Model kastil abad pertengahan yang terbuat dari karton disajikan. Pekerjaan tersebut dilakukan dengan tujuan untuk membenamkan diri dalam suasana kastil abad pertengahan, agar siswa dapat lebih imajinatif mempersepsikan kehidupan penghuninya.

Takhayul (analisis komparatif takhayul Inggris, Rusia dan Vietnam)

Takhayul datang kepada kita dari zaman kuno dan merupakan peninggalan pandangan dunia kafir. Di era penemuan ilmiah, orang-orang di sekitar kita percaya takhayul pada tingkat yang berbeda-beda. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui penyebab utama takhayul dan upaya pencegahannya. Karya ini mengungkap persamaan dan perbedaan antara takhayul Inggris, Rusia, dan Vietnam, menyajikan klasifikasinya ke dalam kelompok, dan mengembangkan rekomendasi bagi mereka yang percaya takhayul.

Nyonya Vivienne Westwood

Damit die Welt auch morgen noch lebenswert ist, müssen wir heute anfangen, etwas zu tun

Bentuk pengerjaan proyek adalah kelompok. Saat membentuk kelompok, tingkat keberhasilan pendidikan siswa dan sifat hubungan interpersonal diperhitungkan. Proyek ini merupakan kombinasi terintegrasi dari dua mata pelajaran: bahasa Jerman dan dunia sekitar. Proyek ini mengkaji masalah lingkungan dan pengaruh manusia terhadap hukum alam.

Dandelion: Terkenal dan Misterius

Hipotesis utama dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi kemungkinan penggunaan cat berdasarkan pewarna nabati, yang diperoleh secara eksperimental, sebagai pengganti cat yang digunakan berdasarkan pewarna kimia. Pewarna ini bersifat hipoalergenik dan dapat digunakan di sekolah seni oleh anak-anak yang rentan terhadap alergi, tetapi produksi industri cat berdasarkan pewarna nabati tidak mungkin dilakukan, karena dapat menyebabkan hilangnya tanaman bekas sepenuhnya.

Bahaya dalam Hidup Kita

Proyek ini dibuat dalam bentuk presentasi dan dapat digunakan dalam pelajaran bahasa Inggris ketika mempelajari topik “Perlindungan Lingkungan”.

Daphnia magna Straus sebagai bahan makanan dan objek biotesting

Berdasarkan sumber literatur, dijelaskan biologi Dafnia magna. Berdasarkan percobaan laboratorium, pengaruh suhu air dan kepadatan penebaran terhadap biologi reproduksi daphnia dipelajari: waktu pematangan, jumlah generasi, interval waktu antar anak, jumlah remaja dalam satu anak. Selama percobaan, efek positif dari peningkatan suhu air dari 18 menjadi 23°C terhadap kesuburan daphnia telah dicatat.

Das Freilichtmuseum Alte Sarepta

Gimnasium tempat kami belajar terletak di dekat Cagar Museum Sarepta Lama, sebuah kompleks sejarah dan arsitektur yang unik. Presentasi ini akan memperluas pemahaman siswa tentang peran Jerman dalam sejarah Rusia dan hubungan Rusia-Jerman.

Masalah alam

Karya tersebut berbicara tentang isu-isu lingkungan; tentang langkah-langkah yang diambil oleh pemerintah dan berbagai organisasi untuk menghilangkan masalah ini. Karya tersebut ditulis dalam bahasa Jerman.

Proyek Das "Deutsche Gerichte"

Karya tersebut memperkenalkan hasil kegiatan penelitian siswa di bawah proyek "Deutsche Gerichte". Isi proyek ini terdiri dari resep langka yang diambil dari literatur klasik Jerman; lagu dan puisi hasil karya siswa disajikan.

Tanah Das schoene

Karya tersebut merupakan presentasi tentang Jerman, di dalamnya Anda dapat menemukan informasi tentang letak geografis Jerman, sistem politik, beberapa fakta dari sejarah negara tersebut, serta karya penyair, penulis, dan musisi.

Lembah kematian

Proyek ini diselesaikan dalam bahasa Inggris dalam bentuk presentasi dan merupakan pengenalan realitas geografis Amerika Serikat.

Deklinasi der Substantif

Karya yang disajikan adalah buku referensi tata bahasa dan kumpulan latihan dengan topik “Deklinasi Kata Benda” (Jerman). Karya tersebut dapat digunakan baik secara langsung dalam pembelajaran maupun untuk mengorganisir karya mandiri siswa.

Judulnya adalah Tschujskij Trakt

Kenangan liburan musim panas yang lalu berubah menjadi panduan nyata menuju saluran Chuysky dan Katun yang indah.

Der Futball Deutschlands (Sepak Bola Jerman)

Jika Anda melihat sejarah sepak bola Jerman, menjadi jelas bahwa ia memperoleh otoritas tertinggi hanya pada tahun-tahun pascaperang. Di awal abad yang lalu, hanya sedikit orang yang menganggap serius timnas Jerman, karena kalah bersaing dengan tim lain dalam hal yang berarti dan sangat sering kalah. Saat ini, timnas Jerman merupakan tim tersukses di dunia.

Di Kaukasus

Skenario liburan di mana siswa berbicara dalam bahasa Inggris dan Jerman tentang pemandangan wilayah Kaukasus di Federasi Rusia dan membaca puisi oleh A. S. Pushkin dan M. Yu.

Der Klimawandel

Tema karya “Der Klimawandel” dieksplorasi secara mendalam. Siswa menyelesaikan tujuan tertentu dan memberikan tugas: isu-isu terpenting perlindungan iklim dan perubahan iklim di seluruh dunia dipelajari; masalah kerjasama dalam masalah ini dengan negara lain, seperti Cina, Mesir dan Maroko, Indonesia, Nepal, Kenya, dipertimbangkan; relevansi topik yang dipilih telah terbukti. Penulis menunjukkan pengetahuan mendalam tentang topik ini, dengan terampil menggunakan literatur tambahan, mengungkapkan sudut pandang dan sikapnya terhadap topik ini.

Der Liedblingserholungsort di Jerman - der Spreewald

Sebelum liburan dimulai, semua orang bertanya-tanya: di mana menghabiskannya? Salah satu destinasi liburan unggulan di Jerman menurut penulis adalah Spreewald. Materi ini ditawarkan sebagai informasi tambahan dengan topik: "Perjalanan", dimana tempat wisata Jerman digambarkan dalam bentuk warna-warni dengan banyak ilustrasi.

Der Rhein

Karya tersebut merupakan presentasi yang memperkenalkan sungai besar Jerman, Rhine. Karya ini akan menarik bagi siapa pun yang tertarik dengan bahasa Jerman. Ini ditujukan untuk siswa sekolah dan guru. Anda dapat melakukan perjalanan mengasyikkan di sepanjang sungai Rhine.

Der Sommer adalah dunia yang cerah

Karya tersebut menceritakan tentang bagaimana anak-anak di desa kami menghabiskan liburan musim panas mereka, apa yang mereka lakukan di waktu luang dan minat apa yang dimiliki anak-anak.

"Der Wolf dan das Eichhorn" (das Maerchen fuer Kinder)

Karya ini menyajikan terjemahan dongeng dalam bentuk puisi ke dalam bahasa Jerman oleh penulis Chuvash Lydia Sarine. Materi tersebut dapat digunakan dalam kegiatan ekstrakurikuler.

Menjelaskan Diri Saya dan Minat Saya

Penulis menggambarkan dalam bahasa Inggris keluarganya, hobinya, teman-temannya, kampung halamannya dan ibu kota Tanah Airnya, Moskow. Salah satu hobinya adalah kecintaannya pada perjalanan. Dia menjelaskan tempat-tempat yang ingin dia kunjungi.

Teks karya diposting tanpa gambar dan rumus.
Versi lengkap karya ini tersedia di tab "File Kerja" dalam format PDF

Perkenalan

Meminjam kata-kata dari bahasa lain merupakan faktor kuat dalam perkembangan suatu bahasa, salah satu cara terpenting untuk mengisi kembali komposisi leksikalnya.

S.K.Bulich

Perkembangan hampir setiap bahasa alami ditandai dengan proses peminjaman kata dari bahasa lain. Ini adalah proses alami dan tak terhindarkan yang disebabkan oleh kontak perdagangan, ilmu pengetahuan, dan budaya antar masyarakat. Kebudayaan nasional yang tertutup biasanya kalah dalam perkembangannya.

Bahasa ibu kami adalah bahasa Rusia. Sejak kelas lima kami mulai belajar bahasa Jerman. Bagi kami, bahasa Jerman tampak agak mirip dengan bahasa Rusia, mungkin karena kesamaan tertentu dalam konjugasi dan kemunduran bagian-bagian ucapan yang sesuai, jumlah tenses kata kerja, dan bunyi beberapa kata. Dan kemudian kami secara bertahap mulai membandingkan bahasa Jerman dan Rusia. Itu sangat menarik.

“Pencarian” kata-kata Jerman dalam bahasa Rusia seperti ini adalah hal yang sangat berguna. Pertama, menghilangkan stres saat belajar bahasa Jerman, dan kedua, memperdalam pengetahuan bahasa Rusia.

Relevansi pekerjaan: Masalah interaksi antara bahasa Rusia dan Jerman ternyata kurang familiar di kalangan generasi muda modern. (Lampiran 1). Karena pengaruh Jerman terhadap bahasa Rusia terlihat jelas dan menempati posisi terdepan dalam kaitannya dengan penetrasi kosa kata ke dalam sistem bahasa Rusia, studi tentang beragam aspek masalah kontak bahasa Rusia-Jerman secara obyektif sangat relevan. Objek studi: proses masuknya kata-kata pinjaman Jerman ke dalam bahasa Rusia, penggunaannya oleh kaum muda.

Subyek studi: pinjaman leksikal dari bahasa Jerman dalam desain grafis Rusia.

Tujuan pekerjaan saya: berdasarkan penelitian, mengidentifikasi pentingnya pinjaman Jerman untuk bahasa Rusia. Tugas:

Pelajari literatur tentang topik penelitian.

Untuk mempelajari prasyarat budaya, ekonomi, sejarah yang berkontribusi pada penetrasi kosakata asing ke dalam bahasa Rusia.

Cari tahu alasan peminjaman kata dalam bahasa Rusia modern.

Klasifikasikan kosakata asal Jerman menurut bidang aktivitas manusia.

Untuk mengetahui sikap siswa terhadap masalah peminjaman dan mengetahui sejauh mana kata serapan digunakan oleh generasi muda.

Nilai praktis dari pekerjaan saya adalah bahwa penelitian peminjaman berkontribusi pada:

penggunaan kata-kata “asing” yang benar dalam bahasa tersebut;

pengembangan budaya linguistik;

meningkatkan kosakata penutur asli.

Sebagai metode penelitian disajikan:

sistematisasi dan studi literatur;

komparatif-kontrastif (untuk menetapkan persamaan dan perbedaan antara pinjaman leksikal);

empiris: survei.

Hipotesa: peminjaman kata terjadi sebagai akibat dari hubungan sosio-historis dan budaya yang terjalin dan merupakan proses alami pengayaan bahasa. Kebaruan ilmiah Pekerjaan penelitiannya adalah sebagai berikut: 1. klasifikasi kosakata asal Jerman dalam bahasa Rusia diusulkan; 2. perubahan dan transformasi fonetik pinjaman Jerman ke Rusia telah dipelajari

3. terungkapnya sikap generasi muda terhadap masalah peminjaman kata. Rencana proyek

Minggu 1: Pengenalan topik proyek. Pembentukan tujuan dan sasaran.

Minggu 2 dan 3 : Mencari jawaban atas pertanyaan yang diajukan, mengumpulkan dan mensistematisasikan informasi yang diterima.

Minggu ke-4: Pembentukan hasil kinerja dengan menggunakan teknologi telekomunikasi.

Minggu 5: Pertahanan dan evaluasi proyek.

Struktur kerja. Pekerjaan ini terdiri dari dua bagian: teoritis dan praktis. Bagian teoritis meliputi pertanyaan-pertanyaan: “Dari Jerman ke Rusia dan kembali”, “Cara dan alasan meminjam”, “Jenis pinjaman”, “Jermanisme dalam bahasa Rusia”. Bagian praktis terdiri dari Lampiran No. 1 “Menanyakan siswa di kelas 7-11 tentang peminjaman.” Lampiran No. 2 “Tokoh sejarah dan tempat bersejarah yang berhubungan dengan peminjaman kata.”

Lampiran No.3 “Diagram. Bidang penggunaan kosakata pinjaman dari bahasa Jerman.” Lampiran No. 6 “Kata-kata pinjaman Jerman dalam fiksi.”

Lampiran No. 5 “Hasil survei penggunaan kata serapan oleh siswa.”

Mengikuti jejak bahasa Jerman.

Dari Jerman ke Rusia dan sebaliknya.

Ketika orang Rusia mengenal Jerman saat ini, dia menemukan kesamaan tertentu antara negara kita. Yang paling mencolok adalah banyaknya kesamaan linguistik (dalam bentuk kata atau ungkapan yang identik, atau dalam bentuk ungkapan dan peribahasa). Mengapa keduanya sangat mirip dalam kedua bahasa? Setelah melakukan penelitian, kami menemukan bahwa ini adalah cerita panjang yang berhubungan dengan orang Jerman di Rusia, dan yang paling penting, dengan tsar asal Jerman yang memerintah Rusia.

Orang Jerman dan Rusia tidak terlalu mirip. Mereka bahkan tidak mirip sama sekali. Ada pepatah Rusia: “Yang baik bagi orang Rusia adalah kematian bagi orang Jerman.” Itulah betapa berbedanya kita. Namun masyarakat kami sangat erat hubungannya satu sama lain. Dahulu kala, di negeri tempat Jerman sekarang berada, tinggallah orang Slavia - nenek moyang banyak orang, termasuk orang Rusia. Mereka punya kota sendiri, tapi Jerman belum punya. Tapi orang-orang berpindah, bercampur, menggusur dan menaklukkan satu sama lain. Jadi, di situs kota Lipsk di Slavia, Leipzig Jerman tumbuh. Pemukiman Slavia di Radogoshch (dinamai menurut nama dewa Radogost) menjadi kota Radegast di Jerman. Pemukiman Poddubami menjadi Potsdam. Dresden menjadi kota suku Slavia Drevlyan Drazhdyan (“penghuni hutan rawa”). Hanya satu wilayah kecil yang tersisa di wilayah Slavia - Lusatia (dalam bahasa Jerman - Lausitz). Orang Slavia masih tinggal di sana - orang Lusatia (Sorbs of Lusatia). Ini adalah orang Slavia terkecil. Tidak lebih dari 100 ribu orang yang tinggal di Lusatia, dan hidup tidak mudah bagi mereka. Lagi pula, semua orang di sekitar mereka berbicara bahasa Jerman, dan mereka berusaha memastikan bahwa anak-anak mereka tidak melupakan bahasa ibu mereka, bersekolah di sekolah dan teater nasional, dan membaca buku dalam bahasa Lusatian. Lagi pula, jika bahasa dan budaya hilang, maka tidak akan ada lagi masyarakat. (Lampiran 2)

Putri Sophia Frederica Augusta dari Anhalt - Zerbska - calon Permaisuri Rusia Catherine II - lahir di wilayah ini. (Lampiran 2) Pada umumnya pangeran Rusia mengambil istri dari Jerman. Karena di Jerman banyak sekali putri, walaupun miskin. Putri-putri Jerman berakar dengan baik di Rusia yang dingin namun kaya. Dan beberapa menjadi permaisuri dan memerintah negara dengan baik, seperti Catherine yang Agung, misalnya.

Pada masa pemerintahan Peter I, Jerman membentuk lapisan penting elit penguasa Rusia. Jerman membawa seni, ilmu pengetahuan, dan teknologi baru ke Rusia. Spesialis Jerman yang tinggal di pemukiman Jerman dekat Moskow memiliki pengaruh yang menguntungkan dalam pembentukan pandangan dan kepribadian Peter I muda. Selanjutnya, ia secara aktif mengundang insinyur, dokter, dan perwira Jerman untuk bertugas di Rusia. Pada tahun 1764 Catherine II mengeluarkan Manifesto, yang menyatakan bahwa para pemukim (sebagaimana mereka kemudian disebut - penjajah) dari negara-negara Eropa dapat datang ke Rusia untuk mengembangkan wilayah Volga. Penjajah dibedakan oleh budaya hidup dan produksi pertanian yang tinggi. Orang-orang Rusia yang tinggal di lingkungan tersebut mengadopsi banyak hal dari mereka, termasuk kata-kata yang berkaitan dengan cara hidup dan aktivitas produksi mereka. Sebelum revolusi tahun 1917, persentase terbesar penduduk Sankt Peterburg adalah orang Jerman. Menteri Keuangan Rusia Sergei Witte, navigator Ivan Krusenstern adalah orang Jerman; penulis Denis Fonvizin dan Desembris Pavel Pestel berasal dari Jerman. Nenek buyut A.S. Pushkina adalah orang Jerman. Dan ibu dari pencipta “Explanatory Dictionary of the Living Great Russian Dictionary”, V.I. Dahl, juga orang Jerman. Dan banyak orang terkenal dan biasa lainnya di Rusia adalah keturunan guru, dokter, insinyur, pedagang, arsitek, ilmuwan dari Jerman, yang diundang oleh tsar Rusia untuk mengabdi. (Lampiran 2)

Rusia tidak hanya mengundang orang Jerman untuk mengunjungi mereka, tetapi juga melakukan perjalanan ke Jerman sendiri. Siswa dari Rusia melanjutkan studi di universitas Jerman. Salah satu yang pertama adalah Mikhail Lomonosov. Ia belajar di Universitas Marburg. Pada masa Lomonosov, hanya ada 122 mahasiswa di universitas tersebut, tiga di antaranya adalah orang Rusia. Di Jerman, ilmuwan tersebut menikahi putri seorang sipir gereja, Elisabeth Zilch. (Lampiran 2) Penyair dan penulis Rusia pergi ke Jerman untuk berlibur. Penyair Zhukovsky sangat menyukai Baden-Baden sehingga dia tinggal di Jerman selamanya. Gogol menulis bab pertama Dead Souls di kota yang sama. Goncharov, Turgenev, Dostoevsky, Chekhov, Tolstoy dan banyak penulis terkenal Rusia lainnya tinggal lama di Saxony yang ramah. (Lampiran 2) Pengaruh leksikal bahasa-bahasa Eropa selanjutnya terhadap bahasa Rusia mulai terasa pada abad 16-17. dan terutama diintensifkan di era Petrine, pada abad ke-18. Transformasi semua aspek kehidupan Rusia di bawah Peter I, reformasi administratif dan militernya, keberhasilan pendidikan, pengembangan ilmu pengetahuan - semua ini berkontribusi pada pengayaan kosakata bahasa Rusia dengan kata-kata asing. Ini adalah banyak nama barang-barang rumah tangga baru, istilah militer dan angkatan laut, kata-kata dari bidang sains dan seni. Kata-kata berikut dipinjam dari bahasa Jerman: sandwich, dasi, decanter, topi, kantor, paket, daftar harga, bunga, akuntan, tagihan, bagian, agen, kamp, ​​​​markas, komandan, kadet, kopral, kereta senjata, sabuk peluru , meja kerja, jointer, nikel, kuarsa, sendawa, tungsten, kentang, bawang.

2. Alasan peminjaman kata dalam bahasa Rusia modern

Alasan utama peminjaman, menurut peneliti masalah ini, adalah sebagai berikut:

kontak sejarah masyarakat;

kebutuhan untuk mengedepankan objek dan konsep baru;

inovasi bangsa dalam bidang kegiatan tertentu;

peningkatan yang ditentukan secara historis dalam strata sosial tertentu yang menerima kata baru.

Semua ini adalah alasan ekstralinguistik.

Alasan linguistik internal meliputi:

tidak adanya kata padanan dalam bahasa asli untuk objek atau konsep baru: pemain, pemakzulan, dll.). Menurut kami, alasan inilah yang menjadi alasan utama dilakukannya peminjaman;

kecenderungan untuk menggunakan satu kata pinjaman daripada frase deskriptif, misalnya: hotel untuk autotourists - motel, konferensi pers singkat untuk jurnalis - arahan, bermain ski - gaya bebas atau penembak jitu bukannya penembak jitu, wisata daripada melakukan perjalanan pada rute melingkar, lari cepat daripada berlari cepat, dll.

Bergantung pada tingkat asimilasi kosakata pinjaman ke dalam bahasa Rusia, kosakata tersebut dapat dibagi menjadi beberapa kelompok yang berbeda secara signifikan dalam gaya.

Kata-kata yang kehilangan tanda-tanda asal non-Rusia: gambar, tempat tidur, kursi, buku catatan, sekolah.

Kata-kata yang mempertahankan beberapa tanda eksternal yang berasal dari bahasa asing: konsonan yang bukan merupakan ciri khas bahasa Rusia (jilbab, juri, jazz); sufiks non-Rusia (sekolah teknik, pelajar, direktur); awalan non-Rusia ( siaran, antibiotik); beberapa dari kata-kata ini tidak ditolak ( bioskop, mantel, kopi).

Kata-kata umum dari bidang sains, politik, budaya, seni, dikenal tidak hanya dalam bahasa Rusia, tetapi juga dalam bahasa-bahasa Eropa lainnya. Kata-kata seperti ini disebut Europeanisme, atau internasionalisme: telegraf, telepon. Tanda zaman adalah netralisasi gaya mereka. Kata-kata pinjaman dari kelompok yang dipertimbangkan tidak memiliki sinonim Rusia dan termasuk dalam kosa kata antar gaya, netral dalam hal emosional dan ekspresif. Mereka digunakan dalam pidato tanpa batasan apa pun.

Perkembangan terminologi militer Rusia sangat ditentukan oleh kerja sama Jerman-Rusia yang telah berlangsung berabad-abad di bidang urusan militer, mulai dari kontak pertama suku Jermanik dan Slavia dan seterusnya, terutama pada masa pemerintahan Ivan III, Peter I, Catherine II dan Alexander I di Rusia. Bagian dari pinjaman leksikal Jerman tetap relevan di zaman kita ( sayap, markas besar), beberapa di antaranya menjadi historisisme dan arkaisme ( rekrut, ramrod, aiguillettes).

Beberapa pinjaman bahasa Jerman dengan jelas mempertahankan jejak asal-usulnya dan dianggap oleh penutur bahasa Rusia sebagai pinjaman yang jelas ( paramedis). Kata-kata lain telah mengalami transformasi yang signifikan baik secara fonetis maupun morfologis ( howitzer, helm). Yang juga menarik adalah pergeseran semantik ketika kata-kata dipindahkan dari satu sistem bahasa ke sistem bahasa lainnya. Jadi, kata " pos jaga"dalam bahasa Rusia artinya ruangan untuk menahan personel militer. Arti asli kata yang berasal dari bahasa Jerman ini dikaitkan dengan sebutan pos jaga.

Memperkaya kosakata suatu bahasa dengan meminjam kata-kata dari bahasa lain merupakan suatu proses yang menyertai perkembangan budaya, ekonomi, politik, ilmu pengetahuan dan teknis penduduk asli suatu bahasa tertentu. Sifat, derajat intensitas, dan durasi peminjaman leksikallah yang sering menjadi titik tolak, indikator dalam penelitian sejarah. Pada gilirannya, ketika memecahkan masalah linguistik murni dalam mempelajari pinjaman, tidak mungkin dilakukan tanpa data sejarah.

3.Jenis pinjaman.

Dalam proses pendistribusian Germanisme menurut prinsip penggunaannya di berbagai bidang kegiatan, menjadi jelas bagi saya bahwa mereka “mengakar” dalam bahasa Rusia dengan cara yang berbeda. Beberapa di antaranya hampir tidak berbeda dengan kata-kata Rusia, yang lain masih sangat mengingatkan pada kata-kata Jerman. Beralih ke buku teks tentang stilistika bahasa Rusia, saya mengetahui bahwa ada klasifikasi kata-kata pinjaman menurut tingkat penguasaannya dalam bahasa Rusia, dan saya mencoba mempertimbangkan Germanisme dari sudut pandang ini.

Kosakata pinjaman yang memiliki cakupan penggunaan tidak terbatas dalam bahasa Rusia modern. Menurut derajat asimilasinya ke dalam bahasa, pinjaman tersebut dapat dibagi menjadi tiga kelompok:

1. Kata-kata yang kehilangan tanda-tanda asal non-Rusia: pengacara, perban, baut, teluk, gnome, gloss, grup, konser, kompas, semanggi, longsoran salju, mangan, kertas bekas, menit, poster, tas, kayu lapis. Kata-kata seperti itu tidak menonjol dengan latar belakang kosakata bahasa Rusia, “bahasa asing” mereka tidak berdampak apa pun pada penggunaannya dalam pidato.

2. Kata-kata yang mempertahankan beberapa tanda luar yang berasal dari bahasa asing:

Akhiran [er] - penata rambut, klopfer, kadet; [cemara] - tumpukan, schnitzel, stempel; [et] - piket, paket, fakultas.

Kombinasi suara yang tidak biasa untuk bahasa Rusia: "shp" - spatula, jepit rambut, veneer, spionase; "sepotong" - tumpukan, markas, stempel, steker; "schn" - schnitzel, auger, schnitt, snorkel; "ah" - lihat, milikku, runtuh; "au" - penghalang, Mauser, bengkel; "dia" - masalah waktu, master shift, mandor.

Kata-kata tanpa vokal penghubung: koreografer, cambang, dial, kabinet keingintahuan, Bundesbank, stockwork.

Internasionalisme adalah kata-kata yang umum digunakan, yang dikenal tidak hanya dalam bahasa Rusia, tetapi juga dalam bahasa-bahasa Eropa lainnya: pelanggan, lelang, parlemen, bankir, pengacara.

3. Kosakata pinjaman yang penggunaannya terbatas.

Eksotisme adalah kata-kata pinjaman yang mencirikan karakteristik nasional tertentu dari kehidupan masyarakat yang berbeda dan digunakan untuk menggambarkan realitas non-Rusia. Ini termasuk kata-kata seperti: Reichstag, Bundeswehr, Wehrmacht, Bundestag, Bundeschancellor, Bundesbank, Bundesgericht, Bundesrat.

Inklusi bahasa asing merupakan kata dan frasa yang bersifat klise dan ungkapan idiomatik. Mereka tidak termasuk dalam sistem bahasa yang menggunakannya, dan tidak berfungsi sebagai unit yang terkait dengan struktur leksikal dan gramatikal bahasa tersebut.

Yang paling umum dan terkenal di sini adalah: danke, bitte, frau, auffidersein. Di antara tambahan baru yang dapat kami beri nama: Dasistfantastish!, Dasistthomas!

4. Germanisme dalam bahasa Rusia.

Mempelajari kamus kata-kata pinjaman, saya menulis banyak Germanisme ketika kata tersebut melewati beberapa bahasa sebelum masuk ke dalam bahasa Rusia kita. Kata-kata seperti: “burung pegar” datang kepada kita melalui bahasa Jerman dari bahasa Yunani; "fakultas", "universitas" melalui bahasa Jerman dari bahasa Latin; "apron" melalui bahasa Polandia dari bahasa Jerman.

Ada perbedaan antara pinjaman langsung dan tidak langsung. Misalnya, dalam bahasa Jerman, kata dasi (Halstuch - syal), akuntan (Buchhalter - secara harfiah berarti "pemegang buku") diciptakan. Kata-kata ini dipinjam dari bahasa Jerman oleh bahasa Rusia pada awal abad ke-18.

Orang berkata: “Kamu tidak boleh pergi ke vihara orang lain dengan peraturanmu sendiri.” Sama halnya dengan kata-kata: jika Anda berada dalam bahasa asing, beradaptasilah dengannya. Sistem bahasa asing memberikan tekanan pada sebuah kata, dapat mengubah tampilan bunyi, makna, jenis kelamin, misalnya: huruf Jerman “N” diucapkan dalam bahasa Rusia sebagai “g”: Hepzog - duke, Hetmann - hetman, Nofmarschall - marshal yang mulia, Naspel - hashpil, Nantel - dumbel. Diftong “ei” dalam bahasa Rusia diucapkan seperti “ey”: Reiber - reiber. Kata "eu" dalam bahasa Jerman diucapkan dalam bahasa Rusia sebagai "ey" atau "yu": Kreuzer - penjelajah, Feuerwerk - kembang api, Schleuse - gerbang. Bahasa Jerman "S" diucapkan seperti "s" dan disingkat menjadi "e": Reise - flight, Subkultur - subculture.

Pelunakan konsonan dalam bahasa Rusia: backpack - Rucksack, kluft - Kluft, form - Formular.

Konsonan bersuara yang menakjubkan di akhir kata: Kulturbund, Glanzgold, Вundestag, Вord, Аnschlag.

Penggantian konsonan atau hilangnya kata-kata Jerman: Flügel - baling-baling cuaca, Pfand - hantu, Kunststück - kunstük.

Penekanannya tidak cocok (dalam bahasa Jerman tekanannya jatuh pada suku kata pertama, dan dalam bahasa Rusia pada suku kedua): Abriß - garis besar, Аnschlag - full house, Kronstein - braket.

Banyak Germanisme tidak memiliki jenis kelamin kata benda yang sama dalam bahasa Rusia: Die Landschaft - lanskap, die Rolle - peran, das Diktat - mendikte, das Horn - menempa, die Reise - penerbangan.

Beberapa kata Rusia hanya digunakan dalam bentuk jamak, dan kata Jerman dalam bentuk tunggal: dunes - die Düne, slot - der Schlitz, buoys - die Buhne, sideburns - der Backenbart.

Kata-kata Jerman yang diakhiri dengan “e” dalam bahasa Rusia berbentuk “a” atau tidak memiliki akhiran sama sekali: Rakete - roket, Linze - lensa, Marke - merek, Tabelle - rapor, Тusche - maskara, Strafe - baik-baik saja. Dan sebaliknya, kata Jerman yang tidak memiliki akhiran memperolehnya dalam bahasa Rusia: Der Schirm - layar, der Schacht - milikku, der Jahrmarkt - adil.

Bahasa Jerman "ch" berubah menjadi "f", dan "in" berubah menjadi "in": Kachel - ubin, Kerbel - chervil.

Terkadang, dengan analogi dengan kata-kata Rusia, sufiks dari bahasa Rusia ditambahkan ke kata pinjaman: boneka - Pyrre, bakso - Frikadelle, rabatka - Rabatte.

Kata-kata pinjaman biasanya tidak memiliki gambaran; mereka tidak mengenal makna internal atau, seperti yang dikatakan para ahli bahasa, bentuk internal. Hal ini menimbulkan fantasi. Anak-anak - ahli bahasa muda berusaha untuk memahami makna kata-kata yang tidak dapat dipahami, dan permata berikut diperoleh: vertilator, palu, semi-klinik, dll. K. I. Chukovsky memberikan banyak contoh kreativitas semacam itu dalam bukunya “dari dua hingga lima .” Fenomena ini juga dapat diamati dalam bahasa Jerman, misalnya: kuda-kuda (Malbrett), case (Futterall).

Nama tumbuhan dalam bahasa Rusia biasanya diakhiri dengan - dan: begonia, abelia, acacia; menurut prinsip ini, kata-kata Jerman juga diakhiri dengan - ia: fuchsia - Füchsie, kochia - Koshie, funkia - Funkie, serta kata benda netral dalam bahasa Jerman : gimnasium — Gimnasium harmonium — Fisharmonium, hari jadi — Jubileum, museum — Мuseum, bacaan — Lizeum.

Jadi, kata-kata dipinjam dari bahasa Jerman karena berbagai alasan: untuk menyebutkan objek, konsep yang dipinjam; untuk memperjelas nama-nama benda, perkakas, mesin yang sejenis. Saat meminjam kata-kata Jerman ke dalam bahasa Rusia, kata-kata tersebut mengalami perubahan fonetik, semantik, morfologis, serta perubahan komposisi kata.

Peminjaman kata-kata Jerman oleh bahasa Rusia mencerminkan sejarah bangsa kita. Ikatan ekonomi, politik dan budaya, hubungan militer meninggalkan jejaknya pada perkembangan bahasa. Kami yakin bahwa kontak antara Rusia dan Jerman telah ada sejak zaman kuno. Mereka dapat ditelusuri kembali ke abad 10 - 12, ketika pedagang Rusia dan Jerman memiliki hubungan dagang yang aktif. Ketika berpindah dari bahasa asing ke bahasa Rusia, terjadi proses penguasaan: grafis, fonetik, tata bahasa, leksikal. Jarang ada kata yang diasimilasikan ke dalam bahasa Rusia dalam bentuk yang ada dalam bahasa sumber. Banyak kata-kata pinjaman dari bahasa Jerman yang telah tertanam kuat dalam percakapan sehari-hari orang Rusia sehingga seolah-olah kata-kata tersebut selalu berasal dari bahasa Rusia.

Hal ini terlihat dari contoh penggunaan pinjaman Jerman dalam fiksi Rusia. (Lampiran No.6)

Kami menyimpulkan bahwa proses peminjaman bahasa tersebut berlangsung terus menerus, karena masyarakat Rusia terus hidup dalam kontak ekonomi, politik, budaya, ilmu pengetahuan dan teknis dengan masyarakat di negara lain. Dan, jika kata pinjaman digunakan dengan tepat dan bijaksana, kata itu akan memperkaya ucapan kita, membuatnya tepat dan ekspresif. Seperti yang bisa kita lihat, selama beberapa abad, kata-kata berbahasa Jerman merambah ke bahasa Rusia. Tempat apa yang mereka tempati dalam bahasa sekarang, bagaimana mereka berubah, bagaimana mereka mengakar, di mana mereka digunakan?

Untuk menemukan jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini, saya menganalisis kosakata dalam “Kamus Kata dan Ekspresi Asing Terbaru,” yang mencakup lebih dari 60.000 kata dan ekspresi asing, untuk mengidentifikasi Germanisme. Saya dapat menemukan sekitar 395 kata asal Jerman, yaitu sekitar 1% dari total jumlah kata asing yang dikumpulkan dalam kamus ini. Menurutku itu tidak terlalu banyak.

Saya telah mendistribusikan semua kata menurut bidang aktivitas manusia di mana kata tersebut digunakan. Area yang paling banyak jumlahnya adalah “Urusan Militer” (59 kata): blitzkrieg, Bundeswehr, tentara, roket, pos jaga, pos terdepan. Selanjutnya, dalam urutan menurun, muncul “Penambangan” (49 kata): terak, semen, seng, kokas, surveyor tambang; “Musik, rekreasi, olahraga” (49 kata): “Peralatan, perkakas” (46 kata): bor, derek, penjepit, pegangan, skuter; “Sejarah” (33 kata): tiang kapal, selang, kabin, badai, teluk; “Tipografi” (27 kata): paragraf, font, flyleaf, lipatan, tepi; “Arsitektur” (11 kata): bangunan tambahan, puncak menara, kayu lapis, panel, gudang; “Keuangan” (14 kata): akuntan, tagihan, broker, stempel, gesheft; “Alam” (26 kata): lanskap, bukit pasir, terumbu, barat laut, barat daya; “Makanan” (19 kata): sandwich, marzipan, icing, otot, coklat. Serta peminjaman topik “Kedokteran” (3 kata), “Ukuran berat dan berhitung” (13 kata), “Mitologi” (5 kata). (Lampiran 4)

Dengan melakukan klasifikasi ini, saya dapat memastikan bahwa cakupan penerapan Germanisme cukup luas.

Mari kita coba mengganti beberapa kata pinjaman dari bahasa Jerman dengan sinonim dari bahasa Rusia dan mencari tahu kata mana yang lebih banyak digunakan dan apakah kita dapat melakukannya tanpa kata-kata asing.

Untuk melakukan ini, kita akan membuat tabel perhitungan (Lampiran 5).

Dari perhitungan jelas bahwa kata-kata pinjaman seperti lelang, skala, koreografer, pretzel, hacker, hit, tirai, keajaiban, sandwich melebihi penggunaan sinonimnya dari bahasa Rusia. Penelitian kami menunjukkan bahwa siswa sangat sering menggunakan kata-kata pinjaman dari bahasa Jerman dalam pidato mereka, tanpa menyadarinya.

Sikap terhadap kata-kata pinjaman di masyarakat sedang berubah. Ada kalanya mereka diperlakukan cukup toleran, namun di era lain justru dinilai negatif. Namun demikian, terlepas dari reaksi masyarakat tertentu, satu bagian dari kata-kata pinjaman masuk ke dalam bahasa, sementara yang lain ditolak olehnya.

Kesimpulan

Sebagai hasil penelitian, saya menemukan bahwa nasib sejarah rakyat Jerman dan Rusia saling terkait erat. Peminjaman kata-kata Jerman oleh bahasa Rusia mencerminkan sejarah bangsa kita. Ikatan ekonomi, politik dan budaya, hubungan militer meninggalkan jejaknya pada perkembangan bahasa. Popularitas dan pentingnya bahasa Jerman terus meningkat dari tahun ke tahun. Lebih dari 120 juta orang berbicara bahasa Jerman. Pengetahuan bahasa Jerman akan memungkinkan Anda untuk belajar, bekerja, berkomunikasi dengan kolega dan mitra bisnis, serta bepergian ke negara-negara Eropa seperti Jerman, Austria, Swiss, Luksemburg, Liechtenstein. Anda akan dipahami di Belgia, Belanda, Italia Utara, Prancis Timur.

Bahasa asing merupakan sumber informasi dan pengetahuan baru. Bahasa asing mengajarkan untuk menghormati bangsa lain, adat istiadatnya, tradisinya, serta menumbuhkan sikap toleran terhadap perwakilan bangsa lain. Mempelajari bahasa asing mengembangkan banyak kemampuan manusia: meningkatkan daya ingat, mengembangkan pemikiran logis, meningkatkan kecepatan reaksi, memperkaya bahasa ibu, mengembangkan imajinasi, mengembangkan kebiasaan kerja mental kreatif. Seperti yang dikatakan Goethe yang agung, “Dia yang tidak menguasai bahasa asing tidak akan menguasai bahasanya sendiri.”

Bahasa Jerman sangat kaya dan ekspresif, secara sempurna mencirikan budaya masyarakat dan mentalitas bangsa. Dan karena budaya masyarakat berbahasa Jerman juga sangat banyak terwakili dalam sastra, musik, teater, bioskop, olahraga, arsitektur, lukisan, serta jenis seni modern dan tidak hanya seni lainnya, setiap orang yang tertarik pada lebih dalam aspek dari segala sesuatu yang terjadi di Jerman, mempelajari bahasa Jerman sangatlah penting, karena dengan bantuannya terdapat peluang nyata untuk mempelajari dan menganalisis secara rinci budaya Eropa yang kaya ini.

Seperti yang telah kita lihat, dalam bahasa Rusia, bersama dengan kata aslinya, ada banyak pinjaman dari bahasa Jerman. Area penerapan kata serapan sangat beragam. Dalam karya ini kami mencatat 16 di antaranya, yang mencakup 395 kata. Banyak kata-kata pinjaman dari bahasa Jerman yang telah tertanam kuat dalam percakapan sehari-hari orang Rusia sehingga seolah-olah kata-kata tersebut selalu berasal dari bahasa Rusia.

Apa yang saya baca membantu saya dalam belajar bahasa Jerman. Pekerjaan penelitian membantu mengembangkan observasi linguistik dan pengertian linguistik.

Oleh karena itu, saya percaya bahwa mengetahui bahasa berarti terbuka terhadap dunia. Saya ingin belajar bangga dengan budaya saya dan sekaligus melek huruf dalam segala hal. Mempelajari bahasa Jerman dan segala aspeknya membantu saya dalam hal ini. Dengan bantuan bahasa Jerman saya dapat menunjukkan kemungkinan adaptasi dalam dunia hubungan manusia yang kompleks.

Kita dapat menyimpulkan bahwa proses peminjaman bahasa tersebut berlangsung terus menerus, karena masyarakat Rusia terus hidup dalam kontak ekonomi, politik, budaya, ilmu pengetahuan dan teknis dengan masyarakat di negara lain. Dan, jika kata pinjaman digunakan dengan tepat dan bijaksana, kata itu akan memperkaya ucapan kita, membuatnya tepat dan ekspresif.

Daftar literatur bekas

Arsiriy A. T. “Materi menghibur tentang bahasa Rusia”, M. “Prosveshchenie”, 1995.

Aleksandrovich N. F. “Tata bahasa yang menghibur”, 1965

Volina V. “Dari mana kata itu berasal,” M. AST-PRESS, 1996.

Vartanyan E.V. “Perjalanan ke dalam Kata”, M. “Pencerahan”, 1987.

Gorky M. Koleksi karya: Dalam 10 volume M., 1961.

Grigoryan L. T. “Bahasaku adalah temanku”, M. “Pencerahan”, 1976.

Kaverin V. Koleksi karya. dalam 8 jilid, Penerbit: Khudozhestvennaya literatura, 1980.

Komlev N.G. "Kata-kata dan ekspresi asing." - M.Sovremennik, 1999 (Kamus anak sekolah)

Kuprin A.I. Sobr.soch., M., Penerbit: Pravda, 1964

Lebedeva G.A. Kamus kata asing untuk anak sekolah. M. "Rumah Buku Slavia", 2001.

Leontyev A. A. “Apa itu bahasa?”, M. “Pedagogi”

Lekhin I.V., Lokshina S.M. "Kamus kata-kata asing". Edisi ke-6, dari “Soviet Encyclopedia”, 1964.

Leping A.A. dan Strakhova N.P. "Kamus Jerman - Rusia." Edisi. 7, stereotip, M., “Bahasa Rusia”, 1976.

Ivanov V.V. “Kamus Sekolah Kata Asing”, M., “Pencerahan” 1990.

Lyustrova Z. N., Skvortsov L. I. "Teman bahasa Rusia", M. "Pengetahuan" 1982.

Miloslavsky I. G. “Cara membongkar dan merakit sebuah kata”, M. “Pencerahan” 1993.

Maksimov V.I. “Untuk rahasia pembentukan kata” M. “Pencerahan”, 1980.

Otkupshchikov Yu.V. "Asal usul kata", M. "Pencerahan", 1973.

Pashkov B. G. “Rus, Rusia, Kekaisaran Rusia,” M. 1999.

Petrov F. M. “Kamus Kata Asing”, M. Gosizdat, 1995.

Podgaetskaya I. M. “Dunia Kata yang Besar”, M. “Pencerahan”, 1973.

Pushkin A.S. Karya yang dikumpulkan dalam 10 volume. M.: GIHL, 1959—1962.

Reformatsky A. A. “Pengantar Linguistik”, M. “Prosveshchenie”, 1967.

Sergeev V.N. “Makna baru dari kata-kata lama”, M. “Prosveshchenie”, 1979.

Tolstoy A.N. Koleksi karya: B10 jilid M., 1961.

1. Turgenev I.S. - Koleksi karya dalam 15 volume, Rumah Penerbitan Akademi Ilmu Pengetahuan Uni Soviet M-L, 1960.

Uspensky L.V. “Di jalan dan jalur bahasa”, M. “Sastra Anak”, 1980.

Uspensky L.V. “Mengapa tidak sebaliknya? Kamus etimologis anak sekolah”, L. 1967.

Vasmer M. “Kamus Etimologis Bahasa Rusia”

Chervinskaya M. A. "Kamus Penjelasan Kata Asing", Rostov, 1995.

Shansky N. M. "Di dunia kata-kata", M. "Pencerahan", 1985.

Shansky N.M., “Bahasa Rusia. Kosakata. Pembentukan kata" M.1975

Shansky N. M., Shanskaya T. V. “Kamus etimologis singkat bahasa Rusia”, M. “Prosveshchenie”, 1971.

Shkatova L. A. “Bagaimana kata akan merespons”, “Rumah Penerbitan Ural Selatan”, 1986.

Yurganov A. L., Katsva L. A. “Sejarah Rusia pada abad XVI-XVIII.

Yakovlev K. “Bagaimana kita merusak bahasa Rusia”, “Pengawal Muda”, 1976.

Lampiran 1.

Survei ini melibatkan 62 siswa kelas 7-11 dari lembaga pendidikan kota “Sekolah Menengah Shutikhinskaya”. Hasilnya terlihat pada diagram.

Tahukah anda apa itu kata pinjaman?

Kata-kata apa yang dipinjam dari bahasa Jerman yang Anda ketahui? Daftar.

sandwich

Apakah Anda menggunakan kata-kata yang dipinjam dari bahasa Jerman?

Haruskah penggunaan kata-kata pinjaman dihindari dalam pidato?

Lampiran No.2

Leipzig - Leipzig

Dresden - Dresden

Putri Sophia Frederico Augusto dari Anhalt-Zerb, disingkat Fike -

Putri Sophie Friederike August von Anhalt-Tserbskaya abgekürzt Fike

Permaisuri Rusia Catherine II - Russische Zarin Katharina II

Ivan Fedorovich (Johann Anton)

Krusenstern

Ivan Fedorov (Johann Anton) Krusenstern

Sergei Yulievich Witte

Mikhail Bogdanovich Barclay de

Mikhail Bogdanovich Barclay de Tolly

Denis Ivanovich Fonvizin

M. Lomonosov dan E. Tsilhe

M. Lomonosov dan E. Zielke

Rumah tempat Lomonosov tinggal di Marburg - Das Haus, di dem er di Marburg Lomonosov gelebt

Sachsen - Sachsen

Baden-Baden-Baden Baden

Lampiran No.3

Area penerapan kata pinjaman

Der Umfang der Lehnwörter

Lampiran 4

Kamus kata-kata yang dipinjam dari bahasa Jerman.

Font, tipografi.

Paragraf (der Absatz) - lekukan pada baris awal teks

Ablaut - (der Ablaut) - pergantian vokal

Apersepsi - (Die Apperzeption) - ketergantungan persepsi pada pengalaman

Gelerter (der Gelehrte) - seseorang yang belajar buku

Deckel (der Deckel) - bingkai logam di mesin cetak manual

Ukuran titik (der Kegel) - ukuran font yang dicetak

Korn (das Korn) - logam

Kornpapier (das Kornpapier) - kertas dengan struktur permukaan kasar

Leitmotiv (das Leitmotiv) - motif, pikiran

Slogan (die Losung) - panggilan

Mittel (das Mittel) - font

Ost (der Ost) - timur

Squeegee (die Rakel) - pelat baja

Nyata (das Real) - meja - lemari

Reiber (der Reiber) - cetakan dari pelat cetak ke kertas

Roll (die Rolle) - mesin untuk menggiling bubur kertas

Tangier (die Tangier) - mencetak film gelatin

Tenakl (der Tenakel) - singkatan dari penguatan halaman

Wadah (der Tiegel) - mesin tik

Tifdruck (der Tiefdruck) - pencetakan intaglio

Umlaut (der Umlaut) - pembalikan

Lipat (der Falz) - lipatan pencetakan

Fapzbein (das Falzbein) - setrika

Lipat (falzen) - tekuk kertas

Endpaper (der Vorsatz) - selembar kertas ganda, kertas akhir sebuah buku

Font (die Schrift) - huruf

Ersatz (der Ersatz) - pengganti yang lebih rendah

Perang.

Aiguillettes (der Achselband) - tali bahu

Bereiter (der Bereiter) - seorang spesialis yang mengajar berkuda

Blitzkrieg - perang kilat

Blockhouse (das Blockhaus) - bangunan pertahanan

Bruderschaft (die Bruderschaft) - minum, perkuat persahabatan

Parapet (die Brustwehr) - tanggul tanah

Bund (der Bund) - Serikat Pekerja Umum Yahudi di Lituania, Polandia dan

Bundeswehr (die Bundeswehr) - angkatan bersenjata Jerman

Bundesrat - Majelis tinggi parlemen di Jerman

Bundestag (der Bundestag) - Majelis rendah parlemen di Jerman

Wehrmacht (die Wehrmacht) - angkatan bersenjata Nazi Jerman

Howitzer (die Haubitze) - sejenis senjata artileri

Pos Jaga (die Hauptwache) - tempat untuk menampung personel militer

ditangkap

Lambang (die Heraldik) - studi persenjataan

Gestapo (die Gestapo) - salah satu institusi teroris utama

Granat (die Granate) - peluru artileri

Diktat (das Diktat) - perjanjian internasional yang tidak setara

Dunst: (der Dunst) - kaliber tembakan terkecil

Jaeger (der Jäger) - prajurit unit senapan khusus

Quartermaster (der Quartiermeister) - orang yang menyerahkan pengerahan pasukan

oleh apartemen

Penghuni apartemen (der Quartierherr) - personel militer yang mencari apartemen

Jaket seragam (der Kittel) - jaket bergaya militer

kebutuhan

Carriage (die Lafette) - mesin tempur

Nazi (die Nazi) - julukan Sosialis Nasional

Nazisme (der Nazismus) - Fasisme Jerman

Ober (der Ober) - kepala, senior

Parade (der Platz) - area untuk pelatihan militer, parade, pertunjukan

Roket (die Rakete) - proyektil yang bergerak di bawah pengaruh gaya reaktif

pancaran gas panas

Reichswehr (die Reichswehr) - angkatan bersenjata Jerman setelah yang pertama

perang Dunia

Reichskanzler (der Reichskanzler) - kanselir negara bagian, kepala hukum - va

Jerman sebelum tahun 1945

Reichsrat (der Reichsrat) - Dewan Federal Jerman

Tabel peringkat (die Tabelle)

Rute (die Trase) - jejak berasap yang ditinggalkan oleh peluru

Duka (der Trauer) - kesedihan

Perwira bintara (der Unteroffizier) - pangkat komando junior

Field Marshal (der Feldmarschall) - pangkat militer tertinggi di beberapa angkatan bersenjata

Feldwebel (der Feldwebel) - bintara - pangkat perwira di beberapa angkatan bersenjata

Kurir (der Feldjäger) - kurir militer yang mengantarkan rahasia

Bendera (die Flagge) - sepotong kain yang diikatkan pada tali, seringkali dengan lambang

putsch (der Putsch) - kudeta yang dilakukan oleh suatu kelompok

konspirator

Pos terdepan (der Vorposten) - posisi maju

Fuhrer (der Führer) - pemimpin

Zeughaus (das Zeughaus) - gudang senjata atau seragam

Schanze (die Schanze) - parit tanah

Schwermer (der Schwärmer) - roket kembang api yang meninggalkan api

Schneller (der Schneller) - perangkat untuk mekanisme pemicu di

tentang membawa pistol

Spy (der Spion) - orang yang terlibat dalam spionase

Spionase (die Spionage) adalah kegiatan kriminal yang bersifat rahasia

mengumpulkan informasi

Markas Besar (der Stab) - otoritas komando dan kontrol pasukan

Negara (der Staat) adalah negara dengan pemerintahan sendiri. satuan teritorial

Stadtholder (der Staathalter) - gubernur, penguasa suatu wilayah, provinsi

Denda (die Strafe) adalah hukuman administratif atau yudisial yang berupa

pemulihan moneter

Strikebreaker (der Streikbrecher) - pengkhianat, pengkhianat kepentingan kelas

Assault (der Sturm) - serangan yang menentukan terhadap benteng atau titik kuat

musuh

Storm (der Sturm) - mengambil alih sesuatu dengan tegas

Gagang (das Gefäß) - pegangan senjata tajam

Arsitektur.

Garis Besar (der Abriß) - rencana, gambar

Arcatur (die Arkatur) - serangkaian lengkungan kecil yang digunakan untuk dekorasi

Firewall (die Brandmauer) - dinding kosong tahan api

Pinggul (die Walm) - kemiringan segitiga

Gudang (das Packhaus) - gudang tertutup untuk penyimpanan

kargo di bea cukai

Panel (das Panel) - elemen besar dinding

Rabatka (die Rabatte) - tanaman hias

Kayu lapis (das Furnier) - lembaran kayu tipis

Bangunan tambahan (der Flügel) - perpanjangan samping ke rumah

Spire (der Spill) - ujung runcing sebuah bangunan

Jendela teluk (der Erker) - lentera - tonjolan setengah lingkaran di dinding

Mineral, batu, milikku.

Anschliff (der Anschliff) - sediaan mineral atau agregat mineral

Abzug (der Abzug) - terak yang diperoleh dengan memisahkan emas dan perak Aluminizing (alitieren) - penjenuhan lapisan permukaan produk baja dan besi cor dengan aluminium

Bandwagen (der Bandwagen) - ban berjalan

Bleiweiss (das Bleiweiß) - timah putih

Blend (die Blende) - lentera untuk menerangi tambang

Yoke (der Bügel) - cincin yang terbuat dari baja strip

Wandrute (die Wandrute) - purlin berbentuk balok pada poros

Waschherd (der Waschherd) - peralatan paling sederhana untuk mencuci bijih atau

pasir emas

Werkblei (das Werkblei) - produk antara yang diperoleh selama peleburan

bijih timah

Bismuthin (die Wismutin) - bismut sulfida

Hartblei (das Hartblei) - menyala. timbal padat atau paduan timbal-antimon

Gesenk (das Gesenk) - tambang bawah tanah vertikal

Goethite (das Goethit) adalah mineral bijih besi berbentuk jarum (dinamai menurut bahasa Jerman.

penyair Goethe)

Lite (die Glätte) adalah nama teknis untuk timbal oksida.

Gneiss (der Gneis) - batu

Glanzgold (das Glanzgold) - "emas cair", cairan coklat kental,

Glanzsilber (das Glanzsilber) - “perak cair”, mengandung cairan

Grat (der Grat) - kelebihan logam, duri

Greisen (der Greisen) adalah batuan yang terdiri dari kuarsa dan mika ringan

Silberglätte - litarge timah kuning

Sumpf (der Sumpf) - kotak untuk mengumpulkan terak saat mencuci bijih

Kylo (der Keil) - alat penambangan genggam untuk mengikis batuan rapuh

Inti (der Körner) - sampel batuan

Kluft (die Kluft) - gunung kosong antara urat dan batu samping

Coke (der Koks) - massa karbon murni padat

Kupferstein (der Kupferstein) - paduan besi sulfida dan tembaga sulfida

Loess (das Löß) - batuan lepas berpori dan berbutir halus

Surveyor tambang (der Markscheider) - insinyur pertambangan

Survei tambang (die Markscheiderei) - cabang ilmu pertambangan

Marl (der Mergel) - batu

Mortar (der Mörtel) - campuran pasir dan kapur mati

Perak nikel (das Neusilber) - kuningan nikel - paduan tembaga, nikel dan seng

Neutraltinte (die Neutraltinte) - cat mineral hitam

Opt (der Ort) - tempat

Induk mutiara (die Perlmutter) adalah lapisan dalam cangkang moluska,

tiram mutiara

Perlweiss (das Perlweiß) - timah putih berwarna biru

Planherd (der Planherd) - meja dengan permukaan bergerak

pengayaan bahan bijih

Tras (der Traß) merupakan batuan dari kelompok tufa vulkanik

Tripel (der Tripel) - diambil dari nama kota Tripoli, sebuah batu untuk

isolasi termal, pemurnian minyak dan minyak bumi

Roshtein (der Rohstein) - batu mentah

Feldspatid (der Feldspat) adalah sekelompok mineral pembentuk batuan dengan

sejumlah kecil silika

Forshacht (der Vorschacht) - mulutku melebar

Semen (das Zement) - batu pecah

Seng itu (das Zinkit) - mineral, bijih seng merah (seng oksida)

Zirkon (das Zirkon) - mineral, zirkonium silikat

Terak (die Schlacke) - abu batubara

Lumpur (der Schlamm) adalah bijih yang digiling halus dan mengandung zat berharga

Barang (die Stufe) - sebongkah batu yang dimaksudkan untuk penelitian atau

untuk koleksi

Bumi, alam, fenomena.

Allod (der Allod) - kepemilikan penuh atas tanah

Brander (der Brander) - kapal yang memuat bahan yang mudah terbakar

Barat (der West) - barat, angin barat

Gletser (der Gletscher) - akumulasi alami massa es di permukaan bumi

permukaan mengalir ke bawah

Horst (der Horst) - bagian kerak bumi yang terangkat

Graben (der Graben) - parit, parit

Bukit pasir (die Düne) adalah bukit pasir atau punggung bukit yang muncul di bawah pengaruh

Outwash (der Sander) - dataran berpasir - berkerikil

Inzucht (die Inzucht) - persilangan tumbuhan yang berkerabat dekat

penyerbukan sendiri

Kar (das Kar) - depresi berbentuk cangkir alami

Mahkota (die Krone) - bagian atas pohon atau semak

Longsoran (die Lawine) - kumpulan salju yang jatuh dari pegunungan dengan kekuatan destruktif.

Foehn (der Föhn) - angin kering yang hangat

Landkarte (die Landkarte) - peta geografis

Pemandangan (die Landschaft) - lukisan yang menggambarkan alam

Maars (das Maar) - cekungan berbentuk corong di permukaan bumi

Skala (der Maßstab) - rasio panjang garis pada denah, peta

Passatwind - angin timur laut

Jeruk (der Pomeranze) adalah pohon cemara dari keluarga Rutaceae.

Rabatka (die Rabatte) - tempat tidur dengan tanaman hias di sepanjang jalan setapak

Reef (der Riff) - batuan bawah air

Thalweg (der Talweg) - dasar lembah

Gambut (der Torf) - sisa-sisa tanaman rawa yang padat

Rute (die Trase) - jalan raya, kanal, saluran listrik

Firn (der Firn) - salju padat yang padat (salju abadi)

Tenang (die Stille) - tenang

Musik, relaksasi, olahraga.

Alpenstock (der Alpenstock) - tongkat panjang dengan besi runcing

tip

Full house (der Anschlag) - pengumuman di teater atau sirkus bahwa semua tiket

Balletmaster (der Ballettmeister) - sutradara dan koreografer tari dan

gerakan wajah dalam balet

Baedeker (der Bedecker) - panduan bagi pelancong, wisatawan (on

nama Jerman penerbit)

Turnamen Blitz (das Blitzturnier) adalah kompetisi olahraga yang diadakan di

dalam waktu singkat

Tanduk (das Waldhorn) - alat musik kuningan

Waltz (der Walzer) - menari

Hanswurst (die Hanswurst) - badut di teater rakyat Jerman

Dumbbell (die Hantel) - beban khusus untuk perkembangan otot

Tour (die Gastrolle) - penampilan oleh aktor tamu; pertunjukan teater dari

kota atau negara lain

Klakson (das Horn) - alat musik tiup isyarat kuningan

Garpu tala (der Kammerton) - alat musik baja yang menghasilkan suara bila dipukul

atur ketinggian, digunakan saat menyetel musik

peralatan

Kapelldiener (der Kapelldiener) - orang yang memeriksa tiket pengunjung dan

menunjukkan tempat

Arena bowling (die Kegelbahn) - platform untuk memasang pin dan bola bergulir dan

ruang bowling

Skittles (der Kegel) - permainan merobohkan angka-angka yang disusun dalam pola yang diketahui dengan sebuah bola.

Resort (der Kurort) - area dengan khasiat penyembuhan alami

cara

Kellner (der Kellner) - pelayan di aula bir

Counterpoint (der Kontrapunkt) - beberapa suara membentuk satu

keseluruhan yang harmonis

Kursaal (der Kursaal) - tempat konser di resor

Kunstkammer (die Kunstkammer) juga merupakan kumpulan barang langka yang serampangan

tempat untuk pertemuan semacam itu

Kunststück (das Kunststück) - trik, hal pintar, trik

Kuda-kuda (das Malbrett) - singkatan dari karya seniman

Nada tambahan (die Obertöne) - rangkaian nada yang muncul saat bunyi utama

Kartu reservasi (die Platzkarte) - tanda terima kereta api untuk tempat tertentu di gerbong

Pupsik (die Puppe) - boneka (mainan anak-anak)

Voyage (die Reise) - perjalanan satu arah, rute kapal, kapal uap, perahu

Backpack (der Rucksack) - tas ransel untuk berbagai barang

Subkultur (die Subkultur) - budaya kelompok kecil

Kelas tari (die Tanzklasse) - sekolah tari, pelajaran tari

Troupe (die Truppe) - sekelompok seniman yang bekerja di teater atau sirkus

Touche (die Tusche) - salam musik pendek untuk menghormati seseorang atau peristiwa

Untertones (die Untertöne) - rangkaian nada tambahan yang dibunyikan secara bersamaan,

tetapi di bawah nada fundamental

Triolet (die Triole) - figur musik berirama

Fis (die Fis) - sebutan suku kata musik F-Diez

Harmonium (das Fisharmonium) merupakan alat musik keyboard yang menyerupai

organ suara

Rummelplatz (der Rummelplatz) - tempat pekan raya untuk perayaan dan

hiburan

Fokus (der Hokus-Pokus) - trik, teknik cekatan

Vorschlag (der Vorschlag) - sejenis melisma, dekorasi melodi

Peretas (der Hacker) - penipu komputer

Zither (die Zither) - alat musik dengan batang logam

Puck (die Scheibe) - cakram karet untuk bermain hoki

Barbell (die Stange) - peralatan olahraga angkat besi

Schlager (der Schlager) - lagu pop populer

Humoreske (die Humoreske) - sedikit kurus. sebuah karya yang dipenuhi

Middlegame (das Mittelspiel) - tengah permainan catur

Masalah waktu (die Zeitnot) adalah keadaan dalam permainan catur ketika seorang pemain kekurangan

saatnya memikirkan langkah selanjutnya

Zugzwang (der Zugzwang) - posisi ketika ada kebutuhan untuk bergerak

menyebabkan akibat yang tidak menguntungkan

Endgame (das Endspiel) - tahap akhir dalam permainan catur

Peralatan, perkakas,

Bildapparat (der Bildapparat) - alat untuk mentransmisikan stasioner

gambar melalui telegraf

Bohr (der Bohr) - bor baja yang digunakan dalam praktik gigi palsu

Bor (die Bohrmaschine) - mesin bor

Rol (die Walze) - poros, silinder, roller

Katup (das Ventil) - katup

Winkel (der Winkel) - persegi tukang kayu dengan sudut 90 derajat

Hashpil (die Haspel) - tangki kayu atau beton untuk mencuci kulit

Grabstichel (der Grabstichel) - sejenis shtikhel

Grab (der Greifer) - alat pengangkat

mekanisme

Dorn (der Dorn) - silinder tempat produk karet direkatkan

Bor (der Drell) - mekanisme untuk memutar bor pada kayu, logam

Throttle (die Throssel) - kumparan elektromagnetik yang terbuat dari kawat tembaga Dowel (der Dübel) - paku, paku

Nozzle (die Düse) - nozzle, alat untuk menyemprotkan cairan

Zenzubel (der Simshobel) - bidang untuk meratakan permukaan berbentuk

Countersink (der Senker) - alat pemotong logam

Kapsel (die Kapsel) - kotak tahan api untuk menembakkan produk keramik

Trowel (die Kelle) - alat tangan berupa spatula dengan gagang melengkung

Katup (die Klappe) - alat pada mesin untuk menutup lubang Terminal |. (die Klemme) - penjepit untuk mengencangkan kabel listrik

Crane (der Kran) - mesin pengangkat dan pengangkut

Braket (der Kragstein) - penyangga poros, berbentuk bujur sangkar yang menempel pada dinding

Lancet (die Lanzette) - pisau kecil dengan bilah tajam

Lensa (die Linse) - kaca optik transparan

Skuter motor (der Motorroller) - kendaraan

Muschkeule (mati Muschkeule)

palu kayu

File jarum (die Nadelfeile) - file untuk pekerjaan berat

Rasp (die Raspel) - file dengan takik besar

Thicknesser (das Reißmuß) - alat untuk menggambar garis sejajar dengan tepi produk

Alat menggambar (die Reißfeder)

Reisschiene (die Reißschiene) - penggaris gambar besar

Roller conveyor (der Rollgang) - alat pengangkut yang terbuat dari roller

Turbin (die Turbine) - mesin gerak berputar

Washer (die Scheibe) - bagian berbentuk cincin yang ditempatkan di bawah mur

Saluran (der Schweller) - balok baja canai

Ban (die Schiene) - lingkaran yang ditempatkan di tepi roda; Sayang. perangkat Spatel (der Spatel) - spatula

Spindle (die Spindel) - poros transmisi; poros

Kunci (der Span) - bagian antara poros dan roda gigi

Jarum suntik (die Spritze) - alat untuk menyuntikkan obat di bawah kulit atau ke otot

Pembuka Botol (der Stopper) - batang sekrup untuk membuka tutup botol

Fitting (der Stutzer) - sepotong pipa pendek dengan benang di ujungnya

Buzzer (der Summer) - pemutus elektromagnetik untuk menutup arus secara otomatis

Kopling (die Muffe) - alat untuk menghubungkan dua poros

Nagel (der Nagel) - paku - elemen penghubung

Selang (die Schlange) - pipa yang terbuat dari kain tahan air

Slot (der Schlitz) - slot, potong

Stichel (der Stichel) - alat baja untuk mengukir, pemotong

Makanan.

Bachstein (der Backstein) - sejenis keju

Bastre (der Baster) - gula

Sandwich (das Butterbrot) - sepotong roti dengan mentega

Glaze (die Glasur) - lapisan gula transparan beku pada buah

Anggur Mulled (der Glühwein) - anggur panas dengan gula dan rempah-rempah

Dunst (der Dunst) - produk antara sereal dan tepung

Grunkohl (der Grünkohl) - sejenis kubis dengan warna hijau

Wurst (die Wurst) - sosis

Pate (die Pastete) - hidangan pucat yang terbuat dari daging dan produk ikan

Schnaps (der Schnaps) - vodka

Bayam (der Spinat) - sayur daun

Truffle (die Trüffel) - berbagai manisan, jamur

Kohlrabi (der Kohlrabi) - sejenis kubis

Selada Air (die Kresse) - daun selada

Marzipan (der/das Marzipan) adalah adonan yang terbuat dari almond parut

sirup gula dan produk kembang gula yang dibuat darinya

Adas (der Fenchel) - adas Voloshsky

Bakso (die Frikadelle) - bola daging atau ikan cincang,

direbus dalam kaldu

Wurst (die Wurst) - sosis, sosis

Schnittlauch (der Schnittlauch) - jenis bawang bombay yang tumbuh rendah

Kimia.

Beize - zat yang digunakan untuk membersihkan permukaan

logam

Bismut (das Wismut) - unsur kimia

Labu (der Kolben) - wadah kaca dengan dasar bulat atau rata

Kron (das Kron) - cat kuning yang terdiri dari garam timbal kromat

Kuningan (das Latun) - kimia. elemen

Mangan (das Mangan) - kimia. elemen

Nikel (das Nikel) - bahan kimia. elemen

Renium (das Rhein) - kimia. elemen

Flintglas (das Flintglas) - kaca optik

Keuangan.

Akuntan (der Buchhalter) - orang yang bertanggung jawab atas kegiatan akuntansi dan keuangan suatu perusahaan

Bill of exchange (der Wechsel) adalah dokumen yang memerlukan pembayaran dari orang lain.

jumlah yang ditentukan

Gesheft (das Geschäft) - bisnis, kesepakatan perdagangan

Ledger (das Großbuch) - buku akuntansi

Pekerja tamu (der Gastarbeiter) - pekerja asing

Gründer (der Gründer) - pendiri, pendiri

Runtuh (der Krach) - kehancuran, kebangkrutan, kegagalan

Dekorasi (der Dekort) - diskon dari harga barang untuk pembayaran

Broker (der Makler) - perantara dalam menyelesaikan transaksi

Gofmakler (der Hofmakler) - kepala pialang saham

Pricelist (die Preisliste) - direktori harga dan produk

Rack (die Rack) - transaksi pertukaran bersyarat

Stempel (die Stampfe) - stempel dengan nama institusi

Krone (die Krone) adalah unit moneter sejumlah negara

Laut.

Bodmerei (die Bodmerei) - pinjaman tunai yang dijamin dengan kapal

Board (der Bord) - dinding samping, sisi kapal

Tulang (die Buhne) - semi-bendungan, bendungan melintang

Bay (die Bucht) - kabel diletakkan melingkar

Dock (die Decke) - penutup kayu lapis

Karang (die Koralle) adalah hewan laut yang melekat pada polip

Klinket (die Klinke) - derek baji di kapal

Tiang (der Mast) - batang kayu vertikal di kapal

Snorkel (der Schnorchel) - alat untuk memasok udara

Badai (der Sturm) - badai yang kuat

Perahu perahu (das Schwerboot) - kapal pesiar berlayar dengan papan tengah

Gerbang (die Schleuse) - struktur untuk memindahkan kapal dari satu jalur air

ruang ke ruang lain

Kunci (schleusen) - memandu kapal melewati kunci

Spire (das Spill) - gerbang berbentuk drum untuk menaikkan jangkar

Rod (der Stock) - batang melintang dari bagian atas jangkar

Schlag (der Schlag) - laut. mengatasi pergantian

Junge (der Junge) - pelaut muda

Pakaian, penampilan.

Cambang (der Backenbart) - janggut

Lapel (das Lätzchen) - kerah di bagian dada jaket, mantel

Lederin (die Leder) - kain meniru kulit

Muff (die Muffe) - aksesoris toilet wanita yang terbuat dari bulu

menghangatkan tangan

Perlon (das Perlon) - kain serat sintetis

Mewah (der Plüsch) - sutra, kain kertas

Raventuch (das Raventuch) - kain linen tebal

Satchel (der Ranzen) - tas siswa yang dikenakan di punggung

Legging (die Reithosen) - celana panjang sempit yang pas di kaki

berkuda; pantalon rajutan panjang

Philister (der Philister) - seseorang dengan perilaku sok suci

Baling-baling cuaca (der Flügel) - orang yang berubah-ubah

gaun ganti (der Schlafrock) - mantel rumah

Train (die Schleife) - ujung gaun panjang yang menjuntai di belakang

Schlitz (der Schlitz) - potongan gaun

Damask (der Stoff) - kain wol tebal dengan coretan

Cerita.

Burgomaster (der Bürgermeister) - kepala pemerintahan kota

burgher - (der Bürger) penduduk kota, penduduk, pedagang

Duke (der Herzog) - seorang penguasa feodal utama, gelar bangsawan tertinggi di Eropa Barat

Hetman (der Hetmann) - panglima angkatan bersenjata negara Polandia-Lituania

Guild (die Gilde) serikat pedagang, pengrajin

Count (der Graf) - pejabat kerajaan

Chamberlain (der Kammerherr) - salah satu gelar pengadilan di Rusia Tsar dan negara monarki lainnya

Valet (der Kammerdiener) - seorang pelayan di rumah bangsawan

Grif (der Griff) - gagang pedang, pemeriksa

Kamep - (der Kammerlakai) bujang senior pengadilan

Kanselir (der Kanzler) - kepala kanselir dan arsip kerajaan

Knecht (der Knecht) - pelayan, buruh tani di Jerman, Austria

Elector (der Kurfürst) - Pangeran berdaulat Jerman

Slogan (die Losung) - seruan, ide yang diungkapkan dengan jelas; di masa lalu, kata rahasia bersyarat, kata sandi

Landgraf (der Landgraf) - gelar pangeran di Jerman pada Abad Pertengahan Landsknecht (der Landsknecht) - seorang tentara bayaran di Abad Pertengahan

Landtag (der Landtag) - majelis perwakilan

Penjaga Kehidupan (die Leibgarde) - khususnya pasukan penjaga yang memiliki hak istimewa

Rami (das Lehen) - kepemilikan tanah; pajak yang dipungut dari tanah milik perdikan

Marke (die Marke) - komunitas petani di Jerman abad pertengahan Meistersinger (die Meistersinger) - penyair dan penyanyi Jerman abad pertengahan dari kalangan pengrajin

Minnesingers (die Minnesinger) - penyair dan penyanyi ksatria istana

Reichsbank (die Reichsbank) - bank negara di Jerman hingga tahun 1945

Reichstag (der Reichstag) - Parlemen Jerman

Polisi (die Polizei) - otoritas yang menjaga ketertiban

Pedell (der Pedell) - seorang pelayan di istana pada Abad Pertengahan

Putri (die Prinzessin) - gelar putri raja atau istri pangeran

Knight (der Ritter) - seseorang yang termasuk dalam kelas bangsawan;

manusia mulia yang tidak mementingkan diri sendiri

Sekretaris Negara (der Staatssekretär) - gelar pejabat tertinggi di

topi. negara

Fireworker (der Feuerwerker) - pangkat komando junior

artileri

Workshop (die Zeche) - sebuah organisasi pengrajin yang bergerak di bidangnya

keahlian

Spielmann (der Spielmann) - penyanyi dan musisi pengembara lih. abad

Jerman

Schutzbund (der Schutzbund) - serikat pertahanan

Schutzmann (der Schutzmann) - petugas polisi di Jerman

Mengukur berat, menghitung.

Korn (das Korn) - berat logam murni dalam koin

Doppelzentner (das Doppelzentner) - 100 kilogram

Silbergroschen (der Silbergroschen) - koin perak Prusia kuno

Joch (der Joch) - satuan ukuran tanah lama

Karat (das Karat) - ukuran berat batu mulia

Kreuzer (der Kreuzer) - koin receh hingga abad ke-19

Kotor (das Groß) - ukuran penghitungan sama dengan 12 lusin

Mark (die Marke) - unit moneter GDR

Morgen (der Morgen) - luas lahan 0,26-0,36 hektar

Reiter (der Reiter) - seutas kawat 0,01 g

Thaler (der Taler) adalah koin perak Jerman yang setara dengan tiga mark

Pfennig (der Pfennig) - Koin kecil Jerman

Rapor (die Tabelle) - lembar catatan kemajuan

Penyakit.

Schütte (die Schütte) adalah penyakit jamur pada bibit pinus

Skorbut (der Skorbut) - penyakit kudis, kekurangan vitamin

Tripper merupakan penyakit kelamin yang menular.

Mitologi.

Valkyrie (die Walküre) - dewi gadis yang suka berperang

Gnome (der Gnom) - roh bawah tanah dalam bentuk kurcaci jelek,

menjaga harta karun bawah tanah

Nixen (die Nixen) - roh air

Poltergeist (der Poltergeist) - brownies kurcaci

Elf (die Elfen) adalah roh alam yang berkumpul di bawah sinar bulan

tarian dan tarian melingkar

Lampiran 5

Survei penggunaan kata pinjaman oleh siswa

Die Studieüber die Verwendung vonLehnwörternStudenten

Kata-kata pinjaman	Saya gunakan dalam pidato saya	Kemungkinan sinonim	Saya gunakan dalam pidato saya
		Menuju
2. Lelang
3. Koreografer		Koreografer
		Penjaga keamanan
6. Tirai		Tirai
9. kue pretzel
10. Skala
		Pencuri
12. Subkultur		Budaya
13. Memukul
14. Sandwich		Roti dan mentega
15. Kembang api
16. Keajaiban		Anak berbakat

Survei ini melibatkan 62 siswa kelas 7-11 Sekolah Menengah Shutikhinskaya.

Dari hasil survei terlihat jelas bahwa kata-kata pinjaman seperti lelang, skala, koreografer, pretzel, hacker, hit, tirai, keajaiban, sandwich melebihi penggunaan sinonimnya dari bahasa Rusia. Penelitian kami menunjukkan bahwa siswa sangat sering menggunakan kata-kata pinjaman dari bahasa Jerman dalam pidato mereka, tanpa menyadarinya.

Die Umfrage wurde bei 62 Schülergrade 7-11 "Shutihinskaya Oberschule." Aus den Ergebnissen der Ufrage ist es klar, dass eine solche Lehnwörter: Auktion, Maßstab, Choreograph, Brezel, Hacker, Hit, Vorhänge, Wunderkind, Sandwich dan Sinonim di der russischen Sprache verwendet überschreiten. Unsere Forschung hat gezeigt, dass die Schüler in seiner Rede sehr oft Wörter aus der deutschen Sprache, ohne es zu wissen.

LAMPIRAN No.6

KATA PINJAMAN JERMAN DALAM PENGACARA FIKSI- (Jerman: Advokat) - Jika permohonan ini tidak berhasil, maka kami akan menyerahkannya kepada nama tertinggi. Kami akan melakukan semua yang kami bisa. “Seandainya saja pengacara itu baik sebelumnya…” dia memotongnya. (Tolstoy.)Bangkrut- (Jerman: Bankrott) - Debitur saya tidak membayar saya, dan Tuhan mengabulkan bahwa mereka tidak bangkrut sama sekali. (Pushkin.)MENUKARKAN- (Jerman: Börse) - Seorang pedagang bangun, seorang pedagang keliling datang, seorang sopir taksi berhenti di bursa. (Pushkin.)REKRUT(perekrut) - (werben Jerman) - Bukankah seorang prajurit berkuda berpengalaman, yang sedang merekrut seorang rekrutan, memberinya hadiah ceria berupa Bacchus? (Pushkin.)DOKUMEN- (Dokumen Jerman) - “Catatan Brigadir Moreau” sebagai dokumen sejarah penting yang tidak boleh disamakan dengan narasi absurd orang asing tentang tanah air kita. (Pushkin.)JAGER- (Jäger Jerman) - Dan kamu akan menjadi seorang pemburu. Memahami? Anda akan menjaga permainan, Anda akan mengatur penggerebekan, dan melatih anjing. (Mamin-Sibiryak.)PERAPIAN- (Jerman: Kamin) - Bagaimana dia tampak seperti seorang penyair ketika dia duduk sendirian di sudut dan perapian menyala di depannya. (Pushkin.)SLOGAN- (Jerman Losung) - Slogan kami sederhana - hancurkan kepemilikan pribadi, semua alat produksi untuk rakyat, semua kekuasaan untuk rakyat, kerja adalah wajib bagi semua orang. (Pahit.)RUTE- (Marschrute Jerman) - Biasanya saya tidak pernah menunda rute sampai senja dan berhenti di bivak agar sebelum gelap saya bisa mendirikan tenda. (Arsenyev.)kuda-kuda- (Malbrett Jerman) - Di studionya, di atas kuda-kuda, terdapat kanvas yang hanya berisi sketsa arang adegan Peter I dengan Tsarevich Alexei. (Repin.)PENDETA- (Pendeta Jerman) - Baron di biara yang menyedihkan, bagaimanapun, senang dengan nasibnya, pendeta dengan sanjungan pemakaman, lambang makam feodal dan tulisan di batu nisan yang buruk. (Pushkin.)MESTER POLISI- (Polizeimeister Jerman) - Katanya pada kepala polisi[Chichikov] sesuatu yang sangat bagus tentang penjaga keamanan kota. (Gogol.)TRUFFLE- (Jerman: Trüffel) - Polozov memasukkan sepotong telur goreng dengan truffle ke dalam mulutnya. (Turgenev.)PALSU- (Jerman: Salah) - ^ Sebuah kesalahan tidak dianggap salah. (Pepatah) Tanpa perona pipi, tanpa kapur... tanpa kepalsuan pada wajah yang segar dan bersih. (Turgenev.)KEMBANG API- (Feuerwerk Jerman) - Pukul sepuluh pagi mereka menyalakan kembang api. (Kuprin.)baling-baling- (Jerman: Flugel) - Tiang-tiang tinggi tidak bengkok, penunjuk arah cuaca di atasnya tidak menimbulkan kebisingan. (Lermontov.)FOKUS- (Hokuspokus Jerman) - Setelah menyelesaikan triknya dengan koin, Harry-Lokhov membuat berbagai benda menghilang dari meja. (Pahit.)ERSATZ- (Jerman: Ersatz) - Dalam enam ditangkap[fasis] Truk-truk itu berisi senapan, amunisi, makanan, dan selimut palsu.

PENGACARA- (Jerman Jurust) - Saya bertanya apakah dia pernah ke kejaksaan, dan Mitya menjawab tidak, karena dia memutuskan untuk berkonsultasi dengan pengacara terlebih dahulu.. (Kaverin.)

Di lembaga pendidikan kota “Sekolah Menengah No. 2” di desa Belousovo, distrik Zhukovsky, wilayah Kaluga, tiga bahasa asing dipelajari: Inggris, Jerman, Prancis. Tentu saja, sebagian besar siswa ingin belajar bahasa Inggris karena popularitasnya. Kami, para guru bahasa Jerman, harus berupaya keras untuk meyakinkan orang tua dan siswa bahwa bahasa Jerman itu penting untuk dipelajari. Apa yang dilakukan untuk ini di sekolah kita?

Pertemuan orang tua

Sekolah mengadakan pertemuan untuk orang tua yang anaknya baru mulai belajar bahasa asing. Guru bahasa Jerman berbicara dengan orang tua. Kami memperkenalkan diri, bertemu orang tua, dan membicarakan prospek belajar bahasa Jerman. Yang penting kita meyakinkan dan memberikan contoh spesifik dimana pengetahuan bahasa Jerman diperlukan. Diketahui bahwa wilayah Kaluga merupakan pemimpin dalam menarik modal asing, sebagian besar Jerman, ke dalam industri. Tak heran jika di media cetak lokal dan regional terdapat iklan yang mewajibkan pekerjanya memiliki pengetahuan bahasa Jerman setidaknya sesuai kurikulum sekolah. Pabrik mobil Jerman yang terkenal, Volkswagen, dan perusahaan lain dengan modal Jerman muncul di wilayah Kaluga, yang mendorong peningkatan minat terhadap bahasa Jerman. Sangat menyenangkan bahwa beberapa lulusan menghubungkan profesi masa depan mereka dengan industri otomotif dan bahasa Jerman. Misalnya: spesialisasi "insinyur desain mobil" dan spesialisasi kedua "penerjemah teknis bahasa Jerman di bidang teknik otomotif" atau "insinyur-ekonom" dan spesialisasi kedua "penerjemah bahasa Jerman di bidang ekonomi". yang khusus diadakan untuk orang tua, membuahkan hasil. Setelah pertemuan, para orang tua datang dan berkata: “Tolong daftarkan anak saya ke dalam kelompok siswa bahasa Jerman.” Tujuan utama dari pertemuan ini adalah untuk menarik orang tua dan siswa ke pihak mereka, untuk menunjukkan kepada mereka aspek positif dari pembelajaran bahasa Jerman.

Kompetisi internasional

Faktor penting berikutnya dalam mengembangkan minat terhadap bahasa Jerman adalah partisipasi dalam kompetisi anak internasional yang diadakan di Jerman. Salah satu kompetisi tersebut adalah kompetisi “Pertemuan dengan Eropa Timur”. Kompetisi ini mencakup banyak proyek yang dirancang untuk berbagai kategori usia siswa. Siswa kelas empat selalu mengambil bagian yang sangat aktif. Dari bulan September hingga Desember mereka mengerjakan sebuah proyek di bagian “Seni”, proyek tersebut diberi nama “Tanah Air Terbangku – Rusia!” Siswa menggambarkan kupu-kupu pada film transparan, menggambar dan menempelkan kota, sungai, gunung, dan laut pada sayapnya. Mereka menyusun pemandu wisata berwarna-warni dalam bahasa Jerman untuk mengiringi citra negaranya. Kami telah mencapai beberapa keberhasilan dalam kompetisi “Pertemuan Eropa Timur”. Seluruh siswa yang mengerjakan berbagai proyek kelompok dan individu pada tahun 2010 dan 2011 mendapatkan sertifikat dan hadiah kecil dari Jerman. Semua itu diberikan pada upacara wisuda kelas IV yang diadakan pada akhir tahun ajaran dengan disaksikan orang tua, guru, dan administrasi sekolah. Salah satu siswa kelas delapan memenangkan hadiah insentif sebesar 100 euro dalam proyek individu “Kota Saya”, yang ia sajikan dengan penuh warna dan disertai dengan puisi tentang Tanah Air dalam bahasa Jerman. Sisi materi dari proyek juga dapat menjadi insentif untuk belajar bahasa Jerman

Korespondensi individu, korespondensi di Internet, pesan SMS.

Korespondensi individu memainkan peran besar dalam pengembangan dan pembentukan minat terhadap bahasa Jerman. Siswa kami berkorespondensi dengan siswa dari Herder Gymnasium di kota Merseburg, Jerman. Diketahui banyak siswa yang tidak suka menulis surat; mereka lebih suka berkomunikasi melalui Internet atau melalui pesan SMS. Tetapi komunikasi di Internet mengandaikan gaya komunikasi tertentu, yang disebut bahasa gaul remaja: kata-kata yang disingkat, kata-kata suku kata, yaitu terdiri dari suku kata awal, arti kata lain, arti kiasan, nama panggilan, dll. Siswa mengalami ketakutan tertentu terhadap usulan tersebut, mereka takut tidak memahami maksud pesannya, bahkan lebih takut lagi untuk menjawab. Namun Internet tetap lebih menarik bagi mereka dalam hal komunikasi dibandingkan menulis surat. Lambat laun rasa takut itu hilang dan mereka merespons dengan gaya muda Jerman. Terkadang siswa bertanya tentang arti beberapa kata dan kesulitan lainnya. Meskipun paling sering mereka berkomunikasi dalam bahasa Jerman standar, bahasa yang mereka pelajari di sekolah. Dan komunikasi dalam “Bahasa Jerman yang benar dan salah” ini juga berkontribusi pada berkembangnya minat terhadap bahasa Jerman.

Konferensi ilmiah dan praktis sekolah

Setiap tahun kami mengadakan konferensi ilmiah dan praktis sekolah. Selama konferensi, siswa dari semua kelompok umur memberikan presentasi tentang berbagai topik dan masalah yang berbeda. Misalnya: “Kemampuan manusia dalam belajar bahasa asing”, “Fashion remaja di Jerman”, “Fitur pendidikan sekolah di Jerman”, “Tembok Berlin. Masalah menyatukan orang”, “Sinonim kata kerja gerak dalam bahasa Jerman”, “Peran kata sifat dalam novel Miriam Presler “Bitter Chocolate”, “Marlene Dietrich: “Saya pikir saya memiliki jiwa Rusia”, “Fitur artistik dongeng oleh Brothers Grimm”, “ Budaya menulis. Kata-kata asing dalam bahasa Jerman”, “Fitur menerjemahkan peribahasa dari Jerman ke Rusia”, “Ekspresi stabil dalam bahasa Jerman dan metode menerjemahkannya” dan banyak laporan lainnya. Bagian “Bahasa Asing” mengambil bagian aktif dalam konferensi tahunan ilmiah dan praktis regional dan sekolah. Hal ini turut berkontribusi terhadap berkembangnya minat terhadap bahasa asing, termasuk bahasa Jerman.

Pembelajaran dua bahasa secara bersamaan

Mayoritas siswa di lembaga pendidikan kota “Sekolah Menengah No. 2” di desa Belousovo belajar bahasa Jerman. Banyak anak yang memiliki bakat bahasa belajar bahasa Jerman sebagai bahasa utama mereka, dan juga belajar bahasa Inggris dengan tutor atau mengikuti kursus bahasa Inggris. Ketika seorang anak menguasai satu bahasa asing dengan baik, tidak mengherankan bila ia secara mandiri belajar bahasa Jerman atau Spanyol selain bahasa Inggris. Para mahasiswa sendiri mengatakan bahwa bahasa Jerman diperlukan, karena Rusia dan Jerman memiliki hubungan ekonomi yang erat. Alasan lain untuk belajar bahasa Jerman adalah karena banyak orang yang mempunyai saudara dan teman di Jerman.

Pekan Bahasa Asing

Setiap tahun di bulan Februari kami mengadakan pekan bahasa asing: kami memberikan pelajaran terbuka dan mengadakan berbagai acara dalam bahasa Jerman, Prancis, dan Inggris. Anak-anak berperan aktif: membuat presentasi, mengajar dan membaca puisi, menyanyikan lagu, menggambar koran dan masih banyak lagi. Misalnya topik pembelajaran terbuka pada mata kuliah khusus “Budaya Dialog” adalah “Korespondensi dengan anak sekolah dari Jerman. Pengembangan pidato tertulis,” permainan pelajaran untuk siswa kelas 3 “Banyak yang harus kita lakukan. Melatih kemampuan membaca”, pembelajaran bercanda “Tentang cinta sambil bercanda dan serius”, pembelajaran lagu dengan unsur permainan untuk kelas 2 “Ayo saling mengenal!”, pembelajaran berbentuk dialog untuk kelas 4 “Kita Bisa banyak!”, untuk sekolah menengah, pelajaran puisi “Tentang Cinta” berdasarkan puisi Heinrich Heine, “Jalan Dongeng. Brothers Grimm" untuk sekolah dasar. Siswa mempersiapkan surat kabar untuk kelas tentang kota-kota Jerman, tentang moral dan adat istiadat negara ini, tentang orang-orang hebat Jerman, tentang tren modern dalam musik anak muda. Kami menonton presentasi yang disiapkan oleh siswa tentang topik tertentu, mendiskusikannya, dan memperdebatkannya. Siswa menyukainya...
Siswa kelas 2-4 berusaha keras dan aktif mengikuti segala hal. Anak-anak sekolah menengah atas banyak membaca surat kabar dan majalah dalam bahasa Jerman, dan menerapkan pengetahuan yang mereka peroleh pada “Hari Guru” di sekolah, ketika mereka mengajar dengan bantuan guru. Pekan Bahasa Asing membantu anak-anak menjadi bertanggung jawab dan menjadi dewasa.

Konferensi ilmiah dan praktis regional “Minat. Pengartian. Kreativitas”, didedikasikan untuk mengenang V.S. Nesterova.

Mahasiswa mengikuti konferensi ini dengan berbagai laporan yang mengangkat isu-isu problematis dan menyentuh topik-topik yang menjadi perhatian semua orang. Misalnya, laporan siswa kelas 10 Maria Konkova “Marlene Dietrich: “Saya tahu bahwa saya memiliki jiwa Rusia.” Apa rahasia popularitas Marlene Dietrich di zaman kita? Bagaimana dia mencapai kesuksesan? Pertanyaan, pertanyaan...Ketertarikan anak terhadap bahasa Jerman tidak hanya diwujudkan dalam pembelajaran bahasa tersebut, tetapi juga dalam keinginan untuk mengetahui lebih banyak tentang Jerman, tentang tokoh-tokoh terkemuka negeri ini, tentang orang-orang yang mengagungkan Jerman. Setiap tahun dari Institusi Pendidikan Kota “Sekolah Menengah No. 2” di desa Belousovo, 10 hingga 30 siswa atau lebih mengambil bagian dalam konferensi ini.

Partisipasi dalam olimpiade bahasa Jerman

Olimpiade Sekolah dalam bahasa Inggris, Jerman dan Perancis diadakan setiap tahun. Pemenang olimpiade sekolah membela kehormatan sekolah kita di olimpiade tingkat kabupaten dan daerah.
Siswa yang menggunakan bahasa Jerman sebagai bahasa pengantar di sekolah kami telah berulang kali memenangkan hadiah dalam kompetisi regional dan regional. Untuk pertama kalinya kami mengikuti Olimpiade jarak jauh All-Rusia ke-3 di Jerman dari pusat Siput.

Kunjungan ke kafe dengan masakan Jerman dan museum kehidupan desa

Kita bisa berbicara banyak tentang Jerman, tapi lebih baik memberikan contoh spesifik. Misal: kita sedang mengadakan acara masakan nasional Jerman, lalu setelahnya alangkah baiknya mengunjungi kafe tempat pembuatan masakan nasional Jerman. Ada kafe seperti itu, misalnya di kota Obninsk. Judulnya “Dear Augustine”. Kita berbicara tentang kostum nasional Jerman dan fitur-fiturnya, mengunjungi museum kehidupan desa Rusia di desa Lyubitsy, distrik Zhukovsky.
wilayah Kaluga. Kami membandingkan kostum nasional Jerman dan Rusia dan menarik kesimpulan. Kami meresmikan kunjungan kami ke kafe dan museum dalam bentuk presentasi, surat kabar, pesan. Kami melakukan semua ini sebagai bagian dari program pilihan dalam bahasa Jerman.

Acara yang diadakan di sekolah no 2 desa Belousovo ini bertujuan untuk merangsang berkembangnya minat terhadap bahasa asing, termasuk bahasa Jerman. Bagaimana Anda bisa menarik minat anak-anak? Hal utama adalah bahwa setiap acara Anda dalam bahasa Jerman harus memiliki hasil yang praktis. Misalnya: kami menonton presentasi tentang Marlene Dietrich, mendengarkan pesan tentang kehidupan dan kariernya, dan Anda harus menonton salah satu film dengan partisipasinya. Kami mengadakan acara dengan topik “Masakan Nasional Jerman”, maka Anda pasti perlu menyiapkan sesuatu, jika tidak semua makna akan hilang. Berdasarkan uraian di atas, dapat kita tambahkan bahwa semakin menarik berbagai pembelajaran dan acara, maka semakin aktif pula anak-anak tersebut. Mereka mulai tertarik dengan berbagai topik tentang Jerman, kekhasan moral dan adat istiadat masyarakatnya, kekhasan dialek dan gaya bahasa Jerman, dan masih banyak lagi. Tugas guru bahasa Jerman adalah senantiasa mendukung dan mengembangkan minat siswa terhadap bahasa tersebut.

Pratinjau:

Lyceum MBOU dengan. Khlevnoe

Masakan nasional

Jerman.

Pekerjaan diselesaikan oleh: Irina Kosenkova, kelas 8b

Kelas Sanina Marina 8b.

Kepala: Alpatova T.S.

Guru bahasa Jerman

1. Perkenalan

2. Sejarah makanan Jerman

3. Ciri-ciri masakan Jerman

4. Masakan nasional

5. Makanan liburan Jerman

6. Minuman

7. Perbandingan ciri-ciri makanan Jerman dan Rusia.

8. Kesimpulan

9. Referensi

10. Aplikasi

1. Perkenalan

“Orang jahat hidup untuk makan dan minum, orang berbudi luhur makan dan minum agar dapat hidup.”

Socrates

"Die schlechte Menschen leben dazu, um zu essen dan zu trinken, die tugendhafte Menschen essen und trinken, um zu leben."

Socrates

Relevansi penelitian.

Karya ini dikhususkan untuk mempelajari tradisi masakan Jerman. Keunikan topik ini terkait dengan kajian aspek kedaerahan, tradisi budaya, adat istiadat dan moral masyarakat Jerman. Dalam komunikasi sehari-hari, resep kuliner menjadi perbincangan sebagian besar wanita. Dalam gaya sastra dan seni, resep mencerminkan budaya dan tradisi masyarakat, menjadi bagian dari gambaran dunia.

Die Aktualität der Forschung.

Die Arbeit ist dem Studium der Traditionen der deutschen Küche gwidmet. The Besonderheit des vorliegenden Themas ist mit dem Studium landeskundischen Aspektes, der kulturellen Traditionen, der Bräuche and der Gemüter des deutschen Volkes verbunden. Saya semua adalah Verkehr dan Kulinarischen Rezepte dan Thema der Gespräche der Mehrheit der Frauen. Im literarischen-künstlerischen Masih spiegeln die Rezepte die Kultur, die Traditionen der Völker yang lebih luas, dan Fragment des Weltbildes seiend.

Subyek studi:

Masakan tradisional Jerman.

Der Gegenstand der Forschung:

Die tradisielle deutsche Küche

Objek studi:

Budaya unik kelompok etnis Jerman

Objek di Forschung:

Die einzigartige Kultur des deutschen Volkes

Target : mempelajari tradisi dan adat istiadat orang Jerman.

Das Ziel:

Das Studium der Traditionen dan der Gemüter der Deutschen.

Tujuan penelitian:

1. Mengidentifikasi permasalahan pelestarian budaya suku Jerman

2. Menganalisis keadaan proses etnis saat ini dalam budaya Jerman.

3. Tentukan persamaan masakan Jerman dan Rusia.

Die Aufgaben der Forschung:

Die Probleme der Erhaltung der Kultur des deutschen Volkes an den Tag zu carryen.

Proses modernisasi Zustand der ethnischen dalam Kultur bei den Deutschen zu analysieren.

Die Ähnlichkeit zwischen der deutschen und russischen Küche zu bestimmen.

Hipotesis penelitian:

Jika pemahaman tentang pentingnya tradisi dan adat istiadat masakan Jerman sebagai budaya nasional bertujuan untuk mengembangkan spiritualitas dan rasa bangga di kalangan penduduk Jerman, maka mempelajari topik ini akan membantu mengetahui pentingnya dan pentingnya karakter nasional orang Jerman.

Hipotesis der Forschung:

Gerichtet Jerman. Studium tentang topik-topik ini akan membantu, Wichtigkeit, dan Bedeutsamkeit des Nationale Charakters der Deutschen zu bestimmen.

Metode penelitian:

1. Menggunakan analisis komprehensif terhadap artikel, sumber, dan materi Internet.

2. Penerapan metode deskriptif, komparatif dan komparatif untuk menyoroti ciri-ciri utama makanan Jerman dan Rusia.

Die Methoden der Forschung:

Die Nutzung der Complexen Analysis der Artikel, der Quellen, der Materialien des Internets.

Die Anwendung umschreibend, sopostawitelnogo und der vergleichenden Methoden für die Absonderung der Hauptbesonderheiten des deutschen und russischen Essens.

1. Sejarah makanan Jerman

Pada akhir Perang Dunia Kedua, Jerman mengalami masa-masa sulit. Kekurangan pangan dan kartu ransum sama sekali tidak berkontribusi terhadap berkembangnya seni kuliner. Segalanya mulai berubah secara dramatis hanya sebagai akibat dari “keajaiban ekonomi” setelah tahun 1948, program gastronomi pertama di televisi dan buku masak masuk ke rak. Selain itu, penduduk memiliki kesempatan untuk membandingkan dengan cara hidup pasukan sekutu yang berada di negara tersebut, dan dalam perjalanan wisata - pada kenyataannya, seluruh dunia. Di tahun 50an Negara ini dilanda gelombang kerakusan yang nyata. Selera kuliner Jerman mulai berubah pada tahun 1970-an, ketika masyarakat Jerman gemar berwisata dan ribuan pekerja musiman berbondong-bondong datang ke negara tersebut. Pada saat yang sama, minat terhadap masakan nasional meningkat di Jerman, dan saat ini hidangan tradisional untuk wilayah tertentu di negara tersebut disiapkan di banyak zucchini dan restoran lokal. Menu restoran kelas satu, dikelola oleh chef yang mengatur gaya kuliner, menyajikan hidangan tradisional dengan interpretasi kreatif. Saat ini, preferensi diberikan pada makanan rendah kalori yang dibuat dari bahan-bahan segar.

Die Geschichte des deutschen Essens.

Nach dem zweiten Weltkrieg erlebte das Deutschland die schweren Zeiten. Defizit der Lebensmittel and die Lebensmittelkarten Trugen zu der Blüte der kulinarischen Kunst nicht bei. Di sini, sich nur daraufhin “des Wirtschaftswunders” pada tahun 1948, adalah Program gastronomischen pertama dan Kochbücher yang pertama. Seit den 1950er Jahren hat sich das alltäglicheKochen , Essen dan perhiasan di deutschen Haushalten durch Einflüsse wie intensivierteArbeitsmigrasi , ruang kerja Massentourismus dan mati zunehmende Industrialisierung di Herstellung, Konservierung dan Vertrieb vonNahrungsmitteln sangat verändert dan internasionalisiert, beziehungsweise durch Vermischung mit Aspekten dari tradisi lainnya Küchen gewandelt. Tradisi regional Speisen dan Spezialitäten sangat berguna.

1. Fitur masakan Jerman

Masakan Jerman dibedakan dengan berbagai macam hidangan dari berbagai sayuran, daging babi, unggas, hewan buruan, daging sapi muda, daging sapi, dan ikan. Sayuran yang banyak dikonsumsi, terutama yang direbus, sebagai lauk - kembang kol, buncis, wortel, kol merah, dll.

Deutsche Küche unterscheidet sich durch die große Vielfältigkeit der Platten aus verschiedenem Gemüse, des Schweinefleisches, des Vogels, des Wildes, des Kalbfleisches, des Rindfleisches dan des Fisches. Des Gemüses wird sehr viel, besonders in otwarnom die Art, als Beilage - der Blumenkohl, die Hülsen der Bohne, die Möhren, Rotkohl konsumiert.

Sandwich dengan berbagai produk sangat populer di kalangan orang Jerman: mentega, keju, sosis, ikan, dll. Berbagai makanan ringan termasuk salad sayuran, ham, sosis, sprat, sarden, hidangan ikan haring dengan berbagai saus, salad daging dan ikan yang diberi mayones.

Itu adalah Deutschen die Schnitten mit verschiedenen Lebensmitteln außerordentlich populär: vom Butter, dem Käse, der Wurst, dem Fisch u.a. Im Sortiment der Imbisse - die Salate aus dem Gemüse, der Schinken, die Wursterzeugnisse, die Sprotten, die Sardine, der Platte aus dem Hering mit verschiedenen Soßen, die Fischsalate, die von der Mayonnaise zurechtgemacht sind.

Di antara hidangan pertama, berbagai kaldu tersebar luas: dengan telur, pangsit, nasi, dan tomat; mie kuah, sup pure yang terbuat dari kacang polong, kembang kol, ayam dan hewan buruan. Di beberapa daerah di Jerman, sup roti dan bir sangat populer. Sup daging kental sangat enak di musim dingin.

Aus den ersten Platten sind verschiedene Brühen breit verbreitet: mit dem Ei, den Klößen, dem Reis und den Tomaten; die Suppe-Nudel, die Suppe-Püree aus der Erbse, dem Blumenkohl, der Hühner dan des Wildes. Di antara Bezirken Deutschlands dan Korn-, Biersuppen populär. Im Winter dan die dicken Fleischsuppen membuat isi perut menjadi luar biasa.

Ciri khas lain dari masakan Jerman adalah meluasnya penggunaan daging alami untuk menyiapkan hidangan kedua. Ini misalnya irisan daging dan schnitzel, fillet Hamburg, razbrat, schmorbraten, schnellklops, steak Hamburg, dll. Ikan paling sering disajikan dengan direbus dan direbus.

Ciri-ciri lainnya Strich der deutschen Küche - die breite Anwendung für die Vorbereitung der zweiten Platten des natürlichen Fleisches. Es sind, zum Beispiel, die Koteletts und Schnizeli, das Filet nach-gamburgski, rasbraty, schmorbraten, schnelklops , das Beefsteak nach-gamburgski. Der Fisch wird meistens in der abkochten and der geschmorten Art gereicht.

Hidangan manis yang populer termasuk salad buah, kolak, jeli, jeli, mousse, casserole, es krim, buah, dan selalu kopi alami dengan susu.

Aus den süßen Platten sind die Fruchtsalate, die Kompotte, Kisseli, das Gelee, die Mousses, den Auflauf, das Eis, die Früchte dan den unbedingt natürlichen Kaffee mit Milch populär.

1. Masakan nasional

Die nationale Küche

Masakan tradisional Jerman bukanlah sesuatu yang homogen; di berbagai daerah di Jerman, masakan yang sangat berbeda dianggap tradisional. Meskipun Berlin dan Jerman bagian utara menawarkan perpaduan gaya gastronomi, Bavaria, Hesse, dan Baden-Württemberg tetap menjadi oase “masakan Swabia”

Tradisi Jerman Küche bukanlah sesuatu yang gleichartig, melainkan tradisi Jerman yang lebih baik daripada yang lain. Saat berada di Berlin dan di Norden Deutschlands die Vermischung der gastronomischen Stile herrscht, so bleiben Bayern, Hessen und Baden-Württemberg Oase "der schwäbischen Küche".

• Bayern: daging babi goreng renyah, pangsit dan kubis, sosis putih terkenal dengan mustard manis dan pretzel (pretzel ditaburi garam).
• Swabia dan Baden-Württemberg:sup panekuk, hidangan kubis, dan hidangan pasta tradisional (Spalde, Maultaschen, dan Schupfnudein).

Bayern: das gebratene Schweinefleisch mit der knirschenden Kruste, die Klöße und der Kohl, die berühmte weiße Wurst mit süß gortschizej und pretzeljami (krendelki, bestreut vom Salz).

Schwaben und Baden-Württemberg: die Suppe mit den Pfannkuchen, die Kohlplatten und die tradisiellen Platten aus den Makkaroni (Spalde, Maultaschen und Schupfnudein).

• Rheinland:daging sapi yang diasinkan, salad kentang, roti gandum hitam, panekuk kentang, dan saus apel.
• Kota Bremen: kubis dengan oatmeal dan sosis pinkel dengan bawang bombay dan cengkeh.
• Hamburg: sup belut, sol goreng, ikan haring, udang dan berbagai jenis ikan asap.

Rheinland: das marinowannaja Rindfleisch, den Kartoffelsalat, das Roggenbrot, die Kartoffelpfannkuchen dan die Apfelsoße.

Bremen: der Kohl mit dem Haferbrei dan die Wurst "pinkel" mit der Zwiebel und der Nelke.

Hamburg: die Suppe aus den Aalen, die gebratene Meersprache, der Hering, die Krabben und eine Menge der Abarten des geräucherten Fisches.

Minuman nasional Jerman adalah bir.

Das nationale deutsche Getränk - das Bier.

Jerman adalah salah satu dari tiga produsen bir utama di dunia. Bagi orang Jerman, bir bukan hanya cara hidup, tapi juga memberi makna pada hidup.

Jerman - einer drei Hauptproduzenten des Bieres in der Welt. Das Bier für die Deutschen nicht nur die Lebensweise, full es das Leben mit dem Sinn aus.

• 1516 – undang-undang tentang kualitas bir.
• Orang Jerman mengonsumsi 250 liter bir setiap tahunnya.
• Jerman memproduksi 5 ribu jenis bir berbeda.

Perang 1516 das Gesetz über der Qualität des Bieres übernommen. Die Deutschen trinken jährlich 250 Liter des Bieres. Di Deutschland erzeugen 5 Tausende verschiedener Sorten des Bieres.

Die Sorten des Bieres

• pil
• Ekspor
• Hefeweissbier
• Zwicklbier
• EKU-28
• Rauchbier
• Kolsch
• Altbier
• Berliner Weisse
• Leipziger Angsa
• Krausenbier
• Broyhan
• Bok

Oktoberfest adalah festival bir terbesar tidak hanya di Bavaria, tapi di seluruh dunia. Itu diadakan setiap tahun pada akhir September - awal Oktober.

Selama dua minggu liburan, sekitar 7-7,5 juta pengunjung minum lebih dari 5 juta liter bir, makan 80 ekor sapi jantan, 14 ribu babi, 400 ribu sosis, dan hampir 600 ribu porsi ayam.

Oktoberfest adalah Bierfeiertag yang paling bagus bukan di Bayern, seperti yang diharapkan dari Welt. Er geht jährlich Ende September - Anfang Oktober. Untuk sebagian besar Wochen des Feiertages, biayanya 7-7,5 juta. Besucher mehr 5 Mio. Liter des Bieres aus, essen 80 Stiere, 14 Tausend Schweine, 400 Tausend Würstchen dan fast 600 Tausend Portionen des Huhns auf.

1. Makanan liburan di Jerman

Das Festliche Essen di Jerman

Tapi pada hari libur, dan terutama pada hari libur Natal , Ibu rumah tangga Jerman, semuanya, melepaskan diri dari makanan ringan dan sandwich sehari-hari dan menunjukkan keajaiban seni kuliner dan cita rasa klasik Jerman. Mulai hari Minggu pertama bulan Desember, setiap rumah memiliki semangkuk kue Natal Ploetzchen, dan untuk teh mereka memanggang atau membeli lebkuchen - kue dengan jahe yang rasanya sedikit seperti roti jahe. Nuremberg dianggap sebagai tempat kelahiran kue ini.

Aber an den Feiertagen, dan insbesondere reißen sich zu Weihnachten, die deutschen Hausfrauen allen wie von den täglichen Halbfabrikaten and den Schnitten los and führen die Wunder der kulinarischen Kunst und des klassischen deutschen Geschmacks vor. Vom ersten Sonntag des Dezembers steht in jedem Haus die Schale mit Plätzchen, dan zum Tee werden gebacken oder gekauft Lebkuchen - das Gebäck mit dem Ingwer, nach dem Geschmack ein wenig erinnernd die Pfefferkuchen gekauft. Heimat meninggal Gebäcks dengan nama negara Nürnberg.

Stollen - Kue Natal Dresden - dipanggang untuk Natal. Di Jerman, bentuk makanan panggang Natal itu penting, dan stollen melambangkan bayi Kristus yang dibungkus dengan lampin seputih salju.

Stollen - die Dresdener Weihnachtenkuchen – backt man zum Weihnachten aus. Di Jerman, terdapat Form des Weihnachtenbackens grosse Bedeutung dan Stollen yang merupakan simbol dari Windeln umgekehrte Kleinkind Christus.

1. Karakteristik komparatif makanan Jerman dan Rusia

Dalam karya ini kami melakukan analisis komparatif masakan Jerman dan Rusia. Sebagian besar pinjaman dari bahasa Jerman dan Prancis muncul dalam bahasa Rusia di antara “inovasi luar negeri” lainnya yang diperkenalkan oleh Peter 1. Mari kita lihat kata-kata pinjaman yang terkait dengan topik pekerjaan kita menggunakan contoh.

Semua orang tahu bahwa "jeruk" adalah kata appelsien yang dipinjam dari bahasa Belanda, yang merupakan terjemahan dari frasa Perancis pomme de Chine - "apel dari Tiongkok" (jeruk pertama kali diekspor dari sana); "tomat" yang diterjemahkan dari bahasa Italia berarti "apel emas"; vinaigrette berasal dari bahasa Perancis vinaigre - "cuka", dan "sandwich" diterjemahkan dari bahasa Jerman - "roti dan mentega". Banyak orang juga mengetahui bahwa “pangsit” yang diterjemahkan dari bahasa Finno-Ugric berarti “telinga roti” (“pel-nyan”). Hal ini biasanya menguras pengetahuan kita tentang asal usul nama berbagai masakan. Faktanya, bahkan nama yang paling dikenal pun sering kali memiliki asal usul yang sama sekali tidak terduga.

Ketentuan Jerman kembali ke ketentuan Latin - “pemikiran ke depan”. Orang yang bijaksana tentu saja harus menyimpan persediaan makanan di dalam rumah.

Kata "schnitzel" dipinjam pada abad ke-20. dari Jerman. Schnitzel Jerman berasal dari kata kerja schnitzen - "memotong" dan secara harfiah berarti "tenderloin" (yaitu "dimasak dari tenderloin").

"Sup" adalah pinjaman dari bahasa Prancis (pada abad ke-18), di mana supe berasal dari bahasa Latin akhir suppa - "sepotong roti yang dicelupkan ke dalam saus." Kemungkinan besar, kata ini berasal dari bahasa Latin dari bahasa Jerman (orang Goth memiliki kata soppen - "mencelupkan").

Sebelum memulai sup, mari kita cicipi saladnya untuk menambah nafsu makan. Kata "salad" dipinjam pada abad ke-18 dari bahasa Perancis; Salade Perancis kembali ke salata Italia - "asin (hijau)", berasal dari bahasa Latin salare "menjadi garam" (dan kata ini, pada gilirannya, memiliki akar yang sama dengan "garam" Rusia). Anda bisa mencoba salad lobak. Kata "lobak" dipinjam dari bahasa Perancis pada akhir abad ke-19.

Anda bisa menggunakan kentang sebagai lauk. Kata "kentang" dipinjam dari bahasa Jerman pada paruh kedua abad ke-18. Kartoffel Jerman merupakan modifikasi dari kata Tartuffel yang dipinjam dari bahasa Italia.

Banyak orang tidak bisa makan siang tanpa roti. Seperti yang Anda ketahui, “roti adalah kepala dari segalanya”, “roti ada di atas meja, dan meja adalah takhta”... Kata “roti”, yang sangat penting bagi orang Slavia, dipinjam pada periode Slavia umum dari bahasa Jermanik (Gothic hlaifs, Old German hleib).

Jika Anda mengoleskan mentega pada roti, Anda mendapatkan “sandwich”, yang dalam terjemahannya, seperti yang Anda tahu, berarti “roti dan mentega”. Namun, kata Jerman Butterbrot dieja dengan "t" di akhir, sedangkan kata Rusia memiliki "d" di akhir. Inilah yang disebut hiperkoreksi - ketika, karena niat terbaiknya, sebuah kata salah dieja: di banyak kata Rusia, konsonan terakhir ditulis bersuara, tetapi diucapkan tanpa suara: b/p, v/f, g/ k, d/t, jadi meskipun ejaan yang benar menunjukkan konsonan tak bersuara, tangan itu sendiri yang mengulurkan tangan untuk menulis konsonan bersuara. Lambat laun, ejaan "sandwich" mulai dianggap benar.

Kami meminjam kata "pretzel" dari bahasa Jerman pada awal abad ke-18; di sana kata ini tampak seperti Krengel, dibentuk dari kata Kring - “lingkaran”.

Kita sering berpikir bahwa kue, wafel, dll. Hanya ada yang manis. Faktanya, ada wafel asin dan kue asin (yang disebut “kue sandwich”, misalnya). Kata "wafel" dipinjam dari bahasa Jerman; Waffel berasal dari Wabe - “sarang lebah” (tampaknya karena kesamaan polanya). Dan kata “kue” dipinjam dari bahasa Italia, meskipun melalui mediasi Jerman. Hal ini terjadi pada awal abad ke-18. Torta Italia dan Torte Jerman kembali ke torta Latin - “roti bundar”. Meski tentu saja kue modern bisa berbentuk apa saja.

Nah sekarang kita sudah tahu asal usul kata masakan yang biasa kita santap untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.

Masakan Rusia sudah lama dikenal luas di Jerman. Hal ini diwujudkan dalam penetrasi langsung ke dalam masakan restoran Jerman produk makanan asli Rusia (kaviar, ikan merah, krim asam, soba, tepung gandum hitam, dll.) atau beberapa hidangan paling terkenal dari menu nasional Rusia (jeli, sup kubis , sup ikan, pancake, pai, dll.). Membandingkan hidangan nasional Rusia dan Jerman, kami sampai pada kesimpulan bahwa ada banyak kesamaan tidak hanya dalam penggunaan nama leksikal untuk berbagai hidangan, tetapi juga dalam resep masakannya. Tempat besar dalam menu kedua negara ditempati oleh berbagai bubur dan bubur, yang awalnya dianggap sebagai makanan ritual dan seremonial. Masakan Rusia, berbeda dengan masakan Jerman, sudah lama tidak mengenal dan tidak mau menerima berbagai daging cincang, roti gulung, pate, dan irisan daging. Segala jenis casserole dan puding ternyata asing bagi masakan Rusia kuno. Keinginan untuk menyiapkan hidangan dari potongan besar, dan idealnya dari hewan atau tumbuhan utuh, bertahan hingga abad ke-18.

Kedua masakan tersebut menggunakan rempah-rempah: bawang merah, bawang putih, lobak pedas, adas manis, dan dalam jumlah yang sangat banyak, serta peterseli, adas manis, ketumbar, daun salam, lada hitam dan cengkeh, jahe, kapulaga, kayu manis, calamus dan kunyit. Sandwich Jerman, semua jenis daging (domba dan babi) dari sepotong daging utuh dengan tulang, bistik alami, belat, entrecotes, escalope muncul di meja Rusia. Dan di Jerman, makanan tradisional didiversifikasi dengan sejumlah hidangan Rusia kuno, tidak hanya daging dan ikan, tetapi juga hidangan jamur dan acar sayuran.
Hidangan cair pertama, yang diberi nama sejak akhir abad ke-18, tetap penting dalam masakan Rusia. sup. Sup selalu memainkan peran dominan di meja makan Rusia. Beraneka ragam sup nasional Rusia - sup kubis, zatirukh, pottage, sup ikan, acar, solyanka, botvinya, okroshka, penjara - terus berkembang pada abad ke-18-20. berbagai jenis sup Eropa Barat seperti kaldu, sup pure, berbagai sup isian dengan daging dan sereal, yang mengakar dengan baik berkat kecintaan masyarakat Rusia terhadap minuman cair panas. Saat ini, orang Jerman senang makan okroshka, solyanka, rassolnik dan borscht, serta pangsit. Baik orang Jerman maupun Rusia menyukai hidangan ikan: dikukus, direbus, utuh, mis. dibuat dengan cara khusus dari satu fillet, tanpa tulang, digoreng, diisi (diisi dengan bubur atau isian jamur), direbus, dijeli, dipanggang dalam sisik, dipanggang dalam penggorengan wajan dengan krim asam, asin (asin), dikeringkan dan dikeringkan.

Sayuran digunakan sebagai bagian dari sup kental atau direbus sebagai lauk di Rusia dan Jerman: yang paling umum adalah kentang, wortel, bayam, kacang polong, buncis, dan berbagai jenis kubis, selain itu, sering digunakan dalam bahasa Jerman dan Masakan Rusia. Berbagai jenis selada, tomat, dan mentimun digunakan.kol parut dianggap sebagai hidangan nasionalJerman . DI DALAM bahasa Inggris bahkan digunakan dipinjam dariJerman Nama Jerman "Kol parut" (secara harfiah: asinan kubis). Karena kecintaannya pada asinan kubis, orang Jerman mendapat julukan yang lucu"Kraut" . Meski asinan kubis telah lama dianggap sebagai hidangan nasional Rusia.

1. Kesimpulan

Jadi, memasak merupakan aspek penting dari budaya konsumen, dalam pembentukan nilai-nilai budaya - tata krama makan, fashion untuk produk tertentu, pengetahuan tentang wine apa yang sebaiknya dikonsumsi dalam kombinasi dengan hidangan tertentu.

Orang Jerman menghargai adat istiadat dan mengikutinya dengan ketat. Mereka menyukai tradisi, dan jumlahnya sangat banyak, meskipun sebagian besar berasal dari budaya lokal dan bukan nasional.Saat ini Jerman dihadapkan pada masalah lain. Ribuan warga Polandia, Rumania, Kurdi, pengungsi ekonomi dan politik dari berbagai negara menuntut pekerjaan dan suaka di Jerman.

Membandingkan masakan nasional Jerman dan Rusia, Anda dapat melihat adanya perbedaan dan persamaan. Kami melakukan penelitian berdasarkan tradisi, budaya, cara hidup suatu negara dan negara lain, membandingkan resep, kesukaan, dan hidangan nasional.

Makna dari karya ini adalah agar materi-materi tersebut dapat digunakan dalam pembelajaran, sebagai bahan dan informasi tambahan bagi mahasiswa, pada mata kuliah pilihan, dan pada pembelajaran terbuka. Karya ini menarik dan mendidik baik bagi siswa maupun guru.

“Karena kita dikutuk untuk makan, marilah kita makan dengan baik”

A.Brillat-Savarin

1. Bibliografi

1. “Sehenswürdigkeiten. Deutsche orte", Michaela Wieser dan Reto Wettach
2. Kamus peribahasa dan ucapan Rusia-Jerman, disusun berdasarkan bahan buku:G.L.Permjakow "300 allgemeingebräuchliche russische Sprichwörter und sprichtwörtliche Redensarten"
3. “Buku Besar Kata Mutiara”, K. Dushenko
4. "Kata-kata bersayap", N.S. dan M.G. Ashukin
5. “Ensiklopedia Kata Mutiara”, E. Borohov
6. V.S. Kozhemyako dan L.I. Podgornaya "Peribahasa dan ucapan Rusia dan analoginya dalam bahasa Jerman."
7. "Ensiklopedia Pemikiran"
8. "Ensiklopedia Besar Cyril dan Methodius" 2001
9. http://www.7ya.ru
10. http://www.referat-911.ru
11. http://www.bratwurstmuseum.net
12. http://www.geo-world.ru
13. http://www.tours.ru
14. http://www.food-of-world.ru
15. http://personalshopping.su
16. http://www.langust.ru
17. http://sayings.ru
18. http://www.cooking-book.ru

1. Aplikasi

Lampiran 1.

Resep.

• Strudel apel.

Pertama-tama, Anda perlu membuat puff pastry. Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa ini sangat sulit. Namun, ada banyak pilihan kue puff beku di toko. Ini sempurna untuk strudel. Selanjutnya isian: potong apel menjadi kubus berukuran 1 cm, tambahkan gula pasir dan kayu manis, sedikit air agar gula tidak gosong, didihkan selama 5 menit setelah mendidih di penggorengan atau di dalam panci. Isiannya sudah siap. Gilas adonan menjadi persegi panjang. Letakkan perkamen atau kertas kalkir yang sudah diminyaki di atas loyang, dan letakkan adonan di atasnya. Pastikan untuk menaburkan sedikit tepung kanji pada adonan agar pati menyerap kelembapan dari isian dan mencegahnya bocor. Bagilah adonan persegi panjang secara mental menjadi dua dan letakkan isian di salah satu bagiannya. Tutupi dengan separuh adonan lainnya dan cubit bagian sampingnya. Ternyata itu sebuah amplop. Kami membuat potongan miring pada tutup strudel, seperti pada irisan roti kami. Potong adonan hingga menjadi isian. Olesi bagian atasnya dengan air atau telur, mana saja yang Anda suka, dan taburi dengan gula. Masukkan ke dalam oven dengan api sedang selama 20-25 menit. Strudelnya sudah siap.

Untuk 0,5 kg adonan Anda membutuhkan 3 buah apel, 3/4 cangkir gula pasir, 1 sendok makan kayu manis. Strudel disajikan tidak hanya dingin, tapi juga panas. Ngomong-ngomong, aku lebih suka hangat. Dan di keluarga Jerman lainnya saya mencoba koktail yang menarik - strudel apel hangat dengan es krim vanilla. Sangat menarik. Itu adalah koktail dari negeri itu Schleswig-Holstein . Omong-omong, strudel tidak hanya disajikan dengan apel, tetapi juga dengan ceri, plum, keju cottage, kentang, dan... maka Anda dapat memimpikan imajinasi Anda sendiri.

• Kentang rebus dengan saus apel.

Kentang rebus biasa, sedikit asin, diremas dalam piring. Bukan dihaluskan, tapi sedikit saja dengan hidung belang atau garpu. Selanjutnya, saus apel diletakkan di atasnya.

• Saus apel.

Hal ini dilakukan dengan sangat sederhana. Apel dipotong menjadi empat bagian bersama dengan kulitnya. Selanjutnya direbus hingga matang dalam panci dan digosok melalui saringan dengan hidung belang. Hal ini memudahkan untuk memisahkan kulitnya. Kemudian gula ditambahkan ke massa yang dihasilkan secukupnya - sebaiknya lebih banyak - dan direbus dalam waktu lama untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Yang utama adalah mengaduknya, jika tidak maka akan gosong. Waktu perebusan juga tergantung keinginan Anda. Jika Anda langsung memakan buburnya, Anda bisa menambahkan lebih sedikit gula dan memasaknya dalam waktu yang lebih singkat. Anda bisa menggulung puree panas ke dalam stoples steril dan menyimpannya selama beberapa waktu. Dalam hal ini, gula menurut beratnya ditambahkan dengan perbandingan 1 banding 1 pada apel dan direbus sampai berwarna coklat pekat. Dan jika Anda merebus pure terlalu lama, Anda akan mendapatkan selai apel biasa, yang bisa dipotong dengan pisau.

• Sup ikan ala Mecklenburg.

Ikan trout sungai (dalam kondisi kami, menurut saya cod, haddock, dan apa pun bisa digunakan) direbus dalam susu, dikeluarkan dan tulangnya dibuang. Kemudian ikan dimasukkan kembali ke dalam susu ini dan direbus bersama kentang, dipotong-potong besar, dan bumbu. Sedikit oregano, basil, dill, akar peterseli, lada hitam bubuk. Semua. Dan tanpa lemon, jika tidak susu akan mengental. Saya mencoba versi lain sup ikan ala Mecklenburg yang sudah ada di Rostock. Makarel asap, yang disebut "makarel" di Jerman, dipotong-potong dan juga direbus dalam susu dengan bumbu. Kentang tidak ditambahkan, tetapi tepung panggang ditambahkan untuk membuat sup yang dihaluskan.

• casserole Jerman.

Casserole Jerman disiapkan dalam piring keramik khusus berbentuk oval, mengingatkan pada piring dalam, dan disajikan di dalamnya. Casserole paling sederhana adalah kentang kupas, dipotong-potong, dimasukkan ke dalam cetakan, diasinkan dan diolesi dengan mayones atau krim asam. Kemudian ditambahkan tomat, daging atau ayam, bumbu dan keju. Masukkan cetakan ke dalam oven selama 20-40 menit (waktu tergantung ukuran cetakan dan jenis daging). Casserole terbuat dari nasi, pasta, ikan, udang, serta vegetarian - dengan terong, zucchini, daun bawang, dan asparagus. Alih-alih mayones dan krim asam, Anda bisa menggunakan saus, saus tomat, dll yang biasa Anda gunakan.

• steak hamburg.

Potongan tenderloin dikocok sebentar, diasinkan dan digoreng hingga hampir matang. Telur dikocok dengan garam dan bumbu dan dituangkan ke atas daging. Sajikan steak dalam wajan.

Daging sapi 160, telur 2 pcs, sayuran hijau 5, mentega 20, garam.

• Kaldu dengan pangsit roti.

Giling mentega hingga menjadi krim asam, tambahkan garam dan telur mentah, uleni rata, tambahkan kerupuk putih parut dan 5-10 g air, lalu uleni adonan. Diamkan selama 30-40 menit hingga mengembang, buat pangsit seukuran buah ceri besar dan rebus dalam air asin. Saat disajikan, siomay dimasukkan ke dalam cangkir dan disiram dengan kuah panas. Pangsit bisa dibuat dengan tambahan pala atau keju pedas.

Mentega 25, telur 1 pc, roti basi 50, kaldu 200, garam.

• Daging sapi direndam dalam gaya Berlin.

Irisan wortel, bawang bombay, akar seledri, akar peterseli, daun salam, merica hitam, garam dituangkan dengan cuka dan air dalam jumlah yang sama lalu direbus. Daging ditempatkan dalam mangkuk berenamel atau gerabah, dituangkan dengan bumbu marinasi dingin, ditutup dengan irisan lemon, ditutup dengan serbet yang direndam dalam bumbu marinasi, dan direndam selama 3 hari. Kemudian dagingnya dilap kering, digoreng, dimasukkan ke dalam wajan bersama bawang goreng ringan, wortel, peterseli, diisi setengahnya dengan bumbu marinasi dan kaldu dan direbus di bawah tutup oven. Dagingnya dipotong-potong dan ditaburi sedikit saus krim asam. Kubis merah dengan apel dan kentang tumbuk disajikan terpisah.

Daging sapi 200, bawang bombay 30, wortel 20, akar peterseli 15, akar seledri 10, cuka 50, air 50, saus krim asam 40, salam, merica hitam, garam, hiasan 200.

• Angsa panggang ala Berlin.

Bangkai angsa dikupas, dibakar, dicuci, bagian dalamnya diberi sedikit garam, digosok dengan marjoram kering yang dihancurkan dan diisi dengan apel yang tidak dikupas dan dibuang bijinya. Bangkai dijahit dan digoreng seperti biasa bersama sisa apel. Kubis merah direbus. Bangkainya dipotong-potong, diletakkan di atas piring dan dihias dengan apel dan kentang rebus utuh. Kubis dan saus disajikan terpisah. Sausnya dibuat sebagai berikut: sisa lemak setelah angsa dipanggang diencerkan dengan kaldu, direbus, ditambahkan tepung jagung, dicampur dan disaring.

Angsa 3000, apel 600, kol merah 2000, kentang 1000, marjoram 3, tepung jagung 30, kaldu 200, garam.

• Kelinci goreng ala Berlin.

Bangkai kelinci dikupas, dipotong-potong, pelana dan kakinya diisi lemak babi dan digoreng dalam oven panas bersama wortel dan bawang bombay yang sebelumnya ditumis dengan mentega. Pertama, keluarkan pelana; kakinya akan siap nanti. Siapkan saus: tuangkan beberapa sendok makan sisa kaldu setelah digoreng ke dalam wajan, tambahkan krim asam, rebus, bumbui, tambahkan jus lemon dan saring. Kubis merah cincang halus, bawang bombay dan wortel cincang dan goreng, apel kupas dan potong empat tanpa inti dan hati angsa direbus dalam sedikit kaldu dengan tambahan garam, merica, dan cuka. Kemudian tambahkan jeli kismis merah, serta sedikit gula. Saat disajikan, lumuri daging dengan saus. Sajikan kubis rebus, kentang tumbuk, dan sisa saus secara terpisah.

Kelinci 2000, wortel 50, bawang bombay 100, lemak babi 200, apel 120, krim asam 500, mentega 60, lemak babi 100, cuka 50, hati angsa 80, jeli kismis merah 40, kentang tumbuk 1000, kubis merah rebus 500, gula pasir, merica , garam.

• Kletzel semel (kroket roti).

Roti basi, dengan kulitnya terpotong, direndam dalam susu dan ditambahkan telur, mentega, garam, tepung, dan kerupuk. Massa diremas dengan baik, dipotong menjadi kroket seukuran kacang dan direbus dalam air asin. Kroket disajikan sebagai lauk untuk saus dan gorengan, 5-6 potong per porsi.

Roti 500, susu 200, telur 3 pcs, tepung 80, kerupuk 80, garam.

• Consommé gaya Jerman (kaldu).

Siapkan kuah bening lalu tambahkan kubis merah rebus yang dipotong-potong, sosis dan parutan lobak sebagai lauk.

Kaldu 300, kol merah 30, sosis 20, lobak 20.

• Koruonblyants "Shargach" (daging sapi isi).

Daging sapi muda dipotong menjadi irisan daging, dikocok, diasinkan dan dibumbui. Tempatkan dua potong daging babi rebus tanpa lemak pada satu potongan, dengan sepotong keju Belanda diapit di antara keduanya, tutupi dengan potongan kedua, dilapisi tepung roti berturut-turut dalam tepung, telur dan remah roti, lalu goreng. Sajikan dengan kentang goreng dan kacang hijau, di atasnya diberi 20 g mentega berbentuk bunga.

Daging sapi muda 300, daging babi 50, keju belanda 10, telur 1/3 pcs, tepung terigu 5, kerupuk 20, mentega 20, lemak goreng 20, garam.

• Partridge dalam bahasa Jerman.

Ayam hutan dibungkus dengan lemak babi, diikat dengan benang dan digoreng dalam oven. Bawang bombay dan wortel, potong-potong, ditumis dengan mentega. Letakkan ayam hutan di atas bebek dan wortel, garam dan merica, tuangkan kaldu, tambahkan seikat sayuran dan didihkan dalam oven sampai matang. Kemudian ayam hutan dikeluarkan, lemaknya dibuang, dipotong-potong dan dituangkan dengan sedikit saus yang sudah disiapkan. Sausnya dibuat sebagai berikut: kaldu yang tersisa setelah direbus dicampur dengan krim asam, direbus, dibumbui sesuai selera dan disaring. Kentang tumbuk, kubis rebus, dan sisa saus disajikan terpisah.

Ayam hutan 1 buah, wortel 20, bawang bombay 30, sayuran hijau 5, lemak babi 150, kaldu 200, krim asam 100, kentang tumbuk 100, asinan kubis rebus 50, merica, garam.

• Kyouse (kroket kentang).

Kentang, direbus dalam jaketnya, dikupas, diseka dan ditambahkan telur, tepung, dan garam. Massa diremas dan dipotong menjadi kroket. Kerupuk, dipotong dadu dari roti, digoreng dengan minyak dan ditempatkan 3 buah di dalam setiap kroket. Setelah kroket berbentuk bulat, masukkan ke dalam air mendidih asin dan masak dengan api kecil. Sajikan sebagai lauk.

Kentang 1400, telur 2 pcs, tepung terigu 80, roti 60, mentega 15, garam.

• Rinz "Rolyade" (gila).

Daging sapi dipotong menjadi dua bagian per porsi, dikocok sebentar, diolesi mustard, dimasukkan ke dalam acar mentimun, tumis bawang bombay cincang kasar, ditutup dengan daging babi cincang, digulung seperti zrazy, diikat dengan benang atau diikat dengan tusuk sate, digoreng. penggorengan, lalu masukkan ke dalam panci, tuang kaldu dan masak hingga matang dengan tambahan seikat sayuran. Sajikan dengan pasta, wortel atau kentang goreng dengan saus yang didapat dari rebusan.

Daging sapi (depan) 150, daging babi 35, minyak 20, bawang bombay 74, acar mentimun 80, sawi olahan 3, sayuran hijau.

• gulungan Jerman.

Daging dilewatkan melalui penggiling daging dengan kisi-kisi halus sebanyak dua kali, dibumbui dengan garam, merica, pala dan dibentuk menjadi kue pipih. Letakkan champignon cincang di tengah roti pipih, taburi dengan roti tawar parut, dan bungkus roti pipih dalam bentuk gulungan; goreng dengan minyak sayur dalam panci sampai berwarna coklat muda, tuang saus, tambahkan seikat bumbu dan masak hingga empuk. Disajikan dengan kentang tumbuk dan saus di mana gulungannya direbus.

Daging babi 150, roti tawar basi 15, champignon 40, mentega 10, pala, merica bubuk, bumbu 5, saus 50, garam.

• salad Jerman.

Apel dan bit rebus dipotong menjadi irisan tipis; Bubur kentang panggang dicampur dengan acar cincang halus, bawang bombay, peterseli, apel, dan bit. Saladnya diasinkan dan di atasnya diberi saus yang terbuat dari campuran cuka dan minyak sayur.

Apel 40, kentang 80, acar mentimun 40, bawang bombay 10, bit 40, cuka 5, minyak sayur 10, peterseli 5.

• Steak (steak dalam telur).

Daging sapi atau daging sapi muda dipotong menjadi satu bagian per porsi, dikocok, diasinkan, dibumbui, digulung dalam lezone yang terbuat dari satu butir telur dan keju belanda parut, lalu digoreng dalam minyak dengan api kecil hingga terbentuk kerak tipis. Letakkan potongan yang sudah matang di atas nasi kukus, dan tutupi potongan lainnya dengan kulit lemon cincang.

Daging 200, telur 1 buah, keju belanda 25, mentega 20, nasi putih 150, saus tomat 50, kulit lemon 5, garam.

• Schnitzel "Butashtek".

Daging babi dipotong menjadi satu bagian per porsi, dikocok, diasinkan, dibumbui, dilapisi tepung roti dan digoreng hingga matang. Kocok telur dalam cangkir, tuangkan dengan hati-hati ke dalam air mendidih dengan cuka, garam dan salam, lalu masak selama 4 menit. Schnitzel yang sudah jadi diletakkan di atas piring dengan lauk kletzel-semel, ditutup dengan telur rebus dan ditaburi bumbu. Saus tomat disajikan terpisah.

Daging babi (pinggang) 170, telur 1/2 potong, tepung 5, minyak 10, lauk 100, sayuran hijau 5, saus tomat 50.

• Eskalop dalam bahasa Jerman.

Daging babi (fillet) dilewatkan melalui penggiling daging dengan kisi-kisi halus bersama dengan lemak bagian dalamnya. Tumis bawang bombay hingga kuning, kocok telur dan goreng telur orak-arik tipis-tipis. Telur orak-arik yang sudah didinginkan dicampur dengan daging cincang, ditambahkan garam dan merica secukupnya, hingga diperoleh massa yang homogen, dibentuk escalope bulat, dua per porsi, dilapisi tepung roti dan digoreng dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan. Disajikan dengan kentang goreng dan saus merah.

Daging babi (fillet) 100, lemak bagian dalam 50, mentega 20, telur 1 pc, bawang bombay 15, tepung 5, saus merah 50, merica, garam.

• Kue keju.

Adonan: 250 gram. Tepung, 75 gram. margarin, 2 butir telur, 4 sdm gula pasir, 2 sdt baking powder, 2 sejumput vanillin, margarin untuk olesan loyang.

Isi : 750 gr. pasta dadih (misalnya pasta Milaya Mila), 3 butir telur, 8 sdm gula pasir, 3 sejumput vanillin, 3/4 cangkir susu.

Adonan: Campur tepung dengan baking powder. Tambahkan margarin parut dan bahan lainnya, aduk rata, sebaiknya dengan tangan. Tempatkan di lemari es. Selagi adonan berada di lemari es, Anda bisa menyiapkan isinya.

Isian: Kocok semua bahan dengan mixer selama 5-10 menit (tergantung kekuatan mixer). Olesi cetakan bulat dan tinggi dengan margarin. Gilas adonan dan buat “sarang”, mis. Letakkan di bagian bawah dan samping cetakan. Tuang isian ke dalam sarang yang sudah dibentuk. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang sekitar 1,5 jam atau sampai isi dadih matang. Waktunya bervariasi tergantung pada kompor dan modenya. Jika keju cottage di atasnya sudah membeku dan sedikit gosong, tetapi bagian dalamnya belum matang, Anda bisa menutupi pai dengan kertas timah, menjepitnya di sekitar tepi cetakan.

• "Langit dan Bumi" adalah salah satu hidangan tradisional di Rhineland.

1 kg kentang, 1 kg apel asam (sebaiknya), 0,5 kg sosis darah, 2-3 bawang bombay, 2 sdm. daging potong dadu, garam dan gula. Kentang dan apel dicuci, dikupas, dipotong-potong, dan direbus (hanya terpisah). Kentang tumbuk dibuat dari kentang, apel (panas, tentu saja) digosok melalui saringan dan dipadukan dengan kartu. haluskan, massa ini dikocok rata, dibumbui dengan garam dan gula secukupnya. Kubus bacon dilelehkan dan bawang bombay serta sosis yang dipotong menjadi cincin digoreng di sini.
Campuran apel dan kentang disajikan dengan lauk ini.

Lampiran 2.

Amsal dan ucapan.

Dan Vaska mendengarkan dan makan	Wo redden nicht hilft, müssen Prügel helfen
Nafsu makan datang saat makan	Der Appetit kommt beim Essen
Sendok jalan untuk makan malam	Zu seiner Zeit gilt ein Glas Wasser ein Glas Wein dan ein Heller einen Taler
Setiap orang sesuai seleranya masing-masing	Mereka tidak bisa berbuat apa-apa Über Geschmack tidak terlalu ketat
Orang yang kenyang tidak dapat memahami orang yang lapar	Satte weiß nicht, wie dem Hungringen zumute ist
Apa yang terjadi maka terjadilah	Saatnya mati, maka Ernte pun mati
Anda bahkan tidak bisa mengeluarkan ikan dari kolam tanpa kesulitan.	Ohne FleiB kein Preis!
Siapa yang tidak bekerja tidak boleh makan.	Itu tidak mungkin, tapi itu tidak penting.
Selera tidak bisa didiskusikan.	Über Geschmak läβt sich nicht streiten.
Menjadi tamu itu baik, tetapi berada di rumah lebih baik.	Daheim adalah yang terbaik.
Setiap sayuran ada waktunya.	Jedes Gemüse topi pukat Zeit.
Jujur saja, minum air bersih, makan makanan matang.	Sprich, was wahr ist, trink, was klar ist, iß was gar ist.
Tamu, seperti ikan, tidak segar dalam waktu lama.	Der Gast ist wie der Fisch, eh, tidak terlalu panjang.
Jika ingin panjang umur dan sehat, makanlah seperti kucing dan minum seperti anjing.	Willst du lang" leben and bleiben gesund, iß wie die Katze and trink wie der Hund.
Orang malas mendapat sedikit makanan.	Faul kriegt wenig di Maul.
Kubis kami enak.	Unser Kohl schmeckt wohl.
Kebutuhan mencari roti.	Tidak seperti itu Bro.
Roti dan garam membuat pipimu merah.	Salz und Brot macht die Wangen rot.
Gorengkan aku sosis, aku akan memuaskan dahagamu.	Brätst du mir die Wurst, so lösch ich dir den Durst.
Perut kenyang belajar tanpa rasa senang.	Voller Magen belajar dengan Unbehagen.
Setelah makan Anda perlu berdiri atau berjalan seribu langkah.	Jika Essen sangat baik untuk Anda, atau Anda bisa mendapatkan Schritte gehn.
Setelah makan siang duduklah sebentar, setelah makan malam perbanyak berjalan kaki.	Nach dem Mittag sitz ein Weilchen, nach dem Abendessen geh ein Meilchen.
Dengan roti dan air Anda akan keluar dari kemiskinan.	Mit Wasser dan Brot kommt man durch alle Tidak.
Pertama perutnya, lalu kerahnya.	Pertama der Magen, dan kemudian der Kragen.
Kerja keras mendatangkan roti, kemalasan mendatangkan kelaparan.	Meskipun membawa Brot, Faulenzen Hungersnot.
Telur busuk merusak keseluruhan bubur.	Ein faules Ei verdirbt den ganzen Brei.
Perut yang baik mampu menanggung apa pun.	Semua itu bisa terjadi.
Makanan yang baik berarti minyak yang baik.	Gutes Futter, Gute Mentega.
Rasa kenyang yang berlebihan membuat Anda lesu.	Zu satt macht matt.
Roti orang lain, roti pahit.	Fremdes Brot, herbal Brot.
Makanan dan minuman menghubungkan tubuh dan jiwa.	Essen dan Trinken menghentikan Leib dan Seele zusammen.

Lampiran 3.

Kosakata kuliner.

Kata benda:

a.) produk tepung:

das Brötchen – roti

der Toast - roti panggang

das Brot (-es, -e) – roti

das Weißbrot – roti putih

das Schwarzbrot – roti hitam

das Käsebrot - roti lapis keju

das Butterbrot – roti dan mentega

das Wurstbrot - sandwich sosis

das Schinkenbrot - roti isi daging

der Kuchen (-s, =) - pai, kue kering

der Apfelkuchen - pai dengan apel

die Torte (=, -n) – kue

mati Obsttorte - kue buah

mati Biscuittorte – kue bolu

dgn B.) minuman:

der Kaffee - kopi

schwarzer Kaffee – kopi hitam

der Tee – teh

starker Tee – teh kental

der Saft – jus

der Schnaps (-es, Schnäpse ) – minuman beralkohol yang kuat

der Kognak (-s, -s) – cognac (Prancis); der Weinbrand - cognac (Jerman)

der Wodka (-s, -s) – vodka (Rusia)

der Korn – vodka (Jerman)

der Wein (-(e)s, -e) – anggur

der Rotwein - anggur merah kering

der Rosewein – anggur mawar

der Weißwein - Anggur Putih Kering

der trockene Wein – anggur kering

der Dessertwein - anggur pencuci mulut

der halbtrockene Wein – anggur setengah kering

der Sekt (-(e)s, -e) – anggur bersoda

der Schaumwein, der Champagner (-s, =) – sampanye (Prancis)

c.) sosis:

die Wurst (=, Würste) – sosis

der Schinken - ham

die Würstchen – sosis

mati Bratwurst – sosis goreng

die Bockwurst – sosis

d.) produk susu:

mati Mentega

die Sahne – krim

der Käse – keju

der Schmelzkäse – keju olahan

das Ei – telur

ein weich (hart) gekochtes Ei – telur rebus (rebus)

der Quark (-s, ohne Pl.) – keju cottage

der, das Joghurt (=/s, =/s) – yogurt

d.) sayuran:

mati Tomaten – tomat

die Gurken – mentimun

Erbsen - kacang hijau

Bohnen - kacang

Karoten - wortel

Kohl - kubis

e.) hidangan:

das Spiegelei - telur goreng

das Rührei – telur orak-arik

der Salat - salad

der Kaviar (-s, ohne PL) – kaviar

Roter, Schwarzer Kaviar – kaviar merah dan hitam

Eisbein dengan Kraut - kaki babi direbus dengan asinan kubis

Schweinshaxe - kaki babi goreng

Klöβe atau Knödel - pangsit kentang mentah

Teigwaren - hidangan tepung

Braten - panggang

Permainan liar

Geflügel - burung

g.) bumbu dan bumbu:

der Senf – mustard

h.) permen:

die Marmelade – selai

der Müesli - muesli

mati Praline (=, -n) – permen coklat

eine Schachtel Pralinen - sekotak permen

mati Maisflocken - sereal jagung

der, itu Bonbon (-s, -s) – permen, karamel, lolipop

mati Konfitüre (=, -n) – selai, selai

mati Erdbeerenkonfitüre - Selai stroberi

mati Kirschkonfitüre - Selai ceri

mati Himbeerenkonfitüre - selai rasberi

saya.) makanan laut:

Garnelen - udang

Krebse - kepiting

Palu - lobster

k.) lain-lain:

das Frühstück (-s, -e) – sarapan

das Mittagessen (-s, =) – makan siang

das Abendessen (-s, =) – makan malam

der Koch (-s, Köche) – memasak

die Köchin (=, - nen) – memasak

der Feinschmecker (-s, =) – kuliner

der Kauf (-s, Käufe) – pembelian

der Käufer (-s, =) – pembeli

der Verkäufer (-s, =) – penjual

kata kerja.

penuh (A.) (penuh – topi gefüllt ) – isi, isi sesuatu

einschenken (A., D.) ( schenkte ein – topi eingeschenkt) – tuang, tuangkan minuman ke dalam gelas, dll.

probieren (A.) (probiert – topi probiert ) - coba (makanan, minuman).

reichen (D., A.) – (reichte – topi gereicht ) - memberi, bertahan.

bezahlen (A., D., für A.) (bezahlte – topi bezahlt ) – untuk membayar, membayar, membayar sesuatu., ke sb. untuk sesuatu.

frühstücken (A.) – untuk sarapan

einkaufen - membeli, melakukan pembelian

kochen (A.) - 1. memasak, menyiapkan makanan; 2. mendidih

zubereiten (A.) - juru masak (makanan); sin. – bereiten (A.)

bodoh (D.) - menjadi enak, disukai (tentang makanan)

perhiasan (A.) – untuk minum sesuatu

perhiasan kecil (A.) - suka minum sesuatu

essen (A.) - makan, makan

mögen (A.) - menyukai sesuatu (termasuk makanan)

herabsetzen – menurunkan harga

Tempat membeli makanan di Jerman.

das Geschäft (-es, -e) - toko

der Laden - toko kecil, toko

das Fach– (Spezia!-) geschäft- toko khusus

das Lebensmittelgeschäft - toko kelontong(di Supermarket).

das Warenbaus (-es, -häuser) – toko serba ada

das Kaufhaus - department store dengan jaringan yang lebih bereputasi dan mahal

das Einkaufszentrum (-s, -Zentren)– kompleks besar dengan berbagai toko

Fachgeschäfte	Abteilungen di Supermarkt
die Bäckerei – toko roti	die Abteilung filr Brot dan Backwaren
die Konditorei – toko kue	"bulu Konditoreiwaren
das Obst- dan Gemüsegeschäft	"untuk Obst dan Gemüse
(der Obst- und Gemüseladen)
mati Fleischerei (mati Metzgerei)	"bulu Fleisch dan Wurstwaren
(das Geschäft untuk Fleisch dan Wurstwaren)
das Süβwarengeschäft	"bulu Süβwaren
(das Geschäft für Süβwaren)
das Spirituosengeschäft Keterangan slide: Masakan nasional Jerman. . Diselesaikan oleh: Kosenkova Irina Sanina Marina kelas 8b Pembimbing: Alpatova T.S. “Orang jahat hidup untuk makan dan minum, orang berbudi luhur makan dan minum agar dapat hidup.” Socrates Karya ini dikhususkan untuk mempelajari tradisi masakan Jerman. Keunikan topik ini terkait dengan kajian aspek kedaerahan, tradisi budaya, adat istiadat dan moral masyarakat Jerman. Dalam komunikasi sehari-hari, resep kuliner menjadi perbincangan sebagian besar wanita. Dalam gaya sastra dan seni, resep mencerminkan budaya dan tradisi masyarakat, menjadi bagian dari gambaran dunia. Relevansi penelitian. Subjek penelitian: Masakan tradisional Jerman Objek penelitian: Budaya unik suku Jerman Tujuan: Mempelajari tradisi dan adat istiadat orang Jerman. Identifikasi masalah pelestarian budaya suku Jerman. Analisis keadaan proses etnis saat ini dalam budaya Jerman. Tentukan persamaan masakan Jerman dan Rusia. Tujuan penelitian: Pemahaman akan pentingnya tradisi dan adat istiadat masakan Jerman sebagai budaya nasional bertujuan untuk mengembangkan spiritualitas dan rasa bangga di kalangan penduduk Jerman. Mempelajari topik ini akan membantu menentukan pentingnya dan pentingnya karakter nasional orang Jerman. Hipotesis penelitian: Menggunakan analisis komprehensif artikel, sumber, dan materi Internet. Penerapan metode deskriptif, komparatif dan komparatif untuk menyoroti ciri-ciri utama makanan Jerman dan Rusia. Metode penelitian: Pada akhir Perang Dunia Kedua, Jerman mengalami masa-masa sulit. Kekurangan pangan dan kartu ransum sama sekali tidak berkontribusi terhadap berkembangnya seni kuliner. Segalanya mulai berubah secara dramatis hanya sebagai akibat dari “keajaiban ekonomi” setelah tahun 1948, program gastronomi pertama di televisi dan buku masak masuk ke rak. Selain itu, penduduk memiliki kesempatan untuk membandingkan dengan cara hidup pasukan sekutu yang berada di negara tersebut, dan dalam perjalanan wisata - pada kenyataannya, seluruh dunia. Di tahun 50an Negara ini dilanda gelombang kerakusan yang nyata. Sejarah makanan Jerman Masakan Jerman dibedakan dengan berbagai macam hidangan dari berbagai sayuran, daging babi, unggas, hewan buruan, daging sapi muda, daging sapi, dan ikan. Sayuran yang banyak dikonsumsi, terutama yang direbus, sebagai lauk - kembang kol, buncis, wortel, kol merah, dll. Kekhasan masakan Jerman Sandwich dengan mentega dengan ikan dengan massa dadih dengan sosis dan keju Makanan pembuka, salad daging dan ikan, hidangan ikan haring dengan saus, sarden, sprat, sosis, salad sayuran Hidangan pertama sup daging "eintopfs" kaldu sup mie sup roti sup bir sup krim Hidangan kedua, irisan daging dan schnitzels bistik sapi schnellklops Hamburg fillet schmorbraten razbraty Hidangan manis jeli, mousse, kolak, jeli, salad buah, casserole, es krim, kopi alami dengan susu Bavaria: Daging babi goreng renyah, pangsit dan kubis, sosis putih terkenal dengan mustard manis dan pretzel (pretzel ditaburi garam). Swabia dan Baden-Württemberg: sup panekuk, hidangan kubis, dan hidangan pasta tradisional (Spalde, Maultaschen, dan Schupfnudein). Masakan nasional Rhineland: daging sapi yang diasinkan, salad kentang, roti gandum hitam, panekuk kentang, dan saus apel. Bremen: kubis dengan oatmeal dan sosis pinkel dengan bawang bombay dan cengkeh. Hamburg: Sup belut, sol goreng, ikan haring, udang, dan berbagai jenis ikan asap. Makanan meriah di Jerman Natal. Stollen. Paskah. Kelinci Paskah. 1516 – undang-undang tentang kualitas bir. Orang Jerman mengonsumsi 250 liter bir setiap tahunnya. Jerman memproduksi 5 ribu jenis bir berbeda. Minuman Pils Ekspor Alt Hefeweissbier Zwicklbier EKU-28 Rauchbier K ö lsch Altbier Berliner Weisse Leipziger Gose Krausenbier Broyhan Bock Beers Festival bir terbesar tidak hanya di Bavaria, tapi di seluruh dunia. Itu diadakan setiap tahun pada akhir September - awal Oktober. Selama dua minggu liburan, sekitar 7-7,5 juta pengunjung minum lebih dari 5 juta liter bir, makan 80 ekor sapi jantan, 14 ribu babi, 400 ribu sosis, dan hampir 600 ribu porsi ayam. Oktoberfest Produk dan hidangan yang datang ke Rusia dari Jerman. Produk dan hidangan yang datang ke Jerman dari Rusia. Sandwich, daging, steak, clop, langet, entrecote, escalope, daging cincang, roti gulung, pate dan irisan daging, puding, casserole. Kaviar, ikan merah, krim asam, soba, tepung gandum hitam. Jeli, sup kubis, ukha, pancake, pai, okroshka, borscht, solyanka, rassolnik, pangsit. Karakteristik komparatif makanan Jerman dan Rusia Ciri-ciri umum masakan Jerman dan Rusia. Rempah-rempah: bawang merah, bawang putih, lobak, adas, dan dalam jumlah yang sangat banyak, serta peterseli, adas manis, ketumbar, daun salam, lada hitam dan cengkeh, jahe, kapulaga, kayu manis, calamus dan kunyit. Hidangan ikan, kentang, wortel, bayam, kacang polong, buncis dan berbagai jenis kubis (sauerkraut), selada, tomat dan mentimun. “Karena kita dikutuk untuk makan, marilah kita makan enak” A. Brillat-Savarin Untuk menggunakan pratinjau presentasi, buat akun Google dan masuk ke akun tersebut: https://accounts.google.com Keterangan slide: Diselesaikan oleh: siswa Sekolah Menengah MBOU Zalesovskaya Shkarupa V., Roshka P., (kelas 7) Fedortsova S., Mikhailenko V. (kelas 8) Pembimbing ilmiah: Militsina Anastasia Olegovna Projektarbeit zum Tema: “Liebenfelde Kirche” Die Geschichte von Mehlauken Liebenfeldekirche Die Friedenskirche (Potsdam) Inhaltsverzeichnis: Mehlauken ist altes Siedlungsland, aber 15. Jh. wieder neu dikepung wurde. Der Name des Ortes leitete sich vermutlich ab von dem Flüsschen Mehlawa ab. Das Dorf wurde im 1938 di "Liebenfelde" umbenannt dan fiel am 20. Januari 1945 di die Hände der Sowjets. Pada tahun 1940-an Jahren lebten etwa 5.000 Einwohner. 1. Die Geschichte von Mehlauken einen Bahnhof für Reisen in die nahe und weite Welt, das Amtsgericht, drei Schulen, das Forstrentamt, Es gab hier: Rechtsanwälte, Ärzte, Apotheke, Hotel, viele Läden dan etliche Handwerker. Ein Schulhaus mengobrol di Mehlauken seit 1843. (3 Klasse) Im Jahre 1927 wurde eine siebenklassige Volksschule , später als Mittelschule bezeichnet, eingeweiht. Daneben berbicara tentang Krieg eine Landwirtschaftsfachschule sowie eine Berufsschule. Perang tahun 1935 dan penangkapan Internat. Mati Schule di Mehlauken Mati Schule di Mehlauken Die Kirche von Mehlauken gehört zu den restlichen wenigen Gotteshäusern, die zwar noch stehen, aber zusehends mehr verfallen (2010). 2. Liebenfeldekirche. Ini dia August Stüler. Er gebaut einer Kirche pada tahun 1845/46 di Mehlauken. Friedrich Agustus Stüler (1800 - 1865) Pemandangan gereja di dalam dan di luar Konig Friedrich Wilhelm IV. perang als Kronprinz auf seiner Italienreise besonders beeindruckt von der frühchristlichen Basilika San Clemente di Rom. Saat ini, masih ada satu Kirche di Potsdam dan Gab Seine Skizzen di Hände von Ludwig Persius. 3.Geschichte Friedenskirche di Potsdam Ludwig Persius (1803-1845) Der Friedenskirche di Potsdam Die evangelische Friedenskirche im Schlosspark Sanssouci di Potsdam terletak di Marlygarten gleich am Grünen Gitter . Menara Miring Pisa di Roma Katedral St. Mark di Venesia Menara Lonceng Giotto di Florence Santa Maria del Fiore di Florence die Friedenskirche (Potsdam) Die Liebenfeldekirche (Salesije)) Gedung Gereja Liebenfelde terletak di desa Zalesie dan merupakan monumen di tingkat regional; Ini sangat penting tidak hanya dalam sejarah Prusia Timur, tetapi juga dalam sejarah arsitektur dunia (gaya ini tersebar luas di Italia dan Eropa); Sejak 1993, bangunan tersebut telah dipindahkan ke Gereja Ortodoks Rusia. Kesimpulan: Tanpa masa lalu tidak ada masa kini www.ostpreussen.net www.wikipedie.de Brigitte Stramm, Unser Kreis Labiau 2011, von tohus Desember 2011, S. 53 Brigitte Stramm, von tohus Juni 2009, S. 91 Marcus Stritzke, 2. 4. 2012 Gerhard Fischer, Rostock, von tohus , Desember 2013, S. 112 Heimatbuch Labiau , S. 53, von tohus , Juni 2014, S. 72 Pater George Jagodzinski, Die Katholiken in der Stadt und dem Landkreis Labiau nach 1945, in von tohus , Sommer 2016, S. 48f Sumber: Vielen Dank untuk Aufmerksamkeit! Pratinjau: LEMBAGA PENDIDIKAN OTONOM KOTA “SEKOLAH MENENGAH POLESKY” Polessk, st. Shevchuk 10. KONFERENSI ILMIAH DAN PRAKTIS KOTA “LANGKAH PERTAMA SAYA MENUJU ILMU PENGETAHUAN – 2016” Pekerjaan proyek dengan topik: “Liebenfelde Kirche.” Lengkap: siswa sekolah menengah MBOU Zalesovskaya Shkarupa V., Roshka P., (kelas 7) Fedortsova S., Mikhailenko V. (kelas 8) Ilmiah pengawas: Guru bahasa Jerman Sekolah menengah MBOU Zalesovsk Militsina A.O. Polessk, 2016 Perkenalan Kami menyajikan pekerjaan proyek dengan topik: “Gereja di desa Zalesie” Dalam pekerjaan kami, kami ingin mempertimbangkan sejarah Melyauken (desa Zalesie, distrik Polesie, wilayah Kaliningrad), serta gereja Liebenfelde, yang reruntuhannya kami lihat di sebelah sekolah di tengah desa. Dalam pekerjaan kami, kami mengumpulkan materi dari sumber terpercaya Jerman tentang sejarah desa Zalesie, tentang gereja desa Liebenfelde (Zalesie), dan juga membuat perbandingan dengan Friedenkirche, yang terletak di Potsdam di Jerman. Dari sejarah kita mengetahui bahwa penyebutan pertama terjadi pada tahun 1470. Saat itu, seorang pria bernama Pitt memberikan untuk digunakan oleh Hans Kremis dan Niklas Raschau sebidang tanah seluas 10 perkebunan, yang terletak di tepi Sungai Melava. Pemukiman Melyauken sendiri sudah sangat tua. Itu ditempati kembali pada abad ke-15. Pada tahun 1938 berganti nama menjadi desa Liebenfelde. Pada tanggal 20 Januari 1945, ia diteruskan ke Uni Soviet. Pada empat puluhan abad ke-20, sekitar 5.000 orang tinggal di sini. Ada stasiun, pengadilan setempat, 3 sekolah, gedung pemerintah, kantor hukum, rumah sakit, apotek, hotel, dan banyak toko. beberapa pabrik dan pekarangan pengrajin. Sejak tahun 1843 ada sekolah di Melauken, mula-mula ada tiga kelas. Pada tahun 1927, sekolah negeri tujuh tahun dibuka; kemudian menjadi sekolah menengah. Sebelum perang, juga terdapat sekolah teknik pertanian dan sekolah kejuruan yang melatih spesialis di bidang pertanian. Pada tahun 1935 dibuka pesantren. Bab kedua dikhususkan untuk Liebenfeldekirche.Gereja di Meliauken merupakan salah satu monumen arsitektur yang masih bisa kita lihat hampir tidak terpelihara, namun bangunannya dalam kondisi rusak (sejak tahun 2010). Arsitek proyek ini adalah August Stüller ( 1800 - 1865 ). Tahun pembangunan gereja pada tahun 1845-46. di Melauken yang diresmikan pada tanggal 25 Oktober 1846 dan dianggap mirip dengan Gereja Postdam. Bab ketiga dikhususkan untuk gereja Friedenskirche di Potsdam. Raja Friedrich Wilhelm IV. adalah seorang pangeran dan selama perjalanan ke Italia, dia sangat terkesan dengan Basilika Kristen awal San Clemente di Roma. Dengan gaya ini, dia berpikir untuk membangun sebuah gereja di Potsdam dan memberikan sketsanya kepada Ludwig Persius, yang diwariskan setelah kematiannya kepada penggantinya August Stüler. Stüller mengambil ide dasar raja untuk membangun gereja di Melauken yang dibuka pada 25/10. 1846 dan Gereja Perdamaian sangat mirip dengannya. Peletakan batu pertama Gereja Perdamaian dilakukan pada 14 April. 1845, dan penyelesaian pembangunannya pada tahun 1854. Dengan demikian, gereja di Melauken merupakan gladi bersih Gereja Potsdam: dibuat dengan gaya melengkung, seperti Gereja Potsdam, Katedral St. Markus di Venesia, serta Menara Miring Pisa di Roma, dan di tempat yang sama. detailnya, hanya menaranya saja yang sedikit berbeda. Menara Melauken lebih kokoh, kompak dan tidak terlalu tinggi. Mehlauken (Melyauken.) Mehlauken adalah daerah lain di Siedlungsland , das zwischenzeitlich brach lag, aber 15. Jh. wieder neu dikepung wurde. Jadi wurde einem Mann menamai Pitt 1470 zehn Hufen Land übergeben, die vorher Hans Cremit dan Niklas Raschau besessen hatten. Der Name des Ortes leitete sich vermutlich ab von dem Flüsschen Mehlawa ab. Nama Der "Feld an der Mehlawa" wurde mit "liebes, blaues Feld" übersetzt, weshalb das Dorf 1938 dalam "Liebenfelde" umbenannt wurde. Die älteste Erwähnung Mehlaukens stamm aus einem Bericht von 1384, in dem der Komtur von Labiau dem Ordensmarschall den Bericht über eine Kriegs-Reise durch die Wildnis zwischen Laukischken und Memel schickte. Bis dalam 16 Jh. perang Mehlauken von dichtem Wald umgeben. Saya Zugeder praußischen VerwaltungsreformAnfang 19.Jh. sollte Mehlauken nach dem Schmidtschen Einteilungsplan von 1809 dem geplanten Kreis Tapiau zugeordnet werden, weil die Verbindung nach Labiau in den niederschlagsreichen Jahreszeiten durch den großen Baumwald ziemlich unpassierbar war. Dieser Plan wurde jedoch aufgegeben und statt Tapiau wurde Wehlau Kreisstadt. Trotzdem blieb Mehlauken der Bezugspunkt für die weitere Umgebung. Es gab hier einen Bahnhof für Reisen in die nahe and weite Welt, das Amtsgericht, drei Schulen, das Forstrentamt, Rechtsanwälte, Ärzte, Apotheke, Hotel, viele Läden dan etliche Handwerker. In einem Stallgebäude des früheren Gutes richtete man 1927 eine genossenschaftliche Molkerei ein, die 10 Tonnen Milch verarbeitete, vornehmlich zu Tilsiter Käse. Ini Meierei dari Vorkriegszeit, die zwischenzeitlich sogar noch Maschinen dan sonstige Produktionsmittel aus Sachsen dan Schleswig-Holstein erhalten hatte, war 2009 völlig verfallen, die Ausrüstung wurde verkauft. Das Gebäude der Molkerei wurde 2011 renoviert dan soll demnächst einen Fleischverarbeitungsbetrieb aufnehmen. Wöchentlich berbicara tentang Markttag. Mehlauken wurde 1938 di Liebenfelde umbenannt und fiel am 20. Januari 1945 di die Hände der Sowjets. (Nach der Aussage eines Zeitzeugen ging aber am 21. Januar 1945 noch ein Zug von Mehlauken ab nach Insterburg, sodass der 20. Januar vielleicht nicht richtig ist). Pada tahun 1940 Jahren lebten etwa 5.000 Einwohner di Mehlauken. Ein Schulhaus berbincang di Mehlauken seit 1843. Dieses wurde ab 1911 dreiklassig und faste trotzdem die Schülerzahlen botak nicht mehr. Deshalb wurde 1927 eine siebenklassige Volksschule , später als Mittelschule bezeichnet, eingeweiht. Ini geriet beim Einmarsch der Sowjets under Beschuss and brannte aus. Di Turnhalle, die überlebte, wurde ein Kino- und Tanzsaal gemacht. Perang Letzter Schulleiter Rektor Emil Stegmann. Daneben berbicara tentang Krieg eine Landwirtschaftsfachschule sowie eine Berufsschule. Dalam Landwirtschaftsschule wurden für je 25 – 35 Jungen and Mädchen in 2 Wintersemestern landwirtschaftliche, betriebswirtschaftliche and technische Fragen behandelt, um die mannlichen Schüler für eine moderne, fortschrittliche Bewirtschaftung ihrer Höfe fit zu machen. Das Schulhaus steht nicht mehr. Für die Mädchen vermittelte man in den Räumen der Mittelschule entsprechende Kenntnisse für die bäuerliche Haushaltsführung. Perang tahun 1935 dan perang internasional. 2. Liebenfeldekirche. Die Kirche von Mehlauken gehört zu den restlichen wenigen Gotteshäusern, die zwar noch stehen, aber zusehends mehr verfallen (2010). Ini adalah perang dengan PrototipeVorbild für den Bau der Friedenskirche di Potsdam. Konig Friedrich Wilhelm IV. perang als Kronprinz auf seiner Italienreise besonders beeindruckt von der frühchristlichen Basilika San Clemente di Rom. Dalam hal ini Masih ada satu Kirche di Potsdam dan Gab Seine Skizzen di Hände von Ludwig Persius, dan Tod von Seinem Nachfolger August Stüler verwertet wurden. Stüler nutzte die Grundidee, befördert vom König, für den Bau einer Kirche 1845/46 di Mehlauken, die am 25. 10. 1846 eingeweiht wurde und die der Friedenskirche ungemein ähnlich sieht. Die Grundsteinlegung für die Friedenskirche erfolgte am 14. 4. 1845, deren Fertigstellung aber erst 1854. Deshalb kann man die Kirche in Mehlauken als Generalprobe für die Potsdamer Kirche ansehen: die Kirchenschiffe gleichen sich auch im Detail, nur die Türme sind etwas verschieden. Der Mehlauker Turm lebih kuat dan kompak dan tidak begitu besar. 1993 yang merupakan Kirche der ortodoxen Gemeinde übertragen, die sich mit eigenen Mitteln um die Renovierung for allem des Kircheninneren bemüht. Im Jahr 2008 perang immerhin schon das mit einer metallenen Eindeckung ayathen dan das Mauerwerk sanierungstechnisch gesichert worden. . Offensichtlich hat aber die ortodoxe Gemeinde die Erhaltung der Kirche nicht bewältigt: 2012 stürzte das Das ein. Neben der Kirche steht ein dreistöckiges Gebäude, das wohl mal die Schule war. Ansonsten gibt es keine alten Wohnhäuser mehr in Mehlauken, sondern allenfalls noch Neubauten. Mati Heimatkreisvorsitzende des Kreises Labiau, Frau B. Stramm, schrieb zum Verfall der Mehlauker Kirche: „Leider stimmen die Angaben zur Kirche Mehlauken aktuell 2008 nicht! Die Kirche verfällt in schlimmem Maße. Matilah. ort. haben mit deutscher Hilfe seinerzeit (Anfang/Mitte der 1990-er Jahre) das Dach repariert und das Gebäude durch verschlossene Türen dll. gesichert. Tidak ada yang bisa dilakukan, tapi mungkin tidak akan ada gunanya begitu di Himmel Schauen. Wahrscheinlich wird das Gebäude in kurzer Zeit auch als "Steinbruch" genutzt werden und dann von der Bildfläche verschwinden. Ini bukan sesuatu yang glauben, seperti orang yang tidak tahu apa-apa. Bagus sekali. Ini adalah hal yang sangat penting bagi Denkmalschutz, tetapi karena fungsinya sangat bagus, kami tidak akan bisa melakukannya.” Saya Jahr 1995 wurde eine kleine neue katholische Kirche gebaut, deren Bauteile aus Deutschland kamen. Seelsorger und Vorsteher der der Gemeinde von "Dreimal Wunderbare Mutter" adalah Pater Anpras Gauronskas, der aus dem Bistum Telsiai di Litauen di sini wechselte. Vor dem Krieg berbicara tentang Adliges Rittergut mit einer Fläche von 545 einschl. des Vorwerks Adl.-Geduhnlauken. Perang Besitzer 1913 dengan Gustav Lorenz. Ini adalah Siloanlagen baru, yang merupakan Blick atau yang lebih baru, Gartenbaubetrieb mit Baumschule. Das ehemalige Forstrentamt akan direnovasi dan dipertahankan. Bei Mehlauken/Liebenfelde hat sich ein russischer Ackerbaubetrieb auf 9.000 ha mit Milch- und Rindfleischproduktion etabliert. Ini akan menghasilkan 2.400 Milchkühe gehalten, Milchleistung von 8700 l/Kuh/Jahr erbringen. In der Feldwirtschaft wird der Agrarbetrieb beraten von Prof. Dr. P. Schuhmann dari Mecklenburg-Vorpommern. Für den Rinderbereich hat man ebenfalls einen deutschen Berater. Ini adalah teknik yang sangat bagus. Als Besonderheit ist zu vermerken, dass ein Ort im Kreis Labiau nach dem Namen eines jüdischen Mädchens benannt wurde: Hillel Jankel Finkelstein, Besitzer der nach den Befreiungskriegen vom Fiskus verkauften Domäne Mehlauken, gründete 1828 eine Ansiedlung auf Land, das m vom Fiskus z perang kata-kata ugesprochen und das er parzellieren ließ, und gab dieser den Namen „ Minchenwalde “ Ini dia Töchterchen Minchen. Nama Dieser wurde dann unter den Nazis pada tanggal 16.7.1938 di Lindenhorst umbenannt (heute Zelenovo ). Das Dorf hatte zuletzt 532 deutsche Einwohner, eine dreiklassige Volksschule, einen Bahnhof dan zwei Gasthäuser. Die Wohnhäuser gingen zurück auf das ehemalige Vorwerk des Gutes Adl. Mehlauken.. Perang Minchenwalde daneben ein Ort mit starker Präsenz von Baptisten, die hier sogar eine Kapelle mit 200 Sitzplätzen errichteten, die allerdings 1874 aus nicht näher bekannten Gründen niederbrannte. Bis auf wenige Häuser steht von Minchenwalde nichts mehr. Elemen Romanische der Kirchenarchitektur Italiens dan Insbesondere Roms. Nach der Grundsteinlegung pada tanggal 14 April 1845 fand die Weihe des sakralen Gebäudes pada tanggal 24 September 1848 statt. Die Bauzeit an den Nebenanlagen dauerte bis 1854. Der ganze Komplex ist oberitalienischen Klosterbauten nachempfunden. Die Kirche wird für Gottesdienste der Evangelischen Friedensgemeinde Potsdam genutzt. Kesimpulan Gedung Gereja Liebenfelde terletak di desa Zalesie dan merupakan monumen di tingkat regional; Ini sangat penting tidak hanya dalam sejarah Prusia Timur, tetapi juga dalam sejarah arsitektur dunia (gaya ini tersebar luas di Italia dan Eropa); Sejak 1993, bangunan tersebut telah dipindahkan ke Gereja Ortodoks Rusia. Geser 1 Kami menyajikan karya desain ARTIKEL TERKAIT Masukan Peta Situs Tentang situs