Ideoiden kehittäminen ruoanlaiton suhteesta ihmiselämän eri puoliin ja puoliin.
Oikean ravitsemuksen ajatuksen kehittäminen osana ihmisen terveyskulttuuria.
Opiskelijoiden kulttuurisen horisontin kehittäminen, kiinnostuksen muodostuminen erilaisia taidemuotoja kohtaan.
Herättää kiinnostus luovaan toimintaan, lukemiseen.
Peruskonseptit Avainsanat: ruoanlaitto, taide, maalaus, kirjallisuus, musiikki.
Toteutuksen perusmuodot: , retki, ryhmätyö, luova projekti, tietokilpailu.
TIEDOTUSLEHTI
Ruoanlaitto on elämänala, joka osoittautui läheisesti liittyväksi taiteeseen, ihmisen luovaan toimintaan. Monien vuosituhansien ajan ihmisten ruoka ei ollut vain kylläisyyden lähde, vaan se tarjosi myös nautintoa ja nautintoa - makua, estetiikkaa. Ei ole sattumaa, että "kulinaarinen" teema on löytänyt laajan heijastuksensa taideteoksissa, ja siitä tulee tässä tapauksessa jo inspiraation lähde maalauksen, musiikin, kirjallisen teoksen luomiseen.
Yksi kuuluisimmista maalauksen genreistä, joka liittyy läheisesti ruoan, tuotteiden, pöytäominaisuuksien kuvaan, on tullut asetelma. Ranskasta käännettynä tämä sana tarkoittaa "kuollutta luontoa". Asetelmassa taiteilijat kuvaavat erilaisia esineitä, jotka ympäröivät meitä elämässä. Tämä on eräänlainen yritys katsoa uudella tavalla tuttua maailmaa, löytää "tavallisesta" erikoista ja välittää sen kauneutta. Maalarit pyrkivät edustamaan asioiden "aineellista olemassaoloa", niiden tilavuutta, painoa, rakennetta, väriä, toiminnallista arvoa, esineiden elävää yhteyttä ihmisen toimintaan. Ei ole sattumaa, että hollantilaiset kutsuivat asetelman genreä "shtil leben" - "hiljainen elämä".
Perinteisesti katsotaan, että asetelma maalauksen genrenä syntyi Hollannissa. Itse asiassa ajatus asetelmasta syntyi Italiassa 1400-luvulla. Italian asetelman kukoistusaika osuu 1500-luvulle, muissa Euroopan maissa se saavutti suosion 1600-luvulla. Erityinen rooli tämän genren kehityksessä oli flaamilaisilla ja hollantilaisilla taiteilijoilla (W. Heda, J. Ruisdael, Brueghel). Heidän kankaansa oli usein omistettu kulinaarisille teemoille - hedelmät, riista, kala, merieläimet kuvattiin mehukkaana ja kirkkaana. Mielenkiintoista on, että hollantilaisten asetelmien joukossa erottui jopa erillinen tyyppi - niin sanotut "aamiaiset", jotka kuvasivat pöytää, ruokia, ruokaa ("Aamiainen rapuilla", "Aamiainen kanan kanssa" jne.).
Asetelman kehityksessä on useita vaiheita. Aluksi oli tapana kuvata taloustavarat ennennäkemättömällä armolla. Asetelmalle oli tunnusomaista muotojen koristeellinen eleganssi, värien kirkkaus, juhlallisuus (P. van Noort "Kala-asetelma", Wilem Klass Heda "Aamiainen karhunvatukkapiirakan kera", Joseph de Bray "Asetelma runolla silakan ylistykseen ").
Tässä muodossa asetelma oli olemassa 1800-luvun puoliväliin saakka, jolloin ranskalainen realisti Gustave Courbet muotoili selkeimmin uuden käsitteen ja loi oman asetelmakoulunsa. Sille oli ominaista maksimaalinen todellisuuden lähentyminen, "loiston" hylkääminen ja tietty "koristelu", joka on tyypillistä 1600-1700-luvun asetelmille.
1800-luvulla asetelman genrellä oli merkittävä paikka impressionistien työssä. Taiteilijoiden tavoitteena ei ollut niinkään välittää itse esinettä, vaan pikemminkin heidän näkemyksensä, heräävät tunteet (Monet "Omenat ja viinirypäleet", Cezanne "Hedelmät kuorenmuotoisessa maljakossa", Willems "Asetelma leivän kanssa" ", jne.).
Venäjällä asetelma genrenä alkoi herättää huomiota vasta 1800-luvun lopulla. Yksi tärkeimmistä paikoista täällä kuuluu I. I. Levitanin, K. Korovinin ("Ruusut ja hedelmät"), I. E. Grabarin ("Kukkia ja hedelmiä pianolla", "Epäsiisti pöytä"), Fedotovin jne.
Toinen ruoanlaittoon liittyvä maalaamisen suunta on kotitalousgenre. Se on yksi vanhimmista taiteista ja on omistettu kuvaamaan ihmisen yksityistä ja julkista elämää. Arkipäiväiset ("genre") kohtaukset, jotka tunnetaan muinaisista ajoista lähtien (primitiivitaiteessa, muinaisen idän maalauksissa ja reliefeissä, antiikin kreikkalainen maljakkomaalaus, hellenistiset maalaukset, mosaiikit, veistos, keskiaikaiset freskot ja miniatyyrit) jne. Yksi teemoista jokapäiväisessä genressä on ruoka. Venäläisistä taiteilijoista, jotka kirjoittivat jokapäiväisen maalauksen genressä, on mainittava P. Fedotov, A. Venetsianov, B. Kustodiev.
"Terve mies, jolla on jalo mieli", sanoi Thackeray, "nauttii kuvauksesta hyvästä illallisesta yhtä paljon kuin itse ateriasta." Kulinaariset aiheet ovat olleet ja ovat edelleen merkittävällä paikalla kirjallisuudessa. Jo muinaisista kirjoittajista löytyy yksityiskohtainen ja elävä kuvaus syömiskohtauksista. (Platon, Xenophon, Plutarch, Lucian, Herodotos, Homeros). Juhlakohtaukset antavat käsityksen muinaisten kreikkalaisten ja roomalaisten kulinaaristen tapojen ja tapojen lisäksi myös kansan kulttuurista kokonaisuudessaan: Plutarkoksen "Pöytäkyselyt", Platonin "Juhla", Atheneuksen "Sofistien juhlat" ", jne.
Kulinaariset teemat näkyvät edelleen keskiajan kirjallisuudessa. Joten esimerkiksi trubaduurien runoudessa (Bernart de Ventadornin "Lauluja", "Trubaduurien lauluja") tavalla tai toisella sen ajan elämä, ruoanlaittoon ja syömiseen liittyvät elämän aspektit, kulinaariset perinteet ja tavat heijastuvat.
Pyhän Jaakobin oppaassa keskiaikainen kirjailija pilkkaa gaskoonilaisten ja navarralaisten gastronomisia tapoja ja pitää niitä "kylänä". "... Tulet Gasconyin, alueelle, jossa on runsaasti valkoista leipää ja erinomaista punaviiniä; Gasconit ... ovat kuuluisia vieraanvaraisuudestaan, jota he osoittavat aina mielellään köyhille. Mutta he syövät ilman pöytää, istuen ympyrässä tulen ympärillä ja juovat yhdestä lasista. He syövät paljon, juovat vielä enemmän, mutta eivät juovu, ja he ovat kaikki huonosti pukeutuneita ...
... Navarralaisten keskuudessa kaikki perheenjäsenet, sekä palvelija että isäntä, sekä piika että emäntä, syövät yhdessä yhdestä kattilasta siellä keitetyn ruoan; syödä välissä, käsin, ilman lusikkaa; he juovat samasta lasista.
Tuon ajan päivittäiset tavat ja tottumukset eivät useinkaan eronneet armoltaan ja hienostuneisuudeltaan. Keskiaikaisilla kirjailijoilla oli erittäin tärkeä rooli heidän "pehmennysessään" ja "jalostukseensa". He käyttivät kirjallisuuden mahdollisuuksia pilkatakseen tietämättömyyttä ja töykeyttä sekä "populalisoidakseen" aatelistokerrosten keskuudessa leviäviä tapoja ja perinteitä - aatelisten ja varakkaiden ihmisten palatseissa, myös estetiikkaan liittyvissä. ja syömisen etiikka.
Venäjällä tunnetuin kulinaarisiin aiheisiin liittyvä keskiajan kirjallinen monumentti oli Domostroy, jokapäiväistä elämää säätelevä kirja. Siinä kuvattiin uskonnollisen ja eettisen käyttäytymisen normeja, hyväksyttiin kasvatus- ja perhe-elämän säännöt sekä annettiin käytännön neuvoja taloudenhoitoon. "Domostroy" antaa nykyaikaiselle lukijalle elävän kuvan vanhan venäläisen vauraan perheen arjesta.
…Ennen aterian alkua papit ylistävät ensin Isää ja Poikaa ja Pyhää Henkeä, sitten Neitsyt Jumalanäitiä; syö kunnioittavasti ja hiljaisuudessa tai hengellisessä keskustelussa; ... Ja sinun tulee syödä ja juoda Jumalan kunniaksi, eikä syödä liikaa eikä juopua, älkää käykö tyhjiä keskusteluja, ja jos laitat ruokaa tai juomaa ja kaikenlaisia astioita jonkun eteen tai jos hän laittaa Jonkinlaisia ruokia edessäsi, ei ole sopivaa pilkata niitä... mutta Jumalan lahjalle sopii - kaikki mitä kirjoitan - ylistää ja syödä kiitollisuudella.
…Ja kellarissa ja jäätiköillä ja kellareissa leipää ja sämpylöitä, juustoja ja munia, smetanaa ja sipulia, valkosipulia ja kaikenlaista lihaa, tuoretta ja suolattua, tuoretta ja suolattua kalaa ja tuoretta hunajaa ja keitetyt ruoat, liha ja kala, hyytelö ja kaikki ruokatarvikkeet ja kurkut ja kaali, suolattu ja tuore, ja nauriit ja kaikenlaiset vihannekset ja sienet ja kaviaari ja valmiit suolakurkut ja hedelmäjuomat ja omena kvass ja puolukkavesi ja kuivat ja katkerat viinit ja kaikenlaiset sima, ja olut hunajalla, ja yksinkertainen, ja sose, - kaikki se varasto on avaimenpitäjän vastuulla ...
Länsi-Euroopan kirjallisuudessa 1800-luvulla muodostui jo erillinen kulinaarisen genren alue, jossa oli klassikoita: Brillat-Savarin - "Maun fysiologia", Grimaud de la Reiner - "Gourmet-almanakka" " jne. Kuuluisat kirjailijat ja filosofit omistivat aikaansa "kulinaaristen mestariteosten" luomiseen. Tähän asti Ranskassa A. Dumasin kirjoittama Great Culinary Dictionary, filosofi Michel Montaignen kirja The Science of Food, on ollut erittäin suosittu.
Ja tässä on ote suuren saksalaisen runoilijan Heinrich Heinen runosta "Saksa":
... Katettu. Koko vanha saksalainen pöytä
Luultavasti löytyy täältä
Sydämelliset terveiset sinulle, tuore salaatti,
Kuinka tuoksuvatkaan!
Kastanjat kastikkeella kaalinlehdissä,
Rakastin sinua lapsena, eikö niin?
Hei rakas turskani,
Kuinka viisaasti uit öljyssä!
Joka osaa tuntea, aina
Hänen kotimaansa tuoksu on rakas.
Rakastan savustettua silliä
Ja munia ja rasvaista raejuustoa.
Kuinka fiksusti makkara tanssi rasvassa!
Ja nämä rastaat ovat söpöjä,
Amorit vaahdossa, kikatus, minä
Viekas rakennus kuono...
1800-luvun venäläisessä kirjallisuudessa kulinaariset teemat olivat edustettuina myös runoudessa - esimerkiksi A. S. Pushkin, vaikka hän oli ironinen itselleen, että hän mainitsee liian usein "eri ruokia ja hilloja" ("Jevgeni Onegin"), jätti eläviä kuvauksia perinteinen ruokien ja tuotteiden aika. Kuten tunnettu historioitsija V. Pokhlebkin huomauttaa, sellaiset runoilijat kuin P. A. Vyazemsky ja E. A. Baratynsky tekivät syntiä "ruoanlaittoriimejä". Gastronomiaan kiinnitetään paljon huomiota V. S. Filimonovin (1787-1858), jota kutsuttiin "kulinaariseksi runoilijaksi", teoksissa.
"... Täällä syntyperäisen kulebyakin kanssa,
Ympärillä meripihkan peitossa,
Tuoksuva, rasvainen verho,
Sterletin korva samppanjalla,
Hänen takanaan - botvinya Astrakhanin kanssa
Tuore suolattu sammi
Ja tuoreella Neva-lohen kanssa.
Tässä on borssia ihralla, kalyaa viinin kanssa,
Keltuaisella, punainen keitto riistalla,
Porkkana, rapu, sieni…”
Tietenkin N. V. Gogolin teokset ("Iltat maatilalla lähellä Dikankaa", "Kuinka Ivan Ivanovitš riiteli Ivan Nikiforovitšin kanssa", "Vanhan maailman maanomistajat" jne.), samoin kuin M. E. Saltykov-Shchedrin ("Kuinka mies" ruokkii kahta kenraalia"), Leskov ("venäläinen luonne"), I. Shmelev ("Herran kesä").
Kulinaarisilla teemoilla oli myös merkittävä rooli venäläisessä draamassa - D. I. Fonvizinista ja I. A. Krylovista A. P. Tšehoviin ja S. A. Naydenoviin. Joten "Antosha Chekhonten värikkäiden tarinoiden" mukaan voit tehdä koko menun, joka on perinteinen sen ajan keskiluokalle.
Nykyaikaisessa kirjallisuudessa kulinaarista teemaa ei myöskään jätetä huomiotta. Eikä kyse ole vain erilaisista ruoanlaiton apuvälineistä. Täällä näkyvällä paikalla ovat populaaritieteelliset teokset, jotka kertovat ruoanlaiton historiasta, kulttuuriperinteistä ja ruoanlaittoon liittyvistä tavoista. Elävä esimerkki ovat historioitsija V. Pokhlebkinin kirjat, jotka kattavat monenlaisia ruoanlaiton näkökohtia - "Slaavilaisten kansojen keittiöt", "Kulinaarinen sanakirja", "Viihdyttävä ruoanlaitto" jne. Yhä enemmän ilmestyy kirjoja, joissa kulinaarisia aiheita liittyvät läheisesti sosiaalisiin aiheisiin, sosiokulttuurisiin, historiallisiin aiheisiin. Erityinen kansainvälinen James Beard -palkinto myönnetään loistavimpien teosten tekijöille.
Musiikkiteoksia oli myös omistettu ruoalle. On mielenkiintoista, että säveltäjien joukossa olin gourmet, jonka nimet eivät liity pelkästään musiikillisiin mestariteoksiin, vaan myös resepteihin. Joten Ranskassa suuren säveltäjän Hector Berliozin mukaan nimetyt "Berlioz Chicken Breasts", "Aubert Eggs", "Duck a la Rossini" tunnetaan laajalti.
Opiskelijoiden tulee kiinnittää huomiota seuraaviin:
Ruoka on ihmiselle nautinnon, esteettisen nautinnon lähde. Ihmiskulttuuri ilmenee muun muassa kyvyssä arvioida tuotteiden ja ruokien makua, valita harmonisimmat makuyhdistelmät ja kiinnittää huomiota esteettisiin näkökohtiin aterioiden järjestämisessä.
Ruoanlaitto on ihmisen elämän erityinen puoli, jossa luovalla toiminnalla on suuri paikka. Ruoanlaitto voi olla erittäin mielenkiintoista toimintaa, kun ihminen voi näyttää kykynsä keksimällä uuden ruoan tai muunnelman sen suunnittelusta.
Teeman toteutusvaihtoehdot:
Opiskelijoiden itsenäinen työskentely
Teiniä pyydetään suorittamaan itsenäisesti kotona sivuilla 72-74 olevat tehtävät (omistettu maalauksen kulinaariselle teemalle).
Retki museoon
Osana tämän teeman toteuttamista voidaan järjestää retki paikalliseen taidemuseoon. Pääsääntöisesti museoiden näyttelyssä on kulinaarisiin aiheisiin liittyville asetelmille ja kotitalousmaalauksille omistettu osasto.
Luova projekti "Herkullinen kuva"
Opettaja kehottaa oppilaita piirtämään asetelman, joka kuvaa heidän suosikkiruokaansa. Luokan opiskelijoiden maalauksista järjestetään "Herkullinen galleria".
Opiskelijoiden itsenäinen työskentely
Opettaja kehottaa opiskelijoita suorittamaan sivuilla 74-76 olevat tehtävät itsenäisesti kotona.
Avain tehtävään "Ristisana"
Pystysuoraan.
1. Speltti. 2. Kala… 3. Paprika… 4. Limonadi… 5. Riisi.
Vaakasuuntaisesti.
1. Keitto… 2. Voileipä… 3. Puuro.
Tietokilpailu "Epätavallinen kulinaarinen matka"
Tietokilpailu pidetään yhdessä kuvataiteen opettajan, musiikin opettajan kanssa. Vanhemmat voivat osallistua tapahtumaan.
"Matkan" alussa opiskelijat jaetaan ryhmiin. Jokainen ryhmä saa oman "reittilehtensä", joka osoittaa vaiheet "Museo", "Musiikki", "Maalinmainen", "Kirjallisuus".
"Museo"-lavalla teini-ikäiset vastaavat ruoanlaiton historiaan liittyviin kysymyksiin (ruokailuvälineiden historia, perinteiset ruoat, kulinaariset lomat).
Musiikkilavalla teinien tulee muistaa ja laulaa kappale, joka puhuu jostain ruoasta tai tuotteesta.
Arvaa Scenic-vaiheessa valitsemansa kulinaarisen maalauksen taiteilija.
Ryhmän tulokset kirjataan sen "reittilehteen".
Mochalina Olga Nikolaevna
Asema: tekniikan opettaja
Oppilaitos: GBOU lukio nro 4, Alekseevka
Sijainti: Samaran alue, Kinel
Materiaalin nimi: Työohjelma koulun ulkopuolisille toimille
Aihe: Keskustelua terveellisestä syömisestä
Julkaisupäivämäärä: 11.01.2017
Luku: lisäkoulutus
Valtion budjettikoulu Samaran alueen lukion nro 4 p.g.t. Alekseevka Kinelin kaupunginosasta, Samaran alue HYVÄKSYTTY SOPIMUS KESKELTY Koulun johtajan sijainen. UMR:n johtaja Moskovan alueen kokouksessa ______Khodakovskaya V.S. _______ Titova I.F. __________ Petina O.V. "____" __________ "____" _______________ "________" __________
TYÖOHJELMA
koulun ulkopuolisista toiminnoista
Suunta: yleinen kulttuuri
Puhua
oikea
ravitsemus
Terveellisen ruokailun kaava 5-7-luokkien 3-luokan opiskelijoille 2016-2017
Selittävä huomautus
Opintojakson ulkopuolisen toiminnan ohjelma "Terveellinen syömisen kaava" on rakennettu esimerkillisen, yleissivistävän perusopetuksen hallinnan tulosvaatimusten mukaisen opetusohjelman pohjalta. Ohjelman kirjoittajat M.M. Bezrukikh, T.A. Fillipova, A.G. Makeeva, M., kustantamo "Nestlé. Oikea ravitsemus "", 2013. Koulutus suoritetaan: - Työkirjan "Oikean ravitsemuksen kaava" mukaan: Työkirja / M. M. Bezrukikh, T. A. Filippova.-M .: Olma Media Group, 2014 .; - koululaisten muistikirjan "Oikea ravitsemuskaava" mukaan: Muistio // M. M. Bezrukikh, T. A. Filippova.-M .: Olma Media Group, 2014. Ohjelma viittaa
sosiaalinen
suunta
koulun ulkopuolista toimintaa ja se toteutetaan "Keskustelu oikeasta ravitsemuksesta" -piirin kautta. Ohjelmalla pyritään luomaan terveyskulttuuria, tietoisuutta oikean ravitsemuksen koulutuksen ja kasvatuksen tärkeydestä, positiivisten kansallisten arvojen järjestelmän muodostumista, oman terveyden säilyttämisen ihanteita, läheisten terveyttä. Venäjän tärkeä kansallinen voimavara.
Tämän ohjelman erityispiirteet
: Ohjelmassa järjestetään opiskelijoiden toimintaa oikean ravitsemuksen koulun muodossa. Tällä lomakkeella voidaan toisaalta varmistaa opiskelijoille mahdollisimman laaja koulutus oman terveyden kannalta keskeisten asioiden alalla. Tämä auttaa lisäämään opiskelijoiden oppimismotivaatiota ja hallitsemaan heidän subjektiivista rooliaan "kouluttaa muita" askeleena kohti seuraavaa vaihetta "kouluttaa itseäni".
Työn sisältö on jäsennelty 11 osa-moduuliin:
1. "Terveys on hyvä" 2. "Tarvitaan erilaisia tuotteita, eri tuotteet ovat tärkeitä" 3. "Ruokittelu" 4. "Ruokaenergia" 5. "Missä ja miten syömme" 6. "Olet ostaja" 7. "Kokkaat itsellesi ja ystävillesi" 8. "Eri kansojen keittiöt", 9. "Ruokailuhistoria" 10. "Miten he söivät Venäjällä ja Venäjällä", 11. "Epätavallinen kulinaarinen matka".
Uutuus, relevanssi, pedagoginen tarkoituksenmukaisuus
Ohjelman relevanssi ja uutuus on, että se täydentää ja paljastaa "Biologia" -aihealueiden yksittäisten aiheiden sisältöä, opiskelunsa aikana koululaiset hallitsevat käytännönläheisen tiedon perusteet henkilöstä, ravitsemussäännöistä, joihin pyritään. terveyden ylläpitämisessä ja vahvistamisessa, havainnointihalukkuuden muodostumisessa, oppii ymmärtämään oikean ravitsemustaidon muodostumisen syy-seuraus-suhteita kiinteänä osana terveellisiä elämäntapoja.
Opintojen ulkopuolisen toimintaohjelman tarkoitus on
ravitsemuskulttuurin perustan muodostuminen lapsille ja nuorille yhtenä terveellisen elämäntavan osatekijänä.
Tehtävät
koulun ulkopuolisten aktiviteettien ohjelmat:
1. Muodostaa ja kehittää lasten ja nuorten käsityksiä terveydestä yhtenä tärkeimmistä inhimillisistä arvoista, muodostaa halukkuutta huolehtia ja vahvistaa omaa terveyttään; 2. Muodostaa koululaisten tietoa järkevän ravitsemuksen säännöistä, heidän roolistaan terveyden ylläpitämisessä ja edistämisessä sekä halukkuutta noudattaa näitä sääntöjä; 3. Opettaa lasten ja nuorten järkevän ravitsemuksen käytännön taitojen kehittämistä; 4. Muodostaa ajatuksia ravinnon sosiokulttuurisista näkökohdista osana yleistä ihmiskulttuuria: - tiedottaa lapsille ja nuorille ravitsemukseen ja terveyteen liittyvistä kansanperinteistä; - laajentaa tietoa kansansa historiasta ja perinteistä; - muodostaa kunnioituksen tunteen oman kansansa kulttuuria ja muiden kansojen kulttuuria ja perinteitä kohtaan. 5. Kehittää lasten ja nuorten luovia kykyjä ja näköaloja, heidän kiinnostuksen kohteitaan ja kognitiivista toimintaansa; 6. Kehittää lasten ja nuorten kommunikaatiotaitoja, kykyä olla tehokkaasti vuorovaikutuksessa ikätovereiden ja aikuisten kanssa ongelmanratkaisuprosessissa; 7. Kouluttaa vanhempia lasten ja nuorten järkevän ravitsemuksen järjestämisessä.
Tämän ohjelman toteuttamiseen osallistuvien lasten paluu: 10-12-vuotiaat
Ohjelman toteutusaika: Ohjelmaa toteutetaan 3 vuoden ajan ympyrän kautta
"ravitsemuskeskustelu". Tehdään 5. luokalla 34 tuntia vuodessa (1 tunti viikossa 6. luokalla 34 tuntia vuodessa (1 tunti viikossa) ja 7. luokalla 34 tuntia vuodessa
Luokkien muodot
roolipeli, tilannepeli, kuviolliset roolipelit, projektitoiminta, keskustelu, kilpailut, keskustelu.
Luokkatila
-iltapäivä
Ohjelman toteuttamisen perusperiaatteet
Terveyttä säästävien teknologioiden periaatteista tärkein "Älä vahingoita!" - yhtä tärkeä sekä lääkäreille että kouluttajille. Tietoisuuden periaate - tähtää opiskelijoiden syvän ymmärryksen, kestävän kiinnostuksen, mielekkään asenteen muodostumiseen kognitiiviseen toimintaan. Tietoisuuden kasvua edistää opettajan käyttämä erityisiä metodologisia tekniikoita, jotka ratkaisevat kuntoutuspedagogian terveyttä säästävien tekniikoiden ongelmia. Järjestelmällisyyden ja johdonmukaisuuden periaate ilmenee tiedon, taitojen ja kykyjen vuorovaikutuksessa. Säännöllisyys, suunnittelu, kasvatusprosessin jatkuvuus koko koulun ajan takaavat systemaattisuuden periaatteen. Systemaattisesti toteutetut kognitiivisen toiminnan organisoinnin muodot yhdistettynä terveyttä säästäviin toimenpiteisiin opettavat opiskelijoita jatkuvasti noudattamaan terveysohjelmaa. Yksilöllisyyden periaatetta toteutetaan yleisten koulutus- ja kasvatusmallien pohjalta. Opiskelijoiden yksilöllisten ominaisuuksien perusteella opettaja kehittää kokonaisvaltaisesti jokaista lasta, suunnittelee ja ennustaa hänen kehitystään. Opiskelijan yksilöllisen valmiustason, motoristen kykyjen ja terveydentilan huomioon ottaen hahmotellaan tapoja parantaa taitoja ja kykyjä, rakentaa motorista toimintatapaa, perehtyä erilaisiin kognitiivisen toiminnan muotoihin. Lapsen luonnollisia tietoja käyttäen opettaja ohjaa ja vakauttaa hänen kokonaisvaltaista kehitystään. Jatkuvuuden periaate ilmaisee terveyden parantamisen pedagogiikan rakentamista kokonaisvaltaisena prosessina ohjaavat lait. Se liittyy läheisesti kuormien ja levon systeemisen vuorottelun periaatteeseen. Korkean aktiivisuuden ja levon yhdistelmä opiskelijatoiminnan eri muodoissa lisää niiden tehokkuutta, mikä ilmenee mm
toiminnallisten kuormitusten parametrien sisällön ja muodon luonnollisten muutosten dynamiikka oppitunnista oppituntiin, vaiheesta toiseen. Opiskelijoiden iän ja yksilöllisten ominaisuuksien huomioimisen periaate on perusta tietojen, taitojen ja kykyjen muodostumiselle, kehon toimintakykyjen kehittämiselle terveyttä säästävien tekniikoiden käytössä. Visualisoinnin periaate - velvoittaa rakentamaan oppimisprosessia hyödyntäen mahdollisimman paljon ihmisen aistien osallistumisen muotoja kognitioprosessiin. Visualisoinnin periaate on suunniteltu yhdistämään aistihavainnointi ajatteluun. Se edistää suunnattua vaikutusta kognitiiviseen prosessiin osallistuvien aistijärjestelmien toimintoihin. Nuoremmilla opiskelijoilla visuaaliset analysaattorit havaitsevat tiedon nopeammin ja tehokkaammin kuin auditiiviset. Aktiivisuusperiaate – edellyttää opiskelijoiden suurta liikkuvuutta, itsenäisyyttä, aloitteellisuutta ja luovuutta. Pedagogisen käytännön toimintaperiaatteen noudattaminen antaa sinun järjestää luokat siten, että se ei vahingoita lasten terveyttä. Terveyttä edistävän suuntauksen periaate ratkaisee ongelman koululaisen terveyden vahvistamisesta oppimisprosessissa. Opiskelijoiden vastuun muodostumisen periaate omasta ja lähimmäisensä terveydestä. Teorian ja käytännön yhdistämisen periaate - kannustaa opiskelijaa jatkuvasti opettamaan soveltamaan tietojaan käytännössä käyttämällä ympäröivää todellisuutta paitsi tiedon lähteenä, myös käytännön soveltamispaikkana.
Odotetut tulokset ja niiden tarkistaminen:
Henkilökohtaiset tulokset koulun ulkopuolisen toiminnan ohjelman hallitsemisesta:
kognitiivisten kiinnostusten ja toiminnan ilmentyminen terveellisen ravinnon alalla; oikean ravitsemuksen asenteiden, normien ja sääntöjen hallinta; halu ja kyky tehdä tietoinen terveellisen ruokavalion valinta, mukaan lukien perehtyminen tyypillisimpien ruokatuotteiden valikoimaan, valita tietoisesti opiskelijoiden hyödyllisimmät arvosemanttiset asenteet, jotka muodostuvat ohjelman puitteissa eri oppiaineiden avulla "Keskustelu oikeasta ravitsemuksesta", mukaan lukien ajatuksen kehittäminen ravinnon riittävyydestä, sen noudattamisesta henkilön pituuden, painon, iän ja elämäntavan kanssa.
Meta
aihe
tuloksia
kurssin opiskelu on yleismaailmallisten koulutustoimintojen muodostaminen:
Sääntely UUD
: määrittää ja muotoilla toiminnan tarkoitus opettajan avulla; lausua toimintojen järjestys; oppia ilmaisemaan oletuksensa työn pohjalta kuvituksen avulla; oppia työskentelemään opettajan ehdottaman suunnitelman mukaan; oppia erottamaan oikein suoritetun tehtävän väärin; oppia yhdessä opettajan ja luokkatovereiden kanssa antamaan emotionaalinen arvio tovereiden toiminnasta.
Kognitiivinen UUD:
navigoida tietojärjestelmässäsi: erottaa uusi jo tunnetusta opettajan avulla; tehdä alustava valinta tietolähteistä: navigoida käsikirjassa, muissa tietolähteissä; saada uutta tietoa: etsiä vastauksia kysymyksiin oppikirjan, oman elämänkokemuksesi ja opettajalta saatujen tietojen avulla; käsitellä saatua tietoa: tehdä johtopäätöksiä koko ryhmän yhteisen työn tuloksena, vertailla ja ryhmitellä saatua tietoa; muuntaa tietoa lomakkeesta toiseen: tehdä graafisten ohjeiden perusteella suullisia ohjeita ja soveltaa niitä myöhemmin käytännön toiminnassa.
Kommunikaatio UUD:
välittää kantasi muille käytännön toiminnan osallistujille: muotoilla ajatuksesi suullisessa puheessa; kuunnella ja ymmärtää muiden puhetta; lukea ja kertoa tekstiä uudelleen; sopia yhdessä viestintäsäännöistä ja noudattaa niitä; oppii suorittamaan erilaisia rooleja ryhmässä (johtaja, esiintyjä, kriitikko).
Merkittäviä tuloksia
opintojakson opiskelu on taitojen muodostumista: kuvailla esineiden ominaisuuksia ja tunnistaa ne ominaisuuksistaan; korostaa esineiden olennaisia ominaisuuksia; vertailla esineitä, ilmiöitä keskenään; yleistää, tehdä yksinkertaisia johtopäätöksiä; määrittää toimintojen järjestyksen.
Lomakkeet
pitämällä
tuloksia
toteutus
ohjelmia
oppimäärään kuulumaton
aktiviteetit:
käytännön työt, projektit, näyttelyt, testaus.
Akateeminen suunnitelma
Ohjelman osiot
Tuntien lukumäärä
1 vuosi
2 vuosi
3 vuotta
1 "Terveys on hyvä" 5 2 "Erilaisia ruokia tarvitaan, erilaiset ruoat ovat tärkeitä" 6 3. "Ruokaruoka" 3 4 "Ruoan energia" 4 5 "Missä ja miten syömme" 8 6 "Olet ostaja 8 2 4 7 "Kokkaat itsellesi ja ystävillesi" 4 3 8 "Eri kansojen keittiöt", 4 5 9 "Ruokailuhistoria" 6 6 10 "Kuinka he syövät Venäjällä ja Venäjällä", 9 8 11 "Epätavallinen kulinaarinen matka" 9 8
Tunteja yhteensä
Teemasuunnitelma luokalle 5
Aihe 1. Terveys on mahtavaa
1. Terveys on hienoa 2. Terveellisten elämäntapojen säännöt 3. Minä ja terveyteni
4. Elämäntyylini 5. Julistekilpailu "Olemme terveiden elämäntapojen puolesta"
Aihe 2. Tarvitaan erilaisia tuotteita, eri tuotteet ovat tärkeitä
6. Proteiinit 7. Rasvat 8. Hiilihydraatit 9. Vitamiinit 10. Kivennäisaineet 11. Ruokavalio
Aihe3. Ruokavalio
12. Ruokavalion käsite 13. Ruokavalioni 14. Peli "Laihdin tekeminen"
Aihe 4. Ruokaenergia
15. Ruoan energia 16. Ruoan kaloripitoisuus 17. Tutkimustyö "Herkullista matematiikkaa"
5. Missä ja miten syömme
19. Missä ja miten syömme 20. Miniprojekti ”Emme ole kuivaruoan ystävä” 21. Matkustaminen ja vaellus 22. Repun pakkaaminen 23. Mitä välipalat ovat, niiden vaikutus terveyteen 24. Puhutaanpa nopeista jaloista 25. Kahvilan toimintasäännöt. 26. Roolipeli "Cafe"
Aihe 6. "Olet ostaja"
27.Mistä voin tehdä ostoksen 28.Ostajan oikeudet ja velvollisuudet 29.Luemme tuotteen pakkauksessa olevat tiedot.
30. Olet ostaja. 31. Vaikeat tilanteet tavaroita ostettaessa 32. Tuotteiden säilyvyys. Tuotteen pakkaus. 33. Miniprojekti "Oikea ravitsemus ja ihmisten terveys" 34. Oikean ravitsemuksen kaavan laatiminen.
Teemasuunnitelma luokalle 6
1. Miniprojekti "Apulaiset keittiössä" Kulinaarisia salaisuuksia 2. Etiketin sääntöihin tutustuminen, vieraan ja isännän velvollisuudet. 3. Pöydän kattaus
Aihe 8. Eri kansojen keittiöt
4. "Kansallisen keittiön" käsite Kulinaarinen matka 5. Projekti "Kulinaariset lomat"
Aihe 9. Kulinaarinen historia
5. Perinteet ja ruokakulttuuri. 6. Luova projekti. 7. Alkukantainen ruoanlaitto 8. Moderni ruoanlaitto 9. Ristisanatehtävä "Ruoanlaitto"
Aihe 10 Kuinka he söivät Venäjällä ja Venäjällä
10. Ruoanlaiton historia Venäjällä. Venäläisen keittiön ruokien historia 11. Samovaari on venäläisen pöydän symboli Venäläisen keittiön perinteiset ruoat 12. Äitipuuro, isäleipä Venäläinen keittiö ja uskonto. 13. Hunajan edut. Venäjän perunafestivaali 14. Vauvakirjan suunnittelu "Isoäitini reseptit"
15. Ristisanakilpailu "Epätavallinen kulinaarinen matka" 16. Luova projekti "Herkullinen kuva" 17. Tietokilpailu "Epätavallinen kulinaarinen matka"
18. Maailman maiden ainutlaatuisia ruokia 19. Oikean ravitsemuksen kaavan laatiminen.
Teemasuunnitelma 7 luokalle
Aihe 7. Teet ruokaa itsellesi ja ystävillesi
1. Kulinaariset salaisuudet 2. Pöydän kattaus 3. Peli "Culinary Contest"
Aihe 8. Eri kansojen keittiöt
4. Projekti "Culinary Holidays" 5. Tunnuskilpailu "Culinary Holidays"
Aihe 9. "Kulinaristinen historia"
6. Luova projekti. Primitiivinen ruoanlaitto 7. Luova projekti. Ruoanlaitto keskiajalla
Aihe 10 "Kuinka he söivät Venäjällä ja Venäjällä"
8. Samovaari on venäläisen pöydän symboli 9. Venäläisen keittiön perinteiset ruoat 10. Venäjän eri alueiden ravitsemuksen piirteet, niiden yhteys tapoihin. 11. Puuro-äiti, leipä-isä 12. Venäläinen keittiö ja uskonto. 13. Krasnodarin alue - omenaalue
Aihe 11. Epätavallinen kulinaarinen matka
14. Maailman ruokamuseot Ruoanlaitto maalauksessa 15 Ruoanlaitto musiikissa, tanssissa Ruoanlaitto kirjallisuudessa 16. Tietovisa "Kulinaarinen matka Venäjän halki" 17. Oikean ravinnon kaavan laatiminen. Kalenteri ja teemasuunnitelma luokalle 5 Nro p / p Ohjelman osat ja koulutustilaisuuksien aiheet Pitopäivä Sisältää
Tunteja yhteensä Teoria Harjoitus ESM:n toteutus
Suunnitelma
tosiasia
Aihe 1.
Terveys on loistava
5 1 Terveys on loistava 1 1 viikko + 2 Terveellisen elämäntavan säännöt 1 3 viikkoa + 3 Minä ja terveyteni 1 5 viikko + 4 Elämäntyylini 1 7 viikkoa + 5. Julistekilpailu "Olemme terveellisten elämäntapojen puolesta" 1 9 viikkoa +
Aihe 2. "Tarvitaan erilaisia tuotteita,
eri tuotteet ovat tärkeitä
6 6 Proteiinit 1 11 viikkoa + + 7 Rasvat 1 13 viikkoa + + 8 Hiilihydraatit 1 8 viikkoa + + 9 Vitamiinit 1 9 viikkoa + + 10 Kivennäisaineita 1 10 viikkoa + + 11 Ruokavalio 1 11 viikkoa + +
Aihe3. "Ruokavalio"
3 12 Laihdutuskonsepti 1 12 viikkoa + 13 Minun ruokavalioni 1 13 viikkoa + 14 Peli "Kehitä ruokavalio" 1 14 viikkoa +
Aihe 4. "Ruoan energia"
4 15 Ruokaenergia 1 15 viikko + + 16 Ruoan kaloripitoisuus 1 16 viikko + 17 Tutkimustyö "Maukas matematiikka" 1 17 viikko + 18 Ruoan kaloripitoisuuden vaikutus kehoon 1 18 viikkoa +
Aihe5. "Missä ja miten syömme"
8 19 Missä ja miten syömme 1 19 viikko + + 20 Miniprojekti ”Emme ole kuivaruoan ystävä” 1 20 viikko +
21 Matkustaminen ja telttailu 1 21 viikkoa + + 22 Repun pakkaaminen 1 22 viikkoa + + 23 Mitä välipalat ovat, niiden terveysvaikutukset 1 23 viikkoa + 24 Puhutaanpa nopeista jaloista 1 24 viikkoa + 25 Kahvilan käyttäytymissäännöt. 1 25 viikkoa + + 26 Roolipeli "Cafe" 1 26 viikkoa + +
Aihe 6. "Olet asiakas"
8 27 Mistä voin tehdä ostoksen 1 27 viikko + + 28 Ostajan oikeudet ja velvollisuudet 1 28 viikko + 29 Luemme tuotteen pakkauksen tiedot. 1 29 viikkoa + 30 Olet ostaja. 1 30 viikkoa + + 31 Vaikeat tilanteet tavaroita ostettaessa 1 31 viikko + + 32 Elintarvikkeiden säilyvyys. Tuotteen pakkaus. 1 32 viikkoa + 33 Miniprojekti "Oikea ravitsemus ja ihmisten terveys" 1 33 viikko + 34 Oikean ravitsemuksen kaavan laatiminen. 1 34 viikkoa + kalenteri-teemasuunnitelma luokalle 6 Ohjelman osiot ja koulutustilaisuuksien aiheet Tuntimäärä Kokouspäivä Sisältää EER-teoriakäytännön toteutuksen
Suunnitelma
tosiasia
Aihe 7.
valmistaudut itse ja
ystävät
2 1. Miniprojekti "Apulaiset keittiössä" Kulinaarisia salaisuuksia 1 1 viikko +
omistaja. Kattaus
Aihe8. Eri kansojen keittiöt
2 3. "Kansallisen keittiön" käsite Kulinaarinen matka 1 5 viikkoa + 4. Projekti "Kulinaariset lomat" 1 7 viikkoa +
Aihe 9. "Kulinaristinen historia"
3 5. Perinteet ja ruokakulttuuri Luova projekti Alkeellinen ruoanlaitto 1 9 vko + + 6. Moderni ruoanlaitto 1 11 viikko + 7. Kilpailu o s w o r d o "Ruokassa" 1 13 vko +
Aihe
"Miten
söi
Venäjällä ja Venäjällä"
5 8. Ruoanlaiton historia Venäjällä. Venäläisen keittiön ruokien historia 1 15 viikko + + 9. Samovar - venäläisen pöydän symboli Venäläisen keittiön perinteiset ruoat 1 17 viikko + 10. Äitipuuro, isäleipä Venäläinen keittiö ja uskonto. 1 19 viikkoa + 11. Hunajan edut. Russian Potato Festival 1 21 viikkoa + 12. Vauvakirjan tekeminen "Isoäitini reseptit" 1 23 viikkoa +
Aihe
Epätavallinen
kulinaarinen matka
5 13. Ristisanakilpailu “Epätavallinen kulinaarinen matka” 1 25 viikkoa + 14. Luova projekti “Maukas kuva 1 27 viikko + 15. V ja k o r ina “Epätavallinen kulinaarinen matka” 1 29 viikko + 16. Ainutlaatuisia ruokia ympäri maailmaa 1 31 viikkoa +
17. Oikean ravitsemuksen kaavan laatiminen. 1 33 viikkoa +
Kalenteri-teemasuunnitelma 7
luokkaa
Ohjelman osiot
ja koulutustilaisuuksien aiheet
Tunteja yhteensä
päivämäärä
pitämällä
Mukaan lukien
Toteutus
Teoria
Harjoitella
Suunnitelma
tosiasia
Aihe 7.
valmistaudut itse ja
ystävät
3 1. Kulinaariset salaisuudet 1 2 viikkoa + 2. Pöytäkatto 1 4 viikkoa + + 3. Ruoanlaittokilpailupeli 1 6 viikkoa +
Aihe8. Eri kansojen keittiöt
2 4. Kulinaariset lomat -projekti 1 8. viikko + 5. Kulinaariset lomat -tunnuskilpailu 1 10. viikko +
Aihe 9. "Kulinaristinen historia"
2 6. Luova projekti. Primitiivinen ruoanlaitto 1 12 viikkoa + 7. Luova projekti. Ruoanlaitto keskiajalla 1 14 viikkoa +
Aihe 10 "Kuinka he söivät Venäjällä
ja Venäjällä"
6 8. Samovar - venäläisen pöydän symboli 1 16 viikko + 9. Venäläisen keittiön perinteiset ruoat 1 18 viikko + + 10. Ravitsemuksen piirteet Venäjän eri alueilla, niiden yhteys tapoihin. 1 20 viikko + 11. Äitipuuro, isäleipä 1 22 viikko + 12. Venäläinen keittiö ja uskonto. 1 24 viikkoa + 13. Krasnodarin alue - omenaalue 1 26 viikkoa + +
Teema 11. Epätavallinen
kulinaarinen matka
4 14. Maailman ruokamuseot Ruoanlaitto maalauksessa 1 28 viikko + 15. Ruoanlaitto musiikissa, tanssissa Ruoanlaitto kirjallisuudessa 1 30 viikko + + 16. Tietovisa "Kulinaarinen matka Venäjän halki" 1 32 viikko + 17. Kaavan laatiminen asianmukainen ravitsemus. 134 viikkoa +
Metodista kirjallisuutta:
1. Alenov M. Maalauksen tietosanakirja. M., 2004. 2. Bezrukikh M. M., Filippova T. A., Makeeva A. G. Keskustele oikeasta ravinnosta / Metodologinen opas.-M .: Olma-Press, 2011. 3. Bezrukikh, T. A. Filippova Oikea ravitsemuskaava: Työkirja / - M .: Olma Media Group, 2014 .; 4. Bezrukikh, T. A. Filippova Oikea ravitsemuskaava: Muistio / - M .: Olma Media Group, 2014; 5. Bezrukikh M. M., Sonkin V. D., Farber D. A. Age physiology./ M., 2002. 414 s. 6. Klimovich Yu.P. Opimme syömään oikein. Opettajille, jotka työskentelevät ohjelman "Puhu oikeasta ravitsemuksesta" parissa / - Volgograd: Opettaja, 2007. 7. Obukhova L. A., Lemyaskina N. A. 30 terveystuntia: Metodologinen opas / - M .: TC "Sphere", 2001 8. Pokhlebkin VV Historia tärkeimmistä elintarviketuotteista.
/-
M., 2000. 350 s. 9. Pokhlebkin V. V. Venäläisen ruokakulttuurin historiasta. / - M., 2004. 10. Pokhlebkin V. V. Hyvän keittiön salaisuudet. / - M., 2001. 330 s. 11. Pokhlebkin V. V. Kulinaarinen sanakirja./- M., 2000. 500 s. 12. Simonenko A. Kulutuskulttuurin perusteet. Opas opettajille./- M., 2005.
MKOU "Yasnopolyanskaya peruskoulu"
Ohjelman pelikirjasto
"Syö oikea puhe"
Tietovisa "Ihmeiden kenttä" aiheesta:
Kapellimestari: Mekhontseva N.G.
Aihe: "Kulinaarinen matka Venäjän halki".
Työmuoto: tietokilpailu alakoululaisille
Tehtävät:
- muodostaa käsitys kulinaarisista perinteistä osana ihmisten kulttuuria;
- laajentaa ymmärrystäsi kansasi kulinaarisista perinteistä;
- opiskele kansasi elämän historiaa käyttämällä tärkeimpiä ja hyödyllisimpiä;
- laajentaa näköaloja;
- juurruttaa terveellisen ruokailun kulttuuria.
"Puhu oikeasta ravinnosta" -ohjelman päätavoitteena on kehittää lasten ja nuorten ravitsemuskulttuuria osana terveellistä elämäntapaa. Ohjelman tulokset vahvistavat sen tehokkuuden: ohjelma auttaa parantamaan lasten terveyttä.
Tuntien aikana lapset saavat tietoa tuotteiden ravintoarvosta, syömisen hyödyllisyydestä tai haitoista, oppivat lääketieteellisiä ja biologisia perustietoja vitamiineista, kivennäisaineista ja niiden vaikutuksista kehoon. Annettu tieto mukautuu tiettyyn ikään. Lapset nauttivat uusien asioiden oppimisesta.
Näiden tapahtumien tarkoituksena on kertoa lapsille leikkisällä tavalla oikean ravinnon tärkeydestä ja myös saada heidät vakuuttuneeksi siitä, että terveellinen tasapainoinen ruokavalio on terveellistä, maukasta ja hauskaa.
Huolimatta siitä, kuinka hyödyllisiä ja mielenkiintoisia luokat ovat, lapset tarvitsevat loman - ilmeikkäät, ikimuistoiset.
Kiehtovan tietokilpailuskenaarion avulla lapset voivat helposti oppia terveellisen ruokailun perussäännöt maamme eri alueilla menneisyydessä ja nykyisyydessä.
Varusteet: multimediaprojektori, lasten lelu "Yula" nuolella, kortit numeroilla, fyysinen Venäjän kartta, kuvia tuotteista, palkinnot.
Tapahtuman edistyminen:
Johtava.
- Hei rakkaat tietokilpailuun osallistujat! Tänään teemme epätavallisen kulinaarisen matkan Venäjän halki, jonka aikana saat selville, mitä ruokia, ruokia oli Venäjällä, mikä oli hyödyllistä esi-isiemme ruoalle. Oppituntimme pidetään pelin "Field of Miracles" muodossa. Osallistujien valitsemiseksi järjestämme blitzin - turnauksen ruokaan liittyvistä arvoituksista. Oikea vastaus saa merkin. Eniten tokeneita keränneet kaverit osallistuvat peliin, vastaavasti, 1, 2, 3 kierrosta.
Arvoituksia ruoasta.
1. Möykkyinen, turvonnut ja gubato ja ryppyinen,
Ja kovaa ja pehmeää ja pyöreää ja hauras.
Sekä musta että valkoinen, ja kaikki ihmiset ovat mukavia. (Leipä)
2. Istuu lusikan päällä, jalat roikkuvat. (nuudelit)
3. Valkoinen tynnyri, ei solmua siinä (muna)
4. Hän syntyy veteen, mutta hän pelkää vettä. (Suola)
5. Torzhokin kaupungissa myydään naista kattilassa. (puuroa)
6. Isoisä nauraa, turkki tärisee. (hyytelö)
7. Mitä on aina veden päällä? (öljy)
8 valkoista belyanaa,
Käveli kentän poikki
tulin kotiin
Käveli kädestä käteen. (Jauhot)
9. Juustokakku ja minä olemme ystäviä, missä hän on, siellä minä olen. (Raejuusto)
10. Kallis pääoma ruokki kaikki sielut. (Borscht)
12. Mitä enemmän syöt, sitä enemmän jää jäljelle. (Pähkinä)
13. Mustien talojen kultainen seula on täynnä,
Kuinka monta pientä mustaa taloa - niin monta valkoista vuokralaista. (auringonkukka)
14. Musta toppi, keltainen reuna.
Johtava.
- Tietokilpailuun osallistujat tunnistettiin laskemalla rahakkeita.
Eli 1. kierroksen tehtävä.
Dia 2.
Perunoita Venäjällä ei tunnettu aiemmin. Korvaa se toisella vihanneksella. Se leivottiin uunissa ja syötiin raakana. Miksi sitä kutsutaan? 4 kirjaimen sana.
Johtava.
- Nauris on ollut Keski-Venäjän edullisin vihannes ja talviruokavalion perusta vuosisatojen ajan. Hänestä on paljon todisteita venäjän kielellä ("halvempi kuin höyrytetty nauris", "sipuli", "nauris" - vanha nauris mallaspata ja paljon muuta). Nauris on kaalin lähisukulainen ja tulee Siperiasta. Kasveja on monia lajikkeita, jotka eroavat muodon, värin ja koon mukaan.
Dia 3.
(Oppilaat liittävät Venäjän karttaan nauris kuvan.)
Johtava.
Seuraavat osallistujat ovat kutsuttuja. Kuuntelemme tarkasti kierroksen 2 tehtävää.
dia 4.
Venäjällä he söivät sen raakana, kuivattuna, pakastettuna, marinoituna, suolattuna tai keitettynä. Mikä tämä epätavallinen tuote on? Taululla on 4 kirjainta.
Johtava.
- Kalan ja riistan runsaus, niiden lajikoostumuksen monimuotoisuus heijastuu pohjoisten kansojen kulinaarisiin ominaisuuksiin. Kala oli luonnollisesti elintarvikeraaka-aine muilla Venäjän alueilla. Nämä ovat Trans-Volga, Trans-Urals, Don, Kuban.
Mutta kalaruoat eivät eronneet ainoastaan tietyn kalan kulinaarisen käsittelyn asteesta, sillä sitä syötiin raakana, pakastettuna, kuivattuna, kuivattuna, hapanta (marinoituna), suolattuna tai keitettynä, vaan myös siinä, että erityyppisiä kaloja oli erilaisia makuja ja niitä valmistettiin eri tavoilla, eri tavoilla.
Dia 5.
(Oppilaat asettavat kuvan kalasta Venäjän kartalle)
Kolmannen kierroksen osallistujien tulee muistaa A. Pushkinin sadut. Tässä on tehtävä: mikä oli vanhimman viljalajin nimi, josta puuroa keitettiin ja joka mainitaan A. S. Pushkinin sadussa "Pappi ja hänen työläisensä Balda". 5 kirjaimen sana.
Johtava.
Dia 7.
- "Tarina papista ja hänen työläistään Baldasta" Balda sanoo papille:
"Vuosi kolmesta napsautuksesta otsassa,
Anna minulle keitettyä spelttiä"
Speltti (speltti) on eräänlainen pehmeä vehnä, nykypäivän vehnän esi-isä.
Speltissä, toisin kuin vehnässä, suurin määrä proteiinia. Spelttipuuro on miellyttävän pähkinäinen maku ja on uskomattoman terveellistä erityisesti lapsille. Speltti sisältää enemmän rautaa, proteiinia ja B-vitamiinia kuin tavallisessa vehnässä.
Speltin sisältämät erityiset liukoiset hiilihydraatit voivat vahvistaa immuunijärjestelmää. Lisäksi speltti imeytyy erittäin helposti ja nopeasti elimistöön (siis nopea kyllästyminen sen "syömisen" jälkeen).
Speltti sisältää lähes kaikki ihmisen tarvitsemat ravintoaineet harmonisessa ja tasapainoisessa yhdistelmässä, eikä vain jyvän kuoressa, vaan tasaisesti koko viljassa. Tämä tarkoittaa, että se säilyttää ravintoarvonsa myös erittäin hienoksi jauhettuina.
Speltti - toisin kuin muut viljellyt viljakasvit - on geneettisesti erittäin terve kasvi; sen arvo terveydelle ja sen sisäinen vahvuus on verrattoman korkeampi. Se kestää radioaktiivisuutta ja ympäristön saastumista, koska jyvät ovat useiden kerrosten (akanoiden) peitossa. Hän oli ainoa kulttuuri, joka säilyi Tšernobylin ydinkatastrofin jälkeen immuunina säteilylle. Tästä viljasta valmistettiin puuroa Siperiassa, Uralilla.
(Oppilas laittaa kuvan kirjoitettuna Venäjän kartalle)
Johtava.
- Ja nyt - peli yleisön kanssa.
dia 8.
- Asumme suurella ja vieraanvaraisella kasakka-alueella. Mikä on 1700-luvulla Kuubaniin asettuneiden Zaporizhzhya-kasakkojen kanssa ilmestyneen ruuan nimi.
Johtava.
dia 9.
- Kyllä, tämä on Hänen Majesteettinsa - Kuban borssi.
Borssi Kubanissa on toisaalta täysin jokapäiväinen ruokalaji, toisaalta aivan erityinen ruokalaji, ja siinä on jopa jotain rituaalia.
Perinteinen illallinen Kubanissa alkoi aina borschilla. Mutta joskus se voi päättyä niihin. Mitä tahansa tapahtui, tapahtui myös niin, että talossa, jopa pyörivän pallon kanssa ja pöydällä, paitsi leipää ja pekonia valkosipulilla, emännällä ei ollut mitään laitettavaa, mutta jos hän silti onnistui keittämään kattilan rikasta Kuban-borssia, ajatella, että illallinen oli menestys, eikä emännän tarvinnut enää punastua.
(Oppilas liittää Venäjän karttaan kuvan, jossa on tämä ruokalaji)
-Kaverit, tiedätkö sananlaskuja borschista?
(Lasten vastausehdotukset)
dia 10.
Borssi ja kaali - talo ei ole tyhjä.
Borssi ilman puuroa on leski, puuro ilman borssia on leski.
Borssi ja puuro ovat ruokamme.
Yhdellä emännällä on aina erilainen borssi.
Johtava.
- Tästä päästään finaaliin. Kaverit, jotka tuntevat Venäjän eri kansojen keittiön, lähtivät tälle kiertueelle. Viimeinen tehtävä.
Dia 11.
Kuten vanhoina aikoina Venäjällä, vahvasti keitettyä puuroa kutsuttiin laimennettuna vedellä, voilla tai kuumalla maidolla, lisäämällä metsäyrttejä ja sipulia. 6 kirjaimen sana.
Johtava.
dia 12.
- Ruokaraaka-aineiden luonteeltaan ruuat, kuten jauhohyytelö kaurapuuro, herne, ruis, ovat elintarvikeraaka-aineiden luonteeltaan lähellä särmää. Kashchitsyä ja erilaisia hyytelöitä keitetään mielellään Keski-Venäjällä, Uralilla ja Siperiassa. Samanaikaisesti joillakin Cis-Uralin ja Trans-Uralin alueilla on säilytetty venäläisten happamien "kovien" rukiin ja kaurapuurojen kisselejä, joita syödään makeana annoksena, herkkuna, kylmänä, hunajan kanssa. ja marjakastike.
(Oppilas liittää korttiin kuvan hyytelöllä)
- Kuka salissa istuvista tietää sananlaskuja hyytelöstä, niin yksinkertaisesta ja hyödyllisestä tuotteesta.
dia 13.
(Lasten vastausehdotukset)
Et voi hemmotella vatsaasi kisselillä.
Kissel on täynnä - naisten ruokaa.
Kiselillä ja kuninkaalla on aina paikka.
Johtava.
dia 14.
-Ehdotellussa super-blitz-pelissä finalistin on arvattava nimi pohjoiskaukasialaisen keittiön leivälle, jonka voit ottaa mukaasi poistuessasi kotoa pitkäksi aikaa, koska se säilyttää tuoreutensa.
Johtava.
dia 15.
Tämä on leipä. Perinteisesti kakkuja ei leikata veitsellä, vaan murskataan käsin. Lisäksi rikkinäisten leivänpalojen laittaminen "kuvapuoli alaspäin" on ehdottomasti kielletty pöytäetiketissä: tätä pidetään epäkunnioittavana asenteena leipää kohtaan.
On olemassa tapa, jonka mukaan kotikotinsa lähtevä matkustaja ottaa mukaansa osan kakusta, jota säilytetään kotona palaamiseen asti.
(Oppilas merkitsee paikan karttaan kakun kuvalla)
Johtava.
– Kiehtova kulinaarinen matkamme Venäjän halki on siis tullut päätökseen. Uskon, että tietokilpailuun osallistujat ja yleisö oppivat paljon uutta, mielenkiintoista ja hyödyllistä ruokatuotteista maamme eri alueilla.
Tietokilpailun voittaja saa lahjaksi "hedelmäkorin" ja loput osallistujat kubalaisen keittiön reseptejä.
Kiitos paljon!
dia 16.
13 SIVU 14615
"Kulinaarinen matka"
Venäjällä "Times New Roman
Tule mukaan!
Jotkut oppitunnit voivat tuntua lapsista tylsiltä. Ja sitten kurinalaisuus alkaa kärsiä luokkahuoneessa, opiskelijat väsyvät nopeasti eivätkä halua osallistua keskusteluun.
Case-oppitunteja luotiin yhdistämään koulun oppimisen tiedot kiireellisesti tarvittaviin kompetensseihin, kuten luovuuteen, systeemiseen ja kriittiseen ajatteluun, määrätietoisuuteen ja muihin.
Tapausten ansiosta voit auttaa opiskelijaa hyötymään ja nauttimaan oppimisesta, selviytymään henkilökohtaisista ongelmistaan!
Lahjakkaat lapset - keitä he ovat? Mitä on kyky, mitä lahjakkuus? Mitä eroa on lahjakkailla ja lahjakkailla lapsilla? Kuinka tunnistaa lahjakas lapsi? Onko kaikilla lapsilla lahjakkuus samalla tavalla? Mitä neuvoja voit antaa lahjakkaan lapsen vanhemmille, kun kasvatat häntä? Tästä lisää webinaarissamme.
Lue uusia artikkeleita
Nykyajan opiskelijat eivät sovellu perinteisiin opetusmenetelmiin. Heidän on vaikea istua oppikirjojen ääressä häiriintymättä, ja pitkät selitykset saavat heidät ikävystymään. Seurauksena on oppimisen hylkääminen. Samaan aikaan visuaalisuuden prioriteetti tiedon esittämisessä on nykyaikaisen koulutuksen päätrendi. Sen sijaan, että kritisoisit poikien himoa "kuvien Internetistä", käytä tätä ominaisuutta positiivisella tavalla ja aloita teemavideoiden katselun sisällyttäminen tuntisuunnitelmaan. Miksi tämä on välttämätöntä ja kuinka valmistaa video itse - lue tämä artikkeli.
osana M.M. Bezrukikhin koulutusohjelmaa,
A.G. Makeeva, T.A. Filippova"Puhu oikeasta syömisestä" »,
osa 3"Ravintokaava »
Barazgova Anzhelika Ruslanovna,
Peruskoulun opettaja,
MBOU lukio №42, Vladikavkaz
Kohde : nuoremman sukupolven terveyskulttuurin tehokas muodostus.
Tehtävät :
Ideoiden kehittäminen ruoanlaiton suhteesta ihmiselämän eri puoliin ja puoliin.
Oikean ravitsemuksen ajatuksen kehittäminen osana ihmisen terveyskulttuuria.
Opiskelijoiden kulttuurisen horisontin kehittäminen, kiinnostuksen muodostuminen erilaisia taidemuotoja kohtaan.
Herättää kiinnostus luovaan toimintaan.
Suunnitellut tulokset
Henkilökohtainen UUD:
Kognitiivisen kiinnostuksen kehittäminen materiaalia kohtaan;
Terveellisen elämäntavan sääntöjen soveltaminen jokapäiväisessä elämässä;
Kyky arvioida itseään ja valvoa toimintaansa;
Virallinen UUD:
Tee suunnitelma ongelman ratkaisemiseksi;
Vertaa toimintaasi tavoitteeseen;
Kognitiivinen UUD:
Navigoi tietojärjestelmässäsi;
Oletetaan itsenäisesti, mitä tietoa tarvitaan ongelman ratkaisemiseen yhdessä vaiheessa;
Valitse ongelman ratkaisemiseen tarvittavat tietolähteet;
Poimi uutta tietoa ja käsittele sitä: vertaile ja ryhmittele, määritä ilmiöiden syyt;
Selitä terveellisten elämäntapojen periaatteet.
Kommunikaatio UUD:
Kerro omasta asemastasi muille;
Muodosta ajatuksesi;
Ilmaise näkökulmasi;
Kuuntele muita, yritä ottaa erilainen näkökulma;
Ole valmis muuttamaan näkökulmaasi;
Hallin koristelu:
sanomalla julisteita
Yhdeksän kymmenesosaa onnellisuudestamme riippuu terveydestä (A. Schopenhauer)
Terve kerjäläinen on onnellisempi kuin sairas kuningas (A. Schopenhauer on saksalainen filosofi. Kaikista elämän siunauksista hän asetti terveyden etusijalle)
Terveys ei ole kaikki kaikessa, mutta kaikki ei ole mitään ilman terveyttä (Salomo on Israelin suuri kuningas, hallitsi ensimmäisellä vuosituhannella eKr. Hänet tunnetaan viisaudestaan, kyvystään löytää oikeudenmukainen ratkaisu vaikeimpiin ongelmiin).
taululla on Venäjän kartta, jossa on piirroksia tasavaltojen alueisiin liitetyistä kansallisruoista (RNO-Alania, Dagestanin tasavalta, Tatarstanin tasavalta, Krasnodarin alue (joukkueiden lukumäärän mukaan))
Tapahtuman edistyminen.
Esittäjä 1 . Hyvää iltapäivää, rakkaat vieraat ja Epätavallinen kulinaarinen matka -kilpailun osallistujat! Olemme iloisia voidessamme toivottaa sinut lomallemme. Kaverit, mikä on loma? Lomat ovat hymyjä! Ne ovat lahjoja! Tästä on hyvä meininki! Nämä ovat onnellisia muistoja! Loma koristaa elämäämme, tekee siitä kirkkaamman ja kirkkaamman. Loma tarjoaa meille unohtumattomia ilon ja hauskuuden hetkiä. Elämä ilman lomaa on kuin taivas ilman aurinkoa! Hymyile itsellesi ja muille vilpittömästi, niin olemme onnellisia!
Johto 2.
Monet eri maat maailmassa
Ja jokaisen yli paistaa aurinko,
Ja lapset nauravat kaikkialla
Kasvaa päivä päivältä.
Kutsumme sinut mukaan
Matkustaa ympäri maailmaa
Tutki tätä planeettaa.
No, tule, mennään!
Johto 1.
Kutsumme sinut kulinaariselle matkalle! Ruoanlaitto on elämänala, joka osoittautui läheisesti liittyväksi taiteeseen, ihmisen luovaan toimintaan. Monien vuosituhansien ajan ihmisten ruoka ei ollut vain kylläisyyden lähde, vaan se tarjosi myös nautintoa ja nautintoa - makua, estetiikkaa.
Johto 2.
Ei ole sattumaa, että "kulinaarinen" teema on löytänyt laajan heijastuksensa taideteoksissa ja on tässä tapauksessa jo inspiraation lähde maalauksen, musiikin, kirjallisen teoksen luomiseen.
Johto 1.
Jäsenet, esittele itsesi! (4 rinnakkaisjoukkuetta 4 luokkaa astuu lavalle)
1 joukkue - "Oravat"
2 joukkuetta - "Fats"
Joukkue 3 - "Hiilihydraatit"
Joukkue 4 - "Vitamiinit"
Tuulettimet - "Mineraaliaineet".
Matkan osallistujat kuorossa:
"Tarvitaan erilaisia tuotteita - erilaiset ruoat ovat tärkeitä."
Johto 2 edustaa tuomariston kokoonpanoa: kasvatustyön apulaisjohtaja, musiikinopettaja, kuvataiteen opettaja.
Lähdetään tien päälle!!!
1 kilpailu (kartalla Pohjois-Ossetia - Alania) -Ruoanlaitto maalauksessa .
Joukkueen kapteeni : Yksi kuuluisimmista maalauksen genreistä, joka liittyy läheisesti ruoan, tuotteiden ja pöytäominaisuuksien kuvaan, on muuttunut asetelmaksi. Ranskasta käännettynä tämä sana tarkoittaa "kuollutta luontoa". Asetelmassa taiteilijat kuvaavat erilaisia esineitä, jotka ympäröivät meitä elämässä. Itse asetelma maalauksen genrenä syntyi Italiassa 1400-luvulla. Flanderilla ja hollantilaisilla taiteilijoilla oli erityinen rooli tämän genren kehityksessä. Heidän kankaansa oli usein omistettu kulinaarisille teemoille. Niitä kutsuttiin "shtil leben" - "hiljainen elämä".
Asetelman kehityksessä on useita vaiheita. Aluksi oli tapana kuvata taloustavarat ennennäkemättömällä armolla. Asetelmalle oli ominaista muotojen koristeellinen eleganssi, värien kirkkaus ja juhlallisuus. Tässä muodossa asetelma oli olemassa 1800-luvun puoliväliin saakka, jolloin ranskalainen realisti Gustave Courbet loi oman asetelmakoulunsa. Sille oli ominaista maksimaalinen lähentyminen todellisuutta, "loiston" hylkääminen ja tietty "koristelu", joka on tyypillistä 17-18 vuosisatojen asetelmille. Venäjällä asetelma genrenä alkoi herättää huomiota vasta 1800-luvun lopulla. Toinen ruoanlaittoon liittyvä maalauksen suunta on kotimainen genre. Se on yksi vanhimmista taiteista ja on omistettu kuvaamaan ihmisen yksityistä ja julkista elämää. Arkipäiväiset (genre)kohtaukset, jotka tunnetaan muinaisista ajoista lähtien (primitiivisessä taiteessa, muinaisen idän maalauksissa ja reliefeissä, antiikin kreikkalainen maljakkomaalaus, hellenistiset maalaukset, mosaiikit, veistos, keskiaikaiset freskot ja miniatyyrit) jne. Yksi jokapäiväisen genren teemoista on ruoka. Venäläisistä taiteilijoista, jotka kirjoittivat jokapäiväisen maalauksen genressä, on mainittava A. Fedotov, A. Venetsianov, B. Kustodiev.
Tehtävä ryhmille : "Erottaudu kahteen ryhmään - yksi alaryhmä piirtää asetelman, joka kuvaa suosikkiruokaa whatman-paperille, toinen alaryhmä nimeää tekijät ja ehdotettujen maalausten nimet. (Esitys)
(C. Monet "Omenat ja viinirypäleet", (dia 1)
P. van Nurt "Kalan asetelma", (dia 2)
Willem Klas Heda "Aamiainen karhunvatukkapiirakan kanssa", "Aamiainen rapuilla", (dia 3-4)
Joseph de Bry "Asetelma ja runo silliä ylistämään",
Cezanne "Hedelmät kuorenmuotoisessa maljakossa", (dia 5-6)
K.A. Korovin "Ruusuja ja hedelmiä", (dia 7)
I.E. Grabar "Kukkia ja hedelmiä pianolla", "Epäsiisti pöytä") (dia 8-9)
2 kilpailu (Dagestanin tasavallan kartalla) -Kirjallisuuden.
Joukkueen kapteeni : "Terve ihminen, jolla on jalo ajattelutapa", sanoi Thackeray, "nauttii kuvauksesta hyvästä illallisesta yhtä paljon kuin itse ateriasta." Kulinaariset aiheet ovat olleet ja ovat edelleen merkittävällä paikalla kirjallisuudessa. Jo muinaisten kirjailijoiden keskuudessa löytyy yksityiskohtainen ja elävä kuvaus syömiskohtauksista. (Platon, Ksenofon, Plutarkhos, Herodotos, Homeros). Juhlakohtaukset antavat käsityksen paitsi muinaisten kreikkalaisten ja roomalaisten kulinaarisista tavoista ja tavoista, myös kansan kulttuurista kokonaisuudessaan: Plutarkoksen "Pöytäkyselyt", Platonin "Pitto", Atheneuksen "Puhtia sofistit" ".
Tehtävä ryhmille : Ruoka, ateria, kuvattu monissa kirjallisissa teoksissa. Käytä ristisanatehtävää nähdäksesi, tunnetko ne hyvin.
Pysty: 1. Millainen puuro ruokkii Balda-poppia sadussa A.S. Pushkin?2 Mitä Tom Sawyer ja hänen ystävänsä valmistivat aamiaiseksi Happy Pirates' Campilla?3. Mitä mausteita oli liikaa keitossa, jonka herttuatar keitti tarinassa "Liisa ihmemaassa".4 .Mistä juomasta puhumme V. Dragunskyn tarinassa "Täsmälleen 25 kiloa"?5. "... Opin leipomaan... kakkuja ja vanukkaita..." - näin D. Defoen romaanin "Robinson Crusoe" sankari kertoi itsestään. Ja mistä viljasta Robinson valmisti nämä ruoat itselleen?
Vaakasuunnassa: 1. Minkä ruoan kääpiönnenä valmisti herttualle, minkä jälkeen herttua nimitti hänet hovin pääkokiksi (tarinan kirjoittajan nimi).2 . Mille ruoalle englantilaisen runoilijan S. Milnen balladi on omistettu (balladin nimi). 3. Mihin ruokalajiin viitataan V. Dragunskyn tarinassa "Kaikki salaisuus tulee selväksi"?
Avain kilpailuun "Ristisana"
Pystysuoraan. 1. Speltti. 2. Kala… 3. Paprika… 4. Limonadi… 5. Kuva.
Vaakasuuntaisesti. 1. Keitto… 2. Voileipä… 3. Puuro.
Tietoa loman järjestäjälle.
Kulinaariset teemat heijastuvat edelleen keskiajan kirjallisuudessa (Bernard de Ventadornin "Lauluja", "Trubaduurien lauluja." Heidän runoutensa heijastelee tuon ajan elämää, ruoanlaittoon ja syömiseen liittyviä elämän puolia, kulinaarisia perinteitä ja Venäjällä tunnetuin kulinaarisiin aiheisiin liittyvä keskiajan kirjallinen muistomerkki oli "Domostroy" - jokapäiväistä elämää säätelevä kirja. Länsi-Euroopan kirjallisuudessa 1800-luvulla erillinen alue Muodostettiin kulinaarinen genre, jolla oli omat klassikot: Brillat Savarin - "Maun fysiologia", Grimaud de la Reiner - "Gourmet-almanakka" jne. Kuuluisat kirjailijat ja filosofit omistivat aikaansa "kulinaaristen mestariteosten" luomiseen. Tähän asti A. Dumasin kirjoittama "Suuri kulinaarinen sanakirja", filosofin kirja "Ruokatiede", on erittäin suosittu Ranskassa Michel Montaigne. 1800-luvun venäläisessä kirjallisuudessa kulinaariset teemat olivat edustettuina myös runoudessa - esimerkiksi A.S. Pushkin mainitsee "eri ruokia ja hilloja" (Jevgeni Onegin). V.S.:n teoksissa gastronomiaan kiinnitetään paljon huomiota. Filimonov (1787-1858), jota kutsuttiin "kulinaariseksi runoilijaksi". Tietenkin N.V.:n teokset. Gogol ("Iltat maatilalla lähellä Dikankaa", M.E. Saltykov-Shchedrin ("Kuinka mies ruokki kahta kenraalia") ... Nykykirjallisuudessa ei myöskään jätetä huomiotta kulinaarista teemaa. Nämä ovat erilaisia ruoanlaiton apuvälineitä ja populaaritieteellisiä teoksia , kertoo ruoanlaiton historiasta, ruoanlaittoon liittyvistä kulttuuritottumuksista... On jopa kansainvälinen James Beard -erityispalkinto, joka myönnetään silmiinpistävimpien teosten tekijöille.
3 kilpailu ( kartalla - Tatarstanin tasavalta) –Musikaali.
Joukkueen kapteeni : Kulinaarinen teema näkyy myös musiikissa. Suuri saksalainen säveltäjä J.S. Bach omisti koko teoksen... juomalle. Sitä kutsutaan juuri niin - "Kahvikantaatti" (kantaatti on pieni musiikkikappale, jonka esittävät laulajat - solistit ja (tai) kuoro soittimien säestyksellä). Ei vain musiikki, vaan myös tanssi voivat kertoa tuotteesta. Joten baletissa P.I. Tšaikovskin "Pähkinänsärkijä" sisältää 4 tanssia, jotka esittävät makeisia ja juomia - Tee, Kahvi, Dragee, Suklaa. Tuotteita tanssitaan myös Ilja Satsin baletissa Sininen lintu. Leipä, maito ja sokeri lähtivät yhdessä sadun päähenkilöiden kanssa Sinisen linnun tielle, joka täyttää kaikki toiveet. Säveltäjien joukossa oli monia gourmetteja, joiden nimet liittyvät paitsi musiikillisiin mestariteoksiin, myös resepteihin. Joten Ranskassa suuren säveltäjän Hector Berliozin mukaan nimetyt "Berlioz Chicken Breasts", "Eggs" Aubert, "Duck a la Rossini" tunnetaan laajalti.
Tehtävä ryhmille : laulaa kappale, joka puhuu jostain ruoasta tai tuotteesta.
Tietoa loman järjestäjälle.
Lauluja ruoasta: Makeiset - lammas; 2 palaa makkaraa, olin pöydällä; Omena; Omenapuut lumessa; Vadelma viittoi meidät luokseen; Leipä; Olen suklaapupu; Karvas suklaa, makea tee; Laulu pääsiäiskakuista ja borssista (Sesame Street); Kalinka Malinka; Samovarissa minä ja Mashani; Antoshka, mennään kaivamaan perunoita; Kirsikka, kirsikka, talvi kirsikka; Tilanne on hysteerinen, syö munaa, tytär ...
4 kilpailu (kartalla Krasnodarin alue) -Museo.
Joukkueen kapteeni : Museo (kreikan sanasta "Muusien talo") - laitos, joka kerää, tutkii, varastoi ja esittelee esineitä - historian monumentteja, aineellista ja henkistä kulttuuria sekä koulutus- ja popularisointitoimintaa. Eri maissa on kulinaarisia museoita, jotka on omistettu tietylle tuotteelle tai ruoalle. Maailmassa on siis 13 leipämuseota, 6 suklaamuseota, 8 maito- ja maitotuotemuseota. Voit oppia ruoasta, ruokaperinteistä ja kulinaarisesta historiasta vierailemalla paikallisessa historiallisessa tai historiallisessa museossa. Opiskelijat vastaavat ruoanlaiton historiaan liittyviin kysymyksiin (ruokailuvälineiden historia, kulinaaristen lomien historia, kulinaariset museot).
Tehtävä ryhmille : keksi suosikkituotteellesi tai -ruoallesi omistettu museo. Mikä sen nimi tulee olemaan? Mitä huoneita siihen tulee? Mitä näyttelyitä laittaisit siihen?
Kiteyttikilpailun tulokset - sana annetaan tuomaristolle.
Vanhemmat: "Ja kutsumme kaikki mukaanmaistelua Venäjän kansojen ruokia" (tasavaltojen kartalla korostettuja ruokia)
Esittäjä 1 . Tähän päättyy epätavallinen kulinaarinen matkamme!
Johto 2. Kuten sanonta kuuluu, vierailla on hyvä, mutta kotona on parempi!
