कृषि हमारी सभ्यता के अस्तित्व की ज्ञात संपूर्ण अवधि के लिए इसके मुख्य और सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है। कृषि की शुरुआत और गतिहीन जीवन शैली में परिवर्तन के साथ ही "समाज" और "सभ्यता" शब्दों का निर्माण जुड़ा है।

आदिम लोग शिकार और संग्रहण से हटकर भूमि पर खेती करने क्यों लगे? ऐसा माना जाता है कि इस मुद्दे को बहुत पहले ही सुलझा लिया गया था और इसे राजनीतिक अर्थव्यवस्था जैसे विज्ञान में एक उबाऊ खंड के रूप में शामिल किया गया है।

वैज्ञानिक दृष्टिकोण कुछ इस प्रकार है: आदिम शिकारी-संग्रहकर्ता अपने पर्यावरण पर अत्यधिक निर्भर थे। अपने पूरे जीवन में, प्राचीन मनुष्य ने अस्तित्व के लिए एक भयंकर संघर्ष किया, जिसमें उसका अधिकांश समय भोजन की तलाश में व्यतीत हुआ। और परिणामस्वरूप, सारी मानव प्रगति भोजन प्राप्त करने के साधनों में मामूली सुधार तक ही सीमित रही।

और फिर जनसंख्या तेजी से बढ़ी (इस अर्थ में तेजी से), खाने के लिए बहुत कम था, लेकिन अभी भी बहुत सारे भूखे लोग थे। शिकार और संग्रहण से अब आदिम समुदाय के सभी सदस्यों का पेट नहीं भर सकता था। और समुदाय के पास गतिविधि के एक नए रूप - कृषि, में महारत हासिल करने के अलावा कोई विकल्प नहीं था, जिसके लिए, विशेष रूप से, एक गतिहीन जीवन शैली की आवश्यकता थी। कृषि में इस परिवर्तन ने औजारों के विकास को प्रेरित किया, लोगों ने स्थिर आवास के निर्माण में महारत हासिल की, फिर सामाजिक संबंधों के सामाजिक मानदंड बनने लगे, आदि। और इसी तरह।

यह योजना इतनी तार्किक और यहां तक ​​कि स्पष्ट प्रतीत होती है कि हर किसी ने, बिना एक शब्द कहे, लगभग तुरंत ही इसे सच मान लिया।

लेकिन हाल ही में इस सिद्धांत के विरोधी सामने आये हैं।पहले और, शायद, सबसे गंभीर "संकटमोचक" नृवंशविज्ञानी थे जिन्होंने पता लगाया कि जो आदिम जनजातियाँ हाल तक बची हुई थीं, वे राजनीतिक अर्थव्यवस्था द्वारा चित्रित सामंजस्यपूर्ण तस्वीर में फिट नहीं बैठती थीं। इन आदिम समुदायों के व्यवहार और जीवन के पैटर्न न केवल "दुर्भाग्यपूर्ण अपवाद" साबित हुए, बल्कि मौलिक रूप से उस पैटर्न का खंडन किया जिसके अनुसार एक आदिम समाज को व्यवहार करना चाहिए था।

सबसे पहले, सभा की उच्चतम दक्षता सामने आई:

"नृवंशविज्ञान और पुरातत्व दोनों ने अब बहुत सारा डेटा जमा कर लिया है, जिससे यह पता चलता है कि उपयुक्त अर्थव्यवस्था - शिकार, संग्रहण और मछली पकड़ना - अक्सर कृषि के पहले के रूपों की तुलना में और भी अधिक स्थिर अस्तित्व प्रदान करती है... इस तरह के तथ्यों का सामान्यीकरण हमारी सदी की शुरुआत में ही पोलिश नृवंशविज्ञानी एल. क्रिशिवित्स्की इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि "सामान्य परिस्थितियों में, आदिम मनुष्य के पास पर्याप्त से अधिक भोजन था।" हाल के दशकों में हुए शोध न केवल इस स्थिति की पुष्टि करते हैं, बल्कि तुलनाओं, आंकड़ों और मापों की मदद से इसे ठोस भी बनाते हैं” (एल. विष्णयात्स्की, “लाभ से लाभ तक”)।

आम तौर पर एक "आदिम" शिकारी और संग्रहकर्ता का जीवन अस्तित्व के लिए सर्व-उपभोग करने वाले और कठोर संघर्ष से बहुत दूर हो गया। लेकिन ये सब तर्क हैं!

खेती की शुरुआत

किसी भी शुरुआती व्यक्ति के लिए, अनुभव की कमी के कारण, किसी भी गंभीर सफलता को प्राप्त करने के लिए कृषि की कला बहुत कठिन कला है। जाहिर है इसीलिए प्रारंभिक खेती बेहद कठिन है, और इसकी दक्षता बहुत कम है. इस मामले में, अनाज मुख्य फसल बन जाता है।

अनाज के पौधों की पोषण क्षमता बहुत अधिक नहीं होती - अगर आप इसके साथ एक बड़ा खेत भी बोएंगे तो भी आपको कितना अनाज मिलेगा! "यदि समस्या वास्तव में भोजन के नए स्रोत खोजने की थी, तो यह मान लेना स्वाभाविक होगा कि कृषि संबंधी प्रयोग उन पौधों से शुरू होंगे जिनके बड़े फल हैं और जो पहले से ही अपने जंगली रूप में बड़ी पैदावार देते हैं।"

यहां तक ​​कि "असिंचित" अवस्था में भी, कंद वाली फसलें अनाज और फलियों की तुलना में उपज में दस या अधिक गुना अधिक होती हैं, लेकिन किसी कारण से प्राचीन मनुष्य ने अचानक इस तथ्य को नजरअंदाज कर दिया, जो सचमुच उसकी नाक के नीचे था।

उसी समय, किसी कारण से अग्रणी किसान का मानना ​​​​है कि उसने जो अतिरिक्त कठिनाइयाँ उठाई हैं, वे उसके लिए पर्याप्त नहीं हैं, और वह कल्पना की जा सकने वाली सबसे जटिल फसल प्रसंस्करण शुरू करके अपने कार्य को और भी जटिल बना देता है।

अनाज एक अत्यधिक श्रम-गहन उत्पाद है, न केवल उगाने और कटाई के मामले में, बल्कि इसके पाक प्रसंस्करण के मामले में भी। सबसे पहले, हमें अनाज को उस मजबूत और कठोर खोल से निकालने की समस्या का समाधान करना होगा जिसमें वह स्थित है। और इसके लिए एक विशेष पत्थर उद्योग की आवश्यकता होती है।

राजनीतिक अर्थव्यवस्था के आधिकारिक दृष्टिकोण के अनुसार, कृषि में संक्रमण के साथ, एक व्यक्ति अपनी "खाद्य समस्याओं" को हल करता है और आसपास की प्रकृति की अनिश्चितताओं पर कम निर्भर हो जाता है। परन्तु वस्तुनिष्ठ एवं निष्पक्ष विश्लेषण इस कथन को सिरे से खारिज करता है - जीवन और अधिक जटिल होता जा रहा है. कई मायनों में, प्रारंभिक कृषि ने प्राचीन मनुष्य की जीवन स्थितियों को खराब कर दिया। विशेष रूप से, इसे जमीन पर "बांधने" और प्रतिकूल परिस्थितियों में युद्धाभ्यास की स्वतंत्रता से वंचित करने से, यह अक्सर गंभीर भूख हड़ताल का कारण बनता है, जो शिकारियों और संग्रहकर्ताओं के लिए व्यावहारिक रूप से अज्ञात है।

खैर, हमारे पूर्वजों का शिकार और संग्रहण से कृषि की ओर परिवर्तन अब कितना तार्किक और स्वाभाविक लगता है?

नृवंशविज्ञानी फिर विरोध में हैं

नृवंशविज्ञानियों को लंबे समय से विश्वास है कि तथाकथित "आदिम" मनुष्य इतना मूर्ख नहीं है कि "सभ्यता के मार्ग" पर आने वाले ऐसे गंभीर परीक्षणों में खुद को डुबो दे। लेकिन हमारे इतिहास की शुरुआत में स्वतंत्र शिकारियों और संग्रहकर्ताओं ने भोजन में आत्मनिर्भरता के पारंपरिक रूपों को क्यों त्याग दिया और सबसे कठिन, थका देने वाले श्रम यानी कृषि का बोझ अपने ऊपर क्यों ले लिया?

पुरातात्विक आंकड़ों से संकेत मिलता है कि कृषि को विकसित करने का प्रयास, उदाहरण के लिए, मध्य पूर्व (X-XI सहस्राब्दी ईसा पूर्व) में वैश्विक स्तर पर एक निश्चित प्रलय के परिणामों के तहत हुआ, साथ ही जलवायु परिस्थितियों में तेज बदलाव और बड़े पैमाने पर विलुप्ति भी हुई। पशु जगत के प्रतिनिधि। और यद्यपि विनाशकारी घटनाएँ सीधे 11वीं सहस्राब्दी ईसा पूर्व में हुईं, उनकी "अवशिष्ट घटनाओं" का पुरातत्वविदों द्वारा कई सहस्राब्दियों तक पता लगाया जा सकता है।

• सबसे पहले, निश्चित रूप से, यह स्वाभाविक है कि "खाद्य आपूर्ति" में कमी के संदर्भ में, हमारे पूर्वजों के लिए खाद्य संसाधनों की तीव्र कमी की स्थिति उत्पन्न हो सकती है, जो परिणामस्वरूप खुद को प्रदान करने के नए तरीके विकसित करने के लिए मजबूर हुए थे। खाने के साथ। लेकिन अगर कोई वैश्विक तबाही हुई, तो, जैसा कि मिथक और किंवदंतियाँ हम तक पहुँची हैं (और वस्तुतः सभी देशों के बीच) गवाही देती हैं, केवल कुछ ही लोग बाढ़ से बच पाए। यानी खाद्य आपूर्ति और लोगों की संख्या दोनों में कमी आई है.
• दूसरे, शिकार और संग्रहण में लगे आदिम जनजातियों की "खाद्य आपूर्ति" में कमी की स्वाभाविक प्रतिक्रिया, सबसे पहले, है काम करने के नए तरीकों के बजाय नई जगहों की खोज करना, जिसकी पुष्टि कई नृवंशविज्ञान अध्ययनों से होती है।
• तीसरा, जो जलवायु परिवर्तन हुए हैं उन्हें भी ध्यान में रखते हुए "खाद्य आपूर्ति की कमी" लंबे समय तक नहीं रह सकी. प्रकृति निर्वात को बर्दाश्त नहीं करती है: लुप्तप्राय जानवरों के पारिस्थितिक स्थान पर तुरंत दूसरों का कब्जा हो जाता है... लेकिन अगर किसी कारण से अचानक प्राकृतिक संसाधनों की बहाली उतनी तेजी से नहीं हुई जितनी जल्दी प्रकृति में होती है, तो भी इसमें बहुत कम समय लगता है। कृषि तकनीकों की एक पूरी प्रणाली में महारत हासिल करने और विकसित करने के बजाय (और इसे पहले खोलें भी!)।
• चौथा, यह मानने का भी कोई कारण नहीं है कि "खाद्य आपूर्ति" में कमी के संदर्भ में जन्म दर में तेज वृद्धि होगी। आदिम जनजातियाँ आसपास के पशु जगत के करीब हैं, और इसलिए संख्या के स्व-नियमन के प्राकृतिक तंत्र उनमें अधिक स्पष्ट हैं: प्राकृतिक संसाधनों की कमी की स्थिति में जन्म दर में वृद्धि से मृत्यु दर में भी वृद्धि होती है...

और इसलिए, यद्यपि कृषि के विकास और संस्कृति के विकास में जनसंख्या वृद्धि की निर्णायक भूमिका का विचार नया नहीं है, नृवंशविज्ञानी अभी भी इसे स्वीकार नहीं करते हैं: उनके पास गंभीर संदेह के लिए पर्याप्त तथ्यात्मक आधार हैं...

इस प्रकार, कृषि की ओर संक्रमण के कारण के रूप में "जनसंख्या विस्फोट" का सिद्धांत भी आलोचना के लायक नहीं है। और इसका एकमात्र तर्क उच्च जनसंख्या घनत्व के साथ कृषि के संयोजन का तथ्य है।

प्राचीन कृषि का भूगोल इस तथ्य पर और भी अधिक संदेह पैदा करता है कि हमारे पूर्वजों को "खाद्य आपूर्ति" में तेज और अचानक कमी के कारण इसे अपनाने के लिए प्रेरित किया गया था।

अनाज और अनाज के बारे में

सोवियत वैज्ञानिक एन. वाविलोव ने एक समय में एक ऐसी विधि विकसित और प्रमाणित की थी जिसके द्वारा पौधों की फसलों की उत्पत्ति के केंद्रों को निर्धारित करना संभव हो गया था। उनके शोध के अनुसार, यह पता चला कि अधिकांश ज्ञात खेती वाले पौधे मुख्य फ़ॉसी के केवल आठ बहुत सीमित क्षेत्रों से उत्पन्न होते हैं।

प्राचीन कृषि के केंद्र (एन. वाविलोव के अनुसार) 1 - दक्षिण मैक्सिकन केंद्र; 2 - पेरूवियन फोकस; 3 - भूमध्यसागरीय फोकस; 4 - एबिसिनियन फोकस; 5 - पश्चिमी एशियाई फोकस; 6 - मध्य एशियाई फोकस; 7 - भारतीय चूल्हा; 8 - चीनी चूल्हा

“कृषि के प्राथमिक केंद्रों का भौगोलिक स्थानीयकरण बहुत अनोखा है। सभी सात केंद्र मुख्य रूप से पर्वतीय उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों तक ही सीमित हैं। नई दुनिया के केंद्र उष्णकटिबंधीय एंडीज तक ही सीमित हैं, पुरानी दुनिया के केंद्र हिमालय, हिंदू कुश, पहाड़ी अफ्रीका, भूमध्यसागरीय देशों के पहाड़ी क्षेत्रों और पहाड़ी चीन तक, मुख्य रूप से तलहटी क्षेत्रों पर कब्जा करते हैं। संक्षेप में, विश्व में भूमि की केवल एक संकीर्ण पट्टी ने विश्व कृषि के इतिहास में एक प्रमुख भूमिका निभाई" (एन. वाविलोव, आधुनिक शोध के आलोक में कृषि की उत्पत्ति की समस्या")।

ये सभी केंद्र, जो वास्तव में, प्राचीन कृषि के केंद्र हैं, उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय की जलवायु परिस्थितियाँ बहुत समान हैं।

लेकिन " उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय प्रजातियां प्रजाति प्रक्रिया के विकास के लिए इष्टतम स्थितियों का प्रतिनिधित्व करती हैं। जंगली वनस्पति और जीव-जंतुओं की अधिकतम प्रजाति विविधता स्पष्ट रूप से उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों की ओर आकर्षित होती है। यह विशेष रूप से उत्तरी अमेरिका में स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है, जहां दक्षिणी मेक्सिको और मध्य अमेरिका, अपेक्षाकृत महत्वहीन क्षेत्र पर कब्जा करते हुए, कनाडा, अलास्का और संयुक्त राज्य अमेरिका (कैलिफोर्निया सहित) के पूरे विशाल विस्तार की तुलना में अधिक पौधों की प्रजातियां हैं।"(उक्त)।

यह निश्चित रूप से कृषि के विकास के कारण के रूप में "खाद्य आपूर्ति की कमी" के सिद्धांत का खंडन करता है, क्योंकि इन परिस्थितियों में न केवल कृषि और खेती के लिए संभावित रूप से उपयुक्त प्रजातियों की बहुलता है, बल्कि सामान्य रूप से खाद्य प्रजातियों की बहुतायत भी है। जो संग्रहकर्ताओं और शिकारियों के लिए पूरी तरह से प्रदान कर सकता है... वैसे, एन. वाविलोव ने भी इस पर ध्यान दिया:

« अब तक, मध्य अमेरिका और मैक्सिको में, पहाड़ी उष्णकटिबंधीय एशिया में भी, लोग कई जंगली पौधों का उपयोग करते हैं। खेती वाले पौधों को उनके संबंधित जंगली पौधों से अलग करना हमेशा आसान नहीं होता है।"(उक्त)।

इस प्रकार, एक बहुत ही अजीब और यहां तक ​​कि विरोधाभासी पैटर्न उभरता है: किसी कारण से, कृषि पृथ्वी के सबसे प्रचुर क्षेत्रों में उत्पन्न हुई, जहां अकाल के लिए सबसे कम पूर्वापेक्षाएँ थीं। और इसके विपरीत: उन क्षेत्रों में जहां "खाद्य आपूर्ति" में कमी सबसे अधिक ध्यान देने योग्य हो सकती है और (सभी तर्कों के अनुसार) मानव जीवन को प्रभावित करने वाला एक महत्वपूर्ण कारक होना चाहिए, कोई कृषि उत्पन्न नहीं हुई!!!

एक और "विस्तार": अब, आधिकारिक संस्करण के अनुसार, मेसोपोटामिया की निचली भूमि की एक संकीर्ण पट्टी हमारे ग्रह पर गेहूं की आम तौर पर मान्यता प्राप्त मातृभूमि (मुख्य अनाज फसलों में से एक के रूप में) के रूप में दिखाई देती है। और माना जाता है कि वहीं से गेहूं पूरी पृथ्वी पर फैल गया। हालाँकि, इस दृष्टिकोण में एक निश्चित "धोखाधड़ी" या डेटा का हेरफेर है (जैसा आप चाहें)।

तथ्य यह है कि यह क्षेत्र (एन. वाविलोव के शोध के अनुसार) वास्तव में गेहूं के उस समूह की मातृभूमि है जिसे "जंगली" कहा जाता है। इसके अतिरिक्त, पृथ्वी पर दो और मुख्य समूह हैं: ड्यूरम गेहूं और नरम गेहूं। लेकिन यह पता चला कि "जंगली" का मतलब "पूर्वज" बिल्कुल नहीं है।

विभिन्न प्रकार के गेहूं के वैश्विक अध्ययन के परिणामस्वरूप, एन. वाविलोव ने संपूर्ण की स्थापना की तीन फोकस एक दूसरे से स्वतंत्र हैंइस संस्कृति का वितरण (पढ़ें: उत्पत्ति के स्थान)। सीरिया और फ़िलिस्तीन "जंगली" गेहूँ और ईंकोर्न गेहूँ के जन्मस्थान बन गए; एबिसिनिया (इथियोपिया) ड्यूरम गेहूं का जन्मस्थान है; और पश्चिमी हिमालय की तलहटी नरम गेहूं की किस्मों की उत्पत्ति का केंद्र है।

एन वाविलोव के अनुसार विभिन्न प्रकार के गेहूं की उत्पत्ति के क्षेत्र 1 - ड्यूरम किस्में; 2 - "जंगली" और इंकॉर्न गेहूं; 3 - नरम किस्में

गेहूं की प्रजातियों के बीच अंतर सबसे गहरे स्तर पर है: इंकॉर्न गेहूं में 14 गुणसूत्र होते हैं; "जंगली" और ड्यूरम गेहूं - 28 गुणसूत्र; नरम गेहूं में 42 गुणसूत्र होते हैं। लेकिन समान संख्या में गुणसूत्रों वाली "जंगली" गेहूं और ड्यूरम किस्मों के बीच भी एक पूरी खाई थी। और इसके अलावा, उनके "जंगली" रूपों के वितरण के क्षेत्रों से खेती की गई प्रजातियों के "अलगाव" की एक समान तस्वीर कई पौधों (मटर, छोले, सन, गाजर, आदि) में देखी जाती है !!!

तो, अंतिम परिणाम क्या है?

1. खाद्य संसाधन उपलब्ध कराने के दृष्टिकोण से, प्राचीन शिकारियों और संग्रहणकर्ताओं का कृषि की ओर संक्रमण अत्यंत लाभहीन है, लेकिन फिर भी उन्होंने इसे बनाया।
2. कृषि की उत्पत्ति सटीक रूप से सबसे प्रचुर क्षेत्रों में होती है, जहां शिकार और संग्रहण को छोड़ने के लिए पूरी तरह से कोई प्राकृतिक पूर्वापेक्षाएँ नहीं हैं।
3. कृषि में परिवर्तन अनाज की खेती में किया जाता है, जो इसका सबसे अधिक श्रम-गहन संस्करण है।
4. प्राचीन कृषि के केंद्र भौगोलिक रूप से अलग-अलग और बहुत सीमित हैं। उनमें उगाए गए पौधों में अंतर एक दूसरे से इन फ़ॉसी की पूर्ण स्वतंत्रता को इंगित करता है।
5. कुछ प्रमुख अनाज फसलों की विविध विविधता "मध्यवर्ती" चयन के किसी भी निशान के अभाव में, कृषि के शुरुआती चरणों में पाई जाती है।
6. किसी कारण से, कई प्रकार के पौधों की खेती के प्राचीन केंद्र भौगोलिक रूप से अपने "जंगली" रिश्तेदारों के इलाकों से दूर हो गए।

पत्थर पर पत्थर का विस्तृत विश्लेषण "तार्किक और स्पष्ट" आधिकारिक दृष्टिकोण नहीं छोड़ता है, और हमारे ग्रह पर कृषि के उद्भव का प्रश्न राजनीतिक अर्थव्यवस्था के उबाऊ खंड से आगे बढ़ता है। हमारे इतिहास के सबसे रहस्यमय पन्नों में से एक. और जो कुछ हुआ उसकी अविश्वसनीयता को समझने के लिए कम से कम इसके विवरण में थोड़ा उतरना ही काफी है।

आइए एक विरोधाभासी मार्ग अपनाएँ: आइए प्रयास करें किसी अविश्वसनीय घटना को ऐसे कारणों से समझाइए जो और भी अधिक अविश्वसनीय लग सकते हैं. और इसके लिए हम उन गवाहों से पूछताछ करेंगे जिन्होंने कृषि में वास्तविक परिवर्तन को अंजाम दिया। इसके अलावा, हमें कहीं नहीं जाना है, क्योंकि इस समय आधिकारिक संस्करण से अलग एकमात्र अन्य दृष्टिकोण केवल वही है जिसका हमारे प्राचीन पूर्वजों ने पालन किया था और जिसका पता लगाया जा सकता है। मिथकों और किंवदंतियों मेंजो उन दूर के समय से हमारे पास आया है।

हमारे पूर्वजों को इस बात पर पूरा यकीन था सब कुछ स्वर्ग से उतरे देवताओं की इच्छा के अनुसार हुआ. यह वे (ये देवता) ही थे जिन्होंने सभ्यताओं की नींव रखी, मनुष्य को कृषि फसलें प्रदान कीं और खेती की तकनीकें सिखाईं।

यहाँ! तो भगवान हैं!

यह बहुत उल्लेखनीय है कि कृषि की उत्पत्ति और देवताओं के बीच संबंध के बारे में यह दृष्टिकोण प्राचीन सभ्यताओं की उत्पत्ति के सभी ज्ञात क्षेत्रों में प्रचलित है।

• महान देवता क्वेटज़ालकोटल मेक्सिको में मक्का लाए।
• भगवान विराकोचा ने पेरू के एंडीज़ में लोगों को कृषि सिखाई।
• ओसिरिस ने इथियोपिया (यानी एबिसिनिया) और मिस्र के लोगों को कृषि की संस्कृति दी।
• सुमेरियों को एन्की और एनिल, देवताओं द्वारा कृषि से परिचित कराया गया था, जो स्वर्ग से उतरे और उनके लिए गेहूं और जौ के बीज लाए।
• चीनियों को "स्वर्गीय प्रतिभाओं" द्वारा कृषि के विकास में मदद मिली।
• और "बुद्धि के भगवान" तिब्बत में फल और अनाज लाए, जो पहले पृथ्वी पर अज्ञात थे।

दूसरा उल्लेखनीय तथ्य: कहीं भी, किसी भी मिथक और किंवदंतियों में, कोई व्यक्ति कृषि के विकास के लिए खुद को या अपने पूर्वजों को श्रेय देने की कोशिश भी नहीं करता है!!!

सबसे पहले: कृषि का उपरोक्त पूरा तुलनात्मक विश्लेषण काफी स्पष्ट रूप से इंगित करता है कि मानवता के पास शिकार और संग्रहण से कृषि में संक्रमण के लिए कोई "प्राकृतिक" कारण या पूर्वशर्तें नहीं थीं।

दूसरे, पौराणिक कथाएँ इस तथ्य को पूरी तरह से स्पष्ट करती हैं, जो जीवविज्ञानियों द्वारा प्रकट किया गया है और ऊपर उल्लेख किया गया है, कृषि के प्राचीन केंद्रों में मुख्य अनाज की असंबंधित खेती की प्रजातियों की "अजीब" बहुलता और उनके "जंगली" रिश्तेदारों से सांस्कृतिक रूपों की दूरदर्शिता: देवताओं ने दिया लोग पहले से ही पौधों की खेती करते थे।

तीसरा"विकसित सभ्यता का उपहार" का संस्करण कुछ "अजीब" पुरातात्विक खोजों की भी व्याख्या कर सकता है जो कृषि की उत्पत्ति के सामान्य आधिकारिक सिद्धांत में फिट नहीं होते हैं।

विशेष रूप से, अमेरिका में: “...शोध से पता चला है कि इस क्षेत्र में प्राचीन काल में किसी ने अद्भुत कार्य किया था कई जहरीले अल्पाइन पौधों और उनके कंदों की रासायनिक संरचना का जटिल विश्लेषण. इसके अलावा, इन विश्लेषणों को साथ जोड़ दिया गया संभावित रूप से खाने योग्य सब्जियों को हानिरहित बनाने के लिए विषहरण करने की तकनीक विकसित करना. अब तक, "इस तकनीक के डेवलपर्स ने जो रास्ता अपनाया, उसका कोई संतोषजनक विवरण नहीं है," वाशिंगटन विश्वविद्यालय में मानव विज्ञान के एसोसिएट प्रोफेसर डेविड ब्राउनमैन स्वीकार करते हैं" (जी. हैनकॉक, "ट्रेसेस ऑफ द गॉड्स")।

और जो चीज़ ध्यान आकर्षित करती है वह यह है कि ठीक उन्हीं स्थानों पर जहां कृषि के केंद्र उभरे थे, वहां धर्मों का जन्म हुआ... क्या ये देवता नहीं थे जिन्होंने लोगों के बीच न केवल अनाज बोया, बल्कि धर्म भी बोया? लेकिन यह एक अलग विषय है, लेकिन अभी के लिए इतना ही काफी है!

स्रोत http://www.tvoyhram.ru/stati/st45.html

पुरातात्विक आंकड़ों के अनुसार, जानवरों और पौधों का पालतूकरण 7-8 क्षेत्रों में अलग-अलग समय पर स्वतंत्र रूप से हुआ। नवपाषाण क्रांति का सबसे प्रारंभिक केंद्र मध्य पूर्व माना जाता है, जहां वर्चस्व लगभग 10 हजार साल पहले शुरू हुआ था। साल पहले। विश्व व्यवस्था के मध्य क्षेत्रों में, कृषि प्रधान समाजों द्वारा शिकार-संग्रहकर्ता समाजों का परिवर्तन या प्रतिस्थापन 10वीं से तीसरी सहस्राब्दी ईसा पूर्व तक की एक विस्तृत समय सीमा में हुआ, अधिकांश परिधीय क्षेत्रों में उत्पादक अर्थव्यवस्था में परिवर्तन काफी हद तक पूरा हो चुका था बाद में।

चाइल्ड ने केवल एक, पश्चिमी एशियाई, फोकस के उदाहरण का उपयोग करके कृषि में संक्रमण की जांच की, लेकिन इसे व्यापक सीमाओं के भीतर माना - मिस्र से दक्षिणी तुर्कमेनिस्तान तक। उनका अनुसरण करते हुए, कई आधुनिक लेखक चाइल्ड द्वारा निर्दिष्ट क्षेत्र को "नवपाषाण क्रांति" के अध्ययन के लिए एक मानक मानते हैं। हाल तक इसका कुछ औचित्य था। तथ्य यह है कि दुनिया के अन्य क्षेत्रों में इन प्रक्रियाओं का अध्ययन नहीं किया गया, हालांकि यह माना गया कि उनके अपने पुराने, प्रारंभिक कृषि केंद्र हो सकते थे।

20वीं सदी के बीस और तीस के दशक में, उत्कृष्ट सोवियत वनस्पतिशास्त्री एन.आई. वाविलोव और उनके सहयोगी विश्व कृषि के कई प्राथमिक केंद्रों की सीमाओं की रूपरेखा तैयार करने में कामयाब रहे। लेकिन यह ज्ञान की ओर केवल पहला कदम था। उनकी सीमाओं को स्पष्ट करना और सांस्कृतिक और ऐतिहासिक विशिष्टताओं की पहचान करना आवश्यक था। हाल के दशकों में बहुत कुछ किया गया है। अधिकांश प्राथमिक और माध्यमिक प्रारंभिक कृषि केंद्रों के स्थान अब ज्ञात हैं, उनकी सीमाओं की रूपरेखा तैयार की गई है, और एक कालक्रम विकसित किया गया है - यह ज्ञात है कि समय के साथ कृषि दुनिया भर में कैसे फैल गई। बेशक, इन सभी मुद्दों पर अभी भी चर्चा जारी है और कई बातें धीरे-धीरे और स्पष्ट होती जाएंगी।

मुझे लगता है कि प्राथमिक और द्वितीयक फ़ॉसी के विचार को स्पष्ट करना उपयोगी होगा। प्राथमिक कृषि केंद्र काफी बड़े क्षेत्र हैं, ऐसे क्षेत्र जहां खेती वाले पौधों का एक पूरा परिसर धीरे-धीरे विकसित हुआ। यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह वह परिसर था जिसने कृषि जीवन शैली में परिवर्तन के आधार के रूप में कार्य किया। आमतौर पर इन प्रकोपों ​​का आसपास के क्षेत्रों पर उल्लेखनीय प्रभाव पड़ता था। पड़ोसी जनजातियों के लिए जो प्रबंधन के ऐसे रूपों को स्वीकार करने के लिए तैयार थे, यह एक उत्कृष्ट उदाहरण और प्रोत्साहन था। निःसंदेह, ऐसे शक्तिशाली प्रकोप तुरंत उत्पन्न नहीं हुए। यह संभवतः कई प्राथमिक माइक्रोफोसी के बीच काफी लंबी बातचीत का परिणाम था, जहां व्यक्तिगत जंगली पौधों का वर्चस्व हुआ। दूसरे शब्दों में, केवल व्यक्तिगत खेती वाले पौधों की उपस्थिति माइक्रोफोसी से जुड़ी थी, और ऐसे पौधों के पूरे परिसर फॉसी से जुड़े थे। और फिर यह स्पष्ट है कि माइक्रोफ़ोसी उस समय उत्पन्न होनी चाहिए थी जिसे हम चरण बी कहते हैं, और फ़ॉसी - तीसरे, अंतिम चरण बी में।

संभवत: ऐसे माइक्रोफ़ॉसी थे जो बड़े फ़ॉसी के निर्माण का आधार नहीं बने, या कम से कम इसमें कोई बड़ी भूमिका नहीं निभाई। कुछ, किसी न किसी कारण से समाप्त हो सकते हैं, अन्य बड़े, द्वितीयक केंद्रों में विलीन हो सकते हैं जो पड़ोसी अधिक शक्तिशाली कृषि केंद्रों के मजबूत प्रभाव के तहत उत्पन्न हुए थे।

द्वितीयक फ़ॉसी के साथ, सब कुछ अस्पष्ट भी है। बेशक, ये वे क्षेत्र हैं जहां अन्य क्षेत्रों से खेती वाले पौधों के प्रवेश के बाद अंततः कृषि का गठन हुआ। लेकिन यह संभावना है कि उधार लेने की सफलता में महत्वपूर्ण पूर्वापेक्षाएँ थीं, यानी, चरण ए की विशिष्ट स्थिति विकसित हुई, लेकिन यहां (चरण बी) प्रारंभिक कृषि का एक सूक्ष्म फोकस भी हो सकता था उदाहरण के लिए, अब संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ पूर्वी क्षेत्रों में। इसके अलावा, नई प्राकृतिक परिस्थितियों में, खेती किए गए पौधों का प्राथमिक परिसर काफी बदल सकता है, यह मान लेना काफी स्वाभाविक है कि प्राथमिक फोकस में अज्ञात नई प्रजातियों को खेती वाले पौधों की संख्या में पेश किया गया था; अंततः, अनुकूल परिस्थितियों में, द्वितीयक प्रकोप प्राथमिक प्रकोप से भी अधिक महत्वपूर्ण हो गए, और, जाहिर है, उन लोगों पर विपरीत प्रभाव पड़ा जिन्होंने उन्हें जन्म दिया। यह ज्ञात है कि पहली सभ्यताएँ अक्सर द्वितीयक कृषि केंद्रों के आधार पर विकसित हुईं - सुमेर, मिस्र, प्राचीन भारतीय सभ्यता, माया शहर-राज्य।

अब हम सात प्राथमिक और लगभग बीस माध्यमिक प्रारंभिक कृषि केंद्रों को अलग कर सकते हैं। फिर भी मुख्य विशेषताओं के बारे में बात करना नितांत आवश्यक है। ये विशेषताएं कृषि जीवन शैली में पूरी तरह से अस्पष्ट, बहुभिन्नरूपी संक्रमण का कारण थीं। कंदीय फसलों की उपज अनाज और फलियों की तुलना में लगभग दस गुना अधिक है। इसका मतलब यह है कि अनाज और फलियों की समान रूप से उच्च पैदावार प्राप्त करने के लिए, दस गुना बड़े क्षेत्र में खेती करना आवश्यक था, जिसके लिए स्वाभाविक रूप से बहुत अधिक श्रम लागत की आवश्यकता होती थी। कंद उगाने की तुलना में अनाज और फलियाँ उगाने से भूमि अधिक तेज़ी से ख़त्म हो गई और इससे कठिनाइयाँ भी बढ़ गईं। और कंदीय पौधों के साथ काम करना आसान था, उदाहरण के लिए, उन्हें अनाज और फलियों की तरह सावधानी से संरक्षित करने की आवश्यकता नहीं थी। और उन्हें हटाना आसान था - कम लोगों और उनके प्रयासों की आवश्यकता थी: पके हुए कंदों को महीनों तक जमीन में संग्रहीत किया जा सकता था, और अनाज और फलियां कम समय में काटनी पड़ती थीं।

लेकिन अनाज और फलियों ने लोगों को अधिक संतुलित, यानी कहें तो, आहार दिया। इस तरह के आहार से, एक नियम के रूप में, लोगों द्वारा शिकार और संग्रह द्वारा निर्धारित जीवनशैली को त्यागने की अधिक संभावना थी। उन लोगों की तुलना में अधिक संभावना है जो जड़ वाली फसलें उगाते हैं।

जिस सामाजिक-सांस्कृतिक स्थिति में कृषि की ओर परिवर्तन हुआ, वह भी विभिन्न केंद्रों में भिन्न थी। और इसने संक्रमण की गति और विशेषताओं को भी प्रभावित किया। मेक्सिको और दक्षिण अमेरिका के पहाड़ों में, कृषि भ्रमणशील शिकारियों और संग्रहकर्ताओं के बीच उत्पन्न हुई; सीरिया और फिलिस्तीन में, यह अत्यधिक विकसित अर्ध-गतिहीन शिकारियों और संग्रहकर्ताओं के बीच और दक्षिण पूर्व एशिया और सहारा-सूडान क्षेत्र में, अत्यधिक विकसित जनजातियों के बीच उत्पन्न हुई मछुआरे। कई एशियाई केंद्रों में, कृषि के विकास के साथ-साथ जानवरों को पालतू बनाना भी शामिल था, और नई दुनिया के कई क्षेत्रों (मध्य एंडियन को छोड़कर) में, कुत्तों और पक्षियों को छोड़कर, कोई भी घरेलू जानवर नहीं थे। जाहिर है, अर्थव्यवस्था में अनाज और फलियों की शुरूआत और मवेशी प्रजनन के उद्भव ने चरण बी के समय को छोटा कर दिया।

जब शिकारियों, मछुआरों और संग्रहकर्ताओं की अत्यधिक विकसित जनजातियों के बीच कृषि को ताकत मिली तो ये प्रक्रियाएँ भी तेजी से आगे बढ़ीं। यही कारण है कि कृषि ने विशेष रूप से पश्चिमी एशिया में तेजी से और मेक्सिको के पहाड़ों में धीरे-धीरे प्रभुत्व प्राप्त किया। पहले मामले में, यह प्रक्रिया आठवीं-सातवीं सहस्राब्दी ईसा पूर्व में हुई, और दूसरे में, यह आठवीं-छठी से तीसरी-दूसरी सहस्राब्दी ईसा पूर्व तक चली।

और एक और महत्वपूर्ण विशेषता. यदि कृषि का उद्भव अत्यधिक कुशल विनियोग अर्थव्यवस्था वाली आबादी के बीच हुआ, तो इसके परिचय से मौजूदा सामाजिक संबंधों में कोई बुनियादी बदलाव नहीं आया, बल्कि पहले से उभरती प्रवृत्तियों में तेजी आई।

कृषि-पूर्व काल में, प्रारंभिक कृषि काल की तरह, ऐसे समाजों में एक विकसित जनजातीय व्यवस्था थी, और प्रारंभिक सामाजिक भेदभाव मौजूद था। इस विनियोगात्मक अर्थव्यवस्था ने, जो श्रम उत्पादकता के मामले में प्रारंभिक कृषि से बहुत कम नहीं थी, इसमें योगदान दिया। उदाहरण के लिए, साबूदाना बीनने वालों और पापुआन किसानों के लिए, दस लाख कैलोरी (पहले वाले के लिए - 80-180) प्राप्त करने में 80-600 मानव-घंटे लगे, और भटकने वाले शिकारियों और संग्रहकर्ताओं के लिए - एक हजार से अधिक। साथ ही, अपनी सामाजिक संरचना की जटिलता के संदर्भ में, साबूदाना बीनने वाले कभी-कभी अपने पड़ोसी किसानों से भी आगे निकल जाते हैं, और न्यू गिनी में ऐसे मामले हैं जब वे मुख्य रूप से कृषि से साबूदाना खनन में संलग्न होने लगे, और साथ ही सामाजिक संगठन और अधिक जटिल हो गया। कई जनसांख्यिकीय मापदंडों - जनसंख्या वृद्धि और घनत्व, इसकी आयु और लिंग संरचना, और इसी तरह - के अनुसार, एक ओर विकसित शिकारियों, मछुआरों और संग्रहकर्ताओं और दूसरी ओर शुरुआती किसानों के बीच कुछ समान देखा जा सकता है।

एक उत्पादक अर्थव्यवस्था का गठन अधिक जटिल और अधिक विविध हो गया। विभिन्न क्षेत्रों में, यह प्रक्रिया अलग-अलग गति से और अस्पष्ट सामाजिक-आर्थिक परिणामों के साथ हुई - कुछ मामलों में सामाजिक संगठन में महत्वपूर्ण परिवर्तन नहीं हुआ, दूसरों में यह काफी मौलिक रूप से बदल गया। जनसांख्यिकीय क्षेत्र में भी कुछ ऐसा ही हुआ: एक ओर, जनसंख्या वृद्धि की स्थितियाँ सामने आईं, और दूसरी ओर, महामारी विज्ञान की स्थिति खराब हो गई, और इससे, निश्चित रूप से, प्राचीन लोगों के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ा और मृत्यु दर में वृद्धि हुई। जटिलता और अस्पष्टता इस तथ्य में भी निहित है कि गतिहीन या अर्ध-गतिहीन शिकारियों, मछुआरों और संग्रहकर्ताओं के अत्यधिक विकसित समाजों में, ऐसी प्रक्रियाएँ हुईं जो कई मायनों में उन प्रक्रियाओं की याद दिलाती थीं जिन्हें हम शुरुआती किसानों के बीच दर्ज करते हैं।

नवपाषाण सभ्यता कृषि

20.05.2012

दक्षिण अफ्रीका में, वंडरवर्क गुफा में, पुरातत्वविदों के एक समूह ने प्राचीन लोगों के चूल्हे की खोज की, जो लगभग दस लाख वर्ष पुराना है। यह अभियान सबसे अधिक आबादी वाली गुफाओं में से एक में था, जिसमें लोगों का पहला आगमन दो मिलियन वर्ष पहले हुआ था। आग के निशान खोजने के लिए, शोधकर्ताओं को न केवल माइक्रोस्कोप के तहत नमूनों का अध्ययन करना पड़ा, बल्कि इन्फ्रारेड स्पेक्ट्रोस्कोपी का उपयोग भी करना पड़ा।

किसी दिए गए नमूने पर उच्च तापमान के प्रभाव को निर्धारित करने के लिए इस विधि की आवश्यकता होती है। इसलिए, यदि हड्डी 500 डिग्री से ऊपर के तापमान के संपर्क में आती है, तो इसकी संरचना में लवण पुन: क्रिस्टलीकरण से गुजरते हैं, जिसका पता इन्फ्रारेड स्पेक्ट्रा में लगाया जाता है। इस प्रकार, नमूनों का विश्लेषण करते समय, वैज्ञानिक दस लाख वर्ष पुरानी हड्डियों और पौधों के हिस्सों की खोज करने में सक्षम हुए। इन गुफाओं में प्राचीन लोगों की मूल रसोई (http://ampir-mebel.ru) थीं। और यद्यपि राख और राख का पता लगाना बेहद मुश्किल हो गया, क्योंकि हड्डियों के विपरीत, वे राख और पानी से बहुत आसानी से नष्ट हो जाते हैं, वैज्ञानिक फिर भी ऐसा करने में कामयाब रहे। इस प्रकार, आग की मानवजनित उत्पत्ति स्थापित की गई, क्योंकि विशेषज्ञों का दावा है कि पाए गए हॉल की संरचना, अर्थात् इसके दांतेदार किनारे, प्राकृतिक राख से संबंधित नहीं हो सकते हैं, बल्कि केवल बाहर से लाए गए हैं। लगभग यही सामग्री पहले अफ्रीका और इज़राइल में खोजी गई थी, जहां खुले क्षेत्रों में उनकी खोज और भी अधिक श्रम-गहन प्रक्रिया थी।

हालाँकि, कुछ वैज्ञानिकों का तर्क है कि गुफाओं में आग का उपयोग अनियमित था, क्योंकि अग्निकुंड का कोई अवशेष नहीं मिला था। अभियान के सदस्य इस बात पर जोर देते हैं कि वोंडरवर्क गुफा में आग के उपयोग की पुष्टि केवल सूक्ष्म स्तर पर तलछट के साथ काम करके प्राप्त की जा सकती है, इसलिए उपयुक्त उपकरणों की कमी के कारण अन्य गुफाओं में समान निशान का पता लगाना अभी भी बहुत मुश्किल है। इन गुफाओं में रहने वाले मनुष्य की प्रजाति की पहचान होमो इरेक्टस के रूप में की गई थी, लेकिन वैज्ञानिक इस बारे में सौ प्रतिशत निश्चितता के साथ बात करने का उपक्रम नहीं करते हैं।

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21-03-2014, 06:23

कृषि की उत्पत्ति नवपाषाण और कांस्य युग की गहराई में हुई, यानी लगभग 10-12 हजार साल ईसा पूर्व। वैज्ञानिकों को मुख्य रूप से पुरातात्विक खोजों और प्राचीन लोगों के शैल चित्रों से पता चलता है कि प्राकृतिक रूप से उगने वाले फलों को इकट्ठा करने से लेकर उनकी खेती तक का संक्रमण कैसे हुआ। अमेरिका, अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया में आधुनिक जनजातियों की जीवनशैली का अध्ययन करने से भी इसमें मदद मिलती है। 19वीं और 20वीं सदी में भी ऐसी जनजातियाँ अपने विकास में पाषाण युग के स्तर पर ही रहीं। इस सारी जानकारी का सारांश हमें प्रारंभिक कृषि की विशेषताओं का आकलन करने की अनुमति देता है।
कृषि का विकास सदैव क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर रहा है। पृथ्वी के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र हिमनद के अधीन नहीं थे; यहाँ हर समय गर्म जलवायु थी और विविध वनस्पतियों और जीवों के विकास के लिए सर्वोत्तम स्थितियाँ बनाई गई थीं। इसलिए, यह हमारे ग्रह के इन क्षेत्रों में था कि मानव जीवन के पहले केंद्र उभरे, कृषि और मवेशी प्रजनन पैदा हुए, और पहले राज्यों का गठन हुआ।
दुनिया की खेती और जंगली दोनों तरह की वनस्पतियों के अध्ययन ने कृषि विकास की प्रक्रिया के पुनर्निर्माण के लिए अमूल्य सामग्री प्रदान की है। इस जानकारी के आधार पर, हमारे समय के उत्कृष्ट जीवविज्ञानी निकोलाई इवानोविच वाविलोव ने कृषि की उत्पत्ति का एक बहुकेंद्रित सिद्धांत बनाया।

एन.आई. वाविलोव ने दिखाया कि खेती वाले पौधों के प्राथमिक केंद्र, या "जीन एकाग्रता के केंद्र" थे (चित्र 43)। हाल के दशकों में पुरातत्व और पुरावनस्पति अनुसंधान ने कृषि और पशु प्रजनन की उत्पत्ति के समय और स्थान के बारे में वाविलोव के निष्कर्षों की पुष्टि और स्पष्ट किया है।

आज पहचाने जाने वाले कृषि और पशु प्रजनन के मूल केंद्र काफी हद तक "वाविलोव केंद्रों" से मेल खाते हैं। पुरानी दुनिया में, ये प्राचीन कृषि के पश्चिमी, पूर्वी और अफ्रीकी क्षेत्र हैं (चित्र 44)।

पश्चिमी सीमा इसमें दक्षिण-पश्चिम एशियाई (प्रमुख एशियाई) और भूमध्यसागरीय केंद्र (एन.आई. वाविलोव के अनुसार) शामिल हैं। ऐतिहासिक रूप से इनका गहरा संबंध है।
दक्षिण-पश्चिम एशियाई भौगोलिक केंद्र इसमें तुर्की, उत्तरी इराक, ईरान, अफगानिस्तान, मध्य एशियाई गणराज्य और पाकिस्तान का आंतरिक भाग शामिल है। यह केंद्र सबसे पुराने केंद्रों में से एक है जहां पौधों की खेती और जानवरों को पालतू बनाने का पहला प्रयोग 10-12 हजार साल पहले किया गया था।
एन.आई. वाविलोव ने स्थापित किया कि इस केंद्र ने कई प्रकार के खेती वाले पौधों को जन्म दिया - इकोर्न और नरम गेहूं, नग्न जौ, छोटे बीज वाले सन, दाल, मटर, छोले, सब्जी के पौधे - गोभी, गाजर। यहां एशियाई कपास के पौधों, फलों की फसलों - सेब के पेड़, चेरी, अंजीर, अनार, बादाम, अंगूर, ख़ुरमा और अन्य खेती वाले पौधों का जन्मस्थान भी है।
घरेलू जानवरों के पूर्वज एक ही केंद्र में रहते हैं - बेज़ार बकरियां, एशियाई मौफ्लॉन, ऑरोच और सूअर।
भूमध्यसागरीय केंद्र इसमें पूर्वी भूमध्य सागर के देश, बाल्कन, एजियन सागर के द्वीप, उत्तरी अफ्रीका के तट और निचली नील घाटी शामिल हैं। इस क्षेत्र में कृषि लगभग 6 हजार साल पहले शुरू हुई थी।
यहां एक्कॉर्न गेहूं और कई किस्मों के एक्कॉर्न गेहूं, जई, बड़े बीज वाले सन, जैतून, बड़े फल वाले मटर, फवा बीन्स और सब्जी पौधों (लहसुन, सलाद) की खेती के लिए केंद्रित केंद्र हैं। मवेशियों, भेड़ों और बकरियों को पालतू बनाना संभवतः भूमध्यसागरीय केंद्र में हुआ।
प्राचीन कृषि के दक्षिण-पश्चिम एशियाई और भूमध्यसागरीय क्षेत्र अनिवार्य रूप से एक ही ऐतिहासिक और सांस्कृतिक क्षेत्र का प्रतिनिधित्व करते हैं। बसे हुए किसानों के सबसे पुराने स्मारक यहां स्थित हैं - फिलिस्तीन में जेरिको, अनातोलिया में कैटल युयुक, ग्रीस में हीया निकोमीडिया और अन्य।
वैज्ञानिकों के निष्कर्षों से पता चला है कि संग्रहण चरण से नियमित कृषि और अनाज की खेती में संक्रमण तीन या चार माइक्रोफोसी में पूरी श्रृंखला में लगभग एक साथ हुआ। सबसे प्राचीन किसान जंगली अनाज और अन्य उपयोगी पौधों की स्थानीय प्रजातियों का उपयोग करते थे, जो जलवायु, मिट्टी, स्थलाकृति, नदी नेटवर्क, मौसमी घटनाओं (वर्षा, नदियों, झीलों आदि की बाढ़) की विशिष्टताओं के अनुकूल होते थे।
6-4 सहस्राब्दी ईसा पूर्व में। इ। कृषि और पशुपालन की संस्कृति धीरे-धीरे इन प्राचीन केंद्रों से दक्षिण-पूर्वी, मध्य और पश्चिमी यूरोप तक फैल रही है, काकेशस और रूस के यूरोपीय भाग के दक्षिण में प्रवेश कर रही है।
पूर्वी सीमाइसमें एन.आई.वाविलोव द्वारा खोजे गए दो बड़े भौगोलिक केंद्र शामिल हैं - दक्षिण एशियाई उष्णकटिबंधीय और पूर्वी एशियाई। ये केंद्र ऐतिहासिक रूप से घनिष्ठ रूप से जुड़े हुए हैं। खेती किए गए पौधों की प्रकृति और कृषि कौशल के प्रसार में उनमें बहुत समानता है। इन क्षेत्रों में सबसे प्रारंभिक खोज वैज्ञानिकों द्वारा 7-8 सहस्राब्दी ईसा पूर्व की बताई गई है। इ।
इस क्षेत्र में चावल, बाजरा, एक प्रकार का अनाज, सोयाबीन, आलूबुखारा, खट्टे फल, केले, भारतीय बादाम, सब्जी के पौधे - चीनी गोभी, मूली, ककड़ी, काली मिर्च, लौकी और अन्य की खेती होती थी।
एशिया की मुख्य खाद्य फसल चावल है, जो आज भी आधी मानवता का पेट भरती है। चावल की खेती के मूल क्षेत्र पूर्वी हिमालय की ढलानों और इंडोचीन के दलदली मैदानों से जुड़े हैं। इस क्षेत्र के कई क्षेत्रों में चावल की खेती से पहले जड़ और कंद फसलों की खेती के साथ उष्णकटिबंधीय उद्यान खेती की गई थी। यह संभावना है कि जंगली चावल मूल रूप से कृषि क्षेत्रों में एक खरपतवार के रूप में दिखाई दिया और बाद में इसे खेती में लाया गया।
अफ़्रीकी रेंजप्राचीन कृषि में उत्तरी और भूमध्यरेखीय अफ्रीका के क्षेत्र शामिल हैं। सहारा में कृषि और पशुपालन की उत्पत्ति इस तथ्य के कारण है कि प्राचीन काल में इस क्षेत्र की जलवायु अब की तुलना में अधिक आर्द्र थी।
यह ज्ञात है कि 2 हजार साल से भी पहले, कार्थाजियन कमांडर हैनिबल रोम को जीतने के लिए उत्तरी अफ्रीका से युद्ध हाथियों को लाया था। फिर वे आधुनिक सहारा स्थल पर उगने वाले जंगलों में पाए गए। बाद में, अफ्रीका का पूर्व रोमन प्रांत, प्राचीन रोम का अन्न भंडार, मानव हस्तक्षेप के बिना, बंजर रेगिस्तान में बदल गया।
पश्चिमी और मध्य सूडान में, ज्वार, काली बाजरा (पेंसिलेरिया), और कुछ सब्जियों और जड़ वाली फसलों की किस्मों को खेती में पेश किया गया।
इथियोपियाई केंद्र(एन.आई. वाविलोव के अनुसार) टेफ अनाज, नूग तेल संयंत्र, कुछ प्रकार के केले, अनाज ज्वार और कॉफी पेड़ का जन्मस्थान है।
वैज्ञानिकों के अनुसार, जौ और गेहूं बाद में पश्चिमी एशिया और दक्षिण अरब से अफ्रीका के अंदरूनी हिस्सों में लाए गए थे। पूर्वी और दक्षिणी अफ्रीका के उष्णकटिबंधीय जंगलों और सवाना में गहराई तक कृषि की प्रगति के कारण इन क्षेत्रों में पूर्वी एशियाई जड़ वाली फसलें सामने आईं। पहली शताब्दी ईस्वी में, एशियाई फसलें, विशेष रूप से चावल, इंडोनेशिया से अफ्रीका लाई गईं।
नई दुनिया में मनुष्य लगभग 20-30 हजार साल पहले, शिकार, मछली पकड़ने और इकट्ठा करने के चरण में कृषि के उद्भव से बहुत पहले प्रकट हुआ था। इसलिए, अमेरिका के निवासी लगभग उसी ऐतिहासिक रास्ते से गुजरे - प्रकृति के उपहारों को अपने उत्पादन में लगाने से लेकर।
सबसे पुरानी सांस्कृतिक परतें (10-7 हजार वर्ष ईसा पूर्व) मेक्सिको के निवासियों को भटकते शिकारियों और संग्रहकर्ताओं के रूप में चित्रित करती हैं। हो पहले से ही 6-5 सहस्राब्दी ईसा पूर्व में। इ। खेती वाले पौधे यहां दिखाई देते हैं (जायफल कद्दू, ऐमारैंथ, काली मिर्च, सेम, मक्का), और सिंचित कृषि विकसित होती है।
एन.आई. वाविलोव ने अमेरिकी महाद्वीप पर खेती वाले पौधों की उत्पत्ति के निम्नलिखित केंद्रों की पहचान की। दक्षिणी मैक्सिकन और मध्य अमेरिकी (मकई, सेम, कद्दू, मिर्च, आदि), दक्षिण अमेरिका के (आलू, ऐमारैंथ, क्विनोआ), चिलोअन (आलू), ब्राज़ीलियाई-पराग्वेयन (कसावा, मूंगफली, अनानास, आदि)।
जैसा कि पुरातात्विक अध्ययनों से पता चला है, मध्य अमेरिका और पेरू में प्राचीन कृषि की उत्पत्ति के कई माइक्रोफ़ोस थे, जिनमें से प्रत्येक में एक या दो पौधों को संस्कृति में पेश किया गया था। कई पौधों की स्वतंत्र रूप से खेती की गई: तमुलिपास घाटी और पेरू में मिर्च, मेक्सिको और पेरू में फलियाँ, मक्का, और दक्षिणी मेक्सिको में कई प्रकार के कद्दू और फलियाँ।

भौगोलिक विभेदन

प्राचीन कृषि के केंद्र

प्राचीन कृषि के केंद्रों में से छह उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में स्थित हैं (दो अमेरिकी, दो दक्षिण-पूर्व एशिया में, दो अफ्रीकी)। लेकिन न केवल उष्ण कटिबंध के मुख्य खेती वाले पौधे उनमें पैदा हुए थे। इन केंद्रों की कई वार्षिक फसलें और बारहमासी फसलें जिनकी वार्षिक फसल के रूप में खेती की जा सकती है, उष्णकटिबंधीय क्षेत्र से आगे बढ़ गई हैं और समशीतोष्ण देशों में सफलतापूर्वक उगाई जाने लगी हैं। उष्ण कटिबंध के पहाड़ों में महत्वपूर्ण ऊंचाई पर जलवायु समशीतोष्ण होती है। और यहां से खेती किए गए पौधों का स्टॉक अधिक आसानी से उष्णकटिबंधीय के उत्तर और दक्षिण में स्थानांतरित हो गया। विशेष रूप से इथियोपिया (गेहूं, सन, अरंडी, जौ) में ऐसे कई पौधे हैं, जो समशीतोष्ण क्षेत्र में आम हैं। वे पेरू (आलू, टमाटर, अमेरिकी कपास - सीलैंड, भारत (चावल, ककड़ी, बैंगन, खट्टे फल), मेक्सिको (मक्का, अपलैंड कपास, लाल मिर्च) के लिए भी विशिष्ट हैं। इंडोनेशिया और सूडान के पश्चिम उनमें गरीब हैं। प्राचीन कृषि के अन्य चार केंद्र: पश्चिमी एशिया, मध्य एशिया, भूमध्यसागरीय और उत्तरी चीन पूरी तरह से समशीतोष्ण क्षेत्र में स्थित हैं, यहीं पर समशीतोष्ण क्षेत्र के खेती वाले पौधों का मुख्य भंडार आता था, विशेष रूप से शीतकालीन पर्णपाती लकड़ी के खेती वाले पेड़। प्रकार और शाकाहारी बारहमासी पौधे। उष्णकटिबंधीय पौधे शायद ही कम या ज्यादा उच्च अक्षांशों में सर्दियों का सामना कर सकते हैं और दीर्घकालिक संस्कृति में उपोष्णकटिबंधीय से आगे नहीं बढ़ते हैं।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि प्राचीन काल में केवल एशिया, यूरोप, उत्तरी अमेरिका और इथियोपिया के कृषक लोगों ने ही मिट्टी पर खेती करने के लिए हल का उपयोग करना सीखा था। यहां से उन्होंने खेत की खेती और खेत की फसलें विकसित कीं। प्राचीन काल में अमेरिकनोइड्स और सूडानी नेग्रोइड्स की कृषि हल चलाना नहीं जानती थी और प्रत्येक पौधे की व्यक्तिगत देखभाल के साथ कुदाल से खेती की जाती थी, जो यूरेशिया में सब्जी बागवानी के तरीकों से मेल खाती है। ये लोग विशिष्ट व्यापक खेत की खेती को नहीं जानते थे, जो कि उनकी खेती वाले पौधों के पारिस्थितिक चरित्र में परिलक्षित होता था। इन्हें उगाने के लिए गहन संस्कृति की आवश्यकता होती है। खेत में इनकी खेती केवल पंक्ति फसलों के रूप में ही की जा सकती है। ये हैं मक्का, आलू, टमाटर, फलियाँ, तम्बाकू। इस संबंध में यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि कोलंबस अभियान के बाद, मक्का के यूरोप प्रवास के दौरान, यहां इसका विकास इस तथ्य से बाधित हुआ था कि यूरोपीय लोगों ने इसे गेहूं, जौ, जई की तरह जुते हुए खेत में लगातार बोया था। , इसी उच्च बीज घनत्व के साथ, और यह पारिस्थितिकी के संदर्भ में इस बगीचे के पौधे के लिए बेहद प्रतिकूल था।

दूसरा अध्याय

सांस्कृतिक-ऐतिहासिक
और नृवंशविज्ञान कारक
फसलों के वितरण में

संवर्धित पौधे कृषि संस्कृति द्वारा निर्मित होते हैं। दुनिया भर में उनके आवासों और बस्तियों का विकास मुख्य रूप से मानव समाज के भीतर उत्पादक शक्तियों और आर्थिक संबंधों के विकास से जुड़ा हुआ है।

व्यक्तिगत खेती वाले पौधों की खेती तब शुरू हुई और फैलने लगी जब इसके लिए आवश्यक आर्थिक शर्तें तैयार की गईं और प्रकृति में खेती के लिए उपयुक्त सामग्री मौजूद थी। मूल जंगली प्रजातियों की श्रेणियों और उन क्षेत्रों की भौगोलिक स्थिति की तुलना करके जहां की अर्थव्यवस्था संबंधित पौधों की खेती के लिए अनुकूल थी, उनके संबंधों के तीन मुख्य प्रकार देखे जा सकते हैं।

पहले मामले में, जब एक जंगली पौधे को उसकी प्राकृतिक सीमा के भीतर स्थित देशों में से किसी एक में खेती के लिए ले जाया जाता है, जो खेती में बदल जाता है, तो मूल जंगली प्रजातियों के वितरण के पूरे क्षेत्र में खेती की जाती है और इसकी सीमाओं से परे चला जाता है। इस प्रकार, अंजीर, जो भूमध्यसागरीय देशों और दक्षिण-पश्चिमी एशिया में जंगली रूप से उगते हैं, अब इन सभी देशों में खेती की जाती है और, एक खेती वाले पौधे के रूप में, अपनी सीमाओं से परे दक्षिण की ओर चले गए हैं और पूर्व की ओर दूर तक चले गए हैं, यहाँ के तटों तक पहुँच गए हैं प्रशांत महासागर। खेती में व्यक्तिगत प्रजातियों की सीमा के विस्तार का कारण, एक ओर, मूल जंगली प्रजातियों की सीमा के बाहर के क्षेत्रों में उनकी आर्थिक आवश्यकता है, और दूसरी ओर, सीमा के बाहर उनकी वृद्धि की संभावना है। मानव प्रभाव के कारण, मूल जंगली रूपों में से। संस्कृति खेती की गई जंगली वनस्पतियों के साथ प्रतिस्पर्धा को खत्म कर देती है, जो उनके प्राकृतिक आवास को सीमित कर देती है, जो अक्सर उस रेखा से दूर होती है जहां जलवायु कारकों का प्रत्यक्ष सीमित प्रभाव होता है।

अन्य मामलों में, एक जंगली प्रजाति, जो अपनी प्राकृतिक सीमा के भीतर स्थित देशों में से एक में खेती की जाती है, प्रकृति में अपने प्राकृतिक वितरण के देशों के केवल हिस्से में ही खेती की जाती है, यानी। इसकी खेती का क्षेत्र जंगली में इसके वितरण की तुलना में संकीर्ण हो जाता है। इसका एक अच्छा उदाहरण लाल तिपतिया घास है, जो मध्य एशिया और उत्तरी अमेरिका के दक्षिण में प्रकृति में आम है। इसकी खेती केवल उत्तर-पश्चिमी भाग तक ही सीमित है, जो मुख्य रूप से जंगली लाल तिपतिया घास के निवास स्थान के वन क्षेत्र में स्थित है। दक्षिण में इसकी खेती नहीं की जाती है, संभवतः दुनिया की सबसे अच्छी चारा घास, अल्फाल्फा के अधिक आर्थिक मूल्य के कारण। चिकोरी, जो अपने प्राकृतिक आवास के साथ लगभग पूरे यूरोप, पश्चिमी साइबेरिया, पश्चिमी और मध्य एशिया और उत्तरी अफ्रीका को कवर करता है, केवल पश्चिमी यूरोप के देशों में एक खेती वाला पौधा बन गया और फिर पूर्व में यूरोपीय रूस तक फैल गया।

ऐसे ज्ञात मामले हैं जब किसी जंगली पौधे का खेती के लिए संक्रमण उसकी प्राकृतिक सीमा के बाहर होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि जिन देशों में एक निश्चित जंगली प्रजाति पाई जाती है, उनके आर्थिक विकास का स्तर अभी तक उन्हें इसकी खेती करने के लिए प्रेरित नहीं करता है, जबकि किसी दिए गए उपयोगी जंगली प्रजाति की सीमा से बाहर के देशों के लोग इसके उपयोग के बारे में जानते हैं। जंगली, वांछित आयातित पादप उत्पाद प्राप्त करने के लिए इसकी खेती करने का प्रयास करते हैं। यह कहना मुश्किल है कि प्राचीन काल में ऐसे मामले कितनी बार होते थे, लेकिन हम उन्हें पूरी तरह से बाहर नहीं कर सकते, क्योंकि उस समय अधिक पिछड़े क्षेत्रों में अधिक सुसंस्कृत प्राचीन लोगों के अभियानों के ज्ञात मामले हैं, जो इस तरह के दौरान परिचय की अनुमति देता है कुछ देशों से दूसरे देशों तक व्यक्तिगत जंगली उपयोगी पौधों का अभियान और उन्हें उनके प्राकृतिक आवासों के बाहर संस्कृति में शामिल करना। दुनिया में रबर का मुख्य स्रोत ब्राज़ीलियाई हेविया है, जो अमेज़ॅन में जंगली रूप से उगता है, और उष्णकटिबंधीय एंडीज़ के ऊंचे पहाड़ी जंगलों में सिनकोना का पेड़ है। इन दोनों पौधों की खेती इंडोनेशिया, मलेशिया और भारत में उत्पन्न और विकसित हुई - उष्णकटिबंधीय कृषि के उन्नत देश, न कि अपनी मातृभूमि में। उसी तरह, जंगली मैक्सिकन गयुले की खेती सबसे पहले एरिज़ोना और न्यू मैक्सिको में रबर के स्रोत के रूप में की गई थी। अमेरिकी जंगली सूरजमुखी ने खेती वाले तिलहन सूरजमुखी को जन्म दिया, जो 19वीं शताब्दी में उभरा। रूसियों और यूक्रेनियनों के राष्ट्रीय पौधे के रूप में। हंगेरियन जंगली तिपतिया घास (ट्राइफोलियम एक्सपैंसम डब्ल्यू.के.), एक प्रवासी द्वारा संयुक्त राज्य अमेरिका में लाया गया, यहां संस्कृति में प्रवेश किया और, एक खेती वाले पौधे के रूप में, अमेरिकी तिपतिया घास के रूप में जाना जाने लगा।

कृषि विज्ञान की अवधारणा
और आर्थिक क्षेत्र

संवर्धित पौधे, जो उनकी खेती के प्रभाव में जंगली प्रजातियों में परिवर्तन के परिणामस्वरूप उत्पन्न हुए, मूल रूप से उन जनजातियों के साथ उनके वितरण से जुड़े थे जिन्होंने उनकी खेती शुरू की थी। इसलिए, व्यक्तिगत खेती वाले पौधों के वितरण का सबसे प्राचीन प्रकार कृषि आबादी के व्यक्तिगत अपेक्षाकृत संकीर्ण समूहों के निपटान की सीमाओं से सीमित क्षेत्र था, जो जनजातीय रिश्तेदारी से संबंधित था और अधिक पिछड़े, गैर-कृषि जनजातियों से घिरा हुआ था। बेशक, अधिकांश मामलों में खेती वाले पौधों का ऐसा वितरण लंबे समय तक जारी नहीं रह सका, क्योंकि कृषि फोकस के आसपास की अधिक पिछड़ी जनजातियाँ धीरे-धीरे कृषि की आदी हो गईं और प्राथमिक फोकस के खेती वाले पौधों के क्षेत्र नई जनजातियों के पास चले गए और कृषि के विस्तार के नए क्षेत्रों को शामिल किया गया। हालाँकि, कुछ मामलों में, इस प्रकार के खेती वाले पौधों के आवास आज तक बचे हुए हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि कुछ सांस्कृतिक प्रजातियों के रचनाकारों के रहने वाले क्षेत्र सांस्कृतिक प्रजातियों की कृषि संबंधी सीमाओं के साथ मेल खाते हैं, अर्थात। उन रेखाओं के साथ, जिनके परे किसी दिए गए पौधे का उत्पादन अब उसकी खेती पर खर्च किए गए श्रम के लिए पर्याप्त भुगतान नहीं करता है, और इससे ली गई फसल का आगे प्रसार रुक जाता है। लोगों की कुछ संस्कृतियों की सदियों पुरानी आदत, जिन्होंने उन्हें बनाया, ने भी यहां एक भूमिका निभाई। इसलिए, उनकी खेती उनके मूल क्षेत्रों में तब भी बनी रहती है, जब समान या समान प्रकार के उपयोग की अधिक उत्पादक फसलें अन्य क्षेत्रों से आक्रमण करती हैं। प्राथमिक निवास स्थान का संरक्षण अब एंडियन आलू में देखा जा सकता है, जिसका एंडीज़ के उष्णकटिबंधीय भाग में वितरण लगभग भविष्य के इंका राज्य की प्राचीन पर्वतीय कृषक जनजातियों के निपटान के साथ मेल खाता है। इस आलू का निचले ऊर्ध्वाधर क्षेत्रों में प्रसार तलहटी के उच्च तापमान, जो इसके विकास के लिए प्रतिकूल है, और मेक्सिको से आए मकई की प्रतिस्पर्धा के कारण बाधित होता है। भूमध्य सागर से सटे क्षेत्रों में प्राचीन प्राथमिक सीमा के भीतर, जैतून अपना मुख्य वितरण बरकरार रखता है। यहां से उत्तर की ओर इसकी प्रगति सर्दियों की बढ़ती गंभीरता और दक्षिण तथा पूर्व में रेगिस्तानों के कारण बाधित होती है।

रूसियों और यूक्रेनियनों द्वारा बनाई गई तिलहन सूरजमुखी संस्कृति 1880 तक यूएसएसआर के यूरोपीय भाग के स्टेपी क्षेत्रों में इन लोगों के निपटान से आगे नहीं बढ़ी। रबर हेविया और सिनकोना की खेती अभी भी उनकी मुख्य श्रृंखला है जहां उनके जंगली पूर्वजों की खेती शुरू हुई थी। तुंग वृक्ष (एलेउराइट्स फ़ोर्डी हेम्सल) हाल ही में 20वीं सदी की शुरुआत में खेती में आया। इसकी खेती केवल दक्षिण-पश्चिमी चीन में की जाती थी, जहाँ इस प्रजाति को संस्कृति में पेश किया गया था। बीसवीं सदी के मध्य तक अपेक्षाकृत हाल ही में अमेरिकी ब्लूबेरी (वैक्सिनलम कोरिम्बोसम एल.) और बड़े फल वाले क्रैनबेरी (ऑक्सीकोकस मैक्रोकार्पोन एआईटी) की उभरती हुई संस्कृतियाँ। इसका विकास लगभग विशेष रूप से उन अमेरिकी राज्यों में हुआ जहां इन प्रजातियों की खेती की शुरुआत हुई।

बड़े नस्लीय समूहों का सांस्कृतिक और जातीय अलगाव उन मामलों में भी बना रहा, जहां स्थानांतरण के परिणामस्वरूप, मुख्य जातियों के पिछले डोमेन की जातीय संरचना आंशिक रूप से बदल गई। नवागंतुकों ने मुख्य निवासियों की संस्कृति और कुछ राष्ट्रीय समूहों के भीतर उनके संबंधों को समझा। बेशक, विभिन्न सांस्कृतिक और जातीय परिसरों के लोगों के बीच सांस्कृतिक और आर्थिक संबंध धीरे-धीरे मजबूत हुए, लेकिन यह प्रक्रिया पूरे प्राचीन और मध्य इतिहास में और केवल 16वीं शताब्दी में बहुत धीमी गति से आगे बढ़ी। यूरोपीय लोगों की समुद्री यात्राओं ने अमेरिका के सांस्कृतिक अलगाव को ख़त्म कर दिया और यूरोप, एशिया और अफ़्रीका के देशों को व्यस्त समुद्री मार्गों से जोड़ दिया। लेकिन 16वीं सदी तक. मानवता के व्यक्तिगत सांस्कृतिक और जातीय समूहों का सापेक्ष अलगाव अभी भी स्पष्ट रूप से संरक्षित है, और इसके निशान बाद की शताब्दियों से लेकर बीसवीं शताब्दी तक देखे जा सकते हैं।

आज तक, हम खेती किए गए पौधों के वितरण में मानवता के पांच बड़े, अपेक्षाकृत पृथक सांस्कृतिक और जातीय समूहों के अस्तित्व के निशान देख सकते हैं।

I. उनमें से पहले में अमेरिकनोइड्स शामिल थे, जो 15वीं शताब्दी के अंत तक मानवता के अन्य समूहों से लगभग पूरी तरह से अलग थे। अमेरिका ने मक्का, आलू, कसावा, शकरकंद, मूंगफली, सेम, कद्दू, टमाटर, पपीता, अनानास, कोको, अमेरिकी कपास (गॉसिपियम हिर्सुटम एल., जी. बारबाडेंस एल.), लाल मिर्च, तंबाकू और शेग, क्विनोआ की खेती की है। , कोका झाड़ी।

द्वितीय. इस तरह के दूसरे सांस्कृतिक-जातीय परिसर में पश्चिमी और मध्य एशिया, यूरोप और उत्तरी अफ्रीका के काकेशियन शामिल थे। पर्वत श्रृंखलाओं और रेगिस्तानों ने इस समूह को पूर्व में चीनी संस्कृति, भारत के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों और दक्षिण-पूर्व में इंडोचीन प्रायद्वीप और दक्षिण-पश्चिम में अफ्रीका के काले लोगों से अलग कर दिया। यहां गेहूं, जौ, जई, राई, जैतून, अंजीर, अंगूर, मटर, दाल, सेब के पेड़, नाशपाती, गोभी और चुकंदर सहित अपने स्वयं के खेती वाले पौधों का एक परिसर बनाया गया है। पौधों का यह समूह पश्चिमी और मध्य एशिया और यूरोप के अतिरिक्त उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में कृषि का आधार बन गया। पश्चिमी एशिया के दक्षिण और उत्तरी अफ्रीका में, खजूर रोटी के साथ-साथ मुख्य खेती वाला पौधा बन गया।

तृतीय. उष्णकटिबंधीय अफ्रीका में, खेती वाले पौधों का एक तीसरा सांस्कृतिक-जातीय परिसर बनाया गया था। यहां, अपने उत्तरी पड़ोसियों की तुलना में बाद में, उन्होंने कृषि की ओर रुख किया और अपनी कृषि के गठन की अवधि के दौरान ही उनसे तैयार खेती वाले पौधे उधार ले सकते थे। लेकिन फिर भी, इस परिसर की अपनी ऑटोचथोनस खेती वाली प्रजातियों (तेल पाम, कोला नट, लाइबेरिया कॉफी) और विदेशी खेती वाले पौधों के अनोखे चयन दोनों में विशिष्टता है। नेग्रोइड डोमेन कुदाल खेती का एक प्राचीन क्षेत्र है, जबकि कोकेशियान डोमेन की खेती हल पर आधारित थी। इसलिए, नीग्रोइड्स ने बहुत स्वेच्छा से तारो, रतालू, केला जैसी फसलों को अपनाया, और अमेरिका की खोज के बाद - मक्का और मूंगफली, जो कि कुदाल के लिए सबसे सुविधाजनक थे, और काकेशियन (गेहूं, जौ, जई) के विशिष्ट अनाज के पौधों से परहेज किया, जो मृदा उपचार के लिए अधिक अनुकूलित थे।

चतुर्थ. पूर्वी एशिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्र प्राचीन काल से ऑस्ट्रलॉइड लोगों का क्षेत्र थे, हालाँकि बाद में उन पर मोंगोलोइड्स (पूर्व में) और कॉकेशियंस (पश्चिम में) ने आक्रमण किया। हालाँकि, इन क्षेत्रों की उष्णकटिबंधीय जलवायु की ख़ासियतें, उत्तर की ओर स्थित पर्वत श्रृंखलाओं द्वारा उनके सापेक्ष अलगाव के साथ, लंबे समय से संरक्षित हैं और ऑस्ट्रलॉइड्स की प्राचीन कृषि संस्कृति के इस क्षेत्र की विशिष्ट विशेषताओं को संरक्षित करना जारी रखती हैं। भारत, इंडोचीन प्रायद्वीप और इंडोनेशिया के ऑस्ट्रलॉइड्स में, कृषि पहले शुरू हुई, और बाद में मिट्टी की खेती के लिए हल का उपयोग किया जाने लगा, जबकि ओशिनिया में 16 वीं शताब्दी तक। मिट्टी की खेती केवल कुदाल से की जाती थी। यहां की मुख्य स्वदेशी फसलें चावल, ज्वार, तारो, रतालू, केला, नारियल पाम, गन्ना, ब्रेडफ्रूट, खट्टे फल और भारतीय कपास (गॉसिपियम आर्बोरियम एल.) हैं। यहां अनाज, अपेक्षाकृत गहन क्षेत्र की फसलें हल खेती के दक्षिण एशियाई क्षेत्र की ओर बढ़ती हैं, और व्यापक फसल वाले पौधे, जैसे कि ब्रेडफ्रूट, नारियल पाम और तारो, कुदाल के साथ भूमि की खेती के साथ ओशिनिया की सबसे विशेषता हैं।

वी. कृषि का अंतिम सांस्कृतिक-जातीय क्षेत्र उत्तरी मोंगोलोइड्स का क्षेत्र है, जहां चीनी कृषि ने बाजरा, एक प्रकार का अनाज, सोयाबीन और रस्सी घास जैसे खेती वाले पौधों का निर्माण किया। यह हल खेती का क्षेत्र है, लेकिन अत्यंत गहन खेती है, जो चीन की सांस्कृतिक वनस्पतियों और चीनी संस्कृति के लोगों की पारिस्थितिक और आनुवंशिक विशेषताओं में परिलक्षित होती है।

प्राथमिक प्राचीन कृषि के केंद्र

कृषि के प्राथमिक प्राचीन केंद्र मुख्य रूप से मकर रेखा और 45 0 उत्तरी अक्षांश के बीच स्थित क्षेत्र में उत्पन्न हुए। 16वीं सदी तक कृषि आर्कटिक सर्कल (स्कैंडिनेविया में) तक पहुंच गई, और दक्षिणी गोलार्ध में यह 45 0 दक्षिणी अक्षांश से ऊपर चली गई। (न्यूजीलैंड में)। खेती वाले पौधों का वितरण जलवायु कारकों के प्रभाव के अधीन था, जो व्यक्तिगत जातीय समूहों के निपटान के पूरे क्षेत्र में समान नहीं थे। व्यक्तिगत खेती वाले पौधों की खेती के लिए अक्षांशीय और ऊंचाई वाली सीमाएं और डोमेन में समान या समान उपयोग वाले पौधों की प्रतिस्पर्धी प्रकृति की सीमाएं बनाई गईं।

जब सांस्कृतिक और जातीय डोमेन का अलगाव खेती वाले पौधों के प्रसार को सीधे प्रतिबंधित करना बंद कर दिया, तो उनमें से सबसे मूल्यवान ने विश्व मंच पर प्रवेश किया, पूरे विश्व को कवर करने वाले आंचलिक क्षेत्र प्राप्त किए और जलवायु और आर्थिक स्थितियों द्वारा सीमित किए गए। हालाँकि, किसानों की अपने प्राचीन खेती वाले पौधों की आदत कई खेती वाले पौधों, विशेष रूप से द्वितीयक आर्थिक महत्व के पौधों के प्रसार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, जिन्हें दुनिया भर में व्यापक वितरण नहीं मिला है।

खेती वाले पौधों के वितरण में सांस्कृतिक और जातीय कारक पिछले इतिहास की प्रतिध्वनि हैं। वे लोगों के पिछले अलगाव को दर्शाते हैं और अंतरराष्ट्रीय संबंधों के विकास और अंतरराष्ट्रीय मानव संस्कृति के निर्माण के साथ कमजोर हो गए हैं। हालाँकि, इसने खेती किए गए पौधों के भूगोल पर जो छाप छोड़ी वह इतनी गहरी है कि यह ऐसे खेती वाले पौधों के वितरण में भी परिलक्षित होती है जो लंबे समय से वैश्विक हो गए हैं। चावल की फसलों का मुख्य क्षेत्र अभी भी दक्षिण-पूर्व एशिया में केंद्रित है, और मक्का मुख्य रूप से अमेरिका में अनाज का पौधा बना हुआ है।

इस छाप के पूरी तरह से मिटने से पहले और भी शताब्दियाँ और सहस्राब्दियाँ बीत जाएँगी। इस संबंध में कुछ नया होने की झलक पहले से ही सामने आ रही है। इथियोपियाई लोगों द्वारा संस्कृति में लाया गया और दक्षिणी अरब में प्राचीन काल से फैल रहा कॉफी का पेड़, अब ब्राजील में इसकी खेती का मुख्य क्षेत्र है। मैक्सिकन चॉकलेट ट्री की खेती सबसे अधिक व्यापक रूप से पश्चिमी अफ्रीका (घाना और उसके पड़ोसी क्षेत्रों) में की जाती है। यह एक संकेत है कि भविष्य में, व्यक्तिगत खेती वाले पौधों की खेती मुख्य रूप से की जाएगी जहां इसके लिए अधिक अनुकूल आर्थिक परिस्थितियां होंगी, चाहे उनका ऐतिहासिक अतीत कुछ भी हो, और भौतिक-भौगोलिक और आर्थिक कारक व्यक्तिगत पौधों के वितरण में बहुत बड़ी भूमिका निभाएंगे। भविष्य में सांस्कृतिक प्रजातियों की भूमिका पहले की तुलना में अब देखी जा रही है।

अध्याय III

संवर्धित पौधों की उत्पत्ति के केंद्रों के बारे में एन. आई. वाविलोव की शिक्षा

खेती वाले पौधों की किस्मों के चयन और सुधार के लिए स्रोत सामग्री की आवश्यकता के कारण उनके मूल केंद्रों के सिद्धांत का निर्माण हुआ। यह शिक्षण चार्ल्स डार्विन के जैविक प्रजातियों की उत्पत्ति के भौगोलिक केंद्रों के अस्तित्व के विचार पर आधारित था। सबसे महत्वपूर्ण खेती वाले पौधों की उत्पत्ति के भौगोलिक क्षेत्रों का वर्णन पहली बार 1880 में स्विस वनस्पतिशास्त्री ए. डिकंडोल द्वारा किया गया था। उनके विचारों के अनुसार, उन्होंने पूरे महाद्वीपों सहित काफी विशाल क्षेत्रों को कवर किया। इस दिशा में सबसे महत्वपूर्ण शोध, आधी सदी बाद, उल्लेखनीय रूसी आनुवंशिकीविद् और वनस्पति भूगोलवेत्ता एन.आई. द्वारा किया गया था। वाविलोव (1887-1943), जिन्होंने वैज्ञानिक आधार पर खेती वाले पौधों की उत्पत्ति के केंद्रों का अध्ययन किया।

एन.आई. वाविलोव ने खेती वाले पौधों की उत्पत्ति के प्रारंभिक केंद्र की स्थापना के लिए एक नई विधि का प्रस्ताव रखा, जिसे उन्होंने विभेदित कहा, जिसमें निम्नलिखित शामिल हैं। खेती के सभी स्थानों से एकत्र किए गए रुचि के पौधों के संग्रह का अध्ययन रूपात्मक, शारीरिक और आनुवंशिक तरीकों का उपयोग करके किया जाता है। इस प्रकार, किसी दी गई प्रजाति के रूपों, विशेषताओं और किस्मों की अधिकतम विविधता की सांद्रता का क्षेत्र निर्धारित किया जाता है। अंततः, किसी विशेष प्रजाति की संस्कृति में परिचय के केंद्र स्थापित करना संभव है, जो इसकी व्यापक खेती के क्षेत्र से मेल नहीं खा सकता है, लेकिन इससे महत्वपूर्ण दूरी (कई हजार किलोमीटर) पर स्थित हो सकता है। इसके अलावा, वर्तमान में समशीतोष्ण अक्षांशों के मैदानी इलाकों में उगाए जाने वाले पौधों की उत्पत्ति के केंद्र पहाड़ी क्षेत्रों में हैं।

आनुवंशिकी और चयन को देश की राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था की सेवा में रखने के प्रयास में, एन.आई. 1926-1939 में कई अभियानों के दौरान वाविलोव और उनके सहयोगी। खेती वाले पौधों के लगभग 250 हजार नमूनों का संग्रह एकत्र किया। जैसा कि वैज्ञानिक ने जोर दिया, उनकी रुचि मुख्य रूप से समशीतोष्ण क्षेत्रों के पौधों में थी, क्योंकि दक्षिण एशिया, उष्णकटिबंधीय अफ्रीका, मध्य अमेरिका और ब्राजील की विशाल वनस्पति संपदा, दुर्भाग्य से, हमारे देश में केवल सीमित पैमाने पर ही उपयोग की जा सकती है।

एन.आई. के शोध का एक महत्वपूर्ण सैद्धांतिक सामान्यीकरण। वेविलोव का विकास उनके द्वारा किया गया है समजात श्रृंखला का सिद्धांत(ग्रीक होमोलोगोस से - संगत)। उनके द्वारा तैयार वंशानुगत परिवर्तनशीलता की समजात श्रेणियों के नियम के अनुसार, न केवल आनुवंशिक रूप से करीबी प्रजातियाँ, बल्कि पौधों की पीढ़ी भी रूपों की समजात श्रृंखला बनाती है, अर्थात। प्रजातियों और जेनेरा की आनुवंशिक परिवर्तनशीलता में एक निश्चित समानता है। निकट संबंधी प्रजातियों में, उनके जीनोटाइप (जीन का लगभग समान सेट) की महान समानता के कारण, समान वंशानुगत परिवर्तनशीलता होती है। यदि अच्छी तरह से अध्ययन की गई प्रजातियों में लक्षणों की सभी ज्ञात विविधताओं को एक निश्चित क्रम में रखा जाता है, तो चरित्र परिवर्तनशीलता में लगभग सभी समान विविधताएं अन्य संबंधित प्रजातियों में पाई जा सकती हैं। उदाहरण के लिए, नरम, ड्यूरम गेहूं और जौ में कान की रीढ़ की हड्डी की परिवर्तनशीलता लगभग समान होती है।

वंशानुगत परिवर्तनशीलता की समरूप श्रृंखला का नियम खेती वाले पौधों और घरेलू जानवरों और उनके जंगली रिश्तेदारों दोनों की विभिन्न प्रजातियों के लगभग अनंत प्रकार के रूपों में आवश्यक विशेषताओं और वेरिएंट को ढूंढना संभव बनाता है। यह कुछ आवश्यक विशेषताओं के साथ खेती वाले पौधों की नई किस्मों और घरेलू पशुओं की नस्लों की सफलतापूर्वक खोज करना संभव बनाता है। यह फसल उत्पादन, पशुधन प्रजनन और प्रजनन के लिए कानून का बहुत बड़ा व्यावहारिक महत्व है। खेती वाले पौधों के भूगोल में इसकी भूमिका डी.आई. द्वारा तत्वों की आवर्त सारणी की भूमिका के बराबर है। रसायन विज्ञान में मेंडेलीव। समजात श्रृंखला के नियम को लागू करके, समान विशेषताओं और रूपों वाली संबंधित प्रजातियों के अनुसार पौधों की उत्पत्ति का केंद्र स्थापित करना संभव है, जो संभवतः एक ही भौगोलिक और पारिस्थितिक वातावरण में विकसित होते हैं।

खेती वाले पौधों की उत्पत्ति के एक बड़े स्रोत के उद्भव के लिए, एन.आई. वाविलोव ने खेती के लिए उपयुक्त प्रजातियों के साथ जंगली वनस्पतियों की संपत्ति के अलावा, एक प्राचीन कृषि सभ्यता की उपस्थिति को एक आवश्यक शर्त माना।

खेती वाले पौधों की उत्पत्ति के केंद्र

एन.आई. के अनुसार वाविलोव

वैज्ञानिक एन.आई. वाविलोव इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि अधिकांश खेती वाले पौधे उनकी उत्पत्ति के सात मुख्य भौगोलिक केंद्रों से जुड़े हैं: दक्षिण एशियाई उष्णकटिबंधीय, पूर्वी एशियाई, दक्षिण-पश्चिम एशियाई, भूमध्यसागरीय, इथियोपियाई, मध्य अमेरिकी और एंडियन (चित्र 2)।इन केंद्रों के बाहर एक महत्वपूर्ण क्षेत्र था जिसमें जंगली जानवरों के सबसे मूल्यवान प्रतिनिधियों को पालतू बनाने के नए केंद्रों की पहचान करने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता थी।

वनस्पति. एन.आई. के अनुयायी वाविलोवा - ए.आई. कुप्त्सोव और ए.एम. ज़ुकोवस्की ने खेती वाले पौधों के केंद्रों के अध्ययन पर शोध जारी रखा (चित्र 2)। अंततः, केंद्रों की संख्या और उनके द्वारा कवर किए गए क्षेत्र में उल्लेखनीय वृद्धि हुई। आइए हम प्रत्येक केंद्र की संक्षिप्त विशेषताएँ दें।

चीन-जापानी।विश्व फसल उत्पादन में कई खेती योग्य प्रजातियों की उत्पत्ति पूर्वी एशिया से हुई है। इनमें चावल, बहु-पंक्ति और छिलके रहित जौ, बाजरा, चुमिज़ा, छिलके रहित जई, सेम, सोयाबीन, मूली, कई प्रकार के सेब के पेड़, नाशपाती और प्याज, खुबानी, बहुत मूल्यवान प्रकार के प्लम, ओरिएंटल ख़ुरमा, संभवतः नारंगी, शहतूत शामिल हैं। पेड़, चीनी गन्ना, चाय का पेड़, छोटे रेशे वाला कपास।

इंडोनेशियाई-इंडोचीन।यह कई खेती वाले पौधों का केंद्र है - कुछ प्रकार के चावल, केले, ब्रेडफ्रूट, नारियल और चीनी ताड़, गन्ना, रतालू, मनीला भांग, सबसे बड़े और सबसे ऊंचे प्रकार के बांस, आदि।

ऑस्ट्रेलियाई.ऑस्ट्रेलिया की वनस्पतियों ने दुनिया को सबसे तेजी से बढ़ने वाले लकड़ी के पौधे दिए - नीलगिरी और बबूल। यहां 9 जंगली कपास प्रजातियां, 21 जंगली तंबाकू प्रजातियां और कई प्रकार के चावल की भी पहचान की गई है। सामान्य तौर पर, इस महाद्वीप की वनस्पतियों में जंगली खाद्य पौधों, विशेषकर रसीले फलों वाले पौधों की कमी है। वर्तमान में, ऑस्ट्रेलिया में फसल उत्पादन लगभग पूरी तरह से विदेशी मूल की फसलों का उपयोग करता है।

हिंदुस्तान.प्राचीन मिस्र, सुमेर और असीरिया में फसल उत्पादन के विकास में हिंदुस्तान प्रायद्वीप का बहुत महत्व था। यह आम गेहूं, चावल की एक भारतीय उप-प्रजाति, सेम की कुछ किस्में, बैंगन, ककड़ी, जूट, गन्ना, भारतीय भांग, आदि का जन्मस्थान है। सेब, चाय के पेड़ और केले की जंगली प्रजातियाँ हिमालय के पहाड़ी जंगलों में आम हैं। सिन्धु-गंगा का मैदान विश्व महत्व के खेती वाले पौधों का एक विशाल बागान है - चावल, गन्ना, जूट, मूंगफली, तम्बाकू, चाय, कॉफी, केला, अनानास, नारियल ताड़, तेल सन, आदि। दक्कन का पठार खेती के लिए प्रसिद्ध है संतरे और नींबू का.

मध्य एशियाई.केंद्र के क्षेत्र में - फारस की खाड़ी, हिंदुस्तान प्रायद्वीप और दक्षिण में हिमालय से लेकर कैस्पियन और अरल समुद्र तक, झील। तुरान तराई सहित उत्तर में बल्खश में फलों के पेड़ों का विशेष महत्व है। प्राचीन काल से ही यहां खुबानी, अखरोट, पिस्ता, ओलेस्टर, बादाम, अनार, अंजीर, आड़ू, अंगूर और जंगली सेब के पेड़ों की खेती की जाती रही है। गेहूं की कुछ किस्में, प्याज, प्राथमिक प्रकार की गाजर और छोटे बीज वाली फलियां (मटर, दाल, फवा बीन्स) भी यहां पैदा हुईं। सोग्डियाना (आधुनिक ताजिकिस्तान) के प्राचीन निवासियों ने खुबानी और अंगूर की उच्च चीनी वाली किस्में विकसित कीं। जंगली खुबानी अभी भी मध्य एशिया के पहाड़ों में बहुतायत में उगती है। मध्य एशिया में उगाए गए खरबूजे की किस्में दुनिया में सबसे अच्छी हैं, खासकर चार्डझोउ की, जो साल भर अधर में लटकी रहती हैं।

एशियाई के पास.केंद्र में ट्रांसकेशिया, एशिया माइनर (तट को छोड़कर), पश्चिमी एशिया का ऐतिहासिक क्षेत्र फिलिस्तीन और अरब प्रायद्वीप शामिल हैं। यहां से गेहूं, दो-पंक्ति जौ, जई, मटर की प्राथमिक फसल, सन और लीक के खेती के रूप, कुछ प्रकार के अल्फाल्फा और खरबूजे आते हैं। यह खजूर का प्राथमिक केंद्र है, क्विंस, चेरी प्लम, प्लम, चेरी और डॉगवुड का घर है। दुनिया में कहीं भी जंगली गेहूं की प्रजातियों की इतनी बहुतायत नहीं है। ट्रांसकेशिया में, खेत के खरपतवारों से खेती की गई राई की उत्पत्ति की प्रक्रिया पूरी हो गई है, जो अभी भी गेहूं की फसलों को संक्रमित करती है। जैसे-जैसे गेहूं उत्तर की ओर बढ़ा, शीतकालीन राई, अधिक शीतकालीन-हार्डी और सरल पौधे के रूप में, एक शुद्ध फसल बन गई।

भूमध्यसागरीय।इस केंद्र में स्पेन, इटली, यूगोस्लाविया, ग्रीस और अफ्रीका का संपूर्ण उत्तरी तट शामिल है। पश्चिमी और पूर्वी भूमध्य सागर जंगली अंगूरों का जन्मस्थान और इसकी संस्कृति का प्राथमिक केंद्र है। गेहूं, फलियां, सन और जई यहां विकसित हुए (जई एवेना स्ट्रिगोसा, फंगल रोगों के प्रति स्थिर प्रतिरक्षा के साथ, स्पेन में रेतीली मिट्टी पर जंगली रूप से जीवित रहे)। भूमध्य सागर में ल्यूपिन, सन और तिपतिया घास की खेती शुरू हुई। वनस्पतियों का एक विशिष्ट तत्व जैतून का पेड़ था, जो प्राचीन फिलिस्तीन और मिस्र में एक फसल बन गया।

अफ़्रीकी.यह नम सदाबहार जंगलों से लेकर सवाना और रेगिस्तान तक विभिन्न प्रकार की प्राकृतिक परिस्थितियों की विशेषता है। सबसे पहले, फसल उत्पादन में केवल स्थानीय प्रजातियों का उपयोग किया जाता था, और फिर अमेरिका और एशिया से लाई गई प्रजातियों का उपयोग किया जाता था। अफ्रीका सभी प्रकार के तरबूजों का जन्मस्थान है, चावल और बाजरा, रतालू, कुछ प्रकार की कॉफी, तेल और खजूर, कपास और अन्य खेती वाले पौधों की खेती का केंद्र है। टेबलवेयर कद्दू कुलेबासा की उत्पत्ति, जिसकी खेती अफ्रीका में हर जगह की जाती है, लेकिन जंगली में अज्ञात है, सवाल उठाता है। गेहूं, जौ और अन्य अनाज पौधों के विकास में एक विशेष भूमिका इथियोपिया की है, जिसके क्षेत्र में उनके जंगली पूर्वज मौजूद नहीं थे। ये सभी पहले से ही खेती कर रहे किसानों द्वारा अन्य केंद्रों से उधार लिए गए थे।

यूरोपीय-साइबेरियाई।यह पूरे यूरोप के क्षेत्र को कवर करता है, इबेरियन प्रायद्वीप, ब्रिटिश द्वीपों और एशिया में टुंड्रा क्षेत्र को छोड़कर यह झील तक पहुंचता है; बाइकाल। चुकंदर की फसलें, लाल और सफेद तिपतिया घास और उत्तरी, पीले और नीले अल्फाल्फा का उद्भव इसके साथ जुड़ा हुआ है। केंद्र का मुख्य महत्व इस तथ्य में निहित है कि यहां यूरोपीय और साइबेरियाई सेब के पेड़, नाशपाती, चेरी, जंगली अंगूर, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट और आंवले की खेती की जाती थी, जिनके जंगली रिश्तेदार अभी भी स्थानीय जंगलों में आम हैं।

मध्य अमेरिकी।यह उत्तरी अमेरिका के क्षेत्र पर कब्जा करता है, जो मेक्सिको, कैलिफोर्निया और पनामा के इस्तमुस की उत्तरी सीमाओं से घिरा है। प्राचीन मेक्सिको में, गहन फसल उत्पादन विकसित हुआ जिसमें मुख्य खाद्य फसलें मक्का और कुछ प्रकार की फलियाँ थीं। कद्दू, शकरकंद, कोको, काली मिर्च, सूरजमुखी, जेरूसलम आटिचोक, शैग और एगेव की भी खेती यहां की जाती थी। आजकल केंद्र में जंगली आलू की प्रजातियाँ पाई जाती हैं।

दक्षिण अमेरिका के।इसका मुख्य क्षेत्र समृद्ध ज्वालामुखीय मिट्टी के साथ एंडीज़ पर्वत प्रणाली में केंद्रित है। एंडीज़ आलू की प्राचीन भारतीय किस्मों और विभिन्न प्रकार के टमाटर, मूंगफली, तरबूज के पेड़, सिनकोना, अनानास, रबर प्लांट हेविया, चिली स्ट्रॉबेरी आदि का जन्मस्थान है। प्राचीन अरौकेनिया में, आलू (सोलनम ट्यूबरोसम) की खेती की जाती थी, संभवतः इसकी उत्पत्ति चिलो द्वीप से हुई थी। न तो पेरूवियन और न ही चिली आलू जंगली में पाए जाते हैं और उनकी उत्पत्ति भी अज्ञात है। लंबे रेशे वाली कपास की उत्पत्ति दक्षिण अमेरिका में हुई। यहाँ तम्बाकू की अनेक जंगली प्रजातियाँ पाई जाती हैं।

उत्तर अमेरिकी।इसका क्षेत्र संयुक्त राज्य अमेरिका के क्षेत्र से मेल खाता है। यह मुख्य रूप से बड़ी संख्या में जंगली अंगूर प्रजातियों के केंद्र के रूप में विशेष रूप से दिलचस्प है, जिनमें से कई फाइलोक्सेरा और फंगल रोगों के प्रतिरोधी हैं। यह केंद्र सूरजमुखी की 50 से अधिक जंगली जड़ी-बूटियों की प्रजातियों और ल्यूपिन की इतनी ही प्रजातियों का घर है, प्लम, बड़े फल वाले क्रैनबेरी और हाईबश ब्लूबेरी की लगभग 15 प्रजातियों की खेती की गई है, जिनमें से पहला बागान हाल ही में बेलारूस में दिखाई दिया है।

खेती वाले पौधों की उत्पत्ति की समस्या काफी जटिल है, क्योंकि कभी-कभी उनकी मातृभूमि और जंगली पूर्वजों को स्थापित करना असंभव होता है।

अध्याय चतुर्थ

भौतिक-भौगोलिक और आर्थिक कारकवितरणसांस्कृतिकपौधे

प्राचीन कृषि के क्षेत्रीय रूप से सीमित मुख्य केंद्रों के भीतर मिट्टी और जलवायु अंतर ने यहां खेती वाले पौधों के भेदभाव में एक अधीनस्थ भूमिका निभाई। अक्षांशीय, अनुदैर्ध्य और ऊंचाई वाली दिशाओं में फैलते हुए, खेती किए गए पौधे, व्यक्तिगत सांस्कृतिक और जातीय डोमेन के ढांचे को छोड़े बिना, अपनी कृषि संबंधी सीमाओं पर रुक गए। वे सीमाएँ जिनके पार अन्य फसलों की प्रतिस्पर्धा की परवाह किए बिना, उनकी खेती के लिए श्रम लागत आर्थिक रूप से अव्यावहारिक हो गई। लेकिन अलग-अलग खेती की गई प्रजातियों की श्रेणियों में आर्थिक सीमाएं कुछ हद तक जलवायु परिस्थितियों को भी दर्शाती हैं। व्यक्तिगत खेती वाले पौधे, प्रतिस्पर्धा से बाहर होने या, इसके विपरीत, कुछ जलवायु परिस्थितियों में पर्याप्त प्रतिस्पर्धात्मकता की कमी के कारण, दूसरों में प्रवेश करने पर कम या अधिक उत्पादक हो जाते हैं।

सांस्कृतिकपौधेविज्ञान की तरह. लक्ष्य, उद्देश्य, अर्थ भूगोलसांस्कृतिकपौधेभौगोलिक प्रणाली में...