ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები მოხარშული და უმი გოგრის ფრიტერებისთვის, ვაშლით, ხაჭოთი, ძეხვი, დაფქული ხორცი

2017-12-12 მარინა ვიხოდცევა

შეფასება
რეცეპტი

3034

დრო
(წთ)

ულუფები
(ხალხი)

100 გრამ მზა კერძში

3 გრ.

8 გრ.

ნახშირწყლები

22 გრ.

162 კკალ.

ვარიანტი 1: კლასიკური გოგრის ბლინები

კლასიკურ რეცეპტში ბლინები მზადდება მოხარშული გოგრისგან. ისინი ძალიან ნაზი და რბილია. ალბათ ყველა ვერც კი გამოიცნობს, რისგან მზადდება ეს სურნელოვანი და კაშკაშა ნამცხვრები. არასასურველია მზა პიურეს გამოყენება, რადგან შეიძლება წყლიანი აღმოჩნდეს, უმჯობესია გოგრა მოხარშოთ რეცეპტის მიხედვით.

ინგრედიენტები:

• 500 გ გოგრა;
• 130 გრ ფქვილი;
• 6 გ რიპერი;
• კვერცხი;
• 30 გრ შაქარი;
• 50 მლ ზეთი.

ეტაპობრივი რეცეპტი კლასიკური გოგრის ფრიტერებისთვის

რეცეპტში მითითებულია გახეხილი გოგრის რბილობი წონაზე. უნდა დაჭრათ კუბიკებად, ჩაყაროთ ქვაბში და ადუღეთ წყალში დარბილებამდე. გადაწურეთ ქილაში და გადადგით. შემდეგ ან პიურე მოაყარეთ კვების პროცესორით, ან უბრალოდ ძალიან კარგად გახეხეთ კარტოფილის ღვეზელით.

კვერცხი მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ შაქარი. ოდნავ ათქვიფეთ სათქვეფით ან ჩანგლით, შემდეგ შეურიეთ გოგრის პიურეს. აურიეთ, დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი, ადრე შერეული რიპერით. ცომს მოვზილოთ.

ტაფაში ჩაასხით მცირე რაოდენობით ზეთი. სასურველია აირჩიოთ ბრტყელი და სქელი ფსკერის კერძები. ვთბებით.

ცომს სუფრის კოვზით ვაგროვებთ და თითო-თითო ბლინებს ვაფენთ. არ უნდა შეეხონ ერთმანეთს. შეწვით ორივე მხრიდან. ვინაიდან გოგრა თერმულად დამუშავებულია, ბლინები კარგად და სწრაფად გამომცხვარი იქნება. მოდით წავიდეთ მაგიდასთან!

ასეთი ბლინების დიეტური ვერსიის მოსამზადებლად საჭიროა შაქრის რაოდენობა შეამციროთ და შეწვით ზეთის გარეშე. ტეფლონის ტაფაში ისინიც შესანიშნავად ცხვება და მიიღება. თუ სასურველია, ხორბლის ფქვილი შეცვალეთ დაფქული შვრიის ფაფა.

ვარიანტი 2: გოგრის ბლინების სწრაფი რეცეპტი

ასეთი ფრიტის მოსამზადებლად არ არის საჭირო გოგრის მოხარშვა და გაგრილება. გამოიყენება ნედლად, ყველაფერიც მშვენივრად გამოდის, მაგრამ ოდნავ განსხვავებული გემო და გარეგნობა იქნება. ეს ასევე ტკბილი ვარიანტია.

ინგრედიენტები:

• 300 გ გოგრის რბილობი;
• 2-3 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• კვერცხი;
• მარილი;
• კოვზი შაქარი;
• შემწვარი ზეთი.

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ გოგრის ბლინები

გოგრის რბილობი უნდა იყოს გახეხილი ან კომბაინით დაჭრილი. მაგრამ კარტოფილის პიურეს საერთოდ არ ვაკეთებთ, თორემ ბევრი ფქვილის დამატება მოგიწევთ, გემო არ იქნება. ასევე მსხვილ სახეხს ნუ აიღებთ, თორემ ბლინები დიდხანს გამომცხვარი იქნება.

გახეხილ გოგრას დაუმატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი ზეთის გარდა და უბრალოდ კარგად მოურიეთ სანამ ცომი არ მიიღება.

დაასხით ცოტა ზეთი, მაგრამ შეგიძლიათ ტაფაზე მხოლოდ რამდენიმე წვეთი შეზეთოთ. ვთბებით.

ბლინებს წავუსვათ, გავანაწილოთ ისე, რომ ძალიან სქელი არ იყოს, თორემ უმი გოგრა უბრალოდ არ ცხვება. შეწვით ორიოდე წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს და დადგით თეფშზე.

ასეთ ბლინებს შაქრის მეტი დამატება არაა საჭირო, მას გოგრაც შეიცავს. თუ ცომი ძალიან ტკბილია, დაიწვება.

ვარიანტი 3: გოგრის შემწვარი ვაშლით

კიდევ ერთი უმი გოგრის რეცეპტი, მაგრამ ამ ბლინებისთვის ასევე გჭირდებათ ვაშლი. არ საჭიროებს მოხარშვას, რაც ასევე ამცირებს მომზადების დროს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტკბილი, მჟავე და ნებისმიერი სხვა ვაშლი.

ინგრედიენტები:

• 0,4 კგ გოგრა;
• ორი კვერცხი (პატარა სამი);
• 0,2 ჩ.კ სოდა;
• სამი სუფრის კოვზი არაჟანი;
• ორი ვაშლი;
• 2-4 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• 100 გრ რაფინირებული ზეთი;
• მარილი, შაქარი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ

ჩვენ უბრალოდ ვასხამთ გოგრას და ვაშლს. სასურველია ნაყოფს კანი მოაცილოთ, გოგრას კი კანი.

თასში აურიეთ კვერცხი და ცოტა მარილი, დაუმატეთ არაჟანი და შაქარი გემოვნებით, ერთი სავსე კოვზი საკმარისია, მაგრამ მეტიც შესაძლებელია. ათქვიფეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი გაიხსნას, დაასხით გოგრა და ვაშლი.

კვლავ აურიეთ, დაამატეთ ფქვილი და გააგზავნეთ ცოტა მარილი. ურიეთ სქელი ცომის მიღებამდე, რომელიც ოდნავ დაიჭიმება კოვზისთვის.

დაასხით რაფინირებული ზეთი ტაფაში, გააცხელეთ, მაგრამ არ გამოიყენოთ მთელი დანიშნულების რაოდენობა ერთბაშად, უმჯობესია ცომის ყოველი ახალი ჩანართის წინ ნაწილ-ნაწილ დაამატოთ.

ბლინები ვაშლით და გოგრით კოვზით მოვასხათ, შევწვათ მოხარშვამდე.

უმი გოგრისა და ახალი ვაშლისგან დამზადებული ცომი შეიძლება უფრო თხელი გახდეს, როდესაც ის გაჟღენთილია. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა ფქვილი და აურიეთ. კიდევ ერთი ვარიანტია მისი ჩანაცვლება სემოლინის ნაწილით, რომელიც თანდათან იშლება და შთანთქავს გამოყოფილ წვენს.

ვარიანტი 4: გოგრის და ხაჭოს ბლინები

ჩვეულებრივი ხაჭოთი გოგრის ფრიტის სასარგებლო ვარიანტი, თქვენ მიიღებთ ერთგვარ ჩიზქეიქს. შეგიძლიათ შეწვით ისინი მშრალ ტაფაზე ან უბრალოდ ღუმელში, სილიკონის ხალიჩაზე დაასხით. ამ განსახიერებაში, კერძის კალორიული შემცველობა მინიმალური იქნება. რეცეპტი მშვენიერ საშუალებას იძლევა გოგრის გაცხელება მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებით, სწრაფად გამოდის.

ინგრედიენტები:

• 0,3 კგ გოგრის რბილობი;
• 0,15 კგ ხაჭო;
• 0,3 ჩ/კ სოდა;
• კვერცხი;
• 70 გრ ფქვილი;
• 2 კოვზი შაქარი;
• ცოტა მარილი;
• შემწვარი ზეთი.

ეტაპობრივად რეცეპტი

უხეშად გახეხეთ გოგრა თასში. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 3-4 წუთით, შემდეგ გამოიღეთ და გააგრილეთ.

ხაჭო შეურიეთ კვერცხს და შაქარს, მოაყარეთ ცოტა მარილი, ათქვიფეთ ბლენდერით. შეგიძლიათ უბრალოდ კარგად დაფქვათ

ხაჭოს მასას გაციებულ გოგრას ვურევთ, ცომს ვუმატებთ ფქვილს და სოდას. მიზანშეწონილია მისი ცალკე გადახდა.

ჩაასხით ზეთი, გააცხელეთ და ტაფაში მოათავსეთ ხაჭო-გოგრის ფრიტები. შეწვით ორივე მხრიდან, ზედმეტი ცეცხლის გარეშე. გამომცხვარ ნამცხვრებს ვდებთ თეფშზე, მივირთმევთ არაჟანს, შესქელებულ რძეს ან უბრალოდ მოვაყრით შაქრის პუდრას.

ეს ხაჭო ბლინები კიდევ უფრო გემრიელია, თუ ცომს ცოტა ვანილს, ქოქოსს ან დარიჩინს დაუმატებთ. გოგრა ყველა ამ ინგრედიენტით კარგად უხდება ერთმანეთს.

ვარიანტი 5: გოგრის შემწვარი ხორცი ხორცით

საჭმლის ბლინების ქონდარი ვერსია, რომელსაც შეიძლება ეწოდოს მინი-კატლეტი. ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ, თუ არ არის საკმარისი დაფქული ხორცი სადილის მოსამზადებლად მთელი ოჯახისთვის. ხორცის მიღება შესაძლებელია ნებისმიერი სახის და ცხიმის შემცველობით. ეს ვარიაცია იყენებს უმი გოგრას.

ინგრედიენტები:

• 400 გ გოგრა;
• 300 გ დაფქული ხორცი;
• კბილი ნიორი;
• ხახვის თავი (პატარა);
• 100 მლ ზეთი;
• 2 კვერცხი;
• 2 სუფრის კოვზი სემოლინა;
• 2 სუფრის კოვზი ფქვილი;
• მწვანილი, წიწაკა გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ

გაფცქვნილი გოგრა წვრილად ჩაასხით თასში და დაუმატეთ მას დაფქული ხორცი. შეიზილეთ ისინი ხელებით, დაამატეთ სანელებლები. თუ ეს დაუყოვნებლივ არ გაკეთდა, კვერცხების შეყვანის შემდეგ უფრო რთული იქნება.

დაუმატეთ გახეხილი ნიორი და წვრილად ხახვი, ოღონდ შეგიძლიათ ერთი რამ მოაყაროთ ან ხმელი ნიორი გამოიყენოთ. ამავე ეტაპზე შემოგთავაზებთ სანელებლებს, წიწაკას და მარილს, შეგიძლიათ მწვანილის თაიგულის იატაკი დაჭრათ. საფუძვლიანად აურიეთ.

დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი სემოლინა. მოზელილი ცომი გააჩერეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. თუ ცომი წყლიანი აღმოჩნდება, ფქვილს ვამატებთ, ისევ ვურიოთ.

ზეთს ვაცხელებთ, ხორცის ბლინებს გოგრას ვაფენთ და შევწვით. როგორც კი მეორე მხარეს გადავაბრუნოთ, ტაფა დავახუროთ თავს. ადუღეთ სახურავის ქვეშ 3-4 წუთის განმავლობაში. ასეთი ბლინები შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ არაჟანთან, არამედ კეტჩუპთან, კარტოფილის პიურასთან, ახალ ბოსტნეულთან და მაცივართან ერთად.

არასასურველია არარაფინირებული ზეთის გამოყენება ბლინების შესაწვავად. გაცხელებისას მოწევს, უსიამოვნო გემოს მისცემს და ძლიერ ბუშტუკებს. გარდა ამისა, კერძს ექნება უსიამოვნო სუნი.

ვარიანტი 6: გოგრის ნამცხვრები ვაშლით და ქიშმიშით

ტკბილი გოგრის და ვაშლის ფრიტის საოცარი ვერსია. სასურველია, ბაზა წინასწარ მოამზადოთ, რომ გაცივდეს. თუ ოჯახს უყვარს გოგრის ბლინები, მაშინ პიურე მომავლისთვისაც კი შეიძლება მომზადდეს, ის შესანიშნავად ინახება 2-3 დღის განმავლობაში მაცივარში და შეიძლება რამდენიმე თვე მშვიდად იწვა საყინულეში.

ინგრედიენტები:

• 400 გ გოგრა;
• 300 გრ ვაშლი;
• 2 კვერცხი;
• 2 კოვზი არაჟანი;
• 160 გრ ფქვილი;
• ზეთი შესაწვავად;
• 2 კოვზი შაქარი;
• 50 გრ ქიშმიში;
• 0,5 ჩ.კ რიპერი;
• ვანილი, დარიჩინი.

როგორ მოვამზადოთ

გოგრა დავჭრათ ნაჭრებად, ჩავყაროთ ქვაბში, დავამატოთ 3-4 სუფრის კოვზი წყალი და ორთქლზე ვადუღოთ სახურავის ქვეშ, სანამ თითქმის არ დარბილდება.

ვაშლებს ვასუფთავებთ, ნაჭრებად ვჭრით, გოგრას ვუმატებთ და ხილს თავსახურით ვადუღებთ კიდევ ცოტა, ნაყოფი უნდა დარბილდეს. შემდეგ ჩვენ უბრალოდ ვამშვიდებთ ყველაფერს. გადაწურეთ ზედმეტი წვენი. გოგრა და ვაშლი მოზილეთ ღორღამდე.

ერთი მუჭა ქიშმიშის დაასხით ცხელი წყალი. ადუღეთ, შემდეგ გაწურეთ.

მარილი მოაყარეთ კვერცხები, შეურიეთ შაქარი და არაჟანი. ათქვიფეთ ჩანგლით. შეგიძლიათ არაჟნის ნაცვლად დაასხით ცოტა კეფირი. მიღებული მასა ჩაასხით ვაშლებთან ერთად გოგრის მასაში.

ცომში ჩაასხით ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ვზილოთ. კონსისტენციას ჩვენ თვითონ ვარეგულირებთ. უმჯობესია ცომი არ გააკეთოთ, თორემ ბლინები თხელი იქნება.

გოგრის ნამცხვრებს კლასიკური წესით ვწვავთ ტაფაზე ზეთით ან მის გარეშე. მიირთვით საუზმეზე ან დესერტად.

არ არის აუცილებელი გოგრის წინასწარ გახურება ორთქლზე. ძალიან გემრიელი ბლინები მიიღება ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეულისგან, შეგიძლიათ სცადოთ ეს ვარიანტი.

ვარიანტი 7: გოგრის საჭმელები ყველით და სოსისით

ბლინების ამ ვერსიაში შაქრის გარეშე, ისინი შეიძლება იყოს შესანიშნავი საჭმელი და მოეწონებათ მამაკაცებს. ინგრედიენტები მხოლოდ ჩამოთვლილი ძეხვი. თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეცვალოთ იგი ლორით, ძეხვეულით, სოსისებით თქვენი შეხედულებისამებრ. გამოყენებული ყველი მძიმეა. დამუშავებული ყველი არ გამოდგება ცომისთვის, რადგან შეიცავს უამრავ განსხვავებულ დანამატს, გაცხელებისას შეიძლება უცნაურად მოიქცეს, ცომი განზავდეს.

ინგრედიენტები:

• 100 გრ ყველი;
• 400 გ გოგრა;
• 200 გრ ძეხვი;
• 3 სუფრის კოვზი არაჟანი (მაიონეზი);
• სამი კვერცხი;
• დაახლოებით ერთი ჭიქა ფქვილი;
• მარილი, წიწაკა, ნიორი, მწვანილი;
• რაფინირებული ზეთი;
• 0,5 ჩ.კ რიპერი;
• ხახვის თავი.

როგორ მოვამზადოთ

ხახვი წვრილად დაჭერით, შეგიძლიათ ბლენდერშიც დაფქვათ, ამ ვერსიაში მაშინვე ვაყრით ნივრის კბილი.

გოგრა წვრილად გახეხეთ, შეურიეთ ხახვს. ძეხვი დავჭრათ თხელ ზოლებად, დავასხათ გოგრას.

ყველს უბრალოდ ვწურავთ, მთლიან მასაში ვდებთ.

კვერცხები გატეხეთ ცალკე თასში. მათ დაამატეთ სანელებლები და არაჟანი. შეგიძლიათ მაიონეზით ჩაანაცვლოთ თქვენი შეხედულებისამებრ, ათქვიფეთ და დაასხით ცომში. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

რიპერს ვიძინებთ, ფქვილს ნაწილ-ნაწილ ვამატებთ, ვიღებთ არც თუ ისე თხევადი ცომის კონსისტენციას. და მაშინვე დაიწყეთ ბლინების შეწვა.

დაასხით ცოტა ზეთი, საკმარისია რამდენიმე მილიმეტრიანი ფენა, გააცხელეთ და დაასხით ცომი. ჩვენ ვწვავთ მარტივ ბლინებს. სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ მწვანილი, დაამატეთ არაჟანი, ყველის სოუსი.

თუ ყველი არ არის, მაშინ იგივე ბლინები შეიძლება მოხარშული უბრალოდ სოსისით. ძალიან გემრიელი გამოდის, თუ შებოლილ ქათამს ან ხორცს გამოიყენებთ. შეგიძლიათ ბეკონის დამატებით ცომიც კი გააკეთოთ, კერძს საოცარი გემო ექნება, მაგრამ კალორიულობაც გაიზრდება.

ვარიანტი 8: გოგრის ბლინები შვრიის ფაფით

ძალიან ჯანსაღი ბლინების ვარიანტი, რომლის მოსამზადებლად გამოიყენება შვრიის ფაფა. კეფირი ასევე საჭირო იქნება როგორც დანამატი, თორემ მარცვლეული არ გასუქდება. თუ მაწონი სახლში გაჩერდა, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი.

ინგრედიენტები:

• 0,2 კგ გოგრა;
• 50 გრ კეფირი;
• 3 სუფრის კოვზი მარცვლეული;
• დიდი კვერცხი;
• 1 ჩ.კ რიპერი;
• კოვზი შაქარი;
• სამი სუფრის კოვზი ფქვილი;
• ვანილი სურვილისამებრ;
• 2-3 სუფრის კოვზი ზეთი.

როგორ მოვამზადოთ

გოგრის ნაჭერი გახეხეთ ქვაბში ან თასში, მოაყარეთ მარილი და შაქარი, ხელით გახეხეთ ისე, რომ წვენი ოდნავ გამორჩეულიყო.

გახეხილ გოგრას დაუმატეთ კვერცხი და კეფირი. დაამატეთ რამდენიმე მწიკვი ვანილი, მაგრამ სურვილისამებრ. თუ რიპერს ჩაანაცვლებს საცხობი სოდა, მაშინ შეამცირეთ ნახევარი ჩაის კოვზი და შეურიეთ კეფირს. ვასია საფუძვლიანად ურევენ.

დაამატეთ შვრიის ფაფა. განმეორებითი მორევის შემდეგ დატოვეთ ადუღებამდე. თუ თქვენ იყენებთ მყისიერ შვრიის ფაფას, მაშინ ათი წუთი საკმარისია. ჩვეულებრივი მარცვლეულის გამოყენებისას დრო გაზარდეთ ნახევარ საათამდე.

ვაძლევთ ფქვილს და რიპერს, თუ მანამდე სოდა არ დაუმატეს, ცომი მოურიეთ. თუ უცებ გოგრა ძალიან წვნიანი აღმოჩნდა და მასა წყლიანი აღმოჩნდება, მაშინ ფქვილი დაუმატეთ, მაგრამ კონსისტენციას დააკვირდით. ცომს ზედმეტად ნუ დააჭერთ, თორემ ხისტი ბლინები გამოგივათ.

ტაფაში ჩაასხით კოვზი ზეთი, გაანაწილეთ და გააცხელეთ. ჩვენ გავავრცელოთ ბლინები, შევწვათ პირველი პარტია. შემდეგ დაამატეთ ცოტა კარაქი და გაიმეორეთ სანამ მთელი ცომი არ გაქრება.

ტკბილი ბლინების მრავალი რეცეპტი შეიცავს არომატიზატორებს, ჩვეულებრივ ვანილს და დარიჩინს. შეიძლება ცომში ჩავდოთ, უფრო გემრიელიც გამოვა. მაგრამ არომატი ბევრად უფრო საინტერესო და უკეთესია, როდესაც ასეთი ინგრედიენტები არაჟანში ან კრემში მიირთვით.

გიყვართ საცხობი, მაგრამ არ გსურთ არეულობა დიდხანს? ასე რომ, ეს ვარიანტი თქვენთვისაა. გოგრის ბლინები გააოცებს თავისი გემოთი და მათ არ დასჭირდებათ ზედმეტი წუთები დატვირთული გრაფიკით.

• კალორიული შემცველობა 1 პორციაზე - არაუმეტეს 160 კკალ (თუ შეწვისას მინიმუმ ზეთს იყენებთ)

8-10 დიდი პორციისთვის გვჭირდება:

• გოგრა - 400 გ
• კვერცხი - 2 ც.
• ფქვილი - 5 ს.კ. ლ.
• ვანილის შაქარი - ½ ჩ/კ
• შაქარი - 1-2 ს.კ. ლ. (ან საქაროზა)
• მარილი - გემოვნებით
• გამაფხვიერებელი - ½ ჩ/კ
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად

გოგრის რბილობი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ჩავასხათ ორი სახის შაქარი, მარილი და ყველაფერი ავურიოთ. კვერცხებს ავთქვიფოთ.

წინასწარ გაცრილი ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს. შევიყვანთ მას ბოსტნეულის შემადგენლობაში და კარგად ავურიოთ ყველაფერი. ცომი სქელი არაჟანივით გამოდის. მაგრამ გოგრა მუდმივად იძლევა წვენს, ამიტომ საცხობი მასა პერიოდულად უნდა მოურიოთ.

გოგრის ნაზავი სუფრის კოვზით წაუსვით ზეთით გახურებულ ტაფაზე. ბლინების ერთ მხარეს შეწვის შემდეგ გადააბრუნეთ მეორეზე და შებრაწეთ მოხარშვამდე.

კალორიებსა და ცხიმებს ითვლი?

ცხიმიანი ფუნჯი, სამზარეულოს სპრეის იარაღი ან არაწებოვანი საფარი დაგეხმარებათ მსუბუქი ნომრების დაკმაყოფილებაში.

გოგრის ფრიტერები ხაჭოთი: 2 1-ში

რა არასწორი იყო ზღაპარი ნათლია, როცა კონკიას ეტლი შესთავაზა! ამის გაკეთება ტურპით იქნებოდა შესაძლებელი. და ასეთი ლამაზი და წვნიანი ბოსტნეულისგან საჭირო იყო ყველაზე ნაზი პორციული გემრიელობის მომზადება ხაჭოს დამატებით. პრინცმა წინააღმდეგობა ვერ გაუძლო! და მე არ მჭირდებოდა ფეხსაცმელი.

Გვჭირდება:

• გოგრა - 300 გ
• ხაჭო - 100 გ (უფრო გემრიელი ცხიმით)
• ფქვილი - 150 გ
• რძე - 50 გ
• კვერცხი - 2 ც.
• საშუალო ვაშლი (120 გ-მდე)
• ქიშმიში სურვილისამებრ
• შაქარი - 3-5 ს.კ. ლ.
• გამაფხვიერებელი - ½ ჩ/კ
• დარიჩინი, კარდამონი, მუსკატის კაკალი - რაც მოგწონთ

ყველაფერს მარტივად, გემრიელად და სწრაფად ვაკეთებთ.

გოგრა და ვაშლი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. შაქარი, კვერცხი და რძე ბლენდერით ავთქვიფოთ, მოვაყაროთ სანელებლები და შემდეგ ხაჭოთი შევურიოთ. ჩვენ ყველაფერს ერთად ვაკავშირებთ.

მიღებულ მასას დაასხით ფქვილი. ცომი ცოტა სქელი უნდა იყოს. ბლინებს ვამზადებთ ტაფაში, როგორც წინა რეცეპტში იყო ან ვაცხობთ ღუმელში, საცხობი ქაღალდის დაგების შემდეგ.

მაგრამ რა მოხდება, თუ შეცვლით პროპორციას ხაჭოს მიმართ?ან ბლინები, ან ჩიზქეიქები, მაგრამ გოგრა აქაც კარგია. ლაკონური ვიდეო - გემრიელი ექსპერიმენტისთვის!

ინგრედიენტები:

• არამჟავე ხაჭო - 600 გ-მდე
• მუსკატი გოგრა - 200 გ-მდე
• კვერცხი - 1-2 ც.
• ფქვილი - 4 ს.კ. კოვზები
• შაქარი - 3 ს.კ. კოვზები
• ქიშმიში - 100 გ-მდე (ქლიავი შეიძლება დაჭრილი)
• ვანილის შაქარი - 10 გ
• მარილი, ზეთი შესაწვავად, არაჟანი სერვირებისთვის

დიეტური გოგრა ყვავილოვანი კომბოსტოთი

ამ გამოცხობის თავისებურება სასიამოვნო გემო და სუნია. მთავარი პლიუსი არის ფქვილისა და კვერცხის არარსებობა. აქ კალორიები მინიმალურია და განსაკუთრებით ბევრი სარგებელი მოაქვს ბოჭკოს.

• კალორიული პორცია - არაუმეტეს 140 კკალ

3-4 პორციისთვის დაგჭირდებათ:

• გოგრა და ყვავილოვანი კომბოსტო - თითო 150-200 გ
• სტაფილო - 1 ​​ც. საშუალო
• უცხიმო ხაჭო - 3 ს.კ. ლ. (თუ გინდათ შეგიძლიათ შეცვალოთ რიკოტა)
• მარილი გემოვნებით
• ცოტა ფქვილი და 1 კვერცხი ყველაზე დაუჯერებლად

სამზარეულო.

მოხარშეთ ყველა ბოსტნეული ნახევრად მოხარშვამდე. ჩვენთვის ყველაზე მოსახერხებელია ამის გაკეთება წყვილისთვის ნელ გაზქურაში.

გამოაცალკევეთ გოგრის ნახევარი და სტაფილოსთან ერთად ათქვიფეთ ბლენდერში პიურემდე. ეს მასა იმოქმედებს როგორც წებოვანი კომპონენტი.

დარჩენილი გოგრა და კომბოსტო წვრილად დაჭერით ან წვრილად დაჭერით. ეს მისცემს ცომს მარცვლოვან ტექსტურას.

ყველა ინგრედიენტს ვურევთ და მარილს ვუყრით. პიკანტური აქცენტების მოყვარულებს შეუძლიათ სანელებლებისა და ცოტაოდენი უცხიმო ხაჭოს დამატება.

ნამცხვრები პერგამენტის ქაღალდზე მოვასხათ საცხობ ფირფიტაზე და შევდგათ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. ვამზადებთ 35-40 წუთის განმავლობაში 170 გრადუს ტემპერატურაზე. რუდი ნიამკი მზად ვართ!

უშაქრო შვრიის ფაფით

სუპერ ჯანსაღი რეცეპტი მათთვის, ვინც ითვლის ყველა კალორიას და ერთს გლიკემიურ ინდექსში . შეიძლება მიირთვათ საუზმეზე ან ლანჩზე.

• კალორიული შემცველობა 1 პორციაზე - არაუმეტეს 160 კკალ

3-4 პორციისთვის გვჭირდება:

• გოგრა - 200 გ
• შვრიის ფაფა - 3 ს.კ. ლ. სლაიდთან ერთად
• კვერცხი - 1 ც. (ცილა)
• უცხიმო კეფირი (შეიძლება იყოს 1%) - 6 ს.კ. ლ.
• ფქვილი - 3 ს.კ. ლ.
• ნიორი - 2 კბილი (სურვილისამებრ)
• მარილი გემოვნებით
• პაპრიკა და დაფქული შავი პილპილი
• კილანტრო ან ოხრახუშის პატარა კონა
• ხმელი რეჰანი - 0,5 ჩ/კ
• შესაწვავად - მცენარეული ზეთი

უპრობლემოდ მომზადება.

დაასხით ფანტელები კეფირით 15 წუთის განმავლობაში. ბლენდერში დაჭრილი, 5 წუთი საკმარისი იქნება. გამოაცალკევეთ ცილა გულისაგან, მარილი და ათქვიფეთ.

გახეხეთ გოგრა დიდი ნახვრეტებით სახეხზე. მასში ჩავყარეთ ნიორი, გახეხილი ნივრის საწურში. ახლა ჩვენ ყველაფერს ვათავსებთ ერთ თასში. საქმე მხოლოდ ფქვილშია, ოღონდ ნელ-ნელა ჩაასხით, რომ ზედმეტი არ იყოს. დაამატეთ სანელებლები და მარილი ერთდროულად.

ვიღებთ სქელ ცომს. ბლანტი მასა კოვზით გავანაწილოთ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე და შევწვათ ორივე მხრიდან.

ტოპ 5 საიდუმლო მათთვის, ვინც დიეტაზეა

ზემოთ მოყვანილ ორ წარმატებულ რეცეპტს გთავაზობთ, როგორ გავანათოთ ბლინები კალორიებისგან და ცხიმებისგან, ამავდროულად შევამციროთ გლიკემიური ინდექსი.

1. შაქრის ნაცვლად ცომს დაუმატეთ ქლიავი. ასე რომ, კერძი გამოჩნდება მეტი ბოჭკოვანი.ზოგადად აქვეითებს გლიკემიურ ინდექსს.
2. შეგიძლიათ დატკბეთ ნეიტრალური დამატკბობლით. სახელი - ერითრიტოლი (ერითრიტოლი).მიღებულია სტევიისგან.
3. ქატოს დამატება კიდევ ერთი გზაა გამოცხობის ჯანმრთელობისა და წონის დაკლების სარგებლობის გაზრდის მიზნით. ხორბალი, შვრია, ფსილიუმი, ვაშლის პექტინი.ყველაფერს, რასაც იყენებთ ჯანსაღ დიეტაში, გამოგადგებათ. მოძებნეთ სასურველი პროპორცია ნელა და ცოტათი. დასაწყისისთვის შეგიძლიათ ინგრედიენტებში არსებული ფქვილის მესამედი ქატოთი ჩაანაცვლოთ.
4. სცადეთ ბებიის საიდუმლო, რომ ბლინები ტაფაში არ დაიწვას. ცომს დაუმატეთ კარაქი- ფაქტიურად 1 სუფრის კოვზი თითო დიდ თასზე. და შეწვისას გამოიყენეთ არაწებოვანი ჭურჭელი ან შეასხურეთ მინიმუმ ზეთი სპრეის ბოთლიდან. ამაში დაგეხმარებათ კულინარიული ფუნჯი და თუნდაც ჩვეულებრივი მარლის ნაჭერი, რომელიც მსუბუქად ცხიმიან შემწვარ ზედაპირს.
5. შეწვის ნაცვლად შეიძლება გამომცხვარი ღუმელში.საცხობ ფირფიტაზე დადეთ პერგამენტის ქაღალდი, დააყენეთ ტემპერატურა 170-180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ წრეები 20-30 წუთის განმავლობაში. დრო ყველაზე მეტად ცომის კონსისტენციაზეა დამოკიდებული. რაც უფრო მეტ ტენს შეიცავს, მით უფრო დიდი დრო სჭირდება დათბობას. აჩქარებს შემობრუნების პროცესს.

"კლასიკური" კეფირზე

დღის გმირები არიან გოგრის ბლინები, რომლებიც მზადდება ჩვენი რეცეპტების მიხედვით სწრაფად და გემრიელად და სიცხადისთვის მათ ახლავს აღწერა ფოტოთი. მაგრამ არსებობს რეცეპტები იმდენად ინტუიციური, რომ სურათები არ არის საჭირო. დედაშენი და ბებია ერთნაირად ამზადებდნენ?

ჩვენ დაგვჭირდება:

• წვრილად გახეხილი გოგრა - 2 ჭიქა
• კეფირი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით - 1 ჭიქა
• საშუალო ზომის კვერცხი - 1 ც.
• პრემიუმ ფქვილი - 5-6 ს.კ. ლ. სლაიდთან ერთად
• შაქარი - 2 ს.კ. ლ.
• სოდა - 0,5 ჩ/კ

Როგორ უნდა გავაკეთოთ.

ჩაასხით კეფირი ღრმა თასში, ჩაყარეთ სოდა და შაქარი, გატეხეთ კვერცხი, აურიეთ. დაამატეთ გახეხილი გოგრა და კვლავ აურიეთ. რაც უფრო ფრთხილად გავაკეთებთ ამას, მით უფრო გლუვი იქნება ჩვენი გამოცხობის კონსისტენცია. თანდათან დაამატეთ ფქვილი, მოზილეთ ცომი კოვზით ან სპატულით. შედეგად ვიღებთ ცომს, რომელიც სიმკვრივით წააგავს სოფლის არაჟანს. შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან, როგორც წინა რეცეპტებში.

ბევრი დიასახლისი გვირჩევს შეწვისას ტაფას თავსახური დააფაროთ. ასე რომ, სიმპათიური კაცები უკეთ აღდგებიან და უფრო დიდებულები ხდებიან.

გოგრის ფრიტები: უგემრიელესი რეცეპტი

და დესერტად კეფირის ეს შესანიშნავი ვერსია სამართლიანად გახდება თქვენი საიდუმლო იარაღი. ხელნაკეთი ხალხი მაშინვე ვერ გამოიცნობს, რისგან მზადდება ასეთი სურნელოვანი და სქელი სიმპათიური მამაკაცები. ისინი უბრალოდ დნება თქვენს პირში! მყუდრო დელიკატესი ჩაის დასალევად ტრადიციულ სტილში.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• გოგრა - 200 გ
• შუა ბული
• კვერცხი - 2 ც.
• ფქვილი - 130 გ
• კეფირი - 150 გ
• შაქარი - 100 გ
• ვანილის შაქარი და გამაფხვიერებელი - თითო 1 ჩ/კ.
• მწიკვი მარილი

როგორ მოვამზადოთ ეტაპობრივად ფოტოებით.

ვაშლს და გოგრას გავხეხავთ წვრილ სახეხზე და ვდებთ ცომის ჭურჭელში. სხვა თასში ათქვიფეთ კვერცხი, მარილი და ორივე სახის შაქარი. ჩაასხით მასში კეფირი და შეურიეთ ინგრედიენტები, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. ჩვენ ყველაფერს ვაკავშირებთ.

მიღებულ მასაში გაურიეთ გამაფხვიერებელი და ფქვილი. და ისევ, საფუძვლიანად აურიეთ. ბლინებს ჯერ თავსახურის ქვეშ ვწვავთ. შემდეგ გადააბრუნეთ ისინი მეორე მხარეს. ახლა თქვენ არ გჭირდებათ ტაფის დაფარვა.

"მარხვის" ბლინები ბანანით

და ისევ ვამზადებთ კვერცხისა და შაქრის გარეშე. მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტები და სურნელოვანი მონაწილეები.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• გოგრა - 225 გ
• ბანანი - 2 ც.
• ფქვილი - 200 გ
• ქიშმიში - 80 გ
• დარიჩინი - 1 ჩ.კ

როგორ ვაკეთებთ ფოტოებს ეტაპობრივად.

ბანანი უმჯობესია მიიღოთ მწიფე და რბილი, მაგრამ შავი წერტილების გარეშე. ჩაყარეთ ბანანი ღრმა თასში და ჩანგლით მოზილეთ ერთგვაროვან ბურღულში. მსხვილ სახეხზე მოაყარეთ გახეხილი გოგრა და მოაყარეთ ქიშმიში. ყველაფერს ვურევთ. ფქვილს ვაწვდით მცირე ულუფებით.

სანელებლების მოყვარულებს ასევე შეუძლიათ თავიანთი საყვარელი ტოპინგების დამატება. თემა იქნება და, საიდანაც ძვლებს ამოვიღებთ და ხორცს წვრილად ვჭრით.

ცომი სქელია, ეს ასევე დამოკიდებულია გოგრის ტიპზე. არასაკმარისი სიბლანტის შემთხვევაში, შეგიძლიათ მასში ფქვილის დამატება. შეწვით ფორთოხლის სასწაული ორივე მხრიდან. სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ სოუსი.

გემრიელი რეცეპტი ყველით და ნიორით

მისი სამეფო უდიდებულესობა კარგია ნებისმიერი ფორმით და გემოვნებით! მოხარშეთ ცხარე ტკბილეული ყველით და ნიორით. მამაკაცები დააფასებენ!

Გვჭირდება:

• გოგრის რბილობი - 300–400 გ
• მყარი ყველი - 100-150 გ
• საშუალო ზომის კვერცხი - 2 ც.
• ფქვილი - 1 ჭიქა
• ნიორი - 4-5 კბილი
• მწვანილის პატარა თაიგული
• დაფქული კოჭა - 1/3 ჩ.კ
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

ყველაფერი სწრაფი და მარტივია!

მზიანი ბოსტნეული და ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე ღრმა კონტეინერში. იქ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და კვერცხი. ვამატებთ დაფქულ ჯანჯაფილს, მარილს და ნიორს, ნიორში დაჭრილს. ფქვილი მოვაყაროთ მუჭებში და ავურიოთ.

ჩვენ ვაძლევთ მზა ცომი ცოტა brew.

შეწვით ჩვეულებრივი - ზეთში და ორივე მხრიდან. ბლინები დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.

"მამაკაცის პერსონაჟი" დაფქული ქათმით - ვიდეო

ჩვენი წითელი სილამაზე უნიკალური ბოსტნეულია. გამოდგება ტკბილი ღვეზელისთვის და შერწყმულია ხორცთან. სცადეთ ხელნაკეთი ბლინები დაფქული ქათმით დაამუშავოთ. სამზარეულოს ალგორითმი ტრადიციულია, მაგრამ შედეგი წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელია.

ინგრედიენტები მარტივია:

• გოგრის რბილობი ქერქის გარეშე
• დაფქული ქათამი
• ერთი საშუალო ნათურა
• ტკბილი ბულგარული წიწაკა
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი
• ოხრახუშის პატარა კონა
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად

რას იტყვით ბიუჯეტის ზამთრის ბოსტნეულის ვარიანტების სიმრავლის შესახებ? გამოცხობა ასევე არ არის ძვირი, მაგრამ გემო კონკურენციას გაუწევს ძვირადღირებულ სიამოვნებას. მოამზადეთ გოგრის ბლინები ჩვენი რეცეპტების მიხედვით. დარწმუნდით: ეს კეთდება სწრაფად და გემრიელად და ფოტოებით აღწერილობები დაგეხმარებათ.

P.S. რამდენიმე საინტერესო სოუსი თქვენი ნათელი წარმატებისა და კარგი ჯანმრთელობისთვის.

გმადლობთ სტატიისთვის (2)

ზოგჯერ სამსახურში არის ბლოკირება. სამუშაო არ არის, ან დღეს დაგეგმილი ყველა სამუშაო რატომღაც ძალიან სწრაფად დასრულდა და სამუშაო დღის დასრულებამდე საკმარისზე მეტი დრო რჩება. და შემდეგ ჩნდება კითხვა - რა უნდა გააკეთოს სამსახურში? არ შეიძლება უბრალოდ ადგე და წახვიდე, რადგან ნორმალური სამუშაო დღე გაქვს. გულწრფელად ჯდომა და არაფრის კეთება - სინდისი არ იძლევა საშუალებას, რადგან ხალხი მუშაობს ირგვლივ დასამსახურში მოსაწყენიაეს. მერე რას აკეთებ ამ შემთხვევაში?

სინამდვილეში, ბევრი ვარიანტია, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ თქვენს დროს, როცა სამსახურში არაფერია გასაკეთებელი.

ყველაზე სასარგებლო არისთვითგანათლება. შეგიძლიათ თვითმმართველობის სწავლა რამდენიმე სასწავლო მასალის შეძენით. საბედნიეროდ, დღევანდელი ბაზარი გთავაზობთ მრავალფეროვან ლიტერატურას ნებისმიერ სფეროში. და არ აქვს მნიშვნელობა რა იქნება ეს - ბუღალტერიის გამარტივებული კურსი თუ უცხო ენის შესწავლა. ნებისმიერი საგანი, რომელსაც აირჩევთ და დაეუფლებით, მხოლოდ უფრო მეტ ღირებულებას მოგანიჭებთ ნებისმიერი დამსაქმებლის თვალში (და მომავალში, შესაძლოა, დაგეხმაროთ მნიშვნელოვანი წარმატების მიღწევაში, ან თუნდაც ხელფასის სოლიდურ ზრდაში).

თუ გსურთ გაიზარდოთ თქვენი სანდოობა ან გაზარდოთ თქვენი პოპულარობის (დადებითი) რეიტინგი თქვენს კოლეგებს შორის, მაშინ შეგიძლიათ დაეხმაროთ მათ საკუთარი საქმეების მოგვარებაში. ეს, რა თქმა უნდა, სავსეა იმით, რომ მათ შეუძლიათ თქვენს თავზე დაჯდნენ და ეს თავისთავად მიიჩნიონ, ამიტომ აქ თქვენ უნდა იმოქმედოთ ოსტატურად და დაუყოვნებლივ აჩვენოთ, რომ თქვენი დახმარების სურვილი, გარდა სურვილისა, გამოწვეულია იმით. თავისუფალი დროის სიმრავლე (უფრო სწორად, თქვენი უნარი ძალიან სწრაფად და ეფექტურად გაუმკლავდეთ მათ ამოცანებს), რაც მომავალში, სავარაუდოდ, არ იქნება გათვალისწინებული, ამიტომ ეს არის ერთჯერადი დახმარება.

ხოლო თუ სამსახური საშუალებას მოგცემთ, მარტივად შეგიძლიათ დაიწყოთ უახლოეს მომავალში დაგეგმილი სამუშაოს შესრულება (მაგალითად, ახალი კონტრაქტების მომზადება). ან სისტემატიზაცია მოახდინე და მიიტანე შენი სამუშაო ადგილი და დოკუმენტები სათანადო ფორმაში. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ კლიენტების ძებნა, თუ თქვენი პროფესია მოიცავს ამ ბიზნესის კეთებას.

თუ შემოქმედებითი ადამიანი ხართ, შეგიძლიათ დაიწყოთ საკუთარი წიგნის წერა. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ის გამოვა დაბეჭდვამდე და გამოვა ფართო სამყაროში, მაგრამ მისი შთამომავლებისთვის ის არანაკლებ ღირებული იქნება, ვიდრე "მონადირის შენიშვნები".

თუ არ ხართ სრულად კმაყოფილი თქვენი სამუშაოს ანაზღაურებით, მაშინ თქვენთვის შესანიშნავი ვარიანტია ნახევარ განაკვეთზე სამუშაო. არსებობს უამრავი შეთავაზება, რომელიც დაკავშირებულია დისტანციურ სამუშაოსთან (ან სამუშაო სამუშაოებთან), რომელთა გაკეთებაც შეგიძლიათ სწორად იჯდეთ თქვენს საოფისე სკამზე (რა თქმა უნდა, თუ თავისუფალი დრო გაქვთ). მაგალითად, თუ მეგობრობთ უცხო ენებთან, შეგიძლიათ ჩააბაროთ თარგმანები ან ტესტები თქვენთვის ნაცნობ უცხო ენაზე.

არაფრის კეთების კლასიკური ვერსია (სხვათა შორის, სასარგებლო) არის კითხვა. არ არის აუცილებელი პროფესიული ლიტერატურა, აიღეთ კლასიკა, რადგან რა შეიძლება იყოს უკეთესი ძველი კარგი სტენდალის ან პუშკინის ხელახლა წაკითხვაზე? გააძლიერე შენი საკუთარი თვალით.

თუ ეს ჯერ არ გისწავლიათ, აუცილებლად ისწავლეთ კლავიატურაზე ბრმა აკრეფის მეთოდი (თუ გაქვთ კომპიუტერი). ეს გაზრდის თქვენს პროდუქტიულობას და ის გამოიყურება განსაცვიფრებელი გარედან. დაუყოვნებლივ შთააგონებს პროფესიონალიზმს. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაამატოთ დიაგონალური კითხვის სწავლება. რა თქმა უნდა, არ უნდა წაიკითხოთ სერიოზული ლიტერატურა ამ გზით, მაგრამ თუ თქვენ გჭირდებათ სწრაფად გადახედოთ დიდი მოცულობის დოკუმენტებს ან გაითავისოთ ზოგადი მნიშვნელობა, მაშინ ეს ცოდნა შეუცვლელი იქნება.

თუ ოჯახის ადამიანი ხართ, შეგიძლიათ დაიწყოთ საოჯახო აღრიცხვის შედგენა და ორგანიზება (სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ოჯახის ბიუჯეტის გამოთვლა). რაღაც საჭირო და სასარგებლო. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ მარტივი მეცნიერების დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ თქვენი ხარჯები. და როგორც ამბობენ, ვისაც ბევრი ფული აქვს, მდიდარია და ვისაც საკმარისი აქვს. თუ ეს არ გამოგადგებათ, შეგიძლიათ მოამზადოთ მენიუ მომავალი კვირისთვის - ეს დაზოგავს თქვენს დროს მომავალში, არ მოგიწევთ სახლში ჯდომა და თავსატეხი იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გამოკვებოთ თქვენი ოჯახი.

ტანვარჯიში სამსახურში.

ყველასთვის ყველაზე სასარგებლო საქმიანობა, რა თქმა უნდა, არის,ვარჯიში სამსახურში. არ არის აუცილებელი ამის გაკეთება ისე, რომ ბევრი კუნთი გქონდეს. მხოლოდ რამდენიმე ვარჯიში საკმარისია იმისთვის, რომ სხეული კარგ ფორმაში იყოს. მოწყენილობის ეს საშუალება განსაკუთრებით შეუცვლელია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ მჯდომარე სამუშაო (კომპიუტერთან ან ქაღალდის მიღმა). აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა თქვენთვის, როგორც სახელმძღვანელო:

ყურადღება მიაქციეთ თქვენს პოზას, არ დაიჩოქოთ.

იმისთვის, რომ უკანალი იყოს ლამაზი და ელასტიური, ჯდომისას, სკამიდან ადგომის გარეშე, დაძაბეთ დუნდულოვანი კუნთები. დაიწყეთ მცირე რაოდენობის გამეორებით, თანდათან მიაღწიეთ 100-ს.

კისრის დაბუჟების თავიდან ასაცილებლად, პერიოდულად ივარჯიშეთ იგი სხვადასხვა მიმართულებით დახრილობით, წრიული ბრუნვით. სხვათა შორის, თუ მეორე ნიკაპის მოშორება გსურთ, არა მხოლოდ კისრის, არამედ პირის ღრუს კუნთებიც უნდა დაიძაბოთ. ასე რომ, ამ ტიპის კუნთების გასაძლიერებლად, დაძაბულად უნდა წარმოთქვათ ბგერები (I-O-U-S).

შეასრულეთ ყველა ვარჯიში არა ინტენსიურ რეჟიმში, არამედ მშვიდად, ზომიერად, თორემ სწრაფად გაოფლიანდებით და სამსახურში ყველას არ აქვს შესაძლებლობა გამოიცვალოს ტანსაცმელი და მიიღოს შხაპი.

თუ გექნებათ შესაძლებლობა მოიტანოთ ტანვარჯიშის აპარატი თქვენთან სამუშაოდ, ეს შესანიშნავი იქნება. დაიწყეთ ფიტბოლით. ეს გააძლიერებს ზურგისა და დუნდულოების კუნთებს.

კიდევ ერთი კარგი და არა მოცულობითი ტანვარჯიშის აპარატი არის ჰანტელები (ან რაღაც ადაპტირებული ჰანტელებისთვის, მაგალითად, ერთი ლიტრიანი პლასტმასის წყლის ბოთლები). ისინი გააძლიერებენ მკლავების, მკერდისა და ზურგის ზოგიერთ კუნთებს.

ზოგად მდგომარეობაზე ასევე კარგ გავლენას მოახდენს სხეულის ჩვეულებრივი ბრუნვა ჯერ მარცხნივ, შემდეგ მარჯვნივ, ასევე სხეულის წინ და უკან, შემდეგ წრეში გადახრილობა.

დაასრულეთ თქვენი ფიზიკური ვარჯიშები თვალებისთვის ტანვარჯიშით. სკოლაში ყველა ვაკეთებდით მარტივ სავარჯიშოებს - ცვლაში შეხედეთ მარცხნივ, შემდეგ მარჯვნივ, შემდეგ ზევით, შემდეგ ქვევით, გააკეთეთ „რვა ფიგურა“ თვალებით, წრიული მოძრაობებით, მჭიდროდ დავხუჭეთ თვალები და ფართოდ გახსენით. თითოეული მოძრაობა რამდენჯერმე უნდა განმეორდეს. ბოლოს და ბოლოს, ცოტა ხნით დაჯექი დახუჭული თვალებით.

ყველა ეს ვარჯიში დაგეხმარებათ იყოთ სიფხიზლე და ეფექტური მთელი დღის განმავლობაში.

როცა სამსახურში მოწყენილი ხარ, ყოველდღიური სამუშაო სამუშაო დღის დასრულების მტანჯველ მოლოდინად იქცევა. რა თქმა უნდა, ძნელია სამუშაოს გართობა ვუწოდოთ, მაგრამ სამუშაოსადმი ინტერესი ფსიქოლოგიური კეთილდღეობის მნიშვნელოვანი ასპექტია.

როდესაც იძულებულნი ვართ გავაკეთოთ ის, რისი გაკეთებაც არ გვინდა, ან გვინდა რაღაც კონკრეტული, მაგრამ აკრძალული ვართ, მოწყენილობა ჩნდება. ამ მოსაზრებას იზიარებს გერმანელი ფსიქოანალიტიკოსი ოტო ფენიხელი. არ უნდა იფიქროთ, რომ მოწყენილობა მხოლოდ უსაქმურებს იტანჯება - სინამდვილეში, მოწყენილობა მოდის, როგორც ემოციური გამოღვიძების ზარი, რომელიც შექმნილია იმისთვის, რომ ყურადღება მიაქციოს ცხოვრებისეულ გარემოებებს. მაშასადამე, შრომისმოყვარე ადამიანსაც კი შეუძლია სამსახურში მობეზრება და ყველაზე უარესი, რაც შეიძლება გაკეთდეს ამ სიტუაციაში, არის დაგმობაზე სრიალი: „დიახ, ჩემთან ყველაფერი კარგადაა, რატომ მოწყენილი?“ მოწყენილობის დაძლევა გმით და წახალისებით შეუძლებელია. მოდით გავიგოთ მისი მიზეზები, რათა დავიბრუნოთ ინტერესი საქმისადმი და ისიამოვნოთ.

1. არ არსებობს განვითარების ინდივიდუალური გეგმა და პერსპექტივები

ამერიკულ კომპანიებში IBM და Hewlett-Packard-ში დიდი ყურადღება ეთმობა თანამშრომლების განვითარებას: მათ აქვთ შესაძლებლობა ისწავლონ და გაიზარდონ კომპანიის შიგნით. რუსული კომპანიების 67%, HeadHunter-ის გამოკითხვის მიხედვით, ასევე დაკავებულია თანამშრომლების ტრენინგებით. მათი მესამედი იღებს განაცხადებს ტრენინგზე და, მათი თქმით, ირჩევს ან აწყობს კურსებს კომპანიის შიგნით ან გარე პროვაიდერებისგან. კარიერული გზა ამ შემთხვევაში უფრო გამჭვირვალე და ნათელი ხდება. სამწუხაროდ, ყველა ორგანიზაცია არ აკეთებს ინდივიდუალურ კარიერულ გეგმებს. მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ განვითარება შეუძლებელია.

საეჭვო სიამოვნებაა საკუთარი თავისთვის ნისლიანი პერსპექტივის მქონე კომპანიაში მუშაობა, ამიტომ ნისლი უნდა გაიფანტოს. რა ნაბიჯები უნდა გადადგას?

განმარტეთ თქვენი განვითარების საჭიროებები

თუ კომპანია არ გაგივითარებთ „ზემოდან“, ნუ დაელოდებით ინსტრუქციებს. მნიშვნელოვანია ზუსტად გაიგოთ რა გსურთ. მაგალითად, პოზიციების შეცვლა, განსხვავებულ გრაფიკზე მუშაობა, კვალიფიკაციის ამაღლება – ის, რაც ფიქრობთ, რომ სამსახურში თავს კარგად გრძნობთ.

მოთხოვნილებების დაკმაყოფილება კომპანიის შესაძლებლობებთან

შეუძლია თუ არა კომპანიას კარიერული მისწრაფებების შესაძლებლობები? დროა დაუკავშირდეთ მენეჯმენტს ან HR. თანამედროვე კომპანიებისთვის უფრო მომგებიანია თანამშრომლების განვითარება, ვიდრე მოწყენილთათვის ხელფასის გადახდა. შეიტყვეთ, თუ როგორ შეუძლია კომპანიას დაგეხმაროთ განვითარებაში.

შეადგინეთ სამოქმედო გეგმა

რა თქმა უნდა, რაღაც უნდა გაკეთდეს ცვლილებების შესატანად: მაგალითად, გაიაროთ დამატებითი ტრენინგი ან სტაჟირება სხვა განყოფილებაში, გადავიდეთ სხვა ამოცანებზე, მოიფიქროთ კომპანიის წინაშე არსებული პრობლემების ახალი გადაწყვეტა. როცა გაიგებთ რას აკეთებთ და რატომ, სად მიდიხართ და რა გელით, სამუშაო ისევ საინტერესო გახდება.

2. ყველაფერი, თუნდაც ახალი, კეთდება სწრაფად და მარტივად

მუშაობის პირველი თვეები იყო საინტერესო და დიდი, მაგრამ შემდეგ ინტერესმა დაიწყო კლება? არ უნდა იფიქროს, რომ ეს ნორმაა: ნორმაში, პირიქით, მუდმივად უნდა მუშაობდეს საკუთარი სიამოვნებისთვის, თორემ იკარგება შრომითი საქმიანობის აზრი.

ავსტრიელი ფსიქოლოგი ვიქტორ ფრანკლი, რომელიც ცნობილია სიცოცხლის მნიშვნელობის შესახებ თავისი ნაშრომით, წერდა იმ ადამიანებზე, რომლებიც თავიანთ საქმიანობაში მაღალ მიზანს არ ხედავენ, თავიანთ ცხოვრებას უაზროდ თვლიან. ფრანკლი აცხადებს, რომ ამ სიტუაციაში მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ თავად პროფესია არაფერს ნიშნავს. „გადამწყვეტი ისაა, თუ როგორ მუშაობს იგი, შეესაბამება თუ არა ის იმ ადგილს, სადაც ის იმყოფება“, - წერს ფსიქოლოგი თავის წიგნში „ადამიანის მნიშვნელობის ძიება“. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მიმოიხედე ირგვლივ: რეალურად რას გრძნობ იმ კომპანიის მიმართ, რომელმაც დაგიქირავა? იქნებ აქ მაინც დაამტკიცო შენი თავი? ან სიახლის ეფექტი გაქრა პირველ სამ თვეში - და ამოცანები უაზრო ჩანდა?

სირთულეების უმეტესობას განიცდიან ის ადამიანები, რომლებიც უბრალოდ ვერ უმკლავდებიან თავიანთ მოვალეობებს. მათ, ვინც ძალიან ადვილად უმკლავდება მათ და იწყებს მოწყენილობას, უნდა გადახედოს ჩვეულ სამუშაოს და თავისუფლად ისაუბროს მენეჯმენტთან:

• შესთავაზეთ დახმარება სხვა პროექტებში;
• განახორციელოს ახალი იდეების გახმოვანება;
• სთხოვეთ მათ მოგცეთ ახალი დავალებები.

რა თქმა უნდა, კომპანიას მხოლოდ ის გაუხარდება, რომ რეგულარულად მოგაწოდებთ მნიშვნელოვან პროექტებს და ამავდროულად თქვენ შეძლებთ სამუშაო დისკის შენარჩუნებას. და კარიერული ზრდა, სხვათა შორის.

3. არ არის საკმარისი რთული და სტრატეგიული ამოცანები

ჩვეულებრივ პოზიციაში სევდა ხშირად ირევა - როგორც ჩანს, დროა გაიზარდო და გინდა რაღაც უფრო რთული: მეტი პასუხისმგებლობა, სხვა დონის ამოცანები... მაგრამ საშინელებაა მენეჯმენტთან საუბრის გადაწყვეტა.

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გესმოდეთ: არავინ გაიძულებთ მუდმივად იყოთ ერთ პოზიციაზე. კარიერული ზრდა თითქმის ყველა თანამშრომლისთვის სასურველი პროცესია, არა?

კვლევაში, რომელიც ჩატარდა საერთაშორისო პროექტის „გააზრება კარიერის“ ფარგლებში, რესპონდენტებს ჰკითხეს, რაზეა დამოკიდებული კარიერა. გამოკითხული HR მენეჯერების 92% კი დარწმუნებულია, რომ კარიერა დამოკიდებულია პიროვნების პიროვნულ და საქმიან თვისებებზე. მხოლოდ 24%-ს მიაჩნია, რომ კარიერის ზრდა დამოკიდებულია უფროს მენეჯმენტზე. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, კარიერული კიბეზე ასვლა თქვენს ხელშია და ამას აუცილებლად ახლავს პასუხისმგებლობებისა და უფლებამოსილებების გაფართოება. ამიტომ, თუ თქვენს პოზიციაზე მოგწყინდებათ, დროა შეაფასოთ თქვენი მზაობა ზრდისთვის.

თუ მზად ხართ ბიზნესის წინაშე მეტი პასუხისმგებლობისთვის, მაშინ უკვე კომპანიისთვის პოტენციურად უფრო ღირებული თანამშრომელი ხართ. ხელმძღვანელობა დააფასებს თქვენს სურვილს გადაჭრას უფრო რთული პრობლემები და ჩაერთოს ბიზნესისთვის სტრატეგიულად მნიშვნელოვანი გადაწყვეტილებების მიღებაში – წადით!

4. დაღლილობა ერთფეროვანი სამუშაოსგან

შესაძლოა, ისინი, ვინც იძულებულნი არიან დაკავდნენ ერთფეროვანი საქმიანობით, ყველაზე ხშირად განიცდიან მოწყენილობას სამსახურში. ნომრებთან და დოკუმენტებთან მონოტონური მუშაობა, ისევე როგორც წარმოებაში მუშაობა, მოითხოვს სერიოზულ თავშეკავებას. რა თქმა უნდა, თქვენ გაქვთ ეს, თუ ასეთ რამეს აკეთებთ, დიდი ალბათობით, გამძლეობა თქვენი ძლიერი მხარეა!

და ერთფეროვანი მუშაობის დროს მოწყენილობის წინააღმდეგ საბრძოლველად უნდა იქნას მიღებული მთელი რიგი ღონისძიებები, რომლებსაც გვთავაზობენ შრომითი საქმიანობის ფსიქოლოგიის სპეციალისტები.

წარმოება

ზოგჯერ ერთფეროვანი სამუშაოს ნაწილი შეიძლება ავტომატიზირებული იყოს, რაც თავისუფლდება დატვირთვისგან. არის ასეთი შესაძლებლობა თქვენს საქმიანობაში? არის თუ არა ინსტრუმენტები ან პროგრამული უზრუნველყოფა, რომელსაც შეუძლია გააადვილოს თქვენი სამუშაო? განიხილეთ ეს საკითხები მენეჯმენტთან, რომ კომპანია არ ჩამორჩეს ტექნოლოგიებს.

არღვევს

გახანგრძლივებული საავტომობილო ან საინფორმაციო დატვირთვა არ მოაქვს სარგებელს თქვენს კეთილდღეობაზე, ამიტომ მნიშვნელოვანია შესვენების გაკეთება, მაშინაც კი, თუ გეჩვენებათ, რომ აღელვებული ხართ და მზად ხართ კიდევ რამდენიმე საათის განმავლობაში "გუთანი". დაამატეთ შესვენების შეხსენებები თქვენს სმარტფონს, დატოვეთ სამუშაო ადგილი ცოტა ხნით - იმოძრავეთ, შეხედეთ პეიზაჟს ფანჯრის მიღმა, დალიეთ წყალი.

მხიარულება

ერთფეროვანი მუშაობისთვის ძალზე მნიშვნელოვანია აქტივობა, რომელშიც შენარჩუნებულია მოტივაცია. ხოლო თუ თქვენი სამუშაო ერთფეროვან სამუშაოს გულისხმობს, მაშინ ყოველდღიური რუტინა უფრო მკაცრი უნდა იყოს: ეცადეთ ადრე დაიძინოთ და ადრე ადექით, ნუ უგულებელყოფთ ვარჯიშებს, ჭამეთ დღეში რამდენჯერმე.

5. თქვენ უნდა შექმნათ აქტივობის სახე

მშვენიერი ვარიანტია ზარმაცებისთვის და აუტანელი შრომისმოყვარეებისთვის: თქვენ გჭირდებათ სამუშაო საათების „გამოჩეკვა“, მხოლოდ დროდადრო შეასრულოთ რაიმე დავალება. შესაძლებელია, რომ გახდე სოლიტერის ჩემპიონი, მაგრამ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ეს ნამდვილად სარგებელს მოუტანს თქვენს კარიერას. არჩევანი თქვენზეა: შექმენით საქმიანი ადამიანის იმიჯი (რაც ნამდვილად მოსაწყენია) თუ ნამდვილად განვითარდეთ. გაარკვიეთ, რატომ ხართ ისეთ სიტუაციაში, როდესაც სამსახურში ცოტა რამ გაქვთ გასაკეთებელი.

Მოტივაციის ნაკლებობა

თქვენ არ ხართ იძულებული იმუშაოთ, მაგრამ თქვენ თვითონ არ იჩენთ ინიციატივას - და ისინი თვალს ხუჭავენ ამაზე. როგორც ჩანს, თქვენ უნდა ეძებოთ ახალი მნიშვნელობა თქვენს საქმიანობაში: გახსოვდეთ, რატომ მიიღეთ ეს სამუშაო და რისი მიღწევა გსურთ კარიერულ გზაზე. თუ სიტუაციის გამოსწორება შესაძლებელია ახლანდელ ადგილზე, დროა გახდეთ უფრო შესამჩნევი და გააკეთოთ რაიმე მნიშვნელოვანი ბიზნესისთვის.

პასუხისმგებლობის შიში

რა თქმა უნდა, ერთხელ მაინც გიფიქრიათ, რომ ინიციატივა დასჯადია. ფაქტობრივად, წამოყენებულ იდეებზე პასუხისმგებლობის აღების უნარი და მათი შემდგომი განხორციელება არის უმოკლესი გზა დაწინაურებისა და ხელფასის ზრდისკენ. შეგიძლიათ დაიწყოთ მცირე დავალებებით.

თავდაცვითი რეაქცია

ზოგჯერ სამუშაოს გარეგნობა ასრულებს მნიშვნელოვან დამცავ ფუნქციას: როდესაც შეგიძლიათ ოფისში მისვლა და ცხოვრებისგან „დამალვა“, „უკეთესი დროის“ მოლოდინში. მიიღეთ საყვარელი ადამიანების მხარდაჭერა, რათა გაიგოთ, სად ხართ თქვენს პირად მოგზაურობაში და შემდეგ დაიწყეთ კარიერული კითხვების დასმა.

თუ მოწყენილობის მიზეზები არ არსებობს, მაგრამ არის მოწყენილობა - შესაძლოა, ეს ნამუშევარი ნამდვილად არ მოეწონოს. კარიერული ხელმძღვანელობის ტესტი სწორედ ასეთი შემთხვევებისთვისაა: ის გვეხმარება იმის გარკვევაში, თუ რომელი საქმიანობის სფეროა შესაფერისი და გვთავაზობს 15 პროფესიას, რომლებზეც ღირს დაფიქრება.