ბგკპ. Escherichia coli (კოლიფორმები) ჯგუფის ბაქტერიები მოიცავს გვარებს ეშერიხია(ტიპიური წარმომადგენელი E. coli), ციტრობაქტერია(ტიპიური წარმომადგენელი C. colicitrovorum), ენტერობაქტერია(E. aerogenes-ის ტიპიური წარმომადგენელი), რომლებიც გაერთიანებულია ერთ ოჯახში Enterobacteriaceaeსაერთო თვისებების გამო.

BGKP-ის ზოგადი მახასიათებლები: - ჩხირები გრამუარყოფითი, მოკლე; - არ წარმოქმნის სპორას; - End's medium-ზე ისინი აძლევენ წითელ კოლონიებს მეტალის ბზინვარებით - ე.კოლი, წითელი - ენტერობაქტერია, ვარდისფერი - ციტრობაქტერია, ბ/ფერი - ლაქტოზა - უარყოფითი. ბიოქიმიური თვისებები. Escherichia coli ჯგუფის (ECG) ბაქტერიების უმეტესობა არ ატენიანებს ჟელატინს, არ კოაგულირებს რძეს, ანადგურებს პეპტონებს ამინების, ამიაკის, წყალბადის სულფიდის წარმოქმნით და აქვს მაღალი ფერმენტული აქტივობა ლაქტოზის, გლუკოზის და სხვა შაქრების, ასევე ალკოჰოლების მიმართ. მათ არ აქვთ ოქსიდაზას აქტივობა. მდგრადობა. Escherichia coli ჯგუფის ბაქტერიების განეიტრალება ხდება ჩვეულებრივი პასტერიზაციის მეთოდებით (65-75°C). 60°C ტემპერატურაზე Escherichia coli კვდება 15 წუთში. ფენოლის 1%-იანი ხსნარი იწვევს მიკრობის სიკვდილს 5-15 წუთში. სანიტარული და საჩვენებელი ღირებულება.გვარის ბაქტერიები ეშერიხია- მუდმივი. ადამიანებისა და ცხოველების ნაწლავებში და მათი აღმოჩენა წყალში და PP-ში ახალი ფეკალური დაბინძურების მტკიცებულებაა. გვარის ბაქტერიები ციტრობაქტერიადა ენტერობაქტერია r გვხვდება ყველგან: ნიადაგში, მცენარეებზე, ნაკლებად ხშირად ნაწლავებში. ითვლება, რომ ისინი გარე გარემოსთან ზემოქმედების შემდეგ იშერიქიაში ცვლილებების შედეგია და, შესაბამისად, ძველი ფეკალური დაბინძურების მაჩვენებელია. BGKP ღირებულება:

უმი რძეში მიუთითებს - ეპიდემიოლოგიურ საფრთხეზე

რამდენიმე საათის შემდეგ 8-10 o C - შენახვისა და გაყიდვის პირობების დარღვევა, პროტრაქტორები.

გამოჩნდა BGKP პასტერიზაციის შემდეგ განიხილება, როგორც მე-2 დაბინძურება

მზა პროდუქტში BGKP-ის არსებობა მიუთითებს - აღჭურვილობის ცუდი რეცხვა და დეზინფექცია.

გვარისალმონელა . სალმონელოზი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ტოქსიკოინფექციაა. სალმონელას აღმოჩენა ყოველთვის ფეკალური დაბინძურების მანიშნებელია. სალმონელა მდგრადია ნატრიუმის ქლორიდის მაღალი კონცენტრაციის (განსაკუთრებით ცილის შემცველ მედიაში) და გამოშრობის მიმართ. ინარჩუნებენ სიცოცხლისუნარიანობას ოთახის მტვერში, სხვადასხვა ნიადაგში (97 თვე), ღია რეზერვუარების წყალში (45 დღემდე). PP-ში ყოფნისას, განსაკუთრებით ხორცში, სალმონელა ძალიან მდგრადია თერმული დამუშავების მიმართ. ხორცის დამარილება და მოწევა მცირე გავლენას ახდენს სალმონელაზე. სალმონელას რძეში გამრავლებისას მისი გარეგნობა და გემო არ იცვლება; რძის პასტერიზაცია 30 წუთის განმავლობაში 85ºС-ზე წარმოების პირობებში ხელს უწყობს ამ ბაქტერიების სრულ განადგურებას. ადამიანი სალმონელით ავადდება ხორცისა და ხორცპროდუქტების მოხმარების შედეგად. რძე და რძის პროდუქტები გაცილებით ნაკლებად იწვევს კვებით მოწამვლას. რძის ინფექცია ძირითადად ხდება დაბინძურებული ჭურჭლის, რძის მანქანების, რძის ხელებით და ა.შ. სალმონელოზის გამომწვევი აგენტები შეიძლება მოხვდეს მცენარეული ნედლეულისგან დამზადებულ საკვებ პროდუქტებში (სალათები და სუფრის სოუსები) არა მხოლოდ წარმოების პროცესში, არამედ საკვების ინგრედიენტებთან ერთად. განსაკუთრებით მშრალი ბოსტნეულის სანელებლებით და სანელებლებით.

BGKP იდენტიფიკაცია:

● დათესვა გამდიდრებულ ნიადაგზე - კესლერზე, ერთდროული იდენტიფიკაცია აირისებრი წარმონაქმნებით: არის გაზის წარმოქმნა - შესაძლებელია BKGP;

● CGB-ის იდენტიფიკაცია ენდო გარემოზე: აიღეთ 1 მლ აირის (+) მილებიდან და ჩაატარეთ ენდოკულაცია მყარ გარემოზე, დაადგინეთ CGB კოლონიები ფერის მიხედვით, განასხვავეთ გვარების მიხედვით, კოლონიების ფერის მიხედვით: თუ არის წითელი, ვარდისფერი და ღია ვარდისფერი. კულტურები - ეს ნიშნავს, რომ არსებობს BGKP, თუ არ არის კოლონიები - არ არსებობს BGKP. თუ არის კოლონიები, მაგრამ უფერო - პათოგენების ეჭვი. გარდა ამისა, BGKP-ის გვარები იდენტიფიცირებულია ფერით: 1) წითელი - მეტალიკით. ჩრდილი. - ეშერიხია 2) ვარდისფერი - ენტერობაქტერია 3) ღია ვარდისფერი - ლორწოსთან ერთად - კლებსიელა 4) ღია ვარდისფერი - ციტრობაქტერია, ცერაციები 5) უფერო (ლაქტოზა (-)) - პროტეუსი 6) გამჭვირვალე პატარა - პათოგენური

● იდენტიფიკაცია კოზერის გარემოზე: იზრდება გლუკოზა/ლიმონმჟავასთან ერთად გარემოზე, T=43°C, 24 სთ. M/o ციტრატი (+) ცვლის საღებავის ფერს მწვანედან სიმინდის ლურჯამდე. M/o ციტრატი (-) არ იცვლის ფერს.

განისაზღვრება დადებითი ნიმუშების რაოდენობით 3 სინჯარაში.

სალმონელა- პათოგენური, გაანალიზებული პროდუქტის 25 გ-ში, ისინი იქ არ უნდა იყოს. ემსახურება როგორც პათოგენების ინდიკატორს.

სალმონელას გამოვლენა ტარდება 4 ეტაპად

1) პირველადი (პირდაპირი) თესვა - თესვა ენდსა და პლოსკირავის გარემოზე ერთი დღის განმავლობაში და T = 37 0 C. იხ. ენდა - გამჭვირვალე კოლონიები,

2) გამდიდრება (თხევადი სელექციური საშუალებების ინოკულაცია, ტემპერატურის კონტროლი)

3) გამდიდრების გარემოდან თესვა გამდიდრების შემდეგ მკვრივ სადიაგნოსტიკო გარემოზე, ტემპერატურის კონტროლი - იხ. პლოსკირავა - გამჭვირვალე, მაგრამ უფრო მცირე ვიდრე Endo საშუალოზე

4) დადასტურება სალმონელას ფერმენტული და სეროლოგიური თვისებების დადგენით

©2015-2019 საიტი
ყველა უფლება ეკუთვნის მათ ავტორებს. ეს საიტი არ აცხადებს ავტორობას, მაგრამ უზრუნველყოფს უფასო გამოყენებას.
გვერდის შექმნის თარიღი: 2017-04-20

1. ლიტერატურის მიმოხილვა

.1 Escherichia coli-ს ტაქსონომია

სამეცნიერო კლასიფიკაცია

დომენი: ბაქტერიები

ტიპი: პროტეობაქტერია

კლასი: გამა პროტეობაქტერიები

რიგი: ენტერობაქტერიები

ოჯახი: Enterobacteriaceae

გვარი: ეშერიხია

სახეობა: კოლი (E. coli)

საერთაშორისო სამეცნიერო სახელწოდება

Escherichia coli (მიგულა 1895)

1.2 ბაქტერიული უჯრედის სტრუქტურა და ქიმიური შემადგენლობა

ბაქტერიული უჯრედის შიდა ორგანიზაცია რთულია. მიკროორგანიზმების თითოეულ სისტემატურ ჯგუფს აქვს საკუთარი სპეციფიკური სტრუქტურული მახასიათებლები.

ბაქტერიული უჯრედი დაფარულია მკვრივი გარსით. ამ ზედაპირულ ფენას, რომელიც მდებარეობს ციტოპლაზმური მემბრანის გარეთ, ეწოდება უჯრედის კედელს. კედელი ასრულებს დამცავ და დამხმარე ფუნქციებს და ასევე აძლევს უჯრედს მუდმივ, დამახასიათებელ ფორმას (მაგალითად, ღეროს ან კოკუსის ფორმას) და წარმოადგენს უჯრედის გარე ჩონჩხს. ეს მკვრივი გარსი ქმნის მცენარეთა უჯრედებთან დაკავშირებულ ბაქტერიებს, რაც განასხვავებს მათ ცხოველური უჯრედებისგან, რომლებსაც აქვთ რბილი ჭურვი. ბაქტერიული უჯრედის შიგნით ოსმოსური წნევა რამდენჯერმე და ზოგჯერ ათჯერ მეტია ვიდრე გარე გარემოში. ამიტომ, უჯრედი სწრაფად გასკდებოდა, თუ არ იქნებოდა დაცული ისეთი მკვრივი, ხისტი სტრუქტურით, როგორიც არის უჯრედის კედელი.

უჯრედის კედლის სისქე არის 0,01-0,04 μm. ეს არის ბაქტერიების მშრალი მასის 10-დან 50%-მდე. მასალის რაოდენობა, საიდანაც უჯრედის კედელი აგებულია, იცვლება ბაქტერიების ზრდის დროს და ჩვეულებრივ იზრდება ასაკთან ერთად.

მურეინი (გლიკოპეპტიდი, მუკოპეპტიდი) არის კედლების მთავარი სტრუქტურული კომპონენტი, მათი ხისტი სტრუქტურის საფუძველი აქამდე შესწავლილ თითქმის ყველა ბაქტერიაში. ეს არის რთული სტრუქტურის ორგანული ნაერთი, რომელშიც შედის აზოტის მატარებელი შაქარი - ამინო შაქარი და 4-5 ამინომჟავა. უფრო მეტიც, უჯრედის კედლების ამინომჟავებს აქვთ უჩვეულო ფორმა (D-სტერეოიზომერები), რომელიც იშვიათად გვხვდება ბუნებაში.

შეღებვის მეთოდის გამოყენებით, რომელიც პირველად შემოგვთავაზა კრისტიან გრამმა 1884 წელს, ბაქტერიები შეიძლება დაიყოს ორ ჯგუფად: გრამდადებითი, გრამუარყოფითი. .

გრამდადებით ორგანიზმებს შეუძლიათ შეაერთონ გარკვეული ანილინის საღებავები, როგორიცაა კრისტალური იისფერი და იოდით და შემდეგ ალკოჰოლით (ან აცეტონით) დამუშავების შემდეგ შეინარჩუნონ იოდის საღებავის კომპლექსი. იგივე ბაქტერია, რომელშიც ეს კომპლექსი ნადგურდება ეთილის სპირტის გავლენით (უჯრედები უფერულდება), გრამუარყოფითია.

გრამდადებითი და გრამუარყოფითი ბაქტერიების უჯრედის კედლების ქიმიური შემადგენლობა განსხვავებულია. გრამდადებით ბაქტერიებში უჯრედის კედლები, მუკოპეპტიდების გარდა, შეიცავს პოლისაქარიდებს (კომპლექსური, მაღალმოლეკულური შაქრები), ტეიქოის მჟავებს (კომპლექსური შემადგენლობითა და სტრუქტურით, ნაერთები, რომლებიც შედგება შაქრებისგან, ალკოჰოლებისგან, ამინომჟავებისგან და ფოსფორის მჟავისგან). პოლისაქარიდებს და ტეიქოის მჟავებს უკავშირდება კედლების ჩარჩო - მურეინი. ჩვენ ჯერ არ ვიცით, რა სტრუქტურას ქმნიან გრამდადებითი ბაქტერიების უჯრედის კედლის ეს შემადგენელი ნაწილები. ელექტრონული ფოტოების დახმარებით გრამდადებითი ბაქტერიების კედლებში თხელი სექციები (ფენა) არ აღმოჩნდა. ალბათ, ყველა ეს ნივთიერება ძალიან მჭიდრო კავშირშია ერთმანეთთან.

გრამუარყოფითი უჯრედების კედლები შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას ლიპიდებს (ცხიმებს), რომლებიც დაკავშირებულია პროტეინებთან და შაქრებთან კომპლექსურ კომპლექსებში - ლიპოპროტეინებსა და ლიპოპოლისაქარიდებში. ზოგადად, გრამუარყოფითი ბაქტერიების უჯრედის კედლებში ნაკლებია მურეინი, ვიდრე გრამდადებით ბაქტერიებში. გრამუარყოფითი ბაქტერიების კედლის სტრუქტურა ასევე უფრო რთულია. ელექტრონული მიკროსკოპის გამოყენებით დადგინდა, რომ ამ ბაქტერიების კედლები მრავალშრიანია.

შიდა ფენა არის მირეინი. მის ზემოთ არის თავისუფლად შეფუთული ცილის მოლეკულების უფრო ფართო ფენა. ეს ფენა თავის მხრივ დაფარულია ლიპოპოლისაქარიდის ფენით. ზედა ფენა შედგება ლიპოპროტეინებისგან.

უჯრედის კედელი გამტარია: მისი მეშვეობით საკვები ნივთიერებები თავისუფლად გადადის უჯრედში და მეტაბოლური პროდუქტები გამოიყოფა გარემოში. მაღალი მოლეკულური წონის დიდი მოლეკულები არ გადის გარსში.

მრავალი ბაქტერიის უჯრედის კედელი ზემოდან არის გარშემორტყმული ლორწოვანი მასალის ფენით - კაფსულა. კაფსულის სისქე შეიძლება ბევრჯერ აღემატებოდეს თავად უჯრედის დიამეტრს და ზოგჯერ ის იმდენად თხელია, რომ მისი დანახვა მხოლოდ ელექტრონული მიკროსკოპის - მიკროკაფსულის საშუალებით შეიძლება.

კაფსულა არ არის უჯრედის სავალდებულო ნაწილი, ის იქმნება იმის მიხედვით, თუ რა პირობებში შედის ბაქტერიები. ის ემსახურება როგორც უჯრედის დამცავ საფარს და მონაწილეობს წყლის გაცვლაში, იცავს უჯრედს გამოშრობისგან.

ქიმიური შემადგენლობით, კაფსულები ყველაზე ხშირად პოლისაქარიდებია. ზოგჯერ ისინი შედგება გლიკოპროტეინების (შაქრებისა და ცილების რთული კომპლექსები) და პოლიპეპტიდებისგან (გვარი Bacillus), იშვიათ შემთხვევებში - ბოჭკოებისგან (გვარის Acetobacter).

ზოგიერთი ბაქტერიის მიერ სუბსტრატში გამოყოფილი ლორწოვანი ნივთიერებები განსაზღვრავს, მაგალითად, გაფუჭებული რძისა და ლუდის ლორწოვან-ბლანტი კონსისტენციას.

უჯრედის მთელ შიგთავსს, გარდა ბირთვისა და უჯრედის კედლისა, ციტოპლაზმა ეწოდება. ციტოპლაზმის თხევადი, უსტრუქტურო ფაზა (მატრიცა) შეიცავს რიბოზომებს, მემბრანულ სისტემებს, მიტოქონდრიებს, პლასტიდებს და სხვა სტრუქტურებს, აგრეთვე სარეზერვო საკვებ ნივთიერებებს. ციტოპლაზმას აქვს უკიდურესად რთული, წვრილი სტრუქტურა (ფენოვანი, მარცვლოვანი). ელექტრონული მიკროსკოპის დახმარებით უჯრედის აგებულების ბევრი საინტერესო დეტალი გამოვლინდა.

ბაქტერიული პროტოპლასტის გარე ლიპოპროტეინების ფენას, რომელსაც აქვს განსაკუთრებული ფიზიკური და ქიმიური თვისებები, ეწოდება ციტოპლაზმური მემბრანა.

ციტოპლაზმის შიგნით არის ყველა სასიცოცხლო სტრუქტურები და ორგანელები.

ციტოპლაზმური მემბრანა ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებს - ის არეგულირებს ნივთიერებების ნაკადს უჯრედში და მეტაბოლური პროდუქტების გარედან გამოყოფას.

მემბრანის მეშვეობით საკვებ ნივთიერებებს შეუძლიათ შევიდნენ უჯრედში აქტიური ბიოქიმიური პროცესის შედეგად, რომელიც მოიცავს ფერმენტებს. გარდა ამისა, მემბრანაში ხდება უჯრედის ზოგიერთი კომპონენტის სინთეზი, ძირითადად უჯრედის კედლისა და კაფსულის კომპონენტები. და ბოლოს, ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტები (ბიოლოგიური კატალიზატორები) განლაგებულია ციტოპლაზმურ მემბრანაში. მემბრანებზე ფერმენტების მოწესრიგებული განლაგება შესაძლებელს ხდის მათი აქტივობის რეგულირებას და ზოგიერთი ფერმენტის სხვების მიერ განადგურების პრევენციას. მემბრანაზე მიმაგრებულია რიბოსომები - სტრუქტურული ნაწილაკები, რომლებზეც სინთეზირებულია ცილა. მემბრანა შედგება ლიპოპროტეინებისგან. ის საკმარისად ძლიერია და შეუძლია უზრუნველყოს უჯრედის დროებითი არსებობა გარსის გარეშე. ციტოპლაზმური მემბრანა შეადგენს უჯრედის მშრალი მასის 20%-ს.

ბაქტერიების თხელი მონაკვეთების ელექტრონულ ფოტოსურათებში ციტოპლაზმური მემბრანა ჩნდება უწყვეტი ძაფით, დაახლოებით 75 Å სისქით, რომელიც შედგება მსუბუქი ფენისგან (ლიპიდებისგან), რომელიც ჩასმულია ორ უფრო მუქ ფენას (ცილებს) შორის. თითოეულ ფენას აქვს 20-30A სიგანე. ასეთ მემბრანას ელემენტარული ეწოდება.

პლაზმურ მემბრანასა და უჯრედის კედელს შორის არის კავშირი დესმოსის - ხიდების სახით. ციტოპლაზმური მემბრანა ხშირად იძლევა ინვაგინაციებს - ინვაგინაციებს უჯრედში. ეს ინვაგინაციები ციტოპლაზმაში ქმნიან სპეციალურ მემბრანულ სტრუქტურებს, რომელსაც ეწოდება მეზოსომები.ზოგიერთი ტიპის მეზოსომა არის სხეულები, რომლებიც გამოყოფილია ციტოპლაზმისგან საკუთარი მემბრანით. ასეთ მემბრანულ ტომრებში შეფუთულია მრავალი ვეზიკულა და მილაკი. ეს სტრუქტურები ასრულებენ სხვადასხვა ფუნქციებს ბაქტერიებში. ამ სტრუქტურებიდან ზოგიერთი მიტოქონდრიის ანალოგია. სხვები ასრულებენ ენდოპლაზმური რეტიკულუმის ან გოლჯის აპარატის ფუნქციებს. ციტოპლაზმური მემბრანის ინვაგინაციით წარმოიქმნება ბაქტერიების ფოტოსინთეზური აპარატიც. ციტოპლაზმის ინვაგინაციის შემდეგ მემბრანა აგრძელებს ზრდას და წარმოქმნის წყობებს, რომლებსაც მცენარის ქლოროპლასტის გრანულების ანალოგიით თილაკოიდური წყობები ეწოდება. ეს მემბრანები, რომლებიც ხშირად ავსებენ ბაქტერიული უჯრედის ციტოპლაზმის უმეტეს ნაწილს, შეიცავს პიგმენტებს (ბაქტერიოქლოროფილს, კაროტინოიდებს) და ფერმენტებს (ციტოქრომები), რომლებიც ახორციელებენ ფოტოსინთეზის პროცესს.

ბაქტერიების ციტოპლაზმა შეიცავს რიბოზომებს - ცილის სინთეზირებელ ნაწილაკებს 200A დიამეტრით. გალიაში ათასზე მეტია. რიბოსომები შედგება რნმ-ისა და ცილისგან. ბაქტერიებში, მრავალი რიბოსომა თავისუფლად მდებარეობს ციტოპლაზმაში, ზოგიერთი მათგანი შეიძლება ასოცირებული იყოს მემბრანებთან.

ბაქტერიული უჯრედების ციტოპლაზმა ხშირად შეიცავს სხვადასხვა ფორმისა და ზომის გრანულებს. თუმცა, მათი არსებობა არ შეიძლება ჩაითვალოს მიკროორგანიზმის ერთგვარ მუდმივ მახასიათებელად, როგორც წესი, ის დიდწილად დაკავშირებულია გარემოს ფიზიკურ და ქიმიურ პირობებთან. ბევრი ციტოპლაზმური ჩანართები შედგება ნაერთებისგან, რომლებიც ემსახურებიან ენერგიისა და ნახშირბადის წყაროს. ეს სარეზერვო ნივთიერებები წარმოიქმნება მაშინ, როდესაც ორგანიზმს მიეწოდება საკმარისი რაოდენობით საკვები ნივთიერებები და, პირიქით, გამოიყენება, როდესაც ორგანიზმი შედის კვების თვალსაზრისით ნაკლებად ხელსაყრელ პირობებში.

ბევრ ბაქტერიაში გრანულები შედგება სახამებლის ან სხვა პოლისაქარიდების - გლიკოგენისა და გრანულოზასგან. ზოგიერთ ბაქტერიას, როდესაც იზრდება შაქრით მდიდარ გარემოზე, აქვს ცხიმის წვეთები უჯრედში. მარცვლოვანი ჩანართების კიდევ ერთი გავრცელებული ტიპია ვოლუტინი (მეტაქრომატინის გრანულები). ეს გრანულები შედგება პოლიმეტაფოსფატისგან (სარეზერვო ნივთიერება, ფოსფორმჟავას ნარჩენების ჩათვლით). პოლიმეტაფოსფატი ემსახურება როგორც ფოსფატის ჯგუფების და ენერგიის წყაროს ორგანიზმისთვის. ბაქტერიები უფრო ხშირად აგროვებენ ვოლუტინს უჩვეულო კვების პირობებში, მაგალითად, გარემოზე, რომელიც არ შეიცავს გოგირდს. გოგირდის წვეთები გვხვდება ზოგიერთი გოგირდის ბაქტერიის ციტოპლაზმაში.

სხვადასხვა სტრუქტურული კომპონენტების გარდა, ციტოპლაზმა შედგება თხევადი ნაწილისგან - ხსნადი ფრაქციისგან. შეიცავს ცილებს, სხვადასხვა ფერმენტებს, ტ-რნმ-ს, ზოგიერთ პიგმენტს და დაბალმოლეკულურ ნაერთებს - შაქარს, ამინომჟავებს.

ციტოპლაზმაში დაბალი მოლეკულური წონის ნაერთების არსებობის შედეგად წარმოიქმნება განსხვავება უჯრედული შიგთავსისა და გარე გარემოს ოსმოსურ წნევაში და ეს წნევა შეიძლება განსხვავებული იყოს სხვადასხვა მიკროორგანიზმებისთვის. ყველაზე მაღალი ოსმოსური წნევა აღინიშნა გრამდადებით ბაქტერიებში - 30 ატმ, გრამუარყოფით ბაქტერიებში ის გაცილებით დაბალია, ვიდრე 4-8 ატმ.

უჯრედის ცენტრალურ ნაწილში ლოკალიზებულია ბირთვული ნივთიერება, დეზოქსირიბონუკლეინის მჟავა (დნმ).

ბაქტერიებს არ აქვთ ისეთი ბირთვი, როგორც უმაღლეს ორგანიზმებში (ევკარიოტებში), მაგრამ არსებობს მისი ანალოგი - "ბირთვული ეკვივალენტი" - ნუკლეოიდი. , რომელიც ბირთვული მატერიის ორგანიზების ევოლუციურად უფრო პრიმიტიული ფორმაა. მიკროორგანიზმები, რომლებსაც არ აქვთ ნამდვილი ბირთვი, მაგრამ აქვთ მისი ანალოგი, მიეკუთვნებიან პროკარიოტებს. ყველა ბაქტერია პროკარიოტებია. ბაქტერიების უმეტესობის უჯრედებში დნმ-ის უმეტესი ნაწილი კონცენტრირებულია ერთ ან რამდენიმე ადგილას. ბაქტერიებში დნმ ნაკლებად მჭიდროდ არის შეფუთული, ვიდრე ნამდვილ ბირთვებში; ნუკლეოიდს არ აქვს მემბრანა, ბირთვი ან ქრომოსომების ნაკრები. ბაქტერიული დნმ არ არის დაკავშირებული მთავარ ცილებთან - ჰისტონებთან და განლაგებულია ნუკლეოიდში ფიბრილების შეკვრის სახით.

ზოგიერთ ბაქტერიას ზედაპირზე ადნექსიური სტრუქტურები აქვს; მათგან ყველაზე გავრცელებულია flagella - ბაქტერიების მოძრაობის ორგანოები.

ფლაგელი ციტოპლაზმური მემბრანის ქვეშ არის მიმაგრებული ორი წყვილი დისკით. ბაქტერიებს შეიძლება ჰქონდეთ ერთი, ორი ან ბევრი დროშა. მათი მდებარეობა განსხვავებულია: უჯრედის ერთ ბოლოში, ორზე, მთელ ზედაპირზე. ბაქტერიულ დროშებს აქვთ დიამეტრი 0,01-0,03 მიკრონი, მათი სიგრძე შეიძლება ბევრჯერ აღემატებოდეს უჯრედის სიგრძეს. ბაქტერიული ფლაგელა შედგება ცილისგან, ფლაგელინისგან და არის გრეხილი სპირალური ძაფები.

1.3 Escherichia coli-ს და მისი წარმომადგენლების მორფოლოგია

coli მიკროფლორა

E. coli არის პოლიმორფული ფაკულტატური ანაერობული მოკლე (სიგრძე 1-3 მიკრონი, სიგანე 0,5-0,8 მიკრონი) გრამუარყოფითი ბაცილი მომრგვალებული ბოლოთი. ნაცხებში შტამები განლაგებულია შემთხვევით, სპორების და პერიტრიხის წარმოქმნის გარეშე. ზოგიერთი შტამი არის მიკროკაფსულირებული და პილი, რომელიც ფართოდ გვხვდება თბილი სისხლიანი ორგანიზმების ქვედა ნაწლავში. E. coli-ს შტამების უმეტესობა უვნებელია, მაგრამ O157:H7 სეროტიპმა შეიძლება გამოიწვიოს ადამიანებში მძიმე კვებითი მოწამვლა.

Escherichia coli ჯგუფის ბაქტერიები კარგად იზრდებიან მარტივ საკვებ გარემოზე: ხორც-პეპტონის ბულიონი (MPB), ხორც-პეპტონ აგარი (MPA). ენდოს საშუალო, ბრტყელი წითელი კოლონიები საშუალო ზომის. წითელი კოლონიები შეიძლება იყოს მუქი მეტალის ბზინვარებით (E. coli) ან ბზინვარების გარეშე (E. aerogenes).

მათ აქვთ მაღალი ფერმენტული აქტივობა ლაქტოზის, გლუკოზის და სხვა შაქრების, ასევე ალკოჰოლების მიმართ. მათ არ აქვთ ოქსიდაზას აქტივობა. 37 ° C ტემპერატურაზე ლაქტოზის დაშლის უნარის მიხედვით, ბაქტერიები იყოფა ლაქტოზა-უარყოფით და ლაქტოზადადებით Escherichia coli-ად (LCE), ანუ კოლიფორმებად, რომლებიც წარმოიქმნება საერთაშორისო სტანდარტების მიხედვით. ფეკალური Escherichia coli (FEC) გამოირჩევა LEC ჯგუფიდან, რომელსაც შეუძლია ლაქტოზას დუღილი 44,5 ° C ტემპერატურაზე. ფეკალური დაბინძურება.

საერთო კოლიფორმული ბაქტერიები (CBC) არის გრამუარყოფითი, სპორის არწარმომქმნელი ღეროები, რომლებსაც შეუძლიათ გაიზარდონ ლაქტოზას დიფერენციალურ გარემოზე, ადუღონ ლაქტოზა მჟავად, ალდეჰიდამდე და გაზამდე 37 +/- 1°C ტემპერატურაზე 24-48 საათის განმავლობაში.

კოლიფორმული ბაქტერიები (კოლიფორმები) - გრამუარყოფითი ღეროების ჯგუფი, რომლებიც ძირითადად ცხოვრობენ და მრავლდებიან ადამიანის და თბილსისხლიანი ცხოველების უმეტესობის ქვედა საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში (მაგალითად, პირუტყვი და წყლის ფრინველი). ისინი ჩვეულებრივ წყალში შედიან ფეკალური გამონაბოლქვით და შეუძლიათ მასში გადარჩენა რამდენიმე კვირის განმავლობაში, თუმცა (უმრავლეს შემთხვევაში) არ მრავლდებიან.

თერმოტოლერანტული კოლიფორმული ბაქტერიები მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ ფეკალური ბაქტერიებისგან წყლის გაწმენდის ეფექტურობის შეფასებაში. ეს არის E. coli (E. coli) რომელიც ემსახურება უფრო ზუსტ ინდიკატორს, რადგან არა მხოლოდ ფეკალური წყალი შეიძლება გახდეს ზოგიერთი სხვა თერმოტოლერანტული კოლიფორმების წყარო. ამავდროულად, თერმოტოლერანტული კოლიფორმების საერთო კონცენტრაცია უმეტეს შემთხვევაში პირდაპირპროპორციულია E. coli-ს კონცენტრაციისა და მათი მეორადი ზრდა სადისტრიბუციო ქსელში ნაკლებად სავარაუდოა (თუ არ არის საკმარისი საკვები ნივთიერებები წყალში, 13 °-ზე ზემოთ ტემპერატურაზე. C.

თერმოტოლერანტული კოლიფორმული ბაქტერიები (TCB) - მიეკუთვნება გავრცელებულ კოლიფორმულ ბაქტერიებს, აქვთ ყველა თავისი მახასიათებელი და, გარდა ამისა, შეუძლიათ ლაქტოზას დუღილის მჟავა, ალდეჰიდი და აირი 44 +/- 0,5 ° C ტემპერატურაზე 24 საათის განმავლობაში.

მათ შორისაა Escherichia-ს გვარი და, უფრო მცირე რაოდენობით, ციტრობაქტერიის, ენტერობაქტერიის და კლებსიელას ცალკეული შტამები. ამ ორგანიზმებიდან მხოლოდ E. coli არის სპეციალურად ფეკალური წარმოშობის და ის ყოველთვის დიდი რაოდენობით არის ადამიანისა და ცხოველის განავალში და იშვიათად გვხვდება წყალსა და ნიადაგში, რომელიც არ ექვემდებარება ფეკალური დაბინძურებას. ითვლება, რომ E. coli-ს აღმოჩენა და იდენტიფიკაცია იძლევა საკმარის ინფორმაციას დაბინძურების ფეკალური ბუნების დასადგენად.

კოლიფორმები დიდი რაოდენობით გვხვდება საყოფაცხოვრებო ჩამდინარე წყლებში, ასევე მეცხოველეობის ფერმებიდან ზედაპირულ ჩამონადენში. წყლის წყაროებში, რომლებიც გამოიყენება ცენტრალიზებული სასმელი და საყოფაცხოვრებო წყალმომარაგებისთვის, ჯამური კოლიფორმების რაოდენობა დასაშვებია არაუმეტეს 1000 ერთეულისა (CFU / 100 მლ, CFU - კოლონიის ფორმირების ერთეული), ხოლო თერმოტოლერანტული კოლიფორმები - არაუმეტეს 100 ერთეული. სასმელ წყალში კოლიფორმები არ უნდა გამოვლინდეს 100 მლ ნიმუშში. კოლიფორმები შეიძლება შემთხვევით შევიდეს განაწილების სისტემაში, მაგრამ არა უმეტეს 5% აღებული ნიმუშების 12 თვის განმავლობაში, იმ პირობით, რომ E. coli არ არის.

წყალში კოლიფორმული ორგანიზმების არსებობა მიუთითებს არასაკმარის გაწმენდაზე, მეორად დაბინძურებაზე ან წყალში ჭარბი საკვები ნივთიერებების არსებობაზე.

2. მასალები და კვლევის მეთოდები

შედარებით სუფთა მიკრობული წყლის პათოგენური მიკროორგანიზმების არსებობის გამოკვლევისას აუცილებელია სასურველი მიკროფლორის კონცენტრირება, რომელიც მცირე რაოდენობით შეიცავს წყალში. ნაწლავური ინფექციების გამომწვევი აგენტების გამოვლენა ღია რეზერვუარებისა და ჩამდინარე წყლების წყალში საპროფიტული მიკროფლორის გაბატონებული მასის ფონზე ყველაზე ეფექტურია, როდესაც სასურველი ბაქტერია კონცენტრირებულია დაგროვების მედიაში, რომელიც აფერხებს თანმხლები მიკროფლორის ზრდას. ამიტომ, წყლის ანალიზისას, რომელსაც აქვს ზოგადი მიკრობული დაბინძურების განსხვავებული ხარისხი, გამოიყენება გარკვეული მეთოდები პათოგენური მიკროფლორის იზოლირებისთვის.

ღია წყლებს ჩვეულებრივ ახასიათებს შეჩერებული მყარი ნივთიერებების მნიშვნელოვანი შემცველობა, ე.ი. სიმღვრივე, ხშირად ფერი, მარილის დაბალი შემცველობა, შედარებით დაბალი სიხისტე, დიდი რაოდენობით ორგანული ნივთიერებების არსებობა, შედარებით მაღალი დაჟანგვისუნარიანობა და ბაქტერიების მნიშვნელოვანი შემცველობა. . მდინარის წყლის ხარისხის სეზონური რყევები ხშირად ძალიან მკვეთრია. წყალდიდობის პერიოდში წყლის სიმღვრივე და ბაქტერიული დაბინძურება მნიშვნელოვნად იზრდება, მაგრამ მისი სიმტკიცე (ტუტე და მარილიანობა) ჩვეულებრივ მცირდება. წყლის ხარისხის სეზონური ცვლილებები დიდ გავლენას ახდენს წყლის გამწმენდი ნაგებობების მუშაობის ბუნებაზე წლის გარკვეულ პერიოდებში.

1 მლ წყალში მიკრობების რაოდენობა დამოკიდებულია მასში საკვები ნივთიერებების არსებობაზე. რაც უფრო დაბინძურებულია წყალი ორგანული ნარჩენებით მით მეტ მიკრობს შეიცავს.მიკრობებით მდიდარია განსაკუთრებით ღია რეზერვუარები და მდინარეები. მათში მიკრობების ყველაზე დიდი რაოდენობა არის სანაპირო ზონების ზედაპირულ ფენებში (წყლის ზედაპირიდან 10 სმ ფენაში). სანაპიროდან დაშორებით და სიღრმის მატებასთან ერთად, მიკრობების რაოდენობა მცირდება.

მდინარის სილა უფრო მდიდარია მიკრობებით, ვიდრე მდინარის წყალი. სილის ზედაპირულ ფენაში იმდენი ბაქტერიაა, რომ მათგან ერთგვარი ფილმი წარმოიქმნება. ეს ფილმი შეიცავს ბევრ ძაფისებრ გოგირდის ბაქტერიას, რკინის ბაქტერიას, ისინი აჟანგებენ წყალბადის სულფიდს გოგირდმჟავად და ამით ხელს უშლიან წყალბადის სულფიდის ინჰიბიტორულ ეფექტს (თევზის სიკვდილი აცილებულია).

ქალაქებში მდინარეები ხშირად საყოფაცხოვრებო და ფეკალური კანალიზაციის ბუნებრივი მიმღები არიან, ამიტომ მიკრობების რაოდენობა მკვეთრად იზრდება დასახლებების საზღვრებში. მაგრამ როცა მდინარე შორდება ქალაქს, მიკრობების რაოდენობა თანდათან მცირდება და 3-4 ათეული კილომეტრის შემდეგ ისევ უახლოვდება საწყის ღირებულებას. წყლის ეს თვითწმენდა დამოკიდებულია მთელ რიგ ფაქტორებზე: მიკრობული სხეულების მექანიკური დალექვა; მიკრობების მიერ ათვისებული საკვები ნივთიერებების წყლის შემცირება; მზის პირდაპირი სხივების მოქმედება; პროტოზოების მიერ ბაქტერიების მოხმარება და ა.შ.

პათოგენები შეიძლება შევიდნენ მდინარეებსა და წყალსაცავებში კანალიზაციის საშუალებით. ბრუცელოზის ბაცილი, ტულარემიის ბაცილი, პოლიომიელიტის ვირუსი, ფეხის და პირის ღრუს დაავადების ვირუსი, ისევე როგორც ნაწლავური ინფექციების გამომწვევი აგენტები - ტიფური ბაცილი, პარატიფოიდური ბაცილი, დიზენტერიის ბაცილი, ვიბრიო ქოლერა - შეიძლება დიდხანს დარჩეს წყალში, ხოლო წყალი შეიძლება დარჩეს წყალში. გახდეს ინფექციური დაავადებების წყარო. განსაკუთრებით საშიშია წყალმომარაგების ქსელში პათოგენური მიკრობების შეღწევა, რაც ხდება მისი გაუმართაობის დროს. შესაბამისად, დაწესებულია სანიტარიული ბიოლოგიური კონტროლი წყალსაცავებისა და მათგან მიწოდებული ონკანის წყლის მდგომარეობისთვის.

2.1 წყლის ნაკადის სიჩქარის გაზომვისა და განსაზღვრის ჰიდრომეტრიული მოცურვის მეთოდი

წყლის ნაკადის სიჩქარის გასაზომად და დასადგენად, არსებობს float მეთოდი, რომელიც ეფუძნება ნაკადში (float) ჩაშვებული ობიექტის მოძრაობის თვალყურის დევნებას ინსტრუმენტების გამოყენებით ან შეუიარაღებელი თვალით. ნაპირიდან ან ნავიდან პატარა მდინარეებზე წყალში ფლაკონებს ყრიან. წამზომი განსაზღვრავს ცურვის დროსა და გავლას ორ მიმდებარე მონაკვეთს შორის, რომელთა შორის მანძილი ცნობილია. ზედაპირის დენის სიჩქარე ტოლია ათწილადის სიჩქარის. მოცურვის მიერ გავლილი მანძილის დაკვირვების დროზე გაყოფით მიიღება დინების სიჩქარე.

2.2 წყლის სინჯების აღება, ნიმუშების შენახვა და ტრანსპორტირება

ბაქტერიოლოგიური ანალიზისთვის წყლის სინჯები აღებულია სტერილურობის წესების დაცვით: სტერილურ ბოთლებში ან სტერილურ მოწყობილობებში - ბოთლებში 1 ლიტრის ოდენობით.

ღია რეზერვუარებიდან წყლის, ჩამდინარე წყლების, აუზების, ჭაბურღილების წყლის შესარჩევად მოსახერხებელია ე.წ.

გაიდლაინები წყალში ბაქტერიული ხასიათის ნაწლავური ინფექციების პათოგენების გამოვლენისთვის.

ღია რეზერვუარებიდან წყლის სინჯების აღებისას გათვალისწინებული უნდა იყოს შემდეგი პუნქტები: სტაგნაციის ადგილზე და ყველაზე სწრაფი დინების ადგილზე (ზედაპირიდან და 50-100 სმ სიღრმეზე).

ბოთლის ბოთლი. აბანომეტრები არის სხვადასხვა დიზაინის მოწყობილობები სხვადასხვა სიღრმიდან წყლის ნიმუშების აღებისთვის. კლასიკური ფორმით, ეს არის ცილინდრები, რომლებიც შეიძლება დაიწიოს გარკვეულ სიღრმეზე, დაიხუროს და იქ მოიხსნას. კლასიკური ბოთლის დამოუკიდებლად დამზადება ადვილი არ არის. სამაგიეროდ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარტივი მინის ან პლასტმასის ბოთლი ვიწრო ყელით, შეწონილი გარკვეული დატვირთვით და ჩაკეტილი საცობით, იდეალურად - კორპის. თოკები მიბმულია ბოთლის კისერზე და კორპზე. ბოთლის სასურველ სიღრმეზე ჩამოსვლის შემდეგ (მთავარია ის იძირება, სწორედ ამისთვისაა დატვირთვა), თქვენ უნდა ამოიღოთ კორპუსი - ამიტომ, მჭიდროდ არ უნდა შეაერთოთ იგი. ბოთლისთვის სასურველ სიღრმეზე შესავსებად დროის მინიჭების შემდეგ (1-2 წუთი), იგი იხრება ზედაპირზე. ეს უნდა გაკეთდეს რაც შეიძლება ენერგიულად - მაღალი აწევის სიჩქარითა და ვიწრო კისრით, გადახურული ფენებიდან წყალი პრაქტიკულად არ მოხვდება შიგნით.
ზედაპირზე ამოტანილი ნიმუშები აბანომეტრით ასევე უნდა „გასქელდეს“ პლანქტონის ბადის გამოყენებით და შემდეგ გამოითვალოს გაფილტრული წყლის მოცულობა. ვინაიდან ეს მოცულობა უნდა იყოს რაც შეიძლება დიდი, ბოთლი უნდა გაკეთდეს რაც შეიძლება დიდი, მაგალითად, 2 ლიტრიანი მინის ან პლასტმასის ბოთლის ან ვიწრო ყელიანი სხვა დიდი ჭურჭლის გამოყენებით. თოკზე, რომელზეც ბოთლი არის მიბმული, ასევე უნდა გაკეთდეს ნიშნები ყოველ მეტრზე - სინჯის აღების სიღრმის დასადგენად.

კაშხლის პირველი საკონტროლო წერტილი (პლაჟის დასაწყისი) არის გალავნის წერტილი (TK1).

მეორე საკონტროლო წერტილი ნავის სადგურზე (პლაჟის დასასრული) არის გალავნის წერტილი (TK2).

T31 - პირველი საკონტროლო წერტილი კაშხალზე (პლაჟის დასაწყისი) T32 - მეორე საკონტროლო წერტილი ნავის სადგურზე (პლაჟის ბოლოს)

2.3 ნიმუშების შენახვა და ტრანსპორტირება

ნიმუშები უნდა გაანალიზდეს ლაბორატორიაში შეგროვების შემდეგ რაც შეიძლება მალე.

ანალიზი უნდა ჩატარდეს ნიმუშის აღებიდან 2 საათის განმავლობაში.

თუ ნიმუშის მიწოდების დრო და შენახვის ტემპერატურა შეუძლებელია, ნიმუში არ უნდა გაანალიზდეს.

2.4 მინის ჭურჭლის მომზადება ანალიზისთვის

ლაბორატორიული მინის ჭურჭელი კარგად უნდა გაირეცხოს, ჩამოიბანოს გამოხდილი წყლით, სანამ სარეცხი საშუალებები და სხვა მინარევები მთლიანად არ მოიხსნება და გაშრება.

საცდელი მილები, კოლბები, ბოთლები, ფლაკონები უნდა დაიხუროს სილიკონის ან ბამბის მარლის საცობებით და შეფუთული იყოს ისე, რომ თავიდან აიცილოს დაბინძურება სტერილიზაციის შემდეგ ექსპლუატაციისა და შენახვის დროს. ქუდები შეიძლება იყოს ლითონის, სილიკონის, კილიტა ან სქელი ქაღალდი.

ახალ რეზინის საცობებს ადუღებენ 2%-იან ნატრიუმის ბიკარბონატის ხსნარში 30 წუთის განმავლობაში და 5-ჯერ რეცხავენ ონკანის წყლით (ადუღება და რეცხვა მეორდება ორჯერ). შემდეგ საცობებს ადუღებენ 30 წუთის განმავლობაში გამოხდილ წყალში, აშრობენ, ახვევენ ქაღალდში ან ფოლგაში და სტერილიზებენ ორთქლის სტერილიზატორში. ადრე გამოყენებული რეზინის საცობები დეზინფექციას ახდენენ, ადუღებენ ონკანის წყალში 30 წუთის განმავლობაში ნეიტრალური სარეცხი საშუალებით, რეცხავენ ონკანის წყალში, აშრობენ, მონტაჟდებიან და სტერილიზდებიან.

პიპეტები ჩასმული ბამბის ტამპონებით უნდა მოთავსდეს ლითონის კოლოფებში ან გახვეული ქაღალდში.

პეტრის ჭურჭელი დახურულ მდგომარეობაში უნდა მოთავსდეს ლითონის კოლოფებში ან გახვეული ქაღალდში.

მზა კერძები სტერილიზდება მშრალ ღუმელში 160-170°C ტემპერატურაზე 1 საათის განმავლობაში მითითებული ტემპერატურის მიღწევის მომენტიდან დათვლა. სტერილიზებული ჭურჭლის ამოღება შესაძლებელია მხოლოდ საშრობი კარადიდან 60 °C-ზე დაბლა გაციების შემდეგ.

ანალიზის ჩატარების შემდეგ, ყველა გამოყენებული ჭიქა და საცდელი მილები დეკონტამინირებულია ავტოკლავში (126±2)°C 60 წუთის განმავლობაში. პიპეტების დეზინფექცია ხდება NaHC03 2%-იან ხსნარში დუღილით.

გაციების შემდეგ აცილებენ საშუალების ნარჩენებს, შემდეგ ჭიქებს და სინჯარებს ასველებენ, ადუღებენ ონკანის წყალში და რეცხავენ, რის შემდეგაც რეცხავენ გამოხდილი წყლით.

წინასწარ მომზადებული ENDO მკვებავი აგარი ასხამენ პეტრის ჭურჭელში და აყენებენ გასამაგრებლად.

2.5 მემბრანული ფილტრის მეთოდი

სითხის მოცულობის ერთეულზე E.coli უჯრედების რაოდენობის განსაზღვრის მეთოდი (coli-index); მეთოდის არსი მდგომარეობს იმაში, რომ გაანალიზებული სითხის გაფილტვრა ხდება მემბრანული ფილტრებით, რომლებიც იჭერენ ბაქტერიებს, რის შემდეგაც ეს ფილტრები მოთავსებულია მყარ საკვებ გარემოზე და მასზე გაზრდილი ბაქტერიების კოლონიების დათვლა ხდება.

მემბრანული ფილტრის მომზადება

მემბრანული ფილტრები უნდა მომზადდეს ანალიზისთვის მწარმოებლის ინსტრუქციის შესაბამისად.

ფილტრის აპარატის მომზადება

ფილტრის აპარატი იწმინდება სპირტით დასველებული ბამბის ტამპონით და ადუღდება. გაგრილების შემდეგ, ფილტრის აპარატის ქვედა ნაწილზე (მაგიდა) მოთავსებულია ფლემბრიანი პინცეტით, დაჭერით მოწყობილობის ზედა ნაწილთან (მინა, ძაბრი) და ფიქსირდება მოწყობილობის დიზაინით გათვალისწინებული მოწყობილობით. .

მემბრანული ფილტრის მეთოდით, წყლის გარკვეული რაოდენობა გადის სპეციალურ მემბრანაში, რომლის პორების ზომაა დაახლოებით 0,45 მკმ.

შედეგად, წყალში არსებული ყველა ბაქტერია რჩება მემბრანის ზედაპირზე. ამის შემდეგ მემბრანა ბაქტერიებით მოთავსებულია სპეციალურ მკვებავ გარემოზე (ENDO). ამის შემდეგ პეტრის ჭურჭელი გადაატრიალეს და თერმოსტატში მოათავსეს გარკვეული დროით და ტემპერატურაზე. საერთო კოლიფორმული ბაქტერიები (CBC) ინკუბირებული იყო 37 +/- 1°C ტემპერატურაზე 24-48 საათის განმავლობაში.

მედია არის ფოტომგრძნობიარე. ამიტომ, ყველა ინოკულირებული ჭიქა დაცულია სინათლისგან.

ამ პერიოდში, რომელსაც ინკუბაციურ პერიოდს უწოდებენ, ბაქტერიებს აქვთ შესაძლებლობა გამრავლდნენ და ჩამოაყალიბონ კარგად გამოკვეთილი კოლონიები, რომლებიც ისედაც ადვილი დასათვლელია.

ინკუბაციური პერიოდის ბოლოს, კულტურები განიხილება:

ა) ფილტრებზე მიკრობული ზრდის არარსებობა ან მათზე კოლონიების გამოვლენა, რომლებიც არ არის დამახასიათებელი ნაწლავის ჯგუფის ბაქტერიებისთვის (სპონგური, მემბრანული არათანაბარი ზედაპირით და კიდით), საშუალებას იძლევა ანალიზის ამ ეტაპზე დასრულდეს კვლევა. (18-24 საათი) უარყოფითი შედეგით ნაწლავის ღეროების არსებობისთვის წყლის გაანალიზებულ მოცულობაში;

ბ) თუ ფილტრზე აღმოჩენილია Escherichia coli-სთვის დამახასიათებელი კოლონიები (მუქი წითელი მეტალის ბზინვარებით ან მის გარეშე, ვარდისფერი და გამჭვირვალე), კვლევა გრძელდება და მიკროსკოპია.

თუ ჟოლოსფერი ფერის მრგვალი კოლონიების ზრდა მეტალის ბზინვარებით 2,0-3,0 მმ დიამეტრით - Escherichia coli 3912/41 (055: K59);

თუ ჟოლოსფერი ფერის მრგვალი კოლონიების ზრდა 1,5-2,5 მმ დიამეტრით ბუნდოვანი მეტალის ბზინვარებით - Escherichia coli 168/59 (O111:K58)

2.6 შედეგების აღრიცხვა

48 საათის ინკუბაციური პერიოდის შემდეგ ჩვეულებრივი კოლიფორმული ბაქტერიებისთვის და 24 საათის განმავლობაში თერმოტოლერანტული ბაქტერიებისთვის, ითვლება თეფშებზე გაზრდილი კოლონიები.

კოლონიები, რომლებიც იზრდებოდნენ როგორც ზედაპირზე, ასევე აგარის სიღრმეში, ითვლიდნენ ხუთჯერადი გადიდების ლუპის ან გამადიდებელი შუშის მქონე სპეციალური მოწყობილობის გამოყენებით. ამისთვის ჭურჭელს ათავსებენ თავდაყირა შავ ფონზე და ყოველი კოლონია ქვემოდან მელნით ან შუშის მელნით მონიშნულია.

OKB-ს არსებობის დასადასტურებლად შეამოწმეთ:

ყველა კოლონია, თუ ფილტრებზე გაიზარდა 5-ზე ნაკლები კოლონია;

ყოველი ტიპის მინიმუმ 3-4 კოლონია.

TKB-ს არსებობის დასადასტურებლად, ყველა ტიპიური კოლონია გამოკვლეულია, მაგრამ არაუმეტეს 10.

დათვალეთ თითოეული ტიპის კოლონიების რაოდენობა.

შედეგების გაანგარიშება და პრეზენტაცია.

ანალიზის შედეგი გამოიხატება, როგორც საერთო კოლიფორმული ბაქტერიების კოლონიების წარმომქმნელი ერთეულების (CFU) რაოდენობა 100 მლ წყალში. შედეგის გამოსათვლელად შეაჯამეთ დადასტურებული კოლონიების რაოდენობა, როგორც მთლიანი კოლიფორმები, რომლებიც გაიზარდა ყველა ფილტრზე და გაყავით 3-ზე.

ვინაიდან წყლის ანალიზის ეს მეთოდი გულისხმობს მხოლოდ სხვადასხვა ტიპის კოლონიების ფორმირების ბაქტერიების საერთო რაოდენობის განსაზღვრას, მის შედეგებს არ შეუძლია ცალსახად ვიმსჯელოთ წყალში პათოგენური მიკრობების არსებობაზე. თუმცა, მიკრობების მაღალი რაოდენობა მიუთითებს წყლის ზოგად ბაქტერიოლოგიურ დაბინძურებაზე და პათოგენური ორგანიზმების არსებობის მაღალ ალბათობაზე.

თითოეული შერჩეული იზოლირებული კოლონია გამოკვლეულია გრამის კუთვნილებისთვის.

გრამიანი ლაქა

გრამ შეღებვას დიდი მნიშვნელობა აქვს ბაქტერიების ტაქსონომიაში, ასევე ინფექციური დაავადებების მიკრობიოლოგიური დიაგნოსტიკისთვის. გრამის შეფერილობის თავისებურებაა სხვადასხვა მიკროორგანიზმების არათანაბარი თანაფარდობა ტრიფენილმეთანის ჯგუფის საღებავებთან: გენტიანი, მეთილის ან კრისტალური იისფერი. გრამდადებითი გრამ (+) ჯგუფს მიკუთვნებული მიკროორგანიზმები, როგორიცაა სტაფილოკოკები, სტრეპტოკოკები, ძლიერ კავშირს აძლევენ მითითებულ საღებავებთან და იოდთან. შეღებილი მიკროორგანიზმები არ იცვლებიან ალკოჰოლთან ზემოქმედებისას, რის შედეგადაც გრამ (+) ფუქსინის დამატებითი შეღებვით მიკროორგანიზმები არ იცვლებიან თავდაპირველად მიღებულ მეწამულ ფერს. გრამუარყოფითი გრამ (-) მიკროორგანიზმები (ბაქტერიოიდები, ფუზობაქტერიები და ა.შ.) ქმნიან ნაერთს, რომელიც ადვილად ნადგურდება ალკოჰოლის ზემოქმედებით გენტიან კრისტალთან ან მეთილენის იისფერთან და იოდით, რის შედეგადაც ისინი უფერულდებიან და შემდეგ იღებება ფუქსინით. , ხდება წითელი.

რეაგენტები: გენტიანი იისფერი ან კრისტალური იისფერი კარბოლური ხსნარი, ლუგოლის წყალხსნარი, 96% ეთილის სპირტი, ფუქსინის წყალ-ალკოჰოლური ხსნარი.

შეღებვის ტექნიკა. ფიქსირებულ ნაცხზე დებენ ფილტრის ქაღალდს და 1/2-დან 1 წუთამდე ასხამენ გენიანი იის კარბოლურ ხსნარს. საღებავს აცლიან და ჩამორეცხვის გარეშე ასხამენ ლუგოლის ხსნარს 1 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ ლუგოლის ხსნარი და ჩამოიბანეთ პრეპარატი 96%-იან სპირტში 1/2-დან 1 წუთის განმავლობაში, სანამ საღებავი არ ტოვებს. გარეცხილია წყლით. დამატებით შეღებეთ გაზავებული ფუქსინით 1/2-დან 1 წუთამდე. საღებავი გადაწურეთ, გარეცხეთ და გააშრეთ პრეპარატი.

3. კვლევის შედეგები

.1 პეჩერსკის ტბაში წყლის მიკრობიოლოგიური ანალიზი (მაგ.ე. coli) 2009-2013 წლების კვლევის გაზაფხულის პერიოდში (მაისი).

სამჯერადი წყლის მიღების შედეგად სინჯის ორ წერტილში (PZ1 - პლაჟის დასაწყისში, კაშხლის მახლობლად, PZ2 - სანაპიროს დასასრული, ნავის სადგური), ჩვენ გამოვთვალეთ OKB და TKB საშუალო მაჩვენებლები, რომლის შედეგები წარმოდგენილია ცხრილში 3.1.

ცხრილი 3.1. OKB და TKB საშუალო მაჩვენებლები პეჩერსკის ტბის წყალში 2013 წლის მაისისთვის

E.coli ბაქტერიების შემცველობის ინდექსი OKB-ს მიხედვით დასაწყისში და მაისის ბოლოს TZ1-ში (კაშხლის მახლობლად) არ განსხვავდება, შეადგენს 195 CFU/სმ 3, რაც 3,3-ჯერ ნაკლებია აღებულ წყალთან შედარებით. TK2-ში (ნავის სადგურთან ახლოს) მაისის დასაწყისში და 4,3-ჯერ მეტი მაისის ბოლოს.

2013 წლის მაისის პეჩერსკის წყალში Escherichia coli-ს შემცველობის დინამიკის შესწავლამ, SES მონაცემების მიხედვით, დაადასტურა ჩვენი საკუთარი კვლევის სისწორე და აჩვენა, რომ TCA მაჩვენებელი TK2-ში 3.4-ჯერ მეტია, ვიდრე TK1-ში ( ჩვენივე შედეგების მიხედვით, 3,3-ჯერ მეტი).

OKB და TKB ინდიკატორების ცვლილებების შესწავლა მაისის თვის 2009 წლიდან 2013 წლამდე. აჩვენა ინდიკატორების ფართო ცვალებადობა, რაც ნათლად არის ნაჩვენები სურათებში 3.1 - 3.2

ჯანდაცვის დაწესებულების „მოგილევის ზონალური ჰიგიენისა და ეპიდემიოლოგიის ცენტრის“ მონაცემების ანალიზი 2008-2013 წლის მაისის დასაწყისისთვის.

2008-2013 წლის მაისის დასაწყისის მონაცემების ანალიზის ბოლოს აღმოვაჩინეთ, რომ 2008-2012 წლებში TK1-ში მეტი OKB იყო, ვიდრე TK2-ში.

ჯანდაცვის დაწესებულების „მოგილევის ზონალური ჰიგიენისა და ეპიდემიოლოგიის ცენტრის“ მონაცემების ანალიზი 2008-2013 წლის მაისის ბოლოს.

საერთო კოლიფორმული ბაქტერიები SanPiN-ის მიხედვით უნდა არ იყოს 100 მლ სასმელ წყალში

SanPiN-ის მიხედვით, თერმოტოლერანტული ფეკალური კოლიფორმები უნდა არ იყოს შესწავლილ სასმელ წყალში 100 მლ.

ღია რეზერვუარებისთვის, საპროექტო ბიუროს მიხედვით, არაუმეტეს 500 CFU 100 მლ წყალზე, TKB-ის მიხედვით, არაუმეტეს 100 CFU 100 მლ წყალზე.

Escherichia coli-ს არსებობა წყალში ადასტურებს დაბინძურების ფეკალურ ხასიათს.

ზაფხულის დაბალ წყალში გაზომვების შედეგების მიხედვით, კოლიფორმული ბაქტერიები მცირე რაოდენობითაა წარმოდგენილი, ჩვეულებრივ, ასიდან რამდენიმე ასეულ ერთეულამდე და მხოლოდ წყალდიდობის პერიოდში ხანმოკლე იზრდება 1000 ან მეტ ერთეულამდე.

ზაფხულში დაბალი ღირებულებები შეიძლება გამოწვეული იყოს რამდენიმე ფაქტორით:

) მზის ინტენსიური გამოსხივება, რომელიც საზიანოა ბაქტერიებისთვის;

) pH-ის მომატება ზაფხულში (ჩვეულებრივ pH > 8 ზაფხულში, ზამთარში< 8) за счет развития фитопланктона;

) წყალში ფიტოპლანქტონის მეტაბოლიტების გამოყოფა, რომლებიც აფერხებენ ბაქტერიულ ფლორას.

შემოდგომა-ზამთრის სეზონის დაწყებასთან ერთად ეს ფაქტორები საგრძნობლად სუსტდება და ბაქტერიების რაოდენობა რამდენიმე ათას ერთეულამდე ადის. ყველაზე დიდი უკიდურესობა ხდება თოვლის დნობის პერიოდში, განსაკუთრებით წყალდიდობის დროს, როდესაც დნობის წყალი აშორებს ბაქტერიებს წყალშემკრების ზედაპირიდან.

კოლონიების წარმომქმნელი ბაქტერიების საერთო რაოდენობა ზაფხულის შუა რიცხვებში უფრო ნაკლებია, ვიდრე გაზაფხული-შემოდგომის პერიოდში, რაც დაკავშირებულია მზის ინტენსიურ გამოსხივებასთან, რომელიც საზიანოა ბაქტერიებისთვის.

ქალაქებში მდინარეები ხშირად საყოფაცხოვრებო და ფეკალური კანალიზაციის ბუნებრივი მიმღები არიან, ამიტომ მიკრობების რაოდენობა მკვეთრად იზრდება დასახლებების საზღვრებში. მაგრამ როცა მდინარე შორდება ქალაქს, მიკრობების რაოდენობა თანდათან მცირდება და 3-4 ათეული კილომეტრის შემდეგ ისევ უახლოვდება საწყის ღირებულებას.

მიკრობების ყველაზე დიდი რაოდენობა ღია წყლის ობიექტებში გვხვდება სანაპირო ზონების ზედაპირულ ფენებში (წყლის ზედაპირიდან 10 სმ ფენაში). სანაპიროდან დაშორებით და სიღრმის მატებასთან ერთად, მიკრობების რაოდენობა მცირდება.

მდინარის სილა უფრო მდიდარია მიკრობებით, ვიდრე მდინარის წყალი. სილის ზედაპირულ ფენაში იმდენი ბაქტერიაა, რომ მათგან ერთგვარი ფილმი წარმოიქმნება. ეს ფილმი შეიცავს ბევრ ძაფისებრ გოგირდის ბაქტერიას, რკინის ბაქტერიას, ისინი აჟანგებენ წყალბადის სულფიდს გოგირდმჟავად და ამით ხელს უშლიან წყალბადის სულფიდის ინჰიბიტორულ ეფექტს (თევზის სიკვდილი აცილებულია).

დასკვნა

coli ბაქტერიის პათოგენი

E. coli-ს აღმოსაჩენად და იდენტიფიცირებისთვის ჩატარდა ნიმუშების მიკრობიოლოგიური ანალიზი 2013 წლის მაისის დასაწყისისთვის. ჯანდაცვის დაწესებულების "მოგილევის ზონალური ჰიგიენისა და ეპიდემიოლოგიის ცენტრის" მონაცემების სტატისტიკური ანალიზი 2008 წლის მაისის დასაწყისისთვის - განხორციელდა 2012 წ.

ანალიზის ბოლოს აღმოჩნდა, რომ ჩვენს მიერ გამოთვლილი Escherichia coli ჯგუფის ბაქტერიების რაოდენობა დასაშვებ ნორმას არ აღემატება.

ჯანდაცვის დაწესებულების „მოგილევის ზონალური ჰიგიენისა და ეპიდემიოლოგიის ცენტრის“ 2008-2012 წლების მონაცემების სტატისტიკური ანალიზის ბოლოს დადგინდა, რომ კოლიფორმული ბაქტერიები მცირე რაოდენობით გვხვდება ზაფხულის ნაკლებწყალ პერიოდში. კოლონიების წარმომქმნელი ბაქტერიების საერთო რაოდენობა ზაფხულის შუა რიცხვებში უფრო დაბალია, ვიდრე გაზაფხული-შემოდგომის პერიოდში, რადგან მზის ინტენსიური გამოსხივება, რომელიც საზიანოა ბაქტერიებისთვის და შემოდგომა-ზამთრის სეზონის დადგომასთან ერთად, ბაქტერიების რაოდენობა იზრდება. რამდენიმე ათასი ერთეულის დონეზე. ყველაზე დიდი უკიდურესობა ხდება თოვლის დნობის პერიოდში, განსაკუთრებით წყალდიდობის დროს, როდესაც დნობის წყალი აშორებს ბაქტერიებს წყალშემკრების ზედაპირიდან.

ბიბლიოგრაფია

1. ფომინი გ.ს. წყალი. ქიმიური, ბაქტერიული და რადიაციული უსაფრთხოების კონტროლი საერთაშორისო სტანდარტების მიხედვით. ენციკლოპედიური საცნობარო წიგნი. მ.: გამომცემლობა „მფარველი“, 1995 წ.

დოლგონოსოვი B.M., Dyatlov D.V., Suraeva N.O., Bogdanovich O.V., Gromov D.V., Korchagin K.A. Aqua CAD საინფორმაციო მოდელირების სისტემა - ხელსაწყო წყალმომარაგების ტექნოლოგიური რეჟიმების მართვისთვის // წყალმომარაგება და სანიტარული ინჟინერია. 2003. No6. გვ 26-31.

დოლგონოსოვი ბ.მ., ხრამენკოვი ს.ვ., ვლასოვი დ.იუ., დიატლოვი დ.ვ., სურაევა ნ.ო., გრიგორიევა ს.ვ., კორჩაგინი კ.ა. წყალსადენის შესასვლელთან წყლის ხარისხის მაჩვენებლების პროგნოზი // წყალმომარაგება და სანიტარული ინჟინერია 2004. No11. გვ 15-20.

კოჩემასოვა ზ.ნ., ეფრემოვა ს.ა., რიბაკოვა ა.მ. სანიტარული მიკრობიოლოგია და ვირუსოლოგია. მ.: მედიცინა, 1987 წ.

SanPiN 2.1.5.980-00. დასახლებული პუნქტების წყალმომარაგება, წყლის ობიექტების სანიტარული დაცვა. ზედაპირული წყლების დაცვის ჰიგიენური მოთხოვნები.

SanPiN 2.1.4.1074-01. Წყლის დალევა. სასმელი წყლის ცენტრალიზებული სისტემების წყლის ხარისხის ჰიგიენური მოთხოვნები. Ხარისხის კონტროლი.

მუკ 4.2.1018-01. კონტროლის მეთოდები. ბიოლოგიური და მიკრობიოლოგიური ფაქტორები. სასმელი წყლის სანიტარული და მიკრობიოლოგიური ანალიზი.

საგნის სარჩევი „ნიადაგის სანიტარული და მიკრობიოლოგიური შესწავლა. წყალსაცავების მიკროფლორა.“:

Შორის სანიტარულ-საჩვენებელი მიკროორგანიზმების ჯგუფებიარ არსებობს მკაფიოდ განსაზღვრული საზღვრები. ზოგიერთი მიკროორგანიზმი არის როგორც ფეკალური, ისე პირის ღრუს დაბინძურების მაჩვენებელი. ზოგიერთი თვითგანწმენდის პროცესების მაჩვენებელია. ამ თვალსაზრისით, ყველა SMP განიხილება, როგორც ბიოლოგიური დაბინძურების ინდიკატორი.

სანიტარულ-საჩვენებელი მიკროორგანიზმების A ჯგუფი. მოიცავს ადამიანებისა და ცხოველების ნაწლავების ბინადრებს. მიკროორგანიზმები განიხილება ფეკალური დაბინძურების მაჩვენებლებად. მასში შედის BGKP - Escherichia, Enterococcus, Proteus, Salmonella. ასევე A ჯგუფში შედის სულფიტის შემამცირებელი კლოსტრიდიები (Clostridium petfringens და სხვები), თერმოფილები, ბაქტერიოფაგები, ბაქტერიოიდები, Pseudomonas aeruginosa, კანდიდა, აკინტობაქტერია და აერომონადები.

სანიტარულ-საჩვენებელი მიკროორგანიზმების B ჯგუფი. მოიცავს ზედა სასუნთქი გზების და ნაზოფარინქსის მცხოვრებლებს. მიკროორგანიზმები განიხილება, როგორც პირის ღრუს დაბინძურების მაჩვენებლები. მასში შედის მწვანე, a- და (3-სტრეპტოკოკები, სტაფილოკოკები (პლაზმური კოაგულაციური, ლიციტინაზადადებითი, ჰემოლიზური და ანტიბიოტიკების მიმართ რეზისტენტული; ზოგიერთ შემთხვევაში განისაზღვრება ოქროსფერი სტაფილოკოკის ტიპიც).

სანიტარულ-საჩვენებელი მიკროორგანიზმების C ჯგუფი. მოიცავს გარე გარემოში მცხოვრებ საპროფიტულ მიკროორგანიზმებს. მიკროორგანიზმები განიხილება, როგორც თვითგანწმენდის პროცესების მაჩვენებლები. მასში შედის პროტეოლიზური ბაქტერიები, ამონიფიკატორი და ნიტრიფიკატორი ბაქტერიები, ზოგიერთი სპორის წარმომქმნელი ბაქტერია, სოკოები, აქტინომიცეტები, ცელულოზის ბაქტერიები, ბდელოვიბრიოები და ლურჯ-მწვანე წყალმცენარეები.

სანიტარულ-საჩვენებელი მიკროორგანიზმების ძირითადი ჯგუფები

ძირითად სანიტარულ-საჩვენებელ მიკროორგანიზმებსმოიცავს BGKP, ენტეროკოკებს, პროტეას, სალმონელას, Clostridium perfringens, თერმოფილურ ბაქტერიებს და ენტერობაქტერიების ბაქტერიოფაგებს (კოლიფაგები).

Escherichia coli ჯგუფის ბაქტერიები

coliაღინიშნა მთელი SPM ჯგუფის დასაწყისი. BGKP მოიცავს Enterobacteriaceae ოჯახის სხვადასხვა წარმომადგენლებს. კვლევის მიზნიდან და ობიექტიდან გამომდინარე, სხვადასხვა მოთხოვნები დაწესებულია სანიტარიულ-საჩვენებელ BGKP-ზე. ისინი პირობითად იყოფა სამ ქვეჯგუფად და, სხვადასხვა გარემოებებში, მათი არსებობის ფაქტი გამოიყენება ობიექტის ან სუბსტრატის ბაქტერიოლოგიური მახასიათებლებისთვის.

I ქვეჯგუფი Escherichia coliმოიცავს BGKP, რომლებიც ცდილობენ იდენტიფიცირებას, მაგრამ რომლებიც არ უნდა იყოს საგნებისა და სუბსტრატების შესწავლისას, რომლებიც ბუნებით „სუფთაა“ ან ხდება მათი დამუშავების შედეგად სუფთა (მაგალითად, თერმული). ასეთი თვისებების მქონე ობიექტების ჯგუფი მოიცავს შემდეგს. სასმელი (არტეზიული, ონკანის ქლორირებული, კარგად) და გამოხდილი წყალი (აღებულია დისტილატორიდან ან მილსადენიდან). თერმულად დამუშავებული საკვები პროდუქტები (კოტლეტი, ძეხვი, თევზი და ა.შ.). პროდუქტის სისქიდან აღებული ნიმუშების ანალიზი.

რძე(აღებულია პასტერიზატორიდან რძის მილსადენებში შესვლამდე), სუპები, სოუსები, კომპოტები, ძირითადი კერძები (შერჩეული ქვაბებიდან). სარეცხი საშუალებები შერჩეული სადეზინფექციო მკურნალობის ეფექტურობის კონტროლის დროს დროულად (მკურნალობიდან არა უადრეს 45 წუთისა და არა უგვიანეს 1 საათისა).

Escherichia coli-ს ამ ქვეჯგუფის ბაქტერიებიდუღილის ლაქტოზა და გლუკოზა ან მხოლოდ გლუკოზა გაზზე 37 ° C ტემპერატურაზე და არ აჩვენებს ოქსიდაზას აქტივობას. ამ ქვეჯგუფში შედის Escherichia ha//, Klebsiella, Citrobacter, Enterobacter და Enterobacteriaceae ოჯახის სხვა წარმომადგენლები. მათი ყოფნა ნებადართულია ობიექტებში, რომლებიც არ მიეკუთვნება "სუფთა" კატეგორიას.

II ქვეჯგუფი Escherichia coliმოიცავს CGB-ებს, რომლებიც მიუთითებენ დროებით განუსაზღვრელ ფეკალურ დაბინძურებაზე. მიკროორგანიზმები ადუღებენ ლაქტოზას და გლუკოზას მჟავად და გაზად 43-44,5 °C ტემპერატურაზე. ამ ქვეჯგუფში შედის ბაქტერიები (E. coli, Klebsiella, citrobacter, enterobacter და ა.შ.), რომლებმაც შეინარჩუნეს გაზის წარმოქმნის უნარი მომატებულ ტემპერატურაზე. მსგავსი მოთხოვნები დაწესებულია BGKP-ზე, თუ შეუძლებელია სუბსტრატის დაცვა დაბინძურებისგან. ამავე დროს, უნდა შემოიფარგლოს მხოლოდ ეპიდემიოლოგიური დისტრესის ინდიკატორების განსაზღვრით. ასეთი ობიექტებია: წყალი ღია რეზერვუარებიდან, ჩამდინარე წყლები, ნიადაგი და ყველა საკვები პროდუქტი, რომლის დაბინძურების მაღალი რისკი არსებობს თერმული დამუშავების შემდეგ. ასეთ შემთხვევებში მოწმდება მყარი საკვები პროდუქტები (ზედაპირული ფენა), თხევადი საკვები პროდუქტები, მეორე და მესამე ჭურჭელი გასანაწილებლად, რეცხვა მოწყობილობებიდან და ჭურჭლიდან. ნათესები გაშენებულია 43-44,5 °C ტემპერატურაზე. E. coli განსხვავდება სხვა ბაქტერიებისგან ლაქტოზასა და გლუკოზის ან მხოლოდ გლუკოზის დუღილის უნარით.

III ქვეჯგუფი Escherichia coliშეიცავს CGB-ებს, რომლებიც მიუთითებს ახალი ფეკალური დაბინძურების შესახებ. ბაქტერიების ამ ჯგუფის გამორჩეული თვისებაა ლაქტოზას გაზად დაშლის უნარი 43-44,5"C ტემპერატურაზე.

კოლიფორმული ბაქტერიები ყოველთვის გვხვდება ცხოველებისა და ადამიანების საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში, ასევე მათ ნარჩენ პროდუქტებში. ისინი ასევე გვხვდება მცენარეებზე, ნიადაგსა და წყალზე, სადაც დაბინძურება არის მთავარი პრობლემა სხვადასხვა პათოგენებით გამოწვეული დაავადებებით ინფექციის შესაძლებლობის გამო.

სხეულისთვის ზიანი

მავნეა თუ არა კოლიფორმული ბაქტერიები? მათი უმეტესობა არ იწვევს დაავადებას, თუმცა E. coli-ს ზოგიერთმა იშვიათმა შტამმა შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული დაავადება. გარდა ადამიანებისა, შესაძლოა დაინფიცირდეს ცხვარი და პირუტყვიც. შემაშფოთებელია, რომ დაბინძურებული წყალი თავისი გარეგანი მახასიათებლებით არ განსხვავდება ჩვეულებრივი სასმელი წყლისგან გემოთი, სუნითა და გარეგნობით. გვხვდება კოლიფორმული ბაქტერიებიც კი, რომლებიც ყველა გაგებით უნაკლოა. ტესტირება ერთადერთი საიმედო გზაა პათოგენური ბაქტერიების არსებობის გასარკვევად.

რა ხდება აღმოჩენისას?

რა უნდა გააკეთოს, თუ სასმელ წყალში აღმოჩენილია კოლიფორმული ბაქტერია ან სხვა ბაქტერია? ამ შემთხვევაში საჭირო იქნება წყალმომარაგების სისტემის შეკეთება ან მოდიფიკაცია. დეზინფექციისთვის გამოყენებისას უზრუნველყოფილია სავალდებულო ადუღება, ასევე ხელახალი ტესტირება, რაც შეიძლება დაადასტუროს, რომ დაბინძურება არ იქნა აღმოფხვრილი, თუ ეს იყო თერმოტოლერანტული კოლიფორმული ბაქტერია.

ინდიკატორი ორგანიზმები

ჩვეულებრივ კოლიფორმებს ხშირად მოიხსენიებენ, როგორც ინდიკატორ ორგანიზმებს, რადგან ისინი მიუთითებენ წყალში პათოგენური ბაქტერიების პოტენციურ არსებობაზე, როგორიცაა E. coli. მიუხედავად იმისა, რომ შტამების უმეტესობა უვნებელია და ცხოვრობს ჯანმრთელი ადამიანებისა და ცხოველების ნაწლავებში, ზოგიერთმა შეიძლება გამოიმუშაოს ტოქსინები, გამოიწვიოს სერიოზული დაავადება და სიკვდილიც კი. თუ ორგანიზმში პათოგენური ბაქტერიებია, ყველაზე გავრცელებული სიმპტომებია კუჭ-ნაწლავის აშლილობა, ცხელება, მუცლის ტკივილი და დიარეა. სიმპტომები უფრო გამოხატულია ბავშვებში ან ოჯახის უფროს წევრებში.

უსაფრთხო წყალი

თუ წყალში არ არის საერთო კოლიფორმული ბაქტერია, მაშინ თითქმის დარწმუნებით შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ მისი დალევა მიკრობიოლოგიურად უსაფრთხოა.
თუ ისინი აღმოჩნდნენ, მაშინ გამართლებული იქნებოდა დამატებითი ტესტების ჩატარება.

ბაქტერიებს უყვართ სითბო და ტენიანობა.

ტემპერატურა და ამინდის პირობები ასევე მნიშვნელოვან როლს თამაშობს. მაგალითად, E. coli-ს ურჩევნია დედამიწის ზედაპირზე ცხოვრება და უყვარს სითბო, ამიტომ სასმელ წყალში კოლიფორმული ბაქტერიები ჩნდება მიწისქვეშა ნაკადებში გადაადგილების შედეგად თბილ და ნოტიო ამინდში, ხოლო ბაქტერიების ყველაზე მცირე რაოდენობა გვხვდება. ზამთრის სეზონზე.

ზემოქმედების ქლორირება

ბაქტერიების ეფექტურად განადგურებისთვის გამოიყენება ქლორი, რომელიც აჟანგებს ყველა მინარევებს. მის რაოდენობაზე გავლენას მოახდენს წყლის მახასიათებლები, როგორიცაა pH და ტემპერატურა. საშუალოდ, წონა ლიტრზე არის დაახლოებით 0,3-0,5 მილიგრამი. სასმელ წყალში გავრცელებული კოლიფორმული ბაქტერიების მოკვლას დაახლოებით 30 წუთი სჭირდება. კონტაქტის დრო შეიძლება შემცირდეს ქლორის დოზის გაზრდით, მაგრამ ამას შეიძლება დასჭირდეს დამატებითი ფილტრები კონკრეტული გემოსა და სუნის მოსაშორებლად.

მავნე ულტრაიისფერი შუქი

ულტრაიისფერი სხივები ითვლება დეზინფექციის პოპულარულ ვარიანტად. ეს მეთოდი არ გულისხმობს რაიმე ქიმიური ნაერთების გამოყენებას. თუმცა, ეს აგენტი არ გამოიყენება იქ, სადაც კოლიფორმული ბაქტერიების საერთო რაოდენობა აღემატება ათას კოლონიას 100 მლ წყალზე. თავად მოწყობილობა შედგება ულტრაიისფერი ნათურისგან, რომელიც გარშემორტყმულია კვარცის შუშის ყდით, რომლის მეშვეობითაც მიედინება სითხე, რომელიც დასხივებულია ულტრაიისფერი შუქით. აპარატის შიგნით არსებული ნედლი წყალი უნდა იყოს სრულიად სუფთა და თავისუფალი ყოველგვარი ხილული დამაბინძურებლებისგან, ბლოკირებისგან ან ბუნდოვანებისგან, რათა მოხდეს ყველა მავნე ორგანიზმის ზემოქმედება.

დასუფთავების სხვა ვარიანტები

არსებობს მრავალი სხვა სამკურნალო მეთოდი, რომელიც გამოიყენება წყლის დეზინფექციისთვის. თუმცა, ისინი არ არის რეკომენდებული გრძელვადიანი სხვადასხვა მიზეზების გამო.

• მდუღარე. 100 გრადუს ცელსიუსზე ერთი წუთის განმავლობაში ბაქტერიები ეფექტურად კლავენ. ეს მეთოდი ხშირად გამოიყენება წყლის დეზინფექციისთვის საგანგებო სიტუაციებში ან საჭიროების შემთხვევაში. ამას დრო სჭირდება და ენერგო ინტენსიური პროცესია და ძირითადად გამოიყენება მხოლოდ მცირე რაოდენობით წყალში. ეს არ არის გრძელვადიანი ან მუდმივი ვარიანტი წყლის დეზინფექციისთვის.
• ოზონაცია. ბოლო წლებში ეს მეთოდი გამოიყენება წყლის ხარისხის გასაუმჯობესებლად, სხვადასხვა პრობლემების, მათ შორის ბაქტერიული დაბინძურების აღმოსაფხვრელად. ქლორის მსგავსად, ოზონი არის ძლიერი ჟანგვის აგენტი, რომელიც კლავს ბაქტერიებს. მაგრამ ამავე დროს, ეს გაზი არასტაბილურია და მისი მიღება შესაძლებელია მხოლოდ ელექტროენერგიის დახმარებით. ოზონის დანაყოფები ზოგადად არ არის რეკომენდებული დეზინფექციისთვის, რადგან ისინი ბევრად უფრო ძვირია, ვიდრე ქლორირება ან UV სისტემები.
• იოდიზაცია. ოდესღაც პოპულარული დეზინფექციის მეთოდი ახლახან რეკომენდირებულია მხოლოდ მოკლევადიანი ან გადაუდებელი წყლის დეზინფექციისთვის.

თერმოტოლერანტული კოლიფორმული ბაქტერიები

ეს არის ცოცხალი ორგანიზმების სპეციალური ჯგუფი, რომლებსაც შეუძლიათ ლაქტოზას დუღილი 44-45 გრადუს ცელსიუსზე. მათ შორისაა Escherichia გვარი და Klebsiella, Enterobacter და Citrobacter-ის ზოგიერთი სახეობა. თუ წყალში უცხო ორგანიზმებია, ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ის საკმარისად არ იყო გაწმენდილი, ხელახლა დაბინძურებული ან ჭარბად შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს. მათი აღმოჩენისას აუცილებელია კოლიფორმული ბაქტერიების არსებობის შემოწმება, რომლებიც მდგრადია მომატებული ტემპერატურის მიმართ.

მიკრობიოლოგიური ანალიზი

თუ კოლიფორმები აღმოაჩინეს, ეს შეიძლება მიუთითებდეს, რომ ისინი წყალში მოხვდნენ, ამგვარად, სხვადასხვა დაავადება იწყებს გავრცელებას. დაბინძურებულ სასმელ წყალში გვხვდება სალმონელას, შიგელას, ეშერიხია კოლის და მრავალი სხვა პათოგენის შტამები, დაწყებული საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მსუბუქი დარღვევით დიზენტერიის მძიმე ფორმებამდე, ქოლერა, ტიფური ცხელება და მრავალი სხვა.

საყოფაცხოვრებო ინფექციის წყაროები

სასმელი წყლის ხარისხს აკონტროლებენ, მას რეგულარულად ამოწმებენ სპეციალიზებული სანიტარული სამსახურები. და რა შეუძლია გააკეთოს ჩვეულებრივმა ადამიანმა თავის დასაცავად და არასასურველი ინფექციისგან თავის დასაცავად? რა არის წყლის დაბინძურების წყარო სახლში?

1. წყალი ქულერიდან. რაც უფრო მეტი ადამიანი შეეხება ამ მოწყობილობას, მით უფრო დიდია მავნე ბაქტერიების შეღწევის ალბათობა. კვლევები აჩვენებს, რომ ყოველ მესამე გამაგრილებელში წყალი უბრალოდ სავსეა ცოცხალი ორგანიზმებით.
2. წვიმის წყალი. გასაკვირია, რომ წვიმის შემდეგ შეგროვებული ტენიანობა ხელსაყრელი გარემოა კოლიფორმული ბაქტერიების განვითარებისთვის. მოწინავე მებოსტნეები ასეთ წყალს მცენარეების მორწყვისთვისაც კი არ იყენებენ.
3. ტბები და წყალსაცავები ასევე რისკის ქვეშ არიან, რადგან ყველა ცოცხალი ორგანიზმი უფრო სწრაფად მრავლდება უმოქმედო წყალში და არა მხოლოდ ბაქტერიები. გამონაკლისს წარმოადგენს ოკეანეები, სადაც მავნე ფორმების განვითარება და გავრცელება მინიმალურია.
4. მილსადენის მდგომარეობა. თუ კანალიზაცია დიდი ხნის განმავლობაში არ არის გამოცვლილი და გაწმენდილი, ამანაც შეიძლება გამოიწვიოს უბედურება.

ვინ არიან BGKP და სად ცხოვრობენ

GOST კოლიფორმული ბაქტერიებისთვის

შემუშავებულია სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტი კოლიფორმული მიკრობების გამოვლენისა და რაოდენობის განსაზღვრის მეთოდებისთვის. ეს GOST უზრუნველყოფს სურსათის უსაფრთხოებას. ნებისმიერი პროდუქტი, რომელიც შედის GOST სიაში, უნდა გაიაროს ლაბორატორიული ტესტები. BGKP-ის მისაღები მნიშვნელობების დამადასტურებელი ლაბორატორიული ტესტების შემდეგ, პროდუქცია იყიდება. სავალდებულო კვლევა ექვემდებარება:

• წყალი.
• დაკონსერვებული საკვები.
• ხორცპროდუქტები.
• Ცხოველების საკვები.
• ჭურჭელი და აღჭურვილობა.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ GOST არ ვრცელდება რძესა და რძის პროდუქტებზე. ყველა რძე და სხვა რძის პროდუქტები შეძენილი ნაყარად ან ნაყარად უნდა იყოს პასტერიზებული კოლიფორმების მოსაკლავად. პასტერიზაცია - გათბობა + 80⁰С-მდე 30 წუთის განმავლობაში.

GOST ავალდებულებს წყლის სანიტარული და ბაქტერიოლოგიური მდგომარეობის მონიტორინგს. წყლის მიღება BGKP-ის არსებობის დასადგენად ხდება:

• ქალაქის წყალმომარაგების სისტემა.
• ღია წყლის რეზერვუარები (მდინარეები, ზღვები, წყალსაცავები).
• სასმელი წყლის წყაროები (ჭები, წყაროები).
• Საცურაო აუზები.
• ჩამდინარე წყლები (დამუშავებამდე და მის შემდეგ).

Დაიბანე ხელები!

Escherichia coli ჯგუფის ყველა სახის ბაქტერია კვდება მოხარშვის ან პასტერიზებისას. ეშერიხია და სალმონელას ტოქსინები არ დარჩება რძეში, ხორცსა და წყალში +60⁰С-ზე მაღალ ტემპერატურაზე. კარის სახელურები ან მაგიდის ზედაპირი უნდა გაიწმინდოს სადეზინფექციო ხსნარით. კოლიფორმული ბაქტერიები მყისიერად ანადგურებენ ალკოჰოლს ან სხვა ანტიბაქტერიულ აგენტს. მაგრამ GOST-ის და ცხოვრებისეული გამოცდილების მიხედვით ნაწლავური დაავადებების თავიდან აცილების ყველაზე საიმედო გზა არის ხელის საპნით დაბანა. საპნის ტუტე გარემო ანადგურებს მიკრობების კედლებს. თუ ხელების დაბანა შეუძლებელია, მაგალითად, გზაზე, გამოიყენეთ სადეზინფექციო სველი ტილოები ან ხელის გელი.