang mga gawa ng iba pang mga may-akda.
Layunin pananaliksik ay upang pag-aralan ang kahalagahan ng ideya at konsepto ng isang restaurant, upang maunawaan at makita kung paano ang isang wastong iginuhit up konsepto ay makakaapekto sa karagdagang kasaganaan ng negosyo.
Layunin ng pag-aaral - negosyong catering.
Paksa ng pag-aaral - ang konsepto ng isang restaurant bilang isang mahalagang bahagi ng isang restaurant at restaurant aktibidad.
Upang makamit ang layuning ito, kinakailangan upang malutas ang mga sumusunod mga gawain:
magsagawa ng teoretikal na pagsusuri ng siyentipikong panitikan sa suliranin sa pananaliksik;
ihayag ang konsepto ng isang ideya at sabihin kung anong mga salik ang mapagpasyahan sa pagbuo ng ideya sa restaurant;
ihayag ang konsepto ng isang restaurant;
pag-aralan kung anong pananaliksik ang kinakailangan upang mabuo ang konsepto;
i-highlight ang mga pangunahing salik na nakakaimpluwensya sa pagpili ng isang partikular na solusyong haka-haka;
Paraan ng Pananaliksik - teoretikal na pagsusuri ng literatura sa suliranin ng pananaliksik.
Ang istruktura ng gawaing kursong ito susunod:
Panimula, na nagpapakita ng kaugnayan ng paksa, layunin, layunin, praktikal na kahalagahan, pati na rin ang mga pamamaraan ng pananaliksik.
Ang Kabanata I ay tumatalakay sa konsepto ng ideya at konsepto ng isang restawran.
Ang Kabanata II ay nagbibigay ng ideya kung paano magsulat ng isang alamat at kung anong uri ng negosyo ang nangangailangan nito.
Sa konklusyon, ang mga konklusyon ay iginuhit para sa buong gawain.
Ang gawain ay nagtatapos sa isang listahan ng mga sanggunian.
Praktikal na kahalagahan Ang ideya ay ang mga resulta ng pananaliksik ay maaaring ilapat at magamit bilang paghahanda para sa pagbuo ng konsepto ng isang bagong restaurant, pati na rin sa pagpapabuti ng isang umiiral na. Halimbawa, ang isang catering establishment ay dating napaka-matagumpay, ngunit dahil parami nang parami ang mga cafe at restaurant araw-araw, ang mga bisita ay nawalan ng interes sa negosyong ito at nagsimulang bumisita sa isang bagay na bago at medyo mas kawili-wili (halimbawa, isang eleganteng interior o isang hindi pangkaraniwang kusina). At para makabalik sa dating "kaluwalhatian," ang restaurant ay kailangang baguhin o ganap na baguhin ang tema nito.
Kabanataako. Ideya at konsepto ng restaurant
1.1 Ideya sa restawran
Kapag nagpaplano ng ideya ng iyong sariling restawran, kung minsan mayroong isang medyo nabalangkas na ideya kung ano ang dapat na restawran na ito, sa ibang mga kaso ito ay mas katulad ng isang hindi malinaw na pagnanais na magtrabaho sa merkado ng restawran. Iyon ay, ang mismong ideya kung anong uri ng pagtatatag ang bubuksan ay hindi pa mabubuo.
Ang pagtukoy sa mga kadahilanan kapag bumubuo ng isang ideya sa restaurant ay maaaring maging lubhang magkakaibang - mula sa makasarili hanggang sa panlipunan. Ang pinakasikat ay:
Pagkuha ng maximum na kita.
Hindi mahalaga ang pangunahing kahalagahan kung anong uri ng catering establishment ang mabubuksan - isang elite restaurant o isang tindahan ng alak. Ang pangunahing bagay ay nagbibigay ito ng maximum na pagbabalik. Sa kasong ito, siyempre, ang paunang pamumuhunan at ang return on investment ng proyekto ay dapat isaalang-alang. Dapat pansinin na ang kadahilanan na ito, sa kabila ng malinaw na "katumpakan," ay bihirang hinihiling sa dalisay nitong anyo. Nangangahulugan ito na ang mga mamumuhunan ay maaaring unang bumalangkas ng gawain ng paghahanap ng pinaka-epektibong ideya sa eksaktong ganitong paraan. Ngunit kapag lumabas na ang isang murang bulwagan ng serbesa ay magiging pinaka-pinakinabangang para sa isang umiiral na lugar, ang mga pagsasaalang-alang sa aesthetics, ang mga opinyon ng iba at iba pang katulad na mga pangyayari ay madalas na nagsisimulang maimpluwensyahan.
Sa kasong ito, ang prestihiyo ay nangangahulugan ng ilang mga salik na isinasaalang-alang ang reaksyon ng kapaligiran ng mamumuhunan sa kanyang pagmamay-ari ng isang partikular na ari-arian ng negosyo ng restaurant. Ang laki ng impluwensya ay maaaring napakalawak: mula sa "Gusto kong maging mataas ang kita at hindi isang fast food joint" hanggang sa "isang pocket restaurant para sa asawa, upang siya ay maging abala sa isang bagay" o, halimbawa , “para makaupo ka kasama ng mga kaibigan” . Sa itaas na limitasyon ng dibisyong ito, ang kita ng negosyo ay nakikita bilang isang bagay na pangalawa. Ang pangunahing bagay ay upang maipakita sa lahat kung ano ang isang kahanga-hangang restawran na pagmamay-ari ng mamumuhunan, kung gaano kaganda, mahal, prestihiyoso ang lahat, at kung paano niya ito kayang bayaran. At ang katotohanan na maaaring walang ibang mga kliyente maliban sa may-ari mismo at ang kanyang entourage ay hindi ang pinakamahalagang bagay.
Hindi mahalaga kung mayroon nang ideya para sa isang restawran sa hinaharap, o kung ang ideyang ito ay nasa yugto ng pagbuo, kinakailangan na gumawa ng ilang mga hakbang upang bigyang-katwiran ang posibilidad ng paglikha ng isang restawran batay sa ibinigay na mga parameter. Isinasagawa sa isang anyo o iba pa, lahat sila ay maaaring inilarawan bilang pananaliksik sa marketing. Kinukumpirma ng mga ito ang sigla ng isang umiiral na ideya, senyales ng unreality nito, nag-aalok ng mga alternatibong opsyon, at hinahayaan kang ayusin ang ideya nang may kaunting pagkalugi.
Kasunod nito, batay sa ideya, nabuo ang isang konsepto ng restaurant.
1.2 Konsepto ng restawran
Ang isang ideya, bilang panuntunan, ay hindi sapat upang simulan ang paglikha ng isang restaurant. Sa anumang kaso, sa proseso ng organisasyon kailangan mong makipag-ugnayan sa isang medyo malaking bilang ng mga tao at kumpanya na tutulong at lumahok sa karagdagang pag-unlad ng negosyo. Sa kanila:
mga taga-disenyo;
mga supplier ng kagamitan;
mga tagapagtayo;
Chef;
mass media.
Upang mabuo ang lahat ng mga kinakailangan para sa isang restawran at lumikha ng isang kumpletong pagtatatag, mayroong konsepto ng isang konsepto.
Ang konsepto ay nagpapakita ng ideya ng restaurant, naglalarawan sa lahat ng bahagi ng mga aktibidad ng restaurant, at sa katunayan ay isang teknikal na detalye para sa pagbuo ng mga teknolohikal na chain, mga solusyon sa disenyo, isang trademark, diskarte sa pagpoposisyon, menu, marketing at mga programa sa advertising upang maakit at mapanatili ang mga customer at iba pang bahagi ng aktibidad.
Ang konsepto ay ang susunod na hakbang pagkatapos ng pagbuo ng ideya, dahil ito ay nagpapatunay at ito ay isang pangkalahatang gabay sa paglikha ng isang restaurant, sapat para sa pag-unawa ng lahat ng mga kalahok sa proseso. Bilang isang patakaran, ang konsepto ay naglalaman ng isang pangalan para sa restawran, na unti-unting nagsisimulang ipakilala ito (bagaman nangyayari ito sa kabaligtaran - unang lumitaw ang pangalan, at pagkatapos ay nagsisimula itong mapuno ng isang tiyak na kahulugan).
Ang konsepto ay isang medyo detalyadong dokumento, ngunit hindi na kailangang i-detalye ang lahat ng mga prosesong nagaganap sa restaurant.
Pinakamainam na simulan ang pagbuo ng isang konsepto kapag mayroon nang espasyo para sa isang restaurant. Kung ang isang lugar ay hindi pa nahahanap, mas mahusay na limitahan ang iyong sarili sa isang ideya at pumili ng isang angkop na silid para dito. Dapat tandaan na kapag natagpuan ang mga lugar, ang ideya ay maaaring makabuluhang maisaayos.
Ang paglikha ng isang konsepto ay isang prosesong matrabaho. Sa karaniwan, ang konsepto ay naglalaman ng 20-40 na pahina na may mga graph, diagram, mga mapa ng lugar, mga guhit at iba pang materyal na naglalarawan.
Kasama sa pagbuo ng konsepto ang pagkalkula at pagpapatupad ng isang plano para sa paglikha ng isang bagong negosyo o pagbabago ng isang umiiral na upang madagdagan ang kakayahang kumita nito. Kapag bumubuo ng isang konsepto, kinakailangan na magkaroon ng isang malinaw na ideya ng komposisyon ng mga hinaharap na mamimili, patakaran sa assortment, antas ng presyo, kagamitan ng negosyo na may kagamitan, imbentaryo, pinggan, muwebles, mga gastos sa pag-aayos ng proseso ng paggawa at pangangalakal at payback period para sa mga namuhunan na pondo, na umaakit sa mga kwalipikadong manggagawa na interesadong makuha ang maximum na dumating.
Maraming tao ang maaaring makilahok sa pagbuo ng konsepto. Ang isang tagapamahala ng proyekto ay palaging hinirang upang i-coordinate ang gawain ng mga kalahok, at kadalasan ay siya ang nagbibigay ng tapos na form sa lahat ng impormasyong natanggap. Ang mga sumusunod ay maaaring lumahok bilang mga consultant sa iba't ibang yugto: isang eksperto sa menu, isang eksperto sa pamamahala, isang eksperto sa marketing, gayundin isang interior designer, isang printing designer, mga equipment specialist, at ilang iba pa sa mga usapin ng tauhan. Ito ang mga espesyalista na maaaring kailanganin mo.
Kapag bumubuo ng isang konsepto, isa sa mga pangunahing direksyon ay ang pagpili ng tema ng restaurant. Ang restaurateur ay nagsasagawa ng market segmentation, iyon ay, paghahati ng mga mamimili sa mga grupo, para sa bawat isa kung saan ang isang partikular na alok ng produkto at serbisyo ay binuo. Pagkatapos ay tinutukoy ang pangunahing at potensyal na mga bisita ng hinaharap na restawran. Ang komposisyon ng edad ng mga hinaharap na mamimili, ang kanilang epektibong pangangailangan, at ang pinaka-katangiang panlasa, gawi, at kagustuhan ay tinasa. Kinakalkula ang average na bill ng isang bisita ng isang restaurant sa hinaharap.
Ang tagumpay ng pagbuo ng isang konsepto ng restaurant ay pangunahing nakasalalay sa tamang napiling pangalan ng restaurant. Ang pangalan ng restaurant ay dapat na nauugnay sa napiling tema, na pagkatapos ay ipinatupad sa interior, menu, listahan ng alak, at mga paraan ng serbisyo.
Anumang paksa na nobela at orihinal ay maaaring piliin bilang isang tema. Maaari itong maging isang cinematic, historical, literary, mystical, fairy-tale o iba pang plot o alamat.
Tema ng restaurant- ang kakayahan ng isang restaurant na masiyahan ang patuloy na pagbabago ng panlasa ng mga mamimili para sa mga produkto at serbisyo sa isang kapaligiran ng pagpapahinga at libangan. Ang tamang konsepto ng restaurant ay maaaring magsama ng maraming tema o paglipat mula sa isang tema patungo sa isa pa bilang bahagi ng pagpapalawak ng demand para sa mga produktong pagkain at pagpapabuti ng produksyon sa pagluluto.
Pananaliksik sa marketing At konsepto restaurant ang mga ito ay halos hindi mapaghihiwalay na mga bagay. Kinukuha ng konsepto ang pinagmumulan nitong materyal at higit na idinidikta ng pananaliksik sa merkado. Halos lahat ay nakasalalay sa pananaliksik sa marketing: kung gaano napapanahon ang iminungkahing konsepto, kung gaano ito magiging sikat, kung paano matanggap ito ng mga bisita, kung paano ipoposisyon ang restaurant, kung paano ito bubuo, atbp. Ang lahat ng ito ay isinama sa isang paraan o iba pa sa pananaliksik sa marketing at ginagamit kapag lumilikha ng isang konsepto.
Mga pahina: susunod →
12 Tingnan ang lahat
Restawran negosyo sa Ukraine ay sa wakas ay lumago sa isang propesyonal
Abstract >> Pamamahala
... mga restaurant at cafe - kasama konseptwal interior, masarap na pagkain at serbisyo... sa konsepto mas nagpapahayag na may mas makitid na espesyalisasyon. Sa pabor ng katotohanan na ang merkado restawran... Alinsunod dito, nagbabago ang konsepto restawran mga kusina. Ang mga pagkain ay naturalized...
Gothenno- restawran galuz ng Ukraine Її competitiveness
Abstract >> Astronomy
... sa isang galuz gotelno- restawran, kaya sa mga restawran madalas na nagaganap sa ... sa dulo ng vegetarian restawran iv, restawran At pagkain ng toyo. Dahil sa partikularidad na ito restawran. Halimbawa, ang "Dixieland" ay jazz restawran. Konseptwalmga restawran mas simple...
Paano magbukas ng isang cafe mula sa simula: isang handa na plano sa negosyo ng cafe
Mexican restawran
Abstract >> Ekonomiks
BUOD Dinisenyo konseptwalrestawran pambansang Mexican cuisine “Villa... 1 – Organisasyonal na istraktura ng pamamahala restawran Next, we will consider the responsibilities of the management team... since our restawran bago sa larangan restawran ang negosyo ay para sa...
Restawran negosyo
Abstract >> Physical education at sports
… . 2.4. Konseptwal pagkakaisa. Kapag unang pumasok ang mga bisita sa restawran sinusuri nila... pag-isipang mabuti at ilagay sa plano. Konseptwal ang pagkakaisa ay dapat na walang kondisyon. … . Ano ang nakasalalay sa madla? konseptwal pagkakaisa. Kinakalkula: payback...
Restawran serbisyo
Abstract >> Physical education at sports
...ay din ang kusina ng restaurant. Iba talaga konseptwal mga proyekto mga restawran kailangan para sa kusina, halimbawa... Soldatenkov D.V. Moderno restawran: mga bagong format. - M.: Restawran Vedomosti, 2006. Artikulo “ Restawran negosyo: pag-unlad, konsepto...
Gusto ko ng higit pang katulad na mga gawa...
Paglikha ng isang konsepto ng restawran
Panimula
KabanataakoIdeya at konsepto ng restaurant
Ideya sa restawran
Konsepto ng restawran
KabanataIIRestaurant na may alamat
2.1 Ang konsepto ng isang alamat. Sino ang maaaring gumamit ng alamat?
2.2 Paano sumulat ng isang alamat
Konklusyon
Bibliograpiya
Panimula
Ang paksang ito ay kaugnay kasi Ang negosyo ng restaurant ay isang sunod sa moda at napakakumitang negosyo sa kasalukuyan. Sa modernong mundo, mayroong isang malaking bilang ng mga negosyo ng pagkain, at napakahirap na mabuhay sa kompetisyong ito. At para "manatiling nakalutang", at mas mainam na maging sikat, kumita ng magandang kita at magustuhan ng mga tao, kailangan mong magpakilala ng bagong ideya sa isang umiiral nang restaurant o cafe na pamilyar sa lahat. O kapag nagbukas ng bagong negosyo, gumawa ng isang bagay na hindi pa nangyari sa lungsod.
Sa gawaing ito, sinuri ang siyentipikong panitikan ng Kucher A.S. "Negosyo ng restawran sa Russia. Teknolohiya ng tagumpay"; Pikaleva A. "Paano dagdagan ang kita ng isang restaurant, bar, cafe"; Berdichevsky V.Kh. "Disenyo ng mga pampublikong catering establishment", pati na rin ang mga gawa ng iba pang mga may-akda.
Layunin pananaliksik ay upang pag-aralan ang kahalagahan ng ideya at konsepto ng isang restaurant, upang maunawaan at makita kung paano ang isang wastong iginuhit up konsepto ay makakaapekto sa karagdagang kasaganaan ng negosyo.
Layunin ng pag-aaral - negosyong catering.
Paksa ng pag-aaral - ang konsepto ng isang restaurant bilang isang mahalagang bahagi ng isang restaurant at restaurant aktibidad.
Upang makamit ang layuning ito, kinakailangan upang malutas ang mga sumusunod mga gawain:
magsagawa ng teoretikal na pagsusuri ng siyentipikong panitikan sa suliranin sa pananaliksik;
ihayag ang konsepto ng isang ideya at sabihin kung anong mga salik ang mapagpasyahan sa pagbuo ng ideya sa restaurant;
ihayag ang konsepto ng isang restaurant;
pag-aralan kung anong pananaliksik ang kinakailangan upang mabuo ang konsepto;
i-highlight ang mga pangunahing salik na nakakaimpluwensya sa pagpili ng isang partikular na solusyong haka-haka;
Paraan ng Pananaliksik - teoretikal na pagsusuri ng literatura sa suliranin ng pananaliksik.
Ang istruktura ng gawaing kursong ito susunod:
Panimula, na nagpapakita ng kaugnayan ng paksa, layunin, layunin, praktikal na kahalagahan, pati na rin ang mga pamamaraan ng pananaliksik.
Ang Kabanata I ay tumatalakay sa konsepto ng ideya at konsepto ng isang restawran.
Ang Kabanata II ay nagbibigay ng ideya kung paano magsulat ng isang alamat at kung anong uri ng negosyo ang nangangailangan nito.
Sa konklusyon, ang mga konklusyon ay iginuhit para sa buong gawain.
Ang gawain ay nagtatapos sa isang listahan ng mga sanggunian.
Praktikal na kahalagahan Ang ideya ay ang mga resulta ng pananaliksik ay maaaring ilapat at magamit bilang paghahanda para sa pagbuo ng konsepto ng isang bagong restaurant, pati na rin sa pagpapabuti ng isang umiiral na. Halimbawa, ang isang catering establishment ay dating napaka-matagumpay, ngunit dahil parami nang parami ang mga cafe at restaurant araw-araw, ang mga bisita ay nawalan ng interes sa negosyong ito at nagsimulang bumisita sa isang bagay na bago at medyo mas kawili-wili (halimbawa, isang eleganteng interior o isang hindi pangkaraniwang kusina). At para makabalik sa dating "kaluwalhatian," ang restaurant ay kailangang baguhin o ganap na baguhin ang tema nito.
Kabanataako. Ideya at konsepto ng restaurant
1.1 Ideya sa restawran
Kapag nagpaplano ng ideya ng iyong sariling restawran, kung minsan mayroong isang medyo nabalangkas na ideya kung ano ang dapat na restawran na ito, sa ibang mga kaso ito ay mas katulad ng isang hindi malinaw na pagnanais na magtrabaho sa merkado ng restawran. Iyon ay, ang mismong ideya kung anong uri ng pagtatatag ang bubuksan ay hindi pa mabubuo.
Ang pagtukoy sa mga kadahilanan kapag bumubuo ng isang ideya sa restaurant ay maaaring maging lubhang magkakaibang - mula sa makasarili hanggang sa panlipunan. Ang pinakasikat ay:
Pagkuha ng maximum na kita.
Hindi mahalaga ang pangunahing kahalagahan kung anong uri ng catering establishment ang mabubuksan - isang elite restaurant o isang tindahan ng alak. Ang pangunahing bagay ay nagbibigay ito ng maximum na pagbabalik. Sa kasong ito, siyempre, ang paunang pamumuhunan at ang return on investment ng proyekto ay dapat isaalang-alang. Dapat pansinin na ang kadahilanan na ito, sa kabila ng malinaw na "katumpakan," ay bihirang hinihiling sa dalisay nitong anyo. Nangangahulugan ito na ang mga mamumuhunan ay maaaring unang bumalangkas ng gawain ng paghahanap ng pinaka-epektibong ideya sa eksaktong ganitong paraan. Ngunit kapag lumabas na ang isang murang bulwagan ng serbesa ay magiging pinaka-pinakinabangang para sa isang umiiral na lugar, ang mga pagsasaalang-alang sa aesthetics, ang mga opinyon ng iba at iba pang katulad na mga pangyayari ay madalas na nagsisimulang maimpluwensyahan.
Sa kasong ito, ang prestihiyo ay nangangahulugan ng ilang mga salik na isinasaalang-alang ang reaksyon ng kapaligiran ng mamumuhunan sa kanyang pagmamay-ari ng isang partikular na ari-arian ng negosyo ng restaurant. Ang laki ng impluwensya ay maaaring napakalawak: mula sa "Gusto kong maging mataas ang kita at hindi isang fast food joint" hanggang sa "isang pocket restaurant para sa asawa, upang siya ay maging abala sa isang bagay" o, halimbawa , “para makaupo ka kasama ng mga kaibigan” . Sa itaas na limitasyon ng dibisyong ito, ang kita ng negosyo ay nakikita bilang isang bagay na pangalawa. Ang pangunahing bagay ay upang maipakita sa lahat kung ano ang isang kahanga-hangang restawran na pagmamay-ari ng mamumuhunan, kung gaano kaganda, mahal, prestihiyoso ang lahat, at kung paano niya ito kayang bayaran. At ang katotohanan na maaaring walang ibang mga kliyente maliban sa may-ari mismo at ang kanyang entourage ay hindi ang pinakamahalagang bagay.
Hindi mahalaga kung mayroon nang ideya para sa isang restawran sa hinaharap, o kung ang ideyang ito ay nasa yugto ng pagbuo, kinakailangan na gumawa ng ilang mga hakbang upang bigyang-katwiran ang posibilidad ng paglikha ng isang restawran batay sa ibinigay na mga parameter. Isinasagawa sa isang anyo o iba pa, lahat sila ay maaaring inilarawan bilang pananaliksik sa marketing. Kinukumpirma ng mga ito ang sigla ng isang umiiral na ideya, senyales ng unreality nito, nag-aalok ng mga alternatibong opsyon, at hinahayaan kang ayusin ang ideya nang may kaunting pagkalugi.
Kasunod nito, batay sa ideya, nabuo ang isang konsepto ng restaurant.
Kaya, ang unang bahagi ng kabanatang ito ay nagpapakita ng konsepto ng isang ideya sa restawran at kung para saan ang isang ideya. Ano dapat ang proseso ng pagbuo? Kung walang wastong naisip, naisip at binubuo ng ideya, ang karagdagang trabaho ay maaaring walang kabuluhan.
1.2 Konsepto ng restawran
Ang isang ideya, bilang panuntunan, ay hindi sapat upang simulan ang paglikha ng isang restaurant. Sa anumang kaso, sa proseso ng organisasyon kailangan mong makipag-ugnayan sa isang medyo malaking bilang ng mga tao at kumpanya na tutulong at lumahok sa karagdagang pag-unlad ng negosyo. Sa kanila:
mga taga-disenyo;
mga supplier ng kagamitan;
mga tagapagtayo;
Chef;
mass media.
Upang mabuo ang lahat ng mga kinakailangan para sa isang restawran at lumikha ng isang kumpletong pagtatatag, mayroong konsepto ng isang konsepto.
Ang konsepto ay nagpapakita ng ideya ng restaurant, naglalarawan sa lahat ng bahagi ng mga aktibidad ng restaurant, at sa katunayan ay isang teknikal na detalye para sa pagbuo ng mga teknolohikal na chain, mga solusyon sa disenyo, isang trademark, diskarte sa pagpoposisyon, menu, marketing at mga programa sa advertising upang maakit at mapanatili ang mga customer at iba pang bahagi ng aktibidad.
Ang konsepto ay ang susunod na hakbang pagkatapos ng pagbuo ng ideya, dahil ito ay nagpapatunay at ito ay isang pangkalahatang gabay sa paglikha ng isang restaurant, sapat para sa pag-unawa ng lahat ng mga kalahok sa proseso. Bilang isang patakaran, ang konsepto ay naglalaman ng isang pangalan para sa restawran, na unti-unting nagsisimulang ipakilala ito (bagaman nangyayari ito sa kabaligtaran - unang lumitaw ang pangalan, at pagkatapos ay nagsisimula itong mapuno ng isang tiyak na kahulugan). Ang konsepto ay isang medyo detalyadong dokumento, ngunit hindi na kailangang i-detalye ang lahat ng mga prosesong nagaganap sa restaurant.
Pinakamainam na simulan ang pagbuo ng isang konsepto kapag mayroon nang espasyo para sa isang restaurant. Kung ang isang lugar ay hindi pa nahahanap, mas mahusay na limitahan ang iyong sarili sa isang ideya at pumili ng isang angkop na silid para dito. Dapat tandaan na kapag natagpuan ang mga lugar, ang ideya ay maaaring makabuluhang maisaayos.
Ang paglikha ng isang konsepto ay isang prosesong matrabaho. Sa karaniwan, ang konsepto ay naglalaman ng 20-40 na pahina na may mga graph, diagram, mga mapa ng lugar, mga guhit at iba pang materyal na naglalarawan.
Kasama sa pagbuo ng konsepto ang pagkalkula at pagpapatupad ng isang plano para sa paglikha ng isang bagong negosyo o pagbabago ng isang umiiral na upang madagdagan ang kakayahang kumita nito. Kapag bumubuo ng isang konsepto, kinakailangan na magkaroon ng isang malinaw na ideya ng komposisyon ng mga hinaharap na mamimili, patakaran sa assortment, antas ng presyo, kagamitan ng negosyo na may kagamitan, imbentaryo, pinggan, muwebles, mga gastos sa pag-aayos ng proseso ng paggawa at pangangalakal at payback period para sa mga namuhunan na pondo, na umaakit sa mga kwalipikadong manggagawa na interesadong makuha ang maximum na dumating.
Maraming tao ang maaaring makilahok sa pagbuo ng konsepto. Ang isang tagapamahala ng proyekto ay palaging hinirang upang i-coordinate ang gawain ng mga kalahok, at kadalasan ay siya ang nagbibigay ng tapos na form sa lahat ng impormasyong natanggap. Ang mga sumusunod ay maaaring lumahok bilang mga consultant sa iba't ibang yugto: isang eksperto sa menu, isang eksperto sa pamamahala, isang eksperto sa marketing, gayundin isang interior designer, isang printing designer, mga equipment specialist, at ilang iba pa sa mga usapin ng tauhan. Ito ang mga espesyalista na maaaring kailanganin mo.
Kapag bumubuo ng isang konsepto, isa sa mga pangunahing direksyon ay ang pagpili ng tema ng restaurant. Ang restaurateur ay nagsasagawa ng market segmentation, iyon ay, paghahati ng mga mamimili sa mga grupo, para sa bawat isa kung saan ang isang partikular na alok ng produkto at serbisyo ay binuo. Pagkatapos ay tinutukoy ang pangunahing at potensyal na mga bisita ng hinaharap na restawran. Ang komposisyon ng edad ng mga hinaharap na mamimili, ang kanilang epektibong pangangailangan, at ang pinaka-katangiang panlasa, gawi, at kagustuhan ay tinasa. Kinakalkula ang average na bill ng isang bisita ng isang restaurant sa hinaharap.
Ang tagumpay ng pagbuo ng isang konsepto ng restaurant ay pangunahing nakasalalay sa tamang napiling pangalan ng restaurant. Ang pangalan ng restaurant ay dapat na nauugnay sa napiling tema, na pagkatapos ay ipinatupad sa interior, menu, listahan ng alak, at mga paraan ng serbisyo.
Anumang paksa na nobela at orihinal ay maaaring piliin bilang isang tema. Maaari itong maging isang cinematic, historical, literary, mystical, fairy-tale o iba pang plot o alamat.
Tema ng restaurant- ang kakayahan ng isang restaurant na masiyahan ang patuloy na pagbabago ng panlasa ng mga mamimili para sa mga produkto at serbisyo sa isang kapaligiran ng pagpapahinga at libangan. Ang tamang konsepto ng restaurant ay maaaring magsama ng maraming tema o paglipat mula sa isang tema patungo sa isa pa bilang bahagi ng pagpapalawak ng demand para sa mga produktong pagkain at pagpapabuti ng produksyon sa pagluluto.
Pananaliksik sa marketing At konsepto restaurant ang mga ito ay halos hindi mapaghihiwalay na mga bagay. Kinukuha ng konsepto ang pinagmumulan nitong materyal at higit na idinidikta ng pananaliksik sa merkado. Halos lahat ay nakasalalay sa pananaliksik sa marketing: kung gaano napapanahon ang iminungkahing konsepto, kung gaano ito magiging sikat, kung paano matanggap ito ng mga bisita, kung paano ipoposisyon ang restaurant, kung paano ito bubuo, atbp. Ang lahat ng ito ay isinama sa isang paraan o iba pa sa pananaliksik sa marketing at ginagamit kapag lumilikha ng isang konsepto.
Mga pahina: susunod →
12 Tingnan ang lahat
Restawran negosyo sa Ukraine ay sa wakas ay lumago sa isang propesyonal
Abstract >> Pamamahala
... mga restaurant at cafe - kasama konseptwal interior, masarap na pagkain at serbisyo... sa konsepto mas nagpapahayag na may mas makitid na espesyalisasyon. Sa pabor ng katotohanan na ang merkado restawran... Alinsunod dito, nagbabago ang konsepto restawran mga kusina. Ang mga pagkain ay naturalized...
Gothenno- restawran galuz ng Ukraine Її competitiveness
Abstract >> Astronomy
... sa isang galuz gotelno- restawran, kaya sa mga restawran madalas na nagaganap sa ... sa dulo ng vegetarian restawran iv, restawran At pagkain ng toyo. Dahil sa partikularidad na ito restawran. Halimbawa, ang "Dixieland" ay jazz restawran. Konseptwalmga restawran mas simple...
Mexican restawran
Abstract >> Ekonomiks
BUOD Dinisenyo konseptwalrestawran pambansang Mexican cuisine “Villa... 1 – Organisasyonal na istraktura ng pamamahala restawran Next, we will consider the responsibilities of the management team... since our restawran bago sa larangan restawran ang negosyo ay para sa...
Restawran negosyo
Abstract >> Physical education at sports
… . 2.4. Konseptwal pagkakaisa. Kapag unang pumasok ang mga bisita sa restawran sinusuri nila... pag-isipang mabuti at ilagay sa plano. Konseptwal ang pagkakaisa ay dapat na walang kondisyon. … . Ano ang nakasalalay sa madla? konseptwal pagkakaisa. Kinakalkula: payback...
Restawran serbisyo
Abstract >> Physical education at sports
...ay din ang kusina ng restaurant. Iba talaga konseptwal mga proyekto mga restawran kailangan para sa kusina, halimbawa... Soldatenkov D.V. Moderno restawran: mga bagong format. - M.: Restawran Vedomosti, 2006. Artikulo “ Restawran negosyo: pag-unlad, konsepto...
Gusto ko ng higit pang katulad na mga gawa...
Paglalarawan ng restaurant
Gusto kong sabihin ang tungkol sa paborito kong restaurant na tinatawag na Trattoria Formaggi. Matatagpuan ang Italian cuisine restaurant na ito sa isa sa mga gitnang kalye. Ito ay isang napaka-komportableng lugar na may tahimik at nakakarelaks na kapaligiran. Sa harap ng pasukan ay may summer terrace kung saan masisiyahan ang mga bisita sa isang magaang business lunch o isang tasa ng masarap na Italian coffee.
Ang naka-air condition na maluwag na dining room ay pinalamutian nang elegante sa mga maaayang kulay. Ang tahimik na musika ay pinapatugtog sa background. Malugod na ibibigay ng naghihintay na staff ang lahat ng impormasyon tungkol sa mga bago at espesyal na pagkain.
Pangunahing mayroong mga pagkaing Italyano sa menu. Maaaring mag-order ang mga bisita ng sariwang pizza, masarap na pasta at pati na rin ng mga mahuhusay na specialty ng karne at isda. Naghahain din dito ng malawak na hanay ng mga salad at meryenda. Pagkatapos ng tanghalian o hapunan, ikaw ay inaalok upang subukan ang isa sa mga magagandang dessert. Maaaring samahan ang pagkain ng mga alcoholic at non-alcoholic cocktail o iba pang pampalamig.
Gusto kong sabihin sa iyo ang tungkol sa paborito kong restaurant, Trattoria Formaggi.
Bumuo ng isang konsepto para sa iyong bar
Matatagpuan ang Italian restaurant na ito sa isa sa mga gitnang kalye. Ito ay isang napaka-komportableng lugar na may tahimik at kalmadong kapaligiran. Sa harap ng entrance ng restaurant ay may summer terrace kung saan maaari kang kumain ng magaang business lunch o uminom ng isang tasa ng masarap na Italian coffee.
Ang maluwag at naka-air condition na kuwarto ay eleganteng pinalamutian ng maaayang kulay. Tahimik na musika ang tumutugtog sa bulwagan. Magbibigay ang service staff ng buong impormasyon tungkol sa mga bagong item sa menu at specialty.
Ang menu ay pangunahing nagtatampok ng mga pagkaing Italyano. Dito maaari kang mag-order ng sariwang pizza, masarap na pasta, pati na rin ang mahuhusay na pagkaing karne at isda. Nag-aalok ang menu ng malawak na seleksyon ng mga salad at appetizer. Pagkatapos ng tanghalian o hapunan, ikaw ay inaalok upang subukan ang isang kahanga-hangang dessert. Inihahain sa mesa ang mga alcoholic at non-alcoholic cocktail, pati na rin ang iba pang nakakapreskong inumin.
Iba pang mga kapaki-pakinabang na materyales
1. Maikling paglalarawan ng ulam sa Ingles
2. Ang paborito kong ulam (sanaysay)
3. Pagkain – Pagkain (mga salita sa paksa)
4. Paglalarawan ng hotel sa Ingles
Sa kabila ng katotohanan na ang pagtatayo ng mga bar ay tumaas kamakailan, marami sa mga umiiral nang mga establisemento ng format na ito ay hindi nakakakuha ng simpatiya ng mga bisita at manatili sa merkado ng negosyo ng restaurant. Ang isa sa mga pangunahing pagkakamali na pumipigil sa iyo sa pag-akit ng mga bisita, at higit sa lahat, mula sa pagbawi ng iyong puhunan, ay isang masamang konsepto ng mga bar.
Mukhang walang mahirap sa paggawa ng bar.
Ang detalyadong pagbuo ng konsepto ng restaurant ay isang garantiya ng tagumpay para sa iyong negosyo
Gayunpaman, sa katotohanan ay hindi ito ang kaso. Dapat tandaan na bago ka magsimulang magtayo ng isang bar, kailangan mong tukuyin nang tama ang konsepto nito. Ngayon, mayroong dalawang pagpipilian, bawat isa ay nagbibigay-daan sa iyo upang sagutin ang mga tanong ng interes patungkol sa target na madla, ang kapangyarihang bumili ng mga bisita, tukuyin ang iyong ginustong lutuin, at tukuyin ang panloob na disenyo. Ang una sa kanila ay ang paraan ng mga pagtatasa ng eksperto, ang pangalawa ay ang pananaliksik sa marketing. Sa kanilang tulong, tinutukoy nila ang pinaka-angkop na konsepto ayon sa lokasyon ng bar, ang kinakailangang assortment at estilo ng serbisyo. Kadalasan, ang mga bar ay isa sa mga bahagi ng restawran, dahil mas gusto ng maraming bisita na umupo hindi sa mga mesa, ngunit sa bar counter.
Batay dito, dapat bigyan ng espesyal na kahalagahan ang bar counter - ang disenyo nito, kung paano ito magkakasya sa pangkalahatang interior ng establisyimento. Bilang karagdagan, ang bar counter ay ang pangunahing lugar ng trabaho, dahil maraming inumin, iba't ibang kagamitan at kagamitan ang nakaimbak dito.
Ang mga sinanay na kawani ay gumaganap din ng isang mahalagang papel, dahil ang isang bartender na may kakayahang maglagay ng isang tunay na palabas ay hindi lamang makaakit ng mga bagong bisita, ngunit titiyakin din ang isang mataas na reputasyon para sa pagtatatag.
Ang lahat ng ito ay dapat isaalang-alang kapag lumilikha at bumubuo ng isang konsepto ng bar, dahil ang kita nito ay nakasalalay sa kung gaano ito ginawa nang tama.
Ang mga cafe ay karaniwang nauugnay sa abot-kayang presyo at simpleng mga item sa menu na naiintindihan ng lahat. Sa cafe maaari kang kumain ng tanghalian, uminom ng isang tasa ng tsaa sa isang pulong ng negosyo o magkaroon ng magandang oras kasama ang mga kaibigan. Kung iniisip mo ang tungkol sa pag-advertise ng isang cafe, kung gayon ang pangunahing tema ng pag-promote ng isang cafe ay dapat na ang accessibility ng pagtatatag para sa karamihan ng mga potensyal na bisita. Sa kasong ito, walang saysay na gumamit ng mga mamahaling channel sa pag-promote, dahil hindi lang nila mababawi ang perang ginastos.
Dekorasyon ng punto (kabilang ang panahon ng pagbubukas)
Facade
Showcase
Kapag pinalamutian ang isang window ng tindahan, mayroong isang malaking saklaw para sa pagkamalikhain. Maaari mong iwanan ito sa orihinal nitong anyo, kung saan makikita mula sa kalye ang cafe hall at ang mga tao dito. Maaari mo ring gamitin ang mga display case bilang isang uri ng counter, na nagpapakita, halimbawa, mga basket na may mga pastry at mga pagkaing may confectionery. Bilang karagdagan, maaari mong palamutihan ang iyong mga bintana ayon sa panahon o paparating na mga pista opisyal.
Advertising sa labas
Mga billboard
Ang mga billboard ay isang medyo sikat na tool na makakatulong na maipahayag ang tungkol sa iyong pagtatatag. Mas mainam na maglagay ng mga billboard sa loob ng maigsing distansya (sa loob ng 10 minuto) ng iyong pagtatatag. Dapat silang maging sunod sa moda, makulay at malinaw na ipahayag kung ano ang gusto mong sabihin sa mga potensyal na bisita. Ang advertising ay maaaring batay sa imahe at maging isang magandang larawan ng isang cafe na may slogan at address. Maaari ka ring magpakita ng impormasyon tungkol sa mga promosyon o espesyal na alok sa billboard.
Inat marks
Mas mainam na magsabit ng mga streamer sa kalsada sa harap ng traffic light. Sa ganitong paraan, magkakaroon ng oras ang driver at mga pasahero na basahin ang nakasulat sa advertising medium. Ang banner ay maaari ding ilagay sa tapat ng kalye, sa gayon ay maabot ang mas malaking bilang ng mga potensyal na bisita.
Mga signpost
Ang mga signpost ay karaniwang inilalagay sa harap ng pasukan sa isang cafe o medyo malayo sa bangketa. Dapat ipahiwatig ng sign ang pangalan ng establishment, oras ng pagbubukas at impormasyon na maaaring mag-udyok sa isang tao na pumunta sa iyong cafe. Halimbawa, isang menu ng tanghalian sa isang espesyal na presyo o isang alok na pang-promosyon.
Panloob na advertising
Mga tag ng presyo at mga palatandaan
Ang mga tag ng presyo at mga palatandaan ay ginagamit upang idirekta ang atensyon ng bisita sa pinakabago at kaakit-akit na mga alok mula sa iyong pagtatatag. Maaaring ilagay ang mga palatandaan tulad ng sa isang display case na may mga produkto, halimbawa, confectionery. Ang mga palatandaan ay maaari ding nasa anyo ng mga nakabitin na karatula. Mahalaga na ang mga ito ay ginawa alinsunod sa estilo ng cafe. Bukod dito, ang mga tag ng presyo at mga palatandaan ay maaaring maging hindi lamang isang epektibong tool sa advertising, kundi pati na rin isang pandekorasyon na elemento.
Mga table tent
Ang mga table tent ay isang hugis-parihaba na istraktura na gawa sa plexiglass. Ito ay medyo compact upang magkasya sa isang maliit na lugar - sa isang mesa o counter. Ang mga table tent ay karaniwang naglalaman ng mga menu at iba't ibang advertisement.
advertising sa internet
Website
Kung mas simple ang website ng cafe, mas mabuti. Hindi na kailangang i-overload ang iyong mga potensyal na bisita ng hindi kinakailangang impormasyon. Mas mainam na punan ang ilang mga seksyon na may nauugnay at naiintindihan na impormasyon. Ang website ay dapat may menu, numero ng telepono at address ng establisyimento na may mapa, ang kakayahang mag-book ng talahanayan online, at slider na may mga alok na pang-promosyon. Gayundin, pakitandaan na ang kakayahang magamit ng website ay hindi gaanong mahalaga kaysa sa disenyo.
Kung magpasya kang lumikha ng isang website sa iyong sarili, tiyaking basahin ang aming mga artikulo:
Dito namin inilatag ang aming karanasan at opinyon sa paggamit ng iba't ibang mga tool na kakailanganin mo lamang sa iyong trabaho. Papayagan ka nitong bawasan ang oras na kinakailangan upang piliin ang mga kinakailangang mapagkukunan para sa paglikha nito at makakuha ng kita mula sa site sa lalong madaling panahon.
Mga grupo sa mga social network
Ang mga pahina sa mga social network ay dapat na duplicate ang impormasyon mula sa website ng cafe. Gayundin, dito ka madaling makipag-usap sa iyong mga bisita at masagot ang lahat ng kanilang mga katanungan. Ang mga pangunahing katangian ng naturang komunikasyon ay dapat na pagiging magalang at mabilis na pagtugon sa mga kahilingan mula sa mga miyembro ng grupo o mga subscriber.
Nagpapadala ng mga email
Ang email marketing ay maaaring isa pang epektibong tool sa advertising. Ngayon, maraming mga serbisyo na nagbibigay-daan sa iyong magpadala ng mga newsletter nang libre. Naaangkop ang newsletter kapag nakabuo ka na ng database ng contact ng iyong mga bisita, naunawaan ang kanilang mga kagustuhan at lumikha ng isang alok na maaaring interesado sa kanila. Kailangan mong magpadala ng mga newsletter nang regular, ngunit hindi masyadong madalas.
Napi-print na patalastas
Mga business card
Ang mga business card ay isa sa pinaka-badyet na channel para sa pag-advertise ng iyong establishment. Kung maaari kang magkaroon ng kasunduan sa mga may-ari ng iba pang kalapit na mga establisyimento (halimbawa, mga barbershop, beauty salon), mas mahusay na maglagay ng mga business card malapit sa cash register. Sa kasong ito, ang bisita ay magkakaroon ng oras upang maging pamilyar sa iyong alok at marinig ang isang positibong rekomendasyon upang bisitahin ang cafe.
Ang mga loyalty card ay isa pang mabisang mekanismo para sa pag-akit ng mga bisita sa iyong establishment. Ang isang progresibong sistema ng diskwento ay maaaring hindi lamang isang matalinong paraan upang pasalamatan ang mga tapat na bisita, ngunit tiyakin din na ang iyong cafe ay regular na napupuno. Mas mainam na gawing may numero ang mga discount card. Pakitandaan na upang makatanggap ng isang card kailangan mo hindi lamang bumili para sa isang tiyak na halaga, ngunit din upang punan ang isang maikling form. Ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa karagdagang trabaho sa iyong database ng bisita.
Hindi epektibo ang advertising sa cafe
Advertising sa TV at radyo
Kahit na nagmamay-ari ka ng isang hanay ng mga cafe, ang pag-advertise sa TV at radyo ay isang kahina-hinala na gawain. Kapag gumagamit ng iba pang mga channel ng promo sa parehong oras, magiging mahirap kalkulahin kung gaano karaming mga bisita ang aktwal mong nakuha sa pamamagitan ng pag-advertise sa telebisyon o radyo.
advertising sa konteksto
Ang channel ng promosyon na ito ay hindi rin epektibo para sa mga may-ari ng maliliit na establisyimento. Napakaraming katulad na mga alok mula sa iyong mga direktang kakumpitensya, kaya mas mainam na umasa sa mga tool na nagbibigay-daan sa iyong magtatag ng pinakamalapit na personal na pakikipag-ugnayan sa iyong madla.
Ang iba't ibang menu, maaliwalas na interior at magiliw na staff ang batayan ng anumang magandang restaurant. Gayunpaman, walang makakaalam tungkol sa iyong pagtatatag kung hindi mo ipahayag ang iyong sarili. Ano ang dapat na teksto para sa isang advertisement ng restaurant? Anong mga larawan ang dapat mong gamitin upang maakit ang mga bisita? Tingnan natin ang materyal na ito.
Paano magsulat ng teksto para sa isang advertisement ng restaurant: mga halimbawa
Ang isa sa pinakamabisang paraan ng promosyon ay ang pag-promote ng cafe o restaurant sa mga social network. Paano i-advertise ang iyong sarili? Halimbawa, kung na-update mo ang iyong menu, siguraduhing sabihin sa iyong mga bisita ang tungkol dito.
Paano magsulat ng isang imbitasyon sa isang restawran? Huwag magsulat ng mga karaniwang parirala tungkol sa isang natatanging recipe at hindi maunahang serbisyo sa teksto ng advertising. Hindi rin sulit ang paglikha ng isang detalyadong paglalarawan ng bawat item sa bagong menu. Magpahiwatig ng 2-3 bagong pagkain, sabihin ang tungkol sa mga promosyon. Siguraduhing magsama ng isang link sa menu para maging pamilyar agad ang user dito. Tawagan ang panauhin gaya ng gagawin mo sa personal na sulat. Halimbawa ng text ng advertising sa restaurant:
Na-update namin ang menu, subukan ito ngayon! Malamig sa labas, ngunit ang Elegy restaurant ay maaliwalas, mainit-init at masarap! Kasama sa na-update na menu ang creamy porcini mushroom soup, goat cheese pasta at pinong blackberry cheesecake. Naghihintay kami sa iyo araw-araw mula 10.00 hanggang 22.00 sa address: Zhukovsky Street, 34. Ang bagong menu ay nasa website na: elegy.rf/wintermenu/
Anong teksto ang gagana para sa advertising sa restaurant ng Bagong Taon?
Nagpaplano ka bang magdaos ng mga corporate party ng Bagong Taon sa isang restaurant? Nag-aalok ka ba ng mga bisita upang ipagdiwang ang Bagong Taon sa iyong pagtatatag? Ang teksto ng isang ad ng Bagong Taon para sa isang restawran ay dapat na nagbibigay-kaalaman. Tandaan na hahanapin ng mga customer ang iyong alok sa daan-daang iba pa.
- Ipahayag nang malinaw ang iyong panukala. Ipahiwatig ang halaga ng serbisyo bawat tao. Maikling ilarawan ang programa ng holiday.
- Maglagay ng link sa site, gayundin ng numero ng telepono o e-mail para sa agarang pakikipag-ugnayan sa administrator. Upang ang bisita ay makapag-book kaagad ng mesa o magrenta ng bulwagan.
Paano magsulat ng teksto para sa isang ad sa radyo ng restaurant
Ano ang dapat na teksto para sa isang advertisement ng restaurant sa radyo? Simple at hindi malilimutan. Ang patalastas ay tumatagal ng 20-35 segundo, kung saan 4-5 pangungusap ang binibigkas. Sa panahong ito, dapat na maunawaan ng isang potensyal na bisita ng cafe kung ano ang bentahe ng iyong pagtatatag.
- Malinaw at maiikling pangungusap
- Mga katotohanan (iyong mga benepisyo)
- Mga numero (mga diskwento, promosyon, presyo)
- Impormasyon kung paano maghanap ng restaurant o kung saan mag-book ng mesa: address, numero ng telepono
Tiyaking isama ang address ng cafe at ang paraan ng pakikipag-ugnayan. Kung simple ang numero ng telepono (333-43-43), mas mabuting ipahiwatig ang numero. Kung mahirap tandaan ang mga numero, sabihin ang address ng website.
Iniimbitahan ka ng restaurant na "Elegy" na magkaroon ng isang masayang gabi. Para sa iyo: Italian, French at Russian cuisine, live music at show program. At pati na rin ang libreng paghahatid ng pagkain sa Moscow. Zhukovsky, 34. Telepono: 555-85-85.
Mga panuntunan para sa pagsulat ng teksto para sa advertising sa restaurant
Ang pagiging maikli at impormasyon ang iyong mga pangunahing katulong sa pag-promote ng isang restaurant. Ang pangunahing bagay ay hindi gawing masyadong tuyo ang teksto. Idagdag ang iyong sariling "panlilinlang", maging ito ay malusog na pagkain, mga supply ng mga produkto mula sa Europa, isang orihinal na listahan ng alak o isang hindi pangkaraniwang paraan ng paghahatid ng mga pinggan.
Gamitin ang aming mga tip upang magsulat ng masarap na kopya ng advertising ng pagkain sa restawran. Sabihin sa iyong mga bisita ang tungkol sa mga promosyon at kasalukuyang alok, maging kawili-wili at magtatagumpay ka!
