შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც ინგრედიენტი სხვა კერძებში ან ცალკე. ამ ბოსტნეულისგან მზადდება მრავალი სახის საჭმელი და გვერდითი კერძი. მოხარშვამდე აუცილებლად მოჭერით ღერო და ამოიღეთ თესლი.

ბულგარული წიწაკის მომზადების ნიუანსი:

• შეგიძლიათ მოხარშოთ წიწაკა ნელ გაზქურაში, წნევის გაზქურაში, ორმაგ ქვაბში ან ჩვეულებრივ ქვაბში (ორმაგ ქვაბში წიწაკა შეიძენს გარკვეულ მახასიათებლებს, როგორც ყველაფერი ორთქლზე მოხარშული);
• მომზადებამდე წიწაკა უნდა გაირეცხოს არა მხოლოდ გარედან, არამედ შიგნიდანაც (თესლების ამოღების შემდეგ);
• რეკომენდებულია წიწაკის გარეცხვა ცივ წყალში თერმული დამუშავების წინ;
• თუ წიწაკა მთლიანად მოხარშულია და მისი გამოყენება იგეგმება ჩაყრისთვის, მაშინ მოჭერით ყუნწი და ამოიღეთ თესლი რაც შეიძლება ფრთხილად (თუ წიწაკის ზედაპირზე ჭრილობები ან ბზარები გაჩნდება, მაშინ მომზადების პროცესში ეს მოხდება. არ შეინარჩუნოს ფორმა);
• ბულგარული წიწაკის მოსამზადებლად წყალი უნდა მივიღოთ იმ რაოდენობით, რომ წიწაკის დაყრის შემდეგ სითხემ მთლიანად დაფაროს ბოსტნეული;
• ნებისმიერი სითბოს დამუშავების შემდეგ, ბულგარული წიწაკის გემო იცვლება (ბოსტნეული უფრო ნაზი ხდება, მაგრამ მათი არომატი მთლიანად შენარჩუნებულია);
• რეკომენდირებულია ბულგარული წიწაკის ჩაყრა მდუღარე წყალში (წინააღმდეგ შემთხვევაში, ხარშვის დრო გახანგრძლივდება, ხოლო მომზადების შემდეგ წიწაკა ძალიან რბილი გახდება);
• იმისათვის, რომ მომზადების პროცესში ბულგარულმა წიწაკამ ფერი და სტრუქტურა არ დაკარგოს, რეკომენდებულია წყალში მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთის დამატება (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი);
• მარილი წიწაკა უნდა იყოს მომზადების საწყის ეტაპზე (მარილის რაოდენობა შეირჩევა ინდივიდუალური პრეფერენციების მიხედვით);
• თუ ბულგარული წიწაკა პომიდორთან ერთად არის მოხარშული, მაშინ უნდა გაითვალისწინოთ, რომ მომზადების პროცესი რამდენიმე წუთი გაგრძელდება;
• თუ ბულგარული წიწაკა ადრე იყო გაყინული, მაშინ ის უნდა გალღობდეს (თორემ ბოსტნეული მოიხარშება და კანი დაიბზარება);
• შეგიძლიათ გაყინოთ წიწაკა ცივ წყალში ან ბუნებრივი გზით;
• ხარშვის დროს არ არის რეკომენდებული ბულგარული წიწაკის თავსახური (ცეცხლი უნდა იყოს საშუალო დონეზე);
• მთლიანი წიწაკა დაქუცმაცებულზე მეტხანს იხარშება (გამონაკლისია, როცა დაჭრილი წიწაკა საჭმელად იხარშება, ხოლო მთლიანი წიწაკა შიგთავსისთვის);
• საჭმლის წიწაკა უნდა იხარშოს რაც შეიძლება დიდხანს (ზოგჯერ მომზადების დრო 30 წუთს აღწევს, თუ ლეჩო ან აჯიკა მზადდება);
• მოხარშვის შემდეგ ბულგარული წიწაკა ცხელ წყალში არ დატოვოთ (მოხარშვის პროცესი გაგრძელდება და წიწაკა ძალიან რბილი გახდება).

რამდენ ხანს იხარშება ბულგარული წიწაკა

მომზადების დრო დამოკიდებულია კერძზე, რომელშიც ის იქნება გამოყენებული. თუ ბოსტნეული ჩაყრილია და ისევ მოიხარშება, მაშინ წიწაკა არ უნდა მოიხარშოს. ჩვეულებრივ ქვაბში ბულგარული წიწაკის მომზადების დრო საშუალოდ 7-8 წუთია.

თუ ბულგარული წიწაკა მოხარშულია შემდგომი კონსერვისთვის ან მწნილისთვის, მაშინ რეკომენდებულია მისი მოხარშვა არაუმეტეს 3-4 წუთისა. ზოგიერთ შემთხვევაში (რეცეპტის მიხედვით) საკმარისია ბოსტნეულის უბრალოდ ადუღებულ წყალში 2 წუთის განმავლობაში გაბრწყინება.

ნელ გაზქურაში, წნევის გაზქურაში, ორმაგ ქვაბში ან მიკროტალღურ ღუმელში, ბულგარული წიწაკა იხარშება იმავე დროის განმავლობაში. საშუალოდ, ეს პროცესი არასდროს აღემატება 5-6 წუთს. წიწაკის მოსამზადებლად უმჯობესია არ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი. თუ მომზადების ამ მეთოდს ვერ აიცილებთ, მაშინ უნდა დარწმუნდეთ, რომ წყალი მთლიანად დაფარავს ბოსტნეულს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, წიწაკა შეიძლება არათანაბრად მოიხარშოს.

ბულგარული წიწაკის მზადყოფნა მისი რბილობით შეგიძლიათ შეამოწმოთ. არ არის აუცილებელი ბოსტნეულის გახვრეტა კბილის ჩხირებით ან ბასრი სამზარეულოს ჭურჭლით. 5-7 წუთში ბულგარული წიწაკა ყოველთვის მზადაა. თუ ბოსტნეული დაჭრით ზოლებად ან კუბიკებად, ისინი უფრო სწრაფად გახდება რბილი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

კითხვაზე ვიყიდე გაყინული შიგთავსი წიწაკა. მოვხარშო თუ შევწვა? ავტორის მიერ მოცემული გაწოვსსაუკეთესო პასუხია უბრალოდ გამოუშვით. ცოტაოდენი არაჟანი (ან მაიონეზი) წყალში რომ გახსნათ, დაუმატეთ რაიმე სახის პომიდორი (თუმცა ტომატის წვენი, ან გახეხეთ პომიდორი სახეხზე, ან სოუსი, ან კეტჩუპი), მარილი გემოვნებით, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. დაასხით ეს გაყინული წიწაკა და დადგით საშუალო ცეცხლზე. კარკასები დასრულებამდე. ეს დიდხანს არ არის. მზად არის მაგიდაზე დასადებად!

პასუხი ეხლა ნაერთი[გურუ]
ჯობია არაჟანში მოშუშოთ.

პასუხი ეხლა მომხმარებელი წაიშალა[გურუ]
დაასხით წყალი და მოშუშეთ დაბალ ცეცხლზე, დაუმატეთ სანელებლები, ხახვი, სტაფილო. მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში და თეფშზე.
მოხარშვისას მოასხით არაჟანი. მოაყარეთ მწვანილი (+ სურვილისამებრ დაჭყლეტილი ნიორი)!

პასუხი ეხლა ნევროლოგი[გურუ]
წაიკითხეთ რისგან არის გამოძერწილი ნახევარფაბრიკატები =))
მგონი ჯერ გაყინეთ და მერე გამოაცხვეთ ღუმელში)

პასუხი ეხლა ინესა ცერჯაი[ახალშობილი]
უბრალოდ დაამატეთ წყალი და მარილი. შეგიძლიათ დაამატოთ ტომატის სოუსი, რამდენიმე კოვზი. ისიამოვნე!

პასუხი ეხლა ილია დროზდენკო[ახალშობილი]
ჩაშუშული... უბრალოდ ადუღეთ ))

პასუხი ეხლა ილია[გურუ]
ჩაასხით წყალი ქვაბში ან პაჩში, დაამატეთ ტომატის პასტა, სანელებლები, მოაყარეთ წიწაკა და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. ბოლოს ნიორი, მწვანილი.
მიირთვით მაიონეზთან ერთად. (არაჟანში ხარშეთ, უარესი გამოდის)

პასუხი ეხლა პევა[გურუ]
ჩაასხით მცირე რაოდენობით წყალი და ადუღეთ.. როცა ცოტა სითხე დარჩება ჩავყაროთ იგივე პომიდორი ან არაჟანი. ნუ დაივიწყებ ნეზელს. ადუღეთ 40 წუთის განმავლობაში

პასუხი ეხლა დაიბადა ქერა[გურუ]
ხარშეთ, ჯერ გაყინვის გარეშე, მცირე რაოდენობით სითხეში, ბოლოს კარგი იქნება არაჟნის + პომიდვრის სოუსის დამატება. სულ მომზადების დრო 40-50 წუთი

პასუხი ეხლა ანა[გურუ]
ხარშეთ ზეთში, ბოლოს, მზადყოფნამდე 5 წუთით ადრე, დაუმატეთ არაჟანი და სანელებლები.

პასუხი ეხლა რკინის ლედი[გურუ]
ჩადეთ ღრმა ტაფაში, დაახურეთ თავსახური და დადგით დაბალ ცეცხლზე. წიწაკა გადნება, მიღებულ წყალში ხარშეთ მოხარშვამდე, შეგიძლიათ დაუმატოთ არაჟანი, კეტჩუპი, სოიოს სოუსი.

პასუხი ეხლა ოლეგ ტ[გურუ]
ამოიღეთ ხახვის ზედმეტად მოხარშვა სტაფილოთი და პომიდორი, კარგად, სანელებლები გემოვნებით.

პასუხი ეხლა ოსირიდა[გურუ]
ჯობია შეწვა, ხარშვისას შეიძლება დაიშლება

პასუხი ეხლა იოვეტლანა ეგოროვა[გურუ]
აიღეთ ქვაბი წყლით, იქ დაჭრილი კარტოფილი, მოხარშეთ ნახევრად მოხარშვამდე, შემდეგ დაუმატეთ ჩაყრილი წიწაკა და წინასწარ ჩაშუშული ხახვი, სტაფილო, პომიდორი. მარილი გემოვნებით. აუცილებლად მიირთვით მწვანილი - კამა, ოხრახუში. თქვენ მიიღებთ ორს ერთში: პირველსაც და მეორესაც.

პასუხი ეხლა იარლოტ ჩოი[ოსტატი]
ჩადეთ თასში. მოასხით არაჟანი, გახეხეთ სტაფილო და შედგით ღუმელში. ქონდარი!!

პასუხი ეხლა სვეტლანა ხარლამოვა[გურუ]
"მისი" - ხარშეთ არაჟანში, ღრმა ტაფაში ან ქვაბში ...
მაგრამ! ამ კერძს არაფერი აქვს საერთო ნამდვილ შიგთავსიან ბულგარულ წიწაკასთან 🙁
შეგიძლია ჭამა, მაგრამ უგემოვნო (((

პასუხი ეხლა ელენა დიმიტრიევნა[გურუ]
შეგიძლიათ შეწვათ, შეგიძლიათ ორთქლზე მოხარშოთ, შეგიძლიათ მოხარშოთ, მაგრამ უბრალოდ არ გაყინოთ, მაგრამ დაუყოვნებლივ გაზქურაზე ...

პასუხი ეხლა ჩუსტებში კნუტი[გურუ]
თქვენ გადააგდებთ მას. გაყინული შიგთავსი წიწაკა....ბეეეეეეეეე!! აღმოჩნდება სრული სისულელე, სრულიად უჭმელი. მაინც შეწვით, ორთქლით მაინც!

პასუხი ეხლა ალექსანდრა ლავსკაია[ახალშობილი]
თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება:
წიწაკის მოხარშვამდე ბოსტნეული კარგად უნდა გაირეცხოს და გაიწმინდოს. ამოიღეთ ბირთვი და თესლი ბულგარული წიწაკისგან. კერძის მომზადება ეტაპობრივად:
ხახვი დაჭერით და სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ნახევარი სტაფილო და ხახვი შეწვით ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
მოხარშეთ ბრინჯი წყალთან ერთად 1:1 თანაფარდობით. ბრინჯი ნახევრად მოხარშული უნდა იყოს.
დაფქულ ხორცს შეურიეთ მოხარშული ბრინჯი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, სანელებლები. ჩაყრილი ბულგარული წიწაკისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა დაფქული ხორცი.
დაამატეთ ხორცი და ბრინჯი, შემწვარი ხახვი და სტაფილო და აურიეთ.
შეავსეთ ბულგარული წიწაკა მომზადებული შიგთავსით ისე, რომ ზემოდან დაახლოებით ერთი თითი თავისუფალი ადგილი იყოს. როგორც ბრინჯი და ხორცი დაიწყებს დუღილს, მათ მეტი ადგილი დასჭირდებათ. ამრიგად, მომზადების პროცესში შიგთავსი წიწაკიდან არ ამოვარდება.
შეურიეთ დარჩენილი ხახვი და სტაფილო და დაამატეთ მათ ტომატის პასტა. დაასხით ეს დრესინგი ტაფის ძირზე, ზემოდან მოაყარეთ ბრინჯითა და ხორცით გაჟღენთილი წიწაკა. წიწაკა უნდა დაიყაროს ვერტიკალურად, მჭიდროდ ერთმანეთზე ისე, რომ მომზადების პროცესში არ გადაბრუნდეს.
ტაფაში ჩაასხით წყალი ისე, რომ წიწაკას შუამდე მივიდეს. დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 40-50 წუთის განმავლობაში.
ჩაყრილი წიწაკა მზადაა.
და თქვენ შეგიძლიათ გაადვილოთ ყველაფერი:
გააკეთე ყველაფერი შენი ხელით!! არა ფეხები! არც ცხვირი, არც სასქესო ორგანოები! რ უ კ ა მ ი.

როგორ მოვამზადოთ ჩვენი წიწაკა? და ძალიან მარტივად!!

თუ წიწაკას მხოლოდ ბოსტნეულით შევავსებთ, მაშინ მომზადების დრო ნაკლებია, ვიდრე ხორციანი წიწაკის.

• ბოსტნეულით შევსებული წიწაკა. წიწაკას შუას ვასუფთავებთ და შემწვარი ბოსტნეულის ნარევით ვაყრით. ყველა ბოსტნეული ცალკე შემწვარია! ბადრიჯანი და კარტოფილი კუბიკებად შეწვით, მსხვილ სახეხზე გახეხილი სტაფილო, ყაბაყის წვრილად დაჭრილი რგოლები, ხახვი როგორც მოგწონთ, მთავარია ყველაფერი ცალკე შეწვით. მოაყარეთ დაქუცმაცებული ნიორი, მარილი, პილპილი და ჩაყარეთ წიწაკა. ტაფაზე დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ პილპილი და დაასხით პომიდვრის წვენი. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში სახურავის გარეშე.
• ხორცით და ბრინჯით შევსებული წიწაკა. ბრინჯს არ ვადუღებ. დანაყილ ხორცს ვამატებ დაჭრილ ხახვს, ნახევარ ჭიქა ბრინჯს, ნახევარ ჭიქა არაჟანს. გახეხილი ვაშლი, მარილი, პილპილი, სანელებლები. ყველაფერს კარგად ვურევ და წიწაკას ვაყრი. საცხობ ფირფიტაზე რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, წიწაკა, დაასხით არაჟანი ტომატის სოუსით და გამოაცხვეთ სახურავის ქვეშ 40 წუთის განმავლობაში.

ყველაფერი მარტივი და სწრაფია და რაც მთავარია გემრიელი!

Გემრიელად მიირთვით.

წიწაკის ყველაზე წარმატებული და გემრიელი შიგთავსი არის ბრინჯი ხორცით.

შიგთავსი წიწაკისთვის იმდენი განსხვავებული შიგთავსია, ამიტომ წიწაკის მოხარშვის ან ჩაშუშვის დროის გარკვევა დამოკიდებულია შიგთავსზე.

ხორცის შიგთავსით სავსე წიწაკა მზად იქნება 40-50 წუთში.

ბოსტნეულის შიგთავსით სავსე წიწაკა უნდა მოიხარშოს არაუმეტეს 30 წუთისა.

ჩაყრილი წიწაკა ხილის შიგთავსით, გამომცხვარი ღუმელში არაუმეტეს 20 წუთისა.

გაყინული ჩაყრილი წიწაკა ხორცის შიგთავსით ხარშეთ 1 საათის განმავლობაში.

ჩაყრილი წიწაკაშეიძლება ჩაშუშული (მოხარშული).

იმისათვის, რომ ტკბილი წიწაკა ნაზი და რბილი იყოს, უნდა ჩაყაროთ უგემრიელესი შიგთავსით, ჩაყაროთ ბატის ჭურჭელში ყუნწებით. შემდეგ დაასხით წყალი ისე, რომ დაფაროს ყველა დაფენილ წიწაკას (არ დაგავიწყდეთ ტომატის პასტის დამატება), მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და დადგით ცეცხლზე 20-30 წუთით. ჩაშუშვის ამ დროის შემდეგ წიწაკა მზადაა საჭმელად.

ჩვეულებრივ წიწაკას ვამზადებ 30-40 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. ამავდროულად, გაყინულ წიწაკას არასდროს ვყინავ, გაყინულ წიწაკას წყალში ვყრი. იგი იხარშება 5 წუთით მეტხანს ვიდრე ახალი.

ჩაყრილი წიწაკა ხარშეთ 40 წუთი დაბალ ცეცხლზე, წყალი უნდა დაასხით, რომ ნახევარი წიწაკა დაიფაროს, 3 წიწაკაზე 1 ლიტრი წყალი და ეს თუ ტაფა დიდი არ არის. თუ დიდი, მაშინ ცოტა მეტი

მოხარშვის წესის მიხედვით, 3 სმ დიამეტრის დაფქული ხორცი, მაგალითად, ადუღეთ კუბებში 10 წუთის განმავლობაში. ხორცის ხორცის ბურთში დამატებული თითოეული სანტიმეტრი მზადდება დამატებით 10 წუთის განმავლობაში. წიწაკაში დაფქული ხორცის დიამეტრს თუ გამოთვლით, შეგიძლიათ ზუსტად თქვათ რამდენი დრო სჭირდება მის მოხარშვას. ჩაყრილ წიწაკაში დაფქული ხორცის ზომა დაახლოებით 6-8 სმ-ია, რაც დამოკიდებულია წიწაკის ზომაზე. ეს ნიშნავს, რომ ის უნდა მოიხარშოს მინიმუმ 40-50 წუთის განმავლობაში.

ჩაყრილ წიწაკას ვამზადებ ან ღრმა ტაფაში ან ქვაბში. ვამზადებ 35 - 45 წუთს, მერე გარანტირებული იქნება მზად და არა უმი. თუ წიწაკა უფრო პატარაა, მაშინ ისინი უფრო სწრაფად მოიხარშება, თუ უფრო დიდია - ცოტა დიდხანს. ისიც გასათვალისწინებელია, რომ უმჯობესია შევამოწმოთ, როდის არის ბრინჯი მზად, მით უმეტეს, თუ დაფქულ ხორცში ხმელი ბრინჯი მოვაყაროთ. ადრე ბრინჯს ოდნავ ვადუღებდი, მაგრამ მერე მივხვდი, რომ მშრალი ბრინჯიც მშვენივრად არის მოხარშული, ასევე წყალში წინასწარ 10-20 წუთით გაჟღენთილი ბრინჯი.

ჩაყრილი წიწაკის მომზადების დრო დამოკიდებულია მის შევსებაზე. თუ შიგთავსში უმი ბრინჯს ჩაყრით, მაშინ წიწაკა უნდა მოხარშოთ დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში. და თუ, ჯერ ბრინჯი ოდნავ მოვხარშოთ (მე ამას ვაკეთებ), მაშინ წიწაკის მოხარშვა შესაძლებელია მხოლოდ 20-25 წუთის განმავლობაში.

ჩაშუშული წიწაკა სხვადასხვანაირად იხარშება, იმის მიხედვით, ახალია თუ გაყინული.

ახლად მომზადებული ჩაყრილი წიწაკადებენ ქვაბში, სადაც უკვე გაკეთდა ხახვის და სტაფილოს შეწვა, ასხამენ წყალს და ადუღებენ დაახლოებით წუთი 40თუ წიწაკა დიდიმაშინ 50 წუთი.

გაყინული წიწაკა(განსაკუთრებით თუ დამზადების დღიდან თვეზე მეტი გავიდა) ჯერ შეწვით ერთ მხარეს 20 წუთის განმავლობაში, და მეორე მხარეს 15-20 წუთი(ასევე წიწაკის ზომაზეა დამოკიდებული), შემდეგ კი მხოლოდ ქვაბში ჩავყაროთ უკვე მომზადებული შემწვარი და იქ უკვე მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. ამას იმიტომ ვაკეთებთ, რომ დაფქული ხორცი დროთა განმავლობაში მკვრივი ხდება და არა ისეთი გემრიელი, როგორც ახალი. და თუ შეწვით, გემო უმჯობესდება!

ისე, თუ წიწაკას ბოსტნეულით ან სხვა შიგთავსით ამზადებთ, მაშინ 20-25 წუთი საკმარისია. მთავარია წიწაკას მოხარშვის დრო ჰქონდეს. და მას 20-25 წუთი სჭირდება, რომ მზად იყოს!

წიწაკის დაფქულ ხორცთან ერთად ბრინჯით შევსების შემდეგ შევწვი ორივე მხრიდან მაინც, მერე უფრო გემრიელი იქნება. და მხოლოდ ამის შემდეგ კარკასი სტაფილოს, ხახვის, ტომატის პასტის დამატებით დაახლოებით 30 - 40 წუთის განმავლობაში. ეს საკმარისი იქნება იმისათვის, რომ კერძი მზად იყოს.

სულ რაღაც ოცი წუთი მჭირდება, რომ ჩაშუშული წიწაკა დაფქული ხორცით მოვხარშოთ. ეს სავსებით საკმარისია, რადგან აქ ყველაზე გრძელი მოხარშული პროდუქტი ბრინჯია. და მას ემატება დაფქული ხორცი უკვე ნახევრად მზა სახით. ამიტომ, ოცი წუთი საკმარისია, რომ ყველაფერი ადუღდეს. მაგრამ გირჩევთ, წიწაკა კიდევ ცოტა ხუფს მოხარშოთ, რათა წიწაკის შიგთავსის ასეთი გემრიელი გაჟღენთვა მიიღოთ გრავიით.

რაც არ უნდა პარადოქსულად ჟღერდეს, პროგრესული ტექნოლოგიების ჩვენს ეპოქაში, ბევრისთვის კითხვა, თუ როგორ ისწავლოს წერა შეცდომების გარეშე, კვლავ უპასუხოდ რჩება. სკოლის გაკვეთილებზე დასწრებისას შევისწავლეთ რუსული ენის წესები, რომელიც მოგვიანებით პრაქტიკაში გამოვიყენეთ. თუმცა, სკოლის დამთავრების შემდეგ, ყველა მიღებული ინფორმაცია უსაფრთხოდ დავიწყებას მიეცა და დავიწყეთ წერა, მხოლოდ ინტუიციაზე დაყრდნობით.

ბევრ ადამიანს სჭირდება სწორად გამოხატოს თავისი აზრები ქაღალდზე, მართლწერის და პუნქტუაციის ყველა წესის დაცვით. ამიტომ, კითხვა, თუ როგორ უნდა დავწეროთ შეცდომების გარეშე, სულ უფრო აქტუალური ხდება. რუსულად, ჩვენ დავეუფლეთ წესებს, მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ თითოეული მათგანის ხელახლა შესწავლა მოგვიწევს. Როგორ უნდა იყოს?

„შეცდომის გარეშე წერის სწავლა“ ან როგორ გავატაროთ დრო სასარგებლოდ

არ უნდა გრცხვენოდეთ, რომ გადაწყვიტეთ წიგნიერების დონის ამაღლება. არ აქვს მნიშვნელობა რომელ კარიერულ საფეხურს მიაღწევთ, ყოველთვის უნდა ეცადოთ გახდეთ უკეთესი. თუმცა, ბევრს სჯერა, რომ მხოლოდ მოწყენილობისგან კვდებით, შეგიძლიათ ისწავლოთ როგორ სწორად მოაწყოთ თქვენი აზრები ქაღალდზე. შეცდომების გარეშე წერა მარტივია და ამის სწავლაც საინტერესოა. თუ ამის არ გჯერათ, გამოიყენეთ შემდეგი რჩევები:

• გააცნობიერე, რომ რაც უფრო მაღალია წიგნიერების დონე, მით მეტია ალბათობა იმისა, რომ მოიგო საუკეთესო ადგილი მზეზე. სწორი დამოკიდებულება წარმატების მიღწევის ყველაზე ეფექტური საშუალებაა.
• დაუთმეთ დრო კითხვას. ამ შემთხვევაში აირჩიეთ მხოლოდ კლასიკა. ძველ წიგნებში ნახავთ წინადადებების ყველაზე სწორ აგებულებას, რადგან თანამედროვე ლიტერატურა, ნაჩქარევად დაბეჭდილი, შეიძლება შეიცავდეს გარკვეულ ლაქებს. კითხვით თქვენ არა მხოლოდ ისწავლით სწორად წერას, არამედ შეავსებთ თქვენს ლექსიკას.
• პერიოდულად წაიკითხეთ ხმამაღლა. უფრო მეტიც, ეს უნდა გაკეთდეს რაც შეიძლება სწორად, ყურადღება მიაქციოთ ყველა პაუზას და ინტონაციას, რომელიც ხაზს უსვამს ყველაზე მნიშვნელოვან სიტყვებს.
• წიგნიერების დონის გასაუმჯობესებლად შემუშავებულია სპეციალური სავარჯიშოები. შეცდომის გარეშე წერა შეგიძლიათ ისწავლოთ შემდეგი გზით: ყოველდღიურად დააკოპირეთ რამდენიმე წიგნის გვერდი რვეულში. ასე რომ თქვენ არც კი გჭირდებათ წესების სწავლა, რადგან ისინი თქვენს ქვეცნობიერში დაიდება. გარდა ამისა, წიგნიერების პრობლემა არ გექნებათ, შეგიძლიათ სწორად დაწეროთ ნებისმიერი წინადადება, მხოლოდ თქვენს ინტუიციაზე დაყრდნობით.
• მეხსიერების მუშაობის სტიმულირებისთვის სასარგებლოა პერიოდულად დაიმახსოვროთ ლექსების და პროზაული ნაწარმოებების ტექსტები ზეპირად. ეს დაგეხმარებათ უფრო ეფექტურად დაიმახსოვროთ რუსული ენის წესები.

თუ იყენებთ ამ რჩევებს, აღარ გექნებათ შეკითხვები, თუ როგორ ისწავლოთ წერა შეცდომების გარეშე. რეკომენდაციები მხოლოდ მარტივი ჩანს. სინამდვილეში, სწორედ სიმსუბუქეში მდგომარეობს მათი მთავარი უპირატესობა.

წიგნების ან მათგან ამონაწერების გადაწერის გარდა, შეგიძლიათ ვინმეს სთხოვოთ კარნახის ჩატარება თქვენთვის. ეს არის თქვენი ცოდნისა და უნარების ერთგვარი ტესტი. კარნახები სასარგებლოა, როცა უკვე მიაღწიე წიგნიერების გარკვეულ დონეს. იმისათვის, რომ პრაქტიკული მეცადინეობა იყოს ეფექტური და არ ინერვიულოთ თქვენს მიერ დაწერილი უხარისხო ტექსტების გამო, მიჰყევით ამ რეკომენდაციებს:

• ტექსტის დაწერის შემდეგ დაუთმეთ დრო თითოეული წინადადების შემოწმებას. ხშირად ჩვენ უბრალოდ ვერ ვამჩნევთ, როგორ ვუშვებთ შეცდომას. შემოწმებისას აშკარა ხდება.
• ასევე მნიშვნელოვანია ტექსტების წერის სიჩქარე. წერე თავიდან ნელა, ყურადღება მიაქციე თითოეულ ასოს და პუნქტუაციის ნიშანს. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, როცა საკუთარ თავში ძალას იგრძნობ, რომ გააგრძელო, აჩქარე. დროის თვალყურის დევნებაც კი შეგიძლიათ წამზომით.
• მთელი ტექსტის დაწერის შემდეგ, წაიკითხეთ იგი მთლიანად, ჩაუღრმავდით შინაარსს. შეეცადეთ გონებრივად შეაჩეროთ სწორ ადგილებში, განათავსოთ ის, რაც ადრე არ იყო მითითებული.

ბევრს, დაწერილი ტექსტების გადამოწმების გარეშეც კი აინტერესებს, როგორ დაწეროს შეცდომების გარეშე. რუსულ ენაზე ჩვენ შევისწავლეთ მრავალი წესი, რომლებიც ეხება მართლწერასა და პუნქტუაციას. შეგახსენებთ, რომ ძალიან ხშირად მასწავლებელი დაჟინებით მოითხოვდა, რომ მოსწავლეებმა ორჯერ წაიკითხონ ყველა დაწერილი ტექსტი. ამ შენიშვნას სტუდენტები ხშირად უგულებელყოფდნენ, თუმცა ეს არის ყველაზე ეფექტური რჩევა, რომელიც შეიძლება მისცეს ნებისმიერ ადამიანს, ვინც რუსულს სწავლობს.

წინა რჩევები საკმარისია პასუხის გასაცემად კითხვაზე, თუ როგორ ვისწავლოთ წერა შეცდომის გარეშე. მაგრამ არსებობს რამდენიმე რეკომენდაცია, რომელსაც შეუძლია სასწავლო პროცესი უფრო ეფექტური გახადოს:

• რეგულარულობა წარმატების გასაღებია.
• იპოვეთ პარტნიორი, რომელიც არა მხოლოდ თქვენთან ერთად ისწავლის, არამედ კარნახებსაც მოგკარნახებთ.
• ნუ დაზოგავთ ფულს ორთოგრაფიული ლექსიკონისთვის. თუ რაიმე ტერმინის მართლწერაში ეჭვი გეპარებათ, ეს სახელმძღვანელო დაგეხმარებათ.

ერთი თვის რეგულარული გაკვეთილების შემდეგ, აზრი აქვს დაწეროთ საკონტროლო კარნახი და შეაფასოთ თქვენი ძალისხმევა. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ გაკვეთილები უნდა შეწყდეს.

რთული წესების ლექსიკონი

ნებისმიერ შემთხვევაში, სასწავლო პროცესის დროს გამოყოფთ რამდენიმე სიტყვას, რომელშიც მუდმივად უშვებთ შეცდომებს. მიიღეთ ცალკე რვეული, სადაც დაიწერება თქვენთვის რთული ორთოგრაფიული და პუნქტუაციის წესები. პირველ რიგში, სანამ თქვენ ჩაწერთ მათ, ისინი შეინახება თქვენს მეხსიერებაში. მეორეც, მომავალში უფრო ადვილი იქნება ცოდნის ხარვეზის შევსება.

ჩვენ სწორად ვწერთ მხოლოდ მაშინ, როდესაც რუსული ენის ყველა აუცილებელი წესი უკვე დამკვიდრდა ჩვენს ქვეცნობიერში. ცხოვრებაში არ გექნებათ დრო, რომ ტექსტი რამდენჯერმე გადაიკითხოთ და შეცდომები გამოასწოროთ. თქვენ უნდა შეეცადოთ უზრუნველყოთ, რომ პირველად მიიღებთ საუკეთესო შედეგს. სანამ ამ დონეს არ მიაღწევთ, გაკვეთილების დატოვება აზრი არ აქვს.

სკოლის პრინციპები

ხშირად სკოლის მასწავლებლის რჩევა, რომელიც ცხოვრების ყველაზე უდარდელ წლებში უაზროდ გვეჩვენებოდა, სხვა რჩევაზე უკეთ გვეხმარება. Მაგალითად:

• ფოკუსირება მოახდინეთ წერაზე, განდევნეთ ყველა ზედმეტი აზრი.
• თუ არ ხართ დარწმუნებული წინადადების სწორად აგებულებაში, გადააფორმეთ იგი.
• ტექსტის გადაკითხვისას ძალაუნებურად დაიცავით კითხვის ყველა წესი, შეაჩერეთ და

დამიჯერეთ, ეს ხრიკები ნამდვილად მუშაობს.

ონლაინ კურსები

ზოგჯერ სპეციალიზებული საიტები მოდიან სამაშველოში, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ ყველა ინფორმაცია რუსული ენის წესების შესახებ. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი, მაგრამ ნუ გახდით ინტერნეტი თქვენს ძირითად სასწავლო ინსტრუმენტად. ფსონი მაინც უნდა დადოთ წიგნებზე.

გაკვეთილები დამრიგებელთან ერთად

თუ ჯერ კიდევ არ გესმით, როგორ ისწავლოთ წერა შეცდომების გარეშე, აზრი აქვს დამრიგებლის დახმარებას. ის აუცილებლად მოგაწვდით ყველა საჭირო ინფორმაციას, შეამოწმებს თქვენს ცოდნის დონეს და დარწმუნდება, რომ გაკვეთილები რეგულარულია.