ახლახან გამომცემლობამ Mann, Ivanov and Ferber-მა (დაწვრილებით ამის შესახებ სტატიის ბოლოს) კიდევ ერთი წიგნი გამომიგზავნა. ბოლოს, როცა ლიენ კემპბელს მივწერე, ახლა მაქვს შესაძლებლობა წავიკითხო თომას იარემას გამოცემა, ჯონი ბრანიგანიდა დანიელ როდი. და აი რას ვფიქრობ...

როგორც ყოველთვის, მოხერხებულობისა და სიცხადისთვის ყველაფერს დავწერ პუნქტ-ქულა.

Დადებითი:

1. მართალი გითხრათ, ასეთი წიგნები ჩემი გარეგნობით წმინდა შიშს იწვევს. სასიამოვნო ყდა, დაფარული ქაღალდი, მაღალი ხარისხის აკინძვა... ზოგადად, გამოცემის ხარისხი არ შეიძლება შეფასდეს.

2. ადამიანებს, რომლებსაც აინტერესებთ აიურვედა, უბრალოდ, ასეთი წიგნი სახლში უნდა ჰქონდეთ. ის უდავოდ სასარგებლოა მათთვის, ვინც ახლახან იწყებს ამ უძველესი მეცნიერების შესწავლას. და თუ შენი მეგობრები ან ნათესავები გკითხავენ: "რა არის აიურვედა?", შეგიძლიათ მისცეთ "აიურვედა". ჯანსაღი რეცეპტები ათასობით წლის ისტორიით თანამედროვე ცხოვრებისათვის“ განხილვისთვის. ცოტათი გამიკვირდა კიდეც, რამდენ სასარგებლო ინფორმაციას შეიცავს წიგნი. როგორც ჩანს, ავტორებმა შეძლეს ყველა თემის გაშუქება, თითოეულში მთავარი თეზისების გამოყოფა. აქ ნახავთ დოშების აღწერას და ინფორმაციას გემოვნების შესახებ და რჩევებს სამზარეულოს მოწყობის, საკვების საყიდლების, ორსულობის დროს კვებისა და სხვადასხვა დაავადებების შესახებ, ასევე ბევრ სხვა სასარგებლო თემას.

3. განყოფილება დოშებზე (ვატა, პიტა, კაფა) ცალკე უნდა იყოს ხაზგასმული. ჩემთვის ეს ძალიან დამეხმარა. 2 წელზე მეტია ვეგეტარიანელი ვარ, ვიცნობ ვედური სამზარეულოს საფუძვლებს და აიურვედას ზოგიერთ პრინციპს. მაგრამ, საინტერესოა, რომ მან ვერ აიძულა თავი გაეგო დოშები. რამდენჯერმე გავხსენი რამდენიმე სტატია, წიგნი, მაგრამ ყველაფერი ისე დამაბნეველი მეჩვენა. მაგრამ წიგნის წყალობით სწრაფად გავიგე დოშას მნიშვნელობა და ადვილად განვსაზღვრე ჩემი ტიპი.
წიგნში მოცემული ინფორმაცია, ისევე როგორც რეცეპტები, მოცემულია თითოეული ადამიანის კონსტიტუციის ტიპის მიხედვით. ასე რომ, აქ შეგიძლიათ იპოვოთ ძირითადი რეკომენდაციები ცხოვრების წესისა და კვების შესახებ 3 დოშას თითოეული წარმომადგენლისთვის. გარდა ამისა, წიგნის მეორე ნაწილში არის რეცეპტები საუზმეზე, ლანჩზე, სადილზე და საჭმელზეც კი, ასევე ცალკე ვატას, პიტას, კაფას.

4. წიგნის შესწავლის მსურველებს მცირე რჩევას მივცემ. დასასრულს არის რამდენიმე სიტყვა ავტორებისგან. გირჩევთ დაიწყოთ მათგან. ძალიან მომეწონა შემდეგი სტრიქონები: „წიგნის გვერდებს საკვების ლაქები ჰქონდეს და მისი ტექსტი გაფიქრებინებს: „ჰო, ეს ვიცოდი“. შეიძლება თქვენი ჭამის დრო სავსე იყოს სიცილით, სიმსუბუქით და მადლიერებით. და შეიძლება წიგნმა მოგცეთ თქვენ და თქვენს ახლობლებს სიხარული და თავდაჯერებულობა, ხოლო თქვენს მიერ მომზადებული საკვები იყოს თქვენი უნიკალური მე-ს ასახვა.
ზოგადად, ავტორისგან განშორების სიტყვების წაკითხვის შემდეგ, წიგნის შესწავლა გაცილებით საინტერესოა. შეიძლება ითქვას, რომ კითხვისთვის შესაბამისი ტონი დაყენებულია.
ამიტომ პლიუსებს ისიც მივაწერე, რომ წიგნში რამდენიმე სიტყვაა ავტორებისგან.

5. წიგნის პირველად გადაფურცლის შემდეგ წავაწყდი ორაგულის რეცეპტს და შემდეგ გავიფიქრე: „უცნაურია... როგორც ჩანს, აიურვედა და თევზი არ უხდება ერთმანეთს... ეს არის პირველი მინუსი“. მაგრამ წიგნის სრულად წაკითხვის შემდეგ გადავიფიქრე ამ საკითხზე.
დიახ, თავიდან ცოტა გამიკვირდა ის ფაქტი, რომ წიგნში მოცემულია რეკომენდაციები ხორცის ჭამაზე. თუმცა თავად წიგნში 170-ზე მეტი რეცეპტიდან მხოლოდ 7 თევზი და ქათამია. ხორცი და კვერცხი სხვაგან არსად არის ნაპოვნი.
მაშინ ვიფიქრე, რომ ეს სწორი პოზიციაა - ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა ადამიანი არ არის მზად, დაუყოვნებლივ თქვას ხორცი. შესაძლოა, ამ თემისადმი ასეთი ტოლერანტული მიდგომა, პირიქით, უფრო მეტ ადამიანს დააინტერესოს. ყოველივე ამის შემდეგ, არ არსებობს ფრაზები, როგორიცაა: "არ უნდა ჭამო ხორცი" ან "ხორცი მოგკლავს". არა. თუმცა ამავე დროს წიგნის ავტორები ცხადყოფენ, რომ ხორცი მავნებელია და ვეგეტარიანელობა ჯანმრთელობისთვის უფრო სასარგებლოა. იქ კი ყველა თავად გადაწყვეტს რა და როგორ ჭამოს.

მინუსები:

1. რა გასაკვირია, ჩემთვის მხოლოდ ერთი მინუსია. და ისევ რეცეპტებზე ლაპარაკობს. ვინაიდან ავტორები ამერიკელები არიან, რეცეპტების უმეტესობა შეიცავს ჩვენთვის არც თუ ისე ხელმისაწვდომ ინგრედიენტებს (მაგალითად, ყველა ვერ იპოვის მუნგს, ქოქოსის რძე და ასპარაგუსი აქ საკმაოდ ძვირია). თუმცა, რა თქმა უნდა, მათთვის, ვისაც მრავალფეროვნება სურს, რეცეპტები მშვენიერია.
და მე ჯერ კიდევ ველოდები ერთ-ერთი ჩვენი თანამემამულის დაწერს წიგნს ვეგეტარიანული რეცეპტებით, რომელიც შეიცავს უფრო ნაცნობ კარტოფილს, ტურპს, ყაბაყს და სხვა.

და დასასრულს მინდა ვთქვა ორიოდე სიტყვა გამომცემლობაზე „მანი, ივანოვი და ფერბერი“. ამჟამად მაქვს მათი სამი წიგნი ჩემს ბიბლიოთეკაში: რეცეპტები ჯანმრთელობისა და სიცოცხლის ხანგრძლივობისთვის ლეენ კემპბელის მიერ, ჩინეთის კვლევა კოლინ კემპბელის მიერ და აიურვედა. ჯანსაღი რეცეპტები ათასობით წლის ისტორიით თანამედროვე ცხოვრებისთვის" თომას იარემა, ჯონი ბრანიგანი და დანიელ როდი. და არასოდეს მბეზრდება მათი აღტაცება და გადახვევა. ჯერ ერთი, პუბლიკაციები, როგორც ვთქვი, ძალიან ხარისხიანი და ლამაზია. და მეორეც, წიგნები მართლაც რაც შეიძლება სასარგებლოა, როგორც მითითებულია. ზოგადად, ძალიან მიხარია, რომ გავეცანი ამ გამომცემლობას. დიდი მადლობა ასეთი ნაყოფიერი და საჭირო სამუშაოსთვის.

P.S.თუ მოგეწონათ სტატია, გამოიწერეთ განახლებები - ახალი ვეგეტარიანული რეცეპტები გელოდებათ მეილზე!

საკვები სიცოცხლეა. ჩვენი ცხოვრების ხარისხი დამოკიდებულია საკვების ხარისხზე. სამწუხაროდ, თანამედროვე სამყაროში ადამიანების უმეტესობა მცირე ყურადღებას აქცევს სწორ კვებას და ცხოვრების წესს. უფრო და უფრო მეტი უპირატესობა ენიჭება ფასტფუდს და კომფორტულ საკვებს. მაგრამ ასეთი საკვებისგან არანაირი სარგებელი არ არის, პირიქით. თუ გსურთ იყოთ ჯანმრთელი, სავსე ძალებითა და ენერგიით, თქვენი საკვებიც ჯანსაღი უნდა იყოს.

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ აიურვედას სახელმძღვანელოს "აიურვედა. ჯანსაღი რეცეპტები ათასი წლის ისტორიით თანამედროვე ცხოვრებისათვის", რომელიც შემუშავებულია სამი ავტორის მიერ: თომას იარემა, აიურვედას პრინციპებზე დაფუძნებული დიეტის შემქმნელი, მისი პაციენტი დანიელ როდა. აღადგინა ჯანმრთელობა ამ დიეტის დახმარებით და ჯონი ბრანიგანი, შეფ-მზარეული, რომელმაც მოამზადა და დააპროექტა 150-ზე მეტი ჯანსაღი რეცეპტი.

ეს წიგნი ნამდვილი შედევრია, როგორც დიზაინით, ასევე შინაარსით. ეს არის სასარგებლო ინფორმაციის საწყობი ყველასთვის, ვინც დაინტერესებულია ჯანსაღი კვებით, სამზარეულოთი, აიურვედათ.

აიურვედას ილუსტრირებული ენციკლოპედია შედგება ორი ძირითადი ნაწილისგან: შესავალი აიურვედაში და რეცეპტები.

ნაწილი I. გზამკვლევი:

1. აიურვედას შესახებ მოკლედ

ამ თავიდან შეიტყობთ რა არის აიურვედა უძველესი დროიდან დღემდე, გაეცნობით დოშებს და დაადგინეთ თქვენი კუთვნილება ერთ-ერთ მათგანზე, გაეცნობით ექვსი გემოს და როგორ უკავშირდება ისინი დოშებს, ისწავლით როგორ აირჩიოთ. სწორი საკვები თქვენი სხეულის კონსტიტუციისთვის.

2. ვყიდულობთ, ვამზადებთ და ვინახავთ ცოცხალ საკვებს

ეს თავი განიხილავს ისეთ ასპექტებს, როგორიცაა აიურვედა ვეგეტარიანელებისთვის და არავეგეტარიანელებისთვის, თანამედროვე კვების პრობლემები და მათი გადაჭრის გზები, ასევე პრაქტიკული რჩევები იმის შესახებ, თუ რა საკვები უნდა ვიყიდოთ, როგორ შევინახოთ და მოვამზადოთ ისინი, რათა შევინარჩუნოთ საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა.

3. აიურვედას საფუძვლები: ატმოსფერო, კურთხევა და მოხმარება

ამ თავში საუბარია საჭმლის მომზადებისა და კვების მიმართ გარკვეული დამოკიდებულების შექმნის მნიშვნელობაზე და მოცემულია რეკომენდაციები ჯანსაღი კვების შესახებ.

4. ბუნებრივი ციკლები

თუ ოცნებობთ ჯანსაღი ცხოვრების წესის წარმართვაზე საკუთარ თავთან და სამყაროსთან ჰარმონიაში, აუცილებლად უნდა წაიკითხოთ ეს განყოფილება. იგი აღწერს ცხოვრების ციკლებსა და სეზონებს, მათ გავლენას ჩვენს ცხოვრებაზე, იძლევა რეკომენდაციებს ძილის, სექსუალური ურთიერთობების, ფიზიკური აქტივობის შესახებ. თქვენ გაეცნობით იოგას და მედიტაციის სარგებელს, შეიტყობთ როგორ ისუნთქოთ სწორად

5. საკვები, როგორც წამალი

შედეგების მკურნალობის ნაცვლად, უმჯობესია აღმოფხვრას დაავადების მიზეზები. საკვები შეიძლება იყოს წამალი თქვენი ორგანიზმისთვის. ამ თავში გაეცნობით ავადმყოფობის ექვს ეტაპს, მარხვის სარგებელს და მის ტიპებს, საკვების მიღებას კონკრეტული დაავადების დროს, ორსულობის დროს თითოეულ ტრიმესტრში და ძუძუთი კვების დროს, სილამაზის ხელშემწყობი საკვების შესახებ. ასევე გირჩევთ, წაიკითხოთ ჯანმრთელობისთვის 10 ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი, თუ მათ ცხოვრებაში გამოიყენებთ, შეიცვლებით აღიარების მიღმა!

ნაწილი II. კულინარიული წიგნი:

1. რეცეპტების შესავალი

ამ განყოფილებაში ნახავთ იდეებს საუზმეზე, ლანჩზე და ვახშამზე დოშას თითოეული სახეობისთვის, ასევე როგორ მოვამზადოთ მთელი ოჯახი, თუ სხეულის სხვადასხვა ტიპების წარმომადგენლები ხართ, რაც ნიშნავს, რომ თქვენი საკვები განსხვავებული უნდა იყოს.

2. აიურვედის რეცეპტების საფუძვლები

ამ განყოფილებაში აღწერილია ძირითადი ინგრედიენტების მომზადების ინსტრუქცია, რომლის გარეშეც ძნელი წარმოსადგენია აიურვედა და ჯანსაღი დიეტა. თქვენ შეისწავლით როგორ მოამზადოთ ნაღები, იოგურტი, სანელებლები სხვადასხვა დოშასთვის, პანერი, ნუშის და ქოქოსის რძე, როგორ გააკეთოთ სანელებლების მიქსები სხვადასხვა კერძებისთვის.

3. გაფართოებული რეცეპტები

ეს განყოფილება მოიცავს 16 კატეგორიას - მთავარი კერძებიდან დესერტებამდე, რომლებიც გათვლილია უფრო გამოცდილი მზარეულებისთვის.

წიგნის მეორე ნაწილი ყველას ოცნებაა, ვისაც უყვარს საჭმლის მომზადება და გემრიელი კერძების ჭამა. ულამაზესი პროფესიონალური ფოტოების ერთი ნახვის შემდეგ უკვე ჩნდება მადა და სურვილი, მოამზადო რაიმე ახალი. ჯანსაღი კვება ძალიან გემრიელია, თავად დარწმუნდებით ამ წიგნში წარმოდგენილი 150 რეცეპტიდან რომელიმეს მომზადებით.

წიგნი ასევე შეიცავს სასარგებლო დამატებებს:

1. საკვების სია თითოეული დოშასთვის ცხრილის სახით.

2. სამზარეულოს მაგიდები (როგორ მოვამზადოთ პარკოსნები, მარცვლეული დროთა განმავლობაში, რამდენი სითხეა საჭირო).

3. გაღივების განრიგი (თუ გადაწყვეტთ მარცვლების გაღივებას ცოცხალი საკვების საჭმელად, რომელიც წარმოუდგენლად ენერგიული და ჯანსაღია).

4. ლექსიკონი (აიურვედული ტერმინები).

დსთ-ს მაღაზიების სია, სადაც შეგიძლიათ წიგნის საყიდლად.

ორიგინალური სახელი: თომას იარემა "ჭამე-გასინჯე-განკურნე. აიურვედული კულინარიული წიგნი თანამედროვე ცხოვრებისთვის"

წიგნის შესახებ ერთი წინადადებით: სწორი კვება ყველა დაავადების საუკეთესო წამალია.

წიგნი ლამაზად არის გამოცემული. მყარი ყდა, დაფარული ქაღალდი და MIF გამომცემლობის წიგნებში უკვე ნაცნობი სანიშნე. ლამაზი ფოტოები, მკაფიო დიაგრამები და ძალიან მოსახერხებელი სტრუქტურა. სასიამოვნოა დასაჭერად, გადაფურცელად და შესასწავლად.

წიგნი დაყოფილია ორ ნაწილად - „სახელმძღვანელო“ და „კულინარიის წიგნი“.
პირველ ნაწილში აიურვედას არსი ვლინდება ძალიან გასაგები და ხელმისაწვდომი ფორმით. თავი "მოკლედ აიურვედას შესახებ" შესანიშნავად ასახავს მის მნიშვნელობას. აქ შეგიძლიათ გაეცნოთ ამ მიმართულების წარმოშობას და მის განვითარებას, პიროვნების ბუნებასა და ინდივიდუალურ მახასიათებლებს (დოშას), ექვს გემოსა და ურთიერთობას, რასაც ვჭამთ და რას ვგრძნობთ.
ძალიან მომეწონა, როგორ მიანიჭეს ავტორებმა თავიანთი ფერი თითოეულ დოშას სიცხადისთვის: მწვანე - ვატა, იასამნისფერი - პიტა და ნარინჯისფერი - კაფა.
თუ არ იცით როგორი ადამიანი ხართ, არ ინერვიულოთ. წიგნის გვერდებზე მოცემულია არა მხოლოდ თითოეული მათგანის მიმოხილვა, არამედ ფიზიოლოგიური მახასიათებლები და დარღვევები, ფსიქოლოგიური მახასიათებლები, თანდაყოლილი თვისებები და ბალანსის პოვნის გზები. აღწერის ან შემოთავაზებული ტესტის მიხედვით, არ არის რთული პიროვნების ტიპის დადგენა.

არავითარ შემთხვევაში არ გამოტოვოთ პირველი თავი, დაუყოვნებლივ მიმართეთ რეცეპტებს. აქ არის ბევრი სასარგებლო ინფორმაცია, რომელიც საშუალებას გაძლევთ უფრო დახვეწილად იგრძნოთ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ სწორი კვება, თქვენი პიროვნების ტიპის, სეზონის და თუნდაც დღის ნაწილის გათვალისწინებით.

მე-2 თავი, „ცოცხალი საკვების ყიდვა, მომზადება და შენახვა“ ცოტა გამაბრაზა. არა იმიტომ, რომ ცუდად არის დაწერილი. უბრალოდ, რუსი მკითხველისთვის არ არის განკუთვნილი. ნარატივი ეხება მხოლოდ აშშ-ს, კანადას და დასავლეთს. აქცენტი კეთდება იმაზე, რომ პროდუქტები, რომლებიდანაც მზადდება სწორი საკვები, უნდა იყოს ეკოლოგიურად სუფთა. ავტორები მოგვიწოდებენ გავხდეთ "ეკო პროდუქტების" განყოფილებების და მცირე ფერმერების კლიენტები. ჩვენთან ეკო პროდუქტები უფრო ჰგავს სტიკერს, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გაყიდოთ პროდუქტი სამჯერ მეტი. დიახ, და მხოლოდ დიდ მეტროპოლიტენებში.
გაგვამხიარულა ჩანართებმა, თუ როგორ ზრდიან ბროილერის ქათმებს, რომლებსაც ნისკარტი და თითები აქვთ მოჭრილი. ან როგორ არ უშვებენ ღარიბ ხბოებს სიარული ან დაწოლა და ინახავენ სადგომში 0,6x0,9 მ. ან გონზე მყოფი ძროხების დაკვლაზე. ძალიან ბევრი, მეჩვენება.
ცალკე აღვნიშნავ გენმოდიფიცირებულ პროდუქტებს და მოწოდებას, რომ მაქსიმალურად ავიცილოთ თავი. ამავდროულად, წიგნის რეცეპტებში არის სოიოს რძე, თუმცა გმო-ს მიღების ყველაზე მაღალი ალბათობა სოიოს პროდუქტებს აქვთ.
ვფიქრობ, ეს თავი აუცილებლად გადასინჯვას საჭიროებდა რუსი მკითხველისთვის. და წიგნი არაფერს დაკარგავს, თუ ამ ნაწილის ძირითადი იდეები იქნება წარმოდგენილი ნაშრომში. მაგრამ ჩვენზე.

თავი 3, აიურვედას საფუძვლები: ატმოსფერო, კურთხევა და მოხმარება, მიმართავს ნებისმიერ დიეტოლოგს. მიირთვით მშვიდ და მოდუნებულ ატმოსფეროში, კარგად დაღეჭეთ, არ ჭამოთ სირბილით, დაისვენეთ ჭამის შემდეგ რამდენიმე წუთის განმავლობაში... - ამ ყველაფერს გვირჩევენ სწორი კვების სფეროს სხვადასხვა ექსპერტი. დროში დაცული კანონები.

თავი 4, „ბუნებრივი ციკლები“ ​​აღწერს დღის აშენების ვარიანტებს, რომლებიც ოპტიმალურია თითოეული ტიპის პიროვნებისთვის, როგორც კვების, ასევე მუშაობისა და დასვენების პერიოდების თვალსაზრისით. მოცემულია კარგი ძილის წესები, რეკომენდაციები ჰარმონიული სექსუალური ურთიერთობებისა და ფიზიკური აქტივობის შესაქმნელად, სუნთქვის ტექნიკა.

თავი 5, „საკვები, როგორც წამალი“, განმარტავს, თუ როგორ უნდა იკვებოთ, რათა თავიდან აიცილოთ დაავადება, შეაჩეროთ მისი პროგრესი და განიკურნოთ საკუთარი თავი. აიურვედას თანახმად, განუკურნებელი დაავადებები არ არსებობს. ყველაზე რთულ სიტუაციებშიც კი არის გამოსავალი. ამავე დროს, აიურვედა არ უარყოფს ტრადიციულ მედიცინას. თითოეულ სახეობას სთავაზობენ მარხვის თავისებურ ვერსიას, კვებას, სამკურნალო მცენარეებისა და სანელებლების გამოყენებას. ამავე დროს, ავტორები არ აკისრებენ და არ ამტკიცებენ. ისინი მოგვითხრობენ, თუ როგორ იკურნებოდნენ ისინი ძველ დროში საკვებითა და მარხვით, როგორ შეინარჩუნეს და შეავსეს ეს ცოდნა მომავალში და როგორ შეგვიძლია თავად დავეხმაროთ ორგანიზმს.

და ბოლოს, ნაწილი II - "კულინარიული წიგნი".
რა თქმა უნდა, წინა თავებში მოცემულია ბევრი სასარგებლო ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როგორ და რა უნდა მიირთვათ, რომ თავი ბედნიერად და ჯანმრთელად იგრძნოთ. მაგრამ როგორ გამოვიყენოთ ეს ცოდნა პრაქტიკაში? შეგიძლიათ მაშინვე დაიბნეთ, განსაკუთრებით თუ ოჯახში რამდენიმე პიროვნების ტიპია.
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ყველანი განსხვავებულები ვართ, აიურვედა გვირჩევს, რომ თქვენს დიეტაში შეიტანოთ ექვსივე გემო (ტკბილი, მჟავე, მარილიანი, მჟავე, ცხარე და მწარე).
წიგნში მოცემულია თითოეული დოშას რეცეპტები, რეცეპტის შემდეგ შენიშვნები იმის შესახებ, თუ რა უნდა შეიცვალოს სხვა დოშებით. მათთვის, ვინც უგლუტენო დიეტას იცავს, განსაკუთრებული ნიშანია. ისევ და ისევ, ინფორმაცია ჩვეულებრივი მწვანე, იასამნისფერი და ნარინჯისფერი კვადრატებით ძალიან მოხერხებულად აღიქმება, რაც ნიშნავს, რომ იგი შეესაბამება გარკვეულ დოშას.

რეცეპტები მრავალფეროვანია. სანელებლების ძირითადი ნაკრებიდან თითოეული დოშასთვის საინტერესო სადღესასწაულო კერძებამდე.
რეცეპტების შესწავლისას, მხიარული იყო ავტორების დაჟინებული თხოვნით, ეჩვენებინათ "ორგანული" ზეთისა და "გაფილტრული" წყლის გამოყენების მნიშვნელობა, თუმცა მე-2 თავში ამას მრავალი გვერდი დაეთმო. ასევე, ძალიან მეეჭვება, რომ რუსეთში ასე ადვილია ბრაგის ამინომჟავების პოვნა. მაგრამ რეცეპტების დიდი უმრავლესობა სიცოცხლისუნარიანი და გამოსაყენებელია. თუ რამდენიმე წლის წინ სანელებლების სია შეიძლება დამაბნეველი ყოფილიყო, ახლა ჩემს პატარა ბელგოროდშიც კი უპრობლემოდ ვიპოვე ყველაფერი რაც მჭირდებოდა.
დანართებში მოცემულია თითოეული დოშასთვის რეკომენდებული პროდუქტების მოსახერხებელი ჩამონათვალი ჯგუფების მიხედვით, პარკოსნებისა და მარცვლეულის მომზადების ცხრილები, გამწვანების გრაფიკი.

ახლა კი ჩემი ფიქრები. წიგნი შესანიშნავია! თუ ახლახან იწყებთ აიურვედასთან გაცნობას და არ იცით როგორ მიუდგეთ ამ ფილოსოფიას, მაშინ მე მკაცრად გირჩევთ. თუ წიგნში მოცემული ინფორმაცია არ არის საკმარისი თქვენთვის, მაშინ უკვე შეგიძლიათ მოძებნოთ სპეციალური ლიტერატურა წიგნის მაღაზიებში ან ინტერნეტში ამ საკითხის გარკვეული ცოდნით, უცნობი სიტყვების შეშინებისა და გარკვეული ბაზის ფლობის გარეშე.
წიგნის წარდგენის შეუმჩნეველი სტილი მხოლოდ რეკომენდაციას იძლევა, არავითარ შემთხვევაში არ აწესებს და არ ამტკიცებს. ეს მიზიდავს, რადგან კატეგორიული არ მიყვარს.

მინდა დავასრულო ჩემი მიმოხილვა იმ ფრაზით, რომლითაც იწყება წიგნი: „მსოფლიოს მთელი სიბრძნე უბრალო ჭეშმარიტებამდე მოდის: საკვები სიცოცხლეა“. არ შემიძლია არ დავეთანხმო ამას.

აიურვედა. ჯანსაღი რეცეპტები ათასობით წლის ისტორიით თანამედროვე ცხოვრებისათვის. დიდი საჩუქრის წიგნი.

ეს წიგნი დეტალურად აღწერს აიურვედას - ჯანსაღი ცხოვრების წესის უძველეს სისტემას - და გთავაზობთ სამკურნალო რეცეპტებს, რომლებიც კვებავს სხეულს, გონებას და სულს. წიგნი ძალიან დიდია, რუსულად მსგავსი ჯერ არ გამოსულა. სრული სახელმძღვანელო აიურვედაზე, უამრავი საინტერესო რეცეპტით. არა მხოლოდ ვეგეტარიანელი: აქ შეგიძლიათ იპოვოთ როგორც თევზი, ასევე ქათამი.

უნიკალური წიგნი და გამოცემის ხარისხი გასაოცარია, წიგნი Mann, Ivanov and Ferber, 2014 გამოცემა ().

დიდი ფორმატის, დაფარული ქაღალდი, მყარი ყდა. წიგნი, რომელიც შეიძლება შვილიშვილებს გადასცენ, ძალიან კარგია. რეკომენდირებულია ყველას, ვინც როგორმე სწავლობს ჯანსაღი კვების პრობლემას.

არის აბრეშუმის ლენტის სანიშნე. და ბევრი სხვა სასიამოვნო წვრილმანი, რომლებიც ერთად ქმნიან კონცეფციას "დიდი წიგნი": ფერის ნიშნები (ვატა-პიტა-კაფა ხაზგასმულია სხვადასხვა ფერში, ადვილად ჩანს ნებისმიერ გვერდზე), გონივრული ახსნა-განმარტებები, აპლიკაციები ცხრილებით, რომლებიც მუდმივად საჭიროა (რადგან ყველაფრის გახსენება მხოლოდ დროთა განმავლობაში შეიძლება და ამას დიდი დრო სჭირდება. , მასალა წიგნშია გადმოცემული უზარმაზარი).

ძალიან კარგია, რომ წიგნი შეიცავს არა მხოლოდ თავად რეცეპტებს (ინსპირაციული!), არამედ რეცეპტების პრინციპებსაც, რის წყალობითაც თქვენ საკუთარ თავსთქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი რეცეპტი, აიურვედას კვების პრინციპებით ხელმძღვანელობით.

ჩაი, ხილის სალათი.

ქაღალდის ხარისხი (ის სქელია) საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ წიგნი სამზარეულოში, ხელთ - ზუსტად იქ, სადაც ის ყველაზე მეტად არის საჭირო და არა მხოლოდ წიგნების კარადის თაროზე.

ქვემოთ მოცემულ ფოტოზე ნაჩვენებია წიგნის ზოგიერთი გვერდი.

წიგნში მოყვანილი კერძების ფოტოები იმდენად კარგია, რომ სასიამოვნოა წიგნის სწორედ ასე ყურება, მომავალი საუზმის/ლანჩის/ვახშმის რეცეპტების ყურება. ჩვენ ვუყურებთ, ვაკეთებთ პროდუქტების სიებს ( მათი შერჩევა და შენახვა ასევე აღწერილია წიგნში), შემოიტანე ყველაფერი სახლში და დაიწყე კულინარიული სასწაულების შექმნა! რაც მთავარია, ჯანსაღი! და პროდუქტები აქ ნაცნობი, ნაცნობია, მხოლოდ წიგნის წყალობით ჩვენ შეგვიძლია ვისწავლოთ მათი მომზადება ახლებურად, არა ისე, როგორც ჩვენ შევეჩვიეთ, სანელებლების, მწვანილის გამოყენებით, ოსტატობის დახვეწილობისა და საიდუმლოების გაგებით. ჩვევების შეცვლა - დიეტის და ცხოვრების წესის შეცვლა. ჯანმრთელობის შეღავათებით.

„როგორც არის კოსმიური სხეული, ასევე არის ადამიანის სხეული. რა არის კოსმიური გონება, ასეთია ადამიანის გონება. როგორც მაკროკოსმოსი, ასევე არის მიკროკოსმოსი.

ბუნების უსასრულო ინტელექტი კვანტურ დონეზე არის ჩვენი არსებობის საფუძველი. რა არის სამყარო (მაკროკოსმოსი), ასეთია ადამიანი (მიკროსამყარო). ამ კავშირის გაგებით, ჩვენ შეგვიძლია ვიპოვოთ განკურნების ძალა საკუთარ თავში. » .

სიტყვა აიურვედა მომდინარეობს ორი სანსკრიტული სიტყვისგანაიუს დავედა. აიუსთარგმანში ნიშნავს "სიცოცხლეს".ვედა- "ცოდნა" ან "მეცნიერება". ამრიგად, შეიძლება ჩაითვალოს, რომ აიურვედა არის ცოდნა ან მეცნიერება ცხოვრების შესახებ.აიუს(სიცოცხლე) არ არის მხოლოდ ადამიანის ბიოლოგიური ასაკი ან ფიზიკური ჯანმრთელობა. აიურვედას პრინციპების თანახმად, „ეს არის გონების, სხეულის, გრძნობებისა და სულის გაერთიანება. ეს არის უსაზღვრო ენერგია და სიცოცხლის ძალა » .

აქვე მინდა ძალიან მოკლედ ვთქვა: ეს არის საუკეთესო წიგნი აიურვედაზე, რომელიც ოდესმე მისწავლია ან ხელში მიჭირავს.

დოშას ტესტიც კი, რომლითაც ადგენთ, რომელი ენერგიები ჭარბობს თქვენს სხეულში (ცეცხლი, ჰაერი, ეთერი, წყალი თუ მიწა), რომლის ვარიაციებიც ასეულობით არის, ამ წიგნში აბსოლუტურად ლოგიკური და გასაგებია.

„დოშა არის ადამიანის სხეულისა და გონების ბიოლოგიური ძალები. ისინი აკონტროლებენ ყველა ფიზიკურ და ფსიქიკურ პროცესს და წინასწარ განსაზღვრავენ თითოეული ადამიანის ჯანმრთელობისა და თვითრეალიზაციის ინდივიდუალურ სცენარს. » ამბობს აიურვედა. თქვენი დოშას გაგება არის აიურვედას თქვენს ცხოვრებაში გამოყენების დასაწყისი.

ამ წიგნში თქვენ ნახავთ:

1. ძალიან მოკლე, მაგრამ მოცულობითი და დეტალური შესავალი აიურვედას ძირითადი ცნებების შესახებ (ავტორებმა მოახერხეს ბრწყინვალედ აეხსნათ უძველესი ცოდნის პრინციპები თითებზე).

2. მკაფიო და ღირებული ტესტები. მაგალითად, ამას (ტოქსინების) რაოდენობის განსაზღვრით, გემოვნების ტესტი. რატომ არიან ისინი ასე სასარგებლო? ისინი გაძლევთ საშუალებას შეაფასოთ თქვენი ამჟამინდელი ჯანმრთელობის მდგომარეობა და აირჩიოთ საუკეთესო გეგმა მისი გაძლიერებისთვის ან სამკურნალოდ.

3. აიურვედის კერძების მომზადების მარტივი რეცეპტები, ასევე კვებისა და საკვების კომბინაციის ზოგადი პრინციპები.

არიან ადამიანები, რომლებსაც აჩვენებენ უმი საკვების დიეტას, სხვებს კი ეს უკუნაჩვენებია. ერთი უხდება სირბილს, მეორე - გლუვი იოგა. ზოგი კარგად მუშაობს ნოტიო კლიმატში, ზოგიც კარგად მუშაობს მშრალში. აიურვედა უზრუნველყოფს თქვენი ჯანმრთელობის გასაგებად და ხელსაწყოებს, რომლითაც შეგიძლიათ თავი დააღწიოთ ყველა დაავადებას. და მაშინაც კი, თუ თქვენ ვერ გადახვალთ თქვენთვის იდეალური კლიმატის მქონე ქვეყანაში ან მთლიანად აირჩევთ ორგანულ საკვებს, ამ წიგნში ნახავთ უამრავ ინსტრუმენტს, რომელიც დაგეხმარებათ მოაწყოთ გარემო ისე, რომ თქვენი ცხოვრება მაქსიმალურად კომფორტული იყოს. .

აიურვედა კურნავს სხეულს და მისი მეშვეობით ემოციებსა და სულს. როდესაც ჩვენი სხეული არ არის დაზიანებული არც ფიზიკურ და არც ემოციურ დონეზე, ჩვენთვის ყველაფერი გაცილებით მარტივია - პროფესიაში თვითრეალიზება, შემოქმედებითობა და ჰარმონიული ურთიერთობების დამყარება.

ჩემთვის აიურვედა არის ერთ-ერთი ყველაზე ორგანული და ჰოლისტიკური სწავლება, რომელიც ემსახურება როგორც კატალიზატორს საკუთარი თავის შეცნობისა და თქვენი ცხოვრების გაუმჯობესებაში. ეს წიგნი შეიძლება იყოს თქვენი ამოსავალი წერტილი უძველესი, მაგრამ ამავე დროს ძალიან აქტუალური სიბრძნის ამ მომხიბვლელ სამყაროში.

Mann, Ivanov and Ferber Publishing

ნაწყვეტი წიგნიდან: