हमारे ग्रह की तेजी से बढ़ती आबादी ने वैज्ञानिकों और निर्माताओं को न केवल फसलों और पशुओं की खेती को तेज करने के लिए प्रेरित किया, बल्कि सदी की शुरुआत के कच्चे माल के आधार के विकास के लिए मौलिक रूप से नए तरीकों की खोज शुरू करने के लिए भी प्रेरित किया।

इस समस्या का सबसे अच्छा समाधान आनुवंशिक इंजीनियरिंग का व्यापक उपयोग था, जिसने आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य स्रोतों (जीएमआई) के निर्माण को सुनिश्चित किया। आज तक, कई पौधों की किस्मों को जाना जाता है जो जड़ी-बूटियों और कीड़ों के प्रतिरोध को बढ़ाने, तेलीयता, चीनी सामग्री, लौह और कैल्शियम सामग्री को बढ़ाने, अस्थिरता बढ़ाने और पकने की दर को कम करने के लिए आनुवंशिक संशोधन से गुजरे हैं।
जीएमओ ट्रांसजेनिक जीव हैं, जिनमें से वंशानुगत सामग्री को वांछित गुण देने के लिए आनुवंशिक इंजीनियरिंग द्वारा संशोधित किया जाता है।

जीएमओ के समर्थकों और विरोधियों के बीच संघर्ष

आनुवंशिक इंजीनियरिंग की विशाल क्षमता और इसकी पहले से ही वास्तविक उपलब्धियों के बावजूद, आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य उत्पादों के उपयोग को दुनिया में स्पष्ट रूप से नहीं माना जाता है। लेख और रिपोर्ट के बारे में उत्परिवर्ती उत्पादउसी समय, उपभोक्ता समस्या की पूरी तस्वीर विकसित नहीं करता है, बल्कि, अज्ञानता और गलतफहमी के डर की भावना प्रबल होने लगती है।

दो विरोधी पक्ष हैं। उनमें से एक का प्रतिनिधित्व कई वैज्ञानिकों और अंतरराष्ट्रीय निगमों (टीएनसी) द्वारा किया जाता है - जीएमएफ के निर्माता, जिनके कई देशों में कार्यालय हैं और महंगी प्रयोगशालाओं को प्रायोजित करते हैं जो मानव जीवन के सबसे महत्वपूर्ण क्षेत्रों में काम करते हुए वाणिज्यिक सुपर मुनाफा प्राप्त करते हैं: भोजन, फार्माकोलॉजी और कृषि। GMP एक बड़ा और आशाजनक व्यवसाय है। दुनिया में, 60 मिलियन हेक्टेयर से अधिक पर ट्रांसजेनिक फसलों का कब्जा है: उनमें से 66% संयुक्त राज्य अमेरिका में, 22% अर्जेंटीना में। आज 63% सोयाबीन, 24% मक्का, 64% कपास ट्रांसजेनिक हैं। प्रयोगशाला परीक्षणों से पता चला है कि रूसी संघ द्वारा आयातित सभी खाद्य उत्पादों में से लगभग 60-75% में जीएमओ घटक होते हैं। 2005 के लिए पूर्वानुमान ट्रांसजेनिक उत्पादों का विश्व बाजार 8 अरब डॉलर तक पहुंच जाएगा, और 2010 तक - 25 अरब डॉलर।

लेकिन बायोइंजीनियरिंग के समर्थक अपनी गतिविधियों के लिए महान प्रोत्साहन देना पसंद करते हैं। आज तक, जीएमओ भोजन का उत्पादन करने का सबसे सस्ता और आर्थिक रूप से सुरक्षित (उनकी राय में) तरीका है।. नई प्रौद्योगिकियां भोजन की कमी की समस्या का समाधान करेंगी, अन्यथा पृथ्वी की जनसंख्या नहीं बचेगी। आज हम पहले से ही 6 अरब हैं, और 2020 में। डब्ल्यूएचओ का अनुमान है कि 7 अरब होंगे दुनिया में 800 मिलियन भूखे लोग हैं और 20,000 लोग हर दिन भूख से मर जाते हैं। पिछले 20 वर्षों में, हमने 15% से अधिक मिट्टी की परत खो दी है, और अधिकांश खेती योग्य मिट्टी पहले से ही कृषि उत्पादन में शामिल है। वहीं, मानवता में प्रोटीन की कमी है, इसका वैश्विक घाटा 35-40 मिलियन टन / वर्ष है और सालाना 2-3% बढ़ जाता है।

उभरती हुई वैश्विक समस्या के समाधानों में से एक आनुवंशिक इंजीनियरिंग है, जिसकी सफलताओं ने उत्पादन उत्पादकता बढ़ाने और आर्थिक नुकसान को कम करने के लिए मौलिक रूप से नए अवसर खोले हैं।

दूसरी ओर, कई पर्यावरण संगठन जीएमओ का विरोध करते हैं।, एसोसिएशन "डॉक्टर्स एंड साइंटिस्ट्स अगेंस्ट जीएमएफ", कई धार्मिक संगठन, कृषि उर्वरकों और कीट नियंत्रण उत्पादों के निर्माता।

जैव प्रौद्योगिकी और आनुवंशिक इंजीनियरिंग का विकास

जैव प्रौद्योगिकी अनुप्रयुक्त जीव विज्ञान का अपेक्षाकृत युवा क्षेत्र है, जो व्यावहारिक गतिविधियों में जैविक वस्तुओं, उपकरणों और प्रक्रियाओं के उपयोग के लिए आवेदन की संभावनाओं का अध्ययन करता है और विशिष्ट सिफारिशें विकसित करता है, अर्थात। संपूर्ण एककोशिकीय जीवों और मुक्त-जीवित कोशिकाओं, बहुकोशिकीय जीवों (पौधों और जानवरों) की खेती के आधार पर व्यावहारिक रूप से मूल्यवान पदार्थ प्राप्त करने के तरीकों और योजनाओं को विकसित करना।

ऐतिहासिक रूप से, जैव प्रौद्योगिकी पारंपरिक जैव चिकित्सा उद्योगों (बेकिंग, वाइनमेकिंग, ब्रूइंग, किण्वित दूध उत्पाद प्राप्त करना, खाद्य सिरका) के आधार पर उत्पन्न हुई। जैव प्रौद्योगिकी का विशेष रूप से तेजी से विकास एंटीबायोटिक के युग से जुड़ा है, जो 1940 और 1950 के दशक में शुरू हुआ था। विकास में अगला मील का पत्थर 60 के दशक का है। - चारा खमीर और अमीनो एसिड का उत्पादन। 1970 के दशक की शुरुआत में जैव प्रौद्योगिकी को एक नया प्रोत्साहन मिला। जेनेटिक इंजीनियरिंग जैसी शाखा के उद्भव के लिए धन्यवाद। इस क्षेत्र में उपलब्धियों ने न केवल सूक्ष्मजीवविज्ञानी उद्योग के स्पेक्ट्रम का विस्तार किया है, बल्कि सूक्ष्म जीवों के उत्पादकों की खोज और चयन के लिए बहुत ही पद्धति को बदल दिया है। पहला आनुवंशिक रूप से इंजीनियर उत्पाद ई. कोलाई बैक्टीरिया द्वारा उत्पादित मानव इंसुलिन था, साथ ही साथ दवाओं, विटामिन, एंजाइम और टीकों का निर्माण भी किया गया था। इसी समय, सेल इंजीनियरिंग तेजी से विकसित हो रही है। माइक्रोबियल उत्पादक को उपयोगी पदार्थों के एक नए स्रोत के साथ फिर से भर दिया जाता है - पृथक कोशिकाओं और पौधों और जानवरों के ऊतकों की संस्कृति। इस आधार पर यूकेरियोट्स के चयन के मौलिक रूप से नए तरीके विकसित किए जा रहे हैं। विशेष रूप से पौधों के सूक्ष्म प्रवर्धन और नए गुणों वाले पौधों को प्राप्त करने के क्षेत्र में बड़ी सफलता प्राप्त हुई है।

वास्तव में, उत्परिवर्तन का उपयोग, अर्थात्। चयन, लोगों ने डार्विन और मेंडल से बहुत पहले से जुड़ना शुरू कर दिया था। 20 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, चयन के लिए सामग्री कृत्रिम रूप से तैयार की जाने लगी, उद्देश्य पर उत्परिवर्तन उत्पन्न करना, विकिरण या कोल्सीसिन के संपर्क में आना, और बेतरतीब ढंग से दिखाई देने वाले सकारात्मक लक्षणों का चयन करना।

XX सदी के 60-70 के दशक में, जेनेटिक इंजीनियरिंग के मुख्य तरीकों को विकसित किया गया था - आणविक जीव विज्ञान की एक शाखा, जिसका मुख्य कार्य इन विट्रो (एक जीवित जीव के बाहर) नए कार्यात्मक रूप से सक्रिय आनुवंशिक संरचनाओं (पुनः संयोजक डीएनए) का निर्माण करना है। और नए गुणों वाले जीवों का निर्माण करते हैं।

जेनेटिक इंजीनियरिंग, सैद्धांतिक समस्याओं के अलावा - विभिन्न जीवों के जीनोम के संरचनात्मक और कार्यात्मक संगठन का अध्ययन - कई व्यावहारिक समस्याओं को हल करता है। इस प्रकार बैक्टीरियल यीस्ट के उपभेद, जैविक रूप से सक्रिय मानव प्रोटीन का उत्पादन करने वाली पशु कोशिकाओं की संस्कृतियों को प्राप्त किया गया। और ट्रांसजेनिक जानवर और पौधे जिनमें विदेशी आनुवंशिक जानकारी होती है और उत्पादन करते हैं।

1983 में वैज्ञानिकों ने एक मिट्टी के जीवाणु का अध्ययन किया, जो पेड़ों और झाड़ियों की चड्डी पर विकास करता है, ने पाया कि यह अपने स्वयं के डीएनए के एक टुकड़े को एक पौधे कोशिका के नाभिक में स्थानांतरित करता है, जहां यह गुणसूत्र में एकीकृत होता है और इसे अपने स्वयं के रूप में पहचाना जाता है। इस खोज के क्षण से, प्लांट जेनेटिक इंजीनियरिंग का इतिहास शुरू हुआ। पहला, जीन के साथ कृत्रिम जोड़तोड़ के परिणामस्वरूप, तंबाकू निकला, कीटों के लिए अजेय, फिर एक आनुवंशिक रूप से संशोधित टमाटर (1994 में मोनसेंटो द्वारा), फिर मक्का, सोयाबीन, रेपसीड, ककड़ी, आलू, बीट्स, सेब और बहुत कुछ अधिक।

अब, जीन को एक निर्माण में अलग करना और संयोजन करना, उन्हें वांछित जीव में स्थानांतरित करना एक नियमित काम है। यह वही चयन है, केवल अधिक प्रगतिशील और अधिक गहने। वैज्ञानिकों ने सीखा है कि जीन को सही अंगों और ऊतकों (जड़ों, कंद, पत्तियों, अनाज) और सही समय पर (दिन के उजाले में) कैसे काम करना है; और एक नई ट्रांसजेनिक किस्म 4-5 वर्षों में प्राप्त की जा सकती है, जबकि शास्त्रीय विधि द्वारा एक नई पौधे की किस्म का प्रजनन (क्रॉसिंग, विकिरण या रसायनों का उपयोग करके जीन के एक विस्तृत समूह को बदलना, संतानों में लक्षणों के यादृच्छिक संयोजन की उम्मीद करना और पौधों का चयन करना) सही गुणों के साथ) 10 साल से अधिक समय लेता है।

सामान्य तौर पर, दुनिया भर में ट्रांसजेनिक उत्पादों की समस्या बहुत गंभीर बनी हुई है जीएमओ के बारे में चर्चा लंबे समय तक कम नहीं होगी, क्योंकि उनके उपयोग का लाभ स्पष्ट है, और पर्यावरण और मानव स्वास्थ्य दोनों पर उनकी कार्रवाई के दीर्घकालिक परिणाम कम स्पष्ट हैं।

उपयोग करने से पहले, आपको एक विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।

जेनेटिक इंजीनियरिंग द्वारा निर्मित। आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) को प्राप्त करना अन्य पौधों या जानवरों (जीन का परिवहन, यानी ट्रांसजेनाइजेशन) के डीएनए में एक विदेशी जीन के "एम्बेडिंग" के साथ जुड़ा हुआ है ताकि बाद के गुणों या मापदंडों को बदल सकें। इस तरह के संशोधन के परिणामस्वरूप, जीव के जीनोम में नए जीनों का कृत्रिम परिचय होता है।

पहला जीएम उत्पाद 1972 में प्राप्त किया गया था, जब स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक पॉल बर्ग ने अलग-अलग जीवों से अलग किए गए दो जीनों को एक पूरे में मिला दिया और एक हाइब्रिड बनाया जो प्रकृति में नहीं होता है।

मानव जीन एन्कोडिंग इंसुलिन संश्लेषण के साथ पहला जीएम सूक्ष्मजीव, ई. कोलाई, 1973 में पैदा हुआ था। परिणामों की अप्रत्याशितता के कारण, वैज्ञानिकों स्टेनली कोहेन और हर्बर्ट बॉयर, जिन्होंने इस आविष्कार को बनाया, ने विश्व वैज्ञानिक समुदाय से जेनेटिक इंजीनियरिंग के क्षेत्र में अनुसंधान को निलंबित करने की अपील की, पत्रिका को एक पत्र लिखा विज्ञान; दूसरों के बीच, पॉल बर्ग ने खुद इस पर हस्ताक्षर किए।

फरवरी 1975 में, असिलोमर (कैलिफ़ोर्निया) में एक सम्मेलन में, जेनेटिक इंजीनियरिंग के क्षेत्र के प्रमुख विशेषज्ञों ने अधिस्थगन को तोड़ने और विशेष रूप से विकसित नियमों के अनुपालन में अनुसंधान जारी रखने का निर्णय लिया।

माइक्रोबियल-मानव इंसुलिन के औद्योगिक उत्पादन के लिए कार्यप्रणाली को पूरा करने और विशेष जुनून के साथ इसका परीक्षण करने में सात साल लग गए: केवल 1980 में अमेरिकी कंपनी जेनेंटेक ने नई दवा बेचना शुरू किया।

कोलोन में इंस्टीट्यूट ऑफ प्लांट साइंस के जर्मन आनुवंशिकीविदों ने 1983 में जीएम तंबाकू विकसित किया जो कि कीटों के लिए प्रतिरोधी है। पांच साल बाद, 1988 में इतिहास में पहली बार आनुवंशिक रूप से संशोधित मक्का लगाया गया था। उसके बाद, विकास बहुत तेज गति से शुरू हुआ। 1992 में चीन में ट्रांसजेनिक तंबाकू की खेती शुरू हुई।

1994 में, अमेरिकी कंपनी मोनसेंटो ने जेनेटिक इंजीनियरिंग का अपना पहला विकास पेश किया - एक टमाटर जिसे फ्लेवर सेवर कहा जाता है, जिसे अर्ध-पके अवस्था में महीनों तक ठंडे कमरे में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन जैसे ही फल गर्म होते हैं, वे तुरंत बदल जाते हैं लाल। फ़्लाउंडर के जीन के साथ संयोजन के कारण संशोधित टमाटर को ऐसे गुण प्राप्त हुए। वैज्ञानिकों ने तब सोयाबीन को कुछ बैक्टीरिया के जीन के साथ पार किया, और यह फसल जड़ी-बूटियों के लिए प्रतिरोधी बन गई, जिसका उपयोग कीटों से खेतों के इलाज के लिए किया जाता है।

निर्माताओं ने वैज्ञानिकों के लिए बहुत अलग कार्य निर्धारित करना शुरू किया। कोई चाहता था कि केले पूरे शेल्फ जीवन के दौरान काले न हों, दूसरों ने मांग की कि सभी सेब और स्ट्रॉबेरी एक ही आकार के हों और छह महीने तक खराब न हों। उदाहरण के लिए, इज़राइल में, वे क्यूब के आकार के टमाटर भी लाए ताकि उन्हें पैक करना आसान हो सके।

इसके बाद, दुनिया में लगभग एक हजार आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों पर प्रतिबंध लगा दिया गया, लेकिन उनमें से केवल 100 को ही औद्योगिक उत्पादन की अनुमति है। सबसे आम टमाटर, सोयाबीन, मक्का, चावल, गेहूं, मूंगफली, आलू हैं।

आज संयुक्त राज्य अमेरिका या यूरोप में जीएम उत्पादों के उपयोग पर कोई एकल कानून नहीं है, इसलिए ऐसे सामानों के कारोबार पर कोई सटीक डेटा नहीं है। जीएमओ बाजार अभी तक पूरी तरह से नहीं बना है। कुछ देशों में, इन उत्पादों को पूरी तरह से प्रतिबंधित किया जाता है, दूसरों में - आंशिक रूप से, और तीसरे में, उन्हें आम तौर पर अनुमति दी जाती है।

2008 में, जीएम फसलों के तहत क्षेत्र 114.2 मिलियन हेक्टेयर से अधिक था। आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलें दुनिया भर के 21 देशों में लगभग 10 मिलियन किसानों द्वारा उगाई जाती हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका जीएम फसलों के उत्पादन में अग्रणी है, इसके बाद अर्जेंटीना, ब्राजील, चीन और भारत हैं। यूरोप में, आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों को सावधानी के साथ व्यवहार किया जाता है, और रूस में जीएम पौधे लगाने के लिए पूरी तरह से मना किया जाता है, लेकिन कुछ क्षेत्रों में इस प्रतिबंध को दरकिनार कर दिया जाता है - कुबन, स्टावरोपोल और अल्ताई में आनुवंशिक रूप से संशोधित गेहूं की फसलें हैं।
पहली बार, विश्व समुदाय ने 2000 में जीएमओ के उपयोग की उपयुक्तता के बारे में गंभीरता से सोचा। मानव स्वास्थ्य पर ऐसे उत्पादों के संभावित नकारात्मक प्रभावों के बारे में वैज्ञानिक जोर-शोर से बात कर रहे हैं।

जीएमओ प्राप्त करने की तकनीक अपेक्षाकृत सरल है। तथाकथित "लक्षित जीन" को अंतिम जीव के जीनोम में विशेष तरीकों से पेश किया जाता है - वास्तव में, वे विशेषताएं जिन्हें एक जीव से दूसरे जीव में ग्राफ्ट करने की आवश्यकता होती है। उसके बाद, चयन के कई चरणों को विभिन्न परिस्थितियों में किया जाता है और सबसे व्यवहार्य जीएमओ का चयन किया जाता है, जो एक ही समय में आवश्यक पदार्थों का उत्पादन करेगा, जिसके उत्पादन के लिए परिवर्तित जीनोम जिम्मेदार है।

उसके बाद, परिणामी जीएमओ संभावित विषाक्तता और एलर्जी के लिए एक व्यापक परीक्षण के अधीन है, और जीएमओ (और जीएमओ उत्पाद) बिक्री के लिए तैयार है।

जीएमओ के हानिरहित होने के बावजूद, प्रौद्योगिकी में कई समस्याएं हैं। कृषि में जीएमओ के उपयोग के संबंध में विशेषज्ञों और पर्यावरण समुदाय की मुख्य चिंताओं में से एक प्राकृतिक पारिस्थितिक तंत्र के विनाश का जोखिम है।

जीएमओ के उपयोग के पर्यावरणीय परिणामों में, निम्नलिखित की सबसे अधिक संभावना है: एक ट्रांसजेनिक जीव के अप्रत्याशित नए गुणों की अभिव्यक्ति, जिसमें विदेशी जीनों की कई क्रियाओं को शामिल किया गया है; एक नए जीन के अनुकूलन से जुड़े गुणों में देरी से परिवर्तन (कई पीढ़ियों के बाद) के जोखिम और नए जीएमओ गुणों और पहले से घोषित लोगों में परिवर्तन दोनों के प्रकट होने के साथ; अप्रत्याशित गुणों के साथ अनियोजित उत्परिवर्ती जीवों (जैसे मातम) का उद्भव; गैर-लक्षित कीड़ों और अन्य जीवित जीवों को नुकसान; जीएम पौधों पर फ़ीड करने वाले कीड़ों, बैक्टीरिया, कवक और अन्य जीवों में ट्रांसजेनिक विषाक्त पदार्थों के प्रतिरोध का उदय; प्राकृतिक चयन, आदि पर प्रभाव।

एक अन्य समस्या मानव शरीर पर जीएम फसलों के प्रभावों के बारे में जानकारी की कमी से उत्पन्न होती है। वैज्ञानिक जीएम खाद्य पदार्थ खाने के निम्नलिखित मुख्य जोखिमों की पहचान करते हैं: ट्रांसजेनिक प्रोटीन की प्रत्यक्ष क्रिया के परिणामस्वरूप प्रतिरक्षा दमन, शरीर के तीव्र विकारों की संभावना, जैसे एलर्जी प्रतिक्रियाएं और चयापचय संबंधी विकार। जीएमओ में डाले गए जीन द्वारा उत्पादित नए प्रोटीन का प्रभाव अज्ञात है। व्यक्ति ने पहले कभी उनका सेवन नहीं किया है, और इसलिए यह स्पष्ट नहीं है कि क्या वे एलर्जेन हैं। इसके अलावा, वैज्ञानिक प्रमाण हैं कि, विशेष रूप से, बीटी-विष, जो ट्रांसजेनिक मकई, आलू, बीट्स आदि की कई किस्मों से उत्पन्न होता है, पाचन तंत्र में अपेक्षा से अधिक धीरे-धीरे नष्ट हो जाता है, जिसका अर्थ है कि यह हो सकता है एक संभावित एलर्जेन।

इसके अलावा, एंटीबायोटिक दवाओं के लिए मानव आंतों के माइक्रोफ्लोरा का प्रतिरोध प्रकट हो सकता है, क्योंकि एंटीबायोटिक दवाओं के प्रतिरोध के मार्कर जीन अभी भी जीएमओ के उत्पादन में उपयोग किए जाते हैं, जो मानव आंतों के माइक्रोफ्लोरा में जा सकते हैं।
संभावित खतरों में, जीएमओ की विषाक्तता और कैंसरजन्यता (घातक नियोप्लाज्म के विकास को बढ़ावा देने और बढ़ावा देने की क्षमता) का भी उल्लेख किया गया है।

उसी समय, 2005 में, विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने एक रिपोर्ट प्रकाशित की, जिसका मुख्य निष्कर्ष निम्नानुसार तैयार किया जा सकता है: भोजन में आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों का उपयोग बिल्कुल सुरक्षित है।

जीएम फसलों से खुद को बचाने के प्रयास में, कई देशों ने जीएमओ के साथ उत्पादों पर लेबलिंग की शुरुआत की है। दुनिया भर में जीएमओ के साथ उत्पादों को लेबल करने के लिए अलग-अलग दृष्टिकोण हैं। इसलिए, संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, अर्जेंटीना में, इन उत्पादों को लेबल नहीं किया जाता है, ईईसी देशों में जापान और ऑस्ट्रेलिया में 0.9% सीमा अपनाई जाती है - 5%।

रूस में, आनुवंशिक इंजीनियरिंग गतिविधियों की समस्याओं पर पहला अंतर-विभागीय आयोग 1993 में स्थापित किया गया था। 12 दिसंबर, 2007 को, आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों वाले खाद्य उत्पादों के अनिवार्य लेबलिंग पर रूसी संघ में संघीय कानून "उपभोक्ता अधिकारों के संरक्षण पर" में संशोधन लागू हुआ, जिसके अनुसार उपभोक्ता को आवश्यक प्राप्त करने का अधिकार है और खाद्य उत्पादों की संरचना के बारे में विश्वसनीय जानकारी। कानून सभी उत्पादकों को उत्पाद में जीएमओ की सामग्री के बारे में उपभोक्ताओं को सूचित करने के लिए बाध्य करता है, यदि इसका हिस्सा 0.9% से अधिक है।

1 अप्रैल 2008 को रूस में आनुवंशिक रूप से संशोधित सूक्ष्मजीवों (जीएमएम) वाले खाद्य उत्पादों की एक नई लेबलिंग शुरू की गई थी। रूस के मुख्य सैनिटरी डॉक्टर गेन्नेडी ओनिशचेंको के निर्णय के अनुसार, जीएमएम को जीवित और निर्जीव में विभाजित किया जाना चाहिए। इसलिए, लाइव GMM वाले उत्पादों के लेबल पर यह लिखा होना चाहिए: "उत्पाद में जीवित आनुवंशिक रूप से संशोधित सूक्ष्मजीव होते हैं।" और गैर-व्यवहार्य GMM वाले उत्पादों के लेबल पर - "उत्पाद आनुवंशिक रूप से संशोधित सूक्ष्मजीवों का उपयोग करके प्राप्त किया गया था।" HMM की सामग्री की सीमा समान स्तर पर बनी हुई है - 0.9%।

दस्तावेज़ रूस में निर्मित संयंत्र मूल के GMM के साथ उत्पादों के Rospotrebnadzor के साथ अनिवार्य राज्य पंजीकरण के लिए प्रदान करता है, और पहली बार रूसी संघ में भी आयात किया जाता है। उत्पादों को तभी पंजीकृत किया जाएगा जब वे अपनी सुरक्षा का बायोमेडिकल मूल्यांकन पास करेंगे।

रूसी संघ के प्रशासनिक अपराधों की संहिता (सीएओ आरएफ) के अनुच्छेद 14.8 के अनुसार माल को लेबल करने के नियमों के उल्लंघन के मामले में, माल (कार्य, सेवा) के बारे में आवश्यक और विश्वसनीय जानकारी प्राप्त करने के उपभोक्ता के अधिकार का उल्लंघन। बेचा जा रहा है अधिकारियों पर पांच सौ से एक हजार रूबल की राशि में प्रशासनिक जुर्माना लगाने का प्रावधान होगा; कानूनी संस्थाओं के लिए - पांच हजार से दस हजार रूबल तक।

सामग्री खुले स्रोतों से प्राप्त जानकारी के आधार पर तैयार की गई थी

इस सब की शुरुआत 30 जून, 1926 को जन्मे एक व्यक्ति ने की थी। तो, परिचित हो जाओ: पॉल बर्ग।

पॉल नईम बर्ग। 30 जून, 1926 को अमेरिका के ब्रुकलिन (न्यूयॉर्क) में जन्म। 1980 में रसायन विज्ञान में नोबेल पुरस्कार के विजेता (पुरस्कार का 1/2, प्रत्येक को डीएनए अनुक्रमण विधि के निर्माण के लिए वाल्टर गिल्बर्ट और फ्रेडरिक सेंगर को सम्मानित किया गया)।

1926 में, जीव विज्ञान और जैव रसायन के इतिहास में दो महत्वपूर्ण घटनाएँ घटीं। दूसरा, कम महत्वपूर्ण (शायद!) हमारे नायक का जन्म है, जो कपड़े निर्माता हैरी बर्ग और गृहिणी सारा ब्रॉडस्की के तीन बेटों में से एक है। पहली घटना शायद जेनेटिक इंजीनियरिंग के जनक के जन्म से भी ज्यादा महत्वपूर्ण थी। मिशिगन के 36 वर्षीय अमेरिकी माइक्रोबायोलॉजिस्ट पॉल हेनरी डी क्रू (कभी-कभी हम उन्हें "डी क्रूफ़" और यहां तक ​​​​कि "डी क्रुइफ़" भी कहते हैं) ने एक किताब लिखी, जो शायद, पहली लोकप्रिय विज्ञान बेस्टसेलर बन गई।

यूएसएसआर/रूस में भी, यह पुस्तक शायद कम से कम एक दर्जन संस्करणों से गुजरी (चित्र 1)। और यह आज भी लोकप्रिय है। 1920 के दशक से आज तक, क्रू के "माइक्रोबियल हंटर्स" अधिक से अधिक नए लोगों को विज्ञान में लाते हैं: कम से कम मैं अपने से छोटे बायोकेमिस्ट्स को जानता हूं जो इस पुस्तक को एक बच्चे के रूप में आकर्षण के साथ पढ़ते हैं, और अब प्रकृति में अद्भुत लेख प्रकाशित करते हैं।

पी. डी क्रू (यूएसएसआर, प्रकाशन गृह "यंग गार्ड", 1957) द्वारा "माइक्रोब हंटर्स" के कई रूसी-भाषा संस्करणों में से एक

बचपन में हमारे नायक ने अपेक्षाकृत हाल ही में बेस्टसेलर भी पढ़ा। तो उसका भाग्य तुरंत पूर्व निर्धारित था - रोगाणुओं, वायरस, उनकी जैव रसायन।

लेकिन पहले मानक पथ - स्कूल और विश्वविद्यालय से गुजरना आवश्यक था। बर्ग ने जनवरी 1943 में अब्राहम लिंकन स्कूल से स्नातक किया। उस समय तक, संयुक्त राज्य अमेरिका पहले ही द्वितीय विश्व युद्ध में भाग ले चुका था, और जैसे ही वह 17 साल का था (जून 1943), बर्ग नौसेना में शामिल हो गया। वह एक वाहक-आधारित पायलट बनने वाला था, और यह सीखा जाना था। एक साधारण प्रतीक्षा में समय बर्बाद न करने के लिए, बर्ग ने पेन स्टेट (पेंसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी) में प्रवेश किया। सच है, पॉल पायलट नहीं बने: कार्यक्रम कम कर दिया गया था, और उन्हें एक पनडुब्बी पर बिल्कुल विपरीत विशेषता में सेवा करनी थी। 1946 में, बर्ग को छुट्टी दे दी गई और पहले से ही 1948 में अपने विश्वविद्यालय में स्नातक हो गए, और 1952 में वे केस वेस्टर्न रिजर्व विश्वविद्यालय में जैव रसायन में डॉक्टरेट की प्रतीक्षा कर रहे थे। अपने शोध प्रबंध में, उन्होंने मेथियोनीन के संश्लेषण में फोलिक एसिड और विटामिन बी 12 की भूमिका को दिखाया।

तब से (जैसा हुआ) बर्ग ने केवल सर्वश्रेष्ठ के साथ काम किया है। उदाहरण के लिए, 1954 में, बर्ग वाशिंगटन स्कूल ऑफ मेडिसिन (WUSM) के माइक्रोबायोलॉजी विभाग में चले गए, जहाँ उन्होंने आर्थर कोर्नबर्ग के साथ काम करना शुरू किया, जो डीएनए को संश्लेषित करने वाले पहले व्यक्ति और इस उपलब्धि के लिए 1959 के नोबेल पुरस्कार विजेता थे (चित्र। 2))।

आर्थर कोर्नबर्ग (1918-2007)। 1959 में फिजियोलॉजी या मेडिसिन में नोबेल पुरस्कार के विजेता।

कॉर्नबर्ग की प्रयोगशाला में (पहले से ही स्टैनफोर्ड में, जहां कॉर्नबर्ग और उनकी टीम 1959 में चली गई थी), बर्ग उस तंत्र का अध्ययन करते हैं जिसके द्वारा अमीनो एसिड प्रोटीन में इकट्ठे होते हैं। वास्तव में, यह बर्ग ही था जिसने यह स्थापित किया था कि राइबोन्यूक्लिक एसिड (टीआरएनए) प्रोटीन संश्लेषण की साइट पर अमीनो एसिड कैसे ले जाते हैं।

1960 के दशक के मध्य तक, कोशिकाओं में जीन के काम करने का तरीका स्पष्ट होता जा रहा है। सबसे पहले, बैक्टीरियोफेज के लिए धन्यवाद, जो अपने डीएनए को जीवाणु जीनोम में एकीकृत कर सकते हैं। हमेशा की तरह, मुख्य खोज माइक्रोबायोलॉजिस्ट के "प्रयोगशाला माउस" पर की गई - एस्चेरिचिया कोलाई ई। कोलाई - और लैम्ब्डा बैक्टीरियोफेज जो इसे संक्रमित करता है। विषाणुओं का प्रयोग जीनों के कार्य का विश्लेषण करने के लिए किया जाता था, वहीं जैव रसायनज्ञों और आनुवंशिकीविदों ने विषाणुओं की सहायता से जीनों में हेरफेर करना सीखा। बर्ग वास्तव में बहुकोशिकीय जीवों के जीन के साथ भी ऐसा ही करना चाहते थे।

1967 में, बर्ग ने स्टैनफोर्ड से एक साल की छुट्टी ली। हालांकि, उनके मामले में "छुट्टी" का मतलब काम की अनुपस्थिति नहीं था। वह सोलकोवस्की (स्कोल्कोवो के साथ भ्रमित नहीं होने के लिए !!!) संस्थान में एक और भविष्य के नोबेल पुरस्कार विजेता - रेनाटो डल्बेको (छवि 3) के पास गए। डल्बेको ने हाल ही में पॉलीओमावायरस की खोज की थी जो चूहों में ट्यूमर का कारण बनता है। बर्ग का मुख्य लक्ष्य सेल संस्कृतियों के साथ काम में महारत हासिल करना था, लेकिन उन्हें डीएनए वायरस में दिलचस्पी थी।

रेनाटो डल्बेको (1914-2012)। 1975 में फिजियोलॉजी या मेडिसिन में नोबेल पुरस्कार के विजेता।

जब बर्ग स्टैनफोर्ड लौटे, तो उन्होंने SV40 पॉलीओमावायरस (चित्र 4) का उपयोग करते हुए पॉलीओमावायरस के साथ अपने प्रयोग जारी रखे। बर्ग ने महसूस किया कि SV40 को अन्य आनुवंशिक सूचनाओं को एक सामान्य कोशिका में पेश करने के लिए एक वेक्टर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। और उन्होंने एक बहुत ही सुंदर प्रयोग की योजना बनाई, एक अच्छे तरीके से, जो सभी आनुवंशिक इंजीनियरिंग की शुरुआत बन गई।

SV40 पॉलीओमावायरस विषाणु और उसके डीएनए की इलेक्ट्रॉनिक तस्वीरें। पॉल बर्ग के नोबेल व्याख्यान से चित्रण

सामान्य परिस्थितियों में, SV40 ई. कोलाई के साथ परस्पर क्रिया नहीं करता है। इसलिए, बर्ग ने एसवी 40 और बैक्टीरियोफेज लैम्ब्डा के डीएनए को काटने के लिए कॉर्नबर्ग द्वारा पृथक एंजाइमों के एक सेट का उपयोग किया और फिर काइमेरिक को "इकट्ठा" किया, या, जैसा कि वे कहते हैं, टुकड़ों से पुनः संयोजक डीएनए। नतीजतन, एक प्लास्मिड प्राप्त किया गया था - एसवी 40 वायरस के डीएनए और बैक्टीरियोफेज लैम्ब्डा के डीएनए से युक्त एक गोलाकार अणु, ई। कोलाई (गैलेक्टोज चयापचय को कूटने वाले जीन का अनुक्रम) से "उधार" गैलेक्टोज ऑपेरॉन के साथ। 5).

बर्ग के प्रयोग का योजनाबद्ध। पॉल बर्ग के नोबेल व्याख्यान से चित्रण

पिछले 30 वर्षों के नोबेल पुरस्कार विजेताओं के बारे में लिखना अच्छा क्यों है? सबसे पहले, उनमें से कई आज भी जीवित हैं। और दूसरी बात, आप आसानी से एक वीडियो पा सकते हैं जहां वे खुद अपने काम के बारे में बात करते हैं।

आइए खुद बर्ग को सुनें:

1972 में सफलता मिली और सफलता के साथ भय भी आया। ठीक है, डरो मत - एक सामान्य और सही एहतियात: वायरस की ऑन्कोजेनेसिसिटी तब ज्ञात थी (विशेष रूप से डल्बेको के कार्यों से), और एसवी 40 पॉलीओमावायरस कुछ जानवरों में कैंसर पैदा करने में सक्षम था। इसलिए, बर्ग ने सोचा - क्या होगा यदि कृत्रिम वायरस नए, ऑन्कोजेनिक बैक्टीरिया को जन्म देंगे?

1974 में, उन्होंने प्रमुख वैज्ञानिक पत्रिकाओं (प्रकृति, विज्ञान, और अन्य) को एक पत्र लिखा जिसमें उन्होंने पुनः संयोजक डीएनए के साथ संचालन पर एक साल की मोहलत का आह्वान किया। और उन्होंने संभावित खतरे पर चर्चा करने के लिए एक सम्मेलन तैयार करना शुरू किया। 1975 में कैलिफोर्निया में प्रसिद्ध Asilomar Recombinant DNA सम्मेलन आयोजित किया गया था। हालांकि, यह जल्दी ही स्पष्ट हो गया कि खतरे को बढ़ा-चढ़ाकर पेश किया गया था - और पुनः संयोजक डीएनए के साथ काम जारी रखा गया था।

जेनेटिक इंजीनियरिंग का युग शुरू हुआ, और पांच साल बाद, 1980 में, बर्ग को रसायन विज्ञान में नोबेल पुरस्कार से सम्मानित किया गया। हमारे नायक को पुरस्कार का आधा हिस्सा मिला, दूसरे भाग को कम प्रसिद्ध हस्तियों द्वारा आपस में विभाजित किया गया था - वाल्टर गिल्बर्ट (जो आम तौर पर प्राथमिक कण भौतिकी में शुरू होते थे और अब्दुस सलाम के लिए काम करते थे) और फ्रेडरिक सेंगर (पहले से ही 1958 में रासायनिक "नोबेल" प्राप्त कर चुके थे। इंसुलिन की संरचना को समझने के लिए)। इन दोनों ने डीएनए - अनुक्रमण की प्राथमिक संरचना की स्थापना के लिए एक विधि बनाई। बर्ग को नोबेल भोज में बोलने का अधिकार तीनों से मिला। अपने भाषण में, बर्ग ने एक और नोबेल पुरस्कार विजेता, पीटर ब्रायन मेडावर के अब के क्लासिक रूपक का हवाला दिया: “यदि हम ब्रह्मांडीय समय के एक वर्ष में संकुचित जीवों के विकास की कल्पना करते हैं, तो मनुष्य के विकास में केवल एक दिन लगा। केवल अंतिम 10-15 मिनट के दौरान ही हमारा जीवन चलता है, बिल्कुल भी संदिग्ध नहीं। हम अभी भी नए हैं और बेहतर होने की उम्मीद कर सकते हैं। प्रगति की आशा का उपहास करना परम मूर्खता है, आत्मा की दरिद्रता और मन की क्षुद्रता का अंतिम शब्द है।

नोबेल समिति की वेबसाइट पर एक साक्षात्कार में, बर्ग कहते हैं: “मुझे आनुवंशिक इंजीनियरिंग का जनक कहना पूरी तरह से सही नहीं है। हमने इस दिशा में केवल पहला कदम उठाया है।"

- 120.21 केबी

रूसी संघ की शिक्षा के लिए संघीय एजेंसी

वोलोग्दा राज्य तकनीकी विश्वविद्यालय

भू-पारिस्थितिकी और इंजीनियरिंग भूविज्ञान विभाग

विषय पर सार: जीएमओ उत्पादन: इतिहास और विकास की संभावनाएं।

पूर्ण: कला। ग्राम FEG-41

पेट्रुनिचेवा एस. वी.

द्वारा जांचा गया: नोगिना Zh.V.

वोलोग्दा

2010

परिचय ................................................. ………………………………………….. .....................................3

1. जीएमओ और इसके प्रकार ……………………………………………………………… 4
2. जीएमओ का एक संक्षिप्त इतिहास …………………………… ............................... .5
3. जीएमओ बनाने के निर्देश और कार्य .....................................7
4. जीएमओ प्राप्त करने के लिए सबसे आम तरीके ………………………………। ... 9
5. अंतर्राष्ट्रीय निर्माता GMO का उपयोग करते हुए देखे गए..10
6. जीएमओ युक्त उत्पाद ……………………………। .......... ..................ग्यारह
1. आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधे ……………………………… ............... ..........ग्यारह
2. सबसे आम जीएम कृषि संयंत्र ............... 11
3. जीएम फूड एडिटिव्स और फ्लेवरिंग …………………………… ........12
7. विश्व में जीएमओ के उत्पादन और बिक्री का विनियमन …………………………… ........ 13
8. आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों के वितरण के खिलाफ तर्क …………………………… ………………………….. .....................पंद्रह

9. आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों के प्रसार के परिणाम ……………………………… ........................................... ........................ सोलह

1. पृथ्वी की पारिस्थितिकी के लिए परिणाम …………………………… ............... ......... ....सोलह
2. मानव स्वास्थ्य के लिए परिणाम …………………………… ............. ..सोलह
1. जीएमओ के प्रसार की दर …………………………… .....................उन्नीस
2. निष्कर्ष.................... ............................. ………………………………………….. ..23
3. संदर्भ की सूची ............................................... ...........................24

अनुबंध।

परिचय।

पिछली सदी में पृथ्वी के निवासियों की संख्या 1.5 से बढ़कर 5.5 बिलियन हो गई है, और 2020 तक इसके 8 बिलियन तक बढ़ने की उम्मीद है, इस प्रकार मानवता के सामने एक बड़ी समस्या है। यह समस्या खाद्य उत्पादन में वृद्धि में निहित है, इस तथ्य के बावजूद कि पिछले 40 वर्षों में उत्पादन में 2.5 गुना वृद्धि हुई है, यह अभी भी पर्याप्त नहीं है। और दुनिया में, इसके संबंध में, सामाजिक ठहराव देखा जाता है, जो और अधिक जरूरी होता जा रहा है।

चिकित्सा उपचार के साथ एक और समस्या उत्पन्न हुई। आधुनिक चिकित्सा की महान उपलब्धियों के बावजूद, आज उत्पादित दवाएं इतनी महंगी हैं कि दुनिया की आबादी का अब पूरी तरह से उपचार के पारंपरिक पूर्व-वैज्ञानिक तरीकों, मुख्य रूप से कच्चे हर्बल तैयारियों पर निर्भर है।

विकसित देशों में, 25% दवाओं में पौधों से पृथक प्राकृतिक पदार्थ होते हैं। हाल के वर्षों की खोजों (एंटीट्यूमर ड्रग्स: टैक्सोल, पॉडोफिलोटॉक्सिन) से संकेत मिलता है कि पौधे आने वाले लंबे समय तक उपयोगी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों (बीटीए) का स्रोत बने रहेंगे, और जटिल बीटीए को संश्लेषित करने के लिए प्लांट सेल की क्षमता अभी भी महत्वपूर्ण है। एक रासायनिक इंजीनियर की सिंथेटिक क्षमताओं से बेहतर। यही कारण है कि वैज्ञानिकों ने ट्रांसजेनिक पौधे बनाने की समस्या को उठाया है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित (जीएम) उत्पादों का निर्माण अब सबसे महत्वपूर्ण और सबसे विवादास्पद कार्य है।

1. जीएमओ और इसके प्रकार।

आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव ऐसे जीव हैं जिनमें आनुवंशिक सामग्री (डीएनए) को इस तरह से बदल दिया गया है जो प्रकृति में संभव नहीं है। जीएमओ में किसी भी अन्य जीवित जीवों के डीएनए अंश हो सकते हैं।

बीसवीं सदी के 80 के दशक के अंत में आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव दिखाई दिए। 1992 में, चीन ने तम्बाकू उगाना शुरू किया जो हानिकारक कीड़ों से "डरता नहीं" था। लेकिन संशोधित उत्पादों का बड़े पैमाने पर उत्पादन 1994 में शुरू हुआ, जब संयुक्त राज्य अमेरिका में टमाटर दिखाई दिए जो परिवहन के दौरान खराब नहीं हुए।

जीएमओ में जीवों के तीन समूह शामिल हैं:

1. आनुवंशिक रूप से संशोधित सूक्ष्मजीव (जीएमएम);
2. आनुवंशिक रूप से संशोधित जानवर (जीएमएफ);
3. आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधे (जीएमपी) सबसे आम समूह हैं।

आज, दुनिया में जीएम फसलों की कई दर्जन लाइनें हैं: सोयाबीन, आलू, मक्का, चुकंदर, चावल, टमाटर, रेपसीड, गेहूं, तरबूज, कासनी, पपीता, स्क्वैश, कपास, सन और अल्फाल्फा। बड़े पैमाने पर उगाए गए जीएम सोयाबीन, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में पहले से ही पारंपरिक सोयाबीन, मक्का, रेपसीड और कपास की जगह ले चुका है।

ट्रांसजेनिक पौधों के रोपण लगातार बढ़ रहे हैं। 1996 में, 1.7 मिलियन -फसलें पहले से ही 91.2 मिलियन हेक्टेयर थीं, 2006 में - 102 मिलियन हेक्टेयर।

2006 में, अर्जेंटीना, ऑस्ट्रेलिया, कनाडा, चीन, जर्मनी, कोलंबिया, भारत, इंडोनेशिया, मैक्सिको, दक्षिण अफ्रीका, स्पेन और संयुक्त राज्य अमेरिका सहित 22 देशों में जीएम फसलें उगाई गईं। जीएमओ युक्त उत्पादों के मुख्य विश्व उत्पादक संयुक्त राज्य अमेरिका (68%), अर्जेंटीना (11.8%), कनाडा (6%), चीन (3%) हैं।

1. जीएमओ का एक संक्षिप्त इतिहास।

1944 - एवरी, मैकलियोड और मैकार्थी ने साबित किया कि "आनुवंशिकता की सामग्री" डीएनए है।

1961-1966 - आनुवंशिक कोड को डिक्रिप्ट किया गया - डीएनए और आरएनए में प्रोटीन में अमीनो एसिड के अनुक्रम को रिकॉर्ड करने का सिद्धांत।

1970 - पहला प्रतिबंध एंजाइम अलग किया गया था।

1973 - स्टेनली कोहेन और हर्बर्ट बॉयर ने एक जीन, डीएनए का एक विशिष्ट टुकड़ा, एक जीव से दूसरे जीव में स्थानांतरित किया, डीएनए तकनीक की शुरुआत हुई।

1978 - जेनेंटेक ने एक जीवाणु कोशिका में डाले गए मानव जीन द्वारा उत्पादित पुनः संयोजक इंसुलिन जारी किया। 1980 - संयुक्त राज्य अमेरिका में ट्रांसजेनिक सूक्ष्मजीवों के पेटेंट को वैध किया गया। 1981 - स्वचालित डीएनए सिंथेसाइज़र बिक्री पर गए।

1982 - संयुक्त राज्य अमेरिका में पहली बार ट्रांसजेनिक जीवों के क्षेत्र परीक्षण के लिए आवेदन प्रस्तुत किए गए। वहीं, यूरोप में पहले जेनेटिकली इंजीनियर एनिमल वैक्सीन को मंजूरी मिल गई है। जैव प्रौद्योगिकी द्वारा उत्पादित पहली दवा पंजीकृत है: बैक्टीरिया द्वारा निर्मित मानव इंसुलिन।

1983 में, एक मिट्टी के जीवाणु का अध्ययन करने वाले वैज्ञानिकों ने पाया कि यह अपने डीएनए के एक टुकड़े को एक पौधे कोशिका के नाभिक में स्थानांतरित करता है, जहां यह गुणसूत्र में एकीकृत होता है, जिसके बाद इसे इसके रूप में पहचाना जाता है अपना। इस खोज के क्षण से, प्लांट जेनेटिक इंजीनियरिंग का इतिहास शुरू हुआ।

मोनसेंटो ने कीट-प्रतिरोधी तंबाकू के विकास का बीड़ा उठाया, फिर आनुवंशिक रूप से संशोधित टमाटर (1994)। फिर संशोधित मकई, सोयाबीन, कैनोला, खीरा, आलू, चुकंदर, सेब, और बहुत कुछ आया।

1985-1988 - पोलीमरेज़ चेन रिएक्शन (पीसीआर) पद्धति विकसित की गई।

1987 - जीएम प्लांट्स (यूएसए) के फील्ड ट्रायल के लिए पहला परमिट।

1990 - पहला जैव-तकनीकी रूप से संशोधित खाद्य उत्पाद - पनीर के निर्माण में इस्तेमाल किया जाने वाला एक एंजाइम - संयुक्त राज्य अमेरिका में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया था, जीएम सामग्री के साथ पहला पंजीकृत खाद्य उत्पाद: संशोधित खमीर (यूके)।

1994 - एक ट्रांसजेनिक पौधे (मोनसेंटो की फ्लेवरसावर टमाटर किस्म) की खेती के लिए पहला परमिट प्राप्त किया गया।

1995 - जैव प्रौद्योगिकी की मदद से प्राप्त सोयाबीन की पहली किस्म का अभ्यास में परिचय।
1996-1997 - पहली जीएम फसलों की खेती की शुरुआत: मक्का, सोयाबीन, कपास (ऑस्ट्रेलिया, अर्जेंटीना, कनाडा, चीन, मैक्सिको, यूएसए)।

1999 - विकासशील देशों में बच्चों में अंधेपन को रोकने के लिए कैरोटीन से भरपूर गोल्डन राइस पेश किया गया।

2000 - ट्रांसजेनिक जीवों के उपचार के लिए सबसे आम अंतरराष्ट्रीय मानकों की स्थापना करते हुए जैव सुरक्षा पर कैट्राचेन प्रोटोकॉल को अपनाया गया। मानव जीनोम का डिक्रिप्शन। जैव प्रौद्योगिकी सूचना परिषद की स्थापना।

2001 - फसल जीनोम का पहला पूरा नक्शा।

2003 - 18 देशों में लगभग 70 मिलियन हेक्टेयर में जीएम पौधों की खेती की गई, जहां आधी से अधिक मानवता रहती है।

आज तक, ट्रांसजेनिक पौधे दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों में उगाए जाते हैं, जिनका कुल क्षेत्रफल 80 मिलियन हेक्टेयर से अधिक है।

1. जीएमओ बनाने के निर्देश और कार्य।

आनुवंशिक रूप से संशोधित (जीएम) पौधों पर रखी गई आशाओं को दो मुख्य क्षेत्रों में विभाजित किया जा सकता है:

1. फसल उत्पादन की गुणात्मक विशेषताओं में सुधार।

2. प्रतिकूल कारकों के प्रति पौधों की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाकर फसल उत्पादन की उत्पादकता और स्थिरता में वृद्धि करना।

आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों का निर्माण अक्सर निम्नलिखित विशिष्ट समस्याओं को हल करने के लिए किया जाता है।

1) उत्पादकता में वृद्धि करने के क्रम में:

ए) रोगजनकों के लिए प्रतिरोध;

बी) शाकनाशियों के लिए प्रतिरोध;

ग) तापमान का प्रतिरोध, मिट्टी की विभिन्न गुणवत्ता;

डी) उत्पादकता विशेषताओं में सुधार (स्वाद, आसान पाचनशक्ति)।

2) औषधीय प्रयोजनों के लिए:

ए) चिकित्सीय एजेंटों के उत्पादकों को प्राप्त करना;

बी) एंटीजन के निर्माता, भोजन "निष्क्रिय" टीकाकरण प्रदान करते हैं।

कृषि और समाज के विकास की आधुनिक परिस्थितियों में जीएम पौधों के निर्माण में डीएनए प्रौद्योगिकी के मुख्य कार्य काफी विविध हैं और इस प्रकार हैं:

1. संकर प्राप्त करना (संगतता, पुरुष बाँझपन)।

2. पौधों की वृद्धि और विकास (पौधे के आवास में परिवर्तन - उदाहरण के लिए, ऊंचाई, पत्तियों का आकार और जड़ प्रणाली, आदि; फूलों में परिवर्तन - उदाहरण के लिए, फूलों की संरचना और रंग, फूल आने का समय)।

3. पौध पोषण (गैर-फलियां पौधों द्वारा वायुमंडलीय नाइट्रोजन का निर्धारण; खनिज पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण; प्रकाश संश्लेषण की दक्षता में वृद्धि)।

4. उत्पाद की गुणवत्ता (शर्करा और स्टार्च की संरचना और/या मात्रा में परिवर्तन; संरचना में परिवर्तन और/या वसा की मात्रा, आदि)।

5. अजैविक तनाव कारकों का प्रतिरोध (सूखा और लवणता का प्रतिरोध, गर्मी प्रतिरोध, बाढ़ का प्रतिरोध, आदि)।

6. जैविक तनाव कारकों का प्रतिरोध (कीटों का प्रतिरोध; जीवाणु, वायरल और कवक रोगों का प्रतिरोध)।

व्यवहार में, स्थानांतरित जीन द्वारा नियंत्रित लक्षणों में, शाकनाशी प्रतिरोध पहले स्थान पर है। औद्योगिक रूप से उगाए गए ट्रांसजेनिक पौधों में वायरल, बैक्टीरियल या फंगल रोगों के प्रतिरोधी की हिस्सेदारी 1% से कम है।

जीएम संयंत्र प्राप्त करने में एक आवश्यक दिशा जैव ईंधन बनाने के प्रयास हैं। जैव ईंधन बनाने की समस्या बहुत पहले उत्पन्न हुई थी। हेनरी फोर्ड ने इसके बारे में सपना देखा था। भविष्य का गैसोलीन आनुवंशिक रूप से संशोधित सोयाबीन या मकई से बनाया जा सकता है। वे। दिए गए पदार्थों के उत्पादन के लिए संयंत्र-कारखाने होंगे (उदाहरण के लिए, उल्लिखित वनस्पति तेल, जो निकट भविष्य में तेल को ईंधन के रूप में सफलतापूर्वक बदल देगा)। नतीजतन, फसलों के तहत क्षेत्र और पर्यावरण पर निकाले गए ईंधन के प्रभाव में तेजी से कमी आएगी।

ईंधन वृक्षारोपण के लिए संक्रमण बायोडीजल ईंधन से शुरू होना चाहिए - उनकी आणविक संरचना कुछ वनस्पति तेलों के इतने करीब है कि पहली बार में आनुवंशिक इंजीनियरिंग के बिना करना संभव होगा।

कार्य का विवरण

पिछली सदी में पृथ्वी के निवासियों की संख्या 1.5 से बढ़कर 5.5 बिलियन हो गई है, और 2020 तक इसके 8 बिलियन तक बढ़ने की उम्मीद है, इस प्रकार मानवता के सामने एक बड़ी समस्या है। यह समस्या खाद्य उत्पादन में वृद्धि में निहित है, इस तथ्य के बावजूद कि पिछले 40 वर्षों में उत्पादन में 2.5 गुना वृद्धि हुई है, यह अभी भी पर्याप्त नहीं है। और दुनिया में, इसके संबंध में, सामाजिक ठहराव देखा जाता है, जो और अधिक जरूरी होता जा रहा है।
चिकित्सा उपचार के साथ एक और समस्या उत्पन्न हुई। आधुनिक चिकित्सा की महान उपलब्धियों के बावजूद, आज उत्पादित दवाएं इतनी महंगी हैं कि दुनिया की आबादी का अब पूरी तरह से उपचार के पारंपरिक पूर्व-वैज्ञानिक तरीकों, मुख्य रूप से कच्चे हर्बल तैयारियों पर निर्भर है।

विषय

परिचय ……………………………। ……………………………………….. ...............3
जीएमओ और उसके प्रकार………………………………………………………4
जीएमओ का एक संक्षिप्त इतिहास …………………………… ........................................5
जीएमओ बनाने के निर्देश और कार्य ...................7
जीएमओ प्राप्त करने के लिए सबसे आम तरीके ………………………………। ... 9
अंतर्राष्ट्रीय निर्माता GMO का उपयोग करते हुए देखे गए..10
GMO युक्त उत्पाद …………………………… ............................ग्यारह
आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधे …………………………… .........................ग्यारह
सबसे आम जीएम कृषि संयंत्र ............... 11
जीएम फूड एडिटिव्स और फ्लेवरिंग …………………………… .......12
विश्व में जीएमओ के उत्पादन और बिक्री का विनियमन …………………………… ......13
आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों के वितरण के खिलाफ तर्क …………………………… ………………………………………….. ...............................पंद्रह
9. आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों के प्रसार के परिणाम …………………………… ………………………………………… .........................................................16
पृथ्वी की पारिस्थितिकी के लिए परिणाम …………………………… ...............................सोलह
मानव स्वास्थ्य के लिए परिणाम …………………………… .................... ......... सोलह
जीएमओ के प्रसार की दर …………………………… .....................उन्नीस
निष्कर्ष................................................. ……………………………………….. ..23
संदर्भ की सूची ............................................... ...........................................24

जीएमओ की परिभाषा

जीएमओ बनाने के लक्ष्य

जीएमओ बनाने के तरीके

जीएमओ का आवेदन

जीएमओ - पक्ष और विपक्ष में तर्क

आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों के लाभ

आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों का खतरा

जीएमओ प्रयोगशाला अनुसंधान

मानव स्वास्थ्य के लिए जीएम खाद्य पदार्थ खाने के परिणाम

जीएमओ सुरक्षा अनुसंधान

दुनिया में जीएमओ के उत्पादन और बिक्री को कैसे नियंत्रित किया जाता है?

जीएमओ का उपयोग करने के लिए देखे गए अंतर्राष्ट्रीय उत्पादकों की सूची

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य योजक और स्वाद

निष्कर्ष

प्रयुक्त साहित्य की सूची

जीएमओ की परिभाषा

आनुवांशिक रूप से रूपांतरित जीवऐसे जीव हैं जिनमें आनुवंशिक सामग्री (डीएनए) को इस तरह से बदल दिया गया है जो प्रकृति में असंभव है। जीएमओ में किसी भी अन्य जीवित जीवों के डीएनए अंश हो सकते हैं।

आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों को प्राप्त करने का उद्देश्य- उत्पादों की लागत को कम करने के लिए मूल दाता जीव (कीटों के प्रतिरोध, ठंढ प्रतिरोध, उपज, कैलोरी सामग्री, आदि) की उपयोगी विशेषताओं में सुधार करना। नतीजतन, अब आलू हैं जिनमें मिट्टी के जीवाणु के जीन होते हैं जो कोलोराडो आलू बीटल को मारता है, सूखा प्रतिरोधी गेहूं जिसे बिच्छू जीन के साथ प्रत्यारोपित किया गया है, टमाटर जिसमें समुद्री फ्लाउंडर, सोयाबीन और स्ट्रॉबेरी के जीन होते हैं जिनमें जीन होते हैं बैक्टीरिया के लिए।

ट्रांसजेनिक (आनुवंशिक रूप से संशोधित) को उस प्रकार के पौधे कहा जा सकता हैजिसमें जीन (या जीन) अन्य पौधों या जानवरों की प्रजातियों से प्रतिरोपित सफलतापूर्वक कार्य करता है। यह प्राप्तकर्ता पौधे को नए गुण प्राप्त करने के लिए किया जाता है जो मनुष्यों के लिए सुविधाजनक होते हैं, वायरस, जड़ी-बूटियों, कीटों और पौधों की बीमारियों के प्रतिरोध में वृद्धि करते हैं। ऐसी आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों से प्राप्त खाद्य पदार्थ बेहतर स्वाद, बेहतर दिखने और लंबे समय तक चलने वाले हो सकते हैं।

इसके अलावा अक्सर ऐसे पौधे अपने प्राकृतिक समकक्षों की तुलना में अधिक समृद्ध और अधिक स्थिर फसल देते हैं।

आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद- यह तब होता है जब एक जीव की प्रयोगशाला में पृथक जीन को दूसरे जीव की कोशिका में प्रत्यारोपित किया जाता है। यहां अमेरिकी अभ्यास के उदाहरण दिए गए हैं: टमाटर और स्ट्रॉबेरी को अधिक ठंढ-प्रतिरोधी बनाने के लिए, उन्हें उत्तरी मछली के जीन के साथ "प्रत्यारोपित" किया जाता है; मकई को कीटों द्वारा खाए जाने से बचाने के लिए, इसे सांप के जहर से प्राप्त एक बहुत सक्रिय जीन के साथ "ग्राफ्ट" किया जा सकता है।

वैसे, शर्तों को भ्रमित न करें " संशोधित" और "आनुवंशिक रूप से संशोधित"". उदाहरण के लिए, संशोधित स्टार्च, जो अधिकांश दही, केचप और मेयोनेज़ का हिस्सा है, का जीएमओ उत्पादों से कोई लेना-देना नहीं है। संशोधित स्टार्च वे स्टार्च हैं जिन्हें मनुष्य ने अपनी आवश्यकताओं के लिए संशोधित किया है। यह या तो शारीरिक रूप से (तापमान, दबाव, आर्द्रता, विकिरण के संपर्क में) या रासायनिक रूप से किया जा सकता है। दूसरे मामले में, रसायनों का उपयोग किया जाता है जिन्हें रूसी संघ के स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा खाद्य योजक के रूप में अनुमोदित किया जाता है।

जीएमओ बनाने के लक्ष्य

जीएमओ के विकास को कुछ वैज्ञानिक पशु और पौधों के प्रजनन के प्राकृतिक विकास के रूप में मानते हैं। अन्य, इसके विपरीत, आनुवंशिक इंजीनियरिंग को शास्त्रीय प्रजनन से पूर्ण प्रस्थान मानते हैं, क्योंकि जीएमओ कृत्रिम चयन का उत्पाद नहीं है, अर्थात प्राकृतिक प्रजनन के माध्यम से जीवों की एक नई किस्म (नस्ल) का क्रमिक प्रजनन, लेकिन वास्तव में एक नया प्रयोगशाला में कृत्रिम रूप से संश्लेषित प्रजातियां।

कई मामलों में, ट्रांसजेनिक पौधों के उपयोग से पैदावार में काफी वृद्धि होती है। यह माना जाता है कि दुनिया की आबादी के मौजूदा आकार के साथ, केवल जीएमओ ही दुनिया को भूख के खतरे से बचा सकते हैं, क्योंकि आनुवंशिक संशोधन की मदद से उपज और भोजन की गुणवत्ता में वृद्धि संभव है।

इस राय के विरोधियों का मानना ​​​​है कि कृषि प्रौद्योगिकी के वर्तमान स्तर और कृषि उत्पादन के मशीनीकरण के साथ, पहले से मौजूद पौधों की किस्में और जानवरों की नस्लें, जो शास्त्रीय तरीके से प्राप्त की जाती हैं, ग्रह की आबादी को उच्च गुणवत्ता वाले भोजन (समस्या की समस्या) के साथ पूरी तरह से प्रदान करने में सक्षम हैं। एक संभावित विश्व अकाल पूरी तरह से सामाजिक-राजनीतिक कारणों से होता है, और इसलिए इसे आनुवंशिकीविदों द्वारा नहीं, बल्कि राज्यों के राजनीतिक अभिजात वर्ग द्वारा हल किया जा सकता है।

जीएमओ के प्रकार

प्लांट जेनेटिक इंजीनियरिंग की उत्पत्ति 1977 की खोज में निहित है, जिसने मिट्टी के सूक्ष्मजीव एग्रोबैक्टीरियम टूमफेशियन्स को अन्य पौधों में संभावित रूप से उपयोगी विदेशी जीनों को पेश करने के लिए एक उपकरण के रूप में इस्तेमाल करने की अनुमति दी थी।

आनुवंशिक रूप से संशोधित कृषि पौधों का पहला क्षेत्र परीक्षण, जिसके परिणामस्वरूप वायरल रोगों के लिए प्रतिरोधी टमाटर का विकास हुआ, 1987 में किया गया।

1992 में, चीन ने तम्बाकू उगाना शुरू किया जो हानिकारक कीड़ों से "डरता नहीं" था। 1993 में, आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों को दुनिया की दुकानों की अलमारियों पर अनुमति दी गई थी। लेकिन संशोधित उत्पादों का बड़े पैमाने पर उत्पादन 1994 में शुरू हुआ, जब संयुक्त राज्य अमेरिका में टमाटर दिखाई दिए जो परिवहन के दौरान खराब नहीं हुए।

आज तक, जीएमओ उत्पाद 80 मिलियन हेक्टेयर से अधिक कृषि भूमि पर कब्जा करते हैं और दुनिया भर के 20 से अधिक देशों में उगाए जाते हैं।

जीएमओ में जीवों के तीन समूह शामिल हैं:

आनुवंशिक रूप से संशोधित सूक्ष्मजीव (जीएमएम);

आनुवंशिक रूप से संशोधित जानवर (जीएमएफ);

आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधे (जीएमपी) सबसे आम समूह हैं।

आज, दुनिया में जीएम फसलों की कई दर्जन लाइनें हैं: सोयाबीन, आलू, मक्का, चुकंदर, चावल, टमाटर, रेपसीड, गेहूं, तरबूज, कासनी, पपीता, स्क्वैश, कपास, सन और अल्फाल्फा। बड़े पैमाने पर उगाए गए जीएम सोयाबीन, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में पहले से ही पारंपरिक सोयाबीन, मक्का, रेपसीड और कपास की जगह ले चुका है। ट्रांसजेनिक पौधों के रोपण लगातार बढ़ रहे हैं। 1996 में, दुनिया में ट्रांसजेनिक पौधों की किस्मों के साथ 1.7 मिलियन हेक्टेयर बोया गया था, 2002 में यह आंकड़ा 52.6 मिलियन हेक्टेयर तक पहुंच गया (जिनमें से 35.7 मिलियन में पहले से ही 91.2 मिलियन हेक्टेयर फसलें थीं, 2006 में - 102 मिलियन हेक्टेयर।

2006 में, अर्जेंटीना, ऑस्ट्रेलिया, कनाडा, चीन, जर्मनी, कोलंबिया, भारत, इंडोनेशिया, मैक्सिको, दक्षिण अफ्रीका, स्पेन और संयुक्त राज्य अमेरिका सहित 22 देशों में जीएम फसलें उगाई गईं। जीएमओ युक्त उत्पादों के मुख्य विश्व उत्पादक संयुक्त राज्य अमेरिका (68%), अर्जेंटीना (11.8%), कनाडा (6%), चीन (3%) हैं। दुनिया में उगाए जाने वाले सभी सोयाबीन का 30% से अधिक, कपास का 16% से अधिक, कैनोला का 11% (एक तेल संयंत्र) और 7% मकई आनुवंशिक इंजीनियरिंग का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है।

रूसी संघ के क्षेत्र में एक भी हेक्टेयर नहीं है जो ट्रांसजेन के साथ बोया जाएगा।

जीएमओ बनाने के तरीके

जीएमओ के निर्माण के मुख्य चरण:

1. एक पृथक जीन प्राप्त करना।

2. एक जीव में स्थानांतरण के लिए एक जीन का एक वेक्टर में परिचय।

3. एक जीन के साथ एक वेक्टर का एक संशोधित जीव में स्थानांतरण।

4. शरीर की कोशिकाओं का परिवर्तन।

5. आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों का चयन और उन जीवों का उन्मूलन जिन्हें सफलतापूर्वक संशोधित नहीं किया गया है।

जीन संश्लेषण की प्रक्रिया वर्तमान में बहुत अच्छी तरह से विकसित है और यहां तक ​​कि काफी हद तक स्वचालित भी है। कंप्यूटर से लैस विशेष उपकरण हैं, जिनकी स्मृति में विभिन्न न्यूक्लियोटाइड अनुक्रमों के संश्लेषण के कार्यक्रम संग्रहीत किए जाते हैं। ऐसा उपकरण लंबाई (ऑलिगोन्यूक्लियोटाइड्स) में 100-120 नाइट्रोजनस बेस तक डीएनए सेगमेंट को संश्लेषित करता है।

एक वेक्टर में जीन डालने के लिए प्रतिबंध एंजाइम और लिगेज का उपयोग किया जाता है। प्रतिबंध एंजाइमों की मदद से जीन और वेक्टर को टुकड़ों में काटा जा सकता है। लिगेज की मदद से, ऐसे टुकड़ों को "एक साथ चिपकाया" जा सकता है, एक अलग संयोजन में जोड़ा जा सकता है, एक नया जीन बना सकता है या इसे एक वेक्टर में संलग्न कर सकता है।

बैक्टीरिया में जीन को पेश करने की तकनीक फ्रेडरिक ग्रिफिथ द्वारा जीवाणु परिवर्तन की घटना की खोज के बाद विकसित की गई थी। यह घटना एक आदिम यौन प्रक्रिया पर आधारित है, जो बैक्टीरिया में गैर-गुणसूत्र डीएनए, प्लास्मिड के छोटे टुकड़ों के आदान-प्रदान के साथ होती है। प्लास्मिड प्रौद्योगिकियों ने जीवाणु कोशिकाओं में कृत्रिम जीन की शुरूआत का आधार बनाया। अभिकर्मक की प्रक्रिया का उपयोग तैयार जीन को पौधे और पशु कोशिकाओं के वंशानुगत तंत्र में पेश करने के लिए किया जाता है।

यदि एककोशिकीय जीवों या बहुकोशिकीय कोशिकाओं की संस्कृतियों को संशोधित किया जाता है, तो इस स्तर पर क्लोनिंग शुरू होती है, अर्थात, उन जीवों और उनके वंशजों (क्लोन) का चयन जो संशोधन से गुजर चुके हैं। जब बहुकोशिकीय जीवों को प्राप्त करने के लिए कार्य निर्धारित किया जाता है, तो परिवर्तित जीनोटाइप वाली कोशिकाओं का उपयोग पौधों के वानस्पतिक प्रसार के लिए किया जाता है या जानवरों की बात आने पर सरोगेट मदर के ब्लास्टोसिस्ट में इंजेक्ट किया जाता है। नतीजतन, एक परिवर्तित या अपरिवर्तित जीनोटाइप वाले शावक पैदा होते हैं, जिनमें से केवल वे जो अपेक्षित परिवर्तन दिखाते हैं, उन्हें चुना जाता है और एक दूसरे के साथ पार किया जाता है।

जीएमओ का आवेदन

वैज्ञानिक उद्देश्यों के लिए जीएमओ का उपयोग।

वर्तमान में, आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों का व्यापक रूप से मौलिक और अनुप्रयुक्त वैज्ञानिक अनुसंधान में उपयोग किया जाता है। जीएमओ की मदद से, कुछ बीमारियों (अल्जाइमर रोग, कैंसर) के विकास के पैटर्न, उम्र बढ़ने और पुनर्जनन की प्रक्रियाओं का अध्ययन किया जाता है, तंत्रिका तंत्र के कामकाज का अध्ययन किया जाता है, और जीव विज्ञान और चिकित्सा की कई अन्य सामयिक समस्याएं हैं। हल किया।

चिकित्सा प्रयोजनों के लिए जीएमओ का उपयोग।

आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों का उपयोग 1982 से अनुप्रयुक्त चिकित्सा में किया जाता रहा है। इस वर्ष आनुवंशिक रूप से संशोधित बैक्टीरिया का उपयोग करके उत्पादित मानव इंसुलिन को दवा के रूप में पंजीकृत किया गया है।

खतरनाक संक्रमण (प्लेग, एचआईवी) के खिलाफ टीकों और दवाओं के घटकों का उत्पादन करने वाले आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधे बनाने के लिए काम चल रहा है। आनुवंशिक रूप से संशोधित कुसुम से प्राप्त प्रोइन्सुलिन नैदानिक ​​परीक्षण के चरण में है। ट्रांसजेनिक बकरियों के दूध से प्रोटीन पर आधारित घनास्त्रता के खिलाफ एक दवा का सफलतापूर्वक परीक्षण किया गया है और उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है।

दवा की एक नई शाखा, जीन थेरेपी, तेजी से विकसित हो रही है। यह जीएमओ बनाने के सिद्धांतों पर आधारित है, लेकिन मानव दैहिक कोशिकाओं का जीनोम संशोधन की वस्तु के रूप में कार्य करता है। वर्तमान में, जीन थेरेपी कुछ बीमारियों के मुख्य उपचारों में से एक है। इसलिए, पहले से ही 1999 में, SCID (गंभीर संयुक्त प्रतिरक्षा की कमी) से पीड़ित हर चौथे बच्चे का इलाज जीन थेरेपी से किया गया था। उपचार में इस्तेमाल होने के अलावा, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए जीन थेरेपी का भी उपयोग करने का प्रस्ताव है।