हमें पेश किया गया पाठ एक दृष्टांत की सबसे अधिक याद दिलाता है, क्योंकि यह रूपक रूप से एक गहरा शिक्षाप्रद अर्थ निर्धारित करता है। इस पाठ की नैतिकता को समझना काफी कठिन है, क्योंकि लेखक प्रकृति के साथ सड़क के किनारे उगने वाली पहाड़ की राख के साथ समानता रखता है। वह युवा और ऊर्जा से भरपूर है, लोग उसकी सुंदरता को देखते हैं, लेकिन उसकी प्रशंसा करने के बजाय, वे इस सुंदरता और युवा आकर्षण का एक टुकड़ा अपने साथ और अपने प्रिय लोगों के आनंद में ले जाना चाहते हैं। लेखक का कहना है कि इसके लिए लोगों को दोषी नहीं ठहराया जा सकता: "कोई दोषी नहीं हैं। लेकिन पहाड़ की राख भी नहीं है।" यह, मुझे लगता है, इस पाठ का मुख्य वाक्यांश है, इसकी कड़वी नैतिकता। इन लोगों को दोष देना वाकई मुश्किल है: एक छोटी लड़की जो सुंदरता के लिए अभी भी इतनी कमजोर है, एक आदमी जो अपनी पत्नी को उपहार देना चाहता है, पर्यटक जो अपनी यात्रा की स्मृति के रूप में अपने लिए कुछ छोड़ना चाहते हैं, एक प्रेमी जो चाहता है अपने लुसेंका को खुश करने के लिए। इसके अलावा, पूर्व सोचता है कि पेड़ गरीब नहीं होगा, और बाद वाला मानता है कि पहाड़ की राख के पास खोने के लिए कुछ नहीं है, इसलिए इसे अच्छे की सेवा करने दें: अपने प्रिय को आनंद दें। लेकिन इन सभी अच्छे विचारों के पीछे, पेड़ के लिए खतरा है, पहाड़ की राख का मरना। गृहस्वामी के पास पूर्व सौंदर्य के दयनीय अवशेषों को काटने के अलावा कोई विकल्प नहीं था। यह बहुत बार होता है, और न केवल पेड़ों, झाड़ियों, फूलों के बिस्तरों के साथ। . हम बहुत बार, अनजाने में, सुंदर को नष्ट कर देते हैं। हमें लगता है कि हमारे कृत्य से कुछ भी बुरा नहीं होगा, लेकिन अक्सर ऐसा नहीं होता है। आप बहुत सारे उदाहरण दे सकते हैं: (उदाहरण दें। उदाहरण के लिए, किसी ने पहले कचरा फेंका - बाकी ने अपना काम जारी रखा - गली प्रदूषित है। ठीक है, आप एक स्मार्ट लड़के हैं, आप कुछ बेहतर कर सकते हैं) पाठकों को प्रभावित करने के लिए इस तरह के कार्यों की गलतता को साबित करने के लिए, लेखक पहाड़ की राख के प्रति सहानुभूति पाठकों को जगाने की कोशिश करता है, इसके लिए वह अभिव्यक्ति के कई साधनों का उपयोग करता है। शुरू करने के लिए, विशेषणों की एक बहुतायत पर ध्यान दिया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए (मुझे नहीं पता कि क्या :)। ऐसा लगता है कि लेखक पेड़ को चेतन करना चाहता है, वह एक युवा सुंदर लड़की के रूप में पहाड़ की राख का प्रतिनिधित्व करता है। ऐसा करने के लिए, वह तुलना का उपयोग करता है ("एक किशोरी की तरह दुबले-पतले", "लंबे हाथ मिलाने के बाद उंगलियों की तरह एक साथ चिपके हुए पत्ते), साथ ही साथ व्यक्तित्व" सड़क के किनारे बसे हुए हैं, "शाखाएं शर्म से फैली हुई हैं .. पत्ते ") इस विचार की मदद से, लेखक पूरी तरह से सफल होता है हम युवा पर्वत राख को उसकी सारी महिमा में देखते हैं और ईमानदारी से अपने भाग्य पर खेद करते हैं, मेरा मानना ​​​​है कि पेड़ के प्रति पाठकों के बीच ऐसा रवैया विकसित नहीं होता अगर लेखक ने कहा होता एक साधारण पेड़ के रूप में पहाड़ की राख की कहानी। निष्कर्ष में, मैं कहना चाहूंगा कि लेखक से पूरी तरह सहमत हैं। आपको कभी भी, किसी भी परिस्थिति में, सुंदरता को नष्ट नहीं करना चाहिए, सबसे पहले, आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि आपके कार्य का आपके आस-पास के लोगों पर, प्रकृति पर (जैसे इस मामले में एक गरीब पेड़ पर) क्या प्रभाव पड़ सकता है। हमें याद रखना चाहिए कि अच्छे इरादों के बाद अप्रिय परिणाम हो सकते हैं, और जो अधिक महत्वपूर्ण है उसे तौलें: क्षणभंगुर आनंद या किसी अन्य प्राणी का भाग्य (इस मामले में, पहाड़ की राख)।

पहाड़ की राख हमारे देश में सबसे प्रिय और लोकप्रिय पेड़ों में से एक है। वे इसे पार्कों और चौकों में, सड़कों के किनारे, ऊँची इमारतों के आँगन में लगाते हैं। और, ज़ाहिर है, देश के घरों के परिदृश्य डिजाइन में अक्सर पहाड़ की राख एक महत्वपूर्ण तत्व है। इस पौधे की इस तरह की लोकप्रियता को मुख्य रूप से इसकी सुंदर उपस्थिति के साथ-साथ किसी भी मिट्टी पर बढ़ने की क्षमता और सरलता से समझाया गया है।

"रोवन" नाम का मतलब क्या होता है?

"रोवन" शब्द सीधे अन्य दो - "पक्षी" और "पकड़" से संबंधित है। यह नाम आकस्मिक नहीं था। तथ्य यह है कि इसके चमकीले फल व्यावहारिक रूप से उखड़ते नहीं हैं और सर्दियों में शाखाओं पर लटक सकते हैं। और यह, निश्चित रूप से, विभिन्न पक्षियों की एक बड़ी संख्या को पहाड़ की राख की ओर आकर्षित करता है।

सामान्य विवरण

कभी-कभी इंटरनेट उपयोगकर्ता प्रश्न पूछते हैं: "पहाड़ की राख झाड़ी है या पेड़?" इसका जवाब काफी आसान है। सबसे अधिक बार, पहाड़ की राख पूरी तरह से सीधे ट्रंक और घने अंडे के आकार के मुकुट के साथ बहुत लंबा (5 से 10 मीटर तक) पेड़ नहीं है। झाड़ीदार किस्में भी हैं। ट्रंक की छाल और सभी किस्मों की शाखाएं भूरे रंग की और चिकनी होती हैं। पहाड़ की राख की पत्तियाँ तिरछी या तिरछी-लांसोलेट, पिननेट, वैकल्पिक होती हैं। उनका सुंदर रूप एक सजावटी पौधे के रूप में पहाड़ की राख की लोकप्रियता के कारणों में से एक है। युवा पत्ते यौवन हैं, पुराने नहीं हैं।

रोवन का पेड़ काफी खूबसूरती से खिलता है। इसके फूल एक पुष्पगुच्छ में एकत्रित होते हैं, सफेद या हल्के गुलाबी रंग के हो सकते हैं। हालांकि, वे विशेष रूप से सुखद गंध नहीं करते हैं। रोवन सालाना फल देता है, लेकिन अच्छी फसल हर 3 साल में केवल एक बार ही प्राप्त की जा सकती है। यह पौधा देर से वसंत या शुरुआती गर्मियों में खिलता है। फल सितंबर में विकसित होने लगते हैं। धीरे-धीरे वे एक चमकदार लाल या काला रंग प्राप्त कर लेते हैं। पर्वत राख के फलों का आकार गोल या सेब के आकार का होता है। बेशक, वे निश्चित रूप से एक ही चेरी और अंगूर के स्वाद में हीन हैं। हालाँकि, उपयोगिता के मामले में, वे उनके साथ अच्छी तरह से बहस कर सकते हैं।

रोवन के बीजों का आकार अर्धचंद्राकार और लाल रंग का होता है। फलने की शुरुआत काफी देर से होती है - रोपण के 5-7 वें वर्ष में। रोवन का पेड़ लगभग 30 वर्षों की वृद्धि के बाद सबसे प्रचुर मात्रा में फसलों का उत्पादन करना शुरू कर देता है। एक वयस्क पुराने पौधे से, आप प्रति वर्ष 100 किलोग्राम तक जामुन एकत्र कर सकते हैं।

पहाड़ की राख न केवल हमारे देश में, बल्कि यूरोप में, साथ ही उत्तरी अमेरिका और पूरे एशिया में फैली हुई है।

रोवन प्रजनन के तरीके

माउंटेन ऐश एक ऐसा पेड़ है जो रोपाई और बीज, कटिंग या रूट शूट दोनों द्वारा फैलता है। सबसे अधिक बार, पहली और आखिरी विधियों का उपयोग किया जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि पेड़ बहुत स्पष्ट है, छेद में रोपण करते समय, खाद और खनिज उर्वरकों को जोड़ना आवश्यक है। सक्रिय रूप से विकसित होने के लिए, पौधे को काट दिया जाता है, जिससे उस पर लगभग 5 कलियाँ निकल जाती हैं। रोवन के पौधे बहुत आसानी से ले लिए जाते हैं, और यह पेड़ काफी जल्दी बढ़ता है। इस सजावटी पौधे को पतझड़ में लगाना सबसे अच्छा है। अंकुर आमतौर पर एक कली को ग्राफ्ट करके या एक अंकुर को काटकर प्राप्त किए जाते हैं।

बढ़ती विशेषताएं

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, पहाड़ की राख बिल्कुल किसी भी मिट्टी पर अच्छी लग सकती है। एक और उल्लेखनीय विशेषता इसका ठंढ प्रतिरोध है। यह पौधा बिना किसी नुकसान के सबसे भीषण सर्दियों को सहन करने में सक्षम है। रोवन का पेड़ उच्च तापमान के लिए भी बहुत प्रतिरोधी है। व्यावहारिक रूप से पानी की आवश्यकता नहीं होती है और सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है। हालांकि, अभी भी गर्मियों में इसके नीचे की मिट्टी को समय-समय पर गीला करना आवश्यक है। इस संयंत्र का एक अन्य लाभ हवा प्रतिरोध है। इसकी जड़ प्रणाली अच्छी तरह से विकसित है। रोवन शहर की सड़कों की गैस सामग्री को बहुत अच्छी तरह से सहन करता है।

रोवन का सजावटी मूल्य

पहाड़ की राख झाड़ी है या पेड़ इस सवाल का जवाब ऊपर दिया गया है। दोनों किस्मों का उपयोग अक्सर सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है। परिदृश्य डिजाइन में उपयोग किए जाने वाले पौधे के रूप में इस पेड़ की लोकप्रियता कई कारणों से है। सबसे पहले, यह, ज़ाहिर है, ताज की सुंदरता है, जो इसकी कॉम्पैक्टनेस और घनत्व से अलग है। इस पौधे की रोने वाली किस्मों को विशेष रूप से महत्व दिया जाता है।

इसके अलावा, पहाड़ की राख के पेड़ों की पत्तियां, जो एक असामान्य आकार में भिन्न होती हैं और शरद ऋतु में नारंगी-लाल रंग प्राप्त करती हैं, का सजावटी मूल्य होता है। इस संबंध में इसकी लोकप्रियता का एक अन्य कारण उज्ज्वल जामुन हैं जो बड़ी संख्या में ताज को ढकते हैं और देर से सर्दियों तक अपना आकर्षण बनाए रखते हैं।

पर्वत राख के प्रकार

पर्वत राख के जीनस की चालीस से अधिक किस्में हैं। हालांकि, उनमें से सभी व्यापक नहीं हैं। बगीचों और पार्कों में, आप लाल-फल वाले और चॉकोबेरी दोनों को पा सकते हैं, जिन्हें एक अलग प्रजाति के रूप में चुना जाता है, पहाड़ की राख। दोनों रंगों के फलों में औषधीय गुण होते हैं। एक सजावटी पौधे के रूप में सबसे व्यापक पर्वत राख का पेड़ था। इस पौधे की सभी किस्में पर्णपाती गुलाब परिवार से संबंधित हैं और इन्हें दो मुख्य उप-प्रजातियों में वर्गीकृत किया गया है, जो पत्तियों के आकार में भिन्न हैं।

पिछली शताब्दी के प्रसिद्ध रूसी वैज्ञानिक आई। वी। मिचुरिन पहाड़ की राख के चयन में बहुत गंभीरता से लगे हुए थे। उन्होंने इस अद्भुत पौधे के कई नए संकर पैदा किए। अपनी प्रयोगशाला में, उन्होंने चोकबेरी जैसी विविधता भी प्राप्त की - साधारण पहाड़ी राख के समान एक पेड़, लेकिन वास्तव में ऐसा नहीं है। यह पौधा चोकबेरी नामक संकर है।

सबसे प्रसिद्ध रोवन संकर

इस पौधे के संकर को कई अन्य के साथ मिलाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सबसे प्रसिद्ध में से एक Krategozorbuz किस्म है। यह पहाड़ की राख और नागफनी का एक बहुत ही रोचक संकर है। मालोज़ोर्बस एक और आम मिश्रण है। यह पहाड़ की राख और सेब का एक संकर है। सोरबैपाइरस नाशपाती के साथ एक मिश्रण है, जिसमें गहरे रंग का रिब्ड, बहुत स्वादिष्ट, मीठा-खट्टा फल होता है। एक और दिलचस्प किस्म अमेलोज़ोरबस है, जो पहाड़ की राख और शैडबेरी का मिश्रण है।

फलों के औषधीय गुण

रोवन साधारण - एक पेड़, जिसके फल का उपयोग अन्य चीजों के अलावा, शरीर को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है। हमारे पूर्वजों को इन जामुनों के उपचार गुणों के बारे में पता था। पहाड़ की राख के फलों में भारी मात्रा में विटामिन (सी, ई, पी, के) होते हैं। इसके अलावा, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, सॉर्बिक एसिड और कैरोटीन पौधे के जामुन के रस और गूदे में मौजूद होते हैं। इनमें कई टैनिन भी होते हैं।

एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप जैसी बीमारियों के लिए रोवन बेरीज का काढ़ा लेने की सलाह दी जाती है। वे गुर्दे, यकृत और हृदय के कार्य के उल्लंघन के लिए भी नशे में हैं। रोवन का रस बवासीर, जठरशोथ और कम अम्लता में भी मदद करता है। सॉर्बिक एसिड स्टेफिलोकोकस ऑरियस और पेचिश बेसिलस के लिए हानिकारक है। इसलिए, रोवन बेरीज का उपयोग अक्सर खाद्य परिरक्षकों या जल शोधन के लिए किया जाता है। हमारे पूर्वजों को यह भी पता था कि यदि आप रोवन की एक शाखा को पानी की बाल्टी में फेंक देते हैं, तो यह एक सुखद स्वाद प्राप्त करेगा और लंबे समय तक खराब नहीं होगा।

रोवन - एक पेड़, जिसकी तस्वीर आप इस पृष्ठ पर देख सकते हैं, में एक और दिलचस्प संपत्ति है। इसके जामुन ऑक्सीजन भुखमरी के दौरान रोगी की स्थिति को कम करने में सक्षम हैं। हमारे पूर्वजों ने इस पेड़ के फल के रस और काढ़े का उपयोग भट्टी की खराबी के परिणामस्वरूप जले हुए उपचार के लिए किया था। इसके अलावा, रोवन बेरीज का रस रक्त के थक्के को बढ़ाता है और इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है। इसमें कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक गुण भी होते हैं।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इस पौधे के पंख सफेद होते हैं। पहाड़ की राख (एक पेड़ के लिए, या बल्कि इसके फूल, कभी-कभी एक गुलाबी रंग भी विशेषता होती है) न केवल फल के औषधीय गुणों के लिए मूल्यवान है। चिकित्सा प्रयोजनों के लिए, दोनों रंगों के इस पौधे के फूलों का भी उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, वे सभी प्रकार की महिला बीमारियों और खांसी में बहुत अच्छी तरह से मदद करते हैं।

जामुन का उपयोग किन रोगों के लिए किया जाता है?

लाल रोवन का पेड़ निम्नलिखित बीमारियों के लिए औषधि के रूप में उपयोग किए जाने वाले फल पैदा करता है:

• काठिन्य और कार्डियोस्क्लेरोसिस;
• बवासीर;
• गण्डमाला;
• भारी मासिक धर्म (रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए);
• गर्भनिरोधक के रूप में।

बेशक, पहाड़ की राख और contraindications हैं। रक्त के थक्के और घनास्त्रता में वृद्धि के साथ आप इसके फलों के आधार पर दवाएं नहीं ले सकते। उच्च अम्लता, गैस्ट्रिक या ग्रहणी संबंधी अल्सर के साथ गैस्ट्र्रिटिस के लिए ऐसी दवाओं का उपयोग करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

सौंदर्य प्रसाधन में रोवन

रोवन साधारण - एक पेड़ जिसका फल प्राचीन ग्रीस में कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता था। जामुन के अर्क का उपयोग धोने के लिए, बालों को धोने के लिए, हाथों के लिए स्नान के रूप में, आदि के लिए किया जाता था। आधुनिक कॉस्मेटोलॉजिस्ट चेहरे की त्वचा को बेहतर बनाने के लिए जामुन के गूदे से बने घी का उपयोग करने की सलाह देते हैं। उम्र बढ़ने वाली तैलीय त्वचा के लिए, एक कायाकल्प एजेंट के रूप में, आप बेरी के रस के एक मास्क का उपयोग अंडे के सफेद भाग के साथ मिलाकर एक झाग में कर सकते हैं।

रोवन (एक पेड़, जिसकी तस्वीर नीचे दी गई है), या इसके फल, अक्सर वजन घटाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस बेरीज को चाय (उबलते पानी के 20 टुकड़े प्रति गिलास) की तरह बनाने की जरूरत है। आप पतली टहनियों के साथ कुचले हुए फलों का काढ़ा भी बना सकते हैं। चूंकि पहाड़ की राख शरीर में कार्बोहाइड्रेट को बांधती है, वजन घटाने के लिए इसके जामुन से एक मीठा उपाय भी पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए प्रति किलोग्राम फल आधा किलो चीनी लें। इस जैम को दिन में एक चम्मच लें।

पर्वत आशु का अनुष्ठान अर्थ

एक बार, एक पेड़ में, लाल रोवन, अन्य बातों के अलावा, एक पवित्र अनुष्ठान का अर्थ था। उदाहरण के लिए, मध्य क्षेत्रों में इसका उपयोग विवाह समारोहों के दौरान किया जाता था। नवविवाहितों के जूते उसके पत्तों से ढके हुए थे, और जामुन उनकी जेब में डाल दिए गए थे। यह भविष्य के परिवार को जादूगरनी और चुड़ैलों की साज़िशों से बचाने के लिए किया गया था। इसी उद्देश्य से घर के पास रोवन के पेड़ लगाए गए। अब तक इस पेड़ को पारिवारिक सुख का प्रतीक माना जाता है। रूस में मध्य युग में, बीमारी की आत्माओं को बाहर निकालने के लिए पहाड़ की राख का उपयोग किया जाता था। बीमारों को उपचार के लिए उसकी शाखाओं पर रखा गया था।

रोवन वृक्ष, जिसका विवरण ऊपर दिया गया है, एक ऐसा पौधा है जिसके बारे में सभी प्रकार की किंवदंतियाँ रची गई हैं। उदाहरण के लिए, इसके फलों की कड़वाहट की व्याख्या करने वाली एक बहुत ही रोचक कथा है। प्राचीन काल में, यह माना जाता था कि इस पेड़ को शैतान ने स्वयं हव्वा के आँसुओं से बनाया था, जब उसे स्वर्ग से निकाल दिया गया था। उन्होंने इसे मानवता पर अपनी विजय के संकेत के रूप में किया। हालाँकि, निर्माता ने यह देखकर कि इस पेड़ की पत्तियाँ एक क्रॉस के समान थीं, इसे शैतान के बगीचे से ले लिया। बेशक, शैतान को यह पसंद नहीं आया, और लंबे समय तक उसने पहाड़ की राख को चुराने और नष्ट करने की कोशिश की। हालाँकि, वह उसके जामुन को कड़वा बनाने में सफल रहा। लेकिन साथ ही उन पर एक दिव्य चिन्ह भी दिखाई दिया - रूप में एक पांच-नुकीला कलंक अब तक, पहाड़ की राख के फल पर यह "निशान" आसन्न दूसरे आने का प्रतीक माना जाता है।

इस अद्भुत पेड़ के बारे में न केवल किंवदंतियाँ, बल्कि कविताएँ और कहावतें भी रची गईं। वैसे, पुरातनता में ही नहीं। येवगेनी रोडीगिन के गाने "ओह, कर्ली रोवन" और इरीना पोनारोवस्काया "रोवन बीड्स", हमें लगता है, हमारे देश में सभी के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है।

पर्वत राख से जुड़े लोक संकेत

इस पेड़ से जुड़े कई संकेत हैं:

• यदि पर्वत राख वृक्ष, जिसके फूलों का विवरण ऊपर दिया गया है, वसंत ऋतु में सफेद या गुलाबी रंग के पुष्पगुच्छों से लदा हुआ है, तो इसका अर्थ है कि इस वर्ष जई और सन का जन्म होगा।
• जंगल में जंगली किस्म की एक उच्च फसल एक बरसाती पतझड़ को दर्शाती है, एक कम, क्रमशः, शुष्क।
• यदि पहाड़ की राख पर पत्ते बहुत जल्दी पीले हो गए, तो शरद ऋतु जल्दी होगी और सर्दी ठंडी होगी।

रोवन कटाई

पहाड़ की राख झाड़ी है या पेड़, इस सवाल का जवाब, अब आप जानते हैं। हालाँकि, इस पौधे की विविधता जो भी हो, आप इसके फल पकने के क्षण से लेकर देर से ठंढ तक एकत्र कर सकते हैं। ब्रश को तेज चाकू या सेकेटर्स से काटना सबसे सुविधाजनक है। पहले से ही जमीन पर उन्हें डंठल और विभिन्न प्रकार के मलबे से साफ किया जाता है।

जामुन को लगभग 70 डिग्री के तापमान पर ओवन में सुखाएं। आप इसे बाहर भी कर सकते हैं, बिल्कुल, बरसात के मौसम में नहीं। रोवन बेरीज दो साल तक अपने उपचार गुणों को बरकरार रखते हैं। सर्दियों में, उन्हें कॉफी की चक्की में चाय या जमीन के रूप में पीसा जा सकता है और विभिन्न व्यंजनों में मसाला के रूप में जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, जाम चोकबेरी से बनाए जाते हैं, और लाल चोकबेरी से बहुत स्वादिष्ट मुरब्बा बनाया जाता है।

चमकीले लाल या लाल-नारंगी जामुन के कारण शरद ऋतु में पहाड़ की राख का पेड़ असामान्य रूप से सुंदर होता है। हालांकि, इसके फलों में बहुत सुखद कड़वा स्वाद नहीं होता है। लेकिन पहली ठंढ के बाद, यह गायब हो जाता है। इसलिए, इस पेड़ के फलों की कटाई अक्टूबर के अंत या नवंबर की शुरुआत में करना सबसे अच्छा है। जामुन में कड़वाहट एक विशेष पदार्थ एमिग्डालिन के कारण होती है। वैसे यह कहा जाएगा कि इसे सुरक्षित नहीं माना जा सकता। पेट में, यह हाइड्रोसायनिक एसिड में विघटित हो जाता है। इसलिए, बहुत सारे कड़वे रोवन बेरीज खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

औषधीय और सजावटी गुण इस अद्भुत पेड़ के एकमात्र फायदे नहीं हैं। रोवन की लकड़ी बहुत उच्च गुणवत्ता से बनी होती है। इसकी विशिष्ट गुण कठोरता और लोच हैं। प्राचीन काल में मुख्य रूप से चरखा और तकिये इसी लकड़ी से बनाए जाते थे। इसके अलावा, पहाड़ की राख अपने परिवार के अन्य सदस्यों के लिए एक मदर प्लांट के रूप में काम कर सकती है, उदाहरण के लिए, नाशपाती और क्विंस।

पहाड़ की राख की सबसे दिलचस्प किस्मों में से एक को बड़े-फल वाले (सोरबस डोमेस्टिका) माना जाता है। इसे क्रीमिया में क्रीमियन टाटर्स द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। इस किस्म के फल नाशपाती के आकार के या गोल हो सकते हैं। इसी समय, वे लगभग 3.5 सेमी के व्यास और 20 ग्राम वजन तक पहुंचते हैं। उनका स्वाद बस अद्भुत है। हालांकि, इस किस्म को सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता होती है और यह आम किस्मों की तरह लगभग सरल नहीं है। कुछ क्षेत्रों में यह माना जाता है कि पहाड़ की राख एक विधवा का पेड़ है। यदि आप इसे काट देते हैं, तो घर में एक मृत व्यक्ति होगा।

20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, औद्योगिक पैमाने पर टिंचर बनाने के लिए पहाड़ की राख का उपयोग किया जाता था। वे एक अज्ञानी किस्म के फलों से बने थे। हालाँकि, टिंचर को "नेज़िंस्काया" कहा जाता था। इसके निर्माताओं ने इस विशेष नाम को क्यों चुना यह अभी भी अज्ञात है। माना जा रहा था कि प्रतियोगियों को भ्रमित करने के लिए ऐसा किया गया था। एक राय यह भी थी कि ऐसा नाम टिंचर को दिया गया था क्योंकि "अज्ञानी" "अज्ञानी" की तुलना में अधिक सुखद लगता है। वैसे, यह व्लादिमीर क्षेत्र के नेवेज़िनो गांव में था, कि उन्हें पहली बार बिना कड़वाहट के मीठे फलों के साथ खोजा गया था। इसके बाद, वे पूरे रूस में फैल गए।

आप थोड़ा ऊपर पहाड़ की राख के पेड़ की खूबसूरत फोटो देख सकते हैं। लोगों में इसके फलों को जामुन कहा जाता है। हालांकि, जैविक दृष्टिकोण से, वे सेब से ज्यादा कुछ नहीं हैं। उनमें दुर्लभ विटामिन पी की उपस्थिति पहाड़ की राख को सभी औषधीय पौधों में पहले स्थान पर रखती है। यह रस में उसकी उपस्थिति है जो इस पेड़ के फलों की चिड़चिड़ापन, अनिद्रा और शरीर की सामान्य कमजोरी को खत्म करने की क्षमता की व्याख्या करती है।

खैर, हमें उम्मीद है कि हमने पहाड़ की राख जैसे दिलचस्प पेड़ का काफी विस्तृत विवरण दिया है। उच्च सजावटी गुण और सरलता इसे निजी घरों और कॉटेज के आंगनों के साथ-साथ शहर की सड़कों के लिए सजावट के रूप में उपयोग करने के लिए समीचीन से अधिक बनाती है।

मेरी खिड़की के नीचे एक युवा पहाड़ की राख उग रही है। मैं वास्तव में इस सुंदर पेड़ से प्यार करता हूं, क्योंकि यह वर्ष के किसी भी समय बहुत ही सुंदर है।

शुरुआती वसंत में, वह हल्के हरे फीते के पत्तों की एक पोशाक पहनती है, और वसंत के अंत में, मई में, वह हरे-भरे सफेद गुच्छों के साथ खिलती है। खिले हुए पहाड़ की राख की महक विशेष रूप से सुबह के समय सुखद होती है, जब आप गौरैयों की हर्षित चहक से उठते हैं, खिड़की खोलते हैं और नाजुक सुगंध का आनंद लेते हैं।

गर्मियों में रोवन हमें ठंडक देता है, खिड़की को तेज धूप से बचाता है।

और पतझड़ के दिनों में यह पेड़ जादुई रूप से सुंदर हो जाता है।

सूरज, वसंत तक पहाड़ की राख को अलविदा कहता है, इसे अपने सबसे खूबसूरत रंग देता है। चमकीले लाल गुच्छेदार झुमके के साथ एक फीता पीले रंग की सुंड्रेस में एक परी-कथा राजकुमारी की तरह, एक पहाड़ की राख मेरी खिड़की के नीचे बहती है। लेकिन यह सजावट अल्पकालिक है। ठंडी बेरहम हवा जल्द ही अद्भुत पोशाक को चीर देगी, और जामुन के केवल लाल गुच्छे गर्मी और गर्मी की कोमल यादों को संजोएंगे।

फिर सर्दियाँ आती हैं, और सफेद चमचमाती बर्फ शाखाओं को सजाएगी। लेकिन पहाड़ की राख को सर्दियों में उदास और ऊबना नहीं पड़ेगा। गौरैयों के शोरगुल वाले झुंड उसके नियमित मेहमान बन जाएंगे। आखिरकार, स्वस्थ और स्वादिष्ट रोवन बेरीज लंबी ठंढी सर्दियों में पक्षियों को भूख से बचाएंगे।

रोवन बेरीज के चमकीले गुच्छे शरद ऋतु और सर्दियों दोनों में बच्चों का ध्यान आकर्षित करते हैं। "माँ, ये किस तरह के जामुन हैं? क्या आप उन्हें आजमा सकते हैं? और क्या वे स्वादिष्ट हैं? और वे यहाँ क्यों लटके हुए हैं?

तो चलिए इस पेड़ के बारे में थोड़ी बात करते हैं और इसके बारे में बहुत सी नई चीजें सीखते हैं, ताकि बाद में हम अपना क्यों बता सकें।

तो, पहाड़ की राख सुंदर पंख वाले पत्तों वाला एक पेड़ है, जो अन्य पेड़ों की पत्तियों से आकार में भिन्न होता है। पेड़ गर्मियों की शुरुआत में खिलता है - उस पर सुगंधित फूल दिखाई देते हैं, जो मधुमक्खियों और ततैया के लिए बहुत आकर्षक होते हैं। धीरे-धीरे, गर्मियों के दौरान, पेड़ पर फल दिखाई देते हैं - जामुन। इन्हें वृक्ष-पर्वत राख भी कहा जाता है। शरद ऋतु तक, पत्ते चमकीले रंग प्राप्त कर लेते हैं - वे क्रिमसन, नारंगी हो जाते हैं। जामुन भी रंग बदलते हैं, पकते हैं, लाल हो जाते हैं। और केवल सर्दियों में रोवन जामुन पकते हैं, क्लस्टर भारी, वजनदार हो जाते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि पहाड़ की राख के फल, जिन्हें हम जामुन कहते थे, वास्तव में वनस्पति विज्ञान की दृष्टि से सेब हैं।

रोवन बगीचों, जंगलों, पार्कों और चौकों में उगता है - सुदूर उत्तर से उत्तरी गोलार्ध के मध्य क्षेत्र तक, और सभी क्योंकि कोई भी ठंढ उसके लिए भयानक नहीं है।

क्या रोवन फल खाना संभव है, और क्या इनसे कोई फायदा होता है?

रोवन बेरीज के उपचार गुणों को बहुत लंबे समय से जाना जाता है और बहुत कुछ, हालांकि, आधिकारिक दवा दवाओं के निर्माण के लिए इसका उपयोग करने की जल्दी में नहीं है। तो पहाड़ की राख के आधार पर अभी तक एक भी दवा नहीं बनी है।

पहाड़ की राख के बारे में लोगों ने कहा: सब कुछ एक है, वह रोटी, वह पहाड़ की राख: दोनों खट्टे हैं। और निश्चित रूप से, अच्छे कारण के लिए, क्योंकि लोककथाओं में रोटी के बगल में गर्व करने के लिए, आपके पास अद्भुत गुण होने चाहिए। क्या राज हे?

रोवन बेरीज विटामिन सी, ए, पीपी, बी1, बी2, ई, के, आयरन, कॉपर, मैंगनीज, आयोडीन, जिंक, पोटेशियम, मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं।

प्राचीन काल में, रूस में, रोवन टहनियाँ मेजों को सजाती थीं। उन्हें शहद या चीनी की चाशनी में भिगोकर परोसा जाता था, पहाड़ की राख को किण्वित और सुखाया जाता था। आज खाना पकाने में इनका उपयोग जैम, परिरक्षित, सॉस, जेली बनाने के लिए किया जाता है।

ताजा होने पर, जामुन में कड़वा-खट्टा स्वाद होता है और किसी को भी खुश करने की संभावना नहीं होती है। जामुन से कड़वाहट ठंढ के बाद कुछ हद तक गायब हो जाती है, और फिर उनसे कुछ पकाने के लिए रोवन जामुन इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि कड़वाहट पैदा करने वाला पदार्थ (एमिग्डालिन) ठंढ से नष्ट हो जाता है और पहाड़ की राख उपभोग के लिए हानिरहित हो जाती है।

पहाड़ की राख के फल पक्षियों को बहुत लाभ पहुँचाते हैं, वास्तव में, यह सर्दियों में सबसे सस्ता भोजन है।

बहुत बार, स्लाव, स्कैंडिनेवियाई, सेल्ट्स की लोक कला में पहाड़ की राख की छवि देखी जा सकती है, इसका क्या कारण है?

बात यह है कि बुतपरस्ती के समय से, लोगों ने पहाड़ की राख को जादुई शक्ति से संपन्न किया है, जो बुरी आत्माओं और जादू टोना से बचाने में सक्षम थी। रोवन के साथ मजाक करने का रिवाज नहीं था, वे हमेशा उसके साथ गंभीरता और सम्मान से पेश आते थे।

सबसे पहले, रोवन शाखाओं को कपड़े से सिल दिया गया, खुद को बुरी नजर से बचाने की कोशिश की, फिर उन्होंने कपड़े पर एक रोवन शाखा की छवि को कढ़ाई करना शुरू कर दिया। बाद में, पहाड़ की राख की छवि लोक शिल्प में दिखाई देती है, उदाहरण के लिए, खोखलोमा पेंटिंग में।

बच्चे के साथ बात करने के बाद, उसे पहाड़ की राख के गुच्छे बनाने या उनमें से शिल्प बनाने के लिए आमंत्रित करें।

बच्चों को पहेलियां बताएं:

कई जामुन - रोशनी
उस पर पड़ेंगे।
और मरीना के लिए दे दो
मोती लाल... (रोवन)

मैं अपनी खिड़की से बाहर देखता हूँ
मुझे एक पेड़ दिखाई देता है।
लाल गुच्छे लटकते हैं
पक्षी उन्हें खाना चाहते हैं।
(रोवन)

वीडियो टिप्स

सेंटर फॉर गेम्स एंड टॉयज के मेथोडोलॉजिस्ट सोकोलोवा मारिया व्लादिमीरोवना, मनोवैज्ञानिक विज्ञान के उम्मीदवार, इस बारे में बात करते हैं कि वाहन चुनते समय माता-पिता को क्या ध्यान देना चाहिए। एक बच्चे के पास कितनी कारें होनी चाहिए, वह कैसी होनी चाहिए, हमारा वीडियो ट्यूटोरियल देखें।

ऐलेना ओलेगोवना स्मिरनोवा, मॉस्को स्टेट पेडागोगिकल यूनिवर्सिटी के सेंटर "गेम्स एंड टॉयज" की संस्थापक और प्रमुख, प्रोफेसर, डॉक्टर ऑफ साइकोलॉजी, इस बारे में बात करती हैं कि जीवन के तीसरे वर्ष में एक बच्चे को किन खिलौनों की आवश्यकता होती है। इस अवधि के दौरान, खिलौने जीवन के दूसरे वर्ष में भी प्रासंगिक रहते हैं, लेकिन वे अधिक जटिल हो जाते हैं, और बच्चों के प्रयोग के विकास और खेल के उद्भव के लिए नए दिखाई देते हैं।

ऐलेना ओलेगोवना स्मिरनोवा, मॉस्को स्टेट पेडागोगिकल यूनिवर्सिटी के सेंटर "गेम्स एंड टॉयज" की संस्थापक और प्रमुख, प्रोफेसर, डॉक्टर ऑफ साइकोलॉजी, इस बारे में बात करती हैं कि 6 से 12 महीने की उम्र के बच्चे को उनके विकासात्मक प्रभाव के संदर्भ में किन खिलौनों की आवश्यकता होती है।

ऐलेना ओलेगोवना स्मिरनोवा, मॉस्को स्टेट पेडागोगिकल यूनिवर्सिटी के सेंटर "गेम्स एंड टॉयज" के संस्थापक और प्रमुख, प्रोफेसर, डॉक्टर ऑफ साइकोलॉजी, इस बारे में बात करते हैं कि जीवन के दूसरे वर्ष में एक बच्चे को किन अन्य खिलौनों की आवश्यकता होती है: आवेषण, पिरामिड की विशेषताएं। उद्देश्य गतिविधि और प्रयोग की शुरुआत

बच्चा एक साल का है और उसके जीवन में बिल्कुल नए खिलौने दिखाई देते हैं। ऐलेना ओलेगोवना स्मिरनोवा, मॉस्को स्टेट पेडागोगिकल यूनिवर्सिटी के सेंटर "गेम्स एंड टॉयज" की संस्थापक और प्रमुख, प्रोफेसर, डॉक्टर ऑफ साइकोलॉजी, इस बारे में बात करती है कि एक साल के बाद बच्चे को किन खिलौनों की जरूरत होती है जब वह चलना शुरू करता है और विभिन्न उद्देश्य क्रियाओं में महारत हासिल करता है।

हमारे जंगलों में एक पतला सौंदर्य रोवन उगता है। यह वर्ष के किसी भी समय ध्यान आकर्षित करता है।

शरद ऋतु में, पहाड़ की राख एक वास्तविक सुंदरता में बदल जाती है! ओपनवर्क-फीता के पत्ते पहले चमकते हैं, फिर पीले-नारंगी और लाल हो जाते हैं। पके रोवन बेरीज के चमकीले रसदार गुच्छे उनके बीच चमकते हैं। और एक सुंदर पहाड़ी राख है, जैसे एक रंगीन सुंड्रेस में एक लड़की उसके गले में माणिक हार के साथ।

सर्दियों के आगमन के साथ, फैशनिस्टा अपनी सुंदरता नहीं खोती है। वह लचीली पतली शाखाओं को हरे-भरे बर्फ के टोपियों से ढँकती है, जिसके नीचे से जामुन के लाल रंग के झुमके निकलते हैं।

वसंत ऋतु में, पतले तने वाले पेड़ पर पन्ना पैटर्न वाली फीता पत्तियां खिलने लगती हैं। फिर कलियों से छोटे सफेद फूल दिखाई देते हैं, जिन्हें बड़ी शराबी टोपियों में एकत्र किया जाता है। इनकी तीखी-तीखी सुगंध दूर से ही महसूस की जा सकती है।

गर्मियों में, रोवन बेरीज ताकत हासिल करते हैं, पहले हल्के हरे मटर धीरे-धीरे पीले हो जाते हैं, फिर हल्के नारंगी हो जाते हैं।

कोई भी उदासीनता से सुंदरता से नहीं गुजरता है। बच्चे लाल जामुन से मोती बनाते हैं। गृहिणियां स्वादिष्ट जैम बनाती हैं। ठंड के मौसम में पक्षियों को पौष्टिक फलों से भूख से बचाया जाता है।

प्राचीन काल से, लोगों ने उनकी सुंदरता की प्रशंसा की है, उन्हें घुंघराले, समर्पित कविताएं और गीतों में गाया है। पहाड़ की राख ने प्यार और सम्मान अर्जित किया है!

शरद ऋतु, गर्मी और सर्दियों में रोवन की रचना

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