მიუხედავად იმისა, რომ გარეგნულად საერთოდ არ გამოვიყურებით წყლიანი, ადამიანის სხეულის 80% წყალია. ეს არის ის, ვინც უზრუნველყოფს უჯრედების, ორგანოების და მთლიანად ჩვენი რთული სისტემის სიცოცხლისუნარიანობას. წყლის მოთხოვნილება უმთავრესია და მას რეგულარულად ვავსებთ ცხელი ფინჯნებით და ყავით. შეგიძლიათ წყალი რამდენჯერმე ადუღოთ? ზიანს მიაყენებს ჩვენს ჯანმრთელობას?

შესაძლებელია თუ არა წყლის რამდენჯერმე ადუღება, საშიშია თუ არა

დუღილი, როგორც პროცესი, ზოგადად არ იწვევს ენთუზიაზმს ჯანსაღი დიეტის მიმდევრებს შორის. ითვლება, რომ ასეთ წყალში სასარგებლო არაფერი რჩება. თუმცა, ექიმები დაჟინებით მოითხოვენ გამჭვირვალე სითხის თერმული დამუშავებას, რათა თავიდან აიცილონ შესაძლო პათოგენები. და როგორ შეიძლება ჩაი ადუღებული წყლით?

ასეა თუ ისე, ცხელი მოხმარების კულტურა მტკიცედ შემოვიდა ჩვენს სახლებში და ქვაბმა, სამოვარზე უარესი, სამზარეულოში თავისი საპატიო ადგილი დაიკავა, რომელიც ასრულებს ერთადერთ ფუნქციას - დუღილს. შესაძლებელია თუ არა წყლის ხელახლა ადუღება, ანუ ერთხელ უკვე მოხარშული, მაგრამ გამოუყენებელი? ზოგიერთი სერიოზული მამხილებელი ამბობს არა.

წყალს, როგორც ერთ-ერთ ბუნებრივ ელემენტს, აქვს ძლიერი მნიშვნელობა ადამიანების, ცოცხალი არსებებისა და პლანეტის ცხოვრებაში. ეს არის სასიცოცხლო მნიშვნელობის ფაქტორი ყველა ადამიანის, არსების, მცენარის ცხოვრებაში - აბსოლუტურად ყველა მიწიერი წარმოშობისა.

გასაკვირი არ არის, რომ ადამიანის სხეული 80% თხევადია. ბავშვობიდან გვეუბნებიან, რომ ყოველდღიურ რაციონში რეგულარულად უნდა მივიღოთ გარკვეული რაოდენობის წყალი.

მეცნიერებმა ადამიანის წონის შერწყმის კონკრეტული ფორმულაც კი გამოიტანეს წყლის საჭირო დღიური მოხმარების რაოდენობასთან: რაც მეტი წონაა, მით მეტი სჭირდება ადამიანს დალევა.

მაგრამ როგორი წყალი უნდა დალიოთ? ყველაზე ხშირად და ყველაზე ხელმისაწვდომი არის ჩვეულებრივი ონკანის წყლის პოვნა. ბავშვობაში ბევრი ჩვენგანი სცოდავს წყურვილის მოკვლა ონკანიდან, მაგრამ ეს უდიდესი შეცდომაა სისულელისა და უგონობის გამო.

მართლაც, იმისთვის, რომ წყალმა გაიაროს გარკვეული გაწმენდა დანალექი ფენებისგან, რომლებიც წლების განმავლობაში გროვდებოდა წყლის მილების შიგნით, ადგილობრივი ხელისუფლება იყენებს ქლორს. მართლაც, მეტროპოლიის ყველა მკვიდრს არ აქვს შესაძლებლობა წავიდეს და ჭაბურღილიდან კრისტალურად სუფთა წყალი შეაგროვოს.

და მაინც, ნედლი წყლის დალევა მკაცრად აკრძალულია, რადგან მის შემცველობაში აქტიური მავნე კომპონენტების მოსაშორებლად, წყალმა უნდა გაიაროს დუღილის პროცესი.

რას უზამს დუღილი წყალს?

ამ თემაზე გოგონასა და დედას შორის სასაცილო დიალოგი გაიმართა. ქალიშვილი ეკითხება: "რატომ ადუღებ წყალს, დედა?" - "ისე რომ ყველა ბაქტერია მოკვდეს", - "მაშ, ჩაის დავლევ მკვდარი მიკრობებით?". და ფაქტობრივად, დუღილის დროს ხდება შემდეგი.

Პირველ რიგშიროდესაც წყალი 100°C-ს მიაღწევს, წყლის და ჟანგბადის მოლეკულური კომპონენტები აორთქლების პროცესს განიცდიან.

Მეორეც,მინარევების კონცენტრაცია, რომელთა ამოღება არსად შეუძლებელია დუღილის დროს, ორმაგდება, რადგან აორთქლებისას წყლის ნაწილი ტოვებს, ხოლო მარილისა და ჭუჭყის ნაწილაკები რჩება. ამიტომ ზღვის წყალი სასმელად უვარგისად ითვლება.

მესამედ, ნადგურდება ყველა სახიფათო მავნე მიკრობი, ბაქტერია და მიკრონაწილაკი. მაგრამ ცდებით, თუ გგონიათ, რომ რაც მეტჯერ ადუღებთ წყალს, მით მეტ პათოგენურ ბაქტერიას მოკლავთ. ყველა მათგანი იღუპება პირველადი დუღილის მომენტში.

მეოთხეწყალში შემავალი წყალბადის იზოტოპები, მაქსიმალური გაცხელებისას, წყდება ფსკერზე, რაც იწვევს სითხის სიმკვრივისა და მისი წონის მატებას.

რატომ არ შეგიძლიათ ისევ ადუღოთ წყალი?

ხშირად გვეზარება, როცა ვსხდებით, მაგალითად, ოფისში და უცებ ისევ გვინდა ფინჯანი ყავის დალევა, უკვე ადუღებულ წყალს ქვაბზე ვაჭერთ ჩამრთველს, რომ ისევ ადუღდეს. რა არის რისკი?

1. ცუდი გემო.ასეთი წყლით მომზადებული სასმელის ორიგინალურ გემოს აღარ მიიღებთ. რატომ? იმიტომ, რომ ნედლი წყალი ადუღებისას განსხვავდება იმისგან, რომელმაც ას გრადუსიან გათბობას გაუძლო და ხელახლა ადუღებული წყალი კიდევ უფრო კარგავს გემოს.

2. წყლის „სიკვდილი“.ყოველ ჯერზე, როდესაც ერთი და იგივე წყალი გადის ადუღების პროცესს, მისი შემადგენლობა ირღვევა და სითხიდან ჟანგბადი აორთქლდება. წყალი იქცევა "მკვდრად".

3. მინარევების მომატებული კონცენტრაცია.როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მდუღარე სითხე აორთქლდება და რჩება მინარევები, რის შედეგადაც, წყლის რაოდენობის შემცირების ფონზე, იზრდება ნალექის რაოდენობა.

4. წარმოიქმნება ქლორის დიოქსინები.თავდაპირველად, მილსადენის წყალში ქლორი არსად ქრება, პირიქით, განმეორებითი თერმული დამუშავების პროცესში მისი კონცენტრაცია მხოლოდ იზრდება და ეს იწვევს ადამიანში მტკივნეულ შეგრძნებებს, როდესაც ასეთი წყალი შეიწოვება.

როგორ ადუღოთ წყალი სწორად

სითბოს დამუშავებამდე გამოიყენეთ მხოლოდ სუფთა წყალი;
არ დაამატოთ ან შეურიოთ სუფთა წყალი წინასწარ ადუღებული წყლის ნარჩენებს;
წყალი დადგით ადუღებამდე.
ადუღეთ წყალი სწორად და დალიეთ თქვენი ჯანმრთელობისთვის.

წყალი ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ადამიანებისთვის. ადამიანის ორგანიზმის წყლის ყოველდღიური მოთხოვნილება 2-3 ლიტრია. წყლის ყველა საჭიროებას არ აკმაყოფილებს ადამიანები, რომლებიც სუფთა წყალს სვამენ. ვიღაცას უყვარს წვენების ან სოდის დალევა, ვიღაცას უყვარს კაკაოს დალევა.

ცხელი სასმელების მოსამზადებლად - ყავა, კაკაო და ა.შ., წყალი აუცილებლად უნდა მოიხარშოს. როგორც წესი, ერთი ადუღება იმაზე მეტია, ვიდრე საჭიროა გარკვეულ მომენტში მოთხოვნილების დასაკმაყოფილებლად. რჩება ადუღებული წყალი, რომელსაც შემდეგ ჯერზე ხელახლა ადუღებენ. ხალხში არის ასეთი „საშინელებათა ამბავი“, რომ თუ ადუღებულ წყალს ისევ ადუღებენ, მაშინ წყალი „მძიმდება“ - საზიანოა ორგანიზმისთვის. მაგრამ ეს არ არის. ხელახლა ადუღებული წყლის ზიანი ადამიანისთვის სხვა არაფერია, თუ არა მითი.

პუბლიკაცია Caravan მოჰყავს სამედიცინო დამკვირვებლის ტატიანა რესინას აზრს, რომელიც აღნიშნავს, რომ ადუღებულ წყალთან დაკავშირებით ბევრი მცდარი წარმოდგენა არსებობს, რომელიც ფუნდამენტურად არასწორია.

მითი ერთი

თუ წყალს რამდენჯერმე ადუღებთ (ერთჯერ მეტჯერ), მაშინ წყალი „მძიმდება“ – საზიანოა ორგანიზმისთვის.

მითი მეორე

როგორც კი წყალი ადუღდება, თქვენ უნდა შეწყვიტოთ დუღილის პროცესი, რადგან წყლის ხანგრძლივი ადუღება მას „მძიმეს“ და ორგანიზმისთვის საზიანოსაც ხდის.

მითი სამი

თუ ადუღებულ წყალს დაუმატებენ ნედლ წყალს და ადუღებენ, ის მაინც საზიანო იქნება ჯანმრთელობისთვის.

ამ მითების გამავრცელებლების აზრით, თუ ადუღებული წყალი სრულად არ გამოიყენებოდა, მაშინ მომდევნო დუღილის დროს წყალი მთლიანად უნდა განახლდეს - ადუღებული დაასხით და ჩაასხით უმი წყალი ქვაბში.

ეს ყველაფერი მითებია, არ არსებობს არანაირი მტკიცებულება იმისა, რომ ხელახლა ადუღებული წყალი ან ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში ადუღებული წყალი, ისევე როგორც ნედლი წყლის დამატება ადუღებამდე, საზიანოა ადამიანის ორგანიზმისთვის, აღნიშნავს ტატიანა რესინა. მისი თქმით, შესაძლოა, ამ მითების პირველმა გამავრცელებლებმა შემთხვევით წააწყდნენ ინფორმაციას მძიმე წყლის შესახებ და დაიწყეს შიშების გავრცელება და ეს შიშები, რომლებიც გავრცელებულია ჭორებით, მრავალჯერ გამძაფრდა.

„ჩვეულებრივი“ წყლისგან სახლში ადუღებით მძიმე წყლის დამზადება თითქმის შეუძლებელია.

დუღილის პროცესში "ჩვეულებრივი" წყალი შეიძლება გახდეს მძიმე წყალი, მაგრამ ეს არც ისე მარტივია და ამის მიღწევა სახლში თითქმის შეუძლებელია. თუ ვსაუბრობთ ქვაბში წყლის განმეორებით ადუღებაზე, მაშინ მის ხელახლა ადუღებას ათზე მეტი წელი სჭირდება, რომ წყალი მძიმე გახდეს. გასაგები მიზეზების გამო, ამის გაკეთება შეუძლებელი იქნება, თუნდაც მხოლოდ იმიტომ, რომ წყალს იმ დროისთვის ექნება დრო, რომ აორთქლდეს ამდენი დუღილისგან. ამიტომ, საშინლად არაფერია – შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოხარშოთ უკვე ადუღებული წყალი და მშვიდად დალიოთ.

რა არის საშიშროება

დუღილის ან ხელახლა დუღილის პროცესში საფრთხე შეიძლება განსხვავებული იყოს. თუ გადაწყვეტთ წყლის ხელახლა ადუღებას, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ რამდენი დრო გავიდა ბოლო ადუღების პროცესიდან. თუ საკმარისად დიდი დრო გავიდა, მაშინ უმჯობესია წყალი გადაწუროთ და ჩაასხით სუფთა წყალი ქვაბში. ფაქტია, რომ სხვადასხვა მიკროორგანიზმები უფრო სწრაფად ვითარდება სტაგნაციურ წყალში და მასში მეტი მტვერი და სხვა ნარჩენები ხვდება.

წყალი

ბაზრის ლიდერის მედიცინისა და ჯანმრთელობის ახალი ამბების დეპარტამენტის ექსპერტების აზრით, წყალი ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ადამიანის ცხოვრებაში. ჩვენი სხეული შედგება 3/4-მდე წყლისგან და ამ სითხის ათ პროცენტზე მეტის დაკარგვა ფატალურია. ადამიანს შეუძლია გაცილებით დიდხანს იცხოვროს საკვების გარეშე, ვიდრე წყლის გარეშე.

წყალი - არა მხოლოდ ხელს უწყობს ადამიანის სიცოცხლეს, ის აყალიბებს თითქმის ყველა სხვა პროცესს პლანეტაზე. და ეს გასაკვირი არ არის, დედამიწის ზედაპირი სამოცდაათ პროცენტზე მეტი წყლით არის დაფარული. წყალი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ფორმირებაში და -

ყველამ იცის, რომ ონკანის წყლის დალევა უკიდურესად საზიანოა. მაგრამ ყველას არ აქვს შესაძლებლობა შეიძინოს ჩამოსხმული წყალი ან გამოიყენოს სპეციალური ფილტრები. უხსოვარი დროიდან არსებობდა წყლის დეზინფექციის ერთი საიმედო გზა - ადუღება. ჩვენი დედებისა და ბებიების დროს ბევრს სამზარეულოში ჰქონდა ადუღებული წყლის ჭურჭელი და ბავშვებს მხოლოდ მისგან სასმელს უბრძანებდნენ! იმავე წყლის გამოყენებით, მოადუღეთ ჩაი ან ყავა, კვლავ ადუღეთ ამ გზით.

დღეს კი ბევრს ხშირად ადუღებენ წყალს რამდენჯერმე, ძირითადად ჩაის ან ყავისთვის, ზედმეტად ეზარება ბოლო დროს ქვაბში დარჩენილი სითხის ჩამოსხმა. ეს განსაკუთრებით ეხება ოფისებს, სადაც დილით ერთ ქვაბს ასხამენ და მასში ისევ ადუღებენ წყალს ყოველ ჯერზე, როცა ვინმეს ჩაის დალევა მოუნდება.

მაგრამ ასეთი ჩვევა ზიანს აყენებს სხეულს? ჯანსაღი ცხოვრების წესის ზოგიერთი მომხრე ამტკიცებს, რომ წყლის ხელახლა ადუღება ნებისმიერ შემთხვევაში შეუძლებელია. რამდენად მართლები არიან?

დასაწყისისთვის ჩვენ გეტყვით რა მინარევებს შეიცავს ონკანის წყალი. ჯერ ერთი, ეს არის ქლორის მნიშვნელოვანი რაოდენობა, რომელიც გამოიყენება მის გასაწმენდად, მაგრამ მას შეუძლია გააღიზიანოს კანი და ლორწოვანი გარსები და დიდი დოზით შეიძლება ხელი შეუწყოს კიბოს გაჩენას. მეორეც, ეს არის კალციუმის და მაგნიუმის მარილები, რომლებიც მოხარშვისას წყდება ქვაბის შიდა კედლებზე - ცნობილი სასწორი. მესამე, მძიმე ლითონები, როგორიცაა ტყვია, სტრონციუმი და თუთია, მაღალ ტემპერატურაზე ქმნიან კანცეროგენულ ნაერთებს, რომლებიც პროვოცირებს კიბოს უჯრედების წარმოქმნას. და მეოთხე - ვირუსები, ბაქტერიები და მსგავსი მიკროფლორა.

წყალი "ცოცხალი" და "მკვდარი"

რა ემართება ყველა ამ ნივთიერებას დუღილის დროს? რა თქმა უნდა, ბაქტერიები და ვირუსები იღუპებიან პირველივე დუღილის დროს, ამიტომ ეს უბრალოდ აუცილებელია წყლის დეზინფექციისთვის. მით უმეტეს, თუ წყალი საეჭვო წყაროდან არის აღებული - მდინარიდან ან ჭიდან.

მძიმე ლითონის მარილები, სამწუხაროდ, არ ქრება წყლიდან და ადუღებისას მათი კონცენტრაცია შეიძლება მხოლოდ გაიზარდოს იმის გამო, რომ წყლის გარკვეული მოცულობა აორთქლდება. რაც მეტია დუღილის რაოდენობა, მით მეტია მავნე მარილების კონცენტრაცია. მაგრამ, მეცნიერთა აზრით, მათი რაოდენობა ჯერ კიდევ არ არის საკმარისი იმისთვის, რომ ორგანიზმს ერთდროულად მნიშვნელოვანი ზიანი მიაყენოს.

რაც შეეხება ქლორს, დუღილის დროს იგი წარმოქმნის უამრავ ქლორორგანულ ნაერთს. და რაც უფრო დიდხანს გრძელდება დუღილის პროცესი, მით მეტი ასეთი ნაერთები ჩნდება. მათ შორისაა კანცეროგენები და დიოქსინები, რომლებსაც შეუძლიათ უარყოფითი გავლენა მოახდინონ ადამიანის სხეულის უჯრედებზე. მეცნიერებმა ლაბორატორიული კვლევების დროს დაადგინეს, რომ ასეთი ნაერთები ჩნდება მაშინაც კი, თუ წყალი ადუღებამდე ინერტული აირებით იყო გაწმენდილი. რა თქმა უნდა, ასეთი წყლის მავნე მოქმედება მაშინვე არ იქნება შესამჩნევი, აგრესიული ნივთიერებები შეიძლება საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში დაგროვდეს ორგანიზმში და შემდეგ გამოიწვიოს სერიოზული დაავადებების განვითარება. ორგანიზმისთვის ზიანის მიყენების მიზნით, თქვენ უნდა დალიოთ ასეთი წყალი ყოველდღე რამდენიმე წლის განმავლობაში.

ბრიტანელი ჯული ჰარისონის თქმით, რომელსაც აქვს ცხოვრების სტილისა და კვების გავლენის კვლევის დიდი გამოცდილება კიბოს სიმსივნეების წარმოქმნაზე, ყოველ ჯერზე, როცა წყალი ადუღდება, ნიტრატების, დარიშხანის და ნატრიუმის ფტორიდის შემცველობა იზრდება. ნიტრატები გარდაიქმნება კანცეროგენულ ნიტროზამინებად, რომლებიც ზოგიერთ შემთხვევაში იწვევს ლეიკემიას, არაჰოჯკინის ლიმფომას და კიბოს სხვა სახეობებს. დარიშხანს ასევე შეუძლია გამოიწვიოს კიბო, გულის დაავადება, უნაყოფობა, ნევროლოგიური პრობლემები და, რა თქმა უნდა, მოწამვლა. ნატრიუმის ფტორიდი უარყოფითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე და დიდი დოზებით შეიძლება გამოიწვიოს არტერიული წნევის უეცარი ცვლილებები და კბილის ფლუოროზი. ნივთიერებები, რომლებიც მცირე რაოდენობით უვნებელია, მაგალითად, კალციუმის მარილები, საშიში ხდება წყლის განმეორებით ადუღებისას: ისინი გავლენას ახდენენ თირკმელებზე, ხელს უწყობენ მათში ქვების წარმოქმნას და ასევე ართროზისა და ართრიტის პროვოცირებას. განსაკუთრებით არ არის რეკომენდებული ბავშვებისთვის განმეორებით ადუღებული წყალი, რადგან მასში ნატრიუმის ფტორიდის მაღალმა შემცველობამ შეიძლება სერიოზულად დააზიანოს მათი გონებრივი და ნევროლოგიური განვითარება.

განმეორებითი დუღილის დაუშვებლობის სასარგებლოდ კიდევ ერთი ფაქტია წყალში დეიტერიუმის - მძიმე წყალბადის წარმოქმნა, რომლის სიმკვრივეც იზრდება. ჩვეულებრივი წყალი იქცევა „მკვდარ“ წყალში, რომლის მუდმივი გამოყენება სასიკვდილო შედეგს ემუქრება.

თუმცა, მეცნიერები თვლიან, რომ დეიტერიუმის კონცენტრაცია წყალში, რამდენიმე თერმული დამუშავების შემდეგაც კი, უმნიშვნელოა. აკადემიკოს ი.ვ. პეტრიანოვ-სოკოლოვს, დეიტერიუმის ლეტალური კონცენტრაციით ერთი ლიტრი წყლის მისაღებად, ონკანიდან ორ ტონაზე მეტი სითხის ადუღება მოგიწევთ.

სხვათა შორის, რამდენჯერმე ადუღებული წყალი გემოს უკეთესობისკენ არ ცვლის, ამიტომ მისგან დამზადებული ჩაი ან ყავა არ იქნება ისეთი, როგორიც უნდა იყოს!

მოვხარშოთ თუ არ მოვხარშოთ?

ადუღებული წყალი მაინც უფრო სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, ვიდრე პირდაპირ ონკანიდან. ასე რომ, ერთი ადუღება საკმაოდ გონივრულია. მაგრამ უმჯობესია უარი თქვან განმეორებით, რადგან ქლორორგანული ნაერთები აშკარად გამოიყოფა მასთან, თუნდაც მცირე რაოდენობით, და ეს მოგვიანებით სავსეა ორგანიზმით. ბევრად უფრო ადვილია ახალი ჩვევის შეძენა: ყოველი ჩაის წვეულების წინ აავსეთ ქვაბი მტკნარი წყლით, წინასწარ მიეცით მას ცოტაოდენი „სუნთქვა“ - ქლორისა და სხვა მავნე ნივთიერებების ამინდისთვის. და აუცილებლად გაასუფთავეთ ქვაბი სასწორისგან!

ნებისმიერმა გულმოდგინე დიასახლისმა იცის, რომ დასალევად განკუთვნილი წყლის მოხარშვა შესაძლებელია არა უმეტეს ერთხელ. თუმცა, ამ აკრძალვის ფიზიკური და ქიმიური მექანიზმი შეიძლება აიხსნას მხოლოდ მოლეკულური ფიზიკისა და ქიმიის სფეროში. დუღილის დროს სითხის ორგანოლეპტიკური მახასიათებლების შენარჩუნების მიუხედავად, იცვლება მისი სტრუქტურა და ნივთიერებების შემადგენლობა. რატომ არ შეიძლება წყლის ორჯერ ადუღება, მეცნიერული ფაქტი დასტურდება ექსპერიმენტებით. ეს ფენომენი გამოწვეულია რამდენიმე მიზეზით.

წყლის ფიზიკურ-ქიმიური მახასიათებლები

წყლის მოლეკულის სტრუქტურა ცნობილია სასკოლო ქიმიის კურსიდან. იგი შედგება ორი წყალბადის ატომისგან, რომლებიც დაკავშირებულია ერთ ჟანგბადის ატომთან. წყლის ქიმიური ფორმულა არის H2O. სითხე არის უფერო, გამჭვირვალე, უგემოვნო და უსუნო. ონკანის წყალი და ბუნებრივი წყალი (მდინარე, ტბა, წყარო) შეიცავს ბევრ დაშლილ მინერალურ ქიმიურ მინარევებს, რომელთა უმეტესობა საზიანოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. გარდა ამისა, ბუნებრივი წყალი შეიცავს კომპლექსურ მაკრომოლეკულურ ორგანულ ნაერთებს, მიკროფლორას და მიკროფაუნას.

რატომ არ შეიძლება წყლის ორჯერ ადუღება, ეს მეცნიერული ფაქტია

მდუღარე წყლის მთავარი დანიშნულებაა მავნე და პათოგენური მიკროორგანიზმების განადგურება, რომლებიც კვდებიან სითხის ტემპერატურის აწევისას.

ყველა წარმოდგენილი სამეცნიერო ფაქტის სისწორის უარყოფის გარეშე, ჩნდება სრულიად ლეგიტიმური კითხვა - რატომ არ შეიძლება გამოხდილი წყლის დალევა? ? აქ აკრძალვები არ არის, მაგრამ შენიშნა, რომ დისტილატი, რომელსაც არც გემო აქვს და არც სუნი, ასევე უარყოფითად მოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. უფრო მეტიც, მეცნიერებს შორის არ არსებობს კონსენსუსი ამ ფენომენის გამომწვევი მიზეზების შესახებ. ზოგიერთი მეცნიერის აზრით, გამოხდილ წყალში, რომელმაც გაიარა ორთქლის სტადია და შემდეგ ხელახლა შედედდა, იცვლება მუხტის მიმართულება და იცვლება დიპოლური მომენტის სიდიდე. თავდაპირველი თვისებების აღსადგენად, ზოგიერთი მკურნალი გვირჩევს გამოხდილი წყლის გაყინვას, რომელსაც აქვს გაწმენდის მაღალი ხარისხი და, ქიმიის თვალსაზრისით, აბსოლუტურად უვნებელია ადამიანისთვის. დასალევად და მომზადებისთვის რეკომენდებულია გამდნარი სითხის გამოყენება.